UNITATEA DE ÎNVĂȚARE : Compuşii organici cu importanţă vitală.

Varianta I

Clasa a XII-a „ A ”
Nume/prenume_______________________________________Data _____________

1. Completaţi sau încercuiți (A-adevărat, F-fals)afirmaţiile corespunzătoare:9p

a) Hidroliza bazică a grăsimilor se mai numește și reacția de ___________________ 1p
b) Glucoza este mai dulce decât ___________________1p
c) A F Proprietățile grăsimilor de a fi solide sau lichide se bazează pe natura radicalilor
hidrocarburilor proveniți de la acizii grași. 1p
d) A F Zaharoza nu dă reacția oglinzii de argint.1p
e) Cu(OH)2 este reactivul comun de identificare a______________și_____________2p
f) Reacția (de culoare) de identificare a________________-cu HNO3 se numește reacția
________________________.Culoarea____________________. 2p
g) La hidroliza proteinelor se obține________________________________.1p

2. Scrie ecuațiile reacțiilor și numește produșii obținuți( formule grafice semidesfășurate): 8p

Glucoză + Ag2o
Fermentarea glucozei
Alanină+Glicină+Alanină
Glucoză + Fructoză

3.Aranjați substanțele în ordinea creșterii părții de masă a carbonului:6p

a. glucoza b. acid stearic c. zaharoza

4.Scrie o formulă de structură pentru aminoacidul C4H9NO2.Numește substanța.2p

5. Problemă:La arderea a 20,6g de substanță organică s-au format oxid de carbon(IV) cu masa
35,2g, apă cu masa 16,2g și azot cu masa 2,8g. Densitatea vaporilor acestei substanțe în raport
cu aerul este egală cu 3,55. Stabiliți formula moleculară și egalați ecuația de ardere. 12p
 UNITATEA DE ÎNVĂȚARE : Compuşii organici cu importanţă vitală.
Varianta II

Clasa a XII-a „ A ”
Nume/prenume_______________________________________Data _____________

1. Completaţi sau încercuiți (A-adevărat, F-fals)afirmaţiile corespunzătoare:9p

a) Prin___________________ unor grăsimi lichide( în prezența catalizatorilor), se obțin
grăsimi solide, din care se prepară margarina. 1p
b) Fructoza este mai dulce decât ___________________1p
c) A F Acizii grași saturați generează grăsimi lichide, iar acizii grași nesaturați –grăsimi
solide.1p
d) A F Amidonul este componentul principal al fibrelor de bumbac. 1p
e) Ractivul Tollens se utilizează la identificarea ______________. Reacția dată poartă
denumirea _____________________________.2p
f) Reacția (de culoare) de identificare a________________-cu Cu(OH)2 se numește reacția
________________________.Culoarea____________________. 2p
g) La hidroliza celulozei se obține____________________________.1p

2. Scrie ecuațiile reacțiilor și numește produșii obținuți( formule grafice semidesfășurate): 8p

Fructoză + H2 : Varianta corectă
CO2+ H2ofotosinteza
Valină+Glicină+ Glicină
Glucoză +Cu(OH)2 t
3.Aranjați substanțele în ordinea creșterii părții de masă a carbonului:6p
a. alanina b. glicina c.acid palmitic

4.Scrie formulele de structură pentru substanțele:2p

a) acid 2-amino-2,4,-dimetilpentanoic b) acid 3-aminobutanoic

5. Problemă: O substanță organică A solubilă atât în baze, cât și în acizi cu masa 8,9g a fost
dizolvată în 200 cm3 apă, obținându-se o soluție incoloră, neurtă. Prin analiza elementară s-a
stabilit că această substanță are următoarea compoziție:C-40,45%; H-7,8%; N-15,73%. Masa
moleculară a substanței A este egală cu 89. Stabiliți formula substanței A și a izomerilor ei și
partea de masă a soluției obținute. Explicați de ce soluția substanței A este neutră. 12p