Curs 11 (25. 05.

2009)

Mulsul manual
Dezavantaje:
- efort fizic ridicat
- predispune contractarea de boli transmisibile a mulgatorilor ( TBC)
- productivitate a muncii scazuta de 2-5 ori mai mica decat la cea mecanica.
- polueaza laptele deoarece el vine in contact cu mainile mulgatorului si aerul din adapost
(sporuri, mucegaiuri, praf)
Datorita acestor dezavantaje in tarile dezvoltate se practica in conditii stricte.
In Romania (1,5-1,6 vaci/ ferma) se practica mulsul in fermele de subzistenta.
Recomandari ale mulsului manual :
- la vaci cu productie mica de lapte
- in cazul instalatiilor de muls neperformante care nu reusesc sa extraga in totalitate laptele
(ultimele jeturi se vor mulge manual)
- la vaci cu mamite sau leziuni mamare.
Tehnica se realizeaza in 3 etape:
- pregatirea pt muls
- mulgerea propriu-zisa
- incheierea mulsului.
Pregatirea pt muls :
- a adapostului
- a vaselor
- a mulgatorilor
Pregatirea adapostului: ridicarea vacilor in decubit , indepartarea dejectiilor de pe stand.
Pregatirea vaselor: galeti de muls, bidoane de muls, bazinelor de stocare / depozitare a laptelui.
Pregatirea mulgatorilor: igiena acestuia, echipament de muls.
 Mulgerea propriu- zisa , se executa in 2 etape:
- pregatirea ugerului (igienizare, masaj, primele 2-3 jeturi se mulg separate - se arunca)
-mulgerea proriu – zisa
Mulsul propriu – zis: se realizeaza prin anumite procedee si metode: muls bilateral direct,
incrucisat, lateral.
Metode de muls:
=modalitati de prindere a mamelonului:
- cu mana plina, cel mai practicat, se preteaza la uger normal.
- cu nod, la mameloanele groase, trunchi conic – la rasele primitive.
- cu 2 degete – la primipare.
Incheierea mulsului:
E o operatiune care precedeaza mulsul propriu-zis :
- ingrijirea ugerului
-ingrijirea mainilor mulgatorului
-tratarea primara a laptelui
Ingrijirea ugerului: dezinfectarea in scopul prevenirii mastitelor (solutie dezinfectanta , vara -
tratarea cu emoliente a mameloanelor)
Ingrijirea mainilor mulgatorului : se utilizeaza unguente in scopul protejarii si pastrarii sanatatii
mulgatorului.
Tratarea primara a laptelui se face imediat dupa muls , se recolteaza in bidoane dupa care in
ferma se realizeaza cele 3 operatiuni:
Filtrare
Racire (la 4 grade Celsius)
Pastrarea laptelui pana la livrare (in bidoane standard de 25 kg sau in
bazine/ tancuri).
Igiena vaselor de muls :
- are in vedere atat vasele in care se recolteaza cat si cele de depozitare, de transport
- spalarea cu apa calda + detergent pt degresare si periodic dezinfectarea cu o solutie de cloramina.