ANALIZA SENZORIALA A LAPTELUI

Gherghe Maria
Seria A, grupa 335

Lista bibliografică:

Academia Română Institutul de Lingvistică "Iorgu Iordan", 1996. Dicționarul Explicativ al

Limbii Române. Ediția a II-a, Bucuresti: Editura Univers Enciclopedic.
Anastase A., Anastase I., 2004. Standardizarea si certificarea mărfurilor. București: Editura
ASE
Apostu, S., 2004. Managementul calităţii alimentelor. Cluj Napoca: Editura Risoprint.
Ardelean D., Diaconescu. I., 2002. Calitate şi dezvoltare durabilă din perspectiva integrării în
Uniunea Europeană. Bucureşti: Editura ASE.
Banu C, Vasu C., 1982. Produsele alimentare si inocuitatea lor. Bucureşti: Editura Tehnică.
Banu C. (coord.), 2002. Manualul inginerului de industrie alimentară. Vol. I şi II, Bucuresti:
Editura Tehnică.
Bărbulescu G., 2003. Merceologie alimentară. București: Editura Didactică și Pedagogică.
Bârzoi, D., Apostu, S., 2002. Microbioiogia produselor alimentare. Cluj-Napoca: Editura
Risoprint.
Basdekis J. C., 1999. Ghid de dietetică. Iaşi: Editura Polirom.
Bobe M., Popescu D.V., 20015. Mărfuri alimentare. Implicații operaționale în business.
București: Editura ASE.
Campbell-Platt G., 2012. Food Control. Editura Elsevier.
Davis, K. and Blomstrom, R.L., 1975. Business and society: environment and responsibility.
New York: McGraw-Hill.
Diaconescu I., 1998. Merceologie alimentară. Bucureşti: Editura Eficient.
Diaconescu I., Păunescu C., 2003. Analiza senzorială în societăţile comerciale. Bucureşti:
Editura Uranus.
Dima D., Pamfilie R., Procopie R., 2001. Mărfurile alimentare în comerţul international.
Bucureşti: Editura Economică.
Dima, D., Pamfilie, R., Procopie R., 2001. Marfurile alimentare în comertul international.
Bucureşti : Editura Economica
Georgescu G., 2007. Cartea Producatorului Si Procesatorului De Lapte. Vol. 2, Bucuresti:
Editura Ceres.
Gurgu, E., 2011. Agricultura mondiala si alimentatia in lume. Economie internațională. Relații
economice internaționale. București: Editura Fundației România de Mâine.
Jeroen, C., 2015. Food security governance: A systematic literature review. [online] Avaible at:
<https://researchgate.net/publication/263747877_Food_security_governance_A_systematic_liter
ature_review>
Maniu A. I., 1998. Manualul calităţii. București: Editura Economică
Mincu I., Popa E., Segal B., Segal R., 1989. Orientări actuale în nutriţie. Bucureşti: Editura
Medicală.
Morter. T., 2000. Sănătate prin alimentaţie. , Bucureşti: Editura Teora.
Parker G., 1998. Costurile calităţii. . București: Editura Codesc
Plăiaș, I., Buiga, A., Comiati, R. and Pop, M.C., 2008. Cercetări de marketing. Cluj-Napoca:
Risoprint.
Rotaru, G., Moraru, C., 1997. HACCP Analiza Riscurilor. Punctele Critice de Control. Galati:
Editura Academica.
Savu C., 2009. Controlul și expertiză alimentelor de origine animala. București: Editura
Transversal.
Solomon, M., Bamossy, G., Askegaard, S. and Hogg, M., 2006. Consumer Behaviour. A
European Perspective. 3rd. ed. Madrid: Pearson Education.
Stănescu V., Apostu S, 2010. Igiena, inspecţia şi siguranţa alimentelor de origine animală. Cluj-
Napoca: Editura Risoprint
Stănescu, D., 1998. Alimentaţie-Catering. Bucureşti: Editura Oscar Print.
Stănescu, V., 2006. Igiena şi controlul alimentelor. Bucureşti: Editura Fundaţiei "România de
mâine".
Vasile D (Coord.), 2008. Fundamentele ştiinţei mărfurilor. Bucureşti: Editura ASE.