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CUPRINS SCHEMA DIVERSIFICARII ALIMENTATIEI BEBELUSILOR URDA DIN LAPTE PRAF BRANZA DE VACI DULCE IAURTUL DE CASA BRANZA TOPITA FACUTA IN CASA ALIMENTAREA CU LINGURITA PIUREUL DE LEGUME SUPA DE ZARZAVAT MASA DE FRUCTE CARNEA DE LA 3 LUNI Supa de mor o!"# Su de mere DE LA $ LUNI Banana cu branza de vaci ; Orez cu mere c a!"e; C m! " de mere #i !ere cu #c r"i# ara $du!a % &uni' C m! " de mere cu #c r"i# ara C m! " de cai#e $du!a % &uni' DE LA % LUNI Mere ra&e &u '"& u"(" &au pe&me( de pa")e a*'a# Bra)+a de !a " u '"& u"(e &" "aur(# Ca&ciu& de " a"e zi&e&e $de &a %() &uni'; P"reu de do!*ea &" ,a*'e)u& de ou Ve& u"e* de !rimavara; Pie!" de !ui cu &e+ume; CIORBA DE CARNE DE VACA CU PERISOARE; SUPE SI CIORBITE; DE LA % , ) LUNI; Ci rba de mazare verde $ % &uni' ; Su!a de !a#are cu +a&u#"e de +ri#; Su!a,crema de andive $du!a % &uni'; SUPA DE VITA CU OREZ $de &a ) &uni'; Su!a de mere cu #man"ana SUPA CRE-A CU DE TOATE P"ure de &-e *a# P"ure &"mp*u &" ,u&(o&# SUPA DE VITA CU OREZ ; Bra)dada de pe&(e Piure de br c &i
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DE LA ) LUNI DESERT Iaur"e& cu .ruc"e !r a#!e"e $du!a ) &uni' Fruc"e cu bi#cui"i $du!a / &uni' DE LA . LUNI PAPANASI FIERTI; Pa"eu; Piureu de d v&ece& cu &amaie; Fi&e de ca&can cu &a!"e; -ancare de !e#"e cu .a# &e verde #i .runze de 0a#ma"uc0i ; Pe#"e de a!ri&ie; Vana"a m!&u"a in #"i& ve+e"arian Su de !"&")e# Su de ro&""# P"ure d") +ar+a!a(u* de *a &upa# P"ure de ar(o-"# So& Be /ame*# Supa rema de *e,ume u *ap(e# Supa d") !erde(ur" de pr"ma!ara# C"or'a de ro&"" u ore+# P"ure de &pa)a # BUDINCA DE -ERE; B"'"*" a u &puma de mere # PASTA DE CARNE CU CARTOFI# Pu" u p"er&" "# Var"a("e u ar(o-"# V")e(e ump*u(e 1amb n cu &e+ume $du!a / &uni'; -u#aca de car" .i $du!a / &uni' ; Pireu de d v&ece& cu &amaie $du!a / &uni' CIULA-A PENTRU BEBE / &uni; Piure *cucuri+u*; 2ri# cu r #ii $du!a / &uni' C0i."e&u"e de !a#are Piure de car" .i cu #.ec&a Su!a,creama de c n !ida Su!a de car" .i $du!a / &uni' DE LA / LUNI 2ALUSTI DE 2RIS CU LAPTE $de &a / &uni' Piure de +u"ui cu bi#cui"i; Piure de .ruc"e cu branza de vaci Gr"& u *ap(e 3 Bi#cui"i cu &a!"e 3 ; Budinca I , ; Budinca II , ; OREZ CU LAPTE

Renumi" rezu& cu &a!"e "urce#c5 #u"&ac0; urzici( & b da( #"evie ; Peri# are; S # Iaur"e& cu .ruc"e !r a#!e"e $du!a ) &uni' ; &andez ; -ancarica de c d cu ! rumb; S!uma de !ere #i anana# $du!a / &uni' ; Om&e"a cu branza $bebe&u#i !e#"e 4: C m! " de !rune $du!a / &uni' &uni;';S # &andez $bebe&u#i de !e#"e 4: DUPA 0 LUNI &uni';Piure de car" .i c !"i cu u( r #ii #i PATEU DELICIOS# BUDINCA DE !armezan ra# $bebe&u#i de !e#"e 4: OREZ PASAT CU BRANZA DE VACI# &uni';C<IFTELUTE DIN PIEPT PUI Cur a) u ore+ &" *e,ume # Cu& u& u pu" 2<IVECI DE LE2U-E , de &a 4: 1&au m"e*2 &uni;2<IVECI DE LE2U-E CU OREZ;Fa# &e verde cu carne de vi"a; DUPA 3 LUNI ,du!a = ani;Pe#"e cu rez;; Pireu -im #a ; Pui cu rez #i m rc vi ; Gr"& Ru&ada de !raz cu #unca $!e#"e 4: &uni';; u *ap(e arame*# Bud") a de ore+ pa&a( u P&acin"a cu carne $brinza( mere'; Tar"a cu 'ra)+a de !a "# Supa rema de ar(o-"# d v&ece& $du!a 4: &uni'; PASTA DE Go,o&" de ar(o-" ; P"ure de o)op"da u BRANZA CU FICATEI ,du!a 4: &uni; ar(o-" ;; F" a( *a up(or ") p*" ;Ro&"e Sa&a"a de .ruc"e cu av cad ; ump*u(a#Ma) ar" a de *e,ume u DE LA 7 AN mama*",u(a # Ma) ar" a de Zdren"e de ua cu ciu!erci $de &a 4= &uni' ; *e,ume #O&(rope* d") pu" u p"ureu de CONOPIDA CU CARNE , du!a 4= &uni; ar(o-"# Co* a))o) 4 ma) are "r*a)de+a# Om&e"a #!ani &a $du!a 4= &uni'; Tian de 5Pe("(e Ra(a(ou"**e5 1ma) are de *e,ume2 &e+ume $du!a 4= &uni'; Piure de #!anac; &" mama*",a # Cro /e(e de mer*a)# Moru) FICAT DE PUI CU LE2U-E; *2ra"in u ,r"& # Cro /e(e de pe&(e u o)op"da# mirac&e* $de &a 4= &uni( !en"ru ma#a in F"*e de 'a(o, u &o& !erde# .ami&ie de %,/ !er# ane';Fri+arui de !e#"e Sa*a(a de -ru (e#Sa*a(a de -ru (e u $du!a 4= &uni'; Sand>ic0 ca&d cu branza #i a!o ado# P"ure de ,u(u" u '"& u"("# Mere #unca $du!a 4= &uni'; -ANCARE DE ump*u(e ; -ORCOVI Pi&a. de rez cu carne de !ui 2 + #e&e cu mere; :Fo)due; de *e,ume 1dupa 7< *u)"2 ; Su-*e de *e,ume 1dupa 7< DE LA 6 LUNI *u)"2 ; Ma) are ,ra(")a(a u (o) 1dupa 7< mama*",u(a -"ar(a ") *ap(e# Ci rba *u)"2# Oua o o((e u &ma)(a)a 1dupa 7< c0inezea#ca $du!a 6 &uni' ; Su!a a&.abe" *u)"2# 1Va)a(a u 'ra)+a Ro=ue-or( 1dupa $du!a 6 &uni' ; B r# de !eri# ar; Pireu a&b 7< *u)"2 $ du!a 6 &uni' ; Pireu de 7! i# ca##8# 9 2 + #e&e din iaur" !e#"e 4 an; $mazare u#ca"a' -A-ALI2UTA CU UNT PENTRU ORICINE$BEBEI PESTE 4 AN'; C #u&e"e DE LA 78 LUNI cu mandarine #i cu crema de ci c &a"a a&ba Bud") a de ,r"&# Coro)"(a de ore+ u &u) a $du!a 4 an'; $De#er" $. ar"e #im!&u'; Fo)da)( # Sa*a(a de mor o!"5 u mere # So& de arde" 1dupa 7< *u)"2 # Su-*eu de do!*ea o*a)de+ ; Spa)a -*ore)(") ; Bud") a de 1dupa 7< *u)"2 # P"uree de &pa)a u do!*e e"# P"ure de ar(o-" op("9 u ou9 ro&"" &ma)(a)a 1pe)(ru op"" ma" mar" de 7 a)2 # &" parme+a) ra&# S!anac cu rez ; Piure de Tur"a de car" .i $du!a 4= &uni' ; Pra?i"ura cu ma#&ine $de &a 4= &uni'; Fri+arui de !e#"e
=

$du!a 4= &uni'; Mer*a) u 'ra)+a ,e) &!a"(er 1dupa 73 *u)"2 ; P*a ")(a u ar)e 1'r")+a9 mere2# Pra>"(ura u rema &" '"& u"("# Bud") a d") 'ra)+a de !a "# De&er( 1-oar(e &"mp*u2# /am'ur,er"# Ma+are u ar(o-" &" ou# Pe&(e de*" "o&# p"*a- u *e,ume# Pra>"(ura A*a&?a TORT PENTRU 7 AN# DESERT PT;BEBEI DE 4 AN; Ta"e(e" -"er("9 & ur&" &" (re u(" pr") apa re e9# S d u; Pra?i"ura cu iaur" $du!a 4= &uni' ; Crema de ci c &a"a $du!a 4 an'$Pen"ru % ! r"ii'; Orez OLE@ $du!a 4= &uni'; Pa#"a de brinza $du!a 4 an'; -ere cu miere; BabA Crumb&e $du!a 4= &uni' Pen"ru % ! r"ii; Orez cu &a!"e #i .ruc"e din du&cea"a; Budinca de rez cu #"a.ide; ,*PancaBe .ace#*; ,TORT CU BRANZA SI -URE; TORT CURCUBEU; TORT CU FRUCTE SI CRE-A; SARLOTA DE -ANDARINE CU CIDI; T r" de za0ar ar#; PRA1ITURA -AULDURF $mu#ur i de cir"i"a'; D nau>e&&e E Va&uri&e Dunarii; BUDINCA DE BISCUITI CU BANANE; BUDINCA CU BANANE SI AVOCADO ; Budinca cu .ruc"e #i !e#me"; PREPARATE CU CARNE PENTRU COPII PESTE 7% LUNI S!a+0e"e cu carne; ; Crema de banane $du!a 4F &uni' ; ECLERE CU CRE-A DE VANILIE

BUDINCA DE S-GNTGNA ; BUDINCA DE CLATITE; ;BUDINCA DE -AC ;BUDINCA DE VISINE BUDINCA DE -ERE;Budinca !ican"a de #!anac ; Budinca de c&a"i"e cu #!anac ; RIDIC<EA NEA2RA; arde" &au ,o,o&ar" ump*u("5; R #ii um!&u"e; SALATA DE CRUDITATI; Compo( de ,u(u"# Su!a de d v&ecei $de &a H ani'; Crema de d v&ecei $de &a = ani'; -Incare de d v&ecei cu r #ii $de &a = ani'; Carne de !a#are cu d v&ecei $ de &a % ani '; Budinca de d v&ecei cu brInza $de &a H ani ';L b da;Ci rba de & b da $de &a H ani';R #ii ;Su!a de r #ii $de &a 4 an';R #ii um!&u"e $de &a = ani';S!anacu&;Pa!ara"e cu #!anac $de &a H ani ';S!anac +ra"ina" $de &a = ani';Budinca de rez cu #!anac $de &a H ani';Piure de #!anac cu c0iuri r mane#"i $du!a = ani';Ne+re#a $de &a = ani';T r" cu .ruc"e $de &a 4an';C vri+ei $de &a 4= &uni';Fur#ecuri $de &a = ani' Bud") u(a de do!*e e* u pu"@A'B Bud") a de -"dea u 'r")+a de !a " Ore+ u *ap(e Fo)da)( de arde" 17 a)2 Car)e de !"(a u do!*e e* 177 *u)"2 B"& u"(" a*(" '"& u"(" CATE CEVA DESPRE ALIMENTE CARNEA OUALE CONTIN FECULA SI A-IDON 5 !aine( car" .i( !a#"e .ain a#e( rez( +ri#( &e+ume u#ca"e Le+ume&e u#ca"e $&in"e( .a# &e( mazare u#ca"a(;;;' A*"me)(e a* aror o)&um (re'u"e &a -"e *"m"(a( -UCILA2IU DE OREZ
H

; diaree; Orez cu mere c a!"e; Pi&a. de rez cu carne de !ui; Orez cu mere c a!"e mancarica de #!anac S.a"uri u"i&e de#!re c !ii

-A-ICI( NU VA 2RABITI@ A&imen"a"ia diver#i.ica"a re!rezin"a e"a!a . ar"e im! r"an"a in dezv &a"rea #u+aru&ui( a"a" de im! r"an"a inca" unii !edia"rii nu"ri"i ni#"i au denumi", Ja d ua na#"ereK; Ce in#eamna de .a!" diver#i.icarea a&imen"a"ieiL In"r ducerea "re!"a"a #i !r +re#iva a ca"e unui a&imen" $a&"u& deca" &a!"e&e' "inand c n" de " &eran"a di+e#"ive #!eci.ica .iecarei var#"e; Din u&"ime&e cerce"ari reie#e ca nu e#"e cazu& #a #e +rabea#ca diver#i.icarea a&imen"a"iei bebe&u#i& r; EM!&ica"ia c n#"a in aceea ca abia du!a var#"a de H &uni i #e uni. rmizeaza c !i&u&ui !ermeabi&i"a"ea muc a#ei in"e#"ina&e( a?un+ &a ma"uri"a"e #erie de .ermen"i care c n"ribuie &a di+e#"ie( cre#"e nive&u& imuni"a"ii & ca&e a in"e#"ine& r( in"ra in ac"iune diver#e mecani#me care a?u"a &a in+0i"irea a&imen"e& r #emi# &ide #i # &ide $di#!are a#a,numi"u& re.&eM de re#!in+ere a &in+uri"ei'; O diver#i.icare !rec ce ! a"e .av riza a!ari"ia a&er+ii& r; Pana &a var#"a de % &uni( a!ara"u& di+e#"iv a& c !i&u&ui e#"e ima"ur #i( deci( nu e#"e !re+a"i" #a acce!"e a&"e a&imen"e in a.ara de &a!"e; Pe de a&"a !ar"e nu e#"e bine nici #a #e amane . ar"e mu&" ince!erea diver#i.icarii; In"r ducerea unui a&imen" n u mu&" du!a ce c !i&u& a im!&ini" / &uni ! a"e crea !r b&eme de ada!"are a r+ani#mu&ui #au &a a&imen"e cu c n#i#"en"a mu&" mai cre#cu"a( J# &idaK in c m!ara"ie cu cea a &a!"e&ui; LA / LUNI,PIUREURI DE FRUCTE SI DE LE2U-E Fie ca micu"u& e#"e 0rani" cu &a!"e ma"ern( cu &a!"e ar"i.icia& #au are a&imen"a"ie miM"a $#u+e &a #an( dar !rime#"e #i &a!"e !ra.' nu e#"e nece#ar #a recur+e"i &a diver#i.icare !ana &a / &uni; Acea#"a e#"e rec mandarea Or+aniza"iei - ndia&e a Sana"a"ii( baza"a !e numer a#e #"udii de #!ecia&i"a"e care au re&eva" .a!"u& ca !ana &a / &uni bebe&u#i& r &e e#"e #u.icien" &a!"e&e; -icu"u& dumnev a#"ra a im!&ini" / &uniL E#"e m men"u& #a,i .ace"i cun #"in"a( "re!"a"( cu n i a&imen"e; Primu& a&imen" in"r du# in meniu& #u+aru&ui( !e &an+a &a!"e&e ma"ern #au un in& cui" r a& ace#"uia( e#"e !iureu& de .ruc"e #au &e+ume; Pu"e"i ince!e .ie cu &e+ume&e( .ie cu .ruc"e&e( dar rec madarea #!ecia&i#"i& r e#"e ca un c !i& Jdurdu&iuK( cu #"are de nu"ri"ie . ar"e buna #a !rimea#ca &a ince!u" !iure de .ruc"e( iar unu& #&abu" !iure de &e+ume( care are mai
%

mare va& are ener+e"ica; In"r ducerea !iureuri& r de .ruc"e #i &e+ume ii a#i+ura #u+aru&ui #erie de #ub#"an"e nu"ri"ive de care r+ani#mu& #au are nev ie; E#"e v rba in !rimu& rand de +&uc za( .ruc" za( acizi +anici $ci"ric( ma&ic'( care .aci&i"eaza a#imi&area #ub#"an"e& r nu"ri"ive din &a!"e( #aruri minera&e( !ec"ine #i .ibre ve+e"a&e $n rma&izeaza di+e#"ia'( !recum #i can"i"a"e #u!&imen"ara de vi"amina C( ! "a#iu #i .ier; CE LE2U-E II PUTETI OFERIL - rc v( d v&ece&( mai "arziu car" .( "e&ina( !a#"arnac( !a"run?e&( ardei( cea!a $!en"ru ince!u"( acea#"a va .i !u#a &a .ier" im!reuna cu ce&e&a&"e &e+ume d ar de +u#"'; A&e+e"i %,) "i!uri de &e+ume( marun"i"i,&e #i .ierbe"i,&e im!reuna( !en"ru ca #a, #i &a#e vi"amine&e( iar &a .ina& #e ! a"e adau+a in ace#"a zeama &in+uri"a de u&ei de ma#&ine; De re+u&a #e . & #e#c ):: + de &e+ume &a un &i"ru de a!a; Piureu& #e va !re!ara .ie din"r, #in+ura &e+ume $de eM; m rc v #au d v&ece&'( .ie c mbinand d ua &e+ume; Piureu& "rebuie #a .ie . ar"e .in( iar !en"ru a,i .eri c n#i#"en"a m a&e #e va adau+a din a!a in care au .ier" &e+ume&e; DAR FRUCTEL - rc vu&( -aru& c !" e#"e cea mai ! "rivi"a a&e+ere !en"ru ince!u"( de arece !r !rie"a"i&e #a&e a&er+ene #un" . ar"e #cazu"e; De bicei( du!a !iureu& de mere urmeaza ce& de cai#e( !ier#ici( !ere( !rune( banana $. ar"e c a!"e'; Piureuri&e ! " .i !re!ara"re din unu& #au ca"eva "i!uri de .ruc"e; CU- PROCEDA-L Ince!e"i #a,I .ace"i cun #"in"a cu n u& !r du# a&imen"ar( .erindu,i &in+uri"a din ace#"a $!en"ru a evi"a reac"i&e a&er+ice #i !en"ru a,i !ermi"e micu"u&ui #a #e bi#nuia#ca cu n u& +u#"'; Can"i"a"ea de !iure ve"i cre#"e !r +re#iv( in .iecare zi cu 4,= &in+uri"e( !ana ve"i a?un+e #a in& cui"i ma#a de &a!"e; Se ince!e in" "deauna cu un !iure din"r,un #in+ur .e& de .ruc"e #au &e+ume( iar daca #e d vede#"e ca micu"u& i& " &ereza bine( !u"e"i "rece &a c mbinarea a =,H .e&uri; Ce& mai bine e#"e #a,i da"i n u& a&imen" &a ma#a de !ranz; Ince!e"i cu &a!"e&e #i( &a ?uma"a"ea me#ei( .eri"i,i n u& a&imen"; Pana #a "rece"i &a n u& a&imen"( c n"inua"i cu !rimu& "im! de %,) zi&e( iar mai a! i cre#"e"i !r +re#iv can"i"a"ea; Urmari"i cu a"en"ie reac"ia bebe&u#u&ui dv#; &a a&imen"u& n u #i incerca"i #a nu "rece"i cu vederea a!ari"ia un r #im!" me( !recum un #caun m a&e( inr #iri a&e !ie&ii #au eru!"ii cu"ana"e; La !rime&e #emne de in" &eran"a $var#a"uri( diaree' #e #u!rima !en"ru ca"eva zi&e n u& a&imen" in"r du#( du!a care #e reia admini#"area &ui( da"a cu n rma&izarea "rac"u&ui in"e#"ina&; In cazu& in care #im!" me&e in" &eran"ei nu di#!ar( urmeaza #a in& cui"i re#!ec"ivu& a&imen" cu a&"u& $de eMem!&u #a #c0imba"i mere&e cu !ere&e'; Nu adau+a"i za0ar #au miere &a !iureuri; Daca micu"u& are "endin"a &a c n#"i!a"ie( amana"i !en"ru m men" in"r ducerea banane& r #i nu abuza"i de m rc vi; Can"i"a"ea de !iure ! a"e varia de &a ca"eva &in+uri"e !ana &a /: + !e zi( in .unc"ie de a!e"i"u& c !i&u&ui; De !re.era" e#"e #a i &e .eri"i &a ma#a de !ranz; E#"e rec mandabi& #a u"i&iza"i &in+uri"a din !&a#"ic m a&e( caci e#"e mai !u"in rece deca" cea de me"a& #i nu i& rane#"e; Daca !re!ara"i #in+ura !iureu&( nu ui"a"i ca &e+ume&e #e #!a&a . ar"e bine( #e cura"a( #e #!a&a din n u( du!a care #e .ierb #i #e !a#eaza; E#"e inu"i& #a incerca"i #a,i da"i 0rana cu &in+uri"a daca micu"u&ui ii e#"e . ar"e . ame,e& nu va
)

.ace nici un e. r" #a manance( ci va !re.era varian"a c m da( #a #u+a &a #an #au din biber n;

Orice a&imen" n u in"r du# #e .ace numai daca #u+aru& e#"e #ana" #; In"r ducerea n i& r a&imen"e #e .ace !r +re#iv( in can"i"a"i mici; A&imen"u& n u in"r du#( indi.eren" de na"ura &ui #e admini#"reaza numai cu &in+uri"a; Nu #e in"r duc #imu&"an = a&imen"e n i $nu in aceea#i #a!"amana'; La !rime&e #emne de in" &eran"a $var#a"uri( diaree' #e #u!rima a&imen"a"ia n u in"r du#a !en"ru ca"eva zi&e du!a care #e reia( da"a cu n rma&izarea "ranzi"u&ui in"e#"ina&; Se va evi"a ame#"ecu& de &a!"e cu a&imen"e # &ide in biber n; DIVERSIFICAREA . &ap(ama)" , #uc de .ruc"e #i &e+ume; #ucu& de ! r" ca&e e#"e !rimu& in"r du#( iar du!a var#"a de d ua &uni #ucu& de mere( !ier#ici( m rc vi; #ucu& de ! r" ca&e ! a"e .i ame#"eca" cu #uc de mandarine( &amai( +ra!e .rui"e; 3 *u)" , .ruc"e&e ! " .i admini#"ra"e #ub . rma m +eniza"a $banane( mere'; $ *u)" , #u!a de &e+ume ini"ia& #"recura"a a! i cu &e+ume !a#a"e( imb +a"i"a cu u&ei &a % N &uni; #u!a in& cuie#"e "re!"a" ma#a de &a!"e; , !iureu& de .ruc"e #au c m! "u& de .ruc"e( #e !re.era c m! "u& de mere cu .ruc"e !a#a"e imedia" du!a !re!arare; % *u)" , #e a# ciaza !iureu& de &e+ume &a !ranz cu #u!a &a care #e adau+a carne miMa"a de !ui #au de vi"a $=,H &in+uri"e' de =,H ri !e #a!"amana; , un" &a !iureu& de &e+ume; , branza de vaci #i rez !a#a" $=: + branzaOzi'; eM5 !iure de .ruc"e cu branza de vaci; % C *u)" , #u!a de carne; . *u)" , #u!a de &e+ume ! a"e a&"erna cu #u!a de carne #au a#e de+re#a"e; , +a&benu# de u .ier" "are( #e inc r! reaza in #u!a de &e+ume a&"ernand cu carnea; #e ince!e cu un #.er" de +a&benu# de u cre#cand !ana &a 4 +a&benu# !e zi; , iaur"; , &a !iureu& de .ruc"e #e ! " adau+a bi#cui"i; , u&"ima ma#a a zi&ei ! a"e .i din &a!"e cu .ain a#e $cerea&e'; 0 *u)" , .ica" de !a#are #au vi"a; , #man"ana 4,= &in+uri"e !e zi; , !eri# are; 3 *u)" , mama&i+u"a cu branza de vaci #i un"( creme .ier"e( !a!ana#i( !aine; 6 *u)" , carne de !e#"e( #unca !re#a"a; , a&ua"uri c a!"e in ca#a( # # a&b( #u.&euri; 78 *u)" , da"a !e #a!"amana #e ! a"e in"r duce creier de vi"a in !iure;
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, u in"re+ $de !re.erin"a &a 4 an'; ZAHARAREAD 4 &in+uri"a za0ar &a 4:: m& &ic0id; LAPTE DE VACAD :,4 &una5 N &a!"e za0ara" P N a!a za0ara"a 4,H &uni5 = !ar"i a!a za0ara"a PH !ar"i &a!"e za0ara" H,% &uni5 4 !ar"e a!a za0ara"a PH !ar"i &a!"e za0ara" % &uniQ5 &a!"e in"e+ra&; In & c de a!a za0ara"a #e ! a"e . & #i !en"ru di&u"ie ceai za0ara"; Luna a-III-a: ) me#e a 4H: 3 4): m&; Se in& cuie#"e "re!"a" ma#a de &a!"e cu .ruc"e( de !re.era" ma#a de &a ra 4:(:: $mar ra# !e raza" are de #"ic&a( banane bine c a!"e .reca"e #!uma'; LUNA A-IV-A: ) -ESE A 4/: -L; ra /(:: , 4/: m& &a!"e !ra. #au &a!"e de vaca in"e+ra& P)R za0ar; ra 4:(:: , 4:: + !iure de mere $banane' P)R za0ar P 4,= bi#cui"i $#e ! a"e indu&ci cu #ir ! de za0ar'; ra 4%(:: , 4=:,4): m& de #u!a de &e+ume P .ain # P 4,= &in+uri"e de u&ei de &a % N &uni; , ): + !iure de &e+ume $cu un" de &a var#"a de % N &uni'; ra 4F(:: , 4/: m& &a!"e !ra. #au &a!"e de vaca in"e+ra& P)R za0ar; ra ==(:: , 4/: m& &a!"e !ra. #au &a!"e de vaca P)R za0ar P 4,= &in+uri"e .ain # de &a % N &uni; Luna a-V-a: ) me#e a 4/:,4F: m&; ra /(:: , 4/: m& &a!"e; ra 4:(:: , 4:: + mere; H:,): + branza de vaci( 4,= bi#cui"i; ): m& #uc de .ruc"e $P 4,= &in+uri"e #ir ! de za0ar'; ra 4%(:: , 4::,4): m& #u!a de &e+ume P u&ei #au un"; , ):,4:: + !iure de &e+ume; , =: + carne &a = zi&e; ra 4F(:: , 4/: m& &a!"e; ra ==(:: , 4/: m& &a!"e P .ain # $.aina de rez( bi#cui"i( .aina de +rau( +ri#'; Pen"ru 4:: m& ,4 &in+uri"a .ain #( .ain #u& #e .ierbe; Luna a-VI-a: ) me#e a 4F: 3 =:: m&; ra /(:: , 4F: m& &a!"e; ra 4:(:: , 4:: + mere; H:,): + branza de vaci( 4,= bi#cui"i; ): m& #uc de .ruc"e $indu&ci" #au nu cu #ir ! de za0ar'; ra 4%(:: , 4:: m& #u!a &e+ume #au carne; , ):,4:: + !iure de &e+ume; , =:,H: + carne &a = zi&e; , +a&benu# de u &a = zi&e a&"erna"iv cu carnea; , =:,H: + branza de vaci cand nu !rime#"e carne #au u;
S

 ra 4F(:: , 4F: m& iaur" P 4,= bi#cui"i P)R za0ar; ra ==(:: , 4F: m& &a!"e P = &in+uri"e .ain #; LUNA A-VII-VIII-A: ) -ESE A =:: -L; ra /(::,S(:: , =:: m& &a!"e; ra 6(H:,4:(H: , 4:: + !iure de mere #au banane( cai#e( !ier#ici; , H:,): + branza de vaci; , = bi#cui"i; , ): m& #uc de .ruc"e #au &e+ume $indu&ci" #au nu cu #ir ! de za0ar'; ra 4H(::,4%(:: , 4:: m& #u!a de &e+ume #au #u!a de carne; , ):,4:: + !iure de &e+ume; , =:,H: + carne &a = zi&e; , 4 +a&benu# de u &a = zi&e a&"erna"iv cu carnea; , =:,H: + branza de vaci cand nu !rime#"e carne #au u; , =: + .ica" de !a#are .ier" #i !a#a" inc&u# in !iure; ra 4/(::,4S(:: , =:: m& iaur" za0ara" )R P 4,= bi#cui"i( P =:,H: + branza de vaci #au =:: m& iaur" cu .ruc"e; ra =:(::,=4(:: , =:: m& &a!"e P .ain #; Luna a-IX-X-a: ) me#e a =:: m& #au % me#e a =): m&; ra S(:: , =): m& &a!"e; ra 4=(:: , 4:: m& #u!a de zarzava" #au #u!a de carne cu .ain # $+ri#( !e#me" de !aine a&ba( .aina de rez'; , 4:: + !iure de &e+ume $eM; #!anac'; , =:,H: + carne .iar"a #i " ca"a &a = zi&e; , =:,H: + branza de vaci; , 4 +a&benu# de u &a = zi&e; , .ica" de !a#are; , !e#"e !r a#!a"; , creier .ier" #i !a#a" da"a !e #a!"amana; In branza de vaci de &a !ranz ! " .i adau+a"i H: m& #uc de .ruc"e #i 4 bi#cui"; ra 4S(:: , =:: m& iaur" indu&ci" )R cu = bi#cui"i #au =:: m& iaur" cu .ruc"e #au 4): + mere ra#e cu = bi#cui"i( =:,H: + branza de vaci #i = &in+uri"e #ir ! za0ar #au =:: m& &a!"e cu = &in+uri"e .ain # #i branza de vaci #au budinci( !a!ana#i; ra =4(:: , ca &a ra 4S(::; LUNA A-XI-XII-A: % -ESE A =): 2; ORA S(:: , =): -L LAPTE CU FAINOS #au =): m& &a!"e cu !aine #i un" #au c z nac;
F

 ra 4H(:: , 4:: m& #u!a #au b r# cu zarzava"( carne cu .ain # $+ri#( rez( +a&u#"e( "aie"ei' !aine; , 4::,4): + !iure de &e+ume; , =:,H: + carne .iar"a " ca"a #au !eri# are; , 4 +a&benu# de u a&"erna"iv cu carne &a = zi&e; , =:,H: + .ica" .ier" #i !a#a"; , =:,H: + branza de vaci cand nu !rime#"e carne( u; , 4 mar crud ra# cu H:,): m& #uc de .ruc"e; ra 4S(:: , 4): + mere ra#e cu = bi#cui"i( 4,= &i+uri"e #ir ! de za0ar( ):,4:: m& #uc de .ruc"e #au &e+ume( =:,H: + branza de vaci; , budinci( !a!ana#i( !ra?i"uri de ca#a; ra =4(:: , =): m& &a!"e cu .ain # #au =): m& iaur" indu&ci" cu =,H bi#cui"i; Fain # $cerea&e #i !re!ara"e de cerea&e' Faina de rez; .aina de +rau rumeni"a; +ri#; !e#me" din !aine u#ca"a; bi#cui"i #im!&i; .aina de vaz; zeami&; . #. rin; .aina de +rau; Faina de ma&ai; !a#"e .ain a#e; Fain a#e&e #e .ierb ),4: min; Pa#"e&e .ain a#e #e .ierb =: min; #i #e &im!eze#c #ub ?e" de a!a rece; Iaur"u& #e !re!ara din &a!"e de vaca .ier" #i raci" bru#c &a care #e adau+a &in+ura iaur" din ziua !receden"a; va#u& cu &a!"e #e !une &a ca&d; cand #,a inc0e+a" #e !une &a .ri+ider #i #e !a#"reaza =% 0; La!"e cu .aina rumeni"a $de rez'; =): m& &a!"e( = &in+uri"e .aina( = &in+uri"e za0ar ; In"r, cra"i"a u#ca"a #e !une .aina &a . c mic ame#"ecand u# r cu &in+ura de &emn !ana cand .aina devine aurie( #e !une &a!"e&e( za0aru& #i #e .ierb ),4: min; 2ri# cu &a!"e; Se .ierb =::,=): m& &a!"e cu = &in+uri"e za0ar; cand ince!e #a .iarba #e adau+a +ri#u& ame#"ecand mereu; Bi#cui"i cu &a!"e; Bi#cui"i #im!&i #e !i#eaza bine; #e .ierb = &i+uri"e de !ra. de bi#cui"i cu &in+uri"a za0ar #i =:: m& &a!"e ),4: min; Budinca I; Se .ierb =:: m& &a!"e za0ara" $= &in+uri"e za0ar' cu &in+ura .ain # =: min;; #e !une !re!ara"u& in"r, . rma carame&iza"a #i #e da &a cu!" r 4: min; Budinca II; =:: m& &a!"e( 4 &in+ura rez( 4 &in+ura za0ar( 4 mar( 4 u( = &in+uri"e un"; -aru& #e cura"a de c a?a( #e rade( #e ame#"eca cu za0aru&; Orezu& #e .ierbe in &a!"e; du!a ce #,a raci" #e adau+a +a&benu#u&( mere&e ra#e( a&bu#u& ba"u" #!uma;
6

In"r,un va# 1ena bine un# cu un" #e ra#" arna c m! zi"ia( #e !re#ara !e#me" #i #e "ine &a cu!" r H: min;

7 E 3 a)" Ora 0988 E 3988 3 =):,H:: + ca.ea cu &a!"e cu )R za0ar cu ):,S) + !aine( 4:,4) + un"; 7<988 3 =):,H:: + #u!a de &e+ume $!a#are( vi"a' #au b r# de &e+ume cu un"( cu +a&benu# de u $c0iar unu !e zi'( a! i ):,4:: + carne #au .ica" cu !aine; 7.988 3 =::,=): + .ruc"e crude #au c m! " #au budinca cu .ruc"e #au budinca de .ain a#e cu &a!"e #i du&cea"a #au budinca de zarzava" cu u #i branza #au !ra?i"ura; <8988 3 =):,H:: + &a!"e cu !aine #au bi#cui"i( mama&i+u"a de +ri# #au de .aina de ! rumb cu branza de vaci cu un" #au #man"ana; Sau 098843988 , caca cu &a!"e ),FR za0ar( c z nac; 7<988 3 #u!a de carne( !eri# are cu # # de #man"ana( !iure de car" .i( c m! " de .ruc"e #au .ruc"e crude $mere( !ere( cai#e'; 7.988 3 ceai cu &amaie #i c0ec cu ra0a"; <8988 3 budinca de .idea cu branza( &a!"e cu !aine;

#c0ema ( de &a renumi"a DR;Cu&cer Se ince!e du!a / &uni( iar &a cei . ar"e +ra#i du!a %,) &uni; Se in& cuie#"e &a ince!u" ma#a a = a din zi adica ma#a de &a ra 4:; Se ince!e cu #uc de m rc v( #uc de mar( #e!ara" #au im!reuna;;; &in+uri"a in !rima zi ( a! i = a! i %( a!r Mima"iv =: m& ( a! i %: m& ( a! i /:( 4:: m&( #e adau+a #i !u&!a de .ruc"( mar banana ci"e !u"in; Se #"a =,H zi&e !e & c( !en"ru a vedea cum reac"i neaza c !i&u&( a! i #e in"r duce banana miMa"a( ci"e &in+uri"a( d ua !ina &a ?uma"a"e de banana; Pireu& de .ruc"e ( "rebuie #a .ie #emi.&uid ( #a cur+a;In ame#"ecu& de mar #au banana( #e ! " in"r duce a&"e #ucuri #au .ruc"e in can"i"a"i !r +re#ive; A! i "rebuie#c adau+a"e &a ma#a a#"a #i !r "eine #ub . rma de brinza de vaci ci"e 4,= !ina &a %,/ &in+uri"e #au !u&bere de bi#cui"i !ina &a aceea#i can"i"a"e; Bi#cui"ii "rebuie#c
4:

rumeni"i in cu!" r #i um.&a"i cu ceai .ierbin"e du!a care #e ame#"eca in !ireu& de .ruc"e; Ame#"ecuri&e de .ruc"e #e a&"erneaza( nu #e da mai mu&" de = zi&e ace&a#i .e& de !ireu"; -ASA a H a ;Su!a de &e+ume; Pireu& de &e+ume; Su!a #e .ace din m rc v( "e&ina !a#"irnac( car" .( ardei +ra#;;;#e .ierb cu !u"ina #are #i u&ei; La ince!u" #e da d ar zeama cu 4,= ma#uri de rez in#"an"( H: m& ( /: m& ( ;;;!ina &a =::; Du!a ce #,a bi#nui" cu #u!a #e ince!e cu !ireu& de &e+ume;La .e& #e admini#"reaza #i e& !r +re#iv( cu !u"in un";;;a! i #e in"r duc in !ireu& de &e+ume ( !e rind +a&benu# de u( carne de !ie!" de !ui T +a&benu#u& .ier" "are ( &a ince!u" ci"e un #.er";;;iar carni"a ci"e &in+uri"a;;;#i cre#"em !r +re#iv U .ica" de !a#are ( !e#"e; -ASA a % a , &a ra 4F( du!a S,F &uni #e in& cuie#"e;;;;cu iaur" cu #au .ara .ruc"e( mama&i+u"a cu brinza #i #min"ina( !a!ana#i .ier"i;Pina &a = ani ?uma"e #i !e#"e( c !i&u& "rebuie #a !rimea#ca = me#e de &a!"e !e zi ; diver#i.icarea du!a #c0ema americana La . *u)"(incerca"i ace#"e a&imen"e5 A. erea*eA-a")oa&eDcerea&e . r"i.ica"e cu vi"amine$ rez( rz( vaz' B.!e,e(a*eDd v&ece&(mazare(car" . du&ce C.-ru (eDmar(banana(!ara D.pro(e")eDnimic La .43 *u)" D A.cerea&e . r"i.ica"e cu vi"amine$ rez( rz( vaz' B.d v&ece&(mazare(car" . du&ce(zucc0ini C.mar(!ier#ica(av cad (banana(nec"arina(cai#a(!ara(!runa D.!ui(" .u$branza de # ia'(curcan La 3478 *u)"D A.cerea&e . r"i.ica"e cu vi"amine(bi#cui"i +ra0am(bi#cui"i .ara #are(cerea&e Vcercu&e"eK B.d v&ece&(#!aran+0e&(br cc &i(m rc v(c n !ida(.a# &e verde(mazare(b #"ane&(#!anac(car" . du&ce(car" . a&b(zucc0ini C.mar(cai#e(av cad (banana(#"ru+uri$"aia"i in #.er"uri'(Bi>i(man+ (nec"arine(!a!aAa(!ier#ici(!ere(!rune D.!ui(vi"a macra(.a# &e(nuci$macina"e'(#emin"e(" .u(curcan La 7847< *u)"D A.!a#"e .ara u(bi#cui"i +ra0am #i cu #are !u"ina( rez(cerea&e Vcercu&e"eK(cerea&e cu vi"amine B.an+0inare(d v&ece&(#!aran+0e&(#.ec&a(br cc &i(m rc v( ! rumb(ca#"rave"e(vana"a(.a# &e verde(mazare(b #"ane&(#!anac(car" . du&ce(car" . a&b(zucc0ini C.mar(cai#a(av cad (banana(mure(.ra+i(zmeura(cire#e(can"a&u!( ci"rice(&a!"e de c c #(#m c0ine(#"ru+uri$"aia"i in #.er"uri'( Bi>i(man+ (nec"arine(!a!aAa(!ier#ica(!ara(anana#(!rune(!ere D.!ui(.a# &e(+a&benu# de u(mie&(vi"a macra(.ica"(nuci$macina"e'(#emin"e(" .u(curcan ALIMENTE NERECOMANDATEEMi#"a a&imen"e care nu #un" bune !"; bebe&u#i #i nu
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"rebuie in"r du#e !ana &a

anumi"a var#"a;Din"re ace#"e a&imen"e .ac !ar"e5

Miere de albine si sirop de porumbAmbe&e a&imen"e "rebuie evi"a"e !ana &a var#"a de un an;Ace#"ea c n"in #! ri bac"erieni care ! " cauza . rma de b "u&i#m; Pericol de sufocareA&imen"e&e din &i#"a de mai ? # #un" !ericu& a#e din cauza &i!#ei din"i& r #i a c rd narii +uraO&imba; .erirea !rea de "im!uriu a ace#" r a&imen"e !rezin"a un ri#c #! ri" de #u. careOinnecare;E#"e rec manda"a in"r ducerea ace#" r a&imen"e du!a var#"a de =,H ani; ,nuci nemacina"e ,un" de ara0ide ,carame&e ,+uma de me#"eca" ,#"ru+uri in"re+i ,.ruc"e #au ve+e"a&e "ari !r a#!e"e $ne+a"i"e' ,buca"i de carne ,buca"i de bac n ,cremvur#"i ,#emin"e de .& area # are&ui ,#"a.ide ,! !c rn ,c0i!#uri ,b mb ane "ari Alimente bogate in nitrati A&imen"e&e b +a"e in ni"ra"i $! " .i &e+ume #au carne' ! " cauza anemie #i,ar "rebui evi"a"e !ana c !i&u& im!&ine#"e F &uni; VE2ETALE5#.ec&a(m rc v(.a# &e verde(#!anac CARNE5cremvur#"i(bac n(!arizer(#a&am ZA<AR(SARE SI COFEINA5ca re+u&a +enera&a(a&imen"e&e b +a"e in #are(za0ar #i c .eina de bicei nu c n"in mu&"e minera&e #i vi"amine;Deci evi"a"i,&e@ A*"me)(e*e &e ")(rodu a(e u)u* pe ra)d9 u pau+a de 34$ +"*e ")(re e*e9 a ") a+ de rea ("" a*er," e &a4(" -"e u&or &a4(" da" &eama e *e4a pro!o a(.Pr"ma da(a o-er" op"*u*u" >uma(a(e de *"),ur"(a9 /"ar da a e* ar dor" ma" mu*( &" (u e&(" (e)(a(a &a4" da".Ca)("(a(ea re&(e pro,re&"! ") -"e are +".

La e !ar&(a ") ep"F Diver#i.icarea e#"e !eri ada in care #e in"r duc "re!"a" a&"e a&imen"e deca" &a!"e&e; Ace#"ea v r .i da"e cu &in+uri"a; A#"azi nu"ri"i ni#"ii rec manda ca diver#i.icarea a&imen"a"iei &a #u+ari #a nu #e .aca nici !rea devreme( nici !rea bru#c; Pana &a % &uni micu"u& nu are nev ie deca" de
4=

&a!"e !en"ru a #e dezv &"a n rma&; Ince!and de &a )3/ &uni in#a( &a!"e&e nu mai ac !era in " "a&i"a"e nece#i"a"i&e &ui nu"ri"ive #i acum "rebuie #a ince!i #a ii dai #i a&"ceva; A#adar( &a un c !i& #ana" #( diver#i.icarea #e ince!e ?uru& var#"ei de %3) &uni #i #e c n"inua( !r +re#iv( !ana c !i&u& im!&ine#"e 4F3=% &uni; De ce nu e#"e bine #a ince!i mai devremeL In !rimu& rand !en"ru ca( !ana &a % &uni( a!ara"u& di+e#"iv a& bebe&u#u&ui e#"e inca ima"ur #i nu e !re+a"i" #a acce!"e a&imen"e n i; De a#emenea( nici re.&eMu& de ma#"ica"ie nu e#"e bine dezv &"a"; Un a&" m "iv e#"e ca in"r ,ducerea !rema"ura a a&" r a&imen"e .av rizeaza a!ari"ia a&er+ii& r; In !&u#( daca #e renun"a !rea de "im!uriu &a ma#a cu &a!"e in .av area a&"ui a&imen"( eMi#"a ri#cu& ca a! r"u& de ca&ciu #a .ie in#u.icien"( ceea ce ! a"e a.ec"a mai "arziu dezv &"area a#e& r #i a din"i& r micu"u&ui; Fa")a ")&(a)( &" &upa de *e,ume -u&"e mamici #e #"raduie#c #a re#!ec"e cu #.in"enie re+u&i&e de baza; Nu "rebuie #a !r cedezi a#a; Diver#i.icarea cere .&eMibi&i"a"e 3 "u "rebuie #a ada!"ezi Vre+u&i&eJ &a nece#i"a"i&e c !i&u&ui "au; T "u#i( !en"ru ince!u" e#"e bine ca du!a .iecare n u a&imen" in"r du# #a "reaca ca"eva zi&e; A#a c !i&u& va avea "im! #a #e bi#nuia#ca cu " " ce aduce n u a&imen"u&5 +u#"( c n#i#"en"a( cu& are; Prime&e a&imen"e in"r du#e #un" .ruc"e&e( &e+ume&e #i cerea&e&e !en"ru c !ii; Urmeaza carnea( !e#"e&e $ ua&e in can"i"a"i . ar"e mici'( #i abia a! i a&imen"e&e care c n"in +ra#imi; n La % &uni; La % &uni mananca numai &a!"e( circa #a#e biber ane !e zi( &a un in"erva& de H re $cei mai mu&"i c !ii nu #e "reze#c n a!"ea ca #a manance'; Daca micu"u& are un a!e"i" cre#cu"( ii ! "i da S3F biber ane !e zi; Nu ui"a@ Daca micu"u& e#"e 0rani" cu &a!"e !ra.( e#"e ! #ibi& ca !edia"ru& #a rec mande diver#i.icarea a&imen"a"iei mai devreme de % &uni; La % *u)". De &a ) &uni c !i&u& va manca de ) ri !e zi; Acum ! "i #a ii diz &vi in &a!"e&e de #eara .aina in#"an" de rez( +ri#( vaz( "a!i ca #au ! rumb $in ma+azine #i &a .armacii #e +a#e#c diver#e cerea&e #!ecia&e !en"ru bebe&u#i'; De ce #earaL Cerea&e&e $de !re.erin"a .ara +&u"en !ana &a / &uni' #un" mai c n#i#"en"e #i ii v r "ine de . ame !e#"e n a!"e; La !ranz ii ! "i !une in biber n #u!a de &e+ume #"recura"a #au ii ! "i da 43= &in+uri"e de !iure de &e+ume $m rc v( car" .( d v&ece&' imb +a"i" cu &a!"e #i un" #au de .ruc"e $banana( mar( !ara'; Fruc"e&e &e ! "i !re!ara #i #ub . rma de c m! "; T a"e ace#"ea ii v r aduce un !&u# de vi"amine( ca&ciu( ! "a#iu #i .ier; Nu ui"a@ Nu ii da mai mu&" de un a&imen" n u &a ma#a; Branza, carne si oua Du!a ce #,a bi#nui" cu +u#"u& !rime& r a&imen"e # &ide( ii ! "i .eri varie"a"e mai mare de &e+ume #i .ruc"e; La / &uni( in une&e cazuri c0iar &a #.ar#i"u& &unii a ),a( a&imen"a"ia bebe&u#u&ui ! a"e .i imb +a"i"a cu carne de !ui( !e#"e( ua #i diver#e !r du#e &ac"a"e; Pen"ru de#er"uri #i +u#"are .era,i branza de vaci( iaur" na"ura&( .ruc"e c a!"e #i zdr bi"e; La . *u)". C !i&u& ia " " ) me#e !e zi; Diminea"a #i &a ra 4:5:: ca"e un biber n cu &a!"e imb +a"i" cu = &in+uri de .aina de cerea&e; -a#a de !ranz va .i c n#"i"ui"a din5 !iure de &e+u,me &a care #,a adau+a" un !ic de un" #au branza du&ce de vaci $in"re 4O= #i H &in+uri"e'; =: + de carne de !ui #au de !e#"e $de H3% ri !e #a!"amana' miMa"a #au ?uma"a"e de +a&benu#
4H

de u .ier"; iaur"( branza " !i"a ca de#er"; 2u#"area de &a ra 4/5:: va cu!rinde un c m! " de .ruc"e cu un bi#cui" #i un biber n de &a!"e; La cina ! a"e manca #u!a, crema #au un !iure de &e+ume $&a care ai adau+a" un !ic de branza du&ce de vaci' #i un c m! " de .ruc"e; Nu ui"a@ A&bu#u& de u nu #e da c !i&u&ui deca" du!a un an; La 0E3 *u)". -ananca d ar de % ri !e zi( dar can"i"a"i&e de a&imen"e v r .i mai mari; A#".e&( &a!"e&e de diminea"a "rebuie imb +a"i" cu H3% &in+uri de .aina de cerea&e; 2u#"area de &a ra 4:5:: va cu!rinde( in a.ara de &a!"e( #i 43= bi#cui"i #au &in+ura de c m! " de .ruc"e; La !ranz ii ! "i da =: + de carne $!ui( !e#"e' #au .ica" de !a#are !a#a"( un !iure de &e+ume cu un" #au u&ei( un c m! " de .ruc"e #i un !r du# &ac"a" $iaur"( branza'; Pen"ru #eara !re+a"e#"e,i un !iure de &e+ume( iar &a de#er" un !r du# &ac"a"; De &a !" &uni #e ! " in"r duce &e+umin a#e&e $.a# &e( # ia( &in"e( mazare e"c;' Acum e#"e m men"u& #a ince!i #a ii .eri #i a&imen"e Vcu buca"iJ( !e care c !i&u& #a &e me#"ece; Daca !ierzi V caziaJ( in vii" r c !i&u& va acce!"a mai +reu a&"e a&imen"e # &ide; In & c de !iure de &e+ume incearca #a ii dai "erci de &e+ume; O.era,i buca"e&e mici de bi#cui"i( !aine !ra?i"a( !i#c "uri( m rc vi #au car" .i c !"i "aia"i marun"( carne " ca"a $!eri# are'( ci rba acri"a cu b r# #au &amaie; Nu ui"a@ F & #e#"e #area #i za0aru& in can"i"a"i mici; I) epe &a ma)a) e &"),ur De acum inc & micu"u& nu va mai manca a&imen"e !a#a"e #i ame#"eca"e cu #u!e; Ii va .ace !&acere #a +u#"e !iureuri .acu"e din"r, #in+ura &e+uma; -eniu& #au "rebuie diver#i.ica" #i mai mu&"; Vei c n"inua #a ii dai #i a&imen"e&e de !ana acum( dar in can"i"a"i mai mari( in .unc"ie de a!e"i"u& &ui; De *a 6 *a 7< *u)". A&imen"a"ia #a va ev &ua !u"in; I,au cre#cu" din"i# rii #i #e de#curca mu&" mai bine cu me#"eca"u&; Va manca din ce in ce mai mu&"e a&imen"e # &ide #au #emi# &i,de; 2u#"ari&e &e ! a"e manca #in+ur( de aceea .era,i bi#cui"i( buca"a de !aine( un !i#c "; Va c n#uma de acum in m d bi#nui" crudi"a"i #i !iureuri de &e+ume( !a#"e( rez; Ai +ri?a #a ii dai zi&nic &e+ume( .ruc"e( &a!"e #i !r du#e &ac"a"e; O da"a !e #a!"amana da,i un +a&benu# de u( iar de "rei ri !e #a!"amana ca"e H: + de carne de !ui #au de !e#"e; Nu ui"a@ Tine c n" de +u#"uri&e #a&e #i nu i& . r"a #a manance ceea ce b#ervi ca re.uza #i#"ema"ic; A*"me)(e pe are (re'u"e &a *e e!"("D &a!"e&e de vaca 3 ii ! a"e !r v ca a&er+ie #i e#"e +reu de di+era"; Nu i& . & #i inain"e ca micu"u& #a im!&inea#ca un an; mierea 3 ! a"e c n"ine un "i! de bac"erie care cauzeaza b "u&i#mu& a&imen"e&e +ra#e( !rea c ndimen"a"e #i !ra?e&i&e bau"uri&e rac ri" are 3 nu ii .eri deca" #ucuri 4::R na"ura&e( .ie !re!ara"e de "ine( .ie din ce&e #!ecia&e !en"ru bebe&u#i nuci&e 3 ii ! " !r v ca a&er+ie #i #e ! a"e ineca cu e&e
4%

 a&bu#u& de u 3 nu ii da a&bu# de u deca" du!a var#"a de 4= &uni C n#u&"an"5 dr; -i ara Pra&a( #!ecia&i#" !edia"ru &a #u.&euri ai nev ie de &e+ume $de bicei . & #e#c d v&eceiOc n !idaObr cc &i #au c0iar un ame#"ec din " a"e a#"ea !&u# m rc vi( ciu!erci #i rice mai vrei'( branzaOca#cava&( ua( verdea"a $marar'( #are; Can"i"a"ea de &e+ume e#"e re&a"iv e+a&a cu cea de branzaOca#cava&; Numaru& de ua e#"e *du!a c0i*; Nu !rea mu&"e( #a nu devina m&e"a; Fierbi &e+ume&e( &e #cur+i #i( du!a ce #e rac re#c( &e ame#"eci cu branza ra#a #au ca#cava& ra#( de!inde ce "i #e !are ! "rivi" $de eM; &a d v&ecei !un "e&emea( iar &a c n !ida ca#cava&( a#a imi !&ace mie'( cu +a&benu#uri&e( verdea"a #i #area; A! i adau+i a&bu#uri&e ba"u"e #!uma; Se var#a c m! zi"ia in"r, . rma bine un#a #i #e da &a cu!" r( &a . c mediu( cca; H: min; P "i #a,& #erve#"i cu !u"ina #man"ana #au iaur" dea#u!ra; #u.&eu de !e#"e( cu !e#"e $c d' .ier" #i cura"a" de a#e #i !ie&e( ca#cava&( ua( c ndimen"e; La budinci ai nev ie de d ua "i!uri de &e+ume $de eM; c n !ida #i ciu!erci' #au de &e+uma #i carne $de eM; c n !ida #i !ie!" de !ui'( ua( #man"ana( ca#cava& ra#( #are; Se .ierb &e+ume&e( #e #cur+ #i #e a#eaza #"ra"uri a&"erna"ive in"r,un va# un#; -ai !re#ari !u"ina #are !rin"re; Daca . & #e#"i carne( "rebuie !re!ara"a in !rea&abi& $.iar"a( ca&i"a e"c' #i " ca"a #au bine marun"i"a; Se!ara" #e ame#"eca #man"ana( ua&e $4,=( de!inde de marimea va#u&ui'( ca#cava&u& ra#( #area( verdea"a; Ame#"ecu& #e var#a uni. rm !e#"e #"ra"uri; Va#u& #e da &a . c mediu !"; cca H: min; Se mai ! a"e .ace budinca #i d ar cu &e+uma #i ca#cava&( " " #"ra"uri( unu& de &e+uma .iar"a( unu& de ca#cava&( iar dea#u!ra( #man"ana ba"u"a cu ua #i ca#cava&; a&imen"e&e #un" +ru!a"e in ) ca"e+ rii 5 ,!r "eine 5 carne (branza ( ua ,carb 0idra"i 5 !aine (cerea&e (car" .i ( rez ,du&ciuri 5 za0ar (miere( du&cea"a( .ruc"e u#ca"e ,acide 5 "e"( mura"uri (.ruc"e ,+ra#imi 5 u&ei( un"( +a&benu# de u Fiecare a&imen" are nev ie de anumi"e enzime !en"ru di+e#"ie #i un "im! #!eci.ic de di+e#"ie;Daca #e .ac c mbina"ii ne! "rivi"e( di+e#"ia ! a"e .i ince"ini"a #au #" !a"a( #e ! " !r duce +aze #i deran?ari &a #" mac; Ca"eva din ace#"e !rinci!ii #un" 5 ,.ruc"e&e #a #e c n#ume #in+ure( !e #" macu& + & #au ce& mu&" cu iaur", daca #e c n#uma du!a ma#a #au cu a&"e a&imen"e( di+e#"ia #e ince"ine#"e #i za0aru& din e&e ince!e #a .ermen"eze Eba& nare ,&e+ume&e $in a.ara de car" .' #e ! " c n#uma cu !r "eine C mbina"ii ne! "rivi"e 5 ,!r "eine P carb 0idra"i ,!r "eine&e #e di+era in"r,un "im! mai &un+ iar carb 0idra"ii ince! #a .ermen"eze ,!r "eine P du&ciuri , &a .e& ,carb 0idra"i P acide , #e !re#"e di+e#"ia ,!r "eine P acid ,&a .e& ,carb 0idra"i P du&ciuri
4)

S /ema de d"!er&"-" are a a*"me)(a("e" &u,aru*u" Diver#i.icarea a&imen"a"iei #u+aru&ui in#eamna in"r ducerea in meniu& zi&nic a& bebe&u#u&ui a a&" r a&imen"e( in a.ara &a!"e&ui; E#"e e"a!a im! r"an"a in via"a c !i&u&ui( care #e im!une( de arece nece#i"a"i&e #a&e nu"ri"ive #in" in cre#"ere #i nu mai ! " .i ac !eri"e in " "a&i"a"e de a&imen"a"ia &ac"a"a; Ca re+u&a( #e ince!e diver#i.icarea &a $ *u)" pe)(ru op""" a*"me)(a(" ar("-" "a* #i &a . *u)" pe)(ru e" a*"me)(a(" )a(ura*( iar in !ara&e&( #e im!une c ndi"ia ca bebe&u#u& #a .i a"in# &imi"a de . ?"*o,rame; Princi!ii&e diver#i.icarii #in"5 W Se ince!e &a #u+aru& #ana" #( .ara nici urma de b a&a W Se in"r duce un #in+ur a&imen" n u da"a( !en"ru a "e#"a " &eran"a c !i&u&ui &a ace#"a; #e ince!e cu can"i"a"i mici #i #e va mer+e !r +re#iv !ina &a in& cuirea c m!&e"a a unei me#e de &a!"e W Se va "en"a a&imen"a"ia cu &in+uri"a( cu c !i&u& a#eza" in #ezu" W Daca bebe&u#u& re.uza un anumi" a&imen"( nu #e va in#i#"a( #e renun"a( a! i #e va re&ua admini#"rarea &ui du!a ci"eva zi&e W A&imen"e&e u"i&iza"e !en"ru a&imen"a"ia #u+aru&ui "rebuie #a .ie !r a#!e"e( .acu"e in ca#a( de !re.erin"a( .ara c n#ervan"i( c ndimen"e( .ara #are #au za0ar( !ina &a vir#"a de 4 an W Se v r urmari #caune&e bebe&u#u&ui( daca a!ar var#a"uri( #i #e m ni" rizeaza cre#"erea ! ndera&a Se !a ") epe u erea*e*e ")&(a)( ame&(e a(e u *ap(e9 ") a+u* op""*or /"po(ro-" " 1ma" &*a'u("29 &au u &upa de +ar+a!a(9 *a op""" eu(ro-" " 1 u ,reu(a(e )orma*a2 &au /"per(ro-" " 1,reu(a(e pe&(e )orma*2. Cerea*e*e &e adm")"&(rea+a de pre-er")(a *a ma&a de &eara9 ") '"'ero)# &e !or au(a ")"("a* e*e -ara ,*u(e)9 ma" d"-" "* de d",era( de &u,ar"" p")a *a . *u)".Su!a de zarzava" #e admini#"reaza &a ma#a de !rinz; #e . & #e#c !en"ru !re!ararea ei ini"ia& numai radacin a#e $m rc v( "e&ina( a&bi"ura'( a! i car" .( d v&ece&( ardei( cea!a( e"c;( re#!ec"indu,#e re+u&a in"r ducerii "re!"a"e; E#"e !ermi#a adau+area in #u!a a unei &in+uri"e de u&ei( !en"ru a ii cre#"e va& area ca& rica #i nu"ri"iva; In !rime&e zi&e #e admini#"reaza numai zeama( ince!indu,#e cu =:,H: m&( a! i #e va cre#"e cu =:,H: m&Ozi !ina &a 4::m&( du!a care #e v r adau+a #i &e+ume&e .ier"e #i !a#a"e( dea#emenea in can"i"a"i cre#cu"e !r +re#iv; A "reia ma#a care #e va in& cui e#"e cea de &a ra 4: ,44( cind #e in"r duc #ucuri&e de .ruc"e $mar( ! r" ca&a( !ier#ica' #i #ucu& de m rc v( urma"e de *in+r #area* ace#"uia cu !u&!a .ruc"e& r men"i na"e( !&u#( in .unc"ie de #ez n( a&"e&e5 cai#a( !ara( #"ru+ure; Sin" c n"r ver#a"e admini#"rarea de banana #i Bi>i , cu c n"inu" vi"aminic #i de minera&e b +a"( dar cu ! "en"ia& a&er+ +en( de aceea rec manda"e de unii medici du!a vir#"a de 4 an;In " a"e cazuri&e( in"r ducerea ace#" r n i a&imen"e #e va c m!&e"a cu &a!"e&e !e care i& !rimea #u+aru& in m d bi#nui" &a acea ra; in& cuirea c m!&e"a #e .ace numai cind n u& a&imen" are c n#i#"en"a cre#cu"a $!iure' #i #u+aru& !rime#"e 4=: , 4): + din re#!ec"ivu& a&imen"; La vir#"a de a!r Mima"iv /,S &uni( du!a ce bebe&u#u& #,a bi#nui" cu ce&e H me#e di.eri"e #e va adau+a brinza de vaci , de bicei ame#"eca"a cu !iureu& de .ruc"e; U&"eri r( #e va in"r duce
4/

carnea( in !iureu& de &e+ume de &a ma#a de !rinz , !ui (vi"a #au !e#"e , miMa"a( in can"i"a"i !r +re#iv cre#cu"e; De d ua ri !e #a!"amina #e ! a"e da +a&benu# de u .ier" "are( in & cu& carnii; Ca +arni"uri #e ! a"e in& cui !iureu& de &e+ume cu #!anac( rez( ciu&ama $# # a&b'; #e ! " !re!ara !eri# are cu rez #au +a&u#"e de +ri#( .acu"e numai cu +a&benu#u& de u; De &a F &uni #e ! a"e in"r duce in a&imen"a"ie iaur"u&( #im!&u( na"ura&( can"i"a"i mici de un" #i #min"ina( adau+a"e &a ma#a de !rinz #au c n#"i"uind ma#a #e!ara"a $&a ra 4S5::,4F5::'( a&a"uri de mama&i+u"a #au !a#"e .ain a#e $"aie"ei'; De &a acea#"a vir#"a e#"e !ermi#a !iinea( bi#cui"ii( !ra?i"ure&e die"e"ice de ca#a $!a!ana#i(de eM;'; Su+aru& va .i incura?a" #a "ina ace#"e a&imen"e in mina #i #a manince #in+ur; Du!a 6 &uni #e ! a"e #c0imba u# r +u#"u& a&imen"e& r cu &amiie( b r#( adau+a"e in #u!e #au cu u#"ur i in # #uri&e a&be #au de r #ii; Prac"ic( !e ma#ura ce #e a!r !ie de un an( c !i&u& va !u"ea #a manince mincare +a"i"a( . ar"e varia"( a#emena" r cu re#"u& .ami&iei( cu re#"ric"ie &a #are( !ra?e&i( c ndimen"e( u& crudO a&bu#u& de u( c0iar !re!ara"( carnea de ! rc( +ra#imi anima&eOve+e"a&e in can"i"a"e cre#cu"a; De &a vir#"a de un an &a!"e&e !ra. . & #i" #e ! a"e in& cui cu &a!"e de vaca( dar !en"ru mame&e care mai a&a!"eaza( e#"e . ar"e bine #a nu in"arce c !i&u&( daca &ac"a"ia e#"e !rezen"a #i c !i&u& mani.e#"a inca in"ere# !en"ru #u!"; T "a& in"erzi#e !ina &a un an #un" 5 W -ierea de a&bine W A&bu#u& de u W Carnea de ! rc W A&une( nuci( a&"e #emin"e $!eric & de innecare' W Ci c &a"a W A&imen"e !ra?i"e( +ra#e( c ndimen"a"e Oda"a cu ince!erea diver#i.icarii #e va "ine c n" ca #u+aru& "rebuie #a !rimea#ca #i &ic0ide in can"i"a"e #u.icien"a , a!a minera&a !&a"a( #ucuri de .ruc"e .acu"e in ca#a( ceai; Pe " a"a !eri ada diver#i.icarii( !arin"ii "rebuie #a "ina &e+a"ura cu medicu& c !i&u&ui( care va m ni" riza #"area de nu"ri"ie a c !i&u&ui #i ev &u"ia curbei ! ndera&e; Un &ucru "rebuie avu" in min"e( #i anume ca .iecare c !i& are a!e"i"u& #au #i ri"mu& #au de cre#"ere #i dezv &"are( de aceea e& nu "rebuie c m!ara" cu a&"i c !ii( ci eva&ua" din !unc" de vedere c&inic de ca"re medic

D"!er&"-" area 4 ord")ea ")(rodu er"" a a*"me)(e*or G" a)("(a(ea H) -u) I"e de !Jr&(K 5 % &uni #uc de m rc v( mere( in"r ducere Xn m d "re!"a"; %() &uni Yi #uc de !ier#ici( r Yii( #"ru+uri; ) &uni #u!Z de zarzava" cu H,) R .ZinZ de rez cu ada # de =,H R u&ei de ! rumb #au de mZ#&ine; );) &uni !iure de &e+ume$din ce&e .ier"e Xn #u!Z'(!iure de .ruc"e$mere( !ier#ici( banane'; )() &uni carne miMa"Z $nu de ! rc'( c n#"i"uirea !rInzu&ui de ra 4H din #u!Z de carne cu carne (a&"ernInd cu #u!a de &e+ume( u&ei( un"( Xn !iure de &e+ume )() &uni +Z&benuYu& de u de =,H ri !e #Z!"ZmInZ Xn #u!Z ;
4S

 / &uni brInza ca&cicZ Xn #u!Z #au !iure $une ri Yi mai devreme &a c !ii cu de.ici" ! ndera&'( #e mZreY"e +ranu&a[ia a&imen"e& r; S &uni iaur"u& $bine acce!"a" de c !i&' F,6 &uni budinci cu brInzZ( +Z&uY"e din +riY( !rZ?i"uri de ca#Z cu a&ua" .ra+ed( cr\me .ier"e( !a!anaYi( !Iine( !eriY are( mZmZ&i+Z; 6 &uni bi#cui[i( # # a&b( #u.&euri; 4= &uni u Xn"re+( YuncZ !re#a"Z .ZrZ +rZ#ime( &a!"e vacZ( brInzZ de vaci .ermen"a"Z; Re oma)dKr" H) d"!er&"-" area a*"me)(aI"e" *a &u,ar Su+aru& "rebuie #Z .ie #ZnZ" # Xn m men"u& in"r ducerii unui a&imen" n u; Individua&izarea !rimei diver#i.icZri 3 #u+aru&ui cu IP n rma&( va !rimii #u!Z de &e+ume #au !iure de .ruc"e $ &a ) &uni' , #u+aru& cu IP #ub n rma&u& vIr#"ei ! a"e !rimi un .Zin # $nu +riY' Va& area ca& ricZ a !re!ara"u&ui #Z .ie de /) 3 S: Cca&O4:: +r; Pre!ara"u& n u #e va in"r duce Xn m d !r +re#iv; Nu mai mu&" de un !re!ara" !e #Z!"ZmInZ; A!ari[ia "u&burZri& r di+e#"ive .ace nece#arZ Xn"reru!erea !re!ara"u&ui !en"ru !eri adZ; Aver#iunea c !i&u&ui .a[Z de un a&imen" va .ace nece#arZ Xn& cuirea ace#"uia Yi nu . r[area c !i&u&ui; A&imen"u& n u "rebuie !r !u# Yi nu im!u#; N u a&imen" nu va .i Xndu&ci"; Succe#u& diver#i.icZrii de!inde de !re+Z"irea mamei( educa[ia an"ura?u&ui$bunicii@@'( Yi nu Xn u&"imu& rInd de !er# na&i"a"ea c !i&u&ui $care va ieYii Xn" "deauna Xnvin+Z" r din c n.run"Zri Yi VXnvin#K !rin di!& ma[ia mamei'; Curba ! ndera&Z a#cenden"Z Yi dezv &"area !#i ,m " rie n rma&Z e#"e ce& mai bun cri"eriu Xn a!recierea reuYi"ei diver#i.icZrii; Au" n mia c !i&u&ui "rebuie Xncura?a"Z Yi Xn nici un caz !ede!#i"Z; 0. Re,"mur" a*"me)(are de a*Kp(are a2a*"me)(aI"e )a(ura*K E *ap(e ma(er)# '2a*"me)(aI"e m"L(K1 <4 3 *u)"2 E omp*e(K9 a*(er)K9 &au pr") &e!ra>4u* *ap(e*u" ma(er) E *ap(e ma(er) G" prepara(e de *ap(e adap(a(e !Jr&(e"# 2a*"me)(aI"e ar("-" "a*K E prepara(e de *ap(e adap(a(e !Jr&(e". 3.ELemp*"-" Kr" pra (" e a*e d"!er&"-" Kr"" Pe)(ru %4. *u)" A&imen"e Can"i"a"e Pre!ara"e de &a!"e S): m& FZinZ .ZrZ +&u"en 4) +r Le+ume miMa"e ):,4:: +r Fruc"e %: m& #uc(): +r c m! " A!Z Can"i"a"ea !en"ru biber n
4F

Pe)(ru .40 *u)" A&imen"e Pre!ara"e de &a!"e Carne Le+umeOcar" .i Suc de .ruc"eOFruc"e FZinZOZa0Zr 2rZ#imi$u&ei' A!Z Pe)(ru 6 *u)" A&imen"e Pre!ara"e de &a!"e Iaur"( brInzZ Carne Cerea&eObi#cui[iO!Iine Car" . Le+ume Fruc"e Suc de .ruc"e Za0Zr 2rZ#imi A!Z

Can"i"a"e S:: 4: +r 4:: +rO=) +r ): m&OS) m& H: +rO) +r ) +r Can"i"a"e !en"ru biber n Can"i"a"e ):: m& N de ce]cu[Z =: +r =: +r$= bi#cui[i' =: +r H): +r =:: +r ): m& 4: +r ) +r ^n .unc[ie de cerere

Urda d") *ap(e praIn+redien"e5 La!"e !ra. S) +( ca&ciu &ac"ic %,) !#"i&e; - d de !re!arare5 In :() & &a!"e .ierbin"e $ b"inu" !rin diz &varea a S) + !ra. de &a!"e in a!a'( #e !un !a#"i&e&e de ca&ciu &ac"ic; Din ace#" m men" #e &a#a #a .iarba cu mare a"en"ie numai un minu"; Se race#"e "im! de H: minu"e #i a! i #e #"rec ara brinza b"inu"a !rin "i. n( !en"ru a #e!ara de zer; Branzica de vaci #e !re!ara din"r,un &i"ru de &a!"e !e care,& .ierbi; Du!a ce a .ier"( dai . cu& mic( mic #i !ui un b rcane& de iaur" 4=)+( #i ame#"eci din cand in cand #a nu #e !rinda; O #a vezi ca ince"( ince" ince!e #a #e #e!are branzica de zer; Daca du!a 4:,4) minu"e vezi ca nu #e #e!ara !ui ca"eva !ica"uri de zeama de &amaie #i #i+ur #e va .ace branzica; Cand e +a"a #"rec ri !rin "i. n #au #"recura" are .ina( dar nu c0iar de " " zeru&; O !ui a! i in ceva cu ca!ac #i ba+i &a .ri+ider( !u"and #a !a#"rezi maMim H zi&e; iaur" !re!ara" in ca#a;La /::,S:: de +r de &a!"e ca&d(nu .ierbin"e( !un H &in+uri"e de iaur" #i &a# cra"ici ara !e un ca& ri.er dar in.a#ura"a bine in"r,un !r # ! #a nu vina in c n"ac" direc" cu ca&dura;O &a# ac & " a"a n a!"ea #i diminea"a ba+ in .ri+ider;eu ii dau = zi&e din e&(ca mi #e "ermina(a"a" de mu&" ii !&ace;Cand i& .ac !e urma" ru& !re#c iaur" din a#"a de ca#a #i !un iar &a .acu";La #a!"amana reim!r #!a"ez iaur"u&,maiaua,
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Bra)+a de !a " du* e #e .ace in urma" ru& .e&5 cum!eri &a!"e de vaca de#"u& de +ra# #i #e &a#a zi d ua !ana #e !rinde; Du!a ce ai b"inu" &a!"e&e !rin# !ui &a .ier aceea#i can"i"a"e de &a!"e du&ce( iar in m men"u& in care ince!e #a .iarba adau+i &a!"e&e !rin#; La#i #a .iarba ca"eva minu"e $=,Hmin'( du!a care in"r,un "i. n #cur+i c m! zi"ia; Sau re(e(a u /ea, $nu #"iu daca #a +a#e#"i'5 !ui &a!"e du&ce &a inca&zi"( iar in m men"u& in care #e inca&ze#"e , #a .ie ca&du" $nu "rebuie #a,& .ierbi' adau+i c0ea+u& $bunica mea !unea &a F,4: &i"ri &a!"e = &in+uri de c0ea+' #i dai de !ar"e &a!"e&e #i a#"e!"i( iar in ca"eva minu"e #e .ace branza; Aici "rebuie #a ai deM"eri"a"e !"r; ca branza #e #"ran+e mai +reu #i #e !une in "i. n "aur(u* de a&a "* po(" -a e ") doua modur"D 4; Iei &a!"e&e din care vrei #a .aci iaur"u&( i& im!ar"i in d ua; Prima ?uma"a"e &a#i &a "em!era"ura camerei( a d ua .ierbi #i a! i " ri .ierbin"e !e#"e &a!"e&e rece; Pui a! i ame#"ecu& in"r,un va# !e care i& ac !eri #i i& a#ezi undeva &a ca&dura $&an+a un ca& ri.er #au in buca"arie cand +a"e#"i' #i i& &a#i &a ca&durica !ana #e inc0ea+a bine a! i #cur+i zeru& $daca vrei' #i i& ba+i &a .ri+ider; ! "i #a .aci ame#"ecu& de cu #eara #i #a i& &a#i &a !rin# !ana diminea"a =; Iei " a"a can"i"a"ea de &a!"e din care vrei #a .aci iaur"u&( in.ierban"i #i in ea !ui un !a0are& mic de iaur" #im!&u din c mer"( ame#"eci #i &a#i &a !rin# &a ca&dura; in"r,un va# cura" #e !une can"i"a"e de &a!"e $=): de +rame( de eMem!&u' FIERT in !rea&abi& #i raci" $&a "em!era"ura camerei'( in care #e !une &in+uri"a de iaur" $mai bine ar .i #a un+i !ere"ii va#u&ui( ca #a .ie !r ce#u& mai ra!id'; Se &a#a ac !eri" &a "em!era"ura camerei !ana cand iaur"u& e +a"a $vezi cum ara"a #i +u#"i daca e acri# r'( dar #a nu,& &a#i !rea mu&" "im! ca .ermen"eaza@ Ace#" !r cedeu e#"e rec manda" din nece#i"a"ea de a da c !ii& r mici d ar &a!"e .ier"; Lapticul fiert - se lasa la racit pana e caldut se toarna in pahare de plastic de 400 de grame, in care se pune o lingura-doua de iaurt din comert. Se amesteca bine, se acopera si se lasa pana se face... iaurt 'ra)+a (op"(a -a u(a ") a&a )::+ branza du&ce; un !ac0e" un" rama &in+uri"a bicarb na" branza ra#a de aie !en"ru a .i #ara"a #e .raman"a " a"e . ar"e bine #i a! i #e &a#a ra &a cre#cu";#e .ierbe !e baie de aburi ame#"ecand c n"inuu ;#e &a#a #a #e rac rea#ca #i #e !une in cu"ii; A*"me)(area u *"),ur"(a Admini#"rarea 0ranei cu &in+uri"a e#"e un !rinci!iu de bazZ Xn cadru& diver#i.icZrii; -ama va Xnce!e #Z,i dea micu"u&ui n u& a&imen" Xnain"ea unei me#e #i &a !a"ru re du!Z ma#a !receden"Z( !en"ru ca #u+aru&ui #Z,i .ie . ame; ^n !rime&e zi&e( #e v r mu&"umi #Z dea cI"eva
=:

&in+uri"e din .e&u& ce& n u #i v r c m!&e"a ma#a cu &a!"e&e !e care,& dau #i &a ce&e&a&"e !rInzuri; DacZ #u+aru&ui nu,i !&ace nici &in+uri"a( nici n u& a&imen"( ar .i +re#i" #Z !er#everZm Xn"r, Xncercare ce nu are # r"i de izbIndZ; De eMem!&u( e#"e +re#ea&Z +ravZ #Z . & #im . r"a !en"ru a b&i+a c !i&u& #Z mZnInce; E#"e de !re.era" #Z #e amIne in"r ducerea n u&ui a&imen" cu 4,= #Z!"ZmIni #au #Z #e Xncerce cu un a&" a&imen"( dacZ am avu" im!re#ia cZ #u+aru& nu re.uzZ &in+uri"a( ci re.uzZ n u& .e&; Nu "rebuie .Zcu"Z nici +re#ea&a de a #ub"ia !rea "are n u& a&imen" #i de a i,& admini#"ra cu biber nu&5 diver#i.icarea #e .ace cu &in+uri"a; PIUREUL DE LEGUME Pen"ru !re!ararea ace#"uia( #e . & #e#c car" .u&( m rc vu&( #!anacu&( #a&a"a verde #i d v&eceii; Se ! " Xncerca #i +u&ia #au !Z"&Z+e&e&e r #ii; Nu #e admini#"reazZ #u+aru&ui &e+ume mai +reu de di+era"( cum #un" c n !ida #i .a# &ea u#ca"Z; Une&e mame !re!arZ !iureu& din " a"e &e+ume&e care au .ier" Xn #u!Z( dar e#"e mai bine ca ace#"a #Z .ie !re+Z"i" din"r, #in+urZ &e+umZ; Fierberea "rebuie #Z aibZ & c Xn"r,un va# ac !eri"( !en"ru a #e evi"a !ierderea eMa+era"Z a vi"amine& r; Fierberea zarzava"uri& r &a abur e#"e cea mai rec manda"Z me" dZ de !re!arare( de arece #e c n#ervZ cu& area( +u#"u&( #Zruri&e minera&e #i( Xn bunZ !ar"e( vi"amine&e; Le+ume&e c n+e&a"e( de#0idra"a"e #au c n#erva"e( ca mazZrea verde( .a# &ea verde( d v&eceii( #ucu& de r #ii ! " .i . & #i"e !en"ru #u+ar( dacZ #un"em Xn #ez n de iarnZ( &a vIr#"a cInd i,am !u"ea admini#"ra aceea#i &e+umZ !r a#!Z"Z; La zarzava"u& bine m +eniza" adZu+Zm 4,= &in+uri"e de un" #au u&ei; Pu"em #Z di&uZm even"ua& zarzava"u& cu =,H &in+uri de &a!"e de vacZ #au cu zeama Xn care au .ier" &e+ume&e( !en"ru a nu #e !ierde #Zruri&e minera&e #i vi"amine&e care au "recu" Xn acea#"Z a!Z; Su+ari& r de ),/ &uni &e v m da ce& mu&" 4: + !iure( c m!&e"a" cu #u!Z de zarzava"; La c !iii !e#"e / &uni( !ureu& ! a"e #Z c n#"i"uie Xn"rea+a ma#Z; SUPA DE ZARZAVAT Su!a "rebuie c n#idera"Z un *c m!&emen"* a& !iureu&ui; Pen"ru a!r Mima"iv =:: m& de #u!Z de zarzava" #e . & #e#c5 H::,%:: m& a!Z( ?umZ"a"e de m rc v mare( un car" .( ?umZ"a"e de cea!Z( ?umZ"a"e de "e&inZ( cI"eva .runze de #!anac #au #a&a"Z verde #i( even"ua&( !Z#"Irnac( !Z"run?e& #i !u"in !raz; Ace#"e &e+ume #e #!a&Z cu +ri?Z #i #e .ierb ce& !u"in 4,= re; S"recurZm #u!a c&arZ Xn care am adZu+a" un vIr. de cu"i" cu #are #i .ierbem =: de minu"e cu &in+urZ de +ri#( !en"ru c !iii !e#"e % &uni( #i rez #au amid n a&imen"ar !en"ru c !iii #ub 6 &uni; Su!a ! a"e .i !Z#"ra"Z !en"ru a d ua zi &a .ri+ider d ar dacZ nu a . #" .iar"Z cu .Zin a#e $amid n'; MASA DE FRUCTE Fruc"e&e Xnce! #Z .ie admini#"ra"e Xn"re ) #i / &uni $eMce!"i na& Xn"re % #i ) &uni'; ^nce!em cu &in+uri"Z de mZr c !" #au c m! " de mere( Xnain"ea #au &a #.Ir#i"u& unei me#e; Nu mZrim can"i"a"ea de .ruc" Xnain"e de a ne c nvin+e cZ #u+aru&ui Xi !&ace ace#" n u a&imen" #i cZ X& " &ereazZ bine; ^n #"are crudZ( Xi !u"em da c !i&u&ui mere ra#e( du!Z ce au . #" curZ"a"e de c a?Z( !ier#ici zdr bi"e $.ZrZ !ie&i"Z'( cZ!#une( .ra+i( a.ine; Pen"ru a &e Xmb +Z"i va& area ca& ricZ( adZu+Zm za0Zr( bi#cui"i zdr bi"i #i( even"ua&( 4,= &in+uri"e de brInzZ de vaci; C0i#e&u& e#"e . ar"e bine " &era" de &a ),/ &uni( .iind !rimi" cu mare !&Zcere de #u+ari; Se #!a&Z
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bine =::,=): + .ruc"e #i #e .ierb cu !u"inZ a!Z !InZ #e Xnm aie; Se "rec a! i !rin #i"Z( #e adau+Z =,H &in+uri"e de za0Zr #i amid n a&imen"ar #i #e mai .ierb XncZ 4: minu"e; C0i#e&u& "rebuie #Z aibZ c n#i#"en"a unei +e&a"ine cZreia i #e mai ! a"e adZu+a zeamZ de .ruc"e crude #i .ri#cZ; CARNEA De &a vIr#"a de %,) &uni( !u"em Xnce!e #Z,i dZm micu"u&ui !u"inZ carne .iar"Z de vacZ #au de +ZinZ $!ie!" #au !ici r'( " ca"Z cu cu"i"u& #au da"Z !rin ma#ina de " ca"; ^nce!em cu 4O=,4 &in+uri"Z &a =,H zi&e; De &a ) &uni( Xi !u"em da zi&nic cI"e &in+uri"Z; Se cre#"e can"i"a"ea "re!"a"( !InZ cInd a?un+em &a ):,F: +( cZ"re vIr#"a de 4 an; Carnea #e dZ &a Xnce!u"u& me#ei de !rInz( cu !u"in !iure; DE LA 3 LUNI 7. Supa de mor o!" Se "aie .e&ii #ub"iri ):: + m rc v; Se !un &a .ier" in"r,un &i"ru de a!a #i #e .ierb = re; Se #"rec ara; - rc vii .ier"i #un" "recu"i de d ua ri !rin #i"a; Se adau+a a!a !ierdu"a !rin .ierbere( #are $un #"r !' #i #e c& c "e#"e iar; <. Su de mere Daca nu ai #" rca" r de .ruc"e !r cedeaza a#".e&5 S!a&a maru&( cura"a,& de c a?a #i rade,& !e raza" are de #"ic&a; Piureu& b"inu" #" arce,& !rin "i. n #i ame#"eca,& even"ua& cu !u"in #ir ! de za0ar; Se !re+a"e#"e a"unci cand #e c n#uma; La .e& ! "i !re!ara #ucu& de m rc v( !ier#ici( !ere #i cai#e $ai +ri?a #a,I dai #uc din .ruc"u& care,i .ace bine &a bur"ica 3 vezi inain"e cum #un" ma"erii&e .eca&e'; - rc vu& #e rec manda daca c !i&u& e#"e deran?a" &a bur"ica( re#"u& .ruc"e& r( daca e#"e c n#"i!a"; Za0aru& #e adau+a daca c !i&u& re.uza #ucu& neandu&ci"@ BANANA CU BRANZA DE VACI 1DE LA $ LUNI2 branza de vaci m a&e $! a"e .i #i branza !re!ara"a in ca#a din =): m& &a!"e( care #e .ierbe in baie de aburi cu = !a#"i&e de ca&ciu &ac"ic( #e ame#"eca !ana #e #e!ara branza #i #e #"rec ara'; _ banana !r #!a"a _ miere de a&bini #au du&cea"a $&a d rin"a' Branza de vaci #e ame#"eca cu banana #i mierea de a&bini $du&cea"a' !ana devine un !ireu m +en; Se ! a"e #ervi &a +u#"are #au #eara; De a#emena branza de vaci( !re!ara"a in ca#a ! a"e .i #ervi"a bebe&u#i& r in c mbina"ie cu a&"e .ruc"e #i &e+ume de #ez n #au cu #ir ! na"ura& de .ruc"e( in #!ecia& ca!#uni( .a+i; Acea#"a branza di.era de cea din c mer" !rin .a!"u& ca nu c n"ine .ermen"i( e#"e u# r di+erabi&a #i micu"i& r &e !&ace; Ore+ u mere oap(e de &a % &uni; bun #i !en"ru c !iii cu !r b&eme #" maca&e Se !une a!a &a .ier" in"r,un ibric( cu &in+uri"a de za0ar; Cand .ierbe #e !une rezu& $cam mana' #i #e .ierbe bine( !ana `in.& re#"e`; Se a&e+ d ua mere mari( #e #!a&a( #e #"er+ de a!a #i
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#e !un in"r, "avi"a &a cu!" r( &a . c ! "rivi"; Du!a ce #,au c !" #e a&e+e miezu&( #e !a#eaza cu .urcu&i"a #i #e ame#"eca cu rezu& .ier" #i #cur# de a!a; C m! " de cai#e $du!a % &uni' H,% cai#e .rum a#e( bine c a!"e 4 &in+ura cu za0ar !udra #au cu za0ar nera.ina" Se #!a&a cai#e&e( #e de#.ac in = buca"i( &i #e #c " #amburii( #e !re#ara za0aru& !e e&e #i #e &a#a &a macera" in ?ur de 4: minu"e( !ana #e diz &va za0aru&; Se !un cai#e&e in"r, cra"i"a cu ?uma"a"e de !a0ar de a!a #i #e &a#a #a .iarba in c& c " !e . c mic( "im! de 4) minu"e; Du!a aceea #e #"rive#c cai#e&e( #e ame#"eca #i #e !un in"r, cu!a mica( #e &a#a !ana ce devine ca&du"( a! i #e da bebe&u#u&ui #a manance; DE LA % LUNI Mere ra&e &u '"& u"(" &au pe&me( de pa")e a*'a 4 mar( 4&in+uri"a de za0ar( 4,= &in+uri"e de bi#cui"i !i#a"i . ar"e .in #au !e#me"( ca"eva !ica"uri de zeama de &amaie #au ! r" ca&a Se #!a&a bine maru& #i #e cura"a de c a?a; Se rade !e raza" area de #"ic&a; Se ame#"eca cu bi#cui"ii #au !e#me"u&; Daca e#"e !rea #ub"ire( #e mai adau+a !u"in bi#cui"e #au !e#me" !en"ru a b"ine !a#"a nu !rea var" a#a; Se ame#"eca $ !"i na&' cu za0aru& #i zeama de &amaie #au ! r" ca&a; -aru& ra# #e !re+a"e#"e cu ),4: minu"e inain"e de a,& da c !i&u&ui #a,& manance@ Bra)+a de !a " u '"& u"(e &" "aur( Ca&ciu& de " a"e zi&e&e $de &a %() &uni' Pen"ru ma#a de &a ra 4S e#"e idea&a acea#"a re"e"a5 ame#"eci =,H &in+uri"e iaur" cu % &in+uri"e de branza de vaci #i cu 4,= bi#cui"i( !en"ru a avea c n#i#"en"a mai "are; Du!a +u#" #e mai adau+a 4 &in+uri"a de za0ar; E#"e re"era b +a"a in ca&ciu( ce ar !u"ea in& cui #ir !u& de ca&ciu; PIREU DE DOVLEAC SI GALBENUS DE OU 1DUPA % LUNI2 4%: + de d v&eac ; 4 u "are $din care !ana &a var#"a de 4 an nu #e da bebe&u#u&ui deca" +a&benu#u&' Se cura"a d v&eacu&( #e e&imina .ibre&e( #amburii #i( binein"e&e#( c a?a( a! i #e "aie in buca"i; Se .ierb buca"i&e de d v&eac in a&a #ub !re#iune; In"re "im! #e .ierbe un u "are; Du!a ce au .ier" &e+ume&e( #e #cur+ #i #e adau+a +a&benu#u&( a! i #e zdr be#c " a"e; Se !une buca"ica de un" ca" nuca #i #e #erve#"e; Re"e"a #e !re!ara re!ede #i e#"e idea&a !en"ru bebe&u#i; De *a % *u)" 7. Su de *ama"e9 por(o a*e9 ma)dar")e &" ,rape-ru"( Se #!a&a .ruc"u& . ar"e bine #ub ?e" de a!a #i #e "aie in ?uma"a"e; Se #" arce cu #" rca" ru& #au !rin !re#a #!ecia&a; Zeama b"inu"a( .ara !ie&i"e #i #amburi( #e ame#"eca cu !u"in #ir ! de za0ar bine &e+a"; ; Se !re+a"e#"e a"unci cand #e c n#uma; <. Mere ra&e &u '"& u"(" &au pe&me( de pa")e a*'a
=H

4 mar( 4&in+uri"a de za0ar( 4,= &in+uri"e de bi#cui"i !i#a"i . ar"e .in #au !e#me"( ca"eva !ica"uri de zeama de &amaie #au ! r" ca&a Se #!a&a bine maru& #i #e cura"a de c a?a; Se rade !e raza" area de #"ic&a; Se ame#"eca cu bi#cui"ii #au !e#me"u&; Daca e#"e !rea #ub"ire( #e mai adau+a !u"in bi#cui"e #au !e#me" !en"ru a b"ine !a#"a nu !rea var" a#a; Se ame#"eca $ !"i na&' cu za0aru& #i zeama de &amaie #au ! r" ca&a; -aru& ra# #e !re+a"e#"e cu ),4: minu"e inain"e de a,& da c !i&u&ui #a,& manance@ Ve*ou(e5 de pr"ma!ara 1dupa % *u)"2 $!re!arare5 4) min;O.ierbere5 =) min;' ): + de mazare; ): + de m rc vi; ): + de .a# &e verde; ) .runze de macri#; 4 .runza de !a"run?e&; un cubu&e" de un" Se spala legumele. Se curata morcovul si se taie in rondele fine. Se taie frunzele de macris. Se desface fasolea verde taindu-se varfurile pastailor. Se fierbe totul in 1/3 l de apa timp de 2 de minute. Se lasa putin la racit! se pune in mi"er si se adauga cubuletul de unt. P"ep( de pu" u *e,ume 1dupa % *u)"2 (preparare: 15 min./fierbere: ore! =: + !ie!" de !ui; 4 m rc v; 4 na!; 4 mana de .a# &e verde eM"ra,.ina; 4 mana de b abe de mazare; 4 .runza de !a"run?e&; 4 cubu&e" de un"; #are Se cura"a m rc vu& #i na!u&; Se #!a&a( a! i #e "aie cuburi; Se de#.ace .a# &ea verde; Se #!a&a #i #e "aie in buca"i mici; Se #!a&a !a"run?e&u&; Se !un " a"e &e+ume&e in"r, cra"i"a cu a!a rece in care #,a adau+a" un var. de #are #i #e .ierbe = re &a . c mic; Se adau+a !ie!"u& de !ui cu 4: minu"e inain"e de #"in+erea . cu&ui; Se !une a! i c n"inu"u& cra"i"ei in miMer du!a ce #,a adau+a" cubu&e"u& de un"; Piure de br c &i Se .ierbe un br c &i ca" !umnu& #"ran# in a!a ca" #a ac !ere bine #i cu !u"ina #are; Du!a .ierbere #e adau+a un +a&benu# de u .ier" "are #i &in+ura de u&ei $.& area # are&ui' a! i #e .ace !iureu cu miMeru&; Se !une din n u !e . c #i #e adau+a ma&ai eM"ra ca" #a #e a?un+a &a un !iure ! "rivi" !en"ru +u#"u& bebe&u#u&ui; CIORBA DE CARNE DE VACA CU PERISOARE de &a ) &uni ):: + a!a( =:: + carne .ara #( = ce!e mici( 4 m rc v( 4 radacina !a"run?e&( 4):,=:: + # de vaca( = &in+uri"e rez( !a"run?e& verde( #are; Se !une &a .ier" #u& in a!a cu #are; Se .ierbe !ana #cade a!a &a ?uma"a"e( a! i #e c m!&e"eaza can"i"a"ea de a!a eva! ra"a !ana &a ):: +; Cand da in c& c " #e adau+a zarzava"u&( #!a&a"( cura"a" #i "aia" marun" in rdinea5 cea!a( m rc v( !a"run?e&;

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Se!ara" #e " aca carnea( #e adau+a !u"in miez de !aine a&ba( un !ra. #are; Se .ac !eri# are care #e !un in #u!a; Se adau+a rezu& #!a&a" #i #e &a#a #a .iarba; Se acre#"e cu zeama de &amaie #au b r#; Se ba"e cu u #i #man"ana; Ci rba de mazare verde $ ) &uni' 4:: + de mazare verde !r a#!a"a (4 cea!a ;ca"eva .runze de #a&a"a verde ; buca"ica de un" ca" a&una Cura"a"i mazarea de !a#"ai( cura"a"i cea!a #i "aia"i, in r nde&e #ub"iri; S!a&a"i .runze&e de #a&a"a; Pune"i mazarea( cea!a #i #a&a"a in ?uma"a"e de &i"ru de a!a #i &a#a"i #a .iarba =: de minu"e; Zdr bi"i &e+ume&e .ier"e #i adau+a"i un"u&; E#"e +a"a; Supa de pa&are u ,a*u&(e de ,r"G In+redien"e $!en"ru = ! r"ii' 5 4:: + carne de !a#are( =) + m rc v( 4: + a&bi"ura( 4) + "e&ina( 4: + cea!a( 4: m& u&ei( ) + verdea"a( 4,= + #are; - d de !re!arare 5 Carnea de !a#are( cura"a"a( #!a&a"a #i "ran#a"a in buca"i( e#"e !e ?uma"a"e .iar"a in a!a cu #are #i du!a ce #,a &ua" #!uma( #e adau+a &e+ume&e; Du!a ce au .ier" " a"e( #e #"rec ara #u!a in a&" va# #i #e adau+a u&eiu&; Pen"ru !re!ararea +a&u#"e& r $&a ):: m& #u!a' #un" nece#are ) + un"( un u( &in+ura +ri#( 4 + #are; Se .reaca bine un"u& cu +a&benu#u& #i #area( a! i #e inc r! reaza +ri#u& #i a&bu#u& ba"u" #!uma $#e ! " !re!ara #i .ara un"'; C m! zi"ia #e " arna( cu &in+uri"a( in #u!a care c& c "e#"e; In caz ca !rima +a&u#ca #e de#.ace( #e mai !une !u"in +ri# in c m! zi"ie; 2a&u#"e&e #e .ierb in #u!a 4:,4) min; - d de #ervire 5 La #ervire( #e adau+a verdea"a( #!a&a"a #i " ca"a marun"; Su!a,crema de andive $du!a % &uni' 4 andiva ;4 car" . ;4 &in+ura cu iaur" +r # $%:R +ra#ime' ;4 &in+ura cu #uc de &amaie 4 &in+uri"a cu za0ar !udra Se cura"a andiva( in&a"urandu,i cen"ru& $c " ru& care e#"e amar'( #e #!a&a #i #e "aie in buca"i; Se cura"a #i #e "aie in buca"i car" .u&; Se !un buca"i&e de andiva #i de car" . in"r, cra"i"a cu a!a rece( #i #e adau+a #ucu& de &amaie( za0aru& #i !u"ina #are $dar nu !rea mu&"a@'; Se da in c& c "( a! i #e mic# reaza .&acara #i #e &a#a #a .iarba ince" a!r a!e ra; Du!a ce #e ia cra"i"a de !e . c( #e #"rive#"e #i #e ame#"eca " "u&( a! i #e adau+a iaur"u& +r #; Se di&ueaza cu zeama in care au .ier" &e+ume&e( #i #e #erve#"e cu biber nu&( avand +ri?a #a nu .ie !rea .ierbin"e; SUPA DE VITA CU OREZ 1de *a % *u)"2 4): +r carne manza" ; 4 m rc v; 4O = "e&ina; 4 cea!a; = &in+uri rez ; 4 &e+a"ura !a"run?e& verde Carnea #e "aie cubu&e"e #i #e .ierbe( im!reuna cu &e+ume&e #i rezu& $mai in"ai #e .ierbe bine carnea'; Se " aca marun" !a"run?e&u& #i #e !une in #u!a; Supa de mere u &ma)(a)a ,/ mere;,= &in+uri .aina;,4:: m& &a!"e;,4:: m& #man"ana;,= &in+uri za0ar;,= & a!a
=)

- d de !re!arare S!a&a bine mere&e #i "aie,&e in .e&ii #ub"iri; Pune,&e a! i &a .ier" in a!a; Cand mere&e #,au inmuia"( adau+a .aina diz &va"a in &a!"e #i ame#"eca bine; La#a a&a &a . c ! "rivi"( ca #a .iarba u# r( cam zece minu"e; Adau+a za0aru& #i #man"ana #i mai &a#a ca"eva minu"e &a . c mic; Faina #e ! a"e in& cui cu un +a&benu# ba"u" cu #man"ana #i di&ua" cu #u!a; - d de #ervire5 Se #erve#"e ca&da; SUPA CREMA CU DE TOATE Pun &a .ier" m rc vii; Cand #un" a!r a!e +a"a !un ardei(d v&ece&("e&ina(c n !ida(#.ec&a r #ie #i car" .ii;Fierb " a"e bine;Le miMez #i &e mai !un &a .ier" adau+and verde"uri&e;La #.ar#i" iau de !e .ac !un un u ba"u" cu = &in+uri #man"ana; E #u!er de&ici a#a #ervi"a cu cru" ane; P"ure de &-e *a $de &a ) &uni' 4 #.ec&a mi?& cie 4 car" . 4 .e&ie de carne !ui $ca" &in+ura' = &in+uri +ri# 4 &in+ura u&ei .& area # are&ui !u"ina #are( c0imen du!a +u#" Se .ierbe #.ec&a( car" .u& #i carnea de !a#are cu #area #i c0imenu&; In u&"ime&e ),4: minu"e de .ierbere #e adau+a +ri#u& #i #e .ierb im!reuna; Du!a .ierbere #e adau+a u&eiu& #i #e .ace !iureu cu miMeru&; P"ure &"mp*u &" ,u&(o& $de &a cinci &uni' =,H car" .i mi?& cii; .e&ie $ca" &in+ura' de carne !a#are; 4:: m& #uc de r #ii; !u"ina #are #i .runza de "e&ina; &in+ura u&ei .& area # are&ui Se .ierbe car" .u& #i carnea cu #are #i .runza de "e&ina; Se #cur+e a!a( #e adau+a #ucu& de r #ii #i u&eiu& #i #e .ace un !iureu cu miMeru&; Bra)dada de pe&(e 1dupa % *u)"2 4 car" . mare ; =: + .i&e de mer&an ; H: m& de &a!"e #emi#man"ani" ; !u"in !e#me" !i#a" .in ; 4 buca"ica de un" de marimea unei a&une Se .ierbe car" .u& "aia" in buca"i in"r, cra"i"a cu a!a a!r Mima"iv 4) minu"e; In"r, a&"a cra"i"a #e .ierbe !e#"e&e in a!a cu diver#e mir denii in ?ur de 4: minu"e; Se zdr be#"e car" .u& !ana #e b"ine un !ireu #i #e adau+a &a!"e&e; Se !une ?uma"a"e din !ireu& b"inu" in"r,un reci!ien" un# cu un"( #e adau+a un #"ra" de !e#"e #i #e ac !era cu re#"u& de !ireu #i cu !e#me"; Se da &a cu!" r #i #e "ine !ana #e rumene#"e u# r( a! i #e #erve#"e; DESERT 4,= mere; 4 !ara ; $#au 4 !ier#ici'; $#au 4 banana'; $#au ca"eva !rune'; 4,= &in+uri de .u&+i de vaz; $#au .u&+i de +riu'; $#au "ara"e de +riu' $#au "ara"e de vaz' Fruc"e&e #e dau !rin raza" are( .u&+ii #au "ara"e&e #e &a#a &a inmuia" in !u"ina a!a a! i #e ame#"eca cu miMeru& !ana #e m +nizeaza;
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E#"e un de#er" #ana" #( !&in de .ibre #i vi"amine; 2u#"u& #!ecia& adau+a" de .u&+i #au "ara"e e#"e !e !&acu& bebei& r; Iaur"e& cu .ruc"e !r a#!e"e $du!a ) &uni' 4 iaur"e&;4 .ruc" de #ez n Se zdr be#"e .ruc"u&( #e ame#"eca cu iaur"e&u&; Se #erve#"e; Fruc"e cu bi#cui"i $du!a / &uni' 4 bi#cui" !en"ru bebe&u#i;unu& #au mai mu&"e .ruc"e !r a#!e"e Se ru!e bi#cui"u& in buca"i #i #e !une #a #e inm aie in #ucu& .ruc"e& r; Se #"rive#"e bi#cui"u& imbiba" cu #ucu& de .ruc"e #i #e ame#"eca bine( a! i #e #erve#"e; Daca #e da c !ii& r mai mari de H ani ace#" de#er" #e ! a"e +arni#i cu =,H &in+uri de nuca !i#a"a #i !u"in rumeni"a; PAPANASI FIERTI de &a / &uni 4): + branza de vaci( 4 u( 4 &in+uri"a un"( =) + .aina( H: + za0ar( #man"ana; Se .reaca bine branza de vaci cu +a&benu#u&( #e adau+a un"u&( .aina #i a&bu#u& ba"u" #!uma; #e ame#"eca b"inand !a#"a care #e ia cu &in+uri"a; Se !une &a .ier" a!a cu #are #i cand c& c "e#"e #e !un !a!ana#ii care #e .ierb ),4: min; $#e ridica &a #u!ra.a"a'; Se #cur+( #e !un in"r, . rma( #e " arna #man"ana #i #e !un in cu!" ru& incin# ) min; Pa(eu !e#"e / &uni H .ica"ei de !ui #e .ierb bine in a!a cu !u"ina #are #i cind #in" .ier"i #e !a#eaza bine cu .urcu&i"a; Se adau+a un +a&benu# .ier" "are( un cubu&e" de un" #i &in+ura de #min"ina; Du!a 4 an #e ! a"e adau+a #i 4O= cea!a mica da"a !e raza" are; Se ame#"eca . ar"e bine #i #e in"inde !e !iine; .ica"e& de !ui cu cea!a #i un m rc v( #e &a#a &a raci" du!a care #e miMeaza .ica"e&u& cu &in+uri"a de un"( =car" .i de marime medie #i H,%buca"i de .ica" de !ui( #e .ierb im!reuna( du!a care #e #cur+ de zeama #i #e dau !rin b&ender cu 4=:m& &a!"e( &in+uri"a de #man"ana #i ?uma"a"e de &in+uri"a de un"( daca e mai marice& #e ! a"e !une #i un !ra. de #are; P"reu de do!*e e* u *ama"e 1dupa . *u)"2 (preparare: 1# min./fierbere: 1 min.$ 4): + de d v&ecei; =: + de branza a&ba $#au 4: + de iaur" P 4: + de #man"ana'; 4 &in+ura de #uc de &amaie; 4 var. de #are; Se "aie ca!e"e&e d v&eacu&ui; Se #!a&a bine .ara a #e inde!ar"a c a?a; Se .ierbe 4) minu"e in cu!" ru& cu micr unde; Se !une in miMer( adau+andu,#e #are #i #ucu& de &amaie( a! i #e adau+a #i branza( ame#"ecand mereu; Se #erve#"e in .ar.uri ara c !i&u&ui;
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F"*e de a* a) u *ap(e 1pe&(e . *u)"2 1!re!arare5 %: min;O.ierbere5 ): min;' H: + .i&e de ca&can; 4O= cea#ca de &a!"e; 4: + un"; rez .ier"; Adau+a"i !e#"e &a!"e ?uma"a"e de cea#ca de a!a #i !une"i !e . c; Cand a ince!u" #a dea in c& c "e( adau+a"i !e#"e&e #i &a#a"i,& #a .iarba &a . c mic "im! de ) minu"e; Scur+e"i !e#"e&e( adau+a"i ca"eva &in+uri"e de rez .ier" #i zdr bi" bine #i #ervi"i cu !u"in un" " !i"; Ma) are de pe&(e u -a&o*e !erde &" -ru)+e de /a&ma(u /" 1dupa . *u)"2 1preparareD $8 m").A-"er'ereD %8 m").2 =): + de .a# &e verde; 4:: m& de &a!"e; %: + de !e#"e; &in+uri"a de .aina; 4 +a&benu# de u !r a#!a";4 .runza de 0a#ma"uc0i Se de#.ace .a# &ea verde #i #e #!a&a; Se .ierbe 4) minu"e in !u"ina a!a .ara #are; Se adau+a !e#"e&e #i #e mai &a#a &a .ier" % minu"e; Se #cur+e .a# &ea( a! i #e !une in miMer !en"ru a b"ine !a#"a care #e a#eaza in d ua "avi; Se !une a! i !e#"e&e in miMer #i #e adau+a &a!"e&e( +a&benu#u& de u( .aina #i .runza de 0a#ma"uc0i; Du!a ce #e ame#"eca " "u&( #e !une c m! zi"ia in ce&e d ua "avi de .a# &e verde #i #e da &a cu!" r $4F:aC &a "erm #"a" /'; Pe&(e de apr"*"e 1dupa . *u)"2 %: + de .i&e de !e#"e #&ab $carne de m run !r a#!a"a(mer&anQ'; 4 d v&ece&( 4 m rc v mic( !ica"ura de u&ei de ma#&ine( .e&ie de &amaie S!a&a"i #i cura"a"i &e+ume&e( da"i,&e !rin raza" are !en"ru a b"ine &ame&e mici; Pune"i &e+ume&e !e . aie de a&uminiu( dea#u!ra &e+ume& r a#eza"i .i&eu& de !e#"e( #i ba+a"i . aia de a&uminiu in cu!" ru& inca&zi" in !rea&abi& &a =):] $ "erm #"a" S,F'; Turna"i ca"eva !ica"uri de u&ei #i de &amaie; Inc0ide"i 0ar"ia de a&uminiu #i &a#a"i, in cu!" r /,F minu"e; Cand #un" +a"a( zdr bi"i &e+ume&e #i !e#"e&e( #i aran?a"i !re!ara"u& in .ar.uria bebe&u#u&ui( dandu,i . rma unui !e#"e Va)a(a ump*u(a ") &("* !e,e(ar"a) 1") epa)d u . *u)"2D vana"a mica ( = r #ii bine c a!"e (ca"eva .ire de "ar0 n !r a#!a" c n+e&a" (marar #i !a"run?e& (un var. de #are Inca&zi"i mai in"ai cu!" ru& &a =4:aC $"erm #"a"u& &a S'; Du!a ce a"i #!a&a" cu +ri?a vana"a #i a"i in"e!a", cu .urcu&i"a( c ace"i, in cu!" r "im! de =: de minu"e; In ace#" "im!( in"r, cra"i"a cu a!a c& c "i"a( !une"i r #ii&e !en"ru a !u"ea .i dec ?i"e de !ie&i"e; Dec ?i"i,&e #i #c a"e"i miezu&; Taia"i r #ii&e in buca"e&e mici( de . rma un r zaruri;Pune"i !u"in u&ei in "i+aie; Adau+a"i r #ii&e( mararu&( !a"run?e&u& #i #area; La#a"i #a c& c "ea#ca 4: minu"e; Cand vana"a #,a c !" "aia"i, in d ua( ac !eri"i, cu acea#"a !a#"a de r #ii !re!ara"a #i !re#ara"i dea#u!ra "ar0 n; Servi"i, @ F"*e de moru) proa&pa( u a)a&o) 1dupa . *u)"2 %: + .i&e de m run !r a#!a" ; ?uma"a"e de bu&b de ana# n $a!r Mima"iv 4=: +' ; ca"eva .runze de bu#ui c; 4 buca"ica de un" de marimea unei a&une
=F

Se #!a&a ana# nu&( a! i #e !une in"r, cra"i"a cu a!a c& c "i"a #i #e &a#a #a .iarba &a . c mediu in ?ur de H: de minu"e; Se #!a&a .runze&e de bu#ui c #i #e "aie . ar"e marun" cu a?u" ru& unei . ar.eci de buca"arie $#au cu un cu"i" . ar"e a#cu"i"'; Du!a ce ana# nu& a .ier"( #e zdr be#"e !ana devine ca un !ireu( a! i #e ame#"eca cu bu#ui cu&; In"r, "i+aie cu "e.& n $de care nu #e &i!e#"e ceea ce !ra?e#"i' #e .ri+e !e#"e&e; A! i( #e aran?eaza !e#"e&e in .ar.uria bebe&u#u&ui( du!a ce( in !rea&abi&( i #,au #c # a#e&e #i a . #" .arimi"a"Omarun"i"; Se adau+a !ireu& de ana# n #i #e #erve#"e; DE LA . LUNI 7. Su de !"&")e 4::,4): + vi#ine .ara #amburi Se #c " #amburii de &a vi#ine #i #e a#aza in"r,un va# mai adanc #i #e !re#ara cu za0ar; Se c n#uma zeama !e care &a#a; Cand #cur+em .ruc"e&e de zeama( &e !re#am cu d #u& &in+uri"ei de !ere"ii ca#"r nu&ui( ca #a b"inem mai mu&" #uc; <. Su de ro&"" 4,= r #ii ( 4 &in+uri"a de za0ar $ !"i na&' R #ii&e bine c a!"e( #e #!a&a #i #e #cu.unda ca"eva #ecunde in"r,un va# cu a!a c& c "i"a; Se #c "( #e cura"a de !ie&i"a( #e #c " #amburii #i #e zdr be#c in #" rca" r #au in "i. n; 3. P"ure d") +ar+a!a(u* de *a &upa Zarzava"u& de &a #u!a $m rc v( !a"run?e&( car" .' #e !a#eaza .ierbin"e !rin #i"a; Se ame#"eca cu &a!"e #au !u"ina #man"ana( !u"in un" #i zeama de &amaie; Se ! a"e #ervi ca +arni"ura( #au .e&u& d i; $. P"ure de ar(o-" Piure,u& de car" .i #e ! a"e !re+a"i din car" .i c !"i in c a?a #au .ier"i $=): +'( &a!"e $4:: +'( un" $4O= &in+uri"a';Car" .ii .ierbin"i #e !a#eaza !rin #i"a #au #e zdr be#c cu .urcu&i"a #i ame#"eca cu &a!"e&e #i un"u&; Se ! a"e adau+a #i +a&benu# de u #au branza de vaci; %. So& Be /ame* ) + .aina( ) + un"( 4:: + &a!"e Se " !e#"e un"u&( #e !une .aina ame#"ecand mereu( .ara #a #e rumenea#ca; Se #"in+e cu &a!"e&e rece( ame#"ecand c n"inuu cu &in+ura( #a nu #e .aca c c & a#e; .. Supa rema de *e,ume u *ap(e 4 &i"ru a!a( 4 m rc v( 4 cea!a( 4 radacina !a"run?e&( =:: + car" .i( 4O= &in+uri"a un"( 4 &in+uri"a .aina( 4): + &a!"e( !a"run?e& verde; Se .ierb zarzava"uri&e #!a&a"e( cura"a"e #i " ca"e . ar"e .in( in a!a c& c "i"a; Se !a#eaza( #e adau+a #are( #e !une din n u &a .ier"; Se!ara"( #e .ace un # # a&b din 4 &in+uri"a de un"( 4 &in+uri"a de .aina( #"in# cu &a!"e; Se ame#"eca cu #u!a; Se &a#a #a mai dea =,H c& c "e im!reuna; Se !une verdea"a " ca"a .in; Se ! " adau+a( cand e ca&du"a( ca"eva !ica"uri de &amaie; 0. Supa d") !erde(ur" de pr"ma!ara 4:+ un"( 4: + .aina( 4:,=: + verde"uri $care #e +a#e#c !rimavara'( ca"eva .e&ii de .ranze&u"a; Se #!a&a verde"uri&e in mu&"e a!e( #e "aie .in #i #e inabu#a in ) + un"( ) minu"e; Din re#"u& de un"( cu .aina( #e .ace un # # a&b( #e #"in+e cu /: + a!a #au #u!a #i #e .ierb =: minu"e; Se adau+a verde"uri&e "aia"e marun"( 4 &in+uri"a #man"ana #i zeama de &amaie;
=6

3. C"or'a de ro&"" u ore+ %:: + a!a( =): + r #ii( 4 cea!a( 4 m rc v( 4 radacina !a"run?e&( 4 ardei +ra#( 4 &in+ura rez( 4 u( 4 &in+ura .aina( = &in+uri"e un"( !a"run?e& verde; Se !une a!a &a .ier"; cand c& c "e#"e #e adau+a &e+ume&e bine #!a&a"e; Se &a#a #a c& c "ea#ca !ana #un" a!r a!e .ier"e( a! i #e !un r #ii&e "aia"e; Cand " a"e &e+ume&e #un" .ier"e #e #"rec ara zeama #i zarzava"u& #e !a#eaza; Se !une din n u &a .ier" cu rezu&; In & c de rez #e ! " !une zdren"e .acu"e din"r,un u ba"u" cu .aina( !ana #e .ace ca #man"ana +r a#a; Se !un cand .ierbe ci rba; Du!a ce " "u& e#"e .ier" #e !une !a"run?e&u& " ca" marun" #i un"u&; Se #erve#"e ca&da; 6. P"ure de &pa)a =:: + #!anac( 4 &in+uri"a za0ar( ) + un"( ) + .aina( 4:: m& &a!"e( ) + rez( #are( &amaie; Se #!a&a #!anacu& !ana a!a ie#e cura"a( #e #c " c di"e&e #i #e &a#a #a #e #cur+a; Se .ierbe inabu#i" in zeama &ui #au in bain ,marie; Se " aca !e un .und de &emn; Se!ara"( #e .ace un # # Bec0ame& din ) + un"( .aina #i &a!"e; Se !une #!anacu& in # #( rezu& care a . #" .ier" #e!ara"( #i #e &a#a #a mai .iarba !u"in; Se ia de !e . c #i #e adau+a zeama de &amaie; S!anacu& nu va .i c n#uma" reanca&zi"( de arece e#"e dauna" r #ana"a"ii@ B"'"*" a u &puma de mere 1dupa . *u)"2 "en#ru $ persoane: % mere $rene"e #au + &den,aurii'; %:: + de iaur" cu %:R +ra#ime ; 4=: + de !ie!" de bibi&ica $.ier" in !rea&abi&' Cura"a"i mere&e de c a?a #i "aia"i,&e in #.er"uri( avand +ri?a #a inde!ar"a"i !ar"i&e "ari din cen"ru& maru&ui #i #amburii; !re#ara"i !e e&e #c r"i# ara #i &a#a"i,&e #a .iarba in baie de aburi 4: minu"e; Zdr bi"i,&e #i ame#"eca"i,&e cu iaur"u&; In"re "im!( inde!ar"a"i !ie&ea de !e !ie!"u& de bibi&ica #i "rece"i !ie!"u& de bibi&ica !rin ma#ina de " ca" carne( #e !une &a .ier"; Pune"i #!uma de mere in .ar.urie #i !re#ara"i, cu " ca"ura de carne de bibi&ica .iar"a@ PASTA DE CARNE CU CARTOFI 1 DE LA . LUNI 2 D ua !u&!e de !ui dez #a" #e !un &a .ier"( !ana cand carnea devine .ra+eda; In"re "im! #e !un &a .ier" d i car" .i de marime medie im!reuna cu verdea"a;Se #c " din a!a( #e zdr be#c( #i #e ame#"eca cu carnea " ca"a #au marun"i"a;Se adau+a un iaur" de 4): +( ;Se ame#"eca !ana devine crema +r a#a; Tar(a u p"reu de &pa)a 1dupa . *u)"2 4 car" . mare; ): + de #!anac c n+e&a"; 4 u; %: m& de &a!"e; 4 &in+uri"a cu #man"ana !r a#!a"a; Se "aie car" .u& in buca"i #i #e !une &a .ier" in"r, cra"i"a cu a!a; Cu = minu"e inain"e de !ri . cu& $!en"ru ca buca"i&e de car" . au .ier"'( #e !une in cra"i"a &a .ier" #i #!anacu&; Du!a ce au .ier"( #e zdr be#c #!anacu& #i car" .ii !ana #e b"ine un !ireu( care #e ame#"eca cu u&; Se !une me&an?u& b"inu" in"r,un va# "erm rezi#"en" un# cu un" #i #e .ierbe in bain,marie in ?ur de 4) minu"e; Se #c a"e "ar"a din va#( #e a#eaza !e .ar.urie #i #e " arna dea#u!ra &a!"e&e ca&du" ame#"eca" cu #man"ana !r a#!a"a; Se #erve#"e; Var"a("e u ar(o-" 1dupa . *u)"2 4 car" . mare; un #.er" de ana# n; !u"in &a!"e !en"ru var#"a a d ua $#au &a!"e #emi#man"ani"';
H:

Fierbe"i in baie de aburi #au in cu!" ru& cu micr unde( car" .u& #i ana# nu& "aia"e marun"; A! i( ame#"eca"i " "u& cu !u"in &a!"e !ana b"ine"i un !ireu crem #; V")e(e ump*u(e 1dupa . *u)"2 4 vana"a mica; = " ma"e bine c a!"e; 4O% de 0a#ma; ca"eva .ire de "ar0 n !r a#!a" $#au c n+e&a"'; mir denii $cimbri# r( . i de da.in'; Se inca&ze#"e cu!" ru& &a =4: a C $"erm #"a" S'; Vana"a #e #!a&a bine( #e in"ea!a cu .urcu&i"a #i #e c ace in cu!" r in ?ur de =: de minu"e; In"re "im!( #e cu.unda " ma"e&e ca"eva #ecunde in"r, cra"i"a cu a!a .ierbin"e !en"ru ca !ie&i"a #a &i #e de#!rinda u# r; A! i( #e cura"a " ma"e&e de c a?a #i &i #e #c a"e !ar"ea cen"ra&a; Du!a aceea( " ma"e&e #e "aie !e &a"ime !en"ru a &i #e #c a"e #amburii cu &in+uri"a; In .ina&( #e "aie " ma"e&e in buca"e&e mici; Se "aie marun" 0a#ma #i #e rumene#"e !u"in in"r, "i+aie cu . ar"e !u"in u&ei; Se adau+a " ma"e&e( cimbri# ru&( . i&e de da.in #i #area( #i #e &a#a !e . c cam 4: minu"e; Cand vana"a e#"e c a!"a( #e "aie !e &un+ime( #e ac !era cu # #u& de " ma"e( iar dea#u!ra #e !re#ara "ar0 n; Mam'o) u *e,ume 1dupa . *u)"2 ?uma"a"e de .e&ie de #unca !re#a"a ;) &in+uri cu iaur" +ra# $%:R +ra#ime' ;4: ridic0i mici( r z $de !re.erin"a #a nu .ie iu"i' ;% .runze de #a&a"a verde $de !re.era" cu . i&e verzi caci au mai mu&"e vi"amine' un .ir de !a"run?e& ;4 &in+uri"a cu #uc de &amaie Se cura"a #i #e #!a&a cu +ri?a ridic0i&e( .runze&e de #a&a"a #i !a"run?e&u&; Se !un im!reuna cu ?amb nu&( #ucu& de &amaie #i iaur"u& +ra# in"r,un va#( #e zdr be#c #i #e ame#"eca cu miMeru& !ana #e b"ine crema +r a#a; Se #erve#"e; Du!a ce c !i&u& a im!&ini" 4 an #e ! a"e in& cui ?amb nu& cu 4 u "are; Mu&a a de ar(o-" 1dupa . *u)"2 = car" .i mari ;H: + de .&eica de carne de vi"a( " ca"a $#au !ie!" de !ui( #au e#ca& ! de curcan' (un #.er" de !a0ar de &a!"e ; buca"ica de un" de dimen#iuni&e unei a&une; Se .ace un !ireu din car" .i #i &a!"e; Se un+e cu un" un va# "erm rezi#"en"( #e !une carnea in va# #i #e ac !era cu un #"ra" de !ireu; Dea#u!ra !ireu&ui #e !une un"( a! i #e da va#u& &a cu!" ru& inca&zi" in !rea&abi& &a ==: a C #i #e "ine &a cu!" r cam 4: minu"e; Se ! a"e #ervi du!a ce #e race#"e #u.icien"; O varian"a de mu#aca de car" .i5 Se urmeaza re"e"a de mai #u# !en"ru mu#aca de car" .i; In !&u#( #e adau+a un #"ra" de crema de ! rumb in"re !ireu& de car" .i #i carnea " ca"a; P"reu de do!*e e* u *ama"e 1dupa . *u)"2 $!re!arare5 4: min;O.ierbere5 4) min;' 4): + de d v&ecei; =: + de branza a&ba $#au 4: + de iaur" P 4: + de #man"ana'; 4 &in+ura de #uc de &amaie; 4 var. de #are; Se "aie ca!e"e&e d v&eacu&ui; Se #!a&a bine .ara a #e inde!ar"a c a?a; Se .ierbe 4) minu"e in cu!" ru& cu micr unde; Se !une in miMer( adau+andu,#e #are #i #ucu& de &amaie( a! i #e adau+a #i branza( ame#"ecand mereu; Se #erve#"e in .ar.uri ara c !i&u&ui;
H4

Pu" u p"er&" " 1dupa . *u)"2 H: + de carne de !ui .iar"a( dez #a"a #i "aia"a marun" ; H: + de rez brun .ier"; 4 !ier#ica c a!"a; 4 &in+ura cu #uc de !ier#ici; 4 &in+ura cu &a!"e #emi#man"ani" $!a#"euriza"'; 4 &in+uri"a cu +ermeni de +riu; Se ame#"eca " a"e in+redien"e&e #i #e " aca #umar cu r b "u& de buca"arie; CIULAMA PENTRU BEBE / &uni P" / ! r"ii5 /::+ carne !a#are( F:+ cea!a( ):+ m rc v(( ):+ rad; de !a"run?e&( ) &in+uri"e un" $u&ei'( = &in+uri"e .aina( 4::m& &a!"e( zeama de carne; Buca"i&e de carne #e .ierb im!reuna cu zarzava"u& " ca"; Se!ara"( in"r, cra"i"a( #e incin+e un"u&( #e ame#"eca cu .aina( a! i #e #"in+e cu &a!"e #i cu zeama de carne( ame#"ecand mereu cu "e&u&( #a nu #e . rmeze c c & a#e; Se .iebe !ana cand ca!a"a c n#i#"en"a unei #man"ani +r a#e( #e adau+a buca"e&e de carne #i #e mai da un c& c "; Se #erve#"e .ierbin"e cu mama&i+u"a; P"ure 5 u ur",u5 P "rivi" c !i&a#i& r care !a!a de?a u #i iaur";$du!a / &uni' In+redien"e ,4::+ .a# &e verde !r a#!a"a ;,4OH +a&benu# de u .ier" "are;,4 &in+ura iaur" ;,!u"in !a"run?e& , buca"ica de un" de dimen#iuni&e unei a&une; - d de !re!arare Se .ierbe .a# &ea in baie de aburi $=: de minu"e'(a! i #e ame#"eca cu !a"run?e&u& #i +a&benu#u& .arami"a";Se adau+a iaur"u& #i #e miMeaza bine; - d de #ervire Se #erve#"e ca&d(+arni#i" cu un"; Gr"& u ro&"" $du!a / &uni' = &in+uri de +ri#;4 #au = r #ii;4 !a0ar cu &a!"e (un" Turna"i in !& aie +ri#u& in &a!"e&e in c &c "; Fierbe"i 4: minu"e ame#"ecand c n"inuu; Pre!ara"i un !ireu de r #ii; Ame#"eca"i( #ara"i( adau+a"i un" ca" a&una; Su!a,crema de c n !ida In+redien"e , c n !ida de marime medie; ,= &in+uri un";,=,H &in+uri #man"ana;,4 &in+ura .aina de +rau ,!a"run?e& verde - d de !re!arare Se !une c n !ida &a .ier" adau+and .aina diz &va"a cu !u"ina a!a;Cand da in c& c " #e adau+a un"u& #i #e mai .ierbe(&a . c ! "rivi"(!en"ru a!r Mima"iv %) de minu"e; Cand c n !ida e#"e .iar"a #e #c a"e #i #e !a#eaza !rin #i"a(adau+andu,#e a! i &a a!a in care a .ier"; - d de #ervire Se #erve#"e ca&da(cu #man"ana #i !a"run?e& " ca"; Pen"ru c !i&a#i mai mari #e ! " adau+a #i cru" ane de !aine;
H=

Supa de ar(o-" 1dupa . *u)"2 = car" .i mari ; ?uma"a"e de cea!a "aia"a in % buca"i ;!u"ina .idea ;buca"ica de un" ca" nuca !u"ina #are ;#ucu& de &a ?uma"a"e de &amaie $!en"ru adu&"i' ;!a"run?e& "aia" marun" $!en"ru adu&"i' ;!u"ina #c r"i# ara !ra. $!en"ru adu&"i' Se .ierb car" .ii #i cea!a in !u"ina a!a cu #are "im! de =: de minu"e; Se #"rive#c car" .ii #i cea!a( #i #e ame#"eca adau+and !u"ina a!a daca e nev ie; Crema b"inu"a #e !une !e . c #i #e &a#a #a .iarba !ana da in c& c "; Se adau+a #i .ideaua #i #e &a#a !e . c inca H minu"e; Se #erve#"e; Pen"ru adu&"i( #e ! " adau+a un"( !i!er ne+ru( #c r"i# ara( !a"run?e& #i #uc de &amaie; GALUSTI DE GRIS CU LAPTE $de &a / &uni' 4 u( +ri#( 4 &i"ru a!a( H:: + &a!"e( % &in+uri"e za0ar( vani&ie; Se !une &a .ier" a!a cu #are; Cand .ierbe in c& c "( #e ba"e u& in"re+ #i #e adau+a +ri# a"a" ca" #a b"inem !a#"a care nu cur+e( .ara a .i in#a var" a#a; Imedia" ce ai !re+a"i" c m! zi"ia de +a&u#"e( cu &in+uri"a inmuia"a in a!a "ai +a&u#"i . ar"e mici !e care &e !ui in a!a care .ierbe; Se .ierb +a&u#"e&e incercand una !e care "aiem in d ua cu &in+uri"a( c n"r &and daca a .ier" #i mi?& cu&; 2a&u#"e&e bine reu#i"e cre#c #i #un" m i; Cand #un" .ier"e( #e #"rec ara #i #e !un in &a!"e&e .ier" #e!ara" cu za0ar #i vani&ie; Se dau ca de#er"; P"ure de -ru (e u 'ra)+a de !a " In+redien"e ,4 mar$! r" ca&aO!ier#icaO=,H cai#e';,4cm banana;,4 &in+uri"a brinza de vaci;,= &in+uri"ze .aina de bi#cui"i ;,): m& ceai - d de !re!arare Se .ierbe !u"in .aina de bi#cui"i in ceai(du!a care #e !une(im!reuna cu re#"u& in+redien"e& r(in b&ender;Se ame#"eca !ana #e b"ine !a#"a;Daca e#"e !rea +r a#a(#e #ub"iaza cu !u"in ceai; Du!a ca"eva zi&e #e ! a"e adau+a #i .e&iu"a $4 cm' de m rc v; - d de #ervire Se #erve#"e !iureu& ca a"are(ca mic de?un #au de#er";,za0ar ,+ri# #au rez ,mar cura"a" #i .e&ia" ,&a!"e ,!u"in un" Bud") a de mere u ,r"& 1ore+2 In+redien"e ,za0ar;,+ri# #au rez;,mar cura"a" #i .e&ia";,&a!"e;,!u"in un" - d de !re!arare 5 In"r, cra"ici ara un#a bine cu un" #e !un #"ra"uri de za0ar $#"ra" .in'(+ri#$ rez' #i .e&ii de mar;Se re!e"a !ana #e um!&e cra"i"a(#e " arna &a!"e ca" #a ac !ere #"ra"uri&e #i #e da &a cu!" r; E#"e +a"a cand +ri#u& $ rezu&' e#"e .ier";
HH

Gr"& u *ap(e , #e .ierb =::,=): m& &a!"e cu = &in+uri"e za0ar; cand ince!e #a .iarba #e adau+a +ri#u& ame#"ecand mereu; B"& u"(" u *ap(e , bi#cui"i #im!&ii #e !i#eaza bine; #e .ierb = &i+uri"e de !ra. de bi#cui"i cu &in+uri"a za0ar #i =:: m& &a!"e ),4: min; Bud") a I , #e .ierb =:: m& &a!"e za0ara" $= &in+uri"e za0ar' cu &in+ura .ain # =: min;; #e !une !re!ara"u& in"r, . rma carame&iza"a #i #e da &a cu!" r 4: min; Bud") a II , =:: m& &a!"e( 4 &in+ura rez( 4 &in+ura za0ar( 4 mar( 4 u( = &in+uri"e un"; -aru& #e cura"a de c a?a( #e rade( #e ame#"eca cu za0aru&; Orezu& #e .ierbe in &a!"e; du!a ce #,a raci" #e adau+a +a&benu#u&( mere&e ra#e( a&bu#u& ba"u" #!uma; In"r,un va# 1ena bine un# cu un" #e ra#" arna c m! zi"ia( #e !re#ara !e#me" #i #e "ine &a cu!" r H: min; OREZ CU LAPTE S!a& rezu& in ca"eva a!e #i,& &a#( nu 4:,4) minu"e( ! a"e 4,= minu"e( in a!a rece #au ca&du"a; In"re "im! !un &a!"e&e &a .ier"; rezu& cu &a!"e e bun mai &ic0id( adica #a ramana de#"u& &a!"ic( #a nu .ie ab# rbi" " " de rez; Deci !ui de#"u& &a!"e &a .ier"; Cand #e inca&ze#"e un !ic !ui rezu& #i ame#"eci bine( #a nu #e &i!ea#ca de .und; Pui #i un #"r ! de #are #i za0ar du!a +u#" #i ai +ri?a #a nu dea in . c; Cand ince!e #a .iarba( dai . cu& &a minimum; -ai ame#"eci din cand in cand in a&a( u# r( in "im! ce "e cu!i de a&"ceva; Daca are &a!"e de#"u& i"i +aran"ez ca nu "rebuie !azi" a#a #"ric"( ca nu #e &i!e#"e; Daca vrei( ! "i #a adau+i #i ar me( dar ar me na"ura&e( ca e !en"ru c !i&@ Cand #im"i ca ince!e #a #e &i!ea#ca de .undu& va#u&ui( ac !eri cu un ca!ac #i !re#"i . cu&; La#i inca 4) minu"e a#a( ac !eri"( .ara #a mai umb&i in e&; La #.ar#i" ridici ca!acu& #i v i&a@ rezu& e .ier"( b bu& e in"re+( nu #,a &i!i" de va# #i are eMac" "em!era"ura &a care e bun de #ervi"; Nici rece( nici c& c "i"; Pui in ca#"r ane( adau+i du&cea"a #au #c r"i# ara Renumi" rezu& cu &a!"e "urce#c5 #u"&ac0 .ierb un !a0ar $=::m&' rez in a!a !ana e a"a" de .ier" inca" #e dezin"e+reaza; #e !une cu ni"ica a!a !e . c #i !e ma#ura ce .ierbe mai adau+i a!a daca e nece#ar( im! r"an" e #a .ie . ar"e .ier" #i m a&e; cand e +a"a i& adau+i in = & de &a!"e c& c "i" #i &a#i #a mai .iarba !u"in im!reuna cu za0aru& $du!a +u#"' #i vani&ie; cand vezi ca a ince!u" #a #e adune $cam 4) min' #i ara"a cam ca budinca mai di&ua"a e +a"a; #au daca vezi ca nu #e in+r a#a de& c( ! "i #a adau+i !u"in"e& amid n #au .aina de rez; eu c0iar !re.er a#a; i& #erve#"i a#a #au i& !ui in ca#er &e "erm rezi#"en"e; &a#i #a #e racea#ca #i #a !rinda caimac( un+i cu +a&benu# de u #i dai ?uma"e de ra &a cu!" r $#au !ana ! ?+0i"a de dea#u!ra #e rumene#"e !e a& curi'; Be#Bu&; = & &a!"e;%:: +r za0ar;4=: +r .aina de rez =:: +r mi+da&e macina"e;4 u;#c r"i# ara;a&une macina"e;nuca de c c # .ierbi &a!"e&e im!reuna cu za0aru&; diz &ava .aina de rez $daca nu +a#e#"i( e bun #i amid n de ! rumb #au +rau( dar . & #e#"i can"i"a"e mai mica' in !u"ina a!a rece #i adau+a &a!"e&ui
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c& c in+r de c !ui

"ind; adau+a #i mi+da&e&e macina"e; ame#"eca in c n"inuu ca"eva minu"e !ana .ierbe #i #e a#a ca un !uddin+; cand e +a"a ra#" arna in ca#er &e #au cu!e( !re#ara #c r"i# ara( nuca c # #i a&une&e; u& in"er+ inain"e #a adau+i .aina #i ame#"eci bine cu &in+ra #au "e&u&;

S!uma de !ere #i anana# $du!a / &uni' 4 !ara mica cura"a"a #i "aia"a in buca" ;ca"eva buca"i de anana# ;?uma"a"e de &in+uri"a cu #uc de &amaie ;4 &in+uri"a cu za0ar !udra Se #"rive#c !ara #i anana#u&( #e ame#"eca bine cu miMeru&( #e adau+a #ucu& de &amaie #i za0aru&( #i #e #erve#"e; C m! " de !rune $du!a / &uni' ) !rune ;4 &in+ura cu a!a ; ?uma"a"e de &in+uri"a cu miere .&uida S!a&a"i !rune&e #i #c a"e"i,&e #amburii( avand +ri?a #a &e arunca"i !e ce&e care c n"in viermiQ Fierbe"i !rune&e !e . c mic( in"r, cra"i"a ac !eri"a( "im! de ?uma"a"e de ra( adau+and din cand in cand !u"ina a!a; Zdr bi"i !rune&e( #"recura"i c m! "u& !en"ru a e&imina buca"e&e&e de c a?a a&e .ruc"e& r( #i #ervi"i c m! "u& u# r indu&ci" cu miere; Iaur"e& cu .ruc"e !r a#!e"e $du!a ) &uni' 4 iaur"e& 4 .ruc" de #ez n Se zdr be#"e .ruc"u&( #e ame#"eca cu iaur"e&u&; Se #erve#"e; PATEU DELICIOS de &a S &uni = car" .ei ; H .ica"ei !a#are; ): + &a!"e; &in+uri"a un"; #are; N &in+uri"a #man"ana Se .ierb car" .ii cu .ica"eii; A! i( #e zdr be#c( #e adau+a un"u&( &a!"e&e( #mana"ana #i #e ame#"eca bine; A! i #e adau+a #area; BUDINCA DE OREZ PASAT CU BRANZA DE VACI de &a S &uni 4 cea#ca de ca.ea !&ina cu rez( 4:: + branza de vaci( H: + za0ar( =): + a!aP&a!"e( H: + un"( 4 u( #are; Orezu& a&e# #i #!a&a" #e !une &a .ier" cu a!a ame#"eca"a cu &a!"e #i un !ra. de #are; daca #cade mai adau+i a!a; Se .ierbe rezu& !ana #e zdr be#"e #i #cade a!a; Se "rece !rin #i"a; Pa#"a b"inu"a #e ame#"eca cu branza de vaci( #e adau+a +a&benu#u& de u .reca" cu za0aru& #i &a urma a&bu#u& #!uma; Se un+e cu un" cra"i"a( #e imbraca cu !e#me" #i #e " arna c m! zi"ia( adau+and un !ic de un" #i dea#u!ra; Se &a#a &a cu!" r %: de minu"e; Cur a) u ore+ &" *e,ume 1dupa 0 *u)"2 4 e#ca& ! mic de curca; 4 !umn de mazare verde; 4 m rc v "aia" in buca"e&e mici; ?uma"a"e de cea!a "aia"a marun" ; 4 " ma"a cura"a"a de !ie&e; 4 !umn cu rez $de !re.era"( rezu& cu
H)

b bu& r "und( !en"ru bebe&u#i' ; 4 .runza de da.in ; = .ire de !a"run?e& ; un" de dimen#iuni&e unei nuci #au u&ei Se !ra?e#"e u# r in !u"in u&ei un e#ca& ! de curca "aia" in buca"e&e #i cea!a "aia"a marun"; Se adau+a !u"ina a!a #i " a"e &e+ume&e( !&u# da.inu& #i !a"run?e&u&; Du!a ce &e+ume&e #i carnea au .ier"( #e inc r! reaza rezu&( #i #e &a#a #a .iarba !ana #e ab# arbe " " # #u&; Se #erve#"e; Cu& u& u pu" 1&au m"e*2 1dupa 0 *u)"2 4 !a0ar cu +ri#; 4 m rc v; 4 d v&ece& mic ; !u"in din !ar"ea a&ba a unei buca"i de !raz ; buca"a de !ie!" de !ui .ier" $#au H: + de carne de mie& .iar"a' ; !a"run?e& ; buca"ica de un" de dimen#iuni&e unei nuci #au u&ei !u"ina #are Se !une a!a &a .ier"; Cand .ierbe in c& c " #e !un &e+ume&e #i !a"run?e&u& "aia"e marun" #i #e &a#a #a .iarba in ?ur de 4: minu"e; A! i( #e adau+a +ri#u& #i #e &a#a #a .iarba inca F minu"e; Du!a ce #e iau de !e . c #e #cur+( #e #areaza #i #e adau+a un"u& #au u&eiu&( #i carnea; Se zdr be#c " a"e in+redien"e&e daca bebe&u#u& dumneav a#"ra nu ! a"e inca #a me#"ece #in+ur buca"e&e&e; P"reu M"mo&a 1dupa 3 *u)"2 $!re!arare5 4: min;' = !&icu&e"e de !ireu de m rc vi #au !ireu !re!ara" in ca#a din = m rc vi .ier"i; = &in+uri de branza "e&emea; = +a&benu#uri; 4/: m& &a!"e #emi,de+re#a"; 4/: m& a!a %ierbeti ouale 1# minute. &uratati-le de coa'a si scoateti-le galbenusul fiert tare. Striviti-l cu furculita. Preparati pireul de morcovi dupa indicatiile de pe ambala'. Adaugati branza telemea si presarati cu galbenusul strivit. Pu" u ore+ &" mor o!" 1dupa 3 *u)"2 %: + de carne de !ui $a #e evi"a +ra#imea' ; H: + de rez ; 4 m rc v mare ra# ; =): m& de a!a ; buca"ica de un" = &in+uri cu #uc de ! r" ca&e; Se rumene#"e !uiu& "aia" in buca"e&e; Se adau+a rezu&( m rc vu& ra# #i a!a; Se da in c& c "( a! i #e &a#a #a .iarba &a . c mic =: de minu"e; Se #cur+ " a"e( #e !un !e .ar.urie adanca #i #e ame#"eca cu un"u& #i cu #ucu& de ! r" ca&e; Se ! a"e #ervi; De *a 3 *u)" 7. Gr"& u *ap(e arame* 4:: + a!a( 4= + +ri#( 4): + &a!"e( 4= + za0ar( 4 &in+uri"a un"( 4 &in+uri"a du&cea"a de vi#ine Se arde za0aru& carame&( #e #"in+e cu &a!"e ame#"eca" cu a!a; Cand c& c "e#"e #e adau+a +ri#u& in !& aie #i #e .ierbe 4:,4) min; Cand #,a raci" !e ?uma"a"e( #e ame#"eca cu un"u& #i du&cea"a de vi#ine; 3. Supa rema de ar(o-" 4 &i"ru a!a( H:: + car" .i cura"a"i( 4 cea!a( #are( un"( verdea"a " ca"a( &amaie( 4 u( #man"ana;
H/

Se c& c "e#"e a!a; Se adau+a cea!a &a#and #a .iarba =: min( a! i adau+i car" .ii cura"a"i #i "aia"i cuburi; Du!a ce au .ier" #e !a#eaza !rin #i"a;; Dre+e cu un u ba"u" cu #man"ana #i adau+a !a"run?e& verde #i &amaie; $. Go,o&" de ar(o-" =): + car" .i( 4: + un"( 4: + branza ra#a( 4 +a&benu#; Car" .ii c !"i #e cura"a de c a?a( #e zdr be#c bine #i #e ame#"eca cu un"( branza #i +a&benu#u& de u; Se a#aza +rama? are !e "ava un#a( #e !re#ara #c0>ei"zer ra# #i #e c c &a . c iu"e; %. P"ure de o)op"da u ar(o-" C n !ida( car" .i ( &a!"e( 4: + un"( 4 !ra. #are; Se .ierb in a!a cu #are c n !ida #i car" .ii; Se !a#eaza .ierbin"i( #e ame#"eca cu &a!"e&e ca&d #i un"u& #i #e ba" bine cu miMer,u& #au "e&u&; Se ne"eze#"e in cra"i"a( #e mai !une &in+uri"a de un" #i #e da &a cu!" r ),4: min; 0. So& de !a)"*"e 4 +a&benu#( =): + &a!"e( =: + za0ar( vani&ie; Se .ierbe &a!"e&e cu vani&ie; Se!ara" #e .reaca +a&benu#u& cu za0aru&( #e ame#"eca cu &a!"e&e c& c "i" #i #e &a#a !e . c !ana ince!e #a #e in+r a#e( avand +ri?a #a ame#"eci mereu; Se #erve#"e rece; 3. F" a( *a up(or ") p*" 4 .ica" de !a#are( 4 &in+uri"a de un"( #are Se #!a&a .ica"u&( #e a#aza !e 0ar"ie !er+amen"( #e !une &in+uri"a de un"; Se im!ac0e"eaza .ica"u& in 0ar"ie( #e a#aza in"r,un va# mic care #e !une in cu!" r =:,H: min( c n"r &and #a nu #e arda 0ar"ia; Fica"u& a#".e& .ri!" #e " aca #i #e adau+a #are; Se ! a"e #ervi cu +arni"ura de !iure de &e+ume; Ro&"e ump*u(a 1de *a 3 *u)"2 r #ie .rum a#a; un +a&benu# de u; N e#a& " $0a#ma' ; un !ic de u&ei de ma#&ine ; =) + miez de !aine inmuia" in &a!"e; un var. de #are; 4,= ma#&ine ne+re cura"a"e de #ambure; Pre!ara"i ame#"ecu& din +a&benu# de u( e#a& " " ca"( ma#&ine #i #are; 2 &i"i r #ia de miez #i um!&e"i, cu ace#" ame#"ec; A#eza"i r #ia in"r, cra"i"a unde a"i !u# un #"ra" de u&ei de ma#&ine #i c ace"i, &a . c m a&e; R #ia ! a"e .i #ervi"a cu +arni"ura de rez a&b #au de macar ane; Ma) ar" a de *e,ume u mama*",u(a 1dupa 3 *u)"2 Ma) ar" a de *e,ume D " ma"a; 4O% de ardei iu"e verde ; 4O= de d v&ece& ; %: + de vana"a ; 4O= de cea!a ; 4 &in+uri"a cu u&ei de ma#&ine ; H,% ma#&ine ne+re .ara #amburi; 4 .runza mica de da.in #i un .ir de cimbri# r -ama&i+a 5 =:: m& de &a!"e $#emi#man"ani"' ; %: + de +ri# de ! rumb ; buca"ica de un" de dimen#iuni&e unei a&une !u"ina nuc# ara; !u"ina #are Se #!a&a #i #e cura"a " a"e &e+ume&e $cu eMce!"ia d v&ece&u&ui'; Se .ierb vana"a( cea!a( ardeiu& iu"e( da.inu& #i cimbri# ru& in baie de aburi "im! de un #.er" de ra; Se adau+a " ma"a( d v&ece&u& #i ma#&ine&e #i #e &a#a #a .iarba inca 4) minu"e;
HS

In"re "im!( #e .ierbe &a!"e&e !ana da in c& c "( in"r, cra"ici ara im!reuna cu #area #i nuc# ara; Se mic# reaza . cu& #i #e " arna +ri#u& de ! rumb in !& aie $"re!"a"'; Se &a#a #a .iarba ) minu"e( ame#"ecand in c n"inuu cu &in+ura de &emn; Cand mama&i+a #e de#!rinde de !ere"ii cra"i"ei( #e !re#"e . cu&( #e ame#"eca cu un"u& #i #e " arna in"r,un "i!ar micu" cu . rma amuzan"aOn #"ima( #i #e &a#a #a #e racea#ca; Du!a ce mancarica de &e+ume a .ier"( #e #c " .runza de da.in( .iru& de cimbri# r #i #e ?u! aie !ie&i"a " ma"ei; Se zdr be#c " a"e &e+ume&e cu .urcu&i"a #i #e a#eaza !e .ar.uria bebe&u#u&ui; Se #c a"e mama&i+a din "i!ar #i #e !une a&a"uri; Se #erve#"e; SUPA DE GRIS CU ROSII de &a F &uni #au .ara r #ie de &a % &uni , 4:: +r r #ii ; , 4F: m& &a!"e ; , H &in+uri"e +ri# R #ia #e "aie in d ua #i #e inde!ar"eaza #amburii( a! i #e c ace 4: minu"e; A! i( #e ame#"eca r #ia cu &a!"e&e !ana cand &ic0idu& #e m +enizeaza; A! i( #e adau+a +ri#u&( "urna" in !& aie; Se .ierbe "im! de 4: minu"e &a . c mic( ame#"ecand c n"inuu cu #!a"u&a de &emn; NOTA5 r #ia #e ! a"e in& cui cu5 d v&ecei( #!anac( .a# &e verde( ardei e"c; Co* a))o) 4 ma) are "r*a)de+a 1dupa 3 *u)"2 4 car" . mare( 4 !raz (4 varza mica ( 4O= cea!a (un" ca" 4 a&una (4 #i 4O= &in+ura de #man"ana !r a#!a"a S!a&a"i( cura"a"i #i "aia"i in cubu&e"e !razu&( car" .u& #i cea!a; T ca"i mare varza; Pune"i " "u& in"r, cra"i"a cu !u"ina a!a $ca" #a ac !ere &e+ume&e' #i .ierbe"i !ana ace#"ea #e inm aie; Scur+e"i re#"u& de a!a #i zdr bi"i,&e; Adau+a"i un"u& #i #man"ana #i ame#"eca"i; Puteti servi cu peste sau pui. ; 5Pe("(e Ra(a(ou"**e5 1ma) are de *e,ume2 &" mama*",a 1de *a 3 *u)"2D 5Ra"a" ui&&e* 5 r #ie (un #.er" de ardei +ra# (N d v&ece& (%: + vana"a (N cea!a (4 &in+uri"a u&ei de ma#&ine (H, % ma#&ine ne+re .ara #amburi ( .runza de !a"run?e& (un .ir de marar Mama*",aD <88 m* *ap(e 1&em"4de,re&a(2 # $8 , ma*a" # u)( a( o )u a # u) pra- de )u &oara # u) pra- de &are S!a&a"i #i dec ?i"i &e+ume&e $mai !u"in d v&ece&u&'; Inabu#i"i( &a bain,marie( vana"a( cea!a( ardeiu& +ra# cu verdea"a "im! de 4) minu"e; Adau+a"i r #ia( d v&ece&u& #i ma#&ine&e #i !re&un+i"i "im!u& de "inu" !e . c cu 4) minu"e; In ace#" "im!( .ierbe"i &a!"e&e in"r, cra"ici ara mica cu #area #i nuc# ara; Reduce"i . cu& #i !une"i ma&aiu& in !& aie; Ame#"eca"i #i &a#a"i !e . c ) minu"e( ame#"ecand " " "im!u& cu &in+ura de &emn; Cand mama&i+a #e de#.ace de !e !ere"ii cra"i"ei( !ri"i . cu&( ame#"eca"i cu un"u& #i var#a"i " "u& in"r, . rma ca" mai n #"ima &a#and #a #e racea#ca; Cand ra"a"ui,u& e#"e c !"( inde!ar"a"i !ie&ea de
HF

!e r #ie( !a"run?e&u& #i mararu&; Zdr bi"i " "u& cu .urcu&i"a #i a#eza"i in .ar.urie; A#eza"i mama&i+a a&a"uri #i #ervi"i; Cro /e(e de mer*a) 1dupa 3 *u)"2 4 .i&eu de mer&an; = car" .i; 4O= u; un"; #are;!a"run?e& " ca" Se .ierb car" .iiSe "rece !rin ma#ina de " ca" .i&eu& de !e#"e crud; Se cura"a #i de zdr be#c car" .ii; Se ame#"eca mer&anu& cu car" .ii( #e adau+a !a"ru?e&( #are #i ?uma"a"e de u; Se .ac cr c0e"e&e; Se !un in"r, . rma rezi#"en"a cu un" ca" nuca; Se &a#a #a #e rumenea#ca ca"eva minu"e &a cu!" r Moru) u ,r"& 1dupa 3 *u)"2 4 .e&ie de m run ; =:,=) + +ri# ; 4O= !a0ar de &a!"e; un"; O .e&ie mica de m run #e .ierbe &a bain,marie; Se #"r !e#"e cu #uc de &amaie; Se de#.ace in &ame&e; Se .ierbe +ri#u& 4: minu"e in &a!"e; Se #areaza( #e adau+a un" #i ca"eva !ica"uri de u&ei de ma#&ine; Se !re!ara un !ireu de r #ii; Se ame#"eca " "u&; Cro /e(e de pe&(e u o)op"da 1dupa 3 *u)"2 (preparare: 1 min./coacere: ) min.$ 4 cea#ca de !ireu de c n !ida; F: + de carne de m run !r a#!a" ; 4 .e&ie de !aine .ara c a?a ; 4 &in+uri"a de u&ei ; = .runze de "ar0 n$#au de cre# n' ; #uc de &amaie ; &a!"e de+re#a" S!a&a"i( a! i !a#a"i !e#"e&e cu miMeru&; Pune"i !e#"e&e !a#a" in"r,un ca#"r n #i adau+a"i miezu& de !aine inmuia" in !rea&abi& in &a!"e #i #" r#( "ar0 nu& cura"a" #i #ucu& de &amaie; Ame#"eca"i " "u& a#".e& inca" #a b"ine"i un ame#"ec m +en; Adau+a"i un !ra. de #are; Face"i ru& uri; In"r, "i+aie rumeni"i cr c0e"e&e % minu"e; Servi"i,&e a! i cu !ireu& de c n !ida inca&zi" F"*e de 'a(o, u &o& !erde 1dupa 3 *u)"2 4 .i&e micu" de mer&an $%:,): +;' ; 4 &in+ura $ra#a' cu .aina ; 4:: m& de &a!"e ; !u"ina nuc# ara !ra. ; mana de .runze de #!anac $#au de cre# n' ; buca"ica de un" ca" a&una 4 , S!a&a"i cu +ri?a .runze&e de #!anac( !une"i,&e in"r, cra"ici ara( .ara a!a #au un"( ac !eri"i cra"ici ara #i &a#a"i, ) minu"e !e . c mic; Du!a aceea( #cur+e"i #!anacu& #i "rece"i,& !rin miMer; = , In"re "im!( .ierbe"i &a!"e&e !ana da in c& c "( a! i( !une"i,& de !ar"e; In"r, cra"ici ara( " !i"i un"u& &a . c mic !ana cand .ace !u"ina #!uma; Adau+a"i .aina( #i ame#"eca"i bine !en"ru a nu #e . rma c c & a#e; Turna"i( a! i( &a!"e&e ca&d #i nuc# ara( #i ame#"eca"i bine; La#a"i #a .iarba &a . c . ar"e mic "im! de ) minu"e( ame#"ecand in c n"inuu( !ana cand # #u& a&b #e in+r a#a; Lua"i cra"ici ara cu # #u& de !e . c; Adau+a"i .runze&e de #!anac zdr bi"e in ace#" # # #i ame#"eca"i bine; H , Fierbe"i !e#"e&e in baie de aburi $#au in a!a cu di.eri"e mir denii' "im! de ) minu"e; Du!a ce a .ier"( #c a"e"i,i a#e&e #i .arami"a"i,&; Turna"i # #u& dea#u!ra #i #ervi"i; Pu"e"i #ervi ace#" .e& de mancare cu !u"in rez #au m rc vi .ier"i in a!a Sa*a(a de -ru (e
H6

= mere; ,4 !ara; ,4 banana; ,4 ! r" ca&a; ,zeama de &a 4O= &amaie; ,#ucu& de &a un mar; ,#ucu& de &a ! r" ca&a; ,):+ .ri#ca de ca#a $4O= !a0ar de #man"ana ba"u"a cu = &in+uri za0ar !udra'; ,b abe de #"ru+ure !en"ru rna" Fruc"e&e #e #!a&a #i #e cura"a de c a?a;-aru& #e "aie cubu&e"e(iar re#"u& .ruc"e& r .e&iu"e;Se !un in"r,un b &(#e adau+a #ucu& de .ruc"e #i #e ame#"eca Se #erve#"e rna"a cu .ri#ca #i b abe de #"ru+ure Sa*a(a de -ru (e u a!o ado 7 O% av cad ; ,4O= banana #au 4O= !a!aAa; ,4,= &in+uri &a!"e $. rmu&a #au &a!"e ma"ern'; S"rivi"i #au miMa"i un #.er" din"r,un av cad mic cu ?uma"a"e de banana mica #i 4 #au = &in+uri de &a!"e; Banana ! a"e .i in& cui"a cu ?uma"a"e de !a!aAa $&a!"e&e e#"e .acu&"a"iv' P"ure de ,u(u" u '"& u"(" 4 +u"uie; ,= &in+uri za0ar; ,!e#me" din %,) bi#cui"i ; O +u"uie "aia"a cubu&e"e( = &in+uri"e de za0ar #i a!a ca" #a "reaca !e#"e cu =,H de+e"e; Se .ierbe !ana +u"uia devine . ar"e m a&e( a! i #e !a#eaza . ar"e bine( #e adau+a %,) bi#cui"i !i#a"i #i ca"eva &in+uri din zeama in care a .ier" +u"uia; Se #erve#"e !iureu& ca a"are(rece;Pu"e"i .eri c !i&u&ui #i zeama in care a .ier" +u"uia; Mere ump*u(e = ua; ,4::m& &a!"e; ,=,H .e&ii de !aine; ,= &in+uri #"a.ide; ,4):+ za0ar; ,!e#me" #i un" !en"ru "a!e"a" -ere&e #e #!a&a #i &i #e decu!eaza dea#u!ra un ca!ace&;Se #c a"e c " ru& #i #e #c be#"e re#"u& de miez(care #e ame#"eca cu ua&e(miezu& de !aine $inmuia" in &a!"e #i #" r#'(#"a.ide&e #i !u"in za0ar;Cu acea#"a c m! zi"ie #e um!&u mere&e(care a! i #e a#eaza in"r,un va# un# cu un" #i "a!e"a" cu !e#me"; Se dau &a cu!" r(&a . c ! "rivi"(unde #e &a#a a!r Mima"iv H: minu"e Carne de vi"e& cu &e+ume a# r"a"e $du!a F &uni' H: + de carne de vi"e& $e#ca& ! #au mu#c0i' ;4 m rc v "aia" in buca"i ;4 car" . mic ; ?uma"a"e de cea#ca cu mazare verde ; ?uma"a"e de inima de an+0inare ; ?uma"a"e de bu&b de ana# n ;un #.er" de cea!a ; buca"ica de un" de dimen#iunea unei a&une Se !ra?e#"e u# r carnea "aia"a in buca"e&e cu cea!a( un"u& #i #area; Se adau+a !u"ina a!a( #i " a"e &e+ume&e "aia"e in buca"e&e; Se &a#a #a .iarba; $Du!a ce c !i&u& a im!&ini" 4 an( #e ! a"e &e+a # #u& cu 4 a&bu# de u( du!a !rirea . cu&ui'; 1amb n cu !a#"e .ain a#e $du!a F &uni' %: + de !a#"e .ain a#e a&.abe" $#au a&" "i! de !a#"e .ain a#e' ?uma"a"e de .e&ie de ?amb n buca"ica de un" de dimen#iuni&e unei a&une Se !un !a#"e&e .ain a#e in"r, cra"i"a cu a!a #ara"a( care .ierbe #i #e &a#a #a .iarba 4: minu"e; In"re "im!( #e "aie ?amb nu& marun" $in&a"urand +ra#imea'; Du!a ce !a#"e&e au .ier"( #e #cur+( #e ame#"eca cu un"u&( #e a#eaza !e .ar.urie cu ?amb nu& &an+a e&e #i #e #erve#c;
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C0i."e&u"e de rez um!&u"e H):+ rez;%:+ un" ;%:+ ca#cava& ra#;%:+ #unca #&aba ;H ua;m zzare&&a;!e#me";u&ei de ma#&ine in"r, "i+aie inca&zi"i un"u&( ca&i"i !u"in rezu& #i ac !eri"i cu a!a; Sara"i #i &a#a"i rezu& #a .iarba a#a( .ara ca!ac( cand e +a"a rezu& "rebuie #a .i ab# rbi" " a"a a!a &a#a"i #a #e racea#ca( "im! in care "aia"i m zzare&&a #i #unca buca"e&e mici( ame#"eca"i rezu& raci" cu = ua #i ca#cava&u& ra#( din acea#"a c m! zi"ie . rma"i c0i."e&u"e( .ace"i cu &in+uri"a #au mai #im!&u cu de+e"u& adanci"ura in .iecare din"re e&e $ca #a ! a"a .ii um!&u"e'( cu m zzare&&a #i #unca( a#"u!a"i cu rez( #i re.ace"i c0i."e&u"a ba"e"i u& rama# #i "rece"i c0i."e&u"e&e !rin e&( iar a! i !rin !e#me"( a! i &e !ra?i"i in u&ei de ma#&ine bine inca&zi" in !rea&abi&( cand #un" +a"a #e #c " !e un !&a" u cu 0ar"ie de buca"arie #e #erve#c ca&de( even"ua& a&a"uri de carne #e ! " c ace #i in cu!" r Piure de !ui cu &e+ume $bebe&u#i de /,4= &uni' =H:m& a!a;4 !ie!" de !ui;/:+ rez;H m rc vi;4=:+ .a# &e verde A!a cu !uiu& #i rezu& #e .ierb &a . c mic(in"r, a&a cu ca!ac !en"ru =: de minu"e;Se adau+a m rc vii in"re+i #i .a# &ea verde #i #e mai .ierb 4: minu"e;Scur+e"i ame#"ecu& din a&a(!a#"rand zeama de !ar"e(a! i .ace"i un !iure(adau+and a"a"a zeama rezu&"a"a ca" e#"e nev ie !"; a b"ine c n#i#"en"a d ri"a; Se #erve#"e ca&da #au #e !a#"reaza in c n+e&a" r(in ! r"i are mici; Budinca cu &e+ume 4 &in+uri"a un";4 &in+uri"a .aina de +rau;% &in+uri &a!"e .ierbin"e;4 &in+ura &a!"e !ra.;4 u ba"u" F &in+uri !iure de &e+ume In"r, "i+aie(" !i"i un"u& &a . c mediu adau+and ca"e !u"in &a!"e&e .ierbin"e #i ce& !ra.;Ame#"eca"i c n"inuu !ana #e in+r a#a; In ca#"r ne&u& cu u ba"u" adau+a"i !u"in din # #u& .ierbin"e b"inu"(ame#"eca"i(a! i "urna"i u& in "i+aie(!e#"e # #; Adau+a"i #i !iureu& de &e+ume #i ame#"eca"i !ana #e m +enizeaza;Turna"i ame#"ecu& in"r,un va# "erm rezi#"en" un# cu +ra#ime #i c ace"i in bain,marie &a cu!" r $inca&zi" in !re&abi& &a 4F: de +rade'; C ace"i H: de minu"e; Se #erve#"e ca&d #au rece *F&an* cu m rc vi $du!a F &uni' $!re!arare5 4: min;Oc acere5 =: P =: min;' 4): + m rc vi; 4) + cea!a; 4 +a&benu#; 4 buca"a de un" de marimea unei a&une Cura"a"i #i #!a&a"i m rc vii; Taia"i,i r nde&e; Taia"i carnea in .e&ii #ub"iri; Fierbe"i &e+ume&e "im! de =: de minu"e inabu#i"; La#a"i #a #e racea#ca #i ame#"eca"i cu miMeru&; Inc r! ra"i +a&benu#u& #i un"u& de marimea unei a&une; Pune"i in"r, cra"i"a; C ace"i in cu!" r &a . c ! "rivi" $"erm #"a" /' &a bain,marie "im! de =: minu"e;
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BUDINCA DE LE2U-E CU OU(CARNE SAU PESTE$de &a F &uni' IN2REDIENTE5 ,4::+ &e+ume$c n !ina(#!anac(+u&ie(m rc v(br c &i';,4 car" . ;,=:,):+ carne $vi"e&( +aina( .ica" de vi"e&'; ,4 u #au !e#"e -OD PREPARARE5 Le+ume&e cura"a"e(marun"i"e #e .ierb in !u"ina a!a !ina #e inm aie(#i #e .ac !ireu; Carnea &a .e& #e .ierbe !ina #e inm aie #e .ace !ireu #i #e ame#"eca cu !ireu& de &e+ume#i cu u& .ier" #,au !e#"e&e; Pui cu rez #i m rc vi $du!a F &uni' %: + de carne de !ui $a #e evi"a +ra#imea' ;H: + de rez ;4 m rc v mare ra# ;=): m& de a!a buca"ica de un" ;= &in+uri cu #uc de ! r" ca&e ; Se rumene#"e !uiu& "aia" in buca"e&e; Se adau+a rezu&( m rc vu& ra# #i a!a; Se da in c& c "( a! i #e &a#a #a .iarba &a . c mic =: de minu"e; Se #cur+ " a"e( #e !un !e .ar.urie adanca #i #e ame#"eca cu un"u& #i cu #ucu& de ! r" ca&e; Se ! a"e #ervi; Ci rba de r #ii cu rez %:: + a!a( =): + r #ii( 4 cea!a( 4 m rc v( 4 radacina !a"run?e&( 4 ardei +ra#( 4 &in+ura rez( 4 u( 4 &in+ura .aina( = &in+uri"e un"( !a"run?e& verde; Se !une a!a &a .ier"; cand c& c "e#"e #e adau+a &e+ume&e bine #!a&a"e; Se &a#a #a c& c "ea#ca !ana #un" a!r a!e .ier"e( a! i #e !un r #ii&e "aia"e; Cand " a"e &e+ume&e #un" .ier"e #e #"rec ara zeama #i zarzava"u& #e !a#eaza; Se !une din n u &a .ier" cu rezu&; In & c de rez #e ! " !une zdren"e .acu"e din"r,un u ba"u" cu .aina( !ana #e .ace ca #man"ana +r a#a; Se !un cand .ierbe ci rba; Du!a ce " "u& e#"e .ier" #e !une !a"run?e&u& " ca" marun" #i un"u&; Se #erve#"e ca&da; Su!a 4OH m rc v mare(=cm !a"run?e&(4O= cea!a mica #au !raz("e&ina(ca" nuca(!a#"arnac un !ic mai mu&"(e .; du&ce #i +u#" # #e !un &a .ier" in S:: m& a!a; !e#"e 4) min adau+i5 Hcm d v&ece&( !u"in ardei ca!ia( un car" . mic( 4,= buc0e"e&e br cc &i( 4,= buc0e"e&e c n !ida( r #ie mica ca" nuca$am +a#i" &a !r .i in"r, cu"iu"a numai r #ii mici (din i#rae&'( mai &a#i #a .iarba !ana #cade a!a #i ramane d ar ca" #a cu!rinda &e+ume&e(c0iar mai !u"in;.;im!#a nu arunci a!a in care au .ier"(arunci din vi"amine(mai bine &a#i #a mai #cada;du!a ce am #"in# . cu& adau+ !u"in !a"run?e& verde #i &in+uri"a de u&ei ma#&ine !re#a" &a rece;&a b&ender miMez " "u&(mai !u"in5c a?a de &a r #ie$#i #emin"e&e'#i ardei(#emin"e&e de &a d v&ece&("e&ina #i !a"run?e&u& radacina;aaaa(car" .u& nu,& !un " "(ci mai adau+ daca mi #e !are ca nu e a#a crem #;iar cea!a da un +u#" bun

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BISCUITI FARA OU PT; CEI -ICI In+redien"e5 HS)+ .aina;=): + mar+arina;4=: + za0ar;4O= !&ic !ra. de c !";4O= !a0ar cu &a!"e T a"e in+redien"e&e #e ame#"eca #i #e in"inde . aie ! "rivi" de +r a#a; Bi#cui"ii #e ! " "aia in !a"ra"e&e #au cu . rme #!ecia&e; Se c c &a . c ! "rivi" in"r, "ava un#a cu un"; Coro)"(a de ore+ u &u) a 1dupa 78 *u)"2 $!re+a"ire5 4: min;O.ierbere5 =: min;' %: + rez; =) + #unca; 4 !ra. #are; 4 &in+uri"a .aina; ): m& &a!"e; 4 !ra. de nuc# ara Pune"i &a .ier" 4 &i"ru de a!a in care a"i adau+a" un !ra. de #are; Cand ince!e #a .iarba( adau+a"i rezu& #i .ierbe"i "im! de =: minu"e; Se!ara"( de#.ace"i .aina cu &a!"e&e( in"r, cra"i"a; Tine"i !e . c !ana #e um.&a .aina( ame#"ecand c n"inuu( !en"ru a nu #e &i!i; Adau+a"i !ra.u& de nuc# ara; Scur+e"i rezu& #i a#eza"i,& !e .ar.urie #ub . rma de c r ni"a; In mi?& cu& ace#"ei c r ni"e !une"i #unca " ca"a marun"; Inve&i"i c r ni"a de rez cu # #u& a&b din .aina #i &a!"e; De *a 6 *u)" Ma) are ,ra(")a(a de do!*ea 1dupa 6 *u)"2 4:: + de d v&eac ; ?uma"a"e de cea!a du&ce; 4 car" .; 4: + de !armezan ; !u"ina branza +en #vai"er ra#a !u"ina nuc# ara $.acu&"a"iv'; buca"ica de un" de marimea unei a&une Se cura"a &e+ume&e $d v&eac( cea!a #i car" .'( #e "aie in buca"i #i #e !un in"r, cra"i"a cu a!a #ara"a; Se &a#a #a .iarba !ana dau in c& c "( a! i #e &a#a #a c& c "ea#ca =: de minu"e $&e+ume&e ! " .i .ier"e #i &a abur in ?ur de H: de minu"e'; Du!a ce au .ier"( &e+ume&e #e #cur+ #i #e zdr be#c !ana #e b"ine un !ireu; Se ame#"eca cu un"u&( nuc# ara #i !armezanu&; Se !une " "u& in"r,un va#( #e !re#ara branza "i! #vai"er ra#a #i #e ba+a in cu!" r #a #e rumenea#ca; Se #erve#"e avand +ri?a #a nu .ie !rea .ierbin"e; mama*",u(a -"ar(a ") *ap(e 4 pe&(e 6 *u)" =): m&; &a!"e O 4:: m&; a!a O = &in+uri mari !&ine cu var. de ma&ai O = &in+uri branza de vaci O 4 &in+ura #man"ana O !u"in un" O Se !une &a .ier" &a!"e&e ind i" cu a!a; Cand ince!e #a c& c "ea#ca #e adau+a ma&aiu& *in !& aie*; Se .ierbe "im! de =),H: minu"e( &a . c mic( ame#"ecand " " "im!u& cu &in+ura de &emn; Cand mama&i+u"a e#"e +a"a( #e adau+a un"u& #i branza de vaci; Se ame#"eca bine; Se !une in"r, ce#cu"a uda( a! i #e ra#" arna !e .ar.urie; Dea#u!ra #e !une #man"ana; Se #erve#"e ca&du"a; Ci rba c0inezea#ca $du!a 6 &uni' H: + de "ai"ei .ini c0ineze#"i $rai nu& de !r du#e eM "ice' #au de .idea ): + de .&eica de vaca " ca"a marun" =:: m& de a!a ?uma"a"e de "ab&e"a de c ncen"ra" de #u!a cu carne de vi"a ca"eva !ica"uri de #uc de &amaie $.acu&"a"iv' Se !un !a#"e&e .ain a#e in"r, cra"i"a cu a!a care .ierbe #i #e &a#a #a .iarba in c& c " 4= minu"e; Se di&ueaza "ab&e"a de c ncen"ra" de #u!a cu carne de vi"a in =:: m& de a!a ca&da #i #e &a#a #a .iarba H minu"e; Se .ierbe carnea( #i( a! i( #e .arimi"eaza; Cand "ai"eii #un" .ier"i( #e a#eaza !e
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.ar.urie adanca im!reuna cu carnea; Se var#a dea#u!ra "ai"ei& r #i a carnii # #u& b"inu" !rin di&uarea "ab&e"ei cu c ncen"ra"u& de #u!a cu carne de vi"a( #e adau+a ca"eva !ica"uri de #uc de &amaie $dar nu !rea mu&"e' #i #e #erve#"e; Nu #e !une #are5 "ab&e"a de c ncen"ra" c n"ine de?a #are; Pireu a&b $ du!a 6 &uni' H: + de rez a&b ; 4 &in+ura de #man"ana !r a#!a"a ; 4 buca"ica de un" de marimea unei a&une; Se !une rezu& in"r, cra"i"a cu a!a #ara"a( in c& c " #i #e .ierbe =: de minu"e; Se #cur+e rezu& #i #e #"rive#"e !ana devine ca un Piure( a! i #e adau+a #man"ana !r a#!a"a #i un"u&( #i #e ame#"eca " "u& bine; Se ! a"e #ervi; Pireu de 7! i# ca##8# 9 $mazare u#ca"a' mana de ! i# ca##8# $mazare u#ca"a' ; 4 m rc v ; 4 buca"ica de un" de marimea unei a&une Se !une mazarea u#ca"a in"r, a&a( #e ac !era cu a!a rece $nu mai mu&"a de 4OH din ina&"imea a&ei'; Se ac !era cu ca!acu& #i #e !une &a . c mare( &a#andu,& #a .iarba =: de minu"e; Se #cur+e mazarea( #i #e !a#"reaza a!a in care a .ier"; Se #"rive#"e mazarea #i #e adau+a( daca e#"e nev ie( a!a in care a .ier" !en"ru a di&ua !u"in $nu . ar"e mu&"a a!a( de arece nu #e .ace #u!a'; Se ! a"e adau+a #i !u"in iaur" +r # &a %:R m;+; Se !une( a! i( un"u& #i #e #erve#"e ; Sa*a(a de mor o!"5 u mere 1dupa 78 *u)"2 1pre,a("reD 78 m").2 .8 , mor o!"# 7% , mar# 7 pra- de &are# 78 p" a(ur" de +eama de *ama"e# 7 *"),ur"(a u*e" de -*oarea4&oare*u" Spa*a(" mor o!u* &" maru*9 apo" ura(a("4*e de oa>a. Rade(" -oar(e -"). Ame&(e a(" (o(u* &" &er!"(". De *a 78 *u)" 7. So& o*a)de+ H &in+uri &a!"e #au #man"ana( %: + un"( 4 +a&benu#( #are( zeama de &amaie; Se inca&ze#"e un"u&( #e ame#"eca cu +a&benu#u& ba"u" cu &a!"e( #man"ana #au #u!a; Se &a#a &a bain,marie &a . c mic #a #e in+r a#e !u"in( .ara #a .iarba; Se ! "rive#"e du!a +u#" &amaie; Se #erve#"e cu carne .iar"a #au " ca"a; .. Spa)a -*ore)(") =::,=): + #!anac( =,H r #ii( =,H &in+uri"e #man"ana( !armezan ra#( un"; Se cura"a #!anacu& #i #e #!a&a( #e !une in"r, cra"i"a cu !u"in u&ui #i a!a( !ana #e inm aie; Se #!a&a r #ii&e( #e "aie #i #e !un in"r, "ava un#a cu un"( #a #e rumenea#ca &a cu!" r; S!anacu& #e !une in"r, . rma un#a( dea#u!ra #e !un r #ii&e( #e !re#ara !armezan ra# #i #e mai &a#a 4:,4= min; &a cu!" r; 0. Bud") a de do!*e e" 4 d v&ece&( =: + ca#cava&( 4 u( #man"ana( #are; Se cura"a d v&ece&u& de c a?a #i #e #c be#"e miezu& cu &in+uri"a; Se "aie in cuburi mici #i #e .ierb 4: min; in a!a cu #are; Se #"rec ara #i #e &a#a #a #e racea#ca; Se ame#"eca a! i cu
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+a&benu#u&( ca#cava&u& ra#( a&bu#u& #!uma( Gb &in+uri"a .aina #i un"; Se ra#" arna in"r, . rma un#a cu un" #i #e " arna #man"ana; Se c ace =:,H: min; #i #e #erve#"e ca&d #au rece; 3. P"ure de ar(o-" op("9 u ou9 ro&"" &" parme+a) ra& 4 r #ie( H,% car" .i ! "rivi"i( H &in+uri"e un"( 4:: + &a!"e( 4 +a&benu#; Se .ierb car" .ii in c a?a #au #e c c; Se c ?e#c #i #e !a#eaza .ierbin"i( #e adau+a &a!"e ca&d( un !ra. de #are #i #e ba"e cu "e&u& #au miMer,u&; Se adau+a un"u& ame#"eca" cu +a&benu#u&; Se a#aza in"r,un va#; Dea#u!ra #e !un .e&ii de r #ii( &a!"e #i !armezan ra#; Se !une &a cu!" r incin#( ),4: min; De *a 78 *u)" S!anac cu rez de &a 4: &uni 4 .ir de !raz$#au cea!a verde'; 4 cea#ca mica de rez; = ce#"i de a!a; !u"in #!anac !r a#!a" #au c n+e&a"; !u"in marar; = &in+uri u&ei de ma#&ine un !ra. de #are(daca vre"i Se !une u&eiu& &a incin# #i #e ca&e#"e !u"in !razu&$cea!a verde';Adau+am #!anacu& #i &a !u"in "im! rezu& #i a!a;-e#"ecam #i avem +ri?a #a nu #e &i!ea#ca;Daca mai e nev ie(mai !unem !u"ina a!a;A!r a!e de #.ir#i" !unem #i mararu& #i P"ure de ur+" "9 *o'oda9 &(e!"e 4 pe)(ru op""" pe&(e !ar&(a de 78 *u)" Se !re!ara &a .e& ca !uireu& de #!anac; Peri# are , !en"ru c !iii !e#"e var#"a de 4: &uni ):: m&; a!a #au #u!a de zarzava" O =:: +r; carne .ara # O ): m&; &a!"e O 4 .e&ie de !aine Carnea #e cura"a de !ie&e #i de z+arciuri; Se " aca !rin ma#ina de " ca" im!reuna cu .e&ie de !aine inmuia"a in &a!"e; Se adau+a #are #i verdea"a " ca"a; Din acea#"a c m! zi"ie #e .ac cu mana bi&e de marimea un r nuci mici; Se #cu.unda in a!a .ierbin"e #au in #u!a de zarzava"; Se #erve#c cu #u!a #au #e!ara"( zdr bi"e( cu # # de &e+ume $vezi mai #u#'; Peri# are&e #e ! " .ierbe #i in aburi; Se !un in"r, #"recura" are care #e a#eaza dea#u!ra unei a&e cu a!a care .ierbe; Se ac !era cu ca!ac; Se .ierb a#".e& %:,%) minu"e; Pen"ru a veri.ica daca e#"e bine .iar"a( #e de#.ace !eri# ara; -ancarica de c d cu ! rumb $O #ur#a buna de Vi"amina C(B(ca&ciu #i be"acar "en;' 4 car" . de marime medie(cura"a" #i "aia" cubu&e"e 4 &in+uri"a !a"run?e& verde;= . i da.in;4::+ .i&eu de c d;H::m& &a!"e;4::+ b abe ! rumb $c n+e&a"e' Pune"i !e#"e&e &a .ier" in &a!"e(im!reuna cu car" .u& #i .runze&e de da.in;La#a"i &a . c mic 4: minu"e(#au !ana ce !e#"e&e ince!e #a #e de#.aca;Sc a"e"i !e#"e&e(car" .u& #i da.inu& in"r,un va# #i !a#"ra"i,&e ca&de;In &a!"e&e rama# !une"i ! rumbu& #i .ierbe"i !en"ru =,H minu"e;Adau+a"i &a & c !e#"e&e #i car" .u&(im!reuna cu !a"run?e&u& " ca" #i mai da"i un c& c ";Cand #un" +a"a(!a#a"i,&e ca !e un !iure; Se #erve#"e ca&d;
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Om&e"a cu branza $bebe&u#i !e#"e 4: &uni;' = ua$!en"ru c !ii #ub un an . & #i"i d ar +a&benu#u&';= &in+uri . rmu&a #au &a!"e ma"ern #au &a!"e de vaca$de!inde de var#"a c !i&u&ui';= &in+uri ca#cava& ra#;4 &in+ura un" Se ba" ua&e cu &a!"e&e !ana devin #!um a#e;Se adau+a branza ra#a;In"re "im! un"u& #e !une &a " !i"(in"inzandu,#e bine !e #u!ra.a"a "i+aii;Adau+a"i ame#"ecu& de mai #u# #i c ace"i &a . c ! "rivi"(ame#"ecand c n#"a"n"(!en"ru a!r Mima"iv % minu"e;Se #erve#"e ca&da; Piure de car" .i c !"i cu u( r #ii #i !armezan ra# $bebe&u#i de !e#"e 4: &uni' 4 r #ie( H,% car" .i ! "rivi"i( H &in+uri"e un"( 4:: + &a!"e( 4 +a&benu#; Se .ierb car" .ii in c a?a #au #e c c; Se c ?e#c #i #e !a#eaza .irbin"i( #e adau+a &a!"e&e ca&d( un !ra. de #are #i #e ba"e cu "e&u& #au miMeru& ;Se adau+a un"u& ame#"eca" cu +a&benu#u&; Se a#eaza in"r,un va#; Dea#u!ra #e !un .e&ii de r #ii( &a!"e #i !armezan ra#; Se !une &a cu!" r incin# ),4: min; C<IFTELUTE DIN PIEPT PUI 4 Pie!" de !ui( 4 ardeiverdeOr #u(4 u(= .ire cea!a verde( = ca"ei u#"ur i(4 r #ie mica(#are(!i!er; Se dez #eaza !ie!"u&( #e "aie .a#ii #i #e !une in r b "OmiMer cu ce&e&a&"e in+redien"e #!re a .i " ca"e; Din !a#"a rezu&"a"a( #e ia cu &in+uri"a #i #e ru&eaza !rin .aina( rezu&"and c0i."e&u"a; Se !ra?e#c in u&ei in ceaun #au "i+ai"a; 2<IVECI DE LE2U-E , de &a 4: &uni , un d v&ece& mic "aia" cubu&e"e;, un car" . "aia" cubu&e"e;, un m rc v da" !e raza" are;, un !ic de "e&ina da"a !e raza" are;, cea!a " ca"a marun"; , un ardei +ra# " ca" marun"; , = r #ii da"e !e raza" are $.ara !ie&i"i'; , H &in+uri de rez; , 4 &in+uri"a de ve+e"a; , = &in+uri u&ei de ma#&ine P "i !une #i carni"a de !ui #au .ica"e&; Pui " a"e in+redien"e&e in"r, a&a( a!a #a "reaca !e#"e e&e$cam de = de+e"e'#i !ui &a .ier"; 2<IVECI DE LE2U-E CU OREZ = car" .i(= ardei(un d v&ece&( cea!a(4::+ rez( &in+ura !a#"a de " ma"e(!u"in !a"run?e&(#are; " a"e &e+ume&e #e #!a&a #i #e "aie cubu&e"e mici a! i #e !un in"r, cra"i"a cu !u"in u&ei #i a!a ca" #a &e ac !ere;#e .ierb inabu#i"; rezu& #e #!a&a #i #e .ierbe #e!ara" in = cani de a!a;cand a .ier" rezu& i& ame#"ecam cu &e+ume&e #i mai c m!&e"am cu cana de a!a;#e adau+a !a#"a de " ma"e #i #e mai .ierbe 4),=:min(ame#"ecand mereu #a nu #e !rinda;#e !une !u"ina verdea"a #i #are; Fa# &e verde cu carne de vi"a; ,du!a = ani Fa# &ea c n+e&a"a #e .iebe =:, H: de minu"e in a!a !u"ina cu cea!a #i #are; Carnea +a"e#c " cani"a in can"i"a"e mai mare cu cea!a ca&i"a u# r( !u"in ardei ca!ia $!u# &a b rcan cu #are'(#are; #e !ra?e#"e carnea 4 minu" #e ac !era cu a!a #i #e .ierbe 4 ra #i H: minu"e; A! i marun"e#c &a r b " #i !un in amba&a?e de Dan nin &a c n+e&a" r #i #c " ca"e ! r"ie !en"ru ma#a;
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Pre!ar un # # a&b cu &in+uri"a cu var. de .aina( &in+uri"a de un"( #i 4:: m& &a!"e( un !ic de #are; Ame#"ec .a# &ea marun"i"a !u"in cu carnea #i # #u& #i !a!ica e +a"a; Ru&ada de !raz cu #unca $!e#"e 4: &uni' = .ire de !raz;% .e&ii de #unca; ca#cava& ra#; # # Bec0ame& Taia"i !razu& in &un+ime #i #!a&a"i,& bine de !aman"; Fierbe"i,& in a!a c& c "i"a cu !u"ina #are !ana #e inm aie; In "im! ce !razu& .ierbe( !re+a"i"i # #u& Bec0ame&; A#eza"i !e .iecare .e&ie de #unca ?uma"a"e de .ir de !raz #i !u"in ca#cava& ra#; Ru&a"i .e&ii&e de #unca #i a#eza"i,&e in"r,un va# !e care i& ve"i in"r duce in cu!" r; Ac !eri"i cu # # bec0ame& #i ca#cava& ra#; La#a"i &a +ra"ina" ca"eva minu"e; P*a ")(a u ar)e 1'r")+a9 mere2 #i !"; bebei mai mari de 6,4: &uni ALUAT5 4::m& &a!"e( 4 &in+ura dr ?die( =::+r; un" $mar+arina'( %):+r; .aina( = ua in"re+i 4 +a&benu# $a&bu#u& #e ba"e #!uma #i #e un+e !&acin"a inain"e de a .i ba+a"a in cu!" r' Se .ace maia din &a!"e ca&du" #i dr ?die #i #e &a#a de !ar"e !"; 4O= ra; Se adau+a a! i ua&e&e( un"u&( .aina #i #e .ramin"a bine $nu eMa+era"i' #i #e "ine a! i &a .ri+ider "im! de 4O= ra; Se in"inde . aie( #e a#eaza in "ava un#a #i "a!e"a"a cu .aina( #e !une um!&u"ura #i a! i dea#u!ra cea&a&"a . aie; U-PLUTURI5 I' = ce!e( HO% B+ carne " ca"a $!ui #au vi"a !"; cei mici'( 4 !a0ar mare de !iure de car" .i( !a"run?e&( 4 &in+uri"a Ve+e"a $#au d ar !u"ina #are( de +u#"' Se ca&e#"e un !ic cea!a $#au d ar un !ic inabu#i"a cu a!a'( #e adau+a carnea " ca"a #i #e &a#a #a .iarba bine( a! i c ndimen"e&e; Se ame#"eca a! i cu !iureu& #i #e !une in "ava; II' =,H ua ba"u"e( brinza #ara"a #au du&ce $4O= B+'( za0ar #au #are du!a +u#"( !a"run?e& #au vani&ie #i #"a.ide( du!a cum vre"i !&acin"a $du&ce #au #ara"a' III' ),/ mere da"e !rin raza" are( ame#"eca"e cu =,H &in+uri de za0ar #i un !ic de #c r"i# ara; Tar(a u do!*e e* 1dupa 78 *u)"2 $!re+a"ire5 4: min;Oc acere5 4: P =: min;' 4): + d v&ece&;4 nuca de un";4 !ra. de #are; !a"run?e& " ca"; 4 u = &in+uri branza de vaci S!a&a"i d v&ece&u&( cura"a"i,& de c a?a( a! i "aia"i,& r nde&e; Fierbe"i &a abur "im! de 4: minu"e; Du!a ce #,a raci" !u"in( miMa"i,& cu miMeru&; Ba"e"i u& ca !en"ru m&e"a( adau+a"i branza( !ireu& de d v&ece& #i !ra.u& de #are; Pune"i ame#"ecu& in"r, . rma un#a cu un" #i c ace"i in cu!" r &a bain,marie "im! de =: minu"e $"erm #"a" S'; PASTA DE BRANZA CU FICATEI 4dupa 78 *u)" In+redien"e5 4 cu"iu"a branza A&me"e ),/ .ica"ei de !ui Fica"eii #e .ierb . ar"e bine; Cand #un" .ier"i #e #c " #i #e !un &a #cur# !"; ca"eva minu"e( a! i #e zdr be#c cu .urcu&i"a$#a nu ramana buca"e&e mari' #i #e adau+a !e#"e branza; Se ame#"eca !ana #e m +enizeaza; Se ! a"e #evi !e !aine #au ame#"eca"a cu !iure de car" .i;
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Can"i"a"i&e #un" rien"a"ive; Pa&(a de 'r")+a du!a 4 an Se a&e+e brinza mai +ra#a( mai un" a#a #i #e !a#eaza bine cu .urcu&i"a; Se adau+a #min"ina #i #e ame#"eca bine !ina devine ca un !iure; Se adau+a marar " ca" marun" #i ( !en"ru c !iii mai mari #i cea!a " ca"a . ar"e marun"; E#"e . ar"e buna in"in#a !e !iine !ra?i"a; Zdre)(e de oua u "uper " 1de *a 7< *u)"2 4:: +; de ciu!erci $de rice .e&' buca"ica de un" de dimen#iuni&e unei a&une = &in+uri"e cu #man"ana !r a#!a"a $=)R +ra#ime' (4 u ( !u"ina #are S!a&a"i bine ciu!erci&e( una ca"e una( !en"ru a &e cura"a de " " !aman"u&; Scur+e"i,&e de a!a #i !une"i,&e in"r, cra"i"a &a . c mic cu un !ra. de #are #i un" ca" nuca; La#a"i,&e #a #e c aca ince"i# r; Daca au !rea mu&"a a!a mai inde!ar"a"i din ea &a nev ie; La #.ar#i"u& !re!ararii adau+a"i #man"ana; Ame#"eca"i( #"in+e"i . cu& #i !une"i cra"i"a de !ar"e; Adau+a"i cand #,au raci" un !ic de u&ei in"r, "i+aie; T " inain"e de a !une "i+aia !e . c( #!ar+e"i un u #i ba"e"i +a&benu#u&; P&a#a"i "i+aia !e . c re+&a" &a minim #i &a#a"i #a #e !ra?ea#ca( ame#"ecand in c n"inuu( ince"i# r( .ara a ba"e;; Adau+a"i ciu!erci&e +a"i"e #i #ervi"i; A"en"ie &a "em!era"ura; Fi"i a"en"i #a nu .ri+a; CONOPIDA CU CARNE 4 dupa 7< *u)" c n !ida cura"a"a buc0e"e&e .ierb in a!a cu #are maM 4: min( #c " #i &a# in"r, #"recura" are; O cea!a "aia"a cubu&e"e #i buca"i&e de carne &e ca&e#c eM"rem de !u"in in u&ei #i in maM ) min $cu . cu& mic' !un a!a dea#u!ra( &a# &a .ier"( iau #!uma carnii; cind carnea e#"e cam !e ?uma"a"e .acu"a $mai a&e# daca e#"e de vi"e&' !un dea#u!ra ei buca"i&e de c n !ida( .ac un # # din !u"ina .aina( a!a #i r #ii cubu&e"e( !un #are( #i ba+ cra"i"a &a cu!" r; Eu "in maM %: min .ara ca!ac( #i inca H: cu ca!ac; e#"e +a"a cind in.i+ .urcu&i"a #i c n !ida #i carnea #un" m i; Se ! " !une 4,= &e+a"uri de !a"run?e& " ca"; C !ii mei &in+ .ar.urii&e; Dea#u!ra #e !une #min"ina; La .e& .ac #i mincarea de d v&ecei #au .a# &e verde; P ."a buna@ Om*e(a &pa)"o*a 1dupa 7< *u)"2 H &in+uri de u&ei de ma#&ine; = cea!e " ca"e marun"; = ca"ei de u#"ur i( zdr bi"i; 4 ardei +ra# r #u( cura"a" de #emin"e( "aia" buca"e&e; % ua( #are #i !i!er; = car" .i mari( .ier"i #i zdr bi"i = &in+uri !a"run?e& " ca" Inca&zi"i = &in+uri de u&ei in"r, "i+aie de =% cm( ca&i"i in e& cea!a; Adau+a"i u#"ur iu& #i ardeiu& #i ca&i"i 4: minu"e; Ba"e"i in"r,un ca#"r n ua&e cu #area #i !i!eru&( adau+a"i car" .ii( !a"run?e&u& #i ame#"ecu& !receden"; Inca&zi"i re#"u& de u&ei in "i+aie( "urna"i ame#"ecu& #i !ra?i"i ) minu"e( #cu"urand din cand in cand "i+aia; Pune"i "i+aia !en"ru H minu"e #ub +ri&& $cu !u"ina deM"eri"a"e m&e"a #e ! a"e
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in" arce in "i+aie( dar "rebuie #a ramana in"rea+a'; -u"a"i !rin a&unecare m&e"a !e un !&a" u #i "aia"i, in ! r"ii; T"a) de *e,ume 1dupa 7< *u)"2 H &in+uri de u&ei de ma#&ine; 4 cea!a " ca"a; = ca"ei de u#"ur i( zdr bi"i; ):: + d v&ecei " ca"i =): + #!anac .ier"( zdr bi"; % &in+uri de rez .ier"; H ua ba"u"e; ): + branza +ruA\re ra#a; 4 &in+ura de #u!a de !e#me" ne+ru; 4 &in+ura de #u!a de !armezan ra# Inca&zi"i u&eiu& in"r, "i+aie( adau+a"i #i !ra?i"i cea!a !ana devine #"ic& a#a;Adau+a"i u#"ur iu&( d v&eceii #i ca&i"i "im! de ) minu"e( ame#"ecand din "im! in "im!;Adau+a"i #!anacu&( rezu&( ua&e( branza( #ara"i( !i!era"i #i ame#"eca"i bine;Turna"i in"r, . rma de #u.&eu din ceramica rezi#"en"a( un#a cu un"( !re#ara"i cu !e#men" #i !armezan; C ace"i H) minu"e &a cu!" r $4F:aC'; Servi"i cu #a&a"a varde; FICAT DE PUI CU LEGUME Fieru& i& +a#im in carne( +a&benu# de u( &e+ume u#ca"e( .a# &e( mazare; !un a!a &a .ier" #i cind da in c& c " !un5 car" .i (m rc vi(!u"in d v&ece& #i inain"e cu 4: min;da a !ri . cu& adau+ #i verdea"a$!a"run?e& #i marar';Fica"u& i& .ierb #e!ara"(cam ?uma"a"e de ra; A! i #c " " a"e &e+ume&e(&e &a# #a #e racea#ca(.ica"u& i& !a#ez cu .urcu&i"a (!en"ru a .i #i+ura ca nu mai e#"e nici a"i# ara ; Du!a ce #au raci" &e+ume&e( &e !un in b&ender a! i !un #i .ica"u& &e ame#"ec( iar cind #un" +a"a adau+ &in+ura de #min"ina #au iaur" #i +a"a ma#a@ 5Gra(") m"ra *e5 1de *a 7< *u)"9 pe)(ru o ma&a ") -am"*"e de $4. per&oa)e2D 4=) + +ri# de +rau .in ; N &i"ru &a!"e de+re#a" ; H: + un" ; S) + ca#cava& ra# ; cu"ie de " n zdr bi" ; H,% r #ii un !ic de #are #i de !i!er $mai bine adau+a"i numai in .ar.uria dv#;' Pune"i &a .ier" &a!"e&e( adau+a"i un"u&( c& c "i"i( a! i adau+a"i +ri#u&( &a#a"i #a .iarba un minu"( adau+a"i ca#cava&u&( ua&e unu& ca"e unu&( #area #i !i!eru&; In"inde"i cu a?u" ru& unei #!a"u&e in"r, . rma un#a cu un"( a#eza"i dea#u!ra " nu& #cur# bine #i r #ii&e "aia"e in r nde&e .ine; Pudra"i cu ca#cava& #i !une"i &a cu!" r !en"ru 4),=: minu"e( cu "erm #"a"u& &a S; Servi"i@ Fr",aru" de pe&(e 1dupa 7< *u)"2 %: + de !e#"e $m run !r a#!a"( # m n #i " n; % " ma"e bine c a!"e; % buca"e&e de br cc &i $c n !ida i"a&iana'; = &in+uri cu u&ei de ma#&ine; = &in+uri"e cu #uc de &amaie; Se "aie .iecare !e#"e in % buca"i #i #e marineaza &a rece in #ucu& de &amaie #i in u&ei "im! de ra; Se !une br c &i in"r,un #.er" de &i"ru de a!a #ara"a in c& c " #i #e .ierbe ) minu"e; Se rea&izeaza( a! i( .ri+arui&e( in"erca&and !e#"e&e( " ma"e&e #i br c &i; Se !ra?e#c in"r, "i+aie Sa)dN" / a*d u 'ra)+a &" &u) a 1dupa 7< *u)"2 = .e&ii de !aine $&ua"i !aine .e&ia"a' ?uma"a"e de .e&ie de #unca branza +ruAere $ varie"a"e de #vai"er' ra#a un"
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Pra?i"i !ainea &a !ra?i" rO" a#"er; Un+e"i cu un" .e&ii&e ca&de de !aine( #i !une"i #unca !e una din"re e&e; Sandvi#u& .iind .acu"( ac !eri"i,& cu branza +ruAere ra#a #i cu buca"ica de un" ca" nuca; Da"i &a cu!" r( #i &a#a"i ca"eva minu"e( &a ! zi"ia +ra"ar( !ana cand branza #e " !e#"e; Taia"i #andvi#u& in buca"e&e( !e care &e aran?a"i !e .ar.uria micu"u&ui; -ANCARE DE -ORCOVI ):: + m rc vi( 4 &in+uri"a za0ar( ): m& #man"ana( ): + un"( 4 &e+a"ura !a"run?e& verde Cura"a m rc vii( #!a&a,i #i "aie,i in r nde&e; Pune,i &a ca&i" in"r, cra"i"a cu un" #i cu a"a"a a!a ca" #a ii ac !ere; Cand m rc vii #,au inmuia"( adau+a za0aru& #i #man"ana in care ai diz &va" .aina; -ai &a#a mancarea &a . c ! "rivi"( "im! de ) minu"e( ca #a .iarba u# r; !re#are !e dea#u!ra !a"run?e& verde " ca" marun"; Go,o&e*e u mere !e#"e 4 an = mere( 4 u( c a?a de &amaie( 4 &in+ura de .aina( . ar"e !u"in za0ar( un"; -ere&e ra#e #e ame#"eca cu +a&benu#u& #i &in+ura de .aina; Se ba"e a&bu#u& #!uma cu c a?a de &amaie #i za0aru& #i #e ame#"eca cu mere&e; Se !ra?e#c in un"; Se #c " !e un #erve" !en"ru a ab# arbe un"u&; Se !udreaza cu za0ar vani&a"; Se rec manda c !ii& r !e#"e un an :Fo)due; de *e,ume 1dupa 7< *u)"2 % m rc vi $car "e'; ca"eva buc0e"e&e de c n !ida; ca"eva r #ii Jcirea#aK #au .e&iu"e de r #ie; ca"eva buca"e&e de ca#"rave"e; !a0ar cu ame#"ec de branza cu #man"ana $.ri#ca' +r a#a; % &in+uri de branza de vaci #are( !i!er ; .runze de men"a #i cea!a ci rii $#e ! a"e in& cui cu c zi de cea!a verde' Ba"e"i cu .urcu&i"a branza de vaci cu #man"ana( " ca"i cu miMeru& . i&e de men"a #i cea!a ci rii #i adau+a"i in !a#"a de branza; Sara"i( !i!era"i( ame#"eca"i5 # #u& e#"e +a"a@ Turna"i,& in"r,un ca#"r n de #a&a"a; Pune"i #c bi" ri in buca"e&e&e de &e+ume; C !i&u& nu mai are deca" #a &e inm aie in # # #i #a ciu+u&ea#ca; Su-*e de *e,ume 1dupa 7< *u)"2 H car "e; = car" .i; un"; #are; = &in+uri"e de &a!"e c ncen"ra"; 4 u Fierbe"i car" .ii #i m rc vii; Cura"a"i de c a?a #i "aia"i buca"e&e; Le zdr bi"i cu !re#a de !ireu; Ame#"eca"i cu un"u&( #area( &a!"e&e c ncen"ra" #i +a&benu#u& de u; Ba"e"i a&bu#u& #!uma #i in+& ba"i u# r in !ireu; Var#a"i " "u& in . rme mici( un#e cu un"; C ace"i &a cu!" r &a . c m a&e( a!r Mima"iv =: minu"e $#u!rave+0ea"i c acerea'; Ma) are ,ra(")a(a u (o) 1dupa 7< *u)"2 Pe)(ru $4. per&oa)e 4=) + de +ri# de +riu; ?uma"a"e de &i"ru de &a!"e #emi#man"ani"; H: + de un"; S) + de branza +en #vai"er ra#a ; % ua ; cu"ie mica cu " n .arimi"a"; H,% " ma"e !u"ina #are #i !u"in !i!er $e#"e de !re.era" #a,#i mai !una .iecare in .ar.urie daca e#"e nev ie'
):

Se inca&ze#"e &a!"e&e cu un"u& !ana da in c& c "( #e adau+a +ri#u& #i #e &a#a #a .iarba 4 minu"( #e !un branza "i! #vai"er( ua&e unu& ca"e unu&( #area #i !i!eru&; Ame#"ecu& b"inu" #e in"inde bine in"r,un va# un# cu un"; Dea#u!ra #e a#eaza " nu& #cur# #i " ma"e&e "aia"e in r nde&e #ub"iri; Se !re#ara branza +en #vai"er #i #e da &a cu!" r $"erm #"a" S' 4),=: de minu"e; Se #erve#"e; Oua o o((e u &ma)(a)a 1dupa 7< *u)"2 1Pe)(ru 7 op"*2 4 u ; un #.er" de .e&ie de ?amb n ; = &in+uri"e cu #man"ana !r a#!a"a ; = &in+uri cu branza +en #vai"er ra#a In"r,un va# "erm rezi#"en" #e !un #ucce#iv 5 &in+ura de #man"ana !r a#!a"a( #.er"u& de .e&ie de ?amb n "aia" in buca"i . ar"e #ub"iri( u& in"re+( #i re#"u& de #man"ana !r a#!a"a; Se !re#ara branza "i! #vai"er ra#a( #e ba+a in cu!" ru& inca&zi" in !rea&abi& #i #e &a#a #a #e c aca %,) minu"e; Va)a(a u 'ra)+a Ro=ue-or( 1dupa 7< *u)"2 ?uma"a"e de vana"a ; 4 car" . mare ; H: + de branza R cue. r" ; Se "aie in cuburi #i #e .ierb vana"a in c a?a #i car" .u& cura"a" $daca e#"e ! #ibi& #e .ierb &a abur'; Se zdr be#c #i #e ame#"eca im!reuna cu branza R cue. r"; Go,o&e*e d") "aur( pe&(e 7 a) 4 u( iaur" =:: +r;( 6 &in+uri de .aina( = &in+uri de za0ar Se ame#"eca c m! nen"e&e !ana #e b"ine !a#"a +r a#a; Se !une !e . c a&a mai adanca cu u&ei( a#".e& inca" + + #i&e #a #e #cu.unde in &ic0id; Se !un ca"e una #i #e !ra?e#c; MAMALIGUTA CU UNT PENTRU ORICINE1BEBEI PESTE 7 AN2 C m! zi"ie5 ua .ier"e; un"; branza de vaci $ rice .e& de branza va !&ace@'; #man"ana; Faci mama&i+a bine .iar"a; C m! zi"ia #e !une in"r,un va# #i !e#"e un #"ra" de mama&i+a cam de un de+e"; Se ba+a &a cu!" r 4: minu"e #i daca vre"i dea#u!ra #e rade ca#cava&; Se #erve#"e ca&d; Avan"a?u& ace#"ei re"e"e e ca ! "i c mbina e&emen"e&e in rice can"i"a"e d re#"i; Co&u*e(e u ma)dar")e &" u rema de "o o*a(a a*'a 1dupa 7 a)2 $Pen"ru % ! r"ii' % mandarine 4:: + de ci c &a"a a&ba ; /: + de za0ar !udra ; = &in+uri cu a!a ; % &in+uri cu #man"ana !r a#!a"a Se " !e#"e ci c &a"a a&ba !e . c . ar"e mic( in"r, cra"ici ara cu .und an"i,adeziv $de care nu #e &i!e#"e ceea ce #e +a"e#"e in cra"i"a'( cu za0aru& #i a!a in 4: minu"e; Se ia de !e . c #i #e &a#a #a #e racea#ca; Se decu!eaza c a?a mandarine& r in a#a .e& inca" #a #e b"ina mici ca#"r na#e $ca #i cum &i #,ar #c a"e mandarine& r !a&aria #au ca!acu&'( #i avand +ri?a #a nu #e de"eri reze .e&ii&e de mandarina( #e #c a"e " " .ruc"u& din c a?a .ara a ru!e c a?a de& c; Se ba"e u# r #man"ana !r a#!a"a( #i #e inc r! reaza im!reuna cu .e&ii&e mandarine& r $"aia"e in d ua'
)4

in ci c &a"a " !i"a; In .ina&( #e "ranvazeaza cu +ri?a acea#"a crema +r a#a in c #u&e"e&e . rma"e din c a?a mandarine& r; Se #erve#"e rece #i !r a#!a"; buca"e&e mi"i"e&e &e !un !e .e&ii de r #ii( de#u!ra .e&ii de ardei +ra#( buca"ica de un" dea#u!ra( &e in.a# r in #"ani & #i &e !un !e +ra"ar De&ici #@@@ !&u# marar " ca" #i un #"r ! de &amaie cu car" . na"ur; !en"ru !ranz ardei #au + + #ari um!&u"i5 De&er( 1-oar(e &"mp*u2 4 an = bi#cui"i !a"ra"i; iaur" de .ruc"e; #ir !; ca!#uni; za0ar !ra. !une"i bi#cui"ii in #ir ! cam 4 minu"; !une"i a! i !e .ar.urie( un+e"i bi#cui"ii cu iaur" de .ruc"e a! i !une"i a&"u& dea#u!ra #i un+e"i " " a#a( dea#u!ra !une"i ca!#una "aia"a in .e&iu"e #ub"iri #i !re#ara"i un !ic de za0ar !ra. !e dea#u!ra; in caz ca nu ave"i ca!#una !u"e"i !une a&"ceva de eMem!&u !ier#ici din c m! " #au a&"e .ruc"e; !"; c !ii de 4F &uni !u"e"i !une #i mdm b mb ane; .ieru& i& +a#im in carne( +a&benu# de u( &e+ume u#ca"e( .a# &e( mazare; !un a!a &a .ier" #i cind da in c& c " !un5 car" .i (m rc vi(!u"in d v&ece& #i inain"e cu 4: min;da a !ri . cu& adau+ #i verdea"a$!a"run?e& #i marar';Fica"u& i& .ierb #e!ara"(cam ?uma"a"e de ra; A! i #c " " a"e &e+ume&e(&e &a# #a #e racea#ca(.ica"u& i& !a#ez cu .urcu&i"a (!en"ru a .i #i+ura ca nu mai e#"e nici a"i# ara ; Du!a ce #au raci" &e+ume&e( &e !un in b&ender a! i !un #i .ica"u& &e ame#"ec( iar cind #un" +a"a adau+ &in+ura de #min"ina$de &a dan ne !un eu (de+re#a"a' #au iaur" #i +a"a ma#a@ Fo)da)( de arde" 1dupa 7< *u)"2 F: + branza ( 4 ua (4 var. de cu"i" de #are ( Inain"e de a ince!e( inca&zi"i cu!" ru& &a =::aC; In"r duce"i ardeiu& #!a&a" #i cura"a"; Cura"a"i ardeiu& c !" de c a?a; T ca"i,& .in cu miMeru&; Se rec manda #a i& !a#a"i !en"ru a inde!ar"a even"ua&e&e re#"uri de c a?a rama#e@ Adau+a"i u&( branza #i #area; Pune"i !ireu& in"r,un mic b & $#au mai mu&"e' !e care i& ve"i !une in"r,un va# um!&u" !e ?uma"a"e cu a!a; Fierbe"i =: minu"e &a bain,marie in cu!" ru& ca&d $"rebuie #a .ie de &a c !"u& ardeiu&ui@'( &a#a"i #a #e rac rea#ca !en"ru a .i #ervi" ca&du"; Dec ra"i du!a !&acere; Su-*eu de do!*ea 1dupa 7< *u)"2 ca"eva buca"i de d v&eac 4 &i"ru de &a!"e ; H ua ; 4): + za0ar ; Buca"i&e de d v&eac #e !un &a .ier" in a!a #ara"a( c& c "i"a; Se #c " din a!a ca" #un" inca "ari #i #e u#uca in cu!" r; Se zdr be#c; Se ame#"eca in !r ! r"ia urma" are5 H: + !u&!a de d v&eac &a 4 &i"ru de &a!"e( H ua #i 4): +
)=

za0ar; Se " arna in . rme mici( un#e cu un" #i #e c c &a cu!" r; P"uree de &pa)a u &ma)(a)a 1pe)(ru op"" ma" mar" de 7 a)2 4 B+ #!anac ( % ua ( 4:: m& #man"ana ( 4:: + un" $P=: + !en"ru . rme&e de !ra?i"uri' ( S): m& &a!"e ( ): + .aina #are( !i!er (un var. de cu"i" de nuc# ara $!ra.' - Ince!e"i !rin a .ierbe #!anacu& ) minu"e; c&a"i"i,& a! i cu a!a rece #i #cur+e"i,& bine; , Pre+a"i"i a! i # #u& bec0ame&; Pune"i ): + de un" in"r, cra"i"a( adau+a"i .aina #i &a#a"i #a .iarba "im! de % minu"e; Adau+a"i a! i &a!"e&e( #area( !i!eru& #i nuc# ara; La#a"i #a .iarba &a . c mic !ana da in c& c "( ame#"ecand in#a " " "im!u&; S #u& e#"e +a"a( &a#a"i,& #a #e racea#ca; , Ocu!a"i,va acum de #!anac; In"r, cra"i"a incin#a !une"i re#"u& de un" #i adau+a"i #!anacu& "aia" marun"; Pune"i( du!a +u#"( !u"ina #are #i !i!er #i = &in+uri de # # bec0ame&; Lua"i cra"i"a de !e . c( adau+a"i ua&e in #!anac #i ame#"eca"i bine; , Preinca&zi"i cu!" ru& $. ar"e .ierbin"e'; In"re "im! un+e"i cu un" . rme&e de !ra?i"uri( du!a care &e um!&e"i cu a&ua"u& de #!anac b"inu" an"eri r; Lua"i "ava adanca( !une"i in ea . rme&e de !ra?i"uri de?a um!&u"e cu a&ua" #i um!&e"i "ava cu a!a c& c "i"a !ana &a ?uma"a"ea ina&"imii . rme& r de !ra?i"uri; In"r duce"i "ava in cu!" r #i &a#a"i, "im! de =) de minu"e; , Cu ) minu"e inain"e de a #c a"e( reveni"i &a # #u& bec0ame&; Adau+a"i,i #man"ana #i !une"i,& &a .ier" "im! de = minu"e; , Sc a"e"i a! i "ava cu . rme&e de !ra?i"uri din cu!" r( #c a"e"i !ainici&e de #!anac din ace#"ea #i !une"i,&e !e .ar.urie; Var#a"i # #u& bec0ame& dea#u!ra & r #i !u"e"i #ervi ma#a; P ."a buna@ S.a"uri5 , Cu ca" !une"i mai mu&"e ua( cu a"a" !ainea va .i mai !u"in m a&e , Pu"e"i u"i&iza #!anac c n+e&a" de?a "aia" care va .i &a .e& de bun; Tur"a de car" .i $du!a 4= &uni' =:: + car" .i ( = &in+uri &a!"e ( 4 u (un" ca" nuca ( #are Pre!ara"i un !ireu de car" .i; Inc r! ra"i in !ireu !u"ina .aina $ca" iei in de+e"e'( d ua &in+uri &a!"e #i un u; Da"i ame#"ecu&ui . rma unei "ur"e; De#ena"i cu cu"i"u& un m de& .rum #; Un+e"i cu +a&benu# de u( !re#ara"i cu buca"e&e de un"; Rumeni"i 4) minu"e in cu!" ru& ca&d; Pra?i"ura cu ma#&ine $de &a 4= &uni'5 =:: + .aina ( 4=) + un" ( H ua ( 4 !umn de ca#cava& ra# $#au &in+ura de #u!a cu !armezan' ( 4:: + buca"e&e de bac n a.uma" ( 4:: + ma#&ine verzi .ara #amburi ( 4:: + ?amb n ( un !&icu&e" de dr ?die Ame#"eca"i .aina( un"u&( #area( !ana b"ine"i c ca uni. rma; Adau+a"i ua&e in"re+i( unu& ca"e unu&; A! i( !une"i !armezanu& #au ca#cava&u& ra#( bac nu&( ?amb nu& "aia" in buca"e&e mici #i ma#&ine&e .ara #amburi; Ame#"eca"i " "u& . ar"e bine; Adau+a"i a! i dr ?dia( var#a"i " "u& in"r, . rma an"iadeziva &un+a de =) cm; C ace"i cu "erm #"a"u& &a / $4F:aC' "im! de
)H

ra; Cand c0ecu& e#"e bine auri" #i um.&a"( veri.ica"i cu a?u" ru& unui cu"i" c acerea #a $daca cu"i"u& ie#e din a&ua" a!r a!e cura"( #,a c !"'; Re"a"a idea&a !en"ru !icnic; Fri+arui de !e#"e $du!a 4= &uni' %: + de !e#"e $m run !r a#!a"( # m n #i " n; % " ma"e bine c a!"e; % buca"e&e de br cc &i $c n !ida i"a&iana'; = &in+uri cu u&ei de ma#&ine; = &in+uri"e cu #uc de &amaie; Se "aie .iecare !e#"e in % buca"i #i #e marineaza &a rece in #ucu& de &amaie #i in u&ei "im! de ra; Se !une br c &i in"r,un #.er" de &i"ru de a!a #ara"a in c& c " #i #e .ierbe ) minu"e; Se rea&izeaza( a! i( .ri+arui&e( in"erca&and !e#"e&e( " ma"e&e #i br c &i; Se !ra?e#c in"r, "i+aie Mer*a) u 'ra)+a ,e) &!a"(er 1dupa 73 *u)"2 4 .i&e mic de mer&an $a!r Mima"iv H: de +rame; ?uma"a"e de d v&ece&; 4 &in+uri"a cu branza +en #vai"er ra#a; = &in+uri"e cu &a!"e; !u"ina #are; !u"in !a"run?e& Pe#"e&e( !e care #,a !re#ara" #are( #e !ra?e#"e in un" in"r, "i+aie; Pe e& #e !re#ara branza #i #e #"r !e#"e cu &a!"e&e; Se ac !era "i+aia #i #e &a#a #a .iarba ) minu"e; Se "aie d v&ece&u& in r nde&e #i #e .ierbe in bain marin im!reuna cu !a"run?e&u&; Du!a ce au .ier" " a"e( #e #c a"e !a"run?e&u& #i #e #erve#"e P*a ")(a u ar)e 1'r")+a9 mere2 #i !"; bebei mai mari de 6,4: &uni ALUAT5 4::m& &a!"e( 4 &in+ura dr ?die( =::+r; un" $mar+arina'( %):+r; .aina( = ua in"re+i 4 +a&benu# $a&bu#u& #e ba"e #!uma #i #e un+e !&acin"a inain"e de a .i ba+a"a in cu!" r' Se .ace maia din &a!"e ca&du" #i dr ?die #i #e &a#a de !ar"e !"; 4O= ra; Se adau+a a! i ua&e&e( un"u&( .aina #i #e .ramin"a bine $nu eMa+era"i' #i #e "ine a! i &a .ri+ider "im! de 4O= ra; Se in"inde . aie( #e a#eaza in "ava un#a #i "a!e"a"a cu .aina( #e !une um!&u"ura #i a! i dea#u!ra cea&a&"a . aie; U-PLUTURI5 I' = ce!e( HO% B+ carne " ca"a $!ui #au vi"a !"; cei mici'( 4 !a0ar mare de !iure de car" .i( !a"run?e&( 4 &in+uri"a Ve+e"a $#au d ar !u"ina #are( de +u#"' Se ca&e#"e un !ic cea!a $#au d ar un !ic inabu#i"a cu a!a'( #e adau+a carnea " ca"a #i #e &a#a #a .iarba bine( a! i c ndimen"e&e; Se ame#"eca a! i cu !iureu& #i #e !une in "ava; II' =,H ua ba"u"e( brinza #ara"a #au du&ce $4O= B+'( za0ar #au #are du!a +u#"( !a"run?e& #au vani&ie #i #"a.ide( du!a cum vre"i !&acin"a $du&ce #au #ara"a' III' ),/ mere da"e !rin raza" are( ame#"eca"e cu =,H &in+uri de za0ar #i un !ic de #c r"i# ara; Pra>"(ura u rema &" '"& u"(" !e#"e 4 an Tim! de !re+a"ire5 =: min; In+redien"e5 in .unc"ie de . rma . & #i"a5 4,= !ac0e" de bi#cui"i $n rma&i' = !&icuri budinca vani&iePci c &a"a
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&a!"e !en"ru !re!ararea budinci& r za0ar !udra !en"ru !re!ararea budinci& r !"i na&5 ar ma de vani&ie $!en"ru budinca de vani&ie' #i ar ma de r m $!en"ru cea de ci c &a"a' F:,4:: m&; &a!"e $!en"ru in#ir !area bi#cui"i& r' !en"ru dec r5 bi&u"e c & ra"e( #"e&u"e( !er&u"e( rice( c0iar #i ci c &a"a ra#a $in cazu& in care dea#u!ra #e va !une budinca de vani&ie , !en"ru c n"ra#"' Se !un in "ava $. rma' bi#cui"ii #i #e in#ir !eaza $nu . ar"e mu&"' cu &a!"e; Pe#"e #"ra"u& de bi#cui"i #e in"inde !rima budinca !re!ara"a $nu are im! r"an"a care din"re ce&e d ua' a! i #e mai !une un #"ra" de bi#cui"i #i ei in#ir !a"i $cu re#"u& de &a!"e' #i &a urma cea de,a d ua budinca; Pe#"e #e rneaza du!a !re.erin"e&e !i"icu&ui care #, dev reze; Se da &a rece !en"ru ce& !u"in 4O= 0 #i #e #erve#"e ca un de#er" eM"rem de rac ri" r #i a!recia" de cei mici; Bud") a d") 'ra)+a de !a " !e#"e 4 an 4): +r; branza de vaci O &in+ura de za0ar O un u O !u"ina #are Se !a#eaza branza de vaci; Se adau+a za0aru& #i +a&benu#u&( #e ame#"eca bine; Se!ara" a&bu#u& de ba"e #!uma( a! i #e ame#"eca cu branza; C m! zi"ia #e " arna in"r, . rma un#a cu un" #i !re#ara"a cu !e#me"; Se c ace in baia de aburi $va#u& in care e#"e !u#a budinca e#"e !u# in"r, a&a cu a!a care .ierbe; Se ac !era cu un ca!ac; In ace#"e .e&( +ra#imea care "a!i#eaza va#u& nu #e arde; Prin ardere( acea#"a #e "ran#. rma in acr &eina( #ub#"an"a iri"an"a !en"ru r+ani#m;' Car(o-" op(" u u)( Car" .u& c !" are mu&" mai mu&"e !r !rie"a"i nu"ri"ive deca" ce& .ier" #au !ra?i"; C n"ine vi"amina C #i e#"e !&acu" &a +u#"; Inmuia" cu !u"in un" #au branza de vaci va .i . ar"e a!recia" de bebe&u#; De&er( 1-oar(e &"mp*u2 4 an = bi#cui"i !a"ra"i; iaur" de .ruc"e; #ir !; ca!#uni; za0ar !ra. !une"i bi#cui"ii in #ir ! cam 4 minu"; !une"i a! i !e .ar.urie( un+e"i bi#cui"ii cu iaur" de .ruc"e a! i !une"i a&"u& dea#u!ra #i un+e"i " " a#a( dea#u!ra !une"i ca!#una "aia"a in .e&iu"e #ub"iri #i !re#ara"i un !ic de za0ar !ra. !e dea#u!ra; in caz ca nu ave"i ca!#una !u"e"i !une a&"ceva de eMem!&u !ier#ici din c m! " #au a&"e .ruc"e; !"; c !ii de 4F &uni !u"e"i !une #i mdm b mb ane /am'ur,er" !" " a"a &umea #i c0iar !" bebei ;;;#e ia 4O= B+ carne de vaca " ca"a$#au #e " aca';;;#e .ramin"a bine(#e adau+a #are #i a!a !ina cind carnea devine mai m a&e #i u# r de m de&a" ;;;#e .ac bi&e mari ci" un mar mi?& ciu a! i #e "ur"e#c in !a&ma #i #e da . rma r "unda !e mar+ini;;;#a .ie +r a#e de 4 cm
))

;;;mai ai nev ie de r #ii "aia"e .e&ii r "unde ;;cea!a "aia"a r nde&e$ine&e' ;;.runze de #a&a"a ;;;mai neza #i Be"c0u! ;;c0i.&e$"aia"e in =' #au bun# ;;brinza .e&ii a&ba #au +a&bena #au amind ua Se incin+e +ra"aru&;;#e !un 0ambur+erii #e !re#eaza #i !unem ca!acu& ;;#e &a#a cam H minu"e;;;#e in" rc #i #e !re#eaza iar;;;#e inc0ide ca!acu&;;;#e &a#a iar H minu"e;;;;#i " " a#a !ina cind crede"i ca #in" +a"a;;;dar #a nu ui"a"i #a !re#a"i;;daca nu,i !re#a"i #e um.&a #i #e .ac r "unzi;;"rebuie #a ramina !&a"i;;;cind #in" a!r a!e +a"a #e !une ci"e .e&ie de brinza !e 0ambur+eri #i #e mai &a#a #a #"ea &a ca&dura !ina cind #e " !e#"e brinza;;;a! i #e #c ";;#e !un in"re c0i.&e #au bun#;;#e adau+a r nde&e de cea!a de r #ii(#e !une .runza de #a&a"a;;#i mai neza #i Be"c0u!;;in vir. #a .ie iar ?uma"e de c0i.&a;;;;AummA Ma+are u ar(o-" &" ou du!a 4 an #au .ara u #i mazare de &a ) &uni , = car" .ei , %: +r mazare , un +a&benu# de u Se .ierb car" .ii cu mazarea( #e!ara" u&( a! i #e ame#"eca( #e !a#eaza #i e !une !u"ina #are; Daca #e in& cuie#"e mazarea cu a&"a &e+uma #i u& cu carni"a( #e ! a"e da #i de &a ) &uni; Pe&(e de*" "o& Tim! de !re+a"ire5 ) min; Tim! de c acere5 4:,4) min; In+redien"e5 4 !e#"e $&a a&e+ere , de !re.erin"a .ara a#e mici' .ara ca! #i c ada;=:,H: +; un";4&+";Ve+e"a #au( daca nu e#"e a+rea"( #e . & #e#"e #are #i !i!er , du!a +u#";=,H ca"ei de u#"ur i "aia"i .e&ii;):,F: m&;vin a&b $du&ce' !en"ru dec r5 ca"eva .e&ii de &amaie #iO#au = .runze de #a&a"a verde O . &ie de a&uminiu $"rebuie #a de!a#ea#ca &un+imea !e#"e&ui cu ca"e 4:,=: cm; &a .iecare ca!a"'( #e un+e cu un"; #e !une !e#"e&e( care #e c ndimen"eaza cu in+redien"e&e de mai #u#( a! i #e !&iaza . &ia !e#"e !e#"e $ca un !ac0e"' erme"ic( nu inai"e de a "urna #i vinu&; Se !une " "u& in"r, "ava #i #e in"r duce !en"ru a!r M;4) min in"r,un cu!" r bine incin#; Un !&a" u #e rneaza cu .runze&e de #a&a"a verde #i cu .e&ii&e de &amaie !e#"e care #e va #c a"e !e#"e&e $even"ua& "aia" du!a #c a"erea din cu!" r in buca"i &a dimen#iuni d ri"e de dv#;'; Se #erve#"e cu car" .i na"ur #au cu mama&i+u"a $va .i mai a!recia"a de c !ii'; Un #.a"5
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In a!a de .ierbere( !en"ru mama&i+u"a( #e adau+a #i 4 &+;de un" #i #are $du!a +u#"' , mai de&ici a#a@@@

va .ace

p"*a- u *e,ume !" bb du!a 4 an ;;;#e #!a&a rezu& ;;in"r, cra"i"a de "e.& n #e !une !u"in un" #au u&ei #i #e adau+a rezu&;;#e ame#"eca !u"in #i #e adau+a !u"ina a!a !" inabu#i";;;a! i #e !une !u"ina cea!a " ca"a(ardei +ra# " ca" marun"(m rc v ra#(#e &a#a #a .iarba im!reuna;;cind rezu& e !u"in inmuia" #e adau+a car" . cubu&e"e mici #i d v&ece&(b abe de mazare #i #e &a#a #a mai .iarba;;cind " a"e in+redien"e&e #in" .ier"e #e adau+a #are(marar #i bu&i n;;#e mai ame#"eca #i #e mai .irbe !u"in(#e adau+a a!a !" ca rezu& #a nu .ie "are;;;#a .ie !u"in crem #;;;#e +u#"a ;;#e ! a"e adau+a #i carne de !ui .iar"a in #u!a;;$#e mai ! " adau+a #i a&"e &e+ume;;;.a# &e verde(c n !ida;;ce &e+ume ai in ca#a';;; Pra>"(ura A*a&?a Se .ace cu zi inain"e in+0e"a"$#au #e ! a"e cum!ara de,a +a"a' #i #e !une in d ua "avi"e &a c n+e&a" r; 4;,#e .ace ru&ada din c ca de bi#cui"i$ &a .e& #e ! " . & #i !i#c "uri cum!ara"e'(#i du!a ce #,a c !"(#e "aie in !a"ru dre!"un+0iuri; =;,in"r,un ca#"r n #e !un ca!#une&e cura"a"e(#!a&a"e #i #cur#e(ame#"eca"e cu za0ar !udra #i r m; H;,#e ba" a&bu#uri&e cu un !ra. de #are #i 4): + za0ar %;,!e .ar.urie #e a#eaza un dre!"un+0i din bi#cui"i(un ca&u! de in+0e"a"a(un #"ra" +r # de ca!#une #i dea#u!ra a& d i&ea ca&u! de in+0e"a"a; );,#e imbraca " "u& cu re#"u& de bi#cui"i /;," "u& #e ac !era cu a&bu#u& ba"u" #!uma S;,#e rneaza cu ca!#une(iar !e a&bu# #e .ac &inii cu var.u& .urcu&i"ei inmuia"a in ci c &a"a TORT PENTRU 7 AN ,b&a" bi#nui" de " r" $!andi#!an' ,crema de vani&ie ,.ruc"e din c m! " #au crude Faci b&a"u& din !andi#!an bi#nui" 54: ua( 4: &in+uri za0ar( 4: &in+uri .aina; ba"i a&bu#uri&e #!uma "are( adau+i za0aru& #i ba"i din n u !ina #e "ine !e "e& #au miMer ca mer+e mai re!ede #i nu "e d are nici mina( adau+i ua&e #i .aina me#"ecind !rin ra#"urnare #i nu . ar"e mu&"#a nu ie#e aeru& din bezea; daca vrei ! "i #a adau+i za0ar vani&a" #i c a?a de &amiie #au ! r" ca&a5 i& !ui in "ava un#a cu u&ei #i "a!e"a"a cu .aina in !rea&abi& #i ba+i re!ede &a cu!" ru& incin# dinain"e; i& &a#i =:,H: min ,i& incerci cu #c bi" area; cind i& #c "i din cu!" r i& #c "i imedia" din "ava; Du!a ce #e race#"e i& "ai in = #au H #i i& in#ir !ezi cu c m! "u& #au #ir ! din a!a( za0ar( vani&ie #i a&"e&e; Tai .ruc"e&e buca"e&e mici $ #"ru+uri din c m! "( mere( ! r" ca&e( banane( e"c #i &e
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a#ezi !e#"e .e&ii&e "aia"e din b&a"; !ui crema de vani&ie $ #au &amiie' !e#"e b&a" #i &a .ina& i& imbraci in .ri#ca $mie imi !&ace cea .acu"a din #min"ina ( nu #u! r" !e cea &a !&icuri; I"i "rebuie #min"ina #!ecia&a !"; .ri#ca( cu +ra#ime mai !u"ina( #e +a#e#"e !e#"e " " var#a"a'; Ornezi cu .ruc"e #i inve"i !uiu"u& #a #u.&e in &unimare@@@ DESERT PT;BEBEI DE 4 AN / mere; / ua( / &in+uri de za0ar( / &in+uri de .aina P" "ava5 un" cca 4O= !ac0e" #i =,H &in+uri de za0ar; un"u& ram# #e !une in #i in"re mere; P" #ir !5 4 !a0ar de a!a #i 4,= &in+uri de za0ar Fri#ca 4 !&ic #au un "ub -ere&e #e cura"a de c a?a #i de ca#u"a .ara #a &e "ai in ?uma"a"i #i #e !un in"r, "ava ina&"a( un#a cu un" #i !udra"a cu =,H &in+uri de za0ar; Se ba+a in cu!" ru& incin# #i #e &a#a &a c !" !ana cand #un" #u.icien" de m i $! "i ba+a u# r #c bi" are in e&e' In"re "im! .reci +a&benu#uri&e cu za0aru& !ana cand ace#"a #e " !e#"e( adau+i a! i .aina #i &a .ina& a&bu#uri&e ba"u"e #!uma; Acea#"a c m! zi"ie " rni !e#"e mere&e c a!"e #i mai &a#i " "u& &a cu!" r !ana cand a&ua"u& ca!a"a cu& are aurie $cu& area aceea de !andi#!an c !"'; P "i vedea daca e#"e c !" " " in"e!andu,& cu #c bi" are; Daca a"unci cand #c "i #c bi" area c m! zi"ia rama#a !e ea nu e#"e c&ei a#a e#"e OC $nu ma !rea !rice! #a dau eM!&ica"ii a#a eL'; Sc "i " r"u& din cu!" r( i& &a#i cam 4: minu"e #a #e racea#ca #i du!a aceea !ui dea#u!ra un !&a" u( in" rci "ava #i i& ra#" rni; Se !re!ara un #ir ! din"r,un !a0ar de a!a #i 4,= &in+uri de za0ar #i #e in#ir !eaza b&a"u&; O!"i na& ! "i adau+a e#en"e de mi+da&e #au vani&ie #au &amaie; T "u& #e imbraca cu .ri#ca #i #e da &a rece; E#"e rac r # #i u# r; #e ! a"e manca #i .ara .ri#ca dar nu mai e#"e a"a" de a#!ec"u #; S!er #a va !&aca; Ta"e(e" -"er("9 & ur&" &" (re u(" pr") apa re e9 branzica .acu"a in ca#a din 4 &i"ru &a!"e .ier" in care adau+ un iaur" $!un ?uma"a"e din branzica'( mana de #"a.ide !u#e cu vre =: minu"e inain"e in a!a ca&du"a 4 iaur"(4 u(za0ar 4 &in+ura $#au du!a +u#";" " !"i na& za0ar vani&&na"' Ame#"ec u& cu za0ar #i cu #"a.ide&e( adau+ iaur"u&( branza #.arama"a cu .urcu&i"a #i "aie"eii; Pun " "u& in"r, cra"ici ara #i dau &a cu!" r$incin#' &a . c ! "rivi"; S d u 4 !a0ar &a!"e( 4 +a&benu#( za0ar( Frec u& cu za0ar(adau &a!"e&e .ierbin"e #i "in " "u& !e baie de aburi ame#"ecand " " "im!u& !ana are c n#i#"en"a crem a#a $ca #man"ana mai #ub"ire'; Se #erve#"e ca&du" #i bebeii i& ad ra; Pra?i"ura cu iaur" $du!a 4= &uni'

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4 b rcan de iaur"; H b rcane $4 b rcan E ec0iva&en"u& c n"inu"u&ui b rcanu&ui de iaur" u"i&iza"' cu .aina; 4 b rcan cu za0ar; ?uma"a"e de b rcan cu u&ei; = ua; 4 !ac0e"e& de za0ar vani&a" ?uma"a"e de !ac0e"e& de dr ?die; !u"ina #are Se ame#"eca " a"e in+redien"e&e #i #e !un &a c !" in cu!" ru& incin# &a =::aC( unde #e "in "im! de H: de minu"e; Du!a ce !ra?i"ura e#"e +a"a( #e #c a"e din cu!" r #i #e &a#a #a #e racea#ca !u"in inain"e de a i, #ervi bebe&u#u&ui; Re"e"a ! a"e .i m di.ica"a du!a d rin"a ce&ui care !re!ara( adau+and .ruc"e #au !a#"a de ci c &a"a; Crema de ci c &a"a $du!a 4 an'$Pen"ru % ! r"ii' H +a&benu#uri de u ; ?uma"a"e de &i"ru de &a!"e ; /: + de ci c &a"a amaruie Se ru!e ci c &a"a in buca"i #i #e " !e#"e in bain,marie; Se adau+a &a!"e&e ca&du" #i +a&benu#uri&e ba"u"e( #i #e ame#"eca; Se !une crema b"inu"a !e . c( in"r, cra"i"a( #i #e ame#"eca inc n"inuu $dar nu #e &a#a #a c& c "ea#ca !en"ru ca crema #a nu #e "aieO #a nu #e acrea#ca'; Se "ine !e . c !ana #e in+r a#a; Se &a#a #a #e racea#ca #i #e #erve#"e; Orez OLE@ $du!a 4= &uni' Pen"ru % ! r"ii5 4 &i"ru de &a!"e; 4F: + de rez cu b bu& r "und; = ua; 4): + de za0ar !udra; 4 ba" n de vani&ie #are Fierbe"i rezu& ) minu"e in a!a care c& c "e#"e; Scur+e"i rezu& de a!a( a! i &a#a"i,& #a .iarba !e . c mic in &a!"e&e !ar.uma" cu ba" nu& de vani&ie; Cand rezu& a ab# rbi" " " &a!"e&e( &ua"i cra"i"a de !e . c #i #c a"e"i ba" nu& de vani&ie; Ba"e"i ua&e cu "e&u&( inc r! rand "re!"a" za0aru&; Adau+a"i ua&e !e#"e rez( !une"i " "u& in"r, . rma un#a cu un"( #i da"i 4: minu"e &a cu!" r( "erm #"a" H; Servi"i ca&du"; Pa#"a de brinza $du!a 4 an' Se a&e+e brinza mai +ra#a( mai un" a#a #i #e !a#eaza bine cu .urcu&i"a; Se adau+a #min"ina #i #e ame#"eca bine !ina devine ca un !iure; Se adau+a marar " ca" marun" #i ( !en"ru c !iii mai mari #i cea!a " ca"a . ar"e marun"; E#"e . ar"e buna in"in#a !e !iine !ra?i"a; Do!*e e" ump*u(" u ar)e 1de *a 7 a) 2 ma#a de !rInz( .e&u& a& d i&ea In+redien"e !en"ru % ! r"ii % d v&ecei; =): + carne de vi"a #au de !a#are; H &in+uri"a de rez; un u; #are( du!a +u#"; &e+a"ura de marar; &e+a"ura de !a"run?e&; = &in+uri de u&ei; cea!a de marime medie; &in+ura de bu&i n; - d de !re!arare Se cura"a d v&eceii de c a?a( #e #!a&a( #e "aie Xn ?uma"a"e #i #e #c be#c( Xn&a"urIndu,&i,#e #emin"e&e; Se #!a&a bine carnea( #e "rece !rin ma#ina de " ca" #au !rin r b "; Se ba"e u&( rezu& #e #!a&a Xn d ua a!e #i #e ame#"eca cu carnea; Se adau+a &a ace#"ea !ar"e din verdea"a
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" ca"a marun" #i #e ame#"eca " "u& !Ina #e b"ine !a#"a m +ena; ^n"re "im! #e Xncin+e bine cu!" ru&; Se um!&u d v&eceii cu c m! zi"ia a#".e& b"inu"a #i #e a#aza Xn"r, "ava cu !ere"ii Xna&"i; Se .ace un # # din"r, &in+ura de bu&i n( cea!a "aia"a # &zi# ri #i cea#ca de a!a; Se " arna # #u& !e#"e d v&ecei #i #e adau+a ce&e d ua &in+uri de u&ei #i re#"u& de verdea"a " ca"a; Se in"r duce "ava Xn cu!" r #i #e &a#a "im! de d ua re( &a . c Xnce"; Din cInd Xn cInd( #e mai ! a"e adau+a cI"e ce#cu"a de a!a( Xn caz ca # #u& #cade . ar"e mu&"; Do!*e e" u &mJ)(J)a 1de *a 73 *u)" 2 masa de seara In+redien"e !en"ru = ! r"ii = d v&ecei; =): + brInza de vaci; % &in+uri de +ri# #au rez ; = ua; 4:: + #mIn"Ina; &e+a"ura de marar; =: + un"; #are( du!a +u#"; - d de !re!arare Se cura"a d v&eceii de c a?a( #e #!a&a #i #e !un &a . c mic "im! de 4: minu"e; Nu "rebuie .ier"i( ci d ar !ari"i; Se #c " Xn"r, #"recura" are( #e #cur+ #i #e &a#a &a raci"; ^n"re "im!( #e .ierbe bine rezu& #au +ri#u&( a! i #e "rece !rin"r,un ?e" de a!a rece;Se ame#"eca brInza de vaci cu rezu& $+ri#u&' .ier" #i raci"; Se ba" +a&benu#uri&e bine #i #e " arna !e#"e brInza; Se &a#a c m! zi"ia #a #e di0nea#ca Xn "im! ce din d v&ecei #e #c " miezu& #i #emin"e&e; Se Xncin+e bine cu!" ru&; Se ba" a&bu#uri&e #!uma #i #e ame#"eca cu !a#"a de brInza( &a care #e adau+a Xn ce&e din urma #mIn"Ina( #area #i mararu& marun"i" bine; Se ame#"eca !Ina ce #e m +enizeaza c m! zi"ia; Se um!&u d v&eceii #i #e a#eaza Xn"r, "ava un#a cu un" #i !u"in !e#me"; Dea#u!ra #e !un d ua,"rei cubu&e"e de un"; Se &a#a &a . c m dera" maMimum ?uma"a"e de ra; Se #erve#c ca&zi #au reci( du!a !re.erin"a MANCARICA DE ARDEI COPTI CU ROSIIO "ai 4,= ce!e(%,) r #ii dec ?i"e #i ),/ ardei c !"i !e "ab&a &a ara+az #i dec ?i"i;" a"e a#"ea &e !un &a .ier"$r #ii&e "aia"e cubu&e"e iar din ardei #c a#e c "are&e';adau+ #are du!a +u#" in "im!u& .ierberii #i cand ardeii #,au *muia"*(+a"a;;; e buna #i !" n i *a#"ia mari*$daca adau+a"i #i = ca"ei de u#"ur i e #u!er'; -ere cu miere ,4O=B+ mere; ,#ucu& de &a = mere; ,#ucu& de &a ! r" ca&a; ,#ucu& de &a !ier#ica; ,zeama de &a 4O= &amaie; ,4O= banana; ,=::+ branza de vaci; , &in+ura un"; ,= &in+uri #"a.ide; ,):m& #man"ana; ,4::m& miere - d de !re!arare5 -ere&e #e cura"a de c a?a #i #e dau !rin raza" are(ame#"ecandu,#e a! i cu re#"u& in+redien"e& r - d de #ervire5 Se b"ine !a#"a de&ici a#a care #e #erve#"e ca mic de?un #au de#er"; Pra?i"ura de Sav ie cu nuca de c c #$du!a 4= &uni' Pen"ru / !er# ane5
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4S: + de za0ar ; % ua ; H: + de nuca de c c # ra#a ; F: + de .aina #au %:+ de .aina P %:+ de .ecu&a de car" .i ; Inca&zi"i cu!" ru& &a 4F:]C $"erm #"a" )'; Se!ara"i a&bu#uri&e de +a&benu#uri( #i ame#"eca"i +a&benu#uri&e cu za0aru&; Adau+a"i nuca de c c # #i .aina $P .ecu&a'; Ame#"eca"i " "u& bine; Ba"e"i a&bu#uri&e !ana b"ine"i #!uma "are( !e care inc r! ra"i in ame#"ecu& de +a&benu#uri; Ame#"eca"i( a! i( !ana b"ine"i !a#"a m +ena; Pune"i !re!ara"u& in"r, . rma un#a cu un" #i da"i, &a cu!" r; La#a"i #a #e c aca %) de minu"e $"erm #"a" %O) , 4F:]C' #i( a! i( #!a"a"i,va; BabA Crumb&e $du!a 4= &uni' Pen"ru % ! r"ii5 4=) + de .aina ;4:: + de un" ;/: + de za0ar ;#ucu& de &a ?uma"a"e de &amaie ;= mere ;4=) + de du&cea"a de .ruc"e r #ii Inmuia"i un"u& "aia" in buca"e&e in"r,un ca#"r na#; Inc r! ra"i .aina #i za0aru&( .raman"and ame#"ecu& cu mana $cura"a'( !en"ru a b"ine c ca; Cura"a"i de c a?a #i #c a"e"i #amburii de &a mar; Taia"i maru& in .e&ii #ub"iri; Aran?a"i .e&ii&e de mar !e .undu& unei . rme un#e cu un"( #i "urna"i dea#u!ra #ucu& de &amaie; Ac !eri"i .e&ii&e de mar cu du&cea"a( a! i cu a&ua"u& !e care i& .arami"a"i; La#a"i #a #e c aca H: de minu"e in cu!" ru& inca&zi" in !rea&abi& &a 4):] $"erm #"a" )'; Orez cu &a!"e #i .ruc"e din du&cea"a In+redien"e 4&i"ru &a!"e( / &in+uri za0ar( =:: + rez( 4 za0ar vani&a"( du&cea"a de vi#ine #au cire#e du&ci; - d de !re!arare In &a!"e&e c& c "i" #e " arna rezu& bine #!a&a" #i un !&ic za0ar vani&a"( #e &a#a #a .iarba !ina ce #e um.&a; Se adau+a za0aru&; Cind rezu& e#"e .ier"( #e ra#" arna #i #e +arni#e#"e cu b abe&e de .ruc"e; - d de #ervire Se #erve#"e #im!&u #au cu du&cea"a; Budinca de rez cu #"a.ide ,H::+ rez;,% ce#"i &a!"e;,4 !a0ar za0ar;,4:: + un";,4:: + #"a.ide;,% ua;,un" !en"ru . rma - d de !re!arare Se #!a&a #i #e !une &a .ier" rezu& cu &a!"e&e (&a . c mic; Cind rezu& e#"e !e ?uma"a"e .ier"( #e adau+a za0aru& #i #e &a#a #a mai .iarba !ina ce &a!"e&e a #cazu" cu " "u& #i rezu& e#"e m a&e; Se &a#a #a #e racea#ca( a! i #e adau+a +a&benu#uri&e unu& ci"e unu&( #"a.ide&e #i &a urma #!uma de a&bu#uri; Se ame#"eca u# r #i #e a#aza in . rma de budinca un#a cu un"; Se &a#a &a c !" !ina ce #e rumene#"e;Se ra#" arna !e .ar.urie; *PancaBe .ace#* ,4 ce#cu"a &a!"e;,4O% ce#cu"a &a!"e !ra.;,= &in+uri #uc de mere;,4 &in+ura un" " !i";,4 u;,= a&bu#uri;,HO% ce#cu"e .aina +riu;,4OH ce#cu"a +ermeni de +riu$ !"i na&';,4O= &in+uri"a !ra. de c !";,#"a.ide "aia"e ;,cai#e u#ca"e .e&ia"e
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- d de !re!arare Se ame#"eca $cu b&ender #au miMer'in+redien"e&e$ina.ara de #"a.ide #i cai#e' bine #i #e &a#a #a #"ea 4)`;#e !une "i+ai"a mica$de "e.& n,#a nu #e !rinda'un#a . ar"e !u"in !e . c #i #e in.ierbin"a bine(#e reduce . cu& &a mediu #i #e !une in "i+aie a&ua"$ca &a c&a"i"a dar in #"ra" +r # de cca 4 cm';in "im! ce #e c ace dec reaza c&a"i"a cu #"a.ide #i cai#e imi"and .i+ura$na#( c0i( +ura';Cand #u!ra.a"a ince!e #a .aca bu&e #i #,a rumeni" !u"in #e in" arce #i #e &a#a #a #e c aca !e !ar"ea cea&a&"a; - d de #ervire Se #erve#"e ca&da; O!"i na& !u"e"i c n"inua dec rarea cu .e&ii de .ruc"e(.ri#ca #au in+0e"a"a $!en"ru !ar #i urec0i'; TORT CU BRANZA SI -URE 4:: + un"( =): + mure( S): + branza de vaci ca" mai .ina $mai !a#" a#a , daca "e "ine buzunaru& ! "i cum!ara P0i&ade!0ia'( H ua( /: + +ri#( =): + za0ar !udra( 4 !&ic za0ar vani&a"( 4 !ac0e" budinca vani&ie( = &in+uri"e !ra. de c !"( zeama #i c a?a ra#a de &a &amaie; Se ame#"eca( cu a?u" ru& unui miMer( branza( ua&e( za0aru& !udra( ce& vani&a"( !ra.u& de budinca( !ra.u& de c !"( zeama #i c a?a ra#a de &amaie #i +ri#u&; Din can"i"a"ea de +ri#( &in+ura #e !une de !ar"e; La urma #e adau+a un"u& " !i" #i mure&e; Se un+e . rma de " r" cu un"( a! i #e !re#ara &in+ura de +ri#; Se " arna crema de branza( #e niv&e&eaza #i #e ba+a &a cu!" r !ana devine aurie $cca ra'; Se &a#a in . rma !ana #e race#"e( du!a aceea #e "aie .e&ii; TORT CURCUBEU H b&a"uri #ub"iri de bi#cui"Oc mer";#ir ! de ca!#uni; =): + ca!#uni; S) + de za0ar; H . i de +e&a"ina a&ba; F:: m& de .ri#ca .&uida; F &in+uri"e de !ra.Oin"ari" r de .ri#ca Pen"ru rna"5 4 !un+a de nuca de c c # !i#a"a;H "uburi de cu& ri(adica c & ran" a&imen"ar$r #u(+a&ben #i a&ba#"ru(am . & #i" eu' Pre!ararea5 4; Ce&e H b&a"uri de bi#cui"i #e un+ cu #ir !u& de ca!#uni$cu !en#u&a de buca"arie'; =; Ca!#uni&e #e #!a&a(#e "aie buca"zi(#e !un in"r, a&a #e adau+a za0aru&(#e .ac cu miMeru& !iureu(#e inca&ze#"e !e !&i"a( #i #e adau+a +e&a"ina(#e ame#"eca bine #i #e &a#a &a raci"@ H; Se ba"e .ri#ca @ %; Se ia un b&a"(#e !une !e "ava(#e !une un " r" de in M(#!ecia& !en"ru " r"uri(#e !une ?uma"e din !ireu& de ca!#uni; ); Se adau+a un #.er" din .ri#ca ba"u"a(#e !une a& =,&ea b&a" dea#u!ra(iar #e !une re#"u& de !ireu #i un #.er" din .ri#ca(#e !une ce& de a& H,&ea b&a"@ Se da &a .ri+ider =,H re(&a raci"; /; Se #c a"e din .ri+ider(#e inde!ar"eaza ine&u& de " r" #i #e ac !era cu re#"u& de .ri#ca(#e inve&#e#"e c m!&e"; Pui in H ca#"r ne&e (c c #u& #i adau+i cu& area din "ub(ame#"eci bine cu .urcu&i"za #i !re#ari dea#u!ra " r"u&ui cu mina in . rma de curcubeu @ TORT CU FRUCTE SI CRE-A B&a"5 % ua( % &in+uri de za0ar( % &in+uri de a!a( % &in+uri de .aina( = &in+uri de caca ( un !ra. de c !";
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Um!&u"ura5 un !ac0e" de crema !ra.$eM;vani&ie'( =:: m& de &a!"e( un c m! " de !ier#ici #au .ruc"e !r a#!e"e( ar me !re.era"e Pre!ararea5 Oua&e #e #e!ara; Pe +a&benu#uri #e !une za0aru& #i #e ame#"eca !ana #e " !e#"e za0aru&; Se adau+a % &in+;de a!a( ame#"ecind c n"inuu( cacaua( .aina #i !ra.u& de c !"; Se ba" a&bu#uri&e #!uma "are #i #e Xnc r! reaza Xn c m! zi"ia cu +a&benu#uri; Se ame#"eca u# r( #a nu #e &a#e( #i #e " arna Xn"r, "ava un#a d "a!e"a"a cu .aina; Se !une Xn cu!" ru& Xncin#( &a . c mic( vre ): de minu"e !ana ce b&a"u& e#"e c !" $"e#"ezi cu #c bi" are'; Se #c a"e din "ava( #e &a#a !u"in &a raci" #i #e "aie b&a"u& Xn d ua; Se !re!ara crema c n. rm in#"ruc"iuni& r de !e !ac0e"( cu =:: m& de &a!"e; Se de#.ace c m! "u& de !ier#ici( cu #ir !u& #e Xn#ir !eaza b&a"u&( iar .ruc"e&e #e a#eaza Xn #"ra" uni. rm !e !rima . aie; Se !une #i crema( #e !une a& d i&ea b&a"( #ir !( .ruc"e( crema( Xmbracam #i mar+ini&e cu crema @ Ornam cu .ruc"e #i even"ua& cu .ri#ca; Se da &a rece; P "i rna #i cu .ruc"e !r a#!e"e du!a !re.erin"e@ SARLOTA DE MANDARINE CU PIQI H Bi>i( =,H mandarine( 4= ! r" ca&e( = &amii( = banane( /: +r; +e&a"ina( /:: m&; a!a( %): +r; za0ar !udra; Pre!ararea5 Inmuia"i +e&a"ina 4) minu"e in a!a rece; Pune"i, a! i #a #e diz &ve in a!a ca&du"a im!reuna cu za0aru&( in a&" va#; Adau+a"i &a ace#" #ir ! c a?a ra#a de &a = ! r" ca&e; S" arce"i &amii&e #i ! r" ca&e&e #i ame#"eca"i zeama cu #ir !u&( a! i "rece"i " "u& !rin"r,un "i. n; Umezi"i !ere"ii #i .undu& unei . rmeOva# cu !u"in #ir ! #i ba+a"i, 4) minu"e &a .ri+ider; Cura"a"i de c a?a banane&e #i mandarine&e #i "aia"i,&e .e&ii #ub"iri; Ta!e"a"i cu e&e .undu& #i !ere"ii . rmei; Turna"i re#"u& de #ir ! !e#"e .ruc"e #i "ine"i . rma cca; / re &a .ri+ider !ina #e in"are#"e bine; Ca #a !u"e"i ra#"urna #ar& "a mai u# r( inmuia"i . rma H: de #ecunde in a!a ca&da; Du!a ce a"i ra#"urna", !e un !&a" u dec ra"iv( rna"i, .rum # cu .e&ii de Bi>i(.ri#ca(cum d ri"i v i @ T r" de za0ar ar# B&a"u&5 , #e ard H:: de +rame de za0ar( du!a ce #,a ar# #e adau+a =): m& a!a dar cu a"en"ie ca #are rau "are$! a"e e bine de a#eza" va#u& in care #e arde za0aru& in c0iuve"a #i adau+a" ca" de re!ede #e ! a"e a!a !en"ru a evi"a #"r !ii care #ar'; Se a#eaza a&a ina! i !e .&acara !ana #e " !e#"e bine za0aru& a! i #e &a#a #a #e racea#ca bine; , #e #e!ara a&bu#u& de +a&benu# a F ua; 2a&benu#uri&e #e .reaca bine cu 4): +rame de za0ar du!a care #e adau+a F&in+uri de u&ei; Se ame#"eca bine( " "u& "rebuie #a ara"e ca !a#"a care a cre#cu" !u"in; Pe#"e ace#"ea #e adau+a #ir !u& de za0ar ar# care e#"e rece nu ca&d; Se ame#"eca
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c m! zi"ia #i #e adu+a &in+ura de am niac #"in# cu !u"in "e"; Pe#"e " a"e ace#"ea #e adau+a "rei cani de .aina in !& aie; Se ame#"eca bine( " "u& va deveni ca un a&ua" care cur+e; ,a&bu#uri&e #e ba" bine cu 4): de +rame de za0ar #i #e v r adau+a &a c m! zi"ia de mai #u#; Din ame#"ecu& rezu&"a" #e ! " .ace "rei . i de b&a" in "ava r "unda; F i&e #e c c &a "em!era"ura de =:: +rade C "im! de H:,%: de minu"e; Crema5 , =): +rame miez de nuci macina" #e !are#"e cu cea#ca de &a!"e #i #e !une za0ar du!a +u#"; Du!a ce #e rac re#"e #e adau+a !u"ina e#en"a de r m; $Daca i"i !&ace ! "i .ace nuci&e cu un" dar e mai +u#" a#a crema cu &a!"e'; Sir !u&5 ,H:: m& de a!a #e !un &a .ier" cu 4:: +rame za0ar #i c ?a de &a ! r" ca&a $eu !un &a .ier" #i ! r" ca&a #ir !u& devine mai ar ma"' Sir !u& e +a"a cand c ?a de &a ! r" ca&a a .ier"; Pe un !&a" u unde urmeaza #a m de&ezi " r"u& #e a#eaza !rima . aie #i #e in#ir !eaza mai mu&" de ?uma"a"e cu #ir ! raci" nu ca&d; Dea#u!ra . ii #e in"inde crema de nuca #i #e ! a"e !une #i c ?a de ! r" ca&a din #ir ! "ai"a cubu&e"e mici; Se a#eza urma" are . aie care #e in#ir !eaza bine( a! i crema de nuci #i c ?a de ! r" ca&a #i u&"ima . aie in#ir !a"a; Dea#u!ra #e ! a"e rna cu +&azura de ci c &a"a #au cu ce d re#"e .iecare; Dec ra"iuni&e #un" &a indemna ricui( .ruc"e( ci c &a"a cire#e( nuci( .ri#ca;;; e"c; PRAMITURA MAULQURF 1mu&uro" de "r("(a2 ,% ua(;,4 &in+ura de caca (,un !ac0e" de budinca de caca (,=:: + a&une macina"e(,= &in+uri"e !ra. de c !"( ,=:: + za0ar( ,/,F banane( ,):: m& .ri#ca( ,un !ac0e"e& de buca"e&e din ace&ea de ci c &a"a $am ui"a" cum #e nume#c in +ermana'; Pre!ararea e . ar"e #im!&a5 Se .ace b&a" din ce&e % ua( ba"u"e cu za0aru& #i in care #e adau+a !e rind budinca !ra.( cacaua( !ra.u& de c !" #i a&une&e macina"e; B&a"u& "rebuie #a crea#ca de vre H,% cm; Du!a ce #,a raci" b&a"u&( #e #c be#"e !u"in dea#u!ra( &a#ind b rdura de 4,4() cm !e mar+ine; -a"eria&u& care #,a #c bi" #e !a#"reaza #i in #c bi"ura #e !un banane&e( a#eza"e du!a indeminarea + #! dinei ( de !re.erin"a ci" mai &i!i"e una de a&"a; Dea#u!ra #e !une c m! zi"ia de .ri#ca ame#"eca"a cu buca"e&e&e de ci c &a"a #i &a .ina& #e rneaza cu ma"eria&u& ce &,ai #c bi"( dar bine .arimi"a"( a#".e& inci" #a aibe a#!ec"u& unui mu#ur i; D nau>e&&e E Va&uri&e Dunarii In+redien"e5 , H:: + .aina ;, 4F: + un";, =::+ za0ar;, % ua;, 4 !&ic de !ra. de c !";, = &in+uri de caca , 4 b rcan de vi#ine$H): +'(.ara #imburi;, :() & #min"ina .&uida;, =:: + de ci c &a"a a&imen"ara Pre!ararea5
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4;Faina(za0aru&(un"u&$m a&e'(!ra.u& de c !"(% ua #i un vir. de cu"i" de #are( #e !un in"r,un r b " de buca"arie #i #e ame#"eca !ina #,a .acu" un a&ua" m +en@ =;Se inve&e#"e cu 0ir"ie "ava(du!a care #e !une ?uma"e din c m! zi"ia de mai #u#@ H;Re#"u& a&a&a&" de a&ua" #e ame#"eca bine cu = &in+;de caca ( #i #e ra#" arna !e#"e a&ua"u& ce& de#c0i# din "ava@ Se !re#ara vi#ine&e dea#u!ra #i #e a!a#a un !ic in a&ua"@ %;Tava #e !une in cu!" ru&$!reinca&zi"'(!e #ina din mi?& c(#i #e c ace H: de minu"e &a 4F:aC@ Se &a#a #a #e racea#ca bine; );Se ba"e .ri#ca #i in"inde uni. rm !e !ra?i"ura@ /;Se " !e#"e ci c &a"a a&imen"ara(#e &a#a un !ic #a #e racea#ca #i #e !icura ince" cu &in+ura(!e#"e .ri#ca; Cu un cu"i" #e in"inde ci c &a"a uni. rm #i #e !une &a .ri+ider; Daca vrei #a #crii ceva !e e&( ! "i renun"a &a rnarea cu buca"e&e din b&a" #i !re#"i un !ic de .ri#ca !e care ame#"eci cu !u"ina caca ; Cu *c0e#"ia* a#"a #crii ce vrei !e " r"u&e" BUDINCA DE BISCUITI CU BANANE IN2REDIENTE ,4 banana( ,H,% bi#cui"i #im!&i; ,),/&# &a!"e$!" BabA #au de &a mama' -OD PREPARARE5 Bi#cui"i #e zdr be#c #i #e !un in &a!"e &a inmuia"; Banana #e marun"e#"e . bine !e#"e bi#cui"i #i cu .urcu&i"a $b&ender'#e !a#eaza; BUDINCA CU BANANE SI AVOCADO IN2REDIENTE5 ,4O= av cad .;c a!"a(,4 banana mai mica(,=&# &a!"e $!";BabA #,au de &a mama' -OD PREPARARE5 T "u& #e "aie in buca"i mici #i cu .urcu&i"a$b&ender' #e .ace un !ireu #e ame#"eca cu &a!"e&e #i #e ! a"e !a!a; TIP5 PENTRU STICLUTA A-ESTECATI PUTIN -AI -ULT LAPTE SI PIREUL FACUT LA BLENDER SAU PRINTR,O SITA FINA; Budinca cu .ruc"e #i !e#me" =):+ !e#me";/:m& #man"ana #ub"ire;4 &in+uri"a zeama de &amaie;= &in+uri mar ra#;= &in+uri cai#e u#ca"e cubu&e"e Se ame#"eca in+redien"e&e in b&ender #i #e #erve#c ca de#er" #au #nacB; PREPARATE CU CARNE PENTRU COPII PESTE 7% LUNI S!a+0e"e cu carne; ,!en"ru % !er# ane , cea!a mare ; ,un m rc v ! "rivi" ; ,= &in+uri de bu&i n ; ,= ca"ei de u#"ur i ; ,.runze de !a"run?e& #au "e&ina ; ,)::+r carne " ca"a ; ,un !ac0e" de #!a+0e"e; ,=,H &in+uri de u&ei S #u& !une"i u&eiu& in "i+aie(" ca"i cea!a marun" #i !ra?i"i un !ic$#a nu .ie rumena'adau+a"i in
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ace&a#i "im! u#"ur iu& !i#a" a! i !une"i carnea " ca"a (in"re "im! ce !ra?i"i &ua"i .urcu&i"a mare #i .arima"i carnea in "im!u& !ra?e&i ame#"ecind cu cea!a (adau+a"i m rc vu&$"aia" marun" in !a"ra"e&e'cind " "u& e !ra?i" adau+a"i bu&i nu& #i canu"a de a!a (ame#"eca"i " "u& #i !une"i ca!acu& ;;;;cind # #u& e in+r #a" a"unci adau+a"i !a"run?e&u& #au "e&ina;;;;# #u& e +a"a !"; a .ii c n#uma"; S!a+e"e, a&a mare ("rei #.er"uri de a!a (!u"ina #are (&a#a"i a!a #a .iarba in c& c "e #i adau+a"i #!a+0e"e&e $vede"i ci"e minu"e #crie !e !ac0e"'de bicei F minu"e "rebuie #a .iarba &e #"recura"i Crema de 'a)a)e 1dupa 73 *u)"2 4 banana ;4 iaur"e& ;?uma"a"e de &in+uri"a cu za0ar !udra ;4 &in+uri"a cu #uc de &amaie Se cura"a de c a?a banana #i #e #"rive#"e cu a?u" ru& unei .urcu&i"e; Se ame#"eca bine cu iaur"e&u&( za0aru& #i #ucu& de &amaie; Se #erve#"e; ECLERE CU CREMA DE VANILIE Ace#"e ra"u#"e #un" .acu"e din a&ua"u& #i crema ec&ere& r ; Ec&ere cu crema de vani&ie a&ua"5 4:: m& u&ei #au un"( =::+ .aina( =:: m& a!a(/,S ua( #are crema5 4 & &a!"e( 4): + .aina( H:: + za0ar( ),/ ua( 4,= !&icuri za0ar vani&a"( S) + un"( #are ( zeama de &a 4O= de &amaie$ !"i na&'=::,H::+ .ri#ca In"r,un cazane& #e " arna u&ei( !u"ina #are #i #e &a#a #a dea in .ier"( a! i #e " arna .aina ame#"ecandu,#e re!ede cu un "e&; Se ia de !e . c #i du!a ),/ minu"e #e adau+a !e rand ua&e( ame#"ecand cu "e&u& c n"inuu( du!a .iecare u in"r du# in c m! zi"ie; A! i c m! zi"ia #e !une in "ava un#a cu un" #i "a!e"a"a cu .aina(cu a?u" ru& unui c rne" ?uma"a"e din c m! zi"ie #in" in . rma de cerc $de marimea unei nuci' iar ?uma"a"e in . rma de =$+a"u&'; #e in"r duc &a cu!" r &a . c !u"ernic #a #e c aca bine( a!r Mima"iv =: minu"e ( a! i #e &a#a &a raci"; Se "aie ca!acu& ce& r r "unde din mar+ini&e car ra #e .ac ari!i are&e; Crema5 Se .reaca +a&benu#uri&e cu 4): + za0ar in"r,un va#( #e ame#"eca cu .aina #i "re!"a" #e #ub"iaza cu &a!"e&e ca&du"( #e adau+a za0aru& vani&a" #i #e !une &a . c mic !ana da in .ier"( &a#andu,#e #a mai .iarba inca =,H minu"e; Se ia de !e . c #i #e ame#"eca !ana #e race#"e(a! i #e adau+a un"u& .rec"a cu re#"u& de za0ar; In .iecare . rma r "unda #e !une crema cu a?u" ru& c rne"u&ui ( +a"u& #e !une in crema iar !e#"e crema #e a#eaza .ri#ca( a! i ca!ace&u& #i !e &a"era&e #e !un ari!i are&e Dea#u!ra #e !udeaza cu .ri#ca #i #"r !e#c cu ci c &a"a " !i"a@@ S!er ca am . #" de#"u& de eM!&ici"a@@ Sun" de#"u& de mi+a& a#e( dar eu zic ca meri"a !en"ru di#"rac"ia c !ii& r@@ BUDINCA DE SMRNTRNA Se .reaca / +a&benu#uri cu 4::+r; Za0ar #i ba" n vani&ie( #e adau+a 4::+r; .aina #i = ce#"i de #mIn"Ina( #are( c a?e de &amIie; Se ame#"eca bine " "u& ( #i &a urma #e adau+a a&bu#uri&e .acu"e #!uma; Se un+e . rma cu un"( #e !re#ara .aina( #e " arna c m! zi"ia ( #e ac !era( #e c ace ra &a cu!" r( Xn bain,marie;Se ra#" arna #e #erve#"e cu # # de ci c &a"a
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BUDINCA DE CLATITE. Se .ac c&a"i"e din = ua ( du!a re"e"a; Se !re+a"e#"e um!&u"ura din =::+r; brInza de vaci bine .reca"a cu .urcu&i"a ( ame#"eca"a cu = ua ( = &in+uri de #mIn"ana ( 4 &in+uri"a de .aina( =) +r; #"a.ide ( c a?e de &amIie;Se un+e cu un" . rma a& carui diame"ru e#"e de marimea c&a"i"e& r ; Se a#eaza c&a"i"a !e .und #i H,% !e mar+ini ( A#".e& XncI" du!a ce e#"e cra"i"a !&ina ( #a &e !u"em Xn" arce dea#u!ra #i #a .ie " a"a budinca Xmbraca"a Xn c&a"i"e; Pe#"e c&a"i"a din .und #e !une un #"ra" #ub"ire de um!&u"ura ( a! i c&a"i"a #i " " a#a !Ina #e um!&e cra"i"a; U&"imu& rInd "rebuie #a .ie c&a"i"a; Se,n" rc dea#u!ra c&a"i"e&e de !e mar+ini( #e #"r !e#"e cu un" ( #e da &a cu!" r; Se c ace de46:; ra &a . c ! "rivi"; Se ra#" arna #i #e !re#ara cu za0ar vani&a"; BUDINCA DE MAC Se #!a&a =): +r; mac( #e !are#"e cu a!a c& c "i"a( #i #e "ine cI"eva re Xn a!a c& c "i"a;Se #cur+e( #e &a#a #a #e u#uce !u"in #i #e !i#eaza Xn !iu&i"a;Se .reaca cu = &in+uri de #mIn"Ina #i &in+ura a!a de .& ri; Se!ara" #e .reaca 4): +r;un" cu / +a&benu#uri #i cu 4):+r;za0ar;Se adau+a 4):+r; !e#me" .in( macu& .reca" cu #mIn"Ina #i &a urma a&bu#uri&e ba"u"e #!uma; Se !une c m! zi"ia Xn"r, . rma un#a cu un" #i !re#ara"a cu .aina #i #e c ace ra &a cu!" r Xn baie de a!a; Se ra#" arna #i #e #erve#"e cu # # de vin; BUDINCA DE VISINE Se cura"a cam ):: +r; de vi#ine de #Imburi( #e !re#ara &in+ura de za0ar !i#a"( #i #e &a#a #a #"ea ra ; Se .reaca #!uma 4): +r;un" cu 4): +r;za0ar &a care #e adau+a +a&brnu#uri&e de &a / ua ; Se ame#"eca cu cana $==:+r' de !e#me" #i &in+uri"a #c r"i# ara;Se adau+a vi#ini&e #cur#e bine #i &a urma a&bu#uri&e #!uma;Se " arna c m! zi"ia Xn"r, . rma$! a"e .i de #"ic&a Iena' un#a cu un" #i !re#ara"a cu !e#me"; Se c ace ra &a cu!" ru& cu un . c ! "rivi"$" a"e !re!ara"e&e cu a&bu# ba"u" #e !un &a . c ! "rivi" ( mai mu&" mic( !Inaa #e ridica a&ua"u&'; Se #erve#"e ca&da cu un # # de vi#ine; BUDINCA DE MERE Se cura"a % mere mari .rum a#e #i #e dau !rin raza" are ;Se !re#ara cu &in+ura de za0ar #i d ua &in+uri r m;Se .reaca Xn"r,un va# 4):+r;un" cu 4): +r;za0ar vani&a" ( #i a! i #e adau+a #i / +a&benu#e; Se adau+a 4::+r;.aina #i = &in+uri de !e#m#" .in;Se !un mere&e( cI"eva mi+da&e #au nuci ( "aia"e marun"#i &a #.Ir#i" a&bu#e&e#!uma ;Ame#ecam u# r de #u# Xn ? # de S,F ri !ana #e Xnc r! reaza a&bu#u&;Se "a!e"eaza . rma cu un" #i !e#me"( #e " arna c m! zi"ia #i #e c ace &a cu!" r ra;Se ra#" arna ; Se #erve#"e ca&da cu un #ir ! de .ruc"e; Budinca !ican"a de #!anac 4 B+;#!anac( = &in+uri de bu&i n ,!a#"a( 4 ca"e& de u#"ur i( 4 .runza da.in( Hcui# are( 4 cea!a mica ( #are ( !i!er( &in+uri"a za0ar( % &in+uri !e#me" ( % &in+uri brInza "e&emea ra#a #au brInza burdu.( H ua( 4 &in+ura un" #au mar+arina; Se .ierbe #!anacu& #i #e " aca;Se!ara" #e ca&e#"e cea!a " ca"a ma"run"( #e #"in+e cu bu&i nu& di&ua" cu 4 &in+ura a!a ( #e !une u#"ur iu& " ca" marun"( mir denii&e( #area #i za0aru&;Se .ace
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un # # care #e da !rin #i"a #i #e ame#"eca cu #!anacu&;Se &a#a #a dea cI"eva c& c "e;Du!a ce #, a &ua" de !e . c #i #,a rac ri" !u"in#e adau+a brInza ra#a( !e#me"u& #i ua&e;Se un+e . rma cu un" ( #e "a!e"eaza cu !e#me"( #e " arna c m! zi"ia #i #e .ierbe ra Xn baie de a!a;Daca !unem Xn"r,un va# de #"ica Iena cu ca!ac ( !u"em c ace &a cu!" r &a . c ! "rivi";Se ra#" arna; Se #erve#"e cu # # !ican"; Budinca de c&a"i"e cu #!anac 4 B+; #!anac( H &in+uri un"( 4 &in+ura .aina( 4,= &in+uri brInza ra#a #au de burdu.; Pen"ru c&a"i"e5 = ua( 4 cana &a!"e( 4cana .aina( #are( u&ei !en"ru !ra?i"; Se .ac 4=,4% c&a"i"e; S!anacu& #e .ierbe ( #e " aca #i #e .ace un !iureu cu 4,= &in+uri un"$mar+arina' ; Se un+e cu un" cra"i"a de marimea c&a"i"e& r; Se a#eaza c&a"i"a !e .und #i H,% !e mar+ini ( a#".e& XncI" du!a ce e#"e cra"i"a !&ina ( #a &e !u"em Xn" arce dea#u!ra #i #a .ie " a"a budinca Xmbraca"a Xn c&a"i"e; Pe#"e c&a"i"a din .und #e !une un #"ra" #ub"ire de !iureu de #!anac ( a! i c&a"i"a #i " " a#a !Ina #e um!&e cra"i"a; U&"imu& rInd "rebuie #a .ie c&a"i"a; Se, n" rc dea#u!ra c&a"i"e&e de !e mar+ini( #e #"r !e#"e cu un" ( #e !re#ara4 &in+ura de brInza ra#a #i #e da &a cu!" r; Se c ace ra &a . c ! "rivi"; CInd e#"e +a"a ( #e ra#" arna #i #e !re#ara cu branza rama#a;Se ! a"r #ervi cu # # !ican" de r #ii; C !"u& in bain,marie$baie de a!a.iar"a' nu "rebuie #a ne #!erie;Trebuie d ar ca . rma re#!ec"iva #a aiba ca!accu +aurica dea#u!ra; P ."a buna@@@ RIDIC<EA NEA2RA Pen"ru c !ii(a"unci cand au "u#e rebe&a(#e #c be#"e in"eri ru& &a ridic0ie(#e um!&e cu miere de a&bine #au za0ar #e &a#a 4: re #i a! i #e #e .ace +ar+ara cu &in+uri"a de c m! zi"ie(a! i #e in+0i"e (#e re!e"a &a in"erva& de ra; arde" &au ,o,o&ar" ump*u("5 Um!&u"ura5 - carne de !ui macina"a #au "aia"a marun";, un !ic de rez #!a&a" ; , ?uma"a"e de car" . ra# #au !i"a u#ca"a muia"a in &a!"e( !u"in; , ?uma"e de cea!a ra#a; , marar( !a"run?e& ; , un !icu" de #are; , un #"r ! de u&ei de ma#&ine; Se .ierb in a!a ca de bicei; R #ii um!&u"e Un a!eri"iv +u#" # !en"ru c !i&a#i !e#"e un an In+redien"e ,4B+ de r #ii "ari(! "rivi"e ca marime; , .e&ie de !aine; ,H,% &in+uri &a!"e; ,+a&benu#u& de &a un u .ier" "are; , cea!a mica " ca"a . ar"e marun"; , &in+uri"a u&ei de ma#&ine; ,=):+ branza de vaci #au "e&emea ra#a; , &in+ura marar " ca"; - d de !re!arare R #ii&e #e #!a&a #e "aie !ar"ea de dea#u!ra $ca un ca!ace&' #i #e #c be#"e miezu&; -iezu& de &a r #ii #e cura"a de #emin"e #i #e ame#"eca . ar"e bine cu !ainea inmuia"a in &a!"e(+a&benu#u& de u(cea!a(u&eiu& #i branza; Cu acea#"a c m! zi"ie #e um!&u r #ii&e;
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- d de #ervire Se #erve#c reci(cu marar !re#ara" dea#u!ra SALATA DE CRUDITATI 4:: 2R; -ERE(4:: 2R; TELINA( 4:: 2R; -ORCOVI( 4:: 2R; DE IAURT SAU ):2R; S-ANTANA SAU O LIN2URITA ULEI; Se cura"a( #e #!a&a( #e rad !rin raza" area mare mere&e( #i !rin cea mica ce&e&a&"e #i #e ame#"eca( #e !une iaur"u&;Daca !une"i u&ei( !une"i #i zeama de &amaie Supa de do!*e e" 1de *a 3 a)"2 masa de pr*nz! felul +nt*i &n+redien"e !en"ru = ! r"ii5 = d v&ecei; = m rc vi micu"i; cea!a; un !a#"Irnac; H::m& de a!a; &in+ura de rez; &in+uri"a de .aina; &in+uri"a de un"; &in+ura de #mIn"Ina; #are( du!a +u#"; !a"run?e&; - d de !re!arare - rc vii( !a#"Irnacu& #i cea!a #e !un &a .ier" Xn a!a cu !u"ina #are; Du!a ce au .ier" bine( #e #"rec ara #u!a; Se cura"a d v&eceii de c a?a( #e #!a&a #i #e "aie r nde&e de marime ! "rivi"a( a#".e& XncI" &a .ier" #a nu #e .armi"eze;Se !un Xn #u!a care c& c "e#"e( Xm!reuna cu rezu&( a&e# #i #!a&a" Xn !rea&abi&; Se &a#a #a mai .iarba 4),=: minu"e; Se " !e#"e un"u& Xn"r, "i+aie( .ara #a #e Xncin+a( #e ame#"eca cu .aina #i #e .ierbe cu cI"eve &in+uri de #u!a; Ace#" # # #e adau+a &a #u!a care c& c "e#"e #i #e mai &a#a !e . c un #.er" de ra; La #.Ir#i" #e !un #mIn"Ina #i !a"run?e&u& " ca" marun"; Crema de do!*e e" 1de *a < a)"2 Masa de pr*nz! felul al doilea &n+redien"e !en"ru = ! r"ii5 = d v&ecei de marime ! "rivi"a; &in+ura de .aina; &in+ura de #mIn"Ina; 4::m& de &a!"e; )::m& a!a; marar; #are( du!a +u#"; - d de !re!arare D v&eceii #e cura"a de c a?a #i #e #!a&a; Se !une a!a &a .ier" #i( cInd da Xn c& c "( #e !un d v&eceii #i #e ac !era va#u&; Se &a#a circa ?uma"a"e de ra; Se!ara"( #e .ace un # # a&b din .aina di&ua"a Xn &a!"e; Se "rec d v&eceii !rin #i"a( a! i #e ame#"eca cu # #u& a&b #i cu zeama Xn care au .ier"; Se mai da un c& c " Xn care #e !une #area #i( du!a ce #e race#"e !u"in( #e adau+a #mIn"Ina #i mararu& " ca" marun"; MJ) are de do!*e e" u ro&"" 1de *a < a)"2 masa de pr*nz! felul al doilea &n+redien"e !en"ru % ! r"ii ):: + r #ii; % d v&ecei; 4 cea!a mare; verdea"a; H &in+uri de u&ei #are( du!a +u#"; - d de !re!arare D v&eceii #e #!a&a( #e cura"a de c a?a #i #e "aie r nde&e; R #ii&e #e #!a&a( #e cura"a de !ie&i"e #i #e "aie .e&iu"e; Cea!a #e cura"a de c a?a( #e #!a&a #i #e "aie # &zi# ri; Se ca&e#"e a! i cu &in+ura de u&ei; CInd X#i #c0imba cu& area #e adau+a r #ii&e #i d v&eceii #i re#"u& de u&ei; Se !une #are du!a +u#" #i #e &a#a !e . c H:,%: de minu"e( ame#"ecIndu,#e din cInd Xn cInd; CInd
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e#"e a!r a!e +a"a #e adau+a verdea"a; Pen"ru da"a cu cea!a( #i un + + #ar r #u; Car)e de pa&are u do!*e e" 1 de *a $ a)" 2

ar ma de #ebi"a #e ! a"e adau+a &a ca&i"(

masa de pr*nz! felul al doilea In+redien"e !en"ru ) ! r"ii5 H):+ carne de !a#are; cea!a; &in+ura de u&ei; &in+ura de .aina; H d v&ecei de marime medie; H r #ii; = &in+uri de #mIn"Ina; &in+ura de bu&i n; #are( du!a +u#"; marar; - d de !re!arare Camea( "aia"a Xn cinci buca"i( cura"a"e #i #!a&a"e( #e Xnabu#a cu &in+urade u&ei; Se #c a"e a! i camea #i( Xn # #u& rama#( #e !une .aina #i cea!a " ca"a marun"; Se ca&e#c !u"in #i #e #"in+ cu bu&i nu& #ub"ia" cu &in+uri"a de a!a; Se .ierb a! i "im! de d uazeci de minu"e; Se #"rec ara # #u& !e#"e carne #i #e c n"inua .ierberea !Ina cInd camea #e Xnm aie; Se adau+a d v&eceii( cura"a"i( #!a&a"i #i "aia"i r nde&e( Xm!reuna cu r #ii&e( #!a&a"e( cura"a"e de !ie&i"a #i "aia"e .e&ii; Se mai .ierbe " "u& "im! de =:,H: de minu"e; La #.Ir#i"( #e adau+a verdea"a " ca"a marun"; SmIn"Ina #e !une direc" Xn .ar.urie( !e#"e ! r"ia de mIncare; Bud") a de do!*e e" u 'rJ)+a 1de *a 3 a)" 2 masa de seara In+redien"e !en"ru ) ! r"ii )::m& de a!a; ) d v&ecei mi?& cii; =::+ brInza de vaci !r a#!a"a; 4::+ "e&emea de vaca; = ua; = &in+uri de .aina; &in+uri"a de za0ar; 4 &in+ura de !ezme"; 4:+ un"; un vIr. de cu"i" de #are; - d de !re!arare Se .ierbe a!a cu #area( #e cura"a d v&eceii de c a?a( #e #!a&a #i #e !un &a .ier" cInd a!a c& c "e#"e; Du!a ce au .ier"( #e #cur+ bine( #e #.arma cu .urcu&i"a !Ina #e b"ine !a#"a m +ena; Se ame#"eca a! i cu brInza !r a#!a"a de vaci #i cu "e&emeaua( de#ara"a #i da"a !e raza" area mica; La ace#"ea #e adau+a +a&benu#uri&e( za0aru& #i .aina( ba"Ind bine( !Ina #e m +enizeaza; La #.Ir#i" #e !un a&bu#uri&e ba"u"e #!uma "are( ame#"ecInd u# r; C m! zi"ia #e " arna Xn"r, "ava un#a cu un" #i !re#ara"a cu !e#me"( care #e in"r duce Xn cu!" ru& Xnca&zi" Xn !rea&abi&; Se c ace &a . c ! "rivi"( circa %) de minu"e; Budinca #e c n#uma de bicei ca&da( dar e#"e buna #i rece; Lo'oda ,ste foarte bogata +n fier! magneziu si vitamine. Se pregateste rapid si usor. -rebuie spalata cu atentie! frunza cu frunza. .e regula se +nlatura tulpinitele! care pot da un gust amarui m*ncarii. C"or'a de *o'oda 1de *a 3 a)"2 (masa de pr*nz! felul +nt*i$ In+redien"e !en"ru % ! r"ii5
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 4O= B+ de & b da; = ce!e; N & b r#; 4 & a!a;z H &in+uri de rez; 4::+ #mIn"Ina #au iaur"; verdea"a; #are; - d de !re!arare5 Frunze&e de & b da( #!a&a"e cu mare a"en"ie #i "aia"e Xn .I#ii &a"e( #e !un &a .ier" Xn a!a c& c "i"a; Se!ara" #e .ierbe rezu&( a&e# #i #!a&a" Xn !rea&abi&; Du!a ce a .ier"( rezu& #e "rece !rin"run ?e" de a!a rece #i #e !une din n u &a . c( d ar cI" #a mai dea Xn c& c "( Xm!reuna cu cea!a " ca"a marun"a( c0iar Xn va#u& Xn care .ierbe & b da; Se adau+a b r#u& c& c "i" #e!ara" #i #e mai &a#a !e . c d ar cI" #a mai dea un c& c "; Se " aca verdea"a( care #e !une c0iar Xnain"e de ma#a( da"a cu #mIn"Ina #au iaur"u&; Ro&"" &*nd copiii refuza fructele nu trebuie sa intrati +n panica. /egumele sunt un substituent regal al acestora si! cu toate ca sunt supuse unui tratament termic! nu-si pierd +n totalitate proprietatile sau aportul de vitamine (cum se crede adesea$. &0iar mai mult dec*t dovleceii! rosiile sunt si ele la +ndem*na oricui +n perioada de vara. .e altfel! ele reprezinta una dintre cele mai populare legume. Supa de ro&"" 1de *a 7 a)2 masa de pr*nz In+redien"e !en"ru % ! r"ii ):: + r #ii; cea!a ! "rivi"a ; = &in+uri de rez ; 4 &in+ura de u&ei ; &e+a"ura de !a"run?e& ; #are( du!a +u#"; - d de !re!arare Pen"ru acea#"a #u!a( nu "rebuie #a a&e+e"i nea!ara" r #ii mari; E#en"ia& e#"e ca e&e #a .ie . ar"e bine c a!"e; Se cura"a a! i de !ie&i"a #i #e "rec !rin"r, #i"a; Se !un Xn a!a $cam = &i"ri'( &a . c d m &; Se adau+a cea!a "aia"a r nde&e #i rezu& a&e# #i #!a&a" Xn d ua a!e; Se !une a! i u&eiu&; CInd rezu& e#"e .ier"( #u!a e#"e +a"a; Se adau+a #area #i zarzava"u& " ca" marun"; Daca ai Xn buca"aria "a un r b "( ! "i #a dai r #ii&e dec ?i"e !rin ace#"a( &a vi"eza maMima( #ca!Ind a#".e& cu u#urin"a de !era"iunea c m!&ica"a a !ari"u&ui #i a "recu"u&ui !rin #i"a; N "a5 Pen"ru varia"ie( ! "i Xn& cui rezu& cu +a&u#"e de +ri#; Pen"ru ace#"ea e#"e nev ie de 4 u( un vIr. de cu"i" de #are #i %,) &in+uri de +ri# de +rIu; Ba"i bine " "u&( !Ina ce b"ii c m! zi"ie mai +r a#a decI" a&ua"u& !en"ru c&a"i"e; Se &a#a #a #e di0nea#ca a!r Mima"iv H minu"e; Cu &in+uri"a( . rmezi +a&u#"e !e care &e !ui &a .ier" Xn #u!a #"recura"a Xn !rea&abi&; La #.Ir#i" adau+i verdea"a; Ro&"" ump*u(e 1de *a < a)"2 In+redien"e !en"ru d ua ! r"ii5 % r #ii mari; =:: + de carne de vi"a ; & u; 4 &in+ura de rez; c ndimen"e; verdea"a; = ce!e mici; 4 &in+ura de bu&i n ; % &in+uri de u&ei; 4:: + #mIn"Ina - d de !re!arare Se #!a&a r #ii&e( #e "aie ca!ace&e #i #e #c a"e miezu&; Se "rece carnea !rin ma#ina de " ca"( #e ame#"eca a! i cu u&( rezu& a&e# #i #!a&a" #i cea!a " ca"a . ar"e marun"; Se adau+a #area #i c ndimen"e&e; Cu acea#"a c m! zi"ie #e um!&u r #ii&e;
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Se!ara" #e !re+a"e#"e un # # din miezu& de &a r #ii $cu " " cu #emin"e'( cana de a!a( d ua &in+uri de u&ei #i cea&a&"a cea!a " ca"a marun"; Se !une # #u& !e . c !Ina da un c& c "; R #ii&e um!&u"e #e a#aza Xn"r, cra"i"a( #e " arna dea#u!ra # #u& #i #e !un &a .ier" cam ?uma"a"e de ra; ^n"re "im! #e Xncin+e cu!" ru&; Du!a ?uma"a"e de ra( #e in"r duce cra"i"a &a cu!" r adau+Indu,#e cani"a de a!a #i d ua &in+uri de u&ei; Se !une dea#u!ra verdea#a #i #e &a#a &a cu!" r 6: de minu"e; Se #erve#c ca&de( cu #mIn"Ina a&a"uri; Spa)a u* ,ste leguma cu cel mai bogat continut de fier. &onsumul de spanac este foarte indicat la iesirea din anotimpul rece! primavara! c*nd organismul este mai putin rezistent +n fata bolilor! dar si toamna! atunci c*nd trebuie sa ne pregatim pentru vremea rece. 1ogat +n vitamine si minerale! el este foarteindicat +n alimentatia copiilor! mai ales a celor cu predispozitie spre anemie..in pacate! nu toti copiii +l tolereaza foarte bine! el produc*ndu-le unora iritatii +n 'urul gurii sau +n zona anala. 2n astfel de situatii este recomandabil sa renuntati o vreme la acest aliment. 3u trebuie sa va speriati daca veti observa o modificare a scaunului copilului (culoare negru-verzui$. Se pregateste rapid! dar este nevoie de multa atentie la spalatul frunzelor! pentru a se +nlatura pam*ntul care s-a str*ns pe ele. Prepara(e u &pa)a 1de *a 3 a)" 2 micul de'un In+redien"e !en"ru / ! r"ii 4 B+ de #!anac; N .ranze&a; )::m& &a!"e; = ua; 4):+ brInza de vaci; un vIr. de cu"i" de #are; - d de !re!arare S!anacu& #e #!a&a bine #i #e !une &a .ier" Xn a!a cu #are; CInd #,a Xnmuia"( #e #cur+e de a!a #i #e .reaca !en"ru a #e b"ine un !iure .in $cu miMeru& #au b&enderu&'; ^n"r,un va# nu . ar"e adInc( #e ba" ua&e cu &a!"e&e; Se "aie .ranze&a .e&ii #i #e Xnm aie Xn ame#"ecu& an"eri r; Se a#eaza a! i un #"ra" de .e&ii de !Iine( a#".e& Xnmuia"e( Xn"r, "ava un#a cu un"; Piureu& de #!anac ame#"eca" cu brInza de vaci #i #area #e " arna !e#"e .e&ii&e de !Iine; Se ac !era cu un a&" #"ra" de .e&ii de !Iine Xmbiba"e Xn &a!"e #i u ba"u"( !e#"e care #e !re#ara re#"u& de brInza de vaci; Se rumene#"e &a cu!" r &a . c ! "rivi"; Pa!ara cre#"e &a c !"; Spa)a ,ra(")a( 1de *a < a)"2 masa de pr*nz In+redien"e !en"ru ) ! r"ii S):+ #!anac; mIna de "ai"ei; 4): m& &a!"e; S)+ un"; &in+uri"a de .aina; = &in+uri de ca#cava& ra#; #are( du!a +u#"; - d de !re!arare S!anacu&( cura"a" #i #!a&a"( #e !are#"e Xn a!a un minu"( du!a care #e #"rec ara #i #e Xnm aie Xn H: + un"; Se !une a! i Xn"r,un va# un# Xn !rea&abi& cu !u"in un"; Se!ara"( #e .ace un # # a&b din
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un"u& rama#( .aina( &a!"e #i #are; ^n"re "im!( #e .ierb "aie"eii( #e #"rec ara #i #e marun"e#c; Du!a acea#"a !era"iune( "aie"eii #e ame#"eca cu # #u& a&b #i #e !un !e#"e #!anac; Dea#u!ra #e !re#ara ca#cava&u& ra# #i #e da &a cu!" r =: de minu"e; Bud") a de ore+ u &pa)a 1de *a 3 a)"2 masa de seara In+redien"e !en"ru % ! r"ii5 %::+ #!anac; 4: + un"; &in+uri"a de .aina; &in+ura de rez; &in+uri"a de zeama de &amIie; =:: m& &a!"e; &in+uri"a de !ezme"; #are( du!a +u#"; - d de !re!arare S!anacu&( cura"a" #i #!a&a"( #e .ierbe Xn !u"ina a!a #ara"a; CInd #,a Xnmuia"( #e .reaca !en"ru a #e b"ine un !iure .in$ cu miMeru #au b&enderu&' ; Se .ierbe rezu& #e!ara"( !Ina #e Xnm aie; Din &a!"e( un" #i .aina #e !re!ara un # # a&b( care #e ame#"eca; a! i cu #!anacu& #i cu rezu&; Se adau+a zeama de &amIie #i #e ! "rive#"e de #are( du!a +u#"; Se Xnca&ze#"e cu!" ru&( #e !une c m! zi"ia Xn"r, "ava un#a cu un" #i !re#ara"a cu !e#me" #i #e da &a cu!" r Xn bain,marie $dea#u!ra unui va# cu a!a c& c "i"a'( "im! de =:,H: de minu"e; P"ure de &pa)a u o /"ur" roma)e&(" 1dupa < a)"2 masa de pr*nz! felul al doilea In+redien"e !en"ru % ! r"ii 4B+ #!anac; = &in+uri u&ei; 4 cea!a; #are( du!a +u#"; 4 u &a .iecare ! r"ie; - d de !re!arare Se a&e+ .runze&e de #!anac #i #e #!a&a Xn mai mu&"e a!e; Se !un &a .ier" Xn a!a cu #are =: de minu"e; Se "aie cea!a !e#"i# ri; Se #c a"e #!anacu& Xn"r, #"recura" are( #e #cur+e bine( du!a care #e "rece !rin miMer #au !rin r b "; Se Xncin+e a! i u&eiu& Xn"r, cra"i"a #i #e ca&e#"e cea!a; CInd #,a Xnmuia"( #e adau+a #!anacu&( &in+ura de &a!"e !ra. #i ce#cu"a cu a!a; Se ame#"eca Xnc n"inuu; La !rimu& c& c " e#"e +a"a; Oc0iuri&e r mIne#"i #e !re!ara a#".e&5 #e .ierbe ?uma"a"e de &i"ru de a!a cu un vIr. de cu"i" de #are; CInd da Xn c& c " #e #!ar+ ua&e direc" Xn cra"i"a Xn care .ierbe a!a;( #e &a#a H,% minu"e !e . c( a! i #e #c " cu #!umiera; Ne,re&a 1de *a < a)"2 In+redien"e5 4=: + mar+arina ve+e"a&a #au un" ; %:: + za0ar; ): + caca $cam "rei &in+uri'; 4: &in+uri de &a!"e rece ; % ua; cI"eva !a"ra"e&e de ci c &a"a; un !&icu&e. de !ra. de c !" #au &in+uri"a de bicarb na" de # diu; =): + .aina; - d de !re!arare Se .reaca un"u& cu za0aru&( cacaua #i &a!"e&e Xn"r,un va#( care #e !une a! i !e ara+az( &a . c mic( !Ina &a !rimu& c& c "; Se ia imedia" va#u& de !e . c; ^n"r, cana( #e !a#"reaza cam =: de &in+uri din acea#"a c m! zi"ie( adau+Ind ce&e =,H !a"ra"e&e de ci c &a"a #i ame#"ecInd !Ina #e m +enizeaza; Re#"u& c m! zi"iei #e !une &a rece cam un #.er" de ra; Du!a ce #,a raci"( #e Xnc r! reaza unu& cI"e unu& +a&benu#uri&e( ame#"ecIndu,#e bine du!a .iecare Xn !ar"e; Se !une a! i .aina( Xn care #,a adau+a" Xn !rea&abi& !ra.u& de c !" #au
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bicarb na"u&; A&bu#uri&e #e ba" #!uma "are $ca &a beze&e' #i #e ame#"eca cu c m! zi"ia de mai #u#; Se Xnca&ze#"e cu!" ru&( #e un+e #i #e "a!e"eaza cu .aina "ava( Xn care #e " arna c m! zi"ia; Se c ace &a . c ! "rivi"( cam H:,%: de minu"e; ^n !rime&e =: de minu"e nu e#"e indica" #a #e de#c0ida cu!" ru&; Ve"i #"i cInd e#"e +a"a Xn.i+Ind Xn !ra?i"ura un !ai #au #c bi" are; Daca !aiu& ramIne u#ca"( !u"e"i #c a"e "ava din cu!" r; CI" Xnca e#"e ca&da !ra?i"ura( #e Xn"inde dea#u!ra ame#"ecu& cu ci c &a"a !e care &,a"i !a#"ra" #i Xn cana; CInd #e mai race#"e( #e ! a"e "aia Xn diver#e . rme ve#e&e( care #a ca!"eze a"en"ia #i in"ere#u& c !ii& r; Su+e#"ie5 O ! "i .eri micu"i& r !e .ar.urie( Xn care ai !u# cI"eva ?ucari are #au .ruc"e decu!a"e Xn . rma de #"ea( cu na# #i c0i din #"r !i de ci c &a"a; Tor( u -ru (e 1de *a 7a)2 In+redien"e !en"ru b&a"5 ) ua; ) &in+uri de za0ar; ) &in+uri de .aina; - d de !re!arare5 Se ame#"eca " a"e ace#"e in+redien"e #i #e !un a! i &a c !" Xn"r, cra"i"a #au Xn"r, . rma !en"ru " r"; Du!a ce #e c ace( b&a"u& #e &a#a &a raci" #i #e Xn#ir !eaza cu zeama de c m! " #au cu un #ir ! din a!a cu za0ar( de c n#i#"en"a ce&ui de &a c m! "; Pe .undu& ace&eia#i cra"i"e $. rme' Xn care ai c !" b&a"u& #e aran?eaza .ruc"e&e( !e#"e care #e va !une un #ir !( b"inu" du!a me" da de mai ? # din5 &n+redien"e !en"ru #ir !5 =:: m& a!a; =:: + za0ar; H &in+uri"e de +e&a"ina diz &va"a Xn a!a rece; H !&icuri de za0ar vani&a" Se !une !e . c a!a cu za0aru&( !&icuri&e de za0ar vani&a" #i ce&e "rei &in+uri"e de +e&a"ina diz &va"a Xn !u"ina a!a rece; Se &a#a #a .iarba Xn c& c "; Se ia va#u& de !e . c #i #e !une &a rece; CInd #,a raci"( #e " arna( !rin #"recura" are( !e#"e rnamen"u& de .ruc"e( a! i #e in"r duce cra"i"a $. rma' Xn .ri+ider;Ce&e mai indica"e .ruc"e !en"ru ace#" " r" #un" ! r" ca&e&e( Bi>i( +re!.ru";P "i #a . & #e#"i &a rnarea " r"u&ui #i .ruc"e care nu mai #un" de #ez n( cum ar .i zmeura( cire#e&e #au ca!#uni&e( daca &e ai Xn c n+e&a" r; &n+redien"e !en"ru crema5 H ua Xn"re+i; 4S)+ za0ar; H !&icuri de za0ar vani&a"; H&in+uri"e de +e&a"ina diz &va"a Xn a!a; 4S) m& &a!"e Oua&e( za0aru&( za0aru& vani&a" #i &a!"e&e #e !un !e . c; Se adau+a a! i +e&a"ina diz &va"a Xn a!a rece #i #e ame#"eca !Ina cInd c m! zi"ia a?un+e &a c n#i#"en"a unei #mIn"Ini mai +r a#e; ^n ace& m men" #e ia va#u& de !e . c #i #e !une &a rece; CInd #,a raci" #e adau+a ):: + de .ri#ca; Se va b"ine crema ca &a crem#ni"; Se #c a"e din .ri+ider cra"i"a $. rma' cu .ruc"e&e Xnc r! ra"e Xn +e&a"ina( #e Xn"inde dea#u!ra crema #i !e#"e crema #e a#aza b&a"u&; Se &a#a &a .ri+ider !e#"e n a!"e $circa S,F re'; Du!a ce #c "i cra"i"a din .ri+ider( cu un cu"i" de#!rinzi u# r mar+ini&e " r"u&ui de cra"i"a; Pui a! i cra"i"a !en"ru d ua #ecunde &a . c( #i a! i imedia" ra#" rni " r"u& !e un !&a" u;
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O!"i na&( ! "i #a rnezi cu .ri#ca mar+ini&e " r"u&ui; Fri#ca ! a"e &ua . rma un r mu&e"i de za!ada( car ra &e ! "i !une na#"urei( c0i# ri #i na# din .u&+i de ci c &a"a ra#a; Co!r",e" 1de *a 7< *u)"2 &n+redien"e5 =): + .aina; =:: + za0ar; un !&ic de za0ar vani&a" ; 4=)+ un"; = ua; 4:: m& &a!"e - d de !re!arare5 ^n"r,un va# mai mare #e !un !e rInd .aina( za0aru&( &a!"e&e( ua&e #i za0aru& vani&a" #i #e ame#"eca bine c m! zi"ia !Ina devine un a&ua" nici m a&e( nici "are; Pe un .und de &emn( !e care ai !re#ara" !u"ina .aina( mai .ramIn"a ni"e& a&ua"u&( !Ina nu #e mai &i!e#"e de mIini; F rmeaza a! i c vri+ei de marimea #i . rma !e care d re#"i5 ! " .i Xn . rma de !" #au de cercu&e"e #im!&e ri Xm!&e"i"e; C !iii ! " .i de un rea& a?u" r Xn a&e+erea ace#" r . rme; Cu cI" #un" mai mici c vri+eii( cu a"I" v r .i mai !e !&acu& !ric0indei& r; Se a#aza a! i Xn"r, "ava un#a cu un" #i "a!e"a"a cu .aina #i #e dau &a cu!" r &a . c ! "rivi"; Sun" +a"a du!a =: de minu"e; CInd #e #c " din cu!" r #e #"r !e#c cu a!a #i za0ar #au ! " .i un#i cu miere Xn care #,a adau+a" miez de nuca !i#a"; Fur&e ur" 1de *a < a)"2 &n+redien"e5 / ua; =): + za0ar !udra; %::+ .aina; =):+ un"; 4::+ miez de nuca - d de !re!arare5 Se ba" +a&benu#uri&e cu un"u& !Ina #e b"ine crema !u. a#a; Se adau+a za0aru& !udra #i #e ba"e Xn c n"inuare( !Ina #e " !e#"e; Se !une a! i .aina( miezu& de nuca !i#a" #i a&bu#uriie ba"u"e #!uma "are( #e ame#"eca " "u& u# r #i #e .ac di.eri"e . rme din c m! zi"ie; Ace#"ea #e !un Xn"r, "ava un#a cu un" #i "a!e"a"a cu .aina; Se in"r duce "ava Xn cu!" r( &a . c ! "rivi"( !en"ru circa ra; Bud") u(a de do!*e e* u pu"@A'B 4 d v&ece& mic ; H &in+uri carne " ca"a de !ui ; 4 u ; #are ; !u"in u&ei Se .ierb #e!ara" d v&ece&u& #i carni"a; Se !a#eaza #i #e ame#"eca cu u& ba"u"; Se !une !u"ina #are #i #e " arna " "u& in"r, "avi"a un#a cu !u"in u&ei; Se &a#a &a cu!" r cam 4: minu"e !ana #e rumene#"e u# r; Bud") a de -"dea u 'r")+a de !a " 4:: + .idea .iar"a; ): + brinza ; 4 u ; ):+ &a!"e ; 4:: + za0ar ; 4: + un" Se ame#"eca " "u& #i #e !une in . rma un#a cu un" #i "a!e"a"a cu .aina; dea#u!ra #e !une !u"in un" #i #e .ierbe( ac !eri"a in baie de abur H: min Ore+ u *ap(e =: + rez inmuia" =,H re in a!a #e .ierbe cu ; 4:: m& a!a( !ina #e inm iaie b bu& a! i #e adau+a ; =): m& &a!"e za0ara" cu 4 &in+ura za0ar #e mai .ierbe inca 4) min ame#"ecind mereu; #e !une !u"ina #are #i un vir. de cu"i" de za0ar vani&a";
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Se ! a"e #ervi cu #uc de .ruc"e #au .ruc"e !a#a"e; Ma aroa)e u )u "5 !a#"e .ier"ePnuca macina"aPza0arPar me$c a?a de ! r" ca&a( &amaie( e#en"a de r m(#au a&"ceva( daca vrei( dar #un" .;bune #i #im!&e';Can"i"a"i&e &e ada!"ezi du!a cum ii !&ace &ui bebe Cor)u*e(e u )u ";Sun" u# r de .acu"( &e ! "i !a#"ra mai mu&" "im! #i #un" .. +u#" a#e5 =::+ un"P4::+ za0ar !udraP4::+ nuci macina"ePH::+ .ainaP4 !ra. de #arePar me daca d re#"i;Se ame#"eca " a"e( #e .raman"a !u"in !e ma#a !" m +enizare #i #e in"inde imedia" . aie ca" mai r "unda;Se "aie cu cu"i"u& raze de &a cen"ru& . ii #!re mar+ine;Se ru&eaza buca"i&e b"inu"e$#ec" are&e de cerc' de &a mar+ine #!re mi?& c( #e c c in "ava #i #e !udreaza .ierbin"i cu za0ar; Papa)a&" d") 'ra)+a de !a "$daca are v ie !ra?i"@' 4O% B+ branza de vaci #cur#a bineP4 uP4 &in+ura .ainaP4 !ra. de #arePC a?a de &amaie$ar me';Se ame#"eca " a"e( #e .ac c0i."e&u"e( #e !re#eaza in"re !a&me( #e dau !rin .aina #i #e c c in u&ei incin# !e ambe&e !ar"i;Se #erve#c .ierbin"i $#un" bune #i reci' !re#ara"e cu za0ar " #; Papa)a&" d") ar(o-" Se .ac &a .e&( d ar ca in & c de branza #e !un car" .i .ier"i !i#a"i; Bud") a de (a"(e" u 'ra)+a Tai"eii .ier"i #e ame#"eca cu branza $de i e mai +u#" a#a( daca are v ie( #au c mbina"a vaciP i'( za0ar(!u"in un" #au mar+arina #i 4,= ua( in .c" de can"i"a"e(ar me;Se " arna in"r, cra"i"a un#a bine cu mar+arina #i #e dau &a cu!" r;Se #c a"e budinca rumeni"a #i de "aie .e&ii $ca de " r"' du!a ce #e mai race#"e;

Fo)da)( de arde" 17 a)2 4 arde& c !" ; 4 u ; ): + brinza ; #are ; Se .ace un !iure care #e .ierbe =: min &a baie de abur in cu!" ru& ca&d Car)e de !"(a u do!*e e* 177 *u)"2 H: + mu#c0iu&e" de vi"a ; 4=: + d v&ece& ; 4 cub #u!a de &e+ume di&ua" in 4() & a!a ; #are #e #!umuie#"e carnea a! i #e "aie buca"e&e mici( #e .ierbe #i d v&ece&u& ; &a #.ir#i" #e miMeaza cu un" B"& u"(" S): +r; .aina; ,=): +r; za0ar; , mar+arina$ Unirea( Rama(e"c;'; ,= ua ; ,4 !ra. de c !" #"in#; ,#man"ana ca" cu!rinde Se ame#"eca " a"e ... bine ( iar &a #.; #e !une #man"ana ca" cu!rinde; Le ! "i "aia cu di.eri"e . rme cum!ara"e din c mer";
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a*(" '"& u"(" In+redien"e5 4 B+ .aina( 4:: + un"( = !a0are &a!"e( %: + dr ?die( 4 +a&benu#( !u"ina #are - d de !re!arare Se !re!ara un a&ua" ame#"ecindu,&e !e " a"e da"a; Se &a#a #a crea#ca; Se im!ar"e in #a!"e !ar"i; Se in"inde .iecare !ar"e( #e "aie in raze( ince!ind de &a mi?& c #i #e ru&eaza .iecare raza de &a mar+ine #!re cen"ru in . rma de c rn( in#a . rma drea!"a; Se un+ cu u( #e "ava&e#c !rin za0ar " # #i #e c c &a . c ! "rivi"; CARNEA De &a ) &uni 0ranirea bebe&u#u&ui cu carne devine indi#!en#abi&a de arece carnea e#"e b +a"a in .ier( !r "eine #i amin acizi; La ince!u"( #e da c !i&u&ui carne #&aba 5 de vi"e&( de vi"a #au de mie& $carnea a&ba are aceea#i va& are ener+e"ica ca #i cea r #ie'; In #c0imb( evi"a"i #a,i da"i carne de ! rc #i de ca& bebe&u#u&ui $e#"e !rea +ra#a'; Da"i,i carnea bine .iar"a( .ri!"a &a cu!" r #au !e +ra"ar( c0iar .iar"a &a abur #i " ca"a . ar"e .in( a!r Mima"iv de = ri !e #a!"amana; Car)ea (re'u"e &a -"e ")(o(deau)a -oar(e proa&pa(a. Car)e (o a(a (re'u"e o)&uma(a ") ore*e "med"a( urma(oare umparar"" &a*e9 da(or"(a apar"("e" rap"de a ,erme)"*or. OUALE Oua&e #un" veri"abi&a #ur#a de vi"amine A #i B( de !r "eine( de .ier #i de . #. r; Pu"e"i ince!e #a,i da"i bebe&u#u&ui +a&benu# de u de &a ) &uni $ u m a&e( c&ei # #au "are'( #i a&bu# du!a ce im!&ine#"e 4= &uni; Oua&e "rebuie #a .ie v in" "deauna . ar"e !r a#!e"e; Pu"e"i #a,i da"i c !i&u&ui ua da"a #au de d ua ri !e #a!"amana; ALI-ENTE CARE CONTIN FECULA SI A-IDON 5 !aine( car" .i( !a#"e .ain a#e( rez( +ri#( &e+ume u#ca"e Evi"a"i #a 0rani"i c !i&u& cu !rea mu&"e a&imen"e din acea#"a ca"e+ rie $#un" . ar"e b +a"e in +&ucide'; Fecu&e&e c n"in .ibre; Ca"re 6 &uni #e ince!e 0ranirea bebe&u#u&ui cu !a#"e .ain a#e( rez( +ri#( &e+ume u#ca"e $&in"e( mazare u#ca"a( .a# &e !a#"ai( .a# &e b abe'; Ace#"ea din urma #un" mai u# r di+erabi&e daca #e c n#uma ame#"eca"e cu &e+ume verzi; Nu #e da !aine c !i&u&ui deca" du!a 6 &uni; Bebe&u#u& va !rimi "ar"ine !e &a 4 an( d ar daca are din"i La!"e&e e#"e e&emen"u& ce& mai im! r"an" a& a&imen"a"iei bebe&u#u&ui dumneav a#"ra in !rimii #ai d i ani de via"a; .ie ca e#"e v rba de &a!"e&e ma"ern( de &a!"e&e !re&ucra" indu#"ria& cum!ara" din c mer"( #au de &a!"e&e de vaca; Un r c !ii &e !&ace &a!"e&e ca&d( a&"ii !re.era &a!"e&e mai rece; Dumneav a#"ra "rebuie #a de#c !eri"i !rin "e#"eOincercari ca" de ca&d ii !&ace bebe&u#u&ui dumneav a#"ra #a bea &a!"e&e; Nu !u"e"i a&imen"a c !i&u& cu &a!"e de vaca deca" du!a ce a im!&ini" cinci &uni; La cinci &uni( e& are inca nev ie de ec0iva&en"u& a ?uma"a"e de &i"ru de &a!"e !e zi; Nu "rebuie #a 0rani"i bebe&u#u& numai cu &a!"e( !r du#e&e &ac"a"e $iaur"uri( branze"uri( branza de vaci( #man"ana( de#er"uri !e baza de &a!"e(;;;' #un" &a .e& de avan"a? a#e; Lua"i in" "deauna &a!"e +ra#( !a#"euriza" #i c n#erva"; In ceea ce !rive#"e !r du#e&e &ac"a"e( &ua"i,&e !e ce&e cu %:R +ra#ime( ca#cava& #au branza " !i"a
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De &a 6 &uni( !u"e"i #a,i da"i bebe&u#u&ui rice .e& de branza cu eMce!"ia branzei de ca!ra care e#"e !rea #ara"a( a! i #!re var#"a de 4 an bebe&u#u& dumneav a#"ra ! a"e manca rice .e& de branza ii !&ace Pa#ari&e $de cur"e' #un" &a .e& de nece#are #i 0rani" are ca #i !e#"e&e #i carnea; Se ! a"e da bebe&u#u&ui care a im!&ini" ) &uni !ie!" de !ui( de !ui de curcan( de +aina( de bibi&ica #au de curca " ca" marun" Ra"a( care e#"e un !ic mai +ra#a( va .i in"r du#a in a&imen"a"ia bebe&u#u&ui &a ca"eva &uni du!a !a#ari&e men"i na"e in !ara+ra.u& an"eri r Bebe&u#u&ui i #e da in" "deauna carnea de !a#are .ara !ie&e( care e#"e !rea +ra#a $c0iar .ier"a &a cu!" r #au !e +ra"ar'; Ca #i .ruc"e&e( &e+ume&e #un" indi#!en#abi&e da" ri"a a! r"u&ui & r de vi"amine #i #aruri minera&e care .av rizeaza "ranzi"u& in"e#"ina& #i c mba" c n#"i!a"iaPu"e"i #a, i da"i bebe&u#u&ui &e+ume du!a ce a im!&ini" H &uni; -ai in"ai( .ier"e #i ame#"eca"e #ub . rma de #u!a( #e ince!e cu adau+area a una d ua &in+uri"e &a biber n $can"i"a"e care va .i mari"a !u"in ca"e !u"in'; Varia"i de# &e+ume&e !en"ru ca bebe&u#u& #a de#c !ere ca" mai mu&"e +u#"uriOar me( mai a&e# ca .er"a de &e+ume e#"e a"a" de varia"a; Ince!e"i !rin a,i da &e+ume&e #e!ara" !en"ru a,& .ace #a &e de#c !ere una ca"e una( a! i c mbina"i,&e di.eri" de .iecare da"a La ince!u"( e#"e de !re.era" .ierberea &a abur a &e+ume& r $i#i c n#erva mai bine vi"amine&e'( !recum #i !ireu& de #!anac in b rcan( de arece c n"in mai !u"ini ni"ra"i deca" &e+ume&e !r a#!e"e $!ana &a / &uni'; Pu"e"i da bebe&u#u&ui &e+ume crude #!re 4: &uni( #au #ucuri de &e+ume crude $de m rc vi( de eMem!&u'; Le+ume&e u#ca"e $&in"e( .a# &e( mazare u#ca"a(;;;' v r .i da"e bebe&u#u&ui du!a 6 &uni( de arece !e &an+a a! r"u& de . #. r( .ier #i !r "eine( &e+ume&e u#ca"e #un" +reu de di+era"; La 6 &uni( nu #e dau c !i&u&ui &e+ume u#ca"e mai mu&" de H ri !e &unaPe#"e&e e#"e b +a" in !r "eine #i . #. r in m d e+a&( !recum #i in i d( !r "ide #i #aruri minera&e; Pe#"e&e e#"e( de a&".e&( #i . ar"e u# r de di+era"; $Unii c !ii ! " .i a&er+ici &a !e#"e( ! " v ma( acea#"a di#!arand du!a ca"ava ani';; De &a ) &uni !u"e"i ince!e #a,i da"i bebe&u#u&ui !e#"e a#a,zi# #&ab $&imba,de,mare( d rada( carnea de m run !r a#!a"a'; -ai "arziu( !e &a F &uni( ! a"e .i in"r du# in a&imen"a"ia bebe&u#u&ui !e#"e&e +ra# $#arde&e( #crumbii( " n;;;'; Pe#"e&e "rebuie manca" !r a#!a" $"rebuie +a"i" in mai !u"in de = zi&e de &a cum!arare'; Fi&eu& de !e#"e c n+e&a" e#"e bun #i . ar"e !rac"ic( &ua"i in c n#iderare ! #ibi&i"a"ea ac0izi"i narii ace#"uia; La ince!u"( #ervi"i,i c !i&u&ui !e#"e&e .ier" &a abur( a! i .ier" in bu&i n #au #u!a #au .ri!" &a +ra"ar( #i ame#"eca" . ar"e .in; A*"me)(e a* aror o)&um (re'u"e &a -"e *"m"(a( D !ra?e&i&e $au !rea mu&"e ca& rii' f ci c &a"a $!ana &a S &uni'; f c n#erve&e $&i!#a de vi"amine'; f carnea de ca&( #i de ! rc $a"en"ie &a +ermeni@ Se da #u+aru&ui bine .iar"a'; f marun"aie&e $de vi"a( de !a#are';

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vana"u& $carne macera"a'; f #c ici&e; f !e#"e&e a.uma"; Le+ume&e5 !ana &a / &uni #e v r da numai &e+ume ce nu c n"in ni"ra"i5 #!aran+0e&(vine"e(c n !ida(br cc &i(ciu!erci(d v&ecei(mazare("e&ina(ca#"rave"e(+u&ie(d v&eac( ! rumb(.a# &e verde(r #ii(andive(m rc vi(r #ii;Du!a / &uni #e ! " in"r duce #i $dar nu mai de# de = ri !e #a!"'5 #!anac(#a&a"a iar du!a 4 an5 varza(ardei +ra#(!raz(cea!a(varza mura"a; car" .ii ( rezu& a&b #i !a#"e&e du!a / &uni; carne(!e#"e #au !ui in"re / #i S &uni;A #e evi"a r+ane&e #i !a"eu& de .ica"; !ainea a&ba5 du!a S &uni;Se ! a"e un+e cu mar+arina die"e"ica #au +em;Painea bruna mai "arziu; -ierea5 du!a 4 an caci c n"ine bac"erii; za0aru&5 #e evi"a ca" #e ! a"e caci cauzeaza carii dar #e ! a"e in"r duce &a S &uni ; Fara #are(! a"e cauza a.ec"iuni rinic0i& r; -UCILA2IU DE OREZ5 &a 4 & de a!a !une = &in+uri de rez #i .ierbe,& binebine de " "; Cand a #cazu" #"rec ara,&( !re#and !u"in ca #a "reaca " " muci&a+iu& !rin #i"a( c m!&e"eaza ce ai b"inu" !ana &a 4 & cu a&a .iar"a( #i da,i cu biber nu&; &a!"e <umana <N=)( e #!ecia& !" diaree Mu "*a,"u de ore+ diaree La 4 #i 4O= L de a!a #e !une 4 cana de rez; Cand a!a ince!e #a .iarba #e &a#a . cu& mic #i #e c n"inua .ierberea %),/: de minu"e( cu ca!ac; Se "rece rezu& !rin #i"a .ina #i #e !une din n u &a .ier"( #a dea ca"eva c& c "e; Se ! a"e !a#"ra &a rece maMim =% de re; Su!a #au !iure de m rc vi diaree ):: +rame de m rc vi "aia"i .e&iu"e #au da"i !rin raza" are #e .ierb in"r,un &i"ru de a!a circa 4 ra #i 4O=( #au !ana #un" . ar"e bine inmuia"i; Se !a#eaza . ar"e bine #i a! i #e ! " #ub"ia cu a!a #i !une in biber n; Sau #e ! " &a#a !iure #i da cu &in+uri"a; Se !a#"reaza &a .ri+ider maMimum =% de re; Ore+ u mere oap(e de &a % &uni; bun #i !en"ru c !iii cu !r b&eme #" maca&e Se !une a!a &a .ier" in"r,un ibric( cu &in+uri"a de za0ar; Cand .ierbe #e !une rezu& $cam mana' #i #e .ierbe bine( !ana `in.& re#"e`; Se a&e+ d ua mere mari( #e #!a&a( #e #"er+ de a!a #i #e !un in"r, "avi"a &a cu!" r( &a . c ! "rivi"; Du!a ce #,au c !" #e a&e+e miezu&( #e !a#eaza cu .urcu&i"a #i #e ame#"eca cu rezu& .ier" #i #cur# de a!a; $E#"e un . ar"e bun de#er" #au +u#"are de du!a,amiaza; Dea#emenea( in cazu& in cazu& in care c !i&u& are #caune m i( ace#" de#er" e#"e rec manda";'

S6

Pi&a. de rez cu carne de !ui !e#"e F &uni , = ce#"i de rez , 4::+ !ie!" de !ui , ?uma"a"e de cea!a mica $! "rivi"a' , = &in+uri de u&ei , un m rc v micu" , .runze de !a"run?e& Pune"i in"r, a&a u&eiu& #i &a#a"i #a #e incin+a un !ic( adau+a"i cea!a( m rc vu& #i carnea " aca"a marun"( !ra?i"i,&e bine( a! i adau+a"i rezu& #i = ,H cani de a!a ;;; &a#a"i #a .iarba bine ca " "u& #a #e .arime( ame#"eca"i #a nu #e &i!ea#ca de .undu& a&ei in "im! ce .ierbe $even"ua& daca #e in+r a#a mai adau+a"i a!a'( cind e a!r a!e +a"a !une"i !a"run?e&u& !"; +u#"; A"en"ie5 nu adau+a"i #are( ve+e"a #au c ndimen"e care nu #in" de#cri#e aici; vre"i #a #c0imba"i +u#"u& ;;; !u"e"i adau+a &in+uri"a de !a#"a de r #ii #au r #ie c a!"a bine .ara !ie&i"a; -ENIURI ),/,S LUNI -ENIU ) LUNI 4;$ ra F' , La!"e $4F:m&' =;$ ra 44' , Suc na"ura&$4::m&' de m rc v(mar #;a; .ruc"e(dar in can"i"a"i mai mici;In a&"a zi &a aceea#i ra ii .aci un !iure de .ruc"e $banana( man+ (mar' #au mar cu branzica de vaci $&a un 4& de &a!"e .ier" !a#"euriza" F !a#"i&e de ca&ciu &ac"ic !u&bere( ame#"eci &a . c mic !ana #e . rmeaza branzica care "rebuie #"recura"a du!a aia !rin"r, #i"a #au "i. n #"eri&'; H;$ ra 4%' , Su!i"a de &e+ume$&a ince!u" d ar din m rc v(iar du!a aia adau+i "re!"a" &a in"erva& de ca"eva zi&e #i a&"e &e+ume$car" .(d v&ece&( c n !ida'(din &una a S adau+i #i !ie!" de !ui; %;$ ra 4S' , Cerea&e cu indica"ia de !e cu"ie $de &a % &uni(.ara +&u"en' );$ ra =:'@BAITA@ du!a care urmeaza u&"ima ma#a de &a!"e; -ENIU ) LUNI diminea"a $/,S de!inde cand #e #c a&a' &a!"e cca; 4/:,4F: m& , in ?ur de 4:,44 .ruc"e $#uc mar(!u"ina banana(#ucu& de &a ! r" ca&a(#uc de m rc v cu 4,= cu!e de cerea&e' , !e &a 4= &a!"e$cca 4F: m& ' , !e &a H #u!a de &e+ume ,&e+ume !a#a"e di&ua"a cu zeama de .ierbere $in biber n ame#"eca"a cu = ma#uri de &a!"e' cca 4/:,4F:m& , !e &a 4F;H: &a!"e 4):,4/:m& , #eara &a cu&care $6,4:' 4F:,=::m& &a!"e cu =,H cu!e de cerea&e In& cuirea unei me#e #e .ace in m men"u& in care c !i&u& mananca mancare # &ida $!iure de .ruc"e #i &e+ume';Nu e nici !r b&ema daca manaca din % in % re ziua(incearca n a!"ea cand #e "reze#"e #a,& *!aca&e#"i* cu !u"in ceai #au a!a #au c0iar cu #uzi(eu a#a &,am dezva"a" de
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&a!"icu& din n a!"e;Can"i"a"ea de mancare "i, dic"eaza e&(eu am renun"a" de mu&" "im! #a mai "in # c "ea&a &a ca" mananca( ricum e a.ara din "i!are $nu are deca" 6B+;;;'; ;;;;;;;;; carnea nu #e .ierbe in #u!a bebeu&ui( ci in #u!a adu&"i& r #i #e adau+a de?a .iar"a in #u!a care urmeaza a .i da"a bebeu&ui; -ai n u !un #i cerea&e in#"an" cu rez in #u!a( du!a ce ini"ia& i &e dadeam #eara in &a!"e; Cred ca !rea mu&"e nu !rea mai ai de inven"a" in meniu m men"an( ! a"e d ar #a incerci .ica"e& de !ui #au !e#"e a&b( dar cred ca a#"a ceva mai inc & ; Am in"e&e# ca #e ! " adau+a in !iureu& de &e+ume( .ie .ier"e( .ie .ri!"e; Iar in ce !rive#"e diver#i"a"ea .ruc"e& r( cred ca ! "i #a incerci rice .ruc" in a.ara de ce&e cu #emin"e( care e bine #a &e mai amani !ana ceva mai "arziu( .iind a&er+izan"e; P "i incerca acum b rcane&e&e cu !iureuri de di.eri"e .ruc"e care acum nu #e +a#e#c5 cai#a( !ier#ica( #au diver#e c mbina"ii; ; , !u&!a de .ruc" $#uc nu vrea in biber n iar cu &in+uri"a ne um!&em de #u# !ana ? #'( in !rinci!a& mar( iar re#"u& care nu,# in #ez n( de &a b rcane&e <i!!; Fruc"e&e &e dau #im!&e #au cu branza .acu"a din &a!"e HR +ra#ime( ca"e =,H &in+uri"e de H,% ri !e #a!"amana( cu &amaie .ac branza; , #u!a crema de&e+ume $m rc v( !a#"arnac( !a"run?e&( "e&ina( cea!a( +u&ie( car" .( br cc &i( .runze de "e&ina #i !a"run?e&'( #u!a #im!&a nu bea din bibe( iar cu &in+ur"a;;;;e ca &a #uc de .ruc"e( !&u# ca nu,i !&ace zeama + a&a( ! a"e cand #a .ac #u!a de !ui; La !iureu& de &e+ume adau+ carni"a de !ie!" de !ui( %,) zi&e !e #a!"amana , . ar"e rar cerea&e &a ma#a de #eara( " " cu &in+uri"a -ENIU S LUNI diminea"a5 &a!"e $!ra.' cu 4 &in+ura de cerea&e cu mar $#au +ri#' &a amiaza5 &e+ume !iure cu carne de !ui( #au .ica" #au +a&benu# de u "are du!a ma#a5 &a!"e #i .ruc"e ame#"eca"e cu iaur" #au branza de vaci #eara5 &a!"e #i =,H &in+uri de cerea&e !iure de .ruc"e i& .ac din5 mar( !ier#ica( man+ ( anana#( cire#e( !e!ene +a&ben( banane( &a care adau+ #uc de ! r" ca&e daca e !rea +r # !iure de &e+ume i& .ac cu5 m rc v( "e&ina( d v&ece&( #!anac( !raz( car" . $a#"a i& dau #i #im!&u !iure de car" .i cu !u"in &a!"e #i urma un"'( r #ie; Carnea .ierb #e!ara" #i du!a aceea *de!un* in mancarica; -ENIU F LUNI !e#"e !e &a F &uni , #a&au; .ier"( dez #a"( ame#"eca" in !iure
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de car" . #au m rc v( #au d ar in #u!a de &e+ume; , #a&au( !a#"rav( #"iuca( c d( mer&uciu, #un" c n#idera"i !e#"i #&abi( #i #e ! " da de =,H ri !e #a!"amana( in re#"u& zi&e& r #e da carne de !a#are( vi"a( .ica" #i u; Si #e " " #c0imba( #a!"amana = zi&e u( H carne( 4 !e#"e( 4 .ica"u&;;;; ricum NU #e da mai mu&" de da"a .ica" !e #a!"amana #i nu c0iar in"re+ daca e mare; Pe#"e&e #e ! a"e .ierbe #au !re!ara &a cu!" r in . &ie de a&uminiu; Pra?i" d ar &a c !ii !e#"e = ani; -eniu $F &uni' budinca de !a#"e $#"e&u"e mici' cu branza Fa+ara# #i 4O= +a&benu# de u &a cu!" r mama&i+u"za cu branza #!anac cu rez #i cu !ui r #ii $#e .ierb #i #e #c a"e c a?a' .reca"e cu branzica !e#"e $c d( !a#"rav' ra# & #au +ra"ar cu car" .i ri #i &amaie -ENIU 4: LUNI Diminea"a &a ra S 4S),=:: m& &a!"e La ra 44 +u#"are5 crema de u cu branzica A&me""e #au !a"e de .ica" de !ui .acu" in ca#a #au numai branzica A&me""e !u#e .iecare din"re e&e !e imbuca"uri a#a ca !en"ru +uri"a &ui de 6 &uni de miez de !aine; La 4) !ranz5 =:: m& #u!a de !ui cu .idea din c mer" #i cu !ainica PO, branzica "e&emea ca"eva .irmi"uri( PO, ca"eva !ica"uri de &amaie ca #a nu ii .aca rau; 4:: + !ie!" de !ui cu car" . #i m rc v .ier"e da"a cu !uiu& &a a&a #ub,!re#iune; In a&"a zi i,am .acu" #u!ica de r #ii a#a5 cam 4OH de cani"a de ca.ea de rez &,am !u# in a!a &a .ier" cu &in+uri"a de zarzava" de ci rba .acu" de mama; Am &a#a" rezu& #a .iarba bine du!a care am !u# #i ?uma"a"e de car" .( buca"ica de m rc v #i cea!a mica "aia"a in %; Du!a ce au .ier" ! "i #a #c "i cea!a; Cand #,au .ier" #i &e+ume&e a#"ea ! "i !une r #ii "aia"e buca"i; Cand ii inca&ze#"i #u!ica a#"a ii ! "i !une #i &in+uri"a de #man"ana #i !ainica Fe&u& d i .ica"e& cu !iure de car" .i; Seara &a 4F;H: , 46;:: , +u#"are budincaOiaur" Er0mann cu #au .ara bi#cui"i ra#i #au mar c !" &a cu!" r cu #man"ana #i #c r"i# ara; La cu&care, =S: m& &a!"e cu cerea&e; P "i( de a#emenea( #a,i .aci rez cu !ui #i &e+ume( e#"e de&ici #; Daca vezi ca nu a+reeaza mancarica( adau+a,i ni#"e zeama de &amaie( ! a"e,i !&ace c !i&u&ui mai acri# r( #au #a,i dre+i mancarea cu !u"ina #man"ana( c0iar #i un !ra. de #are( in u&"ima in#"an"a $.ara a eMa+era( in#a'; -ENIU 4 AN SI F LUNI &a ra / , un biber n cu H): m& &a!"e D rna a&ba#"ru cu 4 ma#ura cerea&e $de +u#"' &a ra 6 , .e&ie de !aine cu a&me"e( .e&ie de #unca #i r #ie P #uc de ! r" ca&e &a ra 4H , un ca#"r ne& de ci rba $#u!a' #i ceva +en *.e&u& d i* $budinca de d v&ecei( !iure de &e+ume cu !u"ina carne( c0i."e&u"e din !ie!" !ui;;;' &a ra 4S , dan nin dau dane""e #au .ruc"e &a =:;H: , crem>ur#"i cu #a&a"a de crudi"a"i #au mama&i+a cu branza #au !a#"e;;
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&a ==;H: , un biber n de H): &a!"e cu cerea&e H,% ma#uri -ENIU 4 AN SI 6 LUNI dimi5 &a!"e .e&ie de !iine cu ceva $un" cu miere( #au "e&emea cu r #ii #i ardei r #u( u .ier"( ca#cava&( e"c' &a 4H,4%5 mincarica +a"i"a $!ie!" de !ui( !u&!e de !ui( .ica"ei cu diver#e +arni"uri( #au #u.&euri' &a 4/;H:,4S5 .ruc"e #au .ruc"e #i iaur" &a =:5 #u!a #au ci rba daca am +a"i" !"; n i( #au ceva din mincarea n a#"ra( #au +ri# cu &a!"e .acu" de mine cu miere( iar daca n,am "im! a"unci !a!a cerea&e cu &a!"e de &a -i&u!a5 Orez #i P rumb #au -ar #i - rc v; , F(H:,6 , =::m& &a!"e - 4:(H:,44 , nimicObananaOiaur"e&Ocerea&e , 4=(H: , =::m& #uc .ruc"e na"ura&$ m rc vPmarPmierePa!aP!r ! &i#' , 4)(H: !ana !e &a 4S ,!iure P carne !ui$Ovi"a'O.ica" !a#areO uO!e#"e ,=):m& #u!a &e+umeOcarne$acri"a une ri cu &amaie , 46(H: , =:: m& &a!"e cu H ma#uri cerea&e , ==(H: , =:: m& &a!"e , !e#"e n a!"e =:: m& ceaiPmiereP&amaie -ENIU 4 AN SI 4: LUNI $mic de?un' 4 an #i 4: &uni mananca diminea"a r #ie $ne&i!#i"a'( branza $A&me""e cu iaur"'( ma#&ine( un" cu miere( u .ier"O m&e"a( !a"eu .acu" in ca#a $rar( nu,i !&ace .ica"u&'(budinca cu branza $cu #!a+0e"e( ii !&ace rece'(ca#cava&( iaur"; Pe &a 44 are ma#a de .ruc"e;; -ENIU = ANI S5:: &a!"e H::m& 65:: banana ( ! r" ca&a #i ) bi#cui"i 4=5H:,4H5:: #u!a (+ra"ar carni"a$ da"a de vi"a(a&"a da"a !ui(a&"a da"a .ica" !ui #au !e#"e' #au u .ier" cu branzica #i mama&i+u"a 4S5H: cerea&e #au un b rcan de %:: cu iaur"$.acu" de ca#a'#au rez cu &a!"e(e"c =45:: &a!"e H:: m& #i &a # mn

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6 &a!"e,4):m&; 44 un .ruc"$mar(banana #au !ier#ica'; #unca de !ui(A&me"e #au branza " !i"a( u( La 4H ma#a de !ranz54:: m& #u!a ri ci rba$de &e+ume(de carne (de r #ii(cu +a&u#"i #au !eri# are'(.e&u& =,!i&a.(!iure(mu#aca(!a#"e;;;ce, .i ;La 4S +u#"are,iaur"(mama&i+a cu branza #i #man"ana( #a&a"a de r #ii(iar &a cu&care &a 4:(H:, &a!"e =): m&; H: , =:: m& &a!"e $din !c" meu de vedere a#"a nu mai e mancare( d ar a#a( de #e"e' 65:: mic de?un $cam .e&ie de !aine cu ceva5 un"( +em( #unca de !ui' 4H5:: !ranzu& =:: +r a!r Mima"iv $de re+u&a ra .e&u& 4 , ci rbe( #u!e( e"c' P de#er" $un iaur"e&' 4/5H: +u#"are $ !ier#ica #au a&"ceva .ruc" cu 4,= bi#cui"i' 465H: , =:5:: cina cu n i &a ma#a $.e&u& = , " cani"za( .riT"urica de !ui( car" . na"ur( #a&a"e de crudi"a"i( cam ce mancam #i n i' =45H: H:: m& &a!"e cu = ma#uri de cerea&e diminea"za &a!"icu& ca&d $" " din biber n' &a 6 mic de?un c&a#ic5 !Iine cu !a"eu( c0i."e&u"ze( #au meze&uri cu r #ie ( ca#"rave"i( u Xn"re+;;;( &a !rInz ci rbica daca #e ! a"e mai mu&"e &e+ume( carne mai !u"ina ai +a&u#0"e( .ica"ze& #au carni"za cu !iure de car" .i $cI" mai mu&"'( #uc de .ruc"e de mai mu&"e ri !e zi( .ruc"e banana Xn +enera&( acum ca!#uni de #ez n $nu .ace a&er+ie 5' ' #eara cam ce mIncam ai n i;;; #"am &a ma#a Xm!reuna ,diminea"a,&a "rezire$S,S(H:' =::,=): m& &a!"e #im!&u$ca nu,& #u! r"a in+r #a" cu ceva' , ra 6,#uc de ! r" ca&a,4::m& , ra 6(H:,4:, !ier#ica( un mar cu cerea&e #i branza$ cana de =): +'( a! i 4:: +r iaur" de ca#a; , ra 4%,4), 4/$in .unc"ie de ca" de bine !a!a diminea"a',4::,4): de m& #u!a #"recura"a$ca nu #u! r"a( binen"e&e# c n#i#"en"a'( !u&!i"a #u!eri ara #au .ica" #au !e#"e cu !aine( ca nu ne !&ac &e+ume&e( deca" rar "a" ii$car" .ii'( #au branza( u cu un" #i mama&i+u"a$=): +r , a#"a cand nu mananca branza diminea"a' ,daca ma#a de !ranz e mai devreme( branza cu mama&i+u"za$.ara u' !e &a 4F , ra =: ,=:(H:, banana , ra =4(H:,==, cana cu &a!"e,=:: m& -ENIU = ANI 4 LUNA -ENIU = ani 4 &una F;:: , 4): m& &a!"e P = cubu&e"e de branza " !i"a cu .e&ie de !aine #i un u $#au in a&"e dimine"i in & c de u .e&ie de carni"a' 4=;:: , un ca#"r ne& de ci rbica P =:: + iaur" #au inca ?uma"e de ca#"r n de .e&u& = 4S;:: , un ca#"r ne& de cerea&e #au .ruc"e 46;:: , .ar.urie de ci rbica cu .e&ie de !aine;;;
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-ENIU = ANI H LUNI -ENIU = ANI SI H LUNI $mic de?un' , !iine cu un" #i miere; , u .ier" , dar numai a&bu#u&( ca +a&benu#u& nu,i !&ace #i a"unci mama a .acu" inven"ii5 rade ca#cava& #au "e&emea( ame#"eca cu un" #i +a&benu# #i in"inde !e !aine c m! zi"ia; , !iine !ra?i"a cu un" #i "e&emea( ca#cava& #au brinza de vaci; , m&e"a .acu"a cu .; !u"in u&ei #i ce& mu&" da"a !e #a!"amina; , #unca de !ra+a .... rar $cam da"a !e &una' , #unca ar minca n n #" ! ; ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; , c0iuri cu branza ,#ni"e&e cu r #ii ,c&a"i"e $a&"erna"iv(eviden" #i .ara !aine' a! i i& mai !aca&e#c cu ceva .ruc"e #i ceva de &a !a"i#erie #i &a 4(H:,= e in !a" !ana #eara !e &a / &a S,F mananca ;;ce #e nimere#"e #a +a"e#c #au de mu&"e ri re.uza #i ii dau +u#"are $+en .e"a cu r #ii' !e &a 6,4: d ua dan nin ; -ENIU = ANI F LUNI Deci5 g &a F diminea"a !a!a H:: m& de &a!"e g !e &a 4:, 44 mananca .ie banana( .ie un c rn cu #u#an( .ie "ar"ina cu branza " !i"a g&a !ranz( ?uma"a"e de ca#"r ne& de #u!a de carne cu &e+ume #i .idea$dar carnea #i &e+ume&e "rebuie ri !a#a"e( ri a&e#e( a#".e& inca" e& #a nu &e vada !"r; ca a&".e& nu mai vrea #a manance'( ri !a#"e cu # # de r #ii$in care ii mai *a#cund*ni#"e carni"a " ca"a . ar"e .in'( .ie #ni"e&e din !ie!" de !ui #au !e#"e g d arme de &a 4H &a 4S( iar cand #e "reze#"e mananca .ie #ni"e&e( daca mai avem( .ie = iaur"uri Crem ## #i = Dan nin g#eara bea H::m& de &a!"e -ENIU = ANI 4: LUNI , u# r .ier" m a&e$cu ca#cava& ra# #i !ainica'; ,cremvur#"i;cerea&e Ne#"&e$Ci ca!ic( Ne#cuiB( Cini -ini#(e"c;;;' ,crema de branza $< c0&and( A&me""e( P0i&ade&!0ia( BUCO' ,branza " !i"a; ,r #ie( ardei( ca#"rave"e; ,#unca de Pra+a ; , rez cu &a!"e( !ra?i"ure&e; ,!aine cu un"( du&cea"a( miere; ,iaur" de bicei #im!&u$ ACTIVIA' #i in" "deauna &a!"e cu caca ;
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COLICI remediu 0 me !a" $c0am mi&&a'( 2ri!e Da"er e a!a c n"ra c &ici& r( ceai babA ca&m( #ab #im!&eM( b nni#an( C &ici5 Carum Carvi Binder $remediu 0 me !a"'; numai cu a#"a #e &ini#"ea CONSTIPATIE #ir ! na"ura& La## BabA( Lac"u& za e un za0ar #in"e"ic care eM"ra+e a!a din r+ani#m #i aduce in c & n &ucru care .ace ca ma"erii&e .eca&e #a #e inm aie ; Sucu& de ! r" ca&a( #ucu& de mar( !rune( !ere; LIPSA CALCIULUI #ir ! de ca&ciu na"ura&( de&ici # &a +u#"( are #i DH inc&u# #e nume#"e CIPCAL ( e#"e din c c0i&ie de #c ica; ca&carea carb nica( #un" ni#"e b bi"e a&be( mici #i du&ci #i #e dau H,% !e zi $remediu 0 me !a"'( ca&ciu +&uc nic A)em"a C !i&u& #,ar !u"ea #a aiba anemie daca #e c n#"a"a urma" are&e #im!" me5 !ie&e !a&ida $mai a&e# #ub un+0ii' ; buze !a&ide ; b #ea&a ; maini #i !ici are reci ; ame"e&i ; re#!ira"ie in+reuna"a ; rezu&"a"e&e &a #c a&a #un" mai !u"in bune ; "iui" in urec0i ; Pr ducerea +& bu&e& r r #ii (care "ran#! r"a Mi+enu&( e#"e dere+&a"a de in#u.icien"a a vi"aminei B4=; 0rane#"e,"i c !i&u& cu a&imen"e ce c n"in .ier( ca de eMem!&u 5 carne( !e#"e( ua( &e+ume de cu& are verde inc0i#( .ruc"e care #e c ?e#c( nuci( &a!"e( r #ii #i m rc vei; urzici( #a"a&a( marar( !a"run?e&( &eu#"ean( & b da( ci"rice( .ra+i( ca!#uni( mere( !ere; Pen"ru ca ace#" c n"inu" .ier # din a&imen"e #a .ie bine &ua" in #an+e( #e rec manda mu&"a vi"amina C; Acea#"a in#eamna in .iecare zi .ruc"e !r a#!e"e 5 .ra+i(#"ru+uri(mure(!ere(mere #au #uc de ! r" ca&e !r a#!a" #" r#; Pana nu de mu&" #e rec manda de ca"re medici #i c n#umu& de #!anac( dar in"re "im! #,a c n#"a"a" ca r+ani#mu& nu #e . & #e#"e de .ieru& din #!anac; Ferrum <au#mann &ua" im!reuna cu vi"amina C .ier TOT`<E-A( 4 .i &a !e zi "im! de 4: zi&e cu !auza de =: zi&e; E)(ero o*"(a re+im a&im; .ara &ac" za #i amid n $#e da #a !a!e &a bebei &a!"e .ara &ac" za5 0umana <N( mi&u!a <N =)( NAN .ara &ac" za !re!arare cu muci&a+iu de rez' ,Ec .& rina re.ace .& ra in"e#"ina&a #au Bi "ic# BabA , 4 !&icu&e" !e zi( &a aceea#i ra S,Debrida" , Erce.uri& , Cre n 4Ozi 3 Smec"a e#"e u"i& daca bebe are diaree #i var#a"uri( a?u"a &a re,0idra"area c r!u&ui En"er & -u&" ceai de men"a ( "rebuie #a .ie bine 0idra"a";
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Fruc"e5 banana( mar c !"; Su!ica de5 m rc v $#a .ie in can"i"a"ea cea mai mare'( a&bi"ura( carne de !ui #i ca"eva b abe de rez; Ca a&imen"e de re+im5 m rc vu&( d v&ece&u&( !a"run?e&u&( !a#"arnacu&; D v&ece& um!&u" cu branza de vaciOmarar;;; curcan(m rc vi #i rez( #au carne de vi"e& cu m rc vi; Di+e#"in #ir !, !e baza de enzime !ancrea"ice CALCIU CAR !"IC G"ard"a Semne5 ,&i!#a ! ."ei de mancare( ,a!ari"ia cearcane& r( ,dureri de bur"ica in z na mbi&icu&ui( ,mancarini a&e na#u&ui ; ,une ri .ebra; ca"e &in+uri"a de miere cu !r ! &i# zi&nic( =4 zi&eO&una( "im! de / &uni; Geard")-u, 4NATURIST 0e&mi.& re#(de &a !&a.ar(u&ei de d v&eac (" " de ac & ( !r ! &i# Zen"e& #i Liv)= "ra"amen" cu Zen"e& de H ri !ana acum a!r Mima"iv &a H #a!"amani in"erva& " a"a .ami&ia "ra"amen" cu Fa#i+An ca"e = d ze "ra"amen" 0 me !a"ic 2aer"ner N # de bi&u"e; FLA2hL,&u& e#"e rec manda" #i e& !en"ru +iardia; Ca"e 4 &in+uri"a diminea"a !e #" macu& + & "im! de S zi&e( a! i S zi&e !auza #i din n u inca S zi&e de FLA2hL #emin"e de d v&eac NEPRA1ITE #e dau in .iecare diminea"a !e #" macu& + & cam H: de #amburi dec ?i"i(a! i #ervi"i micu& de?un du!a ?uma"a"e de ra@ cea#ca de "e" de mere $de marimea ce#"i& r de ca.ea ! "rivi"e'( cea#ca de miere de a&bine( F ca"ei mari de u#"ur i !i#a"i; T a"e ace#"ea #e !un in"r,un va# de #"ic&a cu +ura mare #i cu d ! care #e in#urubeaza; Se &a#a &a macera" ce& !u"in ) zi&e( in .ri+ider( a+i"andu,#e de mai mu&"e ri !e zi; D za bi#nui"a5 #e !un d ua &in+uri din c m! zi"ie in"r,un !a0ar de a!a !&a"a #i #e bea diminea"a( !e #" macu& + &; A"en"ie@ Cand !re!ara"u& e !e #.ar#i"e( .ace"i a&"u& !r a#!a"( !en"ru a .ace cura de &una de zi&e; Se "ine "rei &uni &a rand( cu !auza de #a!"amana in"re &uni; medicame"e 0 me !a"e5CINA( LA-BIA( EC<INACEEA in di&u"ie de 6R Se dau in !rima &una H: de zi&e ca"e 4: +ranu&e din .iecare .&ac n !e #" mace&u& + & zi&nic; a! i inca %,) &uni ca"e 4: zi&e !e &una in re#"u& zi&e& r eu ii dau 2iadin cid( #au <e&mi.& re#;;; Imu)"(a(e ULEI DE CATINA9 E BUN ATAT PT CRESTEREA IMUNITATII9 CAT SI PT POFTA DE MANCARE. IRS 769e &u' -orma de &praS )a+a*. Se -a e a(e o ura de < &ap(ama)"9pr"ma!ara &" (oam)a. *ANTINGEN ' 0""!5OO>>>;da"ac m;r O&an"i+en;0"m& Ince!and din &una #e!"embrie #i !ana in &una a!ri&ie eu rec mand bebe&u#i& r #i c !ii& r cu care am de,a .ace( admini#"rarea de Ec0inaceea T- $"inc"ura mama' "im! de 4: zi&e !e &una(
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4: !ica"uri in 4O= !a0ar de a!a !&a"a; La acea#"a adau+ admini#"rarea UNUI FUND DE CAPACEL de O#ci& c ccinum d ua zi&e &a rand( !rime&e din #ui"a de 4: zi&e men"i na"e mai #u# !&u# inca un remediu , c n#"i"u"i na&( de bicei Ca&carea Carb nica &a c !ii !ana in d i ani , c ncen"ra"ie H:C<( admini#"ra" % , / +ranu&e #in+ura d za( in !rima zi a ce& r 4: zi&e; Ace#" u&"im remediu i& admini#"rez numai in #e!"embrie( n iembrie( ianuarie #i mar"ie $adica din d ua in d ua &uni'; Cam ace#"a e#"e !en"ru mine( ca 0 me !a" "ra"amen"u& !reven"iv a& +ri!ei; ca&ciu Na"ura& , 4: m&Ozi( 4) zi&eO&una , ur#u&e"i ec0inacea , 4Ozi( 4) zi&eO&una , Vi"amina C cu .ruc"e , =Ozi( 4) zi&eO&una , A& e Vera Peac0;n beac0 , 4:m&Ozi( zi&nic( = &uni

Daca " "u#i bebe #,a imb &navi"( #e admini#"reaza a#a5 4; In.&uenzinum H: C< % , / +ranu&e =; du!a ) minu"e Ferrum P0 #!0 ricum ) #au S C< $numai daca #"area e#"e . ar"e !r a#"a' H; du!a ) minu"e Ec0inaceea T%; du!a ) minu"e O#ci& c ccinum , un .und de ca!ace& %; du!a ) minu"e Be&&ad na daca .ace .ebra care mer+e cu bra?i r #ii #i c0i #"ic& #i Re!e" acea#"a #c0ema de "ra"amen" &a .iecare d ua re "im! de =% de re( du!a care &a !a"ru re@ De bicei nu e#"e nece#ara admini#"rarea mai mu&" de H/ de re c n#ecu"ive; Daca bebe e#"e mic #i nu #"ie #a #u+a +ranu&e&e( &e diz &va"i in a!a !&a"a( cam in =() m& e#"e #u.icien"; A"en"ie@@ nu #e diz &va .. u# r( a#a ca "rebuie !re+a"i"e din vreme; Eu rec mand admini#"rarea cu a?u" ru& unei #erin+i d za" are de +enu& ce&ei care e#"e in cu"ii&e de Nur .en; Incerca"i #a nu ii da"i nimic #a bea #au #a manance 4O= de ra inain"e #i du!a admini#"rare; La bebeii mici ace#" &ucru e mai +reu de re#!ec"a"( dar ;;; e bine #a ave"i in vedere #i ace#" &ucru; In ceea ce !rive#"e rec mandarea #cri#a !e !r #!ec"u& de O#ci& de a . & #i un "ub da"a ;;; e#"e c0e#"iune #"ric" c mercia&a; E.ec"u& e#"e ace&a#i@@@ In 0 me !a"ie im! r"an"a e#"e ca&i"a"ea !r du#u&ui #i m da&i"a"ea de admini#"rare( nu can"i"a"ea; Pu"e"i . & #i &a .e& de bine un "ub in"re+ ca #i un .und de ca!ace&; Rezu&"a"u& va .i ace&a#i@@@ ULEIUL RELAi de &a <E-EL(care e#"e 4::R NATURAL !en"ru ma#a? 4: zi&e !e &una "im! de H &uni br n0 ,vaM n$un vaccin' #ci& c ccinum( d za !e #a!"amana( in &uni&e reci #i a&"ernand cu 4: zi&e !e &una de "inc"ura de ec0inaceea #i a#c vi" $vi"amina C';
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#ir ! de c acaze a&be !" cre#"rea imuni"a"ii( vaccin na"ura& an"i+ri!a&;Se da ca"e 4 m& de H ri !e zi care de.a!" e#"e eM"rac" de ec0naceea;ace#" vaccin -inimar"ieni de &a Da&&marB $c m!&eM de vi"amine #i minera&e'; Imun babA $vi" C P ec0inaceea' vitamina C fiole (5 ml), 10 zile/luna, cate o fiola! Vitamina C natural, picaturi, 10 15 picaturi pe zi, 10 zile pe luna Caro(e)o"d Comp*eL( ca de a&".e& " "i in"e+ra" rii nu"ri"i na&i 2NLD( #e ! " admini#"ra din m men"u& in care c !ii ince! #a !rimea#ca in a&imen"a"ie 0rana # &ida( nu e#"e un medicamen" #i ca a"are nu are c n"raindica"ii #i nici a&"e e.ec"e adver#e; -ai mu&"( nu eMi#"a !eric &u& de #u!rad zare; Ace&ea#i ca&i"a"i &e au " "i in"e+ra" rii 2NLD; Lan"i+en b e ace&a#i &ucru cu Lu"!a Se ia o luna cate o tableta pe #i, dimineata inainte de mancare cu o $um de ora. %upa o pau#a de o luna se reia inca o luna. Acesta e tratam pt & an. Adica doar dupa & an repeti operatiunera de sus. Se da in general iul. pau#a aug. si sept iar. 'fectul apare dupa cate(a luni( RAb muni&; VIUSIDe#"e un #u!&imen" nu"ri"iv( ca"a&iza" r( bun #i !"r cre#"erea imuni"a"ii #i !"; ! ."a de mancare; BIO-UNhL;;; din n iembrie = !ac0e"e de BIO-UNhL(!ana in .ebruarie $#c0ema de da" e urma" area5Un !ac0e" c n"ine 4= !&icu&e"e de !ra. care #e diz &va in a!a #i #e da diminea"a !e #" macu& + &(cu ?uma"a"e de ra inain"e de ma#a' deci !rimu& !ac0e" #e da in H #a!"amani (ca"e un !&icu&e" !e zi(% zi&e c n#ecu"iveO#a!" eM5daca ince!i &uni(dai !ana ? i inc&u#iv(a! i !auza !ana &unea urma" are(iar !ana ? i #i iar de &uni u&"ime&e %' A& d i&ea !ac0e" #e da " " a#a(cu di.eren"a ca #e da % zi&e !e &una; #ir ! .acu" din !&an"e na"ura&e Imun babA #i cu Zinc0i"( "i!m de = &uni zi&nic; Tinc"ura de !r ! &i# #e admini#"reaza !e " a"a !eri ada rece( din decembrie #i !ina in mar"ie( !e #" macu& + &( H!ic_ H riOzi( ci"e H #a!"amini urma"e de a&"e = #a!"amini de !auza; #ir ! de ec0inaceea cu !r ! &i#( ca"e 4: zi&e "im! de "rei &uni in #ez ane&e reci #i in .iecare &una " " 4: zi&e vi"amina C na"ura&; "inc"ura de !r ! &i# .ara a&c & #e nume#"e 2&ic &ic #i #e da #i &a bebei; (") (ura de propo*"& de a!r a!e = &uni;;;c mbina" cu <e&mi.& re# $an"i!arazi"i in"e#"ina&i';;;du!a urma" area #c0ema5 4: !icOzi 0e&mi.& re#( "im! de 4: zi&e( a! i "inc"ura de !r ! &i# 4: !iOzi re#"u& !ana &a &una $deci cam "rei #a!"amani'; A#"a " a"a !" / &uni !e ec0inaceea #i #ir ! de !r ! &i# <EL-IFLORES $eM"rac" de !&an"e' care #e admini#"reaza inain"e de me#e $4: !ica"uri de H ri !e zi' "im! de 4: zi&e urma"e de !auza de 4: zi&e #i din n u 4: zi&e; Se ! " .ace minim = #erii de "ra"amen" !e an
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Vi"amina C 4: zi&e &a ince!u"u& .iecarei &uni ca"e 4) !icOzi u&ei de !e#"e 4::R na"ura& LISI; &"rop de a(")a 4#ir ! de c acaze ne+re ,#ir ! de !r ! &i# #i "ei ,#ir ! de !r ! &i# #i ec0inceea , #ci& c ccinum Prime&e ma#uri ce "rebuie &ua"e in cazu& race&i& r #un" re!au#u& &a !a"( un a! r" cre#cu" de &ic0ide $#e rec manda ceai de # c indu&ci" cu miere #i &amaie; +ar+ara cu a!a cu #are marina , in cazu& dureri& r de +a" #au ca!#u&e cu !r ! &i#'; Sir ! cu !r ! &i# #i ca"ina , e un #u!&imen" nu"ri"iv b +a" in vi"amine&e A( E( B4( B=( C !recum #i minera&e5 .ier #i zinc; P a"e .i . & #i" a"a" in !r .i&aMie ca" #i in "ra"amen"u& race&i& r( in +ri!e( in b &i a&e cai& r re#!ira" rii; Se rec manda #i c !ii& r care #un" #&abi"i; Lea ur" *a ")dema)a or" u" miere in ame#"ec cu ca"ina5 ):: + miere ! &i.& ra ame#"eca"a cu 4): + !u&bere de ca"ina , = &in+uri"e !e zi; Nu #e mananca #i nu #e bea nimic 4O= de ra du!a admini#"rare; in0a&a"ii cu ceai din .ruc"e de ienu!ar in care #,au !u# H !ica"uri de u&ei de euca&i!"; _ in.uzie de ceai de "ei5 d ua cani !e zi; _ .rec"ii cu "e" ar ma"; _ .rec"ie cu u&ei de &avanda !en"ru c r! #i cu u&ei de men"a !en"ru dureri de ca!; im!ac0e"ari cu "e" di&ua" in a!a( in cazu& .ebrei !u"ernice "u#e #e da d ar an"iin.&ama" rii( +en !anad &( #au e.era&+an , care c n"in !arace"am &; Tu&e Am'roLo* S(oda* P&an"u#in PaMe&adine "u#e !aMe&adine dim #i #eara( =;) m& #i de H ri !e zi Vi"amina C in ceai( nur .en #eara #i na#u& .. bine cura"a"; #ir ! de mu+uri de !in #i !r ! &i# Sume"r &im$Bi#e!" &'; ceai din c ?i de nuci( cam ci" cu!rinzi in"r, mina &a = cani de a!a #i &e &a#i #a .iarba vre, H minu"e #au c0iar ); &a "u#e incarca"a Eure#!a& - Pu&#a"i&&a( 0 me !a"( ) ce!e ! "rivi" de mari cu " " cu . i (&e "ai mu#"a"i&e #i &e #!e&i !u"in; ,) nuci cu " " cu c a?a #!a&a"e #i cra!a"e un !ic; Le !ui in"r,un &i"ru de a!a &a .ier" !ana #cade a!a &a ?uma"a"e;I"i ramane cam cana $=):m&'de ceai !e care i& dai ca&du"( in+0i"i"ura cu in+0i"i"ura cam in"r, ?uma"a"e de ra; #ir ! #" da& ( ambr M &
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= #ir !uri de "u#e , unu& eM!ec" ran" $%inupre#' #i unu& ca&man" $%ineco&'; Ceai de cea!a; Se !une &a .ier" cea!a #!a&a"a $necura"a"a' !ana #cade a!a &a un #.er" $! rnne#"i de &a 4 &i"ru, a?un+i &a cana' #i #e indu&ce#"e cand e ca&du" cu miere Br m0eMin !ica"uri )a&u* ")-u)da(... &e pu) p" a(ur" de #er .izi & +ic #i #e a#!ira cu ! m!a( Vibr cA&( O!0"ame# ne( Piva& ne( Pin # &( #!raA naza& cu a!a de mare5 Naz mer( S"ermiar( -arimer. PARVOL !ica"uri #e !un !e !erna #au !a#"i&e #!ar+eam !a#"i&u"a #i !uneam in a!a .ierbin"e;;;;n a!"ea( IRS46( du!a ce am incerca" " a"e ! #ibi&i"a"i&e; Aeriu# am &ua" #i n i =;) m& #eara &a cu&care #i in"r,adevar ( re#!ira mai bine; IRS46( du!a ce am incerca" " a"e ! #ibi&i"a"i&e; =;) m& #eara &a cu&care #i in"r,adevar ( re#!ira mai bine;

RINITA ALERGICA nu #e ! a"e re#!ira( #"ranu"a( #e .reaca &a c0i( ;;; )lonidanul intra in aceeasi grupa cu Claritinul,*+rtecul , Aeriusantihistaminice de diferite generatii,e(entual firme-. F& nidan "im! de H &uni c n#ecu"iv(diminea"a .& nidan #i #eara Be" "i.en( !en"ru br n#i"a #!a#"ica a&er+ica Boa*a d"are" a a u(a Se carac"erizeaza !rin cre#"erea .recven"ei #caune& r #iO#au diminuarea c n#i#"en"ei & r( ca #i !rin cre#"erea can"i"a"ii " "a&e a #caune& r; de ce&e mai mu&"e ri e&e #un" c n#ecin"a un r in.ec"ii a&e "ubu&ui di+e#"iv $cauza"e de viru#uri #au micr bi'( in# "i"e de de#0idra"are( care re!rezin"a e&emen"u& de +ravi"a"e; De bicei #un" b &i au" &imi"a"e( ce dureaza &a #u+aru& n rma& de &a ca"eva zi&e !ana &a #a!"amana; Semne&e #i #im!" me&e #un"5 j #caune a! a#e mu&"i!&e( eM!& zive( ura" mir #i" are j .ebra( var#a"uri( c &ici abd mina&e( a+i"a"ie j une ri de#0idra"are $!ierderea a!ei din r+ani#m' Tra"amen"u& de urma" im!&ica5 j ma#uri +enera&e( ma#uri !en"ru c mba"erea .ebrei #i a var#a"uri& r j in cazu& in care diareea nu e#"e !rea #evera nu #e va !ri a&imen"a"ia na"ura&a( ci d ar #e va c m!&e"a ma#a cu #u!a de m rc vi #i muci&a+iu de rez j !revenirea de#0idra"arii !rin admini#"rarea din abunden"a de &ic0ide cu un anumi" c n"inu" de za0ar #i #are( !en"ru a in& cui a#".e& !ierderi&e de &ic0ide din r+ani#m !rin #caune #i var#a"uri; &ic0ide&e . & #i"e !en"ru re0idra"are #un" .ie ceaiu& de men"a indu&ci" cu +&uc za( .ie
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# &u"ia de re0idra"are ra&a( !e care b"ii !rin diz &varea !&icuri& r cu !u&bere de #aruri !en"ru re0idra"are( eMi#"en"e in .armacii( in a!a .iar"a #i raci"a; A!e&eaza &a medic daca bebe&u#u& a avu" #caune diareice "im! de #a#e re( daca are #an+e in #caun #au !rezin"a #emne de de#0idra"are $+ura #i buze u#ca"e( c0i in.unda"i in rbi"e( !ie&e *.&e#cai"a* #i zbarci"a( . n"ane&a an"eri ara de!rima"a( urina c ncen"ra"a in can"i"a"e redu#a( # mn &en"a an rma&a #au &e"ar+ie'; PENTRU DIAREE -uci&a+iu de rez5 &a 4 & de a!a !une = &in+uri de rez #i .ierbe,& binebine de " "; Cand a #cazu" #"rec ara,&( !re#and !u"in ca #a "reaca " " muci&a+iu& !rin #i"a( c m!&e"eaza ce ai b"inu" !ana &a 4 & cu a&a .iar"a( #i da,i cu biber nu&; &a!"e <umana <N=)( e #!ecia& !" diaree <umana <n are !u"ina &ac" za ( #e in"r duce !r +re#iv &a!"icu& daca #caune&e #un" m i <umanaSL (!r du# .ara &ac" za (!e baza de # ia( e#"e cam ciuda"e& .a"a de <umana <N #au de -i&umi& <N=); -uci&a+iu de rez diaree 5 La 4 #i 4O= L de a!a #e !une 4 cana de rez; Cand a!a ince!e #a .iarba #e &a#a . cu& mic #i #e c n"inua .ierberea %),/: de minu"e( cu ca!ac; Se "rece rezu& !rin #i"a .ina #i #e !une din n u &a .ier"( #a dea ca"eva c& c "e; Se ! a"e !a#"ra &a rece maMim =% de re; Su!a #au !iure de m rc vi diaree ):: +rame de m rc vi "aia"i .e&iu"e #au da"i !rin raza" are #e .ierb in"r,un &i"ru de a!a circa 4 ra #i 4O=( #au !ana #un" . ar"e bine inmuia"i; Se !a#eaza . ar"e bine #i a! i #e ! " #ub"ia cu a!a #i !une in biber n; Sau #e ! " &a#a !iure #i da cu &in+uri"a; Se !a#"reaza &a .ri+ider maMimum =% de re; Ore+ u mere oap(e de *a $ *u)"# bun #i !en"ru c !iii cu !r b&eme #" maca&e Se !une a!a &a .ier" in"r,un ibric( cu &in+uri"a de za0ar; Cand .ierbe #e !une rezu& $cam mana' #i #e .ierbe bine( !ana `in.& re#"e`; Se a&e+ d ua mere mari( #e #!a&a( #e #"er+ de a!a #i #e !un in"r, "avi"a &a cu!" r( &a . c ! "rivi"; Du!a ce #,au c !" #e a&e+e miezu&( #e !a#eaza cu .urcu&i"a #i #e ame#"eca cu rezu& .ier" #i #cur# de a!a; $E#"e un . ar"e bun de#er" #au +u#"are de du!a,amiaza; Dea#emenea( in cazu& in cazu& in care c !i&u& are #caune m i( ace#" de#er" e#"e rec manda";' P"*a- de ore+ u ar)e de pu" pe&(e 3 *u)" 4 = ce#"i de rez , 4::+ !ie!" de !ui , ?uma"a"e de cea!a mica $! "rivi"a' , = &in+uri de u&ei , un m rc v micu" , .runze de !a"run?e& Pune"i in"r, a&a u&eiu& #i &a#a"i #a #e incin+a un !ic( adau+a"i cea!a( m rc vu& #i carnea " aca"a marun"( !ra?i"i,&e bine( a! i adau+a"i rezu& #i = ,H cani de a!a ;;; &a#a"i #a .iarba bine ca " "u& #a #e .arime( ame#"eca"i #a nu #e &i!ea#ca de .undu& a&ei in "im! ce .ierbe $even"ua& daca #e in+r a#a mai adau+a"i a!a'( cind e a!r a!e +a"a !une"i !a"run?e&u& !"; +u#"; Pe)(ru d"areeD rez !a#a" cu brinza de vaci( bi#cui"i cu brinza de vaci( carne de !a#are .iar"a(
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#u!a de m rc v( !e&"ea de +u"ui( +e&a"ina de mure(c vri+ei( +ri#ine( ma#&ine ne+re!a#"e .ain a#e .ier"e( u .ier" "are( !iine !ra?i"a( mar ra# c !"( banane( $" a"e in .unc"ie de vir#"a c !i&u&ui' Rec mandari5 mu&" ceai de men"a $&a!"e&e de&ac" za" e#"e bun; Re#!ec"iv( -i&u!a <N=); 0umana <N nan .ara &ac" za !re!ara"e cu muci&a+iu& de rez Diaree e#"e "ermenu& !en"ru #caune de#e a! a#e care ie# cu in ?e"uri #i de bicei e in.ec"ie in #" mac( daca are #caune de#e m i nu in#eamna ca are diaree( ci ca are dere+&are( de bicei #e .ace du!a an"ibi "ic( adica an"ibi "icu& di#"ru+e .& ra in"e#"ina&a #i nu mai #e a#imi&eaza nimic &a nive&u& #" macu&ui( c !i&u& #cade in +reu"a"e d arece are ma&ab# r"ie( nu are ! ."a de manacare( vi"amine&e( ca&ciu #e !ierd( Co)&("pa("a 4 unii #u+ari au #caune du!a .iecare ma#a( in "im! ce a&"ii d ar &a ca"eva zi&e da"a; C n#"i!a"ia #e recun a#"e du!a a#!ec"u& #caune& r $#caune dure( u#ca"e( ca ni#"e !ie"rice&e'; C !iii a&imen"a"i ar"i.icia& #un" mu&" mai de# c n#"i!a"i; Daca c !i&u& dumneav a#"ra e#"e c n#"i!a"( incerca"i #a,i da"i #uc de .ruc"e #au a!a .iar"a #i raci"a; Su+ari& r de !e#"e % &uni( &a care #,a ince!u" diver#i.icarea( &i #e ! " da &e+ume .ier"e #i !a#a"e; LaMa"ive&e nu #e dau deca" &a indica"ia medicu&ui; P" c n#"i!a"ie in +enere mer+e ceaiu& de mu#e"e&( iaur"u& na"ura& $even"ua& ame#"eca" cu bi#cui"e #au .aina de rez ca bi#cui"e&e mer+e de &a / &uni din cauza de +&u"en' #ucu& de m rc vi cruzi( !ureuri&e de .ruc"e $&a b rcane&e' cu cai#e #i !ere; zeama de ! r" ca&e cu neu"rue5 maru&( car" .( carnea( .ace #caunu& mai m a&e5 !ier#ica( cai#a( mu#e"e&( miere( ! r" ca&a$nu inain"e de 6 &uni'( iaur"( #!anac A#a ca daca in"r, zi ii dai #uc de m rc v nu i da #i banana #i cerea&e de rez( ca #a,& c n#"i!i( eu . & #eam cerea&e care nu aveu rez #i mai aveau #i miere in c m! zi"ie( mierea !a#"euriza"a nu e !eric & !en"ru c !ii re.eri" r &a b "u&i#m( a#a ca daca ii dai ceai .ierbin"e in care ai !u# miere #i ;;a! i raci" e !er.ec" !en"ru bur"ica$cazuri de b "u&i#m in r mania nu #,au mai inre+i#"ra" de !e#"e 4: ani ' Ma&ur" pe)(ru om'a(erea !ar&a(ur"*or Daca ace#"ea au a!aru"( da,i c !i&a#u&ui #a bea , "im! de /,S re , ceai de men"a #au c0imen indu&ci" cu +&uc za; #e ! " . & #i # &u"ii !en"ru re0idra"area ra&a $cau"a &a .armacie #aruri de re0idra"are ra&a #ub . rma de !u&bere( care #e diz &va in a!a'; In " " ace#" "im! vei ince"a #a,i mai dai a&"ceva de mancare( in a.ara de c m! "uri( #ucuri de .ruc"e( #u!e; Nu,& . r"a #a manance( iar du!a cura de &ic0ide vei "rece &a un re+im &ac" ,.ain # in d ze mici #i de#e; Daca var#a"uri&e !er#i#"a !e#"e =% re( #e c n#u&"a de ur+en"a medicu& !edia"ru $eMi#"a !eric &u& de#0idra"arii'; Ma&ur" pe)(ru pro-"*aL"a &" om'a(erea &(oma("(e" Vei #"er+e !e dinaun"ru +uri"a bebe&u#u&ui cu # &u"ie de bicarb na" 4:R $= &in+uri"e de bicarb na" &a 4:: m& ceai de mu#e"e&' #au cu +&icerina b raMa"a( de ce& !u"in S,F riOzi( inain"e de .iecare ma#a; Ma&ur" pe)(ru pro(e>area p"e*"" In "im!u& baii( a#i+ura,"e ca !ie&ea c !i&u&ui e#"e in !ermanen"a . ar"e cura"a #i !r "e?eaz, cu !udre #i creme adecva"e; Baia #e va .ace zi&nic( c0iar daca #u+aru& e#"e b &navi r;
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I)-e (""*e ur")are Sun"( in +enera&( in.ec"ii bac"eriene a&e "rac"u&ui urinar $vezica( ure"ere #au rinic0i'; E&e #e in"a&ne#c mai .recven" &a .e"i"e( da" ri"a !ar"icu&ari"a"i& r ana" mice a&e "rac"u&ui urinar $ure"ra #cur"a( cu de#c0idere mai a!r a!e de anu#( ceea ce .av rizeaza ra#!andirea +ermeni& r'; Cum #e de!i#"eaza5 j c !i&a#u& .ace de# !i!i #i are dureri in "im! ce urineaza( urina e#"e "u&bure( cu mir # m di.ica" j "em!era"ura cre#cu"a ; j #caderea ! ."ei de mancare ; j dureri ab mina&e; ; Tra"amen"u& adecva" im!&ica5 j Se va c n#u&"a medicu& ce& mai curand ! #ibi& in cazu& in care banui"i !rezen"a unei in.ec"ii urinare; j admini#"rarea de &ic0ide in can"i"a"e mare( !en"ru a,i men"ine rinic0ii in .unc"ie; S" ma"i"a a." a#Z A."e&e re!rezin"a eru!"ie durer a#a( iri"an"a &a nive&u& muc a#ei buca&e; Une ri a?un+e( !rin in"e#"ine( #a eru!a #i in ?uru& anu#u&ui; Daca !uiu& "au #u.era de a#a ceva vei b#erva urma" are&e #emne #i #im!" me5 j dureri &a nive&u& +urii5 c !i&a#u& re.uza rice .e& de mancare; j !e"e +a&bui,crem a#e( care nu ! " .i inde!ar"a"e( !e dinaun"ru& bra? ri& r( !e &imba #i !e ceru& +urii; Ce,i de .acu"L Ii vei da c !i&u&ui a&imen"e u# r de in+0i"i"( &ic0ide #au #emi# &ide; Evi"a #ucu& de .ruc"e de arece e#"e !rea acid; Da,i( in #c0imb( #a bea cu !aiu& #au . & #e#"e un biber n( ca bau"u& #a .ie mai !u"in durer #; Se va "am! na +uri"a !e dinaun"ru( inain"ea .iecarei me#e( cu # &u"ie de bicarb na" de # diu 4:R( #au cu +&icerina b raMa"a #au ni#"a"in; Daca !er#i"a( c n"ac"eaza nea!ara" medicu& S-a(ur" pe)(ru a*a(or"a u op"*u* Vacan"a #i ca&a" rii&e "rebuie #a .ie un m men" de bucurie !en"ru in"rea+a .ami&ie( nu d ar !en"ru cei mici; Pen"ru a "e !u"ea re&aMa #i !en"ru a "rai din !&in ace#"e m men"e( eMcur#ia "rebuie !re+a"i"a din "im!( mai a&e# cand #ana"a"ea #i #i+uran"a c !i&u&ui #un" in ? c; I"i #u+eram urma" are&e #.a"uri !en"ru a avea vacan"a .rum a#a #i .ara !r b&eme5 j Daca "ine"i c !i&u& &a # are ave"i +ri?a ca ace#"a #a aiba ca!u& ac !ri" !en"ru a evi"a in# &a"ii&e; Dea#emenea . & #i"i crema de !r "ec"ie cu .ac" r ridica"( iar #eara un+e"i !ie&ea c !i&u&ui cu & "iune de du!a !&a?a( !en"ru a men"ine 0idra"a"a; Evi"a"i eM!unerea c !i&u&ui &a # are in"re re&e 44 A- 3 % P-( de arece in ace#" in"erva& # are&e e#"e . ar"e !u"ernic !en"ru !ie&ea c !i&a#u&ui; j Pen"ru zi de !&a?a( e#"e bine #a nu &i!#ea#ca din ba+a?5 umbre&a de # are( c &acu& #au ve#"a de #a&vare( +a&a"u#e( & !a"e&e #i . rme de ni#i!; Nu ui"a"i #a #u!rave+0ea"i c !i&u& in !ermanen"a; j A"en"ie &a mancarea !e care va c n#uma c !i&u& !e !eri ada ca&a" riei; Veri.ica "ermene&e de va&abi&i"a"e de !e b rcane&e O cu"ii&e cu mancare !en"ru c !ii( iar daca nu ai mai . & #i" nici da"a a#".e& de !re!ara"e nu e#"e indica" #a .aci acum; Incearca #a !re!ari manacarea cu care e#"e bi#nui" c !i&u& #i d zeaz, in b rcane&e mici !e care inc0ide,&e erme"ic; j Cand mer+i in eMcur#ii #i e#"i ne#i+ura de ca&i"a"ea a!ei e#"e bine #a . & #e#"i a!a !&a"a imbu"e&ia"a; La !re!area di.eri"e& r a&imen"e in#"an" $&a!"e !ra.( ceai( !iure' #i c0iar &a cura"area din"i# ri& r e#"e bine #a . & #e#"i " " a!a imbu"e&ia"a;
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j Din ba+a?e nu "rebuie #a &i!#ea#ca5 a&imen"e&e !re.era"e a&e c !i&u&ui $bi#cui"i( cerea&e( &a!"e !ra.' #au ?ucarii&e .av ri"e; Dea#emenea e#"e bine #a ai un biber n in !&u# #i # &u"ie de #"eri&izare !en"ru biber ane; j Pen"ru a evi"a iri"area .e#e& r c !i&a#u&ui e#"e bine #a iei cu "ine un numar #u.icien" din #cu"ece&e cu care e& e#"e bi#nui"; EMi#"a ! #ibi&i"a"ea #a nu +a#e#"i ace&a#i "i! de #cu"ece in #"a"iunea in care vei mer+e; j Tru#a de !rim a?u" r nu "rebuie #a &i!#e#ca din nici ca&a" rie; Nu "rebuie #a iei " a"a .armacia cu "ine dar daca iei ca"eva &ucruri de baza vei reu#i #a "reci !e#"e ! #ibi&e&e !r b&eme; j Din "ru#a de !rim a?u" r nu "rebuie #a &i!#ea#ca5 !&a#"uri( banda?e( crema an"i#e!"ica( un medicamen" !en"ru deran?amen"e #" maca&e( crema im! "riva mu#ca"uri& r de in#ec"e; In caz in care c !i&u& .ace .ebra e#"e bine #a .ii ec0i!a"a cu # &u"ie de !arace"am & j In a+enda care iei cu "ine( e#"e bine #a ai numaru& de "e&e. n a& !edia"ru&ui( care are +ri?a de c !i&u& "au; 'ro)&o*"(a 'urespal, fluimucil, (it. C si in camera puneam pastilute de .ar(ol ptr respiratie. ERITEM FESIER BEPANT<EN CRE-A !e baza de u&ei de ca"ina #!ecia&a !";bebei GARMASTAN CREMAFOARTE UTILA IN PREVENIREA SI TRATA-ENTUL RA2ADELOR LA SANI; OTIURI remediu& Cina #i a! i remediu& OMiuri Se !a#eaza u#"ur i cu un !ic de #are ei &a#a =,H re &a macera" in a!a .ierbin"e;Se #"rec ara a! i zeama #i #e "ra+e in"r, #irin+a medicina&a #e .ace de H ri !e zi un .e& de c&i#ma cu a#a ceva; du!a #a!"amana " "u& e rez &va"; OUA DE PREPELITA Oua&e ace#"ea de !re!e&i"a nu #un" medicamen"e de #in"eza care #a b #ea#ca .ica"u&( rinic0ii( !ancrea#u& #au a&"e r+ane( +&ande #au #"ruc"uri .unc"i na&e umane ci #un" un !r du# na"ura&( r+anic a#adar( !er.ec" ada!"a" nev i& r ricarui r+ani#m umanQ E&e #e a#imi&eaza in r+ani#m in .unc"ie de nev i&e ace#"uia( .ara a,i !r duce uzura ci dim! "riva( avind r & de"erminan"( c n#"ruc"iv( ince!ind de &a nive&u& ce&u&ar #i de#i+ur !ana &a ce& r+anicQ Dar a#"a nu e#"e " "u&( r &u& & r nu #e &imi"eaza &a in"erac"iuni&e #"ric" .izice( e&e ac"i n"nd ca un !u"ernic ec0i&ibran" &a nive&u& ener+ii& r #i in #!ecia& a& ener+ii& r #ub"i&eQ Si nu numai;;In"re+ r+ani#mu& bene.iciaza de e.ec"e&e ener+izan"e a&e ace#" r minuna"e c m ri na"ura&e( " a"e &i!#uri&e #un" c m!&e"a"e( creandu,#e #"are +enera&a de bine( ceea ce !e mu&"i
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i,a de"ermina" #a #e &a#e #i de a&"e biceiuri n cive !e ! #" de #"imu&a" r( cum ar .i ca.eaua( "i+ara #i nu in u&"imu& rand( dr +uri&e @ F ar"e mu&"i #! r"ivi( !rin"re care #i vicecam!i ni( au urma" cure de in"re"inere cu ua de !re!e&i"a( b"inind rezu&"a"e de #ebi"e in ac"ivi"a"e( .ara a mai c n#uma mu&"ime de !a#"i&e din .armacii( ca vi"amine( amin acizi( enzime( #u!&imen"e minera&e #i #"imu&a" ri diver#i @ Si ca ei( au !r ceda" mu&"e !er# ane cu .unc"ii de ra#!undere( # &ici"a"e( #"uden"i( munci" ri( .emei +ravide( mame #i mu&"ime de a&"e ca"e+ rii( care in m men"e&e re#!ec"ive #e #im"eau re&a"iv bine( .acand cura d ar !en"ru in"re"inerea !er.ec"a a r+ani#mu&ui #i rezu&"a"e&e au . #" de #ebi" de bune @ I#" ricu& !re!e&i"e& r Pre!e&i"e&e( da" ri"k de&iciu&ui ckrnii & r( au . #" din" "deauna urmkri"e de vank" ri; Fre#ce e+i!"ene din anii =)::,=H): i;e;n; re!rezin"k ca!"urarea & r cu !&a#e( iar in vec0iu& "e#"amen" #e +a#e#c mu&"e re.erin"e &a !re!e&i"a de &an de +rau; Pre!e&i"a a ince!u" #a .ie d me#"ici"k in C reea( C0ina #i 1a! nia in anii 4H:: e;n;; Pen"ru a,i ara"a !re"uirea ( cre#ca" rii ?a! nezi i,au c n#"rui" c &ivii din &emn de e#en"a !re"i a#k $#an"a&( ma0 n' incru#"a"e cu aur( ar+in"( .i&de# #i !er&e; T " in 1a! nia( in #ec &u& n #"ru( a ince!u" #i eM!& a"area !re!e&i"ei !en"ru uk #i carne; C nce!"u& an"ic c0inez !rivind e.ec"u& miracu& # a& uk& r de !re!e&i"k in numer a#e b &i a . #" rede#c !eri" in Fran"a in 46/H; In an"ic0i"a"e .u#e#e . & #i" &a c0inezi in m d curen" in "ra"area a#"mu&ui br n#ic; Francezu& 1ean C&aude Tru..ier( medic +enera&i#"( ini"iazk "era!ia b &navi& r de a#"m br n#ic cu ua de !re!e&i"k( b"inand rezu&"a"e remarcabi&e; D c" ru& Tru..ier eM"inde "ra"amen"u& #i b"ine ace&ea#i bune rezu&"a"e #i !en"ru rini"a( c n?unc"ivi"a( "u#e #!a#"ick( ur"icarie( e"c; Du!k c municarea c n#"a"kri& r #a&e( numer #i medici au ad !"a" ace#" "ra"amen"( de eM; dr; 1accue# Benveni#"e; C munickri&e #"in"i.ice .kcu"e de ck"re ace#"ia au de"ermina" eM"indere a "ra"amen"e& r in mai mu&"e "kri #i &a +ama din ce in ce mai mare de b &i( rezu&"a"e&e "era!eu"ice .iind de,a dre!"u& miracu& a#e; In R mania "ra"amen"e&e cu ua de !re!e&i"k #un" de da"k recen"k( nee.ec"uandu,#e cerce"kri #i#"ema"ice in acea#"k direc"ie; In !rezen" uk&e de !re!e&i"k #un" . & #i"e in #c !uri "era!eu"ice in . ar"e mu&"e "kri( eM"inzandu,#e u"i&izarea & r #i in "ra"area a&" r a.ec"iuni 5 diabe"u& za0ara"( 0i!er"en#iunea ar"eria&a( u&ceru& +a#"ric #i du dena&( im! "en"a #eMua&a $de a&".e& acea#"a b a&a era "ra"a"a a#".e& de vec0ii e+i!"eni iar in !rezen" #e "ra"eaza !e #cara &ar+a in Brazi&ia'; Cura cu ua de !re!e&i"a , ua&e #i carnea de !re!e&i"a imbuna"a"e#c .unc"i narea inimii; , au un e.ec" bene.ic a#u!ra b &i& r de rinic0i #i .ica"; , a?u"a di+e#"ia re+&eaza acidu& +a#"ric vindeca u&ceru&; , im!r #!a"eaza #i in"are#"e mem ria; , ca"a&izeaza !r ce#u& de dezv &"are a c !ii& r in"are#"e r+ani#me&e #&abi"e; , e#"e e.icien" in re+&area #i#"emu&ui nerv # in #"imu&area ! "en"ei #eMua&e #i in vindecarea a.ec"iuni& r cardiace #i !u&m nare;

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Indica"ii Cura de 4=: de ua Se rec manda ce& r care #u.era de 0i!er"en#iune u&cer #i "u&burari di+e#"ive; Se ! " admini#"ra "im! de =) de zi&e in urma" area caden"a5 H ua in !rima #i a d ua zi % ua in a "reia zi ) ua in urma" are&e zi&e !ana in ziua a =),a; Cura de =%: de ua Se rec manda ce& r cu a.ec"iuni +enera"e de a"er #c&er za( diabe"( a#"m( TBC( anemie(mi+rene( #c&er za c r nariana( neura#"enie( c &e#"er &( b &i de .ica" #i de rinic0i( !en"ru cura"area "enu&ui( " ni.ierea r+ani#mu&ui #i in"arirea ! "en"ei #eMua&e; Cura dureaza %6 de zi&e #i #e admini#"reaza &a .e& ca #i in cazu& ce&ei de 4=: de zi&e; P # & +ie Pen"ru c !ii de %,F ani #e rec manda du!a caz 5 cura de 4=: de ua in H4 de zi&e #au cura de =%: de ua in /4 de zi&e admini#"ra"e a#".e& , ca"e H ua in !rime&e % zi&e ; , ca"e % ua in urma" are&e ; Oua&e ! " .i bau"e crude #au ! " .i manca"e du!a ce au . #" .reca"e cu !u"in za0ar #i ca"eva !ica"uri de &amaie; Se c n#uma diminea"a !e #" macu& + & cu H: de minu"e inain"e de micu& de?un; In m d bi#nui" #e in+ur+i"eaza d ar +a&benu#u& cu eMce!"ia "ra"arii u&ceru&ui cand #e rec manda #i c n#umarea a&bu#u&ui; Du!a =: zi&e de !auza cura ! a"e .i re&ua"a u& de !re!e&i"a .iind un u die"e"ic de a&".e& #in+uru& de ace#" .e&; Pen"ru mai buna e.icien"a a "ra"amen"u&ui #e in"erzice c n#umu& de bau"uri a&c &ice; C n"raindica"ii5 NU ARE ; j Ou& de !re!e&i"a e#"e c n#idera" Vmedicamen" univer#a&K !en"ru va& area nu"ri"iva #i !en"ru c m! zi"ia c0imica b +a"a in P( Ca( Fe( &i+ e&emen"e( vi"amine #i in m d de #ebi" #u&.u& care in"ra in c m! zi"ia "u"ur r car"i&a+ii& r( !aru&ui( un+0ii& r #i a !ie&ii j Prin a! r"u& de &eci"ina u& de !re!e&i"a e#"e un bun ad?uvan" a& "ra"amen"u&ui cu +er vi"a& rec manda" !er# ane& r care au "recu" de H) 3 %: ani !en"ru re+enerarea r+ani#mu&ui( !en"ru men"inerea c n#"an"e& r men"a&e a&e creieru&ui ce #e reduc da"a cu re+re#ia bi & +ica a r+ani#mu&ui j Fa"a de u& de +aina( ce& de !re!e&i"a c n"ine de 4: ri mai mu&" . #. r( de F ri mai mu&" .ier( de / ri mai mu&"a vi"amina B4( de 4) ri mai mu&"a vi"amina B= #i nu c n"ine c &e#"er Pune"i !e#"e&e &a .ier" in &a!"e(im!reuna cu car" .u& #i .runze&e de da.in;La#a"i &a . c mic 4: minu"e(#au !ana ce !e#"e&e ince!e #a #e de#.aca;Sc a"e"i !e#"e&e(car" .u& #i da.inu& in"r,un va# #i !a#"ra"i,&e ca&de;In &a!"e&e rama# !une"i ! rumbu& #i .ierbe"i !en"ru =,H minu"e;Adau+a"i &a & c !e#"e&e #i car" .u&(im!reuna cu !a"run?e&u& " ca" #i mai da"i un c& c ";Cand #un" +a"a(!a#a"i,&e ca !e un !iure; Se #erve#"e ca&d; U&cer,+a#"ri"a 4=: buc; Tu&burari di+e#"ive 4=: buc;
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Ar"er #c&er za =%: buc; A#"m br n#ic =%: buc; Anemie =%: buc; Sc&er za c r nariana =%: buc; C &e#"er & =%: buc; <i!er"en#iune 4=: buc; Rinic0i =%: buc; Diabe" =%: buc; T;B;C; =%: buc; -i+rena =%: buc; Nevr za =%: buc; A.ec"iuni 0e!a"ice =%: buc; T ni.icare =%: buc; S!a#m .i&ie =%: buc; Obezi"a"e =%: buc; Tu#e c nvu&#iva 4=: buc; C n?unc"ivi"a 4=: buc; Dezv &"area c !ii& r 4=: buc;2u"a =%: buc; Ur"icarie Eczeme 4=: buc; In !eri ada !re #i ! #" na"a& =%: buc; -OD DE AD-INISTRARE Cura de 4=: de ua #e admini#"reaza in =) de zi&e a#".e&5 , in !rima zi H ua , in a d ua zi H ua , in a "reia zi % ua , in a !a"ra zi ) ua , in c n"inuare !ana &a cea de a =),a zi #e admini#"reaza ca"e ) ua Cura de =%: de ua #e admini#"reaza in %6 de zi&e du!a aceia#i me" da; La c !ii in"re %,F ani #e rec manda cura de 4=: de ua in H4 de zi&e iar &a cei in"re F ,4: ani #e rec manda cura de =%: de ua in /4 de zi&e a#".e&5 , in !rime&e !a"ru zi&e ca"e H ua !e zi , in c n"inuare ca"e % ua !e zi l Cure&e #un" in"reru!"e de !auze de =4,4=: de zi&e #i #e ! " re&ua de H,% ri;In !ara&e& #e ! " . & #i #i #ub . rma de a&imen"e +a"i"e l Oua&e #e iau crude in"e!andu,&e #i # rbind a! i c n"inu"u& #au #!ar"e #i ame#"eca"e cu !r du#e na"ura&e cum ar .i5 miere &amaie branza de vaci !r a#!a"a l Oua&e #e iau diminea"a !e " macu& + & cu 4,= re inain"e de micu& de?un l In cazu& b &i& r di+e#"ive #au anemie micu& de?un #e va &ua du!a GN ra l Oua&e #e !a#"reaza in .ri+ider ca" mai de!ar"e de c n+e&a" r $!en"ru a nu in+0e"a' &a =:, F: "im! de maM; H) de zi&e in #u! r"uri de ce&u& za #au va#e ceramice #emiac !eri"e l Can"i"a"ea ce urmeaza a .i c n#uma"a #e #c a"e din .ri+ider de #eara !en"ru a .i c n#uma"a diminea"a &a "em!era"ura camerei
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Ce&e d uazeci de a&imen"e ce&e mai bune 4; Banane&e, #ur#a de ! "a#iu #i vi"amina B/ =; Br c &&i, c n"in be"a,car "en( acid . &ic( vi"amina C( .ier( ca&ciu #i #ub#"an"a numi"a #u&. ra.an ; H; Can"a&u!, #ur#a de be"a,ca& "en #i vi"amina C %; Tara"e, b +a"e in .ibre ); S!anac, #ur#a de ca&ciu( vi"amina B,( rib& .&avina( be"a,car "en( .ier( acid . &ic /; 2ermeni de +rau, #ur#a de vi"amina E S; Semin"e de d v&eac5 .ibre( .ier( zinc( ma+neziu #i cu!ru F; Semin"e de .& area # are&ui, vi"amina E 6; U&ei de ma#&ine, +ra#imi ne#a"ura"e 4:; La!"e, ca&ciu #i vi"amina D 44; Le+ume, #ur#a de .ier( zinc( ma+neziu( cu!ru( acid . &ic #i .ibre 4=; P r" ca&a, vi"amina C 4H; Paine din +rau in"e+ra&, .ier( vi"amine B4( B=( BH( B/( E( acid . &ic( cu!ru( vi"amine&e C #i B/ 4%; Pe#"e, #ur#a de acizi +ra#i me+a H #i de #e&eniu care e#"e un an"i Midan" 4); La!"e !ra. cu !r cen" #cazu" in +ra#imi, ca&ciu #i vi"amina D 4/; Pui, b +a"i in !r "eine #i #araci in +ra#imi $.ara !ie&e' 4S; Orez brun, #in+uru& rez care c n"ine vi"amina E 4F; Orea #a&ba"ic, ce& mai mare !r cen" de zinc( ma+neziu #i vi"amina B/ 46; Tara"e de vaz 5 c n"in .ibre # &ubi&e care a?u"a &a c n"r &u& za0aru&ui din #an+e =:; Iaur", e.icace in !revenirea #i "ra"area diareei A#a cum a"i !u"u" c n#"a"a( ace#"e d uazeci de a&imen"e !r vin din #ur#e varia"e #i ne .era un a&" m "iv "emeinic !en"ru diver#i.icarea a&imen"a"iei; Fruc"e&e #i &e+ume&e .urnizeaza in #!ecia& .ibre( dar #i #ub#"an"e minera&e #i vi"amine( din"re care une&e #un" an"i Midan"i; Acea#"a in#eamna ca au !u"erea de a !reveni canceru& #i de a in"ari #i#"emu& imuni"ar; Br c &&i in #!ecia& are acea#"a !ar"icu&ari"a"e !rin aceea ca e& c n"ine #u&. ra.an( #ub#"an"a care #"imu&eaza !r ducerea de enzime care !r "e?eaza im! "riva canceru&ui; Acum ve"i a.&a mai mu&"e de#!re c m! nen"e&e un ra din ace#"e a&imen"e 5 Fibre&e a&imen"are Fibre&e a&imen"are #e im!ar" in d ua ca"e+ rii5 in# &ubi&e #i # &ubi&e; Fibre&e in# &ubi&e ne #un" .urniza"e de .ruc"e( &e+ume( #emin"e #i &e+umin a#e #i au dre!" !ar"icu&ari"a"e ca #e um.&a in a!a; In ace#" .e& e&e mare#c v &umu& #caunu&ui( .aci&i"eaza "ranzi"u& in"e#"ina&( #i #e !are ca au #i ca!aci"a"ea de a di&ua #ub#"an"e&e canceri+ene( c nducandu,&e dre!" &aQ ie#ire@ Fibre&e # &ubi&e( !rezen"e in "ara"e&e de vaz $.u&+i de vaz'( anumi"e .ruc"e #i &e+umin a#e(
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a?u"a &a un c n"r & mai bun a& nive&u&ui de za0ar in #an+e #i &a reducerea c &e#"er &u&ui #au; Pe#"e&e P "rivi" !iniei cerce"a" ri& r de &a In#"i"u"u& de Nu"ri"ie din Fran"a !er# ane&e care c n#uma !e#"e ce& !u"in de d ua ri !e #a!"amana reduc ri#curi&e un r even"ua&e !r b&eme cardi va#cu&are; De ceL Pur #i #im!&u !en"ru ca !e#"e&e c n"ine acizi +ra#i Ome+aH care c n"ribuie &a reducerea ri#curi& r de . rmare a c0ea+uri& r in #an+e( &a #caderea "en#iunii ar"eria&e #i a anumi" r +ra#imi din #an+e $#cade mu&" c &e#"er &u&'; Pe#"e&e +ra#( cum ar .i # m nu& #i macr u&( c n"ine mai mu&" me+a H deca" !e#"e&e #&ab $m run( &imba de mare( " n'; Nu "rebuie #a va .ie .rica #a manca"i !e#"e +ra#( de arece !e#"e&e +ra# va .i in" deauna mai #&ab deca" rice carne; U&eiu& Nici u&eiu& de ma#&ine nu "rebuie ne+&i?a"; Acizii +ra#i m n #a"ura"i!e care ii c n"ine ace#"a reduc a"a" c &e#"er &u& " "a& ca" #i c &e#"er &u& L;D; L; ; Nu e#"e cazu& u&eiu&ui ! &i#a"ura" care #cade nive&u& c &e#"er &u&ui <;D;L; ; T "u#i nu c n"eaza a"a" de mu&" # iu& de u&ei( de arece ace#"a e#"e ricum c m!u# #u"a &a #u"a din +ra#imi( .urnizand 4=) de ca& rii &a 4) m& $ &in+ura'; C n#umu& cre#cu" de u&ei in+ra#a( iar bezi"a"ea e#"e iara#i un a&" .ac" r de ri#c din ce in ce mai .recven" &a c !ii;

U"i&i"a"ea anumi" r vi"amine #i minera&e in !revenirea b &i& r Be"a,car "enu& , an"i Midan"( in"ari" r a& #i#"emu&ui imuni"ar( !revine canceru& de vezica( u"erin( mamar( a& +urii #i a& !&amani& r Vi"amina B/ , #e rec manda a #e c n#uma in can"i"a"i ca" mai mari in "im!u& . & #irii c n"race!"ive& r ra&e de arece ace#"ea reduc rezerv+e&e de vi"amine Vi"amina C , an"i Midan"( reduce ri#cu& anumi" r cancere( in #!ecia& ce& de #" mac; Fav rizeaza ab# rb"ia .ieru&ui #i reduce ri#curi&e de anemie; Vi"amina E , reduce ri#cu& b &i& r de inima #i ame&i reaza #i#"emu& imuni"ar; Acid . &ic5 reduce ri#cu& ma&. rma"ii& r &a n u na#cu" $#!ina,bi.ida( anence.a&ie( ence.a& ce&' Ca&ciu5 c n"ribuie &a . rmarea unui #i#"em # # #ana" #( !revine #"e ! r za #i 0i!er"en#iunea Cu!ru5 caren"a ace#"ui a&imen" #e !are ca mare#"e nive&u& c &e#"er &u&ui Fier5 !revine anemia #i in"are#"e #i#"emu& imuni"ar -a+neziu5 e#"e e.icace im! "riva 0i!er"en#iunii #i a b &i& r cardiace P "a#iu5 reduce "en#iunea ar"eria&a c n"ribuind &a !revenirea acciden"e& r cerebra&e Zinc5 ame& reaza #i#"emu& imuni"ar A&imen"e !ericu& a#e !en"ru #ana"a"ea c !i&u&ui dumneav a#"ra -EZELURILE care c n#"i"uie #ur#a im! r"an"a de +ra#imi #a"ura"e( de #are #i adi"ivi din"re
4::

cei mai dauna" ri #ana"a"ii; -a? ri"a"ea c !ii& r #un" innebuni"i du!a meze&uri; E#"e bine #a incerca"i a#adar meze&uri&e ce&e mai u# are #au !e ce&e .acu"e !e baza de " .u; Incerca"i de a#emenea !izza cu !e!!er ni ve+e"a&a; DULCIURILE c ncen"ra"e de arece mancam de bicei !rea mu&"e; Pu"em c n#uma ci c &a"a( bau"ura carb +az a#a #au un de#er" in"r, anumi"a cazie dar nu &a .iecare ma#a; In !&u#( du&ciuri&e #cad ! ."a de .ruc"e( de arece ace#"ea #un" mai !u"in du&ci &a +u#"; E#"e in#a adevara" ca micu"i& r n #"rii &e !&ac &a nebunie du&ciuri&eQ SAREA e#"e de ce&e mai mu&"e ri adau+a"a inu"i&; Obi?nui"i,va #a +u#"a"i mancarea inain"e de a #ara; Nu ve"i mai avea !r b&eme cu "en#iunea ar"eria&a( iar c !i&u& dumneav a#"ra nu #e va bi#nui #a manance #ara"; COFEINA !rezen"a in ca.ea( ceai( c &a( ci c &a"a nu e#"e un #"imu&en"; Ea ! a"e ridica "en#iunea ar"eria&a( ! a"e cauza !a&!i"a"ii #i c0iar dureri de ca!; S"udii&e e.ec"ua"e au dem n#"ra" ca in cazu& c !ii& r c n#umu& zi&nic de c .eina $de eM; un !a0ar de c &a' nu ii #"imu&eaza de & c !e ace#"ia; Iar daca #e de!a#e#"e acea#"a can"i"a"e( nu "rebuie #a .i"i #ur!rin#i a"unci cand c !i&u& dumneav a#"ra devine "u&buren" #i nu mai ! a"e ad rmi u# r; SNACCS,uri&e( b +a"e in +ra#ime #i #are #e numara #i e&e !rin"re !re.erin"e&e c !i&u&ui( .iind ade#ea c n#uma"e in eMce# in & cu& a&imen"e& r mu&" mai nu"ri"ive; O.eri"i,&e numai in anumi"e cazii #i in can"i"a"e mica; EMi#"a #an#a ca micu"u& dumneav a#"ra #a d bandea#ca #erie de bi#nuin"e a&imen"are inca de &a cea mai .ra+eda var#"a !e care #a &e men"ina a! i !e " " re#"u& vie"ii; A?u"a"@ Nu"ri"i ni#"ii #un" ne&ini#"i"i5 c !ii c n#uma din ce in ce mai mu&"e bau"uri du&ci #i de &a var#"e din ce in ce mai mici; Unii beau c0iar mai mu&" de un &i"ru !e zi; In. rma"iv( un &i"ru de bau"uri du&ci c n"ine in ?ur de 4:: + za0ar #i %::,):: de ca& rii; Rezu&"a"u&5 carii den"are( "u&burari di+e#"ive( de c m! r"amen" a&imen"ar( cre#"ere in +reu"a"e #i .av rizarea bezi"a"ii; Prac"ic( idea& e#"e #a dam c !ii& r5 a!a !&a"a de ma#a &a!"e &a micu& de?un #i &a +u#"area de du!a,amiaza( nece#ar !en"ru a! r"u& #au de ca&ciu( vi"amine #i !r "eine .ruc"e !r a#!e"e #" ar#e *aca#a* &a micu& de?un5 .ara a?u" ru& za0aru&ui( aduc vi"amine nici bau"ura indu&ci"a #au ca" mai !u"ine ! #ibi&e5 da"a #au de d ua ri !e #a!"amana maMim #au in zi&e&e de #arba" are Pana &a var#"a de %,) &uni5 #in+ura #i unica bau"ura( in a.ara &a!"e&ui e#"e a!a !u"in minera&iza"a &a #"ic&a #au a!a a carei #ur#a ! ar"a men"iunea5 *! "rivi"a !en"ru n u,na#cu"i*; Ea "rebuie #a .ie !ura $.ara za0ar( .ara a adau+a #ir !'; Une ri c !i&u& "rebuie #a bea in cazu& un r ca&duri mari( .ebra( diaree #i c n#"i!a"ie; BOUTULISM -ierea( indi.eren" din ce #ur#a !r vine( ! a"e c n"ine #! ri de bac"erie b "u&inica; ace#"i #! ri #un" in .en#ivi !" c !iii mai mari #i !" adu&"i( din acea#"a cauza mierea nu #e "e#"eaza in m d curen" !" even"ua&a eMi#"en"a a ace#" r #! ri; adu&"ii ! " .ace b "u&i#m numai daca c n#uma c n#erve a&"era"e( in.e#"a"e cu bac"eria in . rma adu&"a $#! rii #un" . rma de rzi#"en"a a
4:4

bac"eriei in c ndi"ii ne.av rabi&e'; un eMem!&u de c n#erve a&"era"e #un" c n#erve&e din me"a& um.&a"e; In #c0imb( c !iii mici #un" #en#ibi&i &a even"ua&a in.ec"ie cu #! ri #i ! " .ace b "u&i#m in.an"i&; In.ec"ia #eamana in"ruca"va cu "e"an #u&( ambe&e b &i #e da" reaza nu bac"eriei !r !riu,zi#e( ci " Minei !e care ace#"e bac"erii #ecre"a; " Mine&e a.ec"eaza #i#"emu& nerv # de"erminand in .ina& a.ec"area mu#cu&a"urii( inc&u#iv a ce&ei re#!ira" rii( cu dece# !rin #" ! re#!ira" r;

PAPANASI CU BRANZA $ DUPA / LUNI' , 4:: 2;BRANZA DE VACI DULCE; , =: 2; FAINA SAU 2RIS; , O 1U-ATATE DE OU; , ) 2R; DE UNT SAU 4O= LIN2URITE S-ANTANA; , 4: 2; ZA<AR; Se ame#"eca branza de vaci cu u&#i za0aru&( a! i inc r! rezi " "u& cu +ri?a in .aina #au +ri#; cu &in+uri"a inmuia"a in a!a iei *bi&e* din c m! zi"ie#i &e !une"i &a .ier in"r,un va#cu a!a de?a c& c "i"acu !u"ina $....'#are;cand !a!ana#ii #e ridica &a #u!ra.a"a #i ii !u"e"i &ua; #e #erve#c cu #man"ana #au cu un";cine vrea *ceva du&ce* ii #erve#"e cu du&cea"a #au #ir ! de .ruc"e; -ancaruri Pen"ru c !i&u& in"re /,6 &uni Piure de d v&ece& cu &amaie 4 d v&ece& mediu( 4 iaur"( !u"in #uc de &amaie; D v&ece&u& #e cura"a de c a?a #i de #emin"e #i #e .ierbe in"re+; Se #c a"e #e #cur+e #i #e miMeaza #au #e #.arama bine; Se adau+a iaur"u& #i !u"in #uc de &amaie( a! i #e ame#"eca din n u bine; Piure de &e+ume cu brinza de vaci 4 car" .( N m rc v( N !a#"arnac( !u"ina "e&ina( ci"eva b abe de mazare din c n#erva !u"in un"( ): +r brinza de vaci( verdea"a;
4:=

Se rade m rc vu&( "e&ina( !a#"arnacu& #e #!a&a #i #e .ierb; Se!ara"( #e .ierbe car" .u&; Du!a ce car" .u& a .ier"( #e .ace un !iure( &a care #e adau+a brinza de vaci; B abe&e de mazare #e !un a"unci cand ce&e&a&"e &e+ume #un" !e ?uma"a"e .ier"e; Se !a#eaza #i acea#"ea #i #e adau+a in !ireu& de car" .; Se adau+a un"u& #i #e m +enizeaza bine; Crema de #!anac 4::+r #!anac 4::+r brinza de vaci( N +a&benu# .ier" Frunze&e de #!anac #e #!a&a bine in a!a cu "e" #i #e c&a"e#c din abunden"a; Se #c " "i?e&e; In"r, cra"ici ara cu a!a c& c "i"a #e .ierb .runze&e de #!anac( 4) minu"e; Se #c " #i #e miMeaza im!reuna cu brinza de vaci #i cu +a&benu#u&; Acea#"a crema e#"e . ar"e buna ca&du"a; 2ri# cu &e+ume Ca"eva .runze de #a&a"a( 4 d v&ece& mediu( = &in+uri +ri# Sa&a"a #i d v&ece&u& cura"a" de c a?a #i de #emin"e #i "aia" cubu&e"e( #e .ierb; Se ame#"eca " "u& cu miMeru&( "urnand #i !u"ina a!a; Se !un din n u &a . c #i #e adau+a #i ce&e d ua &in+uri de +ri#; Se &a#a &a . c mic ca"eva minu"e; Ace#" ame#"ec #e !une !u"in &a cu!" r #i #e #erve##"e ca&du"; Pu"e"i adau+a #i !u"ina branza de vaci; Budinca de urzici cu !iure 4car" .( ):+ urzici .ier"e( 4 u( un" Car" .u&( cura"a"( #!a&a" #i "aia" r nde&e( #e .ierbe; La .e& #i u&; Urzici&e #e #cur+ de a!a #i im!reuna cu car" .u& #e !a#eaza bine #i #e ame#"eca cu +a&benu#u&; Acea#"a c m! zi"ie #e !une in"r,un va# "erm rezi#"en"( un# cu !u"in un"( iar . rma #e a#eaza in"r, a&a cu a!a .iar"a( !e . c; Se &a#a a!r M; 4) minu"e; Pi&a. a# r"a" 4 ce#cu"a rez( m cea!a( N m rc v( 4 &in+uri"a u&ei( marar( !a"run?e&( !u"in !ie!"( !u&!a #au .ica" de !ui $.acu&"a"iv' Cea!a cura"a"a #i #!a&a"a #e "aie .in; - rc vu& #e cura"a #i #e da !e raza" area mica; Ace#"ea #e .ierb inabu#i" im!reuna cu mararu& #i !a"run?e&u&; Cand #un" a!r a!e +a"a( #e adau+a rezu& #i !a"ru ce#cu"e cu a!a Se &a#a #a .iarba mai mu&" deca" in m d bi#nui"( !ina cand rezu& devine ca !a#"a;
4:H

Daca adau+a"i #i carni"a( ace#"ea #e !une #i ea &a .ier" #e!ara"( iar in & c de a!a ( in ame#"ecu& de rez #e va "urna zeama de carne de &a .ier"; A"en"ie @ Daca adu&"ii !re.era rezu& cu b bu& &un+( care nu #e #.arama #i ramane in"re+ #i "are( !en"ru c !ii . & #i"i d ar rezu& cu b bu& r "und( care !rin .ierbere are "endin"a #a #e "erciuia#ca; De#er"uri Pier#ici cu rez = !ier#ici( #uc de mere( iaur" #au brinza de vaci( ): +r rez( mar+arina Orezu& #e .ierbe =: minu"e; Pier#ica #e cura"a de c a?a #e .ace !ireu Pe#"e rez #e " arna #ucu& de mere #i !ireu& de !ier#ica; C m! zi"ia #e " arna in"r, cra"i"a un#a cu mar+arina #i #e !une &a cu!" r 4),=: minu"e; Se ! a"e miMa in b&ender; Se #erve#"e cu brinza de vaci #au iaur"; Fruc"e +ra"ina"e N mar ( N banana bine c a!"a( 4 bi#cui" -aru& #e #!a&a #i #e cura"a de c a?a #i #emin"e; Banana #e !a#eaza cu .urcu&i"a; -aru& #e rade !e raza" are de #"ic&a; La .e& ( bi#cui"u&; Ame#"ecu& #e !une &a cu!" r ca"eva minu"e; Se #erve#"e ca&du" ca #u+e#"ie !u"e"i #"r !i " "u& cu !u"ina du&cea"a de zmeura; &u-*e de do!*e e"A ar(o-"A o)op"da #e .ierb #e!ara" &e+ume&e; #e eMecu"a un ame#"ec5 branza vaci ( +a&benu# de u( #man"ana $ !"i na& daca e !rea *.&ea#ca* mer+e #i &in+uri"za de +ri#'; #e un+e cra"i"a mica cu u&ei #i #e "a!e"eaza cu .aina( #e !un #"ra"uri #au a&anda&a &e+ume&e #i ame#"ecu&; #e da cra"ic ara &a cu!" r #i #e &a#a;;!ana #e .ace;;; SUFLEU DE CONOPIDA Su.&eu& #e .ace in .e&u& urma" r5 .ierbi !u"in c n !ida( #cur+i de a!a( un+i cra"ici ara cu un" #i !ui un #"ra" de c n !ida( unu& de #man"ana ame#"eca"a cu u $#i branza de vaci( .aina #au diver#e' a! i un #"ra" de c n !ida( &a #.ar#i" dea#u!ra #a .ie un #"ra" de #man"ana; Se da &a cu!" r !ana #e rumene#"e dea#u!ra; Supa u ,a*u&(eD Am .ier" un c !an de !ui $i,am &ua" re+u&amen"ar mai mu&"e randuri de #!uma'; Cand a . #" !e ?uma"a"e .ier" am adau+a" in #u!a m rc v( cea!a( ardei( "e&ina e"c $a#"ea c0i me"ric #i in
4:%

.unc"ie de !re.erin"e&e c !i&u&ui'; Cand &e+ume&e erau .ier"e #i carnea a ince!u" #a cada de !e a#e am #c # c !anu&( am a&e# numai carni"a #i am !u#, &a & c in #u!a; Am b&enderui" #u!a cu " "u&( ca #a .ie .. .ina in vederea +a&u#"e& r; 2a&u#"e&e5 4 cub de 4: + un" $cam &in+uri"a' #e ame#"eca cu un +a&benu# de u #i % &in+u"i"e de +ri#; Cand #un" m +eniza"e #e !un +a&u#"i&e in #u!a care c& c "e#"e .. ! " &i"5 cu &in+uri"a muia"a in a!a rece iei din c m! zi"ia de +ri#( !ui in #u!a( iar in a!a rece #i " " a#a; 2a&u#"i&e #e .ierb cam in =: minu"e; DOVLECEI UMPLUTID Taia"i cubu&e"e carni"a de !ui $cu cu"i"u( ca ricum &a .ina& v r .i b&enderui"i( nu e . im! r"an"a im!re#ia ar"i#"ica' #i !une"i, &a .ier" im!reuna cu cea!a " ca"a marun"( un !ic de m rc v ra#( r #ie cubu&e"e( &in+ura de rez #i un !ic de marar; Se .ierbe ame#"ecu& a#"a !ana au . #" !e ?uma"e .acu"e; Nu #e !une . mu&"a a!a #".e& inca" &a .ina& a!r a!e ca #e eva! ra#e " a"a; Cand #,a rac ri" am adau+a" +a&benu# de u $unu #au d ua in .unc"ie de can"i"a"e'; Du!a care am um!&u" d v&eceii $cura"a"i de c a?a #i #c bi"i cu &in+uri"a' #i i,am !u# &a .ier" in a!a cu un !ic de #uc de r #ii; SPANAC CU GALBENUS SI USTUROI5 #!anacu& $c n+e&a"' #e .ierbe !u"in cu = ca"ei de u#"ur i a#".e& inca" u#"ur iu& #a nu #e m aie c m!&e" $i#i !ierde rice +u#"'( a! i b&enderuie#c cu !u"in un" #i +a&benu#u& de u; Pe#"e cu .a# &e verde5 #e .ierbe #e!ara" !e#"e #i .a# &ea verde #i &a #.ar#i" #e b&enderuie#c amand ua; La re"e"a a#"a mer+e . ar"e bine &in+ura de #man"ana; Cu vine"e #e mai ! a"e .ace MUSACA CU CARTOFI SI ROSII5 #e !une un #"ra" de !iur8e de car" .i( un #"ra" de vine"e( unu& de r #ii #i " " a#a( #e ba"e #man"ana cu u #i #e " arna !e#"e( #e ! a"e !une ca#cava&;Daca #e vrea mu#aca c n#i#"en"a( #e ! a"e adau+a carne " ca"a ca&i"a cu cea!a #i c ndimen"e; MANCARE DIN BROCOLI ii .ac ca #i #u.&eu& din c n !ida5 br c &i !u"in .iar"a !u#a &a cu!" r cu u #i #man"ana( un !ic de .aina #i branza de vaci; ma) ar" a de &pa)a u pe&(e "aia"i !raz r nde&e #ub"ire&e #i ca&i" in"r, &in+ura de un" in "i+aie( &a . c mic( du!a care #e adau+a vre =,H &in+uri de a!a #i #e &a#a" #a .iarba; Cand #,a inmuia" un !ic !razu& !une"i !e#"e&e dea#u!ra #i ca&i"i #i !e !ar"e #i !e cea&a&"a; Se!ara" .ierbe"i H cubu&e"e de #!anac $era din a&a c n+e&a" ! r"i na"'( iar cand a #cazu" a!a #i era .ier" #e !une dea#u!ra vre H ,% &in+uri de iaur" acri# r #i #e mai &a#a un !ic #a .iarba; Pe#"e&e #e #c a"e din "i+aie #i #e .ace mic mic #i a! i #e !une ina! i in "i+aie cu #!anacu& #i !razu&; Du!a ce a mai da" = c& c "e in .ier" im!reuna #e #"in+e #i #e .ace !iure in"r,un ca#"r ne& . & #ind u#"en#i&a aia de zdr bi" car" .ii Cred ca re"e"a mer+e #i cu #man"anica in & c de iaur"
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'ud") a5 #e da !e raza" are un d v&ece& nu !rea mare( H,% car" .i( ca#cava&( #e ame#"eca cu 4 u( !u"ina .aina #a #e &e+e( #are( .;!u"in !i!er $#au .ara'; Se !une in "ava #i #e da &a cu!" r !ana !rinde cu& are aurie $u&eiu& #a .ie incin#'; Se #erve#"e cu iaur" #au #man"ana BUDINCAD , !a#"e&e .ier"e( #!a&a"e in a!a rece #i #cur#e $! "i . & #i #!a+0e"e #au me&ci# ri' , um!&u"ura5 !razu& #e ca&e#"e un !ic in "i+aie( #e adau+a ardeiu& r #u .acu" cubu&e"e mici $mai ! "i !une #!anac #au br c &i .ier"( marar( !a"run?e&'( #unca de !ui $! "i #a .aci #i cu " n din c n#erva daca vrei de !e#"e( #au ! "i #a .aci cu !ie!" de !ui .ier"Oca&i" daca .aci !en"ru !uiu& mic'( branza $#au ca#cava&'( #are( !i!er #i a&"e c0e#"ii de +u#"; , #e ame#"eca in"r,un ca#"r n mare !a#"e&e cu um!&u"ura #i cu ua( #e !une in "ava un#a cu un" #i #e da &a cu!" r &a 4): de +rade "im! de vre H:,%: de minu"e $!ana #e rumene#"e dea#u!ra'; napolitanele din comert. ' cu cremad e #ahar ars si nuci macinate. "e place tare mult. & pachet unt /oua 400g #ahar 000g nuca macinata & pachet foi de napolitana )reci 000 g #ahar cu untul,adaugi pe rand ouale,freci incontinuu,pana la omogeni#are.La sfarsit,adaugi nuca macinata si dai la rece. 1e foc,intr-un ceaunel carameli#e#i pana la culoarea maro deschis,celelalte 000g #ahar.Ai gri$a sa nu se arda ca de(ine amar.In #aharul ars adaugi crema de unt si amesteci cu linguta de lemn pana la completa di#ol(are a #aharului ars. La contactul cu crema rece ,#aharul ars (a face cocoloase,dar la cald prin amestecare totul de(ine o crema.1regatesti foile de napolitana si cat crema este calda o intin#i cu un cutit lat ,suprapunand mai multe foi.1este ultima foaie ase#i un suport de lemn sau ce(a greu si lasi sa se raceasca .%upa ce se raceste o tai romburi sau patrate. napolitanele din comert. ' cu cremad e #ahar ars si nuci macinate. "e place tare mult. & pachet unt /oua 400g #ahar 000g nuca macinata & pachet foi de napolitana
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)reci 000 g #ahar cu untul,adaugi pe rand ouale,freci incontinuu,pana la omogeni#are.La sfarsit,adaugi nuca macinata si dai la rece. 1e foc,intr-un ceaunel carameli#e#i pana la culoarea maro deschis,celelalte 000g #ahar.Ai gri$a sa nu se arda ca de(ine amar.In #aharul ars adaugi crema de unt si amesteci cu linguta de lemn pana la completa di#ol(are a #aharului ars. La contactul cu crema rece ,#aharul ars (a face cocoloase,dar la cald prin amestecare totul de(ine o crema.1regatesti foile de napolitana si cat crema este calda o intin#i cu un cutit lat ,suprapunand mai multe foi.1este ultima foaie ase#i un suport de lemn sau ce(a greu si lasi sa se raceasca .%upa ce se raceste o tai romburi sau patrate. Crema Caramel 020 gr de unt / oua /00 gr de #ahar & cana de nuci sau alune macinate fin & lingurita de esenta sau 0-/ linguri de rom ,optional& lingurita de (anilie & lingurita de coa$a rasa de lamaie Intr-un castron se bate bine untul cu &32 de gr de #ahar pana se topeste #aharul. Se pun oule unul cite unul, se mi4ea#a bine de tot dupa fiecare. Se adauga (anilia, coa$a rasa de lamaie, nucile sau alunele si se mi4ea#a bine din nou. Se pune castronul in frigider. Intr-o cratita mai adanca, la foc potri(it5 se topeste restul de #ahar. Se lasa la carameli#at doar cit sa se maroneasca usor 5daca e prea inchis la culoare crema (a de(eni amaruie. Se pune focul la temperatura mica. Se amesteca crema de unt cu caramelul5 sa nu (a speriati ca se ba imbran#i si se (a aduna in bucati5 continuati sa mestecati tot timpul pana tot caramelul se (a topi5 La sfarsit se (a adauga esenta de rom. 1uteti folosi aceasta crema ca umplutura de napolitana sau peste pra$iturile fa(orite. "apolitanele se umplu cu un strat de crema subtire cit este calda inca. Se pune pra$itura la frigider peste noapte cu o greutatea deasupra. A doua #i
4:S

se unge deasupra cu un strat subtire de miere di#ol(ata cu cate(a picaturi de apa. Se taie cum doriti cu un cutit bine ascutit. Se pudrea#a cu cacao 1ischinger 6orte 'ste desertul cel mai popular in cafenelele (iene#e. & cana de alune de padure ,noisettestrei sferturi cana de smantana calduta ,cea din care se face frisca& lb ,424 gr- de ciocolata cu lapte ,de calitate7 foi de napolitana 8 reteta cere foi de napolitana cu ciocolata 8eu n-am (a#ut asa ce(a pe aici, le-am folosit pe cele simple Se pra$esc alunele o $umatate de ora la /00) ,&20C-. Se lasa la racit si se macina fin. Se topeste ciocolata la bain marie si se pune deoparte o $umatate de cana ,care se pastrea#a calda- pentru pus deasupra. Se mi4ea#a smantana pt frisca, alunele macinate si ciocolata topita. Se pun cate / linguri din amestec pe 2 din cele 7 foi, care se asea#a una peste alta, si ultima se lasa neacoperita. Se pune la frigider pentru & ora. Se toarna ciocolata deasupra peste tarta rece si cu a$utorul unei palete se ni(elea#a si se imbraca de $ur impre$ur. Se lasa sa se intareasca ciocolata la temperatura camerei ca sa de(ina lucioasa. Se ser(este a doua #i. Am a(ut un pachet de &0 foi de napolitana pe care le-am folosit toate asa ca am pus 9 & cana de smantana, 424 gr ciocolata si o un pic mai mult de o cana de alune. 1e fiecare foaie am pus / : linguri de umplutura iar pentru pus deasupra am topit trei sferturi cana de ciocolata ;n pastile.

ulete de casca(al 1entru 2 portii9 000 g casca(al, 20 g faina, 20 g margarina, &00 ml lapte, & ou, piper si sare dupa gust. 1entru pra$it9 02 g faina, & ou, &00 ml ulei, &00 g pesmet, salata (erde. 1reparare9 din faina cernuta, laptele si margarina, se prepara o compo#itie omogena, la care se adauga casca(alul ras, sare si piper, dupa gust. %in aceasta compo#itie se formea#a crochetele, sub forma de bile, care se trec prin faina, oua batute si pesmet. Se pra$esc in (asul cu ulei
4:F

infierbintat. Cind sint rumenite, se scot cu paleta, se scurg de grasime si se asa#a pe platou sau pe farfurie, pe o frun#a de salata. iarna( &a rec mandarea !edia"ru&ui #c0ema de imunizare5 n iembrie , ci"e d za de #ci& !e #a!"amina decembrieOianuarieO.ebruarie , am c n"inua" cu #ci& d za !e #a!"amina #i cu ur#u&e"i cu ec0inaceea , =: de zi&e !e &una iar u&"ime&e 4: zi&e &a!"i# r de ma"ca $care da #i ! ."a de mincare' mar"ieOa!ri&ie #ci& #i a! i Imun babA )m& diminea"a #i #eara' In"r,adevar !e cu"ii&e de ur#u&e"i cu ec0inaceea #crie ca #e da &a c !ii !e#"e H ani dar cred ca din cauza ca #in" ca #in" de#"u& de mari #i de "ari #i eMi#"a ri#c de #u. care daca,i in+0i" .ara #a, i me#"ece; &a = ani #i "rei &uni #e dau ur#u&e"ii du!a ce #e zdr be#c in"re d ua &in+uri"e;

1roteinele $oaca un rol important in cresterea si de#(oltarea copilului tau. 6otusi, pentru ca necesarul de proteine de care are ne(oie copilul tau este totusi redus, probabil ca copilul tau de$a mananca indea$uns. 6otusi proteinele pot de(eni o problema daca copilul tau nu bea indea$uns lapte sau nu mananca mancaruri cu (aloare proteica mare. %aca acesta este ca#ul tau, mai $os gasesti cate(a idei care sa te a$ute. &. "u uita bran#a< =acaroanele cu bran#a furni#ea#a proteine si calciu, si ma$oritatea copiilor le mananca. 0. )asolea batuta este o buna sursa de proteine. /. Iaurtul deasemenea este o e4celenta sursa de proteine si calciu si totodata contine bacterii care sunt bune pentru sistemul digesti(. 4. 6ofu poate fi un bun substituent al laptelui si iaurtului pentru cei care sunt alergici la produsele lactate. %easemenea este bogat in proteine si poate fi folosit in budinci, sosuri, in loc de bran#a de (aci... 7. Adeseori copiilor nu le place te4tura carnii. Atunci faceti carnea sau pestele piure in supa sau ciorba. %easemenea mai puteti sa o amestecati si in pure de cartofi. 3. Incercati sa folositi soia te4turata. Se gaseste la plafar sau maga#inele mari ,=etro, Carrefour4:6

>. "u treceti cu (ederea nici pestii care nu au un gust mai putin puternic ,cum ar fi codul- dar a(eti gri$a la oase. ?. oabele ,de fasole, ma#are, soia, linte-de toate felurile sunt o sursa e4celenta de proteine, fibra, #inc si fier. &0. Laptele este deasemenea bogat in proteine, desi nu are #inc si fier care se gasesc in carne. &&. )oloseste lapte la pra$ituri ,in loc de apa-, clatite, supe, si sosuri. Iata care este ,in mare- cantitatea de mancare necesara unui copil intre &-/ ani pentru o buna de#(oltare. Combinatiile se pot face cum doreste fiecare, si daca intr-o #i nu mananca cat scrie la carte, nu-i nimic ca mananca in #iua urmatoare. Necesarul zilnic de mancare pe grupe de alimente &-/ ani @ 4-7 portii de cereale ,& portie A B felie paine mica, & biscuite, B cana cereale uscate, B cana cereale calde Core#, gris, pasteD @ & portie $uice sau fruct care contine (itamina C ,& portie A &E/ cana $uice, B cana fructe bucati sau legume bucati@ & portie fructe sau legume (er#i sau portocalii pentru (itamina , & portie A B cani fructe sau legume taiate bucati@ / portii fructe sau legume, cum ar fi cartoful ,& portie A B cartof sau B cana fructe sau legume taiate bucati@ / portii lapte, iaurt sau bran#a , & portie A & iaurt mic sau F cana lapte C&00 mlD, &0-&2g bran#a@ 0 portii proteine ,& portie A & lingura rasa carne, peste, pui, & ouIata un e4emplu de meniu
44:

Mic de un B banana B cana cereale F cana lapte !ustare &-0 biscuiti &E/ cana $uice =asa de pran# B cana paste cu sos ,din legume& ou Legume fierte, ,daca nu I-ati dat ca sosF cana lapte !ustare &0-&2 g bran#a si B cana fructe taiate ,daca preferati sa le radeti micsorati portiaCina & lingura rasa carne de pui &-0 linguri morco(i B iaurt sau &0-&2 grame bran#a B bucata pra$iturica de casa EMi#"a d ua "i!uri de a! r"uri de .ier5 , .ieru& 0eminic( care !r vine din carne #i din !e#"e #i care e#"e ab# rbi" Xn !r ! r"ie de =)R ; , .ieru& n n 0eminic( !e care X& +a#im Xn ve+e"a&e #i care e#"e ab# rbi" Xn !r ! r"ie de )R; Sur#e de .ier 0eminic $!en"ru can"i"a"e de 4:: +' Cru#"acee =) m+ Sc ici =) m+ SIn+ere"e =: m+ Fica" de !r c 4) m+ Fica" de vi"a #au de mie& 4: m+ 2a&benu# de u S m+ S"ridii / m+ Fica" de vi"e& ) m+
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Carne H m+ Carne de !e#"e #au !a#are = m+ Sur#e de .ier n n 0eminic $!en"ru Caca !udra 4) m+ Ci c &a"a S:R caca 4: m+ B abe $Vicia .aba 3.\ve#' 4: m+ Fa# &e a&ba F m+ Lin"e S m+ Fruc"e &ea+in a#e ) m+ Fruc"e u#ca"e % m+ S!anac % m+ Paine in"e+ra&a H m+ can"i"a"e de 4:: +'

Se .ierb ciu!erci&e( !r a#!e"e #e !une5 ardei + + #ar( cea!a( u#"ur i "aia" marun"e& !u"ina #u!a de !ui in care #e adau+a #man"ana #i #e !un un !ic &a cu!" r #un" de&ici a#e@ "udina de spanac Se fierbe spanacul, se amesteca cu 0-/ linguri de smantana, bran#a sarata rasa, & ou ,0, depinde de cantitate-, sare, piper si se da la cuptorG e gata cam in 00 de minute si e minunat. "udinca de dovlecei Se dau do(elceii ,curatati- pe ra#atoare, ,se poate adauga si un cartof ras-, se aduaga casca(alEbran#a rasa sau bran#a dulce, putin iaurt sau smantana, &-0 oua si se da la cuptor cam /0 minute. Aceiasi (arianta o poti face si HdulceH - adaugi &-0 mere rase, cati(a biscuiti macinati si bran#a de (aci. Aceste 0 ,/- budinci au mare succes la copilasi miciG #alata Se coc 0-/ cartofi , puteti si la microunde-. Se curata si taie in cubulete mici & do(elcel, & ardei grasEcapia, ceapausturoi (erde, ciuperci.... cam orice leguma e4istenta. Se calesc la foc mic ,ele isi lasa #eama, asa ca nu (or fi pra$ite, ci mai mult fierte-. Se amesteca aopi cu mie#ul cartofilor copti maruntit, se poate adauga masline, marar proaspat. ' foarte bun<
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#alau Se fierbe salaul si se de#osea#a cu gri$a. Se face un piure de cartofi normal. Intr-un (as de pune un strat de piure, un strat de salau, feliute de casca(al, ciuperci si apoi se acopera cu un alt strat de piure. %esupra se pune din nou casca(al si se da la cuptor. 'ste delicios. C/"-(e*u(e de do!*e e" Se rad d v&eceii( #e #" rc bine( #e ame#"eca cu branza #ara"a ra#a $din cea "are'( #e adau+a u( marar( !i!er #i even"ua& #i &in+ura de .aina ca #a &e+e mai bine c m! zi"ia( #e dau !rin .aina #au !e#me" #i #e !ra?e#c; Se va mai aduna a!a in c m! zi"ie( dar ! "i #a #cur+i; d v&ece& +a"i" a#a5 in"r,un va# "erm rezi#"en" !ui d v&eceii cura"a"i de c a?a #i "aia" r nde&e( du!a ce am un# va#u& cu un"( !e#"e d v&ecei rad brinza !u"in #ara"a #au !un ca# ( dea#u!ra ca#u&ui( #mi n"ina in care am ba"u" un u( a#".e& inc" ca#u& #a .ie ac !eri" de #min"ina; Va#u& i& ac !ar #i i& ba+ &a cu!" r( i& #c " din cu!" r cind e#"e rumeni"a c m! zi"ia d v&ecei um!&u"i5 iei d v&ecei ! "rivi"i de mari( ii "ai !e &un+( ii #c be#"i de miez; -iezu& i& " ci( i& ame#"eci cu carne " ca"a de !ui #au vi"a #i m rc vi ra#i iar cu acea#"a c m! zi"ie um!&i c rabi are&e de d v&ecei; Ii !ui a! i in"r, "ava( c m!&e"ezi cu # # de r #ii $! "i #a razi #i ca#cava& !e#"e ei' #i ii dai &a cu!" r; D v&eceii a#"ia ii ! "i ba+a !rin b&ender daca !uiu& e#"e mic( #au ii ! a"e #ervi !ur #i #im!&u a#a daca e mai marice&; 4; ,un d v&ece& cam de 4)cm &un+ime ,un m rc v mai mic ,un" ,!ie!" de !ui .ier" #i " ca" ,#are( da #au nu( cum vrei "u Eu am un .e& de +a&e"u#a din in M cu .undu& +auri" !e care ! " !une !e un #u! r" !e .undu& unei a&e in care !un a!a( !ana mai ? # de .undu& +auri" a& +a&e"u#ei; A#a &e .ierb &a aburi; Ar .i bine #a ai #au #a ! "i im!r viza a#a ceva ca #a c n#ervi ca" mai mu&" din vi"amine&e #i minera&e&e &e+ume& r care a&".e& #e di#"ru+ !rin .ierbere #i #e mai #i diz &va in a!a; Tai ca!e"e&e d v&ece&u&ui( cure"i #i c a?a $daca vrei' #i i& "ai r nde&e; R nde&e&e &e !ui !e .undu& +auri" dar nu #u!ra!u#e; Pe#"e .iecare !ui un +raun"e de un"( cam ca" =Mb abe de rez; Pe#"e .iecare r ndea de d v&ece& cu un" !ui ca"e r ndea de m rc v; Dea#u!ra a&ei #e !une un ca!ac #i *ma"eria&u&* e +a"a cam in H: min $d v&ece&u& e +a"a mai re!ede( dar m rc vu& are nev ie de H: min'; Se zdr be#"e cu .urcu&i"a $#au in b&ender' #i #e ame#"eca cu !uiu& care a . #" .ier" #e!ara";
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=; ,un d v&ece& cam de 4)cm &un+ime ,= &in+uri"e !&ine cu branza $eMi#"a &a Carre. ur BUCO in cu"iu"a a&ba#"ra( nem"ea#ca #i .ara ada #uri@' ,un" ,!ie!" de !ui .ier" #i " ca" Cu d v&eceii #i cu un"u& #e !r cedeaza &a .e& ca mai #u#; Du!a ce #e zdr be#c #e ame#"eca cu branza #i cu !uiu& napolitane & pachet de foi de napolitane ,cam 2 foi / portocale carora le rad coa$a si apoi le dau prin masina de tocat carne #eama de la o lamaie 020 de gr de smochine date tot prin masina de tocat si amestecate cu 000 gr nuci curatate 0 linguri cacao 000 gr miere 000 gr #ahar ,(anilie ,rom =ierea cu #aharul ,portocala ,coa$a de la portocala si #eama de lamaie le pun pe foc ,la foc mic si cand fierb pun restul ingredientelor ,cacao,smochine si nuci ,amestec bine inca /0 ,40 de secunde si dau deoparte .Crema asta o pun intre foi ,apoi pun o greutate peste ele si le dau la rece pentru cate(a ore ,o tai romburi .

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