COLEGIUL AGRICOL POARTA ALB

PROIECT EDUCAIONALEDUCAIE PENTRU

SNTATE
Un gnd eco pentru o pine ca la mama
acas!

Agricultura ecologica
produse ecologice

Prin tehnicile sale agricole generate de o etica de

viata, invit la o cultivare a pmntului care ne
gzduiete i ne hrnete n respect fa de acesta,
fa de plante i animale, i mai ales fa de om,
principalul beneficiar responsabil al roadelor.

Ea propune obinerea unor produse cu adevrat

sntoase i folositoare hranei i bunstrii omului,
garantnd rectigarea autonomiei populaiilor prin
producerea i consumul produselor.

Responsabil fata de generaiile viitoare, ea

permite pstrarea patrimoniului genetic hrnitor al
fiecarei regiuni n parte i al ntregii planete.

Produse
ecologice

Plante
medicinale cosmetice
ecologice

Obiectivele agriculturii
ecologice

# - s evite toate formele de poluare, at t la

nivelul produselor ct i la nivelul mediului;
# - s menin fertilitatea natural a
solurilor, prin aceasta putndu-se asigura
de o maniera durabil securitatea
alimentar a planetei;
# - s permit agricultorilor un nivel de via
decent;
# - s produc, n cantiti suficiente i la un
nivel calitativ corespunztor alimente
-produse de care depinde, ntr-o mare
msur sntatea consumatorilor.

Produsele agricole tratate

chimic arat foarte bine, multe
dintre ele nu prea au gust, n
special cele din import, efectul n
acest caz asupra sntaii noastre
exist?

Poate exist. Depinde cum

sunt tratate i pentru ce sunt
tratate. De regula, sunt tratate att
legumele, ct i fructele pentru a li
se prelungi viaa de raft - pentru a
rezista ct mai mult.
Acestora li se oprete procesul
de coacere i sunt iradiate.

Iradiere
De exemplu, cpunile - nu e cazul
cpunilor romneti, dar exista cpuni
care sunt iradiate.
Sunt fructe necoapte, oprite din
procesul de maturare prin iradiere.

Doze cancerigene
ntr-o agricultur superintensiv sunt
utilizate ngrmintele chimice, n
special cele azotoase.
Dac administrarea nu este
gestionat corect, dac se face un abuz,
atunci planta poate acumula cantiti
mari de azotai, care se transform n
azotii, la rndul lor n nitrozamine substane cancerigene.

COOLtivi sntos, mnnci

sntos!
Produsele naturale nseamn
sntate,iar agricultura
nseamn via sntoas!

COOL va fi viaa ta dac de agricultur ECO te vei

ocupa!
" COOL va fi viaa ta dac agricultura ECO va face parte
din ea!"
" COOL este viaa ta cnd agricultura ECO este prezent
n ea!"
" ECO agricultur ntr-un mediu ECO"
" ECO agricultur = sntate pentru tine, sntate
pentru mediu "

PRINCIPIILE DE BAZA ALE PRODUCERII

SI PROCESARII DE ALIMENTE
ECOLOGICE
- Producerea de alimente cu calitati nutritive ridicate, n cantitati
suficiente.

- ncurajarea dezvoltrii sistemelor de tip ferm, implicnd toate

verigile din circuitul biologic: microorganisme, sol, flora si fauna.
- Meninerea i creterea fertilitii solului pe termen lung.
- Promovarea sistemelor de exploatare raional a resurselor de ap.
- Asigurarea condiiilor de dezvoltare a animalelor, n conformitate cu
prevederile legale ale produciei ecologice.
- Minimizarea tuturor formelor de poluare, rezultate din tehnologiile
agricole.
- Obinerea de efecte pozitive pentru cei implica i n producia
ecologic, prin creterea calitii vieii, inclusiv prin asigurarea
securitii mediului, n conformitate cu Carta Drepturilor Omului.

SITUAIA PE PLAN NAIONAL I

n toate trile Uniunii
Europene
se manifest o real
INTERNA
IONAL

voin de dezvoltare a agriculturii ecologice, care va de ine

peste 10 % din suprafaa cultivat.
Suprafaa agricol util n "bio" n unele ri se prezint
astfel: Italia - peste 1.100.000 ha, Germania, Marea Britanie
- 600.000 ha, Frana - 400.000 ha, Spania - 380.000 ha,
Austria - 250.000 ha, iar n SUA i Japonia n jur de 20 % din
sistemul de producie alimentar este ecologic.
Agricultura ecologic este un sistem de producie care
exclude utilizarea fertilizatorilor artificiali, a pesticidelor,
hormonilor de cretere i aditivilor n hrana animalelor.
Agricultura ecologic se bazeaz pe asolamentul
culturilor, respectiv metode biologice de protec ie a
plantelor, care s menin fertilitatea solului, s asigure
plantele cu substane nutritive, s combat bolile,
buruienele i duntorii.

n Romania
Cererea de produse agricole ecologice fiind n cretere, se

poate considera o nou oportunitate pentru exportul

agriculturii romneti.

Romania, dei este cel mai mare producator din zon , cu

cea mai curat agricultur, din cauza imposibilitii financiare
pentru chimizare masiv, poate face fa acestei provocri,
dar nu poate exporta produsele agricole ecologice dec t sub
certificare strin, costisitoare i anevoioas.
Potenialul productiv n sistem ecologic de agricultur al
rii noastre poate s ajung pn la 15-20 % din suprafaa
total agricol, suprafeele cele mai mari fiind concentrate n
zona de deal - munte unde tehnologiile de ntreinere i
exploatare a punilor s-au bazat pe metode tradi ionale ecologice (aplicarea gunoiului de grajd, exploatare prin
punat sau cosit, folosirea trifoiului ca plant furajer i
amelioratoare a fertilitii solului.
n anul 2001, suprafaa cultivat dup modul de
producie ecologic a fost de 28 800 ha, n 610 exploataii
agricole, din care 160 exploata ii zootehnice pentru creterea
vacilor de lapte

Cnd putem spune c un produs

este
Alimentele trebuie s se
refere bio
la metodele de producie

organic numai dac provin dintr-un sistem de ferm organic n

care se aplic anumite practici de management.
Aceste practici urmresc mbuntirea coninutului nutritiv al
ecosistemului i o productivitate susinut, asigurnd combaterea
buruienilor, duntorilor i bolilor prin forme de via dependente,
reciclarea reziduurilor din plante i animale, selectarea i rotaia
culturilor, administrarea apei, arat i cultivat.
Fertilitatea solului este meninut i mbuntit printr-un
sistem care optimizeaz activitatea biologic, fizic i mineral a
solului, pentru a asigura un coninut nutritiv echilibrat pentru
plantele i animalele, dar i pentru conservarea resurselor
acestuia.
Producia trebuie sprijinit prin reciclarea elementelor nutritive
din plante, ca parte a strategiei de fertilizare.
Combaterea duntorilor i a bolilor implic ncurajarea unei
relaii echilibrate gazd/prdtor, creterea populaiei de insecte
benefice, controlul biologic i cultural i ndeprtarea mecanic a
duntorilor i poriunilor afectate ale plantei.

renumit pentru coninutul

ridicat de vitamina C,
este foarte potrivit
pentru curele de
detoxifiere, supliment
alimentar, un excelent
potolitor de sete vara,
iarna un excelent mijloc
de a ine rceala
deoparte!
Suc de sfecl roie BIO 750
ml

Toate ingredientele
acestui produs provin
din agricultura
ecologic - certificat.
Suc bio din legume i fructe pentru
familie - 750 ml.
Conine: suc de struguri, suc de mere,
suc de morcovi, suc de pere, suc de
afine negre, pulp de cpuni, pulp
de mcee, pulp ctin 2%.

Gina i oule

Furaje
Crescute n ferme animalele trebuie s beneficieze
de aceleai lucruri pe care noi - ca fiine umane - le
privim ca necesiti: mncare bun, condiii bune de
via i ngrijire medical corespunztoare.
Fermierii vor trebui s hrneasc animalele cu furaje
100% organice pentru a-i putea vinde produsele ca
ecologice sau pentru a putea folosi sigla UE.
Principiile i regulamentele ecologice impun, ca
animalele crescute ecologic s aib acces permanent la
pune n aer liber i la furaje grosiere, i de asemenea
hrana trebuie s ndeplineasc cerinele nutriionale
pentru fiecare etap de dezvoltare.

ncrederea consumatorilor

Consumatorii, reprezint veriga final

din lanul de distribuie al agriculturii
ecologice, i prin urmare se acord cea
mai mare atenie pentru ca s se ofere
alimente i buturi de nalt calitate,
proaspete i gustoase, care s satisfac
nevoile.
- Unul dintre principalele scopuri ale agriculturii ecologice este
producerea de alimente cu gust, textur i caliti autentice i
atractive. Acest lucru se obine n etapa produciei la ferm prin
interzicerea strict a folosirii organismelor modificate genetic
(OMG- uri) i prin restricii drastice privind folosirea:

Pesticidelor chimice sintetice (erbicide, fungicide,...)

ngrminte chimice
Antibiotice

Fermierii obin produse de

calitate nalt i prin:
Rotaia

multi-anual a culturilor
Timp mai lung lsat plantelor i animalelor ca s
creasc pn la maturitate
Folosirea unor soiuri i varieti de plante i animale
autohtone
n faza de procesare, se continu urmrirea acestui
scop de calitate superioar prin stricta interzicere a
folosirii OMG-urilor i restricii drastice privind:
- Aditivii (ingredientele) i substanele
complementare de procesare
- Input-urile sintetizate chimic

Vaca i laptele

CONVERSIA ANIMALELOR N
PRODUCIA ECOLOGIC

Mierea de albine ecologic romneasc, la

mare cutare n UE

nainte de E-uri, a fost natura!...Respect-i legile,

cultiv natural, mnnc sntos - Fi ECO, Fi Durabil !

ECHIPA DE REALIZARE A MATERIALULUI:

PROF. ING. MOTEANU LEONORA

Elev: Potaru Alina i Ivan Teodor Clasa XI Ac