TEMATICA PENTRU LICENTA LA SPECIALIZAREA NUTRITIE SI DIETETICA

1. Macronutrienti (glucide, lipide, proteine) rol, metabolism, surse. 2. Minerale - rol, metabolism, surse 3. Apa. Rolul apei n meninerea strii de sntate. 4. Vitaminele.- rol, metabolism, surse 5. Suplimentele nutritive si substanele bioactive din alimente. 6. Metabolismul energetic. 7. Nutritia omului sanatos. Ghidurile alimentare 8. Grupele alimentare. 9. Gastrotehnia alimentelor 10. Alimentatia de-a lungul vietii. 11. Nutriia n bolile pulmonare si cardiovasculare 12. Nutriia n bolile digestive 13. Nutriia n bolile, renale si hematologice 14. Nutritia in bolile metabolice 15. Nutritia in bolile endocrine 16. Nutritia in oncologie
Bibliografie 1. Suporturi de curs 2. Negrianu G.: Tratat de nutriie. Ed. Brumar, 2005. 3. Graur M. & Societatea de Nutriie din Romnia. Ghid pentru Alimentaia Sntoas, Ed. Performantica, 2006 4. Mincu I. Alimentaia dietetic a omului sntos i a omului bolnav. Ed. Enciclopedic, 2007. 5. Simu D, Roman G, Syilagyi I.: Ghidul nutriiei i alimentaiei optime, Ed. Dacia, Cluj-Napoca, 2001. 6. Moa M. Alimentaia omului sntos i bolnav. Ed. Academiei Romne, 2005. 7. Dinca M, Mota M. Patologia nutritonal metabolica. Editura Medicala Universitara, Craiova, 2010. 8. Gavat V. Alimentatia si patologia nutritionala. Editura Gr.T.Popa Iasi, 2003. 9. Graur M. Obezitatea. Ed. Junimea, Iai, 2004. 10. Creff Albert-Franois. Manual de dietetic n practica medical curent. Iai: Editura Polirom, 2010. 11. Hancu N., Roman G., Veresiu IA : Diabetul zaharat, nutritia si bolile metabolice , volumul 2, ed. Echinox 2010 12. Gavt Viorica, Albu Adriana, F. D. Petrariu Alimentaia i mediul de via n relaie cu dezvoltarea copiilor i a tinerilor Ed.Gr.T.Popa, Iai, 2006.