Principalii

producatori de carne de iepure sunt: Italia, Spania, Franta, Cehia, Egipt si China. Consumul de carne de iepure cel mai mare este in Italia unde atinge 5,8kg/an pe cap de locuitor, iar in Franta, consumul este de 3kg/an pe cap de locuitor. Acesta ocupatie, in cadrul privat, este cel mai bine dezvoltata pe piata europeana, unde se realizeaza aproximativ 85% din productia mondiala.

Fata de celelalte animale, iepurele are gestatia cea mai scurta, aceasta fiind de 28-30 de zile, iar femela naste 7-12 pui cu o greutate medie de 50-70g ajungand la varsta de 3 luni la o greutate de 3kg Avantajele cresterii iepurilor sunt urmatoarele:
Sunt foarte usor de crescut; Pot fi crescuti in spatii mici: soproane, padocuri etc; Custile in care se vor creste nu necesita un spatiu mare, putand fi suprapuse pe 2-3 etaje; Intretinerea unei ferme nu necesita multe ore de munca, cel mult 1 ora pe zi; Se inmultesc foarte repede, astfel ca, o femela va naste intr-un an 48 de pui; Cresterea rapida a puilor Alimentatia nu este costisitoare; Valorifica foarte bine nutreturile existente in gospodarie; Depunerea de carne este cea mai buna in comparatie cu alte animale, astfel ca, pentru un consum de 2,5-3kg de hrana va depune 1kg de carne; Au un randament crescut la sacrificare cca. 57-60%; Balegarul de iepure se poate valorifica deoarece contine o mare cantitate de substante minerale si este foarte apreciat in cresterea florilor si productia de legume; Blana de iepure poate fi vanduta ca subprodus; Parul este utilizat in industria de fetru; ( fetru
Psl din ln sau din pr de animal (presat i ncleiat) ntrebuinat n special la confeci onareaplriilor. - Din fr.)

Este foarte bun exemplar ca animal de laborator;

CUNICULTURA ... aceasta profesie este foarte bine dezvoltata n Europa, unde se realizeaza, de altfel, 85% din productia mondiala.

Cei mai mari producatori de carne de iepure la ora actuala sunt Rusia, Ucraina, Franta si Spania. Carnea de iepure este o carne usoara, savuroasa si deosebita de celelalte feluri de carne pe care le consumam in mod curent. Ea este asemanatoare din punct de vedere organoleptic cu cea de pasare, prezinta marele avantaj ca este saraca in grasimi si este aproape lipsita de colesterol, prin urmare este recomandata persoanelor care tin dieta si celor care sufera de diverse boli, cum ar fi cele de inima. La ora actuala , cei mai mari consumatori de carne de iepure din Europa sunt italienii si francezii. Dupa parerea unor crescatori cu experinta, cunicultura are sansa sa devina o ocupatie deosebit de profitabila in tara noastra, deoarece carnea de iepure este ferita momentan de bolile care afecteaza celelalte animale a caror carne este consumata n mod curent (boala "vacii nebune", pesta porcina , gripa aviara s.a.). Practic, cresterea iepurilor de carne este o afacere deosebit de profitabila, deoarece aceste animale se nmultesc repede, nu sunt pretentioase si pot fi valorificate n cicluri de cate trei luni. Concurenta n acest domeniu este foarte mica n Romania. Iepurii sunt mici fabrici de carne si blanita ce folosesc furajele existente n orice gospodarie, oricat de saraca ar fi: furaje verzi, fnuri si sfecla pe timp de iarna si putine boabe. Avantajul cresterii iepurilor il reprezinta si inmultirea rapida, gestatia durnd doar 30-31 de zile. De asemenea, iepurii pot fi crescuti cel mai bine in ncaperi cu mai multe niveluri, numarul nivelurilor putand sa ajunga pana la 3 si chiar 4 etaje, facandu-se astfel economie de spatiu. Iar acum , sa vorbim putin despre principalii factori implicati in procesul de crestere : custile, igiena si alimentatia .