2 Structura si functia celulei

2.1. Celula reprez unitatea morfologica ,structurala si functionala de baza

a plantei.Celula vegetala se caracterizeaza prin :sistem de plastide,perete
celular,prezenta vacuolei .La celulele in stare de dividere lipsesc centriolii .
Celulele tuturor organitelor pluricelulare sunt asemanatoare dupa
structura,compozitia chimica si metabolism.Reproducerea celulei are loc
prin dividerea celulei ,fiecare celula noua apare ca rezultat al dividerii
celulei mame.Metodele de baza ale cercetarilor celulei sunt.Microscopia,
met. Centrifugala, met.colorarii pe viu , met.culturilor celulare in vitro.In
celula se evidentiaza partea externa peretele celular sau
anvelorpacelulara si partea interna protoplastul.Protoplastul este alc
din nucleu si citoplasma .In citoplasma sunt localizate org celulare.
2.2 Anvelopa celulara este proprie numai pu celula vegetala.ea apare la
sfirsitul diviziunii celulare separind celula mama in 2 celule fice.
Peretele celular prezinta o forma fixa care se diferentiaza in 3 straturi:
lamela mediana-;peretele celular primar si per.celul secundar.In structura
peretelui celular se disting structura fibriilor si substante fundamentale.
Molecula de celuloza - prez lanturi lungi neramificate care constau din 310mii de resturi din d-glucoza.
Hemiceluloza- este un polimer solid care consta din pentoze si
hexoze.gradu de polimerizare estemai mic decitla celuloza.este solubila in
apa.
Subst. Pectice reprez compusi polimerici de natura glucidica .Celuloza si
subst pectice absorb apa si asigura hidratatreaperetelui celular.
Proteinele- din peretele celular au denumirea de extensiu.reprezinta
proteine complexe glicoproteide si contin mult oxiprolin.
Peretele secundar contine mai multa celuloza dar in plus are si subst
pectice.
Modificarile peretelui celular secundar.;cerificarea,
centrifugarea,lignificarea,suberificarea,mineralizarea,gelificarea,lichefierea
.
Functiile peretelui celular.- reprezinta schelet pu planta.
confera duritate tesutului vegetal.
reprez o bariera contra infectiilor
participala transpiratia si absorbtia apei sarurilor minerale
reprez un schimbator de ioni specifici.
participa la schimbul de substante.
2.3 Celula vegetala cuprinde o parte vie numita protoplasma..protoplasma
este sediu proceselor vitale fundamentale.estealc din citoplasma si
nucleu.Protoplasmaprivita la microscop este o masa transparenta
omogena lichid viscoasa. In care sunt incluse o serie de organe diferite de
forma structura natura chimicasi functie..Hialoplasma se compune din
hialoplasma,membrane biologice,org citoplasmatice.
Propr protoplastului- datorita faptului ca protoplastul celulei vegetale
contine 80% apa ea manifesta insusiri lichide.
Tensiune superficialaia forma sferica atunci cind este scoasa din celula,fenomen specific de
lichid.
Protoplasma- este foarte bogata in apa ,nu se amesteca cu apa si acest
lucru ne dovedeste ca este un hidrosol coloidal.cu o anumita viscozitate

conditionata fiziologic.
Permeabilitatea protoplastului poate fi permiabila.semipermiabila ,si
impermiabila..Citoplasma prezinta faza solubila care indeplineste o serie
de functii;
-miscarea celulara,
-adaptarea celulei la cond de mediu
-schimbul de energie
- rezerva si depozitarea unor subst organice si anorganice. In citoplasma
sunt o serie de organite celulare .Ele pot fi grupate ;------organe
amembranare:ribozomi, centru celular,microtubuli, microfilam
org unimembranare---retic edoplasmatic. Aparatu golgi,lizozomi,
vacuola.
org bimembranare--- nucleu,plastide si mitocondrii,.
3.Schimbul de substante dintre celula si mediu.
membranele biologice reprez structuri bidimensionale alcatuite din lipide
si proteine care asigura comportamentarea materiei vii .Exist citeva tipuri
de membrane palsmolema,mezoplast si tonoplst si ele se deosebesc prin
origine structura si functie..Membranele sunt formate dintrun strat bilipidic
insa cele mai abundente sunt fosfolipidele.
Fosfolipidele se bazeaza pe molec de glicerol in care 2 gr hidroxilsunt
esterificati cu acizi grasi iar a 3 pozitie este ocupata de o grupare
polara.Fiecare fosfolipid are o zona hidrofila si hidrofoba.
Miscari in interiorul moleculelor fisfolipidemiscari de flexiune ale atomilor
de carbon din gr metilenice.De ficare parte a stratului bilipidic se afla
protine.Proteinele de membrana pot fi integrale,semiintegrale, periferice.
Fosfolipidele in membr biologice. Mentin str membranelor.
influenta asupra activitatii proteinelor care intra in componenta membr
biologice.
influenta supra permeabilitatii membranelor.
Proteinele din membrane indeplinesc functie ezimelor de pompe,de
transportatori,reglatoare.,toate proteinele din membranele biologice form
mediu hidrofil.
3.1 Plasmolema este o pelicula fina semipermiabila la suprafata
protoplasmei care se afla sub membr celulozica si care regleaza schimburi
dintre celulele si mediu .Are o grosime de 6-10 mmm si separa continutul
celulei de mediu estern asigurind transportul selectiv al subst nutritive.
Acesta membrana este reprezentata de sinteza si asamblarea
componentelor peretelui celular.
Tonoplastul este membrsana care margineste o vacuola limiteaza
citoplasma la interior spre vacuola.Tonoplastul este mai riguros
semipermeabil avind un control mai strict in vacuola.diferenta de
permeabilitate impiedica acumularea unor substante in vacuole favorizind
transportul lor in afara celulei.Membranele organice celulare sunt duble si
simple.
Functiile membranelor biologice deprotectie de transport energetica
de receptie de reglare a enzimelor de receptie de compartimentare si de
formare a citoscheletului.
3.3 transportul substantelor se desfasoara pe doua cai pasiv si activ
transportul pasif se realizeaza prin membranele biologice pot fi realizate

dupa legile difuzei si poate fi realizata prin mai multe directii: substante
solubile in lichide prin canale cu ajutorul proteinei transportatoare,prin
pinocetoza.Transportul activ se desfasoara in sens contrariu si necesita
consum de energie
Osmoza este principala cale a exportarii de apa in celula
Transporul activ poate avea loc cu ajutorul unei proteine
transportatoare specifice-pompe ionice care sunt incluse in membranele
biologice si formeaza in ele pori sau canale ionice si functie cu consum de
energie .Cele mai cunoscute pompe ionice sunt pompa natriu,hidrogen si
calciu
Transportul activ secundar serealizeaza cu ajutorul proteinelor
transportatoare sunt de doua felyri simport si antiport
Pompa hidrogen reprezinta principalul mecanism de transport activ al
substantei in celulele plantei .aceasta pompa participa in procesele
-respiratie
-fotosinteza
-absorbtia elementelor minerale
-transportarea sub. Organice prin planta
-cresterea si miscarea plantelor
Functii :hidrolizaATP pina la ADP si energie.Datorita energiei obtinuta are
loc transportulsubstantelor prin membrane biologice.Macro-transportul
celular se realizeaza prin endocitoza finocitoza fagocitoza exocitoza
4 Regimul hidric al celulei vegetale
4.1 Solvent de baza pentru sarurile minerale,element alstructurii
protoplasmei,asigura fenomenul de osmoza si participa la realizarea starii
de turgestenta contribuind la miscarea tomatelor orientarea plantelor in
spatiu si expunerea lastarilor si a frunzelor.Apa reprezinta un component al
reactiei de oxidare din ciclu klebs,participa la procese de hidroliza de
asimilare si dezasimilare,apa din membranele biologice influenteaza
permeabilitatea acestor membrane fata de electroni si protoni,asigura
integritatea org. Vegetale formeaza un curent continu de la radacinapina
la nivelul frunzei prin intermediu carora sunt transportate sarurile si
substantele organice,reprezinta componentul de baza alsistemului de
transportare in planta, asigura transportarea substantelor
4.2 Continutul de apa in plante este variabil si depinde de specia plantei.In
celula vegetala apa este retinuta in peretii celulari .Cantitatea apei
retinuta in anvelopa celulara depinde de grosimia acestora de structura si
compozitia lor chimica.Protoplasma contine pina la 90 95% apa,sucul
vacuolar pina la 98%.In planta apa se gaseste in forma lichida reprezinta
un corp al tuturor celulelor intrind in componenta membranelor
protoplasmei si vacuolei gazoasa si solida.
Apa lichida din corpul plantei poate fi:libera reprezinta solvent de
bazapentru dizolvarea unor sub. Organice si minerale si asigura dispersia
micelilor coloizilor plasmatici apa libera este retinuta slab in corpul
plantelor si se gaseste la nivelul peretelui celular in vacuole citoplasme
apa libera circula foarte usor atit in interiorcit si in exterior ea constitue
sediu in care au loc procese biochimice, participa inmod direct la
desfasurarea acestora.
Legata retinuta de fortele legaturilor de hidrogen sau de alte tipuri de
legaturi chimice ori imobilizata in structurile fibrilare ale

macromoleculelor.O imp.in mentinerea calitatii apei in celula o are vacuola

vacuola este plina cu o solutie apoasa numit suc vacuolar.Ea constitue
rezerva de apa a celulei 95% din totalul acestuia sucul vacuolar constitue
sub.minerale si organice
Rolul fiziologic al vacuolei mentinerea hidratarii optime a protoplasmei
din retinerea excesului de apa in mentinerea turgescentei celulare care
este starea fiziologica optima in absorptia apei prin fenomenul de
osmoza,in acumularea unor sub.de rezerva,in acumularea unorsub toxice
in planta.Osmoza reprezinta treceria in solutie printro membrana
permeabila reprezinta patrunderea moleculei de apa printro membrana
semi permeabila introsolutie fenomenul de osmoza reprezinta calia fund.
De paatrunderea apei in celula el sta la baza conducerii si distribuiriiapei in
org. Vii. Osmoza se manifesta numai intrun sistem alcatuit din solvent si
membrana permeabila.Aceasta membrana permite sa treaca numai
solventul retinind moleculele de ioni si sub.dizolvate in celulele vii in
calitatede sovent serveste apa iar plasmolema este membrana
semipermeabila.La nivelul celulei osmoza rep.miscaria moleculelor de apa
prin membranele plasmatice.In celula rolul de memrana semipermeabila
serveste plasmolema mezoplasma tonoplastul dar rolul de solutie serveste
sucul celulat di vacuola.In celula vegetala care nu este scufundata in apa
presiunea osmotica se afla into stare potentiala si depinde de tipul de
planta virsta conditii de crestere si dez. Cel mai mare potential osmotic
este la plantele herofite si halofite in celula vegetala celula osmotica este
intro schimbare permanenta
4.4 celula ca sistem osmotic in procesul schimbului de apa intre celula
si mediu pot aparea diferite situatii din care rez.diferite tipuri de sol
hipertonice hipotonice si izotonice in solutia hipertonice concentratia de
ioni in celule este mai mic decit concentratia ionilor ,in sol hipotonice se
caracterizeaza printro concentartie mai mare a ioniloc in celula comparativ
cu mediu extern fenomen care contribuie la procesul de endoosmoza.
Turgescenta este o stare a celulelor vii cind preiunea osmotica inerna este
marita in solutiile izotonice concentratia ionilor din interiorul celuleieste
egal cu concentaria din exterior adica celulele poseda aceiasi presiune
osmotica si nu are loc miscaria activa a apei.
plasmoliza si deplasmoliza constitue fenomenul caracteristic doar
celulelor vii care siaupastrat semipermeabilitatea viteza si forma
plasmolemei.Forta de sectiune si potentialul hidric.Celula vegetala este
acoperita de la exterior cu perete celular care se carac.printro elasticitate
si are posibilitatea de a se intinde sub perete se afla protoplasma care este
delimitata de plasmolema si tonoplast.
Cel mai inalt potentila hidric il are apa pura potentialul hidric ete egal
fortei de suctiune cu volumul negativ.Curentul de apa in planta se
efectueaza in directia potentialului hidric negativ sau directia fortei de
suctiune inalta sauin directiaconcentratiei inalte de sub.osmotice active
potentialul hidric se det.de aceiasi component ca si forta de suctiune in
particular de potential osmotic,si potentialul de turgestenta.