CURSUL 7

IGIENA APEI
Apa este un component major i indispensabil al oricrui organism. Coninutul
organismului uman n ap este diferit: plasma conine 90% ap, esutul nervos 70-89%, esutul
muscular 75%, esutul conjunctiv 60%, cel osos (fr mduv) 25-30%, iar esutul gras 20% ap.
Proporia de ap din organism variaz cu vrsta:n esuturile tinere proporia apei este mai
crescut (embrionul conine ntre 80-95% iar nou-nscutul la termen 70%), n timp ce la adult,
apa reprezint 60-70% din greutatea corporal, iar la persoanele n vrst scade i mai mult.
Repartiia apei pe compartimente este urmtoarea: 50% este ap intracelular, 15% se
afl n interstiiu ca ap extracelular i 5 % ap intravascular.
La copilul mic repartiia este diferit: apa intracelular reprezint doar 25%, apa
interstiial 45% adic de 3 ori mai mult ca la adult, de aceea copilul suport mult mai greu
orice abatere de la aportul sau eliminarea normal a apei.
Omul poate tri fr hran pn la 30 zile, dar lipsa aportului de ap poate fi suportat
maximum 5 zile. Dac apa din esuturi scade cu 15%, viaa omului este n pericol.
Apa este considerat ca un constituent esenial al materiei vii pentru urmtoarele motive:
este mediul favorabil de desfurare a tuturor proceselor fiziologice cum ar fi absorbia, difuzia
i excreia, contribuind la meninerea constantelor de baz ale organismului:
izotonia (presiune osmotic constant),
izotermia (temperatur constant),
echilibrul acido-bazic,
metabolismul bazal.
Apa constituie mediul n care sub influena enzimelor dizolvate se petrec biosintezele i
descompunerile ce caracterizeaz viaa. n acest mod apa permite desfurarea proceselor
metabolice ce asigur refacerea permanent a esuturilor vii, iar produii de catabolism din
esuturi sunt preluai de ap i transportai spre organele de eliminare. De aceea se spune c toate
vieuitoarele, inclusiv omul triesc n ap i sunt scldate permanent de aceasta.
Nevoile de ap individuale i ale colectivitilor umane
Necesitile individuale de ap
Se refer la apa pe care trebuie s o consume individul pentru a contrabalansa pierderile
prin urin (1.500 ml), transpiraie (500 ml), expiraie (350 ml) i tubul digestiv (150 ml). n
permanen trebuie s existe un echilibru ntre pierderile de ap menionate i aportul acesteia
pentru a evita deshidratarea cu consecinele ei. Acest echilibru este controlat de hipotalamus,
hipofiz (hormonul antidiuretic) i corticosuprarenal (aldosteron).
Aportul de ap este cauzat de senzaia de sete care apare atunci cnd pierderile de ap
ating 0,5% din greutatea corporal.
Nevoile zilnice pur fiziologice se estimeaz la 2 litri de ap pentru un adult de 60 kg, care
locuiete n zona temperat. Ingestia de ap zilnic trebuie s fie de minimum 1-1,5 l, restul
aportului fiind asigurat de apa ce intr n compoziia alimentelor i de cea ce rezult din
metabolizarea trofinelor.

Apa ce rezult din metabolizarea trofinelor:

din 100 g lipide rezult
107, g ap
din 100 g glucide rezult
55,1 g ap
din 100 g proteine rezult
41,3 g ap
din 100 g alcool rezult
117,4 g ap.
Nevoile individuale nu se rezum la acoperirea pierderilor de ap ale organismului, ci se
asociaz cu apa necesar pentru asigurarea igienei corporale, pentru clirea organismului,
creterea rezistenei nespecifice, nevoile de curenie a locuinei i localurilor publice, prepararea
alimentelor, splarea veselei, curarea mbrcmintei i nclmintei etc.
Recomandrile necesarului de ap pentru nevoi individuale dup OMS sunt: de minimum
5 litri/24 ore i optim 100 litri/24 ore.
Nevoile de ap ale colectivitilor umane
Colectivitile umane nu pot supravieui fr un aport corespunztor de ap. Aceste nevoi
variaz ntre 25-60 l/om i pe zi i pot fi mprite n:
nevoi urbanistice care sunt destinate salubritii publice (adic curirii strzilor, a
pieelor publice), stropirii spaiilor verzi, n scop decorativ i arhitectonic, i implic
consumul a 5-20 l ap/om i pe zi;
nevoi industriale care sunt foarte mari, depind de tipul industriei existente, de nivelul
produciei;
nevoile agrozootehnice de ap se refer la apa folosit pentru adparea i igienizarea
animalelor, salubrizarea adposturilor, stropirea culturilor folosite ca hran a acestora,
ntreinerea utilajelor, apa pentru irigaii, pentru piscicultur etc.
Determinarea cantitii de ap necesar pentru industrie. ntreprinderile industriale
moderne sunt mari consumatoare de ap. Ele folosesc apa pentru diverse scopuri: ca materie
prim, solveni pentru separarea substanelor cu densitate diferit, splarea unor produse sau
purificarea altora, splarea i ntreinerea diverselor maini i instalaii etc.
Nevoile industriale de ap pot fi sintetizate astfel:
ap necesar pentru procesele de fabricaie (cu caracter tehnologic);
ap pentru nevoile igienico-sanitare i social-administrative;
ap pentru combaterea incendiilor.
Determinarea cantitii de ap necesar pentru unitile agrozootehnice.
Acest necesar se refer la:

necesarul de ap pentru creterea i ngrarea animalelor;

udarea i stropirea n sere, solarii, grdini, livezi, vii;

nevoile de ntreinere a mainilor agricole i a atelierelor;

nevoile igienico-sanitare ale lucrtorilor la locul de munc;

funcionarea cantinei, a punctelor sanitare;

splatul i stropitul spaiilor de circulaie i a celor verzi;

combaterea incendiilor.

SURSELE DE AP I CARACTERISTICILE LOR SANITARE

Circuitul apei n natur
Este important de a cunoate circuitul apei n natur pentru a nelege cum s-au format
sursele de ap potabil. Sub aciunea cldurii soarelui, apele de suprafa (oceane, mri, lacuri,
fluvii, ruri) mpreun cu apa din vegetaie i apa coninut n porii solului umed se evapor n
atmosfer. Aceast evaporare se soldeaz cu formarea norilor, care se deplaseaz datorit
curenilor de aer. n momentul n care d de temperaturi sczute se condenseaz i cade la
suprafaa pmntului sub form de precipitaii (ploi, grindin, lapovi, zpad).
Apa atmosferic i precipitaiile constituie prima faz a circuitului apei n natur.
Dac solul unde cad precipitaiile este impermeabil i nclinat, apele se scurg la suprafaa
lui, constituind apele de suprafa curgtoare (fluvii, ruri, praie). Dac terenul este plat, apele
stagneaz i formeaz apele de suprafa stttoare (lacuri, bli, mlatini).
Apele de suprafa constituie a doua faz a circuitului apei n natur
Dac solul pe care ajung precipitaiile este permeabil, apele se infiltreaz prin acesta pn
ntlnesc primul strat impermeabil, deasupra cruia acestea formeaz apele subterane de mic
adncime (freatice). Deasupra urmtoarelor straturi impermeabile se formeaz ape subterane de
adncime care constituie sursa ideal de ap potabil, avnd n vedere faptul c este protejat de
stratul impermeabil de impurificare.
Apele subterane constituie urmtoarea faz a circuitului apei n natur
Apele subterane se deplaseaz n funcie de nclinarea stratului impermeabil i pot ajunge
la suprafaa solului sub form de izvoare, care pot contribui mpreun cu precipitaiile care nu sau infiltrat n sol, la formarea apelor de suprafa (mri, fluvii). Fluviile se vars n mri i
oceane, de la suprafaa crora apa se evapor n atmosfer, i aa continu circuitul apei n
natur.
Sursele de ap potabil
Acestea sunt trei, care reprezint cele trei faze ale circuitului apei n natur:
apele subterane (freatice i de adncime);
apele de suprafa;
apele de precipitaii (ape meteorice).
Apele subterane
Aceste ape au urmtoarele surse: infiltrarea apei de precipitaii prin straturile solului,
infiltrarea apei mrilor i lacurilor prin albiile acestora, condensarea vaporilor de ap din aerul
teluric i condensarea vaporilor degajai de magmele din profunzime. Ele se mpart n ape
freatice i de adncime.
Apele freatice
Sunt apele ce se acumuleaz deasupra primului strat impermeabil al solului, cu nivel
hidrostatic liber, uor contaminabil, nu are presiune i n plus debitul i proprietile sunt
variabile. Colectivitile rurale se alimenteaz de regul din apele freatice, fiind uor abordabile;
fntnile au 2-3 metri pn la 10-12 metri adncime. Captarea lor trebuie fcut cu mari
3

precauii: n amonte de centrele populate i obiectivele industriale, priza de ap s fie acoperit

de un sol filtrant suficient, amenajarea s se fac corespunztor cu asigurarea unei zone de
protecie sanitar.
Apele de profunzime
Sunt acele ape ce se formeaz deasupra urmtoarelor straturi impermeabile, subiacente
primului strat. Stratul impermeabil inferior permite acumularea apei, iar cel superior o acoper i
asigur protecia acesteia. Fiind ntre dou straturi impermeabile, apa se afl adesea sub presiune.
Ele au proprieti pe baza crora sunt considerate cele mai bune surse de ap potabil:
sunt ferite de impurificri i contaminri;
au proprieti fizico-chimice stabile, dar concentraii mari de amoniu din cauza
proceselor chimice i biochimice din sol;
oxigenul dizolvat scade cu adncimea apei, poate deveni zero, deoarece este
consumat pentru oxidarea substanelor organice i minerale din apa care s-a infiltrat;
coninutul n cloruri, sulfai este sczut, iar acetia din urm sunt redui la hidrogen
sulfurat;
coninutul n substane humice este nensemnat, oxidabilitatea fiind redus;
apa este ireproabil din punct de vedere bacteriologic;
excepii n ceea ce privete coninutul de substane organice (humice) se ntlnesc n
vecintatea depozitelor subterane de turb;
sunt n general mineralizate, n funcie de natura rocilor traversate, pot conine
compui ai fierului, manganului, calciului, magneziului i uneori gaze (bioxid de
carbon, amoniac, hidrogen sulfurat);
apele mineralizate intens nu se folosesc ca ap potabil.
Apele de adncime ndeplinesc de obicei condiiile de potabilitate, fiind sursa cea mai
bun de ap potabil. Cantitativ nu pot acoperi nevoile colectivitilor mari i uneori se pot
polua, cnd abordarea lor nu se face corect, sau sunt prezente fisuri, gropi, excavaii la nivelul
solului, ce permit ptrunderea impuritilor.
Apele de suprafa
Acestea cuprind dou tipuri: ape curgtoare (fluvii, ruri, praie, toreni) i ape stttoare
(mri, oceane, lacuri).
Ele provin din precipitaiile atmosferice, topirea zpezilor i din izvoare i curg sau
staioneaz n funcie de nclinarea solului.
Apele curgtoare
Cele permanente (rurile i fluviile) se pot folosi ca surse de aprovizionare cu ap.
Compoziia lor este variat de la izvor la vrsare, i de la un mal la altul. Debitul lor constituie un
criteriu important n alegerea ca surs de ap potabil i acesta variaz de la valori mari, care pot
provoca inundaii (dezghe, ploi toreniale) pn la debite foarte reduse (perioade de secet). La
proiectarea instalaiilor de aprovizionare cu ap se ia n consideraie debitul minim anual asigurat
tot timpul anului.
Dup precipitaii intense sau dezgheuri, volumul lor crete, iar mineralizarea scade prin
diluia mare, pe cnd n de temperaturi crescute, n urma evaporrii intense gradul de
mineralizare crete. Solul (albia apelor curgtoare) exercit o influen considerabil asupra
4

compoziiei chimice a apelor iar sursele de poluare determin coninutul n substane organice.
Compoziia chimic a apei curgtoare depinde foarte mult de proporia ntre cele dou surse de
alimentare ale rului: precipitaii, alimentare subteran, (din apele freatice).
Apele de iroire dup ploi i dezghe spal terenurile agricole, strzile antrennd
impuriti de tot felul, ca urmare crete coninutul de substane organice i minerale, germeni,
ou de parazii, suspensii, ngrminte, pesticide n apele curgtoare.
Datorit coninutului crescut n substane organice, germeni microbieni etc. apele de
suprafa nu pot fi folosite n alimentarea populaiei dect dup o prealabil tratare n cadrul
uzinei de ap.
Apele stttoare
Lacurile naturale constituie o surs mai bun de ap potabil comparativ cu apele
curgtoare atunci cnd au debite mari. Ele prezint avantajul c avnd bazinul de alimentare mai
redus n comparaie cu apele curgtoare, sunt mai bine aprate de poluare.
n zonele de munte, lacuri au apa curat din cauza timpului ndelungat de staionare a
apei (adevrate bazine de sedimentare).
Dei sunt ape stttoare, apa lor nu este imobil, deoarece din cauza diferenelor de
temperatur iau natere cureni verticali, pn la adncimi de 30 de metri. De asemenea,
vnturile de la suprafaa lacurilor creeaz cureni orizontali pn la adncimea de 10 metri.
Dei este agitat, apa din lacuri are o dispoziie stratificat chimic i microbian, de aceea
este posibil o captare a apei la adncime cu calitile dorite.
Lacurile de acumulare pot fi folosite pentru diverse scopuri (furnizarea de energie
electric, irigaii, piscicultur) dar i n aprovizionarea cu ap a centrelor populate.
Apa mrilor i oceanelor are o compoziie chimic complex, coninnd sruri (3,5%)
constituite n proporie crescut din clorur de sodiu (78%) i altele, cum ar fi clorura i sulfatul
de magneziu, n proporii mai mici bromura de magneziu, carbonatul de calciu etc. Pentru a fi
folosit ca ap potabil, apa mrilor i oceanelor necesit tratamente speciale, care s asigure n
primul rnd o desalinizare corespunztoare.

POLUAREA APEI
Poluarea natural
Aceasta este pasager i este dat de reziduuri organice descompuse, de microorganisme,
resturi vegetale, cadavre aduse de apa de precipitaie, clorura de sodiu pe terenurile srate. Toi
aceti poluani intr n descompunere i ca atare necesit oxigen, de aceea duc la reducerea
acestuia din ap i ca urmare la scderea ecosistemului acvatic. Cnd nu mai este oxigen
descompunerea se face n condiii anaerobe i se formeaz metan, hidrogen sulfurat, amoniac,
care duc la dispariia petilor i dezvoltarea unor specii de organisme anaerobe.
n apele stttoare, n aceste condiii se ntlnete nflorirea apei care const n
dezvoltarea n mas a unor specii de alge i diatomee ceea ce duce la modificarea culorii, a
mirosului, apa devine toxic.
Poluarea artificial
Este cauzat cel mai frecvent de apele uzate, care rezult din folosirea apei pentru diverse
scopuri. Poluarea poate fi de natur chimic, fizic, biologic.
5

Poluarea chimic provine din procesele industriale i este dat de diverse substane
chimice care imprim gust, miros, culori particulare, crete turbiditatea, scade oxigenul dizolvat,
se modific pH-ul, calitile biologice, poate genera intoxicaii acute sau cronice.
Poluarea fizic este dat de suspensiile organice i/sau minerale care cresc turbiditatea
apei ce influeneaz penetrarea radiaiei solare i ca atare flora i fauna acvatic. Aceast poluare
fizic poate fi i de origine termic cu ape calde, ce influeneaz viaa florei i faunei.
Poluarea biologic este dat de bacterii, virusuri, protozoare, helmini etc. care pot
determina patologia hidric de natur infecioas.
Patologia radiologic este datorat utilizrii substanelor radioactive, care se concentreaz
n fitoplancton i zooplancton, n petii care se hrnesc cu fito- i zooplancton, iar prin ingestia
speciilor marine se contamineaz omul care se gsete la captul lanului trofic alimentar.
Sursele de poluare
Acestea sunt de dou categorii: surse organizate i surse neorganizate.
Sursele organizate de poluare
Sunt reprezentate de apele reziduale rezultate din colectivitile umane. Ele sunt produse
n mod permanent, sunt cunoscute i ca atare nu ridic probleme pentru comunitate, atunci cnd
sunt corect tratate nainte de deversare.
Apele reziduale pot fi dup originea lor: comunale, industriale i zootehnice.
Apele reziduale comunale provin din locuine, instituii publice i se caracterizeaz printro ncrctur bogat de substane organice, germeni (bacterii, virusuri) i parazii, substane
chimice utilizate n gospodrie (detergeni, insecticide) i ca atare prezint un risc infecios
ridicat.
Apele reziduale industriale au o structur variabil dup profilul industriei ce le
genereaz. Pot conine substane potenial toxice (reziduuri de petrol, fenoli, crezoli, cianuri,
metale grele) i microorganisme (industria alimentar, pielrii), ele prezint n special risc toxic.
Apele reziduale zootehnice provin din uniti de cretere a animalelor, conin germeni n
cantitate mare, substane organice, antibiotice, biostimulatori, pesticide i prezint risc infecios
i toxic.
Sursele neorganizate de poluare
Aceste surse au caracter accidental, temporar. Ele nu sunt cunoscute i de aceea sunt greu
de stpnit. Este vorba de deversri ale reziduurilor provenite din activitile umane din
apropierea surselor de ap i de apele meteorice care spal solul ce are o ncrctur biologic i
chimic variat i n final ajung n apele de suprafa. Rentoarcerea n ruri sau lacuri a apelor
de irigaie a terenurilor agricole, care de regul sunt tratate cu pesticide, fertilizante constituie un
alt prilej de poluare neorganizat a cursurilor de ap.
IMPACTUL POLURII APEI ASUPRA STRII DE SNTATE
Nitraii se gsesc n mod normal n cantiti mici provenind din mineralizarea substanei
organice. n situaii particulare concentraia poate creste datorita: antrenrii lor din solurile intens
mineralizate; ptrunderii n apa a substanelor organice provenite din solurile intens poluate cu
reziduuri organice; antrenarea din solurile tratate cu ngrminte azotate.

Consumul de apa cu nitrai determina apariia intoxicaiei cu nitrai-methemoglobinemia.

Boala apare i n urma consumului de alimente vegetale cultivate pe terenuri fertilizate (spanac,
ptrunjel, morcovi, elin).
Mecanismul de mbolnvire - este reprezentat de transformarea nitrailor n nitrii ceea ce
determina apariia mbolnvirii. Nitraii sunt resorbii n partea superioara a intestinului care este
aproape sterila. n prezenta germenilor i la un pH peste 4 apare transformarea nitrailor n nitrii.
Flora nitrat-reductoare este flora intestinala reprezentata n special de Enterobacteriacee:
Salmonella, Colibacili, Proteus, Streptococul fecal, Stafilococ, Bacilus cereus, Bacilus subtilis.
Nitritul se combina cu hemoglobina formnd methemoglobina, o hemoglobina la care fierul este
oxidat la fier trivalent, iar oxigenul este legat de molecula i nu poate fi eliberat n esuturi.
Clinic apare cianoza fetei i a extremitilor, dispnee, tahicardie, convulsii,
diaree/constipaie.
Gravitatea bolii depinde de cantitatea de methemolobina format:
10 - 25% forma uoar de boal;
25 - 45% forma medie de boal;
50% forma grav de boal.
Sunt afectai copiii de la 0 la un an alimentai artificial la care:
aciditatea sucului gastric este redus;
hemoglobina fetal are o reactivitate crescut;
cantitatea de snge este redus;
ingestia de ap este crescut comparativ cu adultul;
lipsete enzima ce desface complexul.
n intoxicaia cronic apare scderea rezistentei la infecii i dezvoltarea fizic lent
(concentraii ale methemoglobinei de 5-10%).
Tratamentul consta n ntreruperea consumului de apa cu nitrat/nitrit; administrarea de
albastru de metilen sau vitamina C; profilaxia impune cunoaterea concentraiei de nitrat/nitrit
din ap i alegerea corecta a sursei de ap.
Substanele pesticide sunt folosite pentru distrugerea duntorilor (insecticide,
fungicide, erbicide).
Dup tratare
o parte din substana este fixat n sol i ncorporat n plante,
o parte rmne n cantiti reziduale pe suprafaa solului,
o parte este antrenat de apa de precipitaiei n apa subteran sau de suprafa
o cantitate mic se volatilizeaz n aerul atmosferic.
Pesticidele au toxicitate variabil, fiind rezistente la atacul chimic i biologic, persistnd
mult timp n mediul ambiant.
Sursele de apa sunt poluate prin:
tratarea solului pentru creterea produciei agricole;
deversarea de ape reziduale din industria de sinteza;
tratarea apelor de suprafaa pentru combaterea insectelor;
antrenarea pesticidelor din sol prin apa de irigaie;
tratamente aeriene.
7

Persist timp ndelungat (de la 2 sptmni la 2 ani) i determin:

modificarea proprietilor organoleptice ale apei;
concentrarea n organismele acvatice;
interfera cu mineralizarea naturala a substanei organice din apa;
au o toxicitate redusa pentru populaia piscicola;
scad eficienta staiilor de tratare.
Clinic determin apariia unor efecte acute/cronice n funcie de tipul de substana utilizat.
Detergenii sunt substane cu proprieti de curire, sunt ageni de suprafa care scad
tensiunea superficiala a lichidelor cu care vin n contact.
n ap apar prin deversarea apelor menajere / industriale i prin tratarea terenurilor
agricole.
Efecte
modific proprietile fizico-chimice i organoleptice ale apelor;
n prezena srurilor de calciu i magneziu produc spumare;
distrug populaia piscicol;
perturb tratarea apei prin mpiedicarea sedimentarii particulelor n suspensie.
Toxicitatea este sczut manifestndu-se la 1g/kg corp astfel c intoxicaia apare doar rar;
modificarea tensiunii superficiale determina modificarea permeabilitii mucoasei digestive ceea
ce favorizeaz ptrunderea altor substane cu efect toxic sau cancerigen; au efect alergizant.
Substanele cancerigene sunt substane ce au un efect probabil cancerigen.
Argumentele pentru rolul cancerigen sunt:
creterea incidenei bolii canceroase la populaia ce consuma ap provenit din surse
poluate;
populaia piscicol provenit din apele poluate prezint mbolnviri cu caracter
malign;
animalele de laborator expuse la aceste substane demonstreaz caracterul lor
oncogen i teratogen.
Poluarea apei apare n condiiile: apelor necorespunztor tratate; a polurii accidentale a
apei din conducte; vopsirii sau tratrii conductelor.
Hidrocarburile policiclice aromate provin din apele uzate menajere i industriale.
Reprezentantul de baza este 3,4 benzpiren. Ele se concentreaz n organismele marine (plancton,
molute, peti), iar tratarea apei determin ndeprtarea lor n proporie de 20 - 100%.
Nitrozaminele i nitrozamidele sunt sintetizate din nitrat/nitrit i aminele prezente n apa
sau n plantele acvatice i peti. Nitrozaminele determina cancer de ficat, esofag, pulmon, rinichi,
n timp ce nitrozamidele sunt responsabile de apariia cancerului gastro-intestinal.
Trihalometanii se formeaz prin dezinfecia apei cu clor. Acioneaz asupra
parenchimului hepatic, a rinichiului i sistemului nervos.
Substanele radioactive naturale i artificiale pot avea efecte negative asupra
organismului. Cele naturale provin din sol, iar cele artificiale apar n urma deversrii apelor uzate
contaminate radioactiv. Este periculoasa iradierea interna prin emisiuni alfa i beta din
substanele radioactive.

AUTOPURIFICAREA APEI
Autopurificarea apelor de suprafa: debarasarea de impuritile primite, nct dup un
anumit timp acestea s poat ajunge la calitile pe care le-am prezentat nainte de poluare.
Apele de suprafa
Acestea pot conine impuriti de natur mineral (particule de argil sau nisip suspendate
n ap) ce provin de la izvoare sau sunt aduse de aflueni, care se depun atunci cnd pe parcurs
viteza de curgere a apei scade. Impuritile de natur organic ajung n apele de suprafa odat
cu apele reziduale neepurate ale localitilor i ntreprinderilor industriale.
Substanele poluante ale apelor de suprafa pot fi de dou tipuri dup comportamentul
lor n mediul acvatic:substane care persist nemodificate, nefiind supuse procesului de
autopurificare i substane care se descompun, fiind biodegradabile. Exemple de substane care
nu se modific: clorurile reprezint un exemplu tipic, concentraia lor n ap depinznd de
diluie. Din contra, amoniacul este o substan care este supus procesului de autopurificare,
trece n nitrit prin oxidare i ulterior n nitrat prin acelai proces chimic. Acesta este asimilat de
alge i apoi de organismele animale. Reziduurile de carbohidrai sunt descompuse pn la bioxid
de carbon care trece n aer. Metalele grele pot fi precipitate sub form de sruri insolubile i
ndeprtate prin sedimentare.
Rapiditatea reaciilor depinde de temperatur, pH, concentraia altor substane, msura n
care rul este acomodat la o atare poluare. Stabilizarea, respectiv oxidarea nitriilor n nitrai sau
a sulfiilor n sulfai se efectueaz rapid.
O atenie deosebit trebuie acordat efectului polurii asupra coninutului n oxigen
solvit, deoarece trebuie ca poluarea s nu cauzeze scderii neacceptabile ale concentraiei
oxigenului solvit.
Nitraii i fosfaii reprezint substane nutritive care n lacurile cu ape dulci determin o
puternic proliferare a algelor (nflorirea apei) ce confer miros i gust neplcut apei. Tratarea
clasic a apelor reziduale menajere n cadrul staiilor de epurare nu are efect de prevenire a
mbogirii efluentului cu substane nutritive, deoarece produii finali ai epurrii sunt nitraii,
fosfaii, carbonaii, care de fapt reprezint principalele substane eutrofizante.
Procesele de autopurificare
Sunt constituite din procese fizice, chimice, biologice i biochimice.
Procesele fizice au un rol important n autopurificarea apei i constau n: diluie i
amestec, sedimentare, aciunea radiaiilor solare i a temperaturii apei.
Diluie i amestec : dup deversarea apelor reziduale ntr-un receptor (fluviu, ru, lac) are
loc diluia acestora care depinde de raportul dintre debitul receptorului (Q) i cel al efluentului
(q). Diluarea apelor reziduale n apa rului este condiionat de amestecul complet al apelor
reziduale cu apa bazinului receptor; cu ct receptorul este mai tumultuos i mai puin ntins,
amestecul se face mai bine i mai repede.
Sedimentare: depunerea treptat a substanelor minerale i organice n suspensie n albia
rului, care se face cu viteze diferite n funcie de greutatea particulelor, temperatura apei
(sedimentarea este influenat pozitiv de temperatur), adncimea ei (invers proporional cu
aceasta) i n special de viteza de curgere (sedimentarea este mai rapid cu ct viteza de curgere
este mai mic). Odat cu particulele sedimenteaz i germenii, paraziii, care sunt absorbii de
acestea.
9

Radiaiile solare prin componena UV acioneaz la suprafaa apei, cu condiia ca aceasta

s fie transparent, exercitnd un efect bacteriostatic i bactericid.
Temperatura apei influeneaz supravieuirea germenilor patogeni n ap, care sunt
obinuii cu temperatura corpului uman sau animal i nu ntlnesc condiii prielnice de
supravieuire n ap. n mod indirect temperatura apei influeneaz reaciile chimice i
biochimice care au loc n ap i care contribuie la autopurificarea acesteia.
Procesele chimice au un rol secundar n autopurificare. Este vorba de reacii de oxidare,
reducere, neutralizare, adsorbie, absorbie, precipitare, floculaie, care au loc n masa bazinului
receptor.
Procesele biochimice duc la transformarea i descompunerea a materiei organice. Pentru
desfurarea acestor procese particip microorganisme (bacterii, ciuperci) specializate n
procesele respective. Are loc scindarea moleculelor cu greutate molecular ridicat i
mineralizarea lor.
Modul i intensitatea descompunerii substanelor organice sunt influenate de o serie de
factori: temperatura apei, nsorirea, pH-ul apei, tensiunea oxigenului (dac oxigenul este
abundent, procesele de descompunere vor fi realizate pe cale aerob, dac acesta lipsete
procesele sunt anaerobe iar produii finali rezultai sunt diferii) etc. Substanele organice pot fi
uor degradabile (ape reziduale menajere) sau greu biodegradabile (reziduuri petroliere,
celulozice, fenoli, detergeni).
n concluzie, apele uzate trebuie reintroduse n circuitul apei n natur, iar asigurarea
meninerii sanogenitii apei bazinelor receptoare reclam tratarea apelor uzate, eliminnd din ele
tot ceea ce este nociv sau toxic pentru flora acvatic, nct activitatea purificatoare a acesteia s
nu fie perturbat.
IMPACTUL MICROELEMENTE DIN AP ASUPRA STRII DE SNTATE
Apa conine un numr mare de substane minerale importante pentru sntatea umana.
Vom insista asupra fluorului i iodului din apa.
Fluorul este larg rspndit pe sol sub forma de fluoruri.
Sunt bogate n fluor solurile fosfatice, terenurile agricole ngrate cu produse fosfatice i
cele din apropierea surselor industriale. Apa este o sursa esenial de fluor datorita absorbiei
crescute.
Importana pentru organism - fluorul este preluat din mediu sub diferite forme chimice
care influeneaz gradul de absorbie. Absorbia, distribuia i fixarea n esuturi are loc foarte
rapid (minute). Fluorul absorbit se fixeaz 99% n esutul dur osos i dentar i 1% n esuturile
moi.
Carena este asociat cu caria dentar, ce reprezint o distrugere local i progresiv a
dinilor. Caria dentar apare datorita carenei de fluor, alimentaiei deficitare, masticaiei
deficitare, lipsei igienei bucale, absentei radiaiei ultraviolete.
Modul n care intervine fluorul este explicat prin faptul c
transform hidroxiapatita n fluoroapatit, ceea ce crete rezistena dinilor;
exercit un efect bactericid prin inhibarea metabolismului bacterian;
exercit un efect antienzimatic la nivelul smalului.

10

Concentraiile optime de fluor sunt de 0,7 - 1,5 mg/dm.

Profilaxia carentei de fluor se realizeaz prin:
fluorizarea apei este metoda cea mai des folosit datorit unui consum relativ constant
de ap;
suplimentarea oral implic administrarea comprimatelor de la natere i pn la
sfritul perioadei de cretere;
aplicaiile locale prin pasta de dini, soluii de cltit gura;
fluorizarea laptelui, a srii de buctrie;
alimentaia echilibrat.
Excesul de fluor are efecte nocive deoarece determina apariia intoxicaiilor acute i
cronice.
Intoxicaiile acute apar accidental i pot duce la deces prin inhibarea enzimatica ceea ce
perturba generarea i transmiterea influxului nervos.
Intoxicaiile cronice apar n condiiile expuneri la doze ce depesc necesarul, ceea ce
determina cumularea fluorului n oase i dini.
n dini apare fluoroza dentar, manifestat prin pete albe opace, de diferite nuane de
galben-maro ajungnd pana la negru (n funcie de gravitatea bolii). Dinii sunt cretoi, friabili, n
formele grave asistam la o edentare totala.
La concentraii de peste 5mg/dm apare afectarea scheletului manifestata prin
osteoscleroza evidenta la nivelul coloanei vertebrale (calcificri ligamentare, osteofite) i a
oaselor lungi (exostoze). n formele severe apar deformri anchilozante (osteofibroza
anchilozanta). Modificrile osoase apar datorita perturbrii homeostaziei calciului ceea ce duce
la fracturi osoase spontane.
Iodul este prezent n apa, alimente i sol. Solul argilos este bogat n iod n timp ce solul
nisipos este srac. Alimentele vegetale sau animale conin concentraii variate de iod, cele mai
bogate fiind cele din mediul marin. Apa aduce doar 10-15% din necesar, dar este importanta prin
reflectarea aportului de iod din alimente i sol. Sunt bogate n iod apele marine, cele dulci sunt
srace, dar cele de profunzime au un coninut mai mare comparativ cu apele de suprafaa.
Importana pentru organism - iodul intra n structura hormonului tiroidian i o cantitate
mica este prezenta n muchi, ficat, piele, ovar. Se absoarbe n proporie de 80 - 90% sub forma
de ioduri, trece n snge i apoi n esutul tiroidian.
La acest nivel se combina cu tirozina din moleculele de tireoglobulina i formeaz mono
i diiodotirozina. Cuplarea a doua molecule de diiodotirozina formeaz tiroxina sau hormonul
activ.
Acest proces este controlat de tireostimulina hipofizara ce determina ptrunderea iodului
n foliculul tiroidian. n lipsa iodului producerea hormonului tiroidian este perturbata astfel ca
hipofiza reacioneaz elibernd hormon tireotrop i determinnd creterea de volum a glandei.
Deficitul de iod
apele de suprafaa sunt mai carenate n iod;
apele de profunzime au un coninut variat de iod;
carena de iod se asociaz cu un coninut crescut de substane organice i o
duritate crescut (probabil apare scderea asimilrii iodului).

11

Deficitul relativ de iod apare n situaia:

tratrii apei la nivelul staiei;
prezentei bromului i cobaltului n cantiti mari reduce morbiditatea prin gua chiar
daca iodul este n cantiti mici;
manganul interfera sinteza hormonului;
alimentele bogate n tiocianai (varza, gulii) scad utilizarea iodului i sinteza
hormonului sau au efect inhibitor asupra cuprului din enzimele de oxidare, ceea ce are
efecte negative asupra sintezei hormonului tiroidian;
excesul de nitrai n mediul alcalin are efecte guogene.
Nu se poate stabili o corelaie absolut ntre prezenta iodului i apariia guei endemice.
Gua endemica este o afeciune plurifactorial, n care intervin factori endogeni i exogeni, dar
carena de iod joac un rol important.
Profilaxia implic n primul rnd dozarea iodului, carenta fiind diagnosticata n
condiiile eliminrii sub 50g/24 ore sau 50 g/g de creatinina.
Profilaxia se realizeaz prin iodarea srii de buctrie (15-25mg/kg) sau administrarea de
tablete de iodur de potasiu (copii sub 6 ani 1/2 comprimat pe sptmn, peste 6 ani un
comprimat/sptmn, gravide 2 comprimate/sptmn).
Gua endemic se manifesta prin: scderea metabolismului bazal; fatigabilitate; lentoare
n activitate; scderea rezistentei la frig; cretere lenta; retard mental; macroglosie;
hipogonadism; bradicardie; mixedem; ntrziere n mineralizarea osului i n apariia dinilor.

MINERALIZAREA APEI
I IMPLICAREA EI N BOLILE CARDIOVASCULARE
Bolile cardio-vasculare au o etiopatogenie incomplet elucidat, intervenind factori:
genetici; metabolici; stres; obiceiuri alimentare aberante; obezitate; sedentarism; consum
exagerat de alcool, tutun.
La aceti factori se adaug unul nou reprezentat de aportul de elemente minerale din
organism. Pentru acest factor se ia n consideraie aportul hidric care este constant i uor de
evaluat. Exist o corelaie invers proporional ntre incidena i mortalitatea prin boli cardiovasculare i coninutul de elemente minerale din ap.
Au fost elaborate 3 teorii care nu au fost confirmate nc:
unul sau mai muli constitueni ai duritii apei acioneaz protector;
unul sau mai multe microelemente din apele dure au aciune protectoare;
n apele moi exist substane chimice ce au efecte nefavorabile asupra aparatului
cardio-vascular.
Majoritatea informaiilor susin primele doua ipoteze.
Srurile de calciu i magneziu ce formeaz duritatea apei protejeaz aparatul cardiovascular.
Rolul ionilor de calciu n protecia aparatului cardiovascular a fost confirmat prin date
epidemiologice i experimentale. n condiiile consumului de apa dura apare scderea indicelui
de mortalitate i a frecvenei morii subite.
12

La animalele de laborator carena de calciu determin apariia modificrilor de

electrocardiogram: aritmii i scderea intervalului QT. Persoanele decedate prin boli cardiovasculare prezint concentraii mici de calciu n ser, muchiul inimii i n peretele arterelor
coronare.
Magneziul este implicat n reglarea metabolismului intermediar al lipidelor, proteinelor i
glucidelor; el este modulatorul principal al activitii muchiului cardiac; complexul Mg ATP
reprezint substratul reaciilor enzimatice ce stau la baza contraciei i relaxrii musculare;
intervine n reglarea pompei de Na la nivel trans-membranar.
Experimental carena de magneziu se nsoete de modificarea ECG, de aritmii,
hipertensiune arteriala i tromboza coronariana.
n apele dure coninutul de microelemente este crescut. Tulburrile apar n situaia n
care microelementele sunt n cantiti dezechilibrate.
Microelemente care determin efecte benefice la nivel cardiovascular
Cromul scade cu naintarea n vrsta, pn la dispariie n zonele cu morbiditate crescut.
La bolnavii dup infarct miocardic i la cei cu ateroscleroz concentraia cromului n esuturi este
mult sczut.
Cromul, zincul, manganul i vanadiul influeneaz favorabil metabolismul lipidelor i ar
mpiedica instalarea aterosclerozei.
Zincul mpreuna cu manganul diminua lipidele din organele interne, inclusiv din ficat.
Manganul pare a avea un efect lipotrop important, el contribuie la reglarea
metabolismului lipidic mai ales atunci cnd organismul dispune de colina adus prin alimente.
Are efect hipo-colesterolemiant i previne sau diminu modificrile aterosclerotice de la nivelul
vaselor. Contribuie la oxigenarea esuturilor i a miocardului.
Vanadiul are rol important n transportul oxigenului, datorita capacitii sale de formare a
unor compui cu valene diferite.
Microelemente care determin efecte nefavorabile la nivel cardiovascular
Cuprul n exces intensific oxidarea grsimilor, modificnd metabolismul lipidic.
n sngele bolnavilor ci infarct miocardic s-au dozat cantiti crescute de cupru.
Cadmiul n concentraii ridicate favorizeaz hipertensiunea arteriala i atero-scleroza.

13