Sunteți pe pagina 1din 53

Pizza cu pui pentru atac si PP

8 iunie 2013 retete

Stiu ca ai mnca o pizza i la PP sau n atac, dar tiu c este mai dificil cnd ne gndim la imaginea clasic a unei pizza. V propun azi o reet rapid de pizza care se potrivete zilelor menionate mai sus, i care rezolv i problema consumului de tre de ovz din ziua respectiv. Faza Atac, Croazier (PP, PL), Consolidare, Stabilizare definitiv Ingrediente pentru blat: -1 ou - 1lg cu varf de branza degresata -2 lg de tre de ovz (1 lg la atac) - 1 lg tre de gru (permis) - 1 lg de lapte praf degresat (permis din atac pn la 3 lg/zi)

- sare - fulgi de usturoi - lgt de drojdie uscat Topping: -1 lg de brnz degresat - 1 ou mic - buci de pui fiert - lgt cimbru uscat - 1 lgt de semine de in (tolerat din croazier) Prepararea este foarte simpl. Batem oul cu branza, adugm trele i laptele praf, sarea, drojdia i fulgii de usturoi i ntindem pe o foaie de hartie pentru copt sau pe una de silicon. Facei un cerc cu un diametru de maxim 20 cm (o sa iasa o pizza mai mic). Introducei blatul n cuptorul ncins i lasai-l acolo pentru circa 7 minute.

ntre timp v ocupai de topping. Batei oul cu brnza degresat i adaugai cimbrul. Puiul s fie rupt n buci mici.

Scoatei tava din cuptor (nu l nchidei), punei puiul peste blat i cu lingura turnai compoziia de brnz peste pui. Presrai deasupra inul i dai la cuptor pentru circa 10-12 minute maxim. Dac suntei la PL adugai rondele de ardei gras sau ciuperci. Poft bun!

Pui cu mustar si rozmarin


28 noiembrie 2013 retete

Acestei reete i putei aduga orice garnitur de legume dorii dac suntei la PL. Dac nu, atunci este foarte bun i pentru zilele proteine. Nu vreau s i mai fac o introducere pompoas aa c poftii reeta i spor la treab. Faza Atac, Croazier (PL, PP), Consolidare, Stabilizare definitiv Ingrediente: -4-5 buci de pui (piept, ciocnele, pulpe) - 2 cei de usturoi taiai n jumtate - 2 lg de mutar

- 1-2 lg ndulcitor lichid (nu e musai dac nu v place gustul dulceag) poate fi nlocuit cu miere dac nu suntei la diet - 1 lgt ulei de msline (nu pentru atac) - sare, piper - 1 lgt oet de vin - 3 crengue de rozmarin Preparare. Se pun bucile de pui ntr-o pung alimentar cu fermoar (se vede n foto). Se adaug peste celelalte ingrediente i se amestec foarte bine ca s fie unse toate bucile de pui. Se pune n frigider la marinat circa 24 ore. Nu uitai ca la cateva ore s le mai amestecai un pic

n pung. Scoatem bucile de pui i le punem ntr-o tav pe care o introducem n cuptorul ncins la 180 de

grade pentru circa 30-40 minute. Gustul este desvrit i sper s o ncercai ca s v convingei. Poft bun!

Pui cu sos de menta


21 noiembrie 2013 retete

Astzi fiind joi v propun o reet simpl pentru PP. Chiar dac v sun ciudat v invit s pregtii sosul cu ment i o s v plac. Gustul uor rcorit se potrivete foarte bine cu carnea de pui. i n plus se face foarte repede. Faza Atac, Croazier (PP, PL), Consolidare, Stabilizare definitiv Ingrediente: -3-4 pulpe de pui fr piele (sau piept de pui) -150 g iaurt degresat - 4 frunze de ment - lgt coriandru - 1 lgt suc de lmie - sare - ierburi aromate

Preparare. Puiul se condimenteaz dup gust cu ierburi aromate i sare i se pregtete la

grtar. ntre timp pregtim sosul. Eu am o tufnic de ment n ghiveci de la care folosesc frunzele ori

de cte ori am nevoie. Menta se toac mrunt de tot, se adaug peste iaurt i se mixeaz cu restul de ingrediente (coriandru, suc de lmie, sare). Pn se consum se pstreaz la rece. Se toarn peste carnea de pui preparat la grtar i se consum ca atare. Simplu i gustos!

Pui fraged cu lamaie si curry


28 octombrie 2013 retete

O reet care se potrivete foarte bine zilelor de PP din croazier i care poate fi uor adaptat i pentru atac sau joia sfnt dac scoatei amidonul de porumb din compoziie. n zilele de PL poate fi nsoit de o garnitur de legume sau de o salat. Avantajul este c poate fi consumat i cald, dar i rece, aa c putei s o luai la pachet. Faza Atac, Croazier (PP, PL), Consolidare, Stabilizare definitiv Ingrediente: -1 piept de pui - sucul de la o lmie - 2 lgt curry - lgt rozmarin pudra - lgt cimbru - 1 ou - sare, piper - 2 lg tre de ovz

- 1 lg amidon de porumb (NU se pune dac suntei la atac sau la joia sfnt) Preparare. Pieptul de pui se taie fii de circa 2 cm grosime. Din sucul de lmie, curry, rozmarin i cimbru se prepara o marinat. Se tvlesc bucile de pui prin marinat, se pun ntro pung cu fermoar i se mai amestec n pung pentru ca marinata s ajung peste tot. Se las la frigider cel puin 1 or i jumtate.

Sarea, piperul, trele i amidonul se amestec ntr-un vas. Tvlim bucile de pui prin oul btut apoi prin compoziia de tre i se aeaz pe hrtie de copt n tav. Se introduc n cuptorul ncins la 180 de grade i se in circa 20 minute sau pn se rumenesc. Fiind marinat puiul iese fraged i cu o arom aparte de curry. Dac suntei n croazier i vrei s pstrai amidonul pentru o alt reet putei s renunai la el. Poft bun!

Pui curry
16 februarie 2013 retete

Greu cu reetele astea pentru PP, dar slav Domnului c exist destule variante de a prepara carnea pentru a o face ct mai plcut la gust i pentru a diversifica. Avei, la cerere, o nou reet Dukan pentru zilele de protein pure. Sper s v plac! Faza Atac, Croazier, Consolidare, Stabilizare definitiv Ingrediente pentru 2 porii: -4 copnele de pui - sucul de la lmie (sau mai putin pentru atac) - 1 iaurt degresat - 1-2 cei de usturoi - 2 lingury curry - sare, piper Se ndeprteaz mai nti pielea de pe copnele, iar apoi se cresteaz n mai multe locuri. Aezm bucile de carne ntr-un vas i le stropim cu zeama de lmie. ntr-un bol preparat punem iaurtul, curry, usturoiul pisat, sarea i piperul i se amestec pn obinem o past. Turnm aceast past peste copanele de pui pe care le tvlim bine prin aceast compoziie i

apoi lsm la macerat la frigider timp de 6-7 ore, ntorcnd bucile de carne de 2-3 ori n acest timp.

Dup ce au stat la macerat scoatem copnelele i le tergem de surplusul de compoziie i apoi le punem pe un grtar sau ntr-o tav pe hrtie de copt n cuptorul ncins la 180 grade. Din cand in cand putem sa le mai ungem cu o pensul cu compoziia n care au stat la macerat. Se las la cuptor circa 30-40 minute. Cand sunt gata le putem mnca aa calde simple, sau dac suntei la PL le putei aduga o garnitur din legume la cuptor (putei chiar s punei feliile de legume sub grtar i astfel sosul de la carne se scurge pe ele i le aromeaz). Poft bun!

Pulpe de pui cu rozmarin si curry


8 mai 2013 retete

Bune de tot. Eu am fcut doar dou pulpe din motive de tigaie mai mic, dar vou v recomand sa facei pori dubl c tare bune sunt. i bineneles c se potrivesc perfect dietei dukan, fiind preparate ca o reet dukan (adaptate dup o reet a domnului Antonio). Faza Atac, Croazier (PL, PP), Consolidare, Stabilizare definitiv Ingrediente: -2 (sau mai multe) pulpe de pui fr piele - 2 cei de usturoi - 1 lg curry - 150 ml sup de pui fr grsime - 5-6 fire de rozmarin - sare, piper Pulpele spalate le punem la prjit ntr-o tigaie antiaderent la foc mic pn i schimb puin culoarea. ntre timp punem supa de pui ntr-un bol i dizolvm n ea curry-ul, apoi turnm

compoziia peste pulpe i adugm usturoiul, rozmarinul, sarea si piperul.

Le acoperim cu capac i se las s fiarb la foc mic. Se ntorc din cnd n cnd, iar dup 25-30 de minute se d focul mai mare i se rumenesc pulpele, amestecnd frecvent (putei scoate usturoiul ca s nu se ard i s schimbe gustul). Sunt absolute delicioase i se pot consuma ca atare sau alturi de o garnitur de legume. Poft bun!

Tocanita de pui pentru atac si PP


19 septembrie 2013 retete

n primul rnd trebuie s precizez c aceasta este o reet care poate fi consumat att n faza de atac, ct i n zilele de PP la dieta dukan. De ce s mncm piept de pui fiert cnd putem s mncm o tocni delicioas? Aa c v invit s o ncercai i s mi spunei dac v-a plcut. Faza Atac, Croazier (PP, PL), Consolidare, Stabilizare definitiv Ingrediente pentru 2 porii: -1 piept de pui fr piele - 1 ceap mic - 1 lgt past concentrat de roii (permis aceast cantitate pe post de condiment nc din atac) - 250 ml sup de pui (sau ap) - legtur mrar verde - legtur ptrunjel verde - sare, piper, boia de cimbru, ardei (praf de usturoi dac vrei)

Preparare. Se taie pieptul de pui cubulee mari. Ceapa se toac mrunt i mpreun cu pieptul de pui se pun ntr-o tigaie (antiaderent)/oal (cu pereii mai groi). Se clesc la foc mic pn puiul se albete (se amestec ntruna). Adugm apoi supa de pui, pasta de roii i condimentele i lsm s fiarb la foc circa 20-30 minute, pn scade zeama i puiul se fierbe. n final adugm verdeaa tocat mrunt. Se consum ca atare, cu turtie sau chifle dukan. Poft bun!

Pui aromat
8 august 2013 retete

Pentru c e joi azi v propun o reet de PP, pe care s o poat consuma i cei care sunt la joia sfnt. Uor de fcut, aa cum v-am obinuit dj. Faza Atac, Croazier (PP, PL), Consolidare, Stabilizare definitiv Ingrediente: -1 piept de pui tiat fii - condimente scorioar, mghiran, rozmarin, oregano, cimbru, ment, usturoi granulat, sare, piper (cte linguri din fiecare) - 4-5 felii de lmie - 1 lgt ulei de msline (din croazier)

Preparare: Din condimente se pregtete un mix. Fiile de pui se pun ntr-o pung de gtit, se adaug mixul de condiment, feliile de lmie i uleiul de msline (dac l folosii) i se amestec bine.

Se nchide punga, se pstreaz la frigider circa 30 minute apoi se introduce n cuptorul ncins la 180 de grade pentru circa 25-30 minute. Se consum calde. Poft bun!

Pulpe marinate in iaurt


1 august 2013 retete

Astzi e joi. Iar joia e o zi special pentru cei din stabilizare i consolidare. Aa c azi v propun o reet care s se potriveasc acestei zile. Deasemenea, cei care sunt la PP o putei consuma oricnd, iar la PL nu trebuie dect s adugai o garnitur de legume i avei garantat un prnz sau o cin sioas. Faza Atac, Croazier (PP, PL), Consolidare, Stabilizare definitiv Ingrediente: -4-5 pulpe superioare de pui dezosate - 400 g iaurt degresat - sare, piper - ment verde - rozmarin, oregano Preparare: Pulpele de pui mpreun cu sarea, piperul, oregano i busuioc se pun ntr-o pung etanabil. Se adaug 300 g de iaurt i se nchide punga. Se amestec bine ingredientele din

pung i se las la marinat 3-4 ore.

Dup ce s-au marinat pulpele se fac la grtar pn capt o culoare rumenie pe fiecare parte. Din restul de 100 g iaurt se poate pregti un sos cu ment verde tiat mrunt, puin sare i piper. Poft bun!

Piept de pui mediteranean


28 mai 2013 retete

Din nou o reet dukan foarte bun i uor de preparat. V invit s o pregtii pentru zilele de PP, dar i pentru cele de PL n combinaie cu o salat rcoritoare cu iaurt. Spre deosebire de un grtar simplu, puiul preparat dup aceast reet este mult mai fraged. Faza Atac, Croazier (PP, PL), Consolidare, Stabilizare definitiv Porii 2-3 Ingrediente: -1 piept de pui (n funcie de dimensiune ies 2 sau 3 porii) - condimente oregano, busuioc, scorioar, boia dulce, piper, sare (cte un vrf de cuit din fiecare) - 1 lgt de ulei de msline (doar ncepnd cu faza de croazier) - 2 lg de suc de lmie - lgt de coaj ras de lmie

Pieptul de pui se taie felii subiri i se las deoparte. Din restul de ingrediente se prepar o marinat prin care se tavelesc fileurile de pui (Atenie! La faza de atac nu punei uleiul de

msline). Avei grij s le ungei bine (eventual le frecai una de alta) pentru c nu iese mult sos de marinat ca la alte reete. Se las n frigider n vasul acoperit 4-5 ore. Se aeaz pe grtarul ncins i se pregtesc normal ca un gratar.

O variant alternativ la grtarul simplu, dar mult mai gustoas. Poft bun!

Pui cu iaurt si scortisoara


9 aprilie 2013 retete

Atacul i zilele de PP sunt cele mai dificile pentru cei care in dieta Dukan, deorece lipsesc ideile de preparare a crnii, n cele mai multe cazuri. Rezolvm pe parcurs i aceast problem. Prin urmare, iat o nou reet dukan pentru zilele mai dificile. Aroma de scorioar d o savoare deosebit bucilor de pui, aa c trecei la treab cu ncredere! Faza Atac, Croaziera (PP, PL), Consolidare, Stabilizare definitiva Porii 2 Ingrediente: -300-400 g de piept de pui (sau pulpe superioare dezosate) - 300 g iaurt degresat - lgt rozmarin - lgt busuioc - lgt scorioar - sare

Tiem pieptul de pui fii groase (pulpele se las ntregi, dar luam pielita) i presrm sare peste ele. Pregtim un sos marinat din iaurt, rozmarin, busuioc i scorisoar. Punem bucile de pui peste acest sos i amestecm, astfel nct puiul s fie acoperit cu sos.Punem o folie de plastic peste vas i l lsm la frigider cel puin 12 ore. Cuptorul l prenclzim la 180 grade.

Aezm bucile de pui ntr-un vas (putem acoperi cu restul de marinat) i l dm la cuptor pentru 45 minute. Se consum ca atare dac suntei n atac sau croazier sau cu piure de dovleac sau frigrui de legume lng. Poft bun!

Pui in stil spaniol


3 aprilie 2013 retete

Din nou o reet care se poate consuma ncepnd cu faza de atac. tiu ct de dificile sunt zilele acestei faze, precum i cele de PP i de aceea ncerc s v propun ct mai multe reete dukan pentru aceste zile. Faza Atac, Croazier, Consolidare, Stabilizare definitiv Porii - 3-4 Ingrediente: -6-8 pulpe superioare de pui - 1 ceap mic (dac suntei la atac sau croazier PP) sau 2 cepe pentru celelalte faze (PL, consolidare, stabilizare) - 2 lgt paprica de ardei - sucul de la un sfert de lmie (dac suntei la atac sau croazier PP) sau coaja i sucul de la jumtate de lmie (PL, consolidare, stabilizare) - legtur de ptrunjel verde - 200 ml sup de carne (sau ap)

- 1 lgt de ulei de msline (fr dac suntei la atac) - sare, piper Curai pulpele de pui de piele i de eventuala grsime. Ceapa o tiai julien i o punei ntr-un bol alturi de ptrunjelul verde tocat fin, sucul i coaja de lmie, paprica, sarea, piperul i uleiul de msline. Amestecai bine i adugai pulpele de pui. Ungei bine carnea cu aceast compoziie. Punei totul ntr-un vas yena sau o tav i turnai peste supa de carne (iese mai gustoasa dect cu ap).

Introducei n cuptorul ncins la 180 de grade pentru 45-50 minute. Pe parcursul ederii n cuptor ntoarcei cel puin de 2 ori bucile de pui n vas. Puiul se frgezete, iar aroma discret de lmie i d o savoare aparte. Reinei c dr. Dukan permite utilizarea cepei, patrunjelului verde, a cojii i sucului de lmie pe post de condiment, att n atac, ct i la PP. (pentru zilele din atac sau de PP , daca nu vreti sa exagerati cu ceapa consumai doar puiul i eventual puin sos (ca n foto de mai jos).

Poft bun!

Pentru aceast reet m-am inspirat dintr-o reet gsit pe unul dintre site-urile dukan, de aici i numele folosit.

Copane de pui cu lamaie


21 martie 2013 retete

Dac tot e joi i e zi de PP pentru cei din consolidare, iat o nou reet numai buna de consumat ncepnd din croazier. Se face foarte repede i se poate adapta chiar i pentru cei care sunt n atac dac renunm la uleiul de msline i punem mai puin zeam de lamie. Faza Atac, Croazier, Consolidare, Stabilizare definitiv Porii 2 Ingrediente: -4-6 copane de pui fr pieli - 3 cei de usturoi ntregi - linguri rozmarin - linguri cimbru - 2-3 foi de dafin - sare, piper - 1 linguri ulei de masline (opional n Croazier, deloc pentru Atac)

- sucul de la lmie mic (de la de lmie dac suntei la Atac) Sucul de lmie l amestecai ntr-un bol cu rozmarinul, cimbrul, sarea, piper i uleiul de msline (doar dac suntei n Croazier). Copanele de pui dezpieliate le punem ntr-o pung special pentru gtit, adugm peste ele usturoiul ntreg, foile de dafin i sucul de lmie pregtit. Amestecm bine s se ung toate copanele cu acest sos, nchidem punga i o introducem n cuptorul ncins la 180 grade.

O lsm aa circa 40 minute, dup care ultimele 10-15 minute rupem punga pentru a se rumeni puin de tot copanele. Le consumm simple, aroma de lmie se simte discret i d un gust deosebit puiului. Reinei v rog c sucul de lmie va rmne n pung, nu l consumai; e doar pentru a aroma carnea! Poft bun!

Frigarui de pui cu mustar


11 februarie 2013 retete

Din experienta proprie stiu ca zilele de PP sunt cele mai dificile in dieta Dukan. Sunt putine variante de mancaruri pe care sa le facem avand la baza carnea, lactatele si iaurtul si de obicei sfarsim prin a consuma clasicul gratar de pui sau o omleta facuta in graba. Nu trebuie insa sa fie asa, putem diversifica, jongla cu aromele si condimentele, astfel incat aceste zile sa fie cat mai placute. La solicitarile celor care sunt in croaziere la PP o sa urmeze mai multe retete care se pot consuma in aceasta faza, si de ce nu si in faza de atac. Aceasta este inca una din retetele dr. Dukan! Faza Atac, Croaziera, Consolidare, Stabilizare definitiva 2 portii Ingrediente: - 2 bucati de piept de pui mai mari - 2 linguri de mustar - 2-3 linguri de iaurt degresat - 1 lingurita suc de lamaie - un catel de usturoi pisat

- 200 ml apa calduta Pieptul de pui se taie cubulete si se aseaza intr-un castron. Intr-un bol separat se prepara o marinada in felul urmator: se amesteca mustarul, iaurtul, sucul de lamaie, usturoiul si apa calduta in care am amestecat 1 lingurita de legume deshidratate. Se toarna acest amestec peste bucatile de pui si se lasa la frigider pentru 3 ore. Ulterior se iau bucatile de pui si se infig pe betele de frigarui (umezite in prealabai). Se pot pune intre ele cateva bucati de ardei rosu pentru aroma, dar cand sunt consumate in atac sau croaziera la PP acestea le dam deoparte cand mancam frigaruia.

Punem frigaruile in tava pe o hartie de copt sau pe un grilaj si le introducem in cuptorul incins la 180 de grade si le tinem cam 25-30 minute. Se consuma ca atare, cu un sos de iaurt si usturoi sau cum vreti voi. Pofta buna!

Chiftele de pui
28 septembrie 2012 retete

Numai bune de mancat atunci cand urmezi dieta Dukan! Una din primele retete pe care am facuto in atac si i-am ramas fidela. De atunci fac pentru toata familia, deoarece si sotul si copilul s-au dovedit mancatori de chiftele facute la cuptor (ca prajite oricum nu le faceam Faza Atac, Croaziera, Consolidare, Stabilizare definitiva Ingrediente: - 300 gr carne tocata de pui (poate fi si curcan sau vita) - o ceapa - 1 ou - condimente (sare, piper, praf de usturoi) - 2 lg tarate de ovaz - marar verde Carnea tocata se amesteca cu ceapa (eu o dau prin razatoarea mica sa fie fina), taratele de ovaz, mararul tocat marunt, condimentele si oul (daca vi se pare prea mare nu il puneti pe tot, stiti voi). Le modelam in forma de bilute de 2-3 cm si le punem pe tava pe hartie de copt. Le introducem in cuptorul incins inainte la 180 grade si le tinem 20-25 min (va dati seama dupa culoare cand sunt

gata). Cam atat. Daca sunteti la PP le mancati goale, daca sunteti la PL le puteti manca cu legume fierte/la cuptor sau cu salata de cruditati!

Ficatei de pui
24 septembrie 2012 retete

Faza Atac, Croaziera Ingrediente: - 500 grame ficatei de pui - condimente Nu e o reteta in adevaratul sens al cuvantului dar o trec aici pentru idei. Ficateii i-am pus in tigaie la prajit si dupa ce s-au rumenit pe ambele parti am pus un pic de apa si capacul la cratita. I-am lasat pana a mai scazut apa (daca e cazul se repeta operatiunea) si gata! Ar merge perfect cu o garnitura de legume la aburi (eu nu am avut) sau un piure de broccoli, conopida!

Desert rapid
19 iunie 2013 retete

Au venit cldurile cele mari si chef de a sta n buctrie la copt un desert nu prea mai avem. Prin urmare v propun o reet dukan foarte simplu de realizat, care nu necesit copt i care poate fi adaptat de la faza de atac pn la consolidare. Imaginaie s avei i iese un deliciu. Faza Atac, Croazier (PP, PL), Consolidare, Stabilizare definitiv Ingrediente: -500 g quark - 150 g iaurt degresat - 2-3 lg ndulcitor lichid (sau dup gust) - 6 foi de gelatin - 5 lg de lapte degresat - esen de vanilie Opional: pentru atac i croazier ness sau 5 lg cafea preparat, esene de orice fel.

pentru consolidare fructe (caise, piersici, viine, cpuni, zmeur etc).

Prepararea o s v ia 5 minute. Se pune gelatina la hidratat n ap la temperature camerei i se las 5 minute. ntre timp pregtim quarkul pe care l amestecm cu iaurtul i ndulcitorul. nclzim cele 5 lg de lapte i dizolvm gelatine hidratat n el. Adugm gelatina peste quark i omogenizm. Acum este momentul n care s preparai desertul cu aroma pe care o dorii.

n final turnai compoziia n forme de silicon i lsai la rece cel puin o or o or i jumtate. Se scoate cu grij desertul din forme n momentul n care se consum. S v mai spun c e foarte delicios? Opiuni: Pentru atac i croazier punei ce arom vrei voi. Putei mpri compoziia n 2 i cu ajutorul unui colorant alimentar s colorai una dintre compoziii i s i dai o alt arom. Sau n loc de lapte folosii 5 lg de cafea preparat n care s dizolvai gelatina. Sun t extreme de multe variante! Pentru consolidare pregtii felii sau fructe ntregi pe care le punei pe fundul formelor de silicon i apoi turnai compoziia n forme.

Poft bun!

Pancakes
22 septembrie 2012 retete

Pancakes sau pe romaneste clatite. Mi-au indulcit atatea dimineti ca nici eu nu mai tin minte. Sunt simplu de facut, bune si satioase. Faza Atac, Croaziera, Consolidare, Stabilizare definitiva Ingrediente pentru o portie: - 1 ou - 2 lg tarate de ovaz - 1/2 lg indulcitor lichid -2- 3 lg lapte degresat - esenta de vanilie Se bate oul cu furculita si se adauaga pe rand celelalte ingrediente. Se toarna in tigaie, atunci cand aceasta este foarte bine incinsa (fara a pune ulei sau a unge tigaia cu ulei). Garantez ca daca e tigaia buna nu se prinde.

Se poate manca in combinatie cu iaurt si goji, sau daca sunteti la consolidare cu o lingura de gem neindulcit. E un mic dejun savuros!

Pizza cu pui pentru atac si PP


8 iunie 2013 retete

Stiu ca ai mnca o pizza i la PP sau n atac, dar tiu c este mai dificil cnd ne gndim la imaginea clasic a unei pizza. V propun azi o reet rapid de pizza care se potrivete zilelor menionate mai sus, i care rezolv i problema consumului de tre de ovz din ziua respectiv. Faza Atac, Croazier (PP, PL), Consolidare, Stabilizare definitiv Ingrediente pentru blat: -1 ou - 1lg cu varf de branza degresata -2 lg de tre de ovz (1 lg la atac) - 1 lg tre de gru (permis) - 1 lg de lapte praf degresat (permis din atac pn la 3 lg/zi) - sare - fulgi de usturoi

- lgt de drojdie uscat Topping: -1 lg de brnz degresat - 1 ou mic - buci de pui fiert - lgt cimbru uscat - 1 lgt de semine de in (tolerat din croazier) Prepararea este foarte simpl. Batem oul cu branza, adugm trele i laptele praf, sarea, drojdia i fulgii de usturoi i ntindem pe o foaie de hartie pentru copt sau pe una de silicon. Facei un cerc cu un diametru de maxim 20 cm (o sa iasa o pizza mai mic). Introducei blatul n cuptorul ncins i lasai-l acolo pentru circa 7 minute.

ntre timp v ocupai de topping. Batei oul cu brnza degresat i adaugai cimbrul. Puiul s fie rupt n buci mici. Scoatei tava din cuptor (nu l nchidei), punei puiul peste blat i cu lingura turnai compoziia de brnz peste pui. Presrai deasupra inul i dai la cuptor pentru circa 10-12 minute maxim. Dac suntei la PL adugai rondele de ardei gras sau ciuperci.

Poft bun!

Pancakes cu sunca
27 noiembrie 2013 retete

Astzi v propun o variant de mic dejun uor de preparat i sios. Conine i poria zilnic de tre aa c mpucai doi iepuri dintr-o lovitur. Trebuie s recunosc c pe mine m-a salvat n cteva diminei reeta asta, aa c musai s v-o mprtesc i vou. Faza Atac, Croazier (PL, PP), Consolidare, Stabilizare definitiv Ingrediente: -2 ou - 2 lg tre de ovz (1 i jumtate la atac) - 1 lg tre de gru (permis din atac pentru digestie) - 2 lg brnz degresat - sare, piper - ierburi aromate - 2 felii de unc de pui degresat sau jambon de curcan Preparare. Batem oule, adugm brnza i omogenizm compoziia. Punem apoi trele i condimentele i amestecm. unca o tiem bucele. Se las compoziia s se odihneasc 5-10

minute. ncingem foarte bine o tigaie antiaderent i turnm cte un polonic n mijlocul acesteia. Atenie, se pune pe mijloc compoziia, nu se ntinde n toat tigaia.

Presrm bucele de unc deasupra (sau putei s le amestecai direct n compoziie). Se las circa 1 minut i apoi se ntoarce pe cealalt parte. Trebuie s ias pancakes de circa 10 cm diametru i astfel ies 6 buci. Se consum ca atare sau alturi de o roie, un castravete etc., dac suntei la PL. Poft bun!

Chifle Dukan
11 octombrie 2012 retete

Pe langa clasica paine Dukan am incercat sa fac si niste chifle numai bune de consumat la dieta Dukan. Merg de minunte cu o multime de mancaruri asa ca va invit sa le testati. Faza Atac, Croaziera (PP, PL), Consolidare, Stabilizare definitiva Portie pentru 3 zile la croaziera Ingrediente: - 2 oua - 1 pachetel de drojdie uscata

- 6 linguri de tarate de ovaz - 4 linguri de branza degresata (eu folosesc Lacteea cu 0,2% grasime) - 1/2 cana lapte - sare Ouale se bat, se adauga drojdia cu laptele, apoi punem taratele de ovaz, drojdia si branza degresata. Amestecam bine de tot sa nu se faca cocoloase. La sfarsit adaugam si sarea. Eu le-am turnat in formele de briose de silicon si asa au iesit ca niste mici chifle. Le-am bagat in cuptorul incins la 180 grade si le-am tinut circa 20-25minute (va orientati dupa culoare). Daca vreti puteti pune in compozitie pentru aroma un pic de usturoi pisat. Sau le puteti taia in doua si praji pe o parte (la fel ca painea prajita). Oricum alegeti sa le mancati sunt foarte bune si pot inlocui painea clasica. Atentie! Dupa ce le scoateti din cuptor le lasati 5 minute si le scoateti din formele de silicon. Nu le lasati sa se raceasca in forme deoarece din cauza condensului se umezesc si mai tare (ies si ele putin umede din cauza branzei din compozitie).