Colorantii azoici sunt aditivi alimentari intalniţi foarte des, in toate categoriile de produse.

Efectele lor nocive se resimt imediat, iar consumul lor pe termen lung duce la probleme foarte grave de
sanatate.
Coloranţii galbeni sunt: E 102 - Tartrazina, E 110 - Galben Auriu sau Sunset Yellow şi E 107 -
Galben 2G. Pentru tartrazina, doza zilnica admisa este de 7,5 mg/kg corp. De aceasta cantitate trebuie
ţinut cont, pentru ca acesta este unul dintre cei mai folosiţi aditivi in industria alimentara din Romania.
Este utilizat pentru creme de fructe, bauturi, budinci instant, prajituri, supe, sosuri, ingheţate, gume de
mestecat, jeleuri, marţipan, iaurturi şi lista poate continua. Dintre toţi coloranţii azoici permişi de
legislaţia in vigoare, E 102 este cel mai periculos pentru ca, aşa cum arata cercetarile recente, poate
provoca alergii grave, mai ales celor cu intoleranţa la aspirina.
Efecte
De asemenea, mai este vinovat pentru migrene, tulburari de vedere, rinite, insomnii, stari de
oboseala. Din cauza acestor efecte nocive a fost interzis in Austria şi Norvegia. Colorantul Galben Auriu
sau Sunset Yellow are o doza zilnica admisa de pana la 2,5 mg/kg corp. Este un colorant azoic folosit
pentru jeleu de portocale, marţipan, rulade, gem de piersici, marmelada, dulciuri, ciocolata calda, supe la
plic, sosuri de branza şi sucuri. Acesta provoaca reacţii alergice sau de intoleranţa, in special pentru
persoanele care sunt alergice la aspirina. Poate intensifica simptomele astmului. Alte reacţii pot fi
usturimi ale stomacului, diaree, stari de voma, urticarie şi umflaturi ale pielii. In Norvegia şi Finlanda este
interzis. E 107 - Galben 2G provoaca alergii, mai ales celor cu intoleranţa la aspirina şi astmaticilor. De
asemenea, poate provoca hiperactivitate copiilor. Este interzis in Austria, Japonia, Norvegia, Suedia,
Elveţia şi Statele Unite.
E123 - Amaranthul este un colorant azoic roşu. Analizele realizate pe animale au aratat ca este
cancerigen, motiv pentru care americanii şi norvegienii nu il mai folosesc. Doza zilnica admisa este de 0,5
mg/kg corp. E 124 - Roşu Ponceau 4R este un colorant destul de folosit de industria alimentara din
Romania, de aceea trebuie citite cu atenţie etichetele. Doza zilnica recomandata este de 4 mg/kg corp. La
fel ca şi E 123, este interzis in SUA, Finlanda şi Norvegia, fiind considerat cancerigen.
E 127 - Eritrozina are o doza zilnica admisa de 0,1 mg/kg corp, fiind periculoasa pentru ca s-a
demonstrat ca mareşte fotosensibilitatea şi are efecte mutagene. In concentraţii mari eritrozina
interfereaza cu metabolismul iodului. E 129 - Roşu Allura este tot un colorant azoic. Unul dintre produşii
sai de degradare poate duce la apariţia cancerului sangelui cand este prezent in concentraţii ridicate. Doza
zilnica admisa este de 7 mg/kg corp.

Alte culori
E 151 - Negru Briliant BN este un colorant folosit pentru ingheţate, muştar, gemuri din fructe
roşii, sosuri, bauturi, dulciuri, supe. E 151 poate provoca alergii persoanelor cu intoleranţa la aspirina şi
creşte numarul crizelor de astm. Este interzis in Danemarca, Australia, Austria, Belgia, Canada, Finlanda,
Franţa, Germania, Japonia, Norvegia, Elveţia, Suedia, USA şi Norvegia. Folosirea lui E 154 - Brun FK
este restricţionata in anumite produse, deoarece anumiţi compuşi de-ai sai pot provoca efecte mutagene.
De obicei il gasim in peştele afumat şi in anumite sortimente de şunca. Şi acest colorant este interzis in
foarte multe ţari: Australia, Austria, Canada, SUA, Japonia, Irlanda, Suedia, Elveţia, Noua Zeelanda şi
Norvegia.
E 155 - Brun HT este folosit pentru ciocolata şi prajituri. Se cunoaşte ca poate produce
sensibilitate dermica. Este interzis in Danemarca, Belgia, Franţa, Germania, Elveţia, Suedia, Austria,
SUA, Norvegia, Australia.
E 180 - Litolrubina BK provoaca, la fel ca toţi ceilalţi coloranţi azoici, alergii persoanelor cu
intoleranţa la aspirina şi mareşte numarul crizelor de astm. Este interzis in Australia.
Medicii recomanda ca nici un copil sa nu consume produse pentru care s-au folosit aceşti aditivi
alimentari pentru ca efectele sunt periculoase. Aceştia provoaca hiperactivitate cu deficit de atenţie şi alte
probleme legate de comportament.
Hiperactivitatea
Copiii cu sindrom de hiperactivitate sunt foarte impulsivi şi se angajeaza la orice activitate fara sa
se gandeasca. Le este greu sa-şi planifice dinainte munca sau joaca. De aceea, aceştia au activitate
neglijenta la şcoala şi sunt frustraţi, neputandu-se supune regulilor unui joc. Ajung sa dea vina pe alţii
pentru orice eşec. In toate aceste situaţii nu pot fi influentaţi prin judecata logica, iar comportarea lor nu
se schimba in cazul aplicarii unei pedepse. Aproape 80% dintre copiii hiperactivi sunt baieţi, aceasta cu
toate ca e de aşteptat ca baieţii sa fie mai activi decat fetele şi ca, de regula, nu ne plangem de acest lucru
prea repede, cum se intampla in cazul fetelor. Mai multe studii indica doar un procent de 3%-4% din copii
cu diagnostic de „superactivi”.
E 128 este singurul colorant azoic pe care Uniunea Europeana l-a interzis. In combinaţie cu
benzoaţii, este implicat in hiperactivitate la copii. Pe deasupra, Roşu 2G poate duce la anemii şi este un
posibil mutagenic. Pana acum folosirea lui fusese permisa doar pentru anumite tipuri de mezeluri
tradiţionale şi pentru carnea pentru hamburger. Ultimele cercetari au aratat ca Roşu 2G se poate
descompune in intestine, devenind toxic. Mai mult, poate interfera cu hemoglobina provocand in cele din
urma cancer. Din aceasta cauza, nu numai autoritaţile din Uniunea Europeana l-au interzis anul acesta,
deşi suspiciunile asupra lui planau inca de la inceputul anilor 1980. E 128 nu mai poate fi folosit nici in
Australia, Canada, Japonia, Statele Unite ale Americii.