Cei mai periculosi aditivi alimentari

Anunturi Google

Apasa butonul acum !Storcatorul de stiri - Ponta ne vrea spalati pe creierVOCEA care a intros juriul intr-un minutGemenele care au intors juriul de la `The Voice`

Aditivii alimentari, numiti si E-uri, sunt substante chimice incluse in diverse produse pentru a le prelungi termenul de valabilitate sau pentru a le imbunatati aspectul ori gustul. Studiile arata ca, desi exista si cateva E-uri bune, cele mai multe sunt nocive pentru organism. Testarea aditivilor alimentari s-a facut intotdeauna pe animale, insa, chiar daca nu exista certitudinea ca aceste substante au acelasi efect si la oameni, parerea unanima a specialistilor este ca marea majoritate a E-urilor ar putea fi cancerigene. Aditivul E 123 din vinuri si bauturi racoritoare provoaca moarte fetala si cancer

Iata 11 dintre cele mai periculoase E-uri, potrivit health.msn.com. Cititi etichetele si feriti-va de ele cat mai mult. 1. Nitrit de sodiu - E 250 Este folosit pentru a conserva si a da aroma si culoare produselor din carne. Acesta este adaugat in mod frecvent in sunca, slanina, hot-dog, peste afumat. El previne dezvoltarea bacteriilor, insa, mai ales la temperaturi inalte, se transforma intr-un compus reactiv care poate cauza diferite tipuri de cancer. 2. BHA si BHT Butylated hydroxyanisole (BHA), adica E 320, si butylated hydrozyttoluene (BHT), adica E 321, sunt antioxidanti folositi pentru conservarea unor alimente care sunt tinute in casa. Ele impiedica grasimile sa devina rancede si se gasesc in cereale, guma de mestecat, chipsuri din cartofi, uleiuri vegetale. Si acestea pot determina aparitia cancerului la unele persoane, in functie si de alti factori. 3. Galat de propil - E 310 Este un conservant folosit pentru grasimile si uleiurile alimentare, deseori impreuna cu BHA si BHT. Poate fi gasit in produse din carne, concentrat de supa de pui, guma de mestecat. Despre acesta, studiile pe animale nu au dovedit ca poate cauza cancer, dar s-a descoperit ca poate avea legatura cu acesta. 4. Glutamat monosodic - E 621 Acesta este un aminoacid folosit ca potentiator de aroma in supe, sosuri pentru salate, chipsuri, mancaruri de restaurant. Glutamatul monosodic poate cauza dureri de cap si greata la unele persoane, iar studiile pe soareci au aratat ca afecteaza si celulele nervoase. 5. Grasimi trans Mancate in exces, acestea creeaza conditiile perfecte pentru aparitia unui accident cardio vascular, a unui infaract, ori pentru insuficienta renala sau altele. Grasimile trans se gasesc in cantitati mari in produsele fast food, in margarina, produse de patiserie. PE: Friptura trebuie sa ramana friptura, fara aditivi alimentari 6. Aspartam - E 951 Este un aditiv gasit in alimentele dietetice, cum ar fi deserturile care au un continut scazut de calorii, gelatina, sucuri. De asemenea, poate fi si cumparat in stare pura ca indulcitor, pentru a inlocui zaharul.

Acesta a fost subiectul a sute de studii stiintifice, unele dintre acestea evidentiind o legatura intre aspartam si cancer, plus alte probleme de sanatate. 7. Acesulfam K - E 950 Acesta este un indulcitor aparut mai recent fata de celelalte, aprobat in 1998 de catre Administratia Alimentelor si Medicamentelor a Statelor Unite ale Americii. Este utilizat in bauturile light, in guma de mestecat, prajituri. Este considerat a fi de 200 de ori mai dulce decat zaharul. 8. Coloranti alimentari Desi multi coloranti alimentari periculosi au fost interzisi, inca mai sunt folositi cinci dintre cei despre care studiile pe animale arata ca ar putea determina dezvoltarea unui tip de cancer. Este vorba de albastru alimentar 1 si 2 (gasit in bauturi, bomboane, produse de brutarie, hrana pentru animale de companie), rosu alimentar 3 (gasit in cockteiluri, bomboane, produse de brutarie), verde alimentar 3 (bauturi si bomboane) si galben alimentar 6 (bauturi, sosuri, bomboane, gelatina). 9. Olestra Aceasta este o grasime artificiala gasita in anumite chipsuri de cartofi si poate provoca diaree severa, crampe abdominale si balonare. In plus, olestra blocheaza absorbtia de vitamine. 10. Zahar alb Unele alimente, cum ar fi fructele si morcovii, contin zahar in mod natural, insa alimentele care au adaos de zaharuri, cum ar fi produsele de patiserie, cerealele, sosurile si alte produse procesate sunt nocive. Aditivii alimentari si hiperactivitatea la copii Zaharul alb nu este toxic, insa in cantitati mari poate duce la probleme de greutate, carii, dereglari ale nivelului de glicemie. Cel mai bine este ca zaharul sa nu reprezinte mai mult de 10% din totalul de calorii consumat intr-o zi. 11. Sarea Clorura de sodiu sau sarea este necesara organismului in cantitati mici. Folosita insa in exces poate duce la probleme cardiovasculare si insuficienta renala.

Branzeturi. Adevarul despre branza topita

Slbua 20 Martie, 2012 Dieta, E-uri periculoase, E-uri suspecte, Info alimente, Promo, Sfaturi slabire

Marina Capana (Slbua), Iniiatorul micrii pentru stilul de via sntos din Romnia, Iniiatorul Primei Petiii Naionale Pentru Dreptul la o Via Sntoas, Artist Vizual, Co-Fondator Slabute.ro

Articolul face parte din seria Branzeturi:

Branzeturi. Motive si beneficii Branzeturi. Ce alegem? Branzeturi. Sarcina, Tensiune arteriala, Intoleranta, Efect insulinogenic

Adevarul despre branza de topita

Branza topita a aparut din necesitatea valorificarii branzeturilor fermentate si maturate care nu au un aspect comercial corespunzator, prezinta numai defecte fizice si au aroma si gustul insuficient de expresive.

Branza topita din comert, o varietate de branza procesata

Branza topita este obtinuta prin topirea branzei sub actiunea caldurii si a sarurilor de topire. Rezulta o masa uniforma, neteda si moale. Branza topita este o varietate de branza procesata. Branza topita din comert contine aditivi alimentari: coloranti artificiali, aromatizatori (cu sunca, cu bacon, cu smantana, etc), emulgatori si grasimi trans. Ca rezultat al procesarii si adaugarii de aditivi alimentari, unele varietati nu pot fi numite legal branza si o sa ii gasiti in magazine sub denumiri de tipul specialitate de specialitate cu aroma de, etc (de obicei, pe baza de uleiuri vegetale partial hidrogenate si cazeina), in functie de cantitatea de branza, umiditate si grasimea din lapte prezenta in produsul finit. Sarurile de topire se folosesc pentru a asigura consistenta, gustul si conservabilitatea produsului finit.

E339 Fosfati de sodiu (aditiv suspect); E450 Difosfatii de sodiu si potasiu, concentratiile mari de fosfati pot destabiliza unele procese metabolice; E451 Trifosfatii de sodiu si potasiu; E452 Polifosfatii. Conservanti: E250 Azotitul de sodiu (mineral natural), in concentratie mare poate reactiona cu hemoglobina. Nu este permis in produsele destinate copiilor sub 6 luni. Regulator de aciditate: E330 Acid citric (aditiv periculos); E331 Citrati. Agent de ingrosare: E407 Caragenan (aditiv periculos), concentratiile ridicate produc flatulenta si balonare. Carrageenanii cu lant scurt pot produce perforarea intestinului si nu sunt admise spre folosire in alimente; E410 Guma de caruba, concentratiile ridicate produc flatulenta si balonare.

Glutamat monosodic si copiii

Copiii sunt mult mai vulnerabili la efectele aditivilor alimentari decat adultii. Glutamatul monosodic si alti potentiatori de gust si aroma trebuie interzise in produsele pentru copii. Efectele negative se resimt odata cu trecerea anilor.

Glutamat monosodic si obezitatea

Un studiu pe soareci a concluzionat ca injectiile cu glutamat monosodic produc obezitate, inactivitate si multe alte fluctuatii hormonale. Russell Blaylock, neurochirurg, a scris chiar o carte pe aceasta tema, Excitotoxinele: Gustul care ucide. Chiar daca au acelasi nivel de activitate fizica, oamenii care consuma o cantitate mare de produse care contin glutamat monosodic sunt mai predispusi la obezitate decat cei care evita aceste alimente. Verifiti-va de urmatoarele ingrediente (clasa E600):

E620 Acid glutamic E621 Glutamat monosodic, glutamat disodic, monoglutamat E622 Glutamat monopotasic E623 Glutamat de calciu E624 Glutamat de amoniu E625 Glutamat de magneziu E627 Guanilat de sodiu, guanilat disodic E631 - Inozinat de sodiu, inozinat disodic

Aditivi E 150, cel mai utilizat colorant

20 Feb 2008 Comenteaza pe Forum

Caramelul este un aditiv alimentar care se gaseste in industria alimentara in patru forme. E 150a, caramel simplu, este un colorant natural. Chiar si asa, consumul lui nu este recomandat copiilor hiperactivi. Unul dintre efectele negative ale aditivului E 150a este ca poate incetini cresterea copiilor. Caramelul simplu este unul dintre colorantii care pot fi obtinuti din organisme modificate genetic. E 150b (caramel de sulfit de sodiu), E 150c (caramel amoniacal), E 150d (caramel sulfit de amoniu) sunt tot coloranti maro, dar obtinuti in mod artificial. Efectele acestora sunt dintre cele mai grave: declansarea sindromului de hiperactivitate si deficienta de concentrare (ADHD), incetinirea cresterii, distensii intestinale, hipertrofie a muschilor. De asemenea, poate distruge vitamina B si distruge cromozomii. UTILIZARE. Dozele zilnice admise pentru E 150c si pentru E 150d sunt de 200 mg/kg corp. Chiar daca pare o cantitate mare, ea poate fi usor depasita. Caramelul, indiferent care, se gaseste intr-o foarte mare gama de produse alimentare. E 150(a, b, c, d) se gaseste in bere, paine neagra, ciocolata, biscuiti, coniac, sosuri, gogosi, produse din peste, inghetate, gemuri, deserturi din lapte, muraturi, bauturi carbogazoase, otet, vinuri si lista poate continua Nume Acid sorbic Sorbat de sodiu Sorbat de potasiu Sorbat de calciu Acid benzoic Benzoat de sodiu Benzoat de potasiu Benzoat de calciu 4-hidroxibenzoat de etil 4-hidroxibenzoat de etil sodic 4-hidroxibenzoat de propil Sarea de sodiu a lui E216 4-hidroxibenzoat de metil Sarea de sodiu a lui E 218 Dioxid de sulf Funcie Conservant natural Conservant sintetic Conservant sintetic Conservant sintetic Conservant natural Conservant sintetic Conservant sintetic Conservant sintetic Conservant sintetic Conservant sintetic Conservant sintetic Conservant sintetic Conservant sintetic din acid benzoic Conservant sintetic din acidul benzoic Conservant natural

Numr E200 E201 E202 E203 E210 E211 E212 E213 E214 E215 E216 E217 E218 E219 E220

E221 E222 E223 E224 225 E226 E227 E228 E230 E231 E232 E233 E234 E235 236 237 238 E239 240 E242 E249 E250 E251 E252 E260 E261

Sulfit de sodiu Bisulfit de sodiu Metabisulfit de sodiu Metabisulfit de potasiu Sulfit de potasiu Sulfit de calciu Bisulfit de calciu Bisulfit de potasiu Bifenil Ortofenilfenol Ortofenilfenol de sodiu Tiabendazol Nizin Pimaricin Acid formic Formiat de sodiu Formiat de calciu Hexamin Formaldehid Bicarbonat de metil Nitrit de potasiu Nitrit de sodiu Nitrat de potasiu Nitrat de potasiu Acid acetic Acetat de potasiu

Conservant sintetic Conservant sintetic; albire Conservant sintetic; antioxidant Conservant sintetic Conservant sintetic Conservant sintetic Conservant sintetic Conservant sintetic Conservant sintetic Conservant sintetic Conservant sintetic Conservant sintetic Antibiotic natural Antibiotic natural Conservant natural- acid Conservant natural- sare Conservant naturl - sare Conservant sintetic Conservant Conservant sintetic Conservant natural - sare Conservant natural - sare Conservant natural - sare Conservant natural - sare Conservant natural - acid Conservant natural - sare

E262 E263 E270 E280 E281 E282 E283 E284 E285 E290 E296 E297

Acetat de sodiu Acetat de calciu Acid lactic Acid propionic Propionat de sodiu Propionat de calciu Propionat de potasiu Acid boric Tetraborat de sodiu (Borax) Dioxid de carbon Acid malic Acid fumaric

Conservant natural - sare Conservant natural - sare Acid natural Acid natural Sare natural Sare natural Sare natural Acid natural Acid natural Gaz natural Acid Acid natural

E153 - Carbune vegetal

E153 - Carbune vegetal (aditiv alimentar) - e.slabute.ro Negru, colorant insolubil. Utilizat adesea ca agent de filtrare. Se utilizeaza in scopuri medicale ca agent anti-diareic. Cercetarile realizate pana in prezent nu au identificat un potential pericol pentru sanatate in urma consumarii acestui aditiv alimentar. Face parte din categoria "E-uri inofensive".

E153, Carbune vegetal este folosit ca Colorant

Origine E153
Element natural, obtinut prin arderea materiilor vegetale.

Doza maxim zilnic...

Doza maxim zilnic pentru E153 (Carbune vegetal) este nelimitat.

Efecte secundare
Nu se cunosc efecte secundare in concentratiile utilizate.

Restricii dietetice
Nu are nici o restrictie, E153 poate fi consumat de catre toate gruparile religioase, vegani si vegetarieni.

E153 se gsete n...

Se contine in multe produse, dar are utilizare limitata datorita insolubilitatii.

Discut pe forum
Dac vrei s afli mai multe informaii, s afli o prere sau s mprteti o experiena ta membrilor comunitii de slbue, ntr pe forum i discut despre acest E la seciunea Discuii despre E153 - Carbune vegetal - Slabute.ro.

Alte "E-uri inofensive"

E270 - Acid lactic

Acidul lactic si lactatii sunt folositi ca si conservanti, mai ales, impotriva drojdiilor si fungilor. Este folosit, de asemenea, pentru cresterea stabilitatii produselor din cartofi, prin cresterea

E570 - Acizi grasi (acid stearic)

E570 sau acizi grasi sunt emulgatori, glazurati, antiaglomeranti, naturali.

E1105 - Lizozim
Cercetarile realizate pana in prezent nu au identificat un potential pericol pentru sanatate in urma consumarii acestui aditiv alimentar. Face parte din categoria "E-uri inofensive".

E507 - Acid clorhidric

E507 sau acid clorhidric este un acidifiant artificial, care se foloseste pentru prepararea siropului invertit de zaharoza si a unor condimente. Atunci cand se combina cu formaldehida are efecte tera

E469 - Carboximetil celuloza hidrolizata enzimatic

Cercetarile realizate pana in prezent nu au identificat un potential pericol pentru sanatate in urma consumarii acestui aditiv alimentar. Face parte din categoria "E-uri inofensive". E469 sau carbo

Lista E-urilor
Posted 21-02-2012 by alegeviata in Uncategorized. Scrie un comentariu CE MAI MANCAM NOI BUN SI NATURAL ? E-100 nepericulos E-170 nepericulos E-240 tulburari E-101 nepericulos

E-174 nepericulos E-241 tulburari E-102 periculos E-175 nepericulos E-250 periculos E-103 nepericulos E-180 nepericulos E-251 periculos E-104 nepericulos E-181 nepericulos E-252 periculos E-105 nepericulos E-200 nepericulos E260panaE268 nepericulos E-110 nepericulos E-201 nepericulos E-300 nepericulos E-111 nepericulos E-202 nepericulos E301 pana E309 nepericulos E-120 periculos E-203 nepericulos E-311 periculos

E-121 nepericulos E-210 cancerigen E-312 periculos E-122 nepericulos E-211 cancerigen E-320 colesterol E-123 foarte cancerigen E-212 cancerigen E-321 colesterol E-124 periculos E-213 cancerigen E-322 nepericulos E-125 nepericulos E-214 cancerigen E325E327 nepericulos E-126 nepericulos E-215 cancerigen E-330 cel mai cancerigen E-127 nepericulos E-216 -cancerigen E331E337 nepericulos E-130 nepericulos E-217 cancerigen

E338E341 modificari gastrice E-131 cancerigen E-220 distruge B12 E400E404 nepericulos E-132 nepericulos E-221 modificari gastrice E-406 nepericulos E-140 nepericulos E-222 modificari gastrice E-407 modificari gastrice E-141 nepericulos E-223 modificari gastrice E-408 nepericulos E-142 cancerigen E-224 modificari gastrice E-410 nepericulos E-150 nepericulos E-226 modificari gastrice E-411 nepericulos E-151 nepericulos E-230 periculos E-413 nepericulos E-152 nepericulos

E-232 periculos E-414 nepericulos E-153 modificari gastrice E-233 periculos E-420 nepericulos E-160 nepericulos E-236 nepericulos E-421 nepericulos E-161 nepericulos E-237 nepericulos E-422 nepericulos E-162 nepericulos E-238 nepericulos E-440 nepericulos E-163 nepericulos E-239 cancerigen E-450 modificari gastrice Unde gasim aditivii periculosi pentru sanatate COD DENUMIRE RISC UNDE IL GASIM E110 - Sunset yellow colorant galben - Cancerigen Dulciuri, prajituri, budinci sucuri E123 Amarant colorant rosu Cancerigen, interzis in SUA si Rusia -Dulciuri, jeleuri, branza topita E124 Ponceau 4R colorant rosu Toxic interzis in SUA Mezeluri E127 Eritrozina colorant rosu - Provoaca cancer al tiroidei la animale, posibil si la om Alcool, inghetata, prajituri, bomboane, sucuri racoritoare E128 Rosu 2 G colorant Mutagen si toxic. Interzis in SUA si Australia -Carne de hamburgeri E211 Acidul benzoic si derivatii sai Posibil cancerigen, interzis in SUA, dar permis la noi Unele bauturi racoritoare

E220/E228 Sulfiti conservanti Provoaca alergii Carne de hamburgeri, cartofi deshidratati, fructe confiate, prajituri, bere, vin, otet de vin E230 Bifenil conservant - Toxic, interzis in Australia , (permis la noi?) Citrice E231 Ortofenilfenol conservant Toxic, posibil cancerigen. Interzis in SUA si Australia Cirtice E233 Tiabendazol conservanti Toxic. Interzis in Australia Citrice E249/E252 Nitrati si nitriti conservanti - Posibil cancerigen Mezeluri si alimente conservate prin sarare, branza E320 Butil-hidroxi-anisol BHA-conservant Posibil cancerigen Conservant, cartofi deshidratati, uleiuri vegetale, supe concentrate, sosuri, guma de mestecat E425 Glucomanan agent de textura Toxic respirator Jeleuri E621 Glutamat monosodic MSG Provoaca efecte neurotoxice Condimente, supe concentrate E95 Acetsulfam K indulcitor - Posibil cancerigen, interzis in SUA Guma de mestecat, produse zaharoase, bauturi racoritoare E954 Zaharina indulcitor Posibil cancerigen Guma de mestecat, produse dulci, bauturi racoritoare Iata cateva compozitii de produse care sunt pline de E-uri nocive Bautura racoritoare fara zahar Ingrediente: dioxid de carbon, caramel, aspartam, acid citric si acid fosforic alimentar, benzoat de sodiu, cafeina, aroma de cola. E211 (benzoatul de sodiu) este folosit ca antiseptic, conservant alimentar si pentru a masca gustul unor alimente de calitate slaba; bauturile racoritoare cu aroma de citrice contin o cantitate mare de benzoat de sodiu (pana la 25 mg/250 ml); se cunoaste ca provoaca urticarie si agraveaza astmul. Asociatia consumatorilor din Piata Comuna Europeana, impreuna cu Institutul de Oncologie din Germania, il considera cancerigen, insa in Romania este permis; interzis in SUA. E330 (acid citric) produce afectiuni ale cavitatii bucale (afte) si are actiune cancerigena. Se gaseste in cele mai multe sucuri care se afla in comert, in mustar (sub forma de arome), in conservele de ciuperci. E 338 (acid fosforic) produce tulburari digestive (indigestie, voma, colici abdominale s.a.); folosit si in preparatele din branza E 951 (aspartam) este un indulcitor artificial des folosit si poate fi sursa a peste 70 de tipuri de boli; cancerigen. Intalnit in guma de mestecat, in produsele zaharoase, in bauturile racoritoare; interzis in SUA. Folosirea aspartamului are si alte efecte nocive asupra sanatatii: cefalee, insomnie, tulburari de vedere, auz si memorie, oboseala, palpitatii si predispune la ingrasare. In acelasi timp, E 951 joaca un rol important in declansarea tumorilor cerebrale, a sclerozei multiple, malformatiilor si diabetului. Cafeina un alcaloid care in cantitati mari provoaca palpitatii, cresterea presiunii sangvine, voma, convulsii, diaree, mictiuni frecvente, insomnie, crampe stomacale, tremuraturi ale mainilor, spasme musculare, scaderea calcemiei. Bautura racoritoare Naturala Ingrediente: apa, concentrat natural de portocale, aspartam, acesulfam K, acidifiant acid citric,

conservant benzoat de sodiu, sorbat de potasiu (E 202), colorant beta caroten, antioxidant acid ascorbic. E 951 (aspartam), E 950 (acetsulfam K), E 330 (acid citric), E 211 (benzoat de sodiu) cancerigene Acidul benzoic (E 210) si derivatii lui sunt cancerigeni (E 213 benzoat de calciu E 218) Prafuri pentru creme sau budinci Ingrediente: zahar pudra, amidon modificat din porumb, aroma de vanilie, gelifiant, carboximetilceluloza, coloranti alimentari galben de quinoleina si sunset yellow E 110 (sunset yellow) intra in componenta sucurilor, dropsurilor, inghetatei, snacks-urilor; in unele bauturi, medicamente, conserve de peste, prafuri de budinca colorandu-le in galben apus de soare; cancerigen (tumori renale); alte efecte: congestie nazala, alergii, hiperactivitate, dureri abdominale, voma, indigestie; interzis in Norvegia. E 466 (carboximetilceluloza) produce tulburari digestive (indigestie, voma, colici abdominale s.a.) E 104 (Quinoline Yellow) folosit in rujuri, produse pentru par, parfumuri, o larga gama de medicamente; colorant galben pentru inghetate, dropsuri, prafuri de budinca; provoaca dermatite; interzis in Australia, USA si Norvegia. Inghetate Ingrediente: lapte degresat rehidratat, zahar, grasimi vegetale, pulpa de capsuni, emulgatori E 471, stabilizatori E 407, E 410, E 412, arome, acid citric E330; coloranti E 122, E 104, E 140. E 122 (azorubina) este un colorant rosu, obtinut din gudron; se adauga la dulciuri, martipan, cristale pentru jeleuri, peltea. Poate produce reactii adverse la persoanele astmatice si la cele alergice la aspirina. Este interzis in Japonia, Suedia, SUA, Austria si Norvegia. E104 (Quinoline Yellow) provoaca dermatite E 330 (acid citric) E 412 (guma guar)