Crackers

lauraadamache.ro /2009/05/crackers.html

Crackers sunt niste biscuiti plati, sarati, asemanatori saratelelor. Niciodata nu mi-au placut cei din comert, prea condimentati si cu
un gust destul de chimic. Tocmai din aceasta cauza nu mi-am cumparat crackers decat o data sau de doua ori pana acum.
Crackers de casa sunt deliciosi! Au o consistenta crocanta, pot fi condimentati cu ce dorim si, cel mai important, sunt naturali.
Reteta este foarte simpla, iar rezultatul crocant, chiar merita sa o incercam macar o data.

Ingrediente Crackers
250 g faina
120 ml apa
30 ml ulei masline
8 g sare
1 lingurita zahar
1 lingurita drojdie uscata/ 8 g drojdie proaspata

Mod de preparare
Aluatul l-am facut la masina de paine. Am pus intai ingredientele lichide: apa, uleiul, zaharul iar apoi faina si in centrul ei
drojdia uscata. Cand masina a emis semnalul sonor, am adaugat sarea. Daca il faceti la mana: amestecati faina cu drojdia,
faceti o gropita in faina unde adaugati uleiul,apa, zaharul. Amestecati putin si apoi adaugati sarea. Lasati aluatul la dospit,
pentru 1h30m, intr-un loc ferit de curent.

Dupa 1.50 pentru ca atat dureaza programul meu, rasturnam aluatul pe planul de lucru si il impartim in doua.

Prima bucatica o intindem direct pe foaia de copt pe care o taiati inainte astfel incat sa aiba aceeasi dimensiune cu tava in
care le coaceti (eu am folosit tava de la cuptor).
Intindem aluatul in foaie foarte subtire dupa care il taiem cu o rotita in mici patratele pe care le intepam cu furculita ca sa nu
se umfle.

Eu am pus sare pe deasupra lor si am trecut usor cu facaletul peste aluat, astfel incat sa intre sarea in el. Puteti pune
diverse arome sau ierburi: praf usturoi, rozmarin, boia iute, curry, etc.
Procedam la fel si cu a doua biluta de aluat.
Coacem crackersii in cuptorul preincalzit la 170C pt 20 minute.

Sunt foarte crocanti si deliciosi.

Sumar