CHEFIR BIO...

Ciuperca tibetana este o ciuperca din care obti un iaurt asemanator kefirului ,de fapt cica asa se obtine kefirul
am primit-o acum o luna si am aflat despre aceast iaurt obtinut ca face minuni ,de aceea am hotarat sa va
impartasesc si voua aceasta minune ,
acasta cipercuta de fapt arata ca niste buchetele de conopida mici si combinata cu lapte se obtine un iaurt foarte
bun la gust putin acrisor care este bun pentru dereglarile gastrointestinale ,se spune ca a facut minuni si pentru
cei care au cancer
acest iaurt se prepara in felul urmator :
aceasta ciupercuta se spala sub jetul de apa rece dupa care se pune intr-un borcan de 400ml peste care se
toarna lapte aproape plin
se foloseste lapte de vaca nefiert (eu am folosit si de capra si nu s-a vazut diferenta)
dupa care se acopera si se lasa 24 de ore intr-un loc intunecos ,intr-un dulap ceva
se pune dimineata cel mai bine si a doua zi dimineata se strecoara printr-o strecuratoare ajutandu-va de o
lingurita pentru ca iaurtul obtinut este destul de consistent ,
este bine ca strecuratoarea si lingurita sa fie din plastic
apoi se procedeaza la fel cu ciupercuta ,se spala sub jetul de apa si se pune iar lapte peste ea
la aproximativ 2 saptamani aceasta ciupercuta se inmulteste si trebuie separata jumatate din ea sau pur si simplu
daca vreti pute-ti pune mai mult lapte pentru a obtine mai mult iaurt
Ciuperca Tibetana de kefir are o forma neregulata, asemeni buchetelelor de conopida si o culoare
albicioasa. Aceste granule sunt de diferite dimensiuni in functie de gradul de maturitate. Ele pot fi
de 5-10-15mm, dar ajung si la 20-35mm in timp. Nu trebuie sa uitam ca ciuperca este o fiinta vie
si are nevoie sa fie tratata ca atare. Ca sa avem un kefir de calitate s i sa nu pierdem
ciuperca(adica sa moara) trebuie sa folosim doar recipiente de sticla sau ceramica, strecurarea se
face doar prin strecuratoare de plastic, niciodata nu vom folosi ceva din metal in acest proces iar
spalarea ciupercii se va face doar cu apa plata, apa de la izvor sau apa fiarta si racita.

Ciuperca a fost creata si crescuta de catre Calugarii Tibetani si are multiple calitati terapeutice. Tara
de provenien -India.
Ciuperca are aspect albicios, cu aspect de muguri de conopid, cu forme neregulate i dimensiuni de
5-10-15 mm, ajungnd la maturitate uneori pn la 20-30 mm lungime. Mugurii de dezlipesc i se
separ singuri.
Chefirul este o butura lactat acida ce se obine din granule de chefir care fermenteaz lactoza din
lapte (zaharul din lapte) cu formare de acid lactic, dioxid de carbon i alcool. Aceasta butura
minunata se obine prin dubla fermentare, n prima faza fermentare lactic iar apoi la temperaturi mai
sczute, alcoolica. Butura nu se obine din ciuperca de chefir, termen greit, ci din granule de chefir
care repezinta o aglomerare de 4 cazeina care are n interior i la suprafaa microorganisme specifice
care conduc la obinerea acestei minunate buturi.
Laptele inoculat cu granule de chefir poate s reprime creterea de ageni patogeni la nivel intestinal
ca de exemplu: Salmonella sau Shigella, aceasta datorndu-se complexitii moleculei granulei de
Kefir precum i a modului de aciune al microorganismelor care formeaz granula de Kefir.
Kefirul se bucur de o tradiie bogat n protecia sntii. nainte de URSS, se ntrebuina n spitale
i sanatorii pentru o varietate de boli incluznd dereglri de metabolism, ateroscleroz i boli alergice.
El era folosit i pentru tratamentul tuberculozei, a cancerului, i a dereglrilor gastrointestinale cnd
nici un tratament medical modern nu era disponibil. Consumul de chefir avea de asemenea s fie
asociat cu longevitatea din Caucaz, fapt demonstrat de savani.
Savanii au observat beneficiile digestive ale aportului de Kefir asupra sntii i longevitii datorita
componentelor sale antioxidante, anticancerigene i bacteriostatice. Echipele de cercetare diverse din
toata lumea au ncurajat rezultatele aduse de chefir asupra sntii . Cele mai multe metode de
cercetare au fost executate n vitro att pe animale cat i pe subieci umani. Studiile recente asupra
consumului de Kefir au artat i demonstrat proprietile antitumorale i antimutagenice, acest lucru

datorndu-se substanelor existente n granula de Kefir (imidazolinei)

Cum se prepar Chefirul
1. Se pun 1-2 lingurie de ciuperc (cca.3-5cm3) ntr-un borcan de sticl de 200 mg i se toarn 200300 ml lapte proaspt, dulce. Se las 8-12-16-24 ore la fermentat (n funcie de temperatura
mediuluiambiant), fr s se nchid ermetic, ci numai cu un capac pus invers pe borcan. Laptele
fermenteaz suficient i, dup doar 8-12 ore, are deja proprietile complete pentru tratament. Gustai
i oprii fermentaia dup intervalul optim n condiiile dvs. de mediu.
2. Pentru consum, se strecoar laptele printr-o sit de plastic cu diametrul orificiilor ct mai mic (chiar
sub 1 mm), ntr-un vas de sticl este chefirul (laptele fermentat) care se consum pentru tratament.
Ciuperca din sit se spal sub jet de ap rece de rmiele laptelui fermentat, apoi se reaeaz n
borcanul splat i se toarn o nou porie de lapte dulce, crud, nefiert.
3. Este foarte important s se procedeze aa n fiecare zi, altfel ciuperca nu se dezvolt, capt o
culoare maronie, nu mai are proprietile de tratament i poate muri. Cnd ciuperca este bine ngrijit,
este alb ca laptele i n cca. 14-21 zile volumul acesteia se dubleaz. Atunci trebuie mprit n
dou.
4. Se consum 100-500 ml lapte de chefir pe zi (eventual mai mult, pentru cine tolereaz i nu are
aciditate gastric, fermentaie intestinal deficitar), depreferat pe stomacul gol (excepie fcnd
gastritele hiperacide, ulcerulgastric sau duodenal cazuri n care e bine ca chefirul s se consume
dup mas sau n paralel cu pine prjit, biscuii, etc. care absorb acidul gastric; nu se vor bea
cantiti mari deodat, ci se va consuma cu linguria pauz o nou linguri, etc.)
5. Tratamentul dureaz minim 20 de zile (unii recomand o pauz 10 ziledup care se reia). Prerea
mea este c se poate consuma fr intrerupere, asemenea iaurtului sau laptelui btut. Nu exist nici
un fel de efecte secundare! Nici mcar nghiind o bucat de ciuperc nu se ntmpl absolut nimic! (o
vei elimina prin scaun, nedigerat; ciuperca nu poate tri n intestinul omului, fii fr grij!)
ATENIE:
n timpul tratamentului este interzis consumul de alcool i de grsimi animale (n schimb se pot
consuma ulei presat la rece i semine crudede dovleac, in, floarea soarelui, nuci), sare, zahr
(nlocuii-l cu mierea!), gemuri, buturi sintetice i acidulate, condimente.
Reacia organismului la laptele fermentat
n primele 10 14 zile de tratament activitatea stomacului se intensific brusc, se formeaz gaze din
abunden i nu se recomand consumul laptelui dimineaa pe stomacul gol (n aceast prim
faz).Uneori scaunul este mai moale, dar tratamentul nu trebuie ntrerupt. La bolnavii de ficat i rinichi
s-au semnalat i unele senzaii mai neplcute. Dup 10 14 zile aceste reacii nceteaz i se
amelioreaz activitatea ntregului organism. Dup minimum 20 de zile de tratament, vei ncepe s v
simii mai bine.
Dup 2 luni de tratament se constat dispariia anumitor suferine, iar dup un an de tratament,
organismul ar trebui s se nsntoeasc complet, dac respectai i celelalte reguli de via
echilibrat (diet de cruare,micare, somn, etc.)Laptele fermentat poate fi folosit i ca demachiant n
tratamentele cosmetice, cu efect de ncetinire a formrii ridurilor i eliminarea oboselii faciale. De
asemenea se poate folosi n arsuri (solare sau produse n gospodrie).De asemenea, amelioreaz
sau nltur durerile provocate de reumatism prin ungerea locurilor dureroase de 7 8 ori/zi cu lapte
fermentat (chefir).
DE REINUT :
Se recomand s fie folosit i de alcoolici, deoarece recupereazpierderea de substane din
complexul vitaminic B (care duc la dependenfizic de alcool! un cerc vicios) i se folosete ca
adjuvant n tratamentultuturor bolilor generate de consumul excesiv de alcool (care trebuie ntrerupt cu
orice pre, brusc sau gradat dar fr amnare).
Beneficii:

regleaz activitatea intestinal

combate colita i crampele stomacale
ajut la meninerea unei digestii sntoase
ajut la curarea colonului i la meninerea unei flore intestinale bunestimuleaz sistemul imunitar
crete longevitatea (Bulgaria e recunoscut pentru centagenarii si, din pricinaconsumului mare de
produse lactate fermentate)
aduce n organism un aport de substane nutritive, enzime i vitamine, fermeni naturali
imicroorganisme benefice care ajut organismul i l ntresc
ajut n curele de slbire, dac este urmat i o diet corespunztoare, srac n grsimianimale,
nsoit de exerciii fizice regulate
are efect uor laxativ, dar totodat ajut la formarea scaunului
mbuntete circulaia sanguin i calitatea sngelui
regleaz mecanismele de aprare ale organismului
vindec boli ale inimii, ale vaselor coronariene i dizolv colesterolul depus pe vaselesanguine (a se
consuma ulei presat numai la rece i semine de dovleac, in, floareasoarelui crude, neprjite)
ajut ficatul i pancreasul, colecistul i splina
cur canalele prin care circul fierea i dizolv n timp calculii biliari
vindec stomacul, intestinele, duodenul i nchide ulceraiile
Atenie! - a nu se consuma deodat n cantiti mari (de ex. o can dincteva nghiituri), n caz de
hiperaciditate gastric; se va bea culinguria pauz o nou linguri (i nu pe stomacul gol!)
ajut rinichii i uretrele
ciuperca produce singur antibiotice, vindecnd astfel zonele inflamate din organism
regleaz tensiunea arterial
mpiedic i frneaz producerea metastazelor
mpiedic mbtrnirea prematur
ajut n depresii i strile de oboseal a organismului
ciuperca conine toate vitaminele vieii
normalizeaz definitiv procesele metabolice din organismul uman.
ajut n bolile alergice
eficient i n bolile de plmni
eficient n boli ale ficatului i bilei dizolv esuturile bolnave i nlesnete eliminarea lor
eficient n tratarea bolilor inflamatorii
cur organismul de toxine elimin rezidurile metabolice, colesterolul, srurilemetalelor grele, etc
n tratamentul diabetului normalizeaz glicemia
ntinerete organismul ncetinete mbtrnirea celulelor
mrete resursele interioare ale organismului amelioreaz memoria, atenia, Vindeca boli ale inimii,
ale vaselor coronariene si dizolva colesterolul dinvasele de sange, Vindeca ficatul si pancreasul,
colecistul si splina,Vindeca fierea, curata canalele prin care circula fierea si dizolva caliculii fierei,
Vindeca stomacul, intestinele, duodenul si face sa dispara ulceratiile.
Vindeca rinichii, precum si ureterele. Ciuperca produce singura antibioticele, vindecand astfel zonele
inflamate din organism. Regleaza tensiunea arteriala, impiedica si franeaza producerea metastazelor.
Impiedica imbatranirea prematura, franeaza formele de deprimare si obosire a organismului. Ciupera
poseda toate vitaminele vietii.