1.

Argumentarea tehnico-economic a locului de construcie a seciei

Localitatea Purcari s-a dovedit a fi una dintre zonele cele mai favorabile pentru viticultura de
pe ntreg teritoriul moldovei. Pantele line, situate pe malul drept al Nistrului, n vecintatea
stucului Purcari, ce au aparinut pe vremuri mnstirii strine Afono-Zagraf.
Relieful specific al localitii, a atras colonitii, care s-au stabilit aici pentru a cultiva via de
vie,conform Decretului special din 1827, aici a fost nfiinat prima gospodrie vinicol specializat.
n sec. al 19-lea, n Purcari au fost aduse clasicele soiuri europene de struguri dat fiind, c solul
i condiiile climaterice din zon, favorizau cultivarea soiurilor franceze: Cabernet-Sauvignon,
Merlot, Malbec, Pinot Noir, Game-Freo, Chardonnay.
n anul 2004 este reconstruit n totalitate sistemul primar de vinificaie, din Purcari.
Obiectivul general i principal la fondarea companiei, a fost rennoirea produciei vinurilor cu o
nalt reputaie mondial, cum sunt: ,,Negru de Purcari i ,,Rou de Purcari, precum i
dezvoltarea plantaiilor de vi de vie, ntr-o zon cu condiii climaterice i geologice deosebite a
Republicii Moldova.
n cadrul proiectrii acestui proiect, ntreprinderea vinicol ,,Vinria Purcari va fi dotat cu o
tehnologie avansat i cu o secie de distilare a vinului materie prim ce va reprezinta un model de
ntreprindere vinicol modern.
Utilajul va fi procurat de la cei mai buni productori europeni, fiind instalat de ctre specialitii
acestor companii ntre anii.
Utilajele sunt produse de ctre firme renumite: ,,Tehno Food, ,,Padovan ,,LIVERANI
Italia,- de la aceast firm vor fi aduse urmtoarele utilaje: pompe centrifuge, bunchere de recepie,
linia de mbuteliere;
-,,PIM Bulgaria,-Cisterne de inox verticale 5000 dal, 3000 dal, 800 dal.
-,,Vaslin Busher Frana,- Prese pneumatice,desciorchintoare-zdrobitoare.
Capacitile de producere ale companiei vor include:
O secie de prelucrare primar a strugurilor;
O secie de cupajare a vinurilor materie prim;
O secie de mbuteliere;
3 beciuri de pstrare a vinurilor;

O secie frigorific;
Coala

Proiect de an
Mod Coala N. Document

Semnat

Data

 Un laborator modern conform cerinelor standarde.

O secie pentru distilare a vinului materie prim.
Campania va dispune de spaii auxliare i birouri nzestrate n stil modern.
Apa este o materie auxiliar la obinerea vinurilor i a distilatelor. Apa din aceast ntreprindere
va fi obinut de la rezerva de ap din apropierea ntreprinderii.
Energia electric va fi obinut de la compania electrac ,,Union Fenosa.
O pondere mare n domeniul economic, o are trasa central, ce se afl n apropierea ,,Vinriei
Purcarii favorizeaz transportarea produsului finit i importul materialelor auxiliare.
Agregatele agricole i brigada de tractoare tehnice, ce prelucreaz viile ntreprinderii
vinicole ,,Vinria Purcari se vor afla n apropierea ntreprinderii.
Viile vor fi prelucrate de oamenii care activeaz ca muncitori angajai. Muncitorii de la
ntreprindere sunt echipai cu echipament special, pentru prelucrarea produsului. Echipamentul dat,
acord o protecie deosebit, n ceea ce privete sntatea omului i calitatea produsului finit.
Tot utilajul plasat n sala de producere, nct deservirea lor este comod fr pericol i se
menine ntr-o stare de igien sanitar corespunztoare cerinelor de igien.
O mare atenie este acordat i igienei,care este un factor de frunte ce ine de o calitate
superioar a produsului finit i totodat joac un rol important pentru sntatea omului.
n cadrul ntreprinderii se respect normativele ramurale i regulamentul tehnicii,securitii i
sanitriei de producie.n fiecare secie este instrucia referitor la tehnica securitii i deservire a
mainelor i instalaiilor ce contribuie la reducerea traumelor corporale la om.
La producerea vinurilor i a distilatelor din cadrul ntreprinderii se vor respecta schemele
tehnologice aprobate de specialitii tehnologi din cadrul ntreprinderii.
Vinurile de calitate care sunt fabricate la ,,Vinria Purcarisunt exportate n majoritatea rilor
i n europa.,,Vinria Purcari produce urmtoarele sortimenturi de vinuri de calitate:
,,Negru de Purcari, ,,Rou de Purcari, ,,Cabernet-Sauvignon de Purcari, ,,Cahor de
Purcari, ,,Chardonnay de Purcari, ,,Merlot de Purcari.
Majoritatea materialelor auxiliare care sunt folosite la producerea vinurilor sunt importate din
rile europene.
n prezent compania se prezint ca o organizaie cu activiti de producie complexe,care ine
sub control ntregul ciclu de producie de la plantarea viei de vie i pn la mbutelierea i
comercializarea vinului.Din timpuri strvechi, acest loc pitoresc, mngiat de soare i alinat de briza
Mrii Negre, s-a proslvit prin vinurile sale, inspirate din patimile acestui inut, din tradiiile i
istoria lui, care acum au devenit o legend.

Coala

Proiect de an
Mod Coala N. Document

Semnat

Data