,, În anul 1896 ,în dealul Copoului , pe strada Sărărie la numarul 144 ,

se edifică o maiestoasă clădire.

Hanu` Sararie este astăzi un conac neoromânesc, renovat, redecorat
în stilul original Art Nouveau.”
Gastronomia fină, vinurile locale si priveliștea spectaculoasă spre
dealurile Aroneanu-Șorogari, creeaza un univers magic si totodată
familiar.
Energia locului și energia oamenilor se împletesc într-o frumoasă
poveste din trecut ce se continuă peste timp.

Meniurile create de Chef Cătălin Burdun și echipa sa armonizează

rețetele tradiționale românești cu actualele tehnici culinare
internaționale.
 Meniu Restaurant
CUPRINS..........................................................................01
D`ale Hanului....................................................................02
Specialități........................................................................04

La Cuptor..........................................................................06
La Grătar...........................................................................07
Garnituri............................................................................08
Salate................................................................................09
Paste.................................................................................09
Burgeri..............................................................................10
Șnițele & Paneuri.............................................................11
Mic Dejun..........................................................................12
Antreu Cald......................................................................12
Ciorbe...............................................................................12
Meniu zilei .......................................................................12
Pizza..................................................................................13
Desert................................................................................15

Pagină de Alergeni...........................................................16
Rezervări și Evenimente
Telefon: 0734004004
Email: hanusararie1896@gmail.com
Site: https://www.hanusararie1896.com
 D’ale Hanului

Antreu Aperitiv Vegetal 1000g........110 Lei

Pentru 4 persoane
Bruschete de rosii, hummus, pasta de masline, pasta de avoca-
do, zacusca cu ciuperci, falafel.
Alergeni: 1, 6, 8, 11, 15

Antreu Aperitiv Brânzeturi 1150g...129 Lei

Pentru 4 persoane
Valabil și pentru lacto-vegetarieni cu precomandă
Alergeni: 1, 3, 7, 18, 4

Antreu Aperitiv Carne 1250g.........139 Lei

Pentru 4 persoane
Produse tradiționale din carne și brânzeturi asortate
cu legume proaspete
Alergeni: 1, 3, 7, 5, 8

Mixed Grill 1300g............................109 Lei

Pentru 2 persoane
Conține ceafă de porc, piept de pui, doua frigărui (curcan și
purcel), 2 mici și 2 cârnăciori, cartofi wedges, inele de ceapa și
ciuperci pane,
Alergeni: 1, 3, 7, 10, 11, 13, 15

Vă rugăm să consultați lista de alergeni de pe ultima pagină a meniului

și să anunțați ospătarul!
Vă mulțumim!
02
 D’ale Hanului

Mix de Purcel la Cuptor 1400g........129 Lei

Pentru 2 persoane
Conține coaste de purcel, aripioare de porc, cârnăciori de la
Han, șorici, cartof învelit cu bacon, cartof sufle, castraveți
murați, gogoșari, sos barbeque, sos 1000 de insule și maioneză
cu usturoi
Alergeni: 7

Fish Basket 1100g..........................119 Lei

Pentru 2 persoane
Conține crispy fish , inele de calamar pane, midi pane, muslitos,
fish fingers, mix de salate cu roșii, lămaie, cartofi prăjiți, sos
1000 de insule și maioneză cu usturoi.
Alergeni: 1, 3, 7, 10, 11, 13

Chicken Basket 1500g.....................119 Lei

Pentru 2 persoane
Contine 1 șnitel de pui, aripioare de pui pane, crispy pui, nug-
gets de pui, inele de ceapa și ciuperci pane, mix de salate cu
roșii ,cartofi prăjiți,sos 1000 de insule și maioneză cu usturoi.
Alergeni: 1, 3, 7, 10, 11, 13, 15

Coș cu Fructe de Mare 1500g........189 Lei

Pentru 4 persoane
(DISPONIBIL CU PRECOMANDĂ)
Conține frigăruii de creveți, midii, creveți în cuib de cartofi,
baby calamar, baby sepie și baby caracatiță în sos de vin.
Alergeni: 2, 3, 4, 10

Vă rugăm să consultați lista de alergeni de pe ultima pagină a meniului

și să anunțați ospătarul!
Vă mulțumim!
03
 Specialitati

Mușchi de Vita - 450g........99 Lei

Servit cu legume sote, cartof sufle și
unt aromatizat sau servit cu sos de
cinci brânzeturi si cartof sufle
Alergeni: 7, 3, 15

Friptură TRIO - 450g..........89 Lei

Mușchi de Vită, Mușchi de Porc
și Piept de Curcan
Servit cu cartof sufle, legume sote și sos
demi-glace
Alergeni: 7, 9, 2, 15

Surf`n`Turf - 450g...............89 Lei

Mușchi de Vită,Top de Crevete
Servit cu cartofi sufle, legume sote
și sos demi-glace
Alergeni: 7, 14, 2, 15

Specialitate Vegană cu
legume tempura - 350g..... 55 Lei
(DISPONIBIL DOAR CU PRECOMANDĂ)
Foietaj cu sos alb și legume tempura.
Alergeni: 1, 6

Vă rugăm să consultați lista de alergeni de pe ultima pagină a meniului

și să anunțați ospătarul!
Vă mulțumim!
04
 Specialitati

Piept de Rață - 400g.........89 Lei

Servit cu piure de țelină, legume sote și
dulceață de ceapă
Alergeni: 7, 9, 15

Pulpă de Rață - 400g........89 Lei

Servită cu piure de țelină, legume sote
și dulceață de mango
Alergeni: 7, 9, 15

Duet de Pește - 450g.........75 Lei

File de Doradă și File de Șalău
Servit cu orez cu turmeric, legume sote
și sos de lămâie, capere și pătrunjel
verde
Alergeni: 7, 10, 15

Simfonie de Pește- 450g...79 Lei

File de Somon, File de Șalău,
Butter Fish, Crevete
Servit cu cartofi sufle și legume sote si
sos de champagne
Alergeni: 7, 14, 15

Vă rugăm să consultați lista de alergeni de pe ultima pagină a meniului

și să anunțați ospătarul!
Vă mulțumim!
05
 La cuptor
Pește în Papiotă- 450g..........................59 Lei
File Șalău/Doradă în hârtie de copt, la cuptor, servit cu
legume sote
Alergeni: 4, 7, 15
Piept de pui umplut - 300g....................55 Lei
Piept de pui, sunca, salata si prosciutto, mozzarela si suffle de
cartofi
Alergeni: 7, 3

Cocoșel la cuptor 600g.........................55 Lei

Servit cu cartofi baby și sos de usturoi
Alergeni: 1, 3

Pui cu smântână și ciuperci 300g............42 Lei

Piept de pui la cuptor cu sos de smântână și ciuperci
Alergeni: 7, 15

Curcan la cuptor 350g.............................49 Lei

Piept de curcan la cuptor cu sos de smântână, mozzarella și ciuperci
Alergeni: 7, 1, 15

Aripioare de porc - 550g.......................65 Lei

Servit cu cartofi cu bacon, sufle de cartof, sos demi-glace
Alergeni: 7, 3

Coaste de porc 650g..............................59 Lei

Servite cu cartofi cu bacon, sufle de cartof, sos barbeque
Alergeni: 7, 3

Ciolan afumat - 500g..............................65 Lei

Servit cu cartofi cu bacon, sufle de cartof, sos de
hrean,sos demi-glace
Alergeni: 7, 9

Porc la cuptor - 350g...........................49 Lei

File de porc cu sos de rosii, ciuperci, mozzarela, gratinat la cuptor
Alergeni: 7, 1, 15

Vă rugăm să consultați lista de alergeni de pe ultima pagină a meniului

și să anunțați ospătarul!
Vă mulțumim!
06
 La gratar
Mici de la Han (porția 3 mici) - 250g.....................21 Lei
Serviți cu muștar și pâine
Alergeni: 1, 3, 7, 10, 11

Piept de pui fericit - 450g......................................44 Lei

Servit cu mix de salate cu roșii, cartofi wedges, sos 1000 de insule,
maioneză cu usturoi
Alergeni: 1, 3, 7, 10, 11, 13

Frigăruie de curcan - 500g....................................54 Lei

Servită cu ceapă roșie, mix de salate, cartofi wedges, ciuperci pane,
sos 1000 de insule, maioneză cu usturoi
Alergeni: 1, 3, 7, 10, 11, 13, 15

Frigăruie de purcel - 500g.....................................49 Lei

Servită cu mix de salate, cartofi wedges, ciuperci pane, sos 1000 de insule,
maioneză cu usturoi
Alergeni: 1, 3, 7, 10, 11, 13, 15

Piept de pui fericit - 450g......................................44 Lei

Servit cu mix de salate cu roșii, cartofi wedges, sos 1000 de insule,
maioneză cu usturoi
Alergeni: 1, 3, 7, 10, 11, 13

Ceafă de porc - 550g.............................................49 Lei

Servită cu mix de salate cu roșii,cartofi wedges, sos 1000 de insule,
maioneză cu usturoi
Alergeni: 1,3, 7, 10, 11, 13

Păstrăv la Grătar - 500g........................................59 Lei

Servit cu cartof sufle, legume sote și sos de usturoi
Alergeni: 4, 7, 15

Doradă la Grătar - 500g.........................................59 Lei

Servită cu cartof sufle, legume sote și sos de usturoi
Alergeni: 4, 7, 15

Vă rugăm să consultați lista de alergeni de pe ultima pagină a meniului

și să anunțați ospătarul!
Vă mulțumim!
03
07
 Garnituri
Cartof învelit în Bacon cu cașcaval- 200g...........16 Lei
Alergeni: 7

Sufle de cartof- 100g.............................................10 Lei

Alergeni: 7, 3

Piure de țelină- 150g.............................................16 Lei

Alergeni: 7, 9

Piure de cartofi dulci - 150g.................................16 Lei

Orez cu ciuperci- 150g..........................................14 Lei

Alergeni: 15
Mix Legume H.S. 1896- 150g................................14 Lei
Legume de sezon sotate, ciuperci
Alergeni: 15

Murături de la Han- 200g.......................................14 Lei

Ardei copți- 200g...................................................14 Lei

Cartofi Prăjiți - 150g..............................................11 Lei

Cartofi Prajiți cu Parmezan -150g........................14 Lei

Alergeni: 3

Cartofi Dulci Prăjiți - 150g....................................14 Lei

Cartofi Wedges - 150g..........................................14 Lei

Mămăligă- 200g........................................................9 Lei

Pâinea Casei- 50g...................................................4 Lei

Alergeni: 1

Vă rugăm să consultați lista de alergeni de pe ultima pagină a meniului

și să anunțați ospătarul!
Vă mulțumim!
03
08
 Salate
Salată mix cu felii de roșie-150g ..........................12 Lei

Salată de Varză-150g .............................................12 Lei

Salată cu Piept de Pui 300g.................................45 Lei

Piept de pui la grătar, mix de salate, avocado, ou de prepeliță.
Alergeni: 3
Salată Halloumi 250g.............................................36 Lei
Conține mix de salate, brânză Halloumi grătar, roșii deshidratate, măsline și nuci.
Alergeni: 7, 8

Salată cu Somon Afumat 300g..............................49 Lei

Conține somon afumat, avocado și ou de prepeliță.
Alergeni: 4, 3

Salată cu Falafel 250g............................................38 Lei

5 buc. de falafel pe pat de salate cu sos tahini (50g)
Alergeni: 5, 11

Paste
Spaghetti Bolognese............................................39 Lei
Servite cu sos ragu de carne si parmezan
Alergeni: 1, 2, 7
Spaghetti Marinara cu Creveți.............................55 Lei
Servite cu sos de roșii, creveti, măsline și busuioc
Alergeni: 1, 3, 7, 14
Spaghetti Marinara 400g........................................35 Lei
Servite cu sos de roșii, măsline, pătrunjel verde și busuioc
Alergeni: 1
Spaghetti Carbonara 400g....................................35 Lei
Servite cu smântână dulce, ou, parmezan și bacon
Alergeni: 1, 3, 7
Gnocchi la cuptor 400g.........................................38 Lei
Paste de cartofi, servite cu sos de roșii,smântănă, parmezan, mozzarella
ulei de măsline și busuioc
Alergeni: 1, 3, 7
Gnocchi 5 formaggi 400g......................................43 Lei
Paste de cartofi, servite cu sos de 5 brânzeturi
Alergeni: 1, 3, 7

Vă rugăm să consultați lista de alergeni de pe ultima pagină a meniului

și să anunțați ospătarul!
Vă mulțumim!
09
 Burgeri
Hamburger H.S. 1896 - 500g..................................38 Lei
Două bucăți de Burgeri de vită servit cu felie de roșie,chiflă, mix de salate,
castraveți murați, sos 1000 de insule, maioneză cu usturoi
Alergeni: 1, 3, 7, 10, 11

Halloumi Burger - 300g..........................................27 Lei

Brânză la grătar 100g servitcu felie de roșie, sos pesto, chifla,rucola,
sos 1000 de insule, maioneză cu usturoi
Alergeni: 1, 3, 7, 10, 11, 13

Bacon & Cheese Burger - 350g.............................35 Lei

Burger de carne de vită, crispy bacon, brânză cheddar, chifla,
felie de roșie, mix de salate, castraveți murați, sos 1000 de insule,
maioneză cu usturoi
Alergeni: 1, 3, 7, 10, 11, 13

Crispy Burger - 300g..............................................29 Lei

Crispy de pui într-o chiflă servit cu mix de salate, roșii, castraveți murați,
sos 1000 De insule, maioneză cu usturoi
Alergeni: 1, 3, 7, 10, 11, 13

Veggie Burger - 300g..............................................27 Lei

Burger vegetal, din ciuperci și fasole neagră, felie de roșie, mix de salate,
sos 1000 de insule, maioneză cu usturoi
Alergeni: 1, 3, 7, 10, 11, 13

Salmon Burger - 300g.............................................29 Lei

Burger de somon pane, servit cu felie de roșie,castraveți murați, mix de salate,
sos 1000 de insule,maioneză cu usturoi
Alergeni: ?????

Vă rugăm să consultați lista de alergeni de pe ultima pagină a meniului

și să anunțați ospătarul!
Vă mulțumim!
10
02
 Snitele & Paneuri
Meniu Kinder- 350g.............................................42 Lei
Cașcaval pane, Nuggets pui pane
Servit cu salată de varză și cartofi prăjiți.

Crispy de pui - 350g............................................42 Lei

Piept de pui pane, cartofi prajiți
Servit cu salată de varză,sos 1000 de insule, maioneză cu usturoi
Alergeni: 1, 3, 7
Crispy fish - 350g................................................42 Lei
Șalău pane, cartofi prajiți
Servit cu salată de varză, sos 1000 de insule, maioneză cu usturoi
Alergeni: 1, 3, 7
Nuggets de pui - 350g.........................................45 Lei
Nuggets de pui pane
Servite cu salată de varză, cartofi prăjiți sos 1000 de insule, maioneză cu usturoi
Alergeni: 1, 3, 7, 11, 13

Aripioare de pui cu sos barbeque - 450g..........45 Lei

Servite cu salată de varză, cartofi prăjiți sos 1000 de insule, maioneză cu usturoi
Alergeni: 1, 3, 7, 11, 13

Șnițel de pui- 400g...............................................45 Lei

Piept de pui pane
Servit cu salată de varză, cartofi prăjiți sos 1000 de insule, maioneză cu usturoi
Alergeni: 1, 3, 7, 11, 13

Inele de ceapă
și ciuperci pane- 400g.........................................42 Lei
Inele de ceapă și ciuperci pane
Servite cu salată de varză, sos 1000 de insule, maioneză cu usturoi
Alergeni: 1, 3, 7, 11, 13
Inele de calamar și midii
și muslitos pane- 500g........................................55 Lei
Inele calamar , midii pane, 3 bucăți muslitos
Servite cu salată de varză, lămâie sos 1000 de insule, maioneză cu usturoi
Alergeni: 1, 3, 7, 11, 13, 14

Vă rugăm să consultați lista de alergeni de pe ultima pagină a meniului

și să anunțați ospătarul!
Vă mulțumim!
11
 Mic Dejun
Mic dejun 1 de la Han..........................................25 Lei
Contine 2 oua, cartofi prajiti, branza telemea si mix de salate
Alergeni: 1, 3, 7
Placinte din foi cu 3 feluri de branza.................25 Lei
Contine omleta cu ciuperci si cascaval si mix de salate cu rosii
Alergeni: 1, 3, 7, 15

Antreu Cald
Placinte din foi cu 3 feluri de branza.................25 Lei
Alergeni: 1, 7

Ciorbe
Borș de cocoș cu tăiței de casă- 450ml...............19 Lei
75g carne de pui
Alergeni: 1, 3
Ciorba zilei-450ml..................................................19 Lei
(Rădăuțeană,de Văcuță, de Perișoare, Burtă de vită)
Alergeni: 1, 3, 7, 9
Borș Ucrainean de legume- 450ml.......................25 Lei
Alergeni: 1, 9
Smântână- 40ml.........4,00 Lei
Ardei iute .................3,00 Lei
Mujdei de usturoi.......4,00 Lei

Meniul zilei
Întreabă ospătarul

Vă rugăm să consultați lista de alergeni de pe ultima pagină a meniului

și să anunțați ospătarul!
Vă mulțumim!
12
 Pizza
PIZZA CINQUE CARNE 750g.....49 Lei
CONTINE: aluat, mozzarella, sos de pizza, ulei de masline,
prosciutto cruddo si cotto, bacon, salam picant si salam
italian
Alergeni: 1,7

PIZZA CINQUE
FORMAGGI 670g.................................48 Lei
CONTINE: aluat, mozzarella, sos de pizza, ulei de masline,
gorgonzola, cheddar, ementaler, parmezan
Alergeni: 1,7

PIZZA CINQUE
STAGIONI 700g...........................46 Lei
CONTINE: aluat, mozzarella, sos de pizza, ulei de masline,
prosciutto cotto, ardei copti, ciuperci sote si anghinare
Alergeni: 1, 15, 7

PIZZA PROSCIUTTO
& FUNGHI 630g...........................46 Lei
CONTINE: aluat, mozzarella, sos de pizza, ulei de masline,
prosciutto cotto si ciuperci
Alergeni: 1, 15, 7

PIZZA DIAVOLA 630g.................38 Lei

CONTINE: aluat, mozzarella, sos de pizza picant, ulei de
masline,salam picant si ardei iute
Alergeni: 1, 7

13
 Pizza
PIZZA TUNA FISH 650g.............38 Lei
CONTINE: aluat, mozzarella, sos de pizza, ulei de masline,
ceapa caramelizata, ardei copti si ton
Alergeni: 1, 4, 7

PIZZA CAPRICCIOSA 730G.......49 Lei

CONTINE: aluat, mozzarella, sos de pizza, ulei de masline,
prosciutto cotto, ciuperci, masline, ceapa si anghinare
Alergeni: 1, 15, 7

PIZZA VEGETARIANA 500g.......37 Lei

CONTINE: aluat, mozzarella, sos de pizza, ulei de masline,
ciuperci sote, ceapa caramelizata, ardei copti, masline si
rucola
Alergeni: 1, 15

PIZZA MARGHERITA 550G........35 Lei

CONTINE: aluat, mozzarella, sos de pizza, ulei de masline,
prosciutto cotto si ciuperci
Alergeni: 1, 15, 7

Aluatul de pizza: faina alba 200g, apa, sare,drojdie si ulei

de masline.
Sosul de pizza: rosii decojite 100g, sare, ulei de masline si
busuioc.
14
 Desert
Felie de tort trio mouse de ciocolată - 150g.......24 Lei
Alergeni: 1, 3, 7

Felie de tort Gourmand- 150g..............................24 Lei

Alergeni: 1, 3, 7

Felie de tort cu ciocolată și oreo- 150g..............24 Lei

Alergeni: 1, 3, 7

Felie de Cheesecake cu caramel - 200g.............24 Lei

Alergeni: 1, 3, 7

Felie de Cheesecake cu fructe de padure- 200g.........24Lei

Alergeni: 1, 3, 7
Tartă cu mere - 200g.............................................19 Lei
Servită cu o bila de înghețată de vanilie
Alergeni: 1, 3, 7
Felie de tartă cu ciocolată franțuzească-200g...24 Lei
Servită cu o bila de înghețată de vanilie
Alergeni: 1, 3, 7
Desertul Hanului- 200g.........................................19 Lei
Alergeni: 1, 3, 7

Felie de tort cu praline- 150g...............................29 Lei

Alergeni: 1, 3, 7

Tartuffo- mousse de ciocolată - 150g.................28 Lei

Alergeni: 1, 3, 7

Înghețată (o bilă) - 25g...........................................7 Lei

Alergeni: 1, 8

Înghețată asortată (3 bile) - 75g..........................19 Lei

Alergeni: 1, 8
Felie de tort Vegan - 150g....................................25 Lei
(DISPONIBIL DOAR CU PRECOMANDA)

Felie de tort Vegan fără zahăr - 150g...................25 Lei

(DISPONIBIL DOAR CU PRECOMANDA)

Vă rugăm să consultați lista de alergeni de pe ultima pagină a meniului

și să anunțați ospătarul!
Vă mulțumim!
15
 Lista Alergeni
Si Produse Derivate

1. Cereale care conțin gluten și anume grâu, secară, orz, ovăz, grâu spelit, grâu dur
sau hibrizi ai acestora și produse derivate, exceptând:
(a) siropurile de glucoză obținute din grâu, inclusiv dextroza;
(b) maltodextrine obținute din grâu;
(c) siropurile de glucoză obținute din orz;
(d) cerealele utilizate pentru fabricarea distilatelor sau al alcoolului etilic de origine
agricolă.
2. Crustacee și produse derivate.
3. Ouă și produse derivate.
4.Pește și produse derivate, exceptând:
(a) gelatina de pește folosită ca substanță suport pentru preparatele de vitamine
sau de carotenoide;
(b) gelatina de pește sau ihticolul folosit(ă) la limpezirea berii sau a vinului.
5. Arahide și produse derivate.
6. Soia și produse derivate, excepând:
(a) uleiul și grăsimea de soia rafinate complet;
(b) amestecuri naturale de tocoferoli (E306), tocoferolul D-alfa natural, acetarul de
tocoferol D-alfa natural, succinatul de tocoferol D-alfa natural, obținuți din soia;
(c) fitosterolii și esterii de fitosterol derivați din uleiuri vegetale, obținuți din soia;
(d) esterul de stanol vegetal fabricat din sterol de ulei vegetal, obținuți din soia.
7. Lapte și produse derivate (inclusive lactoză), exceptând:
(a) zerul utilizat pentru fabricarea distilaților sau a alcoolului etilic de origine agri-
colă;
(b) lactitolul.
8. Fructe cu coajă lemnoasă, adică: migdale (Amygdalus communis L.) alune de
pădure( Corylus avellana), nuci (Juglans regia), nuci Caju (Anacardium occiden-
tale), nuci Pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], nuci de Brazilia (Ber-
tholletia excelsa), fistic (Pistacia vera), nuci de macadamia și nuci de Queensland
(Macadamia ternifolia), precum și produse derivate, exceptând fructele cu coajă
utilizate pentru fabricarea distilatelor sau a alcoolului etilic de origine agricolă.
9. Țelină și produse derivate.
10. Muștar și produse derivate.
11. Semințe de susan și produse derivate.
12. Dioxidul de sulf și sulfiții în concentrații mai mari de 10 mg/kg sau 10 mg/litru în
SO2 total trebuie calculați pentru produsele gata pentru consum sau reconstituite
în conformitate cu instrucțiunile producătorilor.
13. Lupin și produse derivate.
14. Moluște și produse derivate.
15. Ciuperci

16
 Rezervări și Evenimente
Telefon: 0734004004
Email: hanusararie1896@gmail.com
Site: https://www.hanusararie1896.com