Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
lauraadamache.ro /2014/01/paste-cu-ton-si-lime.html
Zilele trecute ma plimbam printre rafturile unui supermarket bucurestean si pentru ca nu am mai mancat de foarte multi ani paste
romanesti, m-am hotarat sa le incerc. Am ales niste paste produse de o firma renumita romaneasca si, inainte de a le cumpara, am
verificat ingredientele. Daca pentru tipul de paste mentionat pe punga se foloseste faina de grau dur, ma refer la reteta originala,
pastele romanesti nu contineau acest ingredient, absolut esential pentru consistenta si gust, ci faina alba de grau . Cu toate
acestea curiozitatea a fost prea mare si le-am cumparat. Nu m-au impresionat deloc, deci o sa raman la pastele facute in casa
sau, daca le voi cumpara, sigur o sa aleg o marca italiana.
Sosul de ton si lime a fost delicios si va recomand sa il incercati in combinatie cu niste paste de calitate din comert sau facute in
casa. Tonul bucati SunFood a dat o savoare deosebita sosului si in final chiar si acestor paste.
Separat emulsionam uleiul de masline cu sucul si coaja rasa de lime si frunzele de menta rupte cu mana in bucatele mici.
Stingem focul, lasam pastele sa se racoreasca 1 minut, apoi adaugam sosul de lime, tonul scurs desfacut in bucatele mici
si parmezanul ras.
Amestecam bine si le servim cu putin ulei de masline si eventual inca putin parmezan. Sunt niste paste cu un gust racoros
si lejer.
Pofta buna!
Sumar