R E T E T EC UL I NAR E ,

DEP O S T

Dragi cititori, Retetele din acest e-book au fost selectate din cele peste 16.000 continute pe portalul Gustos.ro. Va invitam sa descoperiti alte retete, vizitand site-ul nostru. ofta buna!

Cuprins
Aluaturi..................................................................................................................................2 Covrigi speciali.......................................................................................................................2 Turte ca la bunica ...................................................................................................................2 Paine speciala..........................................................................................................................3 Aperitive cu legume..............................................................................................................3 Salata orientala de post ..........................................................................................................3 Rosii umplute cu vinete..........................................................................................................3 Vinete umplute cu legume......................................................................................................4 Ciuperci cu ceapa si patrunjel verde.......................................................................................4 Salate......................................................................................................................................5 Salata de post..........................................................................................................................5 Salata de orez .........................................................................................................................5 Salata ruseasca........................................................................................................................ Ciorbe si supe........................................................................................................................ Ciorba de carto!i si !asole verde ........................................................................................... Supa cu carto!i si praz............................................................................................................." Ciorba de varza cu rosii..........................................................................................................." Ciorba de !asole ......................................................................................................................" Mancaruri cu legume............................................................................................................# Ciuperci umplute.....................................................................................................................# $a%nie de !asole .......................................................................................................................# Cocteil de legume cu ciuperci la cuptor si sos alb...................................................................& Piure combinat........................................................................................................................ & 'rob de orez cu legume .........................................................................................................() Carto!i noi cu patrunjel...........................................................................................................() *usaca de post........................................................................................................................(( Sarmale cu ciuperci.................................................................................................................(( Dulciuri diverse......................................................................................................................(2 +alva........................................................................................................................................(2 ,oema -de post........................................................................................................................(2 Prajitura de post........................................................................................................................(3 Clatite de post...........................................................................................................................(3 Tort cu portocale........................................................................................................................(4 /ogosi cu dulceata.....................................................................................................................(4 Salam de biscuiti........................................................................................................................(5 Prajitura cu nuca........................................................................................................................(5 Placinta cu mere........................................................................................................................ (

Aluaturi Covrigi speciali

Timp de preparare: ( % -comple0itate ridicata. Ingrediente: ( 1g !aina2 drojdie2 sare2 mac2 susan Mod de preparare: Se cerne !aina intr3un castron2 se !ace o adancitura in mijloc2 unde se pune drojdia amestecata cu putina apa calda. Se lasa vreo 2) min2 timp in care drojdia !ace 4spume4. 5poi se !ramanta un aluat cu apa si sare2 care se lasa la dospit ( ora. Se rup bucati si se modeleaza covrigi dupa indemanarea !iecaruia. 'upa ce3am terminat de modelat2 punem la !iert intr3o cratita apa2 punem sare -sa se simta sarea2 dar nu saramura.. Cand clocoteste2 punem cate un covrig si il lasam 334 secunde -se um!la repede.2 il scoatem cu paleta pe un !und de lemn sau !ar!urie2 il trecem prin mac sau susan si3l punem in tava. Tava unsa cu putin ulei sau cu %artie de copt se baga in cuptorul preincalzit la ()) grade timp de () min.

Turte ca la bunica
Timp de preparare: 5) minute -comple0itate redusa. Ingrediente: ( lingurita drojdie uscata2 ( lingurita de sare2 aveti.2 !aina cat cuprinde2 rozmarin linguri de apa calduta2 3 linguri ulei -de masline daca

Mod de preparare: 6acem un aluat si il lasam la dospit jumatate de ora. $mpartim aluatul in bucatele mai mici2 pe care le intindem. Coacem pe ambele parti turtele noastre intr3o tigaie de te!lon. 5ceste turte se pot combina cu di!erite salate2 creme de branza etc. 7btinem apro0imativ 435 turte2 in !unctie de cat de mari le !acem.

Paine speciala
Timp de preparare: (%3)8 -comple0itate medie. Ingrediente: 4))g !aina integrala2 ())g seminte secara2 2)g drojdie2 2)g sare2 (lingura ulei de palmier2 (lingura de za%ar2 25)ml apa calduta Mod de preparare: Se amesteca toate ingredientele pana se obtine un aluat potrivit de tare2 se lasa la crescut2 se coace la !oc potrivit timp de 458. Semintele de secara se dau in prealabil prin masina de rasnit. Se poate coace si in masina speciala de !acut paine.

Aperitive cu legume
Salata orientala de post
Timp de preparare: (% -comple0itate redusa. Ingrediente: ( 1g de carto!i2 ulei2 ceapa2 gogosari2 masline2 sare Mod de preparare: Se pun carto!ii la !iert cu tot cu coaja. 'upa ce se !ierb2 se curata si se taie rondele2 dupa se taie ceapa2 gogosarii2 maslinele si se pun toate in acelasi bol. Se pune ulei si sare si se amesteca.

Rosii umplute cu vinete

Timp de preparare: ( % -comple0itate redusa.

Ingrediente: ( vanata mare2 2 cepe2 3 linguri ulei2 rosii2 sare2 piper2 patrunjel Mod de preparare: Se coace vanata2 se lasa sa se scurga bine2 se toaca pe o planseta de lemn cu tocatorul de lemn2 se pune intr3un castron si se bate cu uleiul2 care se toarna putin cate putin. Se adauga ceapa !oarte !in tocata2 sarea si piperul. Se aleg rosii mici si tari2 se taie un capac si se scobesc de toata samanta. Se umplu cu salata de vinete2 se asaza pe o !ar!urie si se pune pe mijlocul !iecarei rosii o !runzulita de patrunjel. Tot ast!el se pot umple si ardeii grasi.

inete umplute cu legume

Timp de preparare: 4) min -comple0itate redusa. Ingrediente: 2 buc. vinete mici2 ( buc. ceapa2 ( buc. morcov2 ( buc. ardei gras2 233 capatani usturoi2 patrunjel2 marar2 233 buc. rosii2 5) gr. untdelemn Mod de preparare: Se spala vinetele2 se indeparteaza codita si se cresteaza incomplet in patru. Se !ierb in apa cu sare si se scurg bine. Se introduce zarzavatul tocat marunt si !iert inabusit prin despicaturile vinetelor2 dupa care se dau la cuptor2 acoperite cu untdelemn si cu rosiile curatate de pielita. Se servesc reci2 ca aperitiv sau ca primul !el.

Ciuperci cu ceapa si patrun!el verde

Timp de preparare: ( % -comple0itate redusa. Ingrediente: 9 1g ciuperci2 ( ceapa2 ()) ml ulei2 sare2 piper2 patrunjel verde2 pesmet Mod de preparare: Se scot piciorusele de la ciuperci2 se curata si se spala sub un jet de apa. Se toaca marunt ceapa si se caleste in putin ulei. Se adauga piciorusele ciupercilor tocate2 continuindu3se calirea. Se potriveste de sare si piper. Cind ciupercile sunt !ierte2 se lasa vasul descoperit2 sa scada. Se adauga apoi patrunjelul si se da vasul deoparte. Palariile ciupercilor2 spalate si zvintate2 se asaza pe o tava unsa cu ulei2 se

stropesc cu ulei2 se presara cu sare si piper si se pun la cuptor. 'upa ce s3au copt2 se scot din cuptor2 se umplu cu compozitia preparata din piciorusele de ciuperci2 se presara cu pesmet2 se stropesc din nou cu ulei si se pun la cuptor pentru gratinat. Se servesc calde sau reci2 dupa gust.

Salate
Salata de post
Timp de preparare: 25 min -comple0itate redusa. Ingrediente: 5)) g morcovi2 5)) g carto!i2 5 castraveti murati2 5 gogosari acri2 4 linguri mustar2 o ceasca ulei. Mod de preparare: *orcovii si carto!ii se spala bine si se !ierb. Se lasa sa se racoreasca putin2 se curata si se taie cubulete. Castravetii si gogosarii se taie si ei cuburi si se lasa la scurs putin apoi se amesteca cu morcovii si carto!ii2 sare2 piper. 'in mustar si uleiul pus cite putin se !ace o maioneza2 amestecind bine in aceeasi directie. Se incorporeaza legumele in maioneza si se pune compozitia pe un platou. Se decoreaza cu !eliute de morcov si !runze de patrunjel.

Salata de ore"
Timp de preparare: () min -comple0itate redusa. Ingrediente: 7 ceasca de orez !iert in apa cu sare2 o rosie taiata cuburi2 un castravete mare taiat cuburi2 doi ardei grasi de di!erite culori taiati ca c%ibritele2 masline negre si verzi2 bucati de sparang%el din conserva2 otet -sau lamaie.2 ulei de masline2 patrunjel tocat Mod de preparare: 7rezul !iert se pune la racit in !rigider. $ntre timp se taie toate legumele2 se prepara sosul de salata si se amesteca toate si se sasoneaza dupa gust cu piper. Cand s3a racit si a patruns gustul de la ingrediente in orez2 se pastreaza in !rigider si se mananca rece. Ca salata de vara2 i se adauga sardele cu tot cu uleiul din conserva2 ansoa sau peste a!umat. Se serveste ca cina in zilele de vara sau ca !elul intai la pranz

Salata ruseasca
Timp de preparare: 3) min -comple0itate redusa. Ingrediente: 3))g s!ecla rosie2 3))g carto!i2 3))g morcov2 (5)g mazare conservata2 2 cepe2 ()) ml ulei Mod de preparare: Se !ierb toate ingredientele2 mai putin mazarea2 ceapa si uleiul. 'upa ce au !iert se taie toate cubulete si se adauga mazarea2 ceapa2 uleiul si sarea.

Ciorbe si Supe
Ciorba de carto#i si #asole verde
Timp de preparare: ( %2) min -comple0itate redusa. Ingrediente: ( morcov2 ( patrunjel2 o ceapa2 : 1g !asole grasa2 233 carto!i2 (litru bors2 sare2 !runze de patrunjel si marar Mod de preparare: Se pune la !iert intr3o oala cu apa morcovul2 patrunjelul2 ceapa2 toate intregi. Se adauga !asolea taiata in bucati de 233 cm si la urma carto!ii curatati si taiati in cuburi egale. Se pune sare si se lasa sa !iarba pina cind carto!ii incep sa se s!arme. Se pun !runzele de patrunjel si marar taiat !in si borsul !iert separat si strecurat. Se lasa sa mai dea un clocot. Se scoate morcovul si patrunjelul. Se serveste simplu.

Supa cu carto#i si pra"

Timp de preparare: 55 min -comple0itate redusa. Ingrediente: ( 1g carto!i2 2 bucati de praz2 2 linguri de margarina2 sare2 piper2 crutoane de paine2 un catel de usturoi. Mod de preparare: Se curata carto!ii de coaja2 prazul de !runze si se pun la !iert intr3un litru de apa clocotita -carto!ii taiati cubulete si prazul in inele subtiri.. Cand legumele se inmoaie2 se trec prin sita2 cu zeama cu tot. Separat2 crutoanele de paine - !elii de paine taiate in cuburi. se rumenesc in margarina incinsa in care s3a pus la calit si catelul de usturoi2 taiat in doua. Se serveste supa cu crutoanele usturoiate si2 cui ii place2 cu patrunjel verde tocat.

Ciorba de var"a cu rosii

Timp de preparare: 45 min -comple0itate redusa. Ingrediente: ( buc. varza2 5 buc. rosii2 ( buc. ceapa2 ( buc. morcov2 o lingura de ulei2 o legatura de patrunjel2 o legatura de marar2 sare Mod de preparare: *orcovul si ceapa se curata2 se dau pe razatoarea mare si se calesc in ulei. 5poi2 se adauga 2 l de apa si se pune varza taiata !ideluta. 'upa ce varza a !iert2 se adauga rosiile taiate !elii subtiri2 uleiul2 verdeata tocata marunt si se potriveste de sare.

Ciorba de #asole
Timp de preparare: 2 % -comple0itate redusa.

Ingrediente: 9 1g boabe de !asole uscata2 2 morcovi2 2 legaturi de patrunjel2 9 telina2 ( pastirnac2 435 cepe2 patrunjel verde ulei Mod de preparare: Se alege !asolea2 se spala si se !ierbe in 2 litri de apa; se arunca apa in care a !iert !asolea si se pune alta apa !iarta si procedam ast!el de 233 ori. Cand !asolea este pe jumatate !iarta taiem ca taiteii morcovii2 patrunjelul2 telina2 pastirnacul si 334 cepe2 patrunjelul verde tocat marunt precum si sarea necesara. Se lasa toate sa !iarba bine. $nainte de a servi2 se prajesc (32 cepe in putin ulei si se pun in ciorba.

Mancaruri cu legume
Ciuperci umplute
Timp de preparare: 3) min -comple0itate redusa. Ingrediente: ( 1g. ciuperci proaspete potrivit de mari2 ulei2 sare2 patrunjel2 piper2 lamaie Mod de preparare: Se aleg ciuperci albe si !rumoase2 se spala in apa cu putina lamaie2 ca sa nu se innegreasca. Se aseaza ciupercile intr3o cratita si se pune in !iecare un pra! de sare si o lingurita de ulei. Se acopera si se tin la !oc pana se inmoaie. Separat se toaca marunt cotoarele si se innabuse cu putina sare si ulei. Cand s3au inmuiat bine si au scazut2 se dau deoparte sa se racoreasca2 se amesteca cu !oi de patrunjel tocat marunt2 piper2 si se umplu ciupercile racorite. Se servesc reci.

Ia$nie de #asole
Timp de preparare: ( %2) min -comple0itate redusa. Ingrediente: (<2 1g !asole uscata2 2 cepe mari2 2 morcovi2 334 catei usturoi2 (32 !oi de da!in2 5)) g spanac2 sare2 piper2 boia cimbru.

Mod de preparare: 6asolea se pune la muiat in apa !ara sare cu o seara inainte de a !i pregatita. Se sc%imba apa de 2 ori. Se pune la !iert impreuna cu 2 morcovi si 2 cepe rase pe mare si caliti in ulei. Spanacul se opareste si se lasa la scurs. Se toaca o ceapa si usturoiul se toaca si se calesc putin intr3o lingura de ulei. Se adauga spanacul2 sare2 piper si boia. Se toarna compozitia intr3un vas rezistent la cuptor2 se pune deasupra !asolea !iarta2 !ara zeama si se presara cimbru. Se da 3) min la cuptor. Se serveste cu muraturi.

Cocteil de legume cu ciuperci la cuptor si sos alb

Timp de preparare: ( %45 min -comple0itate medie. Ingrediente: pentru cocteilul de legume= 334 morcovi2 o telina marisoara2 233 carto!i2 2 ardei grasi2 5 linguri cu mazare2 putin ulei2 sare; pentru sosul alb= (5) gr !aina alba2 marar tocat -uscat sau verde.2 vegeta2 ulei; pentru ciupercile la cuptor= ( 1g ciuperci2 piper2 sare Mod de preparare: Cele trei componente ale retetei se prepara in urmatoarea ordine= (. Sosul alb= !aina se amesteca cu apa ast!el incit sa aiba consistenta unei smintini ceva mai subtire. Se !ierbe amestecul pina se ingroasa2 dar nu prea tare. Se lasa sa se raceasca bine2 apoi se procedeaza ca la maioneza= se adauga ulei putin cite putin2 amestecind continuu. Sosul trebuie sa aiba consistenta unei maioneze obisnuite. 'aca se taie2 se re!ace cu apa rece sau putina sare. >a urma2 se adauga mararul si vegeta2 dupa gust. Se lasa la rece. 2. Ciupercile la cuptor= dupa ce se curata si se spala2 ciupercile se asaza intr3o tava unsa cu ulei sau margarina vegetala. Se pot taia daca sint mari. Tava se lasa in cuptorul preincalzit cca. 2) min2 la !oc potrivit. 3. Cocteilul de legume= morcovii2 telina si carto!ii se !ierb2 apoi se taie ca pentru salata boe!. Se amesteca cu mazarea si ardeii cruzi2 taiati !isii. Se adauga amestecului !oarte putin ulei2 pentru o mai buna omogenizare2 apoi se sareaza. 5cest cocteil se aranjeaza pe !iecare !ar!urie. Peste ciuperci se adauga cite (32 linguri de sos alb2 linga care se servesc legumele. ?ste o mincare ce se poate servi la prinz sau seara. 'e asemenea2 avind un aspect apetisant2 se poate servi si musa!irilor in perioada postului.

Piure combinat
Timp de preparare: 5) minute -comple0itate redusa. Ingrediente: 4 carto!i mari2 ( dovlecel2 5) gr margarina2 sare dupa gust

Mod de preparare: Carto!ii curatati si spalati se taie cuburi mari si se pun la !iert. Cand sunt aproape !ierti se adauga dovlecelul taiat cuburi. Se !ierb impreuna. Se scurg si se pun intr3un castron impreuna cu sarea si margarina. Se paseaza cu mi0erul. 'ovlecelul !iins zemos2 pierul nu necesita alt lic%id pentru a se lega. Se poate servi ca garnitura la ciuperci sau la soia.

Drob de ore" cu legume

Timp de preparare: 45 minute -comple0itate redusa. Ingrediente: 2)) g orez2 4 cepe2 2 morcovi2 ( radacina de telina2 2 carto!i2 (5) g masline2 5 linguri pesmet2 2 linguri condiment2 ()) g margarina2 2 legaturi patrunjel2 ( legatura marar2 2 linguri boia2 sare2 piper Mod de preparare: 5legi si speli orezul pe care il pui in cantitate tripla de apa o data cu condimentul. Pui si carto!ii sa !iarba in coaja si apoi ii cureti si ii treci pe razatoarea cu oc%iuri mici. Cureti ceapa2 o tai marunt si o pui sa se inabuse in 2 linguri de margarina. *orcovii si telina le cureti si le razi mare2 maslinele le cureti de samburi si le tai bucatele. 5mesteci orezul !iert cu toate legumele2 verdeturile tocate2 4 linguri de pesmet2 ( cana de supa dintr3un cub de concentrat de post si condimente. Pui toata compozitia intr3p tava unsa cu margarina si tapetata cu pesmet si o dai la cuptor2 la !oc mediu2 ccca 3) de minute.

Carto#i noi cu patrun!el

Timp de preparare: -comple0itate redusa. Ingrediente: "3# carto!i2 2linguri de ulei2 ( legatura de patrunjel2 sare si piper Mod de preparare: Carto!ii se !ierb in apa cu sare2 se curata si se rumenesc in ulei incins. Cind sint rumeniti se presara cu patrunjel tocat marunt si piper.

Musaca de post
Timp de preparare: 4) minute -comple0itate redusa. Ingrediente: carto!i pentru piure2 2 plicuri soia granule de 25) gr.2 ( cutie ciuperci la conserva sau )25)) gr. ciuperci proaspete2 2 cepe2 piper2 pasta de tomate si putin deli1at de legume Mod de preparare: Se !ierbe (l apa cu putin delicat de legume si cand clocoteste apa se adauga soia granule. Se lasa sa !iarba (5 min. $ntre timp se caleste ceapa tocata in putin ulei pana devine transparenta2 se adauga ciupercile la conserva-scurse de zeama. sau cele proaspete tocate2 si se calesc in continuare timp de () min. Soia dupa ce s3a !iert se strecoara2 se adauga peste ceapa calita si ciuperci2 se adauga pasta de tomate cca 2 linguri2 se condimenteaza cu piper si delicat dupa gust. $ntr3un vas @ena se aseaza un strat de piure de carto!i2 se rastoarna compozitia2 se acopera cu restul de piure si se introduce la cuptor pana cand carto!ii prind o crusta.

Sarmale cu ciuperci
Timp de preparare: -comple0itate redusa. Ingrediente: (<2 ciuperci -cu cat mai multe !eluri2 cu atat mai bineA.2 o cana de orez2 3 cepe mari2 ( morcov2 ()) ml ulei2 2 linguri pasta de rosii2 (5)ml suc de rosii2 sare2 piper2 marar2 o !oaie de da!in2 varza acra Mod de preparare: Se toaca cepele si se calesc in ulei. Ciupercile spalate si curatate se taie marunt si se pun peste ceapa. Se lasa sa !iarba putin in sucul lor. 7rezul spalat se pune peste ciuperci. Tot acolo se mai pun cele 2 linguri de pasta de rosii2 sare2 marar2 piper si o ceasca de apa. Se lasa sa !iarba pana se um!la bobul de orez. Se lasa sa se raceasca dupa care se in!asoara sarmalele. Pe !undul oalei se pune o !oaie de varza2 varza tocata2 sarmalele bine in!asurate. Peste ele se pune apa2 se pune sucul de rosii si o !oaie de da!in. Se !ierb la !oc mic cca ( (<2 ora.

Dulciuri diverse
%alva
Timp de preparare: -comple0itate redusa. Ingrediente: ( pac%et margarina unirea2( pa%ar gris22 pa%are za%ar23 pa%are cu apa2( ceapa nuca tocata2( sticluta esenta migdale2scortisoara. Mod de preparare: Pui za%arul si apa la !iert ca sa obtii un sirop. $ntr3o craticioara pui margarina unirea sa se topeasca si adaugi grisul treptat2 amestecand cu o lingura de lemn. 'upa ce s3au organizat2 torni siropul2 pui nuca si esenta si amesteci pana se desprinde de peretii cratitei. 7 dai deoparte si o acoperi cu un prosop. Cu o lingura scoti portii pe !ar!urie si2 dupa ce s3au racit le presari cu za%ar pudra si scortisoara.

&oema 'de post(

Timp de preparare: -comple0itate redusa. Ingrediente: ,lat= "5 ml ulei2 2)) g za%ar2 25) ml apa minerala2 2 lg cacao2 2 lg gem prune2 ()) g nuci macinate2 o lg rasa de bicarbonat2 2 cani !aina Crema= 2))g ciocolata de post2 2)) ml !risca vegetala2 esenta de rom /lazura= 2 plicuri de glazura de ciocolata -'r.7et1er. Sirop= 25)g za%ar2 4))ml apa2 3lg cacao2 5)g margarina 2esenta de rom 'ecor= 3))ml !risca2 ciocolata Mod de preparare: ,lat= Se !ace din ingredientele de mai sus o compozitie care se pune intr3o tava tapetata cu %artie de copt si se coace la !oc potrivit. Compozitia acestui blat este la !el ca la negreasa. Crema= Peste ciocolata topita -sa nu !ie !ierbinte. se adauga !risca batuta. Se amesteca si se da la !rigider pentru doua ore. 'upa ce s3a racit bine se spumeaza cu mi0erul si se adauga esenta de rom.

/lazura= Se !ace con!orm instructiunilor de pe plic. Siropul= Toate ingredientele se !ierb circa 2) min. Se raceste. 'Bcor= 6risca se spumeaza 5samblare= ,latul se taie in bucati patrate2 se insiropeaza2 apoi se glaseaza !iecare in parte cu glazura. Se da la rece pentru 3) min2 pana se intareste glazura. 'upa ce s3a intarit glazura2 trasam pe !iecare bucata un cerc generos de crema2 iar deasupra2 cu ajutorul unui pos cu sprit2 se decoreaza cu !risca. 7ptional se rade sau se !ace gratar de ciocolata

Pra!itura de post
Timp de preparare: 4)8 -comple0itate redusa. Ingrediente: 22 9 cani !aina2 ( cana za%ar2 3 linguri cacao (2 : cana apa rece2 5 linguri gem2 ( lingurita bicarbonat2 ( ceasca de ulei2 arome -esenta de rom2 !istic.2 3 linguri za%ar2 ()) ml apa2 nuca de cocos Mod de preparare: Se amesteca primele 3 ingrediente2 dupa care se adauga urmatoarele. 5luatul ast!el obtinut se adauga in tava tapetata2 se coace la !oc potrivit. 'upa ce se scoate din cuptor2 se unge cu siropul !acut din 3 linguri de za%ar si ()) ml apa dupa ce au dat in citeva clocote2 se presara apoi cu nuca de cocos.

Clatite de post
Timp de preparare: ( % -comple0itate redusa. Ingrediente: ())g !aina2 ())ml si!on2 5)ml ulei2 25g za%ar2 sare Mod de preparare: ( . $ntr3un vas punem !aina si adaugam treptat apa2 ca sa nu se !ormeze cocoloase2 incorporam uleiul2 za%arul si sarea. 2 . Turnam din compozitie cu un polonic intr3o tigaie bine incinsa si unsa cu ulei si rotim ca sa se intinda uni!orm in toata tigaia. 3 . Procedam la !el2 pana terminam toata compozitia. 4 . 'upa ce le3am terminat2 intindem putina dulceata sau marmelada2 apoi le rulam. Pot !i umplute si ca aperitiv cu varza2 urzici2 spanac etc. >a clatitele de post2 lipsa oului !ace ca !oaia sa se rupa usor. 'e aceea2 se !ac putin mai groase.

Tort cu portocale
Timp de preparare: *?'$C -comple0itate medie. Ingrediente: ,latul contine= !aina2 za%ar2 ulei2 nuca macinata2 pra! de copt2 cacao2 esenta de portocale2 esenta de rom2 apa minerala. Sirop se !ace din= apa2 za%ar2 esenta de rom Crema se !ace din= suc de portocale2 budinca de vanilie2 esenta de portocale2 gelatina2 !risca lic%ida2 portocale Mod de preparare: ,latul= Se amesteca !aina2 za%arul2 pra!ul de copt2 cacaua2 nuca2 intr3o oala. Se adauga aromele si apa pana se obtine o compozitie mai grosuta. Se baga la cuptor pana se coace. 'upa ce s3a copt se scoate si se lasa la racit2 dupa care se taie2 se insiropeaza -apa2 za%ar si esenta de rom.. Crema= Se amesteca cu sucul2 cu za%arul si pra!ul de budinca si se lasa sa dea in clocot2 pana se ingroasa. Se adauga esenta de portocale. /elatina se pune la inmuiat in 5) ml apa rece pentru () min. 5poi se dizolva pe !oc mic2 se amesteca bine in budinca. Cand budinca s3a racit complet2 se amesteca cu !risca batuta si se da la !rigider pentru 2) min2 5samblare= blatul se umple si se orneaza cu crema obtinuta .

)ogosi cu dulceata
Timp de preparare: 3) min -comple0itate redusa. Ingrediente: ( 1g !aina de grau2 435 linguri za%ar2 ( cubulet mic de drojdie -4) g.2 ( pliculet za%ar vanilat2 ( lingurita esenta de rom2 coaja rasa de la o lamaie2 ()) g za%ar pra!2 4)) g dulceata2 putina sare. Mod de preparare: Se cerne !aina intr3un castron2 in mijlocul ei se !ace o adancitura si acolo se toarna plamadeala !acuta din drojdia s!aramata2 !recata cu za%ar2 cu 3 linguri !aina si cu ()) ml apa calduta. Se presara plamadeala cu putina !aina si se acopera vasul cu un servet mai gros. Vasul se pune intr3un loc mai cald. 'upa ce plamadeala a crescut2 se adauga in vas apa calduta si se amesteca pentru a cuprinde toata !aina. Se pun sarea2 za%arul vanilat2 coaja de lamaie si romul si se !ramanta un aluat potrivit de tare. Se lasa aluatul la dospit2 cel putin 3) de minute2 acoperit2 in loc cald. 'in aluat se intinde pe masa de lucru o !oaie care sa aiba grosimea de )25 cm. Pe jumatate din !oaie se pun din loc in loc2 cu o lingura2

gramajoare de dulceata. $ntre acestea trebuie sa !ie o distanta de () cm cel putin. Dumatatea de !oaie cu dulceata se acopera cu cealalta jumatate de !oaie. Se preseaza cu degetele !oaia de deasupra peste cea de jos2 printre gramajoarele de dulceata. Cu ajutorul unui pa%ar de vin se decupeaza apoi gogosile2 avand grija ca dulceata sa !ie plasata in mijlocul gogosii2 nu la margine. Se apasa marginile aluatului2 pe locul taieturii2 ca sa se prinda bine si sa nu se des!aca la prajit. Se lasa gogosile (532) de minute la crescut2 pe masa de lucru2 si apoi se prajesc intr3o tigaie in care s3a pus mai mult ulei. 'aca se prajesc in tigaie cu ulei putin2 gogosile nu cresc !rumos. Se presara pe deasupra cu za%ar pra! cat sunt calde inca.

Salam de biscuiti
Timp de preparare: ( % -comple0itate redusa. Ingrediente: ( 1g de biscuiti -de post.2 ( pra! de cacao2 2 cuburi de margarina -Cnirea.2 za%ar dupa gust2 za%ar vanilat2 ceai -indi!erent de aroma.2 miez de nuca2 sta!ide2 nuca de cocos2 esenta de rom Mod de preparare: ,iscuitii se rup marunt si se toarna ceaiul pt a se inmuia. Separat se pune la topit margarina2 cu za%arul2 cacaoa pana se topesc si se omogenizeaza. Se toarna peste biscuiti si se amesteca bine. Se presara miezul de nuca2 sta!idele2 za%arul vanilat si esenta de rom. Pe un celo!an se pune miezul de nuca de cocos si se !ac batoane care se rostogolesc. Se dau la rece pana a doua zi. Po!ta bunaA

Pra!itura cu nuca
Timp de preparare: 3) min -comple0itate redusa. Ingrediente: (<2 cana ulei2 (<2 cana za%ar2 2 cani apa2 3 cani !aina2 (<2 cana nuca pisata2 3 linguri cacao2 ( lingurita bicarbonat stins2 ( pra! copt2 2 za%ar vanilat2 esente /lazura= 5 linguri za%ar pudra2 2 linguri apa2 2 linguri ulei2 2 linguri cacao2 za%ar vanilat2 esente2 toate acestea puse la !iert Mod de preparare: Se amesteca toate ingredientele si se !ormeaza o compozitie omogena. Se pune intr3o tava2 se da la cuptor la !oc potrivit. Se lasa sa se raceasca si apoi se glazureaza.

Placinta cu mere
Timp de preparare: 45 min -comple0itate redusa. Ingrediente: 6oaie= ( 1g !aina2 #)) gr. margarina2 2 pliculete de za%ar vanilat2 2 pliculete de pra! de copt2 ()) ml otet2 putina apa -cca ()) ml. Cmplutura= ( 9 1g de mere2 za%ar2 scortisoara Mod de preparare: Se amesteca pra!ul de copt si za%arul vanilat cu !aina2 apoi se amesteca cu margarina si otetul si cu apa. Se !raminta bine aluatul obtinut2 se lasa () minute la !rigider2 dupa care se scoate si se imparte in 2 sau 3 bucati si !iecare se intinde si se !ace !oaie. Prajitura poate avea doua sau trei !oi2 dar cantitatile date sint pentru doua !oi de marimea tavii de acasa. Tava se unge !oarte usor cu ulei2 se tapeaza putin cu !aina si apoi se pune prima !oaie in ea si se inteapa din loc in loc cu o !urculita si apoi se lasa 5 minute la cuptor2 in mijloc -doar prima !oaie pe tavaA.. Cind se scoate2 se adauga merele curatate de cotor2 spalate2 rase si stoarse si amestecate cu za%ar si scortisoara dupa gust. 5cestea se intind uni!orm pe toata supra!ata !oii. Peste ele se adauga a doua !oaie care se inteapa cu !urculita din loc in loc si apoi se baga tava la inapoi la cuptor si se tine 3) de minute la !oc potrivit. 'upa ce se raceste2 se serveste presarata cu za%ar pudra.