Luni

• Micul dejun: sandviș vegan cu tofu, salată verde, roșii, turmeric și ceai cu lapte
vegetal.
• Prânzul: salată cu dovlecel spiralizat (obținut cu ajutorul unui aparat de spiralizat
legume) și quinoa, cu dressing de arahide.
• Cină: mâncare de linte roșie și spanac, pe pat de orez sălbatic.

Marți
• Micul dejun: fulgi de ovăz lăsați la înmuiat peste noapte, cu fructe, lapte vegetal,
semințe de chia și nuci după preferințele tale.
• Prânzul: un sadvis cu varză murată, ceapă și ciuperci sau sendviș vegan, cu
ingredientele tale preferate.
• Cină: paște cu sos bolognese cu linte și o salată, că garnitură.

Miercuri
• Micul dejun: smoothie cu mango și spanac, preparat cu lapte vegetal și o brioșă cu
banane, semințe de în și nuci.
• Prânzul: sandviș cu tofu, cu o salată de roșii alături.
• Cină: chili vegan, pe un pat de amaranth.

Joi
• Micul dejun: pâine integrală prăjită, cu unt de alune de pădure, banane și un iaurt
vegetal.
• Prânzul: supă cu tofu și noodles, cu legume.
• Cină: cartofi dulci copți în coajă, cu salată verde, porumb, fasole, caju și guacamole.

Vineri
• Micul dejun: omletă vegană (ouăle sunt înlocuite cu făină de năut) și ceapă și un
capucino făcut cu lapte vegetal.
• Prânzul: tacos vegan, cu sos salsa de mango și ananas.
• Cină: tempeh preparat în tigaie (știr-fry), cu varză chinezească bok choy și broccoli.

Sâmbătă
• Micul dejun: wrap (în lipie) cu spanac și tofu mărunțit și un pahar de lapte vegetal.
• Prânzul: supă de linte roșie, cu roșii și kale, cu pâine integrală prăjită și hummus.
• Cină: rulouri de sushi cu legume, supă miso cu edamame.

Duminică
• Micul dejun: clătite cu năut, guacamole și salsa, plus un pahar de suc de portocale.
• Prânzul: tartă quiche vegană cu tofu, alături de legume sotate (de genul spanacului
sau kale).
• Cină: pachetele de primăvară vegane.

Gustări vegane sănătoase

Când ești în pană de idei, gustările sunt un mod excelent de a te energiza și de a ține
foamea la distanță, atunci când mai ai ceva timp până la următoarea masă.
Iată câteva opțiuni vegane pe care le poți încerca:
• fructe proaspete cu puțin unt de nuci
• hummus și legume
• năut prăjit
• batoane din fructe și nuci
• budincă de chia
• brioșe făcute în casă
• pizza (lipie) din grâu integral, cu salsa și guacamole
• cereale cu lapte vegetal
• edamame
• biscuiți sărați din grâu integral și pastă de caju
• un latte din lapte vegetal sau un cappuccino cu lapte vegetal