Crema de branza

lauraadamache.ro /2011/08/crema-de-branza.html

Desi am facut aceasta crema de branza acum mai bine de o saptamana, abia astazi reusesc sa va aduc reteta. De ziua mea, am
primit un nou laptop HP pe care m-am apucat bucuroasa sa imi transfer toate fisierele, pozele, documentele, etc. A mers perfect
pentru numai 4 zile.. Doar 4 zile de fericire dupa care brusc monitorul s-a facut negru si a decedat. Nu va spun ce nervi am avut si
inca am pentru ca nu concep sa dai o suma considerabila de bani pe un lucru nou care dupa numai 4 zile se strica.
Este a doua oara cand patesc acest lucru cu faimoasa marca HP. Calculatorul pe care lucrez acum, vechi de 4 ani, mi s-a ars a
treia zi dupa ce l-am cumparat, dar am crezut ca a fost un caz izolat. Am chemat asistenta HP, l-au luat si mi l-au adus inapoi dupa
5 zile.
Acum am patit-o din nou asa ca sigur nu mai vreau sa aud absolut dar absolut niciodata de produsele HP.
Bineinteles ca am pierdut enorm de multe poze si retete pe care abia am reusit sa le recuperez partial. Printre cele salvate se
numara si minunea asta de crema de branza, asemanatoare branzei philadelphia. O puteti combina cu diferite verdeturi sau o
puteti folosi pentru a prepara alte retete culinare.
Reteta de crema de branza este extrem de simpla si rapida.

Ingrediente Crema de branza (cca 250g)

1 l lapte proaspat de vaca/pasteurizat
3 linguri otet de vin sau mere
30 g unt
150 ml lapte la temperatura camerei
sare

Mod de preparare
Punem laptele intr-o cratita, pe foc mic, si in momentul in care incepe sa fiarba stingem focul si adaugam 3 linguri de otet.
Amestecam bine si vom observa ca imediat incep sa se formeze la suprafata buchetele de branza.
Le culegem cu o paleta cu gauri si le punem intr-o strecuratoare unde le lasam cca 10 minute.

Dupa ce s-au racit le punem in robot, adaugam untul la temperatura camerei si sarea si incepem sa mixam adaugand
treptat cele 150 gr de lapte.
Vom obtine o crema cu o consistenta lichida pe care o transferam intr-un borcan si o bagam la frigider unde se va intari in
3-4 ore.
Daca vreti sa fie foarte fina, va
recomand ca dupa ce o mixati la
robot sa o mai mixati inca o data cu
un mixer vertical.
Se pastreaza in frigider, intr-un
borcan inchis ermetic, pentru 8-10
zile.
Este excelenta! Pofta buna!

Iti place reteta? Aboneaza-te

acum si primesti retetele noi in
adresa ta de e-mail
O sa-ti placa si: