Supă cremă de usturoi

Ingrediente:

➢ 30g ulei de măsline extravirgin

➢ 40g căței de usturoi curățați

➢ 400g cartofi, tăiați cuburi

➢ 150g ceapă, tăiată sferturi

➢ 100g ţelină, tăiată cuburi

➢ 100g pătrunjel rădăcină, tăiată bucăți

➢ 1000g apă

➢ 10g sare, sau după gust

➢ 200g căței de usturoi curățați

➢ ½ linguriță cimbru uscat, sau după gust

➢ ½ linguriță piper măcinat, sau după gust

➢ 200g smântână pentru gătit min. 30% grăsime

Preparare:

1. Puneți în bolul de mixare toți cățeii de usturoi (în jur de 265g.), separați de bulb și programați 8
sec. / ⟲ / viteza 4. Transferați cățeii de usturoi într-un vas și curățați cca. 40g de usturoi cu ajutorul
unui cuțit. Spălați și uscați bolul de mixare. Restul usturoiului îl puteți curăța în timp ce fierb
legumele.

2. Puneți în bolul de mixare uleiul de măsline, cățeii de usturoi curățați (40g) și prăjiți fără capacul
de măsurare, 6 min. / 120℃ / ⟲ / viteza 0,5.

3. Adăugați în bol cartofii, ceapa, țelina, pătrunjelul, apa, sarea , puneți capacul și capacul de
măsurare și fierbeți 25 min. / 100℃ / viteza 0,5.

4. Adăugați în bol restul cățeilor de usturoi, cimbrul, piperul și continuați fierberea 8 min. / 100℃ /
viteza 0,5, după care pasați 1 min. / viteza 5 - 9, mărind viteza treptat.

5. Puneți smântâna pentru gătit într-un vas încăpător și adăugați peste ea, 2 -3 polonice de supă
pasată, amestecând cu o lingură, pentru a se egaliza temperaturile.

6. Programați 30 sec. / viteza 3, timp în care adăugați prin orificiul capacului compoziția de la pct. 5.

Sfaturi și opțiuni:
La servire adăugați după preferință: crutoane, câteva picături ulei de măsline, parmezan ras, felii de
bacon crocant, etc.

Poftă bună!

#supacremadeusturoi

#supacremadeusturoithermomix

#mancaretraditionalaromanescathermomix

#thermomixgatesteromaneste

#retetetraditionalecuthermomix

“Aceasta este o rețetă personală și NU este testată oficial Vorwerk”!