Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
PROFESOR DOCTOR
NICOIAE HANCU
MEMBRU DE oNoARE AL ACADEmtrt RouANr
COLABORATORI:
ABECEDAR DE NUTRITIE
Sb, dw enLm pr opr rir no gtr i vn;;tr +Lo?r qt i
www.abecedar- n utritie. ro
:;i..:il:i::a
ffi:...-..'-."..............'...'.',.........'10
Ce este Alimentalia Sdnitoasd.... . '......10
Benefrciile Alimentaliei Sdnatoase .........'..'.................11
Alimentalia nesanitoasa ...........................12
Misiunea Abecedarului de Nutritie ..... '.13
Cele 10 leclii ale Abecedarului de Nutrilie. .......'.........15
Cui se adreseazi Abecedarul de Nutrilie.. . ...........16
Cum sd folosim Abecedarul de Nutritie.. ..."....."......'16
lor energetici 9i nutritionali
Alimentalia Sdndtoasi 9i lumea caloriilor.... 19
Glucidele alimentare [hidratii de carbonJ: intre tenta!ia dulcelui 9i sdndtatea ft bre1or...........2 1
Proteinele 9i vitalitatea lor.... 23
Grdsi m le al mentare [l pidele]: intre provocarea 9i inlelepciunea consu mu lui....
i i i ZO
Colesterolul alimentar: intre prietenie 9i agresiune....'.............. .'...' "" "" "" "" 30
Lumea miraculoasS, dar discretd, a vitaminelor g! q gubstan!elor minera1e.............................33
in mod normal, ne place sd mAncdm pentru a ne satisface foamea, pofta sau gustul, dar Si pentru a
trdi sdndtos, qtiind cd hrana este factorul cel mai important care ne influenleazd traiul, in
bine sau in rdu.
Influenla alimenta[iei asupra oganismului poatefibenefud. datorita Alimentaf iei Sdndtoase, sau
extrem de ddundtoare, cauzatd de alimentalia nesdnatoasa'
Dacd Alimentafia Sinitoasi intri in viala noastri de zi cu zi, pentru totdeauna, beneficiile
sale sunt uriage:
1. Cu ajutorul ei ne menlinem sdndtatea.
2. Calitatea vie{ii va fi foarte bun5.
3. Vom trai mai mult gi departe de boli.
Principalele boli care pot fi prevenite prin Alimentafia Sinitoasi asociati cu stilul de viafi sinitos:
1. Bolile cardiovasculare 9i cerebrovasculare, cele mai cunoscute fiind infarctul miocardic
9i accidentele vasculare cerebrale
2. Diabetul zaharat
3. Obezitatea 9i supraponderea
4. Hipertensiunea arteriald
5. Dislipidemiile [cregterea colesterolului Ei a trigliceridelor in sAngeJ
6. Cancerele
7. Guta
B. Bolile hepatice 9i gastrointestinale [constipatie, colon iritabil etc]
9. Litiaza biliard 9i renald [,,pietrele la frere Si rinichi')
10. Osteoporoza
11. Cariile dentare
12. Bolile pielii
.Alimentatia neslnltoasi este caracterizati prin dezechilibru caloric gi nutritiv cauzat de:
. excesul caloriilor alimenlare
. consum crescut de grdsimi saturate [animale] 9i de tip trans'
. exces de dulciuri [glucide simple]
. aport crescut de sare
. consum abuziv de alcool.
. in alimentalia nesandtoasS, de reguld, nu se respectd orarul meselor, cele mai frecvente
gregeli fiind renunlarea la micul dejun 9i cina aproape de miezul nop!ii.
. Frecvent, alimenta{ia nesSndtoasd se asociazd cu fumatul 9i sedentarismul, ceea ce ii
am pl ificd efectele negative.
Alimenta!ia nesdndtoasa are efecte profund negative asupra noastrd. latd cele
mai recente date oficiale [Organizatia Mondiali a Sdnatdtii, septembrie 201I asupra
consecinlelor devastatoare ale alimentaliei nesdndtoase 9i ale altor factori de risc:
Principalele cauze de mortalitate in lume, anual sunt:
. Alimenta[ia nesdndtoasd: 14 milioane decese, din care
. Consumul scdzut de fructe 9i vegetale: 1.7 milioane decese
. Fumatul activ qi pasiv: 6 milioane decese
. Abuzul de alcool: 32 milioane decese
. Sedentarismul: 32 milioane decese.
in fala acestei alerte ofrciale, specialigtii din cele mai autorizate organisme
interna!ionale recomandS, cu toatd insistenfa, intensificarea acliunilor de Educafie
Nutrilionali individuali gi populationali. Ne aldturdm lor prin publicarea Abecedaru-
lui de Nutrilie adresat adolescenlilor 9i adullilor sindtogi 9i care vor si rimAni sinitogi.
El este primul din coleclia Abecedarelor de Sandtate. Va fj urmat chiar in acest an de
Abecedarul de Nutrifie pentru Copii.
sinitos Cumpirituri
sinitoase
. in acest labirint existd capcane, provociri, tentalii 9i necunoscute. Riscdm sd fim
pdcdlili si, in locul Alimentaliei Sindtoase, adesea sd consumhm ceea ce nu este recomandat.
. Este clar cd labirintul alimentar are multe intrdri si iegiri, dar noi trebuie sd le
gdsim pe cele care ne conduc spre Alimentalia Sdndtoasd.
. Aceasta este de fapt misiuneaAbecedarului de Nutri(ie.
<-_t* '
ALIMENTATIA ALIMENTATIA
SANAToASA NESANATOASA