IMPORTANA BIOLOGIC A APEI

Apa ndeplinete numeroase roluri n organismul uman, fiind ntr-o strns

relaie cu acesta. Apa are rol biologic, fiind un element esenial n fiziologia uman
i rol socio-economic, prin contribuia activ la dezvoltarea social.
Importan biologic a apei const n faptul c ea reprezint baza structural
i funcional a fiinelor vii. Cantitatea total de ap din organismul uman reprezint
la adult 60 70% din greutatea corporal. n organismele mai tinere, proporia apei
este mai mare: 97% la fetus, 91% la trei luni i 81% la copilul de un an. Din totalul
volumului de ap 50% este ap intracelular, 15% n interstiiu i 5% se afl n
circulaie. Repartiia n esuturi difer: esutul adipos sub 20%, cel osos 30%,
conjunctiv 60%, muscular 77%, nervos 85%, iar n lichidele biologice poate ajunge

la 99%.

Apa transport n organism diferite substane utile proceselor vitale i

particip la eliminarea produselor rezultate din metabolism. Apa are rol important n
digestie, transformnd macromoleculele primite din alimentaie n molecule
asimilabile. De asemenea, asigur refacerea permanent a esuturilor vii. Acestea,
dar i numeroase alte funcii confer apei importana de lichid biologic pentru
fiinele vii.

n organismul uman, apa se gsete n echilibru stabil, n sensul c aportul de

ap echivaleaz cu pierderile. Exist anumite situaii cnd eliminarea de ap

depete aportul, iar bilanul hidric devine negativ (hemoragii, vrsturi, stri
diareice, transpiraii puternice). Dac aportul de ap depete pierderile, atunci
bilanul hidric devine pozitiv (n perioada de cretere sau la gravide).
Cantitatea de lichide pe care o pierde organismul ntr-un interval de 24 de ore este
de aproximativ 2,5 litri, prin mai multe ci: urinar (1500 ml), materiile fecale (150
ml), tegumente (600 800 ml) i prin umidifierea aerului expirat.Aportul zilnic de
ap trebuie s fie n cantitate egal cu pierderile de 2,5 litri. Aportul se realizeaz
prin ingestia de lichide (1,5 litri), restul fiind acoperit de apa din compoziia
alimentelor i prin apa endogen rezultat din combustiile ce au loc la nivelul
esuturilor. Aportul de ap este reglat prin senzaia de sete care apare atunci cnd
reducerea cantitii de ap din organism atinge 0,1- 1% din greutatea corporal.
Setea reprezint o necesitate provocat de creterea presiunii la nivelul mediului

intern. Tolerana organismului la deshidratare este redus, de doar 2 3 zile.

Reglarea volumului de ap din organism se face pe cale nervoas (hipotalamus) i

pe cale hormonal (hipofiz, suprarenal).

TIAI C:

La om senzaia de sete se instaleaz nc din momentul n care ncepe

s se piard 1% ap din organism?
Apa trebuie consumat la o temperatur de circa 5 grade celsius
pentru a putea fi benefic organismului uman?
Purificarea apei se face cu ajutorul soluiei de clor? aceasta fiind
folosit de mai bine de 100 de ani, 50 ml de soluie de clor fiind
cantitatea necesar pentru a purifica 100.000 litri de ap.
ntr-un singur an, un om obinuit de la ora, dintr-o ar dezvoltat,
folosete peste 380 000 litri (uz casnic i exterior).
Americanii folosesc mai multa ap zilnic trgnd apa la toalet dect o
fac pentru du sau alte activiti, n timp ce la 190 litri pe zi, europenii
de la ora folosesc jumtate din apa consumat de americani.
Locuitorii din Africa Subsaharian folosesc numai 8-11 litri de ap
zilnic.
Zilnic o persoana bea 2-4 litri de ap i consum 2000-5000 de litri de
ap virtual (care a fost folosit pentru a produce acel aliment) din
mncare.
1 hamburger = 4000 litri
4 litrii de lapte = 3800 litri ap dulce
1 felie de pine = 3.8 litri

https://www.youtube.com/watch?v=VIaw5mCjHPI&feature=youtu.be