08 OCTOMBRIE 2012

Prof. Ec. Darie Rodica Ileana

COMPETENE URMRITE : La sfritul leciei-vizit elevii vor putea identifica i prezenta n portofoliul personal : Acele materii prime de origine vegetal care intr n categoria produselor cerealiero-finoase distinct pe sortimente de produse alegnd pe acelea care sunt cele mai avantajoase n raport cu preul unitar, calitatea , furnizorul i nu n ultimul rnd recomandri privind sntatea consumatorului.

Avnd n vedere parcurgerea teoretic a materialului la Modulul I - Bazele Restauraiei, a sucapitolului privind Produsele cerealiero-finoase, elevii vor putea practic identifica i descoperi pe tipuri de produse comercializate, productori, caracteristici , recomandri i pre unitar privind : - Finuri -de gru, -de secar, - de orz - Paste - Produse de Panificaie

- Crupe Crupe Normale Laminate -din orez lefuit - oprite(fulgi ovz) i glasat, - mlai, griat, superior, - prjite obinuit, (fulgi de porumb) -gri, - arpaca din gru i orz,

Crupe Expandate - pufarin - pufulei

Aducem mulumiri deosebite inimoasei Doamne Director KAUFLAND SATU MARE Ec. Plop Cornelia Care ne-a facilitat accesul la raionul interesat asigurndu-ne de tot spijinul acordat !

Prof. Ec. Darie Rodica Ileana