Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
-DIGESTIA
-RESPIRAȚIA
-CIRCULAȚIA
-EXCREȚIA
DIGESTIA
Sistemul digestiv cuprinde tub digestiv (cavitate bucală, faringe, esofag, stomac, intestin subțire,
intestin gros) + glande anexe (salivare, ficat, pancreas) – vezi alc. sist. dig. cls. a X-a
Reprezintă descompunerea alimentelor în molecule mici (produși finali de digestie = nutrimente) care
să poată trece în sînge (absorbția)
Se realizează prin procese fizice (înmuierea alimentelor), mecanice (transportul alimentelor,
amestecarea lor cu sucurile digestive) și chimice (hidroliza legăturilor chimice din moleculele
alimentelor)
Are loc în cavitatea bucală (digestie bucală), în stomac (digestia gastrică) și în intestinul subțire
(digestia intestinală)
DIGESTIA BUCALĂ
Masticația
realizată cu ajutorul dinților, a limbii, a obrajilor
rol- fragmentarea mecanică a alimentelor, înmuierea lor cu salivă, amestecarea lor cu saliva
Salivația
saliva este produsă de glandele salivare și eliminată în cavitatea bucală
conține apă, minerale, mucus (protector), lizozim (antibacterian) și o enzimă (amilaza
salivara=ptialina)
amilaza salivară digeră amidonul preparat (poliglucid) până la stadiul de maltoză (diglucid):
Amidon preparat → maltoză
DEGLUTIȚIA
Bolul alimentar parcurge cavitatea bucală, faringele, esofagul, ajungând în stomac
DIGESTIA GASTRICĂ
Digestia mecanică intestinală este realizată de o serie de mișcări ale peretelui intestinului subțire:
Mișcări de propulsie- unde peristaltice care transportă chimul intestinal
Mișcări segmentare care amestecă secrețiile digestive cu chimul în vederea digestiei
Digestia chimică are loc sub influența a trei secreții care acționează în intestinul subțire:
Bila - secretată de ficat, depozitată în vezica biliară (colecist) și eliminată în duoden. Conține
săruri minerale, care emulsionează lipidele pentru a facilita acțiunea lipazelor.
Sucul pancreatic – secretat de pancreas și eliberat în duoden
Conține apă, minerale (HCO3-), enzime (tripsinogen, chemotripsinogen, amilaza pancreatică,
lipaza pancreatică):
- Tripsinogenul este secretat inactiv; este activat de enterokinază, devenind
tripsină, care digeră parțial proteinele și peptidele:
Proteine, peptide → dipeptide, tripeptide
- Chemotripsinogenul este secretat inactiv; este activat de tripsină, devenind
chemotripsină, care digeră parțial proteinele și peptidele:
Proteine, peptide → dipeptide, tripeptide
- Amilaza pancreatică digeră amidonul până la stadiul de diglucid:
Amidon → Maltoză (un diglucid)
- Lipaza pancreatică digeră lipidele emulsionate de bilă:
Lipide emulsionate → acizi grași + glicerol
Secreția intestinală conține enzime fixate de membrana celulelor din mucoasa intestinală, care
finalizează digestia (peptidaze; dizaharidaze =maltază, zaharaza, lactaza; lipaza intestinală):
- Peptidazele realizează digestia finală a peptidelor:
Di-, Tripeptide → aminoacizi
- Dizaharidazele realizează digestia finală a glucidelor:
Dizaharuri (diglucide) → monozaharuri (monoglucide)
maltoza→glucoză+glucoză
zaharoza→glucoză+fructoză
lactoza→glucoză+galactoză
- Lipaza intestinală realizează digestia lipidelor