Diet i hran

O compilaie din scrierile Ellenei G. White

Ferice de tine, ar [...] ai crei voievozi mnnc la vremea potrivit, ca s-i ntreasc puterile, nu ca s se dedea la beie! (Ecles. 10, 17)

CUPRINS

Ce trebuie s tim despre aceast carte I. Motive pentru reform II. Alimentaia i spiritualitatea
Legtura dintre alimentaie i moravuri

III. Reforma sntii i solia celui de-al treilea nger IV. O alimentaie corespunztoare
I. Alimentaia prescris la nceput II. Alimentaia simpl III. O diet adecvat IV. Alimentaia din diferite ri

V. Fiziologia digestiei VI. A mnca nepotrivit, o cauz a bolii VII. A mnca n exces VIII. Stpnirea apetitului IX. Regularitatea n alimentaie
I. Numrul meselor II. A mnca ntre mese

X. Postul XI. Extreme n diet XII. Alimentaia n timpul sarcinii XIII. Alimentaia n copilrie XIV. Arta culinar sntoas XV. Alimentele sntoase i restaurantele dietetice XVI. Dieta la sanatorii XVII. Dieta, un remediu raional XVIII. Fructele, cerealele i legumele

I. Fructele II. Cerealele III. Pinea IV. Legumele

XIX. Deserturile
I. Zahrul II. Laptele i zahrul III. Plcinte, prjituri, patiserie, budinci

XX. Condimente etc.

I. Mirodenii i condimente II. Bicarbonatul de sodiu i praful de copt III. Sarea IV. Murturile i oetul I. Untul II. Untura i grsimea III. Laptele i smntna IV. Mslinele i uleiul de msline

XXI. Grsimile

XXII. Proteinele
I. Nucile i preparatele cu nuci II. Oule III. Brnza

XXIII. Carnea ca aliment (continuare la seciunea XXII)

Reforma alimentar progresiv n instituiile adventiste de ziua a aptea

XXIV. Buturile
I. Apa ca butur II. Ceaiul i cafeaua III. nlocuitori din cereale pentru ceai i cafea IV. Cidrul V. Sucul de fructe

XXV. A nva pe alii principiile sntii

I. A instrui prin prezentarea de subiecte sanitare II. Cum s fie prezentate principiile reformei sntii III. Cursuri de art culinar I. Experiena personal a Ellenei G. White ca reformatoare n domeniul sntii II. O declaraie a lui James White despre nvturile reformei sntii

Apendice

Index general CE TREBUIE S TIM DESPRE ACEAST CARTE Cum a aprut aceast carte

Cu zeci de ani nainte ca muli fiziologi s fie preocupai de strnsa legtur dintre diet i sntate, n scrierile sale, Ellen G. White a indicat n mod clar legtura dintre alimentele pe care le consumm i bunstarea noastr fizic i spiritual. n discursurile i scrierile sale de la 1863 ncoace, ea a discutat frecvent despre importana dietei i alimentaiei adecvate. Sfaturile ei, aa cum au fost pstrate n brouri i cri, n publicaiile denominaiunii i n mrturiile personale, au exercitat o puternic influen asupra obiceiurilor alimentare ale adventitilor de ziua a aptea i i-au lsat amprenta n mod indirect asupra publicului larg. Scrierile Ellenei G. White privind alimentele i o diet sntoas au fost culese n 1926 ntr-o lucrare aranjat pe subiecte, conceput s slujeasc n special ca manual pentru studenii la dietetic de la Colegiul de Evangheliti Medicali din Loma Linda. Volumul iniial, intitulat Testimony Studies on Diet and Foods, a fost epuizat n scurt timp. O ediie nou, adugit, numit Counsels on Diet and Foods, a aprut n 1938. A fost numit ediia a doua i a fost pregtit de membrii Comitetului de Administraie a Patrimoniului Ellen G. White. O a treia ediie, tiprit ntr-un format mai mic, ca s se alinieze cerinelor pentru seria de volume tiprite la Christian Home Library, a fost publicat n 1946. Ediia de fa este cea de-a patra i nu conine nici o schimbare n text sau paginaie.

Aceasta este o compilaie unic Punnd laolalt materialele ce compun Diet i hran, s-a fcut un efort pentru a include gama ntreag de instruciuni despre acest subiect, luate din scrierile Ellenei G. White. Compilaia care a rezultat este unic ntre crile Ellenei G. White, cci nfieaz sfaturi grupate tematic sub un titlu general, fr a ncerca s asigure o continuitate n lectur. Fiecare seciune grupeaz n aa fel materialele din opera Ellenei G. White, nct, luate mpreun, constituie o prezen-tare caracteristic a subiectului tratat. Nu a fost trecut cu vederea nimic din ceea ce ar aduce o contribuie substan-ial. Adesea, n sursele originale, multe etape de instruire sanitar sunt tratate mpreun ntr-un paragraf. Pentru a reda n toate cazurile contextul, ar fi fost nevoie de o repetare apreciabil. Prin folosirea trimiterilor, repetarea este redus. Dei spaiul limitat i efortul de a evita repetiia au fcut nerecomandabil includerea fiecrei declaraii legate de etapele cu caracter mai general ale subiectului dietei, s-a realizat o prezentare complet i comprehensiv a nvtu-rilor Ellenei G. White. Primejdia de a lua o parte ca fiind ntregul Faptul c acest volum este conceput oarecum asemenea unei enciclopedii, izolnd prezentrile principale i grupndu-le pe subiecte, face din el o lucrare util n acest domeniu. ns aspectul enciclopedic face ca volumul s poat fi cu uurin utilizat necorespunztor. Pentru a surprinde intenia autoarei i a nelege impactul deplin al tuturor nvturilor sale, este imperativ ca aceast carte s fie studiat ca ntreg. Cititorul ar trebui s-i aminteasc faptul c o declaraie izolat a Ellenei White, luat ntr-o anumit faz a desfu-rrii subiectului alimentaiei, poate s nu exprime nici pe departe intenia deplin i nelegerea ei privind nevoile alimentare ale corpului. De exemplu, ntr-o fraz care apare la pagina 390 n aceast carte, i care a fost luat din Mrturii volumul 2, pagina 352, ea spune: Cerealele i fructele pregtite fr grsime i ntr-o stare ct mai natural posibil ar trebui s fie mncarea de pe mesele tuturor celor care pretind c se pregtesc pentru a fi luai la cer. n lumina altor declaraii fcute de ea, este clar c nu a avut intenia s susin c persoanele care se pregtesc pentru schimbare ar trebui s-i reduc dieta la cereale i fructe. Conceput n 1869, n ansamblul sfaturilor mpotriva folosirii crnii, aceast declaraie pare s considere cerealele i fructele ca diet fr carne. Declaraia nu menioneaz nucile, legumele i produsele lactate, toate recunoscute de Ellen White ca fiind importante pentru un program nutriional echilibrat.

O alt declaraie de la aceeai pagin (390), scris cam douzeci de ani mai trziu, descriind o diet menit s hrneasc, s dea rezisten i vigoare intelectului, menioneaz fructele, cerealele i legumele, pregtite cu lapte sau smntn. Nucile nu sunt menionate. Cu o pagin n urm, ntr-un alt paragraf scris n 1905, sunt enumerate cerealele, nucile, legumele i fructele ca lund locul crnii. n aceast afirmaie nu este menionat laptele. Cu toate acestea, laptele este inclus n declaraia sa din 1909, care apare la pagina 442: Legumele ar trebui s fie fcute mai gustoase cu puin lapte, smntn sau nlocuitori. [...] Unii, abinndu-se de la lapte, ou i unt, nu au oferit organismului hrana necesar i au devenit n consecin slabi i incapabili de a munci. n felul acesta, reformei i se face o reputaie proast. Exist un numr de alte situaii similare cu cele citate mai sus, n care Ellen White nu enumer, ntr-o afirmaie dat, toate elementele unei diete adecvate. Trebuie s avem mare grij de a nelege tot ce a gndit legat de fiecare subiect. O declaraie izolat nu ar trebui s fie luat singur, pentru ca partea s nu fie luat ca ntreg. O chemare adresat fiecruia de a studia Ellen White nu a intenionat ca scrierile ei care se circum-scriu subiectului nutriionist s exclud nevoia unui studiu serios pentru a gsi cea mai bun i mai potrivit diet, profi-tnd de o cunoatere crescnd, de experiena i rezultatele cer-cetrilor altora. Ea a scris: Pstrarea corpului ntr-o stare sntoas, pentru ca toate prile mecanismului viu s poat aciona n mod armonios, ar trebui s constituie studiul vieii noastre. p.23. Este n mod lmurit datoria noastr de a studia cu atenie legile acestea [ale organismului]. Noi trebuie s studiem cerinele lor cu privire la corpurile noastre i s ne conformm lor. Netiina cu privire la aceste lucruri este un pcat. Ibid. n mod cert, Ellen White a considerat c fiecare persoan ar trebui s ajung bine informat, profitnd de descoperite tiinei n cercetrile din domeniul dieteticii, atta vreme ct concluziile se armonizeaz cu sfaturile date prin inspiraie. Pericolele extremelor Ellen White nu a ezitat s descopere primejdiile extremelor, neateniei sau neglijenei de a avea o diet corespunztoare pentru familie. Acest lucru este ilustrat prin afirmaia c mama, prin mncare nehrnitoare, necorespunztor preparat, ar putea practic mpiedica i chiar ruina att calitatea de a fi folositor a adultului, ct i dezvoltarea copilului (p.597). n aceeai declaraie, ea ndeamn la pregtirea alimentelor

potrivite pentru nevoile trupului, fiind n acelai timp, apetisante i gustoase. Cnd motivele includerii unor produse lactate ntr-o diet echilibrat, corespunztoare, nu erau pe deplin nelese, Ellen White a vorbit n favoarea lor i chiar a avertizat mpotriva eliminrii lor. Astzi, n lumina cunoaterii c anumite ele-mente nutritive mrunte sunt vitale pentru funciile orga-nismului, avem o nelegere mai clar. Unele dintre aceste elemente nutritive, n timp ce nu sunt, n mod evident, prezente ntr-o diet total vegetarian, se gsesc n cantiti corespunztoare ntr-o diet ovo-lacto-vegetarian. Acest lucru este mai ales important pentru copiii a cror corect dezvoltare Ellen White a scris c ar putea fi mpiedicat printr-o mncare nehrnitoare, necorespunztor preparat. Aproape de nceputul secolului, Ellen White a nceput s scrie c, n timp, din pricina nmulirii bolilor n regnul animal, va trebui s se renune la toate alimentele care provin de la animale, inclusiv la lapte (vezi pag. 442-445); cu toate acestea, n acelai timp, ea a atras atenia n mod repetat mpotriva pailor prematuri n aceast direcie i a declarat, n 1909, c va veni timpul n care aceasta ar putea fi necesar, dar a insistat mpotriva crerii unor ncurcturi prin restricii premature i extreme. Ea a sftuit s ateptm pn cnd o vor cere mprejurrile i va pregti Domnul o cale pentru aceasta (pag. 441-447). Dieta ovo-lacto-vegetarian a fost cea care a ntrit-o pe Ellen White n slujire activ pn n cel de-al optzeci i optulea an de via. Folosii principii sntoase n studiu Anumite principii sntoase trebuie aplicate nencetat n studiul sfaturilor legate de diet pe care le gsim n cartea de fa. Toate nvturile, ca un tot unitar, consecvent, bine echilibrat, ar trebui s fie studiate cu o minte deschis. Ar trebui manifestat grija de a citi ntreaga declaraie despre un subiect dat. Apoi, pentru a nelege pe deplin semnificaia avut n vedere de autoare, declaraiile ar trebui puse cap la cap. Dac o afirmaie pare c nu se potrivete cu o alta, studentul ar face bine s caute s citeasc n contextul original una dintre ele sau pe amndou. Studentul ar trebui, de asemenea, s urmeze exemplul Ellenei White n recunoaterea celor trei principii de baz, dup cum sunt enumerate la pagina 601: 2. Nu trasm nici o linie precis care s fie urmat n diet. 9T 159. 3. Nu fac din mine un criteriu pentru nimeni. Letter 45, 1903. O recomandare pentru reforma sntii
1. Reforma alimentar ar trebui s fie progresiv. M.H. 320

Adevrata reform alimentar se va recomanda singur din motivul bunului sim. Rodul ei se va vedea ntr-o sntate bun, putere, o respiraie proaspt i un sentiment de bunstare. Chiar i viaa spiritual poate fi ajutat prin obiceiuri sanitare bune. A fost o satisfacie s fim martori, prin avansarea studiului tiinific, la sprijinirea total a multor mari principii i chiar a unor puncte mai mrunte de instruire descoperite adventitilor de ziua a aptea prin pana inspirat a Ellenei White. Dorina noastr sincer este ca acest volum s-i poat ajuta pe cititorii lui s obin o sntate mai bun, i fizic, i spiritual. INSTITUTUL PENTRU STUDIUL SCRIERILOR E.G.WHITE WASHINGTON, D.C. 17 septembrie 1976 DATELE SCRIERII SAU PRIMEI PUBLICRI Ca un ajutor pentru cel ce studiaz, data scrierii sau primei publicri a fiecrei selecii este indicat prin punerea n legtur cu indicaia despre surs. Cnd articolele au fost luate din volume publicate, data publicrii apare precednd indicaia. n cazul materialelor extrase din articole periodice i foi de manuscris, anul scrierii sau al primei publicri formeaz o parte a indicaiei despre surs. ntr-un numr de cazuri, articolele extrase din cri publicate mai trziu, cum ar fi Counsels on Health, au aprut mai nti n lucrri acum epuizate. Este dat indicaia pentru lucrarea curent, dar informaia legat de prima publicare a articolului este notat n paranteze, n relaie cu indicaia despre surs. Compilatorii

CHEIA TRIMITERILOR I ABREVIERILOR Articolele care compun aceast carte au fost culese din scrierile Ellenei White aa cum apar n crile curente, n cri acum epuizate, articole periodice, brouri i foi de manuscris ale E. G. White. n fiecare caz este dat sursa acelei selecii. Au fost folosite urmtoarele abrevieri la sursele citate:
C.O.L. Christs Object Lessons C.T.B.H. Christian Temperance and Bible Hygiene C.H. Counsels on Health C.T. Counsels to Teachers D.A. The Desire of Ages Ed. Education E. from U.T. Extracts from Unpublished Testimonies in Regard to Flesh Foods F.E. Fundamentals of Christian Education G.W. Gospel Workers H. to L. How to Live (Six Pamphlets) Letter Statement from E.G. White manuscript files* L. & T. Life and Teachings of Ellen G. White MS. Statements from the E.G. White manuscript files M.H. Ministry of Healing M.M. Medical Ministry R. & H. Review and Herald Sp. Gifts IV Spiritual Gifts, Vol. IV (Numit de asemenea i Facts of Faith, Vol. II) 1T Testimonies for the Church, Vol. 1 Y.I. Youths Instructor

SURSE UTILIZATE LA NTOCMIREA LUCRRII DIET I HRAN EXISTENTE N LIMBA ROMN 1. 2. 3. 4. C.O.L. - Parabolele Domnului Hristos D.A. - Hristos, Lumina Lumii Ed. - Educaie F.E. - Principiile Fundamentale ale Educaiei Cretine 5. G. W. - Slujitorii Evangheliei 6. M.H. - Divina Vindecare 7. 1-9 T - Mrturii pentru Comunitate vol. 1-9
*

Sursa articolelor selectate din foile de manuscris este indicat prin folosirea numerelor de pagini din manuscrisul original, aa cum apar ele n paginile scrise de Ellen G.White nregistrate la Departamentul Institutului White, cum ar fi Letter 3, 1884 i MS 49, 1908.

SECIUNEA

Motive pentru reform

Citate n seciunea I
Indicaie
C.H. 107, 108 M.H. 114, 115 Letter 73a, 1896 MS 49, 1897 Letter 120, 1901 R. & H., 8 mai, 1883 C.O.L., 347, 348 MS 3, 1897 C.T.B.H. 53 6T 369, 370 Health Reformer, octombrie, 1866 6T 372 Good Health, noiembrie, 1880 C.T.B.H. 150 C.T.B.H. 151 Health Reformer, august, 1866 C.T.B.H. 15 C.H. 121 3T 164, 165 2T 399, 400 C.T.B.H. 75 C.H. 120, 121 C.T.B.H. 120 9T 158-160 9T 158 1T 487 9T 164, 165 1T 560, 561 Sp. Gifts IV, 144, 145 9T 165 M.H. 283 C.T.B.H. 25 C.T.B.H. 25-28 R. & H., 25 ianuarie, 1881 1T 486, 487 1T 619 C.H. 578, 579 R. & H., 10 februarie, 1910 Special Testimonies, Series A, No. 9, p. 54 Letter 3, 1884 9T 153-156 Letter 48, 1902 C.H. 561, 562 1T 618 1T 546

Pagina
15 16 16 16 16 16 17 17 17 18 19 19 19 20 20 20 20 21 21 22 22 23 23 23 24 24 25 25 26 26 27 27 28 29 32 33 33 34 35 35 36 38 38 39 39

Letter 135, 1902

39

Motive pentru reform

Pentru slava lui Dumnezeu [C.T.B.H. 41, 42] (1890) C.H. 107, 108 1. Numai o singur via ne este ngduit; i ntrebarea fiecruia ar trebui s fie: Cum s-mi pun la lucru puterile, astfel nct s poat aduce cel mai mare folos? Cum pot face ct mai mult pentru slava lui Dumnezeu i binele semenilor mei? Cci viaa este valoroas numai n msura n care este folosit pentru atingerea acestor scopuri. Datoria de cpetenie pe care o avem fa de Dumnezeu i semenii notri este aceea a dezvoltrii proprii. Fiecare facultate cu care ne-a nzestrat Creatorul nostru ar trebui cultivat pn la cel mai nalt grad de perfeciune, pentru a putea face binele cel mai mare de care suntem n stare. De aici, acest timp este petrecut n mod util, lucru care folosete ntririi i pstrrii sntii fizice i mintale. Nu ne putem permite ca vreo funcie a trupului sau a minii s se piperniceasc sau s fie vtmat. Tot aa de sigur cum facem aceste lucruri, trebuie s suportm consecinele.
ALEGEREA VIEII SAU MORII

ntr-o mare msur, fiecare om are posibilitatea de a se face pe sine nsui ceea ce alege s fie. Binecuvntrile acestei viei i, de asemenea, cele ale strii de nemurire sunt la ndemna sa. i poate zidi un caracter de o valoare cert, cptnd noi puteri la fiecare pas. Poate nainta zilnic n cunoatere i nelepciune, contient de noi fericiri pe msur ce avanseaz, adugnd virtute dup virtute, har dup har. Calitile sale se vor mbunti prin exerciiu; cu ct ctig mai mult nelepciune, cu att va fi mai mare capacitatea sa de a acumula. Inteligena, cunotinele i virtutea lui se vor dezvolta astfel n noi grade de putere i simetrie. Pe de alt parte, poate lsa ca puterile lui s rugineasc din lips de folosire sau s fie pervertite prin obiceiuri rele, lips de stpnire de sine sau de rezisten moral i religioas. Calea lui se ndreapt atunci n jos; este neasculttor de Legea lui Dumnezeu i de legile sntii. Pofta pune stpnire pe el; nclinaiile l poart ca un curent. i este mai uor s ngduie ca puterile rului, care sunt mereu active, s-l trag napoi dect s se lupte mpotriva lor i s mearg nainte. Urmeaz o via de plceri, boala i moartea. Aceasta este povestea multor viei care ar fi putut fi utile n cauza lui Dumnezeu i a omenirii. Cutai perfeciunea (1905) M.H. 114, 115

2. Dumnezeu dorete ca noi s atingem standardul perfeciunii, care a devenit posibil pentru noi prin darul lui Hristos. El ne cheam s alegem s ne aezm de partea cea corect, s ne unim cu uneltele cereti, s adoptm principiile care vor reface n noi chipul divin. n Cuvntul Su scris i n marea carte a naturii, El a descoperit principiile vieii. Este lucrarea noastr aceea de a obine o cunoatere a acestor principii i, prin ascultare, s cooperm cu El pentru refacerea sntii, att a corpului, ct i a sufletului. Letter 73a, 1896 3. Organismul viu este proprietatea lui Dumnezeu. i aparine prin creaie i rscumprare; iar printr-o folosire greit a oricreia dintre puterile noastre, l jefuim pe Dumnezeu de cinstea ce I se cuvine. O chestiune de ascultare MS 49, 1897 4. Obligaiile pe care le avem fa de Dumnezeu, de a-I nfia trupuri curate, neprihnite, sntoase, nu sunt nelese. Letter 120, 1901 5. Un eec de a ngriji de mecanismul viu este o insult la adresa Creatorului. Exist reguli rnduite n mod divin, care, dac ar fi respectate, ar pzi fiinele omeneti de boli i moarte prematur. R. & H., 8 mai, 1883 6. Un motiv pentru care nu ne bucurm mai mult de binecuvntarea Domnului este c nu lum aminte la lumina pe care a avut plcerea s ne-o ofere n privina legilor vieii i sntii. (1900) C.O.L., 347, 348 7. Tot att de sigur pe ct este Autor al legilor fizice, Dumnezeu este Autor al Legii Morale. Legea Sa este scris cu propriu-I deget pe fiecare nerv, fiecare muchi, fiecare facultate ce i-a fost ncredinat omului. MS 3, 1897 8. Creatorul omului a rnduit mecanismul viu al trupurilor noastre. Fiecare funcie este stabilit ntr-un mod minunat i nelept. Iar Dumnezeu Sa legat s pstreze acest mecanism uman ntr-o sntoas stare de funcionare dac persoana uman va asculta de legile Sale i va coopera cu Dumnezeu. Fiecare lege care guverneaz mainria uman trebuie s fie considerat n aceeai msur divin n origine, caracter i importan pe ct este Cuvntul lui Dumnezeu. Fiecare act nepstor, neatent, orice abuz adus asupra minunatului mecanism al lui Dumnezeu prin nesocotirea legilor Sale enunate despre locuina uman este o nclcare a Legii lui Dumnezeu. Putem contempla i

admira lucrarea lui Dumnezeu n lumea natural, dar locuina uman este cea mai minunat.
[Este pcat s urmezi o cale care risipete n mod inutil fora vital sau ntunec judecata 194]

(1890) C.T.B.H., 53 9. Este n aceeai msur un pcat s violm legile fiinei noastre pe ct este s nclcm Cele Zece Porunci. nfptuirea oricreia dintre acestea nseamn clcarea Legii lui Dumnezeu. Cei care ncalc legea lui Dumnezeu din organismul lor vor fi nclinai s violeze Legea lui Dumnezeu rostit pe Sinai.
[Vezi de asemenea 63]

Mntuitorul nostru i-a avertizat ucenicii c, exact naintea celei dea doua Sa veniri, va exista o stare de lucruri foarte asemntoare cu aceea dinaintea potopului. Mncatul i butul vor fi duse la exces i lumea va fi dedat plcerilor. Aceast stare de lucruri exist n timpul prezent. Lumea este n mare parte robit ngduirii poftei; iar dispoziia de a urma tradiiilor lumeti ne va aduce n robia obiceiurilor pervertite obiceiuri care ne vor face s ne asemnm din ce n ce mai mult cu locuitorii pierdui ai Sodomei. M-am mirat c locuitorii pmntului nu au fost nimicii, asemenea oamenilor din Sodoma i Gomora. Vd destule motive pentru starea de degenerare i mortalitate din lume. Pasiunea oarb stpnete raiunea i, n cazul multora, fiecare considerent nalt este sacrificat pentru pofta carnal. Pstrarea corpului ntr-o stare sntoas, pentru ca toate prile mecanismului viu s poat aciona n mod armonios, ar trebui s constituie studiul vieii noastre. Copiii lui Dum-nezeu nu pot s-I dea slav cu corpuri bolnave sau mini pipernicite. Cei ce-i ngduie orice form de necumptare, fie n mncare, fie n butur, i irosesc energiile fizice i i slbesc puterile morale. (1900) 6T, 369, 370 10. ntruct legile naturii sunt legile lui Dumnezeu, este n mod lmurit datoria noastr de a studia cu atenie legile acestea. Noi trebuie s studiem cerinele lor cu privire la corpurile noastre i s ne conformm lor. Netiina cu privire la aceste lucruri este un pcat.
[Netiina de bunvoie sporete pcatul 53]

Nu tii c trupurile voastre sunt mdulare ale lui Hristos?... Nu tii c trupul vostru este Templul Duhului Sfnt, care locuiete n voi i pe care L-ai primit de la Dumnezeu? i c voi nu suntei ai votri? Cci ai fost cumprai cu un pre. Proslvii deci pe Dumnezeu n trupul i n duhul vostru, care sunt ale lui Dumnezeu. (1 Cor. 6,15.19,20) Trupurile noastre sunt proprietatea cumprat a lui Hristos i noi nu avem libertatea de a face cu ele ce ne place. Omul a fcut lucrul acesta. El i-a tratat corpul ca i cum legile lui nu ar prevedea nici o

pedeaps. Datorit apetitului pervertit, organele i puterile lui s-au slbit, s-au mbolnvit i s-au schilodit. Iar rezultatele acestea, pe care Satana le-a obinut n urma ispitelor lui cu nfiare plcut, sunt folosite pentru a-L insulta pe Dumnezeu. El prezint naintea lui Dumnezeu corpul omenesc pe care Hristos l-a cumprat ca proprietate a Sa, i ce reprezentare neplcut a Creatorului su este omul! Din pricin c omul a pctuit mpotriva corpului su i i-a stricat cile, Dumnezeu este dezonorat. Cnd sunt cu adevrat convertii, brbaii i femeile vor privi n chip contiincios legile vieii, pe care Dumnezeu le-a aezat n fiina lor, cutnd n felul acesta s evite slbiciunea fizic, mintal i moral. Ascultarea de legile acestea trebuie s fie o problem de datorie personal. Noi nine trebuie s suferim relele datorate clcrii legii. Urmeaz s rspundem naintea lui Dumnezeu pentru obiceiurile i deprinderile noastre. De aceea, pentru noi problema nu este ce va zice lumea, ci cum voi trata eu, care pretind c sunt cretin, locuina pe care mi-a dat-o Dumnezeu. Voi lucra eu pentru cel mai mare bine al meu, vremelnic i spiritual, pstrndu-mi corpul ca un templu n care s locuiasc Duhul Sfnt, sau am s m sacrific ideilor i practicilor lumii? Pedeaps pentru netiin Health Reformer, octombrie 1896 11. Dumnezeu a alctuit legi care ne guverneaz organismele, iar aceste legi pe care El le-a pus n fpturile noastre sunt divine, i pentru fiecare nclcare este stabilit o penalitate, ce trebuie suportat mai devreme sau mai trziu. Majoritatea bolilor, sub apsarea crora familia omeneasc a suferit i nc sufer, au fost create de oameni prin necunoaterea propriilor legi organice. Ei par indifereni cu privire la problema sntii i lucreaz cu perseveren pentru a se sfia n buci, iar cnd sunt zdrobii i slbii trupete i mintal, trimit dup doctor i iau medicamente pn mor.

Nu ntotdeauna netiutori (1900) 6T, 372 12. Cnd li se vorbete oamenilor despre problema sntii, ei spun adesea: tim multe lucruri mai bine de cum le facem. Ei nu-i dau seama c sunt rspunztori pentru fiecare raz de lumin legat de bunstarea lor fizic i c fiecare deprindere este descoperit naintea ochiului cercet-tor al lui Dumnezeu. Viaa fizic nu trebuie s fie tratat la ntmplare. Fiecare organ, fiecare fibr a fiinei trebuie s fie pzit cu sfinenie de obiceiuri vtmtoare. Rspundere pentru lumin Good Health, noiembrie, 1880 13. Din momentul n care lumina reformei sanitare a rsrit asupra noastr, de atunci i pn acum, au venit n fiecare zi ntrebrile: Practic eu o cumptare adevrat n toate lucrurile? Este alimentaia mea de aa natur, nct s m aduc n situaia n care pot face binele n cea mai mare msur? Dac nu putem rspunde afirmativ acestor ntre-bri, stm condamnai naintea lui Dumnezeu, cci El ne va considera rspunztori pentru lumina care a strlucit pe crarea noastr. Dumnezeu nu ine seama de vremurile de netiin, dar, de ndat ce lumina strlucete asupr-ne, El ne cere s ne schimbm obiceiurile care ne distrug sntatea i s ne punem ntr-un raport corect cu legile fizice. (1890) C.T.B.H., 150 14. Sntatea este o comoar. Din toate averile vremel-nice, este cea mai preioas. Bogia, nvtura i cinstea sunt cumprate scump cu preul vigorii sntii. Nici una dintre acestea nu pot asigura fericirea, dac lipsete sntatea. Este un pcat ngrozitor s abuzm de sntatea pe care ne-a dat-o Dumnezeu; asemenea abuzuri ne debiliteaz pe via i ne fac nite ratai, chiar dac, prin aceste mijloace, dobndim educaie n orict de mare msur.
[Exemple de sntii datorat nesocotirii luminii 119, 204]

(1890) C.T.B.H., 151 15. Dumnezeu a asigurat cu mrinimie traiul i fericirea tuturor fpturilor Sale; dac legile Lui nu ar fi niciodat violate, dac toi ar aciona n armonie cu voina divin, rezultatul ar fi sntatea, pacea i fericirea n locul nenorocirii i rului necurmat. Health Reformer, august 1866 16. Conformarea atent la legile pe care Dumnezeu le-a sdit n fiina noastr va asigura sntatea i nu va exista o prbuire a constituiei fizice.
[Reforma sanitar reprezint mijloacele Domnului pentru a diminua suferina]

O jertf fr cusur (1890) C.T.B.H., 15 17. n vechea slujb iudaic, se cerea ca fiecare jertf s fie fr cusur. n textul biblic ni se spune s aducem trupurile noastre ca o jertf vie, sfnt, plcut lui Dumnezeu, lucru care reprezint slujirea noastr dreapt. Suntem lucrarea minilor lui Dumnezeu. Psalmistul, meditnd asupra minunatei lucrri a lui Dumnezeu n alctuirea uman, a exclamat: M-ai fcut ntr-un mod nfricotor i admirabil. Exist muli dintre cei ce sunt pregtii n tiine i cunosc teoria adevrului, dar care nu neleg legile care le guverneaz propria fptur. Dumnezeu ne-a dat caliti i talente; i este datoria noastr, ca fii i fiice ale Sale, de a face uz de ele n modul cel mai folositor. Dac slbim aceste puteri ale minii sau trupului prin obiceiuri greite i ngduirea apetitului stricat, ne va fi cu neputin s-L cinstim pe Dumnezeu aa cum ar trebui. [C.T.B.H., 52, 53] (1890) C.H., 121 18. Dumnezeu pretinde ca trupul s-I fie adus ca o jertf vie, nu ca o jertf moart sau pe moarte. Dac jertfele iudeilor din vechime trebuia s fie fr cusur, s aib Dumnezeu plcerea de a accepta o jertf omeneasc plin de boal i stricciune? El ne spune c trupul nostru este templul Duhului Sfnt; i ne cere s avem grij de acest templu, pentru a putea fi o locuin potrivit pentru Duhul Su. Apostolul Pavel ne d aceast pova: Nu tii c voi nu suntei ai votri? Cci ai fost cumprai cu un pre. Proslvii deci pe Dumnezeu n trupul i n duhul vostru, care sunt ale lui Dumnezeu. Toi ar trebui s fie foarte prevztori s-i pstreze trupul n cea mai bun stare de sntate, pentru a putea aduce lui Dumnezeu o slujire desvrit i s-i fac datoria n familie i n societate. O jertf jalnic (1872) 3T 164, 165 19. Trebuie dobndite cunotine n ce privete modul n care s mncm, s bem i s ne mbrcm n aa fel, nct s ne pstrm sntatea. Boala este cauzat de nclcarea legilor sntii; ea este rezultatul violrii legilor care guverneaz organismul omenesc. Prima noastr datorie pe care o avem fa de Dumnezeu, fa de noi nine i fa de semenii notri, este de a respecta legile lui Dumnezeu, care includ i legile sntii. Dac suntem bolnavi, aezm o povar obositoare asupra prietenilor notri i devenim incapabili de a ne mplini datoriile fa de familiile i semenii notri. Iar cnd moartea prematur este rezultatul nclcrii legilor firii, aducem celorlali ntristare i suferin; l privm pe aproapele nostru de ajutorul pe

care ar trebui s i-l acordm ct nc avem via; ne jefuim familiile de confortul i ajutorul pe care l-am putea acorda i l jefuim pe Dumnezeu de slujirea pe care o pretinde de la noi n scopul de a nla slava Sa. i atunci nu suntem noi, n cel mai adevrat sens al cuvntului, clctori ai Legii lui Dumnezeu? ns Dumnezeu este atotndurtor, plin de har i de iubire, iar cnd lumina vine la aceia care i-au vtmat sntatea, ngduindu-i lucruri pctoase, i ei se las convini de p-cat, se pociesc i cer iertare, El accept jertfa srac ce I se aduce i i primete. Ah, ce mil plin de iubire s nu refuze rmia de via nimicit a pctosului suferind i pocit! n mila Sa nentrecut, El salveaz aceste suflete ca i cum le-ar scoate din foc. Dar ce jertf slab, jalnic n cel mai bun caz, oferim unui Dumnezeu curat, sfnt! Facultile nobile au fost paralizate de ctre obiceiurile greite ale ngduinei pctoase. Aspiraiile sunt pervertite, iar sufletul i trupul desfigurate. De ce atta lumin asupra reformei sanitare (1870) 2T, 399, 400 20. Domnul a lsat ca lumina Sa s strluceasc asupra noastr n aceste ultime zile pentru ca negura i ntunecimea care s-au adunat n generaiile trecute din cauza ngduinei pctoase s poat fi risipite ntr-o oarecare msur i cortegiul de rele care au rezultat n urma faptului de a mnca i a bea necumptat s poat fi redus. Cu nelepciune, Domnul a intenionat s-i aduc poporul ntr-o poziie n care vor fi desprii de lume n spirit i practic, aa nct copiii lor s nu fie condui att de uor la idolatrie i s ajung mnjii de stricciunile cele mai rspndite ale acestui veac. Este planul lui Dumnezeu ca prinii credincioi i copiii lor s ia poziie ca reprezentani vii ai lui Hristos, candidai la viaa venic. Toi cei ce sunt prtai ai naturii divine vor scpa de stricciunea care este n lume prin poft. Celor care i ngduie pofta le este imposibil s ating desvrirea cretin. (1890) C.T.B.H., 75 21. Dumnezeu a ngduit ca lumina reformei sntii s strluceasc asupra noastr n aceste ultime zile pentru ca, umblnd n lumin, s putem scpa de multele primejdii la care vom fi expui. Satana lucreaz cu mare putere ca s-i fac pe oameni s-i ngduie apetitul, s-i satisfac ncli-naiile i s-i petreac zilele ntr-o nebunie oarb. El prezint atraciile ntr-o via de bucurie egoist i de ngduin senzual. Necumptarea macin att energia minii, ct i a trupului. Cel care este biruit n felul acesta s-a aezat pe teritoriul lui Satana, unde va fi ispitit, tulburat i n cele din urm controlat dup plac de vrjmaul dreptii.

[C.T.B.H., 52] (1890) C.H., 120, 121 22. Pentru pstrarea sntii este necesar cumptarea n toate lucrurile cumptarea n munc, cumptarea n mnca-re i butur. Tatl nostru ceresc a trimis lumina reformei sntii pentru a ne pzi de relele care vin dintr-un apetit pervertit, pentru ca aceia care iubesc puritatea i sfinenia s poat ti cum s foloseasc n mod nelept lucrurile bune pe care le-a pregtit El pentru ei i, practicnd cumptarea n viaa de zi cu zi, s poat fi sfinii prin adevr. (1890) C.T.B.H., 120 23. S fie inut necurmat naintea minii faptul c marele obiectiv al reformei n igien este de a asigura cea mai nalt dezvoltare posibil a minii, sufletului i trupului. Toate legile firii care sunt legile lui Dumnezeu sunt concepute pentru binele nostru. Ascultarea de ele ne asigur fericirea n aceast via i ne va ajuta n pregtirea pentru viaa viitoare. Importana principiilor sntii (1909) 9T, 158-160 24. Mi-a fost artat c principiile ce ne-au fost date n zilele de nceput ale soliei sunt la fel de importante i ar trebui privite cu tot atta seriozitate astzi, pe ct au fost privite atunci. Exist unii care nu au urmat niciodat lumina ce a fost dat n privina alimentaiei. Acum este timpul s lum lumina de sub obroc i s-o lsm s-i rspndeasc razele puternice, strlucitoare. Principiile vieuirii sntoase nseamn mult pentru noi, n mod individual i ca popor. [...] Toi sunt testai acum i dovedii. Am fost botezai n Hristos i, dac ne vom face partea, desprindu-ne de tot ce ne-ar trage n jos i ne-ar transforma n ce nu ar trebui s fim, ni se va da trie s cretem n Hristos, care este Capul nostru viu, i vom vedea mntuirea lui Dumnezeu. Numai cnd suntem n cunotin de cauz n privina principiilor vieii sntoase putem fi pe deplin treji pentru a vedea relele care rezult dintr-o alimentaie necorespunztoare. Cei care, dup ce-i vd greelile, au curajul s-i schimbe obiceiurile vor vedea c procesul de schimbare reclam lupt i mult perseveren; dar o dat formate gusturile corecte, i vor da seama c folosirea alimentelor pe care nainte le priveau ca inofensive aezau ncet, dar sigur, temelia pentru dispepsie i alte boli. n rndurile de frunte ale reformatorilor (1909) 9T, 158

25. Adventitii de ziua a aptea sunt n posesia unor adevruri extrem de importante. Cu mai bine de patruzeci de ani n urm, Domnul ne-a dat o lumin deosebit n privina reformei sntii, dar cum umblm n acea lumin? Ct de muli au refuzat s triasc n armonie cu sfaturile lui Dumnezeu! Ca popor, ar trebui s naintm proporional cu lumina primit. Este de datoria noastr s nelegem i s respectm principiile reformei sntii. n privina cumptrii, ar trebui s fim mai avansai dect toi ceilali oameni; i totui sunt printre noi membri ai bisericii bine instruii, chiar slujitori ai Evangheliei, care au prea puin respect pentru lumina pe care a dat-o Dumnezeu asupra acestui subiect. Ei mnnc aa cum poftesc i muncesc aa cum vor. Cei care sunt nvtori i conductori n lucrarea noastr s ia poziie ferm pe trm biblic n ce privete reforma sntii i s dea o mrturie direct celor care cred c trim n ultimele zile ale istoriei acestui pmnt. Trebuie tras o linie de demarcaie ntre cei ce slujesc lui Dumnezeu i cei ce slujesc propriilor persoane. (1867) 1T, 487 26. Vor fi aceia care ateapt fericita noastr ndejde i artarea slavei marelui nostru Dumnezeu i Mntuitor Isus Hristos, care, S-a dat pe Sine nsui pentru noi, ca s ne rscumpere din orice frdelege i s-i cureasc un popor care s fie al Lui, plin de rvn pentru fapte bune, n urma habotnicilor zilei, care nu au deloc credin n apropiata apariie a Mntuitorului nostru? Poporul Su deosebit pe care i-l curete ca s fie al Lui, pentru a fi nlat la cer fr s vad moartea, nu ar trebui s fie n urma altora n fapte bune. n eforturile lor de a se curi de orice ntinciune a trupului i sufletului, desvrindu-i sfinenia n frica de Dumnezeu, ei ar trebui s fie tot att de avansai fa de oricare alt categorie de oameni de pe pmnt, pe ct este mrturisirea lor mai nalt fa de a altora. Reforma sntii i rugciunea pentru cei bolnavi (1909) 9T, 164, 165 27. Pentru a fi curii i a rmne curai, adventitii de ziua a aptea trebuie s aib Duhul Sfnt n inimile i n cminele lor. Dumnezeu mi-a dat lumina c, atunci cnd Israelul de astzi se va smeri naintea Lui i i va curi templul sufletului de orice ntinciune, El i va auzi rugciu-nile fcute pentru bolnavi i va da binecuvntare n folosirea remediilor Sale pentru boal. Cnd agentul uman face tot ce poate, n credin, pentru a lupta mpotriva bolii, folosind metodele simple de tratament pe care le-a prevzut Dumnezeu, eforturile lui vor fi binecuvntate de Dumnezeu. Dac, dup ce a fost dat att de mult lumin, cei din poporul lui Dumnezeu vor ndrgi obiceiuri greite, ng-duindu-i eul i refuznd

s fac o reform, vor suporta con-secina sigur a nclcrii poruncii. Dac sunt hotri, cu orice pre, s-i satisfac apetitul pervertit, Dumnezeu nu-i va salva n mod miraculos de consecinele ngduinei lor. Ei vor zcea n dureri Isaia 50,11. Cei care aleg s se ncumete, spunnd: Domnul m-a vindecat i nu am nevoie s-mi limitez dieta; pot s mnnc i s beau dup bunul plac, vor avea nevoie, nu dup mult timp, de puterea vindectoare a lui Dumnezeu. Pentru c Dumnezeu te-a vindecat, n ndurarea Sa, nu trebuie s gndeti c poi mbria practicile ngduinei de sine ale lumii. F aa cum a poruncit Hristos dup lucrarea Sa de vindecare du-te i nu mai pctui Ioan 8:11. Apetitul nu trebuie s fie Dumnezeul tu. (1867) 1T, 560, 561 28. Reforma sntpii este o ramur a lucrrii speciale a lui Dumnezeu pentru binele poporului Su. [...] Am vzut c motivul pentru care Dumnezeu nu ascult mai ndeaproape rugciunile slujitorilor Si pentru cei bol-navi din mijlocul nostru este acela c nu ar fi putut fi slvit fcnd acest lucru, n timp ce ei nclcau legile sntii. i am vzut, de asemenea, c a intenionat ca reforma sntii i Institutul Sanitar s pregteasc drumul pentru ca El s rspund pe deplin rugciunii credinei. Credina i faptele bune ar trebui s mearg mn n mn n uurarea celor npstuii dintre noi i n pregtirea lor s-L slveasc pe Dumnezeu aici i s fie mntuii la venirea lui Hristos. (1864) Sp. Gifts IV, 144, 145 29. Muli s-au ateptat ca Dumnezeu s-i pzeasc de boal numai pentru c L-au rugat s fac aceasta. Dar Dumnezeu nu le-a luat n seam rugciunile pentru c ei nu i-au desvrit credina prin fapte. Dumnezeu nu va face o minune pentru a-i feri de boal pe aceia care nu se ngrijesc de ei nii, ci ncalc nencetat legile sntii i nu fac nici un efort pentru a preveni boala. Cnd facem tot ceea ce ine de noi pentru a avea sntate, atunci putem atepta s urmeze rezultate binecuvntate i l putem ruga n credin pe Dumnezeu s binecuvnteze eforturile noastre de a ne pstra sntatea. Atunci ne va rspunde la rugciune, dac Numele Su poate fi proslvit prin aceasta. Dar toi s neleag faptul c au de fcut o lucrare. Dumnezeu nu va lucra ntr-un mod miraculos pentru a pstra sntatea persoanelor care urmeaz o cale sigur ctre mbolnvire, prin neglijarea legilor sn-tii. Cei care i vor ngdui apetitul i vor suferi apoi din cauza necumptrii lor, lund medicamente pentru a fi uu-rai, pot fi siguri c Dumnezeu nu va interveni pentru a salva sntatea i viaa puse n primejdie cu atta nesbuin. Cauza a produs efectul. Muli, ca ultim ncercare, urmeaz ndrumrile date n Cuvntul lui Dumnezeu i cer

rugciunile prezbiterilor bisericii pentru restabilirea sntii. Dumnezeu nu crede c este potrivit s rspund la rugciuni nlate n favoarea unor asemenea persoane, pentru c El tie c, dac acetia i-ar redobndi sntatea, i-ar sacrifica-o din nou pe altarul apetitului nesntos. O lecie desprins din eecul lui Israel (1901) 9T, 165 30. Dumnezeu i-a dat cuvntul fa de vechii israelii c, dac se vor lipi cu totul de El i vor mplini toate cerinele Sale, i va pzi de toate bolile pe care le-a adus asupra egiptenilor; dar fgduina Sa a fost dat cu condiia ascultrii. Dac iudeii ar fi ascultat de instruciunile pe care le-au primit i ar fi profitat de avantajele lor, ar fi fost o pild de sntate i prosperitate pentru lume. Israeliii au euat n mplinirea scopului lui Dumnezeu i astfel nu au reuit s primeasc binecuvntrile care ar fi putut fi ale lor. Dar avem n Iosif i Daniel, Moise i Ilie i n muli alii, exemple nobile ale rezultatelor adevratului plan de vieuire. Astzi, o credincioie asemntoare va produce rezultate asemntoa-re. Pentru noi este scris: Voi ns suntei o seminie aleas, o preoie mprteasc, un neam sfnt, un popor pe care Dumnezeu i l-a ctigat ca s fie al Lui, ca s vestii virtuile Celui care v-a chemat din ntuneric la lumina Sa minunat. (1 Petru 2, 9). (1905) M.H., 203 31. Dac ar fi ascultat de instruciunile pe care le-au primit i ar fi profitat de avantajele lor, israeliii ar fi fost o pild vie de sntate i prosperitate pentru lumea ntreag. Dac ar fi trit, ca popor, n conformitate cu planul lui Dumnezeu, ei ar fi fost pzii de bolile care afectau alte neamuri. Mai presus de oricare alt popor, ei ar fi avut trie fizic i vigoare intelectual. Alergarea cretin (1890) C.T.B.H. 25 32. Nu tii c cei ce alearg pe locul de ntrecere, toi alearg, dar numai unul primete premiul? Tot aa i voi, alergai ca s-l dobndii. Oricine se lupt la jocuri este supus nfrnrii la toate lucrurile. i ei fac acest lucru ca s poat obine o cunun care se poate veteji; dar noi, una care nu se poate veteji. Aici sunt expuse rezultatele bune ale stpnirii de sine i ale obiceiurilor de cumptare. Diversele jocuri stabilite de grecii din vechime n cinstea zeilor lor sunt prezentate naintea noastr de ctre apostolul Pavel pentru a ilustra rzboiul spiritual i rsplata sa. Cei care urmau s participe la aceste jocuri erau antrenai dup cea mai

sever disciplin. Fiecare ngduin care avea tendina de a slbi puterile morale era interzis. Alimentele sofisticate i vinul erau oprite, pentru a ntri vigoarea fizic, drzenia i hotrrea. Ctigarea premiului pentru care se luptau o cunun de flori pieritoare, oferit n aplauzele mulimii era considerat cea mai nalt cinste. Dac se putea ndura att de mult, dac putea fi practicat atta tgduire de sine n sperana ctigrii unui premiu aa de nefolositor, pe care n cel mai bun caz l putea obine un singur om, cu ct mai mare ar trebui s fie sacrificiul, mai voioas abnegaia pentru o cunun care nu se poate veteji i pentru viaa venic! Avem o lucrare de fcut o lucrare riguroas, serioas. Toate obiceiurile, gusturile i nclinaiile noastre trebuie s fie educate n armonie cu legile vieii i sntii. Prin aceste mijloace ne putem asigura cea mai bun condiie fizic i pentru a avea limpezime a minii pentru a face distincie ntre bine i ru. Exemplul lui Daniel (1890) C.T.B.H. 25-28 33. Pentru a nelege corect subiectul cumptrii, trebuie s-l abordm din punctul de vedere al Bibliei; i nu putem gsi nicieri o ilustrare mai clar i mai convingtoare a adevratei cumptri i a binecuvntrilor ce o nsoesc dect cea oferit de istorisirea despre profetul Daniel i tovarii si iudei la curtea Babilonului. [...] Dumnezeu i onoreaz ntotdeauna pe cei drepi. Tinerii cei mai promitori din toate teritoriile supuse de marele cuceritor fuseser adunai la Babilon, i totui, n mijlocul tuturor acestora, robii iudei nu aveau rival. Statura dreapt, pasul elastic, neovitor, nfiarea plcut, simurile ne-amorite, respiraia nentinat toate erau tot attea dovezi ale unor obiceiuri bune, nsemne ale nobleei cu care i cinstete natura pe cei ce ascult de legile ei. Povestea lui Daniel i a tovarilor si a fost reinut n paginile Cuvntului Inspirat pentru binele tinerilor din toate generaiile viitoare. Dac au fcut-o unii brbai, o pot face i alii. Au stat acei tineri iudei neclintii n mijlocul unor mari ispite i au dat o mrturie nobil n favoarea adevratei cumptri? i tinerii de astzi pot da o mrturie asemntoare. Am face bine s apreciem lecia prezentat aici. Primejdia care ne pate nu vine din prea puin, ci din prea mult. Suntem nencetat ispitii s facem exces. Cei care vor s-i pstreze puterile nealterate pentru slujba lui Dumnezeu trebuie s practice cumptarea strict n folosirea darurilor Sale generoase i de asemenea abinerea total de la orice ngduin vtmtoare sau njositoare. Generaia care se ridic acum este nconjurat de lucruri mbietoare concepute s ispiteasc apetitul. Mai cu seam n marile noastre orae, orice form de ngduin este fcut accesibil i mbietoare.

Cei care, asemenea lui Daniel, refuz s se ntineze vor culege rsplata obiceiurilor cumptrii. Prin rezistena lor fizic mai mare i puterea sporit de a suporta, au un depozit bancar din care pot s retrag n caz de urgen. Obiceiurile fizice corecte promoveaz superioritatea mintal. Puterea intelectual, tria fizic i longevitatea depind de legi imuabile. Nu exist nici un fel de aa a fost s fie, nici o ntmplare n legtur cu acest lucru. Dumnezeul naturii nu Se va amesteca pentru a-i pzi pe oameni de consecinele violrii legilor naturii. Exist mult adevr preios n adagiul: Fiecare om este arhitectul propriului su viitor. Ct vreme este adevrat c prinii sunt rspunztori att de felul caracterului, ct i de educaia i pregtirea fiilor i fiicelor lor, este la fel de adevrat c poziia i msura n care putem fi de folos n lume depind, n mare parte, de propriul nostru curs de aciune. Daniel i prietenii lui s-au bucurat de timpuriu de binefacerile pregtirii i educaiei corecte, dar numai aceste avantaje nu ar fi fcut din ei ceea ce erau. A venit vremea cnd trebuia s acioneze singuri cnd viitorul lor depindea de calea aleas de ei nii. Atunci, ei s-au hotrt s fie loiali leciilor primite n copilrie. Frica de Dumnezeu, care este nceputul nelepciunii, a fost temelia mreiei lor. Duhul Su a ntrit fiecare scop corect, fiecare hotrre nobil. R. & H. 25 ian., 1881 34. Tinerii din aceast coal de pregtire [Daniel, Hanania, Miael i Azaria] nu trebuia s fie doar primii n palatul regal, ci era hotrt s mnnce din carnea i s bea din vinul care veneau de la masa mpratului. Prin toate acestea, mpratul considera nu numai c le fcea o mare onoare, dar i c le asigura cea mai bun dezvoltare fizic i mintal care putea fi obinut. Printre alimentele puse naintea mpratului erau i carnea de porc i alte crnuri declarate necurate de ctre legea lui Moise i al cror consum fusese interzis n mod expres evreilor. Aici Daniel a fost pus naintea unui test sever. S rmn credincios nvturilor prinilor si privitoare la mncruri i buturi i s-l jigneasc pe mprat, pierzndu-i probabil nu numai poziia, dar i viaa, sau s nesocoteasc poruncile Domnului i s rmn cu favoarea mpratului, asigurndu-i astfel mari avantaje intelectuale i cele mai mbietoare perspective lumeti? Daniel nu a ezitat mult. A hotrt s ia o poziie hotrt pentru integritatea sa, oricare ar fi fost urmarea. El s-a hotrt n inima lui s nu se ntineze cu mncrurile alese ale mpratului i cu vinul pe care-l bea mpratul. Printre cei care mrturisesc astzi c sunt cretini, muli cred c Daniel a fost prea pretenios, prea ngust i bigot. Ei consider c problema mncrii i buturii nu are atta importan pentru a lua o atitudine att de hotrt o poziie care ar implica posibila

sacrificare a oricrui avantaj pmn-tesc. Dar cei ce gndesc astfel vor descoperi n ziua judecii c nu au respectat cerinele exprese ale lui Dumnezeu i i-au stabilit propria prere ca standard pentru bine i ru. Ei vor descoperi c ceea ce li se prea fr importan nu era privit la fel de ctre Dumnezeu. Cerinele Sale ar trebui pzite cu sfinenie. Cei care accept i pzesc unul din preceptele Sale pentru c le este la ndemn s fac aceasta, n timp ce resping un altul pentru c pzirea lui ar cere un sacrificiu, coboar standardul dreptii i, prin exemplul lor, i conduc pe alii s priveasc n mod uuratic Legea sfnt a lui Dumnezeu. Aa spune Domnul trebuie s fie regula noastr n toate lucrurile.[...] Caracterul lui Daniel este prezentat lumii ca un exemplu izbitor a ceea ce poate face harul lui Dumnezeu din oameni czui prin natura lor i stricai de pcat. Raportul vieii lui nobile, pline de tgduire de sine, este o ncurajare pentru firea noastr omeneasc. Din acesta putem sorbi trie pentru a ne mpotrivi cu noblee ispitei i, fermi, n harul blndeii, n cele mai severe ncercri s lum poziie pentru ceea ce este drept. Daniel i-ar fi putut gsi o scuz plauzibil pentru a se despri de strictele sale obiceiuri de cumptare; dar aprobarea lui Dumnezeu i era mai drag dect favoarea celui mai mare potentat pmntesc mai drag dect viaa nsi. Ctignd, prin purtarea sa politicoas, favoarea lui Melzar, ofierul care rspundea de tinerii evrei, Daniel a formulat o cerere pentru a li se ngdui s nu mnnce din mncrurile mpratului sau s bea din vinul acestuia. Melzar se temea c, dac accept aceast cerere, ar putea atrage asupra sa neplcerea mpratului i primejdui astfel propria-i via. Asemenea multora din zilele noastre, el se gndea c o alimentaie frugal avea s le provoace acestor tineri o paloare, un aspect bolnvicios i o deficien n putere mus-cular, n timp ce mncarea bogat de la masa mpratului avea s-i fac frumoi, s le aduc roea i o activitate fizic superioar. Daniel a cerut ca aceast chestiune s fie hotrt printr-o ncercare de zece zile tinerilor evrei permindu-li-se n acest scurt timp s mnnce alimente simple, n vreme ce tovarii lor au consumat din buntile mpratului. Cererea a fost n cele din urm acceptat i Daniel a simit sigurana c a ctigat n ncercarea lui. Dei era tnr, vzuse efectele vtmtoare ale vinului i ale traiului luxos asupra sntii fizice i mintale. La sfritul celor zece zile, s-a vzut c rezultatul a fost exact invers de cum se ateptase Melzar. Nu numai ca nfiare, ci i n activitate fizic i vigoare mintal, aceia care fuseser cumptai n obiceiuri artau o superioritate vdit fa de tovarii lor care i ngduiser pofta. Ca rezultat al acestei probe, lui Daniel i prietenilor lui li s-a permis s-i continue dieta simpl, pe toat perioada pregtirii lor pentru slujbele mpriei.

CTIGAREA APROBRII LUI DUMNEZEU Domnul a privit aprobator fermitatea i abnegaia acestor tineri evrei i binecuvntarea Sa i-a nsoit. El le-a dat acestor patru tineri cunotin i pricepere n tot felul de scrieri i n nelepciune; i Daniel avea pricepere n toate viziunile i n toate visele. La expirarea acestor trei ani de pregtire, cnd calitile i cunotinele lor au fost examinate de ctre mprat, acesta nu a gsit ntre toi tinerii aceia nici unul ca Daniel, Hanania, Miael i Azaria. De aceea ei au stat naintea mpratului. n toate lucrurile care cereau nelepciune i pricepere i despre care i ntreba mpratul, i gsea de zece ori mai destoinici dect toi vrjitorii i cititorii n stele care erau n toat mpria lui. Aici este o lecie pentru toi, dar mai ales pentru cei tineri. O conformare strict la cerinele lui Dumnezeu este binef-ctoare pentru sntatea trupului i a minii. Pentru a atinge cele mai nalte standarde de realizri morale i intelectuale, este necesar s cutm nelepciune i trie de la Dumnezeu i s pzim o cumptare strict n toate obiceiurile vieii. n experiena lui Daniel i a tovarilor lui avem un exemplu al triumfului principiului asupra ispitei de a ne ngdui apetitul. Ne arat c, prin principiu religios, tinerii pot birui asupra poftele carnale i pot rmne credincioi cerinelor lui Dum-nezeu, chiar dac i-ar costa un mare sacrificiu.
[Alimentaia lui Daniel 117, 241, 242]

Nepregtii pentru marea strigare (1867) 1T, 486, 487 35. Mi s-a artat c reforma sntii, este o parte a soliei celui deal treilea nger i este tot att de strns legat de aceasta cum sunt mna i braul de corpul omenesc. Am vzut c noi, ca popor, trebuie s facem o micare de naintare n aceast mare lucrare. Slujbaii i poporul trebuie s acioneze n mod concertat. Cei din poporul lui Dumnezeu nu sunt pregtii pentru marea strigare a celui de-al treilea nger. Ei au de fcut o lucrare pentru ei nii, a crei nfptuire nu trebuie s-o lase pe seama lui Dumnezeu. El i-a lsat pe ei s-o fac. Este o lucrare individual; n-o poate face unul pentru altul. Deci, fiindc avem astfel de fgduine, iubiilor, s ne curim de orice ntinciune a crnii i a duhului, ducnd pn la capt sfinirea n fric de Dumnezeu (2 Cor. 7,1). Lcomia este pcatul preponderent al acestui veac. Apetitul depravat i face robi pe brbai i femei, le ntunec minile i le amorete sensibilitatea moral ntr-o asemenea msur, nct adevrurile nlate, sacre ale Cuvn-tului lui Dumnezeu nu sunt preuite. nclinaiile josnice au stpnit pe brbai i femei.

Pentru a fi pregtii s primeasc trupuri noi, cei din poporul lui Dumnezeu trebuie s se cunoasc pe ei nii. Trebuie s neleag, n privina propriilor lor constituii fizice, c pot fi n stare s exclame mpreun cu psalmistul: Te voi luda c m-ai fcut ntr-un mod nfricotor i admirabil. Ei ar trebui s-i pstreze mereu apetitul n supunere fa de intelect. Trupul ar trebui slujeasc minii, iar nu mintea, trupului. Pregtire pentru nviorare (1867) 1T, 619 36. Dumnezeu cere poporului Su s se cureasc de orice ntinciune a crnii i a duhului, ducnd pn la capt sfinirea n fric de Domnul. Toi cei ce sunt indifereni i se scuz pentru nenfptuirea acestei lucrri, ateptnd ca Domnul s fac pentru ei ceea ce El le-a cerut s fac pentru ei nii, vor fi gsii cu lipsuri atunci cnd cei blnzi de pe pmnt care au mplinit judecile Sale sunt ascuni n ziua mniei Domnului. Mi-a fost artat c, dac cei din poporul lui Dumnezeu nu fac ei nii nici un efort, ci ateapt ca nviorarea s vin asupra lor, s le ndeprteze relele i s le corecteze greelile; dac depind de aceasta pentru a-i curi de ntinciunea crnii i a duhului i a-i face n stare s se angajeze n marea strigare a celui de-al treilea nger, vor fi gsii cu lipsuri. Puterea nviortoare a lui Dumnezeu vine numai asupra celor ce s-au pregtit pentru ea, nfptuind lucrarea la care i-a ndemnat Dumnezeu, i anume s se cureasc de orice ntinciune a crnii i a duhului, ducnd pn la capt sfinirea n fric de Dumnezeu. Apeluri ctre cei ovitori (R. & H., 27 mai, 1902) C.H., 578, 579 37. Eecul de a urma principiile sntoase a mnjit istoria poporului lui Dumnezeu. A existat o apostazie continu n ce privete reforma sntii i, ca rezultat, Dumnezeu este dezonorat printr-o mare lips de spiritualitate. Au fost ridicate bariere care nu ar fi existat niciodat dac poporul lui Dumnezeu ar fi umblat n lumin. S ngduim noi, care am avut nite ocazii aa de mari, ca oamenii din lume s ne-o ia nainte n privina reformei sntii? S ne depreciem mintea i s ne maltratm talanii prin faptul c mncm greit? S nclcm Legea sfnt a lui Dumnezeu, urmnd practici egoiste? S ajung de pomin inconsecvena noastr? S ducem nite viei att de puin cretine, nct Mntuitorului s-I fie ruine s ne spun frai? S nu mplinim noi mai degrab acea lucrare misionar medical, care este Evanghelia practic, trind astfel nct pacea lui Dumnezeu

s poat domni n inimile noastre? S nu ndeprtm fiecare piatr de poticnire dinaintea picioarelor celor necredincioi, amintindu-ne necurmat ce presupune a mrturisi c eti cretin? Cu mult mai bine ar fi s renuni la numele de cretin dect s faci o mrturisire de credin i s-i ngdui n acelai timp pofte care ntresc pasiunile nesfinte. Dumnezeu cheam pe fiecare membru al bisericii s-i dedice fr rezerv viaa n slujba Domnului. El cheam la o reform hotrt. Toat creaia geme sub blestem. Poporul lui Dumnezeu ar trebui s se plaseze acolo unde vor crete n har, fiind sfinii prin adevr, trup, suflet i spirit. Cnd se vor despri de toate ngduinele care distrug sntatea, ei vor avea o nelegere mai clar a ceea ce nseamn adevrata evlavie. Se va vedea o schimbare minunat n experiena religioas. Toi vor fi probai R. & H., 10 feb., 1910 38. Este de mare importan s ne facem bine partea n mod individual i s avem o nelegere clar a ceea ce ar trebui s mncm i s bem i cum ar trebui s vieuim pentru a ne pstra sntatea. Toi sunt probai pentru a se vedea dac vor accepta principiile reformei sntii sau vor ceda n faa plcerilor. Nimeni s nu cread c poate face cum poftete n ce privete alimentaia. Ci toi cei care stau la mas cu voi s vad c v conducei dup principii n privina mncrii, ct i n toate celelalte privine, pentru ca slava lui Dumnezeu s se poat descoperi. Nu v putei permite s facei altfel; cci avei de format un caracter pentru viaa viitoare, nemuritoare. Mari rspunderi apas asupra fiecrui suflet omenesc. Haidei s nelegem aceste responsabiliti i s le purtm cu noblee n Numele Domnului. Oricrui om ispitit s-i ngduie pofta i-a spune: Nu ceda ispitei, ci limiteaz-te la folosirea alimentelor sntoase. Te poi educa pentru a te bucura de o diet sntoas. Domnul i ajut pe cei ce se ajut singuri; dar cnd oamenii nu fac eforturi deosebite pentru a mplini gndul i voina lui Dumnezeu, cum poate lucra El cu ei? S ne facem partea, ducndu-ne pn la capt mntuirea, cu fric i cutremur cu fric i cutremur s nu facem greeli n modul n care ne tratm corpurile, pe care, naintea lui Dumnezeu, avem obligaia s le pstrm n cea mai sntoas condiie posibil.

Adevrata reform este reforma inimii (1896) Special Testimonies, Series A, Nr. 9, p. 54 39. Cei care vor s lucreze n slujba lui Dumnezeu nu trebuie s caute mulumiri lumeti i ngduine egoiste. Medicii din instituiile noastre trebuie s fie ptruni de principiile vii ale reformei sntii. Oamenii nu vor fi niciodat cu adevrat cumptai pn cnd harul lui Hristos nu este un principiu neschimbtor n inim. Toate jurmintele din lume nu v vor face, pe tine sau pe soia ta, reformatori n domeniul sntii. Nici un fel de restricie n dieta ta nu va vindeca apetitul tu bolnvicios. Fratele i sora__ nu vor aplica o cumptare n toate lucrurile pn cnd inimile lor nu vor fi transformate de harul lui Dumnezeu. mprejurrile nu pot realiza reforme. Cretinismul propune o reform n inim. Ceea ce Hristos lucreaz nuntru va fi nfptuit n exterior sub comanda unui intelect convertit. Planul de a ncepe cu exteriorul i a ncerca s lucreze nspre interior a euat ntotdeauna i va eua mereu. Planul lui Dumnezeu cu tine este s ncepi chiar din locul tuturor dificultilor, inima, i apoi din inim vor izvor principiile neprihnirii; schimbarea va fi att exterioar, ct i interioar. Letter 3, 1884 40. Cei care nal standardul ct pot mai aproape de cerinele lui Dumnezeu, conform luminii pe care le-a dat-o El prin Cuvntul Lui i mrturiile Duhului Su, nu-i vor schimba direcia de aciune pentru a corespunde dorinelor prietenilor sau rudelor lor, fie c acetia sunt unul sau doi sau o mulime, care triesc contrar rnduielilor nelepte ale lui Dumnezeu. Dac acionm din principiu n aceste chestiuni, dac pzim reguli stricte ale dietei, dac, fiind cretini, ne educm gusturile dup planul lui Dumnezeu, vom exercita o influen care va corespunde inteniei lui Dumnezeu. ntreba-rea este: Suntem dispui s fim adevrai reformatori n domeniul sntii?
[Pentru context, vezi 720]

O chestiune de importan primordial (1909) 9T, 153-156 41. Sunt instruit s duc o solie poporului nostru cu privire la reforma sntii; cci muli au apostaziat de la credincioia lor iniial fa de principiile reformei sntii. Scopul lui Dumnezeu pentru copiii Si este acela ca ei s creasc la msura staturii plintii de brbai i femei n Hristos. Pentru a face aceasta, ei trebuie s foloseasc aa cum trebuie fiecare putere a minii, sufletului i trupului. Ei nu-i pot permite s iroseasc nici o putere mintal sau fizic. Problema modului n care s ne pstrm sntatea este de importan primordial. Cnd studiem aceast chestiune n frica de

Dumnezeu, vom afla c este cel mai bine, att pentru progresul nostru fizic, ct i pentru cel spiritual s urmm simplitatea n diet. S studiem cu rbdare aceast chestiune. Avem nevoie de cunoatere i judecat pentru a aciona cu nelepciune n aceast direcie. Nu trebuie s ne mpotrivim legilor firii, ci s le respectm. Cei care au primit instruciuni privind relele care rezult din folosirea alimentelor din carne, a ceaiului i cafelei i a preparatelor bogate i nesntoase i care sunt hotri s fac un legmnt cu Dumnezeu prin jertf nu vor continua s-i ngduie apetitul pentru o mncare despre care tiu c este nesntoas. Dumnezeu cere ca pofta s fie curit i ca tgduirea de sine s fie practicat n privina acelor lucruri care nu sunt bune. Aceasta este o lucrare ce trebuie nfptuit nainte ca poporul Su s poat sta naintea Lui ca un popor ce a atins desvrirea. Poporul lui Dumnezeu, poporul rmiei, trebuie s fie un popor convertit. Prezentarea acestei solii trebuie s aib ca urmare convertirea i sfinirea sufletelor. Trebuie ca n aceast micare s simim puterea lui Dumnezeu. Acesta este un mesaj minunat, rspicat; nseamn totul pentru cel ce-l primete i urmeaz s fie vestit cu un mare strigt. Trebuie s avem o credin statornic, adevrat, c aceast solie va nainta cu o importan crescnd pn la ncheierea timpului. Exist unii credincioi declarai care accept anumite poriuni din Mrturii ca fiind mesaje din partea lui Dumnezeu, n timp ce resping acele poriuni care condamn ngduinele lor preferate. Astfel de persoane lucreaz mpotriva propriei lor bunstri i mpotriva bunstrii bisericii. Este esenial s umblm n lumin atta timp ct avem lumina. Cei care pretind c au credin n reforma sntii i care lucreaz totui mpotriva principiilor ei n activitile vieii de zi cu zi i fac ru propriilor suflete i fac impresii greite asupra minii celor credincioi i celor necredincioi. O rspundere solemn le revine acelora care cunosc ade-vrul, aceea ca toate faptele lor s corespund credinei, ca vieile lor s fie curite i sfinite i s fie pregtii pentru lucrarea ce trebuie fcut cu rapiditate n aceste zile de ncheiere a vestirii soliei. Nu au nici timp, nici puteri pe care s le petreac ngduindu-i apetitul. Cuvintele acestea ar trebui s ne revin n minte cu o mare for de motivaie: Pocii-v deci i ntoarcei-v la Dumnezeu, pentru ca s vi se tearg pcatele, pentru ca timpurile de nviorare s poat veni de la faa Domnului (Fapte 3,19). Exist muli printre noi crora le lipsete spiritualitatea i care, dac nu vor fi convertii pe deplin, vor fi cu siguran pierdui. V putei permite s v asumai acest risc? [...] Numai puterea lui Hristos poate lucra preschimbarea n inim i minte pe care trebuie s-o cunoasc toi aceia care vor s fie prtai cu El la noua via din mpria cerurilor. Dac un om nu se nate din nou, a spus Mntuitorul, nu poate vedea mpria cerurilor Ioan

3,3. Religia care vine de la Dumnezeu este singura religie care poate conduce la Dumnezeu. Pentru a-I sluji cum se cuvine, trebuie s fim nscui din Spiritul Divin. Aceasta va conduce la veghere. Va curi inima, va nnoi mintea i ne va da o nou destoinicie de a-L cunoate i de a-L iubi pe Dumnezeu. Ne va conferi o supunere de bunvoie fa de toate cerinele Sale. Aceasta este nchinarea adevrat. Un front unit Letter 48, 1902 42. Ni s-a ncredinat lucrarea de a face s nainteze reforma sntii. Domnul dorete ca cei din poporul Su s fie n armonie unul cu cellalt. Dup cum trebuie c tii, nu vom prsi poziia pe care Domnul ne-a poruncit s-o pstrm n ultimii treizeci i cinci de ani1. Fii cu bgare de seam n mpotrivirea ta fa de reforma sntii. Aceasta va nainta; cci ea este mijlocul prin care Domnul reduce suferina din lumea noastr i i curete poporul. Fii atent ce atitudine i asumi, ca s nu fii gsit drept unul care provoac dezbinare. Fratele meu, chiar i cnd nu reueti s aduci n viaa i familia ta binecuvntarea ce vine din respectarea principiilor reformei sntii, nu le face altora ru mpotrivindu-te luminii pe care a dat-o Dumnezeu n legtur cu acest subiect. [Special Testimonies, Series A, Nr. 7, p. 40] C.H., 561, 562 43. Domnul a dat poporului Su o solie n legtur cu reforma sntii. Aceast lumin a strlucit pe crarea lor timp de treizeci de ani; iar Domnul nu-i poate susine servii pe o cale care o va zdrnici. El este nemulumit cnd slu-jitorii Si acioneaz mpotriva soliei asupra acestui punct, pe care El le-a dat-o ca i ei s-o dea altora. Poate fi El mulumit cnd jumtate din lucrtorii care activeaz ntr-un loc i nva pe alii c principiile reformei sntii sunt tot att de strns legate de solia celui de-al treilea nger cum este braul de corpul omenesc, n timp ce aceia care lucreaz mpreun cu ei, prin practica lor, nva principii care sunt total contrare? naintea lui Dumnezeu, aceasta este privit ca pcat. [...] Nimic nu aduce o aa descurajare asupra strjerilor Domnului ca faptul de a fi n legtur cu cei ce au capacitate intelectual i care neleg raiunile credinei noastre, dar care, prin nvtur i exemplu, manifest indiferen fa de obligaiile morale. Lumina pe care a dat-o Dumnezeu n legtur cu reforma sntii nu poate fi tratat cu uurin fr ca aceia care ncearc aceasta s peasc ceva ru; i nici un om nu poate spera s reueasc n lucrarea lui Dumnezeu n timp ce, prin nvtur i exemplu, acioneaz n opoziie cu lumina pe care a trimis-o Dumnezeu.
1

Scris n 1902

(1867) 1T, 618 44. Este important s li se dea instruciuni predicatorilor cu privire la vieuirea cumptat. Ei ar trebui s arate legtura care este ntre sntate i a mnca, a lucra, a te odihni i a te mbrca. Toi cei ce cred adevrul pentru aceste ultime zile au ceva de fcut n aceast privin. Are importan pentru ei, iar Dumnezeu le cere s se trezeasc i s devin interesai de aceast reform. El nu va fi mulumit de calea lor dac ei privesc cu indiferen aceast chestiune. Se poticnesc de binecuvntare (1867) 1T, 546 45. ngerul a spus: S v nfrnai poftele carnale ce se rzboiesc cu sufletul. Te-ai poticnit de reforma sntii. i pare un adaos inutil la adevr. Nu este aa; este o parte a adevrului. Iat naintea ta o lucrare ce se va apropia mai mult i va fi mai grea dect orice orice alt nsrcinare de pn acum. Atta timp ct vei ovi i te vei ine deoparte, neprinznd n mini binecuvntarea pe care ai privilegiul s o primeti, vei suferi o pierdere. Te poticneti chiar de binecuvntarea pe care cerul i-a pus-o pe crare pentru a-i face naintarea mai puin dificil. Satana prezint acest lucru naintea ta n lumina cea mai neplcut, pentru ca tu s poi combate ceea ce s-ar dovedi cea mai mare binecuvntare pentru tine, cci ar fi pentru sntatea ta fizic i spiritual.
[Scuze pentru pcate formulate sub influen satanic 710]

Gndii-v la judecat Letter 135, 1902 46. Domnul cheam voluntari care s intre n oastea Sa. Bolnavii trebuie s devin reformatori n domeniul sntii. Dumnezeu va coopera cu copiii Si n pstrarea sntii lor dac vor mnca atent, refuznd s pun poveri inutile asupra stomacului. El a fcut cu ndurare ca poteca firii naturale s fie clar i sigur, suficient de larg pentru toi cei ce merg pe ea. El ne-a dat pentru subzisten alimentele hrnitoare i dttoare de sntate ale pmntului. Cel ce nu ia aminte la instruciunile pe care le-a dat Dumnezeu n Cuvntul i n lucrrile Sale, cel ce nu respect poruncile divine are o experien defectuoas. Este un cretin bolnav. Viaa lui spiritual este anemic. Triete, dar viaa sa este lipsit de parfum. El risipete n vnt preioasele momente de har. Muli au provocat trupului mult ru prin nesocotirea legilor vieii i sar putea s nu-i revin niciodat din efectele neglijenei lor; dar chiar i acum se pot poci i con-verti. Omul a ncercat s fie mai nelept dect Dumnezeu. El a devenit lege pentru sine. Dumnezeu ne cere s dm atenie cerinelor Sale, s nu-L mai dezonorm, pipernicindu-ne

calitile fizice, mintale i spirituale. Degenerarea prematur i moartea sunt adesea rezultatul umblrii departe de Dum-nezeu, pentru a urma cile lumii. Cel ce-i ngduie eul trebuie s suporte pedeapsa. La judecat vom vedea ct de serios privete Dumnezeu nclcarea legilor sntii. Atunci, privind retrospectiv asupra cursului faptelor noastre, vom vedea ct de bine L-am fi putut cunoate pe Dumnezeu, ce caractere nobile ne-am fi putut forma dac am fi luat Biblia ca sfetnic al nostru. Domnul ateapt ca cei din poporul Su s devin nelepi n nelegere. Cnd vedem nenorocirea, diformitatea i boala care au venit n lume ca rezultat al ignoranei n ce privete adevrata grij fa de corp, cum ne putem abine s nu dm curs avertizrii? Hristos a declarat c aa cum a fost n zilele lui Noe, cnd pmntul era plin de silnicie i stricat de crim, tot aa va fi cnd Se va descoperi Fiul omului. Dumnezeu ne-a dat o mare lumin, i dac umblm n aceast lumin, vom vedea mntuirea Sa. Este nevoie de schimbri hotrte. Este momentul s ne umilim inimile mndre i independente i s-L cutm pe Domnul ct Se poate gsi; ca popor, trebuie s ne smerim inima naintea lui Dumnezeu; cci cicatricele inconsecvenei se afl asupra faptelor noastre. Domnul ne cheam s intrm n rnd. Ziua este pe sfrite. Noaptea este aproape. Judecile lui Dumnezeu se vd deja, att pe uscat, ct i pe mare. Nu ni se va aproba o a doua punere la prob. Acesta nu este timpul s facem micri greite. Fiecare s mulumeasc lui Dumnezeu c mai avem nc o ans de a ne forma caractere pentru viaa viitoare, venic.

S E C I U N E A II

Alimentaia i spiritualitatea

Citate n seciunea II

Alimentaia i spiritualitatea
Necumptarea, un pcat
43

[R & H. 25 ian. 1881] C.H., 67 47. Nici unul din cei ce mrturisesc evlavia s nu priveas-c n mod indiferent sntatea corporal i s nu se am-geasc n credina c necumptarea nu este deloc un pcat i c nu le va afecta spiritualitatea. Exist o relaie strns ntre natura fizic i cea moral. (1905) M.H. 129 48. n cazul primilor notri prini, dorina necumptat a avut ca rezultat pierderea Edenului. Cumptarea n toate lucrurile are mai mult de-a face cu reintegrarea noastr n Eden dect i dau seama oamenii.

MS 49, 1897
49. nclcarea legii fizice este nclcarea Legii lui Dumnezeu. Creatorul nostru este Isus Hristos. El este autorul fpturii noastre. El a creat structura omeneasc. El este autorul legilor fizice, tot aa cum este autorul Legii Morale. Iar fptura uman, care este nepstoare i nesbuit n privina obiceiurilor i practicilor legate de sntatea i viaa sa fizic, pctuiete mpotriva lui Dumnezeu. Muli care mrturisesc c l iubesc pe Isus Hristos nu i arat dragostea pioas i respectul cuvenit Aceluia care i-a dat viaa pentru a-i salva de la moarte venic. El nu este nici respectat, nici adorat, nici recunoscut. Acest lucru este artat de rul adus asupra propriilor trupuri prin violarea legilor fpturii lor. (1876) 4T 30 50. O nclcare continu a legilor firii este o nclcare nencetat a Legii lui Dumnezeu. Actuala apsare a suferinei i chinului sufletesc pe care le vedem peste tot, diformitatea, senilitatea, boala i imbecilitatea care au umplut acum lumea fac din aceasta, n comparaie cu ceea ce ar putea s fie i ceea ce a intenionat Dumnezeu ca ea s fie, o leprozerie; iar cei din generaia actual sunt slabi n ce privete puterea mintal, moral i fizic. Toat aceast nenorocire s-a acumulat din generaie n generaie, pentru c omul czut a vrut s calce Legea lui Dumnezeu. Pcate duse la extrem sunt comise prin ngduirea unui apetit pervertit. (1880) 4T 417 51. ngduina excesiv n ceea ce mncm, ceea ce bem, n dormit sau n ceea ce privim este un pcat. Aciunea armonioas sntoas a tuturor puterilor corpului i minii are ca rezultat fericirea; i cu ct

aceste puteri sunt mai nlate i mai bine lefuite, cu att fericirea este mai curat i neumbrit.
[Dumnezeu noteaz pcatul ngduinei de sine - 246]

Cnd sfinirea este imposibil 52. O mare parte din toate neputinele care afecteaz familia omeneasc constituie rezultatul propriilor obiceiuri greite ale oamenilor, din pricina ignoranei lor voite sau din cauza nesocotirii luminii pe care a dat-o Dumnezeu n legtur cu legile fpturii lor. Ne este imposibil s-I dm slav lui Dumnezeu n timp ce trim nclcnd legile vieii. Inimii nu-i este cu putin s-i pstreze consacrarea fa de Dumnezeu n timp ce este ngduit pofta desfrnat. Un trup mbolnvit i un intelect tulburat din cauza unei ngduiri nencetate a poftei vtmtoare fac imposibil sfinirea trupului i a spiritului. Apostolul a neles importana strii de sntate a trupului pentru desvrirea cu succes a carac-terului cretin. El spune: M port aspru cu trupul meu i-l in n stpnire, ca nu cumva, dup ce am propovduit altora, eu nsumi s fiu lepdat (1 Cor. 9,27). El menioneaz care sunt roadele Duhului, cumptarea aflndu-se printre acestea. Cei ce sunt ai lui Hristos Isus i-au rstignit firea pmnteasc mpreun cu patimile i poftele ei (Gal. 5,24). [Imposibilitatea de a atinge desvrirea cretin cnd se d fru liber apetitului 356] Netiina voit sporete pcatul (1868) 2T 70, 71 53. Este o datorie aceea de a ti cum s ne pstrm trupul n cea mai bun stare de sntate i este o ndatorire sacr aceea de a tri la nivelul luminii pe care a dat-o Dumnezeu n ndurarea Sa. Dac nchidem ochii la lumin de team c o s ne vedem greelile pe care nu suntem dispui s le pr-sim , pcatele noastre nu sunt micorate, ci devin mai mari. Dac ntr-o situaie ne ntoarcem de la lumin, o vom nesocoti i n alta. Este un pcat tot att de mare s clcm legile fiinei noastre ca i acela de a clca una din Cele Zece Porunci, cci nu putem face una sau alta fr s clcm Legea lui Dumnezeu. Nu-L putem iubi pe Domnul cu toat inima, mintea, sufletul i puterea noastr n vreme ce iubim poftele i gusturile noastre cu mult mai mult dect l iubim pe Domnul. Ne micorm zilnic puterile de a-I da slav lui Dumnezeu, cnd El pretinde toat tria noastr, toat mintea noastr. Prin obiceiurile noastre greite, slbim strnsoarea pe care o avem asupra vieii i mrturisim, cu toate acestea, c suntem urmaii lui Hristos, pregtindu-ne pentru ultima lucrare a desvririi, nemurirea.

Health Reformer, martie 1878

Fratele meu, sora mea, avei de fcut o lucrare pe care nimeni n-o poate nfptui n locul vostru. Trezii-v din letargie i Hristos v va da via. Schimbai-v felul de trai, mncatul, butul i lucratul. Ct vreme umblai pe calea pe care ai urmat-o atia ani, nu putei discerne cu claritate lucrurile sacre i venice. Simurile v sunt tocite i intelectul vi s-a nceoat. Nu ai crescut n har i n cunoaterea adevrului, dup cum ai fost privilegiai. Nu ai crescut n spiritualitate, ci aceasta s-a ntunecat mai mult i mai mult. 54. Omul a fost lucrarea ce a ncununat creaia lui Dumnezeu, fcut dup chipul lui Dumnezeu i gndit anume s fie o reprezentare a lui Dumnezeu. [...] Omul i este foarte drag lui Dumnezeu, pentru c a fost fcut dup propria Sa nfiare. Acest lucru ar trebui s ne ntipreasc n minte ct este de important s-i nvm pe alii, prin precept i exem-plu personal, despre pcatul ntinrii trupului, prin ngduirea apetitului sau prin oricare alt practic pctoas, trup care a fost conceput pentru a-L reprezenta pe Dumnezeu lumii.
[Legea natural vestit cu claritate 97]

R. & H., 18 iunie 1895

Efectele nesupunerii fa de legile fizice asupra minii (1909) 9T 156 55. Dumnezeu le cere celor din poporul Su s nainteze continuu. Trebuie s nvm c ngduirea apetitului este cea mai mare piedic pentru progresul mintal i sfinirea sufletului. Cu toat mrturisirea noastr despre reforma sntii, muli dintre noi mnnc necorespunztor. (1905) M.H. 307 56. Nu trebuie s ne asigurm n Sabat o cantitate mai mare sau o varietate mai mare de hran dect n alte zile. n schimb, mncarea ar trebui s fie mai simpl i s consumm mai puin, pentru ca mintea s poat fi viguroas i limpede, nct s poat nelege lucrurile spirituale. Un stomac congestionat nseamn un creier congestionat. Pot fi auzite cele mai preioase cuvinte, dar s nu fie apreciate, pentru c mintea este confuz din pricina unei alimentaii necorespunztoare. Mncnd n exces n Sabat, muli nici nu-i dau seama cum ajung incapabili s beneficieze de ocaziile sale sacre. (1882) 5T 162-164 57. Mi-a fost artat c unele ntlniri de tabr sunt departe de ceea ce a intenionat Domnul ca ele s fie. Oamenii vin nepregtii pentru primirea Duhului Sfnt al lui Dumnezeu. Surorile, n general, i devoteaz considerabil de mult timp pregtirii articolelor de mbrcminte pentru mpodobirea exterioar, n timp ce uit cu

desvrire de mpodobirea interioar, care este de mare pre naintea lui Dumnezeu. Se petrece, de asemenea, mult timp cu gtitul inutil, preparnd plcinte bogate, prjituri i alte articole alimentare care fac un ru nespus celor care le consum. Dac surorile noastre ar pregti o pine bun i alte feluri de alimente sntoase, att ele, ct i familiile lor ar fi mai bine pregtite s aprecieze cuvintele vieii i mai deschise la influena Duhului Sfnt. Stomacul este adesea mpovrat peste msur cu mncare ce rareori este tot att de simpl ca aceea consumat acas, unde msura de exerciiu fizic este dubl sau tripl. Aceasta face ca mintea s se afle ntr-o asemenea letargie, nct este dificil s preuieti lucrurile eterne; adunarea se ncheie, iar aceste persoane sunt dezamgite c nu s-au bucurat mai mult de Duhul lui Dumnezeu. [...] Pregtirea pentru a mnca i a ne mbrca s fie o chestiune secundar, dar acas s nceap o profund cercetare a inimii.
[ngduirea apetitului mpiedic pe om s neleag adevrul prezent 72] [ngduirea apetitului paralizeaz simurile 227] [ngduirea apetitului provoac o stare de amorire n creier 209, 226] [ngduirea apetitului descalific o persoan de a hotr planuri i a consilia 71] [ngduirea apetitului slbete puterile spirituale, mintale i fizice ale copiilor 346 ] [Dormind n timpul desfurrii adevrurilor arztoare ale Cuvntului 222]

[Vigoarea mintal i moral sporit printr-o diet cumptat 85, 117, 206]
[Efectele alimentaiei cu carne asupra puterii minii 678, 680, 682, 686] [Mai multe despre alimentaia n cadrul ntlnirilor de tabr 124]

Efectul preuirii adevrului (1868) 2T 66 58. Avei nevoie de mini clare, active pentru a aprecia caracterul nlat al adevrului, pentru a preui ispirea i pentru a evalua corect lucrurile venice. Dac urmai o cale greit i v ngduii obiceiuri incorecte de a mnca, slbin-du-v prin aceasta puterile intelectuale, nu vei pune acel mare pre pe viaa venic i pe mntuire care v va inspira s v rnduii viaa dup viaa lui Hristos; nu vei face acele eforturi sincere, pline de abnegaie pentru conformarea deplin fa de voia lui Dumnezeu, eforturi pe care le cere Cuvntul Su i care sunt necesare pentru a v da o pregtire moral pentru ultima lucrare a desvririi, nemurirea. (1870) 2T 364 59. Chiar dac suntei strici n ce privete calitatea alimentelor voastre, l slvii voi pe Dumnezeu n trupurile i duhurile voastre, care sunt ale Sale, cnd consumai o aseme-nea cantitate de hran? Cei care pun atta mncare n stomac i mpovreaz organismul exagerat nu ar putea aprecia adevrul nici dac l-ar auzi predicat insistent. Nu ar putea trezi capacitile amorite ale creierului pentru a-i da seama de valoarea ispirii i de marea jertf care a fost fcut

pentru omul czut. Unor astfel de persoane le este cu neputin- s aprecieze marea, preioasa i extrem de bogata rsplat pus deoparte pentru biruitorii credincioi. Partea animalic a naturii noastre nu ar trebui s fie niciodat lsat s stpneasc moralul i intelectul. (1867) 1T 548, 549 60. Unii i ngduie pofta desfrnat, care se lupt mpotriva sufletului i este nencetat o piedic pentru nain-tarea lor spiritual. Ei au necurmat o contiin care i acuz i sunt gata s se simt jignii dac sunt spuse adevruri directe. Se condamn singuri i simt c subiectele au fost alese special ca s ating situaia lor. Se simt ndurerai i rnii i se retrag din adunrile sfinilor. Prsesc strngerea laolalt, cci n felul acesta contiinele lor nu sunt att de tulburate. Curnd pierd interesul pentru adunri i iubirea lor de adevr i, dac nu se vor schimba total, se vor ntoarce i vor lua poziie alturi de ceata rzvrtit, care se afl sub steagul cel negru al lui Satana. Dac acetia vor rstigni poftele carnale, care se lupt mpotriva sufletului, vor iei de pe cale, acolo unde sgeile adevrului vor trece pe lng ei fr s-i ating. ns n timp ce i ngduie apetitul desfrnat i i ngrijesc astfel cu grij idolii, se fac ei nii o int pe care s-o loveasc sgeile adevrului, iar dac adevrul ajunge cumva s fie rostit, ei sunt neaprat rnii. [...] Folosirea stimulentelor artificiale este distrugtoare pentru sntate i are asupra creierului un efect de amorire, aducndu-l n imposibilitatea de a aprecia lucrurile venice. Cei care i cultiv aceti idoli nu pot preui corect mntuirea pe care Hristos a nfptuit-o pentru ei printr-o via de lepdare de sine, o suferin i o acuzare continu i n final prin druirea propriei viei fr pcat pentru a salva de la moarte pe omul care pierea. (1870) 2T 486 61. Untul i carnea stimuleaz. Acestea au rnit stomacul i au pervertit gustul. Nervii sensibili ai creierului au fost amorii i pofta animalic ntrit pe socoteala facultilor morale i intelectuale. Aceste puteri superioare, care ar trebui s dein controlul, au slbit treptat, astfel nct discernerea lucrurilor venice nu s-a mai realizat. Paralizia a amorit spiritualul i devoionalul. Satana a triumfat cnd a vzut ct de uor poate intra prin apetit i stpni brbai i femei dotai cu inteligen, concepui de ctre Creator pentru o bun i mare lucrare.
[Este cu neputin celor necumptai s preuiasc ispirea 119] [Cei necumptai nu pot fi atini de influena sfinitoare a adevrului 780]

Efectul asupra discernmntului i puterii de decizie (1900) C.O.L. 346

62. Tot ceea ce micoreaz tria fizic slbete mintea i o face mai puin n stare s deosebeasc binele i rul. Devenim mai puin n stare de a alege binele i avem mai puin putere a voinei pentru a face ceea ce tim c este drept. Folosirea greit a puterilor noastre fizice scurteaz perioada de timp n care vieile noastre pot fi folosite pentru slava lui Dumnezeu. i ne face incapabili de a mplini lucrarea pe care ne-a dat-o Dumnezeu de fcut. (1890) C.T.B.H. 159 63. Cei care, dup ce au avut lumina asupra subiectului mncatului, butului i mbrcrii cu simplitate, se ntorc totui de la lumina care arat ctre datoria lor vor evita datoria i n alte lucruri. Ocolind crucea, pe care ar fi nevoii s-o ridice pentru a fi n armonie cu legea natural, ei i tocesc contiina; i, pentru a evita dispreul, vor nclca Cele Zece Porunci. Unii sunt absolut hotri s nu suporte crucea i s nu dispreuiasc ruinea. (1864) Sp. Gifts IV, 149 64. Cei care aduc boala asupra propriilor persoane prin ngduirea de sine nu au trupuri i mini sntoase. Nu pot cntri dovezile adevrului i pricepe cerinele lui Dumnezeu. Mntuitorul nostru nu i va ntinde braul att de jos pentru a ridica astfel de persoane din starea lor degradat, n timp ce ei continu s se scufunde i mai adnc. Tuturor li se cere s fac ceea ce pot pentru a-i pstra trupurile i minile sntoase. Dac-i vor satisface un apetit grosolan i, fcnd astfel, i vor toci simurile i i vor umbri capacitatea de discernmnt, aa nct nu vor mai putea s aprecieze caracterul nlat al lui Dumnezeu sau s fie ncntai s studieze Cuvntul Su, pot fi siguri c Dum-nezeu nu le va primi jertfa nevrednic, cum nu a primit-o nici pe a lui Cain. Dumnezeu le cere s se cureasc de orice ntinciune a trupului sau a duhului, desvrindu-i sfinirea n frica de Domnul. Dup ce omul a fcut tot ce i-a stat n putere s-i asigure sntatea, tgduindu-i apetitul i pasiunile josnice, pentru a putea avea o minte sntoas i o imaginaie sfinit, ca s fie n stare s-I aduc lui Dumnezeu o jertf n neprihnire, atunci este salvat numai printr-un miracol al ndurrii lui Dumnezeu, aa cum a fost arca n tumultul talazurilor. Noe nfptuise tot ce i ceruse Dumnezeu, fcnd ca arca s fie sigur; atunci a realizat Dumnezeu ceea ce omul nu putea face i a pstrat corabia prin puterea Sa miraculoas. (1867) 1T 618, 619 65. Abuzurile asupra stomacului prin satisfacerea apetitu-lui sunt izvorul prolific al celor mai multe ncercri din biseric. Cei care mnnc i lucreaz necumptat i iraional vorbesc i acioneaz iraional. Un om necumptat nu poate fi un om rbdtor. Nu este

neaprat nevoie s consumi buturi alcoolice pentru a fi necumptat. Pcatul de a mnca fr cumptare, de a mnca prea des, prea mult i nc alimente bogate, vtmtoare, distruge aciunea sntoas a organelor digestive, afecteaz creierul i pervertete judecata, mpiedi-cnd o gndire i o aciune raional, calm, sntoas. i aceasta este o surs rodnic de ncercri n biseric. De aceea, pentru ca poporul Su s se afle ntr-o stare n care pot fi aprobai de El, n care pot s-I dea slav n trupurile i duhurile lor, care sunt de fapt ale Sale, trebuie s-i tg-duiasc poftele cu interes i abnegaie i s practice cumptarea n toate lucrurile. Atunci pot ei s neleag adevrul n frumuseea i limpezimea sa, s-l aplice n vieile lor i, printr-o umblare prudent, neleapt, cinstit, s nu dea vrjmailor credinei noastre nici o ocazie de a aduce ruine cauzei adevrului. (1870) 2T 404 66. Frate i sor G., trezii-v, v implor. Nu ai primit lumina reformei sntii i nu ai acionat conform ei. Dac v-ai fi nfrnat poftele, ai fi scutit mult munc i cheltuial; i ceea ce este de o importan copleitor de mare, v-ai fi pstrat o stare mai bun a sntii fizice i un grad mai nalt de putere intelectual pentru a aprecia adevrurile venice; ai avea o minte mai limpede pentru a cntri dovezile adevrului i ai fi mai bine pregtii s dai altora socoteal despre ndejdea care este n voi. (1867) 1T 487-489 67. Unii au surs batjocoritor fa de aceast lucrare de reform i au spus c nu era deloc necesar; c era ceva care strnete emoie pentru a ntoarce minile de la adevrul prezent. Au spus c lucrurile au fost duse n extrem. Astfel de persoane nu tiu ce vorbesc. Cnd brbaii i femeile care mrturisesc c au evlavie sunt mbolnvii din cretetul capului pn-n tlpi, cnd puterile lor fizice, mintale i morale sunt slbite prin satisfacerea apetitului stricat i munc n exces, cum pot cntri ei dovezile adevrului i nelege cerinele lui Dumnezeu? Dac facultile lor morale i intelectuale sunt ntunecate, ei nu pot aprecia valoarea ispirii sau caracterul nlat al lucrrii lui Dumnezeu i nici nu se pot delecta n studiul Cuvntului Su. Cum poate fi un dispeptic agitat gata oricnd s ofere un rspuns oricrui om care-i cere socoteal de ndejdea care este n el, cu blndee i cu team? Ct de repede va deveni o astfel de persoan ncurcat i agitat i, prin imaginaia sa bolnvicioas, va fi condus s priveasc lucrurile ntr-o lumin cu totul greit, iar prin lipsa blndeii i calmului care au caracterizat viaa lui Hristos, ct de repede va fi mpins s-i dezonoreze mrturisirea de credin n timp ce are dispute cu oameni fr judecat? Privind lucrurile dintr-o perspectiv religioas nalt, trebuie s fim reformatori minuioi pentru a fi asemenea lui Hristos.

Am vzut c Tatl nostru ceresc a revrsat asupra noastr marea binecuvntare a luminii cu privire la reforma sntii ca s ne putem conforma preteniilor pe care le are de la noi, s-I dm slav n trupurile i duhurile noastre, care sunt ale Sale, i s stm, n cele din urm, fr vin naintea tronului lui Dumnezeu. Credina noastr ne cere s nlm standardul i s facem pai nainte. n timp ce muli pun sub semnul ndoielii calea urmat de ali reformatori n domeniul sntii, i ei, ca oameni care gndesc, ar trebui s fac ceva. Neamul nostru omenesc este ntr-o stare deplorabil, suferind de tot felul de boli. Muli au motenit boli i sunt mari suferinzi din pricina obiceiurilor greite ale prinilor lor; i cu toate acestea, ei i copiii lor urmeaz aceeai cale greit care a fost folosit i cu ei. Sunt ei nii netiutori. Sunt bolnavi i nu tiu c propriile lor obiceiuri incorecte le provoac o suferin enorm. Sunt numai civa ndeajuns de treji care s priceap ct de mult le influeneaz obiceiurile lor alimentare sntatea, caracterele, utilitatea lor n aceast lume i destinul lor venic. Am vzut c este datoria celor care au primit lumina din cer i i-au dat seama ce binecuvntare au dac umbl n ea s arate un interes mai mare pentru cei ce nc sufer din lips de cunotin. Pzitorii Sabatului, care ateapt apropiata apariie a Mntuitorului lor, ar trebui s fie cei din urm care s manifeste o lips de interes n aceast mare lucrare de reform. Brbaii i femeile trebuie instruii, iar slujbaii i poporul ar trebui s simt c povara lucrrii st asupra lor pentru a trmbia subiectul acesta i a-l face s fie neles i de alii. 68. Obiceiurile fizice au foarte mult de-a face cu succesul fiecrui individ. Cu ct eti mai atent la alimentaie, cu ct este mai simpl i mai puin atoare hrana care i susine corpul n funcionarea sa armonioas, cu att vei nelege mai clar datoria pe care o ai. Este necesar s existe o trecere aten-t n revist a fiecrui obicei, fiecrei practici, pentru ca o stare morbid a trupului s nu arunce o umbr asupra tuturor lucrurilor.

Letter 93, 1898

MS 129, 1901
69. Sntatea noastr fizic este meninut de ceea ce mncm; dac poftele noastre nu sunt sub controlul unei mini sfinite, dac nu suntem cumptai n ceea ce mncm i bem, nu vom avea sntate fizic i mintal optim pentru a studia Cuvntul i a nva ce spune Scriptura ce s fac pentru a moteni viaa venic? Orice obicei nesntos va pro-duce o stare nesntoas n organism i mainria delicat, vie a stomacului va fi vtmat i incapabil de a-i nfptui lucrarea aa cum trebuie. Alimentaia influeneaz mult dispoziia de a cdea n ispit i a face pcat.

(1869) 2T 202, 203 70. Dac Mntuitorul oamenilor, cu tria Sa divin, a simit nevoia rugciunii, cu ct mai mult ar trebui s simt necesitatea rugciunii muritorii slabi i pctoi o rugciune fervent, nencetat! Cnd Hristos a fost asaltat de ispit cu cea mai mare slbticie, nu a mncat nimic. El S-a pus n mna lui Dumnezeu i, prin rugciune serioas i supunere total fa de voina Tatlui Su, a ieit biruitor. Cei care mrturisesc adevrul pentru aceste ultime zile, mai presus de orice alt categorie de aa-zii cretini, ar trebui s imite marele Exemplu n ce privete rugciunea. Ajunge ucenicului s fie ca nvtorul lui i robului s fie ca domnul lui (Matei 10,25). Mesele noastre sunt adesea umplute cu articole de lux care nu sunt nici sntoase, nici necesare, pentru c iubim aceste lucruri mai mult dect iubim tgduirea de sine, eliberarea de boal i o minte sntoas. Isus a cutat cu seriozitate s primeasc putere de la Tatl Su. Fiul divin al lui Dumnezeu a considerat c acest lucru este mai valoros, chiar i n cazul Su, dect s stea la cea mai luxoas mas. El ne-a oferit dovada c rugciunea este esenial pentru a primi tria de a lupta cu puterile ntune-ricului i de a face lucrarea ce ne-a fost dat. Propria noastr trie este slbiciune, dar cea pe care o d Dumnezeu este formidabil i va face mai mult dect biruitor pe oricine o obine.
[ngduirea poftei dezechilibreaz mintea 237] [ngduirea poftei tocete contiina 72]

Efectul asupra influenei i utilitii 71. Ce pcat c, adesea, cnd ar trebui s se dea dovad n cel mai nalt grad de tgduire de sine, stomacul este ncrcat cu o mulime de alimente nesntoase care rmn acolo pentru a se descompune. Suferina stomacului afecteaz cre-ierul. Consumatorul imprudent nui d seama c se des-calific pentru a da un sfat nelept, pentru a face planuri pentru naintarea cea mai avantajoas a lucrrii lui Dumne-zeu. Dar chiar aa este. El nu poate discerne lucrurile spirituale i, n ntlniri de comitet, cnd ar trebui s spun da i amin, spune nu. El face propuneri care sunt departe de ceea ce este de dorit. Mncarea pe care a consumat-o i-a paralizat puterile creierului. ngduina de sine l oprete pe om s dea mrturie despre adevr. Recunotina pe care I-o oferim lui Dumnezeu pentru binecuvntrile Sale este foarte mult afectat de alimentele pe care le punem n stomac. ngduirea apetitului este cauza disensiunii, certurilor, discordiei i a multor altor rele. Se spun cuvinte nerbdtoare, se fac lucruri lipsite de buntate i se manifest pasiunea, i toate acestea pentru c nervii creierului sunt mbolnvii din pricina poverii adunate asupra stomacului.

MS 93, 1901

(1870) 2T 368 72. Unii nu pot fi fcui s priceap necesitatea de a mnca i a bea spre slava lui Dumnezeu. ngduirea apetitului i afecteaz n toate legturile vieii. Se vede n familia lor, n comunitatea lor, la ntlnirea pentru rugciune i n comportamentul copiilor lor. A fost blestemul vieii lor. Nu-i poi face s neleag adevrul pentru aceste ultime zile. Dum-nezeu a asigurat cu mrinimie traiul i fericirea tuturor creaturilor Sale; iar dac legile lui nu ar fi nclcate niciodat i toi ar aciona n armonie cu voina divin, s-ar face simite sntatea, pacea i fericirea n locul mizeriei i rului nencetat. (1875) 3T 486, 487 73. Rscumprtorul lumii tia c ngduirea apetitului avea s aduc debilitate fizic i s insensibilizeze n aa msur organele simurilor, nct lucrurile sfinte i venice nu aveau s mai fie deosebite. Hristos tia c lumea era robit lcomiei i c aceast slbiciune avea s slbeasc puterile morale. Dac ngduirea apetitului avea o asemenea nrurire asupra neamului omenesc nct, pentru a-i zdrobi puterea, a fost nevoie ca, n locul omului, Fiul lui Dumnezeu s posteasc aproape ase sptmni, ce lucrare st naintea cretinului pentru a birui ntocmai cum a biruit Hristos! Tria ispitei de ngduire a apetitului stricat nu poate fi msurat dect prin chinurile de nespus ale lui Hristos n acel post lung n pustie. Hristos tia c, pentru a putea duce nainte cu succes planul de mntuire, trebuia s nceap lucrarea de rscump-rare exact acolo unde a nceput ruina. Adam a czut prin ngduirea apetitului. Pentru a-i ntipri omului obligaiile lui de a respecta Legea lui Dumnezeu, Hristos i-a nceput lucrarea de rscumprare reformnd obiceiurile fizice ale omului. Decderea virtuii i degenerarea rasei umane se datoreaz n principal ngduirii apetitului stricat. RSPUNDERI DEOSEBITE I ISPITE ALE PREDICATORILOR Exist o responsabilitate solemn asupra tuturor, mai cu seam asupra predicatorilor care propovduiesc adevrul, de a birui apetitul. Acetia ar putea fi mult mai eficieni dac i-ar stpni poftele i pasiunile; iar puterile lor mintale i morale ar fi mai mari dac ar combina munca fizic i efortul intelectual. Prin obiceiuri de cumptare strict i prin munca intelectual combinat cu cea fizic, ei ar putea presta mult mai mult munc i pstra o minte limpede. Dac ar urma o astfel de cale, gndurile i cuvintele lor ar fi mai fluente, exerciiul lor religios ar avea mai mult energie, iar impresiile pe care le-ar face asupra asculttorilor ar fi mai nsemnate. Necumptarea n mncare, chiar i n ce privete alimentele de o calitate corespunztoare, va avea o influen istovi-toare asupra organismului i va toci simmintele mai adnci i mai sfinte.

74. Unele persoane aduc n locul de tabr alimente care sunt cu totul nepotrivite pentru asemenea ocazii, prjituri bogate i plcinte i o diversitate de mncruri care ar tulbura digestia unui om muncitor sntos. Desigur, ideea este c nimic nu este prea bun pentru pastor. Oamenii trimit aceste lucruri pentru masa lui i l invit la masa lor. n acest fel, pastorii sunt ispitii s mnnce prea mult, i nc alimente care sunt vtmtoare. Nu numai c eficiena lor la ntlnirile de tabr este diminuat, dar muli devin dispeptici. Pastorul ar trebui s refuze aceast ospitalitate bine intenionat, dar neneleapt, chiar cu riscul de a prea nepoliticos. Iar oamenii ar trebui s aib prea mult buntate adevrat ca s-l sileasc la o asemenea alternativ. Ei greesc atunci cnd l ispitesc pe pastor cu mncare nesntoas. Talente preioase au fost astfel pierdute pentru cauza lui Dumnezeu; i, atta ct triesc, muli sunt lipsii de jumtate din vigoarea i puterea capacitilor lor. Pastorii, mai presus de toi ceilali, ar trebui s-i foloseasc n mod economic puterea creierului i a nervilor. Ei ar trebui s evite orice mncare sau butur ce are tendina de a irita sau excita nervii. Starea de nviorare va fi urmat de depresie; ngduina excesiv va ntuneca mintea i va face ca gndirea s fie dificil i neclar. Nici un om nu poate deveni un lucrtor ncununat de succes n lucrurile spirituale pn nu aplic o cumptare strict n obiceiurile alimentare. Dumnezeu nu-i poate lsa Duhul Su Sfnt asupra acelora care, chiar dac tiu cum ar trebui s mnnce pentru a fi sntoi, continu pe o cale care le va slbi mintea i trupul. S facei totul pentru slava lui Dumnezeu (1896) Special Testimonies, Series A, No 9, p 58 75. Inspirat de Duhul lui Dumnezeu, apostolul Pavel scrie c orice facei, chiar i actul natural de a mnca sau a bea, ar trebui nfptuit nu pentru a satisface apetitul unei persoane, ci cu un sentiment de responsabilitate s facei pentru slava lui Dumnezeu. Este necesar ca fiecare parte a omului s fie pzit; trebuie s veghem ca nu cumva ceea ce este introdus n stomac s izgoneasc din minte gndurile nalte i sfinte. Nu am voie s fac ce poftesc cu mine nsumi? ntreab unii, ca i cnd am ncerca s-i lipsim de un mare bine cnd le prezentm necesitatea de a mnca n cunotin de cauz i conformndu-i toate obiceiurile alimentare legilor pe care le-a stabilit Dumnezeu. Exist drepturi pe care le are fiecare individ. Avem o individualitate i o identitate proprie. Nimeni nu trebuie s-i modeleze identitatea dup aceea a vreunui alt om. Toi trebuie s acioneze personal, conform poruncilor propriilor contiine. Ct privete responsabilitatea

Undated MS 88

i influena noastr, suntem rspunztori fa de Dumnezeu pentru c ne tragem viaa de la El. Pe aceasta n-o obinem din fiina uman, ci numai de la Dumnezeu. Suntem ai Lui prin creaie i prin rscumprare. Nici mcar trupurile noastre nu ne aparin, ca s le tratm cum ne place, s le deteriorm prin obiceiuri care duc la degradare, fcnd imposibil slujirea desvrit fa de Dumnezeu. Vieile i toate capacitile noastre i aparin. El are grij de noi n fiecare moment; El pstreaz mecanis-mul viu n aciune; dac am fi lsai o singur secund s l inem singuri n funciune, am muri. Depindem total de Dumnezeu. O lecie mrea se desprinde cnd nelegem raportul dintre noi i Dumnezeu i dintre Dumnezeu i noi. Cuvintele: Voi nu suntei ai votri, cci ai fost cumprai cu un pre ar trebui s le avem ntiprite viu n minte, pentru a putea recunoate ntotdeauna drepturile pe care le are Dumnezeu asupra talentelor, averii, influenei noastre, asupra propriilor noastre persoane. Trebuie s nvm cum s tratm acest dar al lui Dumnezeu n minte, n suflet, n trup, pentru a-I aduce, ca proprietate pe care a cumprat-o, o slujire sntoas, plcut mirositoare. (1868) 2T 60 76. Lumina a strlucit pe crarea ta n ce privete reforma sntii i datoria ce revine poporului lui Dumnezeu n aceste ultime zile, de a manifesta cumptare n toate lucrurile. Tu, dup cum am vzut, te aflai n numrul celor ce nu aveau tragere de inim s vad lumina, s-i corecteze felul de a mnca, de a bea i de a lucra. Pe msur ce lumina este primit i urmat, ea va nfptui o reform total n viaa i caracterul tuturor acelora care sunt sfinii prin aceasta. Legtura acestora cu viaa de biruin

Y.I., 31 mai 1894

77. Mncatul, butul i mbrcatul au toate o influen direct asupra naintrii noastre spirituale. (1905) M.H. 280 78. Multe feluri de alimente, mncate dup bunul plac de ctre pgnii din jurul lor, le erau interzise israeliilor. i nu se fcea nici o deosebire arbitrar. Cele interzise erau duntoare. Iar faptul c fuseser declarate necurate le-a artat c folosirea alimentelor nesntoase este profanatoare. Ceea ce stric trupul duce la stricciunea sufletului. l face inapt pentru comuniune cu Dumnezeu pe cel care le folosete, inapt pentru un serviciu nalt i sfnt.

Health Reformer, septembrie 1871

79. Duhul lui Dumnezeu nu ne poate ajuta s ne desvrim caractere cretine dac ne ngduim poftele cu preul vtmrii sntii i atta vreme ct mndria vieii este stpn. (1870) 2T 400 80. Toi cei ce sunt prtai ai naturii divine vor scpa de stricciunea care este n lume prin poft. Celor ce-i ngduie apetitul le este cu neputin s ating desvrirea cretin. 81. Aceasta este adevrata sfinire. Nu doar o teorie, o emoie sau o niruire de cuvinte, ci un principiu viu, activ, care intr n viaa de zi cu zi. Presupune ca obiceiurile noastre de a mnca, de a bea i de a ne mbrca s fie de aa natur, nct s asigure pstrarea sntii fizice, mintale i morale, pentru a putea aduce naintea Domnului trupurile noastre nu ca o jertf stricat de obiceiuri greite, ci ca o jertf vie, sfnt, plcut lui Dumnezeu.
[Pentru context, vezi 254]

R. & H.,25 ianuarie, 1881

(1900) 6T 372 82. Obiceiurile noastre de a mnca sau a bea arat dac suntem din lume sau din numrul celor pe care Domnul, prin puternica Sa sabie a adevrului, i-a desprit de lume. 83. Necumptarea n mncare este cea care provoac atta infirmitate i l jefuiete pe Domnul de slava ce I se cuvine. Din cauza eecului de a-i tgdui eul, muli din poporul lui Dumnezeu sunt neputincioi de a atinge standardul nalt de spiritualitate pe care El l-a hotrt pentru ei; i chiar dac acetia se pociesc i sunt convertii, vor da mrturie toat venicia despre pierderea pe care au suferit-o pentru c au cedat egoismului. (1909) 9T 165, 166 84. O, ct de muli pierd cele mai bogate binecuvntri pe care le are pregtite Dumnezeu pentru ei n ce privete sntatea i nzestrrile spirituale! Sunt multe suflete care se lupt pentru victorii deosebite i binecuvntri speciale pentru a putea nfptui vreun lucru mare. n acest scop, ei simt ntotdeauna c trebuie s duc o lupt agonizant, n rugciune i lacrimi. Cnd aceste persoane cerceteaz Scriptura cu rugciune pentru a cunoate voia exprimat a lui Dumnezeu i apoi fac voia Sa din inim, fr nici o rezerv sau ngduin de sine, ele gsesc odihn. Tot chinul, toate lacrimile i luptele nu le vor aduce binecuvntarea dup care tnjesc. Eul trebuie predat complet. Ei trebuie s nfptuiasc lucrarea ce li se arat,

Letter 135, 1902

nsuindu-i abundena de har al lui Dumnezeu, fgduit tuturor celor ce-l cer cu credin. Dac voiete cineva s vin dup Mine, a spus Isus, s se lepede de sine, s-i ia crucea n fiecare zi, i s M urmeze (Luca 9,23). S-L urmm pe Mntuitorul n tg-duirea de sine i simplitatea Sa. S-L nlm pe Omul de la Calvar prin cuvnt i prin vieuire sfnt. Mntuitorul Se apropie foarte mult de aceia care se consacr lui Dumnezeu. Dac a existat vreodat un timp n care s avem nevoie de lucrarea Duhului lui Dumnezeu asupra inimilor i vieilor noastre, atunci acel timp este acum. S ne prindem de aceast putere divin pentru a primi tria de a duce o via de sfinenie i predare de sine. (1875) 3T 491, 492 85. ntruct primii notri prini au pierdut Edenul prin ngduirea apetitului, singura noastr speran de a rectiga Edenul este prin reprimarea hotrt a poftei i pasiunii. Abinerea n alimentaie i stpnirea tuturor pasiunilor vor pzi intelectul i vor aduce vigoare mintal i moral, fcndu-i pe oameni n stare s-i pun toate nclinaiile sub controlul puterilor superioare i s discearn rul i binele, sacrul i profanul. Toi cei ce neleg cu adevrat sacrificiul pe care l-a fcut Hristos, prsindu-i cminul din Cer pentru a veni n aceast lume ca s-i poat arta omului, prin propria Sa via, cum s reziste ispitei, i vor tgdui cu voioie eul i vor alege s fie prtai cu Hristos la suferinele Sale. Frica de Domnul este nceputul nelepciunii. Cei ce vor birui aa cum a biruit Hristos vor avea nevoie s se pzeasc nencetat de ispitele lui Satana. Pofta i pasiunile ar trebui nfrnate i aduse sub controlul unei contiine luminate, pentru ca intelectul s nu aib de suferit, priceperea s fie limpede, astfel nct lucrturile lui Satana i capcanele lui s nu fie vzute ca providen a lui Dumnezeu. Muli i doresc rsplata final i biruina ce urmeaz s fie date nvingtorilor, dar nu sunt dispui s suporte truda, privaiunile i tgduirea de sine, aa cum a fcut-o Rscumprtorul nostru. Numai prin supunere i efort continuu vom birui aa cum a biruit Hristos. Puterea stpnitoare a apetitului va sta la baza ruinei a mii de persoane, cnd, dac ar fi biruit n acest punct, ar fi avut puterea moral pentru a ctiga victoria asupra oricrei alte ispite de-a lui Satana. Dar cei ce sunt robi ai poftei nu vor reui s-i desvreasc un caracter cretin. Continua pc-tuire a omului, timp de ase mii de ani, a adus ca roade boal, durere i moarte. i pe msur ce ne apropiem de sfritul timpului, ispitele lui Satana de a ne ngdui pofta vor fi mai puternice i mai greu de biruit. [C.T.B.H. 10] (1890) C.H. 92

86. Cel ce ndrgete lumina pe care i-a dat-o Dumnezeu despre reforma sntii are un ajutor important n lucrarea de a deveni sfinit prin adevr i pregtit pentru nemurire.
[Legtura dintre alimentaia simpl i discernmntul spiritual 119] [Eecul de stpnire a poftei slbete rezistena fa de ispit 237] [Zidurile autocontrolului nu trebuie demolate 260] [Alimentaia bazat pe carne, o piedic n calea progresului spiritual. 655, 656, 657, 660, 682, 683, 684, 688] [Putere pentru biruin asupra altor ispite, dat acelora care ctig lupta n punctul apetitului 253] [Formarea caracterului, mpiedicat de tratarea necorespunztoare a stomacului 719]

LEGTURA DINTRE ALIMENTAIE I MORAVURI

Poluarea moral n vremurile de nceput (1864) Sp. Gifts IV, 121 87. Oamenii care au trit nainte de potop au mncat alimente din carne i i-au satisfcut poftele pn la umplerea cupei nelegiuirii lor, iar Dumnezeu, printr-un potop, a curit pmntul de poluarea lui moral. [...] Pcatul a domnit de la cderea n pcat. n timp ce civa au rmas credincioi lui Dumnezeu, marea majoritate i-au stricat cile naintea Sa. Nimicirea Sodomei i Gomorei s-a datorat marii lor nelegiuiri. Ei au dat fru liber poftelor lor necumptate, apoi pasiunilor lor desfrnate, pn cnd au fost att de degradai i pcatele lor att de ngrozitoare, nct cupa nelegiuirii lor a fost plin i au fost mistuii de foc czut din cer. (1873) 3T, 163, 164 88. Aceleai pcate care au adus mnia lui Dumnezeu asupra lumii n zilele lui Noe exist i n zilele noastre. Brbaii i femeile mnnc i beau pn ajung la mbuibare i beie. Acest pcat general, ngduirea poftei stricate, a strnit pasiunile brbailor n zilele lui Noe i a dus la o depravare a tuturor, pn cnd violena i crimele au ajuns pn la cer i Dumnezeu a splat pmntul de murdria moral printr-un potop. Aceleai pcate ale mbuibrii i beiei au amorit sensibilitatea moral a locuitorilor Sodomei, astfel nct nelegiuirile preau s constituie deliciul brbailor i femeilor din acel ora ticlos. Hristos avertizeaz astfel lumea: Ce s-a ntmplat n zilele lui Lot, se va ntmpla aidoma: oamenii mncau, beau, cumprau, vindeau, sdeau, zideau, dar n ziua n care a ieit Lot din Sodoma, a plouat foc i pucioas din cer i i-a pierdut pe toi. Tot aa va fi i n ziua cnd Se va arta Fiul omului (Luca 17,28-30).

Hristos ne-a dat aici o lecie extrem de important. El nu ncurajeaz lenevia prin nvtura Sa. Exemplul dat este opusul acesteia. Hristos a fost un bun muncitor. El a dus o via plin de tgduire de sine, srguin, perseveren, hrnicie i economie. A vrut s pun naintea noastr peri-colul de a face din mncare i butur lucrul cel mai important. El dezvluie rezultatul de a ceda satisfacerii apeti-tului. Puterile morale sunt slbite ntr-att, nct pcatul nu mai apare pctos. Nelegiuirile sunt trecute cu vederea i pasiunile josnice stpnesc mintea pn cnd stricciunea general dezrdcineaz principiile i pornirile bune, iar Dumnezeu este hulit. Toate acestea sunt rezultatul faptului de a mnca i a bea n exces. Aceasta este chiar starea de lucruri despre care El declar c va exista la a doua Sa venire. Vor ine brbaii i femeile seama de avertizare? Vor ndrgi ei lumina sau vor deveni sclavi ai apetitului i pasiunilor josnice? Hristos ne arat ceva mai nalt pentru care s trudim - mai nalt dect ce vom mnca, ce vom bea i cu ce ne vom mbrca. Faptul de a mnca sau de a bea sau de a ne mbrca sunt toate duse n exces, nct devin nelegiuiri i se numr printre pcatele caracteristice ale ultimelor zile, constituind un semn al apropiatei reveniri a lui Hristos. Timp, bani i putere, care sunt ale Domnului, dar pe care ni le-a ncredinat nou, sunt irosite pe mbrcminte inutil i pe delicatese pentru o poft stricat, lucruri care slbesc energia i aduc suferin i degradare. Este imposibil s aducem trupurile noastre ca o jertf vie naintea lui Dumnezeu cnd ele sunt pline de stricciune i boli din cauza ngduinelor noastre pctoase. Stricciunile care predomin datorit apetitului nenfrnat (1864) Sp. Gifts IV, 124 89. Muli se minuneaz c neamul omenesc a degenerat att de mult, fizic, mintal i moral. Ei nu neleg c violarea constituiei i legilor lui Dumnezeu i a legilor sntii a produs aceast trist degenerare. nclcarea poruncilor lui Dumnezeu a fcut ca mna Sa aductoare de sntate s fie ndeprtat. Necumptarea n mncare i butur i ngduirea pasiu-nilor inferioare au amorit percepiile fine, astfel nct lucru-rile sacre au fost aduse la acelai nivel cu lucrurile comune. (1864) Sp. Gifts IV, 131 90. Cei care accept s devin robi ai unui apetit cuprins de lcomie merg adesea i mai departe i se njosesc, ngduindu-i pasiunile lor stricate, care au fost strnite prin necumptarea n mncare i butur. Ei dau fru liber pasiunilor lor josnice, pn cnd sntatea i

intelectul au mult de suferit. Capacitatea de a gndi este ntr-o mare msur distrus de obiceiurile rele. 91. Lipsa regularitii n mncat i but i modul necorespunztor de mbrcare stric mintea, corup inima i aduc atributele nobile ale sufletului n robia pasiunilor animalice.

Health Reformer, octombrie 1871

R. & H., 25 ianuarie 1881

92. Nici unul dintre cei care mrturisesc evlavia s nu priveasc n mod indiferent sntatea corpului, plcndu-le s cread c necumptarea nu este pcat i nu le va afecta spiritualitatea. O legtur strns exist ntre natura fizic i cea moral. Standardul virtuii este nlat sau degradat de obiceiurile fizice. Consumul excesiv al celor mai bune mncruri va produce o stare morbid a simmintelor morale. Iar dac hrana nu este din cea mai sntoas, efectele vor fi nc i mai vtmtoare. Orice obicei care nu promoveaz activitatea sntoas n organismul uman degradeaz facultile mai nalte, nobile. Obiceiurile greite de a mnca i de a bea conduc la erori n gndire i aciune. ngduirea apetitului ntrete nclinaiile animalice, dndu-le un ascendent fa de puterile mintale i spirituale. S v ferii de poftele firii pmnteti care se rzboiesc cu sufletul, acesta este sfatul apostolului Petru. Muli privesc acest avertisment ca fiind aplicabil numai n cazul celor desfrnai; ns are o semnificaie mai larg. El pzete mpotriva oricrei satisfaceri vtmtoare a apetitului sau pasiunii. Este o avertizare extrem de puternic mpotriva folosirii unor astfel de stimulente i narcotice precum ceaiul, cafeaua, tutunul, alcoolul i morfina. Aceste ngduine pot fi foarte bine clasate printre poftele care exercit o influen nimicitoare asupra caracterului moral. Cu ct se formeaz mai de timpuriu aceste obiceiuri duntoare, cu att i vor ine mai puternic victima n robia poftei i cu att mai sigur vor cobor standardul spiritualitii. (1870) 2T 413, 414 93. Trebuie s ari cumptare n toate lucrurile. Cultiv puterile superioare ale minii i vei observa o cretere redus a celor animalice. i este cu neputin s sporeti n trie spiritual ct vreme apetitul i pasiunile tale nu se afl sub cel mai desvrit control. Apostolul inspirat spune: M port aspru cu trupul meu i-l in n stpnire, ca nu cumva, dup ce am propovduit altora, eu nsumi s fiu lepdat. Fratele meu, trezete-te, te rog, i las ca lucrarea Duhului lui Dumnezeu s ajung mai adnc dect cele ce se vd; s ajung n profunzime, la izvoarele adnci ale fiecrei aciuni. De principiu este nevoie, principiu neclintit i aciune hotrt, att n lucrurile spirituale,

ct i n lucrurile vremelnice. Eforturilor tale le lipsete hotrrea. Ah, ct de muli sunt la un nivel sczut pe scala spiritualitii din pricin c nu vor s-i tgduiasc apetitul! Energia nervilor creierului este amorit i aproape paralizat prin alimentaia n exces. n Sabat, cnd acetia se duc n casa lui Dumnezeu, nu-i pot ine ochii deschii. Cele mai puternice apeluri nu reuesc s le mite intelectul insensibil, de plumb. Se poate ca adevrul s fie prezentat cu simire adnc; dar nu trezete simmintele morale i nici nu lumineaz priceperea. Au studiat acetia despre slvirea lui Dumnezeu n toate lucrurile? Influena unei alimentaii simple (1869) 2T 352 94. Dac toi cei ce mrturisesc c respect Legea lui Dumnezeu nu ar avea pcate, sufletul meu ar fi uurat; dar nu este aa. Chiar unii din cei ce mrturisesc c pzesc poruncile lui Dumnezeu sunt vinovai de pcatul de a fi comis adulter. Ce pot s spun pentru a le trezi percepiile amorite? Principiul moral, mplinit cu strictee, devine singura aprare a sufletului. Dac a existat vreodat un timp n care dieta ar trebui s fie ct se poate de simpl, acum este acel moment. Carnea nu ar trebui s fie pus naintea copiilor notri. Influena ei ntrete pasiunile josnice i are tendina de a amori puterile morale. Cerealele i fructele pregtite fr grsime i ntr-o stare ct mai natural cu putin ar trebui s se gseasc pe mesele tuturor celor care pretind c se pregtesc pentru schimbarea pentru cer. Cu ct este mai puin atoare dieta, cu att pot fi mai bine controlate pasiunile. Satisfacerea gustului nu ar trebui luat n consideraie, indiferent de gradul de sntate fizic, intelectual sau moral. ngduirea pasiunilor josnice i va face pe muli s-i nchid ochii n faa luminii; cci se tem c vor vedea pcate pe care nu sunt dispui s le prseasc. Dac doresc, toi pot s vad. Dac aleg mai degrab ntunericul dect lumina, crima lor nu va fi mai mic. De ce nu citesc brbaii i femeile, ca s neleag aceste lucruri, care n mod hotrt le afecteaz tria fizic, intelectual i moral? Dumnezeu i-a dat o locuin pe care s-o ngrijeti i s-o pstrezi n cea mai bun condiie pentru slujba i slava Sa. Cumptarea, un sprijin pentru stpnirea moral (1870) 2T 404, 405 95. Mncarea ta nu este de acea calitate simpl i sntoas care s produc sngele cel mai bun. Un snge viciat va ntuneca n mod sigur puterile intelectuale i morale, va strni i va ntri pasiunile inferioare ale naturii tale. Nici unul dintre voi nu-i poate permite o diet excitant;

cci aceasta se face cu preul sntii trupeti, al bunstrii sufletelor voastre i ale copiilor votri. Voi punei pe masa voastr alimente care solicit organele digestive, excit pasiunile animalice i slbesc facultile intelectuale i morale. Mncrurile bogate i carnea nu sunt pentru binele vostru. [...] V conjur, pentru Hristos, s v punei n rnduial casa i inima. Adevrul de obrie cereasc s v nale i s v sfineasc, suflet, trup i spirit. S v ferii de poftele firii pmnteti care se rzboiesc cu sufletul. Frate G., ceea ce mnnci are tendina s ntreasc n tine pasiunile inferioare. Tu nu ai stpnire asupra trupului tu aa cum ai datoria s faci, pentru a-i desvri sfinirea n fric de Dumnezeu. Trebuie practicat cumptarea n alimentaie nainte s poi fi un om rbdtor. (1876) 4T 35, 36 96. Lumea nu trebuie s reprezinte un criteriu pentru noi. Este la mod s-i ngdui apetitul n alimente de lux i stimulente artificiale, ntrind astfel nclinaiile animalice i prejudiciind creterea i dezvoltarea facultilor morale. Nu se d nici o ncurajare vreunui fiu sau vreunei fiice a lui Adam c pot deveni biruitori deplini n rzboiul cretin dac nu se hotrsc s practice cumptarea n toate lucrurile. Dac fac aceasta, nu se vor lupta ca unul care se bate cu morile de vnt. Dac cretinii i vor ine trupurile n stpnire i i vor aduce toate poftele i pasiunile sub controlul contiinei luminate, simind c o datorie pe care o au fa de Dumnezeu i semenii lor este de a pzi legile care guverneaz sntatea i viaa, vor avea binecuvntarea vigorii fizice i mintale. Vor avea putere moral pentru a se angaja n rzboiul mpotriva lui Satana; i, n Numele Celui care a biruit pofta n locul lor, pot fi ei nii mai mult dect biruitori. Acest rzboi este deschis tuturor celor ce vor s se angajeze n el.
[Efectul alimentaiei bazate pe carne asupra puterii morale 658, 683, 684, 685, 686, 687] [Cminul de la ar legtura lui cu alimentaia i moravurile 711] [Lipsa puterii morale datorat ngduinei n mncare i butur la copii 347] [Alimente care provoac iritabilitate i agitaie 556, 558, 562, 574] [ngduirea poftei slbete puterile morale 231]

S E C I U N E A III

Reforma sntii i solia celui de-al treilea nger

Citate n seciunea III

Reforma sntii i solia celui de-al treilea nger Aa cum este mna legat de trup (1873) 3T 161, 162 97. La 10 decembrie 1871, mi s-a artat iari c reforma sntii este o ramur a marii lucrri care trebuie s pregteasc un popor pentru venirea Domnului. Aceasta este tot att de strns legat de solia celui de-al treilea nger cum este mna fa de trup. Legea Celor Zece Porunci a fost privit cu superficialitate de ctre om; ns Domnul nu ar veni s-i pedepseasc pe clctorii acestei Legi fr a le trimite mai nti o solie de avertizare. Cel de-al treilea nger vestete aceast solie. Dac oamenii ar fi fost supui Legii Celor Zece Porunci, mplinind n viaa lor principiile acelor precepte, blestemul bolilor care inund acum lumea nu ar fi existat. S PREGTEASC UN POPOR Brbaii i femeile nu pot nclca legea care guverneaz organismul omenesc, ngduindu-i un apetit stricat i patimi depravate fr a nclca i Legea lui Dumnezeu. De aceea, El a ngduit ca lumina reformei sntii s strluceasc asupra noastr ca s ne putem vedea pcatul cnd violm legile pe care El le-a stabilit n fiina noastr. Toate bunurile sau suferinele noastre pot fi descoperite cercetnd nclcarea sau supunerea fa de legile firii. Bunul nostru Tat ceresc vede starea deplorabil a oamenilor care, unii cu bun tiin, alii din ignoran, i duc vieile clcnd legile stabilite de El. i, cu iubire i mil fa de neamul omenesc, El las ca lumina s strluceasc asupra reformei sntii. El face cunoscut Legea Sa i pedeapsa care va urma nclcrii ei pentru ca toi s poat nva i avea grij s triasc n armonie cu legile firii. El i face cunoscut Legea att de lmurit i o scoate att de mult n eviden, nct aceasta este asemenea unei ceti n vrf de munte. Toi cei aflai n deplintatea facultilor mintale o pot nelege, dac vor. Idioii nu vor fi responsabili pentru aceasta. Lucrarea care nsoete solia celui de-al treilea nger pentru a pregti venirea Domnului este aceea de a face clare ca lumina zilei legile care guver-neaz organismul omenesc i de a ndemna cu putere pzirea acestora. NFRNGEREA LUI ADAM BIRUINA LUI HRISTOS Adam i Eva au czut din cauza unui apetit nestpnit. Hristos a venit i a rezistat naintea celei mai grozave ispite a lui Satana i pentru neamul omenesc a biruit pofta, artnd c omul poate birui. Tot aa cum Adam a czut din pricina poftei i a pierdut Edenul cel

binecuvntat, copiii lui Adam pot birui apetitul prin Hristos i rectiga Edenul prin cumptare n toate lucrurile. AJUTOARE PENTRU DEOSEBIREA ADEVRULUI Netiina nu mai este astzi o scuz pentru nclcarea Legii. Lumina strlucete clar i nimeni nu trebuie s fie netiutor, cci nsui marele Dumnezeu este instructorul omului. Toi sunt ndatorai prin obligaiile cele mai sacre adevratei experiene pe care le-o d El acum n privina reformei sntii. El dorete ca marele subiect al reformei sntii s fie fluturat pretutindeni, cci altfel le este cu neputin brbailor i femeilor cu toate obiceiurile lor pctoase, care excit creierul i distrug sntatea s neleag adevrurile sacre prin care urmeaz s fie sfinii, rafinai, nlai i fcui demni de societatea ngerilor cereti n mpria slavei. [...] SFINII SAU PEDEPSII Apostolul Pavel roag fierbinte biserica: V ndemn, dar, frailor, pentru ndurrile lui Dumnezeu, s aducei trupurile voastre ca o jertf vie, sfnt, plcut lui Dumnezeu; aceasta va fi din partea voastr o slujb duhovniceasc (Rom. 12,1). Prin urmare, oamenii i pot face trupurile nesfinte prin ngduine pctoase. Nesfini, ei nu pot fi nchintori spirituali i sunt nevrednici de cer. Dac omul va ndrgi lumina pe care Dumnezeu, n ndurarea Sa, i-o d asupra reformei sntii, el poate fi sfinit prin adevr i pregtit pentru via venic. Dac dispreuiete ns acea lumin i triete clcnd legile firii, trebuie s plteasc preul pentru aceasta. Un tip, lucrarea lui Ilie i a lui Ioan (1872) 3T 61-64 98. Ani de-a rndul a atras Domnul atenia poporului Su asupra reformei sntii. Aceasta este una dintre marile ramuri ale lucrrii de pregtire pentru venirea Fiului omului. Ioan Boteztorul a ieit n spiritul i puterea lui Ilie pentru a pregti calea Domnului i a-i ntoarce pe oameni la judecata ce-i caracterizeaz pe cei drepi. El a reprezentat pe cei ce triesc adevruri sacre pentru a le prezenta naintea poporului, pentru a pregti calea celei de-a doua apariii a lui Hristos. Ioan a fost un reformator. ngerul Gabriel, trimis din cer, a inut o cuvntare despre reforma sntii tatlui i mamei lui Ioan. El a spus c Ioan nu trebuia s bea vin sau butur tare i c avea s fie umplut cu Duhul Sfnt de la naterea sa. Ioan s-a desprit de prietenii si i de viaa mbelugat. Simplitatea mbrcmintei sale, un vemnt esut din pr de cmil, era o mustrare permanent la adresa extravaganei i etalrii

preoilor evrei i la adresa oamenilor n general. Hrana sa, pur vegetarian constnd din rocove i miere slbatic era o mustrare pentru ngduina apetitului i lcomia ce stpnea pretutindeni. Profetul Maleahi declar: Iat, v voi trimite pe proorocul Ilie, nainte de a veni ziua Domnului, ziua aceea mare i nfricoat. El va ntoarce inima prinilor spre copii i inima copiilor spre prinii lor. Aici profetul descrie caracterul lucrrii. Cei care au de pregtit calea pentru cea de-a doua venire a lui Hristos sunt reprezentai prin credinciosul Ilie, tot aa cum Ioan a venit n spiritul lui Ilie pentru a pregti calea pentru prima venire a lui Hristos. Trebuie agitat marele subiect al reformei i contiina obtei trebuie astfel trezit. Solia trebuie nsoit de cumpta-re n toate lucrurile, pentru a ntoarce pe poporul lui Dum-nezeu de la idolatrie, de la lcomie, de la extravaganele manifestate n mbrcminte i n alte lucruri. UN CONTRAST CLAR Tgduirea de sine, umilina i cumptarea, cerute de la cei drepi pe care Dumnezeu i conduce i i binecuvnteaz n mod deosebit, urmeaz s fie prezentate poporului n contrast cu obiceiurile extravagante i distrugtoare de sntate ale celor ce triesc n acest veac degenerat. Dumne-zeu a artat c reforma sntii este tot att de strns legat de solia celui de-al treilea nger cum este mna legat de corp. Nicieri nu poate fi gsit o cauz mai mare a degradrii fizice i morale ca aceea a neglijrii acestui subiect important. Cei ce-i ngduie apetitul i pasiunea i i nchid ochii fa de lumin, de fric s nu vad ngduinele pctoase pe care nu sunt dispui s le prseasc, acetia sunt vinovai naintea lui Dumnezeu. Oricine se ntoarce ntr-o clip de la lumin i mpietrete inima pentru a nesocoti lumina n alte privine. Oricine ncalc obligaiile morale n ce privete alimentaia i mbrcmintea pregtete calea pentru nclcarea cerinelor lui Dumnezeu privitoare la interese venice. [...] Poporul pe care-l conduce Dumnezeu va fi deosebit. Ei nu vor fi asemenea lumii. ns, dac ei urmeaz cluzirea lui Dumnezeu, vor mplini scopurile Sale i vor preda voinei Lui propria lor voin. Hristos va locui n inim. Templul lui Dumnezeu va fi sfnt. Trupul vostru, spune apostolul, este templul Duhului Sfnt. Dumnezeu nu cere de la copiii Si tgduirea de sine n detrimentul triei fizice. El le cere s respecte legile naturale, s-i pstreze sntatea fizic. Calea natural este drumul marcat de El, i aceasta este suficient de larg pentru orice cretin. Dumnezeu a asigurat cu mn larg un belug de daruri mrinimoase de tot felul pentru subzistena i bucuria noastr. ns, ca noi s ne putem bucura de apetitul natural, care va pstra sntatea i va prelungi viaa, El pune

restricii asupra poftei. El spune: Fii ateni, nfrnai-v i tgduii apetitul nefiresc. Dac ne crem un apetit stricat, violm legile fiinei noastre i ne asumm rspunderea pentru c am abuzat de corpurile noastre i c am adus boala asupra noastr.

Dai lucrrii sanitare locul ei (1900) 6T 327 99. Nepsarea cu care muli au tratat crile de sntate este o jignire la adresa lui Dumnezeu. A despri lucrarea privitoare la sntate de marele corp al lucrrii nu este dup rnduiala Lui. Adevrul prezent const n lucrarea reformei sntii la fel de real ca i n alte ramuri ale lucrrii Evangheliei. Cnd este desprit de altele, nici o ramur nu poate fi un ntreg perfect. Evanghelia sntii are aprtori destoinici, dar lucrarea lor a fost foarte grea datorit faptului c muli predicatori, preedini de conferin i alte persoane din locuri cu influen nu au dat problemei sanitare atenia cuvenit. Ei nu au recunoscut faptul c este n legtura ei cu lucrarea soliei, faptul c este braul drept al corpului. n timp ce muli membri i unii dintre slujitorii Evangheliei au artat foarte puin respect fa de acest departament, Domnul i-a artat preocuparea pentru el, fcndu-l prosper i bogat. Cnd este bine condus, lucrarea reformei sntii este o pan despictoare, deschiznd drum ctre inim i altor adevruri. Cnd solia ngerului al treilea este primit n plintatea ei, reformei sntii i se va da locul cuvenit n comitetele conferinelor, n lucrarea comunitii, n familie, la mas i n toate lucrrile gospodriei. Atunci braul drept va sluji i va proteja corpul. Dar dei lucrarea sntii i are locul n vestirea ntreitei solii ngereti, susintorii ei nu trebuie n nici un fel s se strduiasc s o fac s ia locul soliei.

Nevoia de a fi stpn pe sine nsui (1905) M.H. 129, 130 100. Unul dintre cele mai deplorabile efecte ale apostaziei originare a fost pierderea puterii omului de a se stpni. Numai n msura n care aceast putere este redobndit putem vorbi de un progres real. Trupul este singurul mijloc prin care mintea i sufletul se dezvolt n direcia zidirii caracterului. Din acest motiv i dirijeaz vrjmaul sufletelor ispitele pentru slbirea i degradarea puterilor fizice. Succesul su n acest punct nseamn capitularea ntregii fiine naintea rului. Tendinele naturii noastre fizice dac nu se vor afla sub controlul unei puteri mai nalte vor aduce cu siguran ruina i moartea. Corpul trebuie adus n ascultare. Puterile mai nalte ale fpturii trebuie s conduc. Pasiunile trebuie s fie controlate de ctre voin, care trebuie ea nsi s se afle sub controlul lui Dumnezeu. Puterea mprteasc a raiunii, sfinit prin harul divin, trebuie s fie stpn n vieile noastre. Cerinele lui Dumnezeu trebuie aduse naintea contiinei. Brbai i femei deopotriv trebuie contientizai de datoria de a fi stpni pe ei nii, de nevoia puritii, de eliberarea de orice poft stricat i obicei murdar. Ei trebuie s fie ptruni de nelegerea faptului c toate puterile minii i trupului sunt darul lui Dumnezeu i c este imperativ s fie pstrate n cea mai bun form posibil, pentru slujirea Sa. Pastorii i poporul s acioneze n armonie (1867) 1T 469, 470 101. O parte important a lucrrii pastorului este aceea de a prezenta cu credincioie poporului reforma sntii, aa cum este ea legat de solia celui de-al treilea nger, ca fiind o parte integrant a aceleiai lucrri. Trebuie s o adopte ei nii negreit i s o vesteasc tuturor acelora care susin a crede adevrul. (1867) 1T 486 102. Mi-a fost artat c reforma sntii este o parte a soliei celui de-al treilea nger i este tot att de strns legat de ea precum sunt braul i mna legate de corpul omenesc. Am vzut c noi, ca popor, trebuie s facem un pas nainte n aceast mare lucrare. Pastorii i poporul trebuie s acioneze n armonie. Poporul lui Dumnezeu nu este pregtit pentru marea strigare a celui de-al treilea nger. Ei au de fcut o lucrare pentru ei nii pe care nu ar trebui s-o lase n seama lui Dumnezeu, ca s o nfptuiasc n locul lor. El le-a ncredinat lor aceast lucrare. Este o lucrare individual; n-o poate face unul pentru altul.

O parte din, dar nu ntreaga solie (1867) 1T 559 103. Reforma sntii este strns legat de lucrarea celei de-a treia solii i, cu toate acestea, nu este solia. Predicatorii notri ar trebui s propovduiasc reforma sntii, dar nu ar trebui totui s fac din aceasta tema principal, n locul soliei. Locul ei se afl printre acele subiecte care expun lucrarea de pregtire necesar n vederea evenimentelor pe care le aduce n atenie solia; printre aceste subiecte, ea ocup un loc proeminent. Noi trebuie s fim zeloi pentru reform i totui s evitm s dm impresia c suntem ovielnici sau predispui la fanatism.

Letter 57, 1896

104. Reforma sntii este tot att de strns legat de solia celui de-al treilea nger cum este braul legat de corp; ns braul nu poate lua locul corpului. Vestirea soliei celui de-al treilea nger, poruncile lui Dumnezeu i mrturia lui Isus constituie povara lucrrii noastre. Solia trebuie s fie vestit cu un strigt mare i trebuie s mearg n toat lumea. Prezentarea principiilor sntii trebuie s fie unit cu aceast solie, dar nu trebuie n nici un caz s fie independent de aceasta sau s-i ia locul n vreun fel. Legtura ei cu instituiile medicale

MS 23, 1901
105. Sanatoriile care sunt fondate trebuie s fie strns i inseparabil legate de Evanghelie. Domnul a dat instruciunea ca Evanghelia s fie dus mai departe; i Evanghelia include reforma sntii n toate fazele ei. Lucrarea noastr este de a lumina lumea; cci ea este oarb fa de micrile care au loc, pregtind calea pentru plgile crora Dumnezeu le va ngdui s vin asupra lumii. Strjerii credincioi ai lui Dumnezeu trebuie s dea avertizarea. [...] Reforma sntii trebuie s ias mai mult n eviden n vestirea soliei celui de-al treilea nger. Principiile reformei sntii se gsesc n Cuvntul lui Dumnezeu. Evanghelia sntii trebuie legat n mod ferm de lucrarea prin Cuvnt. Este intenia lui Dumnezeu ca influena vindectoare a reformei sntii s fie o parte din ultimul mare efort de a vesti solia Evangheliei. Medicii notri trebuie s fie lucrtori ai lui Dumnezeu. Trebuie s fie brbai ale cror puteri au fost sfinite i transformate prin harul lui Hristos. Influena lor trebuie s fie mpletit cu adevrul ce urmeaz s fie dat lumii. n unire complet i desvrit cu lucrarea Evangheliei, lucrarea reformei sntii va descoperi puterea ce i-a fost dat de Dumnezeu. Sub influena Evangheliei vor fi nfptuite mari reforme de ctre lucrarea misionar medical. ns desprii

lucrarea misionar medical de Evanghelie i lucrarea va fi prejudiciat. 106. Sanatoriile i comunitile noastre pot atinge un standard mai nalt, mai sfnt. Reforma sntii trebuie propovduit i practicat de poporul nostru. Domnul cheam la o renatere a principiilor reformei sntii. Adventitii de ziua a aptea au de fcut o lucrare deosebit ca mesageri, pentru sufletele i trupurile oamenilor. Hristos a spus despre poporul Su: Voi suntei lumina lumii. Noi suntem poporul numit al lui Dumnezeu, pentru a vesti adevrurile de origine cereasc. Cea mai solemn i sacr lucrare ce a fost ncredinat vreodat muritorilor este vestirea primei, celei de-a doua i celei de-a treia solii ngereti ctre lumea noastr. n oraele mari ar trebui s existe institute de sntate pentru a-i ngriji pe cei bolnavi i a-i nva pe alii marile principii ale reformei sntii. O pan de despicat 107. Am fost instruit c nu trebuie s amnm lucrarea ce trebuie nfptuit n direcia reformei sntii. Prin aceast lucrare urmeaz s ajungem la suflete, la drumul mare sau pe strdue nensemnate. [Tract] (1893) C.H. 535 108. Pot vedea n providena Domnului c lucrarea misionar medical are menirea de a fi o mare pan de despicat, ptrunztoare, oriunde poate fi atins un suflet mbolnvit. S ndeprtm prejudecile s cretem influena (1890) C.T.B.H. 121, 122 109. O mare parte din prejudecata care oprete adevrul soliei celui de-al treilea nger s ajung la inimile oamenilor ar putea fi mpiedicat dac s-ar acorda mai mult atenie reformei sntii. Cnd oamenii sunt interesai de acest subiect, calea este adesea pregtit pentru intrarea altor adevruri. Dac vd c noi avem cunotine n domeniul sntii, ei vor crede mai uor c suntem bine pregtii n nvtura biblic. Aceast ramur a lucrrii Domnului nu a primit atenia cuvenit i s-a pierdut mult prin aceast neglijare. Dac biserica ar manifesta un interes mai mare fa de reformele prin care nsui Dumnezeu caut s o pregteasc pentru venirea Sa, influena ei ar fi cu mult mai mare dect este acum. Dumnezeu a vorbit poporului Su i dorete ca el s aud i s se supun glasului Su. Dei reforma sntii nu este solia celui de-al treilea nger, este strns legat de aceasta. Cei ce vestesc

Letter 146, 1909

Letter 203, 1909

solia ar trebui s propovduiasc i reforma sntii. Este un subiect pe care trebuie s-l nelegem, ca s fim pregtii pentru evenimentele care ne ateapt, i acesta ar trebui s aib un loc important. Satana i agenii lui caut s mpiedice aceast lucrare de reform i vor face tot ce pot ca s-i ncurce i s-i mpovreze pe cei ce se angajeaz n ea cu toat inima. Cu toate acestea, nimeni nu ar trebui s se descurajeze sau s pun capt eforturilor lor din aceast pricin. Profetul Isaia vorbete astfel despre o caracteristic a lui Hristos: El nu va slbi, nici nu se va lsa pn va aeza dreptatea pe pmnt (Is. 42,4). Atunci s nu vorbeasc urmaii Si despre eec sau descurajare, ci s-i aminteasc preul pltit pentru salvarea omului, ca s nu piar, ci s aib via venic. (1909) 9T 112, 113 110. Lucrarea reformei sntii este mijlocul ales de Domnul pentru reducerea suferinei n lumea noastr i curirea bisericii Sale. nvai poporul c poate aciona asemenea unei mini care-L ajut pe Dumnezeu, n cooperare cu Marele Lucrtor, pentru refacerea sntii fizice i spirituale. Aceast lucrare poart semntura cerului i va deschide ui pentru ca adevrurile preioase s poat intra. Este de lucru pentru toi cei ce vor s se apuce de aceast lucrare n cunotin de cauz.
[Vezi Medical Ministry, Seciunea 2, Planul divin n lucrarea misionar medical, i Seciunea 13, Lucrarea misionar medical i lucrarea Evangheliei]

S E C I U N E A IV

O alimentaie corespunztoare

Citate n seciunea IV

O alimentaie corespunztoare
Partea I

ALIMENTAIA PRESCRIS LA NCEPUT

Aleas de Creator (1905) M.H. 295, 296 111. Pentru a ti care sunt cele mai bune alimente, trebuie s studiem planul originar al lui Dumnezeu pentru alimentaia omului. El, care l-a creat pe om i care i nelege nevoile, a stabilit i hrana pentru Adam. Iat, a zis El, v-am dat orice iarb care face smn i orice pom, care are n el rod cu smn: aceasta s fie hrana voastr (Geneza 1,29). Prsind Edenul pentru a-i ctiga traiul muncind pmntul aflat sub blestemul pcatului, omul a primit permisiunea s mnnce i din iarba de pe cmp (Geneza 3,18). Cerealele, fructele, nucile i legumele constituie dieta aleas pentru noi de Creatorul nostru. Aceste alimente, pregtite ntr-un mod ct se poate de simplu, sunt cele mai sntoase i mai hrnitoare. Ele dau o trie, o rezisten i o vigoare a intelectului pe care o diet mai complex i mai stimulatoare nu le poate da. (1864) Sp. Gifts IV 120 112. Dumnezeu a dat primilor notri prini hrana pe care a rnduit-o pentru neamul omenesc. A fost mpotriva planu-rilor Sale ca s se ia viaa vreuneia dintre creaturile Lui. Nu trebuia s existe moarte n Eden. Roadele pomilor din grdin reprezentau alimentele cerute de nevoile omului.
[Pentru context, vezi 639]

Chemarea de a ne ntoarce (Scris n 1890) E. from U.T. 5, 6 113. Domnul intenioneaz s-i aduc poporul s triasc din nou cu fructe, legume i cereale simple. [...] Pentru alimentaia primilor notri prini, Dumnezeu a lsat fructele n starea lor natural. (1902) 7T 125, 126 114. Dumnezeu lucreaz n favoarea copiilor Si. El nu dorete ca ei s fie fr resurse. El i aduce napoi la dieta dat la nceput omului. Dieta lor trebuie s fie alctuit din alimente preparate din ceea ce a lsat El. Componenta principal a acestui tip de alimentaie o vor constitui fructele, cerealele i nucile, dar vor fi folosite i diverse rdcinoase.

Letter 3, 1884
115. Mi-a fost artat iari i iari c Dumnezeu i aduce poporul la ceea ce a intenionat la nceput, i anume s nu mnnce carnea animalelor. El dorete ca noi s nvm poporul o cale mai bun. [...] Dac se renun la consumul de carne, dac gustul este educat n aceast direcie, dac este ncurajat plcerea de a mnca fructe i cereale, va fi curnd aa cum a intenionat Dumnezeu s fie la nceput. Cei din poporul Su nu vor folosi deloc carnea.
[Israel readus la dieta originar 644] [Scopul lui Dumnezeu cnd a pus restricii n alimentaia israeliilor 641, 643, 644]

PARTEA A II-A

Alimentaia simpl

Un ajutor pentru capacitatea de a nelege uor (1869) 2T 352 116. Dac a existat vreodat un timp n care dieta s fie ct mai simpl posibil, acum este acel timp. (1880) 4T 515, 516 117. Dumnezeu dorete ca brbaii s cultive tria de caracter. Cei ce nu sunt dect nite ipocrii nu sunt persoanele care vor primi n curnd o rsplat bogat. El vrea ca aceia care lucreaz n cauza Sa s fie brbai cu o simire adnc i receptivitate mare. Ei ar trebui s fie cumptai n mncare; mncrurile bogate i cele de lux nu ar trebui s-i gseasc locul pe mesele lor; iar cnd creierul le este continuu solicitat i nu exist exerciiu fizic, ar trebui s mnnce cu moderaie, chiar i din mncarea simpl. Claritatea minii lui Daniel i statornicia n ceea ce-i propunea, tria intelectului n ce privete dobndirea cunotinelor se datorau ntr-o mare m-sur simplitii dietei sale, mpreun cu viaa lui de rug-ciune.
[Alimentaia simpl aleas de Daniel 33, 34, 241, 242]

(1885) 5T 311 118. Dragii mei prieteni, n loc s alegei o cale prin care s mpiedicai boala, voi o cocoloii i cedai puterii sale. Ar trebui s evitai folosirea medicamentelor i s pzii cu grij legile sntii. Dac punei pre pe viaa voastr, ar trebui s consumai mncare simpl, pregtit n acelai fel, ct mai simplu, i s facei mai mult exerciiu fizic. Fiecare membru al familiei are nevoie de binefacerile reformei sntii. ns medicaia ar trebui abandonat pentru totdeauna; cci nu numai c nu vindec nici o maladie, dar slbete i organismul, fcndu-l predispus la mbolnviri. Scutind mult suferin (1868) 2T 45, 46 119. Trebuie s mplineti reforma sntii n viaa ta; s-i tgduieti eul, s mnnci i s bei pentru slava lui Dumnezeu. Abine-te de la poftele trupeti care se rzboiesc cu sufletul. Ai nevoie s practici cumptarea n toate lucrurile. Iat o cruce pe care n-ai luato n seam. Faptul de a te limita la o diet simpl, care te va menine n cea mai bun condiie a sntii, este o sarcin pentru tine. Dac ai fi vieuit conform luminii pe care Cerul a lsat-o s strluceasc pe crarea ta, familia i-ar fi fost scutit de mult suferin. Propria ta

cale a adus un rezultat sigur. Atta vreme ct continui pe acest fga, Dumnezeu nu va intra n familia ta, nu te va binecuvnta mai cu seam pe tine i nu va face o minune s-i salveze familia din suferin. O diet simpl, fr condimente, carne i grsimi de orice fel s-ar dovedi o binecuvntare pentru tine i ar scuti-o pe soia ta de mult durere, chin i disperare. [...] MOTIVE PENTRU A TRI SIMPLU Pentru a-I aduce lui Dumnezeu o slujire desvrit trebuie s cunoti foarte bine cerinele Sale. Ar trebui s foloseti cea mai simpl hran, pregtit n acelai fel, ct mai simplu, pentru ca nervii sensibili ai creierului s nu fie slbii, amorii sau paralizai, fcnd astfel s-i fie imposibil s deosebeti lucrurile sacre i s preuieti ispirea, sngele curitor al lui Hristos, ca fiind inestimabil. Nu tii c cei ce alearg n locul de alergare, toi alearg, dar numai unul capt premiul? Alergai deci n aa fel ca s cptai premiul! Toi cei ce se lupt la jocurile de obte se supun la tot felul de nfrnri. i ei fac lucrul acesta ca s capete o cunun care se poate veteji: noi s facem lucrul acesta pentru o cunun, care nu se poate veteji. Eu, deci, alerg, dar nu ca i cum n-a ti ncotro alerg. M lupt cu pumnul, dar nu ca unul care lovete n vnt. Ci m port aspru cu trupul meu, i-l in n stpnire, ca nu cumva, dup ce am propovduit altora, eu nsumi s fiu lepdat (1 Cor. 9,24-27). Dac oamenii, pentru nimic altceva dect o cunun pieri-toare ca rsplat pentru ambiia lor, se supuneau cumptrii n toate lucrurile, cu ct mai mult ar trebui s fie dispui s practice tgduirea de sine aceia care mrturisesc c sunt n cutarea nu numai a unei cununi de slav nemuritoare, dar i a unei viei care va ine tot att de mult ca tronul lui Iehova i a unor bogii care sunt eterne, onoruri care sunt nepieritoare i o greutate venic de slav. Nu-i vor determina oare perspectivele atrgtoare puse naintea celor care alearg n cursa cretin s practice tgduirea de sine i cumptarea n toate lucrurile, pentru a-i putea ine n stpnire nclinaiile animalice, a-i supune trupul i controla apetitul i pasiunile senzuale? Atunci vor putea fi prtai ai naturii divine, scpnd de stricciunea care este n lume prin poft. Rsplata perseverenei (1905) M.H. 298, 299 120. Persoanele care s-au obinuit cu o alimentaie bogat, foarte excitant, au un gust denaturat i nu pot gsi dintr-o dat plcere ntro hran simpl. Va fi nevoie de ceva timp pentru ca gustul s revin la

normal i ca stomacul s se refac de pe urma abuzurilor la care a fost supus. ns aceia care persevereaz n folosirea alimentelor hrnitoare le vor gsi gustoase dup ctva timp. Vor fi apreciate aromele delicate i delicioase ale acestora i vor fi consumate cu mai mult plcere dect ar putea s ofere delicatesele nehrnitoare. Iar stomacul, aflat ntr-o stare de sntate, nefiind nici iritat, nici suprancrcat, i poate mplini lucrarea fr efort. S naintm (1864) Sp. Gifts IV, 132 121. O reform n mncare ar constitui o economie de bani i munc. Nevoile unei familii pot fi cu uurin satisfcute printr-o alimentaie simpl, hrnitoare. Mncarea bogat distruge organele sntoase ale minii i trupului.

Letter 309, 1905

122. Toi avem de luat n consideraie faptul c nu trebuie s existe nici o extravagan n vreuna din direcii. Trebuie s fim mulumii cu o hran curat, simpl i de asemenea pregtit ntr-un mod simplu. Aceasta ar trebui s fie dieta i pentru bogai, i pentru sraci. Substanele denaturate trebuie evitate. Ne pregtim pentru viaa viitoare, venic, n mpr-ia cerului. Se cuvine s ne facem lucrarea n lumina i tria marelui i atotputernicului Vindector. Toi trebuie s mani-feste sacrificiu de sine. 123. Muli m-au ntrebat: Ce cale s urmez pentru a-mi pstra cel mai bine sntatea? Rspunsul meu este: ncetai s clcai legile fiinei voastre; ncetai s satisfacei un apetit pervertit, mncai hran simpl, mbrcai-v ntr-un mod sntos, lucru care va cere o simplitate a modestiei, muncii ntr-un mod sntos i nu vei fi bolnavi. Dieta la ntlnirile de tabr (1870) 2T 602, 603 124. La ntlnirile de tabr nu ar trebui luat nimic n afar de cele mai bune articole alimentare, sntoase i gtite ntr-un mod simplu, fr condimente i grsimi. Sunt convins c nimeni nu trebuie s se mbolnveasc pregtindu-se pentru ntlnirile de tabr dac pzete legile sntii n ceea ce gtete. Dac nu fac prjituri sau plcinte, ci coc pine graham simpl depinznd de fructe, conservate sau uscate, nu trebuie s se mbolnveasc pregtindu-se pentru ntlnire i nu trebuie s fie bolnavi la ntlnire. Nimeni nu ar trebui s treac prin toat perioada

Health Reformer, august 1866

ntlnirilor fr o mncare cald. Exist ntotdeauna maini de gtit n zona de cantonament, unde se poate pregti aa ceva. Fraii i surorile nu trebuie s fie bolnavi n cantonament. Dac se mbrac aa cum trebuie n rcoarea dimineii i a serii i sunt ateni s varieze mbrcmintea n funcie de schimbarea vremii, astfel nct s-i pstreze o bun circulaie, dac pzesc cu strictee regularitatea n somn i consumul de alimente simple, nemncnd nimic ntre mese, nu au de ce s se mbolnveasc. Astfel, ei se pot simi bine n timpul ntlnirii, mintea lor poate fi limpede i n stare s aprecieze adevrul i se pot ntoarce la casele lor nviorai n trup i spirit. Cei care au fost angajai n munc grea zi de zi nceteaz acum exerciiul fizic intens; de aceea nu ar trebui s mnnce cantitatea de hran pe care o consumau de obicei. Dac fac aceasta, stomacurile lor vor fi mpovrate peste msur. La aceste ntlniri dorim s avem ntreag n special puterea creierului i n cea mai sntoas condiie pentru a auzi adevrul, pentru a-l aprecia i a-l reine, pentru ca toi s-l poat practica dup ce se ntorc de la ntlnire. Dac stomacul este mpovrat cu prea mult mncare, chiar i din cea simpl, fora creierului este chemat n ajutorul organelor digestive. Asupra creierului se manifest o senzaie de amoreal. Este aproape cu neputin s-i ii ochii deschii. Chiar adevrurile care ar trebui auzite, nelese i practicate sunt n ntregime pierdute prin indispoziie sau pentru c paralizia a cuprins aproape tot creierul ca urmare a cantitii de hran consumat. A vrea s-i sftuiesc pe toi s pun ceva cald n stomac n fiecare diminea mcar. Putei face aceasta fr mult trud. Putei face o fiertur de graham. Dac fina de graham este prea mare, cernei-o i, cnd fiertura este fierbinte, adugai lapte. Aceasta va face o mncare ct se poate de gustoas i sntoas pentru tabr. Iar dac pinea voastr este uscat, frmiai-o n fiertur i va fi bun. Nu sunt de acord cu consumul de mult hran rece pentru motivul c organismul trebuie s dea for vital pentru nclzirea mncrii pn cnd aceasta ajunge la aceeai temperatur cu stomacul nainte ca lucrarea digestiei s poat fi continuat. Un alt fel de mncare foarte simplu i totui foarte hrnitor este fasolea, fiart sau coapt. Amestecai o porie cu ap, adugai lapte sau smntn i facei o ciorb; pinea poate fi folosit ca n cazul fierturii de graham.
[Vnzarea de bomboane, ngheat etc. n zona de cantonament 529, 530] [Gtitul inutil n vederea pregtirii pentru ntlnirile de tabr 57]

Masa la iarb verde (1867) 1T 514 125. Mai multe familii care locuiesc la ora sau ntr-un sat s se uneasc i s-i lase ocupaiile care i-au solicitat fizic i mintal i s fac o excursie la ar, pe marginea unui lac frumos sau ntr-o dumbrav plcut, unde privelitile naturii sunt minunate. Ar trebui s-i ia cu ei mncare simpl, sntoas, cele mai bune fructe i cereale, i s-i ntind masa la umbra vreunui copac sau sub baldachinul cerului. Cltoria pn acolo, exerciiul fizic i peisajul vor nviora apetitul i se vor putea bucura de un osp pe care l-ar putea invidia i mpraii.
[Evitai excesul n gtit 793] [Sfat pentru muncitorii sedentari 225] [Simplitate n dieta din Sabat 56]

Letter 135, 1902

126. Cei ce apr reforma sntii s se strduiasc serios s fac din ea tot ceea ce pretind c este. S renune la tot ceea ce este n detrimentul sntii. Folosii mncare simpl, sntoas. Fructele sunt excelente i scutesc mult timp petrecut cu gtitul. Renunai la produsele bogate de patiserie, prjituri, deserturi i la celelalte feluri pregtite pentru a ispiti apetitul. Mncai mai puine feluri de mncare la o mas i mncai cu recunotin. Simplitate n exercitarea ospitalitii (1900) 6T 345 127. Hristos a dat n propria Sa via o lecie de ospita-litate. Cnd a fost nconjurat de mulimea flmnd pe malul lacului, El nu i-a lsat s plece la casele lor nentremai. El le-a spus ucenicilor: Dai-le voi s mnnce (Mat. 14,16). i, printr-un act de putere creatoare, El a procurat hran ndestu-ltoare pentru a satisface nevoia lor. i cu toate acestea, ct de simpl a fost hrana procurat! Acolo n-au existat bunti alese. El, care avea la ndemn toate resursele cerului, ar fi putut ntinde naintea oamenilor o mas bogat. Dar El a procurat numai ceea ce era de ajuns pentru a satisface nevoia lor, ceea ce constituia hrana zilnic a pescarilor din preajma lacului. Dac oamenii ar fi astzi simpli n deprinderile lor, dac ar tri n armonie cu legile naturii, ar fi mijloace din belug pentru toate nevoile familiei omeneti. Ar fi mai puine nevoi nchipuite i mai multe prilejuri de a lucra dup metodele lui Dumnezeu. Hristos nu a cutat s-i atrag pe oameni, satisfcnd dorina lor dup lucruri alese. Hrana simpl, pe care El a procurat-o, era o asigurare nu numai cu privire la puterea Lui, dar i cu privire la iubirea Lui, cu privire la grija Lui duioas pentru ei n ceea ce privete nevoile obinuite ale vieii.

(1865) H.to L., cap. 1, 54, 55 128. Brbai i femei care mrturisesc c sunt urmai ai lui Hristos sunt adesea robi ai modei i ai unui apetit nestpnit. n pregtirea pentru ntruniri mondene, timpul i puterea care ar trebui consacrate unor scopuri mai nalte i mai nobile sunt petrecute gtind o diversitate de mncruri nesntoase. Pentru c aa este la mod, muli din cei ce sunt sraci i dependeni de munca lor de zi cu zi vor face pentru oaspei cheltuieli pentru prepararea diferitelor feluri de prjituri bogate, dulcea, plcinte i diverse mncruri la mod, toate acestea nefcnd dect s vatme pe cei ce le consum; cnd, n acelai timp, ei au nevoie de sumele cheltuite n acest fel pentru cumprarea mbrcmintei pentru ei nii i copiii lor. Acest timp, petrecut gtind alimente pentru satisfacerea gustului pe socoteala stomacului, ar trebui devotat educaiei morale i religioase a copiilor lor. Vizita monden este folosit ca ocazie pentru a da fru liber lcomiei. Se consum n aa msur alimente i buturi vtmtoare, nct se mpovreaz peste msur organele digestive. Forele vitale sunt solicitate n aciunea de mistuire, lucru care produce o epuizare, deranjeaz foarte mult circulaia sngelui i, ca rezultat, se simte lipsa energiei vitale n tot organismul. Binecuvntrile care ar putea veni n urma vizitelor sunt adesea pierdute pentru motivul c gazda, n loc s ctige de pe urma conversaiei cu tine, se chinuie cu maina de gtit, pregtind o varietate de mncruri cu care s te ospteze. Brbaii i femeile cretine n-ar trebui s permit niciodat ncurajarea n direcia aceasta, mncnd din delicatesele astfel pregtite. S priceap c obiectul vizitei tale nu este ngduirea apetitului, ci binecuvntarea reciproc, venit din faptul de a fi mpreun i a mprti gnduri i simminte. Conversaia s aib acel caracter nlat, nnobilator, care poate fi dup aceea reamintit cu sentimente de plcere nespus de mare. (1865) H.to L., cap. 1, 55, 56 129. Cei ce primesc oaspei ar trebui s aib mncare sntoas, hrnitoare, fcut din fructe, cereale i legume, pregtite ntr-un mod simplu i gustos. O astfel de mncare nu va cere dect un plus nensemnat de munc i cheltuial i, dac se consum n cantiti moderate, nu va face ru nimnui. Dac cei lumeti aleg s-i sacrifice timpul, banii i sntatea pentru a-i satisface apetitul, aa s fac i s plteasc preul pentru nclcarea legilor sntii; ns cretinii ar trebui s ia o atitudine ferm n privina acestor lucruri i s-i exercite influena n direcia cea bun. Ei pot face mult n ce privete reformarea acestor obiceiuri la mod, care distrug sntatea i sufletul.

[Pcatul unei diete srace pentru familie i excesive pentru oaspei 284]
[O diet simpl este cea mai bun pentru copii 349, 356, 357, 360, 365] [Simplitatea n pregtirea mncrurilor sntoase 399, 400, 401, 402, 403, 404, 405, 407, 410]

[Exemplul cretinilor la mesele lor, un exemplu pentru cei slabi n privina stpnirii de sine 354] [Ospurile complicate, o povar i o vtmare 214] [Efectele tratamentelor culinare complicate asupra propriilor copii i familii 348]

Pregtii pentru oaspetele neateptat (1905) M.H. 322 130. Unii capi de familie srcesc masa celor din cas pentru a furniza o mas scump oaspeilor. Acest lucru este nenelept. Ar trebui s existe mai mult simplitate n tratarea oaspeilor. Nevoile familiei s se bucure n primul rnd de atenie. Economia neneleapt i obiceiurile artificiale mpiedic adesea manifestarea ospitalitii cnd este nevoie i ar fi o binecuvntare. Cantitatea obinuit de hran pentru mesele noastre ar trebui s fie calculat astfel, nct oaspetele ne-ateptat s fie primit bine, fr ca gospodina s fie mpovrat prin pregtiri suplimentare.
[Obiceiul Ellenei White nu gtea ceva n plus pentru oaspei Apendicele I:8] [Mncarea simpl servit n casa White Apendicele I:1, 13, 14, 15] [Meniul s varieze de la o mas la alta i s fie pregtit n mod plcut 320]

Gndii-v mai puin la hrana vremelnic 131. Trebuie s meditm nencetat asupra Cuvntului, s-l consumm, s-l digerm i, prin practica noastr, s l asimilm, aa nct s fie luat n fluxul vieii. Cel care se hrnete zilnic din Hristos, prin exemplu, i va nva pe alii s se gndeasc mai puin la ceea ce mnnc fizic i s simt o dorin mult mai mare pentru hrana pe care o dau sufletului. Adevratul post care ar trebui recomandat tuturor este abinerea de la orice fel de mncare atoare i folosirea corespunztoare a alimentelor hrnitoare, simple, de care Dumnezeu a avut grij s existe din abunden. Oamenii ar trebui s se gndeasc mai puin la ceea ce vor mnca sau bea, la hrana vremelnic, i s se gndeasc mult mai mult la hrana din cer, care va da sntate i vitalitate ntregii lor experiene religioase. Influena reformatoare a vieii simple (1882) 5T 206 132. Dac ne-am mbrca n haine simple, modeste, fr a avea legtur cu moda; dac pe mesele noastre ar fi totdeauna mncare simpl, sntoas, evitnd orice lux, orice extrava-gan; dac locuinele noastre ar fi construite cu o simplitate cuviincioas i mobilate n acelai fel, acestea ar arta puterea sfinitoare a adevrului i ar avea o influen nsemnat asupra necredincioilor. ns ct vreme ne conformm lumii n aceste privine, n unele cazuri cutnd parc s-i depim pe cei lumeti n aranjamente fanteziste, predicarea adev-rului nu va avea dect un mic efect sau nici unul. Cine va crede adevrul solemn pentru acest timp, cnd cei ce mrturisesc deja c l cred i contrazic credina prin ceea ce fac? Nu Dumnezeu ne-a nchis ferestrele cerului, ci faptul c ne-am conformat obiceiurilor i practicilor lumii. (1905) M.H. 47 133. Printr-o minune a puterii divine a hrnit Hristos mulimea; i totui, ct de umil a fost masa oferit doar petii i pinile de orz, care constituiau hrana zilnic a pescarilor din Galilea. Hristos ar fi putut ntinde o mas bogat pentru popor, ns hrana pregtit numai pentru satisfacerea apetitului n-ar fi dus la nici o lecie care s fie pentru binele lor. Prin aceast minune, Hristos dorea s dea o lecie despre simplitate. Dac oamenii de astzi ar pstra simplitatea n obiceiurile pe care le au, trind n armonie cu legile naturii, aa cum au fcut-o Adam i Eva la nceput, ar exista o cantitate abundent de hran pentru nevoile familiei omeneti. ns

Letter 73, 1896

egoismul i ngduina apetitului au adus pcatul i mizeria, din pricina excesului, pe de o parte, i a lipsei, pe de alt parte. (1875) 3T 401 134. Dac cei ce i spun cretini i-ar folosi mai puin din avere pentru mpodobirea corpului i nfrumusearea caselor i ar cheltui mai puin pentru articole extravagante de lux pe care le pun pe mesele lor i care le distrug sntatea, ar putea pune sume mult mai mari n vistieria lui Dumnezeu. L-ar imita astfel pe Rscumprtorul lor, care a prsit Cerul, bogiile i slava Sa i a devenit srac de dragul nostru, pentru ca noi s putem avea bogiile venice.

PARTEA A III- A

O diet adecvat
Nu este o chestiune de indiferen

[C.T.B.H. 49, 50] (1890) C.H. 118 135. ntruct este ru s mncm doar pentru a ne satisface un gust pervertit, nu rezult de aici c ar trebui s fim indifereni fa de mncare. Este o chestiune de cea mai mare importan. Nimeni nu ar trebui s adopte o diet s-rac. Muli sunt slbii de pe urma bolii i au nevoie de mncare hrnitoare, bine gtit. Mai presus de oricare alii, reformatorii din domeniul sntii ar trebui s fie prevztori s evite extremele. Trupul trebuie s primeasc suficient hran. Dumnezeul care le d iubiilor Si un somn dulce le-a pus la dispoziie i alimente potrivite pentru a-i pstra organismul ntr-o condiie sntoas. (1905) M.H. 271 136. Pentru a avea o sntate bun, trebuie s avem un snge bun; cci sngele este izvorul vieii. El repar ceea ce s-a distrus i hrnete corpul. Cnd este alimentat cu elemente hrnitoare potrivite i cnd este curat i vitalizat prin contactul cu aerul curat, el transport viaa i vigoarea n fiecare parte a organismului. Cu ct este mai bun circulaia, cu att mai bine se va mplini aceast lucrare.
[Legtura dintre o diet corespunztoare i sntatea minii 314] [Legtura dintre o diet corespunztoare i experiena spiritual sntoas 324, par. 4]

Mrinimoasa purtare de grij a lui Dumnezeu [C.T.B.H. 47] (1890) C.H. 114, 115 137. Dumnezeu i-a oferit omului mijloace abundente pentru satisfacerea unui apetit nepervertit. El a desfurat naintea lui roadele pmntului o varietate bogat de alimente care sunt bune la gust i hrnitoare pentru organism. Despre acestea, binevoitorul nostru Printe Ceresc spune c putem mnca dup plcere. Fructele, cerealele i legumele, pregtite ntr-un mod simplu, fr condimente i fr nici un fel de grsimi, constituie, cu lapte sau smntn, cea mai sntoas diet. Acestea hrnesc corpul i dau intelectului o vigoare i o putere de rezisten care nu sunt produse de o alimentaie excitant. 138. n cereale, fructe, legume i nuci se gsesc toate elementele nutritive de care avem nevoie. Dac vrem s venim la Domnul cu o minte nepretenioas, El ne va nva cum s pregtim mncruri sntoase, nentinate de atingerea crnii. O diet srccioas discrediteaz reforma sntii 139. Unii din poporul nostru se abin cu contiinciozitate de la consumul de alimente necorespunztoare i neglijeaz n acelai timp s mnnce din cele ce ar oferi elementele necesare hrnirii corecte a corpului. S nu dm niciodat o mrturie mpotriva reformei sntii prin faptul c nu folosim o mncare sntoas i gustoas n locul articolelor alimentare vtmtoare la care am renunat. Este nevoie de mult tact i discernmnt n prepararea mncrurilor hr-nitoare care s ia locul celor ce au reprezentat dieta obinuit a multor familii. Acest efort necesit credin n Dumnezeu, hotrre n scopul propus i o disponibilitate de ntrajutorare. O diet creia i lipsesc elementele nutritive corespunztoare aduce ruine asupra cauzei reformei sntii. Suntem muri-tori i trebuie s ne asigurm alimente care vor da corpului hrana potrivit.
[O diet srac nu este recomandat 315, 317, 318, 388] [O diet srac, rezultatul unor puncte de vedere extremiste 316] [Cnd renunm la carne, s ne pzim s nu avem o diet srac 320, 816] [Experiena spiritual nu se adncete printr-o alimentaie srac 323] [Situaia membrilor unei familii care piereau din lipsa unor alimente simple, hrnitoare 329]

MS 27, 1906

Letter 135, 1902

[C.T.B.H. 58] (1890) C.H. 155, 156

140. Cerceteaz-i obiceiurile alimentare. Studiaz de la cauz la efect, dar nu da o mrturie mincinoas mpotriva reformei sntii, urmnd n netiin o cale care militeaz mpotriva ei. Nu i neglija sau suprasolicita corpul, fcndu-l astfel incapabil de a-I aduce lui Dumnezeu acea slujire pe care are dreptul s-o primeasc. Din ce am aflat sigur, unii dintre cei mai folositori lucrtori n lucrarea noastr au murit din pricina unei asemenea neglijene. A avea grij de corp, asigurndu-i o hran gustoas i ntritoare, este una dintre primele datorii ale capului de familie. Este cu mult mai bine s avem mai puine haine i mobilier dect s ne zgrcim la ceea ce punem pe mas.

Adaptarea alimentaiei la nevoile individuale (1902) 7T 133, 134 141. n folosirea alimentelor, trebuie s uzm de un bun sim sntos. Cnd vedem c un anumit aliment nu cores-punde pentru noi, nu e nevoie s scriem scrisori ca s ntrebm care este cauza tulburrii. Schimbai dieta, folosii cantiti mai mici din unele alimente, ncercai alte preparate. n curnd vom ti care este efectul anumitor combinaii asupra noastr. Ca fiine omeneti inteligente, s studiem n mod individual principiile i s folosim experiena i judecata noastr pentru a hotr care sunt alimentele cele mai bune pentru noi.
[Nu toi pot subzista cu aceeai diet 322]

(1905) M.H. 297 142. Dumnezeu ne-a dat o mare varietate de alimente sntoase i fiecare persoan ar trebui s aleag dintre acestea pe acelea care, n urma experienei i unei judeci sntoase, se dovedesc cele mai potrivite pentru propriile sale necesiti. Rezerva abundent a naturii n ce privete fructele, nucile i cerealele este ndestultoare i, an dup an, produsele tuturor rilor sunt tot mai bine distribuite tuturor, prin posi-bilitile sporite de transport. Ca urmare, multe articole alimentare care erau privite acum civa ani ca un lux cos-tisitor sunt acum la ndemna tuturor, ca alimente de folosin curent. Acesta este ndeosebi cazul fructelor uscate i conservate. [O diet corespunztoare n sanatoriile noastre 426, 427, 428, 429, 430]
[Nu a existat o diet srccioas n casa White Apendicele I:8, 17] [S nu limitm alimentaia, anticipnd vremea de strmtorare 323] [Prepararea plcut i variat a alimentelor 320]

PARTEA A IV-A

Alimentaia din diferite ri

Potrivit cu sezonul i climatul 143. Alimentele folosite ar trebui s corespund clima-tului. Unele alimente potrivite pentru o ar nu vor cores-punde deloc ntr-un alt loc. (1905) M.H. 296, 297 144. Nu toate alimentele hrnitoare n sine sunt la fel de bune pentru nevoile noastre, n toate mprejurrile. Ar trebui s avem grij cnd alegem alimentele. Alimentaia noastr trebuie s fie potrivit cu anotimpul, cu climatul n care trim i cu ocupaia pe care o avem. Unele alimente care sunt potrivite pentru un anotimp sau un anumit climat nu sunt potrivite n altul. Tot astfel, exist alimente diferite, potrivite perfect pentru persoane cu ocupaii diferite. Deseori, o hran care poate fi folosit spre avantajul celor angajai n munc fizic grea este nepotrivit pentru persoane care au ocupaii sedentare sau care necesit un efort intelectual intens. Dumnezeu ne-a dat o mare varietate de alimente sntoase i fiecare persoan ar trebui s aleag dintre acestea pe acelea care, n urma experienei i unei judeci sntoase, se dovedesc cele mai potrivite pentru propriile sale necesiti. Alimente hrnitoare se gsesc n orice ar 145. S naintm n cunotin de cauz cnd ne simpli-ficm dieta. n providena lui Dumnezeu, fiecare ar produce articole alimentare ce conin elementele nutritive necesare zidirii organismului. Acestea pot fi transformate n feluri de mncare sntoas i apetisant. (1905) M.H. 299 146. Dac planificm cu nelepciune, ne putem asigura ceea ce va promova sntatea n modul cel mai nalt, aproape n orice ar. Diferitele preparate din orez, gru, porumb i ovz sunt exportate aproape pretutindeni i de asemenea fasolea, mazrea i lintea. Acestea, mpreun cu fructele indi-gene sau de import i varietatea de legume care sunt cultivate n fiecare localitate dau ocazia alegerii unei diete complete, fr folosirea crnii. [...] Oriunde pot fi obinute la preuri moderate fructe uscate, cum ar fi stafidele, prunele, merele, perele, caisele i piersicile, se va descoperi c ele pot fi folosite ca articole alimentare principale cu mult mai mult libertate dect se

Letter 14, 1901

Letter 135, 1902

obinuiete, cu cele mai bune rezultate pentru sntatea i vigoarea tuturor categoriilor de muncitori. O sugestie pentru tropice

Letter 91, 1898

147. ntr-o zon de clim cald, fierbinte, ar trebui s se dea lucrtorului mai puin de lucru dect ntr-un climat mai rcoros, indiferent n ce sector de activitate are de lucrat. Domnul i aduce aminte c nu suntem dect rn. [...] Cu ct este adugat mai puin zahr n alimentele preparate, cu att va fi mai puin dificil din pricina climatului cald. Nevoia de tact n predarea reformei sntii 148. Pentru a ne face lucrarea n linii drepte, simple, trebuie s recunoatem condiiile la care este supus familia omeneasc. Dumnezeu a purtat de grij celor ce locuiesc n diferitele ri ale lumii. Cei ce doresc s fie mpreun lucrtori cu Dumnezeu trebuie s ia n consideraie cu atenie modul n care propovduiesc reforma sntii n marea vie a Domnului. Ei trebuie s acioneze cu grij, specificnd ntocmai care alimente ar trebui consumate i care nu. Mesagerul omenesc trebuie s se alture Ajutorului divin n prezentarea soliei de ndurare naintea mulimilor pe care Dumnezeu dorete s le mntuiasc.
[Pentru context, vezi 324] [Trebuie s avem o grij deosebit n rile noi sau n teritoriile lovite de srcie n ce privete carnea, laptele i oule 324]

Letter 37, 1901

(1909) 9T 159 149. Nu trasm nici o linie clar care s fie urmat n diet; dar spunem totui c, n rile n care exist din abunden fructe, cereale i nuci, carnea nu este alimentul potrivit pentru poporul lui Dumnezeu. (1902) 7T 126 150. Domnul dorete ca aceia care triesc n ri n care se pot obine fructe proaspete n cea mai mare parte a anului s se trezeasc i s foloseasc binecuvntarea pe care o au n fructele acestea. Cu ct depindem mai mult de fructele proaspete, aa cum sunt, culese din pom, cu att mai mare va fi binecuvntarea.
[Pentru context, vezi 397]

Asigurarea cluzirii divine

(1902) 7T 124, 125 151. Domnul i va nva pe muli din toate prile lumii s combine fructele, cerealele i legumele pentru a face din ele alimente care s susin viaa i s nu produc boala. Aceia care n-au vzut niciodat reetele pentru alimentele sntoase care sunt acum pe pia vor

lucra inteligent, experimentnd produsele alimentare ale pmntului, i vor primi lumin cu privire la folosirea acestor produse. Domnul le va arta ce s fac. El, care d iscusin i pricepere poporului Su dintr-o parte a lumii, va da iscusin i pricepere i poporului Su din alte pri ale lumii. Intenia Lui este ca toate comorile alimentare ale fiecrei ri s fie n aa fel pregtite, nct s poat fi folosite n rile pentru care sunt potrivite. Dup cum a dat mana din cer pentru a-i susine pe copiii lui Israel, tot aa Dumnezeu va da poporului Su din diferite locuri iscusin i nelepciune pentru a folosi produsele acestor ri la pregtirea de alimente care s ia locul crnii. (1902) 7T 133 152. Este planul lui Dumnezeu ca n orice loc brbaii i femeile s fie ncurajai s-i dezvolte talentele n pregtirea de alimente sntoase din produsele naturale ce se gsesc n partea locului. Dac se ndreapt ctre Dumnezeu, folosindu-i iscusina i ingeniozitatea sub cluzirea Duhului Sfnt, ei vor nva cum s prepare produsele naturale, fcnd din ele alimente sntoase. n felul acesta, ei vor fi n stare s-i nvee pe cei sraci s-i procure singuri alimentele care vor nlocui carnea. Cei instruii n felul acesta, la rndul lor, vor instrui pe alii. O astfel de lucrare va fi fcut cu zel i energie sfnt. Dac ar fi fost fcut mai nainte, ar fi mult mai muli oameni la adevr i mult mai muli ar putea da nvtur. S ne cunoatem datoria i apoi s cutm s o ndeplinim. Nu trebuie s fim dependeni i neajutorai, ateptnd ca alii s fac lucrarea pe care Dumnezeu ne-a ncredinato nou.
[Vezi de asemenea 401, 407]

SECIUNEA V

Fiziologia digestiei

Citate n seciunea V

Fiziologia digestiei
Rsplata pentru respectarea legilor firii

Letter 274, 1908

153. Respectul acordat modului corect de a trata stomacul va fi rspltit printr-o gndire clar i o minte puternic. Organele tale digestive nu vor fi uzate prematur pentru a da mrturie mpotriva ta. Avem datoria de a aprecia inteligena pe care ne-a dat-o Dumnezeu, mncnd, studiind i lucrnd cu nelepciune. Ne revine datoria sacr de a ne pstra trupul ntr-o asemenea stare, nct s avem o respiraie plcut, curat. Trebuie s apreciem lumina pe care a dat-o Dumnezeu asupra reformei sntii, reflectnd asupra altora, prin cuvnt i fapt, o lumin clar despre acest subiect. Efectele fizice ale supraalimentaiei (1870) 2T 364 154. Ce influen are supraalimentaia asupra stomacului? Acesta ajunge debilitat, organele digestive sunt slbite i boala se instaleaz ca rezultat final, cu tot cortegiul ei de rele. Dac persoanele erau dinainte bolnave, ele sporesc greutile asupra lor i i micoreaz vitalitatea cu fiecare zi pe care o triesc. Acetia i cheam forele vitale n aciune inutil pentru a se ngriji de mncarea pe care i-o pun n stomac.

Letter 73a, 1896

155. Adesea, aceast necumptare se resimte dintr-o dat, sub forma durerilor de cap, indigestiei i colicilor. Asupra stomacului a fost pus o sarcin cu care nu se poate descurca i urmarea este un sentiment de apsare. Mintea este confuz, stomacul se rzvrtete. Dar aceste rezultate nu se produc totdeauna dup ce s-a mncat n exces. n unele cazuri, stomacul este paralizat. Nu este simit nici o senzaie de durere, dar organele digestive i pierd fora vital. Temelia mecanismului omenesc este subminat treptat i viaa devine foarte neplcut. 156. Te sftuiesc s te abii n dieta ta. Ca strjer cretin raional, ia toate msurile de paz a uii ctre stomac, nelsnd s treac de buzele tale nimic din ceea ce va fi un inamic al sntii i vieii tale. Dumnezeu consider c eti rspunztor pentru respectarea luminii pe care i-a dat-o asupra reformei sntii. Fluxul puternic de snge ctre cap trebuie oprit. n membrele noastre se afl vase sangvine mari, n scopul de a distribui curentul dttor de via tuturor prilor corpului. Focul pe care-l aprinzi n stomac i face creierul asemenea

Letter 142, 1900

unui cuptor ncins. Mnnc mult mai puin, din alimentele simple care nu necesit o asezonare bogat. Pasiunile tale animalice trebuie nfometate, nu coco-loite i nutrite. Congestia de snge din creier ntrete instinctele animalice i slbete puterile spirituale. [...] Lucrul de care ai nevoie este mai puin hran fizic i mai mult hran spiritual, mai mult pine a vieii. Cu ct va fi mai simpl dieta ta, cu att va fi mai bine pentru tine. Blocheaz mainria uman (1870) 2T 412, 413 157. Fratele meu, ai multe de nvat. Tu lai fru liber apetitului, consumnd mai mult mncare dect poate orga-nismul tu transforma n snge bun. Este un pcat s fii ne-cumptat n privina cantitii de mncare ngurgitate, fie i n cazul n care calitatea este ireproabil. Muli cred c, dac nu consum carne i articole alimentare grele, pot mnca alimente simple pn cnd nu mai pot nghii nici un dumicat. Aceasta este o greeal. Muli dintre cei ce mrturisesc c sunt reformatori n ce privete sntatea nu sunt altceva dect nite mnci. Ei pun asupra organelor digestive o povar att de mare, nct vitalitatea organismului este epuizat n efortul de evacuare a acesteia. Lucrul acesta are i o influen depresiv asupra intelectului; cci puterea nervilor creierului este cerut pentru a ajuta stomacul n lucrarea lui. Faptul de a mnca n exces, chiar i mncarea cea mai simpl, amorete nervii sensibili ai creierului i i slbete vitalitatea. Supra-alimentaia are un efect i mai ru asupra organismului dect lucrul n exces; puterile sufletului sunt sectuite mai mult prin necumptarea n mncare dect prin necumptarea n munc. Organele digestive nu ar trebui s fie niciodat mpovrate printr-o cantitate sau calitate de hran care s foreze organismul s o asimileze. Tot ce este adus n stomac, peste ceea ce organismul poate folosi pentru a transforma n snge bun, ncarc i nfund mainria uman; cci surplusul nu poate fi preschimbat nici n carne, nici n snge, i prezena acestuia mpovreaz ficatul i provoac organismului o stare bolnvicioas. Stomacul este suprasolicitat n eforturile lui de a se debarasa de povar i atunci apare un sentiment de slbiciune, care este perceput ca nsemnnd foame i, fr s se ngduie organelor digestive un timp de odihn pentru a-i reface energia dup munca sever la care au fost supuse, este introdus n stomac o nou cantitate nesbuit de mare, punndu-se iari la lucru maina obosit. Organismul primete mai puin hran dintr-o cantitate prea mare de mncare dect dintr-o cantitate mo-derat, luat la intervale regulate. DIGESTIA AJUTAT DE

EXERCIIU FIZIC MODERAT Fratele meu, creierul tu este amorit. Cine folosete cantitatea de mncare pe care o consumi tu ar trebui s munceasc fizic. Exerciiul fizic este important pentru diges-tie i pentru o stare sntoas a corpului i a minii. Ai nevoie de exerciiu fizic. Te miti i acionezi de parc ai fi de lemn i nu ai avea nici un pic de elasticitate. Exerciiul fizic sntos, activ, este lucrul care i este necesar. Acesta i va nviora mintea. Dup o mas complet, nu trebuie s ne angajm nici n studiu, nici n exerciiu fizic violent; aceasta ar fi o nclcare a legilor organismului. Imediat dup mas, exist o scdere puternic a energiei nervoase. Fora creieru-lui este chemat n exerciiu activ pentru a ajuta stomacul; de aceea, cnd mintea i trupul sunt suprasolicitate dup mas, procesul digestiv este mpiedicat. Fora vital a organismului, de care este nevoie pentru a continua lucrul ntr-o direcie, este chemat i pus la lucru n alt direcie. (1890) C.T.B.H. 101 158. Exerciiul fizic l ajut pe dispeptic, dnd organelor digestive un tonus sntos. Angajarea n studiu adnc sau exerciiu fizic violent imediat dup ce am mncat mpiedic procesul digestiv; cci fora vital de care este nevoie pentru continuarea lucrrii de digestie este solicitat n alte pri. ns o scurt plimbare pe jos dup mas, cu capul sus i umerii trai napoi, este un mare ctig. Mintea este ndeprtat de la eu ctre frumuseile naturii. Cu ct stomacul este mai puin apsat de concentrarea noastr, cu att mai bine. Dac te temi nencetat c hrana pe care ai mncat-o i va face ru, aceasta i va duna cu siguran. Uit de necazurile tale; gndete-te la ceva vesel.
[Supraalimentaia genereaz un flux excesiv de snge n creier 276] [Exerciiul fizic este mai cu seam necesar celor cu un temperament linitit 225] [Un somn agitat rezult din cinele trzii 270] [Cauza acelei senzaii de sfreal 213, 218, 245, 269, 270, 561, 705, 707] [ngduina nestpnit slbete organele digestive i micoreaz puterea de a asimila 202] [Stomacul are nevoie de odihn linitit 267]

Digestia ajutat de aerul curat (1868) 1T 702 159. Influena aerului proaspt, curat, este aceea de a promova circulaia sntoas a sngelui n organism. nvioreaz corpul i are tendina de a-l face puternic i sn-tos, influena sa simindu-se n mod ferm i asupra minii, atribuind o msur de calm i senintate. Stimuleaz apetitul, ajut i mai mult digestia alimentelor i produce un somn profund i linitit.

(1905) M.H. 272, 273 160. Plmnilor ar trebui s li se acorde cea mai mare libertate posibil. Capacitatea lor crete prin activitate liber; ea scade dac sunt ngrdii i apsai. De aici, efectele duntoare ale practicii att de rspndite, n special n ocupaiile sedentare, de aplecare a corpului asupra lucrului. n aceast poziie este imposibil respiraia profund. Respiraia superficial devine n scurt timp un obicei, iar plmnii i pierd puterea de a-i mri volumul. Un efect similar este produs prin folosirea corsetului. [...] Astfel, nu este primit o cantitate suficient de oxigen. Sngele se mic greu. Substanele de excreie, toxice, care ar trebui aruncate afar n timpul exalrii, sunt reinute, iar sngele devine impur. Nu numai plmnii sunt astfel afectai, ci i stomacul, ficatul i creierul. Pielea devine livid, digestia este ntrziat, inima este afectat, creierul ntunecat, gndurile sunt confuze, moralul scade, ntregul organism devine deprimat i inactiv i n mod deosebit susceptibil de a se mbolnvi. mpiedicat de alimentaia lichid (1872) 3T 74 161. Dac sntatea ta fizic ar fi fost deplin, aceasta ar fi fcut din tine o femeie extrem de folositoare. Ai fost foarte mult timp bolnav, i aceasta i-a afectat imaginaia, astfel nct gndurile i sau concentrat asupra ta nsi i imaginaia a afectat corpul. Obiceiurile tale nu au fost bune n multe privine. Hrana ta nu a fost de calitatea sau n cantitatea corespunztoare. Ai mncat prea mult i calitatea alimentelor a fost slab, nct nu au putut fi transformate ntr-un snge bun. i-ai educat stomacul cu o astfel de alimentaie. Judecata ta i-a spus c aceasta era cea mai bun, pentru c nu descopereai dect uoare tulburri provocate de ea. ns aceasta nu era o experien corect. Stomacul nu primea din acele alimente vigoarea pe care ar fi trebuit s-o primeasc. Luat ntr-o stare lichid, hrana nu asigura organismului o vigoare sntoas sau un tonus bun. ns cnd i vei schimba acest obicei i vei mnca mai mult alimente solide i mai puin din cele lichide, stomacul tu se va deranja. n ciuda acestui lucru, s nu renuni la linia aleas; ar trebui s-i educi stomacul s suporte o alimentaie solid. 162. Le-am spus c modul n care i pregtesc mncarea este greit i c a tri n principal cu supe, cafele i pine nu nseamn reform a sntii; c att de mult lichid introdus n stomac nu este sntos, c toi cei ce subzist cu o astfel de diet pun asupra rinichilor o povar grea i o cantitate att de mare de substan lichid debiliteaz stomacul.

Letter 9, 1887

Am fost ferm convins c muli din acea instituie sufe-reau de indigestie din pricina consumului unor astfel de alimente. Organele digestive le-au fost slbite i sngele sr-cit. Micul lor dejun consta n cafea i pine, la care se aduga un sos de prune uscate. Acest lucru nu a fost sntos. Stomacul, dup odihn i somn, este mai bine pregtit s se ocupe de o mas substanial dect atunci cnd este obosit de lucru. Apoi, masa de prnz a constat n general n sup, uneori carne. Stomacul este mic, ns apetitul, nesatisfcut, ia din plin aceast hran lichid, astfel nct ajunge mpovrat.
[Fructele vor alina iritaia care cere atta ap n timpul mesei 475]

Mncarea s fie cald, nu fierbinte (1870) 2T 603 163. A vrea s-i sftuiesc pe toi s pun ceva cald n stomac n fiecare diminea mcar. Putei face aceasta fr mult trud. 164. Buturile fierbini nu sunt necesare dect ca medica-ment. Stomacul este vtmat ntr-o msur considerabil printr-o cantitate mare de alimente sau buturi fierbini. Astfel, gtul i organele digestive i prin ele celelalte orga-ne ale corpului sunt slbite. Fora vital este irosit prin alimentele reci (1905) M.H. 305 165. Hrana nu ar trebui consumat niciodat prea fierbinte sau prea rece. Dac hrana este rece, fora vital a stomacului este epuizat pentru a o nclzi, nainte ca digestia s poat avea loc. Buturile reci sunt duntoare pentru acelai motiv; n acelai timp, folosirea nengrdit a buturilor fierbini slbete constituia stomacului. [Fora vital consumat prin faptul c stomacul nclzete prea mult mncare rece 124] [C.T.B.H. 51] (1890) C.H. 119, 120 166. Muli fac o greeal bnd ap rece n timpul mesei. Nu trebuie s bem ap cnd mncm. But n timpul mesei, apa reduce afluxul de saliv; i cu ct este mai rece apa, cu att este mai mare rul provocat stomacului. Apa cu ghea sau limonada rece ca gheaa luate n timpul mesei vor opri digestia pn cnd organismul a dat suficient cldur stomacului pentru a-l face n stare s-i reia lucrul. Mestecai ncet i lsai ca saliva s se amestece bine cu mncarea. Cu ct sunt nghiite mai multe lichide n timpul mesei, cu att este mai dificil digerarea mncrii; cci lichidul trebuie absorbit nainte de aceasta.
[Butul apei n timpul mesei 731]

Letter 14, 1901

O atenionare a oamenilor ocupai

Letter 274, 1908

167. Sunt instruit s spun lucrtorilor din sanatoriile noastre i profesorilor i elevilor din colile noastre c este nevoie s ne pzim n ce privete apetitul. Exist pericolul de a ne relaxa prea mult n aceast privin i de a permite ca grijile i responsabilitile noastre individuale s ne absoarb n aa msur timpul, nct s nu ne lum rgazul de a mnca aa cum ar trebui. Solia mea pentru voi este: Facei-v timp s mncai i nu nghesuii n stomac o mare varietate de alimente la o singur mas. A mnca n grab din mai multe feluri de mncare la o mas este o greeal serioas. Mncai ncet, mestecai bine [C.T.B.H. 51, 52] (1890) C.H. 120 168. Pentru a asigura o digestie sntoas, hrana ar trebui mncat ncet. Cei care doresc s evite dispepsia i cei ce-i dau seama de obligaia pe care o au de a-i pstra toate puterile ntr-o stare ce le va ngdui s-I aduc lui Dumnezeu cea mai bun slujire ar face bine s-i aduc aminte de acest lucru. Dac timpul vostru de mas este limitat, nu nghiii pe nemestecate mncarea, ci mncai mai puin i mestecai ncet. Binele pe care-l aduce mncarea nu depinde att de mult de cantitatea mncat, ct de digerarea bun a acesteia; nici satisfacerea gustului nu depinde att de mult de ct mncare nghiim, ct de durata rmnerii acesteia n gur. Cei care sunt agitai, tulburai sau grbii ar face bine s nu mnnce pn nu i-au recptat suflul sau linitea; cci puterile vitale, deja sever solicitate, nu pot furniza sucurile digestive necesare. (1905) M.H. 305 169. Alimentele trebuie mncate ncet i mestecate bine. Acest lucru este necesar pentru ca saliva s poat fi bine amestecat cu hrana i sucurile digestive s fie activate. O lecie ce trebuie repetat

Letter 27, 1905

170. Dac am vrea s lucrm pentru restabilirea sntii, este necesar s ne nfrnm apetitul, s mncm ncet i numai un numr limitat de feluri la o singur mas. Este necesar ca aceast instruciune s fie repetat n mod frecvent. Nu este n armonie cu principiile reformei sntii s avem att de multe feluri de mncare la aceeai mas.

MS 3, 1897
171. Cnd se face schimbarea de la o diet cu carne la o alimentaie vegetarian, ar trebui s avem mult grij s punem la mas articole alimentare bine gtite, preparate cu nelepciune. A mnca prea mult terci de fulgi de ovz este o greeal. Hrana uscat care trebuie s fie mestecat este mult mai preferabil. Preparatele vegetariene sunt o binecuvntare n aceast privin. Pinea neagr bun i chiflele, preparate ntr-un mod simplu, totui cu un mare efort, vor fi sntoase. Pinea nu ar trebui s aib niciodat un gust, ct de uor, de acru. Ar trebui coapt pn cnd este foarte, foarte bine fcut. n felul acesta, se va evita situaia de a avea o pine necoapt i cu coc prin ea. Pentru cei care le pot folosi, legumele bune, pregtite ntr-o manier sntoas, sunt mai bune dect terciurile sau psatul de ovz. Fructele consumate cu o pine bine coapt sau veche de dou, trei zile sunt o mas mai sntoas dect cu pine proaspt. Acestea, printr-o mestecare lent i complet, vor oferi tot ce i este necesar organismului. 172. Ca s facei cornuri, folosii ap dulce i lapte sau puin smntn; facei aluatul i frmntai ca pentru uscele. Coacei pe grtarul cuptorului. Acestea sunt dulci i delicioase. Necesit o bun mestecare, lucru care este benefic att pentru dini, ct i pentru stomac. Fac un snge bun i dau trie. Evitai nelinitea inutil

R. & H., 8 mai, 1883

Letter 142, 1900

173. Este imposibil s prescrii cantitativ hrana ce trebuie consumat. Nu este recomandabil s urmm acest proces, cci, dac facem aa, mintea devine interesat prea mult de sine. Mncatul i butul devin o chestiune ce rpete prea mult concentrare. [...] Exist muli care au dus o mare greutate a rspunderii n ce privete cantitatea i calitatea mncrii celei mai potrivite pentru hrnirea organismului. Unii, n special cei dispeptici, s-au ngrijorat att de mult cu privire la meniul lor, nct nu au consumat suficient pentru a hrni organismul. Au fcut mult ru casei n care locuiesc i ne temem c sau distrus pentru viaa aceasta. (1905) M.H. 321 174. Unii sunt continuu nelinitii ca nu cumva hrana lor, orict de simpl i sntoas ar fi, s le fac ru. Dai-mi voie s le spun acestora: S nu v mai gndii c hrana pe care o consumai v face ru; nu v mai gndii deloc la acest lucru. Mncai dup cum judecai c este cel mai bine; i, dup ce ai rugat pe Domnul s binecuvnteze

hrana pentru ntrirea corpului vostru, s credei c El aude rugciunea i fii linitii. [Extreme n prescrierea numrului i cantitii exacte de alimente 317] (1905) M.H. 306 175. Un alt ru serios este acela de a mnca n momente nepotrivite, cum ar fi dup un exerciiu fizic puternic sau excesiv, cnd persoana este extenuat sau nfierbntat. Imediat dup mas, energia cerebral scade drastic; iar cnd este suprasolicitat mintea sau trupul, cu puin nainte sau dup mas, digestia este ngreunat. Cnd cineva este tensionat, nelinitit sau grbit, este mai bine s nu mnnce pn nu-i gsete linitea sau odihna. Stomacul este ntr-o legtur intim cu creierul; iar cnd stomacul este bolnav, energia nervoas este trimis de la creier n ajutorul organelor digestive slbite. Cnd aceste necesiti sunt prea dese, creierul nu mai poate face fa. Cnd creierul este n mod constant suprasolicitat i exerciiul fizic lipsete, chiar i hrana uoar ar trebui consumat cu moderaie. La ora mesei, alungai grijile i gndurile nelinititoare; s nu v simii grbii, ci mncai ncet i cu voioie, cu inima plin de recunotin fa de Dumnezeu pentru toate binecuvntrile Sale. Combinarea alimentelor

Letter 213, 1902

176. Cunotinele n privina combinrii corespunztoare a alimentelor sunt de mare valoare i trebuie s fie primite ca fiind nelepciune de la Dumnezeu. 177. Nu mncai o mare varietate de alimente la aceeai mas; trei sau patru feluri sunt suficient de multe. La masa urmtoare, putei schimba. Buctreasa ar trebui s-i exerseze inventivitatea pentru a varia felurile pe care le pregtete pentru mas, iar stomacul nu ar trebui s fie obligat s mnnce acelai fel de mncare, mas dup mas. (1868) 2T 63 178. Nu ar trebui s existe multe feluri la nici una dintre mese, dar nici ca toate mesele s se compun din aceleai feluri de mncare, fr variaie. Hrana ar trebui pregtit cu simplitate, dar ntr-un mod att de atrgtor, nct s sti-muleze apetitul.

R. & H., 29 iulie, 1884

Letter 73a, 1896

179. Ar fi cu mult mai bine s mncm doar dou sau trei feluri diferite de mncare la o mas dect s ncrcm sto-macul cu o varietate de alimente. 180. Muli ajung s se mbolnveasc prin ngduirea apetitului lor. [...] Att de multe feluri sunt introduse n stomac, nct rezultatul este fermentaia. Aceast stare aduce o boal acut i moartea este adesea ceea ce urmeaz.

MS 86, 1897

Letter 54, 1896

181. Varietatea de alimente la o singur mas provoac o stare dezagreabil i stric tot binele pe care l-ar aduce organismului fiecare articol alimentar, dac ar fi consumat separat. 182. Dac munca ta este sedentar, f exerciii fizice n fiecare zi i mnnc la fiecare mas numai dou sau trei feluri de alimente simple, i din acestea numai att ct s potoleasc foamea.
[Alte sugestii pentru muncitorii sedentari 225]

Letter 73a, 1896

(1902) 7T 257 183. Combinaiile greite de alimente dau natere la tul-burri; ncepe fermentarea, sngele este contaminat i creierul devine confuz. Obiceiul de a mnca prea mult sau de a mnca prea multe feluri la acelai prnz pricinuiete deseori dispepsie. n felul acesta se produc vtmri serioase ale organelor digestive delicate. n zadar protesteaz stomacul i face apel la creier s judece de la cauz la efect. Cantitatea peste msur de mare de alimente consumate i combinarea lor nepotrivit produc vtmri. n zadar dau avertisment senzaiile neplcute. Urmarea este suferina. Boala ia locul sntii. Rzboi n stomac (1892) G.W. 174 (ediia veche) 184. O alt cauz, att pentru o proast sntate, ct i pentru ineficien n munc, este indigestia. Creierului i este cu neputin si fac lucrarea n cele mai bune condiii cnd se abuzeaz de puterile digestive. Muli mnnc n grab din multe feluri de hran, care pornesc un rzboi n stomac i tulbur astfel creierul. 185. Nu este bine s consumm o mare varietate de alimente la o singur mas. Cnd fructele i pinea, laolalt cu o mulime de alte

MS 3, 1897

alimente care nu se potrivesc, sunt nghesuite n stomac la aceeai mas, n afar de faptul c va fi provocat o tulburare, la ce altceva s ne ateptm? 186. Muli mnnc prea repede. Alii mnnc la o mas alimente care nu se potrivesc. Dac brbaii i femeile ar dori numai s-i aduc aminte ct de mult i chinuiesc sufletul cnd i chinuiesc stomacul i ct de profund este dezonorat Hristos cnd se face un abuz asupra stomacului, atunci ar fi curajoi i, cu tgduire de sine, ar oferi stomacului ocazia de a-i redobn-di activitatea sntoas. Cnd stm la mas, putem face lucrare misionar mncnd i bnd pentru slava lui Dumnezeu. Un stomac linitit, o dispoziie linitit

MS 93, 1901

MS 41, 1908
187. Trebuie s purtm de grij organelor digestive i s nu le ngreunm prin multe tipuri de alimente. Cel care se mbuib cu multe feluri de mncare la o singur mas i face singur ru. Este mai important s mncm ceea ce ne place dect s gustm din fiecare fel de mncare ce ni se poate pune nainte. Nu exist o u la stomacul nostru prin care s putem privi nuntru i s vedem ce se ntmpl; aa nct trebuie s ne folosim mintea i s raionm de la cauz la efect. Dac te simi foarte nervos i i se pare c nimic nu merge cum trebuie, poate c aceasta este din cauz c suferi consecinele consumrii unei mari varieti de alimente. Organele digestive au un rol important de jucat n fericirea vieii noastre. Dumnezeu ne-a dat inteligen pentru a nva ce trebuie s folosim ca alimente. S nu studiem, deci, ca femei i brbai raionali, ca s tim dac lucrurile pe care le mncm ne vor prii sau dac ne vor provoca necazuri? Oamenii care au un stomac iritat au foarte adesea o dispoziie acr. Totul li se pare pe dos i sunt nclinai s fie prost dispui i iritabili. Dac dorim s avem linite ntre noi, ar trebui s ne gndim, mai mult dect am fcut-o pn acum, s avem un stomac linitit.
[Efectele vtmtoare ale unei prea mari varieti de alimente i ale combinrilor greite 141, 225, 226, 227, 264, 387, 546, 551, 722] [Combinaii din prea multe alimente n restaurantele noastre 415] [Grija pentru cei bolnavi n combinrile alimentare 441, 467]

[E.G.White, atent n combinrile alimentare pe care le fcea Apendice I:19, 23, 25] Fructe i legume (1905) M.H. 299, 300

188. Nu ar trebui s fie o mare varietate la nici una dintre mese, pentru c acest lucru ncurajeaz supraalimentarea i produce indigestie. Nu este bine s se mnnce fructe i legume la aceeai mas. Dac digestia este slab, folosirea ambelor va provoca oboseala i neputina de a depune efort intelectual. Este mai bine s se consume fructele la o mas i legumele la alta. Mesele ar trebui s fie variate. Aceleai feluri de mncare, pregtite n acelai fel, nu ar trebui s apar pe mas zi dup zi, mas dup mas. Mesele sunt consumate cu mai mult plcere, iar organismul este mai bine hrnit cnd hrana este variat. Deserturi bogate i legume

Letter 142, 1900

189. Budincile, cremele, prjiturile i legumele, consumate toate la aceeai mas, vor provoca o deranjare a stomacului. 190. Trebuie s ii n casa ta cel mai bun ajutor pentru lucrarea de preparare a mncrii. Se fcea c, n timpul serii, fratele pastor__ se simea ru i un medic experimentat v-a spus: Am observat dieta pe care o avei. Mncai prea variat la o singur mas. Fructele i legumele consumate la aceeai mas produc aciditate n stomac; rezultatul este impurificarea sngelui, iar mintea nu este limpede pentru c digestia nu este perfect. Trebuie s nelegei c fiecare organ al corpului trebuie tratat cu respect. n privina dietei, trebuie s raionezi de la cauz la efect. Zahrul i laptele (1905) M.H. 302 191. Alimentele sunt fcute cu mult prea mult zahr. Prjituri, budinci dulci, plcinte, jeleuri, gemuri, toate acestea sunt cauze principale ale indigestiei. Deosebit de duntoare sunt cremele i budincile n care ingredientele principale sunt laptele, oule i zahrul. Folosirea nengrdit a laptelui i zahrului mpreun ar trebui s fie evitat. [C.T.B.H. 57] (1890) C.H. 154 192. Unii folosesc lapte i o cantitate mare de zahr ntr-un terci, gndind c mplinesc reforma sntii. ns combinaia de zahr i lapte produce fermentaie n stomac i este astfel vtmtoare.
[Vezi despre lapte i zahr 533, 534, 535, 536]

Letter 312, 1908

Amestecuri bogate i complicate

Letter 72, 1896

193. Cu ct condimentele i deserturile sunt puse mai puin pe mesele noastre, cu att va fi mai bine pentru cei ce se bucur de acea mas. Toate alimentele combinate i complicate sunt duntoare sntii fiinelor omeneti. Necuvnttoarele nu ar mnca niciodat un amestec asemntor celui care ajunge deseori n stomacul omului. [...] Mncrurile bogate i amestecurile alimentare complicate distrug sntatea.
[Mncrurile bogate i o varietate de feluri de mncare nu sunt cele mai potrivite pentru mesele luate la ntlnirile de tabr 74] [Combinaia de carne condimentat, plcinte i prjituri bogate 673] [Vezi Seciunea XIX, Deserturi]

S E C I U N E A VI

A mnca nepotrivit, o cauz a bolii

Citate n seciunea VI

A mnca nepotrivit, o cauz a bolii

O motenire a degenerrii [C.T.B.H. 7-11] (1890) C.H. 19-23 194. Omul a ieit din mna Creatorului su n mod desvrit ca alctuire i frumos ca form. Faptul c de ase mii de ani a suportat povara mereu crescnd de boal i nelegiuire este o dovad concludent a puterii de rezisten cu care a fost nzestrat la nceput. i cu toate c antediluvienii s-au lsat n stpnirea pcatului fr nici o reinere, abia dou mii de ani mai trziu s-a fcut simit cu adevrat violarea legii naturale. Dac Adam nu ar fi avut de la nceput o putere fizic mai mare dect au oamenii astzi, neamul omenesc s-ar fi stins pn acum. De la cdere, de-a lungul generaiilor, a existat nencetat o tendin regresiv. Boala s-a transmis de la prini la copii, generaie dup generaie. Chiar i copiii din leagn sufer de pe urma bolilor provocate de prinii lor. Moise, primul istoric, ne ofer o descriere destul de precis a vieii sociale i individuale a zilelor de nceput ale istoriei lumii, dar nu descoperim nici un raport c vreun copil s-a nscut orb, surd, beteag sau imbecil. Nu este amintit nici un caz de moarte natural n pruncie, copilrie sau de timpuriu, n tineree. Anunurile mortuare din Cartea Genezei arat astfel: Toate zilele pe care le-a trit Adam au fost de nou sute treizeci de ani; apoi a murit. Toate zilele lui Set au fost de nou sute doisprezece ani; apoi a murit. n ce-i privete pe alii, raportul spune: i a murit dup o btrnee fericit, naintat n vrst i stul de zile. Era att de rar ca un fiu s moar naintea tatlui su, nct un asemenea eveniment era considerat vrednic de a fi consemnat: Haran a murit n faa tatlui su, Terah (Gen. 12,28). Patriarhii de la Adam la Noe, cu puine excepii, au trit aproape cte o mie de ani. De atunci, durata medie de via a tot sczut. n timpul primei veniri a Domnului Hristos, rasa uman degenerase deja ntr-att, nct nu numai cei btrni, dar i cei de vrst mijlocie i cei tineri erau adui din toate cetile la Mntuitorul pentru a fi vindecai de bolile lor. Muli se trudeau sub povara unei mizerii de nespus. nclcarea legilor fiinei, cu consecinele ei suferina i moartea prematur , dureaz de att de mult timp, nct aceste rezultate sunt privite ca o soart hotrt dinainte oamenilor; dar Dumnezeu nu a creat neamul omenesc ntr-o asemenea condiie de slbiciune. Aceast stare de lucruri nu este lucrarea Providenei, ci a omului. A fost provocat prin obiceiuri greite, prin violarea legilor pe care Dumnezeu le-a dat pentru guvernarea existenei omului. nclcarea nentrerupt a legilor firii este o nclcare necurmat a Legii lui Dumnezeu. Dac oamenii ar fi fost mereu supui Legii Celor Zece Porunci, mplinind n

vieile lor principiile acelor precepte, blestemul bolii care inund acum lumea nu ar exista. Nu tii c trupul vostru este Templul Duhului Sfnt, care locuiete n voi, i pe care L-ai primit de la Dumnezeu? i c voi nu suntei ai votri? Cci ai fost cumprai cu un pre. Proslvii dar pe Dumnezeu n trupul i n duhul vostru, care sunt ale lui Dumnezeu (1 Cor 6,19). Cnd oamenii urmeaz vreo cale care le risipete n mod inutil vitalitatea sau le ntunec intelectul, ei pctuiesc mpotriva lui Dumnezeu; ei nu-L proslvesc n trupul i duhul lor, care sunt ale lui Dumnezeu. Cu toate acestea, n ciuda insultei pe care I-a adus-o omul, iubirea lui Dumnezeu este nc pus naintea neamului omenesc; iar El ngduie ca lumina s strluceasc, fcndu-l n stare pe om s vad c, pentru a tri o via desvrit, trebuie s respecte legile naturale care i guverneaz fptura. Ct de important este atunci ca omul s umble n aceast lumin, folosindu-i spre slava lui Dumnezeu toate puterile, att ale trupului ct i ale minii! Ne aflm ntr-o lume care este mpotriva neprihnirii sau puritii caracterului i mai ales mpotriva creterii n har. Oriunde privim, vedem ntinare i stricciune, diformitate i pcat. Ct de strine sunt toate acestea de lucrarea care trebuie mplinit n noi chiar nainte de a primi darul nemuririi! Aleii lui Dumnezeu trebuie s rmn nentinai n mijlocul stricciunilor ce abund n jurul lor n aceste ultime zile. Trupurile lor trebuie s fie fcute sfinte, spiritul lor, curat. Dac aceast lucrare trebuie s fie nfptuit, ea trebuie nceput de ndat, cu hotrre i pricepere. Duhul lui Dumnezeu ar trebui s aib controlul deplin, influennd fiecare aciune. [...] Oamenii au murdrit templul sufletului, iar Dumnezeu i cheam pe oameni s se trezeasc i s se strduiasc din toate puterile lor s-i rectige brbia pe care le-a dat-o Dumnezeu. Nimic n afar de harul lui Dumnezeu nu poate convinge i converti inima; numai de la El pot obine robii obiceiurilor putere pentru a rupe lanurile care i leag. i este cu neputin unui om s-i aduc trupul ca jertf vie, sfnt, plcut lui Dumnezeu, n timp ce continu s-i ngduie obiceiuri care l priveaz de vigoarea fizic, mintal i moral. i iari spune apostolul: S nu v potrivii chipului veacului acestuia, ci s v prefacei, prin nnoirea minii voastre, ca s putei deosebi bine voia lui Dumnezeu: cea bun, plcut i desvrit (Rom. 12,2).

Necunoaterea intenionat a legilor vieii (1872) 3T 140, 141 195. Ciudata lips a principiilor, prin care este caracteri-zat aceast generaie i care se manifest prin faptul c oamenii desconsider legile de vieuire i ale sntii, este uluitoare. Ignorana nvluie acest subiect n timp ce lumina strlucete pretutindeni n jurul lor. Pentru majoritatea aces-tora, principala lor nelinite este: Ce voi mnca? Ce voi bea? i cu ce m voi mbrca? n pofida a tot ce se spune i se scrie n legtur cu modul n care ar trebui s ne purtm cu trupurile noastre, apetitul este marea lege care are stpnire n general asupra brbailor i femeilor. Puterile morale sunt slbite, pentru c brbaii i femeile nu vor s triasc n supunere fa de legile sntii i s fac din acest mre subiect o datorie personal. Prinii dau ca motenire copiilor propriile lor obiceiuri stricate, iar bolile dezgusttoare otrvesc sngele i storc de puteri creierul. Majoritatea brbailor i femeilor rmn n netiin n pri-vina legilor fiinei lor i i ngduie apetitul i pasiunea pe socoteala intelectului i simului moral, prnd dispui s rmn ignorani n ce privete rezultatul faptului c au n-clcat legile firii omeneti. Ei i ngduie apetitul depravat folosind otrvuri lente care stric sngele i submineaz puterile creierului, aducnd n consecin boala i moartea asupra lor. Prietenii lor numesc rezultatul acestei ci ncer-carea trimis de Providen. Fcnd aceasta, ei insult Cerul. Prietenii acestora s-au rzvrtit mpotriva legilor firii i au suferit pedeapsa pentru c au nclcat astfel legile ei. Su-ferina i mortalitatea troneaz acum pretutindeni, mai cu seam printre copii. Ct de mare este contrastul dintre aceast generaie i aceia care au trit n primele dou mii de ani! Rezultatele sociale ale apetitului necontrolat [C.T.B.H. 44, 45] (1890) C.H. 112 196. mpotriva fiecrei clcri a legilor vieii, organismul i va manifesta protestul. Acesta suport abuzul att ct este n stare; dar vine n cele din urm rzbunarea, care cade att asupra puterilor minii, ct i asupra celor fizice. i ea nu se sfrete o dat cu pctosul; efectele acestei ngduine se vd adesea n descendeni i rul este astfel transmis din generaie n generaie. Tinerii de astzi sunt oglinda societii viitoare; i, pri-vindu-i, ce putem spera legat de acel viitor? Majoritatea n-drgesc distraciile i au aversiune fa de munc. Le lipsete curajul moral de a-i tgdui eul i de a rspunde la cerinele datoriei. Nu au dect o slab stpnire de sine i devin agitai i mnioi la cea mai mic ocazie. Foarte muli, la orice vrst i etap a vieii, sunt fr principii sau contiin; i, prin obiceiurile lor marcate de lenevie i risip, se

arunc n desfru i corup societatea pn cnd lumea noastr devine o a doua Sodom. Dac poftele i pasiunile ar fi sub stpnirea raiunii i religiei, societatea s-ar prezenta sub un aspect mult diferit. Dumnezeu nu a intenionat ca jalnica stare prezent de lucruri s existe; ea a fost provocat prin grosolana nclcare a legilor naturale. nclcarea legilor naturale i spirituale (1898) D.A. 824 197. Multora dintre suferinzii care se vindecau Hristos le zicea: S nu mai pctuieti ca s nu i se ntmple mai ru (Ioan 5,14). n felul acesta, El ne nva c boala este clcarea legilor lui Dumnezeu, att a celor naturale, ct i a celor spirituale. Nenorocirea cea mare din lumea aceasta n-ar exista dac oamenii ar tri n armonie cu planul Creatorului. Hristos a fost Cluza i nvtorul vechiului Israel i l-a nvat c sntatea este rsplata ascultrii de legile lui Dumnezeu. Marele Medic, care i-a vindecat pe bolnavi n Palestina, vorbise poporului Su din stlpul de nor, artndu-le ce trebuie s fac i ce va face Dumnezeu pentru ei. Dac vei asculta cu luare aminte glasul Domnului, Dumnezeului tu, a zis El, dac vei face ce este bine naintea Lui, dac vei asculta de poruncile Lui, i dac vei pzi toate legile Lui, nu te voi lovi cu nici una din bolile cu care am lovit pe egipteni; cci Eu sunt Domnul, care te vindec (Exodul 15,26). Hristos le-a dat israeliilor ndrumri hotrte cu privire la felul lor de via i apoi i-a asigurat: Domnul va ndeprta de tine orice boal (Deut. 7,15). Cnd au mplinit condiiile, au vzut c fgduina era ntemeiat: Nici unul n-a ovit dintre seminiile Lui (Ps. 105,37). nvturile acestea sunt pentru noi. Toi cei ce vor s-i pstreze sntatea trebuie s mplineasc anumite condiii. Domnul nu are plcere cnd oamenii nu cunosc legile Lui, fie cele naturale, fie cele spirituale. Noi trebuie s lucrm mpreun cu Dumnezeu att pentru vindecarea corporal, ct i pentru cea sufleteasc. Suferin adus asupra noastr de noi nine (1866) H.to L., cap. 3, pag. 40 198. Prin propriile obiceiuri greite, neamul omenesc a adus asupra sa boli care au luat fel de fel de forme. Oamenii nu au studiat cum s vieuiasc n mod sntos, iar nclcarea legilor fpturii lor a produs o stare de lucruri deplorabil. Oamenii au atribuit rareori suferinele lor adevratei cauze propria cale greit pe care au urmat-o. Ei i-au ngduit necumptarea n mncare i au fcut din apetit dumnezeul lor. Au manifestat n toate obiceiurile lor o indiferen fa de sntate i via; i cnd, ca rezultat, boala a venit asupr-le, s-au silit s

cread c Dumnezeu era autorul ei, cnd, de fapt, propria lor umblare greit a provocat rezultatul sigur. (1905) M.H. 234, 235 199. Boala nu vine niciodat fr o cauz. Calea este pregtit i boala este chemat prin nesocotirea legilor sntii. Muli sufer consecinele pctuirii prinilor lor. Dei ei nu sunt rspunztori pentru ceea ce au fcut prinii lor, este totui de datoria lor s descopere ce constituie o nclcare a legilor sntii i ce nu. Ei ar trebui s evite obi-ceiurile greite ale prinilor lor i, printr-o vieuire corect, s-i asigure condiii mai bune. Totui, cei mai muli sufer din cauza propriului lor comportament greit. Ei nu in seama de principiile sntii prin obiceiurile lor de a mnca, de a bea, de a se mbrca i de a munci. nclcarea legilor naturii atrage dup sine un rezultat sigur; iar cnd boala vine asupra lor, muli nu atribuie suferinelor lor cauza adevrat, ci murmur mpotriva lui Dumnezeu din pricina afeciunilor pe care le au. ns Dumnezeu nu este rspunztor de suferina care urmeaz nesocotirii legii naturale. [...] Mncatul fr discernmnt este adesea cauza mbolnvirii, iar lucrul de care organismul are cea mai mare nevoie este acela de a fi uurat de povara nefireasc ce a fost pus asupra sa.
[Prinii seamn seminele bolii i ale morii 635] [Pedeapsa este inevitabil 11, 29, 30, 221, 227, 228, 250, 251, 294]

Boala urmeaz ngduirii apetitului (1905) M.H. 227 200. Multe persoane aduc boala asupra lor prin propria lor ngduin. Nu au trit n conformitate cu legile firii sau cu principiile curiei stricte. Alii au nesocotit legile sntii n obiceiurile lor de a mnca, de a bea, de a se mbrca sau a lucra. Y.I., 31 mai 1894 201. Mintea nici nu se epuizeaz i nici nu cedeaz nervos att de des din cauza folosirii ei n mod srguitor i a studiului intens, pe ct o face din cauza consumului de ali-mente necorespunztoare la momente necorespunztoare i din pricina nepsrii cu care sunt tratate legile sntii. [...] Studiul srguitor nu este cauza principal a prbuirii pute-rilor mintale. Cauza de cpetenie este alimentaia incorect, mesele neregulate i lipsa exerciiului fizic. Orele neregulate de mas i de somn submineaz puterile creierului. (1900) 6T 372, 373 202. Muli sufer i muli merg n mormnt din cauza ngduirii apetitului. Ei mnnc ceea ce poftete gustul lor stricat, slbind n felul acesta organele digestive i vtmn-du-i capacitatea de a asimila hrana care susine viaa. Aceasta aduce o boal sever i foarte

adesea urmeaz moartea. Meca-nismul delicat al corpului este uzat prin obiceiurile sinucigae ale acelora care ar trebui s tie mai bine aceste lucruri. Comunitile ar trebui s fie tari i sincere fa de lumina pe care a dat-o Dumnezeu. Fiecare membru ar trebui s lucreze n cunotin de cauz pentru a ndeprta din practica vieii sale orice poft stricat.
[Bolile provocate de o diet srac (de bun voie) sunt greu de vindecat 315] [Efectul alimentaiei necorespunztoare asupra dispoziiei i atmosferei din familie 234] [Efectele reformei greite 316]

Pregtirea cii pentru beie (1905) M.H. 334 203. Adesea, necumptarea n consumul de alcool ncepe n cmin. Prin folosirea unor alimente grele, nesntoase, organele digestive sunt slbite i se creeaz o dorin pentru hran nc i mai atoare. Astfel, apetitul este educat s rvneasc nencetat ceva i mai puternic. Cererea de stimulente devine mai frecvent i mai greu de respins. Organismul este otrvit ntr-o msur mai mic sau mai mare i, cu ct este mai slbit, cu att crete mai mult dorina fa de aceste lucruri. Un pas fcut ntr-o direcie greit pregtete calea pentru un altul. Muli care nu se fac vinovai c au pus la masa lor vin sau trie de orice fel i vor ncrca mesele cu mncare care genereaz o sete att de mare pentru buturi tari, nct le este aproape imposibil s reziste ispitei. Obiceiurile greite n mncare i butur distrug sntatea i pregtesc calea pentru beie. Un ficat mbolnvit printr-o diet greit (1868) 2T 67-70 204. Sabatul trecut, pe cnd vorbeam, feele voastre palide mi-au aprut n fa, aa cum mi-au fost artate. Am vzut starea sntii voastre i suferinele pe care le-ai ndurat timp att de ndelungat. Mi s-a artat c voi n-ai trit sntos. Apetitul vostru a fost nesntos i voi v-ai satisfcut gustul pe socoteala stomacului. Ai introdus n stomacul vostru substane care sunt imposibil de preschimbat n snge bun. Aceasta a pus o grea povar asupra ficatului, din cauz c au fost deranjate organele digestive. Avei ficatul bolnav. Reforma sntii v-ar fi de mare folos, dac amndoi ai ndeplini-o cu strictee. Ai neglijat s facei acest lucru. Apetitul vostru este bolnvicios i, pentru c nu v place o diet simpl, natural, compus din fin de gru nedecorticat, vegetale i fructe, pregtite fr condimente sau grsime, voi clcai continuu legile pe care le-a stabilit Dumnezeu pentru organismul vostru. Ct timp facei acest lucru, trebuie s suferii pedeapsa, pentru c, pentru fiecare clcare de lege este aplicat o pedeaps. Totui, v mirai de continua voastr

sntate slab. Fii siguri c Dumnezeu nu va face o minune spre a v salva de consecinele aciunilor voastre. [...] ALIMENTELE BOGATE I FEBRA Nu exist nici un tratament care s v poat scpa de dificultile voastre prezente, n timp ce mncai i bei aa cum facei. Putei nfptui pentru voi ceea ce medicul cel mai experimentat nu poate face niciodat. Punei-v n ordine dieta. Adesea, pentru a v satisface gustul, punei o povar aspr asupra organelor digestive, prin introducerea n stomac a hranei care nu este cea mai sntoas i, uneori, n cantiti exagerate. Aceasta obosete stomacul i-l face incapabil s primeasc pn i cea mai sntoas hran. Voi inei stomacul ntr-o continu slbiciune din cauza relelor voastre obiceiuri alimentare. Hrana voastr este prea mbelugat. Ea nu este pregtit ntr-un fel simplu i natural, ci este cu totul nepotrivit pentru stomac, ct timp ai pregtit-o pentru a satisface gustul. Organismul este mpovrat i se strduiete s reziste eforturilor voastre de a-l paraliza. Rceala i febra sunt rezultatul acelor ncercri de a se elibera de povara pe care ai pus-o asupra lui. Trebuie s suferii pedeapsa pentru clcarea legilor organismului. Dumnezeu a stabilit legi n organismul vostru, pe care nu le putei clca fr s suferii pedeapsa. Ai inut seam de gust, fr s v pese de sntate. Ai fcut unele schimbri, dar n-ai fcut dect primii pai n reforma dietei. Dumnezeu cere de la noi cumptare n toate lucrurile. Deci, fie c mncai, fie c bei, fie c facei altceva; s facei totul spre slava lui Dumnezeu. A DA VINA PE PROVIDENA DIVIN Dintre toate familiile pe care le cunosc, nici una nu are nevoie de binefacerile reformei sntii mai mult ca voi. Gemei sub dureri i istoviri pe care nu le putei explica i cutai s v supunei cu bunvoin att ct putei, creznd c soarta voastr este suferina i c aa a rnduit-o Providena. Dac ai putea avea ochii deschii i ai vedea paii fcui de-a lungul vieii voastre, prin care ai ajuns exact n starea actual de sntate precar, ai fi uimii de orbirea voastr, de a nu vedea mai dinainte adevrata situaie. Ai dat natere unor pofte nefireti i nu v bucurai nici pe jumtate de hrana voastr fa de cum v-ai fi putut bucura dac n-ai fi folosit greit apetitul vostru. Voi ai denaturat cele fireti i ai suportat consecinele i ce durere a urmat! PREUL UNEI MESE BUNE

Organismul suport abuzul att ct poate, fr s se opu-n, apoi se trezete i face eforturi mari s scape de poverile i tratamentul ru de care a suferit. Vine apoi durerea de cap, rceala, febra, nervozitatea, paralizia i alte rele, prea nume-roase spre a le aminti. Un fel greit de mncare i butur nimicete sntatea, i cu ea, i farmecul vieii. Ah, de cte ori ai cumprat aa-numita mncare bun pe socoteala unui organism iritat, a pierderii apetitului i a somnului! Neputina de a te bucura de hran, noaptea fr somn, ceasurile de suferin toate pentru o mncare prin care a fost satisfcut gustul! Mii au cedat apetitului lor stricat, mncnd o mncare bun, aa cum o numeau ei, i, drept rezultat, i-au provocat febra sau alte boli acute i moartea sigur. Aceasta este o bucurie cumprat cu un pre enorm. Totui, muli au fcut-o, i aceti sinucigai sunt elogiai de prietenii lor i de pastor i trimii, la decesul lor, direct n cer. Ce idee! Mnccioi lacomi n cer! Nu, nu; unii ca acetia niciodat nu vor intra pe porile de mrgritare ale cetii de aur a lui Dumnezeu. Niciodat acetia nu vor fi nlai la dreapta lui Isus, scumpul Mntuitor, Omul care a suferit pe Golgota, a crui via a fost o via de continu lepdare de sine i sacrificiu. Pentru toi acetia exist un loc anumit, printre cei nevrednici, care nu pot avea parte de o via mai bun, motenirea cea nepie-ritoare. Efectul dietei necorespunztoare asupra dispoziiei Letter 274, 1908 205. Muli i stric dispoziia mncnd n mod necorespunztor. Ar trebui s fim tot att de ateni s nvm leciile reformei sntii precum suntem s ne pregtim studiile n mod desvrit; cci obiceiurile pe care le adoptm n aceast direcie ne ajut la formarea caracterelor pentru viaa viitoare. Este cu putin ca o persoan s-i strice expe-riena spiritual printr-o folosire greit a stomacului. Apeluri pentru a face reform (1905) M.H. 308 206. Acolo unde au fost ngduite obiceiuri greite de alimentaie, reforma nu ar trebui amnat nici o clip. Cnd dispepsia a rezultat n urma suprasolicitrii stomacului, ar trebui fcute eforturi, cu bgare de seam, pentru ca energia rmas a forelor vitale s fie pstrat, prin renunarea la orice povar suprtoare. S-ar putea ca stomacul s nu-i mai recapete niciodat pe deplin sntatea dup un abuz pre-lungit; ns promovarea unei alimentaii corecte va nltura orice alt debilitare a lui i muli se vor nsntoi aproape n ntregime. Nu este uor de prescris reguli care s se potri-veasc fiecrui caz. Dar, acordnd atenie principiilor de ali-mentare corect, se pot face reforme substaniale, iar buctreasa nu va mai fi nevoit s se strduiasc nencetat pentru a ispiti apetitul.

Cumptarea n alimentaie este rspltit prin vigoare mintal i moral; ajut totodat i la inerea sub control a pasiunilor. (1905) M.H. 295 207. Ar trebui alese acele alimente care furnizeaz cel mai bine elementele necesare construirii corpului. n aceast alegere, apetitul nu este ghidul cel mai sigur. Prin obiceiuri greite de alimentaie, apetitul a devenit stricat. El cere adesea hran care vatm sntatea i provoac slbiciune, n loc s aduc trie. Nu ne putem conduce sigur dup obi-ceiurile societii. Boala i suferina care se ntlnesc la orice pas se datoreaz n general greelilor populare n ce privete alimentaia. (1909) 9T 160 208. Numai cnd avem o cunoatere a principiilor vieuirii sntoase putem fi cu adevrat treji pentru a vedea relele care rezult dintr-o alimentaie necorespunztoare. Cei care, dup ce i vd greelile, au curajul s-i schimbe obiceiurile, vor gsi c procesul de reform necesit lupt i perseveren; ns o dat ce se formeaz gusturile corecte, i vor da seama c folosirea alimentelor pe care le priveau nainte ca fiind inofensive aeza ncet dar sigur temelia dispepsiei i a altor boli. (1909) 9T 156 209. Dumnezeu cere de la poporul Su s nainteze continuu. Trebuie s nvm c ngduirea poftei este cea mai mare piedic pentru progresul minii i sfinirea sufletu-lui. Cu toate declaraiile noastre despre acceptarea reformei sntii, muli dintre noi mnnc incorect. ngduirea ape-titului este cauza de cpetenie a debilitii fizice i mintale i st, n linii mari, la temelia slbiciunii i morii premature. Cel ce caut s obin o curie a spiritului s in minte c n Hristos exist putere de a stpni apetitul. [Alimentaia n exces, o cauz a bolii: vezi seciunea a VII-a, A mnca n exces, i seciunea a VIII-a, Stpnirea apetitului]
[Legtura dintre alimentaia cu carne i boal 668-677, 689, 690, 691, 692, 713, 722] [Boala provocat de folosirea ceaiului i cafelei 734, 736, 737, 741]

S E C I U N E A VII

A mnca n exces

Citate n seciunea VII

A mnca n exces
Un pcat obinuit, dar serios

210. Supunerea stomacului la eforturi excesive este un pcat obinuit i, cnd este folosit prea mult mncare, ntregul organism este mpovrat. n loc s sporeasc, viaa i vitalitatea scad. Aa a plnuit Satana s mearg lucrurile. Omul i consum forele vitale prin munca inutil de a se ocupa cu un surplus de mncare. Consumnd prea multe alimente, nu numai c irosim, fr a ne psa de viitor, binecuvntrile lui Dumnezeu, prevzute pentru necesitile fpturii noastre, dar facem un mare ru ntregului organism. ntinm templul lui Dumnezeu; acesta este slbit i deteriorat; iar organismul nu-i poate face lucrarea bine i cu nelepciune, dup cum a luat msuri Dumnezeu. Din pricina ngduirii egoiste a apetitului, omul a abuzat de puterea organismului, silindu-l s nfptuiasc o lucrare ce n-ar fi trebuit s fie niciodat silit s-o fac. Dac toi oamenii ar fi familiarizai cu mainria uman, vie, ei nu ar fi vinovai de nfptuirea acestui lucru, n afar, bineneles, de cazul n care i-ar iubi att de mult satisfacerea poftelor, nct i-ar continua calea sinuciga i s-ar stinge de o moarte prematur sau ar tri ani de-a rndul ca nite poveri pentru ei nii i pentru prietenii lor. mpovrarea mainriei umane [C.T.B.H. 51] (1890) C.H. 119 211. Putem pctui prin necumptare dac mncm fr moderaie, fie i hran sntoas. Dac cineva a renunat la folosirea articolelor alimentare nocive n dieta sa, nu nseamn c poate mnca att de mult ct poftete. Alimentaia n exces, indiferent care este calitatea mncrii, mpovreaz mainria vie i o frneaz n lucrarea sa.

Letter 17, 1895

212. Necumptarea n mncare, chiar i cnd este vorba de alimente sntoase, are un efect vtmtor asupra organis-mului i va slbi facultile mintale i morale.

Signs, 1 sept. 1887

213. Aproape toi membrii familiei omeneti mnnc mai mult dect are nevoie organismul. Acest surplus se altereaz i devine o mas de materie urt mirositoare. [...] Dac n stomac ajunge mai mult mncare dect necesit mainria vie chiar dac hrana este simpl , acest surplus devine o povar. Organismul face eforturi

Letter 73a, 1896

disperate de a se debarasa de el, i aceast lucrare suplimentar creeaz o senzaie de oboseal, de extenuare. Cei care mnnc fr ncetare numesc aceast senzaie de sfreal foame, dar ea este provocat de starea de epuizare a organelor digestive. [Efectele consumului excesiv de alimente simple, sntoase 33, 157] (1900) 6T 343 214. Necazuri i poveri care nu sunt necesare sunt create din dorina de a se fli cu prilejul osptrii vizitatorilor. n scopul de a pregti multe feluri de bucate pentru mas, gospodina muncete peste msur; din cauza multor feluri pregtite, oaspeii mnnc mai mult dect ar trebui, iar ca rezultat apar boala i suferina, pe deoparte din cauza muncii peste msur, iar pe de alt parte din cauza mncrii peste msur. Aceste ospee complicate sunt o povar i o v-tmare. 215. Petrecerile marcate de lcomie i alimentele intro-duse n stomac la ore nepotrivite i las amprenta asupra fiecrei fibre din organism; mintea este i ea afectat n mod serios de ceea ce mncm i bem. (1876) 4T 96 216. Punerea strict la munc grea este duntoare consti-tuiei n cretere a celor tineri; ns n vreme ce sute de per-soane i-au distrus organismul numai prin munc n exces, lipsa de activitate, supraalimentaia i starea de dulce lene-vie i-au semnat seminele bolii n organismul miilor de oa-meni care se ndreapt spre o degradare rapid i sigur. Lcomia, un pcat capital (1880) 4T 454, 455 217. Unii nu-i exercit controlul asupra poftelor lor, ci dau fru liber gustului cu preul sntii. Drept rezultat, creierul este ntunecat, gndirea lor este lene i nu reuesc s realizeze ceea ce ar putea s fac dac ar da dovad de reinere i tgduire de sine. Pavel a fost un reformator n domeniul sntii. El a spus: Ci m port aspru cu trupul meu, i-l in n stpnire, ca nu cumva, dup ce am propovduit altora, eu nsumi s fiu lepdat (1 Cor. 9,27). El a simit c pe umerii lui st responsabilitatea de a-i pstra toate puterile aa cum sunt, pentru a le putea folosi spre slava lui Dumnezeu. Dac Pavel era ameninat de necumptare, noi ne aflm ntr-o primejdie i mai mare, pentru c noi nu simim i nu ne dm seama, aa cum a fcut-o el, de necesitatea de a-L proslvi pe

Health Reformer, iunie 1878

Dumnezeu n trupurile i duhurile noastre, care sunt ale Lui. Supraalimentaia este pcatul acestui veac. Cuvntul lui Dumnezeu plaseaz pcatul lcomiei n acelai registru cu beia. Att de jignitor era acest pcat n ochii lui Dumnezeu, nct El i-a dat instruciuni lui Moise ca un copil care nu vrea s se stpneasc n ce privete apetitul, ci se ndoap cu tot ceea ce are poft, s fie adus naintea conductorilor lui Israel i s fie omort cu pietre. Starea celui lacom era considerat fr speran. Acesta nu avea s fie de vreun folos altora i era un blestem pentru el nsui. Nu puteai s depinzi de el n vreo privin oarecare. Influena sa avea s-i contamineze fr ncetare pe ceilali i lumea avea s fie mai bun fr un asemenea personaj; cci defectele lui aveau s fie perpetuate. Nici un om care i d seama de rspunderea pe care o are naintea lui Dumnezeu nu va per-mite ca nclinaiile instinctuale s preia controlul asupra raiunii. Cei care fac aceasta nu sunt cretini, oricine ar fi ei i orict de nltoare ar fi mrturisirea lor. Porunca lui Hristos este: Voi fii dar desvrii, dup cum i Tatl vostru cel ceresc este desvrit (Matei 5,48). Succesiunea felurilor de mncare duce la lcomie (1905) M.H. 306, 307 218. Muli din cei care au renunat la mncarea cu carne i alte mncruri duntoare gndesc c, mncarea lor fiind simpl i sntoas, se pot lsa prad poftei fr restricii i pot s mnnce excesiv, uneori pn la lcomie. Aceasta este o greeal. Organele digestive nu ar trebui s fie ncrcate cu hran care s mpovreze organismul mai mult dect este potrivit. Obiceiul ncetenit a decretat ca hrana s fie adus la mas pe feluri. Netiind ce va urma, cineva ar putea mnca ndeajuns de mult dintr-un aliment care poate nu i se potrivete cel mai bine. Cnd este adus ultimul fel, el se aventureaz s depeasc limitele i s serveasc desertul cel ispititor, care, oricum ar fi, numai bun nu se dovedete a fi pentru el. Dac se pune pe mas de la nceput toat hrana hotrt pentru atunci, fiecare are ocazia s ia cea mai bun hotrre. Uneori, rezultatul supraalimentrii se face simit imediat. n alte cazuri, nu exist nici o senzaie de durere; dar organele digestive i pierd fora vital, iar temelia triei fizice este subminat. Surplusul de hran mpovreaz organismul i produce stri morbide, febrile. Aduce n stomac o cantitate prea mare de snge, fcnd ca membrele i extremitile s se rceasc repede. ngreuneaz mult organele digestive, iar cnd acestea i-au mplinit sarcina, se face simit o stare de slbiciune sau de moleeal. Unii dintre cei care de obicei mnnc n exces numesc aceast stare de sfreal foame;

ns ea este cauzat de starea de surmenare a organelor digestive. Cteodat, creierul este cuprins de toropeal i lipsete pofta de efort intelectual sau fizic. Aceste simptome neplcute se fac simite pentru c organismul i-a mplinit lucrarea cu preul unei msuri prea mari de for vital i este complet epuizat. Stomacul spune: Las-m s m odihnesc. Dar muli interpreteaz slbiciunea ca o cerere pentru o nou cantitate de hran; aa c, n loc s-i oferim stomacului odihn, i punem n seam alt povar. Ca urmare, organele digestive sunt adesea epuizate, cnd ar trebui s fie n stare s fac o bun lucrare.
[Organele corpului pot pierde fora vital, cu toate c nu se simte nici o durere 155] [Lucrtorii lui Dumnezeu s practice cumptarea n mncare 117]

[E. G. White nu ar fi putut cere binecuvntarea lui Dumnezeu asupra lucrrii sale dac ar fi mncat n exces Apendicele I:7]

Cauza debilitii fizice i mintale (1870) C.T.B.H. 154 219. Ca popor, cu toat mrturisirea noastr despre reforma sntii, mncm prea mult. ngduirea apetitului este cauza de cpetenie pentru debilitatea fizic i mintal i st la temelia unei mari pri din starea de slbiciune care se observ clar pretutindeni. (1870) 2T 362-365 220. Muli dintre cei care au adoptat reforma sntii au prsit tot ce era vtmtor, dar s nelegem oare c acetia pot mnca orict poftesc din pricin c au renunat la aceste lucruri? Se aaz la mas i, n loc s se gndeasc ct trebuie s mnnce, se dedau apetitului i mnnc peste msur de mult. i stomacul face tot ce poate sau ce ar trebui s fac n restul zilei, spre a scpa de povara care i-a fost impus. Toat hrana care este introdus n stomac de care organismul nu se poate folosi este o povar pentru el. Ea ngreuneaz aceast mainrie vie. Organismul este mpovrat i nu-i poate aduce la ndeplinire cu succes lucrarea. Organele vitale sunt mpovrate fr s fie necesar, iar puterea sistemului nervos este solicitat de stomac, ca s ajute organelor digestive s aduc la ndeplinire lucrarea lor de a scpa de mulimea de hran care nu-i face deloc bine organismului. [...] i ce influen are cantitatea excesiv de mncare asupra stomacului? Acesta ajunge slbit, organele digestive sunt slbite, i boala, cu toat suita ei de rele, este rezultatul. Dac persoanele respective erau bolnave mai dinainte, ele i mresc astfel dificultile i i micoreaz vitalitatea n fiecare zi, ct triesc. Ele apeleaz la puterile lor vitale pentru aciuni care nu sunt necesare, acelea prin care se ocup de hrana introdus n stomacul lor. Ce teribil este s te afli n situaia aceasta! Noi tim cte ceva despre dispepsie din experien. Am avut-o n familia noastr i socotim c este o boal de temut. Cnd o persoan devine complet dispeptic, ea sufer mult, mintal i fizic, iar prietenii trebuie s sufere i ei, dac nu sunt tot att de nesimitori ca nite brute. i totui, vei spune: Nu este nicidecum treaba ta ce mnnc sau ce cale urmez eu. Sufer cei aflai n jurul dispepticilor? F doar ceva care s-i irite n vreun fel. Nimic mai uor dect s fii irascibil! Dispepticii se simt ru i li se pare c copiii lor sunt foarte ri. Ei nu sunt n stare s le vorbeasc linitit, nici nu pot fr un har special s acioneze calm n familia lor. Toi cei din jurul lor sunt afectai de boala pe care o au ei; toi trebuie s sufere consecinele infirmitilor lor. Ei arunc o umbr ntunecoas. Atunci, obiceiurile voastre de mncare i butur nu-i influeneaz pe alii? Cu siguran c da. i voi trebuie s fii foarte ateni, s v pstrai n cea mai bun stare de sntate, ca s-I putei aduce lui Dumnezeu o

slujire desvrit i s v facei datoria n societate i n familia voastr. Dar chiar i adepii reformei sntii pot grei n ceea ce privete cantitatea hranei. Ei pot s mnnce exagerat din hran de bun calitate.

221. Domnul mi-a artat c noi, ca regul general, introducem prea mult hran n stomac. Muli i provoac o stare de indispoziie prin supraalimentaie, iar rezultatul este adesea boala. Nu Domnul a adus aceast pedeaps asupra lor. Ei i-au adus-o; iar Dumnezeu dorete ca ei s-i dea seama c rezultatul clcrii legii este durerea. Muli mnnc prea repede. Muli mnnc la o mas hran care nu le priete. Dac brbaii i femeile i-ar aduce aminte ct de ru i chinuiesc sufletul atunci cnd i chinu-iesc stomacul i ct de mult este dezonorat Hristos cnd stomacul este maltratat, ar fi curajoi i cu tgduire de sine, oferind stomacului ocazia de a-i redobndi activitatea sntoas. Toropeala n timpul serviciilor divine (1870) 2T 374 222. i, iari, cnd mncm exagerat de mult, pctuim mpotriva corpului nostru. n Sabat, n casa lui Dumnezeu, lacomii vor edea i vor dormi sub adevrurile arztoare ale Cuvntului lui Dumnezeu. Ei nu pot nici s-i in ochii deschii, nici s neleag expunerile solemne prezentate. Credei voi c ei l slvesc n felul acesta pe Dumnezeu n trupul i duhul lor, care sunt ale Lui? Nu. Ei l necinstesc. i dispepticul ceea ce l-a fcut dispeptic este urmarea acestui mod de via. n loc s respecte regularitatea, el s-a lsat sub stpnirea apetitului i a mncat ntre mese. Poate c, dac obiceiurile lui sunt sedentare, el nu a beneficiat de aerul nviortor al cerului, care s-i ajute digestia; poate c n-a fcut suficient exerciiu pentru sntatea lui. (1905) M.H. 307 223. Nu trebuie s ne asigurm n Sabat o cantitate mai mare sau o varietate mai mare de hran dect n alte zile. n schimb, mncarea ar trebui s fie mai simpl i s consumm mai puin, pentru ca mintea s poat fi viguroas i limpede, ca s poat nelege lucrurile spirituale. Un stomac conges-tionat nseamn un creier congestionat. Pot fi auzite cele mai preioase cuvinte, dar s nu fie apreciate, pentru c mintea este confuz din pricina unei alimentaii necorespunztoare. Mncnd n exces n Sabat, muli nici nu-i dau seama cum ajung incapabili s beneficieze de ocaziile sale sacre.
[Starea de toropeal la serviciile divine din Sabat 93]

MS 93, 1901

[Dieta frugal ofer vigoare mintal i moral 85, 117, 206] [Efectele supraalimentaiei asupra spiritualitii 56, 57, 59, 251] [Efectele supraalimentaiei asupra minii 74] [Supraalimentaia la ntlnirile de tabr 57, 124] [Practici de efectiv sinucidere 202] [Deserturile, o ispit de a mnca n exces 538, 547, 550] [O surs a ncercrilor din biseric 65] [Lcomia, pcatul prevalent al acestui veac 35] [Supraalimentaia duce la risip 244] [Pstrarea unei contiine curate 263] [Necumptarea i alimentaia n exces, ncurajate de mame 351, 354]

O cauz a uitrii

224. Dumnezeu mi-a dat lumin pentru tine n legtur cu subiectul cumptrii n toate lucrurile. Eti necumptat n mncare. Introduci adesea n stomac de dou ori mai mult hran dect are nevoie organismul tu. Aceast mncare se altereaz; respiraia ta devine dezagreabil; dificultile tale catarale sunt agravate; stomacul este suprasolicitat; iar din creier sunt chemate energia i viaa pentru a ine n micare 138 moara care macin materialul pe care l-ai introdus n stomac. n aceast privin, nu ai demonstrat c i-e mil de tine nsui. Eti un gurmand cnd te aezi la mas. Aceasta este una dintre cauzele majore ale faptului c uii i i pierzi memoria. Spui lucruri pe care eu tiu c le-ai rostit i apoi te ntorci la o sut optzeci de grade i spui c ai zis ceva cu totul diferit. Am tiut aceasta, dar am trecut-o cu vederea, ca pe un rezultat sigur al supraalimentaiei. La ce bun s vorbesc despre aceas-ta? N-ar vindeca rul. Sfaturi pentru pastori i lucrtorii sedentari (1905) M.H. 308-310 225. Supraalimentarea este duntoare ndeosebi pentru cei care au un temperament linitit; acetia ar trebui s mnnce frugal i s fac mult micare fizic. Sunt brbai i femei deosebit de bine nzestrai natural, care nu reuesc s realizeze nici jumtate din ct ar putea, dac ar exercita autocontrolul n ce privete tgduirea apetitului. Muli scriitori i vorbitori dau gre n acest punct. Dup ce mnnc dup pofta inimii, se dedau unor ocupaii sedentare citit, studiu sau scris , nengduindu-i un timp pentru exerciiu fizic. Ca o consecin, curgerea liber a gndurilor i a cuvintelor este obstrucionat. Ei nu pot scrie sau vorbi cu tria i intensitatea necesare pentru a atinge inima; eforturile lor sunt sub semnul banalitii i nerodirii. Cei asupra crora apas rspunderi importante i, mai presus de toate, aceia care sunt pzitorii intereselor spirituale ar trebui s fie

Letter 17, 1895

oameni cu o simire acut i cu o nelegere rapid. ntr-o msur mai mare dect alii, ei trebuie s fie temperai n ce privete alimentaia. Mncarea bogat i extravagant n-ar trebui s-i gseasc locul pe masa lor. Oameni care au poziii de ncredere au de luat zilnic hotrri de care depind rezultate de mare importan. Adesea, ei trebuie s gndeasc rapid, i acest lucru nu poate fi fcut dect de ctre aceia care practic o strict cumptare. Mintea se ntrete n urma tratrii corecte a puterilor fizice i mintale. Dac efortul depus nu este prea mare, o nou vigoare vine cu fiecare solicitare. ns adesea, lucrarea celor care au n seam planuri importante i, de asemenea, au de luat decizii importante este influenat n ru de rezultatele unei alimentaii necorespunztoare. Un stomac dereglat produce o stare confuz, nesigur a minii. Deseori produce iritabilitate, asprime sau nedreptate. Multe planuri care ar fi fost o binecuvntare pentru lume au fost lsate deoparte i multe msuri nedrepte, opresive, chiar pline de cruzime, au fost luate ca rezultat al unor stri bolnvicioase datorate obiceiurilor greite de alimentaie. Iat o sugestie pentru toi aceia care desfoar o activitate sedentar sau ndeosebi intelectual; cei care au suficient curaj moral i autocontrol, s-o ncerce: la fiecare mas, s consume numai dou sau trei feluri de alimente simple i s nu mnnce mai mult dect este nevoie s-i satisfac foamea. Facei exerciii fizice zilnice i vei vedea dac nu v vei bucura de rezultate. Brbaii puternici care sunt angajai ntr-o munc fizic susinut nu sunt silii s fie att de ateni n privina cantitii sau calitii alimentelor consumate, cum trebuie s fie persoa-nele care au obiceiuri sedentare; dar chiar i acetia s-ar bucura de o sntate mai bun dac ar exercita autocontrolul asupra a ceea ce mnnc i beau. Unii doresc s li se prescrie o regul exact pentru diet. Ei mnnc prea mult, apoi regret i se tot gndesc la ceea ce mnnc i beau. Nu ar trebui s fie aa. Nimeni nu poate stabili o regul exact pentru altul. Fiecare ar trebui s-i exercite puterea raiunii i a stpnirii de sine i ar trebui s acioneze n virtutea principiului. Indigestia i ntlnirile de comitet (1902) 7T 257, 258 226. La mese bogate, oamenii mnnc adesea mult mai mult dect se poate digera uor. Stomacul mpovrat peste poate nu-i poate face lucrarea aa cum trebuie. Rezultatul, o senzaie neplcut de lenevie a creierului, iar mintea nu mai lucreaz cu agerime.

Combinaiile greite de alimente dau natere la tulburri; ncepe fermentarea; sngele este contaminat i creierul este confuz. Obiceiul de a mnca prea mult sau de a mnca prea multe feluri la aceeai mas pricinuiete adesea dispepsie. n felul acesta se produc vtmri serioase ale organelor digestive delicate. n zadar protesteaz stomacul i face apel la creier s judece de la cauz la efect. Cantitatea peste msur de mare de alimente consumate i combinarea lor nepotrivit produc vtmri. n zadar dau avertisment senzaiile neplcute. Urmarea este suferina. Boala ia locul sntii. Unii poate ntreab: ce are aceasta de-a face cu edinele de comitet? Are de-a face foarte mult. Efectele relei alimen-taii sunt aduse n edinele de consiliu sau de comitet. Creie-rul este influenat de starea stomacului. Un stomac deranjat d natere la o stare dezordonat, nesigur a minii. Un stomac mbolnvit produce o stare maladiv i adesea l face pe om s susin cu ncpnare preri greite. Presupusa nelepciune a unuia de felul acesta este o nebunie naintea lui Dumnezeu. Prezint aceste probleme ca fiind cauza strilor de lucruri din multe edine de comitet i consilii de administraie, n care unele probleme care cereau un studiu ngrijit au primit puin atenie i au fost luate n grab hotrri de cea mai mare importan. Adesea, cnd ar fi trebuit s fie unanimitate de preri n direcia afirmativ, negativisme categorice au schimbat complet atmosfera care domina n comitet. Rezultatele acestea mi-au fost prezentate mereu i mereu. Prezint lucrurile acestea acum deoarece sunt somat s le spun frailor mei din corpul pastoral: prin necumptare n mncare nu mai suntei n stare s vedei n mod clar deosebirea dintre focul sacru i cel obinuit. i, de asemenea, prin necumptarea aceasta voi dai pe fa dispre fa de avertismentele pe care vi le-a dat Domnul. Cuvntul Lui pentru voi este: Cine dintre voi se teme de Domnul, s asculte glasul Robului Su! Cine umbl n ntuneric i n-are lumin, s se ncread n Numele Domnului i s se bizuie pe Dumnezeul lui. [...] N-ar trebui oare s ne apropiem de Domnul, ca El s ne scape de orice necumptare n mncare i butur, de orice pasiune nesfnt a poftelor i de orice nelegiuire? N-ar trebui s ne smerim naintea lui Dumnezeu, lepdnd tot ceea ce ar corupe trupul i spiritul, pentru ca, n temere de El, s ducem la desvrire sfinenia caracterului? Persoane care nu constituie o recomandare pentru reforma sntii (1880) 4T 416, 417 227. Predicatorii notri nu sunt destul de exigeni n privina obiceiurile lor alimentare. Ei consum cantiti mari de hran i o varietate prea mare la o singur mas. Unii sunt reformatori numai cu numele. Nu au nici un fel de reguli prin

care s-i ordoneze dieta, ci i ngduie s mnnce fructe sau nuci ntre mese i impun astfel poveri prea mari asupra organelor digestive. Unii mnnc trei mese pe zi, cnd dou ar promova mai bine sntatea fizic i spiritual. Dac legile pe care le-a fcut Dumnezeu pentru conducerea organismului sunt violate, pedeapsa trebuie cu certitudine s urmeze. Din cauza nechibzuinei n mncare, simurile unora par s fie pe jumtate paralizate i sunt lenee i adormite. Aceti pastori trai la fa, care sufer din pricina ngduirii egoiste a apetitului, nu reprezint nicidecum o recomandare pentru reforma sntii. Cnd sufer de pe urma lucrului n exces, ar fi cu mult mai bine s renune la cte o mas cnd i cnd i s dea astfel ocazie organismului s-i recapete forele. Lucrtorii notri ar putea face mai mult pentru naintarea reformei sntii prin exemplul lor dect prin predicarea ei. Cnd prieteni de-ai lor bine intenionai fac pregtiri minuioase pentru ei, acetia sunt puternic ispitii s lase deoparte principiul; ns refuznd felurile de mncare delicate, condimentele bogate, ceaiul i cafeaua, ei pot dovedi c sunt n mod practic reformatori n domeniul sntii. Unii sufer acum ca o consecin a nclcrii legilor vieii, aruncnd astfel un stigmat asupra cauzei reformei sntii. ngduina excesiv n mncare, butur, somn i privit este pcat. Aciunea armonioas, sntoas a tuturor puterilor trupului i minii are ca rezultat fericirea; i cu ct sunt mai nlate i mai rafinate aceste puteri, cu att este mai curat i mai senin fericirea. Spndu-i mormntul cu dinii (1880) 4T 408, 409 228. Motivul pentru care muli dintre pastorii notri se plng c sunt bolnavi este c nu fac destul exerciiu fizic i i ngduie s mnnce prea mult. Ei nu-i dau seama c o asemenea comportare pune n primejdie i cea mai tare constituie. Cei care, asemenea dumitale, au o fire apatic ar trebui s mnnce foarte puin i s nu evite efortul fizic serios. Muli dintre pastorii notri i sap mormntul cu dinii. Ocupndu-se de povara pus asupra organelor digestive, organismul sufer i creierului i se sustrage o foarte mare cantitate de energie. Pentru fiecare delict comis mpotriva legilor sntii, pctosul trebuie s plteasc pedeapsa n propriul su trup.

SECIUNEA

VIII

Stpnirea apetitului

Citate n seciunea VIII

Stpnirea apetitului
Pierderea autocontrolului primul pcat (1864) Sp. Gifts IV 120 229. n Eden, Adam i Eva aveau o statur nobil i erau desvrii ca simetrie i frumusee. Erau fr pcat i cu o sntate perfect. Ce contrast cu neamul omenesc de astzi! Frumuseea a disprut. Sntatea perfect este ceva necunos-cut. Oriunde privim, vedem boal, diformitate i imbecilitate. Am ntrebat care este cauza acestei degenerri uimitoare i atenia mi-a fost ndreptat napoi, ctre Eden. Eva cea frumoas era ademenit de arpe s mnnce din fructul singurului pom din care Dumnezeu le interzisese s mnnce i chiar s se ating de el, ca s nu moar. Eva avea totul pentru a fi fericit. Era nconjurat de fructe de toate felurile. Cu toate acestea, fructul pomului oprit i prea mai vrednic de dorit dect fructele tuturor celorlali pomi din grdin, din care putea mnca dup cum dorea. Era necumptat n dorinele ei. A mncat i, prin influena ei, a mncat i soul ei, iar blestemul s-a abtut asupra amnduro-ra. i pmntul a fost blestemat din cauza pcatului lor. i, de la cdere, a existat necumptare n aproape orice form. Apetitul a stpnit peste raiune. Reprezentanii familiei ome-neti au mers pe un drum al neascultrii i, asemenea Evei, au fost ademenii de ctre Satana s nesocoteasc interdiciile pe care le-a dat Dumnezeu, plcndu-le s cread c urmrile nu vor fi att de nfricotoare pe ct li se dduse de neles. Neamul omenesc a nclcat legile sntii i a fcut excese n aproape toate lucrurile. Boala a crescut constant. Cauza a fost urmat de efect. Zilele lui Noe i zilele noastre [C.T.B.H. 11, 12] (1890) C.H. 23, 24 230. Isus, aezat pe Muntele Mslinilor, le-a dat instruciuni ucenicilor cu privire la semnele care vor preceda venirea Sa: Cum s-a ntmplat n zilele lui Noe, aidoma se va ntmpla i la venirea Fiului omului. n adevr, cum era n zilele dinainte de potop, cnd mncau i beau, se nsurau i se mritau, pn n ziua cnd a intrat Noe n corabie, i n-au tiut nimic, pn cnd a venit potopul i i-a luat pe toi, tot aa va fi i la venirea Fiului omului (Matei 24,37-39). Aceleai pcate care au adus judecile asupra lumii n zilele lui Noe exist i n zilele noastre. Brbaii i femeile merg att de departe cu mncatul i butul, nct aceasta se termin n lcomie i alcoolism. Pcatul preponderent, ngduirea unui apetit pervertit, a strnit pasiunile oamenilor din vremea lui Noe i a dus la o rspndire general a stricciunii. Violena i pcatul au ajuns pn la cer. Aceast poluare moral a fost n cele din urm tears de pe pmnt printr-un potop.

Aceleai pcate ale lcomiei i beiei au amorit simul moral al locuitorilor Sodomei, aa nct nelegiuirea prea c este deliciul brbailor i femeilor din acea cetate desfrnat. Hristos avertizeaz astfel lumea: Ce s-a ntmplat n zilele lui Noe, se va ntmpla la fel i n zilele Fiului omului: mncau, beau, se nsurau i se mritau pn n ziua cnd a intrat Noe n corabie; i a venit potopul i i-a prpdit pe toi. Ce s-a ntmplat n zilele lui Lot, se va ntmpla aidoma: oamenii mncau, beau, cumprau, vindeau, sdeau, zideau; dar, n ziua cnd a ieit Lot din Sodoma, a plouat foc i pucioas din cer i i-a pierdut pe toi. Tot aa va fi i n ziua cnd se va arta Fiul omului (Luca 17,2630). Hristos ne-a lsat aici o lecie extrem de important. Ne-a avertizat asupra primejdiei de a face din mncare i butur lucrul de cpetenie. El ne arat rezultatul ngduirii fr limite a apetitului. Puterile morale sunt slbite, aa nct pcatul nu mai apare ca fiind pctos. Nelegiuirea este privit cu uurtate i pasiunea controleaz mintea pn cnd principiile i pornirile bune sunt dezrdcinate, iar Dumnezeu este hulit. Toate acestea sunt rezultatul obiceiului de a mnca i a bea n exces. Aceasta este chiar starea de lucruri despre care Hristos declar c va exista la a doua Sa venire. Mntuitorul ne prezint ceva mai nalt pentru care s trudim dect doar pentru ce vom mnca, ce vom bea i cu ce ne vom mbrca. Mncatul, butul i mbrcatul sunt duse la un asemenea exces, nct devin nelegiuiri. Acestea se afl printre pcatele care au fost indicate n legtur cu ultimele zile i constituie un semn al apropiatei veniri a lui Hristos. Timp, bani i energie, care aparin Domnului, dar care neau fost ncredinate nou, sunt irosite ntr-un prisos de mbr-cminte i delicatese de lux pentru un apetit stricat, acestea scznd vitalitatea i aducnd suferina i degradarea. Este cu neputin s aducem trupurile noastre ca o jertf vie lui Dumnezeu cnd le umplem nencetat de stricciune i boal prin propria noastr ngduin pctoas. [C.T.B.H. 42, 43] (1890) C.H. 108-110 231. Una dintre cele mai mari ispite pe care le are de nfruntat omul este aceea n privina apetitului. La nceput, Dumnezeu l-a fcut pe om integru. Acesta a fost creat cu o minte perfect echilibrat, dimensiunile i puterea tuturor or-ganelor lui fiind dezvoltate deplin i armonios. Prin amgirile vrjmaului celui viclean ns, interdicia pus de Dumnezeu a fost nesocotit, iar legile naturale nclcate i-au fcut lucrarea de pedepsire pn la capt. [...] De la primul om care a cedat n faa apetitului, omenirea a ajuns s fie tot mai ngduitoare cu propriile-i slbiciuni, pn cnd sntatea a fost jertfit pe altarul poftei. Locuitorii lumii antediluviene erau necumptai n mncare i butur. Ei consumau carne, dei Dumnezeu nu i dduse la acea dat omului permisiunea de a mnca

alimente de provenien ani-mal. Ei au mncat i au but pn cnd satisfacerea apeti-tului lor stricat nu a mai cunoscut hotar i au devenit att de depravai nct Dumnezeu nu a mai putut s aib rbdare cu ei. Paharul nelegiuirii lor era plin i, printr-un potop, El a curat pmntul de poluarea lui moral. SODOMA I GOMORA Pe msur ce s-au nmulit pe suprafaa pmntului dup potop, oamenii L-au uitat din nou pe Dumnezeu i i-au stricat cile naintea Sa. Necumptarea, sub toate formele ei, a crescut pn cnd aproape ntreaga lume a ajuns sub stpnirea ei. Orae ntregi au fost mturate de pe faa pmntului din pricina crimelor i nelegiuirilor revolttoare care le fcuser s fie o pat n cmpul superb al lucrrilor create ale lui Dumnezeu. Satisfacerea poftei nefireti a dus la pcate care au provocat nimicirea Sodomei i Gomorei. Dumnezeu a pus cderea Babilonului pe seama lcomiei i beiei lui. ngduina apetitului i pasiunii a fost temelia tuturor pcatelor lor. Esau biruit de apetit (1868) 2T 38 232. Esau a poftit o mncare favorit i i-a sacrificat dreptul de nti nscut spre a-i satisface pofta. Dup ce pofta lui senzual a fost satisfcut, el i-a vzut nebunia, dar n-a gsit loc pentru pocin, dei a cutat-o grijuliu i cu lacrimi. Exist foarte muli care sunt asemenea lui Esau. El reprezint o categorie de oameni care au o binecuvntare special, valoroas, la ndemna lor motenirea nepieritoare, via care dureaz tot att de mult ca i viaa lui Dumnezeu, Creatorul Universului, fericire nemsurat i o greutate venic de slav , dar care s-au lsat timp att de ndelungat n voia apetitului, pasiunilor i nclinaiilor, nct puterea lor de a discerne i de a aprecia valoarea lucrurilor a slbit. Esau a avut o dorin deosebit, puternic, pentru un anumit fel de mncare i i-a satisfcut eul timp att de nde-lungat, nct n-a simit nevoia s se abat de la ispititoarea i rvnita mncare. El se gndea la ea fr s fac nici un efort deosebit de a-i nfrna apetitul, pn ce puterea apetitului a nfrnt orice alt gnd i l-a luat n stpnire, iar el i-a nchipuit c va suferi o mare neplcere i chiar moartea dac nu va putea s obin acea mncare deosebit. Cu ct se gndea mai mult la ea, cu att dorina lui se ntrea tot mai mult, pn ce dreptul de nti nscut, care era sacru, i-a pierdut valoarea i sfinenia. Pofta de carne a lui Israel [C.T.B.H. 43, 44] (1890) C.H. 111, 112

233. Cnd Dumnezeul lui Israel i-a scos poporul din Egipt, i-a oprit ntr-o mare msur s consume carne, dar le-a dat pine din cer i ap din stnca de cremene. Ei n-au fost mulumii cu acestea. Urau hrana ce li se ddea i i doreau s fie napoi n Egipt, unde puteau sta lng oalele cu carne. Preferau s suporte robia i chiar moartea dect s fie lipsii de carne. Dumnezeu le-a satisfcut dorina, dndule carne i lsndu-i s mnnce pn cnd lcomia lor a provocat o urgie din cauza creia muli au murit. TOATE ACESTEA SUNT EXEMPLE Ar putea fi citat exemplu dup exemplu pentru a arta efectele faptului de a ceda poftei. Primilor notri prini li s-a prut o chestiune nensemnat de a clca porunca lui Dum-nezeu prin acea fapt singular a mnca dintr-un pom care era att de frumos la vedere i plcut la gust , dar aceasta a pus capt supunerii lor fa de Dumnezeu i a deschis porile unui torent de vin i nenorocire care a potopit pmntul. LUMEA ASTZI Nelegiuirea i boala au crescut de la o generaie la alta. Necumptarea n mncare i butur i ngduirea pasiunilor josnice au amorit facultile nobile ale omului. Raiunea, n loc s fie cea care conduce, a ajuns s fie ntr-o msur alarmant de mare roaba apetitului. A fost satisfcut o dorin crescnd pentru mncare bogat pn cnd a devenit o mod s se aglomereze n stomac toate delicatesele posibile. Apetitul este satisfcut cu o reinere prea puin manifestat, n special la petrecerile de divertisment. Sunt servite prnzuri bogate i cine trzii, constnd n crnuri foarte asezonate, cu sosuri grele, prjituri, plcinte, glazuri, ceai, cafea etc. Nu-i de mirare cu o asemenea diet c oamenii sunt trai la fa i sufer agonii de nespus din pricina dispepsiei. (1864) Sp. Gifts IV, 131, 132 234. Mi-a fost artat starea prezent de stricciune a lumii. Privelitea a fost ngrozitoare. M-am mirat c locuitorii pmntului nu au fost nimicii, asemenea locuitorilor Sodomei i Gomorei. Am vzut suficiente motive pentru starea actual de degenerare i mortalitate din lume. Pasiunea oarb controleaz raiunea i, cum este cazul multora, este sacrificat fiecare considerent nalt n favoarea poftei trupeti. Primul mare pcat a fost necumptarea n mncare i butur. Brbaii i femeile s-au fcut singuri robi ai apetitului. Sunt necumptai n munc. Este fcut un mare efort prin munca grea depus pentru a obine pentru mesele lor o hran care le vatm

foarte mult organismul deja suprasolici-tat. Femeile petrec o mare parte din timpul lor stnd aplecate deasupra unei maini de gtit ncinse, preparnd mncare asezonat din belug cu condimente care s satisfac gustul. Ca o consecin, copiii sunt neglijai i nu primesc o educaie moral i religioas. Mama care este solicitat excesiv n munc neglijeaz cultivarea unei firi blnde, care reprezint razele de soare ale cminului. Considerentele de importan venic devin secundare. Tot timpul trebuie s fie folosit, n vederea satisfacerii apetitului, pentru pregtirea acelor lucruri care ruineaz sntatea, creeaz o dispoziie nesuferit i ntunec facultile gndirii. (1890) C.T.B.H. 16 235. Dm pretutindeni peste necumptare. O vedem n vagoanele de cale ferat, pe vasele cu abur i oriunde ne ndreptm; i ar trebui s ne ntrebm ce facem pentru a salva sufletele din strnsoarea ispititorului. Satana este activ fr ncetare pentru a aduce neamul omenesc cu totul sub controlul su. Cel mai puternic avantaj pe care-l are asupra omului este acela manifestat prin apetit, i pe acesta ncearc s-l stimuleze prin toate modalitile posibile. Toate stimulentele artificiale sunt vtmtoare i cultiv dorina de a consuma alcool. Cum i putem lumina pe oameni i cum putem preveni relele ngrozitoare care rezult din folosirea acestor lucruri? Am fcut noi tot ce am putut n aceast direcie? nchinarea la altarul apetitului pervertit (1882) 5T 196, 197 236. Dumnezeu a dat poporului Su o mare lumin, i totui noi nu suntem scutii de ispite. Cine dintre noi caut ajutor la zeii Ecronului? S privim la acest tablou care nu este luat din imaginaia noastr. La ci, chiar dintre adventitii de ziua a aptea, pot fi vzute caracteristicile lui? Un om bolnav - n aparen foarte lucid, i totui ngust n vederi i nfu-murat - mrturisind deschis dispreul su pentru legile sntii i ale vieii, pe care mila divin ne-a condus, ca popor, s le primim. Hrana sa trebuie s fie preparat ntr-un fel care s satisfac pofta lui bolnvicioas. Dect s stea la o mas unde este servit o hran sntoas, el va fi un client obinuit al restaurantelor, pentru c acolo i poate satisface apetitul fr nici o restricie. Este un aprtor elocvent al cumptrii, dar nesocotete principiile ei fundamentale. El dorete o uurare, dar refuz s o obin cu preul lepdrii de sine. Acest om se nchin la altarul unui apetit pervertit. El este un idolatru. Puterile care, sfinite i nnobilate, puteau fi folosite spre onoarea lui Dumnezeu sunt slbite i aduc puin slujire. Un temperament irascibil, un creier confuz i nite nervi zdruncinai sunt printre rezultatele nesocotirii legilor naturale. El este ineficient, nu te poi baza pe el.

Biruina lui Hristos n locul nostru (1876) 4T 44 237. n pustia ispitei, Hristos S-a confruntat cu ispitele majore care l asalteaz pe om. Acolo, cu minile goale, a dat piept cu dumanul cel viclean i rafinat i l-a biruit. Prima mare ispit a fost asupra apetitului; a doua, ncumetarea; a treia, dragostea de lume. Satana a biruit milioane de oameni, ispitindu-i s-i ngduie poftele. Prin satisfacerea gustului, sistemul nervos se excit i puterea creierului slbete, aducndu-l n imposibilitatea de a gndi cu calm sau raional. Mintea este dezechilibrat. Facultile ei, nobile sunt pervertite pentru a sluji senzualitii animalice, iar interesele ei sfinte, venice, nu sunt luate n seam. Cnd acest obiectiv este atins, Satana poate veni cu celelalte dou ispite principale i poate gsi cu uurin acces. Numeroasele sale forme de ispi-te cresc din aceste trei puncte de cpetenie. (1898) D.A. 122, 123 238. Dintre toate leciile pe care trebuie s le nvm din ispita cea mare pe care a avut-o Domnul la nceput, nici una nu este mai mare ca aceea privind puterea de stpnire asupra poftelor i pasiunilor. n toate veacurile, ispitele care fceau apel la natura fizic au avut cel mai mare efect pentru a corupe i a degrada omenirea. Prin necumptare, Satana lucreaz la distrugerea puterilor mintale i morale pe care Dumnezeu le-a dat omului ca pe o nzestrare preioas. n felul acesta, omul nu mai este n stare s aprecieze lucrurile care au valoare venic. Printr-o afundare de bun voie n cele senzuale, Satana caut s tearg din suflet orice ase-mnare cu Dumnezeu. Nebuneasca dedare la plceri mpreun cu bolile i decderea aduse de aceste stri care au existat nainte de ntia venire a lui Hristos vor exista din nou cu o putere i mai mare spre ru la a doua Sa venire. Hristos a spus c starea lumii va fi ca n zilele dinaintea potopului i ca n Sodoma i Gomora. Toate ntocmirile gndurilor din inim vor fi ndreptate n fiecare zi numai ctre ru. Noi trim acum n pragul acestei vremi ngrozitoare i trebuie s lum la inim nvtura pe care ne-o d postul Mntuitorului. Numai prin chinurile de nedescris pe care le-a suferit Hristos putem aprecia cte rele aduce dup sine dedarea nenfrnat la poft. Pilda Sa ne spune c singura noastr ndejde de via venic este de a aduce poftele i pasiunile sub conducerea voii lui Dumnezeu. PRIVII LA MNTUITORUL n propria noastr putere este cu neputin s aducem la tcere preteniile firii noastre deczute. Pe calea aceasta Satana va aduce

ispitele asupra noastr. Hristos tie c vrj-maul va veni la orice fiin omeneasc, ncercnd s profite de slbiciunile motenite i s ademeneasc prin minciunile i viclenia lui pe toi aceia care nu i-au pus ncrederea n Dumnezeu. Mergnd prin locurile prin care trebuie s treac omul, Domnul a pregtit calea pentru ca noi s biruim. El nu vrea ca noi s fim mai slabi n lupta cu Satana. El nu vrea ca noi s ne lsm speriai sau descurajai de atacurile arpelui. ndrznii, zice El, Eu am biruit lumea (Ioan 16,33). Cel ce se lupt mpotriva poftei, s priveasc la Mntui-torul n pustia ispitei, s-L vad n agonie pe cruce cnd a strigat: Mi-e sete. El a suportat toate cte pot fi suportate i de noi. Biruina Lui este biruina noastr. Isus S-a sprijinit pe nelepciunea i tria Tatlui Su ceresc. El declar: Domnul, Dumnezeu M-a ajutat; de aceea nu M-am ruinat... tiu c nu voi fi dat de ruine... Iat, Domnul, Dumnezeu M ajut. Artnd spre pilda pe care ne-o d, El ne spune: Cine dintre voi se teme de Domnul...! Cine umbl n ntuneric i n-are lumin, s se ncread n Numele Domnului, i s se bizuie pe Dumnezeul lui (Is. 50,7-10). Vine stpnitorul lumii acesteia, a spus Isus. El n-are nimic n Mine (Ioan 14,30). n El nu se gsea nimic care s rspund la amgirile lui Satana. El nu S-a lsat ademenit de pcat. Nici chiar printr-un gnd nu S-a supus ispitei. Aa poate s fie i cazul nostru. Fptura omeneasc a lui Hristos era unit cu cea dumnezeiasc; El era pregtit de lupt prin locuirea luntric a Duhului Sfnt. Iar El a venit s ne fac prtai la natura Sa dumnezeiasc. Ct vreme suntem legai de El prin credin, pcatul nu mai are putere asupra noastr. Dumnezeu apuc mna credinei noastre i o ajut s in tare dumnezeirea lui Hristos, ca noi s putem ajunge la desvrirea caracterului. (1875) 3T 561 239. Satana vine la om, aa cum a venit i la Hristos, cu ispitele lui copleitoare, pentru a-l face s-i ngduie pofta. El i cunoate bine puterea de a birui pe om n acest punct. I-a nvins pe Adam i pe Eva n Eden n privina apetitului, i acetia i-au pierdut cminul fericit. Ce nenorocire i nele-giuire au umplut lumea noastr ca o consecin a cderii lui Adam! Orae ntregi au fost terse de pe faa pmntului din pricina crimelor oribile i a nelegiuirii revolttoare care le-au fcut s fie o pat asupra universului. ngduina poftei a fost temelia tuturor pcatelor lor. (1890) C.T.B.H. 16 240. Hristos a nceput lucrarea de rscumprare exact acolo unde a nceput ruina. Prima Sa punere la prob a fost n acelai punct n care a czut Adam. Satana biruise o mare parte din neamul omenesc prin

ispita care viza apetitul, iar succesul acesta l-a fcut s simt c are n minile sale controlul asupra acestei planete czute. ns a descoperit n persoana lui Hristos pe Unul care era n stare s i Se opun i a prsit ca nvins cmpul de btaie. Isus a spus: El nu are nimic n Mine. Biruina Sa este o asigurare c i noi putem iei victorioi n conflictele noastre cu vrjmaul. Dar nu este intenia Tatlui nostru ceresc aceea de a ne mntui fr s existe i din partea noastr un efort de a coopera cu Hristos. Trebuie s mplinim ceea ce ine de noi, iar puterea divin, unindu-se cu eforturile noastre, va aduce biruina.
[Hristos a exercitat n favoarea noastr o stpnire de sine mai mare dect foamea sau moartea 295] [Prin postul Su, Hristos a fost ntrit pentru a putea rbda; biruina Sa, o ncurajare pentru toi 296] [Cnd a fost ispitit n modul cel mai ngrozitor, Hristos nu a mncat nimic 70] [Puterea ispitei de a ne ngdui apetitul evaluat dup supliciul lui Hristos n timpul postului Su 298]

Exemplul biruinei lui Daniel (1890) C.T.B.H. 22, 23 241. Ispitele pentru ngduirea apetitului au o putere ce poate fi biruit numai de ajutorul pe care l poate da Dumne-zeu. ns la fiecare ispit avem fgduina lui Dumnezeu c va fi o cale de scpare. Atunci de ce sunt nvini att de muli? Pentru c nu-i pun ncrederea n Dumnezeu. Ei nu se folosesc de mijloacele furnizate pentru sigurana lor. De aceea, scuzele aduse pentru satisfacerea apetitului nu au nici o greutate naintea lui Dumnezeu. Daniel i preuia calitile omeneti, dar nu-i punea ncrederea n acestea. ncrederea lui era n acea trie pe care Dumnezeu a promis-o tuturor celor care vor veni la El ntr-o dependen umil, bizuindu-se pe de-a-ntregul pe puterea Sa. El i-a luat n inim hotrrea c nu se va ntina cu poria de carne ce-i revenea de la mprat i nici cu vinul pe care-l bea acesta; cci tia c o asemenea diet nu-i va ntri puterile fizice sau spori capacitatea intelectual. El nu voia s foloseasc vinul i nici vreun alt stimulent nefiresc; nu voia s fac nimic pentru a-i ntuneca mintea; iar Dumnezeu i-a dat tiin i pricepere pentru tot felul de scrieri, i nelepciune i de asemenea l-a fcut priceput n toate vedeniile i n toate visele. [...] Prinii lui Daniel l educaser din copilrie n obiceiuri de strict cumptare. l nvaser c trebuie s se conformeze legilor naturii n toate deprinderile sale; c mncatul i butul aveau o influen direct asupra naturii sale fizice, intelectua-le i morale i c era rspunztor naintea lui Dumnezeu pentru calitile lui; cci el le pstra pe toate ca fiind un dar de la Dumnezeu i nu trebuia, prin nici o aciune de-a sa, s le slbeasc sau s le deprecieze. Ca rezultat al acestei nvturi, Legea lui Dumnezeu a fost nlat n mintea sa i respectat cu

sfinenie n inima lui. n timpul primilor ani de captivitate, Daniel a trecut printr-un supliciu, acela de a se familiariza cu grandoarea de la curte, cu ipocrizia i cu pgnismul. ntr-adevr, ce coal ciudat care s-l pregteasc pentru o via de sobrieta-te, hrnicie i credincioie! i el a trit cu toate acestea ne-corupt de atmosfera rului de care era nconjurat. Experiena lui Daniel i a tinerilor si tovari ilustreaz foloasele care pot rezulta dintr-o diet a cumptrii i arat ce va face Dumnezeu pentru aceia care vor coopera cu El pentru purificarea i nlarea sufletului. Ei I-au adus cinste lui Dumnezeu i au fost o lumin foarte strlucitoare la curtea Babilonului. n aceast istorisire auzim glasul lui Dumnezeu care ni se adreseaz n mod individual, ndemnndu-ne s culegem razele preioase de lumin n ce privete subiectul cumptrii cretine i s ne plasm ntr-o legtur corect cu legile sntii. [R. & H., 25 ian. 1881] C.H. 66 242. Ce ar fi fost dac Daniel i tovarii lui ar fi fcut un compromis cu acei ofieri pgni i ar fi cedat presiunii momentului, mncnd i bnd ceea ce era obinuit pentru babilonieni? Acel singur prilej de ndeprtare de principiu le-ar fi slbit percepia a ceea ce este drept i aversiunea pe care o aveau fa de ceea ce este ru. ngduirea apetitului ar fi presupus sacrificarea vigorii fizice, a limpezimii intelectului i puterii spirituale. Un pas greit ar fi condus probabil la alii, pn cnd, legtura lor cu cerul fiind rupt, ar fi fost dezrdcinai de curentul ispitei.
[Claritatea minii lui Daniel, datorat unei diete simple i vieii de rugciune 117] [Mai multe despre Daniel 33, 34, 117]

Datoria noastr cretineasc (1868) 2T 65 243. Cnd ne dm seama de cerinele lui Dumnezeu, vom nelege c cere de la noi s fim cumptai n toate lucrurile. Scopul crerii noastre este s-L slvim pe Dumnezeu n trupurile i duhurile noastre, care sunt ale Lui. Cum putem face acest lucru cnd ngduim apetitului s vatme puterile fizice i morale? Dumnezeu cere s prezentm trupurile noastre ca o jertf vie. Atunci datoria ne ordon s pstrm acest corp n cea mai bun stare de sntate, ca s ne putem conforma cerinelor Lui. Deci, fie c mncai, fie c bei, fie c facei altceva, s facei totul spre slava lui Dumnezeu. (1900) 6T 374, 375 244. Apostolul Pavel scrie: Nu tii c cei ce alearg n locul de alergare, toi alearg, dar numai unul capt premiul? Alergai dar n aa fel ca s cptai premiul! Toi cei ce se lupt la jocurile de obte,

se supun la tot felul de nfrnri. i ei fac lucrul acesta ca s capete o cunun, care se poate veteji: noi s facem lucrul acesta pentru o cunun care nu se poate veteji. Eu, deci, alerg, dar nu ca i cum n-a ti ncotro alerg. M lupt cu pumnul, dar nu ca unul care lovete n vnt; ci m port aspru cu trupul meu, i-l in n stpnire, ca nu cumva, dup ce am propovduit altora, eu nsumi s fiu lepdat (1 Cor. 9,24-27). Sunt muli n lume care se las n voia unor obiceiuri duntoare. Apetitul este legea care-i crmuiete i, datorit relelor lor deprinderi, simul moral este umbrit, iar puterea de a discerne lucrurile sfinte este n mare msur distrus. Dar pentru cretini este necesar s fie strict cumptai. Ei ar trebui s-i pun un standard nalt. Cumptarea n mncare, butur i mbrcminte este esenial. Principiul ar trebui s pre-domine, i nu apetitul sau fantezia. Cei ce mnnc prea mult sau a cror hran este de o calitate ndoielnic sunt lesne condui la risip i la multe pofte nesbuite i vtmtoare, care cufund pe oameni n prpd i pierzare (1 Tim. 6,9). Cei care sunt mpreun lucrtori cu Dumnezeu ar trebui s foloseasc orice frm a influenei lor pentru a ncuraja rspndirea adevratelor principii ale cumptrii. Este mare lucru s fii credincios fa de Dumnezeu. El are pretenii asupra tuturor celor care sunt angajai n slujba Sa. El dorete ca mintea i corpul s fie pstrate n cea mai bun stare de sntate, fiecare putere i nzestrare s se afle sub controlul divin i ct de viguroase le pot face obiceiurile atente, de strict cumptare! Noi avem obligaia fa de Dumnezeu de a ne consacra Lui fr rezerv, cu trup i suflet, cu toate facultile considerate ca daruri date de El, spre a fi folosite n slujba Lui. Toate energiile i nsuirile noastre trebuie s fie mereu ntrite i dezvoltate n cursul acestui timp de prob. Numai aceia care apreciaz aceste principii i care au fost deprini s se ngrijeasc de corpurile lor cu pricepere i n temere de Dumnezeu ar trebui s fie alei pentru a primi rspunderi n lucrarea aceasta. Acelora care cunosc de mult vreme adevrul, dar care nu pot face deosebire ntre principiile curate ale neprihnirii i principiile rului, a cror nelegere cu privire la dreptate, mil i iubirea lui Dumnezeu este umbrit, ar trebui s li se ridice rspunderile. Fiecare comunitate are nevoie de o mrturie clar i tioas, dnd din trmbi un sunet lmurit. Dac putem trezi simurile morale ale poporului nostru cu privire la subiectul cumptrii, se poate ctiga o mare biruin. Trebuie s se propovduiasc i s se practice cumptarea n toate lucrurile vieii acesteia. Cumptarea n mncare, butur, dormit i mbrcat este unul din marile principii ale vieii religioase. Adevrul adus n sanctuarul sufletului va duce la ngrijirea corpului. Nimic din cte privesc sntatea fiinei omeneti nu trebuie s fie privit cu nepsare.

Binele nostru venic depinde de felul n care folosim n viaa aceasta timpul, puterea i influena noastr. Robi ai apetitului (1864) Sp. Gifts IV, 129-131 245. Exist o categorie de oameni care mrturisesc credina n adevr, care nu folosesc tutunul, tutunul de prizat, ceaiul sau cafeaua i totui sunt vinovai de satisfacerea ape-titului ntr-alt fel. Ei poftesc crnuri foarte asezonate, cu sosuri grele, iar apetitul lor a devenit att de pervertit, nct nu pot fi mulumii nici mcar cu carne, dac aceasta nu este pregtit n modul cel mai vtmtor. Stomacul este adus ntr-o stare de febrilitate, organele digestive sunt mpovrate excesiv i stomacul lucreaz din greu totui pentru a scpa de volumul mare de hran pe care a fost forat s-l primeasc. Dup ce stomacul i-a ndeplinit sarcina, ajunge epuizat, lucru care provoac o stare de slbiciune. n acest punct, muli sunt nelai i gndesc c lipsa de mncare este cea care produce asemenea senzaii i, fr s-i lase stomacului timp pentru a se odihni, consum alte alimente, care pe moment ndeprteaz slbiciunea. i cu ct este satisfcut mai mult apetitul, cu att vor fi mai mari strigtele sale pentru a fi ngduit. Aceast slbiciune este n general rezultatul consumului de carne, al faptului de a mnca prea des i prea mult. [...] Pentru c aa este moda, n armonie cu un apetit morbid, prjiturile grele, plcintele i budincile i toate lucrurile vt-mtoare sunt ngrmdite n stomac. Masa trebuie umplut cu multe feluri, cci altfel apetitul stricat nu poate fi satisfcut. De diminea, aceti robi ai apetitului au adesea o respiraie urt mirositoare i o limb ncrcat. Ei nu se bucur de sntate i se ntreab de ce sufer de dureri, dureri de cap i felurite alte rele. Muli mnnc de trei ori pe zi i iari, chiar nainte de a merge la culcare. ntr-un timp scurt, orga-nele digestive sunt epuizate, cci nu au avut deloc timp s se odihneasc. Acetia devin nite dispeptici nefericii i se n-treab ce anume i-a adus n aceast stare. Cauza a adus rezultatul sigur. Masa urmtoare nu ar trebui luat nainte ca stomacul s fi avut timp s se odihneasc dup lucrarea de a digera masa precedent. Dac totui se ia i o a treia mas, ar trebui s fie uoar i cu mai multe ore nainte de a merge la culcare. Muli sunt att de devotai necumptrii, nct sub nici un considerent nu-i vor schimba calea de a se complcea n lcomie. Ei i-ar sacrifica mai degrab sntatea i ar muri nainte de vreme dect s-i nfrneze pofta nestpnit. i exist muli care sunt netiutori n ce privete legtura care exist ntre modul n care mnnc i beau i sntate. Dac ar fi cu putin ca acetia s fie luminai, ei ar putea avea curajul moral de a-i tgdui apetitul, de a

mnca mai puin i numai din acea hran care este sntoas i, prin calea pe care au urmat-o, ar scpa de mult suferin. EDUCAI APETITUL Persoanele care i-au satisfcut apetitul mncnd fr reinere carne, sosuri foarte asezonate i tot felul de prjituri grele i dulceuri nu se pot bucura de ndat de o diet simpl, sntoas i nutritiv. Gustul lor este att de pervertit, nct nu sunt deloc mbiai de o diet cu fructe, pine simpl i legume. Ei nu trebuie s se atepte s aib de la nceput plcere pentru mncarea att de diferit de cea pe care i-au ngduit s-o consume. Dac nu se pot bucura de la nceput de hrana simpl, ei ar trebui s posteasc att ct sunt n stare. Acel post se va dovedi pentru ei de un mai mare folos dect medicamentele, cci stomacul, de care s-a fcut abuz, va afla acea odihn de care demult avea nevoie, iar foamea real poate fi potolit printr-o diet simpl. Va fi nevoie de timp pentru ca gustul s-i revin dup abuzul la care a fost supus i s-i rectige tonusul natural. ns perseverena pe calea tgduirii de sine n privina mncatului i butului va face curnd ca hrana simpl i hrnitoare s fie gustoas, i aceasta va fi dup puin timp mncat cu mai mare satisfacie dect gurmandul care se bucur de delicatesele lui bogate. Stomacul nu este iritat cu carne i mpovrat excesiv, ci este ntr-o stare sntoas i se poate achita de sarcina sa fr eforturi. Nu ar trebui s existe nici o ntrziere n reform. Ar trebui s fie fcute eforturi de a pstra cu grij fora vital care ne mai rmne, prin eliberarea de orice povar excesiv. Se poate ca stomacul s nu-i recapete niciodat n ntregime sntatea, ns o strategie dietetic corect va opri o continuare a debilitrii i muli i vor reveni mai mult sau mai puin aceasta numai dac nu au mers foarte departe cu actul de sinucidere din lcomie. Cei care accept s devin robi ai unui apetit nestpnit merg adesea i mai departe i se njosesc i mai mult, satisfcndu-i pasiunile stricate care au fost strnite prin necumptarea n mncat i but. Ei dau fru liber pasiunilor pn cnd sntatea i intelectul sufer mult. Facultile raiunii sunt ntr-o mare msur distruse de obiceiurile rele. Efectul ngduinei poftei n plan fizic, mintal, moral (1890) C.T.B.H. 83 246. Muli studeni se afl ntr-o stare deplorabil de ignoran n privina faptului c dieta exercit o influen puternic asupra sntii. Unii nu au fcut un efort hotrt pentru a-i stpni apetitul sau a pzi regulile corecte n ce privete dieta. Ei mnnc prea mult chiar i la mesele lor i unii mnnc ntre mese ori de cte ori se

arat o ispit. Dac aceia care mrturisesc c sunt cretini doresc s rezolve chestiunile care-i ncurc att de mult, i anume de ce sunt minile lor att de lenee, de ce aspiraiile lor religioase sunt att de anemice, de multe ori nu trebuie s mearg mai departe de mas; aici sunt destule cauze dac nu ar mai fi deloc altele. Muli se despart de Dumnezeu prin satisfacerea apetitului. Acela care vede cderea unei vrbii, care cunoate numrul firelor de pr din capul cuiva noteaz pcatul celor care i ngduie un apetit pervertit cu preul slbirii puterilor fizice, ntunecnd intelectul i amorind percepia moral.

O zi viitoare a prerilor de ru (1882) 5T 135 247. Prin alimentaia n exces i satisfacerea pasiunilor senzuale, muli i pierd capacitatea de munc, att intelectua-l, ct i fizic. nclinaiile senzuale sunt ntrite, n timp ce natura moral i spiritual este slbit. Cnd vom sta n jurul marelui tron alb, ce raport vor prezenta atunci vieile multora! Atunci vor vedea ce ar fi putut realiza dac nu ar fi degradat puterile ce le-au fost date de ctre Dumnezeu. Atunci i vor da seama ce grad de mreie intelectual ar fi putut atinge dac I-ar fi dat lui Dumnezeu toate puterile fizice i mintale pe care El li le-a ncredinat. n agonia remucrilor, ei i vor dori fierbinte s-i reprimeasc vieile pentru a le tri din nou. Pofta nefireasc s fie stpnit (1890) C.T.B.H. 150, 151 248. Providena a condus poporul lui Dumnezeu n afara obiceiurilor extravagante ale lumii, departe de ngduirea apetitului i a pasiunii, pentru a lua poziie pe platforma tgduirii de sine i a cumptrii n toate lucrurile. Poporul pe care l conduce Dumnezeu va fi deosebit. Copiii Lui nu vor fi asemenea lumii. Dac vor urma cluzirea lui Dumnezeu, vor mplini scopurile Sale, vor supune voina lor voinei Sale. Hristos va locui n inim. Templul lui Dumnezeu va fi sfnt. Trupul vostru, spune apostolul, este templul Duhului Sfnt. Dumnezeu nu le cere copiilor Si o tgduire de sine care s le vatme tria fizic. El le cere s asculte de legile naturale pentru a-i pstra sntatea fizic. Calea natural este drumul marcat de El, i acesta este suficient de larg pentru orice cretin. Cu o mn generoas, Dumnezeu ne-a pus la nde-mn daruri bogate i variate pentru subzistena i bucuria noastr. Pentru ca noi s ne bucurm ns de un apetit natural, care va pstra sntatea i va prelungi viaa, El limiteaz pofta. Domnul spune: Atenie! Limitai, tgduii apetitul nefiresc. Dac ne facem un apetit pervertit, violm legile fpturii noastre i ne asumm responsabilitatea de a fi abuzat de trupurile noastre i de a fi adus boal asupr-ne. (1909) 9T 153, 154 249. Cei care au primit nvtur n privina relelor rezultate din folosirea alimentelor din carne, a ceaiului, a cafelei i a preparatelor alimentare grele i nesntoase i care sunt hotri s fac un legmnt cu Dumnezeu prin jertf nu vor continua s-i satisfac apetitul cu alimente pe care le cunosc ca fiind vtmtoare. Dumnezeu cere ca ape-titul s fie curat i ca tgduirea de sine s fie practicat n privina acelor lucruri care nu sunt bune. Aceasta este

o lucrare ce va trebui fcut nainte ca poporul Su s poat sta naintea Lui ca un popor desvrit. 250. Dumnezeu nu S-a schimbat i nici nu i propune s schimbe organismul nostru pentru ca noi s putem nclca o singur lege fr a simi efectele violrii acesteia. ns muli i nchid ochii de bun voie fa de lumin. [...] ngduindu-i nclinaiile i poftele, ei ncalc legile vieii i sntii; iar dac se supun contiinei, trebuie s fie controlai mai degrab de principiu n mncare i mbrcminte dect s fie condui de nclinaie, mod i apetit. Eficiena lucrtorilor lui Dumnezeu depinde de stpnirea apetitului

Health Reformer, sept. 1871

Letter 158, 1909

251. Prezint naintea poporului nevoia de a rezista ispitei de a ne ngdui apetitul. Aici este locul n care cad muli. Explic foarte strnsa legtur dintre corp i minte i arat nevoia de a le pstra pe amndou n cea mai bun stare. [...] Toi cei care i ngduie apetitul, care i irosesc energiile fizice i i slbesc puterea moral vor simi, mai devreme sau mai trziu, pedeapsa care urmeaz clcrii legii organismului. Hristos i-a dat viaa pentru a cpta rscumprarea pentru cel pctos. Rscumprtorul lumii a tiut c ngdui-rea apetitului aduce slbiciune fizic i amorete facultile perceptive, aa nct lucrurile sacre i venice nu mai pot fi desluite. El a tiut c cedarea n faa plcerilor pervertete puterile morale i nevoia cea mare a omului este convertirea n inim, minte i suflet - de la viaa de ngduin a propriilor plceri la o via de tgduire i jertfire de sine. Fie ca Domnul s te ajute, ca slujitor al Su, s faci apel la pastori i s trezeti comunitile adormite. F n aa fel, nct lucrarea ta de medic i cea de pastor s se armonizeze. Pentru aceasta au fost nfiinate sanatoriile noastre, pentru a propovdui adevrul adevratei cumptri. [...] Ca popor, avem nevoie s facem reform, i nevoia de reform o au mai cu seam pastorii i nvtorii n Cuvnt. Sunt instruit s le spun pastorilor notri i preedinilor de conferine: utilitatea voastr ca lucrtori pentru Dumnezeu n lucrarea de recuperare a sufletelor care pier depinde mult de succesul vostru de a birui apetitul. Biruii dorina de a satisface apetitul i, dac facei aceasta, pasiunile voastre vor fi stpnite cu uurin. Atunci puterile voastre mintale i morale vor fi mai mari. i ei i-au biruit [...] prin sngele Mielului i prin cuvntul mrturisirii lor (Apoc. 12,11). Un apel pentru un tovar de lucrare

Letter 49, 1892

252. Domnul te-a ales s faci lucrarea Sa, iar dac tu lucrezi cu grij, cu pruden, i i aduci obiceiurile de a mnca sub controlul strict al cunoaterii i raiunii, vei avea mult mai multe ceasuri plcute, confortabile, dect dac ai aciona fr nelepciune. Acioneaz frnele, ine-i apetitul sub o conducere strict i apoi laste n minile lui Dumnezeu. Prelungete-i viaa printr-o supraveghere atent a propriei tale persoane. Stpnirea n diet face s creasc vigoarea (1875) 3T 490-492 253. Oamenii care sunt angajai n proclamarea ultimei solii de avertizare a lumii, o solie care urmeaz s hotrasc destinul sufletelor, ar trebui s aplice n vieile lor adevrurile pe care le propovduiesc altora. Ar trebui s fie un exemplu pentru popor prin felul n care mnnc i beau i n conversaia i comportamentul lor curat. Lcomia n mncare, ngduirea pasiunilor josnice i pcate grozave sunt ascunse sub vemntul sfineniei de ctre muli reprezentani declarai ai lui Hristos, pretutindeni n lumea noastr. Exist oameni de o destoinicie natural excelent, ale cror strduine nu ajung nici la jumtatea a ceea ce ar putea realiza dac ar fi cumptai n toate lucrurile. ngduirea apetitului i pasiunii ntunec mintea, micoreaz puterea fizic i slbete tria moral. Gndurile nu le sunt limpezi. Cuvintele lor nu sunt rostite cu putere, nu sunt vitalizate de Duhul lui Dumnezeu, astfel nct s ating inimile asculttorilor. ntruct primii notri prini au pierdut Edenul prin ngduirea apetitului, singura noastr speran de a rectiga Edenul este prin reprimarea hotrt a poftei i pasiunii. Abinerea n alimentaie i stpnirea tuturor pasiunilor vor pzi intelectul i vor aduce vigoare mintal i moral, fcndu-i pe oameni n stare s-i pun toate nclinaiile sub controlul puterilor superioare i s discearn rul i binele, sacrul i profanul. Toi cei ce au o nelegere adevrat a sacrificiului pe care l-a fcut Hristos, prsindu-i cminul din Cer pentru a veni n aceast lume ca s-i poat arta omului, prin propria Sa via, cum s reziste ispitei, i vor tgdui cu voioie eul i vor alege s fie prtai cu Hristos la suferinele Sale. Frica de Domnul este nceputul nelepciunii. Cei ce vor birui aa cum a biruit Hristos vor avea nevoie s se pzeasc nencetat de ispitele lui Satana. Pofta i pasiunile ar trebui nfrnate i aduse sub controlul unei contiine luminate, pentru ca intelectul s nu aib de suferit, priceperea s fie limpede, astfel nct lucrturile lui Satana i capcanele lui s nu fie vzute ca providen a lui Dumnezeu. Muli i doresc rsplata final i biruina ce urmeaz s fie date nvingtorilor, dar nu sunt dispui s suporte truda, privaiunile i tgduirea de sine,

aa cum a fcut-o Rscumprtorul nostru. Numai prin supunere i efort continuu vom birui aa cum a biruit Hristos. Puterea stpnitoare a apetitului va sta la baza ruinei a mii de persoane, cnd, dac ar fi biruit n acest punct, ar fi avut puterea moral pentru a ctiga victoria asupra oricrei alte ispite de-a lui Satana. Dar cei ce sunt robi ai poftei nu vor reui s-i desvreasc un caracter cretin. Continua pc-tuire a omului, timp de ase mii de ani, a adus ca roade boal, durere i moarte. i, pe msur ce ne apropiem de sfritul timpului, ispitele lui Satana de a ne ngdui pofta vor fi mai puternice i mai greu de biruit. Legtura dintre obiceiurile alimentare i sfinire

R. & H., 25 ian. 1881

254. Oricrui om i va fi imposibil s se bucure de binecuvntrile sfinirii n timp ce este egoist i lacom. Astfel de persoane gem sub o povar de slbiciuni din pricina obiceiurilor greite de a mnca i a bea, care ncalc legile vieii i ale sntii. Muli i slbesc organele digestive, ngduindu-i un apetit pervertit. Puterea constituiei omeneti de a rezista abuzurilor care se fac mpotriva ei este minunat; ns obiceiurile greite de a mnca i a bea n mod excesiv vor slbi fiecare funcie a corpului. Aceti anemici s se gndeasc ce ar fi putut fi dac ar fi trit cumptat i i-ar fi ajutat sntatea n loc s abuzeze de ea. Prin satisfacerea apetitului i a pasiunii pervertite, chiar i cei ce mrturisesc c sunt cretini i mutileaz organismul n lucrarea lui i i diminueaz puterile fizice, mintale i morale. Unii care fac aceasta pretind c sunt sfinii pentru Dumnezeu; ns o asemenea pretenie este fr nici o baz. [...] Un fiu cinstete pe tatl su, i sluga pe stpnul su. Dac sunt Tat, unde este cinstea care Mi se cuvine? Dac sunt Stpn, unde este teama de Mine? zice Domnul otirilor ctre voi, preoilor, care nesocotii Numele Meu, i care zicei: Cu ce am nesocotit noi Numele Tu? Prin faptul c aducei pe altarul Meu bucate necurate! i dac zicei: Cu ce Te-am spurcat? Prin faptul c ai zis: Masa Domnului este de dispreuit! Cnd aducei ca jertf o vit oarb, nu este ru lucrul acesta? Cnd aducei una chioap sau beteag, nu este ru lucrul acesta oare? Ia adu-o dregtorului tu! Te va primi el bine pentru ea, va ine el seama de ea? zice Domnul otirilor (Maleahi 1,6-8). S lum cu grij aminte la aceste avertizri i mustrri. Dei adresate vechiului Israel, ele nu sunt mai puin aplicabile poporului de astzi al lui Dumnezeu. i ar trebui s lum n consideraie cuvintele apostolului, prin care face apel la fraii si ca, pentru ndurarea lui Dumnezeu, s aduc trupurile lor ca o jertf vie, sfnt, plcut lui Dumnezeu (Romani 12,1). Aceasta este adevrata sfinire. Nu este doar o teorie, o emoie sau o alctuire de cuvinte, ci un principiu viu,

activ, care intr n viaa de fiecare zi. Acesta presupune ca obiceiurile noastre de a mnca, de a bea i de a ne mbrca s fie de aa natur, nct s asigure pstrarea sntii fizice, mintale i morale, pentru a putea aduce trupurile noastre naintea Domnului nu ca jertf stricat de obiceiuri greite, ci ca o jertf vie, sfnt, plcut lui Dumnezeu. Nici unul din cei care mrturisesc c sunt evlavioi s nu priveasc cu indiferen sntatea trupeasc i s nu se nele singur c necumptarea nu este pcat i c nu i va afecta spiritualitatea. Exist o legtur strns ntre natura fizic i cea moral. Este nevoie de un caracter hotrt

Letter 166, 1903

255. Pentru a tgdui apetitul este nevoie de un caracter hotrt. Din lipsa acestei hotrri, o mulime de oameni sunt ruinai. Slabi, fr voin, condui cu uurin, muli brbai i femei eueaz total s fie ceea ce dorete Dumnezeu. Cei care nu au un caracter hotrt nu pot avea succes n lucrarea zilnic de a fi biruitori. Lumea este plin de femei i brbai ntngi, necumptai i slabi la minte, i ct de greu le este s devin cretini autentici. Ce spune marele Medic Misionar? Dac voiete cineva s vin dup Mine, s se lepede de sine, s-i ia crucea, i s M urmeze (Matei 16,24). Este lucrarea lui Satana aceea de a-i ispiti pe oameni s-i ispiteasc la rndul lor semenii. El se strduiete s-i ademeneasc pe oameni s lucreze mpreun cu el n lucrarea lui de distrugere. Se strduiete s-i fac s se dedea att de mult satisfacerii apetitului, distraciilor i nebuniilor excitante pe care le dorete att de mult firea omeneasc, dar pe care Cuvntul lui Dumnezeu le interzice cu hotrre , nct pot fi considerai ca ajutoare ale lui, lucrnd mpreun cu el pentru a distruge chipul lui Dumnezeu n om. Prin ispitele puternice ale domniilor i stpnirilor, muli sunt prini n capcan. Robi ai capriciului apetitului, ei sunt degradai i abrutizai. [...] Nu tii c trupul vostru este Templul Duhului Sfnt, care locuiete n voi, i pe care L-ai primit de la Dumnezeu? i c voi nu suntei ai votri? Cci ai fost cumprai cu un pre. Proslvii dar pe Dumnezeu n trupul i n duhul vostru, care sunt ale lui Dumnezeu (1 Cor. 6,19). Cei care nu uit niciodat c se afl n aceast legtur cu Dumnezeu nu vor introduce n stomacul lor hran care face pe plac poftei, dar care vatm organele digestive. Ei nu vor strica proprietatea lui Dumnezeu, dedndu-se la obiceiuri incorecte de a mnca, de a bea sau de a se mbrca. Vor avea mare grij de mainria uman, dndu-i seama c trebuie s fac acest lucru pentru a putea lucra mpreun cu Dumnezeu. El dorete ca ei s fie

sntoi, fericii i utili. ns pentru aceasta, trebuie s-i alinieze voina de partea voinei Sale. 256. Pretutindeni se ntlnesc ispite fermectoare de a urma poftele trupeti, poftele ochiului i mndria vieii. Numai exercitarea principiului ferm i controlul strict al poftelor i pasiunilor ne vor purta n siguran prin via, toate acestea n Numele lui Isus Biruitorul. ncercarea inutil de a face reform treptat 257. Cnd se face un efort pentru a-i lumina n acest punct (folosirea buturilor spirtoase i a tutunului), unii spun: M las treptat. Dar Satana rde de toate hotrrile de acest fel. El spune: Acetia sunt sigur n puterea mea. Nu m tem de ei n acest punct. Dar tie c nu are nici o putere asupra omului care, atunci cnd pctoii l ademenesc, are curajul moral de a spune un nu hotrt i pe fa. O astfel de persoan a renunat clar la compania diavolului i, atta vreme ct se prinde de Isus Hristos, este n siguran. El st acolo unde ngerii cereti au posibilitatea de a veni n legtur cu el, dndu-i puterea moral de a birui. Apelul lui Petru (1890) C.T.B.H. 53, 54 258. Apostolul Petru a neles legtura care exist ntre minte i trup i i-a ridicat vocea ntr-un avertisment pentru fraii si: Prea iubiilor, v sftuiesc ca pe nite strini i cltori, s v ferii de poftele firii pmnteti care se rz-boiesc cu sufletul (1 Petru 2,11). Muli privesc acest text ca o avertizare doar mpotriva destrblrii; dar are o semni-ficaie mult mai mare. Ea interzice orice satisfacere vtmtoare a apetitului sau pasiunii. Fiecare poft pervertit devine o patim agresiv. Ne-a fost dat apetitul pentru un motiv bun, nu pentru a deveni un slujitor al morii prin pervertirea lui, degenernd astfel n poftele firii pmnteti care se rzboiesc cu sufletul. [...] Puterea ispitei de a ne ngdui apetitul poate fi evaluat numai dup chinul de nespus al Rscumprtorului nostru n timpul acelui post lung din pustie. El tia c satisfacerea unui apetit pervertit avea s amoreasc ntr-att receptivitatea omului, nct lucrurile sacre nu mai puteau fi deosebite. Adam a czut prin ngduirea apetitului; Hristos a biruit prin tgduirea apetitului. i singura noastr speran de a rec-tiga Edenul este printr-un autocontrol ferm. Dac puterea apetitului satisfcut apsa cu atta putere asupra neamului omenesc nct, pentru a-i frnge strnsoarea, Fiul divin al lui Dumnezeu, n locul omului, a fost nevoit s rabde un post de aproape ase sptmni, ce

Health Reformer, mai 1878

MS 86, 1897

lucrare st naintea cretinului! Cu toate acestea, orict de mare ar fi lupta, el poate birui. Cu ajutorul acelei puteri divine care a nvins cele mai arztoare ispite pe care le-a putut inventa Satana, i el poate avea un succes total n rzboiul pe care-l duce mpotriva rului i, la sfrit, va putea s poarte cununa celui biruitor n mpria lui Dumnezeu. Prin puterea voinei i harul lui Dumnezeu (1890) C.T.B.H. 37 259. Prin apetit, Satana controleaz mintea i ntreaga fptur. Mii de oameni care ar fi putut tri au cobort n mormnt ca nite epave fizice, mintale i morale pentru c i-au jertfit toate puterile n scopul satisfacerii apetitului. Necesitatea ca oamenii acestei generaii s cheme n ajutorul lor puterea voinei, ntrit de harul lui Dumnezeu, pentru a nvinge ispitele lui Satana i a se mpotrivi i celei mai mici ngduine a apetitului pervertit, este cu mult mai mare dect a fost cu mai multe generaii n urm. ns cei din generaia de acum au mai puin putere de stpnire dect cei care au trit atunci. (1881) 4T 574 260. Puini au rezisten moral pentru a rezista ispitei, mai ales n privina apetitului, i de a practica tgduirea de sine. Pentru unii este o ispit prea mare s reziste s-i vad pe alii cum iau cea de-a treia mas; i i imagineaz c sunt flmnzi, cnd simmntul pe care-l au nu este un apel primit de la stomac prin care acesta cere hran, ci o dorin a minii, care nu a fost ntrit prin principii solide i disciplinat n direcia tgduirii de sine. Zidurile auto-controlului i ale autolimitrii nu ar trebui s fie slbite i demolate n nici o mprejurare. Pavel, apostolul neamurilor, spune: M port aspru cu trupul meu, i-l in n stpnire, ca nu cumva, dup ce am propovduit altora, eu nsumi s fiu lepdat (1 Cor. 9,27). Cei care nu biruie n lucrurile mici nu vor avea putere moral s reziste naintea ispitelor mai mari. (1905) M.H. 323 261. Evalueaz-i cu grij dieta. Studiaz de la cauz la efect. Cultiv stpnirea de sine. ine pofta sub controlul raiunii. Nu mpovra niciodat stomacul prin supraali-mentare, dar s nu te lipseti de hrana nutritiv i gustoas necesar pentru o bun sntate. (1900) 6T 336 262. n legtura voastr cu necredincioii, nu ngduii s fii abtui de la principiile cele drepte. Dac luai loc la masa lor, mncai cumptat i numai hran ce nu tulbur mintea. Ferii-v de

necumptare. Voi nu v putei ngdui s v slbii puterile mintale sau fizice, ca nu cumva s nu mai fii n stare s deosebii lucrurile spirituale. Pstrai-v mintea astfel nct Dumnezeu s o poat impresiona cu adevrurile preioase din Cuvntul Su. O chestiune de curaj moral (1870) 2T 374 263. Unii dintre voi socotesc c au nevoie de cineva care s le spun ct s mnnce. Nu aceasta este calea de urmat. Noi trebuie s acionm dintr-un punct de vedere moral i religios. Noi trebuie s fim cumptai n toate lucrurile, pentru c n faa noastr se afl o cunun nepieritoare i o comoar cereasc. i acum doresc s le spun frailor i surorilor mele c mi trebuie curaj moral ca s iau poziie i s m stpnesc. N-a dori s pun aceasta asupra altuia. Voi mncai prea mult i apoi regretai, i aa continuai s v gndii la ceea ce mncai i bei. Mncai numai ceea ce este cel mai bun i plecai apoi cu simmntul clar n faa cerului i neavnd nici o mustrare de contiin. Noi nu credem n ndeprtarea de tot a ispitelor, fie de la copii, fie de la cei maturi. Cu toii avem o lupt n faa noastr i trebuie s stm pe poziie spre a rezista ispitelor lui Satana i dorim s tim c avem puterea s facem acest lucru. 264. Am primit o solie pe care s i-o dau: mnnc la perioade regulate de timp. Prin obiceiuri greite n ce privete mncarea, te pregteti pentru suferine viitoare. Nu totdeau-na este bine s dai curs invitaiilor la mas, chiar dac acestea sunt fcute de frai i prieteni care doresc s reverse asupra ta multe feluri de mncare. tii c poi mnca dou sau trei feluri de mncare la o mas fr s-i faci ru organelor digestive. Cnd eti invitat undeva la mas, nu lua n seam marea varietate de mncruri pe care le pun naintea ta cei care te-au invitat. Aceasta este ceea ce trebuie s faci dac vrei s fii un strjer credincios. Cnd ni se pune nainte hran care, dac am mnca-o, ar face ca organele noastre digestive s lucreze din greu ore de-a rndul, nu trebuie dac vom consuma aceast mncare s dm vina pe cei care ne-au pus-o nainte. Dumnezeu ateapt de la noi s hotrm singuri s mncm acea hran care nu va provoca suferin organelor digestive.
[Trupul s fie un slujitor al minii 35] [Educarea de timpuriu a apetitului 346, 353] [Apetitul s fie tgduit cu interes i cu zel 65] [Rugciunea pentru vindecare nlat de ctre cel necumptat 29] [Efectul satisfacerii poftei asupra influenei i utilitii individului 72]

Letter 324, 1905

Biruin prin Hristos

(1890) C.T.B.H. 19 265. Hristos a dus lupta n punctul apetitului i a ieit biruitor; i noi putem birui, prin puterea pe care o lum de la El. Cine va intra pe pori n cetate? Nu aceia care declar c nu pot frnge puterea apetitului. Hristos a rezistat n faa puterii aceluia care vrea s ne in n robie; dei slbit de postul su ndelungat de patruzeci de zile, El Sa mpotrivit cu succes ispitei i a dovedit prin acest act c, n ce ne privete, cazurile noastre nu sunt lipsite de speran. tiu c nu putem obine singuri victoria; i ct de recunosctori ar trebui s fim c avem un Mntuitor viu, care este n stare i care vrea s ne dea ajutor!

(1905) M.H. 176 266. O via curat i nobil, o via de biruin asupra apetitului i senzualitii este posibil pentru oricine i va uni voina slab i ovitoare a omului, cu voina atotputernic i neclintit a lui Dumnezeu.

SECIUNEA IX

Regularitatea n alimentaie

Citate n seciunea IX

Regularitatea n alimentaie
PARTEA I

NUMRUL MESELOR
Stomacul are nevoie de odihn Letter 73a, 1896 267. Stomacul trebuie s se bucure de o atenie plin de grij. Nu trebuie s fie inut ntr-o continu activitate. Dai pace, linite i odihn acestui organ folosit n mod greit i ndelung maltratat. Dup ce stomacul i-a fcut lucrarea pentru o mas, nu i dai nc i mai mult de lucru nainte de a fi avut ansa de a se odihni i nainte ca organismul s furnizeze o cantitate suficient de suc gastric pentru alt mncare. Ar trebui s treac cel puin cinci ore de la o mas la alta i inei minte ntotdeauna c, dac vrei s facei o ncercare, vei descoperi c dou mese pe zi sunt mai bune dect trei. Mncai un mic dejun substanial Letter 3, 1884 268. Este n practica i obiceiul societii s se ia un mic dejun lejer. Dar nu acesta este modul cel mai bun de a trata stomacul. La masa de diminea, stomacul se afl ntr-o condiie mai bun pentru a se ocupa de mai mult mncare dect la a doua sau a treia mas a zilei. Obiceiul de a mnca un mic dejun srac i un prnz copios este greit. Facei n aa fel, nct micul dejun s fie masa cea mai consistent a zilei. Cinele la ore trzii (1905) M.H. 3014 269. Cina trzie este duntoare n special pentru persoanele cu obiceiuri sedentare. n cazul lor, tulburarea care se produce este de cele mai multe ori nceputul unei boli care sfrete prin moarte. n multe cazuri, starea de slbiciune care duce la dorina de a mnca se produce din cauz c organele au fost suprasolicitate n cursul zilei. Dup ce termin de prelucrat hrana de la o mas, organele digestive au nevoie de odihn. Ar trebui s existe cel puin cinci sau ase ore ntre mese; iar cele mai multe persoane care vor dori s ncerce acest plan vor descoperi c dou mese pe zi sunt mai bune dect trei. (1865) H. to L., cap. 1, pag. 55-57 270. Muli i ngduie obiceiul vtmtor de a mnca chiar nainte de culcare. i se poate ca acetia s fi servit trei mese obinuite; cu

toate acestea, pentru c au o senzaie de slbiciune, ca i cum le-ar fi foame, vor lua o gustare sau o a patra mas. ngduindu-i aceast practic greit, ea a devenit obicei i aceste persoane se simt ca i cum nu ar putea s doarm fr s ia o gustare nainte de a se retrage la culcare. n multe cazuri, cauza acestei slbiciuni se datoreaz faptului c organele digestive au fost deja mpovrate n mod excesiv de-a lungul zilei, pentru c stomacul a trebuit s se elibereze de mncarea nesntoas pe care este prea adesea silit s-o primeasc, i aceasta n cantiti prea mari. Organele digestive astfel maltratate devin obosite i au nevoie de o perioad de odihn total pentru a-i reface energia sectuit. A doua mas nu ar trebui niciodat consumat nainte ca stomacul s fi avut timp s se odihneasc dup munca de a digera masa precedent. Dac cea de-a treia mas va fi totui luat, ar trebui s fie uoar i cu mai multe ore nainte de a merge la culcare. ns aa cum este cazul multora, srmanul stomac obosit se poate plnge de oboseal, dar n zadar. Asupra lui se aduce cu fora mai mult mncare, lucru care pune n micare organele digestive, pentru ca acestea s treac din nou prin aceeai corvoad n timpul orelor de somn. Somnul unor asemenea persoane este de regul deranjat de vise neplcute, iar dimineaa se trezesc neodihnite. Au o senzaie de istovire i le lipsete apetitul. Tot organismul resimte o lips de energie. n scurt timp organele digestive sunt epuizate, cci nu au avut deloc timp s se odihneasc. Acetia devin nite dispeptici nefericii i se ntreab ce anume i-a adus n starea aceasta. Cauza a adus rezultatul sigur. Dac aceast practic este ngduit pe o durat mare de timp, sntatea este ubrezit serios. Sngele devine impur, sunt trai la fa i apar n mod frecvent erupii (pe piele). Pe acetia i vei auzi adesea plngndu-se de sensibilitate i dureri frecvente n regiunea stomacului, iar stomacul devine att de obosit n timp ce i mplinete lucrarea, nct acetia sunt obligai s-i nceteze lucrul i s se odihneasc. Par s nu poat explica aceast stare de lucruri; cci, lsnd aceasta deoparte, sunt n mod aparent sntoi. CAUZA I REMEDIUL STRII DE SFREAL Cei care trec de la trei mese pe zi la dou vor fi tulburai la nceput, mai mult sau mai puin, de o stare de slbiciune, mai ales pe la ceasul la care aveau obiceiul s serveasc cea de-a treia mas. Dac ns vor persevera pentru scurt timp, aceast slbiciune va disprea. Cnd ne ntindem pentru a ne odihni, stomacul trebuie s-i fi terminat toat lucrarea, pentru a se putea bucura de odihn asemenea celorlalte pri ale corpului. Digestia nu ar trebui s continue n timpul somnului. Dup ce stomacul care a fost muncit n exces i-a ndeplinit sarcina, ajunge s fie epuizat, lucru care provoac o stare de slbiciune. n acest punct, muli sunt amgii i

gndesc c lipsa de hran este cea care provoac asemenea senzaii i, fr s dea stomacului un rgaz de odihn, mnnc din nou, aciune care ndeprteaz pe moment slbiciunea. i cu ct va fi apetitul ngduit mai mult, cu att vor fi mai mari protestele lui pentru a fi satisfcut. Aceast slbiciune este n general rezultatul alimentaiei cu carne, al faptului c se mnnc prea des i prea mult. Stomacul devine obosit pentru c este pus continuu la lucru, pentru a se debarasa de o hran nu din cea mai sntoas. Neavnd deloc timp de odihn, organele digestive se anemiaz i de aici acea senzaie de sfreal i dorina de a mnca frecvent. Remediul de care au nevoie asemenea persoane este de a mnca mai rar, mai puin i s se mulumeasc cu mncare simpl, nesofisticat, lund masa de dou, maximum de trei ori pe zi. Stomacul trebuie s aib perioadele lui regulate de lucru i odihn; de aici nelegem c a mnca neregulat i ntre mese este o nclcare extrem de periculoas a legilor sntii. Cu obiceiuri regulate i o mncare potrivit, stomacul i va reveni treptat. R. & H., 8 mai 1883 271. Stomacul poate fi educat n aa fel, nct s doreasc mncare de opt ori pe zi i s se simt slbit dac nu este alimentat. Dar acesta nu este un argument n favoarea unei alimentaii att de frecvente.
[Trezirea cu o respiraie urt mirositoare i cu limba ncrcat 245]

Planul de dou mese pe zi

(1903) Ed. 205 272. n majoritatea cazurilor, dou mese pe zi sunt de preferat n loc de trei mese. Cnd este luat mai devreme, cina duneaz digestiei mesei anterioare. Cnd este luat mai trziu, nu este nici ea digerat nainte de ora de culcare. Astfel, stomacul nu reuete s asigure o odihn corespun-ztoare. Somnul este deranjat, creierul i nervii sunt obosii, apetitul pentru micul dejun este sczut, ntregul organism nu este mprosptat i nu este pregtit pentru ndatoririle zilei.
[Planul de dou mese pentru copii 343, 344]

(1905) M.H. 321 273. Obiceiul de a mnca numai dou mese pe zi este n general binefctor pentru sntate; totui, n unele situaii, persoanele pot avea nevoie de o a treia mas. Aceasta ar trebui, cnd este totui servit, s fie foarte uoar i s constea n alimente dintre cele mai uor de digerat. Crackers biscuiii englezeti sau pesmet i fructe sau cafeaua din cereale sunt alimentele cele mai potrivite pentru masa de sear. [C.T.B.H. 58] (1890) C.H. 156 274. Cei mai muli oameni se bucur de o mai bun sntate cnd servesc dou mese pe zi n loc de trei; se poate ca alii, dup cum sunt

mprejurrile din viaa lor, s aib nevoie de ceva mncare la cin; dar aceast mas ar trebui s fie foarte uoar. Nimeni s nu se ia pe sine ca etalon pentru toi ceilali, creznd c fiecare trebuie s fac ntocmai cum face el. Nu pcli niciodat stomacul neoferindu-i ceea ce reclam sntatea i nu-l maltrata niciodat, punnd asupra lui o povar pe care nu ar trebui s-o poarte. Cultiv auto-controlul. nfrneaz-i apetitul; ine-l sub controlul raiunii. S nu te simi obligat s i ncarci masa cu hran nesntoas cnd avei oaspei. Trebuie avute n vedere sntatea familiei tale i influena asupra copiilor la fel de mult ca obiceiurile i gusturile musafirilor. (1881) 4T 574 275. Pentru unii, a-i vedea pe alii cum iau cea de-a treia mas este o ispit prea mare pentru a-i rezista i i imagi-neaz c sunt flmnzi, cnd senzaia nu este o cerere a stomacului pentru mncare, ci o dorin a minii care nu a fost ntrit printr-un principiu ferm i disciplinat n tgduire de sine.
[Pentru context, vezi 260]

Un remediu pentru iritabilitate (1880) 4T 501, 502 276. Calea urmat de fratele H. nu a fost ceea ce ar fi trebuit s fie. Preferinele i antipatiile lui sunt foarte mari i nu i-a pstrat propriile sentimente sub controlul raiunii. Frate H., sntatea ta este vtmat ntr-o mare msur printr-o alimentaie excesiv i la perioade necorespunztoare. Aceas-ta produce o afluen a sngelui spre creier. Mintea devine confuz i nu-i mai poi controla bine propria-i persoan. Ari ca un om a crui minte este dezechilibrat. Ai porniri agitate, te enervezi uor i priveti lucrurile ntr-o lumin exagerat i pervertit. Mult exerciiu n aer liber i o diet cumptat sunt eseniale pentru sntatea ta. Nu ar trebui s mnnci mai mult de dou mese pe zi. Dac simi c ar trebui s mnnci seara, bea o gur de ap rece i dimineaa te vei simi cu mult mai bine, pentru c nu ai mncat. S nu fie forat nimeni s renune la cea de-a treia mas Letter 145, 1901 277. n ce privete dieta, aceast chestiune trebuie cumpnit cu atta nelepciune, nct s nu par deloc ca un dictat. Ar trebui s se arate c a mnca dou mese pe zi este cu mult mai bine pentru sntate dect a mnca trei mese. Dar nu trebuie s se vad nici o forare autoritar. Nici o persoan care are de-a face cu sanatoriul nu ar trebui s fie silit s adopte sistemul de dou mese. Persuasiunea este mai potrivit dect fora. [...]

Zilele se scurteaz de acum i ar fi un moment potrivit de a prezenta aceast chestiune. Pe msur ce zilele se micoreaz, facei aa nct prnzul s fie servit puin mai trziu i atunci nu vei mai simi c este necesar cea de-a treia mas. Letter 200, 1902 278. n ce privete cea de-a treia mas, nu trebuie s fie obligatorii dect dou mese. Unii prosper cel mai bine ca sntate cnd mnnc trei mese uoare, iar cnd sunt limitai la dou, sufer sever din pricina schimbrii.
[Posibilitatea de a face ru renunnd la cea de-a treia mas la sanatoriile noastre 424]

Nu trebuie s fie un test Letter 30, 1903 279. Eu nu mnnc dect dou mese pe zi. Dar nu cred c numrul de mese pe zi ar trebui considerat un test. Dac exist unii care sunt mai sntoi cnd mnnc trei mese pe zi, este privilegiul lor s serveasc trei mese. Eu aleg dou. Am practicat treizeci i cinci de ani sistemul de dou mese. Rezultate ndoielnice prin introducerea obligatorie a planului de numai dou mese pe zi n coli Letter 141, 1899 280. Muli nclin s cread c problema dietei este dus n extreme. Cnd studenii combin efortul fizic cu cel intelectual aa de mult cum se face la aceast coal (Avondale), obieciunea fa de cea de-a treia mas este ntr-o mare msur eliminat. Astfel, nimeni nu trebuie s simt c este tratat greit. Cei care mnnc n mod contient numai dou mese pe zi nu ar trebui s fac deloc aceast schimbare. [...] Faptul c unii, nvtori i studeni, au privilegiul de a lua masa n camerele lor nu creeaz o influen sntoas. Trebuie s existe o aciune armonioas n administrarea meselor. Dac aceia care nu iau dect dou mese sunt de prere c trebuie s mnnce destul la cea de-a doua mas pentru a compensa lipsa celei de-a treia, i vor vtma orga-nele digestive. Studenii s serveasc cea de-a treia mas, pregtit fr legume, dar cu alimente simple, hrnitoare, cum sunt fructele i pinea.
[Pentru pastori dou mese sunt mai bune pentru sntatea fizic i spiritual 227] [Planul de dou mese pe zi urmat de E. G. White Apendice I:4, 5, 20, 22, 23] [Masa Ellenei White, pus de dou ori pe zi 27]

PARTEA A II-A

A MNCA NTRE MESE

Importana regularitii MS 1, 1876 281. Dup ce este servit masa obinuit, stomacului ar trebui s i se ngduie s se odihneasc cinci ore. Nici o frm de mncare nu ar trebui introdus n stomac pn la masa urmtoare. Stomacul i va face lucrarea n acest interval i dup aceasta va putea primi iari hran. n nici un caz nu ar trebui ca mesele s fie neregulate. Dac prnzul este luat cu o or sau dou nainte de timpul obinuit, stomacul nu este pregtit pentru o nou povar; cci nu s-a debarasat nc de alimentele mncate la masa precedent i nu are for vital pentru o nou lucrare. Astfel, organismul este suprasolicitat. Mesele nu ar trebui nici ntrziate cu o or sau dou, pentru a ne potrivi mprejurrilor sau pentru ca un anumit volum de munc s poat fi mplinit. Stomacul cere mncare la ora la care este obinuit s primeasc. Dac momentul este ntrziat, vitalitatea organismului scade i ajunge n cele din urm la un nivel att de sczut, nct pofta de mncare dispare cu desvrire. Dac se ia masa atunci, stomacul este incapabil s se ocupe de ea aa cum se cuvine. Hrana nu poate fi schimbat n snge bun. Dac ar mnca toi la perioade regulate, fr a gusta nimic ntre mese, ar fi pregtii pentru mesele lor i ar gsi n mncare o plcere care i-ar rsplti pentru efortul lor. (1905) M.H. 303, 304 282. Regularitatea meselor are o importan vital. Ar trebui s existe un timp anume pentru fiecare mas. La acea or, fiecare s mnnce hrana cerut de organism i dup aceea s nu mai consume nimic pn la masa urmtoare. Exist muli care mnnc atunci cnd organismul nu are nevoie de hran, la intervale neregulate i ntre mese, pentru c nu au suficient voin pentru a se mpotrivi nclinaiei lor. Cnd cltoresc, unii ronie nencetat cte ceva, dac gsesc ce, orice poate fi mncat. Acest lucru provoac mult ru. Dac aceia care cltoresc ar mnca n mod regulat alimente simple i hrnitoare, nu ar simi o oboseal att de mare i nici nu ar suferi att de mult de grea. (1905) M.H. 384 283. Regularitatea n alimentaie ar trebui s fie pzit cu grij. N-ar trebui s se consume nimic ntre mese, nici un fel de produse de cofetrie sau patiserie, nuci, fructe sau vreun alt fel de alimente. Mncatul la ore neregulate distruge tonusul sntos al organelor

digestive, cu efect asupra sntii i strii de voioie. Iar cnd se aaz la mas, copiii nu simt plcere pentru alimentele hrnitoare; poftele lor se ndreapt ctre ceea ce este duntor pentru ei. (1870) 2T 485 284. n aceast familie n-a existat o administrare corect n ce privete mncarea; acolo a fost neregularitate. Ar fi trebuit s fie pentru fiecare mas un timp anumit i hrana trebuia pregtit ntr-o form simpl i fr grsime; dar ar fi trebuit s se depun strdanii pentru ca aceasta s fie hrnitoare, sntoas i apetisant. n aceast familie, ca i n multe altele, se fcea o demonstraie special pentru vizitatori au fost pregtite multe feluri de mncare i adesea prea bogate, astfel c cei care edeau la mas erau ispitii s mnnce peste msur de mult. i apoi, n absena musafirilor, a urmat o mare schimbare, o scdere drastic a preparatelor aduse pe mas. Mncarea era slab i lipsit de aport nutritiv. Din moment ce era doar pentru noi, nu era considerat ca fiind chiar aa de important. Mncarea era adesea ciugulit n fug i timpul regulat pentru mas nu era respectat. Fiecare membru al familiei a fost vtmat printr-o astfel de administrare. Este un pcat pentru fiecare dintre surorile noastre s fac asemenea pregtiri pentru vizitatori i s fac o nedreptate propriilor lor familii printr-o mncare srccioas, care nu va reui s hrneasc organismul. (1869) 2T 373 285. Sunt uimit s aflu c, dup toat lumina care a fost dat n acest loc, muli dintre voi mnnc ntre mese! Nu trebuie s lsai s treac de buzele voastre nici o bucic de mncare ntre mesele regulate. Mncai ce ar trebui s mncai, dar mncai la o mas, i apoi ateptai pn la urmtoarea mas. [C.T.B.H. 50] (1890)C.H. 118 286. Muli se ntorc de la lumin i cunoatere i sacrific principiul n favoarea gustului. Ei mnnc atunci cnd organismul nu are nevoie de mncare i la intervale neregulate, pentru c nu au trie moral pentru a rezista nclinaiei. Ca rezultat, stomacul maltratat se rzvrtete i urmeaz suferina. Regularitatea n mncare este foarte important pentru sntatea corpului i limpezimea minii. Niciodat nu ar trebui s punem pe limb vreo bucic de mncare ntre mese. (1869) 2T 374 287. n loc s respecte regularitatea, omul s-a lsat stpnit de apetit i a mncat ntre mese, devenind dispeptic. Health Reformer, mai 1877 288. n general, copiii nu sunt nvai ct de important este cnd, cum i ce ar trebui s mnnce. Sunt lsai s-i ngduie gustul dup

plac, s mnnce n orice moment, s ia fructe cnd acestea le ispitesc ochii, i aceasta, mpreun cu plcinte, prjituri, pine cu unt i bomboane mncate aproape fr ncetare, i transform n gurmanzi i dispeptici. Organele digestive, asemenea unei mori care este inut n continu micare, devin anemice, fora vital este chemat de la creier pentru a ajuta stomacul n lucrarea lui excesiv i astfel puterile intelectului sunt slbite. Stimularea nefireasc i epuizarea forelor vitale i face agitai, incapabili s accepte restricii, independeni i iritabili.
[Importana regularitii n alimentaie pentru copii 343, 344, 345, 346, 348]

(1875) 3T 564 289. Muli prini, pentru a evita sarcina de a-i educa rbdtori copiii n obiceiuri ale tgduirii de sine i de a-i nva cum s se foloseasc n mod corect de toate binecuvntrile lui Dumnezeu, i las s mnnce i s bea cnd poftesc. Dac nu sunt nfrnate cu hotrre, apetitul i ngduina egoist cresc o dat cu copiii i se ntresc pe msur ce ei capt puteri.
[Pentru context, vezi 347]

R. & H., 29 iulie, 1884 290. Este un obicei destul de comun printre oamenii din lume de a mnca de trei ori pe zi, pe lng faptul c mnnc la intervale neregulate ntre mese; i, n general, ultima mas este cea mai copioas i este adesea servit chiar nainte de culcare. Aceasta reprezint o rsturnare a ordinii naturale; o mas copioas nu ar trebui luat niciodat att de trziu. Dac aceste persoane i-ar schimba practicile i nu ar mai mnca dect de dou ori pe zi i nimic altceva ntre mese, nici mcar un mr, o nuc sau orice alt fel de fruct, rezultatul s-ar vedea printr-o poft bun i o sntate mult ameliorat. R. & H., 29 iulie 1884 291. Cnd cltoresc, unii ciugulesc aproape tot timpul cte ceva, dac au la ndemn. Aceasta este o practic extrem de vtmtoare. Animalele, care nu au raiune i care nu au deloc de-a face cu efortul intelectual, pot proceda astfel fr s-i fac ru, dar ele nu sunt fiine raionale, care au puteri intelectuale ce trebuie folosite pentru Dumnezeu i pentru oameni. Health Reformer, iunie, 1878 292. Petrecerile mbuibrii i hrana introdus n stomac la ceasuri nepotrivite las urmri asupra fiecrei fibre a organismului. (1892) G.W. 174 (ediia veche) 293. Muli mnnc la toate orele, fr a ine cont de legile sntii. Apoi ntunecimea le acoper mintea. Cum ar putea oamenii

s fie onorai cu iluminare divin cnd ei sunt att de nepstori n obiceiurile lor, att de neateni fa de lumina pe care a dat-o Dumnezeu n privina acestor lucruri? Frailor, nu a venit timpul s v convertii n aceste puncte ale cedrii egoiste n faa plcerilor? R. & H., 8 mai 1883 294. Trei mese pe zi i nimic ntre aceste mese nici mcar un mr ar trebui s fie limita maxim a ngduinei. Cei ce merg mai departe ncalc legile firii i vor suferi urmrile.
[Slujbaii care nesocotesc aceast regul 227] [A mnca ntre mese la ntlnirile de tabr 124] [Copiii nu ar trebui s mnnce bomboane, fructe, nuci sau orice altceva ntre mese 344] [Faptul de a-i lsa pe copii s mnnce la orice or 348, 355, 361] [Rezultatele acestui lucru n cazul studenilor 246]

SECIUNEAX

Postul

Citate n seciunea X

Postul
Biruina lui Hristos prin tgduirea apetitului (1898) D.A. 117, 118 295. Att la Hristos, ct i la perechea sfnt din Eden, pofta a stat la temelia primei mari ispite. De acolo de unde a nceput ruina noastr trebuia s nceap lucrarea pentru mntuire. Dup cum a czut Adam, cednd n faa poftei, tot astfel, prin nfrngerea ei, Hristos trebuia s biruie. Acolo a postit patruzeci de zile i patruzeci de nopi; n cele din urm, a flmnzit. Ispititorul s-a apropiat de El i I-a zis: Dac eti Fiul lui Dumnezeu, poruncete ca pietrele acestea s se fac pini. Drept rspuns, Isus i-a zis: Este scris: Omul nu triete numai cu pine, ci cu orice cuvnt care iese din gura lui Dumnezeu. De la cderea lui Adam pn la Hristos, nenfrnarea a fcut s creasc puterea poftelor i pasiunilor pn cnd au ajuns s nu mai aib aproape nici o limit. Din aceast cauz, oamenii au deczut i sau mbolnvit i n ei nu se gsea putere pentru biruin. Pentru binele omului, Hristos a ctigat biruina, ndurnd cea mai grea ncercare. Pentru fericirea noastr, El a exercitat o stpnire de sine mai tare dect foamea sau moartea. i tocmai n aceast biruin de la nceput erau cuprinse attea lucruri care se gsesc n toate luptele noastre cu puterile ntunericului. Cnd a intrat n pustie, Isus era nconjurat de slava Tatlui. Absorbit n comuniunea cu Dumnezeu, Se gsea mai presus de slbiciunile omeneti. Dar slava s-a deprtat i a fost lsat s lupte singur cu ispita. Aceasta nainta din toate prile. Natura Sa omeneasc se cutremura n faa luptei care-L atepta. Timp de patruzeci de zile, El postise i Se rugase. Slab i sfrit de puteri din cauza foamei, obosit i hruit de gnduri, att de schimonosit i era faa i att de mult se deosebea nfiarea Lui de a fiilor oamenilor (Is. 52,14). Acum era o ocazie pentru Satana. Acum, credea el, va putea s-L biruie pe Hristos. Letter 158, 1909 296. Hristos a fost pus la prob n privina apetitului i a rezistat ispitei timp de aproape ase sptmni n locul omului. Postul acela lung din pustie urma s fie o lecie pentru omul czut din toate timpurile. Hristos nu a fost biruit de ispitele puternice ale vrjmaului, i aceasta reprezint o ncurajare pentru fiecare suflet care lupt mpotriva ispitei. Hristos a fcut cu putin ca fiecare membru al familiei omeneti s poat rezista ispitei. Toi cei care vor s duc viei evlavioase pot birui aa cum a biruit Hristos pot birui prin sngele Mielului i cuvntul mrturisirii lor. Acel post lung al Mntuitorului L-a ntrit s poat rbda. El i-a dovedit omului c va ncepe lucrarea n

vederea biruinei chiar acolo unde a nceput ruina n punctul apetitului. (1869) 2T 202, 203 297. Cnd a fost asaltat de ispit, n modul cel mai feroce, Hristos n-a mncat nimic. El S-a predat lui Dumnezeu i, prin rugciune serioas i supunere desvrit fa de voina Tatlui Su, a ieit biruitor. Cei care mrturisesc adevrul n aceste zile de pe urm, mai presus de oricare alt grup de presupui cretini, trebuie s-L imite pe Marele Model n rugciune. (1875) 3T 486 298. Rscumprtorul lumii tia c ngduirea apetitului avea s aduc debilitate fizic i s desensibilizeze n aa msur organele simurilor, nct lucrurile sfinte i venice nu aveau s mai fie deosebite. Hristos tia c lumea era robit lcomiei i c aceast slbiciune avea s slbeasc puterile morale. Dac ngduirea apetitului avea o asemenea nrurire asupra neamului omenesc nct, pentru a-i zdrobi puterea, a fost nevoie ca, n locul omului, Fiul lui Dumnezeu s posteasc aproape ase sptmni, ce lucrare st naintea cretinului pentru a birui ntocmai cum a biruit Hristos! Tria ispitei de ngduire a apetitului stricat nu poate fi msurat dect prin chinurile de nespus ale lui Hristos n acel post lung n pustie. Ca o pregtire pentru studiul Scripturii (1870) 2T 692 299. n Scripturi, exist unele lucruri care sunt greu de neles i pe care, dup vorbirea lui Petru, cei netiutori i nestatornici le rstlmcesc spre pierzarea lor. Noi nu putem explica, n aceast via, nsemntatea fiecrui pasaj din Scriptur; dar nu exist puncte vitale de adevr practic, care s fie nvelite n mister. Cnd, n providena lui Dumnezeu, va veni timpul ca lumea s fie pus la prob privind adevrul pentru acel timp, mini vor fi inspirate prin Duhul Su s cerceteze Scripturile, chiar cu post i rugciune, pn cnd sunt descoperite verig dup verig i unite ntr-un lan perfect. Fiecare adevr n legtur cu mntuirea sufletelor va fi fcut att de clar, nct nimeni nu va fi nevoit s rtceasc sau s umble n ntuneric. (1870) 2T 650, 651 300. La punctele dificile ale adevrului s-a ajuns prin eforturile serioase ale ctorva care au fost devotai lucrrii. Postul i rugciunea fierbinte ctre Dumnezeu au fcut ca Domnul s deschid tezaurul adevrului pentru nelegerea lor. [R. & H., 26 iulie 1892] L. & T. 47

301. Cei care doresc cu sinceritate adevrul nu vor ovi s-i expun convingerile pentru a fi cercetate i criticate i nu vor fi suprai dac prerile i ideile lor sunt contrazise. Acesta era spiritul nutrit ntre noi acum patruzeci de ani. Ne adunam cu sufletele mpovrate, rugndu-ne s putem fi una n credin i nvtur; cci tiam c Hristos nu este mprit. Odat, un subiect a constituit obiectul nostru de cercetare. Solemnitatea caracteriza aceste adunri de cerce-tare. Scripturile erau deschise cu un sentiment de team plin de respect. Adesea posteam ca s fim mai bine pregtii pentru a nelege adevrul. Cnd este nevoie de un ajutor divin deosebit Letter 73, 1896 302. Pentru anumite lucruri, postul i rugciunea sunt recomandate i potrivite. n mna lui Dumnezeu, acestea sunt un mijloc de curire a inimii i de a crea o structur mintal receptiv. Primim rspunsuri la rugciunile noastre pentru c ne smerim sufletele naintea lui Dumnezeu. (1892) G.W. 236 (ediia veche) 303. Este conform cu voina lui Dumnezeu ca aceia care poart responsabiliti s se ntlneasc des pentru a se sftui unul cu altul i s se roage cu seriozitate pentru acea nelepciune pe care numai El o poate atribui. n front unit, facei cunoscute necazurile voastre lui Dumnezeu. Vorbii mai puin; mult timp preios se pierde cu vorbe care nu aduc lumin. Fraii s se uneasc n post i rugciune pentru nelepciunea pe care Dumnezeu a fgduit c o va revrsa cu drnicie. (1864) 1T 624 304. ns ori de cte ori este necesar s existe o ntlnire cu un mpotrivitor pentru naintarea cauzei adevrului i spre slava lui Dumnezeu cu ct grij i cu ce umilin ar trebui aprtorii adevrului s intre n confruntare. Cei care se duc acolo, cu o profund cercetare a inimii, mrturisire a pcatelor i rugciune struitoare, uneori chiar cu post, trebuie s-L implore pe Dumnezeu s-i ajute ntr-un mod deosebit i s dea preiosului Su adevr mntuitor o biruin glorioas, pentru ca pcatul s poat aprea n adevrata lui urenie, iar susintorii lui s fie cu totul ncurcai. Adevratul post [Letter 73, 1896] M.M. 283 305. Adevratul post ce ar trebui recomandat tuturor este abinerea de la orice fel de mncare excitant i folosirea corect a alimentelor simple, sntoase, pe care le-a oferit Dumnezeu din abunden.

Oamenii ar trebui s se gndeasc mai puin la ceea ce vor mnca i bea ca hran vremelnic i mai mult la hrana din cer, care va da sntate i vitalitate experienei religioase. R. & H., 11 febr. 1904 306. Acum i de acum nainte pn la ncheierea timpului, cei din poporul lui Dumnezeu ar trebui s fie mai hotri, mai prudeni, nencrezndu-se n propria lor nelepciune, ci n nelepciunea Conductorului lor. Ei ar trebui s-i pun deoparte zile de post i rugciune. Se poate ca abstinena total de la mncare s nu fie necesar, dar ei ar trebui s mnnce cu moderaie din hrana cea mai simpl. Letter 206, 1908 307. Tot postul din lume nu va ine locul ncrederii simple n Cuvntul lui Dumnezeu. Cerei, spune El, i vi se va da. [...] Nu vi se cere s postii timp de patruzeci de zile. Domnul a purtat povara acestui post pentru tine n pustia ispitei. Nu ar exista nici un merit ntrun asemenea post; dar exist merit n sngele lui Hristos. MS 28, 1900 308. Spiritul adevrat de post i rugciune este spiritul care pred lui Dumnezeu mintea, inima i voina. Ca remediu pentru boal (1905) M.H. 235 309. Mncatul fr discernmnt este adesea cauza mbolnvirii, iar lucrul de care organismul are cea mai mare nevoie este acela de a fi uurat de povara nefireasc ce a fost pus asupra sa. n multe cazuri de boal, cel mai bun remediu este ca pacientul s posteasc pre de o mas sau dou, pentru ca organele digestive istovite s poat avea ocazia s se odihneasc. O diet compus din fructe timp de cteva zile a adus adesea o mare uurare celor care lucreaz intelectual. De multe ori, o perioad scurt de abstinen alimentar total, urmat de o alimentaie simpl, moderat, a dus la nsn-toire prin propriul efort recuperativ al organismului. O alimentaie simpl timp de o lun sau dou ar convinge pe muli suferinzi c drumul ngust al tgduirii de sine este drumul ctre sntate. (1902) 7T 134 310. Sunt unii care ar avea mai mult de ctigat abinndu-se de la mncare o zi sau dou pe sptmn dect de la orict de mult tratament sau sfat medical. Pentru ei, cel mai benefic ar fi s posteasc o zi pe sptmn. (1864) Sp. Gifts IV 133, 134

311. ngduina n alimentaia prea frecvent i n cantiti prea mari apas excesiv organele digestive i produce o stare de iritare a organismului. Sngele devine impur i apoi apar tot felul de afeciuni. [...] Cei care sufer n astfel de cazuri pot face pentru ei nii ceea ce alii nu pot face la fel de bine pentru ei. Ei ar trebui s nceap prin a elibera organismul de sarcina pe care l-au forat s-o ia asupra sa. Ar trebui s ndeprteze cauza. S posteasc pentru un scurt timp i s dea stomacului o ans de a se odihni. S reduc starea febril a organismului printr-o folosire prudent i n cunotin de cauz a apei. Aceste eforturi vor ajuta corpul n luptele lui de a elibera organismul de impuriti. [Sp. Gifts IV 130, 131] (1864) C.H. 148 312. Persoanele care i-au satisfcut apetitul mncnd fr reinere carne, sosuri foarte asezonate i tot felul de prjituri grele i dulceuri nu se pot bucura de ndat de o diet simpl, sntoas i nutritiv. Gustul lor este att de pervertit, nct nu sunt deloc mbiai de o diet cu fructe, pine simpl i legume. Ei nu trebuie s se atepte s aib de la nceput plcere pentru mncarea att de diferit de cea pe care i-au ngduit s-o consume. Dac nu se pot bucura de la nceput de hrana simpl, ei ar trebui s posteasc att ct sunt n stare. Acel post se va dovedi pentru ei de un mai mare folos dect medicamentele, cci stomacul, de care s-a abuzat, va afla acea odihn de care de mult avea nevoie, iar foamea real poate fi potolit printr-o diet simpl. Va fi nevoie de timp pentru ca gustul s-i revin dup abuzul la care a fost supus i s-i rectige tonusul natural. ns perseverena pe calea tgduirii de sine n privina mncatului i butului va face curnd ca hrana simpl i hrnitoare s fie gustoas, i aceasta va fi dup puin timp mncat cu mai mare satisfacie dect mnnc gurmandul care se bucur de delicatesele lui bogate. Atenie la abinerea care aduce slbiciune (1870) 2T 384, 385 313. n cazuri de febr mare, abstinena de la hran pentru un scurt timp va micora temperatura i va face ca folosirea apei s fie mai eficient. Dar medicul curant trebuie s-i dea seama de adevrata stare a pacientului i s nu-i permit s se abin de la mncare pentru o lung perioad de timp, pn ce organismul ajunge slbit. n timpul febrei, hrana poate s irite i s excite sngele, dar de ndat ce temperatura scade, trebuie s i se dea hran ntr-o manier atent i chibzuit. Dac hrana este reinut prea mult, dorina stomacului dup ea va da natere la temperatur, care va fi potolit printr-o porie de hran de bun calitate. Organismul primete ceva de care s se ocupe. Dac senzaia de foame este foarte acut, chiar i n timpul

temperaturii, a satisface foamea cu o can-titate moderat de mncare simpl va fi mai puin vtmtor dect dac i se refuz pacientului acest lucru. Cnd nu se poate gndi la nimic altceva, organismul nu-i va fi mpovrat cu o mic porie de hran simpl. Sfat pentru un pastor naintat n vrst Letter 2, 1872 314. Am fost informat c nu ai mncat dect o dat pe zi pentru o perioad de timp; dar tiu c este ru n cazul tu, cci mi-a fost artat c ai nevoie de o diet nutritiv i c te aflai n primejdia de a te abine prea mult. Puterile tale nu accept disciplina ta prea sever. [...] Cred c ai greit postind dou zile. Dumnezeu nu i-a cerut acest lucru. Te implor s fii precaut i s mnnci fr reineri de dou ori pe zi hran bun, sntoas. Puterea ta va scdea cu siguran i mintea i se va dezechilibra dac nu-i schimbi programul de abinere de la mncare.

S E C I U N E A XI

Extreme n diet

Citate n seciunea XI

Extreme n diet
Valoarea unei ci consecvente [C.T.B.H. 55] (1890) C.H. 153-155 315. Multe dintre concepiile susinute de adventitii de ziua a aptea difer mult de cele susinute de lume, n general. Cei care apr un adevr nepopular ar trebui, mai presus de toi ceilali, s caute s fie consecveni n propria lor via. Ei nu ar trebui s ncerce s vad ct de diferii pot fi de alii, ci ct de mult se pot apropia de aceia pe care doresc s-i influeneze, pentru a-i ajuta s ajung la poziiile pe care ei nii le preuiesc att de mult. O asemenea cale va reco-manda adevrurile pe care le susin. Cei care apr o reform n diet ar trebui, prin msurile pe care le iau pentru propria lor mas, s prezinte avantajele igienei n cea mai bun lumin. Ar trebui s exemplifice n aa fel principiile ei, nct s o recomande judecii celor neprefcui. Exist o categorie numeroas de persoane care vor respinge orice micare de reform, orict de rezonabil ar fi, dac aceasta formuleaz o restricie asupra poftei. Acetia se consult cu apetitul n loc s consulte raiunea i legile sntii. Cei din aceast clas i vor numi radicali i li se vor mpotrivi celor care prsesc calea btut a obiceiurilor i ridic glasul n favoarea reformei, orict de consecvent vor merge ei pe calea aleas. Dar nimeni nu ar trebui s permit ca mpotrivirea i ridiculizarea s-l ntoarc de la lucrarea de reform sau s-l fac s o priveasc cu uurtate. Cel care este ptruns de spiritul care l nsufleea pe Daniel nu va fi ngust sau plin de sine, ci ferm, hotrt s ia poziie pentru adevr. n toate anturajele, fie cu fraii si sau cu alii, el nu va devia de la principiu, timp n care nu va da gre n a manifesta o rbdare nobil, ca aceea a lui Hristos. Cnd cei care susin reforma sntii duc acest subiect n extreme, oamenii nu sunt de condamnat dac devin dezgustai. Prea adesea, crezului nostru religios i se face o reputaie proast i n multe cazuri cei care sunt martorii unor asemenea demonstraii de inconsecven nu mai pot fi niciodat determinai dup aceasta s cread c exist ceva bun n reform. Aceti extremiti fac mai mult ru n cteva luni dect pot repara ntr-o via ntreag. Ei sunt angajai ntr-o lucrare pe care Satana dorete s-o vad continund. Mi-au fost artate dou categorii: prima, aceia care nu triesc lumina pe care le-a dat-o Dumnezeu; a doua, cei care sunt prea rigizi n mplinirea ideilor lor unilaterale de reform i i foreaz pe alii s le primeasc. Cnd iau o poziie, se in de ea cu ncpnare i duc aproape totul dincolo de ceea ce este rezonabil.

Cei din prima categorie au adoptat reforma pentru c i alii au fcut aceasta. Ei nu au neles clar principiile acesteia. Muli dintre cei care mrturisesc adevrul l-au primit pentru c l-a mai primit i altcineva, dar ei nu pot motiva credina pe care o au. Din aceast pricin sunt att de instabili. n loc s-i cntreasc motivaiile n lumina veniciei, n loc s dobndeasc o cunoatere practic a principiilor care stau la baza tuturor aciunilor lor, n loc s sape ct mai adnc i s zideasc pentru ei nii pe temelia adevrat, ei umbl n lumina torei altuia i vor eua cu siguran. Cei din cealalt categorie mbrieaz perspective greite despre reform. Adopt o diet prea srac. Se hrnesc cu o hran de o calitate proast, pregtit fr a ine seama de hrnirea organismului. Este important ca mncarea s fie pre-gtit cu grij, astfel nct apetitul, atunci cnd nu este per-vertit, s se bucure de ea. Pentru c noi, din principiu, renunm la folosirea acelor lucruri care irit stomacul i distrug sntatea, nu ar trebui niciodat sugerat ideea c nu exist dect consecine m-runte legate de ceea ce mncm. Nu recomand o diet srac. Muli dintre cei care au nevoie de binefacerile unei vieuiri sntoase i adopt din motive de scrupulozitate ceea ce li se pare c este aa se amgesc, presupunnd c un meniu srac preparat fr btaie de cap i constnd n general din fierturi i aa-numitele geme grele i necoapte este ceea ce se nelege printr-o alimentaie sntoas. Unii folosesc lapte i o cantitate mare de zahr n fierturi, gndind c merg pe calea reformei sntii. ns combinaia de zahr i lapte se pare c provoac fermentaie n stomac, fiind astfel vtmtoare. Folosirea fr restricii a zahrului n orice form are tendina de a nfunda organismul i nu rareori este o cauz a bolii. Unii cred c trebuie s mnnce numai o anume cantitate de mncare i de o anume calitate i se rezum la dou sau trei tipuri de alimente. ns mncnd o cantitate prea mic, i aceea nu de cea mai bun calitate, ei nu primesc suficient hran. [] Ideile nguste i acordarea unei importane exagerate punctelor minore au fost o mare vtmare pentru cauza igi-enei. Se poate depune un asemenea efort de a face economie n prepararea mncrii, nct, n locul unei diete sntoase, alimentaia s devin srac. Care este rezultatul? Un snge srac. Am vzut mai multe cazuri de boal extrem de greu de vindecat, care se datorau unei diete srcite. Persoanele care erau astfel afectate nu erau constrnse de srcie s adopte o alimentaie neconsistent, ci au procedat astfel pentru a-i duce la ndeplinire propriile idei eronate cu privire la reforma sntii. Zi dup zi, mas dup mas erau pregtite aceleai produse alimentare fr nici o variaie, pn cnd s-au produs dispepsia i starea general de debilitate fizic. Idei eronate despre reform

(1905) M.H. 318-320 316. Nu toi cei care mrturisesc credina n reforma alimentar sunt cu adevrat reformatori. Pentru multe persoa-ne, reforma const numai n renunarea la anumite alimente nehrnitoare. Ei nu neleg clar principiile sntii, iar mesele lor, nc pline de delicatese rafinate duntoare, sunt departe de a fi un exemplu de cumptare i nfrnare cretin. Alii, n dorina lor de a da un exemplu bun, merg n extrema cealalt. Unii nu pot s obin cele mai de dorit alimente i, n loc s foloseasc acele lucruri care ar suplini cel mai bine lipsa acestora, adopt o diet srccioas. Hrana lor nu furnizeaz elementele necesare pentru generarea unui snge bun. Sntatea lor sufer, eficiena lor este redus i exemplul pe care-l reprezint vorbete mai degrab mpotriva reformei n alimentaie dect n favoarea ei. Alii cred c, de vreme ce sntatea reclam o diet simpl, nu trebuie s-i fac prea multe griji n privina selectrii sau pregtirii alimentelor. Unii se mrginesc la o diet foarte srac, neavnd o varietate suficient de mare pentru a acoperi nevoile organismului, i sufer n consecin. IMPUNEREA PROPRIILOR CONCEPII Cei care nu neleg dect parial principiile reformei sunt adesea cei mai rigizi, nu numai prin aplicarea propriilor lor preri, dar i prin forarea primirii acestora de ctre familiile i vecinii lor. Efectul reformelor lor greite, dup cum se vede n starea lor proast de sntate, i eforturile de a-i im-pune opiniile asupra altora fac multora o idee greit despre reforma n alimentaie i i determin s o resping n totalitate. Cei care neleg legile sntii i care sunt condui de principii vor evita extremele att cea a ngduinei, ct i a restriciilor. Dieta lor este aleas nu pur i simplu pentru satisfacerea apetitului, ci pentru zidirea trupului. Ei caut s-i pstreze fiecare putere n cea mai bun condiie pentru cea mai nalt slujire, pentru Dumnezeu i pentru om. Apetitul se afl sub controlul raiunii i al contiinei i sunt rspltii cu sntatea trupului i a minii. ntruct ei nu-i impun cu agresivitate prerile asupra altora, exemplul pe care-l dau este o mrturie n favoarea principiilor corecte. Aceste persoane au o extins influen pentru bine. Exist un adevrat bun sim n reforma n alimentaie. Subiectul ar trebui s fie studiat pe larg i n profunzime i nimeni nu ar trebui s-i critice pe alii pentru c practica acestora nu se armonizeaz n toate lucrurile cu a lor. Este imposibil s se fac o regul invariabil pentru punerea la punct a obiceiurilor cuiva; nimeni s nu se cread etalon pentru toi ceilali. Nu toi pot mnca aceleai lucruri. Alimente care sunt sntoase i gustoase pentru o persoan pot avea gust ru sau

pot fi chiar vtmtoare pentru o alta. Unii nu pot folosi laptele, n timp ce altora le priete foarte bine. Unele persoane nu pot digera fasolea i mazrea; altele le gsesc sntoase. Pentru unii, preparatele mai puin prelu-crate din cereale reprezint un aliment bun, n timp ce alii nu le pot folosi. Evitai o diet srac (1870) 2T 366, 367 317. Dar ce se poate spune despre o diet srcit? Noi am vorbit despre importana cantitii i a calitii hranei. Ea trebuie s fie n strict conformitate cu legile sntii. ns noi nu am recomandat o diet srac. Mi-a fost artat c muli i formeaz un punct de vedere greit despre reforma sntii i adopt o diet prea srac. Ei se ntrein cu o hran ieftin, de slab calitate, pregtit fr grij i neinnd seama de hrnirea organismului. Este important ca hrana s fie pregtit cu grij, ca apetitul, cnd este pervertit, s-o poat savura. Pentru c noi am renunat din principiu s folosim carnea, untul, plcintele sau pateurile cu carne, condimentele, untura i tot ceea ce irit stomacul i distruge sntatea, niciodat n-ar trebui s fie sugerat ideea c nu are dect o mic importan ceea ce mncm. Sunt unii care merg spre extreme. Ei trebuie s mnnce numai o cantitate precis de hran i de o calitate anume, limitndu-se la dou sau trei lucruri. Ei permit s li se pun n fa, lor i familiei lor, numai cteva produse alimentare. Consumnd o cantitate precar de hran, i aceea nefiind de cea mai bun calitate, ei nu mnnc o hran potrivit pentru organism. Hrana srac nu poate fi transformat n snge bun. O diet srac va srci sngele. [C.T.B.H. 49, 50] (1890) C.H. 118 318. Pentru c este greit s mncm numai pentru a satisface un gust pervertit, nu urmeaz de aici c ar trebui s fim indifereni cu privire la ceea ce mncm. Este o chestiune de cea mai mare importan. Nimeni nu ar trebui s adopte o diet srac. Muli sunt slbii de boal i au nevoie de mncare hrnitoare, bine gtit. Cei care fac reform n domeniul sntii, mai presus de toi ceilali, ar trebui s fie ateni s evite extremele. Trupul trebuie s aib hran suficient.

MS 59, 1912
319. Drag frate __, n trecut, ai practicat reforma sntii prea sever pentru a fi pentru binele tu. Odat, cnd ai fost foarte bolnav, Domnul mi-a dat o solie pentru a-i salva viaa. Ai fost prea zelos n a-i mrgini dieta la anumite articole alimentare. n timp ce m rugam pentru tine, mi-au fost date cuvinte care s te aduc pe crarea cea bun. A fost trimis

solia c tu trebuia s i ngdui o alimentaie mai generoas. Folosirea crnii nu a fost recomandat. Au fost date ndrumri referitoare la hrana care urma s fie servit. Tu ai urmat instruciunile date, te-ai ntremat i eti nc alturi de noi. M gndesc adesea la ndrumrile ce i-au fost adresate atunci. Mi-au fost date att de multe solii preioase pe care s le duc celor bolnavi i celor npstuii. Pentru aceasta, sunt recunosctoare i l laud pe Domnul. Diversificai meniurile (1868) 2T 63 320. V sftuim s v schimbai obiceiurile de via; dar n timp ce facei acest lucru, v prevenim s procedai n cunotin de cauz. Cunosc familii care au schimbat dieta cu carne cu una care slbete sntatea. Hrana lor este att de srccios pregtit, nct stomacul nu o poate suferi; i acetia mi-au spus c reforma sntii nu le priete, c le scdea puterea fizic. Acesta este un motiv pentru care unii n-au avut succes n eforturile lor de a-i simplifica hrana. Ei au o diet srac. Hrana este pregtit fr s se depun osteneal i este o monotonie continu. La o mas nu ar trebui s fie multe feluri de mncare, dar mesele, toate, nu ar trebui s fie compuse din aceleai alimente, fr variaie. Hrana ar trebui pregtit n mod simplu, totui ntr-un mod agreabil, care s stimuleze pofta de mncare. Trebuie s nde-prtai grsimea din hrana voastr. Ea ntineaz orice fel de mncare pe care l putei face. Mncai ct mai multe fructe i legume. 321. Muli au interpretat greit reforma sntii i au primit idei pervertite despre ceea ce presupune o via sntoas. Unii cred cu sinceritate c un meniu corect const n principal din fierturi. Faptul de a consuma n principal fier-turi nu va promova sntatea organelor digestive, cci aceast hran este prea aproape de lichide. Luarea n consideraie a nevoilor individuale (1869) 2T 254 322. Tu ai greit i ai crezut c mndria a fost cea care a fcut-o pe soia ta s doreasc s aib lucruri mai confortabile n jurul ei. I-ai pus restricii i ai tratat-o cu strictee. Ea are nevoie de o diet mai bogat, de o cantitate mai mare de hra-n pe mas; i, n casa ei, are nevoie de lucruri confortabile i convenabile care s-i uureze munca. Dar tu ai vzut problema dintr-un punct de vedere greit. Ai crezut c aproape tot ce ar putea fi mncat este destul de bun, dac de pe urma acestuia se poate tri i dac pstreaz puterea. Ai insistat asupra necesitii unei diete srace pentru soia ta. Dar organismul ei nu poate produce snge i esuturi sntoase din dieta srccioas

Y.I., 31 mai 1894

la care te rezumi i cu care prosperi tu. Unele persoane nu se pot ntreine cu aceeai hran care altora le poate face bine, chiar dac este preparat n acelai fel. Tu te afli n pericolul de a deveni extremist. Organismul tu poate transforma o alimentaie foarte slab i srccioas n snge bun. Organele tale productoare de snge se afl ntr-o stare bun. Dar soia ta are nevoie de o alimentaie mai aleas. Dac o lai s mnnce aceeai hran pe care orga-nismul tu ar putea s o transforme n snge bun, organismul ei nu va putea face la fel. Ei i lipsete vitalitatea i are nevoie de o alimentaie bogat, ntritoare. Ar trebui s consume o cantitate apreciabil de fructe i s nu fie limitat la aceleai lucruri zi de zi. Ea abia se menine n via. Este bolnvi-cioas i nevoile organismului ei sunt mult diferite de cele ale unei persoane sntoase. S nu fim singuri o cauz a necazului cel mare (1859) 1T 205, 206 323. Am vzut c avei idei greite, prin care provocai suferine corpului vostru, lipsindu-v de mncare hrnitoare. Acest lucru i determin pe unii din biseric s considere c Dumnezeu este n mod sigur cu voi, cci altfel n-ai face attea sacrificii, prin tgduire de sine. Dar am vzut c nici unul dintre aceste lucruri nu v face s fii mai sfini. Pgnii fac toate aceste lucruri, ns nu primesc nici o rsplat. n ochii lui Dumnezeu, un duh zdrobit i smerit este de mare pre. Am vzut c punctul vostru de vedere cu privire la aceste lucruri este greit i c privii mereu asupra bisericii i i urmrii pe toi, dnd atenie lucrurilor mici, nensemnate, cnd de fapt atenia voastr ar trebui s fie ndreptat spre cele ce intereseaz propriul vostru suflet. Dumnezeu nu a aezat sarcina turmei Sale asupra voastr. Voi socotii c biserica este vinovat pentru c nu vede lucrurile aa cum le vedei voi i pentru c nu urmeaz acelai curs rigid pe care considerai voi c vi se cere s-l urmai. Am vzut c v nelai cu privire la datoria voastr i datoria altora. Unii au ajuns la extreme n diet. Au apucat pe o cale rigid i au trit ntr-un mod att de srccios, nct sntatea lor a avut de suferit, boala a ptruns adnc n organismul lor, iar templul lui Dumnezeu a fost slbit. [...] Am vzut c Dumnezeu nu cere nimnui s practice o economie att de strict, nct s slbeasc sau s vatme templul lui Dumnezeu. n Cuvntul Su exist ndatoriri i cerine pentru a umili biserica i a-i determina pe membri s-i smereasc sufletul, dar nu este nevoie s pori poveri sau s nscoceti datorii care s chinuiasc trupul pentru a-l face s se umileasc. Toate acestea sunt n afara Cuvntului lui Dumnezeu. Timpul de prob este chiar n faa noastr; i atunci, mprejurri aspre vor cere poporului lui Dumnezeu tgduire

de sine i s mnnce doar att ct s ntrein viaa; ns Dumnezeu ne va pregti pentru acel timp. n acel ceas nfricotor, nevoia noastr va fi ocazia lui Dumnezeu de a ne da din puterea Lui i de a-i susine poporul. [...] Cei care presteaz o munc fizic trebuie s se alimen-teze, s-i menin puterea pentru a mplini aceast lucrare i, de asemenea, i cei care lucreaz n propovduirea Cuvntului i a nvturii trebuie s-i fortifice puterea; deoarece Satana i ngerii cei ri se rzboiesc mpotriva lor pentru a-i dobor, slbindu-le puterea. Ei ar trebui s-i odihneasc trupul i mintea de munca obositoare, atunci cnd pot face acest lucru, i s mnnce alimente hrnitoare care s-i fortifice; pentru c va trebui s pun la lucru toat energia pe care o au. Am vzut c nimeni din poporul lui Dumnezeu nu aduce slav Creatorului dac i provoac singur un timp de strmtorare. Exist un timp de necaz chiar n faa copiilor lui Dumnezeu, i El i va pregti pentru acel conflict nfricotor. Cnd reformarea sntii devine deformarea sntii

Letter 37, 1901

324. Am de spus ceva cu privire la prerile extremiste legate de reforma sntii. Cnd este dus n extreme, reformarea sntii devine deformarea sntii, o nimici-toare a sntii. Nu vei avea succes n sanatorii, acolo unde sunt tratai cei bolnavi, dac le prescrii pacienilor aceeai diet pe care ai prescris-o pentru tine i soia ta. Te asigur c ideile tale n ce privete dieta pentru cei sraci nu sunt reco-mandabile. Schimbarea este prea mare. n timp ce a renuna la carne ca fiind vtmtoare, se poate folosi ceva mpotriva cruia se pot ridica mai puine obiecii, i acest lucru se gsete n ou. Nu ndeprtai laptele de pe mas i nici nu interzicei folosirea lui n gtirea hranei. Laptele folosit ar trebui procurat de la vaci sntoase i ar trebui sterilizat. Cei care adopt o prere extremist despre reforma sntii sunt n primejdia de a pregti feluri de mncare lip-site de gust. Acest lucru s-a repetat de attea ori. Mncarea a devenit att de insipid, nct a ajuns s fie refuzat de stomac. Mncarea dat celor bolnavi ar trebui s fie diversi-ficat. Acestora nu ar trebui s li se dea la nesfrit aceleai feluri de mncare. [] i-am spus ce-am avut de spus pentru c am primit lumin despre faptul c i vatmi corpul printr-o diet srcit. M vd nevoit s-i spun c nu vei proceda n modul cel mai bun dac i vei instrui studenii aa cum ai fcut-o n privina chestiunii dietei, pentru c prerile tale legate de renunarea la anumite lucruri nu vor fi spre ajutorarea celor care au nevoie de ajutor.

Frate i sor__, am toat ncrederea n voi i doresc mult s avei sntate fizic pentru a v putea bucura de o sntate spiritual desvrit. Lipsa mncrii corespunztoare este lucrul care v-a fcut s suferii att de profund. Nu ai mncat alimentele eseniale pentru a v ntri puterea fizic fragil. Nu trebuie s v refuzai alimentele bune i hrnitoare. Odat, doctorul __ a ncercat s-mi nvee familia cum s gteasc dup reforma sntii aa cum o vedea el, fr sare sau altceva care s dea gust mncrii. Ei bine, am fost de acord s ncerc, dar puterile mi-au sczut att de mult, nct a trebuit s fac o schimbare; i am introdus cu mult succes o nou orientare. i spun aceasta pentru c tiu c te afli sigur n pericol. Mncarea ar trebui pregtit n aa fel, nct s fie hrnitoare. Nu ar trebui s fie jefuit de ceea ce-i este necesar organismului. Domnul i cheam pe fratele i sora __ la reform s-i fac timp pentru perioade de odihn. Nu este corect s luai asupra voastr poveri aa cum ai fcut n trecut. Dac nu luai aminte, vei jertfi acea via care este att de preioas naintea Domnului. Voi nu suntei ai votri; cci ai fost cumprai cu un pre. Proslvii dar pe Dumnezeu n trupul i n duhul vostru, care sunt ale lui Dumnezeu (1 Cor. 6,19). [] Nu merge n extreme n ce privete reforma sntii. Unii din poporul nostru sunt foarte neglijeni n privina reformei sntii. Din cauz c unii sunt ns cu mult n urm, tu nu trebuie s fii extremist ca s fii un exemplu pentru ei. Nu trebuie s te lipseti de acel tip de alimente care produc un snge bun. Devotamentul tu fa de principiile adevrate te face s te supui unei diete care i d o experien ce nu va recomanda reforma sntii. Aceasta este primejdia care te amenin. Cnd vezi c devii slbit fizic, este esenial s faci schimbri, i aceasta de ndat. Pune n dieta ta un lucru pe care l-ai lsat deoparte. Este de datoria ta s faci aceasta. Ia ou de la gini sntoase. Folosete aceste ou gtite sau crude. Pune-le crude n cel mai bun vin nefermentat pe care l poi gsi. Acest amestec i va da lucrul de care are nevoie organismul tu. S nu presupui nici o clip c nu este bine s faci aceasta. [] Apreciem experiena pe care o ai ca medic, dar spun totui c laptele i oule ar trebui s fie incluse n dieta ta. Nu ne putem lipsi n prezent de aceste lucruri, iar nvtura de a renuna la ele nu ar trebui propovduit. Te afli n pericolul de a-i forma preri prea radicale n ce privete reforma sntii i de a-i prescrie o diet care nu te va hrni. [] Sper din toat inima c vei asculta cuvintele pe care i le-am spus. Mi s-a artat c nu vei fi n stare s exercii influena potrivit pentru a avea cel mai mare succes n reforma sntii dac nu devii mai liberal n unele lucruri, att n ceea ce te privete, ct i n ce-i privete pe alii. Va veni o vreme cnd laptele nu va mai fi sigur de

folosit cum este acum; dar timpul prezent nu este cel potrivit pentru a renuna la el. Iar oule au proprieti care sunt ageni vindectori n ce privete neutralizarea otrvurilor. Este adevrat c au fost date avertizri mpotriva folosirii acestor articole alimentare n familiile n care copiii erau dedai, da, chiar dependeni de practicarea masturbaiei. Cu toate acestea, nu ar trebui s considerm c este o nclcare a principiului dac folosim oule de gin, cnd psrile sunt bine ngrijite i hrnite co-respunztor. [] Dumnezeu i cheam pe aceia pentru care a murit Hristos s aib bine grij de ei nii i s dea un exemplu corect celorlali. Fratele meu, nu eti ndreptit s faci pentru poporul lui Dumnezeu un test din diet; cci i-ar pierde ncrederea n nvturi care sunt forate pn la limita absolut a acceptrii. Domnul dorete ca membrii poporului Su s fie bine ntemeiai n privina fiecrui punct al reformei sntii, dar nu trebuie s mergem n extreme. Cauza sntii precare a doctorului __ se datoreaz fap-tului c face retrageri excesive din banca sntii sale i apoi nu reuete s nlocuiasc volumul de energie retras cu mncare sntoas, hrnitoare, gustoas. Fratele meu, n-chin-i toat viaa Celui care a fost rstignit pentru tine, dar nu te lega la mini i picioare printr-o diet srac; cci astfel reprezini greit reforma sntii. Cnd luptm mpotriva lcomiei i necumptrii, avem datoria de a ne aminti mijloacele i instrumentele adevrului evanghelic, care se recomand singure unei judeci sntoa-se. Pentru ca noi s ne facem lucrarea n linii simple, drepte, trebuie s deosebim condiiile crora este supus familia omeneasc. Dumnezeu a luat msuri pentru cei care triesc n ri diferite ale lumii. Cei care doresc s fie mpreun lucrtori cu Dumnezeu trebuie s ia aminte cu grij la modul n care propovduiesc reforma sntii n via cea mare a lui Dumnezeu. Ei trebuie s acioneze cu grij, specificnd exact care hran ar trebui i care nu ar trebui mncat. Mesagerul uman trebuie s fie unit cu Ajutorul divin n prezentarea soliei de ndurare ctre mulimile pe care Dumnezeu ar dori s le salveze. Urmeaz s fim adui n legtur cu masele de oameni. Dac li s-ar prezenta reforma sntii n forma ei extremist, s-ar face un ru. Le cerem s renune la consumul de carne, ceai i cafea. Acest lucru este bun. Dar unii spun c i laptele ar trebui lepdat. Acesta este un subiect care trebuie mnuit cu grij. Sunt familii srace a cror alimentaie const n pine, lapte i, dac au posibilitatea, ceva fructe. Ar trebui s se renune la toate articolele alimentare cu carne, dar legu-melor ar trebui s li se dea gust cu puin lapte, smntn sau ceva echivalent. Cnd li se prezint reforma sntii, cei sraci spun: Ce vom mnca? Nu ne putem permite s cumprm alimente pe baz de nuci. Sunt instruit ca, atunci cnd

predic Evanghelia celor sraci, s le spun s mnnce acele alimente care sunt cele mai hrnitoare. Nu le pot spune: Nu trebuie s mncai ou, lapte sau smntn; nu trebuie s folosii deloc unt n prepararea mncrurilor. Evanghelia trebuie propovduit celor sraci i nu a sosit vremea pentru prescrierea celei mai stricte diete. Va veni timpul cnd s-ar putea s fim nevoii s renunm la unele produse alimentare pe care le folosim acum, cum ar fi laptele, smntna i oule; dar solia mea este c nu trebuie s i provoci singur dinainte o vreme de strmtorare i s aduci astfel moartea asupra ta. Ateapt pn cnd Domnul va pregti calea naintea ta. Reformele care sunt forate pn la limita absolut a acceptrii ar putea s-i fac pe unii dintr-o anumit categorie s se simt n largul lor, pe cei care pot obine tot ceea ce le trebuie pentru a nlocui lucrurile la care au renunat; dar aceast categorie este minoritar, a oamenilor pentru care aceste teste nu par necesare. Sunt i cei care ncearc s se abin de la ceea ce s-a declarat a fi vtmtor. Ei nu ofer organismului hrana necesar i, ca o consecin, devin slbii i incapabili de a munci. Astfel, reformei sntii i se face o reputaie proast. Lucrarea pe care am ncercat s o zidim n mod solid este ncurcat cu lucruri ciudate pe care Dumnezeu nu le-a cerut. Puterile bisericii sunt prejudiciate. Dar Dumnezeu va interveni pentru a mpiedica rezultatele acestor idei duse prea departe. Evanghelia are menirea de a aduce armonie n neamul pctos; de a-i aduce pe cei bogai i pe cei sraci laolalt la picioarele lui Isus. [] ns doresc s spun c la venirea vremii, cnd nu mai este sigur s folosim laptele, smntna, untul i oule, Dumnezeu ne va descoperi aceasta. Nu trebuie susinut nici o extrem n reforma sntii. Chestiunea folosirii laptelui, untului i oulor i va rezolva singur problema. n prezent, nu avem nici o povar pe linia aceasta. Toi oamenii s v tie pentru moderaia voastr.

Letter 37, 1904

325. Noaptea trecut, vorbeam n vis cu doctorul __. I-am spus: Trebuie s dai nc dovad de grij n privina extremelor n diet. Nu trebuie s mergi n extreme nici n ceea ce te privete, nici n privina mncrii pentru ajutoarele i pacienii de la sanatoriu. Pacienii pltesc un pre bun pentru ntreinerea lor i ar trebui s aib un meniu generos. Unii pot veni la sanatoriu ntr-o stare care s reclame o strict tgduire a apetitului i cel mai simplu meniu, dar, pe msur ce sntatea lor se amelioreaz, ar trebui s li se ofere din belug mncare hrnitoare.
[Sanatoriile s evite extremele n diet 427,428,429]

Mncarea trebuie fcut apetisant

(1867) 2T 538 326. Reformatorii n domeniul sntii, mai presus de toi ceilali, ar trebui s fie ateni s evite extremele. Trupul trebuie s primeasc suficient hran. Nu putem tri doar cu aer; i nici nu ne putem pstra sntatea dac nu avem o mncare nutritiv. Hrana ar trebui s fie pregtit cu grij, ca s fie gustoas. (1909) 9T 161-163 327. O diet creia i lipsesc elementele nutritive potrivite aduce ocar asupra cauzei reformei sntii. Suntem muritori i trebuie s mncm alimente care s ofere corpului o hrnire corespunztoare. Unii din poporul nostru, n timp ce se abin cu contiinciozitate s mnnce alimente necorespunztoare, neglijeaz s-i furnizeze elementele necesare pentru ntreinerea cor-pului. Cei care susin idei extremiste n ceea ce privete reforma sntii se afl n primejdia de a-i pregti mnc-ruri fr gust, att de insipide, nct s nu fie satisfctoare. Mncarea ar trebui pregtit n aa fel, nct s fie i apetisant, i nutritiv. Nu ar trebui s fie jefuit de ceea ce i este necesar organismului. Eu folosesc puin sare i o folosesc ntotdeauna pentru c sarea nu numai c nu este duntoare, dar este de fapt esenial pentru snge. Legumelor ar trebui s li se dea gust cu puin lapte sau smntn sau ceva asemntor. Dei s-au dat avertizri privind pericolul de mbolnvire prin consumul de unt i rul folosirii fr restricii a oulor de ctre copiii mici, totui nu ar trebui s considerm c este o nclcare a principiului dac folosim ou de la gini care sunt bine ngrijite i corespunztor hrnite. Oule au proprieti care sunt ageni vindectori n ce privete neutralizarea anumitor otrvuri. Unii, abinndu-se de la lapte, ou i unt nu au reuit s dea organismului hrana corespunztoare i, ca o consecin, au devenit slbii i incapabili de a munci. Astfel, reformei sntii i se face o reputaie proast. Lucrarea pe care am ncercat s o zidim n mod solid este ncurcat cu lucruri ciudate pe care Dumnezeu nu le-a cerut, iar puterile bisericii sunt prejudiciate. Dar Dumnezeu va interveni pentru a mpiedica rezultatele acestor idei duse prea departe. Evanghelia are menirea de a aduce armonie n neamul pctos, de a-i aduce pe cei bogai i pe cei sraci laolalt la picioarele lui Isus. Va veni timpul cnd s-ar putea s fim nevoii s renunm la unele produse alimentare pe care le folosim acum, cum ar fi laptele, smntna i oule; dar nu este necesar s aducem ncurcturi asupra noastr prin restricii premature i extremiste. Ateptai pn cnd o vor cere mprejurrile i Domnul va pregti calea pentru acest lucru.

Cei care doresc s aib succes n proclamarea principiilor reformei sntii trebuie s fac din Cuvntul lui Dumnezeu cluza i sfetnicul lor. Numai dac nvtorii principiilor reformei sntii fac aceasta pot sta pe un teren avantajos. S nu dm niciodat o mrturie mpotriva reformei sntii prin faptul c nu folosim o mncare hrnitoare i gustoas n locul articolelor alimentare vtmtoare la care am renunat. Nu ncurajai n nici un fel apetitul pentru stimulente. Mncai numai alimente simple i sntoase i mulumii nencetat lui Dumnezeu pentru principiile reformei sntii. n toate lucrurile fii credincioi i coreci i vei ctiga victorii preioase. Influena duntoare a extremitilor (1870) 2T 374, 375 328. i, n timp ce v atenionm s nu mncai n exces, fie i din hrana de cea mai bun calitate, dorim s-i facem ateni i pe aceia care sunt extremiti, s nu nale un standard fals i apoi s se strduiasc s-i ajusteze pe toi dup acesta. (1870) 2T 384-387 329. Mi-a fost artat c att B., ct i C. au dezonorat cauza lui Dumnezeu. Ei au adus asupra ei o pat care nu va fi tears niciodat pe deplin. Mi-a fost artat familia iubitului frate D. Dac acest frate ar fi primit ajutorul potrivit la timpul potrivit, astzi toi membrii familiei lui ar fi fost n via. Este o minune c legile rii n-au fost aplicate n acest caz de maltratare. Familia aceea pierea din lips de hran, cea mai simpl hran curat. Ei mureau ntr-o ar a belugului. Pe ei fcea practic un nceptor. Tnrul n-a murit de boal, ci de foame. Hrana i-ar fi ntrit organismul i ar fi pstrat mainria uman n micare. [...] Este timpul s se fac ceva pentru a-i mpiedica pe novici s ocupe teren i s mpiedice reforma sntii. Se poate renuna la lucrrile i cuvintele lor, pentru c ei aduc o pagub mai mare dect cea pe care o pot contracara cei mai inteligeni brbai, cu cea mai bun influen pe care o pot exercita. Chiar i celor mai destoinici aprtori ai reformei sntii le va fi imposibil s elibereze mintea celor din afar de prejudecile primite prin ideile greite ale acestor extremiti i s pun importantul subiect al reformei sntii pe temelia cea bun, n localitatea unde au aprut aceti brbai. n mare msur, ua este nchis i astfel nu se poate ajunge la necredincioi cu adevrul prezent despre Sabat i venirea n curnd a Mntuitorului nostru. Cele mai impor-tante adevruri sunt date la o parte de oameni, ca nemeritnd s fie auzite. Se vorbete despre aceti brbai ca fiind reprezentani ai reformei sntii i, n general, pzitori ai Sabatului. O mare responsabilitate apas asupra celor care s-au dovedit a fi o piatr de poticnire pentru necredincioi.

Impunerea prerilor i a testelor personale

Letter 39, 1901

330. A venit timpul ca reforma sntii s fie apreciat la valoarea ei de ctre muli dintre cei sus-pui i dintre cei de stare umil. Dar nu trebuie s ngduim nici unui lucru s eclipseze solia pe care o avem de vestit, solia celui de-al treilea nger, unit cu soliile primului i celui de-al doilea nger. Nu trebuie s permitem ca lucruri minore s ne nchid ntr-un cerc strmt, din care nu putem avea acces larg la oameni. Biserica i lumea au nevoie de toat influena, de toate talentele pe care ni le-a dat Dumnezeu. Tot ceea ce avem ar trebui folosit pentru El. Cnd prezentai Evanghelia, lsai deoparte toate prerile voastre personale. Avem o solie la scar mondial, iar Domnul dorete ca slujitorii Si s-i apere cu sfinenie responsabilitatea pe care le-a ncredinat-o. Dumnezeu a dat lucrarea Sa fiecrui om. Atunci s nu fie purtat nici o solie fals. Mreaa lumin a reformei sntii s nu fie redus la probleme nensemnate. Inconsecvenele unuia cad asupra ntregului corp de credincioi; de aceea, cnd unul merge n extreme, se face un mare ru cauzei lui Dumnezeu. Este periculos s ducem lucrurile n extrem. Rezultatul este ntotdeauna faptul c sunt obligat s vorbesc pentru ca lucrurile s nu fie nelese greit, aa nct lumea s nu aib motiv s cread c adventitii de ziua a aptea sunt un grup de extremiti. Cnd, pe de o parte, cutm s-i scoatem pe oameni din foc, chiar cuvintele care trebuie spuse atunci pentru a repara rul sunt folosite de cealalt parte pentru a ndrepti necumptarea. Domnul s ne pzeasc de extreme i teste ce aparin oamenilor. Nimeni s nu susin preri extremiste cu privire la ceea ce vom mnca i vom bea. Domnul a dat lumin. Poporul nostru s accepte lumina i s umble n lumin. Este nevoie de o cretere substanial n cunoaterea lui Dumnezeu i a lui Isus Hristos. Aceast cunoatere reprezint viaa venic. O cretere a evlaviei, a religiei celei bune, umile i spirituale va plasa pe cei din poporul nostru ntr-o poziie n care s poat nva de la marele nvtor. Poate veni vremea cnd nu va mai fi sigur folosirea laptelui. ns dac vacile sunt sntoase i laptele este bine fiert, nu este deloc necesar s provocm un timp de necaz nainte de vreme. Nimeni s nu-i imagineze c trebuie s duc o solie despre ce anume trebuie s mnnce cei din poporul nostru n toate amnuntele. Cei care adopt o poziie extremist vor vedea la sfrit c rezultatele nu sunt cele la care se ateptau. Domnul ne va conduce cu dreapta Sa, dac ne vom lsa condui. Dragostea i curenia acestea sunt roadele care sunt aduse de un pom bun. i oricine iubete este nscut din Dumnezeu i cunoate pe Dumnezeu.

Am fost nvat s spun celor din Conferina__ care fuseser att de nverunai n legtur cu subiectul reformei sntii, impunnd altora ideile i perspectivele adoptate de ei c Dumnezeu nu le-a dat solia pe care o vesteau ei. Le-am spus c, dac ar binevoi s i calmeze i s i supun toate tendinele motenite i cultivate, n care ncpnarea se afl ntr-o mare msur, ar vedea c au nevoie s fie convertii. Dac ne iubim unii pe alii, Dumnezeu rmne n noi, i dragostea Lui a ajuns desvrit n noi. [...] Dumnezeu este dragoste; i cine rmne n dragoste, rmne n Dumnezeu, i Dumnezeu rmne n el (1 Ioan 4,12.16). [...] nelepciunea omeneasc trebuie combinat cu nelep-ciunea i ndurarea lui Dumnezeu. S ascundem eul n Hristos. S lucrm cu srguin pentru a atinge standardul nalt pe care l-a stabilit Dumnezeu pentru noi transformarea moral prin Evanghelie. Dumnezeu ne cheam s naintm n linie dreapt, s facem poteci drepte pentru picioarele noas-tre, pentru ca cei chiopi s nu prseasc drumul. Atunci va fi Hristos mulumit. Este de preferat s greeti prin indulgen dect prin extremism 331. Fratele i sora__ au dus n extrem chestiunea ng-duinei n mncare i institutul s-a demoralizat. Acum vrj-maul ar vrea s v mping, dac poate, n extrema cealalt, ca s avei o diet srac. Fii ateni s v pstrai mintea limpede i idei rezonabile. Cutai nelepciunea din cer i acionai n cunotin de cauz. Dac luai poziii extrem de radicale, vei fi obligai s dai napoi i atunci, orict de contiincioi vei fi fost, v vei pierde ncrederea n corec-titudinea judecii voastre, iar fraii notri i necredincioii i vor pierde i ei ncrederea n voi. Asigurai-v s nu mergei mai repede dect avei lumin clar de la Dumnezeu. Nu mbriai ideile nici unui om, ci acionai n ceea ce tii, n frica de Domnul. Dac greii, aceasta s nu fie ndeprtndu-v ct se poate de mult de popor, cci atunci tiai legtura influenei voastre i nu le putei face nici un bine. Mai bine s greii alturi de popor dect complet izolai de ei, cci n primul caz exist o speran s i ducei cu voi, dar nu este nevoie s greii n nici una din situaii. Nu este necesar s intrai nici n ap, nici n foc, ci apucai pe calea de mijloc, evitnd toate extremele. Nu facei aa nct s par c suntei unilaterali, nite ispravnici neechili-brai. S nu avei o alimentaie srac. Pregtii-v mncarea ntr-un mod sntos i gustos; pregtii-v mncarea ntr-un fel att de mbietor, nct s reprezinte corect reforma sntii. Marea apostazie n reforma sntii se datoreaz faptului c mini neechilibrate i-au fcut de lucru cu ea i au dus-o n asemenea

Letter 57, 1886

extreme, nct aceasta a dezgustat poporul, n loc s-l converteasc la ea. Am fost acolo unde aceste idei radicale au fost nfptuite - legume preparate doar cu ap i toate celelalte lucruri pregtite ntr-o manier asemntoare. Acest fel de gtit este o deformare sanitar i exist unele mini n aa fel constituite, nct accept orice ar purta trsturile unei diete riguroase sau ale unei reforme de orice fel. Fraii mei, doresc s fii cumptai n toate lucrurile, dar fii ateni s nu exagerai sau s ducei instituia noastr pe un fga att de ngust, nct s se reduc la un punct minuscul. Nu trebuie s v luai dup ideile oricui, ci s fii cumpnii, calmi i cu ncredere n Dumnezeu. S fie evitate ambele extreme (1900) 6T 373, 374 332. tiu c muli frai sunt, n inima i n practicile lor, mpotriva reformei sntii. Eu nu susin extreme. Dar cnd m-am uitat prin manuscrisele mele, am vzut mrturiile hotrte aduse i avertismentele cu privire la primejdiile care se abat asupra poporului nostru prin imitarea obiceiurilor i practicilor lumii n cedarea n faa plcerilor, n satisfacerea apetitului i n mndria mbrcmintei. Inima mea este bolnav i trist din cauza strii de lucruri existente. Unii spun c anumii frai de-ai notri au impus prea mult problemele acestea. Dac ns unii au procedat fr nelep-ciune i i-au impus prerile cu privire la reforma sntii n toate prilejurile, va ndrzni oare cineva s ascund adevrul cu privire la subiectul acesta? Oamenii din lume sunt, n general, cu mult n extrema opus, aceea a satisfacerii plcerilor personale i a necumptrii n ce privete mncarea i butura, iar ca rezultat, practicile senzuale abund. Acum sunt muli n umbra morii, aceia care se preg-tiser s fac o lucrare pentru Domnul, dar care nu i-au dat seama de faptul c asupra lor zcea o sfnt obligaie de a pzi legile sntii. Legile organismului sunt cu adevrat legile lui Dumnezeu; dar lucrul acesta pare s fi fost uitat. Unii s-au mrginit la o diet care nu poate s-i menin sntoi. Ei nu au procurat o mncare hrnitoare care s ia locul mncrurilor duntoare i nu au luat seama la faptul c trebuie s se exercite tact i iscusin la pregtirea hranei n modul cel mai sntos. Organismul trebuie s fie hrnit corespunztor pentru a-i aduce la ndeplinire lucrarea. Este mpotriva reformei sntii ca, dup ce s-a renunat la o mare varietate de mncruri nesntoase, s se treac la extrema opus, de a reduce cantitatea i calitatea alimentelor la un standard sczut. n loc s fie o reformare a sntii, aceasta este o deformare a sntii.
[Importana instruirii n prepararea mncrurilor hrnitoare i apetisante vezi coli de pregtire a mncrurilor n Seciunea XXV]

S E C I U N E A XII

Alimentaia n timpul sarcinii

Citate n seciunea XII

Alimentaia n timpul sarcinii

Influenele prenatale (1905) M.H. 372, 373 333. Efectul influenelor prenatale este privit de ctre muli prini ca fiind o chestiune de mic importan; dar cerul nu privete la fel acest lucru. Solia trimis printr-un nger al lui Dumnezeu, i dat de dou ori ntr-un mod ct se poate de solemn, arat c merit cea mai mare atenie din partea noastr. Prin cuvintele adresate mamei evreice, Dumnezeu vorbe-te mamelor din toate veacurile. Ia bine seama, a spus nge-rul, s pzeasc tot ce i-am poruncit. Bunstarea copilului va fi influenat de obiceiurile mamei. Poftele i pasiunile ei trebuie s se afle sub controlul principiului. Dac vrea s mplineasc scopul pe care l-a avut n vedere Dumnezeu pentru ea cnd i-a dat un copil, exist lucruri pe care trebuie s le ocoleasc i altele mpotriva crora s lupte. Dac nainte de naterea copilului ea cedeaz naintea plcerilor, dac este egoist, nerbdtoare i pretenioas, aceste trsturi se vor reflecta n dispoziia copilului. n acest fel, muli copii au primit ca zestre la natere tendine spre ru aproape de nebiruit. Dar dac mama primete fr ovial principiile juste, dac este moderat i caracterizat prin tgduire de sine, dac este bun, blnd i lipsit de egoism, ea poate da copilului ei chiar aceste trsturi de caracter. Foarte clar era porunca ce interzicea folosirea vinului de ctre mam. Fiecare pictur de butur tare pe care o bea aceasta pentru a-i satisface apetitul pune n pericol sntatea fizic, mintal i moral a copilului ei i este un pcat direct fa de Creatorul ei. Muli povuitori recomand cu trie ca fiecare dorin a mamei s fie satisfcut; ca, n cazul n care dorete vreun fel de aliment, orict de duntor ar fi, s-i satisfac apetitul fr s se nfrneze. Asemenea sfat este fals i vtmtor. Nevoile fizice ale mamei nu ar trebui neglijate n nici un caz. De ea depind dou viei i dorinele sale ar trebui luate n seam cu delicatee, iar nevoile ei satisfcute cu generozitate. ns n aceast perioad, mai presus de orice, ea ar trebui s evite, n diet i n oricare alt privin, orice ar diminua tria fizic sau intelectual. Prin porunca venit direct de la Dumnezeu, ea se afl sub obligaia cea mai solemn de a-i exercita stpnirea de sine. (1890) C.T.B.H. 37, 38 334. Cnd a binevoit s-l ridice pe Samson ca izbvitor al poporului Su, Domnul i-a poruncit mamei s respecte obiceiuri corecte de vieuire nainte de naterea copilului ei. i aceeai restricie avea s fie impus, de la nceput, i copi-

lului; cci urma ca acesta s fie consacrat lui Dumnezeu de la naterea lui, ca nazireu. ngerul lui Dumnezeu S-a artat soiei lui Manoah i i-a adus la cunotin c va avea un fiu; i, n vederea acestui lucru, i-a dat ndrumri importante: Acum ia bine seama, s nu bei nici vin, nici butur tare, i s nu mnnci nimic necurat. Dumnezeu avea pentru copilul fgduit al lui Manoah o lucrare important, iar motivul pentru care att obiceiurile mamei, ct i ale copilului urmau s fie att de atent puse n ordine era acela de a-i asigura acestuia calitile necesare pentru aceast lucrare. S nu bea nici vin, nici butur tare, au fost instruciunile ngerului privitoare la soia lui Manoah i s nu mnnce nimic necurat; s pzeasc tot ce i-am poruncit. Copilul va fi influenat n bine sau n ru de obiceiurile mamei. Ea nsi trebuie s se afle sub controlul principiului i trebuie s practice cumptarea i tgduirea de sine dac vrea s caute bunstarea copilului su. S se fereasc Signs, 26 februarie 1902 335. Cuvintele spuse soiei lui Manoah conin un adevr pe care mamele de astzi ar face bine s-l studieze. Vorbindu-i acestei mame, Domnul a vorbit tuturor mamelor nelinitite, ntristate din acea vreme i tuturor mamelor din generaiile urmtoare. Da, fiecare mam poate nelege care este datoria sa. Ea poate ti c, de fapt, caracterul copiilor ei va depinde mult mai mult de obiceiurile pe care le are ea nainte de a nate i de eforturile ei personale dup naterea lor dect de avantaje sau dezavantaje exterioare. S se fereasc, a spus ngerul. S fie pregtit pentru a rezista n faa ispitei. Poftele i pasiunile trebuie controlate de principiu. n dreptul fiecrei mame se poate spune s se fereasc. Exist un lucru pe care trebuie s-l evite, vreun lucru mpotriva cruia s lucreze, dac mplinete scopul pe care l-a avut Dumnezeu cu ea cnd i-a dat un copil. [] Mama, care este o nvtoare potrivit pentru copiii ei, trebuie si formeze nainte de naterea lor obiceiuri de tgduire de sine i autocontrol; cci ea le transmite propriile ei caliti, propriile ei trsturi de caracter, tari sau slabe. Vrjmaul sufletelor nelege aceast chestiune mai bine dect muli prini. El va aduce ispita asupra mamei, tiind c, dac aceasta nu i se va mpotrivi, el i va putea afecta copilul prin ea. Singura speran a mamei este n Dumnezeu. Ea poate fugi la El pentru a primi har i putere. Ea nu va cuta n van ajutor. El o va face n stare s le transmit copiilor caliti care i va ajuta s dobndeasc succesul n viaa aceasta i s ctige viaa venic.

Apetitul s nu fie lsat s se dezlnuie (1870) 2T 381-383 336. n general, se face o mare greeal de a nu face nici o deosebire n viaa unei femei n perioada premergtoare naterii copiilor ei. n aceast perioad important, munca mamei ar trebui s fie uurat. n organismul ei au loc schimbri mari. Se cere o mai mare cantitate de snge i, de aceea, mai mult hran de cea mai bun calitate spre a fi transformat n snge. Dac nu are o cantitate bogat de hran nutritiv, ea nu-i poate pstra puterea fizic i copilul ei va fi lipsit de vitalitate. i mbrcmintea ei trebuie avut n vedere. Trebuie avut grij ca trupul s fie ocrotit de senzaia de rceal. Ea nu ar trebui s foloseasc n mod inutil din fora sa vital la suprafa pentru a suplini lipsa mbrcmintei ndestultoare. Dac mama duce lips de hran abundent, sntoas i nutritiv, i vor lipsi att calitatea, ct i cantitatea de snge. Circulaia ei va fi slab i copilul ei va duce lips de aceleai lucruri. El va fi n imposibilitatea de a-i nsui hrana care s fie transformat n snge bun spre a-i hrni organismul. Bunstarea mamei i a copilului depinde mult de mbrcminte bun i cald i de o alimentaie cu hran nutritiv. Faptul c exist un consum n plus din rezerva de vitalitate a mamei trebuie luat n consideraie i rezolvat. Pe de alt parte ns, ideea c femeile, datorit situaiei lor speciale, pot lsa ca apetitul s le-o ia razna este o greeal bazat pe datin, iar nu pe judecat sntoas. Apetitul femeilor n aceast situaie poate fi diferit, capricios i greu de satisfcut; i datina i ngduie fiecreia s consume tot ce-i place, fr s consulte raiunea dac o astfel de hran poate procura elemente nutritive pentru corpul ei i pentru dezvoltarea copilului ei. Hrana trebuie s fie hrnitoare, dar nu excitant. Datina spune c, dac ea dorete mncare de carne, murturi, hran condimentat sau pateu, trebuie s le aib, s se in seama numai de apetit. Aceasta este o mare greeal i produce mult vtmare. Paguba nu poate fi evaluat. Dac este vreodat nevoie de simplitate n diet i de grij special n ceea ce privete calitatea hranei consumate, atunci n aceast perioad important sunt necesare. Femeile care au principii i sunt bine instruite nu se vor ndeprta de simplitate n diet, n acest timp. Vor ine seama de faptul c de ele depinde o alt via i vor fi atente la toate obiceiurile lor, i mai ales la diet. Ele nu trebuie s mnnce ceea ce este nehrnitor i excitant, pentru simplul fapt c este gustos. Sunt prea muli sftuitori gata s le conving s fac lucruri pe care raiunea le-ar spune c nu ar trebui s le fac. Se nasc copii bolnavi din cauza satisfacerii apetitului din partea prinilor lor. Organismul nu cere varietatea de hran asupra creia struie mintea. Ideea aceasta: Ce-mi vine-n cap bag i-n stomac

este o mare greeal, pe care femeile cretine trebuie s o resping. Imaginaiei nu trebuie s i se ngduie s controleze dorinele organismului. Femeile care ngduie gustului s stpneasc vor suferi pedeapsa clcrii legilor fiinei lor. i problema nu se termin aici; odraslele lor nevinovate vor fi de asemenea suferinde. Organele productoare de snge nu pot s transforme n snge bun condimentele, tocturile, murturile i mncarea de carne bolnav. i dac se introduce n stomac att de mult mncare, nct organele digestive sunt obligate s munceasc n plus, pentru a scpa de ea i a elibera organismul de substanele iritante, mama i face siei nedreptate i pune temelia bolilor pentru copilul ei. Dac ea va alege s mnnce ce-i place i ce-i trece prin minte, fr s in seama de urmri, va suporta pedeapsa, dar nu singur. Copilul ei, nevinovat, trebuie s sufere din cauza imprudenei. Efectele muncii excesive i ale dietei srace (1865) H. to L., cap. 2, pag. 33, 34 337. n multe cazuri, nainte de naterea copiilor si, mama este lsat s trudeasc i devreme, i trziu, nfierbntndu-i sngele. [] Tria ei ar trebui cultivat cu gin-gie. [] Poverile i grijile ei sunt rareori uurate i acea perioad, care ar trebui s fie, dintre toate celelalte, o vreme de odihn, este una de oboseal, tristee i amrciune. Printr-o prea mare extenuare fizic, ea i priveaz pruncul de acea hran pe care este nzestrat organismul s i-o ofere i, prin nfierbntarea sngelui, ea i d copilului un snge de proast calitate. Fetusul este jefuit de vitalitatea sa, jefuit de puterea sa fizic i mintal. (1870) 2T 378, 379 338. Mi-a fost artat comportarea lui B. n familia lui. El era aspru i arogant. A mbriat reforma sntii aa cum era susinut de fratele C. i, ca i el, a adoptat o prere extremist fa de subiect; dar, neavnd o judecat echilibrat, a fcut greeli teribile, ale cror rezultate timpul nu le va terge. Ajutat de articole adunate din cri, el a nceput s pun n practic teoria pe care o auzise ca fiind suinut de fratele C. i, ca i el, i-a fcut un el din a-i aduce pe toi la standardul pe care l ridicase el. i-a adus familia la regulile lui rigide, dar n-a reuit s-i stpneasc propriile nclinaii animalice. El n-a reuit s se aduc pe sine la int i s-i stpneasc trupul. Dac ar fi cunoscut corect sistemul reformei sntii, ar fi tiut c soia lui nu era n stare s dea natere la copii sntoi. Propriile-i patimi nesupuse avuse-ser supremaie, fr ca el s raioneze de la cauz la efect. nainte de naterea copiilor si, el nu i-a tratat soia cum ar fi trebuit s fie tratat o femeie n situaia ei. I-a impus regulile lui rigide,

conform ideilor fratelui C., care s-au dovedit a fi un mare ru pentru ea. El n-a procurat calitatea i cantitatea de hran care era necesar pentru dou viei, n loc de una. O alt via depindea de a ei i organismul ei nu a primit hran sntoas i hrnitoare, necesar pentru susine-rea puterii ei. Era o lips att cantitativ, ct i calitativ. Organismul ei cerea schimbri, o varietate i calitate de hran mai bogat. Copiii ei s-au nscut cu puteri digestive slabe i snge srac. Din hrana pe care mama era silit s-o primeasc, ea nu putea s dea un snge de bun calitate i de aceea a adus la via copii plini de slbiciuni.

S E C I U N E A XIII

Alimentaia n copilrie

Citate n seciunea XIII

Alimentaia n copilrie
Un sfat ntemeiat pe ndrumri divine Signs, 13septembrie 1910 339. ntrebarea pe care s i-o pun taii i mamele ar trebui s fie: Cum s facem cu copilul ce ni se va nate? Am adus naintea cititorului ceea ce a spus Dumnezeu n ce privete calea pe care s-o urmeze mama nainte de naterea copiilor si. Dar aceasta nu este tot. ngerul Gabriel a fost trimis din curile cereti s dea ndrumri legate de ngrijirea copiilor dup naterea lor, pentru ca prinii acestora s-i poat nelege pe deplin datoria. Cam n vremea primei veniri a lui Hristos, ngerul Gabriel a venit la Zaharia cu un mesaj similar celui dat lui Manoah. Vrstnicului preot i s-a spus c soiei sale ar trebui s i se nasc un fiu al crui nume s fie Ioan. i, a spus ngerul, el va fi pentru tine o pricin de bucurie i veselie, i muli se vor bucura de naterea lui. Cci va fi mare naintea Domnului. Nu va bea nici vin, nici butur ameitoare, i se va umple de Duhul Sfnt. Acest copil al fgduinei trebuia s fie crescut cu deprinderi de cumptare strict. Lui avea s-i fie ncredinat o important lucrare de reform, pentru a pregti calea pentru Hristos. n popor, necumptarea exista n toate formele. ng-duina n vin i mncarea de lux slbeau puterea fizic i cobora morala ntr-o asemenea msur, nct crimele cele mai revolttoare nu preau pctoase. Glasul lui Ioan avea s rsune din pustie ca o mustrare serioas pentru ngduinele pctoase ale poporului, iar propriile sale deprinderi de cumptare urmau de asemenea s fie o mustrare pentru excesele din timpul su. NCEPUTUL REAL AL REFORMEI Eforturile lucrtorilor notri n domeniul temperanei nu au o extindere ndeajuns de mare pentru a izgoni din ara noastr blestemul necumptrii. O dat formate, obiceiurile sunt greu de biruit. Reforma ar trebui s nceap cu mama, nainte de naterea copiilor; iar dac instruciunile lui Dum-nezeu ar fi urmate cu credincioie, nu ar exista necumptare. Efortul constant al fiecrei mame ar trebui s fie acela de a-i pune obiceiurile n acord cu voia lui Dumnezeu, pentru a putea lucra n armonie cu El, ca s-i scape copiii de viciile de astzi, care nimicesc sntatea i viaa. Mamele s se plaseze fr ntrziere ntr-o legtur corect cu Creatorul, pentru a putea zidi n jurul copiilor lor, cu ajutorul harului Su, un bastion mpotriva desfrului i necumptrii. Dac mamele ar vrea s urmeze o astfel de cale, ar putea s-i vad copiii, asemenea tnrului Daniel, atingnd un standard nalt n

realizrile lor morale i intelectuale, devenind o bine-cuvntare pentru societate i o cinste pentru Creatorul lor. Nou-nscutul (1905) M.H. 383 340. Cea mai bun hran pentru un nou-nscut este aceea pe care o furnizeaz organismul mamei. El nu trebuie privat n mod inutil de aceasta. Este o cruzime din partea mamei ca, din comoditate sau pentru a se bucura de compania cunos-cuilor, s caute s se elibereze de datoria ginga de a-i alpta micuul. Mama care ngduie s-i fie alptat copilul de o alt femeie ar trebui s se gndeasc bine care ar putea fi urmrile. ntr-o msur mai mic sau mai mare, doica transmite copilului pe care-l alpteaz dispoziia i tempera-mentul su. Health Reformer, septembrie 1871 341. Pentru a ine pasul cu moda, s-a abuzat de organism n loc s se in seama de el. Mamele depind uneori de cineva tocmit sau, dac nu, trebuie s nlocuiasc snul matern cu un biberon. Iar una dintre cele mai delicate i mai agreabile ndatoriri pe care i le poate ndeplini o mam pentru copilul ei dependent, care i mpletete viaa cu a ei i care trezete cele mai sfinte sentimente n inima femeilor, este sacrificat n favoarea nebuniei criminale a modei. Exist mame care i vor jertfi ndatoririle materne legate de alptarea copiilor lor pur i simplu pentru c este prea mult btaie de cap faptul de a fi legate de odraslele lor, care sunt rodul trupului lor. Sala de bal i scenele incitante ale plcerii au avut influena de a amori percepia fin a sufle-tului. Acestea au fost mai atractive pentru mama care este atras de mod dect au fost ndatoririle materne fa de copiii ei. Poate c i ncredineaz copiii unei femei angajate, pentru ca aceasta s se achite de datorii care ar trebui s aparin n exclusivitate mamei. Obiceiurile ei greite fac din ndatoririle necesare a cror nfptuire ar trebui s consti-tuie bucuria ei un lucru dezagreabil pentru ea, pentru c grijile pentru copiii ei intr n conflict cu preteniile vieii mondene. O strin mplinete datoriile mamei i d de la snul ei hrana pentru a ntreine viaa. i aceasta nu este tot. Doica i transmite, de asemenea, copilului pe care l alpteaz felul ei de-a fi i temperamentul su. Viaa copilului este legat de-a ei. Dac cea angajat este o femeie grosolan, iute la mnie i iraional, dac nu este atent n privina moralitii, nou-nscutul va fi, dup toate probabilitile, la fel ca ea sau asemntor. Acelai snge de calitate slab care curge n venele doicii curge i n cele ale copilului. Mamele care i vor da astfel copiii din mini i vor

refuza s-i mplineasc ndatoririle materne din pricin c sunt o povar pe care nu o pot duce bine n timp ce i devoteaz vieile modei sunt nevrednice de numele de mam. Ele degradeaz instinctele nobile i atributele sfinte ale femeilor i aleg s fie fluturai ai plcerilor modei, avnd o percepie mai slab dect a fiarelor necuvnttoare n ce privete responsabilitatea lor fa de descendeni. Multe mame nlocuiesc snul cu biberonul. Aceasta este necesar pentru c nu au hran pentru copiii lor. ns n nou cazuri din zece, obiceiurile lor greite din copilrie de a se mbrca i de a mnca au adus asupra lor incapacitatea de a-i mplini ndatoririle pentru care a fost conceput trupul lor. [] Mi s-a prut ntotdeauna un lucru rece, lipsit de inim, ca mamele care i pot alpta copiii s-i ntoarc pe acetia de la snul matern la biberon. n acel caz, este nevoie de cea mai mare grij pentru ca laptele s provin de la o vac sntoas i ca biberonul s fie perfect curat. Acest lucru este n mod frecvent neglijat i, ca rezultat, pruncul este fcut s sufere n mod inutil. Pot aprea tulburri de stomac i intestine, iar nou-nscutul srmanul de el se mbolnvete, aceasta dac a fost sntos la natere. (1865) H. to L., cap. 2, pag. 39,40 342. Perioada n care nou-nscutul i primete hrana de la mam este critic. n timp ce-i alptau copiii, multor mame li s-a permis s munceasc n exces i s-i nfierbnte sngele prin gtit, iar sugarul a fost afectat n mod serios, nu numai prin hrana nfierbntat de la pieptul mamei, dar sngele lui a fost otrvit de alimentaia nesntoas a mamei, alimentaie care i-a inflamat ntregul organism, afectnd astfel i hrana sugarului. Copilul va fi de asemenea afectat de starea minii mamei. Dac ea este nefericit, iritabil, dac se agit repede, dnd drumul la rbufniri ale pasiunii, hrana pe care o primete copilul de la mam va fi inflamat, producnd adesea colici, spasme i, n unele cazuri, chiar convulsii i crize. i caracterul copilului este afectat mai mult sau mai puin de natura hranei primite de la mam. Atunci, ct de important este ca mama, cnd i alpteaz copilul, s-i pstreze o stare mintal fericit, controlndu-i spiritul ntr-un mod desvr-it. Fcnd astfel, mncarea copilului nu este vtmat, iar modul calm, reinut, n care mama i trateaz copilul are foarte mult de-a face cu modelarea minii sugarului. Dac este nelinitit i intr uor ntr-o stare de agitaie, purtarea grijulie, rbdtoare a mamei va avea o influen linititoare, de corectare, iar sntatea pruncului poate fi ameliorat foarte mult. Sugarii au fost tratai foarte ru printr-un tratament necorespunztor. Dac sugarul era agitat, a fost n general hrnit pentru a tcea, cnd, n cele mai multe cazuri, motivul nelinitii lui era tocmai faptul c

primise prea mult mncare devenit vtmtoare din cauza obiceiurilor greite ale mamei. Mai mult mncare nu fcea dect s complice lucrurile, pentru c stomacul era deja ncrcat. Regularitatea meselor (1865) H. to L., cap. 2, pag. 47 343. Prima educaie pe care copiii ar trebui s o primeasc nc din pruncie de la mamele lor ar trebui s fie cea privitoare la sntatea lor fizic. Ar trebui s li se ngduie numai mncare simpl, de o calitate care s le pstreze sntatea n cea mai bun condiie, i aceasta numai la perioade regulate, nu mai des de trei ori pe zi iar dou mese ar fi mai bune dect trei. Dac sunt disciplinai aa cum trebuie, ei vor nva curnd c nu pot primi nimic dac plng sau se revolt zgomotos. n educarea copiilor ei, o mam cu judecat nu va aciona doar pentru linitea ei de moment, ci pentru binele lor viitor. i avnd n vedere acest el, i va nva ea copiii lecia important a stpnirii apetitului i a tgduirii de sine, pentru ca acetia s mnnce, s bea i s se mbrace innd seama de sntate. (1880) 4T 502 344. Copiilor votri nu ar trebui s li se dea voie s mnnce ntre mese bomboane, fructe, nuci sau oricare alt aliment. Pentru ei sunt mai bune dou mese dect trei. Dac prinii dau un exemplu i acioneaz din principiu, copiii se vor alinia i ei curnd. Lipsa regularitii n mncare distruge tonusul sntos al organelor digestive, iar cnd vin la mas, copiii votri nu gsesc plcere pentru o mncare hrnitoare; apetitul lor tnjete dup ceea ce este cel mai vtmtor pentru ei. De multe ori, copiii votri au suferit de febr i friguri provocate de o alimentaie necorespunztoare, cnd prinii erau, de fapt, rspunztori de boala lor. Este datoria prinilor s vegheze asupra copiilor lor, ca acetia s-i formeze deprinderi care ntrein sntatea, evitnd astfel mult durere. Health Reformer, septembrie 1866 345. i copiilor li se d s mnnce prea des, lucru care produce o stare febril i suferin n diferite feluri. Stomacul nu ar trebui s fie pus continuu la lucru, ci ar trebui s aib perioadele lui de odihn. Fr aceasta, copiii vor avea toane, nervozitate i vor fi adesea bolnavi.
[Copiii s fie nvai cnd i cum s mnnce 288] [Educaia din copilrie a lui Daniel 241] [Vezi Seciunea IX, Regularitatea n alimentaie]

Educarea de timpuriu a apetitului (1905) M.H. 383-385

346. Nu vom putea preui niciodat ndeajuns importana formrii unor obiceiuri corecte de alimentare la copii. Micuii au nevoie s nvee c mnnc pentru a tri, nu c triesc pentru a mnca. Pregtirea ar trebui s nceap cnd copilul este nc sugar, n braele mamei sale. Copilului ar trebui s i se dea s mnnce numai la intervale regulate i din ce n ce mai rar, pe msur ce crete. Nu ar trebui s i se dea dulciuri sau alimente pe care le consum cei mari, el nefiind n stare s le digere. Grija i regularitatea meselor pentru cei mici nu numai c le vor asigura sntatea i vor avea ca rezultat faptul c vor sta cumini i linitii, dar vor pune baza obiceiurilor care vor fi o binecuvntare pentru ei n anii urmtori. Cnd copiii trec de perioada prunciei, ar trebui avut nc mare grij n privina educrii gusturilor i poftelor lor. Adesea li se permite s mnnce ce doresc i cnd doresc, fr a ine cont de sntatea lor. Osteneala i banii att de des aruncai pe dulciuri nehrnitoare i aduc pe cei mici la concluzia c cel mai nalt obiectiv n via i lucrul care ofer cea mai mare fericire este acela de a putea s-i satisfaci apetitul. Rezultatul acestei formri este lcomia, urmat de boal, care la rndul ei preced folosirea medicamentelor otrvitoare. Prinii ar trebui s educe poftele copiilor lor i s nu le ngduie folosirea alimentelor nehrnitoare. ns, n efortul de a stabili reguli n alimentaie, ar trebui s fim cu luare aminte s nu cdem n greeala de a le cere copiilor s mnnce ceea ce nu are gust bun sau s mnnce mai mult dect este nevoie. Copiii au drepturi i preferine, iar cnd aceste preferine sunt rezonabile, ele ar trebui respectate. [...] Mamele care satisfac dorinele copiilor lor cu preul sntii i bunei dispoziii seamn seminele rului, care vor crete i vor da rod. ngduina de sine crete n ritmul creterii celor mici, iar vigoarea intelectual i cea fizic sunt amndou sacrificate. Mamele care nfptuiesc aceast lucra-re culeg cu amrciune roadele seminei pe care au semnat-o. Ele i vd copiii crescnd cu o minte i un caracter nepotri-vite pentru ca ei s poat avea un rol nobil i folositor n societate sau n familie. Att puterile spirituale, ct i cele intelectuale i fizice sufer sub influena hranei nesntoase. Contiina este inhibat, iar calitatea de a fi micai de ceea ce este bine este slbit. Ct vreme este adevrat c ar trebui s-i nvm pe copii s-i stpneasc apetitul i s mnnce innd seama de sntate, s le fie explicat lmurit c ei nu se abin dect de la ceea ce le-ar face ru. Ei renun la lucruri duntoare pentru a avea ceva mai bun. Masa s fie atrgtoare i apetisant, cci este plin de lucrurile bune pe care Dumnezeu ni le-a druit cu atta generozitate. Ora mesei s fie un moment fericit, de voioie. n timp ce ne bucurm de darurile venite de la Dumnezeu, s rspundem cu mulumiri pline de recunotin Dttorului acestora.

(1875) 3T 564 347. Muli prini, pentru a evita sarcina de a-i educa rbdtori copiii n obiceiuri ale tgduirii de sine i de a-i nva cum s se foloseasc n mod corect de toate binecu-vntrile lui Dumnezeu, i las s mnnce i s bea cnd poftesc. Dac nu sunt nfrnate cu hotrre, apetitul i ngduina egoist cresc o dat cu copiii i se ntresc pe msur ce acetia capt puteri. Cnd ncep viaa pe cont propriu i i ocup locul n societate, aceti copii sunt neputincioi n faa ispitei. Necuria moral i nelegiuirea nvederat abund peste tot. Ispita de ngduire a gustului i de satisfacere a nclinaiei nu a sczut o dat cu trecerea anilor, iar tinerii sunt n general condui de impulsuri i sunt robi ai poftei. n cel mnccios, cel devotat tutunului, n beivan i n cel mereu ameit vedem rezultatele rele ale educaiei defectuoase. Satisfacerea poftelor i stricciunea moral (1864) Sp. Gifts IV 132, 133 348. Copiii care mnnc n mod necorespunztor sunt adesea slabi, palizi, mruni i agitai, excitabili i iritabili. Tot ceea ce este nobil este sacrificat n favoarea apetitului, iar pasiunile senzuale domin. Vieile multor copii ntre cinci i zece-cincisprezece ani par marcate de depravare. Ei au cunotin despre aproape fiecare viciu. Prinii sunt, ntr-o mare msur, vinovai n aceast privin, i pe seama lor vor fi puse pcatele pe care calea lor greit i-a mpins n mod indirect pe copii s le nfptuiasc. Ei i ispitesc copiii s-i satisfac pofta, punnd pe mas mncruri cu carne i alte alimente preparate cu condimente, care au tendina de a strni pasiunile senzuale. Prin exemplul lor, ei i nva copiii necumptarea n mncare. Au fost lsai s mnnce aproape n orice or a zilei, lucru care face ca organele lor digestive s fie n mod continuu suprasolicitate. Mamele nu au avut dect puin timp pentru a-i instrui copiii. Timpul lor preios a fost devotat gtirii diferitelor feluri de mncare nesntoas pe care s-o pun pe mesele lor. Muli prini au ngduit ca ruina s-i cuprind pe copiii lor n timp ce ei ncercau s-i potriveasc vieile dup mod. Dac ateapt oaspei, ei vor ca acetia s se aeze la o mas tot att de bun ca la oricare dintre cei ce aparin cercului lor de cunotine. Acestui obiectiv i se consacr mult timp i cheltuial. De dragul aparenelor, este pregtit o mncare bogat, care s satisfac apetitul, i chiar cretini declarai fac atta parad, nct atrag n jurul lor o categorie de persoane al cror obiectiv principal al vizitei lor este reprezentat de delicatesele pe care le mnnc. Cretinii ar trebui s fac o reform n aceast privin. Chiar dac trebuie s-i ntrein oaspeii n mod politicos, ei nu ar trebui s fie astfel de robi ai modei i apetitului.

Cutai simplitatea (1890) C.T.B.H. 141 349. Mncarea ar trebui s fie att de simpl, nct pregtirea ei s nu absoarb tot timpul mamei. Este adevrat, trebuie s avem grij s punem pe mas alimente sntoase, pregtite ntr-un mod sntos i apetisant. S nu credei c orice ai pune laolalt ntr-un mod neglijent pentru a-l servi apoi ca fiind mncare este suficient de bun pentru copii. Dar ar trebui devotat mai puin timp pregtirii felurilor de mncare nesntoase, care s satisfac un gust pervertit, i mai mult timp educaiei i pregtirii copiilor. Puterile care sunt acum acordate planurilor inutile legate de ce vei mnca, ce vei bea i cu ce v vei mbrca s fie dirijate n direcia pstrrii fiinelor lor n curenie i a hainelor lor n bun rnduial. Letter 72, 1896 350. Crnurile bogat asezonate, urmate de prjituri grele, epuizeaz organele vitale digestive ale copiilor. Dac ar fi obinuii cu o mncare 233 simpl, hrnitoare, apetitul lor nu ar tnji dup articole alimentare nefireti, de lux, i dup prepa-rate de amestec. [] Carnea pe care o dm copiilor nu este cel mai bun lucru care s le asigure succesul. [] A-i educa pe copiii votri s subziste cu o diet pe baz de carne ar fi vtmtor pentru ei. Este cu mult mai lesne s creezi un apetit nefiresc dect s corijezi i s reformezi gustul dup ce acesta a devenit o a doua fire a omului. Favorizarea necumptrii (1875) 3T 563 351. Multe mame care deplng patima beiei care exist peste tot nu privesc suficient de adnc pentru a vedea cauza. Ele pregtesc zilnic o varietate de feluri de mncare i alimente foarte condimentate, care ispitesc apetitul i ncura-jeaz supraalimentaia. Mesele americanilor notri sunt n general pregtite pentru a forma beivi. Pofta este principiul conductor pentru o categorie numeroas. Oricine i va ngdui s mnnce prea des alimente care nu au nsuiri sntoase i va slbi puterea de a se mpotrivi n alte privine ipetelor poftei i pasiunii n msura n care i-a ntrit nclinaiile ctre obiceiuri incorecte de a mnca. Mamele ar trebui s fie marcate de obligaia lor fa de Dumnezeu i fa de lume de a oferi societii copii cu caractere bine dezvoltate. Brbaii i femeile care au principii solide cnd ajung la stadiul de a aciona vor fi pregtii s rmn nentinai n mijlocul murdriilor morale ale acestui veac stricat. [...] Mesele multor aa-zise cretine sunt pregtite zilnic cu o varietate de feluri de mncare ce irit stomacul i produc o stare febril a organismului. Mncarea pe baz de carne constituie articolul alimentar principal pe mesele multor familii, pn cnd sngele le este plin de

umori canceroase i scrofuloase. Corpurile lor sunt compuse din ceea ce mnnc. Cnd vine ns boala i suferina asupra lor, se consider c este o npast a Providenei. Repetm: alcoolismul ncepe la mesele noastre. Pofta este ngduit pn cnd ngduina n toate devine o a doua natu-r. Prin folosirea ceaiului i a cafelei se formeaz pofta pentru tutun, iar acesta ncurajeaz pofta pentru buturi spirtoase. (1905) M.H. 334 352. Prinii s porneasc n cminul lor o cruciad mpotriva necumptrii prin principiile pe care i nva pe copiii lor s le urmeze din pruncie i pot spera s aib succes. [C.T.B.H. 46] (1890) C.H. 113 353. Prinii ar trebui s-i fixeze ca prim obiectiv cunoaterea modului n care s lucreze cu copiii lor, astfel nct s le poat asigura mini sntoase n trupuri sntoase. Principiile cumptrii ar trebui mplinite n toate detaliile vieii de familie. Copiii ar trebui s fie nvai tgduirea de sine i s li se pretind aceasta, cu mare consecven, din pruncie.
[Apa nu va stinge setea pe care o provoac alimentele atoare 558]

(1875) 3T 488, 489 354. Muli prini educ gusturile copiilor lor i le for-meaz poftele. Ei le permit s mnnce alimente din carne i s bea ceai i cafea. Crnurile foarte condimentate, ceaiul i cafeaua, pe care unele mame i ncurajeaz pe copiii lor s le consume, pregtesc pentru acetia calea de a rvni stimulente mai tari, cum ar fi tutunul. Folosirea tutunului ncurajeaz apetitul pentru buturile alcoolice; iar folosirea tutunului i alcoolului slbete, n mod invariabil, puterea nervilor. Dac simmintele morale ale cretinilor ar fi trezite asupra subiectului cumptrii n toate lucrurile, ei ar putea, prin exemplul lor, ncepnd cu propriile lor mese, s-i ajute pe cei care sunt slabi n privina stpnirii de sine, care sunt aproape neputincioi s reziste ndemnurilor poftei. Dac am putea s realizm c obiceiurile pe care ni le formm n aceast via ne vor afecta interesele venice, c soarta noastr venic depinde de obiceiuri de strict cumptare, am lucra pn n punctul cumptrii stricte n mncare i butur. Prin exemplul i efortul nostru personal, am putea fi mijloacele de salvare a multor suflete de la degradarea ne-cumptrii, crim i moarte. Surorile noastre pot face mult n marea lucrare de salvare a altora, punnd pe mas numai alimente sntoase, hrnitoare. Ele i pot ntrebuina timpul preios educnd gusturile i poftele copiilor lor, formndu-le obiceiuri de cumptare n toate lucrurile i ncurajnd tgduirea de sine i bunvoina pentru binele altora.

n ciuda exemplului pe care ni l-a dat Hristos n pustia ispitei, prin tgduirea apetitului i biruirea puterii lui, exist multe mame cretine care, prin exemplul i educaia pe care o dau copiilor lor, i pregtesc pe acetia s devin mnci i beivani. Copiilor li se permite adesea s mnnce tot ce poftesc i cnd poftesc, fr a ine seama de sntate. Exist muli copii care sunt educai ca gurmanzi nc din pruncie. Prin ngduirea apetitului, ei sunt transformai n dispeptici de la o vrst fraged. ngduina de sine i necumptarea n mncare cresc o dat cu ei i se ntresc pe msur ce se ntresc i ei. Vigoarea mintal i fizic sunt sacrificate prin ngduina prinilor. Se formeaz un gust pentru anumite articole alimentare de la care nu pot primi nimic bun, ci numai vtmare; i, n timp ce organismul este mpovrat, constituia lor este debilitat. nvai-i s aib oroare de excitante (1890) C.T.B.H. 17 355. nvai-i pe copiii votri s aib oroare de excitante. Ct de muli nutresc din ignoran o poft pentru aceste lucruri! n Europa, am vzut infirmiere punnd paharul de vin sau bere la buzele micuilor nevinovai, cultivnd astfel n ei gustul pentru stimulente. Pe msur ce cresc, ei nva s depind din ce n ce mai mult de aceste lucruri pn cnd, ncetul cu ncetul, sunt biruii, sunt dui n deriv dincolo de orice posibilitate de a primi ajutor i ocup n cele din urm mormntul unui beiv. Dar nu numai n acest fel se pervertete apetitul i devine o capcan. Mncarea este adesea de o aa natur, nct strnete dorina pentru buturi stimulative. naintea copiilor sunt puse feluri de mncare de lux alimente condimentate, sosuri grele, prjituri i produse de patiserie. Aceste mncruri foarte asezonate irit stomacul i provoac o dorin pentru stimulente i mai puternice. Nu numai c apetitul copiilor este ispitit cu mncare nepotrivit, din care li se permite s mnnce dup plac la mesele pe care le servesc, dar li se d voie s mnnce ntre mese i, cnd acetia sunt n vrst de doisprezece-paisprezece ani, sunt adesea dispeptici confirmai. Ai vzut probabil o imagine a stomacului unuia care este dependent de buturi tari. O stare similar este produs sub influena iritant a condimentelor iui. Cu stomacul aflat ntr-o asemenea condiie, exist o dorin aprig pentru altceva, care s satisfac cererile apetitului, ceva mai tare, i mai tare. Apoi aflai c fiii votri sunt pe strad i nva s fumeze. Alimente vtmtoare mai ales pentru copii [C.T.B.H. 46, 57] (1890) C.H. 114

356. Celor care dau fru liber apetitului le este imposibil s ating desvrirea cretin. Dac nu avei grij n privina alegerii alimentelor lor, sensibilitatea moral a copiilor votri nu poate fi trezit. Multe mame pun mese care sunt capcane pentru familiile lor. Mncarea din carne, untul, brnza, prjiturile grele, alimentele condimentate sunt consumate fr restricii i de cei mai n vrst, i de cei tineri. Aceste lucruri i fac lucrarea, deranjnd stomacul, excitnd nervii i slbind intelectul. Organele care produc snge nu pot preschimba asemenea lucruri ntr-un snge bun. Grsimea intrat n alimente cnd sunt gtite le face greu digerabile. Efectul brnzei este duntor sntii. Pinea din fin alb nu ofer organismului aportul hrnitor pe care l gsim n pinea din fina integral de gru. Folosirea ei curent nu va menine organismul n cea mai bun condiie. La nceput, condimen-tele irit mucoasa fin a stomacului, ns n cele din urm distrug sensibilitatea acestei membrane delicate. Sngele ajunge febril, sunt deteptate nclinaiile senzuale, n timp ce puterile morale i intelectuale sunt slbite i devin roabe ale pasiunilor josnice. Mama ar trebui s studieze pentru a stabili o diet simpl i totui hrnitoare pentru familia sa. Contracararea tendinelor rele (1875) 3T 567, 568 357. Vor simi mamele acestei generaii sfinenia misiunii lor i nu se 237 vor lua ele la ntrecere n cele ce se vd cu vecinii lor mai bogai, ci vor cuta s-i depeasc n mplinirea cu credincioie a lucrrii de instruire a copiilor lor pentru viaa aceea mai bun? Dac tinerii i copiii ar fi pregtii i educai n obiceiuri de tgduire de sine i autocontrol, dac ar fi nvai c nu triesc pentru a mnca, ci mnnc pentru a tri, ar fi mai puin boal i mai puin stricciune. Nu ar fi o mare nevoie s se iniieze campanii mpotriva alcoolului, care aduc rezultate aa de mici, dac n tinerii care formeaz i modeleaz societatea ar putea fi sdite principiile corecte ale cumptrii. Ei ar avea atunci valoarea i integritatea moral de a se mpotrivi, n puterea lui Isus, murdriilor acestor ultime zile. [...] Se poate ca prinii s fi transmis copiilor lor tendine spre poft i pasiune, care vor face mai dificil lucrarea de educare i pregtire a acestora pentru a fi strict cumptai i a avea obiceiuri curate i virtuoase. Dac pofta pentru mncare nesntoas i pentru stimulente i narcotice le-a fost trans-mis ca o motenire din partea prinilor, ce responsabilitate nfricotor de solemn apas asupra acestora din urm de a neutraliza tendinele rele pe care le-au dat copiilor lor! Cu ct seriozitate i srguin ar trebui s lucreze prinii

pentru a-i mplini datoria, cu credin i cu ndejde, fa de vlstarele lor nefericite! Prinii ar trebui s considere ca prim obligaie a lor nelegerea legilor vieii i sntii, ca s nu fac nimic prin pregtirea mncrii sau prin oricare alte obiceiuri care s dezvolte tendine greite n copiii lor. Cu ct atenie ar trebui mamele s studieze pentru a pregti mesele cu cele mai simple i sntoase mncruri, pentru ca organele digestive s nu fie slbite, puterile nervilor s nu fie dezechilibrate i nvturile date copiilor lor s nu fie zdrnicite prin alimentele pe care le pun naintea acestora. Aceast hran fie c slbete, fie c ntrete organele stomacului i are mult de-a face cu pstrarea sub control a sntii fizice i morale a copiilor, care reprezint proprietatea lui Dumnezeu cumpra-t cu pre de snge. Ce ncredere sacr este acordat prinilor, de a pzi constituia fizic i moral a copiilor lor, astfel nct sistemul lor nervos s fie bine echilibrat i sufletul s nu le fie pus n primejdie! Cei care ngduie pofta copiilor lor i nu le in sub control pasiunile vor vedea greeala ngrozitoare pe care au fcut-o n persoana celui care este robit iubirii de tutun i alcool, ale crui simuri sunt amorite i ale crui buze rostesc neadevruri i hule. Nemiloasa buntate a ngduinei (1873) 3T 141 358. Mi s-a artat c o mare cauz a deplorabilei stri de lucruri din prezent este c prinii nu simt c au obligaia de a-i crete copiii conform legilor care guverneaz organismul. Mamele i iubesc copiii cu o dragoste idolatr i le satisfac poftele, cnd tiu c acest lucru le va zdruncina sntatea i vor aduce astfel asupra lor boala i nefericirea. Aceast buntate plin de cruzime se manifest ntr-o mare msur la generaia de acum. Dorinele copiilor sunt mplinite cu preul sntii i strii de fericire, pentru c mamei i este mai uor, pe moment, s i potoleasc dect s rein lucrul pentru care acetia fac glgie. Mamele sdesc astfel smna care se va ridica i va aduce roade. Copiii nu sunt educai s-i nfrneze poftele i s-i restrng dorinele. i devin egoiti, preteni-oi, neasculttori, nerecunosctori i nesfini. Mamele care nfptuiesc aceast lucrare vor culege cu amrciune roadele ieite din smna pe care au sdito. Ele au pctuit mpotri-va Cerului i mpotriva copiilor lor, iar Dumnezeu le va considera rspunztoare. (1890) C.T.B.H. 76, 77 359. Cnd prinii i copiii se vor ntlni n ziua socoteli-lor finale, ce scen se va arta! Mii de copii care au fost robi ai apetitului i ai viciului njositor, ale cror viei sunt nite epave morale, vor sta fa n fa cu prinii care au fcut din ei ceea ce sunt. Cine trebuie s

poarte aceast nfricotoare responsabilitate, dac nu prinii? Domnul i-a stricat pe aceti tineri? O, nu! Atunci cine a fcut aceast lucrare nfricotoa-re? Nu au fost transmise pcatele prinilor asupra copiilor prin pofte i pasiuni pervertite? i nu a fost oare lucrarea completat de aceia care au neglijat s-i educe conform modelului pe care l-a dat Dumnezeu? Tot att de sigur precum este faptul c ei exist, toi aceti prini vor trece pe dinaintea lui Dumnezeu spre cercetare. Observaii pentru cei care cltoresc
239

Health Reformer, decembrie 1870 360. Cltorind cu trenul, am auzit prini afirmnd c poftele copiilor lor erau delicate i, dac nu aveau carne i prjitur, nu puteau mnca. Cnd a fost luat masa de prnz, am observat calitatea alimentelor date acestor copii. Era pine din fin alb, felii de unc acoperite cu piper negru, murturi picante, prjituri i dulceuri. nfiarea palid, tras a acestor copii arta clar la ce abuzuri era supus sto-macul lor. Doi dintre aceti copii au observat copii dintr-o alt familie mncnd i brnz mpreun cu alte alimente i n-au mai avut nici un chef pentru ceea ce era pus naintea lor pn cnd mama lor ngduitoare nu a cerit o bucat de brnz pe care s o dea copiilor ei, temndu-se c dragii de copii nu vor reui s mai termine masa. Mama a remarcat: Copiii mei iubesc cutare sau cutare lucru att de mult, iar eu i las s ia ce doresc ei; cci apetitul dorete tipul de mncare de care are nevoie organismul. Acest lucru poate fi corect dac apetitul nu a fost niciodat pervertit. Exist un apetit natural i unul stricat. Prinii care i-au nvat copiii s mnnce toat viaa hran nesntoas, stimulativ, pn cnd gustul a fost pervertit, i acetia ajung s doreasc pmnt, creioane de ardezie, cafea prjit, za de ceai, scorioar, cuioare i condimente aromate, nu pot susine c apetitul cere ceea ce i este necesar organismului. Apetitul a fost educat n mod greit pn cnd a fost stricat. Elementele constitutive fine ale stomacului au fost stimulate i prjolite pn cnd i-au pierdut sensibi-litatea delicat. Hrana simpl i sntoas li se pare insipid acestora. Stomacul de care s-a abuzat nu-i va mai mplini lucrarea ce i-a fost dat dac nu este forat prin cele mai stimulative substane. Dac aceti copii ar fi fost educai din pruncie s nu consume dect hran sntoas, pregtit n maniera cea mai simpl, pstrndu-i proprietile naturale ct mai mult posibil i evitnd carnea, grsimea i toate con-dimentele, gustul i apetitul nu ar fi fost vtmate. n starea sa natural, gustul ar putea indica ntr-o mare msur care sunt alimentele cele mai potrivite pentru nevoile organismului. n timp ce prinii i copiii mncau din delicatesele lor, eu i soul meu luam din alimentele simple pe care le aveam la ora noastr obinuit, ora unu dup-amiaz pine graham fr unt i o provizie

generoas de fructe. Ne-am consumat alimentele cu o mare plcere i cu inimile pline de recuno-tin c nu suntem nevoii s crm o ntreag alimentar cu noi pentru a avea ce oferi unui apetit capricios. Am mncat din belug i nu am mai simit nici o senzaie de foame pn dimineaa urmtoare. Biatul care vindea portocale, nuci, floricele de porumb i acadele a considerat c suntem nite clieni sraci. Mncarea de calitate proast care a fost consumat de prini i copii nu a putut fi preschimbat n snge bun sau ntr-o dispoziie agreabil. Copiii erau palizi. Unii aveau nite urme dezgusttoare pe fa i pe mini. Alii erau ca i orbi, avnd o durere la ochi, ceea ce fcea ca frumuseea feei s aib foarte mult de suferit. Alii nu prezentau nc nici o erupie pe piele, dar erau afectai de tuse, guturai sau proble-me ale gtului i plmnilor. Am sesizat un biat n vrst de trei ani care suferea de diaree. Avea febr destul de mare, dar prea c se gndea la mncare ca fiind tot ceea ce i-ar fi fost de folos. Cerea, la intervale de cteva minute, prjitur, carne de pui, murturi. Mama rspundea fiecrui apel ca o roab asculttoare; iar cnd mncarea pe care o ceruse nu venea att de repede pe ct dorea el, pe msur ce plnsetele i cererile deveneau neplcut de presante, mama rspundea: Da, da, dragul mamei, le vei primi. Dup ce mncarea era pus n mna lui, era aruncat de acesta cu furie pe podeaua vagonului, pentru c nu venise att de repede pe ct se ateptase. O feti de ase ani mnca unc fiart, murturi condimentate i pine cu unt, cnd privirile ei iscoditoare au czut asupra platoului meu. Era ceva ce ea nu avea i a refuzat s mai mnnce. Fetia n vrst de ase ani a spus c dorete un platou. Mam gndit c dorea mrul cel rou i frumos din care mncam; i, cu toate c aveam o cantitate limitat, mi-a fost att de mil de prini, nct i-am oferit un mr superb. Ea l-a smuls din mna mea i, repede, l-a aruncat cu dispre pe jos. Acest copil, m-am gndit eu, dac i se permite s fac tot ce vrea n felul acesta, va aduce ruine asupra mamei ei. Aceast etalare a pasiunii a fost rezultatul cii de ngduin a mamei. Calitatea proast a mncrii pe care o oferea copilului ei era o suprasolicitare continu a organelor digesti-ve. Sngele era impur, iar copilul, bolnvicios i iritabil. Calitatea mncrii date zilnic acestui copil era de o aa natur, nct strnea pasiunile de cea mai joas spe i cobora nivelul moral i intelectual. Prinii formau obiceiurile copilei lor. O fceau egoist i lipsit de iubire. Ei nu-i nfrnau dorinele i nici nu-i controlau pasiunile. La ce se puteau atepta de la un asemenea copil, cnd acesta avea s ajung la maturitate? Muli par s nu neleag legtura pe care o ntreine mintea cu trupul. Dac organismul este deranjat printr-o hran necorespunztoare, creierul i nervii sunt afectai, iar pasiunile sunt strnite cu uurin.

O fat n vrst de aproape zece ani avea friguri i febr i nu dorea s mnnce nimic. Mama o mbia: Mnnc puin chec. Uite i nite pui gustos. N-ai vrea s guti i din dulce-urile acestea? n cele din urm, copilul a luat ct mnnc o persoan sntoas la o mas. Mncarea ce i-a fost impus nu era potrivit pentru stomac nici dac ar fi fost sntoas i n nici un caz nu ar fi trebuit luat n caz de boal. Timp de circa dou ore mama tot uda capul copilului, spunnd c nu poate s neleag de ce are o asemenea febr mare. Ea pusese gaz peste foc i se mira c focul s-a nteit. Dac fata ar fi fost lsat s acioneze aa cum simea organismul ei i dac stomacul i-ar fi primit odihna att de necesar, suferinele ei ar fi fost cu mult mai mici. Aceste mame nu erau pregtite s creasc nite copii. Cauza cea mai mare legat de suferina uman este ignorana cu privire la subiectul legat de modul n care s ne purtm cu propriile noastre trupuri. ntrebarea multora este: Ce s mnnc i cum s triesc pentru a m bucura cel mai bine de timpul de acum? Datoria i principiile sunt lsate deoparte pentru satisfacerea plcerilor de moment. Dac vrem s avem sntate, trebuie s trim pentru aceasta. Dac ne desvrim un caracter cretin, trebuie s trim pentru aceasta. Prinii sunt, ntr-o mare msur, rspunztori pentru sntatea fizic i morala copiilor lor. Ei ar trebui s-i instruiasc copiii i s insiste ca acetia s se conformeze legilor sntii pentru propriul lor bine, pentru a scpa de nefericire i suferin. Ct de ciudat este c mamele i rsfa copiii spre ruinarea sntii fizice, mintale i morale a acestora! Care poate fi natura unei asemenea afeciuni? Aceste mame fac n aa fel, nct copiii lor devin nepregtii pentru fericirea din aceast via i pun sub semnul unei mari nesigurane perspectiva vieii viitoare. Cauza iritabilitii i nelinitii [C.T.B.H. 61, 62] (1890) F.E. 150, 151 361. Regularitatea ar trebui s caracterizeze toate obiceiu-rile copiilor. Mamele fac o mare greeal permindu-le s mnnce ntre mese. Stomacul devine deranjat de aceast practic i este pus temelia pentru suferina viitoare. Se poate ca irascibilitatea lor s fi fost cauzat de mncarea nesntoas, nc nedigerat; dar mama simte c nu poate petrece timp ca s mediteze asupra acestei chestiuni i s-i corecteze modul vtmtor n care se ngrijete de familie. i nici nu se poate opri pentru a alina ngrijorrile lor nerbdtoare. Ea d micilor suferinzi o felie de tort sau vreo alt delicates pentru a-i liniti, dar aceasta nu face dect s sporeasc rul. Unele mame, n dorina lor febril de a termina un volum mare de munc, ajung ntr-o asemenea surescitare din pricina grabei, nct sunt mai nervoase dect copiii i, certndu-i i chiar btndu-i, ncearc s-i nfricoeze pe micui ca s tac.

Mamele se plng adesea de sntatea delicat a copiilor lor i consult un medic. Dar, dac ar da dovad de puin bun sim, ar vedea c necazul este cauzat de greeli n diet. Trim ntr-un veac al lcomiei, iar obiceiurile n care sunt educai cei tineri, chiar i de ctre muli adventiti de ziua a aptea, sunt n contradicie direct cu legile firii. M-am aezat odat la mas cu mai muli copii care nu mpliniser doisprezece ani. Carnea a fost servit din belug, iar apoi o fat delicat, agitat, a cerut murturi. I s-a ntins un borcan de chowchow care erau foc din cauza mutarului i ardeau din pricina condimentelor din care i-a luat din belug. Fetei i se dusese vestea pentru firea agitat i nervoas, iar aceste condimente erau bine calculate pentru a produce o astfel de stare. Copilul cel mai n vrst credea c nu poate sta la mas dac nu i se d i carne i arta o mare neplcere, i chiar lips de respect, dac nu se avea n vedere aceasta pentru el. Mama i fcuse toate poftele pn cnd devenise o femeie doar cu puin mai vrednic de numele de sclav a capriciilor lui. Biatului nu i se ddea nimic de lucrat i i petrecea cea mai mare parte a timpului citind ceea ce era nefolositor sau mai ru dect nefolositor. Se plngea aproape tot timpul de dureri de cap i nu agrea deloc mncarea simpl. Prinii ar trebui s dea ceva de fcut copiilor lor. Nimic nu va fi o surs mai sigur de ru dect lenevia. Munca fizic, cea care provoac o oboseal sntoas a muchilor, va aduce o poft pentru mncarea simpl, sntoas, iar tnrul ale crui puteri au fost ntrebuinate corespunztor nu se va ridica de la mas mormind pentru c nu vede naintea lui un platou cu carne i diferite delicatese care s-i ispiteasc apetitul. Isus, Fiul lui Dumnezeu, muncind cu minile n atelierul de tmplrie, a dat un exemplu tuturor tinerilor. Cei crora li se pare nedemn s se ocupe de ndatoririle obinuite ale vieii s-i aduc aminte c Isus a fost supus prinilor Si i i-a adus contribuia pentru traiul familiei Sale. Puine lucruri de lux erau vzute pe masa lui Iosif i a Mariei, cci ei se aflau printre cei sraci, de condiie social umil. Legtura dintre diet i dezvoltarea moral (1890) C.T.B.H. 134 362. Puterea pe care o are Satana asupra tinerilor din acest veac este nfricotoare. Dac minile copiilor notri nu sunt bine echilibrate prin principiile religioase, moralitatea lor se va degrada prin exemplele vicioase cu care vin n contact. Cea mai mare primejdie a tinerilor vine dintr-o lips de stpnire de sine. Prinii ngduitori nu-i nva tgduirea de sine pe copiii lor. Chiar mncarea pe care o pun naintea acestora este de o aa natur, nct irit stomacul. Starea de excitare produs n felul acesta este transmis creierului i, ca

rezultat, sunt strnite pasiunile. Nu se poate repeta niciodat prea des c orice este introdus n stomac nu afecteaz numai trupul, ci, n cele din urm, i mintea. Hrana grea i stimulativ inflameaz sngele, excit sistemul nervos i, prea adesea, slbete percepia moral, astfel nct raiunea i contiina sunt nvinse de pornirile senzuale. Este dificil i adesea aproape imposibil pentru cineva care este necumptat n diet s exercite rbdarea i autocontrolul. De aici rezult importana deosebit de a nu ngdui copiilor ale cror caractere sunt nc neformate s primeasc altceva n afar de hran sntoas i nestimulativ. Din iubire a trimis Tatl nostru ceresc lumina reformei sntii, pentru a ne pzi de relele care rezult din ngduirea nengrdit a apetitului. Deci, fie c mncai, fie c bei, fie c facei altceva: s facei totul pentru slava lui Dumnezeu. Fac oare prinii aceasta cnd pregtesc mncarea i i cheam familia s se bucure de ea? Pun ei naintea copiilor lor numai ceea ce tiu c va produce cea mai bun calitate de snge, ceea ce le va pstra organismul n starea cea mai puin febril i l vor plasa n cea mai bun relaie cu viaa i sntatea? Sau, fr a ine cont de binele viitor al copiilor lor, le ofer hran nesntoas, stimulativ i iritant? (1870) 2T 365 363. Dar chiar i adepii reformei sntii pot grei n ceea ce privete cantitatea hranei. Ei pot s mnnce exagerat din hran de bun calitate. Unii din aceast comunitate gre-esc cu privire la calitate. Ei niciodat n-au luat poziie fa de reforma sntii. Au ales s mnnce i s bea ce le place i cnd le place. n felul acesta, ei i vatm organismul. Dar nu numai att, ci fac ru i familiilor lor, punndu-le pe mas o diet excitant, care mrete pasiunile senzuale ale copiilor lor i i face s se ngrijeasc prea puin de lucrurile cereti. n felul acesta, prinii ntresc puterile instinctuale i slbesc puterile spirituale ale copiilor lor. Ce pedeaps grea va trebui s plteasc n cele din urm! i apoi se mir de ce copiii lor sunt att de slabi din punct de vedere moral! Stricciunea n rndurile copiilor (1870) 2T 359-362 364. Trim ntr-un veac stricat. Este un timp n care Satana pare s aib aproape un control perfect asupra suflete-lor care nu sunt pe deplin consacrate lui Dumnezeu. De aceea, este o foarte mare rspundere care apas asupra prin-ilor i a tutorilor care au de crescut copii. Prinii i-au luat rspunderea s dea natere acestor copii; i acum, care este datoria lor? Este oare aceea s-i lase s creasc aa cum pot i cum vor ei? Dai-mi voie s v spun c aceti prini au o rspundere grea. [...]

Am spus c unii dintre voi sunt egoiti. Voi n-ai neles ce-am vrut s spun. Ai cercetat care hran ar fi cea mai gustoas. Gustul i plcerea au stpnit n locul slavei lui Dumnezeu, al dorinei de naintare n viaa spiritual i de sfinire desvrit n temere de Dumnezeu. Voi v-ai luat dup plcerea i apetitul vostru; i, n timp ce ai fcut aceasta, Satana a ctigat teren fa de voi i, aa dup cum s-a dovedit a fi cazul n general, v-a zdrnicit eforturile de fiecare dat. Unii dintre voi, tailor, i-ai dus pe copiii votri la medic, s vedei ce-i cu ei. Eu puteam s v spun n dou minute care era necazul. Copiii votri sunt corupi. Satana a obinut stpnire asupra lor. El a intrat, fr s in seama de voi, n timp ce voi, care suntei ca Dumnezeu pentru ei n ce privete pzirea lor, erai linitii, amorii i adormii. Dumnezeu v-a poruncit s-i cretei n frica i educaia Domnului. Dar Satana a intrat pe fir naintea voastr i a esut n jurul lor legturi puternice. i totui, continuai s dormii. Fie ca Cerul s aib mil de voi i de copiii votri, pentru c fiecare dintre voi avei nevoie de ndurarea Lui. LUCRURILE AR FI PUTUT STA ALTFEL Dac ai fi luat poziie fa de reforma sntii, dac ai fi adugat la credina voastr fapta, la fapt cunotina, la cunotin nfrnarea, lucrurile ar fi putut fi diferite. Dar voi ai fost trezii numai n parte de nelegiuirea i corupia care exist n casele voastre. [...] Trebuie s-i educai pe copiii votri. Trebuie s-i instruii cum s se fereasc de viciile i corupia acestui veac. n loc de aceasta, muli caut s obin ceva bun de mncat. Voi punei pe mas unt, ou i carne i copiii votri au parte de ele. Ei sunt hrnii chiar cu acele lucruri care vor excita pasiunile lor animalice i apoi venii la adunare i cerei ca Dumnezeu s v binecuvnteze copiii i s vi-i salveze. Pn la ce nlime urc rugciunile voastre? Mai nti, avei de fcut o lucrare. Cnd ai fcut pentru copiii votri tot ceea ce a lsat Dumnezeu pe seama voastr s facei, atunci putei solicita cu toat ncrederea ajutorul special pe care Dumnezeu a fgduit s vi-l dea. Ar trebui s cutai cumptarea n toate lucrurile. Trebuie s-o cutai n ceea ce mncai i n ceea ce bei. i totui, spunei: Nu este treaba nimnui ce mnnc, ce beau sau ce pun pe masa mea. Nu este treaba cuiva, afar de cazul c v luai copiii i-i nchidei sau mergei n pustie, unde nu vei fi o povar pentru alii i unde copiii votri neasculttori i vicioi nu vor strica societatea n care sunt amestecai. nvai-i pe copii cum s nfrunte ispitele

[C.T.B.H. 63, 64] (1890) F.E. 152, 153 365. Punei o straj peste apetit; nvai-i pe copiii votri i prin exemplu, i prin precepte s foloseasc o diet simpl. nvai-i s fie srguitori, nu doar ocupai, ci angajai n munc util. Cutai s trezii sensibilitatea moral. nvai-i c Dumnezeu are pretenii de la ei chiar din anii cei mai fragezi ai copilriei lor. Spunei-le c la fiecare pas sunt de nfruntat stricciuni morale, c au nevoie s vin la Isus i s se predea Lui trup i suflet i c n El vor gsi tria de a rezista fiecrei ispite. inei naintea minii lor faptul c nu au fost creai numai pentru a-i face lor nile pe plac, ci pentru a fi uneltele Domnului pentru scopuri nobile. Cnd ispitele i mping pe crrile ngduinei egoiste, cnd Satana caut s-L ascund pe Dumnezeu dinaintea ochilor lor, nvai-i s priveasc la Isus cu rugciunea: Salveaz-m, Doamne, ca s nu fiu biruit. ngeri se vor aduna n jurul lor ca rspuns la rugciune i i vor conduce pe crri sigure. Hristos nu S-a rugat ca ucenicii Si s fie luai din lume, ci s fie pzii de ru s poat fi ferii, ca s nu cedeze ispitelor pe care aveau s le ntlneasc la fiecare pas. Aceasta este o rugciune care ar trebui nlat de fiecare tat i mam. ns ar trebui ei s se roage lui Dumnezeu n favoarea copiilor lor i apoi s-i lase pe acetia s fac ce poftesc? Ar trebui ei s rsfee apetitul pn cnd acesta capt stpnire deplin i apoi s se apuce s-i nfrneze copiii? Nu; ar trebui s-i nvee cumptarea i stpnirea de sine nc din leagn. Asupra mamei trebuie s apese n cea mai mare parte responsabilitatea acestei lucrri. Cea mai ginga legtur pmnteasc este aceea dintre mam i copilul ei. Copilul este mai repede impresionat de viaa i exemplul mamei dect de acela al tatlui din pricina acestei legturi mai puternice i mai delicate. Totui, responsabili-tatea mamei este grea i ea ar trebui s aib ajutorul nentrerupt al tatlui. [C.T.B.H. 79, 80] (1890) F.E. 143 366. Mamelor, vei fi rspltite pentru folosirea orelor preioase pe care vi le-a dat Dumnezeu pentru formarea ca-racterelor copiilor votri i n scopul de a-i nva cum s se in strict de principiile cumptrii n mncare i butur. [...] Satana vede c nu poate avea o putere tot att de mare asupra minii cnd apetitul este inut sub control ca atunci cnd acesta este satisfcut i el lucreaz nencetat pentru a-i face pe oameni s dea fru liber poftelor. Sub influena alimentelor nesntoase, contiina este paralizat, mintea este ntunecat, iar calitatea ei de a fi impresionat este deteriorat. ns vina pctosului nu este micorat pentru motivul c i-a nclcat contiina pn cnd a devenit insensibil. (1909) 9T 160, 161

367. Mame i tai, vegheai n rugciune. Ferii-v cu strictee de necumptare, orice form ar putea lua aceasta. n-vai-i pe copiii votri principiile adevratei reforme a s-ntii. nvai-i care sunt lucrurile de care s se fereasc pentru a-i pstra sntatea. Mnia lui Dumnezeu a nceput deja s se reverse asupra copiilor neascultrii. Ce crime, ce pcate, ce practici nelegiuite se descoper la tot pasul! Ca popor, noi avem datoria de a manifesta mare grij n pzirea copiilor notri de tovriile stricate.
[Locuina de la ar; legtura pe care o are cu dieta i morala 711]

S E C I U N E A XIV

Arta culinar sntoas

Citate n seciunea XIV

Arta culinar sntoas

Gtitul necorespunztor este un pcat MS 95, 1901 368. Este un pcat s punem pe mas hran prost gtit, pentru c problema mncrii privete bunstarea ntregului organism. Domnul dorete ca poporul Su s aprecieze nece-sitatea de a avea o mncare pregtit n aa fel, nct s nu avem stomacuri acide i, n consecin, o fire acr. S ne amintim c exist religie practic ntr-o pine bun. CUNOATEREA ARTEI DE A GTI VALOREAZ CT ZECE TALANI Lucrarea gtitului s nu fie privit ca un fel de robie. Ce s-ar ntmpla cu cei ce cred acest lucru, dac toi cei ce sunt angajai n gtit ar renuna la munca lor, cu scuza neserioas c nu este suficient de onorabil? Gtitul ar putea fi privit ca fiind mai puin de dorit dect alte ocupaii, dar n realitate este o tiin mai valoroas dect celelalte tiine. Aa pri-vete Dumnezeu prepararea mncrii sntoase. El pune un mare pre pe aceia care nfptuiesc o slujire credincioas n pregtirea unei mncri sntoase i gustoase. Cel care ne-lege arta pregtirii corecte a alimentelor i care folosete aceast cunotin se face vrednic de laude mai mari dect cei ce sunt angajai n orice alt ramur de lucru. Acest talant ar trebui privit ca fiind egal n valoare cu zece talani; cci folosirea lui corect are mult de-a face cu pstrarea orga-nismului uman n starea de sntate. Pentru c este legat nemijlocit de via i sntate, este cel mai valoros dintre toate darurile. Respectul datorat buctresei (1870) 2T 370 369. Eu o preuiesc pe croitoreasa mea, o apreciez pe copista mea; dar buctreasa mea, care tie bine cum s pregteasc hrana spre a ntreine viaa i a hrni creierul, oasele i muchii, ocup locul cel mai important printre ajutoarele familiei mele. (1890) C.T.B.H. 74 370. Unele femei, care nva s fie croitorese, culegtoare sau corectoare la editur, bibliotecare sau nvtoare, se consider prea nobile pentru a avea ceva de-a face cu buctreasa. Aceste idei au prins rdcini n aproape toate clasele sociale. Buctreasa este determinat s cread c ocupaia ei este de o aa natur, nct s o plaseze la baza scrii vieii sociale i c nu trebuie s se atepte s vin n contact cu familia pe picior de egalitate.

Atunci, s mai fii surprins c fete inteligente caut o alt ocupaie? Te miri c exist att de puine buctrese educate? Singurul lucru de mirare este acela c att de multe se supun unui asemenea tratament. Buctreasa ocup un loc important n gospodrie. Ea pregtete alimente care s fie introduse n stomac, pentru a forma creierul, oasele i muchii. Sntatea tuturor membrilor familiei depinde ntr-o mare msur de ndemnarea i priceperea ei. ndatoririle gospodreti nu vor primi niciodat atenia pe care o reclam, pn cnd cei care le mplinesc cu credincioie nu primesc respectul cuvenit. (1873) 3T 156-158 371. Sunt foarte multe fete care s-au mritat i au familii, dar care nu cunosc, n mod practic, care sunt datoriile unei soii i mame. Ele pot citi i cnta la un instrument muzical; ns nu pot gti. Nu pot face pine bun, care este esenial pentru sntatea familiei. [...] Este nevoie de inteligen i experien pentru a gti bine i a pune pe mas o hran sntoas, ntr-un mod mbietor. Cea care pregtete alimentele, care vor intra n stomacul nostru pentru a fi transformate n snge care s hrneasc organismul, ocup o poziie dintre cele mai importante i mai nalte. Poziia copistului, a croito-resei sau a profesorului de muzic nu poate egala n importan pe cea a buctresei. Este datoria fiecrei femei de a deveni o buctreas priceput (1870) 2T 370 372. Adesea, surorile noastre nu tiu cum s gteasc. Acestora le-a spune: eu a merge la cea mai bun buct-reas pe care a putea s-o gsesc n ar i a rmne acolo sptmni de-a rndul, dac este necesar, pn ce a deveni stpn pe meserie, o buctreas cunosctoare i priceput. A urma aceast cale chiar dac a avea patruzeci de ani. Este de datoria voastr s tii cum s gtii i, de asemenea, s le nvai pe fiicele voastre cum s gteasc. Cnd le nvai arta gtitului, voi construii n jurul lor o barier care le va feri de nebunia i viciul n care s-ar putea, altfel, s se angajeze. [C.T.B.H. 49] (1890) C.H. 117 373. Pentru a nva cum s gteasc, femeile ar trebui s studieze i apoi s transpun n practic ceea ce nva. Oamenii sufer pentru c nu se ostenesc s fac acest lucru. Acestora le spun: Este timpul s v trezii energiile adormite i s v informai. S nu credei c este irosit timpul care este devotat dobndirii unei cunoateri i experiene solide n pregtirea unor mncruri sntoase, gustoase. Indiferent

ct de ndelungat a fost experiena pe care ai avut-o n gtit, dac v apas totui responsabilitile unei familii, este de datoria voastr s nvai cum s-i ngrijii corect pe membrii acesteia. i brbaii, i femeile s nvee s gteasc [C.T.B.H. 56, 57] (1890) C.H. 155 374. Muli care adopt reforma sntii se plng c nu le priete; dup ce stau ns la masa lor, ajung la concluzia c nu reforma sntii este greit, ci hrana pregtit prost. Fac un apel la brbai i femei, crora Dumnezeu le-a dat inteligen: nvai s gtii. Nu fac nici o greeal cnd spun brbai, cci ei, ca i femeile, au nevoie s neleag preg-tirea simpl, sntoas a alimentelor. Afacerile lor i poart adesea n locuri n care nu pot obine o mncare sntoas. Pot fi nevoii s rmn zile i chiar sptmni n familii care sunt total ignorante n aceast privin. Atunci, dac au aceste cunotine, le pot folosi ntr-un scop bun. Studiai publicaii de sntate Letter 135, 1902 375. Cei care nu tiu s gteasc n mod igienic ar trebui s nvee s combine n aa fel articolele alimentare sntoase i nutritive, nct s creeze feluri de mncare apetisante. Cei care doresc s ctige cunotine n aceast direcie s se aboneze la publicaiile noastre care au ca subiect sntatea. Vor gsi n ele informaii legate de acest subiect. [] Nimeni nu poate excela n gtitul sntos fr exercitarea continu a ingeniozitii, ns aceia ale cror inimi sunt deschise impresiilor i sugestiilor Marelui nvtor vor deprinde multe lucruri i vor fi, de asemenea, n stare s-i nvee pe alii; cci El le va da ndemnare i pricepere. ncurajai dezvoltarea talentului personal (1902) 7T 133 376. Este planul lui Dumnezeu ca n orice loc brbaii i femeile s fie ncurajai s-i dezvolte talentele n pregtirea de alimente sntoase din produsele naturale ce se gsesc n partea locului. Dac se ndreapt ctre Dumnezeu, folosindu-i iscusina i ingeniozitatea sub cluzirea Duhului Sfnt, ei vor nva cum s prepare produsele naturale, fcnd din ele alimente sntoase. n felul acesta, ei vor fi n stare s-i nvee pe cei sraci s-i procure singuri alimentele care vor nlocui carnea. Cei instruii n felul acesta, la rndul lor, vor nva pe alii. O astfel de lucrare va fi fcut cu zel i energie sfnt. Dac ar fi fost fcut mai nainte, ar fi mult mai muli oameni la adevr i mult

mai muli ar putea da nvtur. S ne cunoatem datoria i apoi s cutm s o ndeplinim. Nu trebuie s fim dependeni i neajutorai, ateptnd ca alii s fac lucrarea pe care Dumnezeu ne-a ncredinato nou. O chemare de a nfiina coli de art culinar MS 95, 1901 377. Legate de sanatoriile i colile noastre ar trebui s fie coli de art culinar, n care s fie dat educaie n legtur cu pregtirea corect a mncrii. n toate colile noastre ar trebui s se afle aceia care sunt pregtii pentru a-i educa pe studeni, att tineri, ct i n vrst, n arta culinar. ndeosebi femeile ar trebui s nvee s gteasc. R. & H., 6 iunie 1912 378. Se poate aduce o slujire bun nvnd poporul cum s pregteasc o mncare sntoas. Aceast ramur a lucrrii este la fel de important ca oricare alta. Ar trebui nfiinate mai multe coli de gtit i unii ar trebui s lucreze din cas n cas, dnd instruciuni n arta gtitului alimentelor sntoase.
[Vezi coli de art culinar n Seciunea XXV]

Reforma sntii i faptul de a gti bine [C.T.B.H. 119] (1890) C.H. 450, 451 379. Un motiv pentru care muli s-au descurajat n privina aplicrii reformei sntii este acela c nu au nvat cum s gteasc, n aa fel nct hrana potrivit, pregtit n mod simplu, s in locul alimentaiei cu care au fost obinuii. Ei ajung s se dezguste de mncrurile pregtite srccios i apoi i auzim c spun c au ncercat reforma sntii i nu pot tri n felul acela. Muli ncearc s urmeze instruciunile noastre sumare n reforma sntii i fac o lucrare att de jalnic, nct rezultatul este o vtmare a di-gestiei i o descurajare a tuturor celor ce sunt interesai s ncerce. Voi declarai c suntei reformatoare n domeniul sntii tocmai pentru acest motiv ar trebui s devenii bune buctrese. Cei care se pot folosi de avantajele oferite de coli de art culinar igienic conduse n mod corespun-ztor vor gsi c acestea sunt de un mare folos, att n propria lor practic, dar i n nvarea altora. Prsirea unei alimentaii cu carne (1868) 2T 63 380. V sftuim s v schimbai obiceiurile de via; dar n timp ce facei acest lucru, v prevenim s procedai n cunotin de cauz. Cunosc familii care au schimbat dieta cu carne cu una care slbete

sntatea. Hrana lor este att de srccios pregtit, nct stomacul nu o poate suferi; i ace-tia mi-au spus c reforma sntii nu le priete, c le-a sczut puterea fizic. Acesta este un motiv pentru care unii n-au avut succes n eforturile lor de a-i simplifica hrana. Ei au o diet srac. Hrana este pregtit fr s se depun osteneal i este o monotonie continu. La o mas nu ar trebui s fie multe feluri de mncare, dar mesele, toate, nu ar trebui s fie com-puse din aceleai alimente, fr variaie. Hrana ar trebui pregtit n mod simplu, totui ntr-un mod agreabil, care s stimuleze pofta de mncare. Trebuie s ndeprtai grsimea din hrana voastr. Ea ntineaz orice fel de mncare pe care l putei face. Mncai ct mai multe fructe i legume. Letter 60a, 1896 381. Gtitul corect al alimentelor este o realizare extrem de important. A gti bine este o cerin esenial, mai cu seam acolo unde carnea nu reprezint un articol alimentar principal. Ceva trebuie pregtit pentru a lua locul crnii i aceti nlocuitori ai crnii trebuie bine pregtii, aa nct carnea s nu fie dorit. Letter 73a, 1896 382. Este datoria clar a medicilor aceea de a educa, de a educa, de a educa prin scris i prin viu grai pe toi cei care au responsabilitatea pregtirii alimentelor pentru mas. Y.I., 31 mai 1894 383. Avem nevoie de persoane care s se autoeduce n arta culinar sntoas. Muli tiu s gteasc tipuri de carne i legume n diferite forme, dar nu neleg totui cum s prepare feluri de mncare simple i apetisante.
[Mncruri lipsite de gust 324, 327] [Demonstraii la ntlnirile de tabr 763] [Nevoia de nlocuitori ai crnii artat n 1884 720] [Un aranjament priceput al buntilor naturale, un ajutor n reforma sntii 710] [Necesitatea tactului i discernmntului n lucrarea de a da nvtur n gtitul fr carne 816]

Gtitul necorespunztor, o cauz a bolilor (1890) C.T.B.H. 156-158 384. Din lipsa cunoaterii i ndemnrii n ce privete gtitul, multe femei i mame pun naintea familiilor lor mn-care pregtit srccios, care deterioreaz ncet i sigur orga-nele digestive i produc un snge de calitate slab; rezultatul atacurile frecvente de boli inflamatorii i, uneori, moartea. [] Putem avea o varietate de alimente bune, hrnitoare, gtite ntr-o manier sntoas, astfel nct s fie gustoase pentru toi. A gti

necorespunztor provoac boal i accese de nervozitate; organismul se tulbur i lucrurile cereti nu pot fi deosebite. Nici nu v dai seama ct de mult religie este n faptul de a gti bine. Uneori, cnd am fost departe de cas, am tiut c pinea de pe mas, ca de altfel majoritatea celorlalte mncruri, putea s-mi fac ru; dar eram forat s mnnc puin pentru a-mi susine viaa. n faa Cerului este pcat s foloseti asemenea alimente. Epitafuri potrivite (1905) M.H. 302, 303 385. Hrana srac, prost gtit, stric sngele, slbind organele care produc snge. Ea deranjeaz organismul i provoac boala, aducnd o dat cu ea nervii i proasta dis-poziie temperamental. Victimele gtitului necorespunztor se numr cu miile i zecile de mii. Pe multe morminte ar putea fi scris: Mort din pricina hranei gtite prost; mort din cauza stomacului epuizat. SUFLETE PIERDUTE DIN CAUZA GTITULUI GREIT Pentru femeile care gtesc, este o datorie sacr aceea de a nva cum s pregteasc o mncare sntoas. Se pierd multe suflete din pricina gtitului necorespunztor. Este ne-voie de gndire i grij pentru a face o pine bun; ns exist mai mult religie ntr-o franzel bun dect cred muli. Sunt puine buctrese cu adevrat bune. Tinerele cred c este njositor s gteti i s faci tot felul de alte lucruri legate de gospodrie; i pentru acest motiv, multe fete care se mrit i au n grij familiile lor nu au dect o vag idee despre nda-toririle care-i revin unei soii i mame. NU ESTE O TIIN NENSEMNAT Gtitul nu este o tiin nensemnat, este chiar una esen-ial n viaa obinuit. Este o tiin pe care ar trebui s-o deprind toate femeile i ar trebui s fie predat n aa fel, nct s aduc foloase celor mai sraci. Este nevoie de price-pere pentru a face ca mncarea s fie apetisant i n acelai timp simpl i hrnitoare; dar aceasta se poate. Buctresele ar trebui s tie cum s pregteasc o hran simpl ntr-un mod simplu i sntos, n aa fel nct s fie mai gustoas, dar i mai hrnitoare, tocmai din pricina simplitii ei. Orice femeie care conduce o familie i totui nu nelege arta gtitului sntos ar trebui s se hotrasc s nvee ceea ce este esenial pentru bunstarea celor din cminul ei. n multe locuri, coli de gtit igienice ofer ocazia instruirii n aceast direcie. Cea care nu beneficiaz de ajutorul unei asemenea instituii ar trebui s nvee de

la una din buctre-sele bune i s persevereze n eforturile ei de perfecionare, pn cnd devine specialist n arta culinar.
[Gtitul, o art extrem de valoroas pentru c este att de strns legat de via 817]

Cutai economia MS 3, 1897 386. n orice sector al artei culinare, chestiunea care ar trebui luat n considerare este: Cum ar trebui pregtit mncarea n modul cel mai natural i mai puin costisitor? i ar trebui s se caute cu grij ca ceea ce rmne de la mas s nu fie irosit. Urmrii ca, n vreun fel anume, aceste resturi s nu fie pierdute. Aceast abilitate, economie i tact reprezint o comoar. n perioadele mai calde ale sezonului, pregtii mai puin mncare. Folosii mai mult ingrediente uscate. Exist multe familii srace care, dei abia dac au ce mnca, pot fi adesea luminate n privina motivului pentru care sunt srace; sunt irosite att de multe lucruri mrunte. Viei sacrificate pentru a mnca dup cum este la mod (1890) C.T.B.H. 73 387. Pentru muli, obiectivul care le absoarbe toat atenia, ceea ce ei consider c justific toate eforturile pe care le fac n munca lor, este s apar n stilul de ultim or. Educaia, sntatea i confortul sunt sacrificate pe altarul modei. Chiar i n aranjarea mesei, moda i etalarea ostentativ i exercit influena duntoare. Prepararea hranei ntr-un mod sntos devine o chestiune secundar. Servirea unei varieti de feluri de mncare absoarbe timp, bani i o munc obositoare, fr a obine vreun lucru bun. Poate c este la mod s avem ase feluri de mncare la o mas, dar acest obicei este distrugtor pentru sntate. Este un obicei pe care brbaii i femeile raionale ar trebui s-l condamne, att teoretic, ct i prin exemplu. Avei puin respect pentru viaa buctresei voastre. Oare nu este viaa mai mult dect hrana, i trupul mai mult dect mbrcmintea? n aceste zile, datoriile domestice pretind aproape tot timpul gospodinei. Cu ct mai bine ar fi pentru sntatea celor din familie dac preparatele pentru mas ar fi mai simple! Mii de viei sunt sacrificate n fiecare an pe acest altar viei care ar fi putut fi prelungite dac nu ar fi existat irul nesfrit al ndatoririlor fabricate inutil. Multe mame intr n mormnt, cnd, dac obiceiurile lor ar fi fost simple, ar fi putut tri pentru a fi o binecuvntare n cmin, n biseric i n lume.
[Relele sistemului de a avea multe feluri de mncare la o singur mas 218]

Este important alegerea i pregtirea alimentelor

Letter 72, 1896 388. Volumul mare al mncrurilor gtite nu este deloc necesar. Dar nu ar trebui s existe o alimentaie srac nici din perspectiva calitii, nici a cantitii. (1870) 2T 367 389. Este important ca hrana s fie pregtit cu grij, pentru ca apetitul, cnd nu este pervertit, s-o poat savura. Pentru c noi am renunat din principiu s folosim carnea, untul, plcintele sau pateurile cu carne, condimentele, untura i tot ceea ce irit stomacul i distruge sntatea, niciodat n-ar trebui s fie sugerat ideea c nu are prea mare importan ceea ce mncm. (1905) M.H. 300 390. Este ru s mncm numai pentru a ne satisface apetitul, ns nu ar trebui s manifestm deloc indiferen n ce privete calitatea hranei sau modul ei de pregtire. Dac nu gsim plcere n ceea ce mncm, corpul nu va fi att de bine hrnit. Alimentele ar trebui alese cu grij i pregtite raional i cu pricepere. Micul dejun pregtit stereotip Letter 19c, 1892 391. A plti un pre mai mare pentru o buctreas dect pentru oricare alt parte a lucrrii mele. [] Dac acea persoan nu este capabil i nu are ndemnare la gtit, vei vedea aa cum am vzut i noi n experiena noastr totdeauna aceeai mncare la micul dejun: porridge, dup cum i se spune (noi i spunem terci), pine de brutrie i un fel de sos, i asta-i tot, dac nu mai avem puin lapte. Acum, cei care mnnc n felul acesta luni de zile, tiind ce va aprea naintea lor la fiecare mas, ajung s le fie groaz de ceasul care ar trebui s fie interesant pentru ei, aceast or fiind perioada temut a zilei. Bnuiesc c nu vei nelege toate acestea pn nu le vei fi trit personal. Dar eu sunt cu adevrat nedumerit cu privire la aceast chestiune. Dac ar fi fost dup mine s iau msuri legate de pregtirile pentru venirea n acest loc, a fi spus: dai-mi o buctreas experimentat, care are ceva talent creativ, pentru a pregti feluri de mncare simple ntr-un mod sntos, i acest lucru nu va face ca pofta de mncare s dispar cu dezgust. Studiai i practicai (1868) 1T 681-685 392. Muli socotesc c gtitul nu este o chestiune care s in de datorie i de aceea nici nu ncearc s pregteasc mncarea n mod corespunztor. Acest lucru poate fi fcut ntr-un mod simplu, sntos, uor, fr a se folosi untur, unt sau mncruri cu carne. Iscusina trebuie mbinat cu simplitatea. Pentru aceasta, femeile trebuie s

citeasc i apoi s pun n practic ce au citit. Muli ajung s sufere pentru c nu se obosesc s fac acest lucru. Acestora le spun: este timpul s v trezii energiile adormite i s ncepei s citii. nvai s gtii simplu, i totui ntr-un mod care s asigure cea mai gustoas i sntoas mncare. Deoarece este greit s gteti doar pentru a satisface gustul sau a fi pe plac apetitului, nimeni nu trebuie s nu-treasc ideea c o diet srac este potrivit. Muli sunt slbii datorit bolii i au nevoie de o alimentaie hrnitoare, suficient calitativ i bine gtit. [...] O RAMUR IMPORTANT A EDUCAIEI Este o datorie religioas pentru persoanele care gtesc s nvee s pregteasc hran sntoas n diferite feluri, astfel nct aceasta s fie mncat cu plcere. Mamele trebuie s-i nvee copiii cum s gteasc. Oare, pentru o tnr, ce ramur a educaiei ar putea fi tot att de important ca aceasta? Mncarea are de-a face cu viaa noastr. Mncarea srccioas, puin i prost gtit stric n mod continuu sngele, slbind organele care produc snge. Este absolut esenial ca arta gtitului s fie considerat una dintre cele mai importante ramuri ale educaiei. Nu sunt dect cteva buc-trese bune. Tinerele consider c a deveni buctreas este echivalent cu a se cobor la nivelul unei slujbe njositoare. Nu aa stau lucrurile. Ele nu privesc subiectul dintr-o perspectiv corect. A ti s pregteti o hran sntoas, i n special pine, nu este o tiin nensemnat. [...] Mamele neglijeaz aceast ramur a educaiei fetelor lor. Ele sunt mpovrate de griji i munc i se istovesc repede, n timp ce fiica este scuzat, are timp s fac vizite, s croeteze i s-i fac plcerile. Aceasta este dragoste greit neleas. Mama i face ru copilului ei, ceea ce are adesea urmri pe toat viaa. La vrsta la care ar trebui s fie n stare s duc poverile vieii, ea nu este pregtit s fac acest lucru. Fetele de felul acesta nu i asum griji i poveri. Fr greutate, ele se eschiveaz din faa rspunderilor, n timp ce mama este mpovrat de griji precum roile sub car. Nu nseamn c fata nu este bun; ns este nepstoare i neatent, cci altfel ar vedea privirea obosit i expresia suferinei de pe chipul mamei ei i ar cuta s duc ea partea cea mai mare a poverii i s o uureze pe mam, care ori va fi eliberat de griji, ori va fi adus pe patul de boal sau poate de moarte. De ce sunt oare mamele att de oarbe i neglijente n educarea fetelor lor? Vizitnd diferite familii, am fost foarte ntristat s o vd pe mam purtnd povara cea grea, n timp ce fiica, vesel, sntoas i n putere, nu simea nici o grij, nici o povar. Cnd sunt adunri mari i familiile sunt mpo-vrate cu musafiri, vd mama ducnd povara, cu toate grijile asupra ei, n timp ce fiicele stau i flecresc cu

prieteni. Aceste lucruri mi se par att de nelalocul lor, nct abia m abin s nu le vorbesc acestor tinere nepstoare, egoiste, i s nu le spun s se duc s lucreze. Uurai-o pe mama voastr obosit! Ducei-o s se aeze pe un scaun n salon i ndemnai-o s se odihneasc i s se bucure de compania prietenilor ei. ns nu fiicele sunt cele care trebuie nvinovite n totalitate pentru acest lucru. Mama este de vin. Ea nu le-a nvat pe fete, cu rbdare, s gteasc. Ea tie c acestora le lipsete cunotina n domeniul gtitului i de aceea toat munca este asupra ei. Ea trebuie s fie peste tot cu grij i atenie. Tinerele trebuie instruite cu grij n privina gtitului. Oricare ar fi mprejurrile din viaa lor, n aceasta sunt cunotine care pot fi folosite n mod practic. Este o ramur a educaiei care are cea mai direct influen asupra vieii omeneti, n special asupra vieilor celor mai dragi. Multe dintre soiile i mamele care nu au o educaie corespunztoare i crora le lipsete iscusina n materie de gtit vin zilnic n faa familiilor lor cu hran prost pregtit, care distruge n mod sigur organele digestive, produce un snge de slab calitate i adesea determin crize acute ale unor boli inflamatorii, ducnd la moarte prematur. [...] NCURAJAI-I PE CEI CE NVA Este o datorie religioas pentru fiecare fat i femeie cretin s nvee de ndat s fac pine bun, gustoas, din fin bun. Mamele trebuie s-i ia fetele cu ele n buctrie nc de cnd sunt foarte mici i s le nvee arta de a gti. Mamele nu se pot atepta ca fetele s neleag tainele gospodriei fr a le nva. Ele trebuie instruite cu rbdare, cu iubire, cu vorbe de ncurajare i aprobare i munca trebuie fcut ct se poate de plcut, lucru care s se vad pe chipul voios al mamei. Dac fetele greesc o dat, de dou ori, de trei ori, nu le criticai. Deja descurajarea i face lucrarea i le ispitete s spun: Inutil. Eu nu pot s fac asta. Acum nu este timpul pentru critic. Voina ajunge s slbeasc. Ea are nevoie de stimulentul ncurajrii, al cuvintelor voioase, pline de speran, de felul: Nu conteaz ce greeli ai fcut. Acum doar nvei i te poi atepta s faci boacne. ncearc din nou. Gndete-te la ceea ce faci. Fii foarte atent i vei reui cu siguran. Multe mame nu i dau seama de importana acestei ramuri a educaiei i, dect s-i dea silina s-i nvee copiii i s le suporte greelile din perioada n care nva, prefer s fac ele totul. Iar cnd fiicele lor greesc, ele le gonesc, spunndu-le: Nu are rost. Nu poi s faci nici aceasta, nici cealalt. Mai mult m ncurci i mi faci necazuri dect s m ajui. n acest fel sunt respinse cele dinti strduine ale celei care vrea s nvee i primul eec i trage att de mult napoi interesul i zelul de a

nva, nct este ngrozit s mai ncerce i i va propune s coas, s tricoteze, s fac cure-nie n cas orice altceva, dar s nu gteasc. Aici mama a greit mult. Ea ar fi trebuit s-i instruiasc cu rbdare fiicele, astfel ca ele s poat obine, prin practic, acea experien care s ndeprteze stngcia i nendemnarea i s ndrepte micrile lipsite de iscusin ale buctresei neexperimentate. Leciile de gtit, mai importante dect leciile de muzic MS 95, 1901 393. Unii sunt chemai la ceea ce este privit ca fiind o ndatorire umil cum ar putea s fie cea de buctreas. ns tiina gtitului nu este o chestiune mrunt. Pregtirea cu pricepere a mncrii este una dintre cele mai importante arte, fiind plasat deasupra predrii muzicii sau croitoriei. Prin aceasta nu vreau s pun mai puin pre pe predarea muzicii sau pe croitorie, cci acestea sunt eseniale. Totui este mai important arta pregtirii mncrii, astfel nct s fie i sntoas, i apetisant. Aceast art ar trebui s fie privit ca fiind cea mai valoroas dintre toate artele, pentru c este att de strns legat de via. Ar trebui s primeasc mai mult atenie; cci pentru a produce un snge bun, organis-mul reclam o hran bun. Temelia a ceea ce le pstreaz oamenilor sntatea este lucrarea misionar medical a gtitului corect. Adesea, reformarea sntii devine deformarea sntii prin prepararea unei mncri lipsite de gust. Lipsa de cunoa-tere n ce privete buctria sntoas trebuie remediat nainte de a avea succes n reforma sntii. Buctresele bune sunt puine. Multe, multe mame trebuie s ia lecii de gtit, pentru a putea pune naintea familiilor lor o mncare bine pregtit i servit ntr-un mod atrgtor. Copiilor ar trebui s li se dea lecii despre arta culinar nainte de a lua lecii de org sau de pian. Nu este neaprat ca lucrarea nvrii gtitului s exclud muzica dar a nva muzic este de o importan mai mic dect a nva cum se prepar o mncare hrnitoare i apetisant. (1870) 2T 538, 539 394. Fiicelor voastre le poate plcea muzica, i aceasta este foarte bine; ea poate s sporeasc fericirea familiei. Dar cunoaterea muzicii fr cunoaterea gtitului mncrii nu valoreaz mult. Cnd fiicele voastre vor avea propria familie, priceperea n ale muzicii i ale broderiei artistice nu vor procura pentru mas un prnz bine gtit, pregtit cu elegan, aa nct s nu roeasc s-l pun naintea celor mai stimai prieteni ai lor. Mamelor, lucrarea voastr este sacr. Fie ca Dumnezeu s v ajute s-o luai asupra voastr, avnd n vedere slava

Lui, i s lucrai cu seriozitate, cu rbdare i cu iubire pentru binele prezent i viitor al copiilor votri, avnd un ochi ndreptat numai spre slava lui Dumnezeu. nvai-i pe alii tainele gtitului (1870) 2T 537, 538 395. Nu neglijai s-i nvai pe copiii votri cum s gteasc. Fcnd astfel, voi le mprtii principii pe care trebuie s le aib n educaia lor religioas. Prednd copiilor votri lecii de fiziologie i nvndu-i cum s gteasc simplu i totui cu pricepere, voi punei temelia pentru cele mai folositoare ramuri ale educaiei. Se cere pricepere spre a face pine bun, uor de digerat. Exist religie ntr-o bun pregtire a mncrii, i eu pun la ndoial religia acelei cate-gorii de persoane care sunt prea nepricepute i prea nepstoare pentru a nva s gteasc. [...] Gtirea incorect a hranei irosete lent energiile vitale ale multor persoane. Este primejdios pentru sntate i via s mnnci la unele mese pine grea i acr i alte mncruri pregtite n acelai fel. Mamelor, n loc s cutai s dai fiicelor voastre o educaie muzical, instruii-le n aceste ra-muri folositoare, care au cea mai strns legtur cu viaa i sntatea. nvai-le toate tainele gtitului mncrii. Artai-le c aceasta este o parte a educaiei lor i c este esenial pentru ca ele s devin cretine. Dac hrana nu este pregtit ntr-o manier sntoas i gustoas, ea nu poate fi schimbat n snge bun, spre a reface esuturile pierdute.
[O ncercare de a face ca zahrul s in locul gtirii corespunztoare a alimentelor 527] [Influena a ceea ce punem pe mas asupra principiului cumptrii 351, 354] [Dac digestia este suprasolicitat, este nevoie s cercetm cauza 445] [Mai puin hran gtit, mai mult hran natural 466, 546]

SECIUNEA

XV

Alimentele sntoase i restaurantele dietetice

Citate n seciunea XV

Alimentele sntoase i restaurantele dietetice

De la Dttorul ceresc (1902) 7T 114 396. Din cele raportate cu privire la minunile Domnului, cnd a procurat vin la nunt i cnd a hrnit mulimea, putem scoate o nvtur de mare nsemntate. Procurarea de ali-mente sntoase este unul din instrumentele Domnului de a veni n ntmpinarea unei nevoi. Cerescul Dttor al tuturor alimentelor nu va lsa n netiin pe poporul Su cu privire la pregtirea celor mai bune alimente pentru toate timpurile i toate ocaziile. S fie asemenea manei (1902) 7T 124, 125 397. n cursul nopii trecute mi-au fost descoperite multe lucruri. Fabricarea i vnzarea de alimente sntoase va cere o examinare ngrijit i rugciune. Sunt muli n multe locuri crora cu siguran Domnul le va da pricepere cu privire la felul n care s pregteasc alimente care sunt sntoase i gustoase, dac El vede c ei vor folosi cunotinele acestea aa cum se cuvine. Animalele devin tot mai bolnave i nu va mai dura mult pn cnd hrana de natur animal va fi dat la o parte de muli alii, n afar de adventitii de ziua a aptea. Trebuie s se pregteasc alimente care sunt sntoase i susintoare ale vieii, aa nct brbaii i femeile s nu aib nevoie s consume carne. Domnul va nva pe muli din toate prile lumii s combine fructele, cerealele i legumele pentru a face din ele alimente care s susin viaa, iar nu s produc boal. Aceia care nu au vzut niciodat reetele pentru alimentele sntoase care sunt acum pe pia vor lucra inteligent, experimentnd roadele pmntului, i li se va da lumin cu privire la folosirea acestor produse. Domnul le va arta ce s fac. El, care d iscusin i pricepere poporului Su dintr-o parte a lumii, va da iscusin i pricepere poporului Su din alte prii ale lumii. Intenia Lui este ca toate comorile alimentare ale fiecrei ri s fie n aa fel pregtite, nct s poat fi folosite n rile pentru care sunt pregtite. Dup cum Dumnezeu a dat mana din cer pentru a-i susine pe copiii lui Israel, aa va da El poporului Su din diferite locuri iscusin i nelepciune pentru a folosi produsele acestor ri la pregtirea de alimente care s ia locul crnii. Letter 25, 1902

398. Acelai Dumnezeu care a dat mana din cer copiilor lui Israel triete i domnete. El va da ndemnare i pricepere pentru prepararea produselor alimentare sntoase. El i va ndruma poporul n pregtirea alimentelor sntoase. El dorete ca toi copiii Lui s vad ce pot face n pregtirea unor asemenea mncruri, nu numai pentru propriile lor familii, care sunt prima lor responsabilitate, ci pentru ajutorarea celor sraci. Ei au datoria de a arta generozitate cretin, contieni fiind c l reprezint pe Dumnezeu i c tot ce au este destoinicia pe care le-a dat-o El. O cunoatere atribuit n mod divin MS 96, 1905 399. Domnul dorete s ofere poporului lui Dumnezeu o cunoatere a reformei n alimentaie. Aceasta este o parte esenial a educaiei care trebuie dat n colile noastre. Pe msur ce adevrul este prezentat n locuri noi, ar trebui predate lecii privind buctria dietetic. nvai-i pe oameni cum pot tri fr folosirea crnii. nvai-i simplitatea vieii. Domnul a lucrat i nc mai lucreaz pentru a-i conduce pe oameni s prepare din fructe i cereale alimente mai simple i mai puin costisitoare dect multe din cele care pot fi gsite acum. Muli nu pot obine aceste preparate alimenta-re scumpe, i cu toate acestea nu trebuie neaprat s-i duc traiul cu o diet srac. Acelai Dumnezeu care a hrnit mii de oameni n pustie cu pine din cer va da oamenilor de astzi o cunoatere a modului n care s-i fac rost de mncare ntr-un fel simplu. MS 156, 1901 400. Cnd solia ajunge la cei care nu au auzit adevrul pentru acest timp, ei vd c o mare schimbare trebuie s aib loc n alimentaia lor. Ei vd c trebuie s lase deoparte mncarea din carne, pentru c aceasta produce poft de alcool i umple organismul cu boal. Prin consumul de carne, puterile fizice, mintale i morale sunt slbite. Omul este zidit din ceea ce mnnc. Pasiunile senzuale au stpnire ca re-zultat al consumului de carne, al folosirii tutunului i buturilor alcoolice. Domnul va da poporului Su nelepciu-ne s pregteasc, din ceea ce produce pmntul, alimente care s ia locul crnii. Combinaii simple de nuci, cereale i fructe, lucrate cu gust i ndemnare, se vor recomanda singu-re celor necredincioi. Dar un lucru care se ntmpl de obicei este c sunt folosite prea multe nuci n combinaiile fcute. Simpl, uor de pregtit, sntoas MS 78, 1902

401. Trebuie s le ofer acum frailor mei nvtura pe care mi-a dat-o Domnul n legtur cu alimentele sntoase. Muli privesc alimentele nutritive ca fiind o invenie ome-neasc, dar punctul de plecare al acestora este Dumnezeu, ele fiind o binecuvntare pentru poporul Su. Lucrarea alimen-taiei sntoase este proprietatea lui Dumnezeu i nu trebuie s devin o chestiune de speculaie financiar pentru ctig personal. Lumina pe care a dat-o i va continua s o dea Dumnezeu n legtur cu alimentaia trebuie s constituie pentru poporul Su astzi ceea ce a nsemnat mana pentru copiii lui Israel. Mana a czut din cer, iar oamenilor li s-a spus s-o adune i s-o pregteasc pentru a o mnca. Tot aa va fi dat lumin poporului lui Dumnezeu din diferite ri ale lumii i se vor pregti produse sntoase potrivite pentru aceste ri. Membrii fiecrei comuniti au datoria s cultive tactul i ingeniozitatea pe care li le-a dat Dumnezeu. Domnul are ndemnare i pricepere pentru toi cei ce vor s-i foloseasc destoinicia, strduindu-se s nvee cum s combine roadele pmntului, astfel nct s creeze mncruri simple, sn-toase, pregtite cu uurin, care s ia locul crnurilor, astfel nct poporul s nu mai aib nici o scuz pentru faptul c mai consum alimente din carne. Cei crora li s-a dat o pregtire n ce privete modul de preparare a unor astfel de alimente trebuie s-i foloseasc n mod altruist cunotinele. Ei au datoria s-i ajute pe bieii lor frai. Trebuie s fie att productori, ct i consumatori. Este scopul lui Dumnezeu ca alimentele nutritive s fie produse n multe locuri. Cei care accept adevrul trebuie s nvee cum s prepare aceste alimente simple. Nu este planul Domnului ca cei sraci s sufere din lipsa celor necesare traiului. Domnul i cheam pe cei din poporul Su din diferite ri s-I cear nelepciune i apoi s foloseasc aa cum trebuie nelepciunea pe care le-o d El. Nu trebuie s se lase cuprini de dezndejde i descurajare. Avem datoria de a ne da toat silina s-i luminm pe alii. Mai simpl i mai ieftin (1902) 7T 127, 128 402. n multe privine se pot face mbuntiri la alimen-tele sntoase livrate de fabricile noastre. Domnul va nva pe slujitorii notri s pregteasc hrana ntr-un mod ct mai simplu i mai ieftin. Sunt muli aceia pe care El i va nva n aceast ramur a lucrrii, dac vor asculta de sfatul Lui i vor fi n armonie cu fraii lor. MS 75, 1906 403. Ocupai-v de alimente care sunt cu mult mai puin costisitoare i care, pregtite ntr-o form nutritiv, vor rspunde fiecrui scop urmrit. [] Strduii-v s producei preparate mai

puin scumpe din cereale i fructe. Toate acestea ne sunt date cu generozitate de ctre Dumnezeu pentru acoperirea nevoilor noastre. Sntatea nu este asigurat prin folosirea preparatelor scumpe. Putem avea o sntate tot att de bun n timp ce folosim preparatele simple din fructe, cereale i legume. (1902) 7T 125, 126 404. Depinde de nelepciunea noastr s pregtim ali-mente sntoase, simple i necostisitoare. Muli dintre ai notri sunt sraci i trebuie s fie procurate alimente sn-toase care pot fi date la preuri pe care sracii i pot permite s le plteasc. Este intenia Domnului ca i cei mai sraci oameni de oriunde s fie aprovizionai cu alimente sntoase necostisitoare. Trebuie s se nfiineze n multe locuri ntreprinderi pentru fabricarea acestor alimente. Ceea ce este o binecuvntare pentru lucrarea lui Dumnezeu ntr-un loc va fi o binecuvntare i n alt loc, unde banii se ctig mult mai greu. Dumnezeu lucreaz n favoarea poporului Su. El nu dorete ca ei s fie fr resurse. El i aduce napoi la dieta dat la nceput omului. Dieta lor trebuie s constea n alimente fcute din ingrediente lsate de El. Ingredientele principale folosite n aceste alimente vor fi fructele, cerealele i nucile, dar vor fi folosite i diferite rdcinoase. Pe msur ce crete foametea, alimentele vor fi simplificate MS 14, 1901 405. Chestiunea alimentaiei nu a atins nc desvrirea. Mai este nc mult de nvat n aceast direcie. Domnul dorete ca mintea copiilor Si din toat lumea s se afle ntr-o asemenea stare, nct s poat primi sfaturile Sale privitoare la combinarea diferitelor articole n producia alimentar, care vor fi o necesitate, dar care nu sunt nc produse. Pe msur ce foametea, lipsurile de tot felul i calamitile vor crete tot mai mult n lume, producia de alimente sn-toase va fi mult simplificat. Cei ce sunt angajai n aceast lucrare ar trebui s nvee nencetat de la Marele nvtor, care i iubete poporul i are mereu n vedere binele lor.
[Scopul alimentelor sntoase, de a nlocui carnea i, de asemenea, laptele i untul 583]

Lecia dat de Hristos despre economie Letter 27, 1902 406. Sunt multe n joc n aceast lucrare. Roadele hrni-toare ale pmntului trebuie ncercate ntr-un efort de a pro-duce alimente hrnitoare, necostisitoare. Producerea alimentelor trebuie s fie un subiect de rugciune serioas. Poporul s cear nelepciune de la Dum-nezeu pentru

prepararea alimentelor nutritive. Cel care a hrnit cinci mii de oameni cu cinci pini i doi petiori va avea grij de nevoile de astzi ale copiilor Si. Dup ce Hristos a nfptuit acest miracol, El a dat o lecie de econo-mie. Dup ce foamea mulimii fusese potolit, El a spus: Strngei firimiturile care au rmas, ca s nu se piard nimic. Le-au adunat deci, i au umplut dousprezece couri cu firimiturile care rmseser. Alimente din produsele locale ale diferitelor ri MS 40, 1902 407. Domnul va da multora, din locuri diferite, pricepere n ce privete pregtirea alimentelor nutritive. El poate ntinde o mas n pustie. Alimentele sntoase ar trebui pre-gtite de comunitile noastre care ncearc s practice princi-piile reformei sntii. ns, de ndat ce se vor apuca de acest lucru, unii vor spune c le sunt nclcate drepturile. Dar cine le-a dat nelepciunea de a prepara aceste alimente? Dumnezeul cerurilor. Acelai Dumnezeu va da poporului Su din ri diferite nelepciunea de a prepara alimente sntoase. n moduri simple, necostisitoare, cei din poporul nostru trebuie s fac ncercri cu fructele, cerealele i rdcinoasele din rile n care i duc traiul. n diferite ri, alimente sntoase necostisitoare trebuie s fie produse pentru binele celor sraci i pentru binele familiilor celor din propriul nostru popor. Solia pe care mi-a dat-o Dumnezeu este aceea c poporul Su din rile strine nu trebuie s depind de importurile de alimente sntoase din America. Preul transportului i taxele ridic att de mult costul acestor alimente, nct cei sraci, care sunt tot att de preioi naintea lui Dumnezeu ca i cei bogai, nu pot avea avantajul de a se bucura de ele. Alimentele nutritive sunt produsele lui Dumnezeu i El i va nva oamenii aflai n cmpuri misionare s combine n aa fel roadele pmntului, nct s fie furnizate alimente simple, necostisitoare i hrnitoare. Dac vor cuta nelep-ciune de la Dumnezeu, El i va nva cum s planifice i cum s gseasc mijloace de a utiliza aceste roade. Sunt nvat s spun: Nu-i oprii! Produsele sntoase trebuie s precead fazele avansate ale reformei sntii Letter 98, 1901 408. n cmpul n care lucrezi este mult de nvat n ce privete pregtirea alimentelor sntoase. Trebuie produse alimente care sunt perfect sntoase i cu toate acestea ne-costisitoare. Celor sraci trebuie s li se predice Evanghelia sntii. n producerea acestor alimente, vor fi deschise ci prin care cei ce accept adevrul i i

pierd serviciul s fie n stare s-i ctige traiul. Roadele pe care le-a dat Dumnezeu trebuie s fie transformate n alimente sntoase pe care oamenii s le poat prepara pentru ei nii. Atunci vom putea prezenta aa cum trebuie principiile sntii i aceia care aud vor fi convini de soliditatea acestor principii i le vor accep-ta. ns pn cnd vom putea prezenta alimente n cadrul reformei sntii, alimente gustoase, hrnitoare i totui necostisitoare, nu avem libertatea de a prezenta etapele cele mai avansate ale reformei sntii n direcia dietei.
[S se ncurajeze dezvoltarea talentelor personale 376]

(1902) 7T 132 409. Oriunde se vestete adevrul ar trebui s se dea instruciuni cu privire la pregtirea de alimente sntoase. Dumnezeu dorete ca pretutindeni oamenii s fie educai s foloseasc n mod nelept produsele care pot fi obinute uor. Profesori iscusii ar trebui s le arate oamenilor cum s folo-seasc n modul cel mai bun produsele pe care ei le pot cultiva sau procura n partea locului. n felul acesta, i cei sraci, i cei cu o stare material mai bun pot nva s triasc sntos. Nucile ca ingrediente s fie folosite n cantiti mici Letter 188, 1901 410. Domnul dorete ca oameni din toate prile lumii s capete pricepere n privina folosirii roadelor pmntului din fiecare localitate. Produsele fiecrei localiti trebuie s fie studiate i cercetate cu grij, pentru a vedea dac nu pot fi combinate n aa fel, nct s se simplifice producia de ali-mente i s se scad costul de producie i transport. Toi s fac ce pot mai bine sub supravegherea Domnului pentru a mplini acest lucru. Sunt multe articole alimentare scumpe pe care geniul uman le poate combina; cu toate acestea, nu este o necesitate real de a folosi cele mai scumpe preparate. Acum trei ani am primit o scrisoare n care scria: Nu pot consuma mncruri pe baz de nuci; stomacul meu nu le poate digera. Apoi mi-au fost nfiate mai multe reete; una dintre ele presupunea existena altor ingrediente combi-nate cu nucile, care s se armonizeze cu acestea pentru a nu mai fi folosite ntr-o proporie att de mare. O cantitate de nuci egal cu o zecime pn la o esime ar fi suficient, conform acestei combinaii. Am ncercat aceasta cu succes.
[Vezi Nucile i preparatele cu nuci n seciunea XXII]

BISCUII NDULCII Au fost menionate i altele. Un lucru despre care s-a vorbit a fost cel legat de uscele sau biscuii ndulcii. Acetia sunt fcui pentru c exist cineva care i agreeaz, i n felul acesta ajung s-i primeasc muli care nu ar trebui s-i mnnce. Sunt nc multe lucruri care

trebuie mbuntite, iar Dumnezeu va lucra mpreun cu toi aceia care vor dori s conlucreze cu El.
[Vezi pini dulci, fursecuri, biscuii 507, 508] [Unele aa-numite dulciuri sntoase, vtmtoare 530]

(1902) 7T 126 411. Cei care pregtesc reete alimentare pentru revistele noastre de sntate trebuie s aib mult grij. Unele dintre alimentele deosebite preparate acum pot fi mbuntite, iar planurile noastre cu privire la ntrebuinarea lor urmeaz s fie modificate. Unii au folosit prea mult preparatele alimenta-re din nuci. Muli mi-au scris: Nu pot folosi preparatele ali-mentare din nuci; ce s folosesc n locul crnii? ntr-o noapte, mi se prea c stteam n faa unei grupe de oameni, spunndu-le c nucile sunt folosite n cantiti prea mari n preparatele lor alimentare, c organismul nu le poate mistui cnd sunt folosite aa cum se arat n unele reete culinare date; i c, dac sunt folosite mai cu economie, rezultatul va fi mult mai satisfctor. Servicii de restaurant la ntlnirile de tabr 412. La ntlnirile noastre de tabr ar trebui s se fac aranjamente ca cei sraci s poat obine hran sntoas i bine pregtit la un pre ct mai redus cu putin. De aseme-nea, ar trebui s fie i un restaurant la care s se pregteasc bucate sntoase i s fie servite ntr-un mod atrgtor. Aceasta va fi un mijloc de educaie pentru cei care nu sunt de credina noastr. Ramura aceasta de lucrare s nu fie socotit ca fiind separat de alte ramuri de lucrare ale adunrii n tabr. Fiecare ramur a lucrrii lui Dumnezeu este strns le-gat de oricare alt ramur de lucrare i toate trebuie s nainteze n armonie perfect. (1902) 7T 41

MS 79, 1900 413. n oraele noastre, lucrtori interesai vor lua n stpnire diferite direcii de efort misionar. Vor fi nfiinate restaurante dietetice. ns cu ce grij ar trebui nfptuit aceast lucrare! Cei ce lucreaz n aceste restaurante ar trebui s experimenteze nencetat, pentru a putea nva cum s prepare mncruri gustoase, sntoase. Fiecare restaurant dietetic ar trebui s fie o coal pentru lucrtorii de acolo. n orae, aceast ramur a lucrrii poate fi nfptuit pe o scar mult mai mare dect n locurile mici. ns n orice loc n care exist o comunitate i o coal a bisericii ar trebui s fie dat nvtur privind pregtirea unor alimente sntoase simple pentru a fi folosite de aceia care doresc s triasc n armonie cu principiile reformei sntii. i n toate cmpurile noastre misionare poate fi nfptuit o lucrare similar.

Restaurantele noastre s rmn la principii Letter 201, 1902 414. Vei fi nevoit s veghezi nencetat pentru a nu fi introdus cutare sau cutare lucru, care, dei n aparen este inofensiv, ar duce la sacrificarea principiilor care ar trebui pstrate tot timpul n lucrarea noastr din restaurante. [] Nu trebuie s ne ateptm ca persoanele care i-au satisfcut poftele toat viaa s priceap cum s pregteasc alimente care s fie, dintr-o dat, sntoase, simple i apetisante. Aceasta este tiina pe care trebuie s o predea fiecare sana-toriu i restaurant dietetic. [] Dac restaurantele noastre pierd clieni pentru c refuzm s ne ndeprtm de principiile corecte, atunci s-i piard. Trebuie s ne meninem pe calea Domnului i n vorbire de ru, i n vorbire de bine. i prezint aceste lucruri n scrisorile mele pentru a te ajuta s te prinzi de ceea ce este drept i s dai deoparte lucrurile pe care nu le putem aduce n sanatoriile i restaurantele noastre fr a sacrifica principiile. Evitai combinaiile alimentare complexe Letter 271, 1905 415. n toate restaurantele noastre din marile orae exist primejdia s fie dus prea departe combinarea prea multor alimente n felurile de mncare servite. Stomacul sufer cnd sunt introduse n el att de multe tipuri de alimente la o singur mas. Simplitatea este o parte a reformei sntii. Exist pericolul ca lucrarea noastr s nceteze si mai merite numele pe care l-a purtat pn acum. Dac vrem s lucrm pentru restabilirea sntii, este necesar s ne nfrnm apetitul, s mncm ncet i numai un numr restrns de alimente la aceeai mas. Aceast nvtur trebuie s fie repetat n mod frecvent. Nu este n armonie cu principiile reformei sntii s avem attea feluri de mncare la o singur mas. Nu trebuie s uitm niciodat c lucrarea de a furniza hran pentru suflet este mai important dect orice altceva. Misiunea restaurantelor dietetice (1902) 7T 55 416. Mi-a fost artat c nu trebuie s ne declarm satisfcui pentru faptul c avem un restaurant dietetic n Brooklyn, deoarece i altele ar trebui nfiinate n alte sectoa-re ale oraului. Oameni care locuiesc ntr-o parte a marelui New York nu tiu ce se petrece n alte pri ale acestui ora. Brbaii i femeile care mnnc la restaurantele nfiinate n diferite locuri vor simi o mbuntire a sntii. O dat

ctigat ncrederea lor, vor fi mai dispui s primeasc solia deosebit a adevrului de la Dumnezeu. Ori de cte ori se aduce la ndeplinire o lucrare medical n oraele noastre mari, ar trebui s se in i cursuri de buctrie; i oriunde se dezvolt o puternic lucrare misionar de instruire, ar trebui s se nfiineze i un restaurant dietetic cu un profil oarecare, restaurant care s fie o ilustrare practic a bunei alegeri i a sntoasei pregtiri a alimentelor. (1902) 7T 115 417. Domnul are o solie pentru marile noastre orae, solie pe care trebuie s o vestim n adunrile de tabr i prin intermediul altor eforturi publice, precum i prin publicaiile noastre. Pe lng aceasta, trebuie s se nfiineze n orae restaurante dietetice i prin ele trebuie s se proclame solia cumptrii. Trebuie s se fac aranjamente pentru a ine adunri n legtur cu restaurantele noastre. Oriunde lucrul acesta este cu putin, s fie amenajat o camer n care clienii pot fi invitai s asculte conferine cu privire la tiina sntii i a cumptrii cretine, unde pot s primeasc instruciuni cu privire la pregtirea alimentelor dttoare de sntate i asupra altor subiecte importante. n adunrile acestea ar trebui s fie rugciune, cntare i discuii nu numai legate de subiectele sntii i cumptrii, dar i despre subiecte biblice corespunztoare. Atunci cnd oamenii sunt nvai cum s-i pstreze sntatea fizic, se vor gsi multe prilejuri de a semna seminele Evangheliei mpriei. Scopul fundamental al lucrrii de pregtire a alimentelor sntoase MS 10, 1906 418. Cnd Evanghelia lui Hristos este dirijat n aa fel, nct este adus n atenia poporului, ne putem angaja cu folos n lucrarea alimentaiei sntoase. ns mi nal vocea ca avertizare mpotriva eforturilor care nu realizeaz nimic altceva dect o producie de alimente care s satisfac nevoile fizice. Este o greeal serioas faptul de a folosi att de mult timp i ntr-o msur att de mare talentele brbailor i femeilor pentru fabricarea alimentelor, n timp ce nu se depune nici un efort deosebit pentru a oferi mulimilor pinea vieii. Mari primejdii nsoesc o lucrare ce nu are ca scop descoperirea cii vieii venice.
[Pentru un studiu amnunit al mncrurilor i restaurantelor dietetice, vezi 7 T 110-131; C.H. 471-496]

S E C I U N E A XVI

Dieta la sanatorii

Citate n seciunea XVI

Dieta la sanatorii
ngrijire raional i mncare bun

MS, 1905
419. Trebuie nfiinate instituii pentru ngrijirea celor bolnavi, unde aceia care sufer din pricina bolilor s poat fi pui sub ngrijirea misionarilor medicali care se tem de Dum-nezeu i s fie tratai fr medicamente. La aceste instituii vor veni aceia care au adus boala asupra lor nii prin obiceiuri incorecte de a mnca i a bea i trebuie s li se asigure o alimentaie simpl, hrnitoare i gustoas. Nu trebuie s existe o diet de nfometare. Articole alimentare nutritive trebuie s fie combinate n aa fel, nct s dea natere unor mncruri apetisante. 420. Dorim s construim un sanatoriu unde bolile pot fi vindecate prin mijloacele pe care le are natura la dispoziie i unde oamenii pot fi nvai s se trateze singuri cnd sunt bolnavi, unde vor nva s mnnce cumptat din mncarea sntoas i vor fi educai s refuze toate narcoticele ceaiul, cafeaua, vinurile fermentate i stimulentele de tot felul i s renune la carnea animalelor moarte. Responsabilitatea doctorilor, dieteticienilor i infirmierelor 421. Este datoria medicului de a se asigura ca bolnavii s primeasc o mncare sntoas, i aceasta ar trebui pregtit ntr-un fel n care s nu provoace tulburri n organismul uman.

MS 44, 1896

Letter 112, 1909

MS 93, 1901
422. Medicii ar trebui s vegheze cu rugciune, contieni c se afl ntr-o poziie de mare responsabilitate. Ei ar trebui s le prescrie pacienilor mncarea cea mai potrivit pentru ei. Aceast mncare ar trebui pregtit de cineva care i d seama c ocup o poziie extrem de important avnd n vedere c este necesar o hran bun pentru producerea unui snge bun. (1905) M.H. 221 423. O parte important a datoriei infirmierei este grija fa de dieta pacientului. Pacientul n-ar trebui s fie lsat s sufere sau s devin slbit din pricina lipsei de hran i nici s-i fie mpovrat sistemul digestiv deja istovit. Ar trebui s se aib grij ca hrana s fie pregtit i servit n aa fel nct s fie gustoas, ns ar trebui apelat la o

judecat neleapt n privina adaptrii ei la nevoile pacientului, att cantitativ, ct i calitativ. Cutai confortul i voia bun a pacienilor

Letter 213, 1902

424. Pacienilor trebuie s li se asigure din belug hran sntoas, gustoas, pregtit i servit ntr-un fel att de mbietor, nct s nu fie deloc ispitii s pofteasc alimente din carne. Mesele pot fi transformate ntr-un mijloc de educaie n reforma sntii. Ar trebui manifestat grij n privina combinaiilor alimentare servite pacienilor. Cuno-tina n ce privete combinaiile alimentare corecte este de mare valoare i trebuie primit ca fiind nelepciune de la Dumnezeu. Orele de mas ar trebui fixate n aa fel, nct pacienii s simt c persoanele care conduc instituia lucreaz pentru confortul i sntatea lor. Atunci cnd prsesc instituia, nu vor lua cu ei aluatul prejudecii. n nici un caz nu trebuie urmat o cale prin care s li se dea pacienilor impresia c orele de mas au fost fixate prin legi care nu se pot schimba. Dac, dup ce eliminai cea de-a treia mas la sanatoriu, vedei dup rezultate c acest lucru i ine pe oameni departe de instituie, datoria voastr este clar. Trebuie s ne aducem aminte c, n timp ce exist unii pentru care este mai bine s mnnce numai dou mese pe zi, sunt alii care mnnc puin la fiecare mas i care simt c au nevoie de ceva mncare seara. Trebuie consumat suficient hran, care s dea trie tendoanelor i muchilor. i avem datoria s ne amintim c din mncarea consumat mintea este ntrit. O parte a lucrrii medicale misionare pe care trebuie s-o nfptuiasc lucrtorii notri de la sanatoriu este aceea de a arta valoarea mncrii sntoase. Este corect s nu se serveasc deloc ceai, cafea sau carne n sanatoriile noastre. Pentru muli, aceasta este o mare schimbare i o pierdere sever. Faptul de a impune i alte schimbri, cum ar fi modificarea numrului de mese pe zi, este, n cazul unora, de natur s fac mai mult ru dect bine.
[Vezi Numrul meselor n Seciunea IX, Regularitatea n alimentaie]

Cerei numai schimbrile necesare n practici i obiceiuri 425. Cei care lucreaz n aceast instituie trebuie s-i aduc aminte c Dumnezeu dorete ca ei s-i ntmpine pe pacieni n punctul n care a ajuns priceperea acestora. Noi trebuie s fim mna de ajutor de la Dumnezeu cnd prezen-tm marile probleme ale adevrului pentru acest timp; i nu trebuie s ncercm s venim n

Letter 213, 1902

conflict n mod inutil cu obiceiurile i practicile celor care au venit la sanatoriu ca pacieni sau oaspei. Muli din aceti oameni vin n acest loc retras pentru a rmne numai cteva sptmni. A-i sili, ntr-un timp att de scurt, s-i schimbe orele de mas, le provoac o mare neplcere. Dac facei aceasta, vei descoperi, dup puneri la prob i ncercri, c ai fcut o greeal. Aflai tot ceea ce putei n legtur cu obiceiurile pacienilor i nu cerei de la ei s i le schimbe atunci cnd nu se poate ctiga nimic deosebit prin aceast schimbare. Atmosfera de la instituie ar trebui s fie voioas, cald ca n cmin i ct mai prietenoas cu putin. Cei care vin pentru tratament ar trebui s fie fcui s se simt ca acas. Schim-bri brute n ce privete mesele vor perpetua o stare confuz a minii. ntreruperea obiceiurilor lor va avea ca rezultat sentimente de neplcere. Mintea lor va fi tulburat, i acest lucru va provoca stri nefireti prin care vor fi lipsii de binecuvntrile pe care, altminteri, le-ar putea obine. Cnd este necesar s-i schimbe deprinderile, facei acest lucru cu atta grij i ntr-un mod att de plcut, nct s considere aceast schimbare ca fiind o binecuvntare mai degrab dect o neplcere. [] Regulamentele voastre s fie att de consecvente, nct s fac apel chiar i la raiunea celor care nu au fost educai s vad clar toate lucrurile. Pe msur ce v strduii s introdu-cei principiile inovatoare, preschimbtoare ale adevrului n practica vieii celor care vin la sanatoriu pentru a dobndi o sntate mai bun, facei n aa fel nct s vad c nu sunt puse asupra lor nici un fel de impuneri arbitrare. Nu le dai nici un motiv s simt c sunt silii s urmeze o cale pe care nu ei o aleg. Facei n mod gradat schimbrile n diet

Letter 331, 1904

426. Vorbeam cu voi amndoi n timpul nopii. Aveam s v spun unele lucruri privitoare la problema alimentaiei. Vorbeam liber cu voi, spunndu-v c va trebui s facei schimbri n ideile voastre legate de dieta care trebuie acordat celor din lume care vin la sanatoriu. Aceti oameni au trit n mod necorespunztor cu mncare grea. Ei sufer ca urmare a satisfacerii apetitului. Este nevoie de o reform n obiceiurile lor de a mnca i bea. Dar aceast reform nu poate fi fcut dintr-o dat. Schimbarea trebuie nfptuit n mod gradat. Mncrurile vegetariene puse naintea lor trebuie s fie apetisante. Poate c toat viaa lor au servit trei mese pe zi i au mncat alimente grele. Este o chestiune important s ajungem la inima acestor oameni cu adevrurile reformei sntii. ns pentru a-i conduce s mbrieze o alimentaie rezonabil, trebuie s punei naintea lor o cantitate ndestultoare de mncare sntoas i apetisant. Nu trebuie s fie fcute schimbri att de brusc nct s ntoarc spatele

reformei sntii, n loc s fie condui ctre aceasta. Alimentele care le sunt servite trebuie s fie pregtite astfel nct s arate bine i s fie mai bogate dect ai mnca voi sau eu. [] Scriu aceste lucruri pentru c sunt sigur c Domnul dorete ca voi s avei tact, ntmpinndu-i pe oameni acolo unde sunt, n ntunecimea i ngduina lor de sine. n ceea ce m privete, personal, m pronun cu hotrre n favoarea unei alimentaii simple. ns nu este cel mai bun lucru s-i supunei pe pacienii lumeti, marcai de ngduina de sine, la o diet att de strict, nct s ntoarc spatele reformei sntii. Aceasta nu-i va convinge de nevoia unei schimbri n obiceiurile lor de a mnca i a bea. Spunei-le cum stau lucrurile. Educai-i s vad nevoia unei diete simple i s fac schimbrile n mod treptat. Dai-le timp s reacioneze la tratamentul i la instruciunile ce le-au fost date. Lucrai, rugai-v i conducei-i mai departe cu ct mai mult blndee posibil. mi amintesc c odat, pe cnd eram la sanatoriul din__ , am fost ndemnat s stau la mas cu pacienii i s mnnc mpreun cu ei pentru a ne putea cunoate. Am vzut atunci c se fcea o greeal clar n ce privete pregtirea mncrii. Era conceput n aa fel, nct nu avea nici un gust i reprezenta numai dou treimi din cantitatea necesar. Am gsit c era cu neputin s reprezinte o mas care smi satisfac apetitul. Am ncercat s aduc o alt stare de lucruri i cred c problemele s-au ndreptat.
EDUCAIA S NSOEASC REFORMELE

Cnd ne ocupm de pacienii de la sanatoriile noastre, trebuie s raionm de la cauz la efect. Trebuie s ne amintim c obiceiurile i practicile de-o via nu pot fi schimbate ntr-o clip. Cu o buctreas cunosctoare i o cantitate ndestultoare de alimente sntoase pot fi declanate reforme care s avanseze bine. Dar declanarea lor poate reclama ceva timp. Nu trebuie depus un efort mare dect dac este cu adevrat cerut. Trebuie s ne amintim c alimentele care sunt apetisante pentru cineva care a mbriat reforma sntii ar putea fi insipide pentru cei care au fost obinuii cu o mncare foarte picant. Ar trebui s se in prelegeri n care s se explice de ce sunt eseniale reformele n alimen-taie i s se arate c folosirea alimentelor foarte condimen-tate produce o inflamaie a mucoasei delicate a organelor digestive. S se arate de ce noi, ca popor, ne-am schimbat obiceiurile de a mnca i a bea. Artai de ce renunm la tutun i la toate buturile mbttoare. Expunei principiile reformei sntii n mod clar i direct i, o dat cu aceasta, s fie puse pe mas din belug alimente sntoase, pregtite cu gust; iar Domnul v va ajuta s sensibilizai audiena fa de urgena adoptrii reformei i i va face pe acetia s vad c reforma este pentru cel mai mare bine al lor. Le vor lipsi mncrurile lor foarte condimentate cu care au fost

obinuii, dar trebuie fcut un efort pentru a le oferi o alimentaie att de sntoas i apetisant, nct vor nceta s se mai gndeasc la felurile lor de mncare nesntoase. Artai-le c tratamentul care lea fost acordat nu le va fi de folos dac nu fac schimbarea necesar n obiceiurile lor de a mnca i a bea. 427. n toate sanatoriile noastre ar trebui stabilit un meniu foarte generos pentru sala de mese a pacienilor. Nu am vzut nimic extravagant n nici una din instituiile noastre; dar am vzut nite mese crora, hotrt, le lipsea o cantitate suficien-t de hran bun, apetisant i gustoas. Adesea, pacienii de la asemenea instituii, dup ce au stat o vreme, au hotrt c plteau o sum mare pentru cazare, mas i tratament, fr a primi prea mult n schimb i, prin urmare, au plecat. Bine-neles c au nceput n curnd s circule plngeri care au discreditat n mare msur instituia.
DOU EXTREME

Letter 45, 1903

Exist dou extreme i amndou trebuie evitate. Fie ca Domnul s ajute fiecare persoan care lucreaz la instituiile noastre medicale s nu susin necesitatea unei cantiti srccioase de alimente. Brbaii i femeile din lume care vin la sanatoriile noastre au adesea un apetit pervertit. Pentru toi acetia, nu pot fi fcute brusc schimbri radicale. Unora nu li se poate da dintr-o dat o diet simpl conform reformei sntii, cum ar putea fi acceptat ntr-o familie n afara instituiei. ntr-o instituie medical sunt gusturi variate de satisfcut. Unii au nevoie de legume bine preparate pentru a veni n ntmpinarea nevoilor lor deosebite. Alii nu au reuit s consume legume fr a suporta consecinele. Bieii dispep-tici bolnavi au nevoie s primeasc multe cuvinte de ncurajare. Influena religioas a unui cmin cretin s strbat tot sanatoriul. Acest lucru va promova sntatea pacien-ilor. Toate aceste lucruri trebuie conduse cu grij i cu rugciune. Domnul vede dificultile care trebuie depite i El va fi ajutorul vostru. [...]
VARIAI MENIUL

Ieri v-am scris unele lucruri care nu a vrea deloc s v ncurce. Poate c am scris prea mult n legtur cu importana de a avea un meniu generos n sanatoriile noastre. Am vizitat mai multe instituii medicale n care cantitatea de mncare nu era att de generoas pe ct ar fi trebuit s fie. Dup cum bine tii, cnd ngrijim de cei bolnavi, nu trebuie s urmm un regim standard, ci trebuie s variem adesea meniul i s pregtim mncarea n moduri diferite. Cred c Domnul v va da tuturor o bun judecat n pregtirea alimentelor.

Letter 37, 1904

428. Cei care vin la sanatoriile noastre pentru tratament ar trebui s beneficieze de o cantitate ndestultoare de mncare bine gtit. Mncarea pus naintea lor trebuie neaprat s fie mult variat fa de ct ar fi necesar ntr-o familie obinuit. Alimentaia s fie de o asemenea natur, nct s se fac o impresie bun asupra oaspeilor. Aceasta este o chestiune de mare importan. Clientela unui sanatoriu va fi mai nume-roas dac se va oferi o cantitate generoas de alimente ape-tisante. Iari i iari m-am ridicat de la mesele sanatoriului nostru nfometat i nemulumit. Am vorbit cu cei care rspundeau de instituiile acestea i le-am spus c dieta de acolo trebuia s fie mai generoas, iar mncarea mai apeti-sant. Le-am spus s-i pun la lucru inventivitatea pentru a face schimbarea necesar n modul cel mai bun. Le-am spus s-i aduc aminte c poate ceea ce satisface gustul celor ce au adoptat reforma sntii nu ar fi potrivit deloc pentru cei care au mncat ntotdeauna articole alimentare de lux dup cum sunt numite. Multe se pot nva din mesele preparate i servite ntr-un restaurant dietetic administrat cu succes. [...]
EVITAI EXTREMELE

Dac nu acordai mult atenie acestei chestiuni, clientela va scdea n loc s creasc. Exist pericolul de a cdea n extreme n reforma alimentar. Noaptea trecut, vorbeam n vis cu doctorul __. I-am spus: Trebuie s dai nc dovad de grij n privina extremelor n diet. Nu trebuie s mergi n extreme nici n ceea ce te privete, nici n privina mncrii pentru ajutoarele i pacienii de la sanatoriu. Pacienii pltesc un pre bun pentru ntreinerea lor i ar trebui s aib un meniu generos. Unii pot veni la sanatoriu ntr-o stare care s reclame o strict tgduire a apetitului i cel mai simplu meniu, dar, pe msur ce sntatea lor se amelioreaz, ar trebui s li se ofere din belug mncare hrnitoare. S-ar putea s fii surprini c v scriu acest lucru, dar noaptea trecut am fost nvat c o schimbare a dietei va aduce o mare schimbare n privina clientelei voastre. Este nevoie de o alimentaie mai generoas. 429. La sanatoriu trebuie s se vegheze mpotriva primej-diei de a cdea n extreme n diet. Nu ne putem atepta ca oamenii din lume s accepte de ndat ceea ce poporul nostru a deprins n ani de zile. Sunt i acum muli pastori de-ai notri care nu practic reforma sntii, n ciuda luminii pe care au avut-o. Nu ne putem atepta ca aceia care nu-i dau seama de necesitatea de a fi cumptai n ce privete dieta, care nu au avut nici o experien practic n aceast

Letter 127, 1904

privin, s fac dintr-o dat pasul cel mare care desparte satisfacerea plcerii de a mnca de dieta cea mai strict n reforma sntii. Celor care vin la sanatoriu trebuie s li se ofere mncare sntoas, pregtit n modul cel mai sntos posibil, consec-vent cu principiile corecte. Nu ne putem atepta de la ei s triasc exact cum trim noi. Schimbarea ar fi prea mare. i n rndurile noastre sunt prea puini aceia care triesc abinndu-se att de mult ct a crezut doctorul__ c este nelept s o fac. Schimbrile nu trebuie fcute brusc atunci cnd pacienii nu sunt pregtii pentru ele. Mncarea pus naintea pacienilor ar trebui s fie de aa natur, nct s le fac o impresie favorabil. Oule pot fi pregtite n foarte multe feluri. Plcinta de lmie nu ar trebui interzis. S-a reflectat prea puin i s-a depus insuficient efort hotrt pentru a face mncarea gustoas i hrnitoare. Nu dorim ca sanatoriul s rmn fr pacieni. Nu-i putem ntoarce pe brbai i femei de la calea greit pe care au apucat, dac nu-i tratm cu nelepciune. Angajai cea mai bun buctreas cu putin i nu limitai dieta la ceea ce ar fi pe gustul unora care sunt reformatori rigizi n domeniul sntii. Dac pacienilor nu li s-ar da dect aceast hran, ei s-ar dezgusta din pricin c nu are gust. Nu n felul acesta trebuie ctigate la adevr sufletele n sanatoriile noastre. S se ia aminte la avertizrile pe care Domnul le-a dat fratelui i sorei __, n legtur cu extremele n diet. Am fost instruit s spun c doctorul __ trebuie si schimbe alimentaia i s consume mncare mai hrnitoare. Se poate s se evite gtitul prea bogat i s se fac totui o mncare gustoas. tiu c fiecare extrem n diet care este adus n sanatoriu va duna reputaiei instituiei. [...] Exist un mod de a combina i de a prepara alimentele care le va face i sntoase, i nutritive. Cei care rspund de buctrie n sanatoriile noastre ar trebui s neleag modul n care s fac aceasta. Problema trebuie tratat din punct de vedere biblic. Este un lucru aa de grav acela de a jefui trupul de aportul nutritiv necesar! Prepararea mncrii n cel mai bun mod cu putin trebuie s devin o tiin.
[Alte declaraii privind extremele n dieta din sanatoriu - 324, 331]

Influena raiilor reduse sau a mncrii nembietoare 430. Ei trebuie s primeasc [...] o hran de cea mai bun calitate, sntoas i foarte diversificat. Dac aceia care au avut obiceiul s-i satisfac apetitul cu orice articol alimentar de lux se retrag n acest loc linitit i descoper de la prima lor mas c vor avea o alimentaie srac, asupra minii lor se va aterne de ndat impresia c lucrurile pe care le-au auzit despre adventiti c triesc att de srccios i c se nfo-meteaz singuri pn la moarte sunt adevrate. O singur

Letter 61, 1886

mas cu porii reduse va face mai mult pentru discreditarea instituiei dect pot face influenele folosite n toate direciile pentru a contracara acest lucru. Dac putem spera vreodat s-i ntmpinm pe oameni acolo unde se afl i s-i ridicm la nivelul unei diete rezonabile n cadrul reformei sntii, nu trebuie s ncepem punnd naintea lor o diet radical. Pe mas trebuie puse feluri de mncare gtite frumos i alimente bune i gustoase din abunden, cci altfel aceia care se gn-desc att de mult la ceea ce mnnc vor crede c vor muri sigur de foame. Dorim s avem feluri de mncare preparate ntr-un mod mbietor. Alimentele cu carne nu sunt o parte a meniului sanatoriului

Letter 37, 1904

431. Am primit instruciuni cu privire la folosirea crnii la sanatoriile noastre. Carnea trebuie exclus din diet, iar locul ei ar trebui luat de o mncare sntoas, gustoas, preparat n aa fel nct s fie apetisant. 432. Frate i sor __, vreau s aduc naintea voastr, pentru a fi judecate de voi iniv, cteva puncte ce mi-au fost descoperite de la prima ocazie n care s-au ridicat dificulti legate de chestiunea nlturrii alimentelor din carne de pe mesele instituiilor noastre medicale. [...] Am fost instruit clar de ctre Domnul c alimentele din carne nu trebuie puse naintea pacienilor n slile de mese din sanatoriile noastre. Mi-a fost dat lumina c pacienii puteau consuma carne dac, dup ce ascultau prelegerile din salonul mare, nc ne cereau s le dm astfel de alimente; dar c, n asemenea cazuri, masa trebuia luat n camerele lor. Toate ajutoarele trebuie s renune la consumul de carne. Dar, aa cum s-a declarat mai nainte, dac, dup ce tiu c nu se poate pune carnea animalelor pe mesele din sala comun, civa pacieni cer vehement carne, dai-le cu senintate n camerele lor ceea ce cer. Obinuii, cum sunt muli, cu folosirea crnii, nu este surprinztor s se atepte s o vad pe masa sanatoriului. S-ar putea s gsii c este nerecomandabil afiarea meniului, dnd o list a alimentelor care vor fi puse pe mas; cci absena crnii din regimul alimentar poate prea un obstacol formidabil pentru cei care se gndesc s devin clieni ai sanatoriului. Mncarea s fie pregtit aa nct s fie gustoas i s fie servit n mod atrgtor. Va fi nevoie s se pregteasc mai multe feluri de mncare dect ar fi necesar dac s-ar servi carne. Pot fi furnizate i

Letter 45, 1903

alte lucruri, astfel nct s se poat renuna la carne. Unii pot s foloseasc lapte i smntn. Nici o recomandare a alimentelor din carne 433. Am fost nvat c doctorii care consum carne i o prescriu pacienilor lor nu ar trebui angajai n instituiile noastre pentru c ei, lucru hotrt, nu reuesc s-i educe pe pacieni s renune la ceea ce i face s se simt ru. Doctorul care consum i recomand carnea nu raioneaz de la cauz la efect i, n loc s acioneze ca unul care red sntatea, el l face pe pacient, prin propriul su exemplu, s-i satisfac apetitul pervertit. Medicii angajai la instituiile noastre ar trebui s fie reformatori n aceast privin i n toate celelalte. Muli pacieni sufer de pe urma greelilor fcute n alimentaie. Ei au nevoie s li se arate calea cea bun. ns cum poate face acest lucru un medic care consum carne? Prin deprinderile lui greite, el i frneaz lucrarea i i prejudiciaz calitatea de a fi de folos. Muli din pacienii de la sanatoriile noastre au judecat singuri chestiunea consumului de carne i, dorind ca facult-ile lor fizice i mintale s nu aib de suferit, i-au scos carnea din regimul alimentar. Astfel, ei au obinut o ameliorare a relelor care le-au torturat vieile. Muli dintre cei ce nu sunt de credina noastr au devenit reformatori pe trmul sntii pentru c au vzut, dintr-un punct de vedere egoist, importana nfptuirii acestui lucru. Muli au luat poziie cu contiinciozitate n favoarea aplicrii reformei sntii n alimentaie i mbrcminte. Vor continua adventitii de ziua a aptea s urmeze practicile nesntoase? Vor continua ei s nesocoteasc porunca: Fie c mncai, fie c bei, fie c facei altceva: s facei totul pentru slava lui Dumnezeu? Prevedere n privina prescrierii unei diete fr carne 434. Trebuie s se cerceteze n amnunt lumina pe care a dat-o Dumnezeu asupra subiectului bolii i cauzelor ei; cci ceea ce i afecteaz pe oameni sunt obiceiurile greite ale satisfacerii apetitului i ignorarea nepstoare a ngrijirii co-respunztoare a corpului. Ar trebui s fie avute n vedere deprinderi legate de curenie i grij n ce privete ceea ce introducem n gur. Nu trebuie s prescrii faptul de a nu se folosi niciodat carnea, ci s educi mintea i s lai ca lumina s strluceasc n aceasta. Contiina fiecruia s se trezeasc n ce privete simul de autoconservare i puritatea personal mpotriva oricrei pofte pervertite. [...]

MS 64, 1901

Letter 54, 1896

Trebuie s fim ateni cu aceast chestiune a consumului de carne. Cnd o persoan face trecerea de la alimentaia stimulativ cu carne la dieta cu fructe i legume va fi n-totdeauna la nceput o senzaie de slbiciune i lips de vitalitate i muli aduc acest lucru ca un argument pentru necesitatea unei alimentaii cu carne. ns acest rezultat este chiar argumentul care ar trebui folosit n favoarea renunrii la o diet cu carne. Nu trebuie s se impun ca schimbarea s se fac dintr-o dat, mai cu seam n cazul acelora care sunt suprasolicitai continuu de munca fizic. Contiina s fie educat, voinei s i se dea energie, iar schimbarea poate fi fcut mai repede i de bun voie. Tuberculoii care merg cu pai siguri ctre mormnt nu ar trebui s fac schimbri deosebite n aceast privin, ci ar trebui avut grij s se fac rost de carnea celor mai sntoase animale care pot fi gsite. Persoanele cu tumori care le macin viaa nu ar trebui mpovrate cu problema dac ar trebui sau nu s renune la consumul de carne. Fii cu bgare de seam s nu luai hotrri severe n legtur cu aceast chestiune. Cazul respectiv nu va fi ajutat prin impunerea schimbrilor, ci se va face ru principiilor legate de renunarea la consumul de carne. Organizai prelegeri n salonul mare. Educai mintea, dar nu forai pe nimeni; cci o asemenea reform, fcut sub presiune, este lipsit de orice valoare. [...] Este nevoie s se prezinte tuturor studenilor i medicilor i prin acetia i altora c toate animalele creaiei sunt mai mult sau mai puin bolnave. Carnea bolnav nu este rar, este ceva obinuit. Toate fazele de boal sunt aduse n organismul uman prin consumul crnii animalelor moarte. Slbiciunea i neputina care se produc ca o consecin a schimbrii dietei cu carne vor fi curnd biruite, iar medicii ar trebui s neleag faptul c nu trebuie s fac din excitaia dat de consumul de carne un lucru esenial pentru sntate i energie. Toi cei care o prsesc n cunotin de cauz, dup ce se vor fi obinuit cu aceast schimbare, vor avea sntate n tendoane i muchi. 435. Doctoria __ m-a ntrebat dac a sftui, n vreo mprejurare anume, s se bea sup de gin n cazul n care cineva este bolnav i nu poate introduce nimic altceva n stomac. Am rspuns: Sunt persoane care mor de tuberculoz i care, dac cer sup de gin, ar trebui s o primeasc. Dar eu a fi foarte precaut. Exemplul dat nu ar trebui s prejudicieze un sanatoriu sau s fie preluat ca scuz de ctre unii care cred c i cazul lor reclam aceeai diet. Am ntrebato pe doctoria __ dac avea un astfel de caz la sana-toriu. A spus: Nu; dar am o sor la sanatoriul din __, care este foarte slbit. Are crize de slbiciune i lein, dar poate mnca gin gtit. Am spus: Cel mai bun lucru ar fi s o iei de la sanatoriu. [...] Lumina care mi-a fost dat este aceea c, dac sora de care mi spui ar mbria i i-ar cultiva

Letter 231, 1905

gustul pentru mncarea sntoas, toate aceste crize de slbiciune i lein ar disprea. Ea i-a cultivat imaginaia; vrjmaul a profitat de slbiciunea ei corporal, iar mintea ei nu este ntrit pentru a lupta cu greutile vieii de zi cu zi. Lucrul de care are ea nevoie este o cur bun prin sfinirea minii, o sporire a credinei i o slujire activ pentru Hristos. Are nevoie, de asemenea, s-i pun la lucru musculatura prin lucru practic n aer liber. Exerciiul fizic va fi pentru ea unul dintre cele mai mari binecuvntri ale vieii ei. Ea nu trebuie s fie o bolnav, ci o femeie sntoas, cu o minte sntoas, pregtit s-i fac partea bine i cu noblee. Tot tratamentul care poate fi dat acestei surori nu va avea dect un avantaj minim dac nu-i va face i ea partea. Trebuie s-i ntreasc muchii i nervii prin munc fizic. Nu are de ce s fie o invalid, ba poate chiar s munceasc bine, cu srguin.
[Recunoaterea strilor de urgen 699, 700]

S n-o lsai s apar 436. M-am ntlnit cu doctorii i cu fratele__ i am vorbit cu ei pre de aproape dou ceasuri, eliberndu-mi sufletul. Le-am spus c au fost ispitii i c au cedat ispitei. Pentru a-i asigura clientela, ei voiau s stabileasc o mas cu mncruri cu carne i apoi aveau s fie ispitii s mearg i mai departe, folosind ceaiul, cafeaua i drogurile. [...] Am spus, vor veni ispite prin cei care i-au satisfcut pofta pentru carne, i dac astfel de persoane au legtur cu Health Home, vor prezenta ispite pentru a sacrifica principiul. Nu trebuie s existe precedentul servirii crnii. Aa, nu va fi nevoie s se elimine carnea pentru c aceasta nu va fi aprut niciodat pe mas. [...] Fusese folosit argumentul c puteau avea carne la mas pn cnd se puteau educa s n-o mai foloseasc. ns pe msur ce aveau s vin noi i noi pacieni, aceeai scuz avea s permanentizeze consumul de carne. Nu, s n-o lsai s apar pe mas nici mcar o dat. Atunci se vor armoniza prelegerile voastre legate de chestiunea crnii cu solia pe care ar trebui s-o purtai. Servirea cafelei, a ceaiului i a alimentelor din carne n camerele pacienilor 437. n sanatoriile noastre [...] nu trebuie servite deloc ceaiul, cafeaua sau mncrurile din carne, n afar de cazul deosebit n care pacientul dorete hotrt acest lucru, i atunci articolele alimentare respective ar trebui servite n camera acestuia.

Letter 84, 1898

Letter 213, 1902

Ceaiul, cafeaua i alimentele din carne nu trebuie s fie prescrise (1896) E. from U.T., pp. 4,5 438. Medicii nu sunt angajai pentru a prescrie pacienilor o alimentaie cu carne, pentru c tocmai aceast diet i-a mbolnvit. Cutai pe Domnul. Cnd l gsii, vei fi blnzi i smerii cu inima. Nu vei mai tri fiecare n parte cu carnea animalelor moarte i nu vei mai pune nici o bucic n gura copiilor votri. Nu vei prescrie carne, ceai sau cafea pentru pacienii votri, ci vei organiza discuii n salonul mare, artnd necesitatea unei alimentaii simple. Vei ndeprta lucrurile vtmtoare din meniul vostru. Cnd medicii de la instituiile noastre, dup ani de instruire primit de la Domnul, le dau educaie prin precept i exemplu personal n direcia folosirii unei alimentaii cu carne celor pe care-i au n grij, ei se descalific pentru pozi-ia de administratori ai instituiilor noastre sanitare. Domnul nu d lumin asupra reformei sntii pentru ca aceasta s fie trecut cu vederea de ctre aceia care ocup poziii de influen i autoritate. Domnul gndete i intenioneaz exact ceea ce spune i El trebuie s fie onorat n ceea ce spune. Urmeaz s fie dat lumin asupra acestor subiecte. Chestiunea dietei are nevoie de o cercetare minuioas, iar prescripiile ar trebui fcute n conformitate cu principiile sntii. [Vezi Reforma alimentar progresiv n instituiile adventiste de ziua a aptea 720-725] Alcoolul nu trebuie s fie servit (1902) 7T 95 439. Noi nu construim sanatorii pentru a servi drept hoteluri. Primii n sanatoriile noastre numai pe aceia care doresc s se conformeze principiilor bune, pe aceia care accept alimentele pe care le putem pune cu contiinciozi-tate naintea lor. Dac am ngdui pacienilor s aib buturi alcoolice n camerele lor sau dac ar fi s le servim carne la mas, nu le-am putea da ajutorul pe care ar trebui s-l primeasc venind la sanatoriile noastre. Trebuie s facem cunoscut faptul c, din principiu, noi excludem articolele de felul acesta din sanatoriile i restaurantele noastre. Nu dorim noi s vedem pe semenii notri scpai de boli i infirmiti i bucurndu-se de sntate i putere? Atunci, s ne strduim s fim tot att de sinceri fa de principii cum e acul magnetic fa de pol. Feluri de mncare ce stimuleaz apetitul

Letter 54, 1907

440. Nu putem modela dintr-o dat mintea celor lumeti ca s primeasc principiile reformei sntii; de aceea, nu trebuie s fixm reguli prea severe n legtur cu dieta paci-enilor. Cnd vin la sanatoriu, pacienii din lume trebuie s fac o schimbare major n alimentaia lor; i, pentru ca acetia s simt schimbarea ct mai puin posibil, ar trebui introduse cele mai bune articole culinare pregtite sntos i puse pe mas cele mai gustoase i apetisante feluri de mncare. [...] De vreme ce pltesc pentru mas, cazare i tratament, pacienii au dreptul s primeasc o mncare pregtit n modul cel mai gustos. Raiunea acestui lucru este evident. Cnd pacienii sunt lipsii de alimente cu carne, organismul simte schimbarea. Exist un sentiment de descurajare i vor cere ca dieta lor s fie liber. Mncrurile trebuie pregtite n aa fel, nct s mbie apetitul i s fie plcute la privit. Mncruri pentru bolnavi

Letter 171, 1903

441. Pacienii trebuie s primeasc o diet bogat, dar ar trebui avut grij la prepararea i combinarea alimentelor pentru cei bolnavi. Masa de la sanatoriu nu poate fi pregtit exact n acelai mod ca masa de la restaurant. Este foarte important n faa cui punem alimentele: naintea oamenilor sntoi, care pot digera aproape orice, vorbind de domeniul alimentar, sau naintea bolnavilor. Exist primejdia de a oferi o diet prea sumar celor care vin de la o alimentaie att de bogat, nct poate ncuraja lcomia. Meniul trebuie s fie generos. n acelai timp ns trebuie s fie simplu. tiu c mncarea poate fi pregtit ntr-un mod simplu i s fie totui att de gustoas, nct s fie chiar i pe placul celor care au fost obinuii cu un meniu mai bogat. Fructele s fie puse din abunden pe mas. Sunt bucuroa-s pentru faptul c putei pune pe mesele sanatoriului fructe proaspete din propriile livezi. Acesta este cu adevrat un mare avantaj.
[Nu oricine poate consuma legume 516]

Educaia primit la masa de la sanatoriu 442. n pregtirea mncrii, razele aurii de lumin trebuie s fie pstrate mereu strlucitoare, nvndu-i pe cei care stau la mas cum s triasc. Aceast educaie urmeaz de asemenea s fie dat celor care viziteaz Casa de Sntate, pentru a putea lua de aici principiile reformatoare. Letter 73, 1905

Letter 71, 1896

443. Prepararea mncrii pentru pacienii de la sanatoriu necesit o mare atenie. Unii vin din familii n care mesele sunt ncrcate zilnic la refuz cu mncare bogat i ar trebui s se depun toate eforturile pentru a se pune naintea lor alimente care s fie att apetisante, ct i hrnitoare.
CARE S RECOMANDE REFORMA SNTII

Domnul dorete ca instituia la care activezi s fie unul dintre cele mai plcute i dttoare de satisfacie locuri din lume. Vreau s acorzi o grij deosebit furnizrii pentru pacieni a unei diete care s nu le pun n primejdie sntatea i care s recomande, n acelai timp, principiile noastre referitoare la reforma sntii. Acest lucru poate fi fcut i, o dat fcut, va produce o impresie favorabil asupra minii pacienilor. Pentru ei va fi un fapt educaional, artndu-le avantajul vieuirii sntoase, care este mai presus de propriul lor mod de trai. i cnd prsesc instituia, vor duce cu ei un raport care i va influena i pe alii s mearg acolo. Masa celui care d ajutor 444. Ari prea puin grij i tratezi cu prea mult uurtate povara de a furniza o mas ordonat i ndestultoa-re pentru muncitorii ti. Ei sunt cei care au nevoie de o raie alimentar abundent, proaspt i sntoas. Ei sunt supra-solicitai continuu; vitalitatea lor trebuie s fie pstrat. Principiile lor ar trebui s fie educate. Ei, dintre toi cei din sanatoriu, ar trebui s primeasc din belug hrana cea mai bun, cea mai sntoas i dttoare de fore. Mesele ajutoarelor voastre nu ar trebui s fie aprovizionate cu carne, ci cu o cantitate mbelugat de fructe bune, cereale i legume pregtite ntr-un mod plcut, sntos. Neglijena ta de a face acest lucru i-a sporit venitul cu un pre aproape la fel de mare ca acela pltit de lucrtorii ti cu tria i sufletele lor. Acest lucru nu a fost pe placul Domnului. Influena ntregului meniu nu recomand principiile tale celor care stau la masa ajutoarelor. Buctarul, un misionar medical 445. Obinei cel mai calificat ajutor n gtit, pe ct posibil. Dac mncarea este pregtit n aa fel nct repre-zint o povar pentru organele digestive, s fii siguri c este nevoie de cercetare. Mncarea poate fi preparat n aa fel, nct s fie i sntoas, i gustoas.

Letter 54, 1896

Letter 100, 1903

MS 93, 1901
446. Buctarul de la sanatoriu trebuie s fie un desvrit reformator n domeniul sntii. Un om nu este convertit dac apetitul i alimentaia nu se armonizeaz cu mrturisirea de credin. Buctarul de la sanatoriu trebuie s fie un misionar medical bine pregtit. S fie o persoan capabil, n stare s fac singur experimente culinare. El nu trebuie s se mrgi-neasc la reete. Domnul ne iubete i nu vrea s ne facem singuri ru, lundu-ne dup reete nesntoase. La fiecare sanatoriu vor fi unii care se vor plnge de mncare, spunnd c nu le priete. Ei trebuie s fie educai cu privire la relele provocate de o diet nesntoas. Cum ar putea mintea s fie limpede n timp ce stomacul sufer? 447. n sanatoriul nostru ar trebui s fie un buctar care nelege foarte bine lucrarea, unul care s aib o judecat bun, care poate face experimente culinare, care nu va introduce n mncruri acele lucruri care ar trebui evitate.

Letter 37, 1901

Letter 331, 1904

448. Avei un buctar care poate prepara mncruri pe care pacienii s nu aib altceva de fcut dect s le accepte ca fiind superioare dietei cu care au fost obinuii? Cel care se ocup de gtit ntr-un sanatoriu ar trebui s fie n stare s fac nite combinaii alimentare sntoase i apetisante, iar aceste combinaii culinare trebuie s fie n mod necesar mai bogate ntructva dect mnnc eu sau tu. 449. Cel care ocup poziia de buctar are un loc de extrem responsabilitate. Ar trebui s fie pregtit n spiritul economiei i s-i dea seama c nici un pic de mncare nu trebuie irosit. Hristos a zis: Strngei firimiturile care au rmas, ca s nu se piard nimic. Cei care sunt angajai n orice departament al lucrrii de la sanatoriu s ia aminte la aceast nvtur. Educatorii trebuie s nvee economia i so predea ajutoarelor nu numai prin precept, ci i prin exemplu.

MS 88, 1901

S E C I U N E A XVII

Dieta, un remediu raional

Citate n seciunea XVII

Dieta, un remediu raional

Agenii vindectori ai naturii

MS 86, 1897
450. Este important s descoperim avantajul faptului de a ine un regim n caz de boal. Toi ar trebui s neleag ce s fac pentru ei nii. (1885) 5T 443 451. Exist multe ci de a practica arta vindecrii, dar este o singur cale pe care cerul o aprob. Remediile lui Dumne-zeu sunt agenii cei simpli ai naturii, care nu vor pune prea mult la ncercare i nu vor slbi organismul prin propriile lor puteri. Aerul curat i apa, curenia, o diet potrivit, curia vieii i o ncredere ferm n Dumnezeu sunt remedii din lipsa crora mor mii de oameni, i totui, aceste remedii devin demodate, pentru c folosirea lor ndemnatic cere o munc pe care oamenii nu o apreciaz. Aerul proaspt, exerciiul, apa curat i curenia sunt mijloace plcute, la ndemna tuturor i care necesit cheltuieli mici; dar medicamentele sunt scumpe, att n ceea ce privete cheltuirea mijloacelor, ct i n efectele produse asupra organismului. (1905) M.H. 127 452. Aerul curat, lumina soarelui, cumptarea, odihna, exerciiul fizic, dieta corespunztoare, folosirea apei, ncrede-rea n puterea divin acestea sunt adevratele remedii. Fiecare om ar trebui s aib cunotine despre mijloacele de refacere ale organismului i despre modul n care s le foloseasc. Este foarte important, chiar esenial, s nelegi principiile implicate n tratarea celor bolnavi, ct i s ai o pregtire practic n acest scop, lucru care l va ajuta pe cel cunosctor s foloseasc n mod corect aceste informaii. Pentru folosirea remediilor naturale este necesar un volum mare de efort i ngrijire, pe care muli nu l agreeaz. Pro-cesul de vindecare i restabilire iniiat de forele vitale ale corpului este treptat, iar acest proces i se pare lent celui nerbdtor. Cel care a cedat ngduinelor nocive are nevoie s fac sacrificii. Pn la urm ns, se va vedea c forele vitale ale organismului, nestingherite, i duc pn la capt lucrarea cu nelepciune i eficien. Cei care rmn statornici n ascultarea fa de legile dup care lucreaz acestea vor culege rsplata n sntate trupeasc i mintal. (1890) C.T.B.H. 160 453. Medicii i sftuiesc adesea pe pacieni s viziteze alte ri, s mearg la vreun izvor de ap mineral sau s traverseze oceanul pentru a-i rectiga sntatea, cnd, n nou cazuri din zece, dac ar

mnca n mod cumptat i s-ar angaja cu un spirit voios n exerciiu fizic sntos, ei i-ar redobndi sntatea i ar face economie de timp i bani. Exerciiul fizic i folosirea din plin a aerului i razelor de soare binecuvntri pe care cerul le-a revrsat asupra tutu-ror vor da n multe cazuri via i trie bolnavului vlguit. Unele lucruri pe care le putem face pentru noi nine

Letter 35, 1890

454. n legtur cu ceea ce putem face pentru noi nine, exist un subiect care reclam un studiu atent, precaut. Trebuie s m cunosc pe mine nsmi, trebuie s devin o ucenic permanent, nvnd cum s am grij de aceast cldire, trupul pe care mi l-a dat Dumnezeu, pentru a o putea pstra n cea mai bun stare de sntate. Trebuie s mnnc acele lucruri care vor fi pentru binele meu fizic cel mai mare i trebuie s am o grij deosebit pentru ca mbrcmintea mea s fie n aa fel, nct s asigure o circulaie sntoas a sngelui. Nu trebuie s m privez de exerciiu fizic i de aer. Trebuie s beneficiez de toat lumina solar pe care pot s-o obin. Trebuie s am nelepciune s fiu o pzitoare credin-cioas a trupului meu. Trebuie s fiu foarte neneleapt s intru ntr-o camer rcoroas cnd sunt transpirat; ar trebui s m dovedesc o ispravnic neneleapt ca s stau n curent i s m expun astfel, nct s rcesc. Ar trebui s fiu neneleapt s stau cu picioarele i minile reci i s trimit napoi sngele, de la extremiti la creier sau la organele interne. Ar trebui s-mi protejez ntotdeauna picioarele n vreme umed. Ar trebui s mnnc cu regularitate din cele mai sntoase alimente, care s produc snge de cea mai bun calitate, i nu ar trebui s lucrez n mod necumptat, dac st n puterea mea s fac aceasta. Iar cnd ncalc legile pe care le-a stabilit Dumnezeu n fptura mea, am datoria de a m poci, de a m reforma i de a atinge starea cea mai favorabil, cu asistena doctorilor pe care i-a dat Dumnezeu aerul curat, apa curat i lumina solar vindectoare, preioas. Apa poate fi folosit n multe feluri pentru a uura suferina. Mai multe nghiituri de ap curat cald (o jum-tate de litru, mai mult sau mai puin) luate nainte de a mnca nu vor face niciodat ru, ci vor fi mai degrab de folos. Credina i faptul de a mnca i a bea corect

Letter 5, 1904
455. Cei ce sunt bolnavi s fac tot ce st n puterile lor, prin practici corespunztoare n ce privete mncatul, butul, modul de a se mbrca i exerciiul fizic fcut cu chibzuin, pentru a-i asigura

restabilirea sntii. Pacienii care vin la sanatoriile noastre s fie nvai s coopereze cu Dumnezeu n ce privete cutarea sntii. Voi suntei ogorul lui Dumnezeu, cldirea lui Dumnezeu. Dumnezeu a fcut nervii i muchii pentru a putea fi folosii. Nefolosirea mainriei umane este ceea ce aduce suferin i boal. (1867) 1T 561 456. Cei care-i trateaz pe bolnavi ar trebui s nainteze n lucrarea lor important cu o puternic ncredere n Dumnezeu c binecuvntrile Sale vor nsoi mijloacele pe care le-a oferit cu atta mrinimie i asupra crora, din mil, ne-a atras atenia ca popor, cum ar fi aerul curat, curenia, o diet sntoas, perioade corecte de munc i odihn i folosirea apei. Remediile raionale n sanatorii

Letter 79, 1905

457. Lumina care mi-a fost dat este aceea c trebuie nfiinat un sanatoriu i c ar trebui renunat la tratamentul medicamentos n cadrul acestuia i folosite metode de trata-ment simple i raionale pentru vindecarea bolii. Urmeaz ca oamenii s fie nvai n aceast instituie cum s se mbrace, s respire i s mnnce n mod corespunztor cum s previn boala prin obiceiuri de vieuire corect. 458. n sanatoriile noastre, noi susinem folosirea reme-diilor simple. Ne pronunm mpotriva folosirii medicamen-telor, cci acestea otrvesc fluxul sangvin. n aceste instituii trebuie oferit o nvtur rezonabil cu privire la modul de a mnca, de a bea, de a ne mbrca i de a vieui n aa fel nct s ne putem pstra sntatea. 459. Nu se face caz de chestiunea reformei sntii aa cum trebuie i cum se va ntmpla n viitor. O alimentaie simpl i absena total a medicamentelor lsnd firea natural s recupereze energiile irosite ale trupului ar face ca sanatoriile noastre s fie mult mai eficiente n redarea sntii celor bolnavi. O diet ca remediu (1864) Sp. Gifts IV, 133-135 460. Faptul de a ne ngdui s mncm prea des i n cantiti prea mari suprasolicit organele digestive i provoac organismului o stare febril. Sngele se umple cu impuriti i apoi apar tot felul de boli. Se cheam un medic, care prescrie vreun medicament care uureaz pe moment durerile, dar care nu vindec boala. Acesta poate schimba

MS 49, 1908

Letter 73a, 1896

forma bolii, dar adevratul ru a crescut de zece ori. Firea natural fcea tot ce putea mai bine pentru a elibera organismul de impuritile acumulate i, dac ar fi fost lsat s lucreze singur, ajutat de binecuvntrile obinuite ale cerului, cum ar fi aerul i apa curat, ar fi survenit o vindecare rapid i sigur. Suferinzii care se afl n astfel de cazuri pot face pentru ei nii ceea ce alii nu pot face pentru ei la fel de bine. Ar trebui s nceap prin a lua greutatea pe care au pus-o cu fora asupra firii naturale. Ar trebui s ndeprteze cauza. Postii un timp scurt i dai stomacului ansa de a se odihni. Reducei starea febril a organismului prin aplicarea apei cu grij i pricepere. Aceste eforturi vor ajuta firea natural, n luptele ei, s curee organismul de impuriti. ns, n general, persoanele care sufer devin nerbdtoare. Nu sunt dispuse s foloseasc tgduirea de sine i s sufere puin de foame. [...] Folosirea apei nu poate ajuta dect puin dac pacientul nu simte necesitatea unei stricte supravegheri a dietei sale. Muli triesc nclcnd legile sntii i nu cunosc legtura care exist ntre sntatea lor i obiceiurile lor de a mnca, de a bea i de a lucra. Ei nu vor fi trezii la realitatea adevratei lor stri pn cnd firea lor natural nu va protesta prin dureri i suferine ale organismului mpotriva abuzu-rilor de pe urma crora sufer. Chiar i atunci, dac suferinzii ar ncepe lucrarea aa cum se cuvine i vor recurge la mijloa-cele simple pe care le-au neglijat folosirea apei i a unei diete corespunztoare , firea natural va avea exact ajutorul pe care-l pretinde i pe care ar fi trebuit s-l primeasc mult timp nainte. Dac aceast cale este urmat, pacientul se va nsntoi, n general, fr s fie slbit. (1905) M.H. 235 461. Mncatul fr discernmnt este adesea cauza mbolnvirii, iar lucrul de care organismul are cea mai mare nevoie este acela de a fi uurat de povara nefireasc ce a fost pus asupra sa. n multe cazuri de boal, cel mai bun remediu este ca pacientul s posteasc pre de o mas sau dou, pentru ca organele digestive istovite s poat avea ocazia s se odihneas-c. O diet compus din fructe timp de cteva zile a adus adesea o mare uurare celor care lucreaz intelectual. De multe ori, o perioad scurt de abstinen alimentar total, urmat de o alimentaie simpl, moderat, a dus la nsntoire prin propriul efort recuperativ al organismului. O alimentaie simpl timp de o lun sau dou ar convinge pe muli suferinzi c drumul ngust al tgduirii de sine este drumul ctre sntate. Cumptarea strict, un remediu pentru boal (1905) M.H. 114

462. Cnd un medic vede un pacient care sufer din pricina unei boli cauzate de faptul c a mncat i a but n mod necorespunztor sau de alte obiceiuri greite i totui neglijeaz s-i spun aceasta, el i face un ru semenului su. Beivii, mptimiii, cei dedai la desfru, toi trebuie s constituie pentru medic motivul pentru care acesta s declare lmurit, rspicat, c suferina este rezultatul pcatului. Cei care neleg principiile vieii ar trebui s se strduiasc n mod sincer s dezrdcineze cauzele bolii. Vznd lupta ne-ncetat mpotriva durerii, depunnd eforturi constante pentru a uura suferina, cum ar putea medicul s rmn netulburat? Este el binevoitor i milostiv dac nu i nva pe oameni stricta cumptare ca remediu pentru boal? Cea mai bun hran de care este nevoie

MS 93, 1901
463. Medicii ar trebui s vegheze cu rugciune, dndu-i seama c ocup o poziie de mare responsabilitate. Ar trebui s le prescrie pacienilor hrana cea mai potrivit pentru ei. Aceast mncare ar trebui s fie pregtit de cineva care este contient de faptul c ocup o poziie extrem de important, n msura n care se cere ca mncarea bun s produc un snge bun.
[Mslinele ca laxativ 614, 615] [Valoarea oulor ca remediu 628, 629, 631]

S E C I U N E A XVIII

Fructele, cerealele i legumele

Citate n seciunea XVIII

Fructele, cerealele i legumele

PARTEA I

FRUCTELE
O binecuvntare n fructele proaspete 464. Sunt att de recunosctoare lui Dumnezeu c, atunci cnd Adam i-a pierdut cminul din Eden, El nu a ndeprtat posibilitatea aprovizionrii cu fructe. (1902) 7T 126 465. Domnul dorete ca aceia care triesc n ri n care se pot obine fructe proaspete n cea mai mare parte a anului s se trezeasc i s foloseasc binecuvntarea pe care o au n fructele acestea. Cu ct depindem mai mult de fructele proaspete, aa cum sunt, culese din pom, cu att mai mare va fi binecuvntarea. (1902) 7T 134 466. Ar fi bine pentru noi s gtim mai puin i s consumm mai multe fructe n starea lor natural. S-i nvm pe oameni s mnnce din belug struguri, mere, pere, piersici proaspete, cum i tot felul de alte fructe ce pot fi procurate. Acestea s fie pregtite pentru iarn prin conser-vare, folosind pe ct posibil sticlele n locul cutiilor de tabl.
[Fructele sunt o mncare excelent, ne scutesc de mult gtit 546]

Letter 157, 1900

(1870) 2T 373 467. Pentru un stomac dispeptic, putei pune pe mesele voastre fructe de tot felul, dar nu prea multe la o mas.

MS 43, 1908
468. Ar trebui s recomandm ndeosebi fructele ca fiind un agent dttor de via. Dar nici chiar fructele nu ar trebui consumate dup o mas plin de alte alimente. 469. Legumele i fructele de sezon, pregtite ntr-un mod atrgtor, vor fi folositoare dac sunt de cea mai bun calitate, neartnd nici cel mai mic semn de degradare, ci fiind sntoase i neafectate de vreo boal sau putreziciune. Consumarea de fructe i legume degradate, care fermenteaz n stomac i provoac otrvirea sngelui, este cauza pentru care mor mai muli oameni dect ne imaginm.

Letter 12, 1887

Letter 103, 1896

470. O provizie simpl, dar bogat de fructe reprezint alimentul cel mai bun care poate fi pus naintea celor ce se pregtesc pentru lucrarea lui Dumnezeu. [Fructele i cerealele, alimentele celor care se pregtesc pentru a fi luai la cer 488, 515] O parte a unei alimentaii adecvate (1905) M.H. 296 471. Cerealele, fructele, nucile i legumele constituie dieta aleas pentru noi de Creatorul nostru. Aceste alimente, pre-gtite ntr-un mod ct se poate de simplu, sunt cele mai sn-toase i mai hrnitoare. Ele dau o trie, o rezisten i o vigoare a intelectului pe care o diet mai complex i mai stimulatoare nu le poate da.
[Fructele, cerealele i legumele cu lapte i smntn, cea mai sntoas alimentaie 487] [Legumele pe masa E. G. White Apendice I:4, 8, 15]

472. n cereale, fructe, legume i nuci, vom gsi toate elementele alimentare de care avem nevoie. Dac dorim s venim la Domnul cu o minte deschis, El ne va nva cum s pregtim o hran sntoas, neptat de atingerea crnii.
[Fructele, o parte a unei alimentaii corespunztoare 483, 486, 513] [Proviziile bogate ale naturii: fructe, nuci i cereale 485]

MS 27, 1906

[Fructele, o parte integrant a alimentelor vegetariene 399, 400, 403, 404, 407, 810] O alimentaie temporar pe baz de fructe

(1905) M.H. 235 473. Mncatul fr discernmnt este adesea cauza mbolnvirii, iar lucrul de care organismul are cea mai mare nevoie este acela de a fi uurat de povara nefireasc ce a fost pus asupra sa. n multe cazuri de boal, cel mai bun remediu este ca pacientul s posteasc pre de o mas sau dou, pentru ca organele digestive istovite s poat avea ocazia s se odihneasc. O diet compus din fructe timp de cteva zile a adus adesea o mare uurare celor care lucreaz intelectual. De multe ori, o perioad scurt de abstinen alimentar total, urmat de o alimentaie simpl, moderat, a dus la nsntoire prin propriul efort recuperativ al organismului. O alimentaie simpl timp de o lun sau dou ar convinge pe muli suferinzi c drumul ngust al tgduirii de sine este drumul ctre sntate.

nlocuirea alimentelor duntoare 474. n instituiile noastre medicale ar trebui dat o nv-tur clar cu privire la cumptare. Pacienilor ar trebui s li se arate rul provocat de buturile mbttoare i binecuvn-trile abinerii totale de la alcool. Ar trebui s li se cear s renune la lucrurile care le-au distrus sntatea i n locul acestora ar trebui s se pun din abunden fructe. Pot fi obinute portocale, lmi, prune uscate, piersici i multe alte feluri de fructe; cci pmntul Domnului este productiv dac se depune un efort hotrt. (1905) M.H. 305 475. Nu mncai foarte srat, evitai folosirea murturilor i a alimentelor condimentate, mncai fructe din abunden, iar iritaia care reclam att de mult lichid n timpul mesei va disprea aproape complet.
[S ia locul crnii 149, 312, 320, 492, 514, 649, 795] [S ia locul deserturilor 546]

Letter 145, 1904

[Nu se bucur de aprecierea celor care sunt obinuii cu alimente grele i foarte asezonate 563] Conservarea i uscarea

[S ia locul consumului mare de porridge 490, 499]

(1905) M.H. 299 476. Oriunde fructele cresc din abunden, ar trebui s fie pregtit o rezerv ndestultoare pentru iarn prin conserva-rea sau uscarea acestora. Fructele mici, ca stafidele, agriele, cpunile, zmeura i murele, pot fi cultivate cu succes n multe locuri n care sunt folosite prea puin i unde creterea lor este neglijat. Ori de cte ori este cu putin, pentru conservarea fructe-lor n gospodrie ar trebui folosite mai degrab recipientele din sticl dect cele din tabl. Este ndeosebi necesar ca fructele destinate conservrii s fie n stare bun. Folosii puin zahr i fierbei fructele numai ct s asigurai buna lor pstrare. Astfel pregtite, ele sunt un nlocuitor excelent pentru fructele proaspete. Oriunde pot fi obinute la preuri moderate fructe uscate, cum ar fi stafidele, prunele, merele, perele, caisele i piersicile, se va descoperi c ele pot fi folosite ca articole alimentare principale cu mult mai mult libertate dect se obinuiete, cu cele mai bune rezultate pentru sntatea i vigoarea tuturor felurilor de muncitori.

Letter 195, 1905

477. Sucul de mere, servit ntr-un pahar, este sntos i gustos. Dac pot fi obinute, din pere i ciree se poate face un suc foarte bun pentru iarn. 478. Dac nu ai altceva i poi face rost de mere, eti asigurat n ce privete subiectul fructe. [...] Nu cred c este esenial o varietate de fructe, ns acestea trebuie strnse cu grij i conservate la timpul lor pentru a fi folosite atunci cnd nu se gsesc mere. Merele sunt superioare, ca nlocuitor, oricror alte fructe. Proaspete din livad i din grdin 479. Mai avem de ctigat un avantaj prin continuarea cultivrii fructelor pe lng sanatoriile noastre. Pot fi obinute astfel fructe fr urm de stricciune i proaspete din pomi, pentru a fi folosite la mas.

Letter 5, 1870

MS 114, 1902

MS 13, 1911
480. Familiile i instituiile ar trebui s nvee s fac mai mult n ce privete cultivarea i ameliorarea solului. Dac oamenii ar cunoate valoarea produselor pe care le aduce pmntul pe fiecare la timpul lor , s-ar face eforturi mai srguitoare pentru cultivarea lui. Toi ar trebui s cunoasc valoarea deosebit a fructelor i legumelor proaspete din livad i din grdin. Pe msur ce numrul pacienilor i al studenilor crete, va fi necesar mai mult teren. Ar putea fi plantat vi-de-vie, fcnd astfel cu putin ca instituia respectiv s-i produc propriii struguri. Livada de portocali din acel loc ar fi un avantaj.
[Importana de a cultiva fructe i legume pentru mas 519] [Fructele i legumele consumate la aceeai mas 188, 190, 722] [Folosirea fructelor la masa Ellenei G. White Apendice I:4, 9, 15, 22, 23] [Fructele n meniul de la sanatoriu 441] [Folosirea fructelor la masa ajutoarelor 444, 651] [Fructele n dieta de la ntlnirile de tabr 124, 765] [S fie incluse ntr-o alimentaie simpl pentru oaspei 129] [Fructele, un aliment hrnitor i gustos 204, 503] [Roiile, recomandate de E. G. White Apendice I:16, 22, 23]

PARTEA A II-A

CEREALELE
ntr-o alimentaie aleas de Creator (1905) M.H. 296 481. Cerealele, fructele, nucile i legumele constituie dieta aleas pentru noi de Creatorul nostru. Aceste alimente, pregtite ntr-un mod

ct se poate de simplu, sunt cele mai sntoase i mai hrnitoare. Ele dau o trie, o rezisten i o vigoare a intelectului pe care o diet mai complex i mai stimulatoare nu le poate da.
[Pentru context, vezi 111]

(1905) M.H. 313 482. Cei care consum carne nu fac altceva dect s mnnce cereale i legume la mna a doua; cci animalul primete din aceste lucruri nutrienii care produc creterea. Viaa care era n cereale i legume trece n consumator. Noi o primim mncnd carnea animalului. Cu ct mai bine este s o lum direct, mncnd hrana pe care Dumnezeu a hotrt s o folosim! [Poporul s fie adus napoi la alimentaia pe baz de fructe, legume i cereale 515] O parte a unei diete adecvate (1905) M.H. 316 483. Este o greeal s presupunem c tria muscular depinde de folosirea crnii. Nevoile organismului pot fi mai bine acoperite i ne putem bucura de o sntate mai bun fr folosirea acesteia. Cerealele, mpreun cu fructele, nucile i legumele au toate proprietile nutritive pentru a face un snge bun. 484. n cereale, fructe, legume i nuci, vom gsi toate elementele alimentare de care avem nevoie. Dac dorim s venim la Domnul cu o minte deschis, El ne va nva cum s pregtim o hran sntoas, neptat de atingerea crnii. Existente din abunden (1905) M.H. 297 485. Rezerva abundent a naturii n ce privete fructele, nucile i cerealele este ndestultoare i, an dup an, produse-le tuturor rilor sunt tot mai bine distribuite tuturor, prin posibilitile sporite de transport. Ca urmare, multe articole alimentare care erau privite acum civa ani ca un lux costisi-tor sunt acum la ndemna tuturor, ca alimente de folosin curent. (1905) M.H. 299 486. Dac planificm cu nelepciune, ne putem asigura ceea ce va promova sntatea n modul cel mai nalt, aproape n orice ar. Diferitele preparate din orez, gru, porumb i ovz sunt exportate aproape pretutindeni i de asemenea fasolea, mazrea i lintea. Acestea, mpreun cu fructele indigene sau de import i varietatea de

MS 27, 1906

legume care sunt cultivate n fiecare localitate dau ocazia alegerii unei diete complete, fr folosirea crnii.
[Cerealele, una din bogiile naturale care se gsesc din abunden 503]

Pregtite corect [C.T.B.H. 47] (1890) C.H. 115 487. Fructele, cerealele i legumele, pregtite ntr-un mod simplu, fr condimente i grsimi de tot felul, constituie, mpreun cu laptele sau smntna, cea mai sntoas alimen-taie. Ele hrnesc trupul i ofer intelectului o putere de rezisten i o vigoare care nu sunt produse de un efect stimulativ.
[Pentru context, vezi 137]

(1869) 2T 352 488. Cerealele i fructele pregtite fr grsime i ntr-o stare ct mai natural posibil ar trebui s fie mncarea de pe mesele tuturor celor care pretind c se pregtesc pentru a fi luai la cer.
[S ne educm s trim cu fructe, cereale i legume 514] [Cerealele, o parte integrant a alimentelor vegetariene 399, 400, 403, 404, 407, 810]

Porridge fierturile groase de cereale (1905) M.H. 301 489. Cerealele folosite pentru porridge sau mush ar trebui gtite timp de mai multe ore. ns alimentele moi sau lichide sunt mai puin hrnitoare dect alimentele uscate, care au nevoie de o bun mestecare.

Y.I., 31 mai 1894

490. Unii cred cu sinceritate c o alimentaie corect const mai cu seam n consumul de porridge. Faptul de a mnca porridge ca aliment de baz nu va asigura sntatea organelor digestive; cci acesta este prea lichid. Promovai consumul de fructe, legume i pine.
[A mnca prea mult porridge este o greeal 499]

Fiertura de graham (1871) 2T 603 491. Putei face o fiertur de graham. Dac fina de gra-ham este prea mare, cernei-o i adugai lapte cnd este aproa-pe fierbinte,. Aceasta va fi o mncare extrem de sntoas i gustoas pentru tabr. S ia locul crnii (1905) M.H. 316, 317

492. Cnd carnea este nlturat ca aliment, locul ei ar trebui s fie suplinit de o varietate de cereale, nuci, legume i fructe, care vor fi i nutritive, i gustoase.[] Locul crnii ar trebui s fie luat de alimente hrnitoare necostisitoare.
[Acestea s ia locul crnii - 765] [Carnea nu este necesar acolo unde sunt fructe, cereale i nuci 138] [S fie incluse ntr-o diet simpl pentru oaspei 129] [Folosirea cerealelor la masa lucrtorilor 444, 651] [Pe masa E. G. White Apendice I:15-23] [Pacienii de la sanatorii s fie nvai cum s le foloseasc 767]

PARTEA A III - A

PINEA

Toiagul vieii

MS 34, 1899
493. Religia le va determina pe mame s fac pine de cea mai bun calitate. [...] Pinea trebuie s fie bine coapt, i n exterior, i n interior. Sntatea stomacului pretinde ca aceasta s fie uoar i uscat. Pinea este cu adevrat toiagul vieii i de aceea trebuie ca fiecare buctreas s exceleze n producerea ei. Religie ntr-o pine bun [C.T.B.H. 47] (1890) C.H. 117 494. Unele femei nu simt c este o datorie religioas faptul de a pregti alimentele aa cum se cuvine; din aceast cauz, nu ncearc s nvee cum s-o fac. Ele o las s se acreasc nainte de a o coace, iar bicarbonatul de sodiu adugat pentru a remedia neatenia buctresei face ca pinea s fie total nepotrivit pentru stomacul omului. Este nevoie de gndire i grij pentru a face pine bun. ns este mai mult religie ntr-o franzel bun dect cred muli. (1868) 1T 684 495. Este o datorie religioas pentru orice fat i femeie cretin s nvee de ndat s fac pine bun, gustoas, din fin de gru nerafinat. Mamele ar trebui s-i ia fetele cu ele n buctrie nc de cnd sunt foarte mici i s le nvee arta de a gti.
[Este indispensabil cunotina de a face pine 822]

Folosirea bicarbonatului de sodiu la pine (1905) M.H. 300-302 496. Folosirea bicarbonatului de sodiu sau a prafului de copt la facerea pinii este duntoare i inutil; bicarbonatul de sodiu produce inflamarea stomacului i deseori otrvete ntregul organism. Multe gospodine gndesc c nu pot face o pine bun fr folosirea bicarbonatului, dar

acest lucru este o eroare. Dac s-ar strdui s deprind nite metode mai bune, pinea lor ar fi mai hrnitoare i, pentru cei care au un gust natural, ar fi mult mai gustoas. [Folosirea prafului de copt la pine vezi Bicarbonatul de sodiu i praful de copt, 565, 569] FOLOSIREA LAPTELUI LA PINEA CRESCUT CU DROJDIE n cazul pinii crescute sau fcute cu drojdie, nu ar trebui folosit laptele n locul apei. Folosirea laptelui este o chel-tuial n plus i face pinea mult mai puin hrnitoare. Pinea fcut cu lapte nu se pstreaz proaspt att de mult ca aceea fcut cu ap i fermenteaz mai repede n stomac. PINEA CALD CRESCUT CU DROJDIE Pinea ar trebui s fie uoar i proaspt. Nici cel mai uor miros de acru nu ar trebui tolerat. Pinile ar trebui s fie mici i att de bine coapte, nct, pe ct este posibil, germenii din drojdie s fie distrui. Cnd este fierbinte sau foarte proaspt, pinea crescut, de orice fel ar fi, este greu de digerat. Nu ar trebui s fie pus niciodat pe mas. Aceast regul nu se aplic i la pinea fcut cu aluat nefermentat. Chiflele proaspete fcute din fin integral, fr drojdie sau aluat crescut, i coapte ntr-un cuptor bine ncins sunt i hrnitoare, i gustoase. [] ZWIEBACK Zwieback, sau pinea coapt de dou ori, este unul din alimentele cele mai uor de digerat i mai gustoase. Pinea crescut, obinuit, s fie tiat n felii i uscat ntr-un cuptor cald, pn cnd orice urm de umezeal a disprut. Apoi s fie rumenit uor peste tot. ntr-un loc uscat, aceast pine poate fi pstrat mult mai mult dect pinea obinuit, iar dac este renclzit nainte de a fi folosit, va fi la fel de proaspt ca atunci cnd a fost fcut.
[Zwieback este bun pentru masa de sear 273] [Zwieback n dieta E.G. White Apendice I:22]

Pinea veche este preferabil pinii proaspete

Letter 142, 1900

497. Pinea cu o vechime de dou sau trei zile este mai bun dect cea proaspt. Pinea uscat n cuptor reprezint unul dintre cele mai sntoase articole alimentare. Relele care vin de la pinea acr

(1868) 1 T 681-684 498. Adesea gsim pine graham grea, acr i coapt numai parial. Aceasta din cauza lipsei de interes pentru a nva i a neglijenei de a mplini sarcina important a buctresei. Alteori, gsim pinioare dulci sau chifle uscate, nu coapte i alte lucruri de acelai fel. i atunci bu-ctresele v vor zice c se descurc foarte bine n vechiul stil de a gti, dar, de fapt, familiilor lor nu le place pinea graham; cci ar muri de foame dac ar tri n felul acesta. Mi-am spus mie nsmi: nu m mir de acest lucru. Felul n care pregtii mncarea o face s nu fie deloc gustoas. Consumarea acestor feluri de alimente te mbolnvete sigur de dispepsie. Aceste biete gospodine i cei care trebuie s mnnce mncarea gtit de ele i vor spune cu gravitate c reforma sntii nu le priete. Stomacul nu are puterea de a transforma pinea srac, grea i acr n pine bun; ns aceast pine stricat va transforma stomacul sntos ntr-unul bolnav. Cei care con-sum o astfel de mncare tiu c pierd din putere. Nu exist oare o cauz? Unele din aceste persoane pretind c in refor-ma sntii, ns nu fac acest lucru. Ele nu tiu s gteasc. Pregtesc prjituri, cartofi, pine graham i apoi acest cerc nchis se repet, abia dac exist o variaie, iar organismul nu este ntrit. Acetia socotesc c este o pierdere de timp s-i propui s dobndeti o experien desvrit n pregtirea sntoas i gustoas a hranei. [] n multe familii gsim dispeptici i adesea motivul este pinea deficitar. Stpna casei consider c aceasta nu trebuie aruncat i ei o mnnc. Aa trebuie s procedm cu pinea rea? O vei introduce n stomac pentru ca acesta s o transforme n snge? Are stomacul puterea s transforme pinea acr n pine dulce? Pinea grea n pine uor digerabil? Pinea mucegit n pine bun? [] Multe dintre soiile i mamele care nu au o educaie corespunztoare i crora le lipsete iscusina n materie de gtit vin zilnic naintea familiilor lor cu hran prost pregtit care distruge n mod sigur organele digestive, produce un snge de calitate slab i adesea determin crize acute ale unor boli inflamatorii, ducnd la moarte prematur. Muli au fost adui n pragul morii mncnd pine grea, acrit. Mi-a fost poves-tit o ntmplare despre o fat angajat care a fcut pine ne-frmntat bine, acr. Pentru a scpa de ea i pentru a tinui cele fcute, ea a aruncat-o celor doi porci, foarte mari. n dimineaa urmtoare gospodarul i-a gsit porcii mori, iar cnd a examinat troaca, a gsit buci din acea pine grea, nefrmntat bine. A pus ntrebri i fata a recunoscut ce a fcut. Ea n-avea idee c o asemenea pine poate avea un atare efect asupra porcului. Dac pinea nefrmntat bine, acr, ucide porcii care pot devora erpi cu clopoei i aproape orice lucru urcios , ce efect va avea ea asupra acelui organ sensibil al omului, stomacul?

Avantajele folosirii pinii i a altor alimente solide

MS 3, 1897
499. Cnd se face schimbarea de la o diet cu carne la o alimentaie vegetarian, ar trebui s avem mult grij s punem la mas articole alimentare bine gtite, preparate cu nelepciune. A mnca prea mult porridge este o greeal. Hrana uscat care trebuie s fie mestecat este pe departe preferabil. Preparatele vegetariene sunt o binecuvntare n aceast privin. Pinea neagr bun i chiflele, preparate ntr-un mod simplu, dar cu toate acestea cu un mare efort, vor fi sntoase. Pinea nu ar trebui s aib niciodat un gust ct de uor de acru. Ar trebui coapt pn cnd este foarte, foarte bine fcut. n felul acesta, se va evita situaia de a avea o pine necoapt i cu coc prin ea. Pentru cei care le pot folosi, legumele bune, pregtite ntr-o manier sntoas, sunt mai bune dect terciurile sau porridge-ul. Fructele consumate cu o pine bine coapt sau veche de dou, trei zile sunt o mas mai sntoas dect cu pine proaspt. Acestea, printr-o mestecare lent i complet, vor oferi tot ce i este necesar organismului. Biscuiii fierbini (Scris n 1884) E. from U.T., p. 2 500. Biscuiii fierbini i alimentele din carne nu au nimic n comun cu principiile reformei sntii.

Letter 72, 1896

501. Biscuiii fierbini fcui cu bicarbonat sunt adesea uni cu unt i consumai ca aliment preferat; ns organele digestive slbite nu pot simi dect abuzul la care au fost supuse. 502. Ne-am ntors n Egipt mai degrab dect am naintat spre Canaan. S nu rsturnm aceast ordine de lucruri? S nu avem o mncare sntoas, simpl pe mesele noastre? S nu ne debarasm de biscuiii calzi, care nu fac dect s provoace dispepsie?
[O cauz a dispepsiei 720]

Letter 3, 1884

Pinioare de graham i chifle

R. & H., 8 mai 1883

503. Biscuiii calzi, crescui cu bicarbonat de sodiu sau praf de copt, nu ar trebui s apar niciodat pe mesele noas-tre. Asemenea alimente compuse sunt nepotrivite pentru a fi introduse n stomac. Pinea crescut, cald, de orice fel ar fi, este greu de digerat.

Pinioarele de graham, care sunt att sntoase, ct i gustoase, pot fi fcute din fin integral amestecat cu ap curat rece i lapte. ns este greu s-i nvm simplitatea pe cei din poporul nostru. Cnd le recomandm pinioarele de graham, prietenii notri ne spun: A, da, tim s facem. Suntem foarte dezamgii cnd aces-tea se ivesc crescute cu praf de copt sau cu lapte acru i bicarbonat de sodiu. Acetia nu dau nici o dovad c nfp-tuiesc o reform. Fina integral, amestecat cu ap curat moale i lapte, d cele mai bune pinioare de graham din care am mncat vreodat. Dac apa este tare, folosii mai mult lapte dulce sau adugai un ou la aluat. Pinioarele ar trebui s fie coapte n profunzime ntr-un cuptor bine ncins, care s fie alimentat de un foc constant. Pentru a face chifle, folosii ap moale i lapte sau puin smntn; facei o coc tare i mpletii-o ca pentru srele. Coaceile pe grtarul cuptorului. Acestea sunt dulci i delicioase. Este nevoie s fie bine mestecate, lucru care este o binefacere att pentru dini, ct i pentru stomac. Produc un snge bun i dau puteri. Cu o asemenea pine i cu fructe din belug, cu legumele i fructele care abund n ara noastr, nu trebuie s ne dorim delicatese mai mari. Pinea integral este mai bun dect pinea alb (1868) 2T 68 504. Pinea din fin alb rafinat nu poate furniza organismului hrana pe care o vei gsi n pinea de gru nedecorticat. Folosirea obinuit a pinii din gru decorticat nu poate pstra organismul n stare de sntate. Amndoi avei ficatul inactiv. Folosirea finii albe agraveaz dificul-tile cu care v luptai. (1905) M.H. 300 505. Pentru a face pine, fina alb rafinat nu este cea mai indicat. Folosirea ei nu este nici sntoas, nici econo-mic. Pinii fcute din fin rafinat i lipsesc elementele nutritive care pot fi gsite n pinea fcut din fin integral. Ea este cauza frecvent a constipaiei i a altor stri nesn-toase.
[Fina integral sau graham cea mai bun pentru trup 171, 495, 499, 503] [Cerealele s fie folosite n stare natural 481] [Pinea graham n dieta de la ntlnirile de tabr 124] [Faptul de a face o pine bun din fin integral este o ndatorire religioas 392]

Pinea poate fi fcut i dintr-o varietate de cereale

Letter 91, 1898

506. Fina obinut exclusiv din gru nu este cea mai potrivit pentru o diet continu. Un amestec de fin de gru, ovz i secar

ar fi mai hrnitor dect fina din gru, cu proprietile sale nutritive eliminate din ea. Pine dulce 507. Rareori apar pe masa noastr aluaturile i prjiturile dulci. Cu ct se consum mai puine alimente dulci, cu att mai bine; acestea provoac deranjamente la stomac, aducnd nerbdarea i nervozitatea celor care se obinuiesc s le consume.

Letter 363, 1907

Letter 37, 1901

508. Este bine s nu se pun zahr n biscuii. Unora le plac ndeosebi biscuiii cei mai dulci, dar acetia reprezint un lucru nociv pentru organele digestive.
[Biscuiii ndulcii 410] [Pinea nu este pe placul celor obinuii cu mncruri bogate i foarte asezonate 563]

PARTEA A IV A

LEGUMELE
Legume proaspete, pregtite simplu

MS 13, 1911
509. Toi ar trebui s aib cunotin de valoarea deosebi-t a fructelor i legumelor proaspete din livad i grdin.
[ncurajai consumarea legumelor 490] [Nu exist delicates mai mare 503]

[C.T.B.H. 47] (1890) C.H. 115 510. mpreun cu lapte i smntn, fructele, cerealele i legumele pregtite ntr-un mod simplu, fr condimente i grsimi de orice fel, constituie cea mai sntoas diet. Ele hrnesc trupul i dau intelectului o vigoare i o putere de a rezista pe care nu le poate oferi o diet stimulativ.
[Fructele, cerealele i legumele sunt bune pentru oaspei 129] [Pericolul de a folosi legume degradate 469] [ntinate prin folosirea grsimii la preparare 320] [n dieta aleas de Creator 471] [Un element constitutiv al alimentelor vegetariene 403, 404, 407, 810]

MS 3, 1897
511. Pentru cei care le pot folosi, legumele bune, pregtite ntr-un mod sntos, sunt mai bune dect fierturile moi sau porridge. (1909) 9T 162 512. Legumele ar trebui s fie fcute mai gustoase cu puin lapte, smntn sau nlocuitori.

O parte a unei diete complete

Letter 70, 1896

513. Cerealele simple, roadele pomilor i legumele au toate calitile nutritive necesare producerii unui snge bun. O diet cu carne nu poate face acest lucru.
[Parte a unei diete adecvate 483, 484, 486]

Legume din belug 514. Suntem zidii din ceea ce mncm. S ntrim noi pasiunile animalice, consumnd carnea animalelor? n loc s educm gustul s adore o diet grosier, este momentul opor-tun s ne nvm s trim cu fructe, cereale i legume. [...] Poate fi oferit o varietate de feluri simple de mncare fr carne. Brbaii robuti trebuie s aib din belug legume, fructe i cereale.
[Pentru masa ajutoarelor 444, 651] [S ia locul crnii 492, 649, 765, 795] [S ia locul alimentelor grele, bogate 312] [Nu sunt agreate de aceia care sunt obinuii s ncalce legile firii 204, 563] [Dieta cu carne reprezint legume la mna a doua 482]

Letter 3, 1884

Letter 72, 1896

515. Domnul intenioneaz s-i aduc pe cei din poporul Su napoi la traiul ntemeiat pe fructe simple, legume i cereale. Unii nu pot mnca legume 516. ntr-o instituie medical sunt de satisfcut gusturi variate. Unii pretind ca legumele s fie bine pregtite pentru a veni n ntmpinarea nevoilor lor deosebite. Alii nu au reuit s foloseasc legumele fr a suferi consecinele. Cartofii irlandezi i cei dulci 517. Nu credem c sunt sntoi cartofii prjii, cci n pregtirea lor se folosete mai mult sau mai puin grsime sau unt. Cartofii buni, copi sau fieri, servii cu smntn i un praf de sare, sunt cei mai sntoi. Rmiele de cartofi irlandezi i cartofi dulci se pregtesc cu puin smntn i sare i sunt copi din nou nu prjii; sunt exceleni. Fasolea, un aliment sntos

Letter 45, 1903

Letter 322, 1905

(1871) 2T 603 518. Un alt fel de mncare simpl, dar sntoas, este fasolea fiart sau coapt. Punei o anumit cantitate din aces-tea cu ap, adugai lapte sau smntn i facei o ciorb. Creterea i conservarea legumelor

Letter 5, 1904
519. Muli nu vd importana faptului de a avea pmnt pe care s-l lucreze i de a cultiva fructe i legume pentru ca mesele lor s fie alimentate cu aceste lucruri. Sunt instruit s spun fiecrei familii i fiecrei comuniti: Dumnezeu v va binecuvnta cnd v vei duce pn la capt mntuirea voastr, cu fric i cutremur, temndu-v ca nu cumva, tra-tndu-v trupul cu nechibzuin, s stricai planul Domnului pentru voi. [Toi ar trebui s fie familiarizai cu valoarea fructelor i legumelor proaspete din livad i grdin 480]

Letter 195, 1905

520. Ar trebui s se ia msuri pentru obinerea unei provizii de porumb dulce uscat. Dovlecii pot fi uscai i folosii cu succes n timpul iernii pentru a face plcinte. Verdeurile i roiile n alimentaia Ellenei G. White

Letter 31, 1901

521. Te referi la alimentaia mea. Nu am devenit att de mult deprins cu un anumit lucru nct s nu mai pot fi n stare s consum orice altceva. n ce privete materialul referitor la verdeuri ns, nu ar trebui s-i faci nici o grij; cci, dup cte tiu, n partea de ar n care locuieti exist multe feluri de produse vegetale pe care le pot folosi ca verdeuri. Voi putea obine frunzele de la mcriul galben, ppdiile tinere i mutar. Vor fi ntr-o cantitate cu mult mai mare acolo i de o calitate superioar dect am putea obine noi n Australia. i dac nu ar mai fi nimic altceva, exist totui produciile cerealiere. 522. Mi-am pierdut pofta de mncare cu ceva timp nainte s m duc n Rsrit. Acum ns mi-a revenit; i mi este tare foame cnd vine vremea mesei. Verdeaa de la scaiete, gtit bine i asezonat cu smntn sterilizat i zeam de lmie, este foarte apetisant. La o mas mnnc sup de roii cu fidea, iar la cealalt verdeuri. Am nceput iari s mnnc cartofi. Toat mncarea pe care o am are un

Letter 10, 1902

gust bun. M asemn cu un bolnav de friguri care a fost aproape mort de foame i m aflu n primejdia de a mnca peste msur.

Letter 70, 1900

523. Roiile pe care le-ai trimis au fost foarte frumoase i gustoase. Gsesc c roiile sunt cel mai bun articol alimentar pentru mine.
[Vezi de asemenea Apendice I:16, 22, 23]

Letter 363, 1907

524. Ct privete porumbul i mazrea, am cules destul pentru noi i vecinii notri. Porumbul fraged l uscm pentru a-l folosi n timpul iernii; atunci, cnd avem nevoie de el, l mcinm la moar i l gtim. Din el se fac cele mai gustoase supe i alte feluri de mncare. [...] Cnd vine timpul lor, avem struguri din belug i de asemenea prune i mere, ceva ciree, piersici, pere i msline, pe care le preparm singuri. Cultivm i o mare cantitate de roii. Nu m scuz niciodat pentru mncarea pe care o am pe mas. Nu cred c lui Dumnezeu i face plcere ca noi s vorbim n felul acesta. Oaspeii notri mnnc ceea ce mncm i noi i par s se bucure de meniul nostru.
[Porumbul, folosit de E.G.White Apendice I:22, 23] [Pruden n ce privete folosirea lui cu fructe 188, 190] [Pruden n ce privete folosirea legumelor mpreun cu deserturile 189, 722] [Porumbul n alimentaia E.G.White Apendice I:4, 8, 15]

S E C I U N E A XIX

Deserturile

Citate n seciunea XIX

Deserturile PARTEA I ZAHRUL

525. Zahrul nu este bun pentru stomac. Provoac fer-mentaie i aceasta ntunec mintea i creeaz o dispoziie suprcioas. (1905) M.H. 302 526. Alimentele sunt fcute cu mult prea mult zahr. Prjituri, budinci dulci, plcinte, jeleuri, gemuri, toate acestea sunt cauze principale ale indigestiei. Deosebit de duntoare sunt cremele i budincile n care ingredientele principale sunt laptele, oule i zahrul. Folosirea nengrdit a laptelui i zahrului mpreun ar trebui s fie evitat.
[Vezi laptele i zahrul 533, 536] [Folosii numai puin la conservarea fructelor 476] [Puin zahr poate fi folosit 550]

MS 93, 1901

(1870) 2T 369, 370 527. Zahrul nfund, blocheaz organismul. El ngreuneaz lucrarea mainriei vii. A fost un caz n Montcalm County, Michigan, la care vreau s m refer. Persoana era un brbat nobil. Avea o nlime de peste 1,80 m i o nfiare plcut. Eu am fost invitat s-l vizitez pe cnd era bolnav. Discutasem nainte cu el cu privire la modul lui de via. Nu-mi place cum arat ochii dumitale, am spus eu. El consuma o mare cantitate de zahr. Lam ntrebat de ce fcea acest lucru. Mi-a spus c a renunat la carne i nu tia ce o va nlocui aa de bine ca zahrul. Hrana lui nu-l mulumea, pur i simplu pentru c soia lui nu tia s gteasc. Unii dintre voi v trimitei fiicele, care au crescut pn aproape de maturitate, la coal ca s nvee tiinele nainte de a nva s gteasc, cnd aceasta ar trebui s fie de prim importan. Aici era o femeie care nu tia s gteasc; ea nu nvase s prepare o hran sntoas. Respectiva soie i mam avea lipsuri n aceast important ramur a educaiei i drept rezultat hrana era slab pregtit, nefiind suficient spre a ntreine cererile organismului. Zahrul era consumat n mod exagerat, lucru care a dat natere la mbolnvirea ntregului organism. Viaa acestui brbat a fost sacrificat fr s fie necesar, datorit relei pregtiri a mncrii. Cnd am mers s-l vd pe acest brbat, am ncercat s-i spun, cum am putut mai bine, cum s fac i, n curnd, a nceput ncetior s se fac bine. Dar el s-a forat n mod imprudent cnd nu era n stare, a mncat cantiti mici i nu de bun calitate i a fost dobort din nou. De data aceasta, nu mai avea nici o ans. Organismul lui prea s fie

un putregai de mas vie. El a murit ca victim a unei hrane gtite src-cios. El a ncercat s pun zahrul n locul bunei pregtiri a mncrii, i aceasta n-a fcut dect s nruteasc mai mult situaia. Adesea iau loc la mesele frailor i surorilor i vd c ei folosesc o mare cantitate de lapte i zahr. Acestea nfund organismul, irit organele digestive i afecteaz creierul. Tot ceea ce mpiedic micarea activ a mainriei vii afecteaz foarte direct creierul. i, dup lumina care mi-a fost dat, zahrul, cnd este folosit n exces, este mai vtmtor dect carnea. Schimbrile acestea trebuie fcute cu pruden i subiectul trebuie tratat n aa fel, nct s nu dezguste i s-i umple de prejudeci pe cei pe care vrem s-i nvm i s-i ajutm.
[Pini dulci i biscuii - 410, 507, 508]

528. Nu ar trebui s ne lsm convini s punem n gur nimic care va aduce trupul ntr-o stare nesntoas, indiferent ct de mult ne place acel lucru. De ce? Pentru c suntem proprietatea lui Dumnezeu. Avei de dobndit o cunun, de ctigat cerul i de evitat iadul. Atunci, pentru Hristos, v ntreb: Vrei s vedei cum lumina strlucete naintea voastr, cu razele ei clare, distincte, i apoi s v ntoarcei de la ea i s spunei: mi place mult aceasta, mi place mult aceea? Dumnezeu cheam pe fiecare dintre voi s nceap s fac planuri, s coopereze cu El n marea Sa grij i iubire, pentru a nla, nnobila i sfini tot sufletul, trupul i spiritul, pentru a putea fi mpreun lucrtori cu Dumnezeu. [...] Este mai bine s lsai dulciurile n pace. Dai pace acelor deserturi puse pe mas. Nu avei nevoie de ele. V este necesar o minte limpede pentru a gndi dup porunca lui Dumnezeu.
[Vezi Partea III plcinte, prjituri, patiserie, budinci] [S nu se dea bomboane nou-nscuilor 346]

R. & H., 7 ianuarie 1902

Vnzarea de dulciuri i alte alimente n zona taberei

529. Cu ani n urm, am avut o mrturie de mustrare pentru administratorii de la ntlnirile noastre de tabr care aduceau n aceast zon i vindeau celor din poporul nostru brnzeturi i alte lucruri vtmtoare i care ofereau spre vnzare bomboane, n timp ce eu m trudeam s-i nv i pe cei n vrst, i pe cei tineri s pun n cutia misionar banii pe care i-ar fi cheltuit pe bomboane i s-i nvee astfel copiii s practice tgduirea de sine.

Letter 25a, 1889

530. Mi-a fost dat lumin n ce privete alimentele furnizate la ntlnirile noastre de tabr. Sunt uneori aduse n zona taberei alimente care nu se armonizeaz cu principiile reformei sntii. Dac tot avem datoria de a umbla n lumina pe care ne-a dat-o Dumnezeu, trebuie s-i educm pe cei din poporul nostru, tineri i btrni, s renune la acele alimente care nu sunt mncate dect pentru satisfacerea apetitului. Copiii notri ar trebui nvai s-i refuze acele lucruri inutile, cum ar fi bomboanele, guma de mestecat, ngheata i alte ni-micuri, pentru a putea pune n cutia tgduirii de sine banii economisii prin tgduire de sine i aceast cutie ar trebui s existe n fiecare cmin. Prin acest mijloc, vor fi economisite sume mici i mari pentru cauza lui Dumnezeu. Nu sunt puini cei din poporul nostru care au nevoie de instruire n privina principiilor reformei sntii. Exist diferite dulciuri care au fost inventate de productorii de alimente vegetariene i care au fost recomandate ca fiind total inofensive; ns am de dat o mrturie diferit n ceea ce-i privete. Acestea nu sunt cu adevrat sntoase i nu ar trebui promovat folosirea lor. Trebuie s pstrm cu mai mult strictee o diet simpl, format din fructe, nuci, cereale i legume. n zona taberei s nu fie aduse alimente sau produse de cofetrie care s lucreze mpotriva luminii date poporului nostru n privina reformei sntii. S nu ascundem sub aparene neltoare ispita de a ne ngdui apetitul, spunnd c banii pe care-i obinem prin vnzarea unor asemenea lucruri urmeaz s fie folosii pentru cheltuielile unei lucrri bune. Ar trebui s ne mpotrivim cu hotrre tuturor ispitelor de acest fel. S nu ne convingem pe noi nine s facem ceea ce nu-i este de folos unei persoane, sub pretextul c va iei ceva bun din acest lucru. S nvm n mod individual ce nseamn s avem tgduire de sine i s fim totui misionari sntoi, activi.

MS 87, 1908

Zahrul n dieta Ellenei G. White

531. Totul este simplu i totui sntos pentru c nu este combinat pur i simplu la ntmplare. Noi nu avem zahr pe masa noastr. ndulcitorul de care depindem este reprezentat de mere, coapte sau fierte i ndulcite dup cum este necesar nainte de a fi servite la mas.

Letter 5, 1870

532. Am folosit ntotdeauna puin lapte i ceva zahr. Noi nu am condamnat niciodat acest lucru, nici n ceea ce am scris, nici n ceea

Letter 1, 1873

ce am propovduit. Avem convingerea c vitele vor deveni att de bolnave, nct aceste lucruri vor fi totui prsite, ns nu a venit nc vremea ca zahrul i laptele s fie excluse cu totul de pe mesele noastre.

PARTEA A II-A LAPTELE I ZAHRUL

(1870) 2T 368, 369 533. i acum, cu privire la lapte i zahr. Cunosc per-soane care s-au speriat de reforma sntii i au spus c nu vor avea de-a face cu ea, pentru c aceasta a vorbit mpotriva folosirii libere a acestor lucruri. Schimbrile trebuie fcute cu mult grij i ar trebui s acionm precaut i cu nelepciune. Noi dorim s urmm acea cale care se va recomanda singur femeilor i brbailor inteligeni ai rii. Mari cantiti de lapte i zahr mncate mpreun sunt vtmtoare. Ele umplu organismul de impuriti. Animalele de la care se obine laptele nu sunt ntotdeauna sntoase. Pot fi bolnave. La prima vedere, o vac poate s arate bine dimineaa i s moar seara. Atunci, era bolnav n acea diminea, i laptele ei era bolnav, dar voi nu tiai acest lucru. Lumea animal este bolnav. Carnea este mbolnvit. Dac am putea ti c animalele sunt perfect sntoase, a recomanda ca oamenii s mnnce carne mai degrab dect mari cantiti de lapte i zahr. Aceasta n-ar produce vtmarea pe care o produc laptele i zahrul. Zahrul nfund, blocheaz organismul. El ngreuneaz lucrarea mainriei vii. (1870) 2T 370 534. Stau adesea la mesele frailor i surorilor i vd c acetia folosesc o cantitate mare de lapte i zahr. Acestea astup, nfund organismul, irit organele digestive i afec-teaz creierul.
[Pentru context, vezi 527]

[C.T.B.H. 57] (1890) C.H. 154 535. Unii folosesc lapte i o cantitate mare de zahr la fierturile din cereale, gndind c mplinesc astfel reforma s-ntii. ns zahrul i laptele combinate sunt susceptibile de a produce fermentaie n stomac i sunt astfel vtmtoare. (1905) M.H. 302 536. Deosebit de duntoare sunt cremele i budincile n care ingredientele principale sunt laptele, oule i zahrul. Folosirea nengrdit a laptelui i zahrului mpreun ar trebui s fie evitat.
[ngheata 530, 540] [Prjiturile mncate cu lapte sau fric 552]

PARTEA A III-A

PLCINTE, PRJITURI, PATISERIE, BUDINCI

[Spec. Test. on Education, octombrie 1893] F.E. 227 537. Multe din deserturile pentru prepararea crora se consum att de mult timp sunt nocive pentru sntate. O ispit pentru alimentaia n exces

538. La prea multe mese, dup ce stomacul a primit deja tot ceea ce i este necesar pentru a-i mplini cum se cuvine lucrarea de a hrni organismul, se servete un nou fel, constnd n plcinte, budinci i siropuri cu arome puternice. [...] Muli, dei au mncat ndeajuns pn atunci, vor depi limita i vor lua i ispititorul desert, care, cu toate acestea, este orice pentru ei, numai ceva bun, nu. [...] Ar fi o binecuvntare dac s-ar renuna la orice supliment prevzut pentru desert. (1864) Sp. Gifts IV 130 539. Pentru c aa este moda, n armonie cu un apetit morbid, prjituri grele, plcinte, budinci i toate lucrurile vtmtoare sunt nghesuite n stomac. Masa trebuie s fie ncrcat variat, cci altfel apetitul stricat nu poate fi mulumit. Dimineaa, aceti robi ai apetitului au adesea o respiraie urt mirositoare i limba ncrcat. Ei nu se bucur de sntate i se mir de ce au suferine, dureri de cap i tot felul de afeciuni. (1865) H. to L., ch. 1, p. 53 540. Familia omeneasc i-a ngduit o poft crescnd pentru mncare bogat, pn cnd a devenit o mod s se ndese n stomac toate delicatesele posibile. Mai cu seam la petrecerile de plcere este satisfcut apetitul, cu prea puine reineri. Se iau prnzuri bogate i cine trzii, acestea constnd n crnuri foarte asezonate cu sosuri bogate, prjituri grele, plcinte, ngheat etc. (1865) H. to L., ch. 1, p. 54 541. Pentru c aa e la mod, muli care sunt sraci i depind de munca lor de zi cu zi vor fi n starea aceasta, pltind preul cerut de pregtirea pentru oaspeii lor a diferitelor feluri de prjituri bogate, dulceuri, plcinte i o diversitate de feluri de mncare la mod, dei acestea nu fac dect s-i vatme pe cei care mnnc din ele; i aceasta cnd ei, n acelai timp, au nevoie de banii cheltuii astfel pentru a cumpra haine pentru ei i copiii lor. Acest timp petrecut cu gtitul mncrii numai pentru

Letter 73a, 1896

satisfacerea gustului pe socoteala stomacului ar trebui s fie devotat instruirii morale i religioase a copiilor lor.
[Pentru context, vezi 128] [Mncrurile grele produc dorina de a folosi stimulente 203]

Nu reprezint o parte a unei diete sntoase, nutritive

542. Muli neleg cum s fac diferitele tipuri de prjituri, dar prjitura nu este cel mai bun aliment care trebuie pus la mas. Aluaturile dulci, budincile dulci i cremele vor deranja organele digestive; i de ce i-am ispiti pe aceia care stau la mas, punnd astfel de articole alimentare naintea lor? (1870) 2T 400 543. Mncarea de carne, prjiturile i plcintele bogate pregtite cu condimente de orice fel nu sunt hrana cea mai sntoas i mai hrnitoare. 544. Deserturile consumate sub form de creme sunt susceptibile de a face mai mult ru dect bine. Fructele, dac pot fi obinute, sunt cel mai bun articol alimentar. (1905) M.H. 302 545. Alimentele sunt fcute cu mult prea mult zahr. Prjituri, budinci dulci, plcinte, jeleuri, gemuri, toate acestea sunt cauze principale ale indigestiei. Deosebit de duntoare sunt cremele i budincile n care ingredientele principale sunt laptele, oule i zahrul. Folosirea nengrdit a laptelui i zahrului mpreun ar trebui s fie evitat.

Y.I., 31 mai, 1894

Letter 91, 1898

546. Cei care recomand reforma sntii s se strduiasc n mod serios s fac din aceasta tot ceea ce pretind ei c este. S renune la tot ce este nociv pentru sntate. Folosii mncare simpl, sntoas. Fructele sunt excelente i ne scap de mult timp petrecut la buctrie. Renunai la plcintele bogate, la prjituri, deserturi i alte feluri de mncare preparate pentru a ispiti apetitul. Mncai mai puine feluri la o mas i facei aceasta mulumind cu recunotin. Deserturile simple nu sunt interzise

Letter 135, 1902

547. O plcint simpl, nepretenioas, poate sluji drept desert, ns cnd o persoan mnnc dou sau trei felii numai pentru a-i satisface un apetit excesiv, se descalific pentru a sluji Domnului. Unii, dup ce au mncat copios din alte mncruri, iau i desertul, nu pentru c au nevoie de el, ci pentru c are un gust bun. Dac sunt rugai s mai ia o a doua porie, ispita este prea mare pentru a i se mpotrivi i dou-trei felii de plcint sunt adugate poverii stomacului deja pus n mod excesiv la lucru. Cel care face aceasta nu s-a educat niciodat n practicarea tgduirii de sine. Victima apetitului este att de strns legat de calea proprie, nct nu poate vedea rul pe care il provoac. (1870) 2T 383, 384 548. Apoi, cnd ea a avut nevoie de ceva mai mult mbrcminte i de hran n plus, i aceasta simpl, dar nutritiv, nu i s-a mai ngduit s-o primeasc. Organismul ei i dorea aprig s primeasc material spre al transforma n snge, dar el nu voia s i-l procure. O cantitate moderat de lapte i zahr, puin sare, pine alb dospit cu drojdie de data aceasta, n chip de variaie, fin graham, pregtit n diferite feluri de alte mini dect ale ei, prjitur simpl cu stafide, budinc de orez cu stafide, prune i uneori smochine i a putea aminti multe alte feluri de mncruri, ar fi rspuns cerinelor apetitului ei.

Letter 17, 1895

549. Mncarea pus naintea pacienilor ar trebui s fie de o aa natur, nct s le fac o impresie favorabil. Oule pot fi pregtite n foarte multe feluri. Plcinta de lmie nu ar trebui interzis.
[Plcinta de lmie, folosit de E.G.White Apendice I:22]

Letter 127, 1904

550. Desertul ar trebui s fie pus pe mas i servit mpreun cu restul alimentelor, cci adesea, dup ce i s-a dat stomacului tot ce i era necesar, este adus desertul i nu-i nevoie de mai mult ca s fie deja prea mult. Pentru a avea o minte lucid i trupuri puternice

Letter 53, 1898

551. Mi-a dori s fim cu toii reformatori n domeniul sntii. M pronun mpotriva folosirii produselor de patiserie-cofetrie. Aceste amestecuri sunt nesntoase; nici o persoan din cele care mnnc multe prjituri, turte cu crem i tot felul de plcinte, care

Letter 10, 1891

ngurgiteaz multe feluri de alimente la o singur mas nu poate avea puteri digestive de ndejde i o minte lucid. Cnd facem acest lucru i apoi rcim, ntregul organism este att de nfundat i slbit, nct nu are deloc fora de a rezista, nici puterea de a lupta mpotriva bolii. A alege mai degrab o diet cu carne n locul prjiturilor i plcintelor att de mult folosite.

552. Cei care urmeaz o reform n sectorul sntii s-i aduc aminte c pot face ru prin publicarea reetelor care nu recomand reforma sntii. Trebuie artat mult grij n privina oferirii reetelor de creme i produse de patiserie-cofetrie. Dac prjiturile sunt mncate ca desert mpreun cu lapte sau fric, n stomac se va produce fermentaie, iar apoi punctele slabe ale organismului vor face dovada acestui lucru. Creierul va fi afectat de perturbarea din stomac. Acest lucru este uor de vindecat dac oamenii vor voi s studieze problema de la cauz la efect, eliminnd din dieta lor ceea ce le vatm organele digestive i provoac dureri de cap. Mncnd ntr-un mod lipsit de nelepciune, brbaii i femeile se descalific pentru lucrarea pe care ar putea-o nfptui dac nu s-ar vtma i ar mnca ntr-un mod caracterizat de simplitate.

Letter 142, 1900

(1871) 2T 602 553. Eu sunt convins c nimeni nu trebuie s se mbolnveasc pregtindu-se pentru adunarea de tabr dac respect legile sntii n pregtirea mncrii. Dac nu fac prjituri i plcinte, ci coc pine simpl de graham i se ntrein cu fructe, conservate sau uscate, nu au cum s se mbolnveasc pregtindu-se pentru adunare i nu au cum s fie bolnavi n timp ce se afl la adunare.

554. Este mai bine s lsm dulciurile n pace. Dai pace acelor deserturi zaharoase care sunt puse pe mas. Nu avei nevoie de ele. Avei nevoie de o minte lucid pentru a gndi dup porunca lui Dumnezeu. Ar trebui s ne punem de acord acum cu principiile reformei sntii.
[Prjiturile, plcintele, ngheatele servite la petreceri bogate i cine trzii 233] [Preparatele culinare pentru adunri mondene 128] [Educarea apetitului s accepte o diet simpl 245] [Postul, un ajutor pentru a birui un apetit pervertit 312] [Dei trebuie renunat la plcintele cu carne, la condimente etc., mncarea trebuie pregtit cu grij 389] [Prjiturile sau plcintele nu trebuie s fie incluse n lista preparatelor pentru ntlnirile de tabr 57, 74] [Mncrurile grele i deserturile nu erau servite n casa White Apendice I:4, 13] [Cu ct sunt mai puine condimente i deserturi, cu att mai bine 193] [Deserturile grele servite mpreun cu legume 722] [Plcintele grele deranjeaz stomacul i excit nervii 356]

R. & H., 7 ianuarie 1902

[Efectele nocive ale deserturilor n alimentaia copiilor 288,350,355,360]

[Mncarea grea nu este cea mai bun pentru lucrtorii sedentari 225] [A face un legmnt cu Dumnezeu de a nceta folosirea alimentelor grele 41]

S E C I U N E A XX

Condimente etc.

Citate n seciunea XX Indicaie Pagina

Condimente etc.
PARTEA I

MIRODENII I CONDIMENTE
Letter 142, 1900 555. Condimentele, att de frecvent folosite de cei din lume, ruineaz sntatea. (1905) M.H. 325 556. Sub titlul de stimulente i narcotice, este clasificat o mare varietate de articole care, folosite ca aliment sau butur, irit stomacul, otrvesc sngele i excit nervii. Folosirea lor este un ru absolut. Oamenii caut starea eufo-ric a stimulentelor pentru c, pe moment, rezultatele sunt plcute. ns exist ntotdeauna un revers. Folosirea stimu-lentelor nefireti tinde s devin de fiecare dat excesiv i este un agent activ n producerea degenerrii fizice. n aceast er rapid, cu ct hrana este mai puin excitant, cu att este mai bine. Prin natura lor, condimen-tele sunt duntoare. Mutarul, piperul, mirodeniile, mur-turile i altele de acest fel irit stomacul i fac ca sngele s devin febril i impur. Starea de inflamare a stomacului be-ivului este adesea dat ca exemplu pentru efectul bu-turilor alcoolice. O stare inflamatorie similar este produs de folosirea condimentelor iritante. n scurt timp, hrana obinuit nu mai satisface apetitul. Organismul simte ne-voia, dorina de ceva mai excitant. (1896) E. from U.T., p. 6 557. Condimentele i mirodeniile folosite la prepararea mncrii ajut digestia n acelai fel n care se presupune c ceaiul, cafeaua i alcoolul l ajut pe omul care muncete s-i duc la bun sfrit sarcinile. Dup ce efectele imediate s-au dus, acetia cad tot att de mult sub nivelul strii normale, pe ct l-au depit prin aciunea acestor substane stimulative. Organismul este slbit. Sngele este contaminat, iar rezultatul sigur este inflamarea. Condimentele irit stomacul i dau natere unor pofte nefireti R. & H., 6 noiembrie 1883 558. Pe mesele noastre nu ar trebui s fie dect hrana cea mai sntoas, fr nici o substan iritant. Pofta de buturi alcoolice este stimulat prin prepararea mncrurilor cu condimente i mirodenii. Acestea provoac o stare febril a organismului i apare dorina de a bea pentru alinarea iritai-ei. n desele mele cltorii, n care stau n hoteluri sau va-goane de tren, nu devin clienta

restaurantelor, vagoanelor-res-taurant sau a hotelurilor cu pensiune pentru simplul motiv c nu pot mnca alimentele care se ofer acolo. Mncrurile sunt foarte asezonate cu sare i piper, provocnd o sete aproape insuportabil.[...] Acestea vor irita i inflama mucoa-sa fin a stomacului. [...] Aa este mncarea servit adesea pe mesele tributare modei, mncare dat chiar i copiilor. Efectul ei este acela de a provoca o stare de agitaie i de a strni o sete pe care apa nu o potolete. [...] Mncarea ar trebui pregtit ntr-un mod ct mai simplu cu putin, fr condimente i mirodenii i nici cu o cantitate prea mare de sare.
[Alimentele condimentate creeaz o dorin pentru buturi la mas 570]

Letter 53, 1898 559. Unii i-au satisfcut n aa fel gustul nct, dac nu primesc exact acele articole alimentare pe care le cere acesta, nu au nici o plcere s mnnce. Dac li se pun nainte mirodenii i mncruri condimentate, ei i pun stomacul la lucru, aplicnd acest bici de foc; cci el a fost tratat n aa fel, nct nu va recunoate mncarea simpl, nestimulativ. (1890) C.T.B.H. 17 560. naintea copiilor sunt puse feluri de mncare de lux alimente condimentate, sosuri grele, prjituri i produse de patiserie. Aceste mncruri foarte asezonate irit stomacul i provoac o dorin pentru stimulente i mai puternice. Nu numai c apetitul copiilor este ispitit cu mncare nepotrivit, din care li se permite s mnnce dup plac la mesele pe care le iau, dar li se d voie s mnnce ntre mese i, cnd acetia sunt n vrst de doisprezece-paisprezece ani, sunt adesea dispeptici confirmai. Ai vzut probabil o imagine a stomacului unuia care este dependent de buturi tari. O stare similar este produs sub influena iritant a condimentelor iui. Cu stomacul aflat ntr-o asemenea condiie, exist o dorin aprig pentru altceva, care s satisfac cererile apetitului, ceva mai tare, i mai tare.
[Pentru context, vezi 355]

Folosirea lor o cauz a slbiciunii (1864) Sp. Gifts IV 129 561. Exist o categorie de oameni care mrturisesc cre-dina n adevr, care nu folosesc tutunul, tutunul de prizat, ceaiul sau cafeaua i totui sunt vinovai de satisfacerea apetitului ntr-o manier diferit. Ei poftesc crnuri foarte asezonate, cu sosuri grele, iar apetitul lor a devenit att de pervertit, nct nu pot fi mulumii nici mcar cu carne dac aceasta nu este pregtit n modul cel mai vtmtor. Stomacul este adus ntr-o stare de febrilitate, organele diges-tive sunt mpovrate excesiv i stomacul lucreaz din greu totui pentru a scpa de volumul mare de hran pe care a fost forat s-l primeasc.

Dup ce stomacul i-a ndeplinit sarci-na, ajunge epuizat, lucru care provoac o stare de slbiciune. n acest punct, muli sunt nelai i gndesc c lipsa de mncare este cea care produce asemenea senzaii i, fr s lase stomacului timp pentru a se odihni, consum alte alimen-te, care pe moment ndeprteaz slbiciunea. i cu ct este satisfcut mai mult apetitul, cu att vor fi mai mari strigtele sale pentru a fi ngduit. [C.T.B.H. 47] (1890) C.H. 114 562. La nceput, condimentele irit mucoasa fin a stoma-cului, ns n cele din urm distrug sensibilitatea acestei membrane delicate. Sngele ajunge febril, sunt deteptate nclinaiile senzuale, n timp ce puterile morale i intelectuale sunt slbite i devin roabe ale pasiunilor josnice. Mama ar trebui s studieze pentru a stabili o diet simpl i totui hrnitoare pentru familia sa. (1864) Sp. Gifts IV, 130 563. Persoanele care i-au satisfcut apetitul mncnd fr reinere carne, sosuri foarte asezonate i tot felul de prjituri grele i dulceuri nu se pot bucura de ndat de o diet simpl, sntoas i nutritiv. Gustul lor este att de pervertit, nct nu sunt deloc mbiai de o diet cu fructe, pine simpl i legume. Ei nu trebuie s se atepte s aib de la nceput plcere pentru mncarea att de diferit de cea pe care i-au ngduit s-o consume. MS 33, 1909 564. Cu toat lumina preioas care ne-a fost dat nencetat n publicaiile de sntate, nu ne putem permite s ducem o via nepstoare i neglijent, bnd i mncnd cum poftim i ngduindune folosirea stimulentelor, narcoticelor i condimentelor. S lum n consideraie faptul c suntem posesorii unor suflete care vor fi ctigate sau pier-dute i c modul n care ne raportm la problema cumptrii are consecine vitale. Este de o mare importan s ne facem bine partea n mod individual i s avem o nelegere inteligent a ceea ce trebuie s mncm i s bem i a modului n care trebuie s trim pentru a ne pstra sntatea. Toi sunt pui la prob acum pentru a se vedea dac accept principiile reformei sntii sau merg pe calea satisfacerii propriilor pofte.
[Cei care sunt reformatori n abinerea de la butur ar trebui s devin contieni de relele provocate de folosirea condimentelor 747] [Dei se renun la plcintele cu carne, condimente etc., mncarea ar trebui s fie pregtit cu grij 389] [Timpul este irosit cu pregtirea alimentelor asezonate cu condimente care ruineaz sntatea, creeaz o stare de indispoziie nesuferit i ntunec judecata 234] [Condimente, mirodenii ngduite copiilor 348, 351, 354, 360] [Mncarea foarte asezonat ncurajeaz supraalimentaia i produce stri febrile 351]

[Folosirea fr ngrdiri a murturilor i a condimentelor de ctre un copil agitat i nervos 574] [Nu pot fi preschimbate n snge bun 576] [Lucrtorii care refuz delicatesele i condimentele grele etc. se dovedesc a fi reformatori practici n domeniul sntii 227] [Pasiunile senzuale sunt strnite de alimentele condimentate 348] [Alimentele luate la ntlnirile de tabr ar trebui s nu aib nici urm de condimente i grsimi 124] [Condimentele nu au fost folosite n familia White Apendice I:4] [Alimentele asezonate i condimentele excit nervii i slbesc intelectul 356] [Binecuvntarea unei alimentaii fr condimente 119] [Cele mai bune sunt alimentele simple, fr mirodenii 487] [Cei ce poftesc mirodeniile trebuie s fie luminai 779]

PARTEA A II-A

BICARBONATUL DE SODIU I PRAFUL DE COPT

(1905) M.H. 300, 301 565. Folosirea bicarbonatului de sodiu sau a prafului de copt la facerea pinii este duntoare i inutil; bicarbonatul de sodiu produce inflamarea stomacului i deseori otrvete ntregul organism. Multe gospodine gndesc c nu pot face o pine bun fr folosirea bicarbonatului, dar acest lucru este o eroare. Dac s-ar strdui s deprind nite metode mai bune, pinea lor ar fi mai hrnitoare i, pentru cei care au un gust natural, ar fi mult mai gustoas. R. & H., 8 mai 1883 566. Chiflele calde, crescute cu bicarbonat de sodiu sau praf de copt, nu ar trebui s apar niciodat pe mesele noastre. Asemenea alimente compuse sunt nepotrivite pentru a fi introduse n stomac. Pinea crescut, cald, de orice fel ar fi, este greu de digerat. Pinioarele de graham, care sunt att sntoase, ct i gustoase, pot fi fcute din fin integral amestecat cu ap curat rece i lapte. ns este greu s-i nvm simplitatea pe cei din poporul nostru. Cnd le recomandm pinioarele de graham, prietenii notri ne spun: A, da, tim s facem. Sun-tem foarte dezamgii cnd acestea se ivesc, crescute cu praf de copt sau cu lapte acru i bicarbonat de sodiu. Acetia nu dau nici o dovad c nfptuiesc o reform. Fina integral, amestecat cu ap curat moale i lapte, d cele mai bune pini graham din care am mncat vreodat. Dac apa este tare, folosii mai mult lapte dulce sau adugai un ou la aluat. Pinile ar trebui s fie coapte n profunzime ntr-un cuptor bine ncins, care s fie alimentat de un foc constant. Health Reformer, august 1873 567. n cltoriile mele vd familii ntregi suferind din pricina gtitului necorespunztor. Rareori se vede pe mesele lor pinea bun,

dulce i sntoas. Chiflele galbene de atta bicarbonat de sodiu i pinea grea, cleioas, distrug organele digestive a zeci de mii de oameni. [C.T.B.H. 49] (1890) C.H. 117 568. Unele femei nu simt c este o datorie religioas faptul de a pregti alimentele aa cum se cuvine; din aceast cauz, nu ncearc s nvee cum s-o fac. Ele o las s se acreasc nainte de a o coace, iar bicarbonatul de sodiu adu-gat pentru a remedia neatenia buctresei face ca pinea s fie total nepotrivit pentru stomacul omului. (1870) 2T 537 569. Noi vedem fee palide i dispeptici gemnd peste tot unde mergem. Cnd ne aezm la mas i mncm mncarea pregtit n acelai fel n care a fost gtit luni sau poate ani de zile, m mir c aceste persoane mai sunt nc n via. Pinea i chiflele sunt galbene de bicarbonat de sodiu. Aceas-t recurgere la bicarbonat se fcea pentru a scpa de o mic ngrijorare; ca urmare a uitrii, pinea este adesea lsat s se acreasc nainte de a fi pus la copt i, pentru a remedia acest ru, se adaug o mare cantitate de bicarbonat, lucru care nu are ca rezultat dect faptul c devine total nepotrivit pentru stomacul omului. Bicarbonatul, sub orice form, nu trebuie s fie introdus n stomac, pentru c efectul este ngrozitor. El roade esuturile stomacului, produce inflamare i adesea otrvete ntregul organism. Unele femei se scuz astfel: Eu nu pot face pine sau turte dac nu folosesc bicarbonat. Poi, cu siguran, dac devii ucenic i dac vrei s nvei. Nu este sntatea familiei voastre suficient de valoroas pentru ca acest lucru s v inspire ambiie ca s nvai cum s gtii i cum s mncai? PARTEA A III-A

SAREA
(1905) M.H. 305 570. Nu mncai foarte srat, evitai folosirea murturilor i a alimentelor condimentate, mncai fructe din abunden, iar iritaia care reclam att de mult lichid n timpul mesei va disprea aproape complet. (1909) 9T 162 571. Mncarea ar trebui s fie pregtit n aa fel, nct s fie att apetisant, ct i hrnitoare. Ea nu trebuie s fie jefuit de ceea ce i este necesar organismului. Eu folosesc puin sare, i am folosit ntotdeauna, pentru c sarea, departe de a fi vtmtoare, este de fapt vital pentru snge.

Letter 37, 1901 572. Odat, doctorul__ a ncercat s-mi nvee familia cum s gteasc dup reforma sntii aa cum o vedea el, fr sare sau altceva care s dea gust mncrii. Ei bine, am ncercat, dar puterile mi-au sczut att de mult, nct a trebuit s fac o schimbare; i am introdus cu mult succes o nou orientare. i spun aceasta pentru c tiu c te afli sigur n pericol. Mncarea ar trebui pregtit n aa fel, nct s fie hrnitoare. Nu ar trebui s fie jefuit de ceea ce-i este necesar organismului. [...] Eu folosesc ceva sare i o folosesc ntotdeauna pentru c, dup lumina ce mi-a fost dat de Dumnezeu, acest articol alimentar nu numai c nu este duntor, dar este de fapt esenial pentru snge. De ce i cum nu tiu, dar v ofer aceast nvtur aa cum mi-a fost dat.
[Ceva sare trebuie folosit 548] [Evitai o cantitate nepotrivit de sare 558] [Ellen White folosea ceva sare Apendice I:4]

PARTEA A IV-A

MURTURILE I OETUL
(1905) M.H. 325 573. n aceast er rapid, cu ct hrana este mai puin excitant, cu att este mai bine. Prin natura lor, condimentele sunt duntoare. Mutarul, piperul, mirodeniile, murturile i altele de acest fel irit stomacul i fac ca sngele s devin febril i impur. [C.T.B.H. 61, 62] (1890) F.E. 150, 151 574. M-am aezat odat la mas cu mai muli copii care nu mpliniser doisprezece ani. Carnea a fost servit din belug, iar apoi o fat delicat, agitat, a cerut murturi. I s-a ntins un borcan de chowchow care erau foc din cauza mutarului i ardeau din pricina condimentelor din care i-a luat din belug. Fetei i se dusese vestea pentru firea agitat i nervoas, iar aceste condimente erau bine calculate pentru a produce o astfel de stare. (1870) 2T 368 575. Plcintele cu carne i murturile, care nu ar trebui s-i gseasc niciodat loc n stomacul vreunui om, vor produce o calitate jalnic a sngelui.

(1870) 2T 383 576. Organele care produc snge nu pot preschimba condimentele, plcintele cu carne, murturile i crnurile bolnave n snge bun. (1905) M.H. 305 577. Nu mncai foarte srat, evitai folosirea murturilor i a alimentelor condimentate, mncai fructe din abunden, iar iritaia care reclam att de mult lichid n timpul mesei va disprea aproape complet. Oetul Letter 9, 1887 578. Salatele sunt pregtite cu ulei i oet, n stomac are loc o fermentaie, iar mncarea nu este digerat, ci se stric sau putrezete; n consecin, sngele nu este hrnit, ci se umple cu impuriti i apar probleme la ficat i rinichi.
[Experiena personal legat de biruirea obiceiului de a folosi oetul Apendice I:6]

S E C I U N E A XXI

Grsimile

Citate n seciunea XXI

Grsimile
Partea I Untul Reform treptat (1902) 7T 135 579. Reforma alimentar s fie progresiv. Oamenii s fie nvai cum s pregteasc mncarea fr a folosi lapte sau unt. Spunei-le c va veni n curnd timpul cnd nu va fi sigur folosirea oulor, laptelui, smntnii sau untului, deoarece bolile la animale sporesc direct proporional cu creterea nelegiuirii ntre oameni. Se apropie timpul cnd, datorit stri-cciunii neamului omenesc deczut, ntreaga creaie animal va geme sub bolile cu care este blestemat pmntul nostru. Dumnezeu va da poporului Su ndemnare i tact pentru a pregti alimente sntoase fr aceste lucruri. Poporul nostru s renune la orice reet nesntoas.
[Eforturile educaionale sanitare ale lui James White i ale Ellenei White, n care s-a dat o mrturie hotrt mpotriva ceaiului, cafelei, mncrurilor din carne, untului, condimentelor etc., n 1873 803]

(1905) M.H. 302 580. Untul este mai puin duntor cnd este consumat pe pine rece dect cnd este folosit la gtit. De regul ns, este mai bine s ne lipsim complet de el.
[Chiflele fcute cu bicarbonat de sodiu, unse cu unt 501]

nlocuirea lui cu msline, smntn, nuci i alimente vegetariene (1902) 7T 134 581. Mslinele pot fi n aa fel pregtite, nct s poat fi consumate cu bune rezultate la fiecare mas. Avantajele urmrite prin folosirea untului pot fi obinute prin consu-marea mslinelor corespunztor pregtite. Uleiul din msline vindec constipaia; iar pentru cei bolnavi de tuberculoz i pentru cei care au stomacul inflamat i iritat e mai bun dect orice medicament. Ca aliment, este mai bun dect orice grsime venit la mna a doua, de la animale. (1905) M.H. 298 582. Cnd sunt pregtite cum trebuie, mslinele, ca i nucile, in locul untului i preparatelor din carne. Uleiul, consumat direct din msline, este mult preferabil grsimii de provenien animal. Servete ca laxativ. Folosirea acestuia va fi benefic pentru cei bolnavi de tuberculoz i este vindector pentru un stomac inflamat, iritat. Raport al Uniunii de Conferine (Australia-Asia) 1 ianuarie 1900

583. Pentru a-i putea face lucrarea pe care ar trebui s-o mplineasc, afacerea cu alimentele vegetariene are nevoie de mijloace materiale i de cooperarea activ a celor din poporul nostru. Scopul ei este de a furniza oamenilor alimentele care s ia locul crnii i de asemenea al laptelui i untului, mpotriva crora, din cauza bolilor vitelor, se pot ridica din ce n ce mai multe obiecii.
[nlocuirea cu smntn 586, 610]

Untul nu reprezint cea mai bun alegere pentru copii (1873) 3T 136 584. Copiilor li se ngduie s mnnce alimente din carne, mirodenii, unt, brnz, carne de porc, prjituri grele i condimente n general. Sunt lsai de asemenea s mnnce neregulat i ntre mese alimente nesntoase. Aceste lucruri i fac lucrarea de a deranja stomacul, excitnd nervii la o activitate mpotriva firii i slbind intelectul. Prinii nu realizeaz c sdesc smna care va aduce boal i moarte.
[Untul, un stimulent 61] [Folosirea nengrdit a untului de ctre copii 288, 356, 364] [A renuna la unt din principiu 389]

Folosirea lui nengrdit mpiedic digestia

585. Untul nu ar trebui pus pe mas; cci, dac va fi pus, unii l vor folosi fr reinere, i aceasta va mpiedica digestia. Ct despre tine ns, ar trebui s foloseti cnd i cnd puin unt cu pine rece, dac acest lucru va face ca mncarea s fie mai apetisant. Aceasta i va face cu mult mai puin ru dect dac te mrgineti la prepararea mncrurilor care sunt lipsite de gust. Cnd nu putem obine cel mai curat unt

Letter 37, 1901

586. Nu iau dect dou mese pe zi i nc urmez lumina ce mi-a fost dat treizeci i cinci de ani n urm. Nu folosesc carne. n ce m privete, am rezolvat problema untului. Nu-l folosesc. Aceast chestiune ar trebui s fie uor pus la punct n toate zonele n care pot fi obinute cele mai curate articole alimentare. Avem vaci bune pentru lapte, o Jersey i o Holstein. Folosim smntna i toat lumea este satisfcut de acest lucru.
[Folosirea smntnii n locul untului n familia White Apendice I:20, 23] [Folosirea untului n familia White Apendice I:4] [Untul nu se afla pe masa familiei White, dar era folosit la gtit Apendice I:4] [Untul nu se afla pe masa familiei White i nu era folosit de Ellen G.

Letter 45, 1903

White Apendice I:5, 8, 9, 16, 20, 21, 22, 23]

S nu fie pus n aceeai categorie cu carnea

(1902) 7T 135 587. Laptele, oule i untul nu ar trebui s fie puse n aceeai categorie cu carnea. n unele cazuri, ntrebuinarea oulor este benefic. N-a venit nc timpul s se spun c trebuie s se renune cu totul la folosirea laptelui i a oulor. Sunt familii srace a cror alimentaie const mai ales din pine i lapte. Au fructe puine i nu-i pot permite s cumpere alimente fabricate din nuci. n propovduirea refor-mei sntii, ca i n toate celelalte lucrri de evanghelizare, trebuie s-i ntmpinm pe oameni acolo unde sunt. Pn cnd nu i nvm cum s prepare alimente sntoase oferite de reforma sntii, care sunt gustoase, hrnitoare i totui necostisitoare, noi nu avem libertatea de a prezenta cele mai avansate propuneri cu privire la dieta oferit de reforma sntii. ngduii-le celorlali s aib propriile convingeri [Letter 331, 1904] M.M. 269 588. Trebuie s ne amintim c exist o varietate de oameni n lume i nu trebuie s ne ateptm ca fiecare s vad lucrurile ntocmai cum le vedem noi n ce privete toate punctele legate de alimentaie. Exist mai multe moduri de a gndi. Eu nu mnnc unt, dar exist membri ai familiei mele care mnnc. Acesta nu este pus pe masa mea; dar nu produc nici un fel de tulburare pentru c unii membri ai familiei mele aleg cteodat s mnnce unt. Muli frai contiincioi au unt pe mesele lor, iar eu nu simt deloc obligaia de a-i sili s fac altfel. Nu ar trebui s se ngduie ca aceste lucruri s provoace tulburri ntre frai. Nu vd necesitatea untului acolo unde se gsesc din abunden fructe i smntn sterilizat. Cei care l iubesc pe Dumnezeu i i slujesc ar trebui s fie lsai si urmeze propriile convingeri. Se poate s simim c nu fac bine ce fac, dar nu ar trebui s ngduim ca diferenele de opinii s provoace dezbinare.

589. Nu pot vedea altceva n afar de faptul c ncerci cum poi mai bine s trieti principiile reformei sntii. S fii preocupat s faci economie n toate lucrurile, dar nu exclude din alimentaia ta hrana de care are nevoie organis-mul. n ce privete alimentele pe baz de nuci, sunt muli care nu pot s le mnnce. Dac soului tu i place untul, las-l s l consume pn se va convinge c nu este cel mai bun lucru pentru sntatea lui. Atenie la extreme

Letter 104, 1901

590. Exist primejdia ca, prezentnd principiile reformei sntii, unii s se pronune n favoarea producerii unor schimbri care ar fi mai degrab spre ru dect spre bine. Reforma sntii nu trebuie forat ntr-un mod radical. Dup cum se prezint situaia acum, nu putem spune c ar trebui s se renune complet la lapte i ou. Trebuie s avem grij s nu facem nici un fel de inovaii, pentru c exist suflete contiincioase care, aflate sub influena nvturilor forate, vor cdea sigur ntr-una din extreme. Aspectul lor fizic va face ru cauzei reformei sntii; cci puini tiu ce s pun n locul articolelor la care renun.

Letter 98, 1901

(1909) 9T 162 591. Dei s-au dat avertizri cu privire la primejdiile de mbolnvire prin consumul de unt i relele care vin de la oule mncate fr reinere de ctre copiii mici, nu ar trebui s considerm c ar fi o nclcare a principiilor faptul de a folosi ou de la gini care sunt bine ngrijite i hrnite n mod corespunztor. Iar oule au proprieti care sunt ageni vinde-ctori n ce privete neutralizarea anumitor otrvuri. Unii, abinndu-se de la lapte, ou i unt nu i-au hrnit cum trebuie organismul i, drept urmare, au devenit slabi i incapabili de a munci. n felul acesta, se face o reputaie proast reformei sntii. Lucrarea pe care noi am ncercat s o zidim n mod solid este ncurcat cu lucruri ciudate pe care Dumnezeu nu le-a cerut, iar puterile bisericii sunt prejudiciate. ns Dumnezeu va interveni pentru a opri urm-rile acestor idei deplasate. Evanghelia are menirea de a aduce n armonie neamul omenesc pctos. De a aduce pe bogai i sraci deopotriv la picioarele lui Isus.

592. Cnd li se prezint reforma sntii, cei sraci spun: Ce vom mnca? Nu ne putem permite s cumprm alimen-te pe baz de nuci. Sunt instruit ca, atunci cnd predic Evanghelia celor sraci, s le spun s mnnce acele alimente care sunt cele mai hrnitoare. Nu le pot spune: Nu trebuie s mncai ou, lapte sau smntn; nu trebuie s folosii deloc unt n prepararea mncrurilor. Evanghelia trebuie propov-duit celor sraci i nu a sosit vremea pentru prescrierea celei mai stricte diete. []

Letter 37, 1901

DUMNEZEU VA CLUZI ns doresc s spun c, la venirea vremii cnd nu mai este un lucru sigur s folosim laptele, smntna, untul i oule, Dumnezeu ne va descoperi aceasta. Nu trebuie susinut nici o extrem n reforma sntii. Chestiunea folosirii laptelui, untului i oulor se va rezolva singur. n prezent, nu avem nici o povar pe linia aceasta. Toi oamenii s v tie pentru moderaia voastr. PARTEA A II -A

UNTURA I GRSIMEA*
(1868) 1T 681 593. Muli socotesc c aceasta nu este o chestiune care s in de datorie i de aceea nici nu ncearc s pregteasc mncarea n mod corespunztor. Acest lucru poate fi fcut ntr-un mod simplu, sntos, uor, fr a se folosi untur, unt sau carne. Iscusina trebuie mbinat cu simplitatea. Pentru aceasta, femeile trebuie s citeasc i apoi s pun n practic ce au citit.
[Renunarea din principiu la untur 317]

Definiiile date de dicionarul Webster pentru grsime sunt: 1. produs animal, mai cu seam cnd este moale. 2. orice substan cu aspect gras, uleios sau onctuos. Recomandrile clduroase din scrierile Ellenei G. White pentru uleiul de msline ca fiind un aliment benefic i un nlocuitor pentru unt i alte grsimi de origine animal indic faptul c ea recunoate grsimile ca fiind o parte a unei alimentaii corespunztoare i aprob produsele vegetale folosite corect care slujesc n aceast direcie.
*

[C.T.B.H. 47] (1890) C.H. 115 594. Fructele, cerealele i legumele, pregtite ntr-un mod simplu, fr condimente i grsimi de tot felul, constituie, mpreun cu lapte sau smntn, cea mai sntoas alimen-taie. (1868) 2T 63 595. Hrana ar trebui pregtit n mod simplu, totui ntr-un mod agreabil, care s stimuleze pofta de mncare. Trebuie s ndeprtai grsimea din hrana voastr. Ea ntineaz orice fel de mncare pe care l putei face. Mncai ct mai multe fructe i legume. [C.T.B.H. 46, 47] (1890) C.H. 114 596. Multe mame pun mese care sunt capcane pentru familiile lor. Mncarea din carne, untul, brnza, prjiturile grele, alimentele condimentate sunt consumate fr restricii i de cei mai n vrst, i de cei tineri. Aceste lucruri i fac lucrarea deranjnd stomacul, excitnd nervii i slbind intelectul. Organele care produc snge nu pot preschimba asemenea lucruri ntr-un snge bun. Grsimea intrat n alimente cnd sunt gtite le face greu digerabile.

597. Nu credem c sunt sntoi cartofii prjii, cci n pregtirea lor se folosete mai mult sau mai puin grsime sau unt. Cartofii buni, copi sau fieri, servii cu smntn i un praf de sare, sunt cei mai sntoi. Rmiele de cartofi irlandezi i cartofi dulci se pregtesc cu puin smntn i sare i apoi sunt copi din nou, nu prjii, sunt exceleni.

Letter 322, 1905

Letter 297, 1904 598. Toi cei care se aaz la masa voastr s vad pe ea mncare bine gtit, sntoas, gustoas. Fii cu foarte mare bgare de seam, frate__, n privina a ceea ce mnnci i bei, ca s nu ai n continuare un trup bolnvicios. Mnnc n mod regulat i mnnc numai alimente care nu conin grsimi. (1868) 2T 45 599. O diet simpl, fr condimente, carne i grsime de orice fel, se va dovedi o binecuvntare pentru tine i o va scpa pe soia ta de mult suferin, necaz i ntristare. (1869) 2T 352 600. Cerealele i fructele pregtite fr grsime i ntr-o stare ct mai natural posibil ar trebui s fie mncarea de pe mesele tuturor celor care pretind c se pregtesc pentru a fi luai la cer. PARTEA A III-A Laptele i smntna Parte integrant a unei alimentaii hrnitoare, gustoase [C.T.B.H. 47] (1890) C.H. 114, 115 601. Dumnezeu a oferit omului mijloace abundente pentru satisfacerea unui apetit nepervertit. El a desfurat naintea lui roadele pmntului o varietate bogat de alimente care sunt bune la gust i hrnitoare pentru organism. Despre acestea, binevoitorul nostru Printe Ceresc spune c putem mnca dup plcere. Fructele, cerealele i legumele, pregtite ntr-un mod simplu, fr condimente i fr orice fel de grsimi, constituie, cu lapte sau smntn, cea mai sntoas diet. Acestea hrnesc corpul i dau intelectului o vigoare i o putere de rezisten care nu sunt produse de o alimentaie excitant. (1909) 9T 162 602. Mncarea ar trebui s fie pregtit n aa fel, nct s fie att apetisant, ct i hrnitoare. Ea nu trebuie s fie jefuit de ceea ce i este necesar organismului. Eu folosesc puin sare, i am folosit ntotdeauna, pentru c sarea, departe de a fi vtmtoare, este de fapt vital pentru snge. Legu-mele ar trebui s fie fcute mai gustoase cu puin lapte, smn-tn sau nlocuitori. [...] Unii, abinndu-se de la lapte, ou i unt, nu au oferit organismului hrana necesar i au devenit n consecin slabi i incapabili de a munci. n felul acesta, reformei i se face o reputaie proast. [...] Va veni vremea cnd s-ar putea s fim nevoii s renunm la unele articole alimentare pe care le folosim acum, cum ar fi laptele, smntna i oule; dar nu este nece-sar s aducem asupra noastr

strmtorarea prin restricii extreme i premature. Ateptai pn cnd mprejurrile o cer, iar Domnul va pregti calea pentru aceasta. Primejdia de a folosi un lapte de care nu suntem siguri (1902) 7T 135 603. Laptele, oule i untul nu ar trebui s fie puse n aceeai categorie cu carnea. n unele cazuri, ntrebuinarea oulor este benefic. N-a venit nc timpul s se spun c trebuie s se renune cu totul la folosirea laptelui i a oulor. Sunt familii srace a cror alimentaie const mai ales din pine i lapte. Au puine fructe i nu-i pot permite s cumpere alimente fabricate din nuci. n propovduirea reformei sntii, ca i n toate celelalte lucrri de evanghelizare, trebuie s-i ntmpinm pe oameni acolo unde sunt. Pn cnd nu i nvm cum s pre-pare alimente oferite de reforma sntii, care sunt gustoase, hrnitoare i totui necostisitoare, noi nu avem libertatea de a prezenta cele mai avansate propuneri cu privire la dieta oferit de reforma sntii. Reforma alimentar s fie progresiv. Oamenii s fie nvai cum s pregteasc mncarea fr a folosi lapte sau unt. Spunei-le c va veni n curnd timpul cnd nu va fi sigur folosirea oulor, laptelui, smntnii sau untului, deoarece bolile la animale sporesc direct proporional cu creterea nelegiuirii ntre oameni. Se apropie timpul cnd, datorit stricciunii nea-mului omenesc deczut, ntreaga creaie animal va geme sub bolile cu care este blestemat pmntul nostru.
[S nu renune complet la el mai cu seam cei care au nevoie de lapte 625] [Oamenii s fie nvai cum s gteasc fr lapte 807]

604. Am folosit ntotdeauna puin lapte i ceva zahr. Noi nu am condamnat niciodat acest lucru, nici n ceea ce am scris, nici n ceea ce am propovduit. Avem convingerea c vitele vor deveni att de bolnave, nct aceste lucruri vor fi totui prsite, ns nu a venit nc vremea ca zahrul i laptele s fie excluse cu totul de pe mesele noastre.
[Folosirea simultan a laptelui i zahrului, vezi Laptele i zahrul, Seciunea a XIX-a, Partea a II-a]

Letter 1, 1873

(1870) 2T 369 605. Animalele de la care se obine laptele nu sunt n-totdeauna sntoase. Pot fi bolnave. La prima vedere, o vac poate s arate bine dimineaa i s moar seara. Atunci, era bolnav n acea diminea, i laptele ei era bolnav, dar voi nu tiai acest lucru. Lumea animal este bolnav.

606. Lumina ce mi-a fost dat este c nu va trece mult timp pn cnd vom fi nevoii s renunm la orice aliment din carne. Pn i laptele va trebui s fie nlturat. Boala crete cu rapiditate. Blestemul lui Dumnezeu este pe pmnt, pentru c omul l-a blestemat. Sterilizarea laptelui (1905) M.H. 302 607. Dac se folosete lapte, ar trebui s fie bine sterilizat; prin aceast precauie, exist un pericol mai mic de a contrac-ta o boal prin folosirea lui.

Raport al Uniunii de Conferine (AustraliaAsia) 28 iulie, 1899

608. Poate sosi timpul cnd nu va mai fi sigur folosirea laptelui. Dar dac vacile sunt sntoase i laptele este bine fiert, nu este nevoie s provocm dinainte o vreme de strmtorare. Un nlocuitor al untului

Letter 39, 1901

609. Nu iau dect dou mese pe zi i nc urmez lumina ce mi-a fost dat treizeci i cinci de ani n urm. Nu folosesc carne. n ce m privete, am rezolvat problema untului. Nu-l folosesc. Aceast chestiune ar trebui s fie uor pus la punct n toate zonele n care pot fi obinute cele mai curate articole alimentare. Avem vaci bune pentru lapte, o Jersey i o Holstein. Folosim smntna i toat lumea este satisfcut de acest lucru. [Letter 331, 1904] M.M. 269 610. Nu vd de ce ar fi nevoie de unt acolo unde sunt din abunden fructe i smntn sterilizat.
[Pentru context, vezi 588]

Letter 45, 1903

611. Nu punem deloc unt pe masa noastr. Legumele sunt n general gtite cu lapte sau smntn i sunt fcute foarte gustoase. [...] Gndim c nu este de neacceptat o cantitate moderat de lapte 358 de la o vac sntoas.
[Laptele i smntna, folosite n familia White Apendice I:4, 13, 14, 16, 22] [Folosirea laptelui i a smntnii la pregtirea mncrurilor 517, 518, 522] [Recomandate pentru alimentaia de la ntlnirile de tabr 491]

Letter 5, 1870

Dieta cea mai strict nu este lucrul cel mai bun

612. Urmeaz s fim adui n legtur cu masele de oameni. Dac li s-ar prezenta reforma sntii n forma ei cea mai extremist, s-ar face un ru. Le cerem s renune la consumul de carne, ceai i cafea. Acest lucru este bun. Dar unii spun c i laptele ar trebui lepdat. Acesta este un subiect care trebuie mnuit cu grij. Sunt familii srace a cror alimentaie const n pine, lapte i, dac au posibilitatea, ceva fructe. Ar trebui s se renune la toate articolele alimen-tare cu carne, dar legumelor ar trebui s li se dea gust cu puin lapte, smntn sau ceva echivalent. Cnd li se prezint reforma sntii, cei sraci spun: Ce vom mnca? Nu ne putem permite s cumprm alimente pe baz de nuci. Sunt instruit ca, atunci cnd predic Evanghelia celor sraci, s le spun s mnnce acele alimente care sunt cele mai hrnitoare. Nu le pot spune: Nu trebuie s mncai ou, lapte sau smn-tn; nu trebuie s folosii deloc unt n prepararea mncru-rilor. Evanghelia trebuie propovduit celor sraci i nu a sosit vremea pentru prescrierea celei mai stricte diete. Va veni timpul cnd s-ar putea s fim nevoii s renunm la unele articole alimentare pe care le folosim acum, cum ar fi laptele, smntna i oule; dar solia mea este c nu trebuie s i provoci singur dinainte o vreme de strmtorare i s aduci astfel moartea asupra ta. Ateapt pn cnd Domnul va pregti calea naintea ta. Te asigur c ideile tale n ce privete alimentaia celor bolnavi sunt nerecomandabile. Schimbarea este prea mare. Dei eu a renuna la carne ca fiind vtmtoare, poate fi folosit ceva mpotriva cruia se pot ridica mai puine obiecii, i acest lucru este reprezentat de ou. Nu ndeprtai laptele de la mas i nici nu interzicei folosirea lui la gtitul mncrurilor. Laptele ar trebui procurat de la vaci sntoase i ar trebui sterilizat. Va sosi vremea cnd laptele nu va putea fi folosit la fel de liber ca acum; dar n prezent nu este timpul de a renuna la el. [] ns doresc s spun c la venirea vremii cnd nu mai este un lucru sigur s folosim laptele, smntna, untul i oule, Dumnezeu ne va descoperi aceasta. Nu trebuie susinut nici o extrem n reforma sntii. Chestiunea folosirii laptelui, untului i oulor i va rezolva singur problema. n prezent, nu avem nici o povar pe linia aceasta. Toi oamenii s v tie pentru moderaia voastr.
[Alimentele vegetariene s ia locul laptelui i untului 583]

Letter 37, 1901

Dumnezeu va purta de grij

613. Vedem c vitele se mbolnvesc foarte ru, pmntul nsui este stricat i cunoatem c va veni timpul n care nu va fi cel mai bun lucru s folosim lapte i ou. Dar acel timp nu a venit nc. tim c atunci cnd va sosi, Domnul va purta de grij. Se pune o ntrebare care nseamn mult pentru cei ngrijorai: Va aterne Dumnezeu o mas n pustie? Cred c se poate da un rspuns: Da, Dumnezeu va purta de grij n privina hranei pentru poporul Su. Se vor lua msuri n toate prile globului pentru nlocuirea laptelui i a oulor. Iar Domnul ne va spune cnd va veni timpul s renunm la aceste articole alimentare. El dorete ca toi s simt c au un Tat ceresc milostiv care le va da nvtur n toate lucrurile. Domnul va oferi pricepere i ndemnare culinar poporului Su din toate colurile lumii, nvndu-i cum s foloseasc roadele pmntului pentru susinerea vieii.
[Folosirea laptelui cnd facem pine 496] [Folosirea laptelui cnd facem chifle din fin integral 503]

Letter 151, 1901

PARTEA A IV-A Mslinele i uleiul de msline (1905) M.H. 298 614. Cnd sunt pregtite cum trebuie, mslinele, ca i nucile, in locul untului i preparatelor din carne. Uleiul, con-sumat direct din msline, este mult preferabil grsimii de provenien animal. Servete ca laxativ. Folosirea acestuia va fi benefic pentru cei bolnavi de tuberculoz i este vindector pentru un stomac inflamat, iritat. (1902) 7T 134 615. Mslinele pot fi n aa fel pregtite, nct s poat fi consumate cu bune rezultate la fiecare mas. Avantajele urmrite prin folosirea untului pot fi obinute prin consu-marea mslinelor corespunztor pregtite. Uleiul din msline vindec constipaia; iar pentru cei bolnavi de tuberculoz i pentru cei care au stomacul inflamat i iritat e mai bun dect orice medicament. Ca aliment, este mai bun dect orice grsime venit la mna a doua, de la animale.

616. Uleiul din msline este un remediu pentru constipaie i boli de rinichi.

Letter 14, 1901

S E C I U N E A XXII

Proteinele

Citate n seciunea XXII

Proteinele
PARTEA I

NUCILE I PREPARATELE CU NUCI

O parte a unei alimentaii corespunztoare (1905) M.H. 296 617. Cerealele, fructele, nucile i legumele constituie dieta aleas pentru noi de Creatorul nostru. Aceste alimente, pregtite ntr-un mod ct se poate de simplu, sunt cele mai sntoase i mai hrnitoare. Ele dau o trie, o rezisten i o vigoare a intelectului pe care o diet mai complex i mai sti-mulatoare nu le poate da. MS 27, 1906 618. n cereale, fructe, legume i nuci, vom gsi toate elementele alimentare de care avem nevoie. Dac dorim s venim la Domnul cu o minte deschis, El ne va nva cum s pregtim o hran sntoas, neptat de atingerea crnii.
[n alimentaia corect 483] [n alimentaia rnduit de Dumnezeu 404] [Pacienii de la sanatoriu s nvee s le foloseasc 767]

Alimentele pe baz de nuci s fie ieftine i pregtite cu grij (1905) M.H. 297, 29 619. Dumnezeu ne-a dat o mare varietate de alimente sntoase i fiecare persoan ar trebui s aleag dintre acestea pe acelea care, n urma experienei i unei judeci sntoase, se dovedesc cele mai potrivite pentru propriile sale necesiti. Rezerva abundent a naturii n ce privete fructele, nucile i cerealele este ndestultoare i, an dup an, produsele tuturor rilor sunt tot mai bine distribuite tuturor, prin posibilitile sporite de transport. [...] Nucile i produsele din nuci sunt folosite tot mai des pentru a nlocui produsele din carne. Cu nucile pot fi combinate cerealele, fructele i unele rdcinoase, acestea rezultnd n produse alimentare sntoase i hrnitoare. Ar trebui avut totui grij s nu se foloseasc o cantitate prea mare de nuci. Cei care se simt ru n urma folosirii ali-mentelor pe baz de nuci pot vedea cum dificultatea este nlturat innd cont de aceast precauie.
[Cerealele, nucile, legumele i fructele ca nlocuitori ai crnii 492]

Letter 177, 1901

620. Ar trebui petrecut mult timp n nvarea modului de preparare a alimentelor pe baz de nuci. Dar ar trebui avut grij s nu se reduc meniul la cteva articole alimentare, folosind doar cteva lucruri n afar de alimentele cu nuci. Majoritatea celor din poporul nostru nu pot obine preparatele din nuci; i puini tiu cum s le prepare corect pentru a le folosi chiar dac i-ar permite s le cumpere. Letter 14, 1901 621. Alimentele folosite ar trebui s corespund climei. Unele alimente potrivite pentru o ar nu ar fi deloc corespun-ztoare ntr-un alt loc. Iar alimentele pe baz de nuci ar trebui s fie fcute ct mai puin costisitoare posibil, astfel nct s poat fi procurate de cei sraci. Proporia de nuci fa de celelalte ingrediente Letter 135, 1902 622. Ar trebui s fie acordat o mare atenie folosirii corecte a alimentelor din nuci. Unele tipuri de nuci nu sunt tot att de sntoase ca altele. Nu reducei meniul la cteva articole compuse n cea mai mare parte din alimente pe baz de nuci. Aceste alimente nu ar trebui folosite att de liber. Dac ar fi folosite mai rar de ctre unii, rezultatele ar fi mai bune. Dup cum sunt combinate n proporie mare cu alte articole alimentare n unele din reetele date, ele fac mncarea att de bogat, nct organismul nu o poate asimila aa cum trebuie. (1902) 7T 134 623. Am fost instruit s spun c alimentele pregtite din nuci sunt ades folosite fr nelepciune, c nucile se folosesc n proporie prea mare i c unele nu sunt tot att de bune pentru sntate ca altele. Migdalele sunt de preferat arahidelor; n cantitate limitat ns, arahidele pot fi folosite n combinaie cu cerealele, pentru a constitui un aliment hrnitor i asimilabil. Letter 188, 1901 624. Acum trei ani am primit o scrisoare n care scria: Nu pot consuma mncruri pe baz de nuci; stomacul meu nu le poate digera. Apoi mi-au fost nfiate mai multe reete; una dintre ele presupunea existena altor ingrediente combinate cu nucile, care s se armonizeze cu acestea pentru a nu mai fi folosite ntr-o proporie att de mare. O cantitate de nuci egal cu o zecime pn la o esime ar fi suficient conform acestei combinaii. Am ncercat aceasta cu succes.
[Proporia nucilor folosite, prea mare 400, 411]

[Nu toi pot folosi alimentele n care s-au folosit nuci ca ingrediente 589]

[Folosirea alimentelor cu nuci n familia White Apendice I:16]

PARTEA A II -A

OULE

Folosirea oulor va deveni un lucru din ce n ce mai nesigur (1905) M.H. 320, 321 625. Aceia care locuiesc n ri noi sau n districte lovite de srcie, unde fructele i nucile sunt o raritate, nu ar trebui s fie ndemnai s exclud laptele i oule din dieta lor. Este adevrat c persoanele corpolente, n care pasiunile animalice sunt puternice, trebuie s evite folosirea alimentelor atoa-re. Oule nu ar trebui folosite mai ales n familiile cu copii n care s-au ntrit nclinaiile senzuale. ns n cazul per-soanelor ale cror organe generatoare de snge sunt slabe mai cu seam dac nu pot fi obinute alte alimente care s furnizeze elementele necesare laptele i oule nu ar trebui date cu totul la o parte. Cu toate acestea, trebuie s avem o mare grij s obinem lapte de la vaci sntoase i ou de la psri sntoase, care sunt bine hrnite i ngrijite; iar oule ar trebui gtite n aa fel, nct s fie ct mai uor digerate. Reforma n alimentaie ar trebui s fie progresiv. Pe msur ce bolile animalelor se nmulesc tot mai mult, folosi-rea laptelui i oulor va deveni din ce n ce mai nesigur. Ar trebui fcut un efort pentru nlocuirea lor cu alte lucruri sntoase i necostisitoare. Oamenii de pretutindeni ar trebui s fie nvai cum s gteasc fr lapte i ou pe ct este posibil i totui mncarea lor s fie hrnitoare i gustoas. S nu fie puse n aceeai categorie cu carnea (1902) 7T 135 626. Laptele, oule i untul nu ar trebui s fie puse n aceeai categorie cu carnea. n unele cazuri, ntrebuinarea oulor este benefic. N-a venit nc timpul s se spun c trebuie s se renune cu totul la folosirea laptelui i a oulor. [...] Reforma alimentar s fie progresiv. Oamenii s fie nvai cum s pregteasc mncarea fr a folosi lapte sau unt. Spunei-le c va veni n curnd timpul cnd nu va fi sigur folosirea oulor, laptelui, smntnii sau untului, deoa-rece bolile la animale sporesc direct proporional cu creterea nelegiuirii ntre oameni. Se apropie timpul cnd, datorit stricciunii neamului omenesc deczut, ntreaga creaie ani-mal va geme sub bolile cu care este blestemat pmntul nostru. Dumnezeu va da poporului Su ndemnare i tact pentru a pregti alimente sntoase fr aceste lucruri. Poporul nostru s renune la orice reet nesntoas. (1870) 2T 362 627. Trebuie s-i educai pe copiii votri. Trebuie s-i instruii cum s se fereasc de viciile i corupia acestui veac. n loc de aceasta,

muli caut s obin ceva bun de mncat. Voi punei pe mas unt, ou i carne, iar copiii votri au parte de ele. Ei sunt hrnii chiar cu acele lucruri care vor excita pasiunile lor animalice i apoi venii la adunare i cerei ca Dumnezeu s v binecuvnteze copiii i s vi-i salveze. Pn la ce nlime urc rugciunile voastre? Mai nti, voi avei de fcut o lucrare. Cnd ai fcut pentru copiii votri tot ceea ce a lsat Dumnezeu pe seama voastr s facei, atunci putei solicita cu toat ncrederea ajutorul special pe care Dumnezeu a fgduit s vi-l dea. Substanele din ou reprezint ageni vindectori; pzii-v de extreme Letter 37, 1901 628. Nu merge n extreme n ce privete reforma sntii. Unii din poporul nostru sunt foarte neglijeni n privina reformei sntii. Din cauz c unii sunt ns cu mult n urm, tu nu trebuie s fii un extremist ca s fii un exemplu pentru ei. Nu trebuie s te lipseti de acel tip de alimente care produc un snge bun. Devotamentul tu fa de principiile adevrate te face s te supui unei diete care i d o experien ce nu va recomanda reforma sntii. Aceasta este primejdia care te amenin. Cnd vezi c devii slbit fizic, este esenial s faci schimbri, i aceasta de ndat. Pune n dieta ta un lucru pe care l-ai lsat deoparte. Este de datoria ta s faci aceasta. Ia ou de la gini sntoase. Folosete aceste ou gtite sau crude. Pune-le crude n cel mai bun vin nefermentat pe care l poi gsi. Acest amestec i va da lucrul de care are nevoie organismul tu. S nu presupui nici o clip c nu va fi n regul s faci aceasta. [] Va veni o vreme cnd laptele nu va mai putea fi folosit att de liber cum este folosit acum; dar timpul de acum nu este cel potrivit pentru a renuna la el. Iar oule au proprieti care sunt ageni vindectori n ce privete neutralizarea otrvurilor. [...] N MENIUL SANATORIULUI n timp ce a renuna la carne ca fiind vtmtoare, se poate folosi ceva mpotriva cruia se pot ridica mai puine obiecii, i acest lucru se gsete n ou. Nu ndeprtai laptele de pe mas i nici nu interzicei folosirea lui n gtirea hranei. Laptele folosit ar trebui procurat de la vaci sntoase i ar trebui sterilizat. [...] ns doresc s spun c, la venirea vremii cnd nu mai este un lucru sigur s folosim laptele, smntna, untul i oule, Dumnezeu ne va descoperi aceasta. Nu trebuie susinut nici o extrem n reforma sntii. Chestiunea folosirii laptelui, untului i oulor i va rezolva singur problema. n prezent, nu avem nici o povar pe linia aceasta. Toi oamenii s v tie pentru moderaia voastr.
[Pentru context, vezi 324]

Letter 37, 1904 629. Cnd am primit o scrisoare din Cooranbong, n care se spunea c doctorul__ era pe moarte, am fost instruit n acea noapte c el trebuia s fac o schimbare n diet. Un ou crud, luat de dou sau trei ori pe zi, avea s constituie aportul nutritiv de care avea att de mult nevoie. Letter 127, 1904 630. Celor care vin la sanatoriu trebuie s li se furnizeze mncare sntoas pregtit ct mai gustos posibil, n concor-dan cu principiile corecte. Nu putem atepta din partea acestora s triasc ntocmai cum trim noi.[...] Mncarea pus naintea pacienilor ar trebui s fie de o aa natur, nct s fac o impresie favorabil asupra acestora. Oule pot fi pregtite n multe feluri. Eecul de a nlocui diferite alimente (1909) 9T 162 631. Dei s-au dat avertizri cu privire la primejdiile de mbolnvire prin consumul de unt i relele care vin de la oule mncate fr reinere de ctre copiii mici, nu ar trebui s considerm c ar fi o nclcare a principiilor faptul de a folosi ou de la gini care sunt bine ngrijite i hrnite n mod corespunztor. Iar oule au proprieti care sunt ageni vinde-ctori n ce privete neutralizarea anumitor otrvuri. Unii, abinndu-se de la lapte, ou i unt nu i-au hrnit cum trebuie organismul i, drept urmare, au devenit slabi i incapabili de a munci. n felul acesta, se face o reputaie proast reformei sntii. Lucrarea pe care noi am ncercat s o zidim n mod solid este ncurcat cu lucruri ciudate pe care Dumnezeu nu le-a cerut, iar puterile bisericii sunt prejudiciate. ns Dumnezeu va interveni pentru a opri urmrile acestor idei deplasate. Evanghelia are menirea de a aduce n armonie neamul omenesc pctos. De a aduce pe bogai i sraci deopotriv la picioarele lui Isus. Va veni vremea cnd s-ar putea s fim nevoii s renun-m la unele articole alimentare pe care le folosim acum, cum ar fi laptele, smntna i oule; dar nu este necesar s aducem asupra noastr strmtorarea prin restricii extreme i prema-ture. Ateptai pn cnd mprejurrile o cer, iar Domnul va pregti calea pentru aceasta.
[Pentru context, vezi 327]

PARTEA A III - A

BRNZA
[Prin aceasta se nelege brnza, grea, fermentat. Compilatorii]

Nepotrivit ca aliment (1868) 2T 68

632. Brnza nu ar trebui introdus niciodat n stomac. (1905) M.H. 302 633. Untul este mai puin duntor cnd este consumat pe pine rece dect cnd este folosit la gtit. De regul ns, este mai bine s ne lipsim complet de el. Brnza este i mai puin recomandabil; este total nepotrivit ca aliment. [C.T.B.H. 46, 47] (1890) C.H. 314 634. Multe mame pun mese care sunt capcane pentru familiile lor. Mncarea din carne, untul, brnza, prjiturile grele, alimentele condimentate sunt consumate fr restricii i de cei mai n vrst, i de cei tineri. Aceste lucruri i fac lucrarea deranjnd stomacul, excitnd nervii i slbind inte-lectul. Organele care produc snge nu pot preschimba aseme-nea lucruri ntr-un snge bun. Grsimea intrat n alimente cnd sunt gtite le face greu digerabile. Efectul brnzei este duntor sntii. (1873) 3T 136 635. Copiilor li se ngduie s mnnce alimente din carne, mirodenii, unt, brnz, carne de porc, prjituri grele i condimente n general. Sunt lsai de asemenea s mnnce neregulat i ntre mese alimente nesntoase. Aceste lucruri i fac lucrarea de a deranja stomacul, excitnd nervii la o activitate mpotriva firii i slbind intelectul. Prinii nu realizeaz c sdesc smna care va aduce boal i moarte. R. & H., 19 iulie 1870 636. Cnd am deschis ntlnirea de tabr din Nora, statul Illinois, am simit c este de datoria mea s fac unele remarci cu privire la modul n care mncau cei de acolo. Am povestit nefericita experien a unora din Marion i le-am spus c am pus-o pe seama pregtirilor inutile fcute n timp ce erau la ntrunire. Unii au adus brnz la acea adunare i au mncat-o; dei nou, era mult prea iute pentru stomac i nu ar trebui s ajung vreodat n acesta. Letter 40, 1893 637. S-a luat hotrrea ca, la o anumit ntlnire de tabr, s nu se vnd brnz n acel perimetru; venind n tabr ns, doctorul Kellogg a descoperit spre surpriza sa c bcnia achiziionase o mare cantitate de brnz pentru vnzare. El a obiectat fa de acest lucru mpreun cu ali civa, ns cei care se ocupau de bcnie au spus c brnza fusese cumprat cu acordul fratelui__ i c nu i permiteau s piard banii investii n ea. La acestea, doctorul Kellogg a ntrebat care era preul brnzei i a cumprat-o pe toat de la acetia. El cercetase

370

aceast chestiune de la cauz la efect i tia c unele alimente despre care n general se credea c sunt sntoase erau foarte vtmtoare.
[Vnzarea brnzeturilor n zona taberei 529]

Obiceiul Ellenei White Letter 1, 1875 638. n legtur cu brnza, sunt acum foarte sigur c de ani de zile nu am mai cumprat i nici nu am mai pus aa ceva pe masa noastr. Nici nu ne trece prin minte s facem din brnz un articol alimentar, nicidecum s-o cumprm.

S E C I U N E A XXIII

Carnea ca aliment (continuare la proteine)

Citate n seciunea XXIII

Carnea ca aliment (continuare la proteine)

Alimentaia cu carne o consecin a pcatului (1864) Sp. Gifts IV 120, 121 639. Dumnezeu a dat primilor notri prini hrana pe care a rnduit-o pentru neamul omenesc. A fost mpotriva planuri-lor Sale ca s se ia viaa vreuneia dintre creaturile Lui. Nu trebuia s existe moarte n Eden. Roadele pomilor din grdin reprezentau alimentele cerute de nevoile omului. Dumnezeu nu i-a dat voie omului s mnnce carne dect dup potop. Fuseser nimicite toate lucrurile din care putea subzista omul i de aceea, n nevoia lor, Dumnezeu i-a dat lui Noe permisiunea s mnnce din animalele curate pe care le luase cu el n arc. ns carnea animalelor nu era cel mai sntos articol alimentar pentru om. Oamenii care au trit nainte de potop au mncat alimente din carne i i-au satisfcut poftele pn la umplerea cupei nelegiuirii lor, iar Dumnezeu, printr-un potop, a curit pmntul de poluarea lui moral. Apoi cel de-al treilea bles-tem ngrozitor a czut asupra pmntului. Primul blestem a fost rostit asupra urmailor lui Adam i asupra pmntului, din pricina neascultrii. Cel de-al doilea blestem a venit pe pmnt dup ce Cain l-a ucis pe fratele lui, Abel. Blestemul cel mai ngrozitor, cel de-al treilea, a venit asupra pmntului la potop. Dup potop, oamenii au mncat foarte mult carne. Dum-nezeu a vzut cum cile omului erau stricate i c acesta era predispus s se nale cu orgoliu mpotriva Creatorului su i s urmeze nclinaiile propriei lui inimi. i El a ngduit acelui neam cu via lung s consume carne pentru a i se scurta viaa pctoas. Curnd dup potop, neamul omenesc a nceput s piard n nlime i n numr de ani. Stricciunea antediluvian (1865) H. to L., ch. 1, p. 52 640. Locuitorii Vechii Lumi erau necumptai n mncare i butur. Ei doreau carne, dei Dumnezeu nu le dduse permisiunea de a mnca din carnea animalelor. Acetia au mncat i au but n exces, iar apetitul lor stricat nu a cunoscut limite. S-au dedat la o idolatrie abominabil. Au devenit violeni i nenduplecai i att de stricai, nct Dumnezeu nu i-a mai putut rbda. Cupa nelegiuirii lor era plin, iar Dumnezeu a curat pmntul de stricciunea lui printr-un potop. Cnd s-au nmulit pe faa pmntului dup potop, oamenii au uitat de

Dumnezeu i i-au stricat cile naintea Sa. Necumptarea de toate tipurile a crescut ntr-o mare msur. Eecul i paguba spiritual a lui Israel (1905) M.H. 311, 312 641. Dieta stabilit pentru om la nceput nu includea produse alimentare animaliere. Abia dup potop, cnd fusese distrus tot ce era verde pe pmnt, a primit omul permisiu-nea de a consuma carne. Alegnd hrana omului n Eden, Domnul a artat care era cea mai bun diet; n alegerea fcut pentru Israel, El a dat aceeai lecie. I-a scos pe israelii din Egipt i i-a asumat instruirea lor, pentru ca ei s poat fi un popor al Su. Prin ei, El dorea s binecuvnteze i s nvee lumea. El le-a dat hrana cea mai potrivit pentru acest scop, nu carne, ci mana, pinea din cer. Numai din pricina nemulumirii i crtirii lor dup oalele cu carne ale Egiptului li s-a oferit carne, i aceasta numai pentru un timp scurt. Folosirea acesteia a provocat boala i moartea a mii dintre ei. Cu toate acestea, restricia privind o alimentaie fr carne nu a fost niciodat acceptat din toat inima. Ea a continuat s fie cauza nemulumirilor i crtirii, pe fa sau n tain, i nu a fost permanentizat. La aezarea lor n Canaan, israeliilor li s-a permis s foloseasc produse alimentare de provenien animal, ns sub restricii atente, care aveau scopul de a ameliora urmrile cele rele. Folosirea crnii de porc a fost interzis, ca i a cr-nii altor animale, psri i peti, care a fost declarat necura-t. De la felurile de carne ngduit, consumarea grsimii i a sngelui a fost strict interzis. Puteau servi ca hran numai acele animale care se aflau ntr-o stare bun. Nici o creatur care fusese sfiat, care murise de la sine sau al crei snge nu fusese scurs bine nu putea fi consumat. ndeprtndu-se de la planul divin hotrt pentru dieta lor, israeliii au suferit o mare pierdere. Ei au dorit o diet pe baz de carne i au cules urmrile. Nu au atins idealul de caracter pe care-l avea n vedere Dumnezeu i nici nu au mplinit scopul Su. Domnul le-a dat ce cereau; dar a trimis o moli-m printre ei (Psalmii 106,15). Ei au preuit ceea ce era pmntesc mai presus dect ceea ce era spiritual i nu au atins elul Su pentru ei, sfinenia desvrit. Alimentaia fr carne, pentru schimbarea dispoziiei 642. Domnul a spus clar poporului Su c fiecare binecuvntare avea s vin asupr-le dac aveau s pzeasc poruncile Sale i s-I fie un popor deosebit. I-a avertizat prin Moise n pustie, amintind c sntatea avea s fie rsplata ascultrii. Starea minii are mult de-a face cu sntatea trupu-lui i mai ales cu sntatea organelor

MS 38, 1898

digestive. Ca o chestiu-ne de ordin general, Domnul nu a dat carne poporului Su n pustie pentru c tia c folosirea acestui aliment avea s aduc boala i nesupunerea. Pentru a schimba dispoziia aces-tora i a le activa puterile superioare ale minii, El a nde-prtat de la ei carnea animalelor moarte. Le-a dat hrana ngerilor, man din cer. Rzvrtirea i pedeapsa primit pentru aceasta (1864) Sp. Gifts IV, 15-18 643. Dumnezeu a continuat s hrneasc ceata iudeilor cu pine czut din cer; ei ns nu au fost mulumii. Apetitul lor stricat dorea carnea pe care Dumnezeu, n nelepciunea Sa, o retrsese ntr-o mare msur de la ei. [...] Satana, izvorul bolii i nenorocirii, i va aborda pe cei din poporul lui Dumnezeu cu ceea ce i va aduce cel mai mare succes. El a controlat apetitul ntr-o mare msur, din vremea experimentului ncu-nunat de succes pe care l-a avut cu Eva, cnd a fcut-o s mnnce din fructul oprit. El a venit la nceput cu ispitele lui la mulimea adugat, egiptenii care crezuser, i i-a incitat la crtiri de revolt. Ei nu voiau s fie mulumii cu hrana sntoas pe care o dduse Dumnezeu pentru ei. i-au stricat apetitul poftind mai multe mncruri, mai ales din carne. 376 Aceste crtiri au infectat curnd ntregul corp al popo-rului. La nceput, Dumnezeu nu le-a satisfcut poftele sen-zuale, ci a fcut ca asupra lor s cad judecile Sale i i-a mistuit cu fulgere din cer pe cei mai vinovai dintre ei. Totui, n loc s-i smereasc, aceasta nu a prut s fac altceva dect s le sporeasc murmurele. Cnd Moise i-a auzit pe oameni plngnd la uile corturilor lor i plngndu-se n toate familiile lor, a fost nemulumit. El a pus naintea Domnului dificultile situaiei n care se afla, spiritul nesupus al israeliilor i poziia n care l plasase Dumnezeu fa de popor aceea a unui tat care s le poarte de grij, care trebuia s ia asupra lui suferinele poporului su. [...] Domnul l-a ndrumat pe Moise s adune naintea lui aptezeci de btrni, pe care-i cunotea ca fiind btrni alei de popor. Acetia nu trebuia s fie doar naintai n vrst, ci oameni cu demnitate, cu o judecat sntoas i cu experien, care erau capabili s fie judectori sau demnitari. Adu-n la Mine aptezeci de brbai, din btrnii lui Israel, din cei pe care-i cunoti ca btrni ai poporului i cu putere asupra lor; adu-i la cortul ntlnirii, i s se nfieze acolo mpreun cu tine. Eu M voi cobor i i voi vorbi acolo; voi lua din duhul care este peste tine, i-l voi pune peste ei ca s poarte mpreun cu tine sarcina poporului i s n-o pori tu singur. S spui poporului: Sfinii-v pentru mine, i avei s mncai carne, fiindc ai plns n auzul Domnului i ai zis: Cine ne va da carne s mncm? Cci noi o duceam bine n Egipt! Domnul v va da carne i vei mnca. Avei s mncai carne nu o zi, nici dou zile, nici

cinci zile, nici zece zile, nici douzeci de zile, ci o lun ntreag, pn v va iei pe nri, i v vei scrbi de ea, pentru c n-ai ascultat de Domnul care este n mijlocul vostru, i pentru c ai plns naintea Lui, zicnd: Pentru ce am ieit noi oare din Egipt? Moise a zis: ase sute de mii de oameni care merg pe jos alctuiesc poporul n mijlocul cruia sunt eu, i Tu zici: Le voi da carne, i vor mnca o lun ntreag! Putem tia oare attea oi i atia boi ca s le ajung? Sau nu cumva avem s prindem toi petii mrii, ca s le ajung? Domnul a rspuns lui Moise: Nu cumva s-a scurtat oare mna Domnului? Vei vedea acum dac ceea ce i-am spus se va ntmpla sau nu. [...] Domnul a fcut s sufle de peste mare un vnt care a adus prepelie i le-a rspndit peste tabr cale cam de o zi ntr-o parte i cale cam de o zi de cealalt parte n jurul taberei. Aveau o nlime de aproape doi coi de la faa p-mntului. n tot timpul zilei aceleia i toat noaptea, i toat ziua urmtoare, poporul s-a sculat i a strns prepelie; cel ce strnsese cel mai puin avea zece omeri. Ei i le-au ntins n jurul taberei. Pe cnd carnea era nc n dinii lor, fr s fie mestecat, Domnul S-a aprins de mnie mpotriva poporului; i Domnul a lovit poporul cu o urgie foarte mare (Num. 11,16-23.31-33). n aceast mprejurare, Domnul a dat poporului ceea ce nu era pentru cel mai mare bine al lor, pentru c ei voiau acest lucru. Nu voiau s accepte s primeasc de la Domnul acele lucruri care aveau s se dovedeasc a fi pentru binele lor. S-au dedat la crtiri i revolt mpotriva lui Moise i mpotriva Domnului pentru c nu primeau acele lucruri care aveau s se dovedeasc nocive pentru ei. Apetitul lor stricat i stpnea, iar Dumnezeu le-a dat carne, dup cum doreau, i i-a lsat s suporte consecinele satisfacerii poftelor lor senzuale. Friguri teribile au nimicit un numr mare de oameni din popor. Cei care purtaser cea mai mare vin n crtirile lor au fost ucii de ndat ce au gustat carnea pe care o poftiser. Dac s-ar fi supus ca Domnul s aleag hrana pentru ei i ar fi fost recunosctori i mulumii de hrana din care puteau mnca din plin fr s fie vtmai, ei nu ar fi pierdut favoarea Domnului i nu ar fi fost apoi pedepsii pentru crtirile lor rzvrtite prin aceea c au fost ucii n numr mare. Scopul lui Dumnezeu pentru Israel (1890) C.T.B.H. 118, 119 644. Cnd i-a condus pe copiii lui Israel afar din Egipt, Dumnezeu avea ca scop stabilirea lor n ara Canaanului ca un popor curat, fericit i sntos. S aruncm o privire asupra mijloacelor prin care El dorea s realizeze acest lucru. I-a supus la un program de disciplin care, dac ar fi fost urmat cu o inim voioas, ar fi avut ca rezultat binele, att al lor, ct i al urmailor lor. ntr-o mare msur, a ndeprtat de la ei mncarea cu carne. Acceptase ca acetia s aib carne ca

rspuns la cererile lor zgomotoase, chiar nainte de a ajunge la Sinai, ns aceasta a fost dat numai pentru o zi. Dumnezeu ar fi putut s le dea carne tot att de uor cum le ddea man, ns restricia care a fost pus asupra poporului a fost pentru binele lor. A fost scopul Su acela de a le da hran potrivit pentru nevoile lor dect acea diet aductoare de stri febrile, inflamatorii, diet cu care muli dintre ei erau obinuii din Egipt. Apetitul stricat urma s fie adus ntr-o stare mai sntoas pentru ca ei s se poat bucura de hrana furnizat de la nceput pentru om roadele pmntului, pe care Dumne-zeu le-a dat lui Adam i Evei n Eden. Dac ei ar fi fost dispui s-i tgduiasc apetitul n ascultare de restriciile Sale, slbiciunea i boala ar fi fost lucruri necunoscute printre ei. Descendenii lor ar fi avut trie mintal i fizic. Ar fi avut o nelegere clar a adevrului i a datoriei, un discernmnt ascuit i o judecat sntoas. Dar ei nu erau dispui s se supun cerinelor lui Dumnezeu, nu au atins standardul pe care El l fixase pentru ei i nu au primit binecuvntrile ce ar fi putut fi ale lor. Ei au crtit fa de restriciile lui Dumnezeu i au tnjit dup oalele cu carne ale Egiptului. Dumnezeu i-a lsat s aib carne, dar aceasta s-a dovedit a fi un blestem pentru ei. Un exemplu pentru noi

1 Cor. 10,6. 11
645. i aceste lucruri s-au ntmplat ca s ne slujeasc nou drept pilde, pentru ca s nu poftim dup lucruri rele, cum au poftit ei. Aceste lucruri li s-au ntmplat ca s ne slujeasc drept pilde, i au fost scrise pentru nvtura noastr, peste care au venit sfriturile veacurilor. (1873) 3T 171, 172 646. n general, membrii comunitii din Battle Creek nu au sprijinit institutul prin exemplul lor. Ei nu au onorat lumina reformei sntii, ducnd-o spre mplinire n familiile lor. Boala care s-a abtut asupra multor familii din Battle Creek nu ar fi trebuit s existe dac ar fi urmat lumina pe care le-a dat-o Dumnezeu. Asemenea Israelului din vechime, ei au nesocotit lumina i nu au considerat necesar s-i nfrneze apetitul. Copiii lui Isarael voiau s mnnce carne i spuneau cum spun muli n zilele noastre: Vom muri fr carne. Dumnezeu a dat carne Israelului rzvrtit, dar blestemul Su a fost asupra lui. Au murit mii dintre ei pe cnd carnea pe care o poftiser era nc ntre dinii lor. Avem exemplul Israelului din vechime i avertizarea de a nu face ca ei. Istoricul necredinei i rzvrtirii este lsat n raportul biblic ca o avertizare deosebit c nu ar trebui s urmm exemplul lor de a murmura mpotriva cerinelor lui Dumnezeu. Cum putem trece mai departe att de indifereni, alegnd propria

noastr cale, privind acolo unde vor ochii notri i ndeprtndu-ne din ce n ce mai mult de Dumnezeu cum au fcut-o i evreii? Dumnezeu nu poate face lucruri mari pentru poporul Su din pricina mpietririi inimii lor i necredinei pctoase. Dumnezeu nu datoreaz respect nici unei persoane; ns n fiecare generaie, cei care se tem de Domnul i lucreaz cu dreptate sunt primii de El, ct vreme cei care sunt crtitori, necredincioi i rzvrtii nu vor cpta favoarea Sa i nici binecuvntrile fgduite acelora care iubesc adevrul i umbl n el. Cei care au lumina i nu o urmeaz, ci trec cu vederea cerinele lui Dumnezeu, vor descoperi c binecuvn-trile lor vor fi preschimbate n blesteme, iar ndurrile de care s-ar fi bucurat, n judeci. Dumnezeu dorete ca noi s nvm umilina i supunerea pe msur ce citim istoria Israelului antic, care a fost poporul Su ales, deosebit, dar care i-a provocat singur distrugerea pentru c a urmat propria lui cale. (1900) 6T 372 647. Deprinderile noastre n ce privete mncarea i butura arat dac suntem din lume sau din numrul celor pe care Dumnezeu, prin puternica Sa sabie a adevrului, i-a desprit de lume. Acetia sunt poporul Su deosebit, doritori de fapte bune. Dumnezeu a vorbit n Cuvntul Su. Cazul lui Daniel i al celor trei prieteni ai si reprezint predici cu pri-vire la reforma sntii. ns, de-a lungul istoriei, Dumnezeu le-a vorbit copiilor lui Israel, cutnd s le interzic, pentru binele lor, mncarea de carne. El i-a ntrit cu pine din cer; omul a mncat hrana ngerilor. Dar ei au ncurajat apetitul lor pmntesc; i cu ct i concentrau mai mult gndurile asupra oalelor cu carne ale Egiptului, cu att mai mult li se fcea scrb de hrana pe care le-o ddea Dumnezeu pentru a le pstra sntatea fizic, mintal i moral. Le era dor de oalele cu carne, i prin aceasta au procedat la fel ca muli din zilele noastre. napoi la dieta originar [C.T.B.H. 119] (1890) C.H. 450 648. Mi-a fost artat din nou i din nou c Dumnezeu ncearc s ne conduc napoi, pas cu pas, ctre planul Su de la nceput acela ca omul s subziste cu roadele naturale ale pmntului. 649. Legumele, fructele i cerealele ar trebui s compun alimentaia noastr. Nici un dram de carne nu ar trebui s ptrund n stomacul nostru. A consuma carne este ceva mpotriva firii. Trebuie s ne ntoarcem ctre scopul pe care l-a avut iniial Dumnezeu la crearea omului. (1905) M.H. 317

MS 115, 1903

650. N-a venit oare vremea ca toi s caute s se dispenseze de produsele din carne? Cum pot cei care caut s devin puri, delicai i sfini pentru a putea sta n compania ngerilor cereti s continue s foloseasc drept aliment ceva ce are un efect att de duntor asupra sufletului i trupului? Cum pot lua viaa creaturilor lui Dumnezeu, ca s le poat consuma carnea ca pe o delicates? S se ntoarc mai bine la hrana nutritiv i delicioas care a fost dat omului la nceput i s manifeste mil i s-i nvee copiii s manifeste mil fa de necuvnttoarele pe care le-a creat Dumnezeu i le-a pus sub stpnirea noastr. Pregtirea pentru luarea la cer (1890) C.T.B.H. 119 651. ntre cei care ateapt venirea Domnului se va renuna n cele din urm la consumul de carne; carnea va nceta s mai fac parte din dieta lor. Ar trebui s avem mereu n vedere acest el i s ne strduim s lucrm cu statornicie pentru mplinirea lui. Nu pot crede c prin obiceiul de a consuma carne suntem n armonie cu lumina pe care Dumnezeu a avut plcerea s ne-o dea. Mai cu seam toi aceia care au legtur cu instituiile noastre de sntate ar trebui s se autoeduce s subziste cu fructe, cereale i legume. Dac n aceste lucruri acionm din principiu, dac, reformatori cretini fiind, ne educm gustul i ne modelm dieta conform planului lui Dumnezeu, atunci putem exercita o influen asupra altora n aceast chestiune, lucru care va fi plcut naintea lui Dumnezeu. [C.T.B.H. 48] (1890) C.H. 116 652. elul suprem al omului nu este acela de a-i satisface apetitul. Exist nevoi fizice de mplinit; din aceast pricin ns este oare necesar ca omul s fie stpnit de poft? Oamenii care caut s devin sfini, curai, rafinai, pentru a fi introdui n societatea ngerilor sfini, s continue acetia s ia viaa fpturilor lui Dumnezeu i s se bucure de carnea lor ca de un articol de lux? Din ceea ce mi-a artat Domnul, aceast stare de lucruri va fi schimbat i poporul deosebit al lui Dumnezeu va exercita cumptarea n toate lucrurile. (1909) 9T 153, 154 653. Cei care au primit instruciuni privind relele care rezult din folosirea alimentelor din carne, a ceaiului i cafelei i a preparatelor bogate i nesntoase i care sunt hotri s fac un legmnt cu Dumnezeu prin jertf nu vor continua s-i ngduie apetitul pentru mncarea despre care tiu c este nesntoas. Dumnezeu cere ca pofta s fie curit i ca tgduirea de sine s fie practicat n privina acelor lucruri care nu sunt bune. Aceasta este o lucrare ce

trebuie nfptuit nainte ca poporul Su s poat sta naintea Lui ca un popor ce a atins desvrirea. 654. Pentru binele lor, Domnul i sftuiete pe cei ce fac parte din biserica rmiei s renune la folosirea crnii, a ceaiului, cafelei i a altor alimente vtmtoare. Sunt o muli-me de alte lucruri sntoase i bune cu care putem subzista. S ne ducem sfinirea pn la capt [R. & H., 27 mai 1902] C.H. 575, 576 655. Ar trebui s se vad reforme mai mari n poporul celor care pretind c ateapt apropiata apariie a lui Hristos. Reforma sntii trebuie s fac printre cei din poporul nostru o lucrare pe care nu a nfptuit-o nc. Aceia care ar trebui s fie treji n ce privete pericolul consumului de carne mnnc nc din carnea animalelor, primejduindu-i astfel sntatea fizic, spiritual i mintal. Muli care nu sunt acum dect pe jumtate convertii n chestiunea consumului de carne vor prsi poporul lui Dumnezeu pentru a nu mai umbla vreodat cu el. n toat lucrarea noastr trebuie s respectm legile pe care le-a dat Dumnezeu, pentru ca forele fizice i spirituale s poat lucra n armonie. Oamenii pot avea o form de evlavie, pot chiar predica Evanghelia, dar cu toate acestea pot fi necurii i nesfinii. Pastorii ar trebui s fie strict cumptai n mncare i butur ca s nu croiasc nite poteci sucite pentru propriile picioare, ntorcndu-i din cale pe cei ce chiopteaz cei slabi n credin. Dac, n timp ce proclam cea mai important i mai solemn solie pe care a dat-o vreodat Dumnezeu, oamenii se rzboiesc cu adevrul prin faptul c i ngduie obiceiuri incorecte de a mnca i a bea, ei iau toat puterea soliei pe care o poart. Cei care-i ngduie s mnnce carne, s bea ceai i se las condui de lcomie sdesc seminele ce vor da o recolt a durerii i morii. Mncarea nesntoas introdus n stomac ntrete poftele care se rzboiesc cu sufletul, dezvoltnd n-clinaiile inferioare. O diet cu carne tinde s dezvolte spiritul animalic. O dezvoltare a spiritului animalic reduce spirituali-tatea, fcnd mintea incapabil de a nelege adevrul. Cuvntul lui Dumnezeu ne avertizeaz n mod clar c, dac nu ne nfrnm de la poftele carnale, firea fizic va fi adus n conflict cu firea spiritual. Faptul de a mnca n mod senzual se rzboiete cu sntatea i cu pacea. n felul acesta este provocat un rzboi ntre capacitile superioare i cele inferioare ale omului. nclinaiile inferioare, puternice i acti-ve, oprim sufletul. Cele mai nalte

MS 71, 1908

interese ale fpturii sunt puse n primejdie prin ngduirea poftelor neaprobate de cer. 656. Cei care pretind c au credin n adevr trebuie s-i pzeasc cu grij puterile trupului i ale minii, astfel nct asupra lui Dumnezeu i cauzei Sale s nu cad n nici un fel dezonoarea prin cuvintele i faptele lor. Obiceiurile i practi-cile pe care le au trebuie s fie aduse n supunere fa de voia lui Dumnezeu. Trebuie s acordm mult atenie dietei noastre. Mi-a fost artat clar c poporul lui Dumnezeu trebuie s ia o poziie ferm mpotriva consumului de carne. Ar da Dumnezeu timp de treizeci de ani poporului Su solia c trebuie, dac doresc s aib un snge curat i minte limpede, s renune la folosirea mncrii cu carne, dac nu ar vrea ca ei s dea ascultare acestei solii? Prin folosirea crnii, firea animalic este ntrit i cea spiritual slbit. (1905) M.H. 315 657. Urmrile morale negative ale dietei pe baz de carne nu sunt mai puin importante dect nenorocirile fizice. Alimentele din carne duneaz sntii i tot ceea ce afecteaz corpul are un efect similar asupra minii i sufletu-lui. Gndii-v la cruzimea fa de animale pe care o presupune consumul de carne i efectul ei asupra celor care o nfptuiesc i asupra celor care privesc. Cum distruge aceasta duioia cu care ar trebui s privim aceste fpturi ale lui Dumnezeu!

Letter 48, 1902

MS 22, 1887
658. Folosirea obinuit a crnii animalelor moarte a avut o influen rea asupra moralitii i de asemenea asupra constituiei fizice. Dac s-ar putea corela cauza i efectul, sntatea proast n fel i fel de forme s-ar descoperi c este rezultatul sigur al consumului de carne. 659. Cei care folosesc carnea nesocotesc toate avertizrile pe care le-a dat Dumnezeu n aceast privin. Ei nu au nici o dovad c umbl pe poteci sigure. Nu au nici cea mai mic scuz pentru faptul de a consuma carnea animalelor moarte. Blestemul lui Dumnezeu st asupra creaiei animale. De multe ori, cnd este consumat, carnea putrezete n stomac i provoac boala. Cancerul, tumorile i bolile pulmonare sunt pe scar larg provocate de consumul de carne.

Pacific Union Recorder, 9 oct. 1902

MS 3, 1897
660. Ah, dac fiecare ar putea deosebi aceste probleme aa cum mi-au fost ele prezentate, cei care sunt acum att de nepstori, att de indifereni n ce privete zidirea caracte-rului lor; cei care pledeaz n favoarea ngduinei fa de o diet cu mncruri cu carne nu i-ar

deschide niciodat gura n aprarea unui apetit pentru carnea animalelor moarte. O asemenea diet le contamineaz sngele n vene i le stimu-leaz pasiunile animalice inferioare. Le slbete agerimea n pricepere i vigoarea gndirii legate de nelegerea lui Dum-nezeu i a adevrului i a cunoaterii propriilor lor persoane. Consumul de carne este periculos mai cu seam acum (1905) M.H. 313 661. Carnea nu a fost niciodat cel mai bun aliment; folosirea ei este ns acum de dou ori improbabil, de vreme ce rata bolilor la animale crete att de rapid. (1902) 7T 124 662. Animalele devin tot mai bolnave i nu va mai dura mult pn cnd hrana de natur animal va fi dat la o parte de muli alii n afar de adventitii de ziua a aptea. Trebuie s se pregteasc alimente care sunt sntoase i susintoare ale vieii, aa nct brbaii i femeile s nu aib nevoie s consume carne.

MS 133, 1902
663. Cnd vor lua poziie cei care cunosc adevrul de partea principiilor corecte pentru acest timp i pentru ve-nicie? Cnd vor fi ei credincioi principiilor reformei sn-tii? Cnd vor nva ei c este primejdioas folosirea crnii? Sunt instruit s spun c, dac a fost vreodat sigur consumul de carne, acesta nu este un lucru sigur acum.

Raport al Uniunii de Conferine (Australia-Asia), 28 iulie 1899 664. Lumina care mi-a fost dat este aceea c nu va trece prea mult nainte s trebuiasc s renunm la toate produsele alimentare de origine animal. Va trebui s se renune chiar i la lapte. Boala se nmulete cu repeziciune. Blestemul lui Dumnezeu se afl asupra pmntului, pentru c omul l-a blestemat. Obiceiurile i practicile oamenilor au adus pmn-tul ntr-o asemenea stare, nct pentru familia omeneasc trebuie s se gseasc un alt aliment ca nlocuitor al celor de provenien animal. Nu avem nevoie deloc de carne. Dum-nezeu ne poate da altceva. (1870) 2T 404, 405 665. Dac ai putea cunoate exact natura crnii pe care o mncai, dac ai putea vedea n via animalele a cror carne le-o luai cnd sunt moarte, v-ai ntoarce cu dezgust de la mncarea voastr cu carne. Chiar animalele acelea a cror carne o mncai sunt adesea att de bolnave, nct, dac ar fi lsate n pace, ar muri de la sine; dar n timp ce suflarea de via mai este n ele, ele sunt ucise i aduse pe pia. Voi luai n mod direct n organismul vostru germenii i otrava cea mai grozav, i totui nu v dai seama de aceasta. Suferina animalelor i efectele ei (1905) M.H. 314 666. Adesea, animalele sunt duse la trg i vndute pentru carnea lor cnd ele sunt att de bolnave, nct proprietarii lor se tem s le mai pstreze. i chiar unele dintre metodele de ngrare a lor pentru pia produc boala. nchise, lipsite de lumin i aer curat, respirnd atmosfera grajdurilor murdare, ngrndu-se probabil cu hran degradat, ntregul corp se contamineaz curnd cu materia stricat. Animalele sunt adesea transportate pe distane lungi i supuse la mari suferine pn s ajung la trg. Luate de pe pajitile verzi i cltorind kilometri ntregi, obositori, pe dru-murile prfuite i arztoare sau nghesuite n vagoane murdare, tremurnd de epuizare, adesea lipsite timp de multe ore de ap i hran, bietele creaturi sunt conduse la moarte pentru ca fiinele omeneti s se poat bucura de trupurile lor moarte. (1864) Sp. Gifts IV, 147, 148 667. Muli mor de boli provocate n ntregime de consu-mul de carne; cu toate acestea, lumea nu pare s se nelep-easc. Sunt adesea sacrificate animale care au fost mnate o distan apreciabil pn la locul de tiere. Sngele lor s-a nfierbntat. Ele sunt ngrate i au fost lipsite de un exerciiu fizic sntos, iar cnd trebuie s cltoreasc pn departe, devin surmenate i epuizate i n acea

stare sunt ucise pentru a fi vndute la pia. Sngele lor este foarte inflamat, iar cei care consum carnea vitelor mnnc otrav. Unii nu sunt afectai chiar atunci, n vreme ce alii au atacuri n forma unor dureri severe i mor de febr, holer sau vreo alt boal necunoscut. Foarte multe animale sunt vndute pentru piaa marilor orae de ctre aceia care tiu c sunt bolnave, iar cei care le cumpr nu sunt ntotdeauna n necunotin de cauz n aceast privin. Mai ales n marile orae se practic la o scar mare acest lucru, iar consumatorii de carne nu au cunotin de faptul c mnnc animale bolnave. Unele animale care sunt aduse pentru a fi sacrificate par s-i dea seama din instinct ce va avea loc i devin furioase, literalmente nebune. Sunt ucise n timp ce se afl n starea aceea, iar carnea le este pregtit pentru pia. Carnea lor este otrav i celor care au mncat-o le-a provocat crampe, con-vulsii, apoplexie i moarte subit. Totui, cauza tuturor acestor suferine nu este atribuit crnii. Unele animale sunt tratate fr omenie n timp ce sunt aduse la tiere. Sunt efectiv torturate i, dup ce au ndurat multe ore de suferin extrem, sunt mcelrite. Porcii au fost pregtii pentru pia chiar i atunci cnd molima era nc asupr-le, iar carnea lor otrvitoare a rspndit boli contagi-oase i ceea ce a urmat a fost o mortalitate extins. Rezultatele fizice ale unei diete cu carne sporesc predispoziia la boal i moarte subit (1868) 2T 64 668. Predispoziia de a lua boala este de zece ori mrit prin consumul de carne.

Letter 83, 1901

669. Medicii lumeti nu pot s ofere un motiv pentru creterea rapid a bolii n snul familiei omeneti. Dar tim c o mare parte din aceast suferin este cauzat de consumarea crnii moarte. (1896) E. from U.T., p. 8 670. Animalele sunt bolnave, iar noi, consumnd din carnea lor, sdim seminele bolii n propriile noastre esuturi, n propriul snge. Apoi, expuse schimbrilor dintr-o atmos-fer malaric, se fac simite cu putere; de asemenea, cnd suntem expui unor epidemii i boli contagioase, organismul nu se afl n starea de a se mpotrivi bolii.

(1868) 2T 61 671. Avei carne pe voi, dar nu este din material bun. V este mai ru din cauza acestui volum de carne. Dac fiecare din voi s-ar limita la o diet alimentar mai simpl, care v-ar diminua greutatea corporal cu unsprezece sau treisprezece kilograme, ai fi mult mai puin expui la boal. Consumul de carne a dat natere unui snge i unor esuturi de calitate proast. Trupurile voastre se afl ntr-o stare de inflamare, gata s se mbolnveasc. Suntei expui la atacuri puternice de boal i la moarte subit, ntruct constituia voastr nu are puterea de a se reface i mpotrivi bolii. Va veni un timp cnd tria i sntatea cu care v-a plcut s v ludai se vor dove-di a fi slbiciune. Snge bolnav (1896) E. from U.T., p. 4 672. M-am simit ndemnat de Duhul lui Dumnezeu s pun naintea multora faptul c suferina i sntatea lor proas-t erau provocate de nesocotirea luminii date lor cu privire la reforma sntii. Le-am artat c dieta lor cu carne, presu-pus ca fiind esenial, nu era necesar i c, ntruct erau compui din ceea ce mncau, creierul, oasele i muchii lor erau ntr-o stare nesntoas, pentru c au trit cu carnea animalelor moarte; c sngele lor era stricat de aceast diet nepotrivit; c acea carne pe care o mncau era bolnav i c ntreg organismul lor devenea grosolan i corupt. (1870) 2T 368 673. Mncrurile cu carne vor scdea valoarea sngelui. Pregtii hran cu condimente i mncai-o cu prjituri i plcinte bogate i vei avea un snge de calitate proast. Organismul este mpovrat peste msur ncercnd s asimi-leze acest fel de hran. Plcintele cu carne i murturile, care nu ar trebui s fie vreodat introduse ntr-un stomac, vor da sngelui o calitate jalnic. Iar o hran de calitate proast, pregtit ntr-un mod nepotrivit i n cantitate insuficient, nu poate s dea un snge bun. Mncarea cu carne i o hran grea vor avea aceleai rezultate ca i o diet srac. (1896) E. from U.T., p. 7 674. Cancerul, tumorile i toate bolile inflamatorii sunt cauzate n mare parte de consumul de carne. Din lumina pe care mi-a dat-o Dumnezeu, rspndirea larg a cancerului i tumorilor se datoreaz n mare msur hrnirii cu carne moart. Cancer, tuberculoz, tumori

MS 3, 1897
675. Dieta cu carne este o chestiune serioas. S triasc fiinele omeneti cu carnea animalelor moarte? Rspunsul, dup lumina pe care a dat-o Dumnezeu, este nu, hotrt nu. Instituii ale reformei sntii ar trebui s dea educaie n aceast direcie. Medicii, care pretind c neleg organismul omenesc, nu ar trebui s-i ncurajeze pacienii s subziste cu carnea animalelor moarte. Ei ar trebui s sublinieze creterea numrului bolilor din lumea animalelor. Mrturia cercetto-rilor este aceea c puine animale nu au vreo boal i c practica de a consuma un volum mare de carne rezult n contractarea bolilor de tot felul cancer, tumori, scrofuloz, tuberculoz i un numr mare de alte afeciuni asemntoare. (1905) M.H. 313 676. Cei care consum alimente din carne tiu prea puin ce mnnc. Adesea, dac ar putea vedea animalele ct sunt n via i ar cunoate calitatea crnii pe care o consum, s-ar ntoarce de la ea cu dezgust. Oamenii mnnc nencetat carne, care este plin de germeni tuberculoi i canceroi. Astfel se transmit tuberculoza, cancerul i alte boli fatale. (1875) 3T 563 677. Mesele multor aa-zise cretine sunt pregtite zilnic cu o varietate de feluri de mncare ce irit stomacul i produc o stare febril organismului. Mncarea pe baz de carne constituie articolul alimentar principal pe mesele multor fa-milii, pn cnd sngele le este plin de umori canceroase i scrofuloase. Corpurile lor sunt compuse din ceea ce mnnc. ns cnd ns vin boala i suferina asupra lor, se consider c este o npast a Providenei. Scade vigoarea mintal [C.T.B.H. 47] (1890) C.H. 115 678. Cei care folosesc carnea fr restricii nu au mereu un creier nentunecat i un intelect activ, pentru c folosirea crnii animalelor tinde s creeze o structur grosier a trupului i s amoreasc sensibilitile delicate ale minii. 679. Dumnezeu dorete ca facultile de percepie ale celor din poporul Su s fie limpezi i n stare de a presta munc grea. Dac ns subzistai cu o diet pe baz de carne, nu trebuie s v ateptai ca mintea voastr s fie rodnic. Gndurile trebuie curite; atunci va veni binecuvntarea lui Dumnezeu asupra poporului Su. (1868) 2T 62, 63

Buletinul Conferinei Generale, 12 aprilie 1901

390

680. Celor care folosesc fr restricii carnea le este cu neputin s aib un creier nentunecat i un intelect activ. (1896) E. from U.T., p. 4 681. Se manifest o letargie alarmant n privina subiec-tului senzualitii incontiente. Este ceva obinuit s se consume carnea animalelor moarte. Acest lucru stimuleaz pasiunile inferioare ale organismului uman. 682. O diet cu carne schimb dispoziia i ntrete trsturile animalice. Suntem compui din ceea ce mncm, iar consumul prea mare de carne va diminua activitatea inte-lectual. Studenii vor avea realizri mult mai mari n studiile lor dac nu ar gusta niciodat carne. Cnd partea animalic a agentului omenesc este ntrit prin consumul de carne, pute-rile intelectuale scad direct proporional. O via religioas poate fi ctigat i meninut cu mai mult succes dac se renun la carne, cci aceast diet stimuleaz activitatea intens a nclinaiilor senzuale i slbete natura moral i spiritual. Cci firea pmnteasc se lupt mpotriva Duhu-lui, i Duhul mpotriva firii pmnteti. ntrete pasiunile inferioare (1869) 2T 352 683. Dac a fost vreodat un timp n care dieta s fie de tipul cel mai simplu, el este acum. Carnea nu trebuie pus naintea copiilor notri. Influena ei este de a excita i ntri pasiunile inferioare i are tendina de a amori puterile mora-le.

E. from U.T., p. 7

M.S. 50, 1904

684. Am fost nvat c folosirea crnii are tendina de a animaliza firea omeneasc i de a-i jefui pe brbai i femei de dragostea i compasiunea pe care ar trebui s le simt pen-tru oricine. Noi suntem zidii din ceea ce mncm, iar cei a cror diet este compus n mare parte din hran animal sunt adui ntr-o stare n care permit pasiunilor inferioare s pun stpnire pe puterile superioare ale fpturii. [...] Nu trasm nici o linie precis de urmat n diet. Exist multe feluri de alimente sntoase. Dar spunem, cu toate acestea, c alimentele pe baz de carne nu sunt un aliment bun pentru poporul lui Dumnezeu. Aceasta animalizeaz fiinele umane. ntr-o ar ca aceasta, n care se gsesc din abunden fructe, cereale i nuci, cum se poate gndi cineva c trebuie s mnnce carnea animalelor moarte?

Letter 200, 1903

685. Dac lucrurile ar fi aa cum trebuie n familiile care alctuiesc comunitile noastre, am putea aduce o slujire de dou ori mai mare pentru Domnul. Lumina ce mi-a fost dat este c trebuie s purtm o solie hotrt n ce privete refor-ma sntii. Cei ce folosesc mncruri pe baz de carne ntresc nclinaiile inferioare i pregtesc calea pentru ca boala s-i prind n mreje. (1868) 2T 60, 61 686. Familia voastr mnnc n mare msur alimente cu carne i nclinaiile senzuale s-au ntrit, ct vreme cele intelectuale au slbit. Noi suntem alctuii din ceea ce mn-cm, i dac ne hrnim n mare parte cu carnea animalelor moarte, vom fi prtai la natura lor. Voi ai favorizat partea mai grosolan a constituiei voastre, n timp ce latura rafinat a fost slbit. 687. Dorim ca adevrul ptrunztor al Cuvntului lui Dumnezeu s ia n stpnire pe fiecare din poporul nostru nainte de terminarea acestei conferine. Vrem ca acetia s neleag c hrana potrivit pentru ei nu este carnea. O astfel de diet cultiv pasiunile animalice n ei i n copiii lor. Dumnezeu dorete s ne educm copiii dup obiceiuri corecte de a mnca, de a ne mbrca i de a munci. El dorete ca noi s facem ce putem pentru a repara mainria uman avariat.
[Efectul crnii i al alimentelor grele asupra copiilor 348, 350, 356, 357, 361, 578, 621, 711]

Buletinul Conferinei Generale, 12 aprilie 1901

Calea cea mai sigur (1868) 2T 64 688. Puterile intelectuale, morale i fizice sunt prejudi-ciate prin folosirea cu regularitate a crnii. Consumul de carne deranjeaz organismul, ntunec intelectul i tocete sensibilitatea moral. V spunem, drag frate i sor, calea cea mai sigur este s lsai carnea n pace. Cauza nu este recunoscut (1905) M.H. 315 689. Efectele unei diete pe baz de carne pot ntrzia s se arate; acest lucru nu este ns o dovad c nu este duntoare. Puini pot fi convini s cread c tocmai carnea pe care au mncat-o este cea care lea otrvit sngele i le-a produs suferin. (1896) E. from U.T., p. 8 690. Mi-a fost prezentat acest subiect sub diferite aspecte. Mortalitatea provocat de consumul de carne nu este perce-put;

dac ar fi, nu am mai auzi argumente i scuze aduse n favoarea ngduirii apetitului pentru carne moart. Pentru satisfacerea foamei avem o mulime de lucruri bune, fr a mai aduce cadavre pe mesele noastre n scopul ca acestea s constituie meniul nostru. [C.T.B.H. 48] (1890) C.H. 115 691. Muli mor de boli datorate n totul consumului de carne, aceasta n timp ce cauza real abia dac este suspectat de ctre ei nii sau alii. Unii nu simt imediat efectele ei, dar acest lucru nu este o dovad c nu le face ru. Ea poate s-i fac lucrarea cu siguran asupra organismului, dei pe moment victima poate s nu-i dea seama de nimic. (1868) 2T 61 692. n aprarea satisfacerii poftei voastre de a consuma carne, ai spus n repetate rnduri: Orict de vtmtoare poate fi pentru alii, mie nu-mi face nici un ru, pentru c am folosit-o toat viaa. Dar nu tii ct de bine v-ar fi fost dac v-ai fi abinut de la folosirea mncrii cu carne. n special porcii sunt declarai periculoi (1868) 2T 96 693. Dumnezeu i-a dat lumin i cunoatere, despre care tu ai mrturisit c au venit direct de la El i c te-au nvat s-i tgduieti apetitul. Tu tii c folosirea crnii de porc este contrar poruncii Sale speciale, date nu pentru c a dorit n mod deosebit s-i demonstreze autoritatea, ci pentru c aceasta este duntoare celor ce o consum. Folosirea ei face ca sngele s devin impur, aa nct scrofuloza i ali germeni infecteaz organismul i ntregul corp sufer. n mod deosebit, nervii fini i sensibili ai creierului ajung slbii i att de nceoai, nct lucrurile sfinte nu vor mai fi vzute ca atare, ci vor fi plasate la un nivel inferior, al lucrurilor obinuite. (1905) M.H. 313, 314 694. esuturile crnii de porc colcie de parazii. Despre porc, Dumnezeu a zis: S-l privii ca necurat. S nu mncai din carnea lor i s nu v atingei de trupurile lor moarte (Deuteronom 14,8). Aceast porunc a fost dat deoarece carnea de porc nu este potrivit ca aliment. Porcii sunt animale care se hrnesc cu strvuri, i aceasta este singura folosin pentru care au fost destinai. Niciodat, n nici o mprejurare, carnea lor nu trebuia s fie consumat de fiinele umane. (1865) H. to L., ch. 1, p. 58 695. Carnea de porc, dei reprezint un articol alimentar dintre cele mai obinuite, este i unul din cele mai vtm-toare. Dumnezeu nu a interzis evreilor s mnnce carnea de porc numai pentru a-i arta

393

autoritatea, ci pentru c nu era un articol alimentar potrivit pentru om. Ea avea s-i umple organismul cu scrofuloz i, mai ales n climatul acela cald, aceasta producea lepr i diferite alte boli. Influena ei n acel climat asupra organismului era cu mult mai vtmtoare dect ntr-un climat mai rece. ns Dumnezeu nu a avut n plan niciodat ca aceast carne de porc s fie consumat n nici o mprejurare. Pgnii foloseau carnea de porc ca articol alimentar, iar poporul american a folosit carnea de porc ca un articol important n dieta lor. Carnea porcilor nu ar fi bun la gust n starea ei natural. Este fcut acceptabil la gust printr-o asezonare bogat, fapt care face ca un lucru foarte ru s devin i mai ru. Carnea de porc, mai presus de orice alt carne, produce o stare foarte rea a sngelui. Cei care consum carnea de porc n mod curent nu pot fi altfel dect bolnavi. Cei care fac mult exerciiu fizic n aer liber nu-i dau seama tot att de bine de efectele rele ale consumului de carne de porc cum i dau seama cei a cror via se desfoar n cea mai mare parte ntre patru perei, ale cror obiceiuri sunt sedentare i a cror munc este intelectual. ns nu numai sntatea fizic este vtmat prin con-sumul de carne de porc. Este afectat mintea, iar calitile sale delicate sunt tocite prin folosirea acestui articol ali-mentar grosolan. Oricror fpturi vii le este cu neputin s fie sntoase cnd murdria este elementul lor natural i cnd se hrnesc cu toate lucrurile ce provoac grea. Carnea por-cilor este compus din ceea ce mnnc acetia. Dac fiinele omeneti le consum carnea, la rndul lor, vor avea sngele i carnea stricate de necuriile transmise prin carnea de porc. Consumul crnii de porc a produs scrofuloz, lepr i umori canceroase. Folosirea ei nc provoac neamului omenesc cea mai profund suferin.
[Atitudinea lui Daniel fa de carnea de porc 34]

Sngele i grsimea animal (1868) 2T 61 696. Ca familie, suntei departe de a fi scutit de boal. Ai folosit grsimea animalelor, pe care Dumnezeu, prin Cu-vntul Su, o interzice n mod expres: Aceasta este o lege venic pentru urmaii votri, n toate locurile unde vei locui; cu nici un chip s nu mncai nici grsime, nici snge. S nu mncai snge, nici de pasre, nici de vit, n toate locurile n care vei locui. Cine va mnca vreun fel de snge, va fi nimicit din poporul su (Lev. 3,17; 7,26.27). 697. Carnea este servit mirosind a grsime pentru c aceasta este pe placul gustului pervertit. Att sngele, ct i grsimea animalelor sunt consumate ca articole de lux. ns Domnul a dat ndrumri

Letter 102, 1896

deosebite ca acestea s nu fie mncate. De ce? Pentru c folosirea lor va crea n organismul omului un flux sangvin bolnav. Neluarea n seam a ndrumrilor deosebite ale Domnului a adus asupra fiinelor omeneti o varietate de dificulti i boli. [...] Dac introduc n organismul lor ceea ce nu poate produce o carne bun i un snge bun, ei trebuie s suporte rezultatele faptului c au nesocotit Cuvntul lui Dumnezeu. Petele este adesea contaminat (1905) M.H. 314, 315 698. n multe locuri, petii sunt att de contaminai de murdriile cu care se hrnesc, nct constituie o cauz a bolilor celor ce-i consum. Acesta este cazul concret n care petii vin n contact cu materia deversat de marile orae. Petii care se hrnesc cu reziduurile de dejecie pot ajunge n ape aflate la distan i pot fi prini ntr-un loc n care apa este curat i proaspt. Astfel, folosii ca hran, ei produc boala i moartea celor care nu suspecteaz pericolul. Recunoaterea strilor de urgen (1890) C.T.B.H. 117, 118 699. Acolo unde se pot obine din belug lapte bun i fructe, exist rareori vreo scuz pentru consumul de carne; nu este necesar s lum viaa nici unei fpturi a lui Dumnezeu pentru a ne satisface nevoile obinuite. n unele cazuri de boal sau de epuizare, se poate ajunge la concluzia c este cel mai bine s se foloseasc ceva carne, dar trebuie s avem mult grij s asigurm carne de la animale sntoase. Aceas-t chestiune a ajuns s fie foarte serioas, i anume dac mai este sigur folosirea crnii n acest veac al lumii. Ar fi mai bine s nu mncm niciodat carne dect s folosim carnea animalelor care nu sunt sntoase. Cnd nu am putut face rost de hrana de care aveam nevoie, am mncat uneori puin carne; dar m tem din ce n ce mai mult de ea.
[Ellen White silit uneori s consume puin carne Apendice I:10]

Y.I., 31 mai 1894

700. Unii cred cu sinceritate c un meniu corect const n principal din fierturi. Faptul de a consuma n principal fierturi nu va promova sntatea organelor digestive, cci aceast hran este prea aproape de lichide. ncurajai consumul de fructe, legume i pine. O alimentaie pe baz de carne nu este cea mai sntoas diet, ns nu voi lua totui o poziie conform creia toat lumea ar trebui s renune la carne. Cei care au organe digestive slabe pot mnca adesea carne cnd nu pot consuma legume, fructe sau porridge. Dac vrem s ne pstrm sntatea n cea mai bun form, ar trebui s evitm

consumul de fructe i legume la aceeai mas. Dac stomacul este slab, va exista suferin, creierul va fi ntunecat i incapabil de a depune efort intelectual. Mncai fructe la o mas i legume la urmtoarea. [...] Prjiturile, budincile dulci i cremele vor deranja organele digestive; i de ce i-am ispiti pe cei care stau n jurul mesei, punnd naintea lor asemenea articole alimentare? Cu ct carnea este mai des prezent n dieta nvtorilor i elevilor, cu att va fi mintea mai puin n stare s neleag lucrurile spirituale. nclinaiile animalice sunt ntrite, iar calitile sensibile ale minii sunt tocite. Studiul srguitor nu este cauza principal a prbuirii puterilor minii. Cauza de cpetenie este alimentaia necorespunztoare, mesele neregulate i lipsa exerciiului fizic. Orele neregulate de mncat i dormit submineaz puterile creierului.
[n 1884 nu eram pregtii s nlturm complet consumul de carne n instituiile noastre, dei acest pas avea s fie fcut n cele din urm 720] [Carnea sntoas este preferabil folosirii fr restricii a laptelui cu zahr 527, 533] [Medicii s-i educe pe oameni s renune la carne, dar s nu dea prescripii interzicnd folosirea crnii 434, 438] [Posibile renunri nenelepte la o diet cu carne a celor care mor din pricina tuberculozei 435] [Alimentele din carne s nu fie dezaprobate cnd nu se poate furniza o alimentaie fr carne 796] [Alimentele cu carne nu sunt mncarea potrivit pentru cei din poporul lui Dumnezeu care se afl n ri n care fructele, cerealele i nucile se gsesc din belug 719] [Carnea, servit pacienilor din sanatorii n camerele lor 437]

O diet fr carne este un lucru potrivit

R. & H., 8 mai 1883

701. Carnea nu este esenial pentru sntate sau putere, cci altminteri Domnul a fcut o greeal cnd a pregtit acel fel de hran pentru Adam i Eva nainte de cderea lor. Toate elementele nutritive sunt coninute n fructe, legume i ce-reale. (1905) M.H. 316 702. Este o greeal s presupunem c tria muscular de-pinde de folosirea crnii. Nevoile organismului pot fi mai bine acoperite i ne putem bucura de o sntate mai bun fr folosirea acesteia. Cerealele mpreun cu fructele, nucile i legumele au toate proprietile nutritive pentru a face un snge bun. Aceste elemente nu sunt furnizate att de bine sau deplin printr-o alimentaie cu carne. Dac folosirea crnii ar fi fost esenial pentru sntate i trie, hrana pe baz de carne ar fi fost inclus n alimentaia hotrt pentru om de la nceput.
[Carnea nu este recomandat n cazul unei diete srace 319]

De ce s folosim alimente la mna a doua? 703. Dieta animalelor este compus din vegetale i cereale. Trebuie oare ca vegetalele s fie transformate n protein animal, trebuie ele nglobate n organismul animalelor nainte de a ni le nsui? Trebuie s obinem dieta noastr vegetal consumnd carnea creaturilor moarte? Dumnezeu S-a ngrijit ca primii notri prini s aib fructe n stare natural. El i-a dat lui Adam n stpnire grdina, pentru ca acesta s o lucreze i s o ngrijeasc, spunndu-i: Aceasta s fie hrana voastr. Nu era acceptat ca un animal s ucid un alt animal pentru a-i asigura hrana. (1905) M.H. 313 704. Cei care consum carne nu fac altceva dect s mnnce cereale i legume la mna a doua; cci animalul pri-mete din aceste lucruri nutrienii care produc creterea. Viaa care era n cereale i legume trece n consumator. Noi o primim mncnd carnea animalului. Cu ct mai bine este s o lum direct, mncnd hrana pe care Dumnezeu a hotrt s o folosim! Carnea, un stimulent tipic (1905) M.H. 316 705. Cnd se ntrerupe folosirea crnii n alimentaie, exist deseori un simmnt de slbiciune, o lips de vigoare. Muli prezint acest lucru ca dovad c hrana animal este esenial; ns aceasta se ntmpl pentru c alimentele de acest gen sunt atoare, pentru c nfierbnt sngele i excit nervii de aceea li se simte att de mult lipsa. Unii vor gsi c le este tot att de greu s renune la alimentele din carne cum i este beivului s se lase de phrelul lui; dar schimbarea le va face mult bine. (1903) Ed. 203 706. Mncrurile din carne sunt de asemenea vtm-toare. Evidentul lor efect stimulativ ar trebui s fie un argu-ment suficient mpotriva folosirii acestora; iar starea aproape universal de boal a animalelor face ca aceasta s fie de dou ori inacceptabil. Ea tinde s irite nervii i s strneasc pasiunile, nclinnd astfel balana puterii n favoarea tendin-elor inferioare.

Letter 72, 1896

Letter 73a, 1896

707. Am fost oarecum surprins de argumentele tale prin care explicai de ce te-a meninut n putere o alimentaie pe baz de carne, pentru c, dac te-ai scoate pe tine nsui n afara acestei chestiuni, raiunea proprie te-ar nva c o diet cu carne nu prezint un

avantaj att de mare pe ct presupui tu. tii cum ai rspunde unui iubitor al tutunului dac ar aduce, ca pretext n favoarea folosirii tutunului, argumentele pe care le-ai naintat tu ca motiv pentru care ar trebui s continui s foloseti ca aliment carnea animalelor moarte. Slbiciunea pe care o simi prin nefolosirea crnii este unul dintre cele mai puternice argumente pe care i le-a putea prezenta ca motiv pentru care ar trebui s ncetezi s-o mai foloseti. Cei ce consum carne se simt stimulai dup ce mnnc acest aliment i ei cred c sunt mai puternici. Dup ce o persoan nu mai folosete carnea, se poate ca pentru un timp s simt o slbiciune, dar cnd organismul su este curat de efectele acestei diete, el nu mai simte aceast slbiciune i va nceta s-i doreasc ceea ce a pretextat c-i este esenial pentru a avea putere.
[Slbiciunea pe care o simea Ellen G. White pe cnd consuma foarte mult carne Apendice I:4, 5, 10] [Lupta Ellenei G. White n timpul n care i-a schimbat dieta cu carne Apendice I:4,5]

Facei rost de nlocuitori (1905) M.H. 316, 317 708. Cnd carnea este nlturat ca aliment, locul ei ar trebui s fie suplinit de o varietate de cereale, nuci, legume i fructe, care vor fi i nutritive, i gustoase. Acest lucru este imperativ mai cu seam n cazul celor care sunt slbii sau al celor care sunt mpovrai de o munc nencetat. n unele ri, n care srcia este foarte rspndit, carnea este ali-mentul cel mai ieftin. n asemenea mprejurri, schimbarea va avea loc cu mare greutate, dar se poate produce. Ar trebui totui s avem n vedere starea de fapt a poporului i puterea unui obicei de o via i s fim prevztori s nu expunem nici ideile corecte ntr-un mod nepotrivit. Nimeni nu ar trebui s fie mpins s fac schimbarea n mod brusc. Locul crnii ar trebui s fie luat de alimente hrnitoare necostisitoare. n aceast privin, foarte mult depinde de buctreas. Cu grij i ndemnare, felurile de mncare pot fi preparate astfel nct s fie i hrnitoare, i apetisante i, ntr-o mare msur, s ia locul alimentelor din carne. n toate cazurile, educai contiina, punei la lucru voina, facei rost de hran bun i hrnitoare i schimbarea se va face repede, iar pofta dup carne va nceta n curnd.

Letter 60a, 1896

709. Gtitul corespunztor al alimentelor este cea mai important realizare. Gtitul corect este o cerin esenial, mai ales atunci cnd carnea nu reprezint principalul articol culinar. Ceva trebuie pregtit pentru a lua locul crnii, i aceti nlocuitori ai crnii trebuie s fie bine preparai, astfel nct carnea s nu fie dorit.
[Facei schimbri nelegnd despre ce este vorba 320, 380]

[Este nevoie de o diet adecvat cnd renunm la consumul de carne 320] [Dumnezeu va da ndemnare n prepararea alimentelor vegetariene care s ia locul mncrurilor cu carne 376, 400, 401, 404] [Dieta cu fructe, cereale, nuci i legume s nlocuiasc pe cea cu carne 472, 483, 484, 513]

Scuze lipsite de logic (1870) 2T 486, 487 710. Cnd Satana pune stpnire pe minte, ce repede se sting lumina i nvturile pe care le-a dat Domnul, n bunvoina Sa, i cum i pierd acestea puterea! Ct de muli njgheab ceva scuze i nchipuie necesiti care n-au existat niciodat, pentru a-i susine n umblarea lor cea rea i a nltura lumina, clcnd-o n picioare! Eu vorbesc cu convin-gere. Cea mai mare mpotrivire fa de reforma sntii se datoreaz faptului c poporul acesta n-o triete; i cu toate acestea, ei vor spune c nu pot tri reforma sntii i s-i pstreze i puterea. n fiecare caz de felul acesta, descoperim un motiv serios pentru care ei nu pot tri reforma sntii. Ei n-o triesc i niciodat n-au urmat-o cu strictee, prin urmare nu pot trage un folos de pe urma ei. Unii cad n greeala de a considera c, pentru motivul c au renunat la carne, nu au deloc nevoie s pun n locul ei cele mai bune fructe i legume, pregtite ntr-o stare ct mai natural posibil, fr grsime i condimente. Dac ar vrea numai s aranjeze cu ndemnare darurile cu care i-a nconjurat Creatorul, prinii i copiii cu o contiin lucid, angajndu-se unii n lucrare, s-ar bucura de o hran simpl i apoi ar fi n msur s vorbeasc n cunotin de cauz despre reforma sntii. Cei care n-au fost convertii la reforma sntii i n-au adoptat-o niciodat pe deplin nu trebuie s fie judectori ai binefacerilor ei. Cei care se abat ocazional s-i satisfac gustul, mncnd un curcan ngrat sau alt mncare din carne, i pervertesc apetitul i nu sunt cei care s judece binefacerile reformei sntii pentru organism. Ei sunt stpnii de gust, i nu de principiu. Apeluri serioase pentru reform

MS 133, 1902
711. Muli prini acioneaz ca i cum ar fi lipsii de judecat. Sunt ntr-o stare de letargie, paralizai de satisface-rea apetitului pervertit i a pasiunii njositoare. Pastorii notri, care cunosc adevrul, ar trebui s trezeasc poporul din starea sa de nepenire i s-i cluzeasc pentru a lsa deoparte acele lucruri care provoac o poft de carne. Dac neglijeaz nfptuirea reformei, i vor pierde puterea spiritual i vor degenera tot mai mult prin ngduina pctoas. n multe cmine sunt practicate obiceiuri care dezgust universul ceresc, obiceiuri care degradeaz fiinele omeneti, aducndu-le mai jos dect

dobitoacele. Toi cei care cunosc adevrul s spun: S v ferii de poftele firii pmnteti care se rzboiesc cu sufletul. Nici unul dintre pastorii notri s nu dea un exemplu ru n ce privete consumul de carne. Ei i familiile lor s triasc la nlimea luminii reformei sntii. Pastorii notri s nu-i animalizeze propriile firi i cea a copiilor lor. Copiii ale cror dorine nu au fost nfrnate sunt ispitii nu numai s-i satisfac obiceiurile obinuite ale necumptrii, dar i s dea fru liber pasiunilor inferioare i s nesocoteasc curenia i virtutea. Acetia sunt condui mai departe de ctre Satana nu numai s-i strice propriile trupuri, ci s opteasc cuvintele pctoase i altora. Adesea, dac prinii lor sunt orbii de pcat, ei nu vor discerne aceste lucruri. Prinilor care locuiesc n marile orae Domnul le trimite strigtul de avertizare: strngei-v copiii n casele voastre; strngei-i departe de aceia care dispreuiesc poruncile lui Dumnezeu, care practic rul i-i nva i pe alii s-o fac. Ieii din marile orae ct mai repede cu putin. Prinii i pot asigura mici case la ar, cu pmnt de cultivat, unde pot avea livezi i unde pot cultiva legume i fructe mici care s ia locul crnii, care este att de vtm-toare pentru fluxul de via al sngelui din vene. Puterea de a rezista, prin post i rugciune

Letter 73, 1896

712. Dac apetitul nostru strig dup carnea animalelor moarte, este necesar s postim i s ne rugm ca Domnul s ne dea harul Su pentru a ne tgdui poftele trupeti care se rzboiesc cu sufletul.
[Postul este binefctor n cazul prsirii unei diete cu carne i alimente grele 312]

Cnd rugciunea pentru vindecare nu este consecvent

Letter 200, 1903

713. Exist printre adventitii de ziua a aptea dintre cei care nu vor s ia n seam lumina ce le-a fost dat n legtur cu aceast chestiune. Ei fac din carne o parte constitutiv a dietei lor. Boala vine asupra lor. Bolnavi i suferind din prici-na propriei lor ci greite, cer ca slujitorii lui Dumnezeu s nale rugciuni pentru ei. ns cum poate lucra Domnul pentru ei, dac nu sunt dispui s fac voia Sa, cnd refuz s ia aminte la instruciunile Sale privitoare la reforma sntii? Timp de treizeci de ani, lumina despre reforma sntii a tot venit la poporul lui Dumnezeu, dar muli au fcut din aceasta un subiect de glum. Au continuat s foloseasc cea-iul, cafeaua, condimentele i

carnea. Trupurile le sunt pline de boal. Cum putem noi, ntreb, s aducem astfel de persoa-ne naintea Domnului spre vindecare? (Scris n 1884) E. from U.T., p. 2 714. Chiflele calde i mncrurile cu carne nu sunt deloc n armonie cu principiile reformei sntii. Dac am vrea s lsm ca raiunea s ia locul impulsului i ngduinei egoiste, nu ar trebui s gustm din carnea animalelor moarte. Ce este mai respingtor pentru simul mirosului dect o prvlie n care sunt inute crnuri spre vnzare? Mirosul de carne crud este nesuferit pentru toi cei ale cror simuri nu au fost stricate prin cultivarea unor pofte nefireti. Ce imagine poate fi mai neplcut pentru o minte care cuget dect aceea a animalelor ucise pentru a fi devorate? Dac lumina pe care a dat-o Dumnezeu n privina reformei sntii nu este luat n seam, El nu va face o minune s-i pstreze sntoi pe cei ce urmeaz o cale din pricina creia se mbolnvesc. Conductorii n reform

Letter 48, 1902

715. Dei nu facem ca folosirea sau nefolosirea crnii s fie un test, dei nu vrem s form pe nimeni s renune la aceasta, este totui datoria noastr s cerem ca nici un slujba de la Conferin s nu minimalizeze sau s se mpotriveasc soliei de reform n acest punct. Dac, fa n fa cu lumina pe care a dat-o Dumnezeu n privina efectului pe care-l are consumul de carne asupra organismului, vei continua s m-nnci carne, trebuie s supori consecinele. Dar s nu iei naintea poporului o poziie care le va permite s cugete c nu este necesar s ia atitudine n privina consumului de carne; cci Domnul cheam la reform. Domnul ne-a dat lucrarea de vestire a soliei reformei sntii, iar dac tu nu poi s faci un pas nainte, intrnd n rndurile celor care dau aceast solie, nu trebuie s scoi n eviden acest lucru. Prin contracararea eforturilor tovarilor ti de slujb, care propovduiesc reforma sntii, tu eti n neregul, lucrnd de partea cea rea.
[Lucrarea reformei sntii va merge mai departe; luai seama s nu v mpotrivii ei 42]

716. Ca mesageri ai lui Dumnezeu, s nu dm noi o mrturie hotrt mpotriva ngduirii apetitului pervertit? [...] Dumnezeu a lsat din belug fructe i cereale, care pot fi preparate n mod sntos i folosite n cantiti corespunztoare. Prin urmare, de ce continu oamenii s aleag mncrurile din carne? Poate fi oare cu putin s avem ncredere n pastori care stau la mese la care este servit carne, pe care o mnnc alturi de alii? [...]

Pacific Union Recorder, 9 oct. 1902

S pzii poruncile Domnului Dumnezeului vostru (Deut. 6,17). Oricine ncalc legea sntii va primi cu siguran neplcerea lui Dumnezeu. Ah, ce msur bogat de Duh Sfnt am putea avea, zi de zi, dac am dori s umblm cu atenie, tgduindu-ne eul i practicnd nsuirile caracterului lui Hristos! 717. Predicatorii i colportorii notri s peasc sub stindardul strictei cumptri. S nu v fie niciodat ruine s spunei: Nu, v mulumesc; nu mnnc carne. Am mustrri de contiin n ce privete consumarea crnii animalelor moarte. Dac vi se ofer ceai, refuzail, spunnd motivul pentru aceasta. Explicai c este vtmtor i, chiar dac este stimulator pentru un timp, stimularea dispare curnd i se face simit o cdere corespunztoare.

MS 113, 1901

Letter 135, 1902

718. n ce privete consumul de carne, putem spune cu toii: lsai-o n pace. i toi ar trebui s dea o mrturie clar mpotriva ceaiului i cafelei, nefolosindu-le vreodat. Acestea sunt narcotice, vtmtoare att pentru creier, ct i pentru celelalte organe ale corpului. Nu a venit nc timpul n care s pot spune c folosirea laptelui i oulor ar trebui s fie perma-nent ntrerupt. Laptele i oule nu ar trebui puse n aceeai categorie cu carnea. n unele afeciuni, folosirea oulor este ct se poate de binefctoare. Membrii bisericii noastre s-i tgduiasc orice poft egoist. Fiecare bnu cheltuit pe ceai, cafea i carne este mai ru dect irosit; cci aceste lucruri mpiedic dezvoltarea cea mai bun a puterilor fizice, mintale i spirituale.
[Mncrurile cu carne nu au fost servite n familia White i nici nu au fost folosite de E. G. White Apendice I:4, 5, 8, 10, 14, 15, 16, 17, 18, 21, 23] [Mncarea din carne, izgonit de pe masa E. G. White Apendice I:12, 13]

Un rezumat (1909) 9T 156-160 719. Dac am avea de ctigat prin satisfacerea dorinei de mncruri cu carne, nu a face acest apel ctre voi; dar tiu c nu putem avea nimic de ctigat. Mncrurile cu carne sunt nocive pentru bunstarea fizic i ar trebui s nvm s ne descurcm fr acestea. Cei care se afl ntr-o situaie n care este cu putin s-i asigure o diet vegetarian, dar care aleg s-i urmeze preferinele n aceast privin, mncnd i bnd dup cum le place, vor ajunge treptat s nesocoteasc nvtura pe care a dat-o Domnul n privina altor etape ale adevrului prezent i i vor pierde discernmntul n legtur cu ceea ce este adevr; vor culege cu siguran ceea ce au semnat.

Am fost nvat c studenilor din colile noastre nu trebuie s li se dea la mas mncruri cu carne i nici un fel de preparate culinare despre care se tie c sunt nesntoase. Nimic din ceea ce ar sluji la ncurajarea unei dorine dup stimulente nu ar trebui pus pe mese. Fac un apel la tineri, vrstnici i cei de vrst mijlocie. Tgduii-v apetitul pentru acele lucruri care v fac ru. Slujii-i Domnului prin jertf. Copiii s aib i ei o parte n aceast lucrare, n cunotin de cauz. Suntem cu toii membri ai familiei Domnului, iar Domnul dorete ca, tineri i vrstnici, copiii Si s fie hotri s-i nfrneze apetitul i s economiseasc mijloace materia-le necesare pentru construirea caselor de rugciune. Sunt instruit s le spun prinilor: Plasai-v n aceast chestiune, cu sufletul i duhul, de partea pe care o susine Domnul. Trebuie s purtm n minte nencetat c n aceste ultime zile de prob suntem pui la ncercare naintea Dom-nului universului. Nu vei renuna la ngduine care v fac ru? Cuvintele de mrturisire sunt ieftine; faptele voastre de tgduire de sine s dea mrturie c vei fi asculttori fa de preteniile pe care le are Dumnezeu de la poporul Su deose-bit. Apoi punei n vistierie o parte din mijloacele pe care le economisii prin faptele voastre de tgduire de sine i se va gsi astfel cu ce s ducei mai departe lucrarea lui Dumnezeu. Exist unii care cred c nu pot s se descurce fr mnc-ruri cu carne; dac ns acetia s-ar pune de partea Domnului, profund hotri s umble n calea pe care i cluzete El, ar primi trie i nelepciune aa cum au primit Daniel i tovarii lui. Ar descoperi c Domnul le d o judecat solid. Muli ar fi surprini s vad ct de mult s-ar putea economisi pentru cauza lui Dumnezeu prin fapte de tgduire de sine. Sumele mici economisite prin acte de sacrificiu vor face mai mult pentru zidirea cauzei lui Dumnezeu dect vor realiza darurile mai mari care nu au pretins tgduirea eului. Adventitii de ziua a aptea sunt n posesia unor adevruri memorabile. Cu mai bine de patruzeci de ani* n urm, Domnul ne-a dat o lumin deosebit n privina reformei s-ntii, dar cum umblm n acea lumin? Ct de muli au refuzat s triasc n armonie cu sfaturile lui Dumnezeu! Ca popor, ar trebui s naintm proporional cu lumina primit. Este de datoria noastr s nelegem i s respectm principiile reformei sanitare. n privina cumptrii, ar trebui s fim mai avansai dect toi ceilali oameni; i totui sunt printre noi membri ai bisericii bine instruii, chiar slujitori ai Evangheliei, care au prea puin respect pentru lumina pe care a dat-o Dumnezeu asupra acestui subiect. Ei mnnc aa cum poftesc i muncesc aa cum vor. [...] Nu trasm nici o linie clar care s fie urmat n diet; dar spunem totui c n rile n care exist din abunden fructe, cereale i nuci
*

Fragmentul este scris n 1909.

carnea nu este alimentul potrivit pentru popo-rul lui Dumnezeu. Am fost nvat c mncarea cu carne are tendina de a animaliza firea omeneasc, de a le rpi brbai-lor i femeilor acea dragoste i compasiune pe care ar trebui s le simt pentru oricine i de a da pasiunilor inferioare stpnire peste puterile nalte ale fpturii. Dac a fost vreoda-t sntos consumul de carne, acum nu este un lucru sigur. Cancerul, tumorile i bolile pulmonare sunt n mare msur cauzate de consumul de carne. Nu trebuie s facem din folosirea mncrurilor cu carne un test al prtiei, dar ar trebui s ne gndim la influena pe care o au asupra altora cei care mrturisesc c sunt cretini i folosesc alimente pe baz de carne. Ca soli ai lui Dumnezeu, nu vom spune oare poporului: Deci, fie c mncai, fie c bei, fie c facei altceva: s facei totul pentru slava lui Dumnezeu (1 Cor. 10,31)? S nu dm o mrturie hotrt mpotriva unui apetit stricat? Dorete vreunul din cei ce sunt slujitori ai Evangheliei, care vestesc adevrul cel mai solemn din cte au fost date muritorilor, s dea un exemplu ntorcn-du-se la oalele cu carne ale Egiptului? Doresc cei care sunt pltii cu zecimea din casa vistieriei lui Dumnezeu s-i ngduie prin satisfacerea eului s otrveasc curentul dttor de via ce curge prin venele lor? Vor nesocoti ei lumina i avertizrile pe care li le-a dat Dumnezeu? Sntatea corpului trebuie s fie privit ca fiind un lucru esenial pentru creterea n har i dobndirea unei firi calme, echilibrate. Dac nu ngrijim de stomac aa cum trebuie, formarea unui caracter demn, moral va fi mpiedicat. Creierul i nervii sunt corelai cu stomacul. Mncatul i butul greit au ca rezultat gndirea i aciunea greit. Toi sunt testai acum i dovedii. Am fost botezai n Hristos i, dac ne vom face partea, desprindu-ne de tot ce ne-ar trage n jos i ne-ar transforma n ce nu ar trebui s fim, ni se va da trie s cretem n Hristos, care este Capul nostru viu, i vom vedea mntuirea lui Dumnezeu. REFORMA ALIMENTAR PROGRESIV N INSTITUIILE ADVENTISTE DE ZIUA A APTEA
[Not: Este o chestiune de raport istoric faptul c, la nceput, instituiile de sntate ale Bisericii Adventiste de Ziua a aptea au servit carne ntr-o msur mai mare sau mai mic pacienilor i ajutoarelor. n aceast faz a vieuirii sntoase, reforma era progresiv. n instituiile mai vechi, dup o lupt ndelungat, carnea a fost n cele din urm nlturat de pe toate mesele. n cazul sanatoriului de la Battle Creek, acest pas a fost fcut n 1898, ntr-o mare msur ca rspuns la sfatul pus pe hrtie de Ellen White, sfat pe care-l gsim n acest capitol (722). La Sanatoriul St. Helena, schimbarea a avut loc n 1903. Pn n acel timp, educaia privind alimentaia fr carne se rspndise larg, iar carnea era scoas din meniul pentru oaspei mai uor dect dac ar fi fost exclus la o dat anterioar. Era o bucurie pentru directorii instituiilor mai vechi s afle c n noile localuri, deschise cam n acel timp, alimentele cu carne nu erau servite pacienilor.

Sfatul privind subiectul crnii nu este complet fr tabloul luptei pentru ca aceasta s nu fie folosit n instituiile noastre, aa cum este scos n eviden n mai multe rapoarte din partea Ellenei White i prin instruciunile care somau ca reforma n alimentaie s se fac progresiv. Este esenial ca, pe msur ce nainteaz n studiul acestei faze a chestiunii alimentaiei fr carne, cititorul s pstreze n minte realitile i timpul n care au fost scrise numeroasele relatri. COMPILATORII]

Apeluri pentru adoptarea unei alimentaii fr carne n primele noastre instituii medicale (1884) 720. M-am trezit azi diminea la ora patru ca s v scriu cteva rnduri. n ultima vreme, m-am gndit mult cum ar putea fi fcut instituia pe care o conducei s fie ceea ce dorete Dumnezeu i am cteva gnduri ca sugestii. Suntem reformatori n domeniul sntii, cutnd s ne apropiem ct mai mult cu putin de planul iniial de cumptare dat de Domnul. Cumptarea nu const doar n abinerea de la buturile mbttoare i tutun; ea ajunge mai departe de att. Trebuie s fac ordine n ceea ce mncm. Suntei cu toii la curent cu subiectul reformei sntii. Cnd vizitez ns Retreat, vd c este o ndeprtare clar de reforma sntii n ce privete consumul de carne i sunt convins c trebuie s se fac o schimbare, i aceasta numai-dect. Dieta voastr este n mare parte compus din carne. Dumnezeu nu ndrum n aceast direcie; vrjmaul caut s pun chestiunea alimentaiei pe o baz greit, fcndu-i pe cei care conduc instituia s adapteze alimentaia la apetitul pacienilor. Cnd Domnul i-a condus pe copiii lui Israel afar din Egipt, i-a propus s-i stabileasc n Canaan ca un popor curat, fericit, sntos. S studiem planul lui Dumnezeu i s vedem cum s-a realizat acest lucru. El le-a restrns dieta. ntr-o mare msur, a ndeprtat de la ei mncarea cu carne. Dar ei au tnjit dup oalele cu carne ale Egiptului, iar Dumnezeu le-a dat carne i, o dat cu aceasta, i consecina sigur. Health Retreat a fost nfiinat cu mare cheltuial pentru a-i trata pe bolnavi fr medicamente. Trebuie condus dup principiile igienei. Tratamentele medicamentoase trebuie n-deprtate ct mai repede posibil, pn la nlturarea lor complet. Trebuie dat o educaie cu privire la diet, exerci-iul fizic i mbrcmintea corespunztoare. Nu numai c po-porul nostru trebuie educat, dar ar trebui ca aceia care nu au primit lumina privitoare la reforma sntii s fie nvai cum s triasc sntos, dup cum a rnduit Dumnezeu. Dac nu avem ns noi nine un standard n aceast privin, la ce bun s facem o cheltuial att de mare pentru nfiinarea unei instituii de sntate? i locul reformei unde este? Nu pot fi de acord c acionm dup cum a stabilit Dum-nezeu. Trebuie ori s avem o ordine diferit de lucruri, ori s renunm la numele de Health Retreat; cci este cu totul nepotrivit. Domnul mi-a artat c instituia de sntate nu trebuie modelat pentru a se potrivi cu poftele sau ideile unei persoane anume. Am cunotin c scuza pentru faptul c se ngduie consumul de carne n instituia noastr a fost c doritorii de plceri care sosesc nu sunt mulumii de nici o alt alimentaie. Atunci s mearg acolo unde pot cpta dieta pe care o

Letter 3, 1884

doresc. Cnd instituia nu poate fi condus dup principiile corecte, nici mcar pentru oaspei, atunci s re-nune la numele pe care i l-a luat. ns scuza care a fost naintat nu exist acum; cci clientela este foarte redus. Un ru hotrt este fcut organismului prin consumul continuu de carne. Nu exist nici o scuz pentru acest lucru n afar de un apetit stricat, anormal. Ai putea ntreba: dum-neata ai renuna complet la consumul de carne? Eu rspund, se va ajunge n cele din urm la aceasta, dar nu suntem pre-gtii acum pentru acest pas. n final, se va renuna la consu-mul de carne. Carnea animalelor nu va mai constitui o parte a dietei noastre; i vom privi cu dezgust nspre localul mcel-riei. [...] Suntem zidii din ceea ce mncm. S ntrim noi pasiu-nile animalice, consumnd carnea animalelor? n loc s educm gustul s adore o diet grosier, este momentul oportun s ne nvm s trim cu fructe, cereale i legume. Aceasta este lucrarea tuturor celor care lucreaz pentru instituiile noastre. Folosii din ce n ce mai puin carne pn cnd n-o vei mai folosi deloc. Dac se renun la carne, dac gustul nu este educat n aceast direcie, dac se promoveaz plcerea de a consuma fructe i cereale, va fi curnd aa cum a intenionat Dumnezeu la nceput. Poporul Su nu va folosi deloc carne. Cnd carnea nu este folosit aa cum a fost, vei nva un mod mai bun de a gti i vei fi n stare s punei altceva n locul crnii. Pot fi pregtite multe feluri de mncare sn-toase fr grsime i fr carnea animalelor moarte. Poate fi oferit o varietate de feluri simple de mncare fr carne. Brbaii robuti trebuie s aib din belug legume, fructe i cereale. Cnd i cnd, poate fi necesar s li se dea ceva carne novicilor care i-au educat gustul n aa fel nct cred c, dac nu au carne, nu-i pot pstra puterile. ns ei vor avea o rezisten mai mare dac se abin de la carne dect dac triesc n mare msur din consumul acesteia. Obieciunea principal pe care o au medicii i ajutoarele de la Health Retreat mpotriva renunrii la alimentaia cu carne este aceea c vor carne i apoi declar c trebuie s aib carne. De aceea, ei ncurajeaz folosirea acesteia. ns Dumnezeu nu dorete ca aceia care vin la Health Retreat s fie educai s subziste cu o diet pe baz de carne. Prin discu-ii de salon i prin exemplu personal, educai-i n direcia cea-lalt. Acest lucru va reclama o mare ndemnare n pregtirea mncrurilor sntoase. Va fi nevoie de munc mai mult, ns trebuie totui fcut n mod treptat. Folosii mai puin carne. Cei care gtesc i cei care poart rspunderea s-i educe gusturile i obiceiurile de a mnca n armonie cu legile sntii. Ne-am ntors n Egipt mai degrab dect am naintat spre Canaan. S nu rsturnm aceast ordine de lucruri? S nu avem o mncare sntoas, simpl pe mesele noastre? S nu ne debarasm de chiflele calde, care nu fac dect s provoace dispepsie? Cei care nal

standardul ct pot mai aproape de sfera lui Dumnezeu, conform luminii pe care le-a dat-o Dumnezeu prin Cuvntul Lui i mrturiile Duhului Su, nu-i vor schimba direcia de aciune pentru a corespunde dorinelor prietenilor sau rudelor lor, fie c acetia sunt unul sau doi sau o mulime, care triesc contrar rnduielilor nelepte ale lui Dumnezeu. Dac acionm din principiu n aceste chestiuni, dac pzim reguli stricte ale dietei, dac, fiind cretini, ne educm gusturile dup planul lui Dumnezeu, vom exercita o influen care va corespunde inteniei lui Dumnezeu. ntrebarea este: Suntem dispui s fim adevrai reformatori n domeniul sntii? Este esenial s se evite monotonia n alimentaie. Apetitul va fi mult mai bun dac mncrurile sunt diversificate. Practicai regularitatea. S nu avei la o mas mai multe feluri de mncare, iar la cealalt nimic diferit. Cutai economia n aceast direcie. Lsai-i pe oameni s se plng dac vor. S crteasc dac nu-i de-ajuns din ceea ce le-ar conveni. Israeliii se plngeau mereu de Moise i de Dumnezeu. Este de datoria voastr s meninei standardul reformei sntii. Se poate face mai mult pentru cei bolnavi prin reglarea dietei lor dect prin toate bile pe care le putem face acestora. Aceeai sum care ar fi fost cheltuit pentru carne s fie folosit pentru cumprarea fructelor. Artai poporului modul de trai corect. Dac acest lucru s-ar fi fcut de la nceput la instituia din__ , Domnul ar fi fost mulumit i ar fi aprobat efortul depus. [...] Pentru pregtirea alimentelor, trebuie s avem grij i pri-cepere. Sper c doctoria__ va ocupa postul ce i-a fost atribuit, c se va sftui cu buctarul, pentru ca mncarea pus pe mesele de la Health Retreat s fie n concordan cu reforma sntii. Dac cineva este nclinat s-i satisfac apetitul, nu trebuie s aduc argumentul c modul n care tr-iete l privete numai pe el; nu trebuie ca, prin felul n care acioneaz, s modeleze instituia pentru ca aceasta s cores-pund gusturilor i practicilor lui. Cei care poart responsabi-litatea pentru instituie ar trebui s se sftuiasc n mod frec-vent. Ar trebui s acioneze ntr-o armonie desvrit. V implor, nu aducei argumentul c a consuma carne trebuie s fie n regul, ntruct cutare sau cutare care este un rob al apetitului a spus c nu ar putea tri la Health Retreat fr carne. A tri cu carnea animalelor moarte este un mod grosolan de subzisten, iar noi, ca popor, ar trebui s facem o schimbare, o reform, nvndu-i pe oameni c exis-t preparate culinare sntoase care le vor da mai mult trie i le vor pstra sntatea mai bine dect carnea. Pcatul acestui veac este lcomia n mncare i butur. ngduirea apetitului este dumnezeul cruia i se nchin muli. Cei care au o legtur cu Institutul de Sntate ar trebui s dea un exemplu corect n aceste lucruri. Ei ar trebui s acioneze n mod contiincios, n fric de Dumnezeu, iar nu s fie controlai de un gust pervertit. Ar trebui s fie

perfect iluminai n privina principiilor reformei i s stea sub stindardul acesteia n toate mprejurrile. Sper, doamn doctor__, c vei nva din ce n ce mai mult cum s gtii n mod sntos. Furnizai din abunden o hran bun, sntoas. Nu practicai economia n aceast di-recie. Limitai-v meniurile n care apare carnea, dar consu-mai din belug fructe i legume bune i v vei bucura atunci s vedei cu ce poft serioas vor mnca toi din preparatele voastre. S nu avei niciodat simmntul c hrana dietetic, bun care a fost mncat este un lucru pierdut. Ea va produce snge i muchi i va da trie pentru ndatoririle zilnice.
[S nu se predea n colile noastre gtitul crnii 817] [Medicii care consum carne s nu fie folosii n sanatoriile noastre 433]

Letter 2, 1884
721. M-am gndit mult la Institutul de Sntate de la__. Mi se adun multe gnduri n minte i a vrea s exprim cteva pentru voi. Am ncercat s-mi reamintesc lumina legat de reforma sntii, lumin pe care mi-a dat-o Dumnezeu i, prin mine, vou. Ai cutat voi cu grij i rugciune s nelegei voia lui Dumnezeu n aceste lucruri? Scuza a fost aceea c persoanele din afar voiau o diet cu carne, dar chiar dac au mncat ceva carne, tiu c, dac exist grij i ndemnare, mncru-rile ar putea fi preparate astfel nct s ia ntr-o mare msur locul crnii i, n scurt timp, acetia ar putea fi educai s lase n pace carnea animalelor moarte. Dac ns se ocup de gtit o persoan care este dependent de carne, ea poate s-i ncurajeze consumul de carne, iar apetitul stricat va inventa orice scuz pentru acest fel de diet. Cnd am vzut cum mergeau treburile c dac nu avea carne pe care s o gteasc, nu tia ce s pun n locul acesteia i c principalul articol alimentar era carnea , am simit c trebuie s existe numaidect o schimbare. Ar putea fi persoane bolnave de tuberculoz, care s cear carne dar s-o primeasc n camerele lor i s nu ispiteasc apetitul deja pervertit al celor care nu ar trebui s-o mnnce. [...] Ai putea gndi c nu putei lucra fr carne. i eu am crezut odat acest lucru, dar tiu c, n planul Su originar, Dumnezeu nu a prevzut ca dieta omului s fie compus din carnea animalelor. Un apetit grosolan, pervertit, va accepta un ase-menea aliment. [...] Apoi faptul c n mare msur carnea este bolnav ar trebui s ne determine s facem eforturi serioase pentru a renuna complet la folosirea ei. Poziia mea de acum este de a lsa carnea n pace complet. Pentru unii, va fi greu s fac aceasta, tot att de greu cum i este butorului de alcool s-i prseasc paharul; dar le va fi mai bine fcnd aceast schimbare. Tratarea problemei fr ocoliuri

722. Sanatoriul face treab bun. Am ajuns tocmai la punctul ndelung dezbtutei chestiuni a crnii. Nu ar trebui oare s aib carne pe mesele lor cei care vin la sanatoriu i s fie nvai s o prseasc ncetul cu ncetul? [...] Cu ani n urm, mi-a fost dat lumina c nu trebuie s se adopte poziia nenduplecat de a renuna complet la carne, pentru c n unele cazuri era mai bun dect deserturile i felurile de mncare compuse din dulciuri. Acestea vor crea n mod sigur tulburri. Varietatea i amestecul de carne, legume, fructe, vinuri, ceai, cafea, prjituri i plcinte bogate, sunt cauza ruinrii stomacului i ceea ce-i aduce pe oameni n starea de invaliditate, cu toate efectele dezagreabile ale bolii asupra dispoziiei lor. [...] Eu prezint cuvntul Domnului Dumnezeului lui Israel. Din pricina pcatului, blestemul lui Dumnezeu a czut asupra pmntului nsui, asupra vitelor i asupra tuturor fpturilor. Fiinele omeneti sufer consecinele propriei lor ci prin faptul c s-au ndeprtat de poruncile lui Dumnezeu. Dobitoa-cele de asemenea sufer sub blestem. Consumul de carne nu ar trebui s fie prescris vreunui bolnav de ctre nici un medic din cei care neleg aceste lucruri. Bolile vitelor fac din consumul de carne o chestiune primejdioas. Blestemul Domnului este asupra pmntului, asupra omului, asupra dobitoacelor, asupra petilor din mare; i, pe msur ce nelegiuirea devine aproape general, bleste-mului i se va ngdui s devin tot att de ntins i de profund pe ct este nelegiuirea. Boala este contractat prin folosirea crnii. Carnea bolnav a acestor trupuri moarte este vndut n piee, iar rezultatul sigur este boala n rndul oa-menilor. Domnul ar dori s-i aduc pe cei din poporul Su n starea n care acetia s nu se ating sau s guste din carnea animalelor moarte. Atunci, aceste lucruri s nu fie prescrise de ctre nici un medic care cunoate adevrul pentru acest timp. Nu exist nici o siguran n faptul de a consuma carnea animalelor moarte i, n scurt timp, laptele de vac va fi de asemenea exclus din alimentaia poporului care pzete poruncile lui Dumnezeu. n scurt vreme, nu va mai fi sigur folosirea nici unui lucru care vine din sfera creaiei animale. Cei care-L cred pe Dumnezeu pe cuvnt i pzesc poruncile Sale cu toat inima vor fi binecuvntai. El va fi scutul lor de protecie. ns Domnul nu Se va lsa batjocorit. Nencrederea, neascultarea, nstrinarea de la voina i calea lui Dumne-zeu l vor plasa pe cel pctos ntr-o poziie n care Domnul nu-i poate oferi favoarea Sa divin. [...] M voi referi din nou la problema dietei. Acum nu mai putem face cum am ndrznit s facem n trecut n ce privete consumul de carne. Acest lucru a fost ntotdeauna un blestem pentru familia omeneasc, ns acum este mai cu seam valabil prin blestemul pe care l-a rostit Dumnezeu asupra cirezilor de pe cmp, din pricina frdelegii,

Letter 59, 1898

pctoeniei omului. Bo-lile animalelor devin un lucru din ce n ce mai obinuit i sin-gura noastr siguran acum este s prsim complet consu-mul de carne. Cele mai grave boli sunt des ntlnite n prezent i ultimul lucru dintre ultimele lucruri pe care ar trebui s le fac medicii care au lumin este acela de a-i sftui pe pacienii lor s mnnce carne. Motivul pentru care brbaii i femeile devin oameni lipsii de sim moral, cu un snge stricat i cu boala instalat n organism este acela al consu-mului mare de carne din aceast ar. Din pricina acestui consum de carne muli mor nenelegnd care este cauza. Dac s-ar cunoate adevrul, s-ar da mrturie c motivul a fost carnea animalelor care au trecut prin moarte. Gndul de a ne hrni cu carne moart este respingtor, dar mai este ceva pe lng aceasta. Mncnd carne, consumm i carnea bolnav, iar aceasta i sdete smna stricciunii n organismul omenesc. i scriu, fratele meu, c eliberarea prescripiilor care reco-mand consumul crnii animalelor nu va mai fi practicat n sanatoriul nostru. Pentru acest lucru nu exist scuz. Nu exist nici o siguran n influena ulterioar i urmrile asupra minii omeneti. S fim reformatori n sfera sntii n toate sensurile acestui termen. S facem cunoscut n insti-tuiile noastre c nu va mai exista o mas la care se servete carne, nici mcar pentru cei care stau n pensiune; i atunci, educaia dat n privina renunrii la alimentaia cu carne nu va fi numai cu vorba, ci i cu fapta. Dac vor fi mai puini clieni, lsai s fie aa. Principiile vor avea o valoare cu mult mai mare cnd sunt nelese, cnd este priceput faptul c nu va fi luat viaa nici unei fpturi vii pentru a susine viaa cretinului. O a doua scrisoare pentru tratarea problemei 723. Am primit scrisoarea ta i voi explica aa cum m pricep cel mai bine n privina crnii. Cuvintele pe care le menionezi au fost ntro scrisoare ctre__, iar altele n timpul n care sora__ se afla la Health Retreat [720]. Au fost foarte cutate aceste scrisori. Unele scrisori au fost copiate, iar altele nu. Le-am spus s pun data pentru momentul n care au fost fcute declaraiile. La acea dat, dieta cu carne era prescris i folosit foarte mult. Lumina care mi-a fost dat era c la acea carne care se afla ntr-o stare sntoas nu tre-buia s se renune dintr-o dat, ci era necesar s se organizeze discuii n salon n legtur cu folosirea crnii de orice fel; c fructele, cerealele i legumele pregtite n mod corespunztor erau tot ceea ce-i era necesar organismului pentru a se menine sntos; dar c ei trebuie s arate mai nti c nu avem deloc nevoie s folosim carne acolo unde exist din abunden fructe, cum este n California. ns la Health Retreat nu erau pregtii s fac schimbri brute, aceasta dup ce au folosit att de mult carnea, dup cum a fost cazul lor. Ar fi

Letter 84, 1898

necesar s foloseasc foarte rar carnea la nceput i s-o scoat din meniu complet n cele din urm. ns nu trebuie s existe dect o singur mas pe care s-o numeasc masa pacienilor, la care se consum carne. Celelalte mese trebuia s fie eliberate de acest articol alimentar. [...] Am lucrat cu cea mai mare hotrre pentru renunarea complet la carne, ns aceast chestiune dificil trebuie tratat cu pruden, iar nu n mod nechibzuit, dup ce carnea a fost folosit de trei ori pe zi. Pacienii trebuie educai din perspectiva unei abordri sntoase a dietei. Aceasta este tot ce mi pot aminti despre acel subiect. Am primit continuu lumin tot mai mare, pentru ca noi s o lum n consideraie. Creaia animal este mbolnvit i este dificil evaluarea rspndirii bolii rezultate n urma consumu-lui de carne n familia omeneasc. n publicaiile cotidiene citim mereu despre inspectarea crnii. Mcelriile sunt tot timpul golite; carnea pentru vnzare este etichetat ca nepotrivit pentru a fi folosit. Am primit, timp de muli ani, lumina potrivit creia consumul crnii nu este bun pentru sntate sau moral. i cu toate acestea, mi se pare att de ciudat c trebuie s dau iari i iari peste aceast problem a consumului de carne. Am purtat o discuie foarte direct i hotrt cu medicii de la Health Home. Ei luaser n consideraie aceast chestiune, iar fratele i sora__ au fost adui la mare strmtoare. Se prescria carne pentru pacieni. [...] n Sabat, pe cnd eram la conferina Uniunii Australiene, inute la Stanmore, m-am simit ndemnat de Duhul lui Dumnezeu s aduc n discuie cazul sanatoriului Health Home nfiinat la Summer Hill, care nu se afl dect la cteva staii de Stanmore. Am prezentat avantajele care puteau fi obinute n acest sanatoriu. Am artat c nu trebuia niciodat pus pe mas carnea ca articol alimentar, c vieile a sute i mii de persoane erau sacrificate pe altarele pe care era adus carnea pentru consum. N-am fcut niciodat un apel mai puternic i mai hotrt. Am spus: Suntem recunosctori c avem aici o instituie n care carnea animalelor moarte nu este prescris nici unui pacient. S se spun c nu a fost pus nici o buc-ic de carne la mas, nici la cea a medicilor, administrato-rilor i ajutoarelor, nici la a pacienilor. Am spus: Avem ncredere n medicii notri c aceast chestiune va fi tratat dintr-un punct de vedere sntos; cci trupurile animalelor ar trebui privite ntotdeauna ca fiind nepotrivite pentru a face parte din dieta cretinilor. Nu am evitat cu nimic aceast chestiune. Am spus c, dac aceia de la cminul nostru de sntate vor pune pe mas carnea animalelor moarte, vor merita s primeasc neplcerea lui Dumnezeu. Ei ar ntina templul lui Dumnezeu i ar avea nevoie s li se spun cuvintele: Dac nimicete cineva Templul lui Dumnezeu, pe acela l va nimici

Dumnezeu. Lumina pe care mi-a dat-o Dumnezeu este aceea c blestemul Su este asupra pmntului, mrii, vitelor, animalelor. n curnd nu va mai exista nici o siguran n deinerea de turme i cirezi. Pmntul se degradeaz sub blestemul lui Dumnezeu. S rmnem credincioi principiilor noastre

MS 3a, 1903
724. n ultimul timp, numrul de pacieni de la sanatoriu a sczut, iar acest lucru s-a datorat unei mulimi de mprejurri care nu puteau fi prevzute. Unul dintre motivele lipsei de clientel este, cred, poziia pe care au luat-o cei de la conducerea instituiei mpotriva servirii pacienilor cu mncruri cu carne. S-a servit carne n sala de mese nc de la deschiderea sanatoriului. Noi am simit c a venit timpul s lum o poziie hotrt mpotriva acestei practici. tiam c nu era un lucru plcut naintea lui Dumnezeu faptul de a se pune carne n faa pacienilor. Acum nu se mai servesc n instituie ceaiul, cafeaua sau alimentele din carne. Suntem hotri s trim principiile re-formei sntii, s umblm pe crarea adevrului i nepri-hnirii. Nu vom fi reformatori pe jumtate, de team s nu ne pierdem clienii. Ne-am ocupat poziia i, cu ajutorul lui Dumnezeu, o vom pstra n continuare. Hrana furnizat pacienilor este sntoas i gustoas. Dieta este compus din fructe, cereale i nuci. Aici, n California, exist fructe din abunden, de toate felurile. Dac pacienii care vin sunt att de dependeni de o diet cu carne, nct cred c nu pot tri fr ea, vom ncerca s-i facem s priveasc aceast chestiune din perspectiva cunoa-terii ei. Iar dac nu vor face acest lucru, dac sunt hotri s foloseasc ceea ce distruge sntatea, nu vom refuza s le furnizm acel lucru, dac sunt dispui s-l consume n camera lor i s rite consecinele. ns trebuie s ia asupr-le res-ponsabilitatea faptei lor. Noi nu vom aproba calea urmat de acetia. Nu ndrznim s dezonorm isprvnicia noastr, fiind de acord cu folosirea a ceea ce ntineaz sngele i aduce boal. Am fi necredincioi Stpnului nostru dac am face ceea ce tim c nu este aprobat de El. Aceasta este poziia pe care am luat-o. Suntem hotri s fim credincioi principiilor reformei sntii i Dumnezeu s ne ajute aceasta este rugciunea mea. Trebuie puse n aplicare planuri care vor spori clientela. Dar credei c ar fi corect din partea noastr, de dragul de a obine mai muli clieni, s ne ntoarcem la servirea crnii? S le dm celor bolnavi ceea ce i-a mbolnvit, ceea ce i va menine bolnavi, dac vor continua s uzeze de acel lucru ca aliment? S nu lum noi mai degrab poziie ca unii care sunt hotri s mplineasc principiile reformei sntii?

[Ceaiul, cafeaua i carnea, servite n camerele pacienilor 437]

MS 73, 1908
725. n instituiile noastre sunt unii care pretind c au credin n principiile reformei sntii i care, cu toate aces-tea, i ngduie folosirea crnii i a altor alimente despre care tiu c sunt nocive pentru sntate. Unor astfel de persoane le spun n Numele Domnului: Nu acceptai posturi n instituiile noastre ct vreme refuzai s trii principiile pe care le susin instituiile noastre; cci, fcnd acest lucru, facei ca lucrarea nvtorilor i conductorilor care se strduiesc s-i mplineasc munca n normele corespunztoare s fie de dou ori mai grea. Netezii drumul mpratului. ncetai s mai stai n calea soliei pe care o trimite El. Mi-a fost artat c principiile care ne-au fost date n zilele de nceput ale reformei trebuie privite de ctre poporul nostru ca fiind la fel de importante astzi cum au fost atunci. Exist unii care nu au urmat niciodat lumina care ne-a fost dat n privina dietei. Este timpul acum s lum lumina de sub obroc i s-o lsm s-i rspndeasc razele clare, puternice.
[S nu fie servit n sanatoriile noastre 424, 431, 432] [S nu fie servit ajutoarelor 432, 444] [Folosirea excesiv a alimentelor dulci este la fel de vtmtoare ca folosirea crnii sntoase 533, 556, 722]

S E C I U N E A XXIV

Buturile

Citate n seciunea XXIV

Buturile
PARTEA I

APA CA BUTUR
Apa curat, o binecuvntare (1905) M.H. 237 726. Att n sntate, ct i n boal, apa curat este una dintre binecuvntrile de cpetenie ale cerului. Folosirea corect a acesteia aduce cu sine sntatea. Este butura pe care Dumnezeu a oferit-o pentru ca animalele i omul s-i astmpere setea. But n cantiti suficiente, ajut la acoperirea necesitilor organismului i l susine s se mpotriveasc bolilor. Health Reformer, ianuarie 1871 727. Trebuie s mnnc frugal, eliberndu-mi astfel organismul de o povar inutil, s ncurajez voioia i s nu-mi refuz binefacerile exerciiului fizic corespunztor, n aer liber. Trebuie s fac baie n mod frecvent i s beau din belug ap curat. Folosirea apei n caz de boal Letter 35, 1890 728. Apa poate fi folosit n multe feluri pentru a uura suferina. Mai multe nghiituri de ap curat cald (o jum-tate de litru, mai mult sau mai puin) luate nainte de a mnca nu vor face niciodat ru, ci vor fi mai degrab de folos. (1866) H. to L., ch. 4, p. 56 729. Mii de persoane care ar fi putut tri au murit din lips de ap curat i aer curat. [...] Ei au nevoie de aceste binecuvntri pentru a se face bine. Dac ar vrea s fie luminai i s lase n pace medicamentele, s se deprind cu exerciiul fizic n aer liber, s-i aeriseasc locuinele, fie var, fie iarn, folosind apa pentru but i baie, ar fi sntoi i fericii i nu ar duce mai departe aceeai existen mizer. n caz de febr (1866) H. to L., ch. 3, p. 62, 63 730. Dac, n starea lor febril, li s-ar fi dat s bea din bel-ug ap i li s-ar fi aplicat de asemenea extern apa, s-ar fi scutit zile i nopi lungi de suferin i ar fi fost cruate multe viei preioase. Mii de oameni au murit ns chinuii de febr acut, arznd pn cnd combustibilul care alimenta febra a fost mistuit, pn cnd organele vitale au fost arse; i au decedat n cea mai teribil agonie, fr s li se ngduie s

bea ap, care s le ostoiasc setea arztoare. Apa, care este folosi-t n cazul unei cldiri nesimitoare pentru a stinge focul devastator, nu este ngduit fpturilor umane pentru a stinge focul care le consum organele vitale. Folosirea corect i incorect a apei R. & H., 29 iulie 1884 731. Muli fac o greeal bnd ap rece n timpul mesei. But la mas, apa diminueaz fluxul glandelor salivare; i cu ct apa este mai rece, cu att este mai mare rul provocat stomacului. Apa de la ghea i limonada de la ghea bute n timpul meselor vor opri digestia pn cnd organismul va fi transmis stomacului suficient cldur pentru a-l face n stare s-i reia lucrul. Buturile fierbini produc starea de slbi-ciune; i, pe lng aceasta, cei ce i satisfac dorina de a le folosi devin robi ai obiceiului. Hrana nu trebuie nghiit cu ap; nu este nevoie de nici o gur de ap n timpul mesei. Mncai ncet i lsai ca saliva s se amestece cu mncarea. Cu ct este introdus mai mult lichid n stomac mpreun cu hrana, cu att mai greu va fi ca mncarea s fie digerat; cci lichidul trebuie s fie absorbit nainte de aceasta. Nu folosii sarea n cantitate mare; renunai la murturi; inei departe de stomacul vostru condimentele arztoare; mncai fructe la mas, iar iritaia care reclam folosirea unei cantiti att de mare de lichid va nceta. Dac ns este nevoie de ceva care s potoleasc setea, apa curat, but cu puin timp nainte sau dup mas, este tot ce i este necesar organismului. Nu bei niciodat ceai, cafea, bere, vin sau orice buturi tari. Apa este cel mai bun lichid cu putin pentru curarea esuturilor.
[Mai multe despre a bea n timpul mesei 165, 166] [Unul dintre medicamentele lui Dumnezeu - 451, 452, 454]

PARTEA A II-A

CEAIUL I CAFEAUA
Efectele stimulative ale ceaiului i ale cafelei R. & H., 21 februarie 1888 732. Dieta stimulativ i buturile din zilele noastre nu promoveaz cea mai bun stare a sntii. Ceaiul, cafeaua i tutunul sunt toate stimulente i conin otrvuri. Nu numai c nu ne sunt de folos, dar sunt vtmtoare i ar trebui s re-nunm la ele dac vrem s adugm cunoaterii cumptarea. (1868) 2T 64, 65 733. Ceaiul este o otrav pentru organism. Cretinii ar tre-bui s-l lase n pace. Influena cafelei este oarecum aceeai cu a ceaiului, dar efectul pe care-l are asupra organismului este i mai ru. Influena ei

este excitant i exact n msura n care stimuleaz peste starea normal va epuiza i va aduce prbuirea sub nivelul normalului. Butorii de ceai i de cafea poart semnele pe feele lor. Pielea devine palid i capt o nfiare lipsit de via. Pe fa nu se vede strlucirea sntii. MS 22, 1887 734. Boli de orice fel au fost aduse asupra fiinelor omeneti prin folosirea ceaiului, a cafelei i a narcoticelor opiul i tutunul. La aceste ngduine vtmtoare trebuie s se renune, i nu numai la una, ci la toate; cci sunt nocive, provocnd ruina puterilor fizice, mintale i morale i, din punct de vedere al sntii, nu ar mai trebui folosite. R. & H., 29 iulie 1884 735. Nu bei niciodat ceai, cafea, bere, vin sau orice buturi tari. Apa este cel mai bun lichid cu putin pentru curarea esuturilor. (1890) C.T.B.H. 34-36 736. Ceaiul, cafeaua i tutunul, ca i buturile alcoolice, reprezint gradaii diferite pe scara stimulentelor artificiale. Efectul ceaiului i cafelei, dup cum s-a artat nainte, are tendina de a aciona n aceeai direcie ca vinul i cidrul, alcoolul i tutunul. [...] Cafeaua este o ngduin vtmtoare. Ea excit mintea temporar pentru o activitate neobinuit, ns efectul care este simit dup aceasta este epuizarea, deprimarea, paralizia pute-rilor mintale, morale i fizice. Mintea este vlguit i, dac obiceiul nu este biruit printr-un efort hotrt, activitatea cerebral este diminuat permanent. Toate aceste substane care irit nervii epuizeaz forele vitale, iar starea de nelinite provocat de nervii zdruncinai, nerbdarea i slbiciunea intelectului devin un element perturbator, opunndu-se progresului spiritual. Atunci, cei care susin temperana i reforma s nu fie treji pentru a contracara relele provocate de aceste buturi vtmtoare? n unele cazuri, a renuna la obiceiul de a consuma ceai i cafea este tot att de greu pe ct i este alcoolicului s nceteze folosirea buturii. Banii cheltuii pe ceai i cafea sunt mai ru dect irosii. Ele nu-i fac dect ru celui ce le folosete, i aceasta n mod continuu. Cei care consum ceai, cafea, opiu i alcool pot tri uneori pn la btrnee, dar acest lucru nu este un argument n favoarea folosirii acestor stimulente. Ce ar fi putut realiza aceste persoane, dar nu au reuit din pricina obiceiurilor lor necumptate, numai ziua cea mare a lui Dumnezeu va dezvlui. Cei care recurg la ceai i cafea pentru a se stimula n lucru vor simi efectele rele ale acestei ci prin tremurturi ale nervilor i lipsa de autocontrol. Nervii obosii au nevoie de odihn i linite. Organismul are nevoie de timp pentru a-i reface energia epuizat. Dac ns

forele sale sunt rechemate prin folosirea stimulentelor, ori de cte ori este repetat acest proces, se produce o scdere a forei reale. Un timp, se poate realiza mult sub influena stimulentelor nefireti, ns devine treptat mai greu s aducem energia n punctul dorit, iar n cele din urm organismul sectuit nu mai poate rspunde. EFECTELE DUNTOARE SUNT ATRIBUITE ALTOR CAUZE Obiceiul de a bea ceai i cafea reprezint un ru mai mare dect se crede adesea. Muli care s-au deprins cu folosirea buturilor stimulative sufer de dureri de cap i epuizare nervoas i pierd mult timp din cauza strii de boal. i n-chipuie c nu pot tri fr un stimulent i nu cunosc efectul acestuia asupra sntii. Ceea ce-l face i mai primejdios este faptul c efectele rele ale acestuia sunt adesea atribuite altor cauze. EFECTE ASUPRA MINII I MORALITII ntregul organism sufer prin folosirea stimulentelor. Nervii sunt dezechilibrai, ficatul este deranjat n lucrarea sa, calitatea i circulaia sngelui sunt afectate, iar pielea devine lene i decolorat. Mintea este de asemenea vtmat. Efectul imediat al acestor stimulente este acela de a excita creierul la o activitate anormal, pentru ca dup aceea s-l lase mai slab i mai puin n stare s depun efort. Efectul final este deprimarea, nu numai mintal i fizic, dar i mo-ral. Ca rezultat, vedem femei i brbai nervoi, cu o jude-cat nesntoas i o minte dezechilibrat. Acetia dau adesea pe fa un spirit acuzator, pripit, nerbdtor, privind greelile altora ca printr-o lup i fiind total incapabili s-i vad pro-priile defecte. Cnd aceti consumatori de ceai i cafea se strng laolalt pentru discuii de societate, se manifest efectele obiceiului lor vtmtor. Toi iau fr reinere din buturile preferate i, pe msur ce influena stimulativ se face simit, li se dez-leag limbile i i ncep lucrarea pctoas de a vorbi mpo-triva altora. Cuvintele lor nu sunt nici puine, nici bine alese. Deliciile brfei sunt rspndite din gur n gur i prea adesea i otrava scandalului. Aceti brfitori nesocotii uit c de fa este un martor. Un Privitor nevzut scrie cuvintele lor n crile cerului. Toate aceste critici rutcioase, aceste tiri exagerate, sentimente pline de invidie exprimate sub influ-ena excitant a cetii de ceai sunt notate de ctre Isus ca fiind mpotriva Sa. Ori de cte ori ai fcut aceste lucruri unuia dintre aceti foarte nensemnai frai ai Mei, Mie Mi le-ai fcut." Noi suferim deja din pricina obiceiurilor greite ale prin-ilor notri; ns, cu toate acestea, ct de muli apuc pe o cale sub toate aspectele mai rea dect a lor! Opiul, ceaiul, cafeaua, tutunul i

buturile alcoolice sting cu rapiditate scnteia forei vitale ce mai exist nc n neamul omenesc. n fiecare an, se beau milioane de galoane de buturi mbttoare i se chel-tuiesc pe tutun milioane de dolari. i robii apetitului, n timp ce i cheltuiesc agoniseala pe ngduine senzuale, le rpesc copiilor lor mncarea, mbrcmintea i avantajele educaiei. Nu poate exista niciodat o stare bun a societii n timp ce exist aceste rele. Provoac o excitare nervoas, nu d putere (1879) 4T 365 737. Eti foarte agitat i uor de strnit. Ceaiul are efectul de a excita nervii, iar cafeaua provoac amorirea creierului; amndou sunt foarte nocive. Ar trebui s fii precaut cu dieta ta. Folosete numai cea mai sntoas i hrnitoare mncare i pstreaz o stare calm a minii, graie creia s nu ajungi att de agitat i s faci o criz de nervi.

(1905) M.H. 326, 327 738. Ceaiul acioneaz ca un stimulent i, ntr-o anume msur, produce intoxicaie. Aciunea cafelei i a multor altor buturi obinuite este similar. Primul efect este acela de bun dispoziie. Nervii stomacului sunt excitai; ei transmit creierului iritaia, i acesta, la rndul su, este stimulat s mreasc activitatea cardiac i s dea o energie de scurt durat ntregului organism. Oboseala este uitat; tria pare s creasc. Intelectul este i el stimulat, iar imaginaia este mai vie. Din pricina acestor rezultate, muli presupun c ceaiul sau cafeaua pe care o beau le face un mare bine. ns aceasta este o greeal. Ceaiul i cafeaua nu hrnesc organismul. Efectul lor se produce nainte ca digestia i asimilarea s poat avea loc, iar ceea ce pare a fi energie este doar excitare nervoas. Cnd influena stimulentului a trecut, fora indus n mod nefiresc dispare, iar rezultatul const ntrun grad de moleea-l i slbiciune corespunztor. Folosirea n continuare a acestor excitani ai nervilor este urmat de dureri de cap, insomnie, palpitaii cardiace, indi-gestie, tremurturi i multe alte rele; cci ei epuizeaz forele vitale. Nervii obosii au nevoie mai degrab de odihn i linite dect de stimulare i suprasolicitare. Organismul are nevoie de timp pentru a-i recupera energia epuizat. Cnd forele sale sunt silite s se mobilizeze prin folosirea stimulentelor, pentru un timp scurt se va realiza mai mult; dar, pe msur ce organismul este slbit prin folosirea lor constant, devine din ce n ce mai dificil mobilizarea puterilor sale n msura dorit. Pornirea de a folosi stimulente devine mai greu de controlat, pn cnd voina

este copleit i pare c nu mai exist nici o putere care s se opun acestei dorine nefireti. Sunt cerute stimulente din ce n ce mai puternice, pn cnd organismul nu mai poate reaciona deloc. Hran fr valoare Letter 69, 1896 739. Sntatea nu se amelioreaz n nici un fel prin folosirea acelor lucruri care stimuleaz pentru un timp, dar provoac dup aceea o reacie ce las organismul la un nivel mai sczut ca nainte. Ceaiul i cafeaua biciuiesc pentru mo-ment energiile sectuite, ns, dup ce trece efectul lor imediat, rezultatul este un sentiment de deprimare. Aceste buturi nu au n ele absolut nimic hrnitor. Laptele i zahrul constituie tot aportul nutritiv pe care-l ofer o ceac de ceai sau de cafea. Percepia spiritual este tocit (1864) Sp. Gifts IV, 128, 129 740. Ceaiul i cafeaua produc o stimulare. Efectele lor sunt similare cu acelea ale tutunului; ns ele afecteaz ntr-o msur mai mic. Cei care folosesc aceste otrvuri lente gndesc, asemenea celui ce folosete tutunul, c nu pot tri fr ele, pentru c se simt att de groaznic cnd nu sunt n posesia acestor idoli. [...] Cei care i ngduie un apetit stricat o fac cu preul vtmrii sntii i intelectului. Ei nu pot s aprecieze valoarea lucrurilor spirituale. Simurile lor sunt tocite i pcatul nu le pare peste msur de pctos, iar adevrul nu este privit ca fiind de o valoare mai mare dect orice comoar pmnteasc. Letter 44, 1896 741. A bea ceai sau cafea este un pcat, o ngduin vtmtoare care, asemenea altor rele, stric sufletul. Aceti idoli ndrgii provoac o stare de emoie, o activitate morbid a sistemului nervos; iar dup ce efectul imediat al stimulentelor a trecut, ele produc o coborre cu aceeai valoare sub nivelul normal cu ct proprietile lor stimulative l-au ridicat peste normal. (1861) 1T 222 742. Cei care folosesc tutun, ceai i cafea ar trebui s lase deoparte aceti idoli, iar valoarea lor s o depun n vistieria Domnului. Unii nu au fcut niciodat sacrificii pentru cauza lui Dumnezeu i sunt adormii cu privire la ceea ce cere Domnul de la ei. Unii, dintre cei mai sraci, vor avea de dus o lupt foarte grea pentru a-i refuza aceste excitante. Acest sacrificiu individual ns nu este cerut pentru c 426 lucrarea lui Dumnezeu sufer datorit lipsei mijloacelor. Dar fiecare inim va fi pus la ncercare, fiecare caracter se va dezvolta. Cei din

poporul lui Dumnezeu trebuie s acioneze din principiu. Principiul viu trebuie pus n aplicare n via. Dorina dup stimulente mpiedic nchinarea spiritual R. & H., 25 ianuarie 1881 743. Ceaiul i cafeaua, la fel ca tutunul, au un efect vt-mtor asupra organismului. Ceaiul este mbttor; dei ntr-un grad mai redus, efectul su este asemntor cu acela al buturilor alcoolice. Cafeaua are o tendin mai mare de a n-tuneca intelectul i de a slei puterile. Nu este tot att de puternic pe ct este tutunul, dar are efecte similare. Argumentele care sunt aduse mpotriva tutunului pot fi aduse de asemenea mpotriva ceaiului i a cafelei. Cei care au obiceiul de a folosi ceaiul, cafeaua, tutunul, opiul sau buturile spirtoase nu se pot nchina lui Dumnezeu cnd sunt privai de viciul cu care sunt deprini. Dac se angajeaz n actul de nchinare fa de Dumnezeu n timp ce sunt lipsii de aceste stimulente, harul divin nu are nici o putere de a le anima, nviora sau spiritualiza rugciunile sau mrturiile. Aceti cretini cu numele ar trebui s ia seama la obiectul care le aduce ncntare. Este de sus sau de jos? Pctosul abrutizat nu este lipsit de vin (1890) C.T.B.H. 79, 80 744. Satana vede c nu poate avea o putere tot att de mare asupra minii cnd apetitul este pstrat sub control ca atunci cnd acesta este ngduit i lucreaz nencetat pentru a-i conduce pe oameni la satisfacerea plcerilor. Sub influena hranei nesntoase, contiina adoarme, mintea este ntuneca-t, iar capacitatea acesteia de a fi impresionat este prejudi-ciat. ns vina pctosului nu este micorat pentru motivul violrii contiinei pn cnd aceasta devine insensibil. Din moment ce starea sntii minii depinde de starea normal a forelor vitale, ce grij ar trebui s fie manifestat pentru a nu fi folosite nici stimulente, nici narcotice! Cu toate acestea, vedem c un numr mare din cei care mrturisesc c sunt cretini folosesc tutunul. Ei deplng relele consumului de alcool; totui, n timp ce vorbesc despre folosirea buturi-lor alcoolice, scuip sucul de tutun. nainte ca rdcina rului s poat fi atins, trebuie s existe o schimbare a simmin-telor n ce privete folosirea tutunului. Mergem chiar mai departe cu acest subiect. Ceaiul i cafeaua provoac pofta pentru stimulente i mai tari. i ajungem i mai aproape, n cminul nostru, aceasta legat de pregtirea alimentelor; i ntrebm: Este practicat cumptarea n toate aceste lucruri? Sunt mplinite n acest punct reformele care sunt vitale pentru sntate i fericire?

Fiecare cretin adevrat i va stpni poftele i pasiunile. Dac nu este eliberat din robia apetitului, el nu poate fi un slujitor adevrat i asculttor al lui Hristos. Satisfacerea pof-tei i pasiunii tocete influena adevrului asupra inimii. Pierderea btliei cu apetitul (1875) 3T 487, 488 745. Necumptarea ncepe la mesele noastre, prin folosi-rea alimentelor nesntoase. Dup o vreme, prin continua sa-tisfacere a slbiciunilor, organele digestive slbesc i hrana consumat nu mai satisface apetitul. Sunt induse stri nesn-toase i apare o poft pentru hran mai stimulatoare. Ceaiul, cafeaua i alimentele din carne produc un efect imediat. Sub influena acestor otrvuri, sistemul nervos este excitat i, n anumite cazuri, pentru moment, intelectul pare revigorat i imaginaia mai vie. Pentru c aceste stimulente aduc pentru acel moment rezultate att de agreabile, muli trag concluzia c au ntr-adevr nevoie de ele i continu s le foloseasc. Exist ns ntotdeauna o reacie. Sistemul nervos, fiind excitat aa cum n-ar fi trebuit, a mprumutat putere care s fie folosit imediat din resursele ce urmau s fie folosite n viitor. Toat aceast nviorare temporar a organismului este urmat de depresie. Slbirea puterii organelor excitate, dup ce stimulentul i-a pierdut fora, va fi direct proporional cu msura n care aceste stimulente au nviorat temporar sistemul. Apetitul este educat s rvneasc ceva mai tare, care s aib calitatea de a menine i spori starea agreabil de excitare, pn cnd ngduirea slbiciunii devine obicei, exis-tnd o dorin continu pentru stimulente mai puternice, cum ar fi tutunul, vinul i triile. Cu ct este satisfcut mai mult apetitul, cu att vor fi mai frecvente cererile lui i mai greu de controlat. Cu ct este mai slbit organismul i cu ct este mai incapabil de a renuna la stimulentele artificiale, cu att crete mai mult pasiunea pentru aceste lucruri, pn cnd voina este copleit i pare c nu mai are nici o putere prin care s tgduiasc pofta nefireasc pentru slbiciunile respective. SINGURA CALE SIGUR Singura cale sigur este de a nu lua, de a nu gusta, de a nu atinge ceaiurile, cafeaua, vinurile, tutunul, opiumul i butu-rile alcoolice. Necesitatea ca oamenii acestei generaii s che-me n ajutorul lor puterea voinei, ntrit de harul lui Dum-nezeu, pentru a se mpotrivi i celei mai mici ngduine a poftei stricate, este de dou ori mai mare dect a fost cu mai multe generaii n urm. Conflictul dintre adevr i ngduina de sine

(1864) Sp. Gifts IV, 36, 37 746. Faptele legate de Core i tovarii lui care s-au rzvrtit mpotriva lui Moise i Aaron i mpotriva lui Iehova sunt raportate ca un avertisment pentru poporul lui Dumne-zeu, mai ales pentru cei care triesc pe pmnt n apropiere de ncheierea timpului. Satana a condus persoane s imite exemplul lui Core, Datan i Abiram, provocnd rzmerie n poporul lui Dumnezeu. Cei care-i permit s se ridice mpo-triva mrturiei clare se amgesc singuri i au gndit cu adevrat c aceia asupra crora Dumnezeu a pus povara lucrrii Sale au fost nlai deasupra poporului lui Dumnezeu i c sfaturile i mustrrile lor erau inoportune. Acetia s-au ridicat mpotriva mrturiei lmurite pe care, dup cum a dorit Dum-nezeu, trebuia s-o poarte pentru mustrarea relelor din rndurile poporului lui Dumnezeu. Mrturiile date mpotriva ngduinelor vtmtoare, cum ar fi ceaiul, cafeaua i tutunul de prizat i de fumat au iritat o anumit categorie, pentru c acestea aveau s le distrug idolii. O vreme, muli au fost nehotri dac s sacrifice complet aceste lucruri nocive sau s resping mrturia clar ce fusese dat i s cedeze pre-teniilor zgomotoase ale apetitului. Ei au ocupat o poziie nehotrt. Exista un conflict ntre convingerile lor legate de adevr i satisfacerea plcerilor proprii. Starea lor de neho-trre i-a fcut slabi i, n cazul multora, apetitul a ctigat controlul. Percepia lucrurilor sacre a fost pervertit prin fo-losirea acestor otrvuri lente; i au decis, n cele din urm, indiferent de consecine, s nu-i tgduiasc eul. Aceast hotrre nfricotoare a ridicat dintr-o dat un zid despritor ntre ei i aceia care se cureau, aa cum poruncise Dumne-zeu, de orice ntinciune a crnii i a duhului i care i duceau sfinirea pn la capt, n fric de Domnul. Mrturiile directe stteau n calea lor i leau produs o mare tulburare; i-au gsit uurarea luptnd mpotriva lor i strduindu-se s-i fac pe alii i pe ei nii s cread c nu erau adevrate. Au spus c poporul era n regul, dar c necazul fusese cauzat de mrturiile mustrtoare. Iar cnd cei rzvrtii i arboreaz steagul, toi nemulumiii se strng n jurul acestuia i toi cei bolnavi spiritual, cei chiopi i cei orbi i unesc influena pentru a rspndi i semna discordia. Rdcinile necumptrii (1905) M.H. 335 747. Se fac eforturi mari pentru eradicarea patimii beiei; dar multe eforturi nu sunt direcionate bine. Susintorii absti-nenei ar trebui s fie contientizai de relele care rezult din folosirea alimentelor nehrnitoare, a condimentelor, ceaiului i cafelei. Urm succes tuturor lucrtorilor n favoarea absti-nenei; ns i invitm s priveasc

profund la cauza rului cu care se rzboiesc i s se asigure c sunt consecveni n reform. Trebuie amintit nencetat poporului faptul c echilibrul perfect dintre puterile intelectuale i morale depinde, ntr-o mare msur, de bunstarea sistemului fizic. Toate narcotice-le i stimulentele nefireti, care slbesc i degradeaz organis-mul, au tendina de a scdea nivelul moral i intelectual. Patima beiei st la temelia stricciunii morale a lumii. Prin ngduirea unui apetit pervertit, omul i pierde puterea de a se mpotrivi ispitei. Reformatorii n ce privete abstinena de la consumul buturilor alcoolice au o lucrare de fcut, aceea de a educa poporul n aceast direcie. nvai-i pe oameni c sntatea, caracterul i chiar viaa sunt primejduite prin folosirea stimulentelor, care produc prin excitare o activitate spasmodic, nefireasc a energiilor sectuite. PERSEVERAI I ORGANISMUL I VA RECPTA FORELE n ce privete ceaiul, cafeaua, tutunul i buturile alcoo-lice, singura cale sigur este aceea de a nu lua, a nu gusta, a nu atinge. Aciunea ceaiului, a cafelei i a altor buturi similare este ndreptat n aceeai direcie cu cea a alcoolului i tutunului i n unele cazuri este la fel de greu de renunat la acest obicei ca n cazul beivului cruia i este greu s se lase de buturile ameitoare. Cei care ncearc s renune la aceste stimulente vor avea un timp simmntul unei pierderi i vor suferi fr ele. ns, prin perseveren, vor birui acea poft puternic i vor nceta s le mai simt lipsa. S-ar putea ca organismul s aib nevoie de ceva timp pentru a se reface de pe urma abuzului la care a fost supus; dar dai-i o ans i i va recpta forele, fcndu-i lucrarea n mod nobil i eficient. (1875) 3T 569 748. Satana corupe mini i distruge suflete prin ispitele sale subtile. Vor vedea oare cei din poporul nostru i vor simi pcatul ngduirii unui apetit stricat? Vor renuna ei la ceai, cafea, mncruri cu carne i toate alimentele atoare i i vor consacra rspndirii adevrului mijloacele materiale cheltuite pentru asemenea ngduine vtmtoare? [...] Ce putere poate avea cel devotat tutunului pentru a opri nain-tarea alcoolismului? Trebuie s existe o revoluie n lumea noastr n privina tutunului nainte ca securea s fie nfipt la rdcina pomilor. Lrgim chiar i mai mult subiectul acesta. Ceaiul i cafeaua ntrein un apetit crescnd pentru stimulente i mai puternice, ca tutunul i alcoolul.

Letter 135, 1902 749. n ce privete carnea, putem spune cu toi lsai-o n pace. i ar trebui ca toi s dea o mrturie clar mpotriva ceaiului i cafelei, nefolosindu-le niciodat. Acestea sunt nar-cotice care vatm deopotriv creierul i celelalte organe ale corpului. [...] Membrii comunitilor noastre s-i tgduiasc orice poft egoist. Fiecare bnu cheltuit pentru ceai, cafea i car-ne este mai ru dect irosit; cci aceste lucruri mpiedic buna dezvoltare a puterilor fizice, mintale i spirituale.

PARTEA A III-A

NLOCUITORI DIN CEREALE PENTRU CEAI I CAFEA

O sugestie a lui Satana (1867) 1T 548, 549 750. Unii cred c nu-i pot reforma viaa, c i-ar sacrifica sntatea dac ar ncerca s se lase de ceai, cafea i mncruri din carne. Satana le sugereaz aceste lucruri. Tocmai aceste stimulente puternice sunt cele care le submineaz constituia i pregtesc organismul pentru boli acute, prin faptul c sl-besc mainria fin a firii i drm fortificaiile ridicate de ea mpotriva bolii i degenerrii premature. Folosirea stimulentelor nefireti este distrugtoare pentru sntate i are ca rezultat amorirea creierului, fcnd imposi-bil aprecierea lucrurilor venice. Cei care cultiv aceti idoli nu pot evalua cum se cuvine mntuirea pe care a nfptuit-o Domnul Hristos pentru ei printro via de tgduire de sine, de suferin i ocar continu, iar n final, dndu-i propria via fr de pcat pentru a salva de la moarte pe omul ce trebuia s piar.
[Efectul ceaiului i al cafelei asupra copiilor 354, 360] [Ceaiul i cafeaua n sanatoriile noastre 420, 424, 437, 438] [Ceaiul, cafeaua i alimentele pe baz de carne nu sunt necesare 805] [Refuzul ceaiului, cafelei etc. arat c lucrtorii sunt reformatori practici n domeniul sntii 227, 717] [Rezultatele faptului de a lua ceai i cafea la prnz i cin 233] [Cei care poftesc ceaiul i cafeaua s fie luminai 779] [A face un legmnt cu Dumnezeu de a renuna la ceai, cafea etc. 41] [Ceaiul i cafeaua nu erau folosite de Ellen G. White Apendice I:18,23] [Ceaiul, folosit ocazional ca medicament de Ellen G. White Apendice I:18]

Paste Letter 200, 1902 751. Nu ar trebui s se consume nici ceai, nici cafea. n locul acestor buturi ce distrug sntatea ar trebui s se con-sume cereale caramelizate, fcute ct mai plcute cu putin. (1905) M.H. 321 752. n unele situaii, persoanele pot avea nevoie de o a treia mas. Aceasta ar trebui, cnd este totui servit, s fie foarte uoar i s constea n alimente dintre cele mai uor de digerat. Crackers biscuiii englezeti sau zwieback i fructe sau cafeaua din cereale sunt alimentele cele mai potri-vite pentru masa de sear.

753. n cafeaua mea de cas pun puin lapte fiert.

Letter 73a, 1896

Folosirea fr cumptare a buturilor fierbini i a celor duntoare Letter 14, 1901 754. Buturile fierbini nu sunt o cerin, afar de cazul folosirii lor ca medicament. Stomacul este vtmat foarte mult printr-o cantitate mare de mncare fierbinte sau buturi fierbini. n felul acesta, gtul i organele digestive, i prin ele celelalte organe ale corpului, sunt slbite. PARTEA A IV-A

CIDRUL
(1885) 5T 354-361 755. Trim ntr-un veac al necumptrii i preocuparea de a satisface apetitul butorului de cidru este o ofens la adresa lui Dumnezeu. mpreun cu alii, te-ai angajat n aceast lucrare pentru c nu ai urmat lumina. Dac ai fi rmas n lumin, n-ai fi fcut, n-ai fi putut face acest lucru. Fiecare dintre voi care ai avut o parte n aceast lucrare vei ajunge sub condamnarea lui Dumnezeu dac nu vei face o total schimbare n afacerile voastre. Avei nevoie s fii hotri. Avei nevoie s ncepei imediat lucrarea, pentru a v salva sufletele de la condamnare. [...] Dup ce ai luat o poziie hotrt n opoziie cu o parti-cipare activ la lucrarea societilor de temperan, ai fi putut nc avea o influen spre bine asupra altora dac ai fi acio-nat cu contiinciozitate n armonie cu credina cea sfnt pe care o mrturiseai; ns, angajndu-v n fabricarea cidrului, v-ai prejudiciat foarte mult influena i, ceea ce este i mai ru, ai adus ruine asupra adevrului i chiar sufletele voas-tre au fost rnite. Ai ridicat o barier ntre voi i cauza temperanei. Comportamentul vostru i-a fcut pe cei necre-dincioi s v pun principiile sub semnul ntrebrii. Voi nu facei crri drepte cu picioarele voastre i cei ce chioptea-z se opresc i se poticnesc de voi, spre pierzare. Nu vd cum ar putea cretinii, n lumina Legii lui Dumne-zeu, s se angajeze cu contiinciozitate n cultivarea de hamei sau n fabricarea vinului sau a cidrului pentru comercializare. Toate aceste articole pot fi bine folosite, dovedindu-se a fi o binecuvntare, sau pot fi folosite n mod greit i s se dove-deasc a fi o ispit i o curs. Cidrul i vinul pot fi conser-vate atunci cnd sunt proaspete i pstrate dulci mult timp, iar dac sunt folosite ntr-o stare nefermentat, nu vor detrona raiunea. [...] FAPTUL DE A BEA MODERAT ESTE

CALEA CTRE BEIE Oamenii se pot mbta tot aa de bine cu vin i cidru cum se mbat cu buturi tari, i cea mai rea stare de beie este produs de aceste aa-zise buturi slabe. Pasiunile sunt mai perverse; transformarea caracterului este mai important, mai categoric i consecvent. Civa litri de cidru sau vin pot s trezeasc gustul pentru buturi mai tari i, n multe cazuri, aceia care au devenit alcoolici confirmai au pus n felul acesta temelia obiceiului de a bea. Pentru unele persoane, nu este nicidecum sigur s aib n cas vin sau cidru. Ei au motenit un apetit pentru stimulente, iar Satana i solicit mereu s l satisfac. Dac se supun ispitelor sale, nu se vor opri; apetitul strig s fie satisfcut, i acest lucru este nde-plinit spre ruina lor. Creierul este umbrit i amorit; raiunea nu mai ine deloc friele, ci ele sunt aezate pe gtul plcerii. Imoralitatea, adulterul i vicii de aproape orice tip sunt comi-se ca urmare a satisfacerii apetitului dup vin i cidru. Un mrturisitor al religiei care iubete aceti stimuleni i se obinuiete cu folosirea lor nu va crete niciodat n har. El devine necioplit i senzual; pasiunile animalice controleaz puterile cele nalte ale minii i virtutea nu este iubit. Faptul de a bea cu moderaie este coala n care oamenii primesc o educaie pentru cariera de beiv. Aa treptat i nde-prteaz Satana pe oameni de bastionul cumptrii, aa de neltor i exercit influena inofensivul vin i cidru asupra gustului, nct se intr pe calea beiei fr s se bnuiasc acest lucru. Gustul pentru stimuleni este cultivat; sistemul nervos este tulburat; Satana ine mintea ntr-o nelinite nfrigurat; srmana victim, imaginndu-i c este n perfect siguran, merge nainte i tot nainte, pn cnd orice barier este dobort, fiecare principiu este sacrificat. Cele mai puternice hotrri sunt subminate; i interesele eterne nu sunt destul de puternice pentru a pstra apetitul stricat sub controlul raiunii. Unii nu sunt niciodat ntr-adevr bei, dar sunt totdeauna sub influena cidrului sau a vinului fermentat. Ei sunt febrili, raiunea le este dezechilibrat; nu sunt realmente n delir, dar sunt ntr-o stare la fel de rea, cci toate puterile nobile ale minii sunt pervertite. O tendin spre diferite boli, ca de exemplu dropic, dureri ale ficatului, tremurul nervos i o afluen a sngelui spre cap, rezult din folosirea obinuit a cidrului acru. Prin folosirea lui, muli aduc asupra lor o boal permanent. Unii mor de tuberculoz sau cad sub puterea apoplexiei numai din cauza aceasta. Unii sufer de dispepsie. Fiecare funcie vital este amorit i medicii le spun c au probleme cu ficatul, pe cnd, dac ar vrsa butoiul cu cidru i nu l-ar mai umple niciodat, forele vieii de care s-a abuzat i-ar recpta vigoarea. Folosirea cidrului duce la folosirea unor buturi mai tari. Stomacul i pierde vigoarea lui natural i este nevoie de ceva mai tare pentru a-l trezi la aciune. [...] Vedem puterea pe care o are pofta dup buturi

alcoolice asupra oamenilor; vedem cum muli oameni, de toate profesiile i cu mari rspunderi, persoane aflate ntr-o poziie nalt, cu talente eminente, cu realizri mari, cu simminte deosebite i cu nervi tari, cu bune puteri intelectuale, sacrific totul pentru a-i satisface apetitul, i aceasta pn ce sunt redui la nivelul brutelor; i n foarte multe cazuri, drumul cderii lor a nceput cu folosirea vinului sau a cidrului.

EXEMPLUL NOSTRU S FIE DE PARTEA REFORMEI Cnd femei i brbai inteligeni care mrturisesc c sunt cretini susin c nu este nici un ru s fabrici vin sau cidru pentru pia, pentru c atunci cnd nu este fermentat nu mba-t, m ntristez n inima mea. Eu tiu c mai este i faa cealalt a acestui subiect asupra cruia ei refuz s priveasc; aceasta pentru c egoismul le-a nchis ochii fa de relele teribile ce pot rezulta din folosirea acestor stimulente. [...] Ca popor, noi mrturisim c suntem reformatori, purttori de lumin n lume, santinele credincioase pentru Dumnezeu, pzind fiecare cale prin care Satana ar putea veni cu ispitele sale ca s perverteasc apetitul. Exemplul i influena noastr trebuie s fie o putere de partea reformei. Noi trebuie s ne abinem de la orice practic ce ar slbi contiina sau ar ncuraja ispita. Nu trebuie s-i deschidem vreo u lui Satana care s-i ofere acces la mintea unei fiine omeneti create dup chipul lui Dumnezeu. Dac toi ar fi vigileni i credin-cioi n pzirea micilor bree fcute de folosirea moderat a aa-numitelor buturi nevtmtoare, ca vinul i cidrul, atunci calea spre beie ar fi nchis. n fiecare comunitate este ne-voie de o atitudine i o voin hotrt de a nu atinge, a nu gusta i a nu umbla cu aceste buturi i atunci reforma n ceea ce privete abstinena de la alcool va fi puternic, permanent i deplin. [...] Rscumprtorul lumii, care cunoate bine starea societ-ii din zilele din urm, prezint mncarea i butura ca fiind pcatele ce condamn veacul acesta. El ne spune c aa cum era n zilele lui Noe, tot aa va fi i cnd va veni Fiul omului. Mncau, beau, se nsurau i se mritau, pn n ziua cnd a intrat Noe n corabie i n-au tiut nimic, pn cnd a venit potopul i i-a luat pe toi; tot aa va fi la venirea Fiului omului. Exact asemenea stri de lucruri vor exista n zilele din urm, i aceia care cred i primesc aceste avertizri vor fi n cea mai mare alert s nu ia cumva o poziie care s-i aduc sub condamnare. Frailor, s privim aceast problem n lumina Sfintelor Scripturi i s exercitm o influen hotrt de partea cumptrii n toate lucrurile. Merele i strugurii sunt daruri ale lui Dumnezeu; ele pot fi folosite n mod minunat ca articole alimentare sntoase sau se poate abuza de ele, prin folosirea lor greit. Dumnezeu deja distruge viile i recolta de mere, din cauza practicilor pctoase ale oamenilor. Noi stm nain-tea oamenilor ca reformatori; s nu le dm celor necredincioi nici o ocazie s reproeze ceva credinei noastre. Domnul Hristos a spus: Voi suntei sarea pmntului, lumina lumii. S artm c inimile i contiina noastr sunt sub influena transformatoare a harului divin i c vieile noastre sunt guvernate de principiile curate ale Legii lui Dumnezeu, chiar dac aceste principii cer sacrificarea intereselor vre-melnice.

La microscop (1905) M.H. 332, 333 756. Persoanele care au motenit apetitul pentru stimu-lente nefireti nu ar trebui s aib deloc naintea ochilor sau la ndemn vin, bere sau cidru; cci acest lucru ine ispita permanent naintea lor. Considernd cidrul dulce ca fiind ino-fensiv, muli nu-i fac mustrri de contiin cnd l cumpr, n orice cantitate. Dar acesta rmne dulce numai pentru pu-in timp; apoi ncepe s fermenteze. Gustul neptor pe care l capt atunci l face i mai acceptabil pentru cerul gurii multora, iar cel care l folosete nu vrea s admit c a deve-nit tare sau fermentat. Este primejdioas pentru sntate i folosirea cidrului dulce, cum este produs n mod normal. Dac oamenii ar vedea ceea ce descoper microscopul n legtur cu cidrul pe care-l cumpr, puini ar fi cei care ar mai dori s-l bea. Adesea, cei care produc cidru pentru pia nu sunt ateni n privina strii fructelor folosite i storc sucul merelor vier-mnoase i stricate. Cei crora nu le-ar trece prin cap s foloseasc n vreun fel merele otrvitoare, stricate, vor bea cidrul fcut din ele i l vor numi delicates; ns microscopul arat c, i atunci cnd este proaspt stoars, aceast butur plcut nu este deloc bun de but. mbtarea este efectul consumului de vin, bere sau cidru, la fel ca n cazul buturilor mai tari. Folosirea acestor buturi trezete gustul pentru unele mai tari i aa se instaleaz obiceiul de a bea. Consumul moderat de alcool este coala n care se formeaz oamenii pentru o carier de beiv. Lucrarea acestor stimulente uor alcoolizate este att de insidioas, nct drumul ctre beie este apucat nainte ca victima s intuiasc primejdia. PARTEA A V-A

SUCUL DE FRUCTE
Sucul dulce de struguri MS 126, 1903 757. Sucul curat i nefermentat al strugurelui este o butu-r sntoas. ns multe din buturile alcoolice consumate acum att de mult conin elemente care provoac moartea. Adesea, cei care beau din acestea nnebunesc, i pierd min-ile. Sub influena lor mortal, oamenii comit nelegiuiri pline de violen i adesea chiar crime.

Benefic pentru sntate Letter 72, 1896 758. Facei ca fructele s fie articolul alimentar care s fie pus pe mesele voastre i s constituie meniul vostru. Sucurile de fructe amestecate cu pinea vor fi foarte apreciate. Fructe-le bune, coapte, nestricate sunt un lucru pentru care trebuie s mulumim Domnului, deoarece sunt benefice pentru sntate.
[A bea un ou crud amestecat cu must nefermentat 324] [Folosirea sucului de lmie de ctre Ellen G. White pentru asezonarea verdeurilor 522]

SECIUNEA

XXV

A nva pe alii principiile sntii

Citate n seciunea XXV

A nva pe alii principiile sntii

PARTEA I

A INSTRUI PRIN PREZENTAREA DE SUBIECTE SANITARE

Nevoia unei educaii sanitare (1905) M.H. 125, 126 759. Niciodat n-a fost mai mult nevoie ca acum de o educaie n ce privete principiile sntii. n pofida progre-sului minunat realizat n attea domenii ale confortului i facilitilor care mbuntesc traiul, chiar n privina celui medical i n tratarea bolilor, declinul vigorii fizice i al pute-rii de rezisten este alarmant. Acest lucru reclam atenia tuturor celor care au pe inim bunstarea semenilor lor. Civilizaia noastr artificial ncurajeaz rele care distrug principiile sntoase. Ceea ce se obinuiete i ceea ce este la mod sunt n rzboi cu natura. Practicile pe care le prescriu i ngduinele pe care le ncurajeaz diminueaz constant att tria mintal, ct i cea fizic i aduc o povar copleitoare asupra neamului omenesc. Necumptarea i crima, boala i nenorocirea se gsesc pretutindeni. Muli ncalc legile sntii din netiin i au nevoie de instruire. ns majoritatea celorlali tiu mai multe dect res-pect n via. Ei au nevoie s neleag ct este de important s fac din cunotinele lor un ghid al vieuirii. (1905) M.H. 146 760. Este o mare nevoie de nvtur n ce privete reforma alimentar. Obiceiurile greite de a mnca i de a folosi alimente nesntoase sunt rspunztoare nu doar ntr-o mic msur pentru necumptare, crime i nenorocirile care sunt un blestem pentru lume. [Medical Missionary, noiembrie-decembrie 1892] C.H. 505 761. Dac vrem s ridicm standardul moral n oricare din rile n care am putea fi chemai s mergem, trebuie s nce-pem prin corectarea obiceiurilor lor fizice. Virtutea moral depinde de funcionarea corect a puterilor minii i ale trupului. Muli vor fi luminai (1900) 6T 378, 379 762. Domnul mi-a artat c muli, foarte muli vor fi sc-pai de degenerarea fizic, mintal i moral prin influena practic a reformei sntii. Se vor ine cuvntri despre sntate i se vor tipri publicaii. Principiile reformei snt-ii vor fi primite favorabil i muli

vor fi luminai. Factorii de influen care nsoesc reforma sntii o vor recomanda ju-decii tuturor celor ce vor lumin; i ei vor nainta pas cu pas pentru a primi adevrurile deosebite ale acestui timp. Astfel, adevrul i neprihnirea se vor ntlni. [...] Evanghelia i lucrarea misionar medical trebuie s nainteze mpreun. Evanghelia trebuie s fie legat de principiile reformei sntii. Cretinismul trebuie s fie adus n viaa practic. Trebuie s se fac o lucrare de reform deplin. Adevrata religie biblic este o revrsare a iubirii lui Dumnezeu peste omul czut. Poporul lui Dumnezeu trebuie s nainteze mrturisind fr ocoliuri, pentru a impresiona inimile celor care caut adevrul, care doresc s-i fac bine partea n acest veac extrem de agitat. Noi avem de prezentat oamenilor principiile reformei sntii, fcnd tot ce ne st n putere pentru a-i conduce pe brbai i pe femei s vad necesitatea acestor principii i s le practice. Eforturile pionierilor de a propovdui principiile reformei sntii MS 27, 1906 763. Cnd s-a inut trgul de stat n Battle Creek [1864], oamenii notri au luat cu ei trei-patru maini de gtit i au fcut demonstraii cum pot fi pregtite mese bune fr folo-sirea crnii. Ni s-a spus c am pregtit cea mai bun mas de acolo. Ori de cte ori se in adunri cu participare numeroas, este privilegiul vostru s facei planuri prin care s putei oferi hran sntoas celor care particip i trebuie s facei aa nct eforturile voastre s fie educative. Domnul a fcut s fim bine vzui de oameni i am avut multe ocazii strlucite de a demonstra ce poate fi fcut prin principiile reformei sntii pentru restabilirea sntii celor ale cror cazuri au fost declarate fr speran. [...]
LA NTLNIRILE DE TABR I DIN CAS N CAS

Ar trebui s facem eforturi mai mari pentru a-i nva pe oameni adevrurile reformei sntii. La fiecare ntlnire de tabr, ar trebui depus efortul de a demonstra ce se poate face pentru conceperea unei diete apetisante i sntoase folosind cereale, fructe, nuci i legume. n fiecare loc n care sunt aduse la adevr noi grupuri de persoane, ar trebui s se dea nvtur privitoare la tiina pregtirii unor mncruri sn-toase. Ar trebui alei lucrtori care pot lucra din cas n cas ntr-o campanie cu scop educativ. Cortul medical n tabr (1900) 6T 112, 113

764. Pe msur ce ne apropiem de ncheierea timpului, trebuie s ne ridicm mai sus i tot mai sus n problema reformei sntii i a cumptrii cretine, prezentnd-o cu mai mult siguran i hotrre. Trebuie s ne strduim conti-nuu s educm poporul, nu numai prin cuvinte, ci i prin trirea noastr. La adunrile de tabr, oamenilor ar trebui s li se dea nvturi cu privire la problemele de sntate. La adunrile noastre din Australia, se ineau zilnic prelegeri asupra subiec-telor privitoare la sntate i sa trezit un mare interes. Pe teren, se gsea la dispoziia medicilor i infirmierelor un cort n care se ddeau sfaturi medicale n mod gratuit, i cortul acesta era cutat de muli. Mii de persoane ascultau prelegerile; la sfritul adunrii n tabr, oamenii nu erau mulu-mii de faptul c lucrrile luaser sfrit i erau lsai doar cu ceea ce apucaser s nvee. n cteva orae n care s-au inut adunri de tabr, unii dintre cetenii de frunte au struit s se nfiineze o filial a sanatoriului, fgduind c vor coopera i ei. Prin exemplu i prin nvtur (1900) 6T 112 765. Marile adunri ale poporului nostru ofer o excelent ocazie pentru ilustrarea principiilor reformei sntii. Acum civa ani, la aceste adunri se spuneau multe cu privire la reforma sntii i despre folosirea unei diete vegetariene; dar, n acelai timp, erau servite alimente cu carne n cortul n care se lua masa i se vindeau multe alimente nesntoase la standul cu articole alimentare. Credina lipsit de fapte este moart; i nvtura cu privire la reforma sntii, tgduit de practic, nu face cea mai profund impresie. La urm-toarele adunri de tabr, cei cu rspundere au dat nvtur att n mod teoretic, ct i practic. La cortul n care se lua masa nu s-a mai servit carne, ci s-au adus din abunden fructe, cereale i zarzavaturi. Cnd vizitatorii ntrebau de ce lipsete carnea, s-a artat clar i lmurit c aceasta nu este alimentul cel mai sntos.
[Vnzarea de bomboane, ngheat i alte bagatele n zona taberei 529, 530]

n sanatoriile noastre Letter 79, 1905 766. Lumina care mi-a fost dat este aceea c ar trebui nfiinat un sanatoriu i c n cadrul acestuia ar trebui s se renune la tratamentul medicamentos, iar pentru vindecarea bolii s fie folosite metode de tratament simple, raionale. n aceast instituie ar urma ca oamenii s fie nvai cum s se mbrace, s respire i s mnnce n mod corespunztor cum s previn mbolnvirea prin obiceiuri corecte de vieuire.
[Vezi i 458]

Letter 233, 1905 767. Sanatoriile noastre au menirea de a fi mijloacele de iluminare a celor care vin pentru tratament. Pacienilor tre-buie s li se arate cum pot subzista cu o diet pe baz de ce-reale, fructe, nuci i alte roade ale pmntului. Am fost nvat c la sanatoriile noastre ar trebui inute n mod regulat prelegeri legate de subiectul sntii. Oamenii trebuie s fie nvai s renune la acele articole alimentare care slbesc sntatea i puterile fpturilor pentru care Hristos i-a dat viaa. Trebuie s fie descoperite efectele vtmtoare ale cea-iului i cafelei. Pacienii trebuie nvai cum se pot lipsi de acele alimente care fac ru organelor digestive. [...] Pacienilor s li se arate necesitatea practicrii principiilor reformei sntii dac vor s-i recapete sntatea. Celor bolnavi s li se arate cum s se nsntoeasc prin cumptare n mncare i prin exerciiu fizic regulat n aer liber. [...] Prin lucrarea sanatoriilor noastre, suferina urmeaz s fie uurat i sn-tatea restabilit. Oamenii trebuie s fie nvai cum i pot menine sntatea manifestnd grij n privina mncrii i buturii. [...] Abinerea de la consumul de carne i va ajuta pe cei care o vor practica. Chestiunea alimentaiei este un su-biect de interes viu. [...] Sanatoriile noastre sunt ntemeiate cu un scop deosebit, acela de a-i nva pe oameni c nu trim ca s mncm, ci mncm ca s trim. Educai pacienii s poat ngriji de bolnavi n familiile lor Letter 204, 1906 768. ine pacienii ct mai mult posibil n aer liber i angajeaz cu ei n salon discuii voioase, fericite, cu lecturi simple i lecii biblice uor de neles, care vor fi o ncurajare pentru suflet. Vorbete despre reforma sntii, iar tu, fratele meu, s nu devii un purttor de poveri n att de multe sec-toare nct s nu-i poi nva pe alii leciile simple ale reformei sntii. Cei care prsesc sanatoriul ar trebui s plece att de bine instruii, nct s-i poat nva i pe alii metodele prin care s-i trateze familiile. Exist primejdia de a cheltui mult prea muli bani pe maini i dispozitive pe care pacienii nu le vor putea folosi niciodat n leciile lor din cmin. Ei ar trebui s fie nvai mai degrab cum s-i regleze dieta, aa nct mainria vie a ntregii fpturi s lucreze n mod armonios. S se dea nvtur cu privire la temperan Letter 145, 1904 769. n instituiile noastre medicale ar trebui dat o nvtur clar n ce privete abstinena. Pacienilor ar trebui s li se arate rul pe

care-l reprezint buturile mbttoare i binecuvntarea unei abstinene totale. Ar trebui s li se cear s renune la lucrurile care le-au ruinat sntatea, iar locul acestora s fie suplinit din belug de fructe. Pot fi obinute portocale, lmi, prune, piersici i alte varieti; cci creaia lui Dumnezeu este productiv dac se depune un efort plin de strduin. (1905) M.H. 176, 177 770. Aceia care se lupt mpotriva puterii apetitului ar trebui s fie instruii n ce privete principiile unei vieuiri sntoase. Ar trebui s li se arate c nclcarea legilor sn-tii, prin crearea unor stri morbide i a unor pofte anormale, pune temelia obiceiului de a consuma alcool. Numai trind n ascultare de principiile sntii pot ei spera s fie eliberai de dorina de a lua stimuleni nefireti. Atta timp ct depind de tria divin pentru a rupe legturile poftei, ei trebuie s coopereze cu Dumnezeu prin ascultare de legile Sale, att de cele morale, ct i de cele fizice. Cerina unei reforme cuprinztoare MS 1, 1888 771. Care este lucrarea deosebit pe care suntem chemai s-o nfptuim n instituiile noastre de sntate? n loc s dai, prin nvtur i exemplu personal, o educaie n ngduirea unui apetit stricat, nvai-i pe oameni s se ndeprteze de aceste lucruri. Apostolul Pavel i nal glasul: V ndemn dar, frailor, pentru ndurarea lui Dumnezeu, s aducei trupu-rile voastre ca o jertf vie, sfnt, plcut lui Dumnezeu: aceasta va fi din partea voastr o slujb duhovniceasc. S nu v potrivii chipului veacului acestuia, ci s v prefacei, prin nnoirea minii voastre, ca s putei deosebi bine voia lui Dumnezeu: cea bun, plcut i desvrit (Rom. 12, 1.2). Instituiile noastre de sntate sunt ntemeiate pentru a prezenta principiile vii ale unei diete sntoase, curate. Tre-buie rspndit cunoaterea privind tgduirea de sine, auto-controlul. Isus, care l-a creat i l-a rscumprat pe om, trebuie adus naintea tuturor celor care vor veni n instituiile noastre. Cunoaterea cii vieii, pcii, sntii trebuie oferit mereu i mereu pentru ca femeile i brbaii s poat vedea nevoia de reform. Ei trebuie s fie ndrumai s renune la obiceiurile i practicile njositoare care au existat n Sodoma i n lumea antediluvian, distrus de Dumnezeu din pricina nelegiuirii ei. (Matei 24,37-39) [...] Toi cei care vor fi oaspei ai instituiilor noastre de sn-tate trebuie s fie educai. Planul de rscumprare ar trebui adus naintea tuturor, mici i mari, bogai i sraci. Urmeaz s li se ofere o nvtur pregtit cu grij, astfel nct necumptarea la mod n

mncare i butur s poat fi vzut ca fiind cauza bolii i suferinei i a practicilor pc-toase care urmeaz din acest motiv.
[Cum s realizm reforme n alimentaie 426]

Frunze din pomul vieii (1909) 9T 168 772. Am fost nvat c nu trebuie s amnm s nfp-tuim lucrarea ce trebuie fcut n sfera reformei sntii. Prin aceast lucrare, noi trebuie s ajungem la suflete aflate la drumul mare sau pe drumeaguri. Mi-a fost dat o lumin deosebit, aceea c n sanatoriile noastre muli vor primi i vor respecta adevrul prezent. n aceste instituii, brbai i femei trebuie nvai cum s-i ngrijeasc trupurile i, n acelai timp, cum s devin puternici n credin. Trebuie nvai ce nseamn s mnnci trupul i s bei sngele Fiului lui Dumnezeu. Hristos a spus: Cuvintele pe care vi le-am spus Eu sunt duh i via (Ioan 6,33). Sanatoriile noastre trebuie s fie coli n care s se dea nvtur n sectoarele medicale misionare. Ele trebuie s aduc sufletelor bolnave de pcat frunzele pomului vieii, care le vor readuce pacea, ndejdea i credina n Hristos Isus. Pregtire pentru rugciunea de vindecare (1905) M.H. 227, 228 773. Este o munc pierdut aceea de a-i nva pe oameni s priveasc la Dumnezeu ca vindector al neputinelor lor dac nu sunt nvai i s lase deoparte practicile lor nesntoase. Pentru a primi binecuvntarea Sa ca rspuns la rugciune, ei trebuie s nceteze s fac rul i s nvee s fac binele. Mediul n care triesc trebuie s fie sntos, obiceiurile lor de vieuire, sntoase. Ei trebuie s triasc n armonie cu Legea lui Dumnezeu, att pentru trup, ct i pentru spirit. Responsabilitatea medicului de a-i lumina pacienii MS 22, 1887 774. Instituiile de sntate pentru cei bolnavi vor fi cele mai bune locuri pentru a-i educa pe cei suferinzi s triasc n armonie cu legile firii i s renune la practicile care distrug sntatea prin obiceiurile greite din alimentaie i mbrc-minte, care se conformeaz obiceiurilor i uzanelor lumii i nu sunt dup cum a rnduit Dumnezeu. Aceste instituii fac o lucrare bun, aceea de a lumina lumea n care trim. [...] Exist acum o nevoie imperioas, chiar i n ceea ce-i pri-vete pe medici, reformatori n ramura tratrii bolilor, de a face eforturi mari i struitoare pentru a duce lucrarea pentru ei nii nainte i n sus i de a-i instrui cu interes pe aceia care ateapt din partea lor competena prin care s descopere care este cauza neputinelor lor. Ei ar trebui s le atrag atenia ntr-un mod deosebit asupra legilor pe

care le-a rnduit Dumnezeu, care nu pot fi nclcate fr a primi pedeapsa pentru acest lucru. Ei se ocup mult de modul de manifestare a bolii, ns, ca regul general, nu ndreapt atenia ctre legile care trebuie respectate cu sfinenie i n cunotin de cauz pentru prevenirea bolii. Mai cu seam cnd medicul nu a fost corect n practicile sale legate de diet, dac apetitul su nu a fost restrns la o alimentaie simpl, sntoas, renunnd ntr-o mare msur la folosirea crnii animalelor moarte plcndu-i foarte mult carnea , acesta i-a educat i cultivat gustul pentru o hran nesntoas. Ideile sale sunt nguste i foarte curnd va educa i disciplina gustul i apetitul pacienilor si s iubeasc lucrurile pe care le iubete el, ca i cnd le-ar oferi principiile solide ale reformei sntii. El va prescrie pacienilor carne, cnd aceasta este de fapt cel mai ru tip de aliment pe care l pot consuma; ea stimuleaz, dar nu ofer trie. Ei nu ntreab care au fost pn atunci obiceiurile de a mnca i a bea ale pacienilor i le recomand mai ales propriile obiceiuri eronate care au tot aezat, ani de-a rndul, temelia pentru boal. Medici contiincioi ar trebui s fie pregtii s-i lumineze pe cei netiutori i s-i conceap recomandrile cu nelep-ciune, interzicnd n dieta pacienilor acele lucruri pe care le tiu ca fiind greite. Ei ar trebui s denune n mod deschis acele lucruri pe care ei le privesc ca pgubitoare pentru legile sntii i s-i lase pe aceti suferinzi s lucreze cu contiin-ciozitate ca s fac pentru ei nii acele lucruri pe care le pot nfptui i s se plaseze astfel ntr-o relaie corect cu legile vieii i ale sntii.
[Datoria medicilor i a ajutoarelor de a-i educa gusturile 720] [Responsabilitatea medicului de a educa prin scris i prin viu grai n ce privete arta culinar sntoas 382] [Pacienii de la Health Retreat s fie educai s se ndeprteze de o diet cu carne 720]

O responsabilitate solemn (1902) 7T 74, 75 775. Cnd un medic vede c un pacient sufer de vreo boal datorit faptului c mnnc i bea cum nu trebuie i cu toate acestea neglijeaz s-i spun lucrul acesta i s-i arate nevoia de reform, el aduce un prejudiciu semenului su. Beivii, maniacii i aceia care se las n voia pasiunilor ani-malice toi strig ctre medic s declare clar i lmurit c suferina este urmarea pcatului. Noi am primit mult lumin cu privire la reforma sntii. Atunci, pentru ce nu suntem mai hotri i plini de rvn n strduina de a lupta mpotriva cauzei care produce boala? Vznd venica lupt cu durerea, lucrnd fr ncetare s uureze suferina, cum pot medicii s fie linitii? Se pot ei abine s nu ridice glasul pentru a avertiza? Sunt ei generoi i miloi dac nu susin stricta cumptare ca un remediu mpotriva bolii?

Reformatorii n domeniul alimentaiei au nevoie de curaj moral [C.T.B.H. 121] (1890) C.H. 451, 452 776. Poate fi nfptuit mult bine prin iluminarea tuturor celor la care avem acces, prin mijloacele cele mai bune, nu numai prin vindecarea celor bolnavi, ci i prin prevenirea bolii i suferinei. Medicul care se strduiete s-i lumineze pacienii n ce privete natura i cauzele maladiilor lor i s-i nvee cum s evite boala poate avea o lucrare obositoare; dac este ns un reformator contiincios, el va vorbi simplu despre efectele distrugtoare ale cedrii n faa plcerilor n privina mncrii, buturii i mbrcatului, despre suprasoli-citarea forelor vitale, lucruri care i-au adus pe pacienii si acolo unde sunt. Acesta nu va spori rul, administrnd medi-camente pn cnd organismul sleit renun la lupt, ci i va nva pacienii cum s-i formeze obiceiuri corecte i s-i ajute organismul n lucrarea lui de refacere printr-o folosire neleapt a propriilor lui remedii simple. Ar trebui ca n toate instituiile noastre s se fac din instruirea n privina legilor sntii un element special al lucrrii. Principiile reformei sntii ar trebui s fie puse cu grij i n mod exhaustiv naintea tuturor, att pacieni, ct i ajutoare. Aceast lucrare reclam curaj moral; cci n vreme ce muli vor avea de ctigat de pe urma unor astfel de efor-turi, alii se vor simi jignii. Adevratul ucenic al lui Hristos ns, cel ale crui gnduri se armonizeaz cu gndurile lui Dumnezeu, nvnd nencetat, i va nva i el pe alii, cluzind mintea celorlali, departe de greelile numeroase ale lumii. Cooperarea dintre sanatorii i coli Letter 82, 1908 777. Ne-a fost dat o lumin clar ca instituiile noastre de educaie s fie legate de sanatoriile noastre ori de cte ori acest lucru este cu putin. Lucrarea celor dou instituii trebuie s se contopeasc. Sunt recunosctoare c avem o coal la Loma Linda. Talentul educativ al medicilor compe-teni reprezint o necesitate pentru colile n care urmeaz s fie pregtii pentru slujire misionari medicali evangheliti. Studenii din coal trebuie nvai s fie nite reformatori exigeni n sfera sntii. nvtura dat n ce privete boala i cauzele ei, noiuni de prevenire, precum i pregtirea dat n tratarea celor bolnavi se vor dovedi o educaie nepreuit, pe care studenii din colile noastre ar trebui s-o aib. Aceast contopire dintre colile i sanatoriile noastre se va dovedi un avantaj din multe puncte de vedere. Prin instruirea dat de sanatoriu, studenii vor nva cum s evite formarea unor obiceiuri de neglijen i necumptare n mncare.

n lucrarea de evanghelizare i n misiunile din orae (1909) 9T 112 778. Ca popor, ne-a fost dat lucrarea de a face cunoscute principiile reformei sntii. Exist unii care cred c proble-ma dietei nu are o importan ndeajuns de mare pentru a fi inclus n lucrarea evanghelistic. Dar asemenea persoane fac o mare greeal. Cuvntul lui Dumnezeu declar: Deci, fie c mncai, fie c bei, fie c facei altceva: s facei totul pentru slava lui Dumnezeu (1 Cor. 10,31). Subiectul cump-trii n toate aspectele sale are un loc important n lucrarea de mntuire. n legtur cu misiunile noastre din marile orae ar trebui s existe camere corespunztoare n care se pot aduna pentru a se instrui cei n care a fost trezit un interes. Aceast lucrare necesar nu trebuie s fie desfurat ntr-un mod att de srccios, nct s se fac o impresie nefavorabil asupra minii oamenilor. Tot ceea ce se face ar trebui s dea o mr-turie favorabil pentru Autorul adevrului i s reprezinte n mod corect sfinenia i importana adevrurilor soliei celui de-al treilea nger. [C.T.B.H. 117] (1890) C.H. 449, 450 779. n toate misiunile noastre, femei cu pricepere ar tre-bui s aib n grij aranjamentele domestice femei care tiu cum s prepare mncarea ntr-un mod plcut i sntos. Pe mas ar trebui s se pun din abunden mncare de cea mai bun calitate. Dac exist unii care posed un gust pervertit, care poftesc ceai, cafea, condimente i feluri de mncare nesntoase, nvai-i. Cutai s trezii contiina. Punei naintea lor principiile Bibliei legate de igien. Pastorii s predea principiile reformei [C.T.B.H. 117] (1890) C.H. 449 780. Ar trebui s ne autoeducm nu numai s trim n armonie cu legile sntii, ci s-i nvm i pe alii calea cea bun. Muli, chiar dintre cei care mrturisesc credina n ade-vrurile deosebite pentru acest timp, sunt jalnic de ignorani n ce privete sntatea i cumptarea. Ei au nevoie s fie educai, nvtur peste nvtur, porunc peste porunc. Subiectul trebuie pstrat necurmat naintea lor. Aceast ches-tiune nu trebuie trecut cu vederea ca fiind neesenial; cci este nevoie ca aproape toate familiile s fie trezite cu privire la aceast chestiune. Contiina trebuie activat pentru a ne-lege datoria de a practica principiile adevratei reforme. Dumnezeu cere ca membrii poporului Su s fie cumptai n toate lucrurile. Dac acetia nu practic o cumptare real, ei nu vor i nu pot fi subiectul influenei sfinitoare a adevrului.

Pastorii notri ar trebui s devin contieni de aceast chestiune. Nu ar trebui s-o ignore i nici s fie ntori din drum de ctre cei care i numesc extremiti. S descopere ceea ce nseamn adevrata reform a sntii i s-i nvee pe alii principiile ei, att prin precept, ct i n mod linitit, printr-un exemplu personal consecvent. La adunrile noastre mari, ar trebui s se dea nvtur cu privire la sntate i cumptare. Cutai s trezii intelectul i contiina. Punei n slujire tot talentul pe care-l avei la dispoziie i continuai lucrarea nceput, cu publicaii legate de acel subiect. Edu-cai, educai, educai, aceasta este solia care mi-a fost ntiprit. (1900) 6T 112 781. Pe msur ce ne apropiem de ncheierea timpului, trebuie s ne ridicm mai sus i tot mai sus n problema reformei sntii i a cumptrii cretine, prezentnd-o ntr-un mod mai sigur i mai hotrt. Trebuie s ne strduim ne-ncetat s educm poporul, nu numai prin cuvintele, ci i prin trirea noastr. Unite, teoria i practica au o influen hot-rtoare. Apel ctre pastori, preedini de conferin i ali conductori (1900) 6T 376-378 782. Predicatorii notri ar trebui s aib cunotine despre reforma sntii. Ei trebuie s se familiarizeze cu fiziologia i igiena; ei ar trebui s neleag legile care guverneaz viaa fizic i influena lor asupra sntii minii i sufletului. Mii i mii de oameni cunosc prea puin cu privire la cor-pul minunat pe care li l-a dat Dumnezeu sau cu privire la n-grijirea de care trebuie acesta s aib parte; ei socotesc c este de mai mare importan s studieze subiecte mult mai ne-nsemnate. Slujitorii Evangheliei au aici o lucrare de fcut. Cnd vor adopta o poziie corect fa de acest subiect, se va ctiga mult. n propria lor via i familie, ei ar trebui s asculte de legile vieii, practicnd principii drepte i trind n mod sntos. Atunci vor fi n stare s vorbeasc corect cu privire la subiectul acesta, conducndu-i pe oameni mai sus i tot mai sus n lucrarea de reform. Trind ei nii n lumin, ei pot s prezinte o solie de mare valoare acelora care au nevoie chiar de o astfel de mrturie. Sunt de ctigat valoroase binecuvntri i o experien bogat dac slujitorii Evangheliei vor combina prezentarea problemei sntii cu toate lucrrile lor din comuniti. Oa-menii trebuie s aib lumina cu privire la reforma sntii. Lucrarea aceasta a fost neglijat i muli sunt gata s moar, deoarece au nevoie de lumina pe care ar fi trebuit s o aib i pe care trebuie s o aib nainte de a se lsa de patimile lor egoiste.

Preedinii conferinelor noastre ar trebui s-i dea seama c este timpul cel mai potrivit pentru a se aeza de partea cea dreapt a acestei probleme. Predicatorii i nvtorii trebuie s dea altora lumina pe care au primit-o. Lucrarea lor este necesar n toate direciile. Dumnezeu i va ntri. El i va mputernici pe servii Si care stau tari i nu se las abtui de la adevr i neprihnire pentru a acorda atenie plcerilor personale. Lucrarea de educare n sectoarele misionare medicale este un pas nainte de mare nsemntate pentru trezirea omului la rspunderile lui morale. Dac predicatorii s-ar fi apucat de lucrarea aceasta, cu diferitele ei ramuri, potrivit cu lumina pe care a dat-o Dumnezeu, ar fi avut loc cea mai hotrt refor-m n mncare, butur i mbrcminte. Dar unii au stat de-a dreptul n calea naintrii reformei sntii. Ei i-au inut pe oameni pe loc prin observaiile lor nepstoare sau acuza-toare sau prin glume i luare n rs. Att acetia personal, ct i muli alii au suferit de moarte, dar nici unul nu a nvat nc nelepciunea. Numai prin lupta cea mai agresiv s-a putut face vreun pas nainte. Oamenii au fost lipsii de bunvoina de a se lepda de sine, de a-i supune mintea i viaa voinei lui Dumnezeu; iar n propriile lor suferine i n influena lor asu-pra altora ei au vzut rezultatul sigur al unei astfel de purtri. Biserica scrie pagini de istorie. n fiecare zi este o btlie i un mar. Din fiecare parte suntem atacai de vrjmai nev-zui i biruim prin harul dat nou de Dumnezeu sau suntem biruii. Pe aceia care mbrieaz o poziie neutr fa de re-forma sntii, i ndemn s se converteasc. Lumina aceasta este preioas i Domnul mi d solia de a-i ndemna pe toi cei care poart rspunderi n vreo ramur a lucrrii lui Dum-nezeu s ia seama ca adevrul s urmeze o linie ascendent n inim i via. Numai n felul acesta poate oricine s ntm-pine ispitele cu care, desigur, va avea s dea piept n lume. EECUL DE A PRACTICA REFORMA SNTII L DESCALIFIC PE LUCRTOR PENTRU SLUJIRE Pentru ce unii din fraii notri slujitori ai Evangheliei manifest un interes att de slab fa de reforma sntii? Pentru c nvtura cu privire la cumptare n toate lucrurile este opus obiceiurilor i plcerilor lor. n unele locuri, aceas-ta a fost marea piatr de poticnire n calea determinrii poporului de a cerceta i propovdui reforma sntii. Nici un om nu ar trebui s fie pus deoparte ca nvtor al popo-rului atta vreme ct nvtura sau exemplul lui contrazice mrturia cu privire la diet, pe care a dat-o Dumnezeu sluji-torilor Si s o poarte, deoarece lucrul acesta va aduce con-fuzie. Nepsarea lui fa de reforma sntii l face nevred-nic de a sta ca sol al Domnului.

Lumina pe care a dat-o Domnul n Cuvntul Su cu privire la subiectul acesta este lmurit, iar oamenii vor fi pui la prob i vor fi ncercai n multe feluri pentru a se vedea dac iau seama la ea. Fiecare comunitate, fiecare familie are nevoie s fie instruit cu privire la cumptarea cretin. Toi ar trebui s tie cum s mnnce i cum trebuie s bea pentru a-i pstra sntatea. Ne aflm n mijlocul scenelor de ncheiere a istoriei acestei lumi i ar trebui s existe o aciune armonioas n rndurile celor care pzesc Sabatul. Aceia care se in departe de marea lucrare de in-struire a oamenilor asupra acestei probleme nu merg pe acolo pe unde deschide calea Marele Medic. Dac voiete cineva s vin dup Mine, a zis Hristos, s se lepede de sine, s-i ia crucea i s M urmeze (Mat. 16,24). Educaia sanitar n familie (1905) M.H. 386 783. Prinii ar trebui s triasc mai mult pentru copiii lor i mai puin pentru societate. Studiai subiecte legate de igien i punei cunotinele n practic. nvai-i pe copiii votri s raioneze de la cauz la efect. nvai-i c, dac doresc sntate i fericire, trebuie s respecte legile firii. Dei s-ar putea s nu vedei rezultate att de rapid cum ai dori, nu v descurajai, ci continuai-v lucrarea cu rbdare i perse-veren. nc din leagn, nvai-v copiii s practice tgduirea i stpnirea de sine. nvai-i s se bucure de frumuseile na-turii i si exerseze n mod sistematic toate puterile trupului i ale minii n ocupaii folositoare. Cretei-i astfel nct s aib o constituie fizic robust i obiceiuri bune, o dispoziie senin i o fire blnd. ntiprii n mintea lor fraged ade-vrul c Dumnezeu nu intenioneaz ca noi s trim numai pentru o rsplat n timpul de acum, ci pentru binele nostru venic. nvai-i c a ceda n faa ispitei este un lucru ru i care arat slbiciune; a rezista n faa ei nseamn noblee i brbie. Aceste lecii vor fi asemenea seminei semnate ntr-un pmnt bun, i ele vor aduce roade care ne vor nveseli inimile. Lucrarea lui Dumnezeu, mpiedicat prin ngduina egoist a poftei (1900) 6T 370, 371 784. Exist o solie cu privire la reforma sntii care urmeaz s fie dus n fiecare comunitate. Este o lucrare de fcut n fiecare coal. Nici directorului, nici profesorilor nu trebuie s le fie ncredinat educaia tineretului pn ce nu au ajuns s aib o cunoatere practic a acestui subiect. Unii s-au simit liberi s critice i s pun la ndoial sau s gseasc cusururi principiilor reformei sntii, despre care cunoteau foarte puin din experien. Ei ar

trebui s stea umr la umr i inim lng inim cu aceia care lucreaz pe cile cele bune. Subiectul reformei sntii a fost prezentat n comuniti; dar lumina nu a fost primit din toat inima. Poftele egoiste, distrugtoare de sntate ale brbailor i femeilor au contra-carat influena soliei care urmeaz s pregteasc un popor pentru ziua cea mare a lui Dumnezeu. Dac comunitile a-teapt putere, ele trebuie s triasc adevrul pe care li l-a dat Dumnezeu. Dac membrii comunitilor noastre trec cu ve-derea lumina cu privire la acest subiect, ei vor culege con-secina sigur a degenerrii spirituale i fizice. Iar influena acestor vechi membri ai bisericii va lucra n cei venii de cu-rnd la credin. Domnul nu lucreaz acum pentru a aduce multe suflete la adevr din cauza membrilor bisericii care n-au fost niciodat convertii i a acelora care au fost cndva convertii, dar care au apostaziat. Ce influen vor avea aceti membri neconsacrai asupra noilor convertii? Nu vor face ei oare fr efect solia dat de Dumnezeu pe care trebuie s-o vesteasc poporul Su? Fiecare membru s rspndeasc adevrul (1902) 7T 62 785. Am ajuns ntr-un timp n care fiecare membru al bisericii ar trebui s se ocupe de lucrarea medical misionar. Lumea este o leprozerie plin att cu victimele bolilor fizice, ct i cu cele ale bolilor spirituale. Pretutindeni, oamenii pier din cauza necunoaterii adevrurilor care ne-au fost ncre-dinate. Membrii bisericii au nevoie de o trezire, ca s-i dea seama de rspunderea pe care o au de a face i altora cunos-cute aceste adevruri. Cei care au fost luminai de adevr trebuie s fie purttori de lumin n lume. A ascunde lumina noastr n timpul de acum nseamn a face o greeal grozav. Solia de astzi pentru poporul lui Dumnezeu este: Scoal-te, lumineaz-te! Cci lumina ta vine, i slava Dom-nului rsare peste tine (Is. 60,1). n toate locurile i vedem pe cei care, dei au avut mult lumin i cunotin, n mod voit aleg rul n locul binelui. Nefcnd nici un efort de ndreptare, ei merg din ru n mai ru. Dar poporul lui Dumnezeu nu trebuie s umble n ntuneric. Ei trebuie s umble n lumin, deoarece sunt refor-matori. nfiinai centre noi (1904) 8T 148 786. Este n mod hotrt datoria celor din poporul lui Dumnezeu s ptrund n regiunile neatinse nc. Forele s fie puse la lucru pentru deselenirea unor noi terenuri, pentru ntemeierea unor noi centre de influen oriunde poate fi gsit o deschidere. Regrupai lucrtori care au un zel misio-nar adevrat i acetia s mearg nainte pentru a

rspndi lumina i cunotina, att n apropiere, ct i mai departe. S duc principiile vii ale reformei sntii n comunitile care sunt ntro mare msur netiutoare n privina acestor principii. S se organizeze cursuri i s ofere instruire cu privire la tratarea bolilor. (1909) 9T 36, 37 787. Exist un cmp larg pentru slujire att pentru femei, ct i pentru brbai. Buctreasa eficient, croitoreasa, infirmiera este nevoie de ajutorul tuturor. Membrii famili-ilor srace s fie nvai cum s gteasc, cum s-i croiasc i cum s-i repare propriile haine, cum s-i ngrijeasc pe cei bolnavi, cum s se ocupe de gospodrie aa cum trebuie. Chiar i copiii ar trebui s fie nvai s se achite de mici nsrcinri ale iubirii i milei pentru cei mai puin norocoi ca ei. Educatori, mergei nainte (1909) 9T 112, 113 788. Lucrarea reformei sntii este mijlocul ales de Domnul pentru a micora suferina n lumea noastr i pentru a purifica biserica Sa. nvai-i pe oameni c pot aciona ca ajutoare ale lui Dumnezeu, coopernd cu Marele Lucrtor pentru restabilirea sntii fizice i spirituale. Aceast lucra-re poart semntura Cerului i va deschide ui pentru ptrun-derea altor adevruri preioase. Este de lucru pentru toi cei care vor s ia n minile lor aceast lucrare n cunotin de cauz. inei la loc vizibil lucrarea reformei sntii aceasta este solia pe care am fost instruit s-o port. Artai-i ntr-un mod att de clar valoarea, nct s se fac larg simit nevoia ei. Abinerea de la toate alimentele i buturile nocive este rodul adevratei religii. Cel care este cu adevrat convertit va abandona orice obicei sau poft vtmtoare. Printr-o absti-nen total, el i va nvinge dorina de ai ngdui lucruri care distrug sntatea. Sunt nvat s spun celor care dau educaie n sfera reformei sntii: naintai! Lumea are nevoie de fiecare dram de influen pe care o putei exercita pentru a respinge valul de calamitate moral. Cei care propovduiesc solia celui de-al treilea nger s rmn credincioi stindardului lor. PARTEA A II-A

CUM S FIE PREZENTATE PRINCIPIILE REFORMEI SNTII

S avei naintea ochilor marele obiectiv al reformei sntii (1905) M.H. 146, 147

789. Este o mare nevoie de nvtur n ce privete refor-ma alimentar. Obiceiurile greite de a mnca i de a folosi alimente nesntoase nu sunt rspunztoare doar ntr-o mic msur pentru necumptarea, crimele i nenorocirile care sunt un blestem pentru lume. Cnd dai nvtur despre principiile sntii, pstrai viu naintea minii marele obiectiv al reformei scopul su este de a asigura cea mai nalt dezvoltare a corpului, minii i sufletului. Artai c legile naturii corpului nostru, fiind date de Dumnezeu, exist pentru binele nostru; c supunerea fa de ele aduce fericirea n aceast via i ajut n preg-tirea pentru viaa viitoare. ndrumai-i pe oameni s studieze manifestarea iubirii i nelepciunii lui Dumnezeu n lucrrile naturii umane. ndru-mai-i s studieze acel organism minunat, cel omenesc, i legile de care este guvernat. Aceia care vd dovezile iubirii lui Dumnezeu, care neleg ceva din nelepciunea i bunta-tea care rezult din legile Sale i care vd rezultatele ascult-rii vor ajunge s priveasc datoriile i obligaiile lor dintr-un punct de vedere complet diferit. n loc s considere pzirea legilor sntii ca o chestiune de sacrificiu sau tgduire de sine, ei o vor privi ca pe ceea ce este, de fapt, o nepreuit binecuvntare. Fiecare lucrtor al Evangheliei ar trebui s simt c a instrui pe oameni n principiile vieuirii sntoase este o parte din lucrarea ce i sa ncredinat. Este mare nevoie de aceast lucrare, iar lumea este deschis pentru ea. (1905) M.H. 130 790. Cerinele lui Dumnezeu trebuie aduse naintea con-tiinei. Brbai i femei deopotriv trebuie contientizai de datoria de a fi stpni pe ei nii, de nevoia puritii, de eliberarea de orice poft stricat i obicei murdar. Ei trebuie s fie ptruni de nelegerea faptului c toate puterile minii i trupului sunt darul lui Dumnezeu i c este imperativ s fie pstrate n cea mai bun form posibil, pentru slujirea Sa. Urmai metodele Mntuitorului (1905) M.H. 143, 144 791. Numai metoda lui Hristos va aduce un succes real n ncercarea de a ajunge la inima oamenilor. Mntuitorul S-a unit cu oamenii ca unul care le dorea binele. El i-a artat simpatia fa de ei, S-a ngrijit de nevoile lor i le-a ctigat ncrederea. Apoi le-a spus: Urmai-M! Este nevoie s ne apropiem de oameni prin eforturi personale. Dac am petrece mai puin timp predicnd i mai mult timp n lucrare personal de slujire, s-ar vedea rezultate mai mari. Celor sraci trebuie s li se uureze povara, cei bol-navi s fie ngrijii, cei ntristai i cei care au pierdut pe cineva drag s fie mngiai, cei netiutori

instruii, cei lipsii de experien sftuii. Trebuie s plngem cu cei care plng i s ne bucurm cu cei care se bucur. nsoit de puterea de convingere, de puterea rugciunii i de puterea iubirii lui Dumnezeu, aceast lucrare nu va fi i nici nu poate fi lipsit de roade. Ar trebui s ne amintim necontenit c obiectul lucrrii misionare medicale este acela de a ndrepta atenia brbailor i femeilor bolnavi de pcat ctre Omul de pe Calvar, care ridic pcatele lumii. PrivinduL, ei vor fi schimbai dup asemnarea Sa. Trebuie s-i ncurajm pe cei bolnavi i su-ferinzi s priveasc la Isus i s triasc. Lucrtorii sL prezinte pe Hristos, Marele Medic, nencetat naintea celor crora boala trupului i sufletului le-a provocat descurajare. Punei-i s priveasc nspre Acela care poate vindeca att boala fizic, ct i cea spiritual. Spunei-le despre Acela care este micat de nelegerea neputinelor noastre. ncurajai-i s se lase n grija Celui care i-a dat viaa pentru ca ei s poat avea viaa venic. Vorbii despre iubirea Sa; spunei despre puterea Sa de a mntui. Folosii tact i amabilitate (1905) M.H. 156, 157 792. n tot timpul lucrrii voastre, amintii-v c suntei legai de Hristos, c suntei o parte din marele plan de rs-cumprare. Iubirea lui Hristos trebuie s curg n viaa voas-tr ntr-un uvoi vindector, dttor de via. n timp ce cu-tai s-i tragei pe alii n cercul iubirii Sale, facei n aa fel nct puritatea exprimrii voastre, altruismul slujirii voastre, bucuria ce strlucete pe nfiarea voastr s dea mrturie despre puterea harului Su. Aducei naintea lumii o reprezentare a Sa de o asemenea puritate i neprihnire, nct oamenii s-L priveasc n toat frumuseea Sa. Este aproape nefolositor s ncercm s-i reformm pe alii, atacnd ceea ce noi am putea privi ca fiind obiceiuri greite. Rezultatele unor asemenea eforturi aduc adesea mai mult ru dect bine. n discuia Sa cu femeia samariteanc, n loc s discrediteze fntna lui Iacov, Hristos a prezentat ceva mai bun. Dac ai fi cunoscut tu darul lui Dumnezeu i Cine este Cel ce-i zice: D-Mi s beau, tu ai fi cerut s bei i El i-ar fi dat ap vie (Ioan 4,10). El a deviat discuia ctre comoara pe care o avea de oferit, dndu-i femeii ceva mai bun dect ceea ce avea ea, chiar apa vie, bucuria i ndejdea Evangheliei. Aceasta este o ilustraie a modului n care trebuie s lucrm. Trebuie s le oferim oamenilor ceva mai bun dect ceea ce au ei, nsi pacea lui Hristos, care depete orice nelegere. Trebuie s le spunem despre Legea sfnt a lui Dumnezeu, transcrierea caracterului Su i expresia a ceea ce El dorete ca ei s devin. [...] Dintre toi oamenii din lume, reformatorii ar trebui s fie cei mai dezinteresai, cei mai blnzi, cei mai politicoi. n vieile lor, ar trebui s se vad adevrata buntate a faptelor dezinteresate. Lucrtorul

care d pe fa lips de amabilitate, care arat nerbdare fa de netiina sau ndrtnicia altora, care vorbete precipitat sau acioneaz fr s reflecteze mai nti, poate nchide ua inimilor, nct s nu mai poat ajunge niciodat la ele. Reforma n alimentaie s fie progresiv (1902) 7T 132-136 793. De la nceputul lucrrii reformei sntii, am gsit c este necesar s facem educaie, educaie, educaie. Dum-nezeu dorete ca noi s continum aceast lucrare de educare a poporului. [...] n propovduirea reformei sntii, ca i n toate celelalte lucrri de evanghelizare, trebuie s-i ntmpinm pe oameni acolo unde sunt. Pn cnd nu i nvm cum s prepare alimentele oferite de reforma sntii, care sunt gustoase, hrnitoare i totui necostisitoare, noi nu avem libertatea de a prezenta cele mai avansate propuneri cu privire la dieta ofe-rit de reforma sntii. Reforma alimentar s fie progresiv. Oamenii s fie nvai cum s pregteasc mncarea fr a folosi lapte sau unt. Spunei-le c va veni n curnd timpul cnd nu va fi sigu-r folosirea oulor, laptelui, smntnii sau untului, deoarece bolile la animale sporesc direct proporional cu creterea nelegiuirii ntre oameni. Se apropie timpul cnd, datorit stri-cciunii neamului omenesc deczut, ntreaga creaie animal va geme sub bolile cu care este blestemat pmntul nostru. Dumnezeu va da poporului Su ndemnare i tact pentru a pregti alimente sntoase fr aceste lucruri. Poporul nos-tru s renune la orice reet nesntoas. Ei s nvee cum s triasc sntos, fcnd i altora cunoscut ce au nvat. S mpart cunotina aceasta aa cum ar face cu nvtura din Biblie. S nvee poporul s-i pstreze sntatea i s-i sporeasc puterea, evitnd gtitul excesiv care a umplut lu-mea cu bolnavi cronici. Prin nvtur i exemplu, lmurii faptul c hrana pe care i-a dat-o Dumnezeu lui Adam n sta-rea lui de nevinovie este cea mai bun pentru om, cnd acesta se strduiete s rectige acea stare de nevinovie. Cei ce propag principiile reformei sntii ar trebui s cunoasc bolile i cauzele lor, nelegnd c orice aciune a instrumentului omenesc ar trebui s fie n perfect armonie cu legile vieii. Lumina pe care a dat-o Dumnezeu cu privire la reforma sntii este spre mntuirea noastr i spre mntui-rea lumii. Brbaii i femeile trebuie s fie informai cu privi-re la fiina omeneasc, pregtit de Creatorul nostru ca loca al Su n care s slluiasc i peste care El dorete ca noi s fim administratori credincioi. Cci noi suntem Templul Dumnezeului cel viu, cum a zis Dumnezeu: Eu voi locui i voi umbla n mijlocul lor; Eu voi fi Dumnezeul lor, i ei vor fi poporul Meu. (2 Cor. 6,16).

nlai principiile reformei sntii i lsai ca Domnul s-i conduc pe cei cu inima sincer. Prezentai principiile cumptrii n forma lor cea mai atrgtoare. Rspndii cri care dau nvtur cu privire la vieuirea sntoas.
INFLUENA PUBLICAIILOR NOASTRE DE SNTATE

Oamenii au o dureroas lips de lumin care s strlu-ceasc de pe paginile crilor i revistelor noastre medicale. Dumnezeu dorete s foloseasc aceste cri i reviste ca mijloace prin care strfulgerri de lumin s atrag atenia oamenilor i s-i fac s ia seama la avertizarea soliei celui de-al treilea nger. Revistele noastre medicale sunt n cmp instrumente care s nfptuiasc o lucrare deosebit, rspn-dind lumina pe care trebuie s o aib locuitorii lumii n acest timp de pregtire acordat de Dumnezeu. Ele au o nespus influen n favoarea reformei sntii, cumptrii i puritii morale n societate i vor face mult bine prin prezentarea acestor subiecte naintea oamenilor ntr-un fel corespunztor i n adevrata lor lumin. Brouri despre reforma sntii R. & H., 4 noiembrie 1875 794. Ar trebui s se fac eforturi mai hotrte pentru a-i lumina pe oameni n privina marelui subiect al reformei sntii. Brouri de patru, opt, dousprezece, aisprezece i chiar mai multe pagini, coninnd articole directe, bine scri-se, legate de aceast important chestiune, ar trebui s fie rs-pndite ca frunzele de toamn.
[Pacienii de la sanatorii s fie nvai prin prelegeri n sala de conferine 426] [Pacienii de la sanatorii s fie nvai care este dieta corect printr-o mas pregtit n mod corespunztor 442, 443] [Pacienii de la sanatorii s fie nvai abstinena 474]

Tratai cu nelepciune problema crnii Letter 102, 1896 795. n aceast ar [Australia], exist o societate vegeta-rian organizat, dar, dup ateptri, numrul membrilor ei este mic. n general, toate categoriile de oameni folosesc carnea; este cel mai ieftin articol alimentar; i chiar i acolo unde este srcie lucie se gsete carnea pe mas. De aceea, este cu att mai mare nevoia de a trata cu nelepciune chestiunea consumului de carne. n legtur cu acest subiect, nu ar trebui s existe nici o aciune pripit. Ar trebui s lum n consideraie situaia oamenilor i puterea unor obiceiuri i practici de-o via i s fim ateni s nu impunem cu fora ideile

noastre altora ca i cum aceast problem ar fi un test i cei care consum din belug carne ar fi cei mai mari pctoi. Toi ar trebui s aib lumina asupra acestei chestiuni, dar ea s fie prezentat cu grij. Obiceiurile care au fost consi-derate corecte timp de o via nu trebuie s fie schimbate prin msuri aspre sau grbite. Ar trebui s-i educm pe oameni la ntlnirile noastre de tabr i alte ntruniri cu participare numeroas. Cnd sunt prezentate principiile reformei snt-ii, ele s fie sprijinite prin exemplu personal. n corturile pentru luat masa i la restaurantele noastre s nu se gseasc deloc carne, ci s se pun n locul ei fructe, cereale i legume. Trebuie s practicm ceea ce-i nvm pe alii. Cnd stm la o mas la care se pune carne, nu trebuie s tbrm asupra celor care o folosesc, ci ar trebui s-o evitm i, cnd suntem ntrebai care sunt motivele pentru care facem aa, s rspundem cu amabilitate de ce nu o folosim. Tcerea i are vremea ei Letter 76, 1895 796. Nu am simit niciodat c este de datoria mea s spun c nimeni nu ar trebui s guste din carne, oricare ar fi mprejurrile. A spune aa ceva, cnd oamenii au fost educai s subziste cu carne ntr-o msur att de mare, ar fi s ducem lucrurile n extrem. Nu am simit niciodat c este de datoria mea s fac afirmaii cuprinztoare. Ceea ce am spus, am spus dintr-un sentiment al datoriei, ns am fost atent n decla-raiile mele, pentru c nu am vrut ca vreun om s fie conti-in pentru un altul. [...] Am trecut n ara aceasta printr-o experien care este similar cu cea pe care am avut-o n cmpurile noi din Ame-rica. Am vzut familii aflate n mprejurri care nu le ngdu-iau s pun pe mesele lor hran sntoas. Vecini necredin-cioi le-au trimis buci de carne de la animale sacrificate de curnd. Acetia au fcut sup din carne i i-au hrnit fami-liile, n care erau numeroi copii, cu pine i sup. Nu era datoria mea i nici nu m-am gndit c era de datoria vreunui alt om s le in o prelegere despre relele care decurg din consumul de carne. Simt o mil sincer pentru familiile de curnd venite la credin i care sunt att de apsate de srcie, nct nu tiu de unde o s vin masa urmtoare. Nu este datoria mea s le in o cuvntare despre vieuirea sntoas. Tcerea i are vremea ei, i vorbirea i are vremea ei. Ocazia oferit de mprejurri de acest fel este o mprejurare de a rosti cuvinte care s ncurajeze i s binecuvnteze, mai degrab dect s condamne i s mustre. Cei care au trit toat viaa lor cu o diet pe baz de carne nu vd rul continurii acestei practici i trebuie tratai cu blndee. (1909) 9T 163

797. n timp ce lucrm mpotriva lcomiei i necump-trii, trebuie s recunoatem starea n care se afl familia omeneasc. Dumnezeu a luat msuri pentru cei care triesc n ri diferite din lume. Aceia care doresc s fie mpreun lu-crtori cu Dumnezeu trebuie s cugete cu grij nainte s spe-cifice care sunt alimentele care ar trebui i care nu ar trebui mncate. Trebuie s fim adui n legtur cu oamenii. Dac reforma sntii ar fi propovduit n forma ei cea mai radical celor aflai n mprejurri care fac imposibil adoptarea ei, s-ar face mai mult ru dect bine. Cnd predic celor sraci Evanghelia, sunt nvat s le spun s consume mncarea cea mai hrnitoare. Nu pot s le spun: Nu trebuie s mncai ou, lapte sau smntn. Nu trebuie s folosii unt n pregtirea alimentelor. Evanghelia trebuie predicat celor sraci, dar nu a venit nc vremea pentru prescrierea dietei celei mai stricte. O metod greit de a lucra (1890) C.T.B.H. 119, 120 798. Nu te prinde de idei izolate, fcnd din acestea un test, criticndu-i pe alii ale cror practici s-ar putea s nu fie n acord cu prerea ta, ci studiaz subiectul pe larg i n pro-funzime i caut s-i aduci ideile ntr-o armonie perfect cu principiile adevratei cumptri cretine. Exist muli care ncearc s corecteze vieile altora, ata-cnd ceea ce ei privesc ca fiind obiceiuri greite. Se duc la cei pe care-i cred greii i le arat defectele, dar nu caut s le ndrepte mintea ctre adevratele principii. Adesea, o aseme-nea cale nu reuete nici pe departe s asigure rezultatele dorite. Cnd facem s fie vdit faptul c ncercm s-i mus-trm pe alii, adesea i noi le strnim spiritul de combativitate i facem mai mult ru dect bine. i mai este i primejdia care l pate pe cel care critic. Cel care se angajeaz s-i corecteze pe alii este predispus s cultive obiceiul de a cuta nod n papur i curnd tot interesul su va fi acela de a arta cu degetul metehnele i de a gsi defecte. Nu-i scruta pe alii pentru a te lua de greelile lor sau a le scoate la iveal erorile. Educ-i spre obiceiuri mai bune prin puterea exemplului tu personal. S fie ntotdeauna inut naintea minii faptul c marele obiectiv al reformei sntii este de a asigura cea mai nalt dezvoltare posibil a minii, sufletului i trupului. Toate legile firii care sunt legile lui Dumnezeu sunt concepute pentru binele nostru. Ascultarea fa de ele va asigura fericirea n aceast via i ne va ajuta s ne pregtim pentru viaa viitoare. Exist lucruri mai bune despre care s vorbim dect defectele i slbiciunile altora. Vorbii despre Dumnezeu i lucrrile Sale minunate. Cercetai manifestrile iubirii i ne-lepciunii Sale n toate lucrrile din natur.

nvai pe alii prin exemplu (1900) 6T 336 799. n legtura voastr cu necredincioii, nu ngduii s fii abtui de la principiile drepte. Dac luai loc la masa lor, mncai cumptat i numai hran ce nu tulbur mintea. Ferii-v de necumptare. Nu v putei permite s v slbii puterile mintale sau fizice, pentru a nu deveni incapabili de a discerne lucrurile spirituale. Pstrai-v mintea astfel nct Dumnezeu s o poat impresiona cu adevrurile preioase ale Cuvntului Su. [...] Nu-i urmrii pe alii pentru a le arta defectele sau viciile. nvai-i prin exemplul personal. Tgduirea de sine i biruina voastr asupra apetitului s fie o ilustrare a ascultrii de principiile drepte. Viaa voastr s dea mrturie despre influena sfinitoare i nnobilatoare a adevrului. Prezentai cumptarea n modul cel mai atrgtor Letter 135, 1902 800. Domnul dorete ca fiecare predicator, fiecare medic, fiecare membru al bisericii s fie atent s nu-i mping pe cei care nu cunosc credina noastr s fac schimbri brute n alimentaie, aducndu-i astfel naintea unui test prematur. nlai principiile reformei sntii i lsai ca Domnul s-i cluzeasc pe cei cu inima sincer. Ei vor auzi i vor crede. Domnul nu le cere mesagerilor Si s prezinte minunatele adevruri ale reformei sntii ntr-un mod n care s aduc prejudecata n minile altora. Nimeni s nu pun pietre de poticnire naintea celor care umbl pe crrile ntunecate ale netiinei. Este bine s nu fii prea entuziati nici mcar cnd preuii un lucru bun, pentru a nu-i ntoarce din drum pe cei care vin s asculte. Prezentai principiile cumptrii n forma lor cea mai mbietoare. Nu trebuie s acionm cu nfumurare. Lucrtorii care ptrund n cmpuri noi pentru a nfiina comuniti nu trebuie s creeze dificulti, ncercnd s scoat n eviden chestiu-nea dietei. Ar trebui s fie ateni s nu stabileasc demarcaii prea rigide. Cci s-ar pune astfel piedici n calea altora. Nu-i mnai pe oameni. Cluzii-i. Predicai Cuvntul aa cum este el n Hristos Isus. [...] Lucrtorii trebuie s depun efor-turi decise, perseverente, aducndu-i aminte c nu se poate nva totul dintr-o dat. Trebuie s aib o hotrre nezdrun-cinat de a-i nva pe oameni cu rbdare. MS 1a, 1890 801. Nu v aducei aminte c rspunderea pe care o avem este individual? Nu facem un test din articolele alimentare, dar ncercm totui s educm intelectul i s trezim sensibili-tatea moral pentru a

adopta reforma sntii ntr-un mod inteligent, aa cum prezint Pavel acest lucru n Romani 13,8-14; 1 Corinteni 9,24-27; 1 Timotei 3,8-12. ntmpinai-i pe oameni la nivelul la care sunt Letter 363, 1907 802. Odat, Sara [McEnterfer] a fost chemat la o familie din Dora Creek, n care fiecare membru al gospodriei era bolnav. Tatl aparinea unei familii foarte respectabile, dar se apucase de but, iar soia i copiii lui se aflau ntr-o stare de mare srcie. n momentul acesta de boal, nu exista n cas nimic care s fie potrivit pentru consum. Iar ei au refuzat s mnnce orice le-am dus noi. Fuseser obinuii s mnnce carne. Am simit c trebuie s fac ceva. I-am spus Sarei: Ia nite gini de la mine i pregtete-le nite sup. Aa nct Sara i-a tratat de boala lor i le-a dat s mnnce aceast fiertur. i-au revenit curnd. Deci, aceasta este calea pe care am urmat-o noi. Nu le-am spus oamenilor: Nu trebuie s mncai carne! Cu toate c noi nu am folosit carnea, cnd am crezut c este vital pentru acea familie n perioada n care erau bolnavi, le-am dat lucrul de care credeam c au nevoie. Exist situaii n care trebuie s-i ntmpinm pe oameni la nivelul la care sunt ei. Tatl acestei familii era un om inteligent. Cnd familia a fost din nou sntoas, am deschis Scripturile naintea lor, iar acest brbat a fost convertit i a acceptat adevrul. i-a arun-cat pipa i a renunat la folosirea buturii i, de atunci, ct a mai avut zile, nici nu a mai fumat, nici nu a mai but. De ndat ce a fost cu putin, l-am dus la ferma noastr i i-am dat s lucreze pmntul. Cnd eram plecai, participnd la n-tlniri n Newcastle, acest brbat a murit. I-a fost acordat un tratament serios de ctre unii din lucrtorii notri, ns corpul su ndelung maltratat nu a mai putut s reacioneze la eforturile lor. Dar a murit ca pzitor al poruncilor i cretin. Cum s ne raportm la prerile extremiste o declaraie istoric* (1870) 3T 18-21 803. Cnd ne-am ntors din Kansas n toamna anului 1870, fr. B. era acas, bolnav de friguri. [...] Cazul lui era critic. [...] Pentru noi nu a existat nici un timp de odihn, orict de mult am fi avut nevoie de el. Review, Reformer i Instructor trebuie editate. Editorii acestor publicaii erau bolnavi n aceast perioad. Soul meu s-a apucat de treab i eu l-am ajutat cu ce am putut. [...]
*

Pentru o declaraie suplimentar a lui James White, vezi Apendice II.

Reformer era aproape mort. Fratele B. susinuse poziia extremist a dr. Trall. Aceasta l influenase pe doctor s scrie n Reformer mai ferm dect ar fi fcut-o n alte mprejurri, pentru eliminarea din alimentaie a laptelui, a zahrului i a srii. Poziia de a nceta complet folosirea acestora poate fi corect la timpul potrivit; ns nu venise vremea de a sprijini generalizarea acestor puncte. Iar aceia care susin totui poziia lor i pledeaz n favoarea eliminrii totale a laptelui, a untului i a zahrului ar trebui s-i uureze propriile mese de aceste lucruri. Fratele B., chiar i atunci cnd lua poziie n Reformer alturi de dr. Trall n privina efectelor duntoare ale srii, laptelui i zahrului, nu practica aceste lucruri despre care vorbea. Acestea erau folosite zilnic chiar la masa lui. Muli dintre cei aflai n poporul nostru i pierduser interesul pentru Reformer i erau primite zilnic scrisori cu aceast cerere descurajant: V rog s nu-mi mai trimitei revista Reformer. [...] Nam putut trezi nicieri n Vest interesul de a obine abonai la Health Reformer. Am vzut c cei ce publicau articole n Reformer se ndeprtau de popor i i lsau n urm. Dac lum poziii pe care cretinii contiin-cioi care sunt cu adevrat reformatori nu le pot adopta, cum ne-am putea atepta s aducem binefaceri acelui grup de oameni la care nu putem ajunge dect prin interesul pentru sntate?

RBDAREA, PRUDENA I CONSECVENA SUNT NECESARE N MICRILE DE REFORM

Nu trebuie s mergem mai repede dect se pot ine de noi aceia care sunt convini de adevrurile pe care le susinem. Trebuie s-i ntmpinm pe oameni acolo unde se afl. Unii dintre noi au avut nevoie de ani muli pentru a ajunge acolo unde suntem acum cu reforma sntii. Dobndirea unei reforme n alimentaie se face printr-o munc lent. Avem de nfruntat pofte puternice; cci lumea este dedat lcomiei. Dac am vrea s acordm oamenilor tot atta timp ct ne-a trebuit nou ca s ajungem la nivelul avansat din prezent n ce privete reforma, am fi foarte rbdtori cu ei i le-am ngdui s nainteze pas cu pas, cum am fcut i noi, pn cnd picioarele lor sunt bine fixate pe platforma reformei sntii. ns ar trebui s fim cu bgare de seam s nu naintm prea repede, pentru a nu fi nevoii s ne amintim de modul n care am naintat noi nine. n orice reform, am face mai bine s rmnem cu un pas n urma intei propuse dect s o depim cu un pas. i dac exist vreo greeal, aceasta s fie din partea poporului. Mai presus de toate acestea, noi nu ar trebui ca, prin ceea ce scriem, s aprm poziii pe care nu le punem la prob n mod practic, n familiile noastre, chiar la mesele noastre. Aceasta este disimulare, un tip de ipocrizie. n Michigan ne putem descurca mai bine fr sare, zahr i lapte dect muli din cei ce se afl n Vestul ndeprtat sau departe, spre Est, unde este lips de fructe. [...] Noi tim c o folosire n exces a acestora este foarte duntoare sntii, i n multe cazuri, gndim c, dac nu le-am folosi deloc, ne-am bucura de o mult mai bun stare a sntii. Acum ns povara noastr nu o reprezint aceste lucruri. Poporul este att de n urm cu reforma, nct vedem cu ochii notri c nici nu pot suporta s te vad trgnd linie peste plcerile lor vtmtoare i peste narcoticele atoare pe care le folosesc. Noi dm o mrturie hotrt mpotriva tutunului, buturilor alcoolice, a tabacului de prizat, ceaiului, cafelei, alimentelor din carne, untului, mirodeniilor, prjiturilor bogate, pateurilor cu carne, folosirii n exces a srii i tuturor substanelor atoare folosite ca articole alimentare. Dac ajungem la persoane care nu au fost luminate n ce privete reforma sntii i le punem nainte de la nceput poziiile noastre cele mai avansate, exist pericolul ca aces-tea s se descurajeze, vznd la cte trebuie s renune, astfel nct nu vor face nici un efort de a-i reforma felul de via. Trebuie s-i conducem pe oameni cu rbdare i n mod trep-tat, amintindu-ne mereu ce groap adnc s-a spat pentru ca noi s putem iei. PARTEA A III-A

CURSURI DE ART CULINAR

O lucrare de cea mai mare importan (1902) 7T 55 804. Oriunde se aduce la ndeplinire o lucrare misionar n oraele noastre mari, ar trebui s se in i cursuri de buctrie; i oriunde se dezvolt o puternic lucrare misionar colar, ar trebui s se nfiineze i un restaurant dietetic de vreun anumit tip, care s fie o ilustrare practic a bunei alegeri i a pregtirii sntoase a alimentelor. (1909) 9T 112 805. Trebuie s se in cursuri de art culinar. Oamenii trebuie s fie nvai cum s prepare mncare sntoas. S li se arate nevoia de a renuna la alimentele nocive. Dar nu ar trebui s sprijinim niciodat o diet a nfometrii. Este posibil s avem o diet sntoas, nutritiv, fr folosirea ceaiului, cafelei i crnii. Lucrarea de a-i nva pe oameni cum s conceap o diet care s fie n acelai timp sntoas i apetisant este de cea mai mare importan. (1902) 7T 126 806. Unii, dup ce au adoptat o diet vegetarian, se ntorc la folosirea crnii. Lucrul acesta este ntr-adevr lipsit de nelepciune i dovedete o lips de cunotin n procura-rea alimentelor corespunztoare n locul crnii. Cursuri de gtit, conduse de instructori nelepi, trebuie s se in att n America, ct i n alte ri. Tot ce putem face trebuie fcut pentru a arta poporului valoarea reformei n diet. (1905) M.H. 320, 321 807. Reforma n alimentaie ar trebui s fie progresiv. Pe msur ce bolile animalelor se nmulesc tot mai mult, folosi-rea laptelui i a oulor va deveni din ce n ce mai nesigur. Ar trebui fcut un efort pentru nlocuirea lor cu alte lucruri sntoase i necostisitoare. Oamenii de pretutindeni ar trebui s fie nvai cum s gteasc fr lapte i ou pe ct este posibil i totui mncarea lor s fie hrnitoare i gustoas. (1890) C.T.B.H. 119 808. Cei care pot beneficia de avantajele cursurilor bine predate de art culinar sntoas vor gsi c acest lucru le este de mare folos, att pentru practica lor personal, ct i pentru nvarea altora. Fiecare comunitate, o coal a bisericii i cmp misionar (1905) M.H. 149 809. Fiecare comunitate ar trebui s fie o coal de pregtire a lucrtorilor cretini. Membrii ei ar trebui s fie nvai cum s fac

edine de lecturi biblice, cum s conduc i s predea la coala de Sabat, cum s-i ajute cel mai bine pe cei sraci i s ngrijeasc de cei bolnavi, cum s lucreze pentru cei neconvertii. Ar trebui s existe coli sanitare, coli de gastronomie i cursuri n diverse domenii ale lucrrii de ajutorare cretin. N-ar trebui doar s se predea, ci s se lucreze efectiv sub suprave-gherea unor instructori experimentai. MS 79, 1900 810. Fiecare restaurant dietetic ar trebui s fie o coal pentru lucrtorii de acolo. n oraele mari, aceast ramur a lucrrii poate fi dezvoltat pe o scar mult mai mare dect n locurile mici. ns n orice loc n care exist o comunitate i o coal a bisericii, ar trebui dat nvtur n legtur cu prepararea unor produse alimentare sntoase simple pentru uzul celor care doresc s triasc n conformitate cu principiile reformei sntii. i poate fi nfptuit o lucrare simila-r n toate cmpurile noastre misionare. Lucrarea de a combina fructele, seminele, cerealele i rdcinoasele pentru a face alimente sntoase este lucrarea Domnului. n orice loc n care a fost ntemeiat o comunitate, membrii acesteia s umble cu umilin naintea lui Dumnezeu. S caute s-i lumineze pe oameni cu principiile reformei sntii. Unde le este locul (1900) 6T 44, 45 811. Pe ct posibil, adunrile noastre de tabr ar trebui s fie n totul consacrate intereselor spirituale. [...] Problemele administrative ar trebui s fie cercetate de cei anume rnduii pentru lucrarea aceasta. i, pe ct este cu putin, ele ar trebui s fie aduse naintea oamenilor la un alt timp dect la adunarea de tabr. Instruciuni cu privire la colportaj, la lucrarea colii de Sabat i a cercurilor misionare ar trebui s fie date n comunitile locale sau n adunri anume rnduite. Acelai principiu se aplic i n cazul cursurilor de gtit. Dei aceste lucruri sunt ct se poate de nimerite i la locul lor, ele nu ar trebui s ocupe timpul adunrilor noastre de tabr. O influen reformatoare (1902) 7T 113, 114 812. Trebuie s fie nfiinate coli de gtit n multe locuri. Lucrarea aceasta poate ncepe n mod umil, dar atunci cnd buctari cunosctori vor face tot ce pot mai bine pentru a-i lumina pe alii, Domnul le va da ndemnare i pricepere. Cuvntul Domnului este: Nu-i oprii; cci Eu M voi descoperi lor ca nvtor. El va lucra cu aceia care duc la ndeplinire planurile Sale, nvndu-i pe oameni cum s fac o reform n diet prin pregtirea de alimente sntoase,

necostisitoare. n acest fel, cei sraci vor fi ncurajai s adopte principiile reformei sntii; ei vor fi ajutai s devin har-nici i n stare s se bazeze pe propria lor pricepere. Mi-a fost artat c brbai i femei capabili erau nvai de Dumnezeu cum s prepare alimente sntoase i gustoase ntr-un mod agreabil. Muli dintre acetia erau tineri, dar erau i din cei de vrst matur. Mi-au fost date instruciuni de a ncuraja inerea cursurilor de art culinar n toate locurile n care se face lucrare medical misionar. Trebuie pus nain-tea oamenilor orice perspectiv atrgtoare care i-ar duce la reform. Facei s strluceasc asupra lor ct mai mult lumin posibil. nvai-i s fac orice mbuntire cu putin n pregtirea alimentelor i ncurajai-i s mprteasc i altora ceea ce nva. S nu facem noi oare tot ce ne st n putere pentru a na-inta lucrarea n toate oraele noastre mari? Mii i mii de oameni care triesc lng noi au nevoie de ajutor n diferite moduri. Slujitorii Evangheliei s-i aduc aminte c Domnul Isus Hristos le-a spus ucenicilor Si: Voi suntei lumina lu-mii. O cetate aezat pe un munte nu poate s rmn ascun-s. Voi suntei sarea pmntului. Dar dac sarea i pierde gustul, prin ce i va cpta iari puterea de a sra? (Matei 5,13.14). Dnd nvtur din cas n cas R. & H., 6 iunie 1912 813. ntruct cile ctre suflet au fost nchise de ctre tiranul Prejudecat, muli sunt netiutori n ce privete princi-piile vieuirii sntoase. O bun slujire poate fi adus nvn-du-i pe oameni s prepare hran sntoas. Aceast ramur a lucrrii este tot att de vital ca oricare alta pe care o putem mbria. Ar trebui ntemeiate mai multe coli de gtit i unii ar trebui s lucreze din cas n cas, dnd nvtur n arta de a gti mncruri sntoase. Muli, muli vor fi salvai de la degenerare fizic, mintal i moral prin influena reformei sntii. Aceste principii se vor recomanda singure celor ce caut lumina; i astfel ei vor nainta pentru a primi tot adevrul pentru acest timp. Dumnezeu dorete ca poporul Su s primeasc pentru a face parte i altora din ce au primit. Ca martori impariali, altruiti, ei au datoria de a oferi altora ceea ce Domnul le-a dat lor. i, pe msur ce intrai n aceast lucrare i cutai s ctigai inimi prin orice mijloace v stau la dispoziie, asi-gurai-v s lucrai ntr-un mod n care s nlturai prejudecata n loc s o creai. Facei din viaa lui Hristos studiul vostru necontenit i lucrai aa cum a lucrat El, urmnd exemplul Su. A da nvtur despre reforma alimentar la adunri de vacan i ocazii deosebite

Letter 166, 1903 814. Cnd lumina reformei sntii a venit pentru prima dat asupra noastr, obinuiam s lum cu noi, cu ocazia unor srbtori, maini de gtit n locurile n care erau adunai oa-menii i s coacem chiar acolo pine fr aluat pinioare i cornuri. i cred c rezultatul eforturilor noastre a fost bun, dei, desigur, nu aveam preparatele sntoase pe care le avem acum. Atunci abia ncepeam s nvm cum s trim fr s folosim carnea. Uneori ofeream cte o mas i eram cu mare bgare de seam ca tot ceea ce pregteam s fie gustos i servit n mod atrgtor. n sezonul fructelor, luam afine i zmeur direct din tufiuri i cpuni proaspete din lujer. Am fcut din masa comun o lecie care arta celor prezeni c dieta noastr, dei se armoniza cu principiile reformei sntii, era departe de a fi srac. Uneori se inea o scurt prelegere despre cumptare legat de aceast mas i oamenii se familiarizau astfel cu princi-piile noastre de vieuire. Din cte tim noi, toi au fost mulu-mii, toi au fost luminai. Am avut ntotdeauna cte un cuvnt de spus despre necesitatea de a oferi o mncare sn-toas i de a o prepara ntr-un mod simplu, fcnd-o cu toate acestea att de apetisant i gustoas, nct cei care o consu-m s fie satisfcui. Lumea este plin de ispita de a ne satisface apetitul, iar cuvintele de avertizare, serioase i la obiect, au adus minu-nate schimbri n familii i n mod individual. Ocaziile i primejdiile din restaurantele noastre MS 27, 1906 815. A mai fost dat i lumina potrivit creia n oraele mari va exista ansa de a face o lucrare similar cu cea pe care am nfptuit-o pe terenul din Battle Creek. n armonie cu aceast lumin, au fost ntemeiate restaurante dietetice. ns exist un pericol grav, acela ca lucrtorii din restaurantele noastre s devin att de ptruni de spiritul comercial, nct s eueze n ncercarea de a oferi lumina de care au oamenii nevoie. Restaurantele noastre ne aduc n contact cu multe persoane; dac ns ngduim minii noastre s devin att de acaparat de gndul profitului financiar, nu vom reui s mplinim scopul lui Dumnezeu. El dorete ca noi s profitm de orice ocazie de a prezenta adevrul care trebuie s salveze brbai i femei de la moarte venic. Am ncercat s stabilesc cum au fost convertite multe suflete la adevr aici, n__, ca urmare a lucrrii prin intermediul restaurantelor. Se poate ca unii s fi fost salvai, dar ar fi putut fi convertii mult mai muli la Dumnezeu dac s-ar fi depus toate eforturile s se conduc lucrarea

dup planul lui Dumnezeu i s se lase ca lumina s strluceasc pe crarea altora. Eu a vrea s le spun lucrtorilor de la restaurant s nu continue s lucreze aa cum au fcut-o pn acum. S caute s fac din restaurant un mijloc de transmitere a luminii adevrului prezent ctre alii. Restaurantele noastre nu au fost nfiinate dect cu acest scop. [...] Lucrtorii din restaurantul__ i membrii comunitii din__ au nevoie s fie convertii pe deplin. Fiecruia dintre ei i s-a dat talantul intelectului. Ai primit putere s reuii mpreun cu Dumnezeu? Dar tuturor celor ce L-au primit, adic celor ce cred n Numele Lui, le-a dat dreptul s se fac copii ai lui Dumnezeu (Ioan 1,12). Educatorii notri au nevoie de tact i discernmnt (1909) 9T 161 816. Ar trebui depuse eforturi mai mari pentru a-i educa pe oameni n principiile reformei sntii. Ar trebui nteme-iate coli de gtit i dat nvtur, din cas n cas, despre arta gtitului mncrii sntoase. i tineri, i vrstnici ar trebui s nvee s gteasc mai simplu. Oriunde este prezen-tat adevrul, oamenii trebuie s fie nvai cum s preg-teasc mncarea ntr-un mod simplu i totui apetisant. Tre-buie s li se arate c se poate furniza o alimentaie hrnitoare fr folosirea crnii. [...] Ar trebui folosit mult tact i nelepciune n pregtirea unor alimente hrnitoare care s ia locul acelor lucruri care au constituit mai nainte dieta celor ce nva s fie reformatori n sfera sntii. Va fi nevoie de credin n Dumnezeu, seriozitate n scopul propus i dispoziia de a se ajuta reciproc. O diet creia i lipsesc elementele nutritive potrivite aduce ocar asupra cauzei reformei sntii. Suntem muritori i trebuie s mncm alimente care s ofere corpului o hrnire corespunztoare.

Cursuri de art culinar n toate colile noastre (1913) C.T. 312, 313 817. Ar trebui s existe n toate colile noastre persoane care sunt pregtite s predea arta culinar. Ar trebui s se in ore de instruire legate de acest subiect. Cei care primesc o pregtire pentru slujire sufer o mare pierdere cnd nu ctig o cunoatere a modului n care s prepare hrana n aa fel, nct s fie i hrnitoare, i gustoas. tiina gtitului nu este o chestiune mrunt. Pregtirea cu pricepere a mncrii este una din artele cele mai importante. Pentru c este att de intim legat de via, ar trebui privit ca fiind una dintre cele mai valoroase arte. i tria fizic, i cea mintal depind ntr-o mare msur de mncarea pe care o consumm; de aceea, cel care prepar hrana ocup o poziie important i nalt. Att tinerii, ct i tinerele ar trebui s fie nvai cum s gteasc n mod economic i s renune la orice este legat de alimentele cu carne. S nu se ncurajeze deloc pregtirea mncrurilor care au n compoziie orice cantitate de carne; cci acest lucru arat mai degrab ntunericul i ignorana Egiptului dect puritatea reformei sntii. n special femeile ar trebui s nvee cum s gteasc. Care parte a educaiei unei fete este tot att de important ca aceasta? Oricare ar fi mprejurrile din viaa ei, aici exist cunotine pe care le poate folosi practic. Este o ramur a educaiei care are o influen ct se poate de direct asupra sntii i fericirii. Exist religie practic ntro pine bun. (1900) 6T 182 818. Vor veni la coal muli tineri care doresc s nvee diferite meserii. Instruirea n aceste meserii ar trebui s cu-prind contabilitatea, dulgheria i tot ceea ce se nelege prin lucrri la ferm. De asemenea, ar trebui s se fac pregtiri pentru a se deprinde: fierria, zugrvitul, cizmria, arta culi-nar, brutria, spltoria, reparatul hainelor, dactilografia i tipritul. Orice putere ne st la ndemn trebuie pus n sluj-ba acestei lucrri de instruire, pentru ca elevii s poat prsi coala bine nzestrai pentru datoriile vieii practice. MS 95, 1901 819. n cadrul sanatoriilor i colilor noastre ar trebui s existe cursuri de art culinar, n care s se dea nvtur legat de pregtirea n mod corespunztor a hranei. n toate colile noastre ar trebui s existe persoane att brbai, ct i femei care s fie potrivite pentru educarea studenilor n arta gtitului. n special femeile ar trebui s nvee cum s gteasc.

7T 113 820. Elevii din colile noastre ar trebui s fie nvai cum s gteasc. S se manifeste tact i ndemnare n aceast ramur de nvmnt. Satana se strduiete cu toat nel-ciunea nedreptii s abat picioarele celor tineri pe crri ale ispitei care duce la ruin. Noi trebuie s-i ntrim i s-i aju-tm s reziste la ispitele care trebuie s fie ntmpinate din toate prile n ce privete lsarea n voia apetitului. A-i nv-a tiina tririi sntoase nseamn a face lucrare misionar pentru Stpnul nostru. (1903) Ed. 218 821. Pregtirea practic merit o atenie mult mai mare dect cea pe care a primit-o. Ar trebui s se ntemeieze coli n care, pe lng cea mai nalt cultur mintal i moral, s se ofere cele mai bune posibiliti pentru dezvoltare fizic i pregtire practic ntr-o meserie. Ar trebui s se fac instrui-rea n agricultur, manufactur acoperind ct se poate de multe tipuri de meserii i de asemenea n economia familial, arta culinar vegetarian, cusut, croitorie, tratarea celor bolnavi i ramuri nrudite. Credincioie n ndatoririle obinuite (1903) Ed. 216 822. Multe din ramurile de studiu care consum timpul studentului nu sunt eseniale pentru calitatea de a fi folositor sau pentru fericire; dar este esenial ca fiecare tnr s se ntlneasc n mod statornic cu ndatoririle de zi cu zi. Dac trebuie neaprat, o tnr se poate dispensa de cunoaterea limbii franceze, a algebrei sau chiar a pianului; dar este indis-pensabil ca ea s nvee s fac pine bun, s croiasc ve-minte potrivite i s-i ndeplineasc n mod eficient multele datorii care in de gospodrie. Nu este nimic mai important pentru sntatea i fericirea ntregii familii dect priceperea i inteligena celei ce gtete. Prin mncare nehrnitoare, necorespunztor preparat, ea poate mpiedica i chiar ruina att calitatea de a fi folositor a adultului, ct i dezvoltarea copilului. Sau, prin pregtirea alimentelor potrivite pentru nevoile trupului i, n acelai timp, apetisante i gustoase, ea poate realiza tot att de mult n direcia binelui, ct poate realiza altminteri n cea a rului. Astfel, n multe privine, fericirea n via este strns legat de credincioia n ndatoririle obinuite. ntruct i femeile, i brbaii joac un rol n gospodrie, i bieii, i fetele ar trebui s dobndeasc o cunoatere a ndatoririlor casnice. Ai face patul, a-i face ordine n came-ra lui, a spla vasele, a pregti o mas, a spla i a-i repara mbrcmintea, acestea reprezint o

pregtire care nu ar tre-bui s par c scade din brbia vreunui biat; l vor face mai fericit i mai folositor.
[Fiecare femeie ar trebui s stpneasc arta culinar 385] [Poziia important i nlat a buctresei 371] [La ntlnirile de tabr s fie fcute demonstraii culinare 763, 764] [Poporul s fie nvat s foloseasc produse locale 376, 407]

Apendice
I. Experiena personal a Ellenei G. White ca reformatoare n domeniul sntii......................601 II. O declaraie a lui James White despre nvturile reformei sntii....................................620

Citate n Apendice

Apendice
APENDICE I

EXPERIENA PERSONAL A ELLENEI G. WHITE CA REFORMATOARE N DOMENIUL SNTII

[Citind declaraiile scrise de Ellen White n privina practicilor sale n domeniul alimentar, studentul atent va recunoate urmtoarele principii: Primul: Reforma alimentar ar trebui s fie progresiv. M.H. 320. La nceput, lumina nu a fost dat n toat plintatea ei. A fost revrsat cu o putere din ce n ce mai mare de-a lungul timpului, pe msur ce poporul era pregtit s neleag i s acioneze n conformitate cu ea, fiind adaptat la practicile i obiceiurile generale de a mnca, existente n timpul n care au fost date instruciunile. Cel de-al doilea: Nu trasm nici o linie precis care s fie urmat n diet. 9T 159. Au fost date avertizri repetate mpotriva anumitor alimente vtmtoare. De regul ns, au fost stabilite principii generale i trebuie ca, uneori, aplicaii detaliate ale acestor principii sumare s fie determinate prin experimentare i prin cele mai bune concluzii tiinifice existente. Cel de-al treilea: Nu fac din mine un criteriu pentru nimeni. Letter 45, 1903. Ellen White, adoptnd ea nsi anumite reguli printr-o experimentare n cunotin de cauz, a descris uneori regimul alimentar din cminul su, dar nu ca o regul dup care s se conduc n mod rigid i alii. Compilatorii]

Prima viziune despre reforma sntii

1. Marele subiect al reformei sntii a fost deschis na-intea mea n viziune n casa fratelui A. Hilliard, n Otsego, Michigan, la 6 iunie 1863.

R. & H., 8 octombrie 1867

Descoperit ca o lucrare progresiv

[Buletinul Conferinei Generale, 12 aprilie 1901] C.H. 531 2. n lumina ce mi-a fost dat cu att de mult timp n urm (1863), mi-a fost artat c necumptarea va fi rspndit n lume ntr-un grad ngrijortor i c fiecare membru al poporului lui Dumnezeu trebuie s ia o poziie nalt n privina reformrii obiceiurilor i practicilor. [...] Domnul a desfurat naintea mea un plan general. Mi s-a artat c Dumnezeu dorete s dea instruciuni cu privire la o reform n alimentaie poporului care pzete poruncile Sale i c, la primirea acesteia, bolile i suferinele lor aveau s fie mult uurate. Mi-a fost artat c aceast lucrare se va dezvolta.

[S se nainteze n mod susinut ctre dieta ideal 651] [O avertizare mpotriva naintrii prea rapide 803]

O acceptare personal a soliei

MS 50, 1904
3. Am acceptat lumina despre reforma sntii de ndat ce am primit-o. A fost o mare binecuvntare pentru mine. n ciuda faptului c sunt n vrst de aptezeci i ase de ani, am astzi o sntate mai bun dect am avut n zilele tinereii mele. i mulumesc lui Dumnezeu pentru principiile reformei sntii.

Dup o ncercare de un an foloase primite

(1864) Sp. Gifts IV 153, 154 4. Ani de-a rndul am crezut c, pentru a avea putere, depindeam de o diet cu carne. Am servit trei mese pe zi pn acum trei luni. mi era foarte greu s ajung de la o mas la alta fr s sufr de slbiciune la stomac i ameeal. Cnd mncam, aceste simminte dispreau. Rareori mi ngduiam s nu mnnc ceva ntre mesele mele obinuite dar mi-am fcut un obicei s m retrag adesea fr a lua cina. Dar am suferit mult din cauza lipsei de mncare ntre micul dejun i prnz i adesea am leinat. Cnd mncam carne, aceste senzaii de sfreal erau ndeprtate. Din aceast pricin, am hotrt c n cazul meu carnea era indispensabil. ns de cnd Domnul a prezentat naintea mea, n iunie 1863, subiectul legturii dintre consumul de carne i sntate, am renunat s mai folosesc carne. Pentru un timp, mi-a fost destul de greu s-mi obinuiesc apetitul cu pinea, care, mai nainte, nu mi plcea mai deloc. Prin perseveren ns, am reuit s fac aceasta. Am trit timp de aproape un an fr carne. Aproape ase luni de zile, pinea cel mai des vzut pe masa noastr era franzela fr aluat, din fin integral, ap i foarte puin sare. Folosim din belug fructe i legume. Am trit opt luni de zile cu dou mese pe zi. M-am dedicat scrisului mai tot timpul mai bine de un an. Opt luni de zile am scris majoritatea timpului. Creierul a fost solicitat n mod constant i nu am fcut dect puin exerciiu fizic. Cu toate acestea, sntatea mea nu a fost niciodat mai bun dect n ultimele ase luni. Senzaiile de lein i ameeal pe care le aveam nainte m-au prsit. n fiecare primvar eram necjit prin pierderea poftei de mncare. Ultima primvar nu am avut nici o neplcere n aceast privin.

De hrana noastr simpl, consumat de dou ori pe zi, ne bucurm cu o satisfacie adnc. Nu avem deloc pe mas carne, prjituri sau alte mncruri grele. Nu folosim untur, ci, n locul acesteia, lapte, smntn i ceva unt. Mncarea noastr este preparat doar cu puin sare i ne-am debarasat de orice fel de condimente. Lum micul dejun la apte, iar prnzul la ora unu. Am rareori o senzaie de lein. Apetitul meu este satisfcut. Mnnc cu o mai mare plcere dect am fcut-o vreodat nainte.
[Puin sare este esenial pentru snge 571, 572]

Btlia pentru victorie

(1870) 2T 371, 372 5. Nu am deviat de la calea mea ctui de puin de cnd am adoptat reforma sntii. Nu am fcut nici un pas napoi de cnd a strlucit prima dat pe crarea mea lumina cerului asupra acestui subiect. M-am dezlipit dintr-o dat de toate lucrurile de carne, unt i de trei mese pe zi i aceasta n timp ce eram angajat ntr-o lucrare intelectual epuizant, scriind dis-de-diminea pn la apusul soarelui. Am ajuns la dou mese pe zi fr s-mi schimb modul de lucru. Am fost o persoan care am suferit mult din pricina bolilor, avnd n acea perioad cinci atacuri de paralizie. Am avut braul drept legat ntr-o parte luni de-a rndul, pentru c aveam dureri de inim foarte mari. Cnd am fcut aceste schimbri n dieta mea, am refuzat s cedez n faa gustului i s m las condus de el. S stea acest lucru n calea faptului de a dobndi o putere mai mare, prin care s-L pot slvi pe Domnul? S-mi stea aceasta n cale pentru vreo clip? Niciodat! Am suferit o foame teribil deoarece eram o mare consumatoare de carne. Dar cnd eram slbit, mi puneam minile deasupra stomacului i spuneam: N-am s gust nici mcar o bucic. Voi mnca hran simpl sau nu voi mai mnca deloc. Pinea mi era dezagreabil. Rareori puteam mnca o bucat cam de mrimea unui dolar. M puteam descurca foarte bine cu unele lucruri legate de reform; dar cnd ajungeam la pine, eram n mod deosebit pornit mpotriva ei. Cnd am fcut aceste schimbri, am avut de dus o lupt aparte. Primele dou sau trei mese nu am putut s mnnc. Am spus stomacului meu: Poi s atepi pn cnd vei putea mnca pine. Dup puin timp, am putut mnca pine i de asemenea pine graham. nainte nu puteam consuma aceste lucruri; dar acum sunt gustoase i nu mi-am pierdut niciodat pofta de mncare. A ACIONAT DIN PRINCIPIU

Cnd scriam Darurile Spirituale, volumele III i IV [1863-64], ajungeam epuizat de munca n exces. Am vzut atunci c trebuie s-mi schimb modul de via i, dup ce m-am odihnit cteva zile, mi-am recptat iari forma. Am renunat la aceste lucruri din principiu. Din principiu am luat poziie pentru reforma sntii. i de atunci, frailor, nu mai auzit c naintez vreo variant extremist a reformei sntii, pe care s fiu nevoit s-o retractez. Nu am prezentat nimic n afar de ceea ce susin astzi. V recomand o diet sntoas, hrnitoare. Nu consider ca fiind o mare privaiune faptul de a nceta s folosesc acele lucruri care fac ca respiraia s miroas urt i care las n gur un gust ru. nseamn tgduire de sine s prsesc aceste lucruri i s mbriez o stare n care totul este la fel de dulce ca mierea, n care nu-mi rmne nici un gust ru n gur i stomacul nu-mi d nici o senzaie de sfreal? Cci de aceste lucruri am avut parte mult timp. Am leinat iari i iari cu copilul n brae. Acum nu mai am aa ceva; i s numesc aceasta privaiune, cnd pot s stau naintea voastr aa cum o fac n ziua de azi? Nu exist nici o femeie dintr-o sut care ar putea s suporte atta munc pe ct suport eu. Am acionat din principiu, nu din impuls. Am acionat pentru c am crezut c Cerul va aproba calea pe care o urmam, aceea de a m aduce n cea mai bun stare de sntate, pentru a-L putea slvi pe Dumnezeu n trupul i duhul meu, care sunt ale Sale.

O btlie mpotriva obiceiului folosirii oetului

Letter 70, 1911
6. Tocmai am terminat de citit scrisoarea ta. Pari s ai o dorin sincer de a-i duce pn la capt mntuirea, cu fric i cutremur. Te ncurajez s faci acest lucru. Te sftuiesc s lai deoparte tot ce te-ar determina s faci pe jumtate lucrarea de a cuta mpria lui Dumnezeu i neprihnirea Sa. ndeprteaz orice ngduin care te-ar mpiedica n lucrarea prin care s obii biruina. Cere rugciunile celor care pot nelege nevoia ta de ajutor. A existat o vreme n care eram ntr-o situaie asemntoare n unele privine cu cea n care te afli tu. mi satisfcu-sem pofta pentru oet. ns am reuit, cu ajutorul lui Dum-nezeu, s birui aceast poft. M-am luptat cu ispita, hotrt s nu fiu stpnit de acest obicei. Sptmni n ir am fost bolnav; dar am spus iari i iari: Domnul tie totul despre acest lucru. Dac mor, mor; dar nu voi ceda n faa acestei dorine. Lupta a continuat i am fost teribil de afectat timp de mai multe sptmni. Toi au crezut c-mi va fi cu neputin s supravieuiesc. S fii ncredinat c noi L-am cutat pe Domnul cu

mult zel. Au fost nlate cele mai arztoare rugciuni pentru vindecarea mea. Am continuat s m mpotrivesc dorinei de a consuma oet i n cele din urm am biruit. Acum nu am nici o pornire de a gusta aa ceva. Aceast experien a fost din multe puncte de vedere foarte valoroas pentru mine. Am obinut o biruin deplin. i spun aceast experien pentru ajutor i ncurajare. Sora mea, am credina c poi trece prin aceast ncercare i vei putea observa c Dumnezeu este ajutorul copiilor Si n orice vreme de nevoie. Dac te hotrti s nvingi acest obicei i te vei lupta cu perseveren mpotriva lui, poi obine o experien de cea mai mare valoare. Cnd i concentrezi voina cu hotrre s te despari de aceast ngduin, vei primi de la Dumnezeu ajutorul de care ai nevoie. ncearc aceasta, sora mea. Atta vreme ct recunoti acest obicei i i-l satisfaci, Satana i va pstra puterea asupra voinei tale i o va aduce la ascultare fa de el. Dac ns te vei hotr s nvingi, Domnul te va vindeca i i va da putere s te mpotriveti oricrei ispite. S-i aminteti mereu c Hristos este Mntui-torul i Pzitorul tu.

O diet frugal, dar suficient

(1870) 2T 373, 374 7. Mnnc suficient pentru a satisface nevoile orga-nismului; dar cnd m ridic de la mas, pofta mea este la fel ca atunci cnd m-am aezat. Iar cnd vine masa urmtoare, sunt gata s-mi iau poria i nimic mai mult. Dac, din cnd n cnd, a mnca o porie dubl pentru c are gust bun, cum m-a putea pleca s-I cer lui Dumnezeu s m ajute n lucrarea mea de a scrie, atta vreme ct mintea mea este inca-pabil de vreo idee datorit lcomiei mele? A putea oare s-I cer lui Dumnezeu s Se ngrijeasc de acea povar nefireasc din stomacul meu? Aceasta ar fi o necinstire a Lui. Ar nsemna s-I cer si petreac timpul ocupndu-Se de pofta mea. Acum mnnc numai ceea ce cred c este potrivit i apoi pot s-I cer s-mi dea putere s ndeplinesc lucrarea pe care mi-a dat-o s-o fac. i dup ce nal aceast cerere, tiu c Cerul a auzit i a rspuns rugciunii mele.

O mas bine aprovizionat

(1870) 2T 487 8. Eu am o mas bine pregtit pentru orice ocazie. Nu fac nici o schimbare pentru oaspei, fie c sunt credincioi sau necredincioi. Caut ca niciodat s nu fiu surprins n imposibilitatea de a putea ospta la masa mea ntre unu i ase musafiri care s-ar putea ntmpla s intre n cas. Am destul hran simpl, sntoas, gata s satisfac foamea i s hrneasc organismul. Dac cineva dorete mai

mult dect att, este liber s gseasc aceasta n alt parte. Untul i orice fel de mncare cu carne nu ajung pe masa mea. Prjiturile se gsesc rar pe ea. n general, am o bogat provizie de fructe, pine bun i legume. Masa noastr se bucur ntotdeauna din plin de oaspei i tuturor celor care mnnc le priete hrana i se simt bine. Toi iau loc fr un apetit de gurmand i mnnc cu poft darurile oferite de Creatorul nostru.
[Hrana ndulcit aa cum trebuie; nici un pic de zahr pe mas - 532]

Cu trenul
9. n timp ce prinii i copiii mncau din delicatesele lor, eu i soul meu luam din alimentele simple pe care le aveam la ora noastr obinuit, ora unu dup-amiaz , pine graham fr unt i o provizie generoas de fructe. Ne-am consumat alimentele cu o mare plcere i cu inimile pline de recunotin c nu suntem nevoii s crm o ntreag alimentar cu noi pentru a avea ce oferi unui apetit capricios. Am mncat din belug i nu am mai simit nici o senzaie de foame pn n dimineaa urmtoare. Biatul care vindea portocale, nuci, floricele de porumb i acadele a considerat c suntem nite clieni sraci.
[n 1873, puin lapte i ceva zahr 532]

Health Reformer, decembrie 1870

Dificultile ntlnite i compromisurile care au rezultat

10. Cu mai bine de treizeci de ani n urm, m aflam ade-sea ntr-o stare de mare slbiciune. Erau nlate multe rug-ciuni n favoarea mea. Se credea c mncarea din carne mi va da putere i, prin urmare, acesta era principalul meu articol alimentar. ns, n loc s capt trie, m anemiam din ce n ce mai mult. Adesea leinam de epuizare. Asupra mea a venit lumina, artndu-mi rul pe care-l produc brbaii i femeile facultilor mintale, morale i fizice prin folosirea mncrurilor cu carne. Mi-a fost artat c ntreaga structur a organis-mului uman este afectat prin aceast diet, c prin ea omul i ntrete nclinaiile animalice i pofta pentru buturile alcoolice. Am tiat imediat carnea din meniul meu. Dup aceea, am fost adus uneori n situaii n care eram silit s mnnc puin carne.
[Silit s mnnce puin carne cnd nu mai exista vreun alt aliment 699] [NOT nc din vremea n care era doar o fat, Ellen White a avut povara scrisului i a lucrrii sale publice i a fost obligat, din aceast cauz, s pun responsabilitile lucrrilor casnice din cminul ei mai ales n seama menajerelor i buctreselor. Nu a putut s-i asigure ntotdea-una serviciile unor persoane

Letter 83, 1901

calificate n arta culinar sntoas. Astfel c au fost n cminul su momente n care a fost nevoie s se fac diferite compromisuri ntre standardele ideale i cunotinele, experiena i standardele unei buctrese noi. Apoi, de asemenea, ea a depins din punctul de vedere al hranei de aceia pe care i vizita. Dei putea s subziste cu o diet frugal, uneori prea necesar s consume ceva carne, despre care tia c nu este cel mai bun aliment i care nu era ales de ea COMPILATORII]

Plngere din pricina lipsei unei buctrese

Letter 19c, 1892
11. Acum sufr mai mult din pricina lipsei unei persoane experimentate n sfera culinar care s prepare alimente pe care s le pot consuma. [...] Mncarea este pregtit n aa fel, nct nu este mbietoare, ba are chiar tendina s-i taie pofta de mncare. A da un pre mai mare pentru o buctreas dect pentru oricare alt parte a lucrrii mele.

Angajament final pentru o diet echilibrat, fr carne

Letter 76, 1895
12. De la ntlnirea de tabr de la Brighton (ianuarie 1894), nu am mai pus absolut deloc carne pe mas. Avem o nelegere ca, fie c sunt acas sau plecat, nimic de felul acesta s nu fie folosit n familia mea sau s ajung pe masa mea. Mi-au fost artate multe lucruri n viziuni de noapte n privina aceasta. 13. Avem din belug lapte bun, fructe i pine. Mi-am consacrat deja masa. Am eliberat-o de orice mncruri din carne. Pentru sntatea fizic i mintal, este mai bine s ne abinem s trim cu carnea animalelor. Trebuie s ne ntoarcem ct mai mult cu putin la planul originar al lui Dumnezeu. De aici nainte, masa mea va fi debarasat de carnea animalelor moarte i lipsit de acele lucruri din deserturi a cror pregtire consum att de mult timp i energie. Putem folosi fructele fr ngrdire, i aceasta n moduri diferite, fr riscul de a contracta bolile care apar prin folosirea crnii animalelor bolnave. Ar trebui s aducem apetitul nostru sub control, astfel nct s ne bucurm de o mncare simpl, hrnitoare, avnd din abunden aa ceva, pentru ca nimeni s nu sufere de foame.

MS 25, 1894

Un an dup ce s-a fcut pasul nainte

14. Suntem o familie numeroas i, pe lng acest lucru, avem muli oaspei, dar nu se pune pe masa noastr nici carne, nici unt. Folosim smntna de la vacile pe care le hrnim noi nine. Cumprm unt pentru gtit de la lptrii la care vacile se afl ntr-o stare sntoas i au un loc bun de punat.

Letter 76, 1895

Doi ani dup ce s-a fcut pasul nainte

15. Am o familie mare, care atinge adesea aisprezece membri. n ea sunt brbai care lucreaz la plug i care doboar copaci. Acetia au parte de exerciiul fizic cel mai viguros, ns pe masa noastr nu este pus nici o bucic de carne. Aceasta nu a fost folosit de noi de la ntlnirea de tabr de la Brighton. Nu a fost scopul meu acela de a avea carne vreodat la mas, dar au fost naintate pretexte presante c o astfel de persoan se putea descurca mai bine cu carne dect cu orice altceva. Am fost momit astfel s pun acest aliment pe mas. [...] Sunt binevenii toi cei care iau loc la masa mea, dar nu pun deloc carne naintea lor. Cereale, legume i fructe proaspete sau conservate constituie meniul nostru. n prezent, avem din belug lmi i portocale dintre cele mai bune. Acestea sunt singurele fructe proaspete pe care le putem obine n aceast perioad a anului. [...] i-am scris aceste lucruri ca s-i fac o oarecare idee despre modul n care trim. Nu m-am bucurat niciodat de o sntate mai bun ca n prezent i nu am scris niciodat mai mult. M trezesc la trei dimineaa i nu dorm n timpul zilei. M scol adesea la ora unu, iar cnd mintea mi este deosebit de mpovrat, m trezesc la ora dousprezece pentru a con-semna n scris materialul care a fost adus cu hotrre asupra minii mele. l laud pe Domnul cu inima, sufletul i glasul pentru marea Sa ndurare fa de mine.

Letter 73a, 1896

Folosirea cu moderaie a alimentelor pe baz de nuci

16. Nu mncm nici carne, nici unt i folosim foarte puin lapte la gtit. Nu exist fructe proaspete n acest sezon. Avem o recolt bun de tomate, dar cei din familia mea apreciaz n mod deosebit nucile

Letter 73, 1899

gtite n diferite moduri. Folosim a cincea parte din ceea ce scrie n reet.
[Roiile sunt deosebit de bune 523]

O diet adecvat dar nici un pic de carne

17. Cnd eram n Cooranbong, mi-au vizitat familia muli oameni care erau mari consumatori de carne i, cnd stteau la mas la care nu serveam nici o frm de carne , ziceau: Dac aceasta este hrana pe care o mncai, m-a putea lipsi de carne. Cred c mncarea pe care o avem satisface familia noastr. Le spun alor mei: Orice ai face, s nu avei o alimentaie srac. Punei suficiente alimente pe mas, nct organismul s fie hrnit. Trebuie s facei acest lucru. Trebuie s inventai mereu i s studiai tot timpul, ca s desco-perii cele mai bune feluri de mncare cu putin, pentru a nu avea o diet srac.

MS 82, 1901

Ceaiul i cafeaua
18. Ani de zile nu am mai cumprat ceai nici mcar de un bnu. Cunoscndu-i influena, nu a ndrzni s-l folosesc, n afara cazului de vom acut, cnd l iau ca medicament, nu ca butur. [...] Nu m fac vinovat de faptul de a fi but vreun fel de ceai n afar de cel de flori de trifoi rou, iar dac mi-ar plcea vinul, ceaiul i cafeaua, nu a folosi aceste narcotice care ni-micesc sntatea, cci preuiesc sntatea i pun de asemenea pre pe un exemplu sntos n toate aceste lucruri. Vreau s fiu un model de cumptare i fapte bune pentru alii.
[Declaraie privind alimentaia n 1902 522]

Letter 12, 1888

Hran simpl
Letter 150, 1903
19. Sntatea mea este bun. Pofta de mncare este exce-lent. Gsesc c sunt cu att mai puternic, cu ct hrana mea este mai simpl i mai puin variat.

Urmnd lumina n 1903

20. n familia noastr, lum micul dejun la ase i jum-tate i prnzul la ora unu i jumtate. Nu lum cina. Ne-am schimba puin orele de mas, dar acestea sunt momentele cele mai convenabile pentru unii membri ai familiei. Nu mnnc dect dou mese pe zi i urmez nc lumina ce mi-a fost dat acum treizeci i cinci de ani. Nu folosesc deloc carne. n ce m privete, am rezolvat problema untului. Nu-l folosesc. Acest lucru ar trebui s fie pus la punct cu uurin oriunde nu poate fi obinut untul cel mai curat. Avem dou vaci bune de lapte, o Jersey i o Holstein. Folosim smntn i toi sunt mulumii de acest lucru. 21. Am aptezeci i cinci de ani; dar scriu la fel de mult ca oricnd. Digestia mea este bun i mintea mi este limpede. Meniul nostru este simplu i hrnitor. Nu avem deloc unt la mas, nici carne, brnz i nici un fel de amestecuri alimentare pline de grsimi. Timp de cteva luni, un tnr care era necredincios i care mncase carne toat viaa a fost gzduit la noi. Nu am fcut nici o modificare n dieta noastr pentru el; i n timp ce a stat cu noi, a luat n greutate n jur de nou kilograme. Mncarea pe care i-o ofeream era cu mult mai bun pentru el dect cea cu care fusese obinuit. Toi cei ce stau la masa mea i exprim deplina satisfacie pentru hrana servit.

Letter 45, 1903

Letter 62, 1903

Familia, nenctuat de reguli rigide

22. Mnnc cea mai simpl hran, pregtit n modul cel mai simplu. Luni de zile, dieta mea principal a constat n paste finoase i roii conservate, gtite mpreun. Pe acestea le mnnc cu zwieback. Apoi am i compot din cteva feluri de fructe i cteodat plcint de lmie. Porumbul uscat, fiert cu lapte sau cu puin smntn, reprezint un alt fel de mncare pe care l folosesc uneori. Dar ceilali membri ai familiei mele nu mnnc aceleai lucruri pe care le mnnc eu. Nu m consider un criteriu pentru ei. Las pe fiecare s-i urmeze propriile preri legate de ceea ce este cel mai bine pentru el. Nu leg contiina nimnui de contiina mea. O persoan nu poate sluji drept criteriu pentru alta n ce privete alimentaia. Este cu nepu-tin s faci o regul pe care s o urmeze toi. Sunt unii n familia mea crora le place foarte mult fasolea, ct vreme pentru mine fasolea este otrav. Untul nu este niciodat pus pe masa mea, dar dac membrii familiei mele vor s foloseas-c puin unt dar nu la masa comun , au libertatea s fac acest lucru. Masa este pus de dou ori pe zi, dar dac exist persoane care doresc s mnnce ceva i seara, nu exist nici o regul care s le interzic acest lucru. Nu se plnge i nu pleac nimeni de la masa noastr nesatisfcut. Avem ntot-deauna o varietate de hran simpl, hrnitoare i gustoas.

Letter 127, 1904

O declaraie pentru cei ce pun sub semnul ndoielii modul de a mnca al Ellenei White
23. Unii au declarat c eu nu am trit la nlimea princi-piilor reformei sntii, dup cum le-am susinut cu tocul pe hrtie. ns pot s spun, din tot ceea ce tiu, c nu m-am ndeprtat de acele principii. Cei care au mncat la masa mea tiu c nu am pus mncruri din carne naintea lor. [...] Sunt muli ani de cnd am avut carne la masa noastr. Nu folosim niciodat ceai sau cafea. Cnd i cnd, am folosit ceai din floare de trifoi rou ca butur cald, dar puini membri ai familiei mele beau vreun lichid la mesele luate mpreun. La mas exist smntn n loc de unt, dei avem oaspei prezeni. Nu am folosit unt de muli ani. Cu toate acestea, nu avem o diet srac. Avem din abunden fructe uscate i conservate. Dac recolta noastr de fructe se epuizeaz, cumprm din pia. Sora Gray ne trimite struguri fr

Letter 50, 1908

semine i acetia sunt foarte apetisani dac sunt fcui compot. Cretem noi nine zmeur i mure i mncm dup plac din acestea. Cpunile nu cresc bine n aceast lo-calitate, dar noi cumprm de la vecinii notri mure, zmeur, mere i pere. Avem de asemenea roii din belug. Cultivm de asemenea o varietate foarte bun de porumb alb, dulce i uscm o cantitate mare pentru lunile de iarn. n apropiere de noi se afl o fabric de produse alimentare, de la care ne putem aproviziona cu preparate din cereale.
[Folosirea porumbului i a mazrii uscate 524]

Ne strduim s uzm de o bun judecat pentru a hotr ce combinaii alimentare ni se potrivesc cel mai bine. Este datoria noastr s acionm cu nelepciune n privina obiceiu-rilor noastre alimentare, s fim cumptai i s nvm s raionm de la cauz la efect. Dac ne vom face partea, atunci i Domnul i va face partea, pstrndu-ne puterea nervilor creierului. Timp de mai bine de patruzeci de ani nu am mncat dect dou mese pe zi. Iar dac am de fcut o lucrare deosebit, reduc cantitatea de hran pe care o consum. Privesc ca fiind o datorie a mea faptul de a refuza s introduc n stomac orice mncare despre care am motive s cred c mi va cauza tulburri. Mintea mea trebuie s fie sfinit pentru Dumnezeu i trebuie s m pzesc cu grij de orice deprindere care ar avea tendina de a-mi micora puterile intelectuale. M aflu acum n cel de-al optzeci i unulea an de via i pot da mrturie c noi, ca familie, nu poftim dup oalele cu carne ale Egiptului. Am cunoscut ceva din binefacerile care urmeaz s fie primite prin trirea la nivelul principiilor re-formei sntii. Consider c a fi reformator n sfera sntii este att un privilegiu, ct i o datorie. Cu toate acestea, mi pare ru c sunt muli cei din po-porul nostru care nu urmeaz cu strictee lumina reformei sntii. Cei care, n obiceiul pe care-l au, ncalc principiile sntii i nu bag n seam lumina pe care le-a dat-o Domnul vor suporta cu siguran consecinele. V scriu aceste amnunte ca s tii cum s rspundei celor care pun la ndoial modul n care mnnc. [...] Sunt de prere c unul dintre motivele pentru care am fost n stare s nfptuiesc o lucrare att de mare, att prin vorbit, ct i prin scris, este acela c sunt strict cumptat n mn-care. Dac mi se pun nainte mai multe feluri de mncare, m strduiesc s le aleg numai pe acelea despre care tiu c mi vor face bine. n felul acesta, sunt capabil s-mi pstrez limpezi facultile mintale. Refuz s-i introduc cu bun tiin n stomac orice ar provoca fermentaia. Aceasta este datoria tuturor reformatorilor din sfera sntii. Trebuie s raionm de la cauz la efect. Este datoria noastr s fim cumptai n toate lucrurile.

Principii generale ale reformei

24. Am primit mare lumin de la Domnul n ce privete subiectul reformei sntii. Nu am cutat aceast lumin; nu am studiat pentru a o obine; mi-a fost dat de Domnul pentru a o da la rndul meu altora. Prezint aceste chestiuni naintea poporului, ocupndu-m de principii generale i, uneori, dac mi se pun ntrebri la masa la care am fost invitat, rspund conform adevrului. Dar nu am atacat niciodat o persoan n legtur cu masa sau cu articolele ce o compuneau. Nu a fi deloc de prerea c un asemenea comportament ar fi potrivit sau politicos.

MS 29, 1897

ngduirea celorlali
25. Eu nu m consider un criteriu pentru nimeni. Exist lucruri pe care nu pot s le mnnc fr s am mult de suferit. ncerc s deprind ceea ce este bine pentru mine i apoi, fr s spun cuiva vreun cuvnt, consum din lucrurile pe care pot s le mnnc, care sunt adesea doar dou sau trei feluri ce nu vor deranja stomacul. Letter 19a, 1891 26. Exist o diferen mare n ce privete constituia fizic i temperamentele, iar cerinele organismului se deosebesc mult de la persoan la persoan. Ceea ce ar fi hran pentru unul ar fi otrav pentru altul; astfel nct nu pot fi stabilite reguli precise care s se potriveasc fiecrui caz. Eu nu pot mnca fasole, cci ea nseamn otrav pentru mine; dar ar fi pur i simplu ridicol din partea mea ca pentru acest motiv s spun c nimeni nu ar trebui s consume acest aliment. Nu pot s mnnc nici o lingur de sos cu lapte i nici pine prjit cu lapte fr s sufr consecinele; ns ali membri ai fami-liei mele pot consuma aceste lucruri fr a fi deranjai de un asemenea efect; de aceea, eu consum ceea ce este cel mai potrivit pentru stomacul meu, iar ei fac la fel. Nu avem nici un schimb de cuvinte, nici o disput; n numeroasa mea familie totul nainteaz n armonie, cci eu nu ncerc s dictez ceea ce trebuie sau nu trebuie s se mnnce.

Letter 45, 1903

Am fost o credincioas reformatoare n domeniul sntii

(1909) 9T 158, 159

27. Cnd am primit prima dat solia reformei sntii, eram neputincioas i anemic, predispus la dese crize de lein. L-am rugat fierbinte pe Dumnezeu s-mi dea ajutor, iar El a deschis naintea mea marele subiect al reformei sntii. M-a instruit c aceia care pzesc poruncile Sale trebuie s fie adui ntr-o legtur sfnt cu El i c, prin cumptare n mncare i butur, ei trebuie s-i pstreze mintea i trupul n cea mai bun stare pentru slujire. Aceast lumin a fost o mare binecuvntare pentru mine. Am luat poziie ca reformatoare n sfera sntii, tiind c Domnul m va ntri. n ciuda vrstei mele, am o sntate mai bun astzi dect am avut n zilele tinereii mele. Unii au declarat c eu nu am urmat principiile reformei sntii aa cum le-am susinut cu tocul pe hrtie; ns pot s spun c am fost o credincioas reformatoare n domeniul sntii. Cei care au fost membri ai familiei mele tiu c acest lucru este adevrat.

APENDICE II

O DECLARAIE A LUI JAMES WHITE DESPRE NVTURILE REFORMEI SNTII

[Prezentnd un raport despre adunarea de tabr din 1870 din Kansas, pastorul James White a fcut urmtoarea declaraie privind lumina crescnd ce a fost primit asupra reformei sntii, primejdiile reprezen-tate de metodele incorecte de a prezenta aceste subiecte i atitudinea pe care o are Ellen White fa de anumite poziii extremiste n favoarea crora pledau unii cu acea ocazie. Ca declaraie istoric, aceasta pune n lumin unele nvturi ale ei, de care s-a luat act la acea vreme. Compilatorii.]

Ellen White a vorbit despre chestiunea sanitar ntr-un mod n care s ofere o deplin satisfacie. Remarcile sale au fost desluite i puternice, dar cu toate acestea prudente, ast-fel nct a ctigat de partea ei simmintele ntregii adunri. Ea evit ntotdeauna extremele n privina acestui subiect i este precaut s adopte numai acele poziii despre care este foarte sigur c nu vor strni prejudeci. Oamenii devin agitai cu uurin i capt prejudeci cnd este vorba de subiectul reformei sntii, dac cei ce se ocup de ea sunt neinspirai n alegerea ocaziei sau n ceea ce privete stilul n care o prezint, mai cu seam dac stau naintea poporului ca extremiti. Unele chestiuni delicate, cum ar fi aceea a viciilor intime, nu ar trebui discutate dect foarte rar sau chiar niciodat , i aceasta numai n articole potrivite, legate de acest subiect. Nici unul din zece predi-catori de-ai notri nu este corect informat i bine pregtit s se ocupe naintea poporului de chestiunea sntii, cu diver-sele ei ramuri. i cu greu s-ar putea estima ct de mare este prejudiciul adus cauzei adevrului prezent prin calea nepo-trivit urmat de cei care au expus n mod greit, ntrun loc i la un moment nepotrivit subiectul reformei sntii. Mai am s v spun multe lucruri, a spus Isus, dar acum nu le putei purta. Isus a tiut cum s ndrume mintea uceni-cilor Si. Domnul a tiut, de asemenea, cum s pun naintea poporului Su atepttor marele subiect al reformei sntii, pas cu pas, aa cum erau ei n stare s-l suporte i s-l folo-seasc bine, fr s irite mintea asculttorilor. Se mplinesc chiar n toamna aceasta douzeci i doi de ani de cnd am fost ndreptai s privim asupra efectelor vtmtoare ale tutunului, ceaiului i cafelei, prin mrturia Ellenei White. Dumnezeu a binecuvntat n mod minunat efortul de a ndeprta de la noi aceste lucruri, astfel nct, ca denomina-iune, s ne putem bucura cu foarte puine excepii de biruina asupra acestor ngduine duntoare ale apetitului. [...]

R & H., 8 noiembrie 1870

Cnd ctigase o biruin mare asupra acestor lucruri i cnd Domnul a vzut c eram n stare s purtm ceva nou, ne-a fost dat lumina despre mncare i mbrcminte. i cauza reformei sntii printre cei din poporul nostru a mers cu consecven nainte i au fost fcute schimbri mari, mai ales n privina folosirii crnii de porc, toate acestea pn la un anumit punct, cnd, ca urmare a mbolnvirii sale, Ellen White a ncetat s mai vorbeasc i s mai scrie despre subiectul reformei sntii. Din acel moment, putem data nceputul nenorocirilor i greelilor noastre ca popor referitor la acest subiect. Iar de cnd am redevenit activi, Ellen White se simte chemat s vorbeasc despre subiectul reformei sntii mai ales din pricina extremelor prezentate de unii reformatori ai sntii, mai mult dect din oricare alt motiv. Faptul c se ateapt ca toate sau aproape toate extremele legate de reforma sntii existente n poporul nostru s primeasc aprobarea sa categoric este motivul pentru care ea se simte chemat s-i exprime adevratele sentimente. Poporul tre-buie s afle i i va cunoate la timpul potrivit poziia fa de acest subiect. n ce privete folosirea tutunului, ceaiului, cafelei, ali-mentelor din carne i de asemenea mbrcmintea, exist un consens. n momentul de fa ns, ea nu este pregtit s mbrieze poziia extrem n privina srii, zahrului i laptelui. Dac nu ar mai fi alte motive de a aciona cu pre-cauie privitor la aceste lucruri att de obinuite i de larg folosite, exist unul suficient de important, anume c mintea multora nu este pregtit s accepte realitatea cu privire la aceste lucruri. Euarea complet a unor persoane i distruge-rea aproape total a unor comuniti pot fi atribuite n mod clar unor poziii extremiste n diet prezentate incorect n Review ceva timp n urm. Rezultatele au fost rele. n vreme ce unii au respins subiectul reformei sntii din pricina proastei lui tratri, alii, expeditivi i contiincioi, au abordat poziii extreme, foarte duntoare sntii lor i, n consecin, cauzei reformei sntii. n aceast stare de lucruri, orict de descurajant ar fi, Ellen White simte c este chemat s-i reia munca n acest sector al lucrrii i, fcnd aceasta, va aciona astfel nct concepiile sale s fie nelese pe deplin. Ar fi bine totui s spunem n acest punct c, dei ea nu privete laptele luat n cantiti mari, aa cum se obinuiete, mncat cu pine ca fiind cel mai sntos articol alimentar, deocamdat mintea sa nu a fost atenionat dect cu privire la importana celei mai bune i sntoase stri a vacii, al crei lapte este folosit n alimentaie. Ea nu se poate altura aciunii de difuzare a publicaiilor care adopt o poziie extremist asupra chestiu-nii importante a laptelui, avnd n vedere lumina prezent pe care o are despre acest subiect. Astfel de lucrri publicate se pot dovedi destul de bune pentru reformatori bine informai i pot fi un ghid corespunztor n sectorul culinar al Institutului nostru de Sntate de la Battle Creek, dup ce va disprea de pe mesele acestuia laptele

folosit n mod regulat. i asemenea lucrri pot avea o influen mai mare printre cei din poporul nostru cnd predicatorii care sunt ferveni reformatori n domeniul sntii vor renuna la folosirea nengrdit a laptelui de vac. Aici este slbiciunea noastr legat de acest subiect. Publicaiile noastre, care merg la cei ignorani i la cei predispui ntr-o mare msur la prejudeci, sunt cu un pas nainte n unele din aceste puncte fa de practicile acelora dintre noi care promovm reforma sntii. Ellen White pledeaz pentru ca aceast chestiune s fie schimbat n aa fel, nct publicaiile noastre s exprime numai acele idei asupra crora cei care conduc reforma sunt de comun acord, i atunci s o fac ntr-un stil care s nu strneasc prejudeci i s ndeprteze brbai i femei cumsecade de influena noastr. Lsai ca aciunile concordante ale reformatorilor n domeniul sntii s mearg nainte, fiind urmate apoi de publicaii care s prezinte opinii mature, astfel ca i cei mai puin nvai s le poat nelege i accepta. Ellen White consider c trecerea de la cele mai simple feluri de alimente din carne la o folosire excesiv a zahrului nseamn a trece de la ru la mai ru. Ea ar recomanda o folosire foarte reinut att a zahrului, ct i a srii. Apetitul poate i ar trebui adus la folosirea moderat a amndurora. n cazul celei din urm, dup cteva sptmni de folosire moderat a acesteia, mncarea avnd o cantitate att de mic de sare nct ar fi insipid pentru cel obinuit s foloseasc mult sare, ar fi dureros de srat la gust. n timp ce la tutun, ceai i cafea se poate renuna dintr-o dat, rnd pe rnd, totui, n cazul celor care sunt att de nefericii nct s fie robii tuturor acestora, schimbrile n alimentaie ar trebui fcute cu grij, una cte una. i, ct vreme ea ar spune acest lucru celor ce sunt n primejdia de a face schimbri prea rapide, ar spune i celor care ntrzie: asigurai-v i nu uitai s facei schimbri. Realitile cele mai clare cu putin reclam o modificare a obiceiurilor curente ale vieii, ns acestea s nu fie fcute att de repede nct s vatme sntatea i constituia fizic.

Index General (Cifrele indic pagina din ediia englez, care este scris la marginea textului din prezenta ediie) A mnca n exces amorete puterile creierului 47; ntlnit chiar i la reformatori n domeniul sntii 244; rezultatele ~ 101-103, 131, 142. Abstinena, rsplata ~ 59, 126, 162, 189. Adam a czut prin satisfacerea apetitului 54, 58, 70. Adam i Eva 145. Alcoolul 63, 422, 428, 430. Alergarea (cursa), expunerea lui Pavel despre ~ cretin 27, 83, 84, 156. Alimente cu nuci 363-365; atenie n prepararea ~ 364, 365; precauie n folosirea ~ 273, 274, 352, 363. Alimente din carne 373-416; din ~ nu se produce un snge bun 322; cea mai ieftin hran n unele ri 462; agitaia israeliilor pentru ~ 374-379; dieta poate fi hrnitoare, sntoa-s, complet fr ~ 313, 314; dieta fr ~ se va dovedi o bine-cuvntare 83, 354; ~ ndeprtate din dieta multor per-soane neadventiste 267, 291, 384; educai-i pe oameni s lase deo-parte ~ 291, 292, 408, 413, 462, 474; oule i untul nu sunt puse n aceeai categorie cu ~ 365; nvai s v descurcai fr ~ 381, 403, 430; mana din pustie, n locul ~ 96, 375; ~ nu n sanatorii 281, 283, 289-291, 293-295, 297, 414; nu sunt necesare pentru sntate sau putere 396, 397, 407, 409; s nu fie prescrise de medici 448;
vezi i Medici;

o mncare hrnitoare i apetisant n locul ~ 256, 269, 315, 349,350, 381, 384, 397, 398, 401, 407,469, 474; nucile pot lua locul ~ 350, 363; ~ sunt de neacceptat 220, 231, 232, 236, 239, 333; ~ de porc s nu fie niciodat mncate 374, 392; ~ reprezint cereale i legume la mna a doua 313, 396; s nu li se serveasc studenilor ~ 403; ~ sunt nepotrivite din cauza strii de boal a animalelor 385-387, 410;
vezi i Animalele boala printre; vezi i Porc;

folosirea alimentelor din carne, ntunec mintea 384, 389;

tocete puterile morale 413; aduce ca roade durere i moarte 407; contrar celei mai bune dezvol-tri ale puterilor fizice, mintale i morale 269, 393, 430;

provoac pofta de alcool 268, 269; degradeaz sngele 384, 387; stric pofta pentru o diet sn-toas 190; de efectele folosirii crnii nu ne dm seama imediat 392; pun n primejdie sntatea fizi-c, mintal i spiritual 382; nfierbnt sngele 396; umplu organismul cu umori scrofuloase 233; poporul lui Dumnezeu va renuna la ~ 82, 380, 381; ~ mprtete firea animalelor 390; cresc predispoziia la mboln-vire 386; ~ n condiii de urgen 394, 395, 407, 410; prejudiciaz sntatea fizic 403, 413; irit i excit nervii 396, 397; ~ sunt nefireti 380; au mpiedicat ntr-o mare msur pe Israel s ating stan-dardul lui Dumnezeu 374, 375; i-au fcut pe antediluvieni cruzi i stricai 147, 373; muli mor de boli datorate n ntregime ~ 385, 392; relele morale ale ~ nu sunt mai mici dect cele fizice 383; ~ nu reprezint niciodat cea mai bun opiune, acum fiind de dou ori mai puin recoman-dabile 384; din ~ s nu se fac un test pen-tru calitatea de membru 383, 401, 404; ~ au fost ngduite n Canaan cu anumite restricii 374; o mrturie clar mpotriva ~ 468; produc cancer, tumori, boli pul-monare 384, 388, 389, 404; le rpesc oamenilor dragostea i compasiunea 383; ntresc nclinaiile animalice 382-384, 389, 390, 397, 399; vezi i Animalitatea; slbesc intelectul 382, 384; slbesc natura spiritual 382, 383; vezi i Carnea.

Alimente, bogate 331. Alimente sntoase, producerea lor, nu este pentru ctig per-sonal 269 arta de combinare a ~ este lucra-rea Domnului 470; priceperea n combinarea ~ este un dar de la Dumnezeu 96; unele produse de cofetrie i pati-serie care sunt numite ~ sunt ne-sntoase 329 Angajamentele de a fi cumptat au efect numai cnd inima este transformat 35. Animalele, boala printre ~ 267, 292, 330,356,357,359,366-368, 384, 386, 388, 410, 411413, 460, 469. Animalitatea, ntrit printr-o diet necorespunztoare 48, 54, 60, 6265, 102, 146, 147, 151, 159, 160, 186, 231, 236, 243, 245, 269, 322, 341, 382, 384, 389-391, 395, 397, 399, 404, 407, 433, 434;
vezi i Imoralitatea.

Antediluvienii, stricciunea ~ 60, 145-147, 373, 374; longevitatea i vigoarea ~ 117. Apa, importana de a bea ~ 419, 420; folosirea greit a ~ n timpul meselor 420.

Apetitul, un mijloc de ispit 375; stpnirea ~ 145-170; puterea stpnitoare a ~ nimicete mii de oameni 59, 163; ~ poate fi educat 158; ~ trebuie curit 36, 381; ~ nu este o cluz sigur 126; ~ este pervertit, un nchintor la altarul ~ 150; Satana are controlul prin ~ 48; ispita de a ne satisface ~, din ce n ce mai puternic 59; exist un ~ natural i un ~ perver-tit 239; ~ nefiresc micoreaz plcerea de a mnca 125; biruina asupra ~, posibil prin Hristos 170; cum este ctigat biruina asupra ~ 152, 153. BABILONUL a czut din pricina lcomiei i a beiei 147. Brbaii s nvee arta culinar 253, 475. Butul n timpul mesei 311;
vezi i Buturi.

Buturi 419-437. Buturi alcoolice 233, 234, 295, 420-423, 426, 468. Berea 420, 421, 432-436. Beia, vezi Necumptarea. Bicarbonatul de sodiu 316,342-344. Biscuiii sunt mai buni nendulcii 274, 321. Boala i moartea, adesea n mod greit atribuite providenei lui Dumnezeu 119, 120. Boala, motenit suferind din cauza ei i sporit prin continua-rea satisfacerii vtmtoare a poftei 51; ~ nu vine niciodat fr o cauz 122. Bomboanele 329. Brnza 236, 239, 329, 350, 368-370. Buctrese (i buctari), mare pre pe serviciul ~ bune 251-253, 259, 261, 297, 298, 475, 476. Budincile 113, 158, 332; din orez, cu stafide 334. CAISELE 311. Cancerul, transmis prin alimentele din carne 384, 388, 404. Carnea, exclus din alimentaie, pentru c, dac a fost odat sn-toas, acum nu mai este 384, 404; din cauza strii de boal a anima-lelor 410-412; aa vor face n cele din urm cei care ateapt venirea lui Hristos, 82, 380, 381; eliminat din dieta copiilor 64, 233, 234, 350; ~ n unele cazuri, poate fi folosit puin ~ din cea mai puin vtmtoare 292, 407, 410; muli convertii numai pe jumta-te n privina renunrii la consu-mul de ~ vor pleca din poporul lui Dumnezeu 382;

~ stimuleaz n mod nefiresc 48, 395, 396, 427; Cartofii, fieri sau copi sunt mai buni dect prjii 323. Cltrii ar trebui s mnnce hran simpl, n mod regulat 179, 182. Ceaiul i cafeaua 63, 141, 149, 233, 234, 281, 283, 294, 402, 420-431, 468; nlocuitori pentru ~ 431, 432. Cereale i fructe 64, 355, 402. Cereale, fructe i legume 81, 92, 124, 267, 297, 322, 381, 407. Cereale, fructe, nuci i legume 81, 92, 310, 313, 315, 363, 396, 397. Cereale, nuci i fructe 93, 95, 269, 271. Cerealele 313-315. Chifle (sau cornuri, franzele) 472. Chifle calde (sau fierbini) 319, 401, 408. Cidrul 421, 432-436. Cina, s fie cu fructe i pine nu cu legume 178. Cinele trzii sunt foarte duntoa-re, 149, 173-176, 332;
vezi i Mas, cea de-a treia. vezi i Alimente din carne.

Circulaia sngelui, afectat de alimentaie 88. Cireele 312, 324. Cofetrie, tgduirea de sine la fo-losirea produselor de ~ 329. Condimente 113, 141, 339-344, 350. Condimente 83, 85, 124, 149, 220, 231, 235, 236, 239, 242, 311, 339-345, 350, 387, 420, 468; o diet fr ~ se va dovedi o bine-cuvntare 83. Conductorii s peasc sub stin-dardul strictei cumptri 402;
vezi i Predicatori, Pastori.

Constipaia, a scpa de ~ prin ulei de msline 360. Contiina, adormit prin folosirea alimentelor nesntoase 247. Copii, stricciunea printre ~ 245; preferinele ~ ar trebui respectate 230; ~ nestpnii, ispitii ctre necu-rie 399. Copilrie, dieta n ~ 225-247. Creme 113, 332-334. Criteriu, a face din propria per-soan un ~ 198, 484, 485, 491. Cumptarea, absolut este singu-ra siguran 428, 430, 457; are mult de-a face cu readucerea omului la condiia edenic 43; n munc, mncare i butur 23, 403; ar trebui s fim n frunte ca parti-zani ai ~ 24, 25, 33, 34. Cunoaterea principiilor sntii ca o pregtire pentru luarea la cer 33; datoria de a dobndi ~ 16. Cursuri de gtit 254, 255, 268, 276, 469. DANIEL i tovarii lui 28-32, 154, 155; un model pentru reforma sntii 379; dieta lui ~ 82.

Desvrirea, apetitul s fie cur-it i practicat tgduirea de sine naintea atingerii ~ 36; atingerea ~, imposibil prin satis-facerea poftelor 22, 57, 59, 65, 163, 236; legtura obiceiurilor sanitare cu ~ 382, 383; ~ s fie elul nostru 15, 16. Deserturile bogate 87, 113, 327-335; ~ simple nu sunt interzise 333. Dieta ca remediu 301-306 Dieta, ~ potrivit este cea format din cereale, fructe, legume i nuci 92; atenie cnd facem schimbri n ~ 283-285, 286, 287, 292, 293, 318, 319, 398; schimbnd ~ cu carne 108, 200, 255, 256, 291; ~ uscat preferabil celei lichide 319; extreme n ~ 195-213; pentru cei bolnavi, mai importan-t dect bile terapeutice 408; obiceiuri n ~, puini neleg in-fluena ~ asupra vieii 51, 52; a ne bucura de o ~ sntoas este rezultatul educrii 35; o ~ srac 196-200, 259, 387; ~ n copilrie 225-247; ~ lichid 105, 106, 108, 200, 314, 394; s se evite monotonia n ~ 408; ~ cu cereale i fructe, pentru aceia care se pregtesc s fie luai la cer 64; ~ originar era cea potrivit 81, 82, 313, 395, 396; ntoarcerea la ~ originar 81, 82, 270, 322, 378, 380; ~ corect, o msur nainte de vindecare 304; reforma n ~, o chestiune de principiu 34, 35;
~ s fie progresiv 460, 468, 469; vezi i Extreme n ~; vezi i Sfinirea;

legtura ~ cu ispita 52; simplitatea n ~ 36, 64, 82-91, 271, 296, 304, 340, 354, 389; ~ s fie adecvat 91-94;
vezi i Hrana. ~ pentru copii 232; ~ pentru femei nsrcinate 220;

Digestia, fiziologia ~ 101-113. Dispepticii, iritabilitatea ~ 135, 136. Dispoziia, stricat prin mncarea necorespunztoare 126. Dovleci, uscai 323. Dulceuri bogate 158, 190, 239, 332, 341. ECONOMIA n folosirea alimen-telor 258, 298; primejdia ~ nepotrivite 409; ~ propovduit de Isus Hristos 271. Eden, dieta n ~ 373, 374;

~ pierdut i regsit prin tgdui-re de sine 59, 70, 163, 167; Educaia despre diet n sanatorii 405-416. Epitaf, Mort din pricina hranei gtite necorespunztor 257. Ereditate, pofta pentru mncare nesntoas, venit ca urmare a ~ 237, 238; copii bolnavi, nscui din prini care i-au satisfcut apetitul 220, 222; efectele ngduinei de sine, lsa-te ca motenire posteritii prin ~ 120, 122, 238. Esau, biruit de apetit 148. Eva, necumptat n dorinele ei 145. Exerciiul fizic, un ajutor pentru digestie 103, 104; ~ pentru copii 242, 243; nevoia de ~ 82, 293; ~ intens, vtmtor dup mas 103. Extreme n reforma sntii, s nu se recomande 353, 359; ~ n alimentaia de la sanatoriu 286-288; greeala poporului n a aplica re-forma este preferabil celei a reformatorilor care ar prezenta-o greit 211. Extremitii aduc ruine asupra re-formei sntii 195, 196, 209, 210; tipuri de ~ 196, 197. FASOLEA 86 , 95, 314, 323. Fina de gru integral 124, 320;
vezi i Pinea. vezi i Dieta ntoarcerea la cea originar.

Febra, postul va scdea uneori ~ 100; consumul de ap n caz de ~ 419, 420. Feluri de mncare, sistemul mai multor ~ servite succesiv invit la lcomie 133, 134, 258, 331-334. Fiertura de graham 86. Fructe i cereale 64, 355, 402. Fructe i legume 200, 312, 315, 321, 394, 409; pericolul de a consuma ~ degradate 309; Fructe, cereale, nuci i legume 81, 92, 310, 313, 315, 363, 396, 397. Fructe, legume i cereale 81, 92, 124, 267, 296, 322, 381, 407. Fructe, nuci i cereale 93, 95, 269, 271. Fructele 87, 96, 201, 240, 296, 309-312, 333, 352, 408, 420, 436, 437; conservate sau uscate 85,309, 311, 312, 335; cultivarea ~ de ctre sanatorii 312; dieta cu ~ 189, 305, 310; sucurile de ~ 437. GTITUL 251-264; o ramur extrem de important a educaiei 260, 475, 476; arta ~, o mare realizare 398;
vezi i Hrana, combinaii de.

i brbaii s nvee ~ 253; mamele ar trebui s-i nvee fiicele ~ 260-262; suflete pierdute printr-un ~ neco- respunztor 257. Gemuri 113. Glazurile 149. Grul 95, 314. Grsimea 64, 83, 85, 124, 200, 236, 239, 255, 314, 407; dieta fr ~ se va dovedi o bine-cuvntare 83. Grsimea i sngele, interdicia de a le folosi 374, 393. Guma de mestecat 329. Gustul i plcerea s nu fie cri-teriul de alegere a alimentelor 244, 245. Gustul, pervertit nu se poate bu-cura de la nceput de hrana sim-pl 159, 341; ~ ajutat prin post 190; poate fi corijat prin perseveren 84. HRANA ANIMAL, s nu se in-terzic nainte de vreme celor sraci 351-353, 355, 356, 358, 463, 464; Dumnezeu va descoperi cnd nu va mai fi un lucru sigur s folo-sim ~ 206, 356, 359; va fi nesigur s folosim ~ 210, 349, 355-358, 366-368, 384, 402, 411, 460, 469 Hrana, rece 86, 106; combinaii de ~ 109-113; ~ pentru pacieni 282; combinaii vtmtoare-fructe i legume 112, 395;
carne, legume, fructe, vinuri, ceai, cafea, prjituri 411; ~ bogat i complicat 113; salate cu ulei i oet 345; zahr i lapte 113, 196, 128, 330, 331; prjitur cu lapte sau smntn 335;

~ tare (fr adaos de lichid) este preferabil celei lichide 108; studiai efectul diferitelor tipuri de ~ 93; gndii-v mai puin la ~ vre-melnic i mai mult la ~ spiri-tual 90; ~ s corespund cu climatul, se-zonul i ocupaia 94, 364; ~ s fie apetisant 92, 201, 203, 207, 282, 289, 354, 355; ~ bun, bine gtit 91; cald, dar nu fierbinte 86, 106; prea multe tipuri de ~ 109-113; s nu se exagereze cu o ~ variat la aceeai mas 275; multele feluri de ~ s nu fie bgate n seam cnd suntem in~ condimentat, vezi Condimente;

vitai 168, 169. ILIE, un exemplu 71. Imoralitatea, agravat prin ng-duirea apetitului 60-63, 243, 244; Incident legat de dieta copiilor, observat n timpul unei cltorii 239241. Infirmiera, este datoria ei de a ngriji de dieta pacientului 282. Ioan Boteztorul, un model 71, 225. Ispita vrjete pe oameni din toate prile 166; copiii ar trebui s fie nvai cum s nfrunte ~ 246, 247; ~ prin apetit, ncumetare, iubire de lume 151; ~ ngduirii plcerilor, puterea ei 167, 186; de ce este dirijat mpotriva pute-rilor fizice 73. Israel, restriciile alimentare ale lui ~ nu au fost arbitrare 57; experiena lui ~, un exemplu 378, 379; scopul lui Dumnezeu n privina lui ~ 406; regulile de diet ale lui Dumne-zeu pentru ~ 374; pofta de carne a lui ~ 148, 375-378; fgduina referitoare la sntate dat lui ~ i eecul acestuia 26, 27; ~ nvat c sntatea este rspla-ta ascultrii 121. Isus Hristos a biruit acolo unde a czut Adam 153; ~ este dezonorat cnd chinuim stomacul 111; exemplul dat de ~ n privina stpnirii apetitului 53, 54;
n munca fizic 243; n rugciune 52; n oferirea unor alimente sim-ple i n economie 87, 90, 271; biruina lui ~ n ispite 151, 152, 167, 185, 186, 235. vezi i Animalitatea.

NCERCRI N BISERIC, provo-cate de satisfacerea apetitului 50. ngduirea poftelor, efectele ~ lsate ca motenire posteritii prin ereditate 120, 122; ~ n exces, un pcat 44, 141; ~ cauza de cpetenie a debilitii fizice i mintale 122, 123, 135; ~ o piedic n calea sfinirii 45; ~ copiilor, o buntate plin de cruzime 238; ~ suprasolicit ficatul 124; ~ rspunztoare pentru depravare 231; desprirea de Dumnezeu prin ~ 159; ispita de ~ devine din ce n ce mai puternic 163, 164; de ce i ispitete Satana pe oa-meni cu ~ 426. ngheata 329, 331, 332. ntlnirile de comitet, efectele faptului de a mnca n mod greit, observate la ~ 140. ntlnirile de tabr, alimentaia la ~ 46, 85, 274, 315, 329, 335, 369.

nviorare, este nevoie de pregtire pentru ~ 33;

vezi i Marea Strigare.

JELEURI 113.
LAPTELE 86, 92, 204, 207, 290, 322, 330, 334, 352, 355-359, 432; ~ n pine o face mai puin sn-toas 316; ~ nu este pus n aceeai categorie cu alimentele din carne 351; ~ ar trebui s fie sterilizat chiar cnd este luat de la vaci sntoase 203, 210, 357, 358, 365; Laptele, smntna, untul i ou-le, Dumnezeu va descoperi cnd nu va mai fi sigur folosirea lor 206, 356, 359. Lcomia pus n aceeai categorie cu beia 133; este pcatul prevalent al acestui veac 32, 242, 409. Lmi 311; sucul de ~ pentru asezonarea salatelor 324. Legile firii (naturale) sunt legi date de Dumnezeu 18, 43; facei clare ~ i ndemnai la supunere fa de ~ 69; supunerea fa de ~ aduce fericire acum i pregtete pentru viaa viitoare 464;
ofer ca rsplat sntatea 301. vezi i Hrana animal.

Legile fizice, Dumnezeu este Au-torul lor, tot att de sigur pe ct este al Decalogului 17, 43, 44. Legile lui Dumnezeu, o ocazie de pocin pentru neascultarea de ~ 302. Legile Sntii, nesocotirea ~, o nclcare a legilor lui Dumnezeu 17, 69; un ru asupra propriei persoane i asupra altora 37; are ca rezultat o pierdere a bine-cuvntrii 16; gravitatea nclcrii ~ va fi des-coperit n Ziua Judecii 40; ascultarea de ~, prima noastr da-torie 21; ascultarea va ine boala departe 16, 20. Legile vieii, o pedeaps pentru fiecare clcare a ~ 19; ascultarea de ~, o datorie, 18; prinii trebuie s neleag ~ 237. Legume 207, 321-324; au gust bun cu lapte sau smn-tn 205; ar trebui s fie gtite aa nct s fie gustoase 355, 357; unii nu pot folosi ~ 323. Legume i fructe 200, 312, 315, 321, 394, 409;
vezi Hrana, combinaii de ~; vezi Sntate, legile ~.

pericolul de a consuma ~ degradate 309. Legume, cereale, fructe i nuci 81, 92, 310, 313, 315, 363, 396, 397. Legume, fructe i cereale 81, 92, 124, 267, 297, 322, 381, 407.

Lichidele fierbini sau reci, can-titi prea mari din ~ sunt vtmtoare 420, 432. Lintea 95, 314. Luarea la cer, pregtirea pentru ~ 380, 381. Lucrarea reformei sntii, este ca o pan despictoare 73. Lucrarea misionar medical, o pan despictoare 76; fiecare membru al bisericii s se angajeze n ~ 455, 456; Evanghelia n ~ 34. Lume, rul i stricciunea de acum din ~ 149, 150. MAME, dieta ~ n perioada alp-trii 228; rspunderea ~ pentru obiceiurile copilului 225, 226; ar trebui s-i alpteze ele copiii 226, 227; ~ s-i nvee fiicele s gteasc 260-262. Mana, ndemnare n prepararea alimentelor dat tot aa cum Domnul a dat ~ 96, 268, 269. Mncarea i butura, primejdia de a face din ~ cel mai important lucru 146. Mncarea, butura, mbrcmin-tea dac sunt preocupri principale devin pcate 61. Mncarea, dup exerciiu fizic pu-ternic sau studiu profund 103, 109; ~ ntre mese 229, 235, 236, 242; frecvena ~ 158;
vezi i Mesele;

regularitatea n ~ 179-182, 350; ~ pentru nou-nscui i copii 228; ~ ncet i prin mestecare prelun-git 107, 108, 111, 136, 275; o nelinite inutil n ce privete ~ 108. Mnccioi, nu este nici un loc pentru ei n cer 126. Manoah, instruciunile ngerului, date soiei lui ~ 217, 225. Marea Strigare, pregtirea pentru ~ 32, 33, 37. Mas, una pe zi este insuficient 191; cea de-a treia ~: o ispit irezistibil pentru unii 168;
dac este totui luat, ar trebui s fie devreme, uoar i simpl 158, 431,432; este cea mai copioas dup cum se obinuiete 181; nu prea multe feluri de alimente la aceeai ~ 275; vezi i Cina.

Mazrea 95, 314, 324. Mrturii, respingerea unor frag-mente ale ~ care condamn ngduirea plcerilor 37. Mslinele 324, 349, 359,360. Marinat 242. Medicamente, multe ~ schimb tipul de boal 304; folosirea ~, s fie abandonat pentru totdeauna 82, 83, 303, 304.

Medici, datoria ~ de a face edu-caie 236, 368, 388, 447-449;

de a nu prescrie alimente cu carne 294, 411, 412, 448; de a fi lucrtorii lui Dumnezeu 75,

de a fi ptruni de principiile reformei sntii 35. Meniul ar trebui s fie variat 200. Merele 240, 309, 311, 312, 324; recolta de mere, distrus din cau-za pcatului 435. Mese, ar trebui s fie cel puin cinci ore ntre ~ 173, 179; n sanatorii s se serveasc trei ~ 282, 283; avantajele a numai dou mese: 140, 141, 173-178, pentru copii, sunt mai bune 229;
vezi i A mnca, frecvena ~.

Mesteca (a) bine, ne este dat sfatul de ~ i de a mnca ncet 106, 107. Micul dejun, ~ stereotip 259; ~ ar trebui s fie substanial 173. Mintea, clar, puternic, este nevoie de ea pentru a aprecia adevrul 47; starea ~ afecteaz trupul 375. Moda, sntatea sacrificat pe altarul ei, 258. Morfina 63. Morminte, spate cu dinii 141. Murturile 220, 239, 242, 311, 345, 420. Must, o butur sntoas 436.

Mutarul 242.

NARCOTICELE, o cauz a boli-lor 421. Neamul omenesc, degenerarea lui 61, 62, 117-120, 145, 423. Necumptarea depete sfera fo-losirii alcoolului 50; ~ strnit de: alimentele cu carne 268-269; obiceiurile alimentare 123, 233238, 427-430; folosirea condimentelor 339, 340;
slbete puterile morale 18.

Necunoaterea legilor sntii provoac majoritatea bolilor 19; ~ nu reprezint nici o scuz pen-tru pcat 70; rspndirea larg a ~ 119; ~ de bun voie, un pcat 44. Nerbdarea, rezultatul unei diete necorespunztoare 50, 53 Noe, zilele lui ~, un exemplu pentru timpul nostru 40, 60, 146. Nou-nscutul, alptarea (hrnirea) ~ 225, 226 Nuci, fructe i cereale 81, 92, 310, 313, 315, 363, 397. OPIUL 421-423, 426.

Ora mesei, s fie vesel i fericit 231. Oraele mari, chemarea de a pr-si ~ 400; instituii de sntate mari n ~ 76 Orezul 95, 314. Oet 345; experiena personal de renunare la ~ 485. Oule au proprieti care sunt ageni vindectori 204, 207, 352, 367, 368; ~ gtite n multe feluri 288, 367; folosirea liber a ~ de ctre copiii mici 352; ~ de la psri sntoase, bine hr-nite 204, 207, 352, 365; ~ nu sunt puse n aceeai catego-rie cu carnea 203, 351; ~ crude 367; recomandate 204, 351, 365-368; avertizri mpotriva ~ pentru anu-mii copii 204, 207, 365, 366;
vezi i Hrana animal.

Ovzul 95, 314. PINEA 315-318; esenial pentru sntate 352; fina alb 236, 239, 320; folosit numai cteodat, ca variaie 334; exist religie practic n ~ bun 251; este o datorie religioas faptul de a ti s preparm o ~ bun 262; este nevoie de ndemnare pentru a face o ~ bun 264; ~ fcut din fin integral 85, 236, 240, 335 mai bun dect ~ alb 236, 320. Pinioare din fin integral, in-struciuni de preparare a ~ 319, 320; ~ graham 343, 472. Patiserie i cofetrie, produse bo-gate de ~ 87, 113, 232, 235, 236, 333-335, 350. Pavel a fost un reformator n do-meniul sntii 133. Preri de ru viitoare pentru o via irosit 160. Prini, responsabilitatea ~ pentru pcatele copiilor 231;
n ziua judecii 238.

Perele 309, 311, 312, 324. Perioada de sarcin, dieta n ~ 217-222. Petele, adesea contaminat 394. Picnic, o mas potrivit n ~ 86, 87. Piersicile 309, 311, 324. Piperul 345. Plcinte, cu lmie, s nu fie inter-zise oaspeilor de la sanatoriu 288; ~ cu carne 220, 345, 468; ~ simple nu sunt vtmtoare 333; ~ bogate (grele) 55, 149, 158, 332-334, 387. Poftele firii pmnteti, includ mult mai multe lucruri dect des-frnarea 62.

Porc, carnea de ~, o interdicie de-osebit pentru consumul ei 374, 392, 393; interzis pentru Israel 374; copiilor li se d s consume ~ 350. Porridge 314, 315; folosirea excesiv a ~ 200; ar trebui s fie bine fiart 314; legumele sunt preferabile ~ 322;
vezi i Hrana, lichid.

Portocalele 311, 312. Porumbul 95, 314, 324; uscat cnd este fraged 323, 324. Posesia trupurilor noastre, a recu-noate c Dumnezeu are acest drept 16, 18. Postul 185-191; ~ ca remediu 141, 158, 304, 305, 310; ~ ca ajutor la rugciunea eficient 187, 188; adevratul ~ 90. Postul i rugciunea, ca pregtire pentru studiul Scripturilor 187; ~ pentru a primi har ca s se poa-t tgdui poftele firii pmnteti 400. Postura, efectele rele ale coco-rii 104. Praful de copt 342-344. Prjituri (fursecuri etc) 321, 334. Prjiturile bogate 55, 87, 113, 149, 158, 190, 239, 332, 333, 335, 341, 387, 468; ~ simple. Predicatori, pastori, stpnirea apetitului crete eficiena ~ 54, 55, 162; nesocotirea principiilor sntii de ctre ~ aduce confuzie 453, 454; datoria ~: de a promova cu putere reforma sntii 52;
de a da nvtur despre cumptare 39;

~ i pierd puterea spiritual prin satisfacerea plcerilor 399; sunt ispitii cu mncare nesn-toas 55; ~ s fie: conductori n reform 404, 405;
cumptai 382;

s practice reforma sntii 73, 140, 141, 288; s nvee pe alii reforma sntii 74, 401. Prejudecata, nlturarea ~ prin lu-crarea n domeniul sntii 76. Prepelie, date lui Israel 377. Principiile sntii, s circule cri despre ~ 461, 462;
s fie propovduite: de fiecare lucrtor al Evangheliei ~ 458; prin exemplu personal 464, 465; de ctre predicatori 451, 452; medici 447, 448; din cas n cas 472; pentru importana lor 23; s fie propovduite n: fiecare

comunitate 470; restaurantele dietetice 470; ntruniri mari 451; comuniti noi 456; sanatorii 44-46, 450; coli i misiuni 450; cmin 454; s-i ntmpinm pe oameni la nivelul lor de pricepere al ~ 451; metode de prezentare a ~ 457-469; apel la aciune armonioas n practicarea ~ 454; vezi i Propovduirea principiilor sntii.

Propovduirea principiilor sn-tii 351, 352, 356, 358, 441-477; consecvena n ~ 195; n coli/la cursurile de gtit, n-tlnirile de tabr, restaurante, publicaii 276; nu de ctre novici 209; prin prelegeri 285;
vezi i Principiile snt-ii, s fie propovduite.

Proteinele 363-370. Prunele (i uscate) 311, 324, 334. Publicaii de sntate 254, 461; s fim ateni cu reetele din ~ 274. Pustie, Hristos poate ntinde o mas n ~ 272. RDCINOASELE, recoman-date 271, 363, 470. Reforma sntii, o parte a ade-vrului prezent 32, 39, 69, 70-75, 77; ~ un test de supunere 34, 342; apostazia n ~ 33, 36, 212; minimalizat prin gtitul necores-punztor 255; stricarea reputaiei ~: printr-o diet srac 353, 355, 368;
prin pine necorespunztoare 317. nesocotirea luminii despre ~: 387, 404; tocete contiina 49, 72; de ctre cretini bolnavi 40; scuze pentru ~ 398, 399; n sanatorii 410; duce la degenerare 455 i la pierderea percepiei spirituale 403;

~ dat pentru: a risipi durerea i ntunericul din trecut 22,

a scpa de multe primejdii 22, a micora suferina 456, a curi biserica 456, a asigura cea mai nalt dezvoltare 23, 464; lumina asupra ~ a venit n msur mai mare 413;

~ n 1863, n viziunea de la Otsego 481; ~ nu este un subiect de glum 400, 453;

~ s fie: nlat mai sus i mai sus 451, 452,

ascultat 51;

supunerea fa de ~, un ajutor pentru sfinire 59, 60; chestiunea ~ trebuie larg rspn-dit 304; recomandat pentru cei bolnavi 39; ~ este n legtur cu solia celui de-al treilea nger 32, 71, 74, 75, 77; trimis din iubire 243;
a te poticni de binecuvntrile ~ 39;

s se vorbeasc pe scar larg i cu interes despre subiectul ~ 70, 71; este nevoie de tact n propovduirea ~ 95;
vezi i Principiile sntii, s fie propovduite;

s fie o redeteptare n ~ 76; unitate ntre predicatori i n ce privete ~ 38, 74;

~ i va salva pe muli de la degenerare 442, 472; lucrarea ~ va merge nainte 38.

Reform, ncercrile de ~ cu jumtate de msur sunt inutile 166; se poate numai printr-o inim schimbat 35; pretinde lupt i perseveren 24, 127; s fie progresiv 349, 356, 365. Remedii raionale, definite 301-306. Responsabilitatea pentru fiecare raz de lumin 19, 20. Restaurantele dietetice 274-277; pericolul unui spirit comercial n ~ 473; principiile sntii s fie expuse n ~ 470. Reetele nesntoase s nu fie urmate 297, 334, 335, 349, 460 Roiile 324. Rugciune, Isus a simit nevoia ~ 52, 53. Rugciunea pentru cei bolnavi, condiii pentru ca ~ s fie ascultat 25, 26, 400, 401; pregtirea pentru ~ 447. SEMINELE 309, 311. Sabat, mesele n ~ 46; urmrile mncatului n exces n ~ 63, 136, 137 Sanatorii i coli, cooperarea dintre ~ 450, 451; dieta n ~ 281-298, 405-416; pacienilor din ~ s li se dea o alimentaie generoas 203, 207; ~ s se contopeasc cu Evanghelia 75, 76; valoarea livezii i viei pentru ~ 312

Sarea, folosirea n exces a ~ 311, 340, 345, 468; recomandat pentru asezonare (gust) 203, 334, 344, 354, 420; puin ~ este esenial pentru snge 207. Satana i reproeaz n batjocur lui Dumnezeu rezultatele pcatelor omului18; ~ ispitete la ngduirea plcerilor 426, 427. Sntatea, cea mai preioas comoar 20; abuzul asupra ~, un pcat 20; pstrarea ~, o datorie 15, 16, 18-21, 23, 34, 36, 44, 49, 65, 119; ~ este rsplata ascultrii 121, 301. Sraci, consideraie pentru cei ~ cnd i nvm principiile sntii 272, 273, 463-465; dieta celor ~ 353; s nu sufere din pricina lipsei celor necesare traiului 270; s fie nvai dieta economicoas 96, 205, 206, 251, 456. Scrofuloza, transmis prin carnea de porc 393. Servirea oaspeilor, mncare pentru ~ 132, 324; muli cretini au nevoie de o re-form n ~ 202; simplitatea n ~ 87-89, 180. Sfinirea pretinde obiceiuri corec-te de a mnca, a bea i a ne mbrca 57; ~ ptrunde n viaa de fiecare zi 165; imposibil pentru cei egoiti i cei lacomi 44, 45, 70, 127, 164; ascultarea de reforma sntii, un ajutor pentru ~; Slbiciune (o stare de), greit atri-buit nevoii de mncare 134, 157, 174, 175, 341. Smntna 86, 92, 205, 207, 290, 322, 335, 352, 355-359. Smochinele 334. Sodoma i Gomora, lcomia i nelegiuirea n ~ 17, 18, 60, 61, 146, 147. Solia celui de-al treilea nger, vezi Reforma sntii, o parte a ~. Sosuri, foarte asezonate 190, 235, 332, 341. Sosurile bogate 149. Spiritualitate, legtura care exist ntre ~ i diet 425, 426. ntre ~ i sntate 33, 43-65. Stafidele 311. Stpnirea de sine, lipsa ~, cel mai mare pericol pentru tineret 243; puterea ~, micorat o dat cu primul pcat 73; mai mic acum dect nainte 167. Stimulente, efectele lor 48, 402, 421-431; s avem oroare de ele 235. Stimulentele i narcoticele 339; se numr ntre poftele firii p-mnteti care se rzboiesc cu sufletul 63. Stomacul, efectul erorilor alimen-tare asupra ~ 101, 103-105. Struguri 309, 312, 324. Studeni (i elevi), dieta lor 403
vezi i Desvrirea.

Suferina autoprovocat 121, 122. Supa de pui (gin) 292, 293, 466 COLI, reforma n alimentaie, o parte esenial a educaiei n ~ 268. TABAC pentru prizat 428, 468. Tgduirea de sine, este nevoie de un caracter hotrt pentru ~ 165; nu este cerut ~ spre rul triei fizice 72; ~, crarea care duce la sntate 310. Timpul de strmtorare s nu fie provocat nainte de vreme 202, 206, 210, 358; Dumnezeu ne va pregti pentru privaiunile din ~ 202. Tropice, dieta la ~ 95. Trupul nu este dect mediul de dezvoltare a minii i sufletului 73. Tuberculoza, transmis prin ali-mente din carne 388, 404. Tumorile, datorate n mare msur dietei cu carne 388, 404. Tutunul 63, 233, 234, 421-428, 430, 431, 468 AR, avantajul unui cmin la ~ 400. ri, hran potrivit n fiecare din ~ 94-96, 314; nelepciune dat pentru pregti-rea alimentelor sntoase n multe ~ 267-269, 271, 272. ULEIUL DE MSLINE 359, 360; un nlocuitor al untului i al ali-mentelor din carne 350; folosirea ca remediu a ~ 349, 350. Untul 349-353; ~ un stimulent 48; atenie cu ~ 207, 236, 350, 352, 354, 468; mai puin vtmtoare folosirea ~ 350, 352, 368; ~ nu este pus n aceeai categorie cu carnea 351;
vezi i Hrana animal.

Untura 353, 354. VNZAREA DE ALIMENTE s nu ispiteasc la ngduina de sine 329. Verdeurile 323. Viaa, simpl face dovada adev-rului sfinitor 90. Vindecarea minii prin sfinirea ei este necesar pentru unii bolnavi 293. Vindecarea prin rugciune, condiiile pentru ~ 400, 401; ~ s nu fie urmat de ncumetarea de satisfacere a poftei 25, 26. Vinul fermentat 225, 281, 420, 421, 428, 432-436; nefermentat 204, 436, 437. Vinul, berea i cidrul 432-436. Virtute, standardul ~, nlat sau degradat prin obiceiurile fizice de vieuire 62. Via-de-vie, stricat din pricina pcatului 435.

ZAHARIA, Gabriel instruiete pe soia lui Manoah i pe preotul Zaharia 225. Zahrul n exces 95, 113, 197, 321, 333, 468;

mai vtmtor dect carnea 328, 330, 334, 411; nu este dezaprobat folosirea ~ n cantiti moderate 320, 334. Zwieback, gustoas i uor de digerat 317.