Facultatea de tehnologie i Management n Industria alimentar

Tehnologie i Management n Alimentaia Public

REFERAT
La disciplina :Alimentaia i promovarea sntii

A elaborat:

studenta Gr. MRSC-131 ve Natalia ( semntura______)

A verificat:

Dr.conf.univ. Cociug Lidia

-CHIINU 20131

(semntura________)

CUPRINS:
Introducere
1.
2.
2.1.
2.2.

Specii de fructe citrice .Descrierea i caracteristica lor.pag.

Proprietile terepeutice ale fructelor citrice .pag.
Dieta de detoxifiere cu citrice.pag.
Cur de slabire cu citrice....pag.
2.3. Lamaile (Citrus limon) si limetele (Citrus aurantifolia)..pag.
2.4. Beneficiile portocalelorpag.
2.5. Beneficiile grapefruituluipag.

2.6.

Valoare nutritive.Mandarinulpag.
Bibliografie

INTRODUCERE

Originea citricelor este n Orient,ntr-un areal cuprins ntre China de Sud,Indochina i Penisula
Malacca si probabil in partea orientala a peninsulei indiene.Cele mai vechi specii de citrice, atestate
documentar sunt grepfrutul si kumquatul, scrierile datand din anii 2205-2197 i.Hr.in China.
Citrus medica sau chitra a ajuns prima in zona mediteraneana,unde israelienii o foloseau in scop religios.
Romanii si grecii cultivau chitrul, lamaiul si limetta. Portocalul amar a fost introdus in zona mediteraneana
de catre arabi, iar cel dulce de genovezi sau de portughezi. Ultima specie care a ajuns in bazinul
mediteranean a fost mandarinul, la inceputul secolului al XIX-lea.
In prezent citricele se cultiva destul de mult in camp,in partea sudica si sud-vestica a Europei,dar si
in afara acestui areal,ca plante de apartament cu rol productiv si decorativ. Aparitia lamaiului si a fructelor
acestuia a fost mentionata de multi calatori de-a lungul istoriei, chiar daca lamaile nu puteau fi considerate
alimente. Atat florile cat si fructele acestui copac erau folosite pentru a parfuma camerele si pentru a omori
unele insecte care nu suportau acest miros. Aparitia lamailor in Europa a fost o intamplare naturala, insa
istoricii din zilele noastre cred ca acest pom a fost adus de catre Alexandru cel Mare din India in Grecia,
Turcia si Africa de Nord in secolul 4 inaintea erei noastre. Pe atunci acesti pomi erau numiti citron.
Semne ale existentei lamailor sunt prezente in picturile de pe peretii templului Karnak din Egipt. Exista
insa si semne ale existentei lamaiului si pe teritoriile evreilor pe cand acestia se aflau sub exilul
babilonienilor. Chiar daca se spunea ca lamaii erau crescuti de catre evrei nu exista o mentionare a acestora
in Biblie.
Prima mentiune a lamaiului in istoria Europei ii apartine lui Theophrastus si dateaza din anul 350
inainte de Hristos. Urmatoarea mentiune ii apartine lui Alexandru cel Mare.
n cele mai multe mentionari ale lamaiului in istoria europeana el este cunoscut sub denumirea de lamai
persian. Scriitorii spuneau despre el ca avea o mireasma placuta, ca era un bun remediu pentru persoanele
care au fost otravite si improspata respiratia. Lamaiul era cunoscut si grecilor,dar si romanilor. Printre
ruinele cetatii Pompei, distrusa de o erupere a vulcanului Vezuviu, a fost gasita o bucata de tigla pe care era
pictata o lamaie. O alta dovada a existentei lamaiului in Roma este o bucata de mozaic din secolul 2 dupa
Hristos pe care era pictata o lamaie care crestea pe o creanga.
Alte dovezi au fost descoperite n Turcia, mai precis n Istanbul. Ele dateaza din anul 300 dupa Hristos
si infatiseza picturi atat cu lamai cat si cu portocale care erau inconjurate de frunze verzi si crengi care
pareau proaspat taiate din pomi. Ele pot fi vazute in capitala Turciei in moschei, locuri care pe vremuri erau
bisericile imparatului Constantin.Nu se stie inca unde, cum si cand speciile de citrice s-au diversificat atat
de mult. Iata cateva exemple de citrice: portocala dulce, lamaia, grapefruitul, grapefruitul rosu sau
mandarinele.

S-a ajuns la un consens general si anume ca toti acesti copaci s-au dezvoltat pe cai naturale sau
artificiale. Este foarte bine cunoscut faptul ca romanii cresteau numai portocali si lamai. Dupa caderea
Romei invaziile barbare au raspandit cultivarea citricelor si in nordul Africii, Spania si Siria. Raspandirea
portocalelor acre si a lamilor s-a extins si plantarea acestor pomi s-a facut prin intermediul semintelor. Din
acestea cresteau pomi similari cu cei care au produs fructele respective. Datorita cruciadelor arabe acesti
pomi au fost raspanditi si in restul Europei.
Portocala dulce sau Citrus sinensis a apurut abia in anul 1400. Cand turcii s-au luptat cu Imperiul
Roman in 1453 rutele pe care se faceau schimburi au fost inchise. Regii din Europa au incercat sa gaseasca
alternative si astfel au ajuns sa faca schimburi cu China si India. Aparitia portocalei dulci in Europa a
schimbat evolutia citricelor. Se pare ca originile acestui tip de portocala sunt in India. Acest lucru este
demonstrat de portughezul Vasco da Gama care a intreprins o calatorie aici in anul 1498. Din aceasta cauza
portocala dulce mai este cunoscuta si sub denumirea de portocala portugheza. In 1707 se pare ca in Spania
existau crescatorii de portocale, smochini, gutui, rodii, piersici, caise, mere, pere, duzi, nuci si alti pomi
fructiferi. Aceste lucruri sunt dovedite de documentele pe care le tineau horticultorii.
Mandarinii sau Citrus reticulata apare in istoria Chinei inca din anul 1100. In aceasta perioada ei nu
erau cunoscuti in Europa. Ei au fost adusi aici in jurul anului 1805 dintr-o provincie din China si s-au
raspandit foarte repede in toata Europa.
Grapefruitul rosu sau Citrus grandis, numit de unii marul lui Adam, crestea in Palestina in anul 1200.
El era plantat si crescut de catre arabi. Se crede ca acest fruct ar avea origini asiatice.
Grapefruitul sau Citrus paradisi se crede ca este o mutatie a grapefruitului rosu. Ei sunt denumiti asa
deoarece cresc in ciorchi ca si strugurii.

1.Specii de fructe citrice .Descrierea i caracteristica lor

Citricele fac parte din familia Rutaceae, subfamilia Aurantioideae, grupul Citreae, care cuprinde cel
puin 13 genuri. Aceste genuri de fructe sunt :
1.Lmaiul(Citrus limon):Se pare ca lamaiul este un hibrid natural intre chitru

si limetta.Inflorirea principala se realizeaza in principal primavara iar fructele

obtinute se maturizeaza iarna.Culoarea fructelor este in general galbena,dar
sunt si soiuri care pot fi dungate cu alb sau cu verde sau chiar cu tenta
portocalie.La maturitate,fructele se coloreaza caracteristic soiului dar raman
bine prinse de pom.Daca nu se recolteza fructele inverzesc din nou,pot chiar sa
mai creasca si sa nu se desprinda de pom 2 ani.
4

2.Chitra este fructul plantei Citrus medica; are culoare galbena, este mai
mare decat portocala si poate atinge chiar greutatea de 1 kg; pulpa,
putin dezvoltata, are un gust similar celui de lamaie, dar mai putin
acru.Chitra contine: zaharuri; fibre; acid citric, care ajuta la diureza;
saruri minerale, cum sunt cele de potasiu, de iod, de calciu, de fosfor
si de fier; vitamine, mai ales vitamina C, importanta pentru dezvoltarea sistemului imunitar al
organismului; speridina, substanta apartinand categoriei bioflavonoizilor.Chitra se poate consuma
proaspata, dar se foloseste mai ales pentru prepararea marmeladelor, a sucurilor, a lichiorurilor si a bauturii
nealcoolice, cunoscuta sub numele de "cedrata" (suc de chitra indulcita amestecat cu apa minerala). In
cofetarie, coaja este utilizata pentru prepararea bucatilor zaharisite. Uleiul esential, extras din stratul
exterior al cojii, este utilizat la fabricarea lichiorurilor, in parfumerie, in cosmetica si in medicina.
3.Limetta -Nume engleza :Lime .Alte nume :Lamaie verde, Lime. Partea folosita :Sucul si coaja
fructului (pericarp). Fructele sunt recoltate aproape intotdeauna necoapte (verzi) si sunt consumate inainte
de a atinge starea de coacere (galbene).Familia de plante :Rutaceae (familia citricelor).Descrierea plantei
si cultivare :Arborele de limeta poate atinge 2-4 m inaltime. Frunzele de forma ovoida sunt parfumate
placut. Ele ating 5-7,5 cm lungime si sunt de culoare rosiatica atunci cand sunt tinere, si verde la
maturitate. Fructele, singure sau grupate cate 2-3 (uneori chiar mai multe), au o forma rotunjita la baza si
ovala spre varf. Uneori varful are o protuberanta. Limetele au 2,5-5 cm diametru, coaja este lucioasa si
verde atunci cand sunt tinere, galbena-deschisa cand sunt mature. Coaja are o grosime de 1,5-3 mm, pulpa
este galbena-verzuie, impartita in 6-15 arcuri de cerc. Limeta este aromata, plina de suc, acra.Descrierea
condimentului :Limetele au o aroma similara cu lamaile, dar cu aroma mai proaspata. Sucul este acru, ca
si cel al lamailor, dar mai aromat. Coaja de limeta este usor amaruie, usor acrisoara si foarte aromata. Ea se
poate utiliza decojita de pe fruct si taiata fasii subtiri, sau rasa atunci cand fructul este proaspat.Pregatire si
depozitare :Fructele se culeg verzi, atunci cand culoarea se schimba din verde inchisa spre verde deschisa,
iar fructul este un pic moale la pipait.Fructele proaspete pot fi pastrate la temperatura camerei 2-3
saptamani, tinute in apa, intr-un vas inchis ermetic. Tinute la temperaturi sub 7 C, limetele se deterioreaza.
Conditiile optime de pastrare, cand coacerea si pierderea de umiditate din fruct sunt intarziate, sunt 9 C si
85-90% umiditate relativa.
Origine :Spre deosebire de lamaie, limeta are nevoie de climat tropical. Este originara, se pare, din sudul
Asiei, unde cresc inca in salbaticie multe specii inrudite.Astazi sunt cunoscute si cultivate mai multe
varietati. Cele mai apreciate sunt cele cu fructe mici; limetele mari sunt privite ca fiind inferioare calitativ
Denumirea engleza lime este inrudita cu cele din multe alte limbi europene: Limette in germana,
limoen in olandeza, limetka in poloneza, lima sau limetta in italiana, limon sau limette in
franceza, laim in greaca si ebraica si chiar raimu in japoneza. Denumiri foarte asemanatoare exista in
unele limbi pentru lamaie: lemon in engleza,. limao in portugheza, limone in italiana, limun in
5

croata, limona in slovena, limoni in albaneza si georgiana, limon in bulgara si ebraica, remon in
japoneza. Toate provin din arabul limun si persanul limou, ambele
insemnand lamaie si fiind folosite atat pentru lamaie cat si pentru limeta. Cele
doua fructe au un lung trecut istoric comun, ceea ce duce uneori la
confuzii.Limetele, fiind fructe tropicale, nu au o mare traditie in Europa.
De

aceea, sunt numite lamai, la aceasta adaugandu-se un adjectiv ce reflecta

proprietatile fructului: grine limene (limeta) in idis, lamaie verde in romana, limon agria (lamaie
acra) in spaniola, tatli limon (lamaie dulce) in turca.
4. Calamondinul- mandarin pitic , Este de obicei descris ca o incrucisare intre mandarina si kumquat.
Din fructe se obtin suc si mamelada. Este un fruct foarte popular in intreaga Asia de Sud, in special in
Filipine, unde este cel mai frecvent utilizat la gatit. In multe tari latine, calamondinul este intalnit in curti.
In vest este cunoscut sub numele de portocala acida, portocala calamondin, portocala chineza sau portocala
Panama.
Sucul de calamondin aplicat pe zonele afectate de muscaturi de insect reduce iritatiile si mancarimile.
De asemenea, este benefic in tratamentul acneei si combate tusea (mai ales in combinatie cu ceai verde);
este un antiinflamator natural. Sucul incalzit si diluat cu apa este u remediu eficient pentru constipatie.
Atenueaza pistruii.
5.Clementine Clementinele (Citrus aurantium) sunt lipsite de
samburi si sunt printre cele mai dulci dintre citrice. Reprezinta o
varietate creata in anii 1800 de catre calugarul Clemente, director al
orfelinat din Misserghin (Algeria). A realizat astfel o incrucisare intre
portocala si mandarina, cu coaja foarte neteda si lucioasa.
6. Kumquat-Are dimensiuni mici, culoare portocalie si forma
rotunda sau ovala; coaja este groasa, cu gust dulce si aromat, in timp ce
pulpa, impartita in felii, este usor acrisoara. Se consuma proaspata,
conservata in alcool sau confiata.Fructele de Kumquat nu contin
colesterol, grasime si sodiu si constituie o sursa importanta de vitamina A si
C. In plus, contin si flavonoizi si, spre deosebire de celelalte fructe din
aceeasi clasa, au un continut redus de calorii - doar 42/100 gr.
7. Minola(Citrus Tangelo) este o incrucisare intre mandarina Dancy si
grepfrut Duncan, lansata in 1931 de catre Statiunea de cercetari horticole
USDA in Orlando. Are o forma care aminteste de para si o aroma acrisoramaruie.

8.Ugli-Fructul ugli este o incrucisare intre trei citirice: grepfrut sau

pomelo, mandarina si portocala. Se remarca prin coaja groasa, cu
protuberante, iar pulpa este suculenta mai mult dulce decat acra. Fructele
ugli se folosesc la fel ca grepfruturile roz.
9.Mandarina -Mandarinul apartine familiei Rutaceelor, ce cuprinde toate citricele cultivate, de la
porto cal si lamai la grepfrut. Este originar, conform unor studii recente, din
regiunile sud-orientale ale Asiei.
Deja din epoca preistorica mandarinul era cultivat in China, fiind gasite urme,
alaturi de portocal, in grotele din Manciuria. Primele date istorice privind
cultivarea arbustului in aceste regiuni apar din anii 1600 i.Ch. Mandarinul a
fost introdus in zona mediteraneeana doar in perioada Evului Mediu.
Specia din care deriva toate varietatile cultivate de mandarin este Citrus
reticulata. Mandarinele sunt cele mai dulci fructe dintre toate citricele. Au fost cultivate in Europa in
special din a doua jumatate a anilor 1800, fructele fiind utilizate nu doar pentru consumul direct, ci si in
industria cosmeticelor si a dulciurilor.
Coaja subtire se dezlipeste cu usurinta de fructul dulce si parfumat. Sucul fructului ajuta la potolirea setei
si ofera o senzatie de improspatare. in frigider mandarinele se pastreaza timp de 2 saptamani, in
compartimentul mai putin racoros.
La Ciaulli, nu departe de Paleromo, se cutiva unicul soi de mandarin caracterizat printr-o maturatie a
fructelor mult intarziata fata de alte varietati: in luna ianuarie. Totul se datoreaza unei mutatii naturale a
plantei, intamplata spre anii 1940. Cultivabil pana la o altitudine de 250 m, Ciaculli tarzii sunt foarte
parfumate si contine putine seminte.
Mandarinele nu trebuie confundate cu surorile sale: clementinele si mapo.
Clementinele sunt lipsite de samburi si sunt printre cele mai dulci dintre citrice. Reprezinta o varietate
creata in anii 1800 de catre calugarul Clemente, director al orfelinat din Misserghin (Algeria). A realizat
astfel un mix din portocala si mandarina, cu coaja foarte neteda si lucioasa.

10.Pomelo- este fructul citric cel mai mare (Citrus maxima , sau Citrus grandis (L.)), de forma unei pere
uriae de pn la 20 cm lungime, de culoare galben-verzuie, cu coaja groas de 1,5 cm, cu pulpa glbuie,
acidulat i uor amar. Este adesea considerat o varietate de grapefruit, de fapt diversele varieti de
grepfrut fiind hibrizi dintre pomelo i diferite soiuri de portocal. Pomelo este originar din rile Asiei de
Sud-Est. Pentru ntia data a fost cultivat pe teritoriul actual al Malaeziei. n China, fructul a fost cultivat
pentru prima data n jurul anului 100 .Hr., fiind un adevarat simbol n cultura chinez. Chinezii cred c
acest fruct i apr de rele[2]. n prezent este cultivat pe zone ntinse n China
(provinciile Jiangsu, Jiangxi i Fujian) i n centrul Tailandei pe malurile rului Tha Chin; de asemenea
7

este cultivat n Taiwan,

sudul Japoniei, Myanmar, India, Bangladesh, Vietnam, Indonezia, Noua
Guinee, Filipine i Tahiti. Mai exist plantaii i
nCalifornia, Florida i Israel.Pomelo mai poart n englez i denumirea de
"shaddock", dup numele cpitanului englez de marin Shaddock. Acesta este
cel care a adus pentru prima dat seminele de pomelo n Indiile de Vest,
n secolul al XVII-lea.Planta arat ca un mic copcel, cu frunze lucioase, care poate atinge nalimea de 7
metri (n condiiile n care are spaiu suficient i condiii climaterice adecvate).

Frunzele sunt de un verde nchis, cu un puf scurt pe ele.

Florile sunt albe, puternic parfumate, cu diametrul de 2,5 cm.

Fructul arat ca un grepfrut de culoare verde glbui; are diametrul cuprins ntre 12 i 27 de centimetri i
coaja groas de 0,5-2,5 cm. Planta ncepe s produc fructe cam la 4 ani de la plantare.
11.Portocala-(Citrus sinensis) este un arbore fructifer din genul Citrus, care face parte din
familia Rutaceae. Este vorba despre un arbore de mrime mijlocie, dar
n condiii optime poate ajunge la 13 m nlime, are coroana mare,
rotund sau piramidal, cu frunze ovale de 710 cm cu margine dreapt
i ramuri care uneori au spini mari de 10 cm. Florile sunt albe
parfumate, care apar izolat sau n buchet. Fructul este Portocala dulce.
Sustantele active: hesperidina, pectina
Acidul: ascorbic, citric Alcaloizi: Betadina
Zaharuri: fructoz, galactoz Vitamine (B2, B1,B6, i C)
Minerale: fier, calciu, magneziu, fosfor, potasiu, sodiu, zinc (n fruct).Originara din Extremul
Orient,aceasta specie a fost introdusa in Europa de catre arabi.Este cea mai raspandita dintre citrice pe plan
mondial,avand arealul de cultura de la Ecuator pana la paralelele de 40latitudine nordica si sudica.Fruct
tipic de iarna,portocala este cunoscuta inca din antichitate.Cultivarea acestui arbore face parte din
agricultura multor ri, n Statele Unite (Florida i California), cea mai mare parte din rile mediteraneene,
alte ri:Brazilia, Costa Rica, Belize, Cuba, Pakistan, China, India, Iran, Egipt, Turcia i Africa de Sud.
Portocalul are origine n India, Pakistan, Vietnam, sud estul Chinei i a fost adus de arabi n occident. n
sanscrit se numea nranga (probabil de origine darvidic, nu arian; n tamil naru nseamn parfum.
Din India a trecut n Arabia unde se numea naranj i apoi n sudul Franei, numitnaurange (pronunat
nornsh).Apoi n englez i francez s-a transformat n orange. Nu n toate limbile se folosete acest nume,
n olandez se numete sinaasappel mr chinezesc, iar n romn, portocal.n limba romn denumirea
pomului fructifer portocal provine de la denumirea fructului su, portocal, care este un mprumut din limba
8

greac modern, portoklli, n alfabetul grec, , portocal.Creste n general n regiuni umede.

ngheul prelungit sub 0 C, afecteaz fructul i calitatea acestuia. Se cultiv ca arbol agricol i ornamental.
Exist o mare varietate de portocali cu mari diferene, fundamentale pentru calitatea i gustul fructului, care
variaz de la dulce la acru. Specia Citrus aurantium produce portocale amare utilizate pentru fabricarea
buturilor, marmelade i prajituri.Portocalul este cultivat atat in scopuri agricole cat si pentru ornament, fiind
un arbore cu frunze verzi, de o nuanta inchisa si cu flori parfumate. Pe plan mondial sunt cunoscute dou
varieti ale portocalului: portocalul dulce (Citrus sinensis) i portocalul amar (Citrus bigaradia). n diferite
scopuri, att terapeutice, ct i alimentare, sunt utilizate fructele (mari, globuloase, zemoase, cu coaja
portocalie), florile i frunzele.
Tab. 1:Cele mai principale ri de productoare de portocale sunt:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.

Brazilia
Statele Unite
Mexic
India
Italia
China
Spania
Iran
Egipt
Indonezia

17.804.600
8.266.270
3.969.810
3.100.000
2.533.535
2.412.000
2.149.900
1.900.000
1.789.000
1.311.703

12. Grapfruitul-(englez: grapefruit ; francez: pamplemousse) este un fruct citric mare, rotund, de
culoare

galben sau rozalie (Citrus paradisi), cu miezul zemos i amar, apreciat

pentru

coninutul bogat n enzime care stimuleaz digestia; se obine de la hibrizi

dintre pomelo i diferite soiuri de portocal, putnd avea pulpa galben, roz
sau roie. Grepfrutul a primit un nume tiintific: Citrus paradisi abia pe la
jumatate secolului al XIX-lea. Pn atunci s-a crezut ca este doar o alt

varietate de pomelo - fructul din a crui ncruciare accidental cu portocala a i rezultat. El a nceput sa
fie cultivat pe scar larg la nceputul secolului al XX-lea. Boom-ul l-a cunoscut nsa n anii 70, probabil
i datorit popularitii curei de slbire cu grepfrut. n anul 1983, ntr-un raport alDepartamentului
Agriculturii Statelor Unite, se arta ca, n New York, consumul de grepfrut este depait doar
de cartof, salat, mr i portocal. Astzi se cultiv n ri
ca: SUA, Mexic, Argentina, Brazilia, Cipru, Maroc, Israel.

13. Mapo-Este un mic fruct citric de creatie recenta, o incrucisare intre

mandarina Avana si grepfrutul Duncan. Are coaja verde cu galben, iar pulpa
de culoare galben-portocaliu si gustul similar portocalei. Se consuma
proaspata, ca fruct sau ca suc, obtinut prin stoarcere.

2.Proprietile terapeutice ale fructelor citrice

Citricele snt bogate n acid folic natural (un fruct pe zi i asigur doza de vitamine necesare).
Pectinele din citrice snt fibre alimentare, foarte valoroase pentru activitatea cardiac, regleaz
colesterolul i normalizeaz nivelul glucozei din snge.Lmile verzi au mai mult vitamina C dect
grapefruit-ul, i snt utile n tratarea tusei, rcelii i a gripei.
Portocalele conin vitamina C i provitamina A, B1, B2, E, calciu, magneziu, fosfor, sodiu, fier,
cupru, zinc, mangan i brom. Au proprieti diuretice, tonice, antiinfecioase i de dezintoxicare. Pieliele
albicioase, pe care le nlturai nainte de a mnca portocala, conin fibre i flavonoide care snt benefice
pentru organism: stimuleaz activitatea vezicii biliare i a pancreasului, cresc imunitatea, distrug unele
bacterii, combat febra. O singur portocal pe zi asigur organismului necesarul de vitamina C. Portocala
roie are proprieti comune cu lmia, dar mai conine o substan colorant, numit antocian care este un
puternic antioxidant. Coaja, pus la mcerat n 250 ml ap i consumat a doua zi, combate obezitatea i
constipaia.
Mandarinele cele mai dulci dintre citrice, conin provitamina A, vitamina B, calciu i brom (au
efect sedativ i relaxant asupra sistemului nervos, de aceea este recomandat s le consumi seara). Au
aciune diuretic, de aceea snt bune pentru ficat i stimuleaz producia de globule roii.
Grapefruit-ul are un gust dulce-amar, bogat n enzime care stimuleaz digestia. Este bogat n
vitamina C, fibre, fier, calciu, fosfor i potasiu, vitamina A, B1, B2 i carotene, srac n calorii.
Grapefruitul este considerat un aliment bun pentru slbit. Fibrele alimentare i numeroii acizi organici
contribuie la sntatea tubului digestiv, uurnd digestia. Consumul regulat de grapefruit (un fruct sau
jumtate pe zi, cu jumtate de or nainte de mas), previne bolile tubului digestiv, constipaia, aciditatea
gastric, ateroscleroza.Este contraindicat consumul de grapefruit atunci cnd urmezi un tratament
medicamentos, pentru c sucul acestui fruct modific absorbia intestinal a anumitor medicamente,
existnd riscul de supradozaj, menioneaz cercettorii.
Citricele ajunse la noi, cu siguran, snt tratate chimic, de aceea coaja acestora nu se recomd s fie
consumat sau folosit n diverse tratamente, altfel riscai s v intoxicai. Atenie la consumul citricelor
pentru cei alergici.Pentru c snt bogate n vitamina C, citricele se consum de obicei iarna, ele
stimuleaz sistemul imunitar, acioneaz mpotriva unui numr mare de bacterii i te protejeaz de grip
i rceal.O alegere potrivita pentru orice perioada e dieta cu citrice. In prezent citricele sunt raspandite
10

peste tot, ceea ce nu poate decat sa ne bucure pentru ca organismul nostru are nevoie constant de vitamine
si energie.Citricele pot fi folosite, in functie de preferinte, fie pentru detoxifiere, fie pentru a scapa de
kilogramele in plus sau pur si simplu pentru vitaminizare intensiva in cadrul unei regim de intretinere.O
dieta axata pe citrice constituie si un tratament eficient de combatere a celulitei, de care ne ferim prin
orice mijloace. Datorita proprietatilor deosebite, citricele sunt considerate drept succese garantate" ale
dietelor. Ele abunda in vitamina C, substanta ce accelereaza arderea grasimilor, stimuleaza schimburile de
substante si are o actiune antioxidanta puternica. Acidul citric ajuta la mentinerea
tineretii tesuturilor, scade tensiunea arteriala si distruge bacteriile din organism.
2.1.Dieta de detoxifiere cu citrice
Se face intr-o perioada limitata. Intrucat dieta de detoxifiere solicita
organismul, inceprea ei trebuie precedata de un consult de specialitate. Citricele
fac minuni in ce priveste sanatatea, dar in cazul persoanelor cu afectiuni la
stomac precum hiperaciditate, gastrita sau ulcer trebuie evitate pe cat posibil.
Cura de detoxifiere cu citrice bazata pe lamai e cea mai cunoscuta si raspandita. Reteta acesteia nu e
deloc complicata. In prima zi se bea sucul de la o lamaie, in a doua de la doua lamai si se creste zilnic
pana cand se ajunge la sapte lamai. Sucul nu se consuma concentrat, ci diluat in apa sau ceai.Datorita
aciditatii foarte intense provocate de lamai, este indicat consumul de branza de vaci pentru e restabili
cumva echilibrul. Dupa cele 7 zile de cura se face o pauza de 2 zile, apoi se continua in acelasi mod dar
scazand numarul de lamai. Se incepe cu 7, apoi 6 lamai, si tot asa pana cand nu mai avem ce descreste,
adica ajungem din nou la o lamaie.Nu confundati acest regim de detoxifiere cu o cura de slabire. Daca e
folosit pe o perioada lunga de timp, acesta poate provoca un nedorit dezechilibru in organism.
2.2.Cur de slabire cu citrice
Are rezultate rapide, care, la fel ca si regimul de detoxifiere, este nerecomandata folosirea ei pentru
un timp prea indelungat. Cura de slabire cu citrice e extrem de utila daca intentionezi sa slabesti 2-3
kilograme in cateva zile.Cura suna asa: bea in fiecare dimineata, pe stomacul gol, un pahar preparat din
urmatoarele: sucul a trei lamai stoarse diluat cu un litru de apa, la care adaugi doua lingurite de miere.
2.2.1.Cura de vitaminizare cu citrice
Aceasta nu are restrictii de administrare a citricelor si perioada limitata, spre deoasebire de cele
doua de care am vorbit: cea de detoxifiere si cea de slabire.Sunteti liberi sa consumati citrice si fructe
tropicale in cantitatile preferate. O singura conditie vi se impune, aceea ca fructele sa fie bine coapte.
Serviti-le ca desertul sau ca supliment la micul dejun. In orice moment al zilei puteti cosuma sucuri din
11

fructele stoarse.Datorita vitaminelor, te vei bucura de un corp care radiaza de sanatate si, in plus, vei
capata optimism si incredere in fortele proprii!
Citricele sunt fructe extrem de valoroase din punct de vedere al sanatatii omului. Mai mult,
cercetari diverse au pus in lumina noi avantaje ale consumului de citrice, in asa fel incat astazi ele apar in
toate recomandarile dietetice si, evident, in curele de slabire.Apa plat cu lamaie, cheia siluetei
impecabile a fotomodelelor, este doar un simplu exemplu cat se poate de graitor. Intr-adevar, citricele au
foarte putine calorii, de aceea consumul lor nu pune in pericol greutatea. Dincolo de faptul ca toate
citricele sunt o excelenta sursa de vitamina C (principalul adversar al radicalilor liberi din corp), ele
reprezinta un rezervor inepuizabil de substante benefice.
2.3.Lamaile (Citrus limon) si limetele (Citrus aurantifolia)
Lamaiul este unul din cei mai vechi pomi fructiferi cultivati si este originar din India. Astazi lamaiul
creste in zonele cu clima subtropicala in toata lumea in special Florida (SUA) si zona
mediteraneana.Lamaia reprezinta un exemplu in care granita dintre aliment si remediu este foarte putin
vizibila.
Proprietatile terapeutice ale lamaii
-Lamaia are efecte benefice si asupra sistemului imunitar.
-Ajuta la incetinirea procesului de imbatrinire a celulelor
-Lamaia are un efect antiinflamator si ajuta la dezinfectarea corpului prin marirea transpiratiei si actioneaza
ca un diuretic natural.
-Acidul citric din zeama de lamiie stimuleaza functionarea ficatului, fluidificarea si drenarea vezicii biliare,
mai ales in cazurile de diskinezie, de insuficiente sau de afectiuni hepatice.
-Vitamina C are rol antiinfectios in viroze si stari gripale, intervenind de asemenea in fenomenele de
remineralizare.
-Este eficienta in guta, artritism.
-Actioneaza ca tonic al sistemului nervos simpatic.
-Regleaza tranzitul intestinal
Ce contine lamaia
Zeama de lamaie contine: acid citric, calciu, potasiu, magneziu, cupru, fosfor, mangan si siliciu,
aminoacizi, zaharuri, vitaminele A, B, precum si vitamina C.Informatii nutritive - 1 lamaie (medie)
Calorii 22 ,Grasimi in total (g) 0.3 ,Fibre (g) 5.1 ,Proteine (g) 1 ,Carbohidrati (g) 12 ,Colesterol (mg) 0
,Sodiu (mg) 3 ,Vitamina C (mg) 83 .
12

Lamaia si frumusetea
-Pentru a indeparta bronzul, taie o lamaie si maseaza cu o jumatate pielea, fara a indeparta sucul timp
de o ora. Acest tratament este folositor si pentru reducerea ridurilor si a petelor.
-Lamaia este buna si pentru parul tau pentru ca te ajuta sa scapi de matreata. Maseaza-ti pielea capului cu
suc de lamaie pentru a intensifica circulatia sangelui.
-Daca unghiile tale sunt fragile, tine-le in suc de lamaie cateva minute pe zi.
-Lamaia se foloseste si la indepartarea punctelor negre. Maseaza-ti fata cu suc de lamaie in fiecare seara si
nu te clati pana dimineata.[Sursa www.prieteni.ro]
-Vitamina C din lamaie ajuta la eliminarea celulitei pentru ca grabeste arderea grasimilor si este un puternic
antioxidant.
-Daca doresti sa scapi de kilogramele in plus, iti recomandam sa incluzi cat mai des lamaile in alimentatia
ta.
Masti cosmetice cu lamaie
1-Lamiia previne formarea ridurilor in cazul tenurilor grase. Pentru aceasta se prepara un amestec de
suc de lamiie (o bucata) cu albusul de la un ou. Se amesteca bine cu lichidul rezultat se sterge si se pune o
masca de doua ori pe zi, timp de 20 de minute.
2-Se mai foloseste, de asemenea, amestecul de suc de lamiie, glicerina si colonie, in parti egale cu care se
sterge fata sau se aplica masti, tot in cazul tenurilor grase.
3-Pentru pistrui se prepara un amestec din 200 g de otet de 9 grade si coaja de la doua lamii, se lasa sa se
macereze timp de sapte zile (coaja este maruntita). Cu acest preparat se ating apoi pistruii de pe fata sau
negii de pe miini de doua ori pe zi.
4-Tot pentru pistrui se dizolva sare in sucul de lamiie si se aplica, iar cu lichidul rezultat se fac lotionari
scurte sau se ating negii. [Sursa www.farmaciata.ro ]
5-Piele seboreica si moale. Pune 10 lamai (taiate in bucati) de marime mijlocie intr-un castron de sticla.
Toarna peste ele apa clocotita si acopera vasul. Lasa preparatul timp de 2-3 ore sa se infuzeze, apoi stoarce
bine lamaile, strecoara lichidul si toarna-l in apa de baie. Bucatile de lamaie pune-le intr-un saculet de
panza, pe care il vei agata de robinet, astfel incat jetul de apa calda sa curga peste el. Aceasta baie
invioreaza si tonifica epiderma, stimuleaza circulatia sanguina, combate seboreea si are efecte benefice
asupra starii psihice.
Cura de detoxifiere cu lamaie impotriva celulitei.Cura pe baza de suc de lamaie te poate ajuta in
lupta cu celulita. Cura de lamaie dureaza 16 zile, dupa cum urmeaza, dar rezultatele sunt mai mult decat
multumitoare.Incepi prin a bea in prima zi sucul de la o lamaie, a doua zi de la doua lamai, si tot asa pana
ajungi in a saptea zi sa bei sucul de la sapte lamai. Sucul de lamaie nu se bea concentrat, ci se dilueaza cu
apa plata sau cu ceaiuri de plate. Dupa cele sapte zile, se face o pauza de doua zile. Cura de detoxifiere se
13

continua apoi in sens invers, incepand cu sucul de la sapte lamai si terminand a saptea zi cu sucul unei
singure lamai.
Leacuri din traista bunicii
- Durerile de cap, chiar migrenele, dispar sau se atenueaza daca se aseaza pe tample si pe frunte o
compresa de tifon, pe care plasam, una langa alta, cateva felii de lamaie. Concomitent puteti cufunda
mainile intr-un lighean cu apa fierbinte.
- Mancarimile provocate de intepatura furnicilor dispar daca frectionam pielea in locul resprectiv cu zeama
de lamaie.
- Pielea intarita de pe talpi si dintre degetele picioarelor devine supla daca aplicam deasupra zonei
respective un bandaj subtire (de tifon, preferabil) cu o felie de lamaie zemoasa.[Sursa www.topfeminin.ro]
-Pentru combaterea viermilor intestinali, se zdrobeste coaja, pulpa si semintele de la o lamiie, se lasa la
macerat 2 ore in apa cu miere, apoi se strecoara prin stoarcere. Se bea la culcare.
-Contra oxiurilor se folosesc simburii pisati, amestecati cu miere; se ia cite o lingurita, dimineata.
Cele doua sunt fructe inrudite, deosebirile tinand in buna parte doar de aspect. Ele contin fitonutrienti
antioxidanti (glicozide flavonolice) si antibiotici. Aceste substante si-au dovedit actiunea in cadrul unor
epidemii de holera africane. Cateva picaturi administrate la masa de pranz au tinut boala la distanta. Mai
mult, studii detaliate au aratat ca diviziunea sau moartea celulelor pot fi controlate de substantele din sucul
de lamaie si limete.Limonoidele din aceste fructe au efect anticanceros, mai ales in cancerele de tub
digestiv, plaman si san. Principalul compus al categoriei, limoninul, persista mult timp in corp, spre
deosebire de substante similare din alte plante (polifenolii din ceai sau ciocolata sunt activi numai 4-6 ore).
Limoninul are si efect hipocolesterolemiant, scazand colesterolul rau. Datorita continutului de vitamina C,
lamaile si limetele, ca si celelalte citrice, au efecte antiinflamatoare, de aceea se pot utiliza cu bune
rezultate in osteoartrita si in poliartrita reumatoida.
Utilizari culinare :Limetele verzi sunt populare in Asia si America Centrala. Sucul, mai ales, este folosit
pentru a da un gust acrisor si proaspat mancarurilor si bauturilor. Sucul de limeta este asemanator cu cel al
lamaii, dar este mult mai aromat si mai proaspat.n Asia tropicala sucul de limeta este folosit ca baza pentru
sosurile cu gust proaspat. Sosul vietnamez nuoc cham este un sos de zi cu zi, preparat din suc de limeta,
zahar, sos de peste, putin usturoi si ardei iute proaspat. Reteta nu este fixa, gustul sosului putand fi dominat
fie de sosul de peste, fie de cel de limeta, fie de zahar. Un sos oarecum similar, mai putin iute, este sosul
cambodgian tik marij, preparat din piper negru macinat, sare si suc de limeta.
O mancare ce depinde complet de sucul de limeta este ceviche (scris uneori cebiche sau sebiche), un
mod de preparare a pestelui proaspat in Polinezia si America Latina. Pestele proaspat este marinat cu sos de
limeta si lasat peste noapte, a doua zi fiind asezonat cu ardei iute proaspat si frunze de coriandru. Alte
ingrediente sunt ceapa si rosiile. Secretul acestui fel de mancare este ca proteinele sufera transformari in
14

acidul citric, dezvoltand temperaturi mari. Astfel ca pestele poate fi considerat gatit de catre sucul acru de
limeta.Datorita aciditatii si aromei deosebite, sucul de limeta (uneori alaturi de coaja rasa) este un
ingredient pretios pentru marinade, atat pentru peste si fructe de mare, dar si pentru carne si pui. Carnea
primeste nu doar gust si aroma, dar este si fragezita, fibrele sale fiind rupte de acidul din suc.In tarile
Golfului Persic limetele verzi coapte sunt fierte in apa sarata si apoi uscate la soare, pana ce interiorul lor
devine negru. Rezulta un condiment numit loomi, folosit la a oferi o aroma puternica de citrice si gust
acrisor mancarurilor cu carne sau legume. Ele sunt sfaramate, sau gaurite cu tepuse, si sunt apoi puse la
fiert, la foc mic, in mancare. Exemple ar fi machboos, un orez aromatic preparat in statele din Golful
Persic si sosul iranian ghorme.Sucul de limeta este folosit si la prepararea pastei condimentate din Yemen
zhoug.Coaja rasa de limeta este folosita adesea ca ornament, atunci cand aroma ei se potriveste cu
preparatul. Feliutele de limeta sunt, de asemenea decorative, si orneaza salatele, cocktailurile si deserturile.
Sucul de limeta este un ingredient pretios la prepararea de bauturilor racoritoare si a cocktailurilor.
2.4.Beneficiile portocalelor
Portocalele conin fitonutrienti si au numeroase puteri vindecatoare. Astfel, fitonutrientii din
portocale (peste 170 de tipuri) sunt flavone (naringenina, hesperidina si altele, in total fiind aproximativ
60), antocianine, acizi hidroxicinamici, diferiti polifenoli. Toti acestia actioneaza simultan cu vitamina C,
ceea ce conduce la o putere antioxidanta formidabila.Un nou fitonutrient, herperidina, a dovedit capacitati
de scadere a tensiunii arteriale, hipocolesterolemiante si antiinflamatoare. Ceea ce trebuie retinut de catre
toti consumatorii este ca herperidina se concentreaza in coaja si in partea fibroasa, alba a fructului, zone
care sunt de regula indepartate atunci cand se stoarce sucul de portocale. Tangeretina si nobiletina, alti
fitonutrienti ce scad colesterolul, se afla si ele tot in zonele superficiale ale fructului. Din cate se poate
observa, beneficiile consumului de portocale se obtin mai ales atunci cand se mananca fructul ca intreg,
iar aceste avantaje sunt cu mult superioare simplului aport de vitamina C sub forma de suplimente. S-a
aratat ca protectia ADN-ului celular fata de agresiunea radicalilor liberi apare numai dupa ce s-a consumat
fructul ca atare sau sub forma de suc si este inexistenta daca se consuma pur si simplu o bautura
racoritoare fortificata cu vitamina C, chiar daca in aceasta din urma cantitatea de vitamina este mare.
Portocalele sunt o sursa importanta de fibre alimentare care scad colesterolul si combat constipatia. O
singura portocala aduce 12,5% din necesarul zilnic de fibre. In plus, portocalele aduc calciu, potasiu si
beta-caroten, previn riscul de litiaza renala si de ulcer gastric.Cercetatoarea Serena Guarnieri spune ca in
portocale vitamina C este parte a unei matrici de substante fitochimice care interactioneaza si ne
protejeaza celulele fata de leziuni grave, care conduc, in timp, la boli cardiovasculare si cancere.Un vast
raport elaborat in 2003 subliniaza exceptionalele efecte anticanceroase ale aportului de citrice. Riscul
pentru neoplasmele cu anumite localizari (gura si gat) este scazut cu pana la 40-50%. Organizatia
Mondiala a Sanatatii arata ca citricele scad tensiunea arteriala si protejeaza fata de boli cardiovasculare
datorita acidului folic, vitaminei C si fitonutrientilor.
15

2.4.Beneficiile grapefruitului
Din avantajele discutate pana acum, cele mai multe se extind si asupra lui. Doar ca grapefruitul pare sa
fi devenit in ultimii ani un super-fruct, pentru ca cercetari recente il asaza intre primele 5 surse de
antioxidanti vegetali. Culoarea specifica a grapefruitului roz este data de licopen, un carotenoid cu actiune
intens anticanceroasa. Dintre toti carotenoizii, licopenul are maximum de putere in lupta cu radicalii liberi.
Iar organul de electie este prostata.Pulpa de grapefruit contine si glucarati, care combat cancerul de
san. Oricare din soiurile de grapefruit are actiune antioxidanta si scade colesterolul, dar cel rosu are o
actiune de doua ori mai puternica de scadere a trigliceridelor sangvine. Grapefruitul activeaza enzimele
hepatice detoxifiante, ajutand astfel la curatirea organismului de substante straine, nedorite.
2.5.Valoare nutritive.Mandarinul
Mandarinele sunt cele mai dulci dintre citrice, dar furnizeaza doar 60-70 de calorii la 100 g fruct. Sunt
ideale pentru iarna, perioada in care organismul are nevoie de mari cantitati de vitamina C (pe care nu o
produce singur) pentru a-si intari sistemul imunitar. Fructele mai contin si vitamina A si saruri minerale, in
timp ce pelicula galbena ce acopera samburii contine fibre. Mandarinele au actiune diuretica, fiind utile
pentru ficat si pentru contracararea hipertensiunii si a anemiei (stimuleaza productia de globule rosii).
Mandarinele mai contin potasiu (cu o specifica actiune drenanta), calciu si brom, ultimele doua saruri
minerale cu efect sedativ si relaxant asupra sistemului nervos. Deci, mandarinele sunt recomandate
importiva stresului si a oboselii psihofizice, preferabil fiind sa fie consumate seara, pentru a preveni
insomnia.Pentru un efect si mai profund de relaxare, se poate asuma si uleiul esential de mandarine.

Digestia se regleaza cu coaja de mandarina macerata in alcool

n cazul gastritei insotita de o secretie scazuta a sucului gastric este recomandata administrarea a 100 de
mililitri de suc de portocale proaspat stors, de trei-patru ori pe zi. n cazul lipsei poftei de mincare si al unei
digestii proaste de mare ajutor sint mandarinele. Coaja proaspata de la trei-patru fructe se taie marunt, se
pune intr-un pahar de alcool si se lasa la macerat timp de o saptamina intr-un vas bine inchis, agitind din
cind in cind continutul. Dupa aceasta perioada se strecoara si se iau cite 20-25 de picaturi de trei ori pe zi,
cu o jumatate de ora inainte de masa. n cazul constipatiei permanente se maninca seara, inainte de culcare,
cite doua portocale.n cazul intoxicatiei provocate de consumarea unor conserve lipsite de calitate, la
fiecare 15-20 de minute se bea sucul stors dintr-o portocala.Pentru nlaturarea sindromului de
mahmureala,ntr-un pahar de suc de portocale se adauga un ou proaspat, se amesteca bine si se bea. Daca
sindromul persista, repetati procedura dupa doua-trei ore.
n cazurile de bronsita, tusea este calmata cu un decoct din coaja de mandarina: doua linguri de coaja taiata
marunt se pun in doua treimi de pahar de apa fierbinte, se lasa la fiert, la foc mic, 10-l5 minute; decoctul se
16

lasa sa se raceasca, se strecoara si se bea pe parcursul zilei.

Portocale i hrean impotriva migrenelor
n profilaxia rcelii, n special in perioada de toamna-iarna, o jumatate de pahar de limonada fierbinte se
amesteca cu o jumatate de pahar de suc de portocale, apoi se adauga o lingura de vin alb. Amestecul se bea
seara inainte de culcare, fiind foarte indicat si in caz de insomnie.
n cazurile de ateroscleroza i migrena, o jumatate de kilogram de portocale se spala bine, se taie marunt
impreuna cu coaja, se adauga 100 de grame de hrean (trecut prin masina de tocat carne) si 300 de grame de
zahar. Amestecul acesta se pune intr-un litru de vin alb si se tine la baie de aburi o ora. Se lasa sa se
raceasca si se iau cite 50 de grame de cinci-sase ori pe zi.mpotriva mastitei este recomandata urmatoarea
reteta: 100 de grame de coaja de mandarina si 20 de grame de radacina de iarba-dulce se taie marunt, se
pun in doua pahare de apa si se fierb la foc mic 30 de minute. Decoctul se lasa sa se raceasca, apoi se
imparte in doua parti, care se beau dimineata si seara. O imbunatatire a starii de sanatate se observa de
obicei dupa trei-patru zile.n cazul eczemelor uscate, seara se pune pe partea de piele bolnava coaja de
portocala, cu partea interioara pe rana, si se bandajeaza bine.
n cazul infectiilor micotice, se curata de coaja o felie de mandarina si se pune pe locul afectat. Procedura
respectiva trebuie repetata de citeva ori pe zi.
n cazul pielii aspre de pe coate si genunchi, o lingura de suc de portocala proaspat stors se amesteca cu
zece linguri de ulei de floarea-soarelui. Seara se intinde acest amestec pe coate si genunchi, iar dupa o ora
se spala cu apa calduta. Dupa aceasta procedura se unge pielea cu o crema hidratanta. Pentru intretinerea
zilnica a pielii decoctul din coaja uscata de mandarina se amesteca cu suc de aloe si se adauga in baie.
Suc de lmiie cu miere in caz de laringit
n cazurile de podagra, lamiia dizolva si elimina din organism acidul uric. Foarte eficient este sucul de
lamiie in cazul afectiunilor articulatiilor, afectiuni legate de depunerea de saruri, de asemenea in cazul
pietrelor in ca biliara si in rinichi. Lamiia este nu numai un mijloc terapeutic, ci si profilactic mpotriva
pietrelor n vizica biliara.
n cazurile de anghina, este recomandata consumarea unei jumatati de lamiie impreuna cu coaja. Se
mesteca incet, pentru ca sucul sa patrunda in zonele inflamate ale mucoasei gitului. Dupa doua-trei ore se
maninca si jumatatea care a ramas. Procedura se repeta pina cind durerea din git dispare. In acest caz
trebuie insa respectata o conditie - nu se bea nimic dupa ce ati mincat lamiia, iar de mincat puteti minca
numai la o ora dupa procedura.n cazurile de laringita se amesteca o jumatate de pahar de suc de lamiie cu
un pahar de miere, se pun la fiert citeva minute la foc mic; se ia cite o lingurita din acest amestec la fiecare
5 minute.
Lmiie amestecata cu hrean pentru tratarea bronsitei cronice.
n cazul nasului infundat se storc in palma citeva picaturi de suc de lamiie, care se pune in nas. Dupa citeva
17

minute se spala caile nazale cu o solutie slaba cu sare de bucatarie. Pe parcursul zilei, aceasta procedura se
repeta de doua-trei ori.n cazul bronsitei cronice, se da pe razatoare sau se trece prin masina de tocat
radacina de hrean, astfel incit sa obtineti un sfert de pahar. Peste hrean se stoarce sucul de la doua-trei
lamii, se amesteca cu atentie si se pastreaza la frigider. Se ia cite o jumatate de lingurita din acest amestec
dimineata si dupa prinz. Dupa administrarea amestecului, timp de 30-40 de minute nu trebuie sa beti nimic.
n cazul toxicozei din timpul sarcinii, insotita de greturi si varsaturi, se bea cite o jumatate de pahar de
decoct de lamiie.n cazul insuficientei laptelui la mamele care alapteaza, o lamiie taiata marunt se amesteca
cu doua linguri de seminte de chimen si o jumatate de pahar de zahar, se adauga un litru de apa calduta si
se pune la fiert la foc mic 8-l0 minute, amestecind continuu. Se lasa sa se raceasca, se strecoara si se iau
cite doua linguri de trei ori pe zi.
n caz de stenocardie si miozita se stoarce sucul de la zece lamii, se adauga un kilogram de miere si zece
capatini de usturoi trecut prin masina de tocat. Se amesteca foarte bine totul si se pune intr-un borcan din
sticla, bine inchis, timp de sapte-zece zile. Se iau o data pe zi cite patru lingurite din acest amestec. Inainte
de a fi inghitit, continutul fiecarei lingurite trebuie tinut putin in gura. Durata acestui tratament este de doua
luni.
Scpai de bataturi cu coaja de lamiie.n fazele incipiente ale hipertensiunii, este nevoie ca o jumatate de
lamiie cu coaja sa fie data pe razatoare, amestecata cu zahar sau miere dupa gust; din acest amestec se ia
cite o lingurita de trei ori pe zi.n cazurile de osteoporoza, se maninca in fiecare dimineata, timp de o luna,
cite o lingurita de pasta pregatita dintr-o lamiie si o capatina de usturoi.n cazul durerilor de cap, o coaja de
lamiie curatata de miezul alb se pune cu partea interioara pe timpla si se tine pina cind apare o pata rosie.
De asemenea, se da pe razatoare o lamiie cu tot cu coaja, iar pasta obtinuta se intinde pe frunte si pe
timple.n caz de ameteli se pune pe frunte i pe tmple miez de lamiie incalzit usor.

Bibliografie:
1) http://www.roportal.ro/articole/dietele-cu-citrice-2220.htm
18

2) http://www.e-referate.ro/referate/Citrice2008-10-16.html#breadcrumb
3) http://ro.wikipedia.org/wiki/Portocal
4) http://condimenteweb.ro/condimente/limeta-c94
5) http://www.slabsaugras.ro/super-alimentele-citricele-art-3468.html
6) http://www.desprecopii.com/newsitem.asp?id=1146#_
7) http://ro.wikipedia.org/wiki/Grapefruit
8) http://ro.wikipedia.org/wiki/Portocal
9) http://viataverdeviu.ro/portocala-proprietati-medicinale-dovedite/
10) https://sites.google.com/site/elixirultineretii/plante/fructe-exotice
11) http://www.gradinamea.ro/Proprietatile_curative_ale_lamailor_7253_550_1.html
12) http://www.ziarullumina.ro/sanatate/proprietatile-portocalului-dulce-ca-aliment-simedicament
13) http://www.mediculmeu.com/plante-medicinale/dietoterapie/proprietatile-terapeutice-alecitricelor.php
14) http://www.retete-diverse.ro/retete-naturiste-fructe-proprietati-terapeutice/portocaleleproprietati-terapeutice.html#sthash.TYhZQXXu.dpuf
15) http://www.descopera.ro/dnews/9340472-cercetatorii-au-descoperit-de-ce-fructele-citricesunt-benefice-femeilor
16) http://www.greensystems.ro/Citrice.html
17) http://www.retete-culinare-diverse.ro/2011/09/lamaia-proprietati-terapeutice.html
18) http://www.divahair.ro/diete_si_slabire/alimente_a-z/lamaia__informatii_nutritionale_si_proprietati_terapeutice
19) http://www.sfatulmedicului.ro/Alimentatia-sanatoasa/lamaile-beneficii-asuprasanatatii_8695
20) http://sfatulparintilor.ro/familie-parinti/alimentatie-sanatoasa/ce-nu-stiai-despre-lamai/

19