1

Remedii naturiste vechi

Coarnele, rezervor de vitamine Coarnele (1) snt nite fructe acrioare, de culoare roie, liliachie, galben sau albicioas. Unele se coc n august, altele n septembrie. Din coarne se prepar dulcea, suc, marmelad, cu gust aparte. e mai folosesc la e!tragerea de pectin. "ceste fructe conin ap (circa #$%), &aharuri ('(1)%), aci&i, tanin, substane pectice i proteice, celulo&, sruri minerale, pro*itamine (", +1, +,, C, --). .n scop medicinal, de la corn se folosesc fructele, frun&ele i scoara tulpinii. Decoctul, maceratul i tinctura snt bune n tratarea diareelor, a enteritei i enterocolitei. "*nd proprieti hemostatice, coarnele se utili&ea& n oprirea hemoragiilor na&ale. Decoctul din scoara tulpinii de corn, / g la ,/) ml ap, a*nd efect febrifug, se folosete la tratarea dermato&elor. 0a ar, pe unde mai cresc corni cu coarne, se fabric acel minunat lichior numit cornat, dintr(un 1ilogram de fructe, dispuse n straturi alternati*e, cu &ahr. e las dou sptmni, apoi se adaug $)) ml alcool tare. Dup dou sptmni, cornata poate fi sa*urat.

Napii vindec bronita 2apul (,) este originar din 3uropa de 2ord. "ceast legum e folosit n supe i ciorbe de carne, pentru aroma plcut. Dar are i proprieti curati*e. 4dcina comestibil conine, ntre altele, *itaminele ", +, C, iod i cupru, cu rol n stabili&area sistemului ner*os i ntrirea imunitii naturale. 2apul purific sngele i mrete debitul de urin. 3l constituie un ad5u*ant e!celent n tratarea acneei i a unor ec&eme, cu condiia s fie consumat crud. 6run&ele snt foarte bogate n sruri minerale7 calciu, fier, cupru. -rin fierberea napului se obine un magiun folosit n tratarea afeciunilor cilor respiratorii7 1)) g de nap bine splat se fierb ntr(un litru de ap sau de lapte, timp de un sfert de or. e strecoar i se ndulcete cu miere. e consum patru ceti pe &i. iropul de nap este un e!celent e!pectorant i e recomandat n tratarea guturaiului, anginelor, frisoanelor7 ucul proaspt are proprieti reminerali&ante, diuretice i desfund cile biliare. Copt n cuptor i aplicat sub form de past pe furuncule, a5ut la maturarea acestora. 0a fel, pentru tratarea degerturilor.

Bamele previn infarctul +amele ($) snt nite legume cu o arom deosebit, uor de recunoscut. Culti*ate nc din antichitate, n special n 3giptul antic, erau folosite i la fabricarea cafelei, din seminele fructului. +amele snt e!celente n supe i ciorbe, dar numai cele

tinere, fructele btrne fiind uor aoase. Cercettorii americani susin c aceste legume, una dintre cele mai bogate surse de fibre pentru organismul uman, pot pre*eni unele forme de cancer, printre care cel colo(rectal. .n plus, spre deosebire de alte legume, bamele snt srace n proteine i n hidrai de carbon. 8 porie de bame asigur ,)% din do&a &ilnic de *itamina C, iar n compo&iia acestor legume s(au mai remarcat i betacarotenul, potasiul i fibrele. 9ai mult, *itaminele " i C stopea& e*oluia aterosclero&ei. De aceea, consumatorii de bame au un risc de infarct sau de accident *ascular mult mai mic.

Hrica e recomandat diabeticilor :rica (;) este o cereal asemntoare ore&ului, chiar dac boabele seamn cu cele de gru. "re gust dulce(aromat. :rica se prepar la fel ca ore&ul sau alte cereale, prin fierbere. ,)) g boabe de hric, bine splate i acoperite cu ap, dup circa dou ore, adic dup ce se umfl, pot fi consumate ca atare, mai ales n cadrul regimurilor de deto!ifiere i re*itali&are. eminele de hric snt hrnitoare i pot fi folosite ca garnitur la preparate din carne. 9ai intr i n compo&iia plcintelor, budincilor, biscuiilor, pilafului, sosurilor, salatelor i terciurilor. 6ina de hric, nchis la culoare i mai puin rafinat, deci mai sntoas, d o sa*oare special pr5iturilor. +unicile noastre mai tiau s prepare i miere de hric, *scoas i mai nchis la culoare, din care se fcea turt(dulce. :rica se poate mnca i pr5it n tigaie. Ca medicament, trebuie s tim c hrica tratea& diabetul &aharat. tudiile recente demonstrea& c hrica (fructul plantei 6agop<rum), influenea& procesul de toleran la gluco&. 8 lingur de hric se amestec cu trei linguri de iaurt sau lapte, se las amestecul peste noapte ntr(un loc clduros, iar dimineaa se mnnc pe stomacul gol. :rica are o e!traordinar calitate7 ntrete *asele subiri de snge la ni*el local. Conine mai mult calciu dect grul i este bogat n lisin, un aminoacid pe care organismul uman nu(l produce. Ceaiul de hric reduce umflturile i edemele.

Meiul, regele cerealelor 9eiul (/) este o plant cu flori albe(glbui, folosit ca nutre pentru *ite. Dar nc dinainte de :ristos, se cunotea c, datorit lipsei sale de gluten, poate fi inclus n dieta persoanelor care nu tolerea& grul. De asemenea, meiul combate retenia urinar, guta i adenomul de prostat. =nfu&ia se prepar dintr(o linguri de plant n ,/) ml ap i se fierbe timp de / minute, dup care se strecoar. e consum $ cni pe &i. -rin coninutul bogat n magne&iu, meiul este benefic n special celor cu probleme cardio*asculare, astm, migrene. 2iacina din mei (*itamina

+$) a5ut la reducerea colesterolului, fiind de a5utor n curele de slbire. -rin coninutul de triptofan, are efecte benefice n depresie, durere cronic, iritabilitate. -roprietile diuretice snt de a5utor la tonifierea rinichilor. 9eiul asigur echilibrul fluidelor corpului. e recomand celor suferin&i de artrite, datorit efectului su alcalini&ant. "5ut n pre*enirea a*orturilor spontane, alung greaa n primele luni de sarcin. 3ste un antimicotic puternic, ndeprtea& mirosul neplcut al gurii. 3 bun i n alimentaie, sub form de pilaf, pine, salate. Chine&ii consider ca meiul este regele cerealelor i continu s l consume de secole.

Rocovele, bune la stomac 4oco*ul este un arbore din familia leguminoaselor, originar din regiunea mediteranean. 6ructele arborelui ('), cu aspect de psti, de culoare brun(rocat i gust dulceag, numite roco*e (sau carobe), au importan alimentar i terapeutic. Conin o cantitate mare de glucide simple i comple!e, mucilagii, pectine, amidon, *itamine. Una dintre cele mai importante substane pre&ente n roco*e este carubina. -ulberea din pulp de roco*e are efecte antidiareice i de absorbie a to!inelor, moti* pentru care e bun n tratarea gastritelor i enterocolitelor. 4oco*a are efect antitusi*, nutriti*, minerali&ant. 3ste foarte bogat n fibre, facilitnd tran&itul intestinal. De asemenea, e recomandat n tratarea osteoporo&ei, a*nd un coninut mare de calciu. 2u pro*oac alergii i, n plus, nu conine acid o!alic care irit membrana intestinelor, astfel nct nu mpiedic absorbia de calciu n organism. .n 8rientul 9i5lociu, este un bun nlocuitor al pudrei de cacao i al ciocolatei. .n 3gipt, din psti se prepar o butur energi&ant. .n pania, -ortugalia i icilia, roco*a este folosit n prepararea compoturilor i pr5iturilor.

Dudele tonific muchii 6ructul dudului (>), numit dud, agud sau soro&, are culoare roie, neagr sau alb, gust acrior. Dudele conin ap (#$%), &aharuri (?,;%), aci&i (),?/%), proteine (1,,%), grsimi (),'%), celulo& (,%), substane minerale (),#;%), *itamina C (/)( 1?? mg la 1)) g), pro*itamina ", *itaminele +1, +,, --, acid folic. @aloarea energetic a dudelor este de circa '? 1cal la 1)) g. .n fitoterapie, se folosesc fructele i frun&ele dudului. Dudele au efect tonic, depurati*, antibiotic (bactericid) i antiinflamator. ucul e!tras din dude nainte de maturitatea deplin conine ,)(,/ g acid citric la litru (care are efect bactericid). "cest suc se utili&ea& diluat cu ap pentru gargare contra anghinei, stomatitei i aftei. Dudele coapte, fiind astringente, se folosesc n tratarea enteritelor i enterocolitelor, combat constipaia. Ceaiul dintr(o lingur de frun&e de dud la ,/) ml ap clocotit, but n trei repri&e, este indicat n diabetul &aharat i pentru tratarea ec&emelor. De asemenea, consumul de dude

crude a5ut la tonifierea musculaturii, fiind recomandat adolescenilor i sporti*ilor. 0a femei, dudele ntr&ie apariia ridurilor i a cearcnelor, reduc riscul apariiei nodulilor la sni.

Momoanele, leac pentru rinichi 9omoanele pro*in dintr(un arbust originar din -ersia. 0a noi, crete slbatic prin poiene. .n scopuri medicinale se folosesc frun&ele, rdcina i fructele denumite momoane sau scorue nemeti. "cestea au efect tonic, astringent intestinal, reglator intestinal, diuretic, fiind indicate n tratamentul enteritelor, diareei, di&enteriei. -entru tratarea diareei, se consum ,))($)) g de momoane trecute i curate de coa5, n fiecare diminea. -entru tratarea gutei, dimineaa, pe stomacul gol, se bea un pahar de *in alb n care s(au macerat timp de ,; de ore smburi de momoane pisai. -entru litia& renal, se ia un pahar cu decoct de rdcini de ptrun5el fierte n *in, n care s(a adugat o linguri cu praf de smburi de momoane. "ceste fructe calmea& inflamaiile rinichilor i ale ca*itii bucale. "ciunea benefic a acestor fructe asupra mucoasei intestinale se datorea& coninutului ridicat de pectin i tanin.

Braga, rcoritoare din mei A +raga era la mare cutare n sudul rii, unde simigeriile i mbiau pe trectori s ude co*rigii sau dulciurile cu brag. 3ste o fiertur de mei mcinat (de porumb ori de secar) uor tulbure i de consistena unui nectar dulce acrior cu slabe urme de alcool. 3ficient antidot contra caniculei, licoarea era un produs perisabil, care trebuia pstrat obligatoriu la ghea, pentru c nu re&ist mai mult de ;# de ore. =at o reet popular de preparat brag acas7 se ia bor ( nu foarte acru), se ndoiete cu ap fierbinte, se amestec bine. Dup rcire i limpe&ire, gustul de*ine uor acrior. e toarn lichidul ntr(un *as nou i se adaug &ahr sau miere dup gust. -orumbele au mult *itamina C A -orumbele snt fructele unui arbust care crete prin fnee sau pe la margini de crnguri. Cnd snt coapte, fructele de porumbe au culoare neagr(*iolacee i mrimea unei *iine mici. Conin mult tanin, ceea ce le face s fie foarte astringente. ucul de porumbe este foarte bogat n *itamina C.

lei de !ir A 6ructul de fag fr coa5 se prelucrea& prin presare la rece i la cald. Coninutul n ulei al 5irului este de ,$($1%, iar n mie&ul curat, de ;,(;#%. Uleiul este colorat n

galben deschis i are gust foarte plcut. Conine #,/% aci&i saturai, dintre care cei mai frec*eni snt aci&ii oleic i linoleic, e!trem de benefici pentru sntate.