Tema proiect SPAC 2013-2014

1. Studiul proprietilor fizico-mecanice i tehnologice ale materiei prime (semine i mcini)

2. Diagrame tehnologice de mcinare a grului
3. Analiza constructiv i funcional a sitelor plane
3.1 Clasificarea sitelor plane
3.2 Corpuri i compartimente de sit plan
3.3 Mecanisme de acionare a sitelor plane
3.4 Construcia ramelor sitelor plane (rame de cernere, rame de alimentare, rame de
colectare, rame de fund, suprafee de cernere, scheme interioare)
3.5 Sisteme de alimentare i evacuare
3.6 Sisteme de suspendare
4. Determinarea i calculul parametrilor principali ai utilajului
4.1 Parametrii funcionali i cinematici ai utilajului (turaia minim, raza traiectoriei
particulei, viteza limit de deplasare a particulei, turaia critic, capacitatea de transport,
probabilitatea de cernere i curba de separare pentru o ram)
4.2 Calculul de echilibrare a mecanismului de acionare
4.3 Calculul coeficienilor de extracie ai unui compartiment de sit plan
Material grafic:
- Desen 3D a unui subansamblu a sitei plane, model SPP 420 sau SPP 618
Bibliografie:
[1] Voicu Gh., Biri S.S., tefan E.M., Constantin G.A., Ungureanu N., Grinding characteristics of wheat
in industrial mills, Chapter 15 in Food Industry Book, Edited by InTech Europe, University Campus
STeP Ri, Rijeka, Croaia, http://www.intechopen.com/books/food-industry (publicat pe 16.01.2013),
ISBN 978-953-51-0911-2, p.: 323-354.
[2] Banu Iuliana , Principii generale de morrit. Tehnologii generale n industria alimentar
Tehnologia morritului, 2008;
[3] Costin I., Cartea morarului, Editura Tehnic, Bucureti, 1988;
[4] Grant M. Campbell, Roller Milling of Wheat, Handbook of Powder Technology, Volume 12, 383-421,
ISSN 0167-3785;
[5] Moraru Constantin Disciplina Tehnologii moderne n industria morritului, Universitatea Galai,
1985;
[6] Creu M., Mlureanu C, Oancea F. - Diagrame pentru mcinarea cerealelor, Editura Tehnic,
Bucureti, 1977;
[7] Modoran Constana, Tehnologia morritului si panificatiei, Editura Risoprint, Cluj-Napoca, 2007;
[8]Rpeanu R., MRu n. maini i instalaii n industria morritului, Editura Tehnic, Bucureti, 1965;
[9] Panainte Mirela, Emilian Mosnegutu, Carmen Savin, coordonator Valentin Nedeff Echipamente de
proces n industria alimentar. Mruntirea produselor agroalimentare, Editura Meronia, 2005;
[10] Panuru D., Brsan I.G, Calculul si constructia utilajelor din industria morritului Editura
Tehnic, Bucuresti, 1997;
[11] Panuru D. Proiectarea utilajelor din industria alimentar, Editura Tehnic, 1997;
[12] R.Rpeanu, I.Petrache, Utilajul i tehnologia morritului, Manual pentru clasa a XI-a, Ed. Didactic
Bucureti, 1985;
[13] ucu D. Sisteme tehnologice integrate pentru morrit i panificaie, Editura Orizonturi
Universitare, Timioara, 2007;

[14] Voicu Gh., Csndroiu T., Utilaje pentru morrit i panificaie, curs, vol.I - Procese i utilaje pentru
morrit, Litografia U.P.B., 1995;
[15] Rus F. Bazele operaiilor din industria alimentar, Editura Universitii Transilvania, Braov,
2001