Cum Sa Dizolvi Si Sa Elimini Pietrele La Rinichi Fara Durere in 24 de Ore

MIRCEA RADULESCU
CUM SĂ DIZOLVI
ȘI SĂ ELIMINI
PIETRELE LA RINICHI
FĂRĂ DURERE
ÎN 24 DE ORE
BUCURESTI 2012
CUPRINS :
CAPITOLUL 1 :
Suferiți de o boală a rinichilor ?
Nu sunteți singur !....................................................................5
CAPITOLUL 2 :
O abordare îndeaproape a rinichilor.........................................8
CAPITOLUL 3 :
Principalii vinovați în bolile de rinichi......................................17
CAPITOLUL 4 :
Semnele de avertizare
ale rinichilor............................................................................22
CAPITOLUL 5 :
Opțiunile de tratament pentru rinichii dumneavoastră.............26
CAPITOLUL 6 :
Recomandări dietetice pentru pacienții care fac dializă..........43
CAPITOLUL 7 :
Sfaturi dietetice pentru pacienții care suferă de boli de rinichi 51
CAPITOLUL 8 :
Dieta adecvată, cu puține proteine, pentru a întârzia dializa și
transplantul.............................................................................68
CAPITOLUL 9 :
Remediul eliminării pietrei de la rinichi.................................227
CAPITOLUL 10 :
Prevenirea pietrelor la rinichi................................................258
Intenția noastră este este sa va oferim informații corecte și utile legate
de sănătate care pot fi folosite ca și material de referință și nu ca un
sfat profesional medical de specialitate. Informațiile cuprinse în
aceasta carte au ca scop oferirea unor instrumente pentru ca tu sa
poți lua decizii în ceea ce privește sănătatea și stilul de viata fiind pe
deplin informat. Acestea nu trebuie sa înlocuiască tratamentul care v-a
fost prescris sau recomandat de medicul d-voastră. Acest material va
este pus la dispoziție cu considerația ca autorul și editorul acestuia nu
oferă servicii profesionale medicale,de sănătate sau de orice alt fel. El
nu înlocuiește consultația sau vizita la medic,sau alte persoane
profesioniste, care ar trebui consultate înainte de adoptarea oricăror
sfaturi sau sugestii existente pe acest site.
Autorul și editorul acestei cărți și a celorlalte materiale adiacente. au

făcut eforturi pentru pregătirea acestui material. Autorul și editorul nu
oferă nici un fel de garanție și nu au pretenții în legătura cu
corectitudinea, aplicabilitatea, oportunitatea sau caracterul exhaustiv
al conținutului acestui material. Autorul și editorul își declina în mod
expres orice responsabilitate pentru anumite efectele secundare care
pot apărea ca rezultat a utilizării unor sugestii și informații cuprinse
aici. Autorul și editorul își declina orice răspundere pentru orice
pierdere sau risc personal sau de orice alta natura care au apărut ca
urmare directa sau indirecta a folosirii și aplicării oricărei părți din
acest material. Dacă aveți dubii este indicat sa consultați un
profesionist în domeniul medical.
Acest material cuprinde elemente protejate prin legea dreptului de

autor. Este interzisa re-vânzarea,punerea la licitație, distribuirea cu
plata sau gratuita a acestui material în orice format. Cei care încalcă
aceste prevederi risca pedeapsa prevăzută de lege.
CAPITOLUL 1 :
Suferiți de o boală a rinichilor ?
Nu sunteți singur !
Problema
Boala de rinichi, cunoscută altfel sub numele de
nefropatie, a fost întotdeauna un fenomen subestimat. Luând
în considerare creșterea predominantă, în toate colțurile
lumii, este într-adevăr, un subiect de o importanță mare.
Nu contează cât de acută sau cronică poate fi, boala de
rinichi este cu siguranță ceva de care trebuie să aveți grijă.
Având în vedere că afectează tineri și bătrâni deopotrivă,
este o situație dificilă În care nu trebuie să vă complaceți
niciodată.
Deși este adevărat că boala de rinichi este o complicație
frecventă a diabetului zaharat.
Există multe alte cauze pentru aceasta. De fapt, există în
continuare cele care au rămas nedescoperite, în timp ce
există cele care sunt considerate mult dincolo de ceea ce
intelectul uman poate aștepta vreodată. Acest lucru
înseamnă doar că este imperativ pentru noi, oamenii, să
continuăm să învățam și să respectăm modalitățile de
îngrijire corectă a rinichilor noștri.
Cum să dizolvi și să elimini pietrele la rinichi fără durere în 24 de ore 5

Înălțimea distrugerii masive a rinichilor din cauza
geneticii, care stă la baza diagnosticelor medicale și a
stilurilor de viață nesănătoase, a pietruit o cale pentru o
diversitate mare de nefropatii, la nivel mondial. Într-adevăr,
numărul semnificant, în creștere, de cazuri raportate și
neraportate, din ultimul mileniu, a făcut că statisticile să fie
imposibil de cuantificat perfect prelevanta lor.
Nu poate fi negat faptul că stigmatul joacă un rol
important în ceea ce privește patologiile rinichilor,
neraportate. Ceea ce pare a fi o noțiune umană a fricii de
faptul cum relația lor cu alte persoane poate fi afectată din
cauza bolii lor, este pur și simplu o emoție interioară.
Boala de rinichi, cunoscută sub numele de nefropatie, a
fost întotdeauna un fenomen subestimat. Cu toate acestea,
rămâne faptul că boala de rinichi poate fi tratată. Cu cât știți
mai devreme că suferiți de asa ceva, cu atât mai bine. De ce
să riscați să vă gândiți la stigmat? Cine știe? Prin admiterea
faptului că îl aveți și prin a lupta împotriva sa, viata pe care o
salvați... poate fi a dumneavoastră.
Magnitudinea problemei
Boala de rinichi a devenit o tumoare socială, în special în
Statele Unite ale Americii. Este suficient să spunem că a fost
neglijat și permis să se împrăștie în diferite sectoare ale
comunității, prin urmare conducând la ceea ce este cunoscut
ca – un cancer social.
Boala de rinichi este mai des întâlnită în rândul
hispanicilor, afro-americanilor, asiaticilor, celor din insulele
pacifice și în rândul americanilor nativi. Este cu 40% mai mult
întâlnită printre cetățenii cu vârste de peste 60 de ani. Cu
toate acestea, poate apărea și la persoanele cu vârste de 20

de ani, ceea ce înseamnă că toți suntem predispuși riscului
de a căpăta această dilemă.
Conform unei enciclopedii medicale online, care a fost
actualizata ultima oară în anul 2007, insuficiența renală acută
afectează 3 dintre 10.000 de pacienți spitalizați. Până la
această dată, aproape 80 de milioane de americani suferă
de această condiție, făcând ca aceasta să fie cauza
principală a greutăților financiare în rândul cetățenilor din
Vest.
Între timp, statisticile arată ca răspândirea bolilor cronice
de rinichi, au crescut cu 25% față de decadă precedentă.
Concret, s-a făcut cunoscut publicului larg faptul că
aproximativ 20 de milioane de americani suferă de condiția
menționată anterior. Acest lucru, după spusele cercetătorilor,
este atribuit creșterii incidentei de diabet zaharat, de
hipertensiune și de obezitate, lucruri pe care le elaborăm în
al treilea capitol.
Este trist să observăm că în general, bolile renale
afectează 6 din 10 americani. Doar în California, peste
50.000 de persoane sunt deja afectate de anumite forme de
nefropatie. Acest lucru, după părerea mea, este o realitate
crudă, luând în considerare faptul că boala de rinichi poate fi
prevenită din start. Pentru a face că acest adevăr urât să
sune și mai rău, rezultatul statisticilor din 2009, la nivel
mondial, au arătat faptul că sunt adăugați 13 oameni în
fiecare minut, pe lista de așteptare pentru transplant, în timp
ce 18 persoane mor în fiecare zi, așteptând un organ
donator. Pentru a generaliza, aproximativ 67.000 de
persoane decedează anual din cauza problemelor la rinichi.
Înainte de a încheia oficial acest capitol, dați-mi voie să
vă adresez o întrebare. „... suferiți de o boală de rinichi???”
La acest lucru, eu adaug: „cu siguranță nu sunteți
SINGUR!!!”

CAPITOLUL 2 :
O abordare îndeaproape a
rinichilor
Când încă eram în scoală primară, îmi amintesc și acum,

cum confundam rinichii cu ficatul și invers. Acest gând
menționat anterior, mă rușinează, luând în considerare faptul
că organele despre care vorbeam sunt prea de bază pentru
a aduce chiar și cea mai mică confuzie. M-am simțit în acest
fel până când am ajuns la cursurile de anatomie și de
fiziologie, din școala de asistență medicală și unde am aflat
că nu am fost singurul care am trecut prin aceasta
obscuritate. În mod surprinzător, aproape toți colegii mei au
început la fel ca și mine. Cel puțin, nu a trebuit să trec prin
rușinea de a ridica această întrebare de bază în timpul orei.
Din fericire, asemenea încurcătură este des întâlnită,
deci a intervenit relativ devreme. De fapt, încă îmi amintesc
cum includea instructorul meu pe faimosul caracter Mr. Bean,
pentru a mă ajuta pe mine și pe colegii mei să scăpăm de
asemenea fenomen. De atunci, am început să asociez
rinichii umani cu Mr. Bean, până când mi-am dovedit că am
stăpânit meșteșugul de a deferenți rinichii și ficatul dintr-un
cadavru uman. Da, am studiat pe corpuri reale... și Mr. Bean
m-a ajutat foarte mult, datorită faptului că rinichiul uman are
formă de bob de fasole.
Când am început să examinări clinice în timpul cursului
medical-chirurgical, de asistență medicală, cu ani în urmă, de
asemenea, am avut probleme în a explica pacienților mei, de

câte ori mă întrebau cum funcționează rinichii. Obișnuiam să
arunc câteva jargoane medicale de fiecare dată... dar, încă o
dată, am reușit să pun la punct dilema menționata anterior –
nu cu ajutorul lui Mr. Bean de această dată, ci prin citit
constant și prin documentare intensă.
Prin acest capitol, veniți alături de mine să dezvăluim
lucrurile importante despre Mr. Bean. Am ales să încorporez
acest segment de bază, deoarece presupun că înțelegem
mai bine boala de rinichi, dacă cunoaștem fundamentele
acestui organ.
Anatomia
După cum am menționat, rinichiul este o structură în
formă de bob de fasole, care se găsesc în ambele părți ale
cavității retro peritoneale. Se întind de la vertebra T12 la
vertebra L3, astfel primește o anumită protecție de la partea
de jos a carcasei coastelor. Datorită poziționării anatomice a
ficatului, rinichiul drept este poziționat puțin mai jos decât cel
stâng (ilustrat în Figură 2.1), prin urmare oferind o atitudine
mai convenabilă, când își fac funcțiile somatice.

Figura 2.1: Reperul anatomic al rinichiului uman
Un rinichi adult are o lungime cam de 12 cm (5 inch), o

lățime de 6 cm (2.5 inch) și gros de 3 cm (1 inch), cam de
dimensiunea unui săpun mare. Are o formă convexa și are o
indentare mediană, numită hilus – o secțiune vitală, unde
intră și ies din rinichi câteva structuri, inclusiv ureterele,
vasele de sânge renale și nervii. În capătul fiecărui rinichi
este o glanda suprarenala, care este o parte a sistemului
endocrin și este un organ separat distinct, cu o funcționalitate
proprie. Fiecare rinichi adult cântărește între 125 și 170 de
grame la bărbați și între 115 și 155 de grame, la femei.

Porțiunea de țesut a rinichiului este formată din două
straturi principale: stratul exterior, numit cortexul renal și
stratul interior, numit măduva renală (după cum se vede în
Figură 2.2). Țesutul cortexului și cel al măduvei, este compus
din subunități, numite nefroni, pe care știința le privește
acum, ca pe unitățile funcționale și structurale ale rinichiului.
Figura 2.2: Reprezentarea rinichiului uman și a parților sale
Sângele este dus la fiecare rinichi printr-o singură artera

normală, care se divide în câteva ramuri. Când artera renală
se apropie de hilus, se divide în artere segmentare. Odată

intrate în pelvis, arterele segmentare se împart în artere
lobare, fiecare dintre acestea diferențiindu-se în câteva
ramuri, numite artere inter lobare. La intersecția dintre
măduva și cortex, arterele inter lobare emit arterele arcuite,
care se curbează după piramidele medulare. Apoi ies mici
artere inter lobare, din arterele arcuite și ies în afară pentru a
alimenta țesutul cortexului. Sângele venos care curge din
rinichi, curge prin venele care urmăresc calea spre
alimentarea arterială, dar în direcție inversă – venele inter
lobare către venele arcuite, către venele inter lobare, către
vena renală, care apare din hilus-ul rinichiului.
Fiziologia
Funcția principală a rinichilor este formarea urinei.
Formarea urinei deservește la patru roluri principale. În
primul rând, elimina deșeurile metabolismului corpului,
împreună cu multe toxine. În al doilea rând, stabilizează
conținutul plasmei de sodiu, clorura, potasiu, calciu,
magneziu și de ioni de fosfat. În al treilea rând, menține
controlul echilibrului de acid-bază al organismului. În ultimul
rând, reglează volumul plasmei din sânge și a fluidelor
țesutului, prin controlul asupra eliminării apei.
Rinichii joacă, de asemenea, roluri vitale și în alte
activități ale organismului. Influențează formarea celulelor
roșii din sânge, stimulează sinteza anumitor steroizi, ajuta la
reglarea tensiunii arteriale, controlează creșterea oaselor,
prin transformarea Vitaminei D în formele ei biologice active
și afectează multe substanțe implicate în metabolism.
Bazându-ne pe ceea ce am prezentat în paragrafele de
mai sus, este implicit faptul că rinichiul uman este într-adevăr
fiziologic competent. Chiar și atât de mic, cum este, rinichiul

este capabil să efectueze o serie de sarcini complicate, în
mod simultan. Cu toate acestea, cu pot fi posibile toate
aceste lucruri?
Fiecare rinichi este conectat la vezica urinară prin țevi
sau tuburi, numite uretere. Acest lucru înseamnă că de la
rinichi, urina coboară spre vezica prin aceste structuri de 24-
30 cm. Activitatea menționată anterior este facilitata de
mușchii din pereții ureterului, care se contractă și se dilată în
mod constant, forțând urina să se îndepărteze de rinichi,
urmând ceea ce noi numim mișcarea în jos sau mișcarea de
gravitație. Ulterior, urina este stocată în vezica până când se
ajunge la o anumită limita. Când se întâmpla acest lucru,
nervii din vezica urinară trimit semnale către creier, astfel
intensificând ceea ce noi numim nevoia de a ne elibera.
Împreună, ambii rinichi procesează aproximativ 200 de
litri de sânge și produc în jur de 2 litri de urină, în fiecare zi.
Cu ajutorul urine în sine, fiecare rinichi are capacitatea de a
elimina deșeurile și fluidele în exces generate de organismul
uman.
Când există pierderi de sânge sau deficiențe de oxigen
în sânge, rinichii răspund prin a elibera în sistemul circulator,
cantități mari de hormoni eritropoieză, care stimulează ca
măduva osoasă să-și mărească producția de celule roșii ale
sângelui (eritrocite).
Între timp, în anumite cazuri de stres, când se pierd din
corp cantități excesive de fluide sau când tensiunea arterială
începe să scadă, rinichii eliberează enzima renina, în sânge
unde reacționează cu alta proteină pentru a produce
angiotensina. Angiotensina este un stimulator potent al
glandelor suprarenale, pentru a secretă steroizii aldosteron și
corticosteron. În plus față de acest lucru, angiotensina
înviorează pereții musculari ai arterelor și arteriolelor țintă și
excită toate elementele sistemului nervos, în special acelea

care sunt implicate în prevenirea scăderii tensiunii arteriale.
Catalogate ca bucătarii organismului, ambii rinichi
lucrează în sincronizare pentru a regla electroliții
homeostazei. Cu acest lucru în minte, este necesar să
presupunem că pacienții care suferă de boli renale, au un
dezechilibru în fluide și electroliți. Astfel, ei necesita evaluări
atente și monitorizare detaliată, pentru semnele problemelor
potențiale.
Întreruperea în homeostaza
Ca și alte organe, rinichii umani pot funcționa greșit,
creând un coșmar homeostatic pentru organism. Noi
oamenii, ne dăm seama de acest lucru, dar cu toate acestea
alegem să ne sucombăm în factori care precipita această
dilemă. Acest lucru este, într-adevăr, trist să-l observăm, dar
aceasta este realitatea – o anumită realitate pe care toți o
putem atesta.
Care sunt condițiile cele mai întâlnite, care apar din
cauza întreruperii homeostazei rinichilor? Permiteți-mi să le
etalez în fața dumneavoastră, în ordine alfabetică:
• Insuficiență renală acută: Aceasta apare când există o
pierdere a filtrației glomerulare și a funcției tubulare.
Este, de obicei, asociată cu un volum scăzut de urină,
alături de durere în flanc, dacă îi putem spune așa.
• Insuficiența renală cronica: Aceasta este o condiție
care denotă pierderea progresivă a funcției renale,
într-o perioadă de câteva luni sau ani. Simptomele de
înrăutățire a funcției rinichilor sunt nespecifice și pot
include o stare de rău generală, ca și un apetit scăzut.

• Insuficiență renală în ultima fază: Aceasta face referire
la condiția în care rinichii nu mai pot filtra deșeurile
organismului cum trebuie. După cum o spune și
numele, apare când insuficiența renală cronica s-a
înrăutățit până în punctul în care funcția rinichilor este
mai mică 10% din cât era în mod normal.
• Glomerulo-nefrita: Acesta este un termen generic,
care înseamnă o inflamație a glomerulelor (structurile
capilare care filtrează deșeurile din sânge). Aceasta
apare în mod normal, ca un rezultat al reacției
autoimune la infecția din organism. Simptomele includ
reținerea de fluide în umflături, în special în zona fetei
și a mâinilor.
• Hipernefrom-ie: Este o formă de cancer renal, care
apare în tubulatura contort proximala, tuburile foarte
mici din rinichi, care filtrează sângele și elimina
deșeurile. Triada clasică a condiției menționate
anterior, include hematuria (sânge în urină), durere în
flanc și masă abdominală.
• Nefroza: Acest termen tine de vătămarea rinichilor
cauzată de factori ca infecția sau blocajul rinichilor.
Nefroza poate rezulta din forme de diabet,
hipertensiune, tumori sau din cauza reacțiilor
autoimune la diferite boli cronice. Este cauza
principală a bolii renale în ultima fază, din anul 2007.
• Sindromul nefrotic: Este o tulburare nespecifică în
care sunt vătămați rinichii, făcându-i să scurgă
cantități mari de proteină în urină. Mai este marcată și
de hipoalbuminemie și de edem.
• Boala de rinichi poli chistic: Este o condiție ereditară
caracterizată de apariția multor chisturi în rinichi. Are o
progresie înceată și poate arăta puține simptome

până când vătămarea devine extinsă și insuficiența
renală a început.
• Pielonefrita: Cunoscută și sub numele de infecție la
rinichi, aceasta se produce adesea datorită
obstrucționărilor acumulate în tractul urinar, astfel ca
urina să rămână în rinichi. Manifestările pielonefritei ar
fi: frisoane, greață și sensibilitate în zona rinichilor.
• Calculi renali: Mai popular cunoscute sub numele de
pietre la rinichi, calculii renali sunt depozite mici și tari
de minerale și de săruri acide pe suprafețele interioare
ale rinichilor. De obicei se formează în pelvisul
rinichilor, deși câteodată trec prin ureter, în vezica
urinară. Simptomele includ dureri mari în spate sau în
zona colonului.

CAPITOLUL 3 :
Principalii vinovați în bolile de
rinichi
Familiarizarea cu problemele privitoare la bolile de rinichi

este un lucru foarte important. Cu toate acestea, știind și
înțelegând fundamentele dilemei menționate anterior, este și
mai demn de menționat. Spun acest lucru din interes,
deoarece în ultima decadă, apariția bolilor de rinichi a
crescut ca un coșmar.
Cauzele
Credeți sau nu, avem tendința să trecem cu vederea
cauzele unei anumite patologii. Ori de câte ori căpătăm o
boală sau două, suntem prea obsedați de gândul de a trata
pe cea din urmă și acesta este singurul lucru care ne
îngrijorează. Deși acest lucru este bun, trebuie, de
asemenea, să ne amintim că găsirea cauzei care a provocat
această boală particulară, este un aspect care nu trebuie
niciodată să fie uitam în a fi inclus în evaluarea noastră.
Dacă mă întrebați de ce, este pur și simplu pentru că dacă
știm de unde derivă fenomenul, putem anticipa pentru a evita
și a preveni recidiva, în viitor.
După cum am mai spus, apariția bolilor de rinichi, a
crescut precum un coșmar... și mă întreb de ce statisticile
continuă să raporteze o creștere semnificanta în

predominanta lor la această dată. Nu știm cauzele bolilor de
rinichi???... sau știm dar nu ne paa deloc???
1. Genetică: Unele boli ale rinichilor sunt cauzate de
mutații genetice. Exemplele includ Boala de rinichi poli
chistic (descrisă în capitolul de mai sus), Sindromul
Von Lippel Lindau (un carcinom renal) și Boala Fabry
(o boală cu legătura-x despre o deficiența a enzimei A
Alpha galactosidaza).
2. Hipertensiunea: Tensiunea arterială crescută
(≥140/90mmHg) face că inima să muncească mai
mult, astfel cauzând stres excesiv asupra vaselor de
sânge de-a lungul corpului. Dacă vasele de sânge din
rinichi sunt vătămate, se spune că organul nu mai
elimina deșeuri și fluide în exces. Aceste fluide în
exces, în schimb, pot crește și mai mult tensiunea
arterială.
3. Diabetul zaharat: Diabetul este numărul 1 în eșecul
rinichilor. Inițiază rinichii în a începe să muncească
mai mult prin încercarea de a filtra excesul de zahăr.
În timp, vesele de sânge mici din rinichi, devin
vătămate. Materiale că cicatricile se depun pe pereții
capilarelor unde apare cea mai mare parte din
procesul de filtrare. Ca rezultat, deșeurile continuă să
rămână în organism, în timp ce alte substanțe
valoroase trec în urină. Când rinichii încetează să mai
curețe sângele de deșeuri, apare insuficiență renală.
4. Boala de inimă: Majoritatea bolilor de inimă generează
complicații care inhiba o funcționalitate adecvată a
rinichilor. Bolile de inimă și bolile de rinichi sunt
interconectate, ceea ce înseamnă că oricare dintre ele
poate exista ca o consecință a celeilalte. Un alt lucru,
când este identificată prezenta uneia dintre boli,
trebuie anticipat că cealaltă boala o să apară foarte

curând.
5. Altele: Alte cauze notabile ale bolilor de rinichi
descoperite recent, care încă sunt cercetate, includ
utilizarea pe termen lung a analgezicelor, infecția cu
virusul HIV, boala celulelor secerate, abuzul de
heroină, amiloidoza, infecțiile cronice la rinichi și
anumite tipuri de cancer.
Obezitatea și boala de rinichi

Probabil sunteți surprinși de faptul că am separat
obezitatea de cauzele principale care duc la bolile de rinichi,
pe care le-am prezentat mai sus. Am făcut acest lucru în
mod intenționat,
deoarece până la
această dată, legătura
dintre cele două nu
este stabilită foarte
clar. În timp ce
statisticile au arătat că
există o incidență mai
mare a bolilor de
rinichi, la persoanele
obeze, nicio explicație
nu a fost arătată în
legătură dintre cele
două, din punct de vedere științific.
În ciuda faptului că nu există nicio relație directă între

obezitate și bolile de rinichi, fosta este încă recunoscută ca
fiind una dintre principalele cauze. Luând în considerare
faptul că obezitatea este unul dintre factorii de precipitare în

obținerea altor cauze care duc la boli de rinichi, cum ar fi
hipertensiunea și diabetul zaharat, nu poate fi eliminat faptul
că condiția menționata anterior, încă este ceva de care
trebuie să avem grijă.
În plus, obezitatea poate cauza probleme practice, în
special la persoanele care fac dializă. Pacienții
supraponderali, care au mâini grase, pot avea anumite
probleme în accesarea hemodializei, în timp ce pacienții cu
un abdomen balonat, pot avea dileme în ceea ce privește
dializa peritoneală.
Pacienții supraponderali trebuie să ceară imediat sfatul
unui dietetician. Cel mai probabil, ei trebuie puși pe o dietă
bogată în proteine, săracă în sodiu, potasiu și săracă în
fosfor, pentru a minimiza complicațiile.
Prevenirea
Este chiar amuzant să ne gândim de ce nu ne putem
salva de riscurile de a face boli de rinichi, când, de fapt, este
predictibil din capul locului. Da, genetică poate fi ceva de
care nu putem scăpa, dar cercetătorii arata ca bolile de
rinichi sunt mult mai legate de o serie de factori patologici.
Acest lucru înseamnă că prevenirea bolilor de rinichi este
mult mai asociată cu evitarea obținerii problemelor cauzative.
Dacă studiați prin cărți și prin jurnale despre cauzele
care provoacă boli de rinichi, precum: hipertensiune, diabet
zaharat și boli de inimă, puteți observa că aceste condiții
menționate anterior, se referă în mod considerabil, la stilul de
viață abordat. Astfel, există doar un singur secret în
prevenirea bolilor de rinichi; asta este, abordarea unui stil de
viață sănătos.

Mai jos, vă prezint o listă cu activități sănătoase, care, în
același timp, deservesc ca sfaturi pentru prevenirea bolilor
de rinichi. Acestea sunt, practic, auto-explicabile, deci sper
să înțelegeți de ce nu mă deranjează gândul de a elabora în
continuare.
Sfatul în prevenirea bolilor de rinichi #1: Cunoașteți-vă
tensiunea arterială și țineți-o sub control.
Sfatul în prevenirea bolilor de rinichi #2: Faceți exerciții
fizice în mod regulat.
Sfatul în prevenirea bolilor de rinichi #3: Evitați fumatul.
Sfatul în prevenirea bolilor de rinichi #4: Cunoașteți-vă
colesterolul și nivelul trigliceridelor.
Sfatul în prevenirea bolilor de rinichi #5: Consumați o
dietă echilibrată.
Sfatul în prevenirea bolilor de rinichi #6: Mențineți o
greutate sănătoasă.
Sfatul în prevenirea bolilor de rinichi #7: Evitați consumul
excesiv de alcool.
Sfatul în prevenirea bolilor de rinichi #8: Minimizați
stresul.
Sfatul în prevenirea bolilor de rinichi #9: Reduceți
consumul de sare și de grăsimi.
Sfatul în prevenirea bolilor de rinichi #10: Vizitați medicul
dumneavoastră în mod regulat.

CAPITOLUL 4 :
Semnele de avertizare
ale rinichilor
Manifestările
Presupun că v-am oferit deja o prezentare generală
asupra celor mai întâlnite semne și simptome ale bolilor de
rinichi. Dacă doriți o dovadă, căutați la sfârșitul capitolului 2.
Spunând declarația menționată anterior, ar fi fost posibil să
omit acest capitol. Totuși, mi-a apărut al doilea gând. Ar fi mai
bine să vă fie prezentate aceste manifestări sub forma unui
glonț? În acest fel, ne-ar fi mai ușor să ne amintim asemenea
avertizări. Desigur, vor fi termeni expuși, în scopul de a
suplimenta cunoștințele.
Mai jos am listat câteva semne de atenționare, pe care
probabil că le-ați observat până acum. Deși aceste
manifestări nu confirmă instant prezenta bolilor de rinichi, ele
nu trebuie desconsiderate. La un mod general, cum par,
aceste semne pot indica prezența altor dileme patologice.
Astfel, este bine să consultați un medic, de câte ori apar
aceste manifestări.

Manifestările percepute subiectiv și obiectiv
• Masă abdominală: Cancerul la rinichi poate, uneori, să
provoace o masă în zona abdomenului. Poate indică
un rinichi mărit și se poate dezvolta în zona peri
ombilicala (în jurul buricului) sau în zona epigastrică
(în centrul abdomenului, mai jos de cutia toracică).
• Edemul: Edemul este un termen medical care este
folosit pentru a denota umflarea țesuturilor corpului.
Se formează la pacienții care suferă de boli de rinichi,
din două motive: (1) o pierdere masivă de proteine,
prin urina sau (2) insuficientă renală. Dacă un pacient
nu-și mai poate scoate un inel de pe deget, are o
extremitate a edemului în partea de sus. Dacă papucii
nu mai încap cum încăpeau odată, are ceea ce numim
o extremitate a edemului în partea inferioară.
Umflătura abdominală este numită ascita. Între timp,
umflatura generală este numită anasarca.
• Durerea abdominală: Durerea este cauzată de rinichi
este, de obicei, simțita în zona abdominală. Cuvântul
„flanc” se referă la spate, mai jos de coaste, în fiecare
parte a coloanei vertebrale. Durerea are tendința să
fie ascuțită și severă. De obicei apare în valuri.
• Nicturia: Nicturia este descrisă ca o nevoie
necontrolată de eliminare excesivă, în timpul orelor de
somn. Poate fi doar o iritație slabă la anumite
persoane; la alte persoane, poate face ca somnul
odihnitor să fie imposibil.
• Oliguria: Este definită ca „debitul de urină este mai
mic de 1mL/kg/h la sugari, mai mic de 0.5 mL/kg/h la
copii și mai mic de 400 mL/zi la adulți”. Este unul
dintre semnele distinctive clinice ale insuficientei
renale și a fost folosit ca un criteriu în diagnosticarea

din urmă.
• Retenția urinara: Este păstrarea anormală de urină în
vezica urinară. Retenția urinara acută este inabilitatea
subită de a urină, astfel provocând o durere și un
disconfort. Cauzele pot include obstrucția urinara,
stresul și problemele neurologice. Între timp, retenția
urinara cronica se referă la prezența continuă a urinei
în vezica urinară, după o eliminare incompletă.
Cauzele cele mai întâlnite ale retenției urinare cronice
sunt eșecul muscular al vezicii urinare, vătămarea
nevilor sau obstrucționarea tractului urinar.
Manifestările bazate pe semnele vitale

• Febra: Febra este un semn clasic al infecției la rinichi.
Este, de obicei, un semn timpuriu al bolilor renale și
poate indica prezența următoarelor: (1) glomerulo
nefrita sau (2) pielonefrita.
• Hipertensiunea/Tensiunea arterială mărită: Tensiunea
arterială acceptată în mod universal, la un individ
sănătos este 120/80 mm Hg (milimetri de Mercur).
Dacă se ajunge la valori de cel puțin 140/90 mm Hg,
la 10 minute după odihnă, timp de trei zile
consecutive, o persoană este catalogata clinic, a fi
hipertensiva.
• Manifestările percepute pe calea diagnosticării
• Nivele de Nitrogen uric sangvin (BUN) peste limitele
normale: Nitrogenul uric sangvin este un deșeu care
se formează în sânge când funcția rinichilor este
redusă. Valorile normale sunt între 0.6 și 1.2 mg/dL.

• Totalul crescut de creatina: Creatina este un produs al
metabolismului organismului și al activității musculare.
Când rinichii devin afectați din orice motiv, nivelul de
creatina din sânge crește datorită curățirii renale
sărace.
• Rata de filtrare glomerulară (GFR) mai mică de 60
mL/min/173m2: Aceasta este o măsură a funcției
rinichilor. De fapt, este folosită în clasificarea
severității vătămării rinichilor, unde 60 mL/min/173m2
este limita de jos a măsurii standard.
• Hematuria: Este un termen medical pentru „prezența
sângelui în urină”. Dacă se întâmplă ceva cu rinichii,
acesta este cel mai întâlnit semn. Este semnul
infecției la rinichi, a pietrei sau a cancerului.
• Proteinuria: Literalmente, termenul menționat anterior
este tradus în „proteină în urină”. Adesea rezultă din
diabet, tensiune arterială mărita și din boli care
cauzează inflamația rinichilor.

CAPITOLUL 5 :
Opțiunile de tratament pentru
rinichii dumneavoastră
Rinichii efectuează o serie de activități, care sunt unice

față de cele ale altor organe somatice. După cum am abordat
mai devreme, deservesc ca un bucătar al organismului,
luând în considerare faptul că reglează homeostaza fluidelor
și a electroliților. În plus față de ce am menționat anterior,
rinichii joacă un rol vital în deșeurile nutrienților și în
eliminarea toxinelor, astfel prevenind un fenomen, numit
intoxicație.
Medicii nefrologi estimează funcționalitatea rinichilor
printr-o serie de teste de sânge și de urină. După cum am
menționat, cele mai importante componente în analizele de
diagnosticare includ următoarele: GFR (rata de filtrare
glomurala), creatina, bilirubina, celulele roșii ale sângelui și
proteină. Orice formă de disparitate în oricare dintre testele
spuse, reprezintă o urgență medicală.
La creatina, de exemplu, nu trebuie considerat că valorile
sub 40 garantează o consultație profesională urgență. Înainte
de a ajunge la 30, opțiunile de tratament sunt așteptați a fi
finalizate, deoarece în final indica doar faptul că vătămarea
rinichilor este iminentă.
De la capitolul 1, la capitolul 4, am prezentat deja cele
mai remarcabile puncte ale bolilor de rinichi. Am discutat deja
despre definiție, prevalenta, cauze și despre manifestări,
presupun că ceea ce a fost lăsat în urmă este să abordez

managementul acestei dileme. Acesta, eu consider că nu
trebuie lăsat în urmă, deoarece este ceea ce trebuie făcut
pentru că restaurarea sănătății să fie posibilă.
Cele două opțiuni principale de tratament, pentru rinichi,
sunt dializa și transplantul. În timp ce înainte erau două tipuri
de proceduri, pe numele lor: hemodializa (accesata prin ruta
IV) și dializa peritoneală (făcută prin abdomen), în urmă, pe
de altă parte, implica o multitudine de intervenții complexe
pre-operative și post-operative.
Este de ajutor să observăm că fiecare opțiune de
tratament are propriile pro și contra, care trebuie cântărite cu
atenție, în funcție de diagnosticele medicale și de preferințele
personale. Cu toate acestea, este încă foarte necesar să
urmăm anumite linii de ghidare oferite de medic, indiferent de
alternativele alese.
De ce trebuie să studiez despre opțiunile de tratament
invazive pentru bolile de rinichi, când scopul principal al
acestei cărți este de a introduce sfaturi privind dieta pentru
rinichi?
Această carte este intenționată în ghidarea în tratamente
pre-dializa și pre-transplant, îmbogățită de eforturile
sincronizate ale dietei adecvate în proteine puține și în
suplimentarea cu vitamine.
Am creat termenul de „sfaturi în dieta pentru rinichi”,
pentru a mă adresa revelațiilor menționate anterior, datorită
realizărilor lor în noul mileniu. Este, într-adevăr, un lucru
înălțător de observat faptul că o dilemă ce pare să amenințe
viața, cum este boală de rinichi, este acum gestionata cu
succes de ceva fundamental, cum ar fi o dietă adecvată.
Succesul sfaturilor dietei pentru rinichi, a fost susținut de
nenumăratele studii de cercetare din diferite părți ale lumii, în
special din Statele Unite ale Americii și din Marea Britanie,

de asemenea. A fost dovedit că aceste așa-numite sfaturi
dietetice întârzie progresia bolilor de rinichi. De fapt, mii de
pacienți deja au susținut aceste dovezi.
Luând în considerare faptul că sfaturile dietetice pentru
rinichi funcționează numai că un precursor al opțiunilor de
tratament invaziv, încă mă simt obligat să discut cu
dumneavoastră. Acest lucru, cred că este pentru binele
dumneavoastră, pentru că dacă răul se transformă în mai
rău, încă trebuie să indurați dializa sau transplantul de rinichi,
în loc de orice. Una peste alta, stabilind scopul acestei cărți,
ținta noastră principală este să obținem tratamente
individuale (acest lucru fiind în funcție de fiecare caz) și
restaurarea sănătății, înainte de orice altceva.
Ca un furnizor de sănătate, singura mea dorință este să
pot să vă împărtășesc cât mai multe din cunoștințele mele
despre bolile de rinichi. Pentru mine, acest lucru, include și
concepția asupra dializei și asupra transplantului de rinichi,
deoarece eu cred că aceste opțiuni de tratament, ne pot
ajuta în bolile de rinichi. Aveți încredere în mine!!! O să fiți
peste orice alt pacient care suferă de boli de rinichi, dacă știți
tot ce am inclus eu în această carte.
Vă recomand cu tărie să studiați această secțiune,
deoarece o să învățați o multitudine de informații valoroase,
pe care nu le puteți găsi în altă parte. Restul acestei cărți
este scris, folosind o perspectivă de îngrijire medicală. Restul
asigurat, o să vă fie prezentat în cea mai ușoară modalitate
posibilă.

Hemodializa
Hemodializa este o metodă folosită la eliminarea
deșeurilor, cum ar fi creatina și ureea, ca și la eliberarea apei
din sânge, în momentul în care rinichii eșuează.
Funcționează cu ajutorul unei mașinării masive și cu un filtru
special, numit dializor. Se face cu regularitate, de obicei, de 3
ori pe săptămână.
În timpul hemodializei, sângele este scos din organism
printr-o cale de acces și apoi este trecut prin mașinărie, prin
niște tuburi subțiri (ca în Figură 5.1). Acest ciclu se face de
mai multe ori, având o durată de 3-5 ore pe sesiune.

Figura 5.1: Ciclul hemodializei
Hemodializa poate fi făcută ca o terapie la pacient sau

ambulatorie. Tratamentele de dializă făcute într-o clinică
(dializa ambulatorie) sunt inițiate și gestionate de personal
specializat, format din îngrijitoare și tehnicieni. În același
timp, tratamentele de dializă făcute acasă (dializa la pacient)
pot fi inițiate de către persoana în sine și gestionate cu
asistenta unui ajutor antrenat, care de obicei este un
membru al familiei.

Tehnica de inserare a acului
Majoritatea sesiunilor de hemodializa necesita inserția
acului. Majoritatea centrelor de dializă folosesc două ace –
unul pentru a duce sângele în dializor și celălalt pentru a
întoarce sângele în organism. Unele ace speciale, sunt
create cu două deschideri, pentru două căi ale fluxului
sangvin. Cu toate acestea, aceste ace sunt mai puțin
eficiente.
Unele persoane preferea să-și insereze propriile ace,
acest lucru necesitând pregătire în controlul infecției și în
protecția accesului vascular. Indiferent de opțiunea pe care o
faceți, să faceți pregătire sau nu, totuși trebuie să învățați
cele două strategii cheie ale înserării acului, pe care vi le
prezint mai jos:
1) Strategia scării: Aceasta este o tehnică de inserare a
acului, în care „urcați” acul, urmărind întreaga lungime
a fistulei, pas cu pas, pentru a nu slabii o parte a
corpului cu un număr de înțepături de ac.
2) Strategia butonierei: Aceasta este o tehnică de
inserare, în care folosiți un număr de locuri de inserție,
prin inserarea acului exact în aceleași găuri făcute de
acele precedente.
Aparatele pentru acces venos

Aparatele pentru acces venos sunt dispozitive mecanice,
folosite pentru a conecta sistemul circulator la aparatul de
dializă. În ultimele 3 decade, au fost făcute îmbunătățiri la
aceste dispozitive, pentru a le face mai eficiente și mai puțin
invazive, astfel făcând ca infecția să devină un efect
neplăcut.

Există trei metode în care poate fi făcut accesul. Iată
care sunt acestea, ordonate în funcție de modul lor de
utilizare, de la cel mai folosit, la cel mai puțin utilizat:
• Fistula (ilustrata în Figură 5.2)
• Grafa (ilustrata în Figură 5.3)
• Cateterul (ilustrat în Figură 5.4)
O fistulă este o conexiune artificială sau un pasaj între o

arteră și o venă. Poate fi congenitală, creată prin chirurgie,
special pentru tratamentele de hemodializa, sau obținută prin
procesul patologic, în urma unei traume sau a unei eroziuni a
unui anevrism arterial. O fistulă este creată prin lipirea unei
artere de o venă, de obicei, utilizând vasele de deasupra sau
de sub cot.

Fistula artero-venoasa
Figura 5.2: O privire a secțiunii unei fistule AV
O grefă este aproximativ la fel ca o fistulă din multe

puncte de vedere, exceptând faptul că este folosit un vas
artificial, pentru a crea formațiunea dintre arteră și vena.
Grefele sunt făcute de obicei din material sintetic, adesea din
PTFE (politetrafluoretilena) – o componentă prezenta în
bucătărie și în alte vase de gătit. Ele sunt inserate când
sistemul vascular nativ al pacientului nu permite o fistulă și
sunt folosite doar ca o a doua opțiune în cea mai mare parte
dintre cazuri. Datorită faptului că ele se maturizează mai
repede decât fistulele, pot fi folosite la doar câteva săptămâni
de la formare. Totuși, ele au un risc ridicat în a provoca
îngustări, în special în vena, puțin mai jos de locul unde a
fost pusă grefa. Astfel, ele au o predispoziție în a provoca
pacienților coagulare, tromboza și infecții.

Figura 5.3: O replică a grefei artero-venoase
Un cateter este înserat, de obicei, în cazuri temporare

(dacă o grefă sau o fistulă, nu s-a vindecat deocamdată). Cu
toate acestea, poate fi făcut permanent, dacă ambele accese
nu sunt viabile. Este cea mai puțin eficientă dintre toate trei
metodele. În plus, este cea mai predispusă la infecții și la
cheaguri de sânge, deci nu este folosită, în general, în
circumstanțe normale.

Figura 5.4: O fotografie a unui cateter pentru hemodializa
Avantajele și dezavantajele dispozitivelor pentru

acces venos
Următoarea secțiune are intenția de a vă ghida prin
procesul de selectare a celui mai bun dispozitiv pentru acces
venos. Luând în considerare faptul că este esențial să
cântărim argumentele pro și contra ale fiecărei alternative
pre-procedurale, acum sunteți mult în fața altor pacienți care
suferă de boli de rinichi, datorită informațiilor date. Doar
asigurați-vă că alegeți ce este mai bun și vă garantez că o să
fiți capabili să luați o decizie informată.
Fistula
Argumentele pro
• Este mai durabilă

• Este mai puțin predispusa la infecție
• Oferă un flux sangvin excelent după vindecare
• Nu este traumatizant
• Mai puțin vulnerabil la dezvoltarea cheagurilor de
sânge
• Rezistent la apă
Argumente contra
• Necesita un stagiu mai mare de vindecare
• Poate avea nevoie de cateter pentru acces temporar
• Necesita înțepare dureroasă cu acul, la aplicare
Grefa
Argumente pro
• Oferă un flux sangvin excelent, după vindecare
• Nu este traumatizant
• Rezistent la apă
• Are nevoie de doar 2 săptămâni pentru vindecare
Argumente contra
• Nu se poate utiliza pe termen lung
• Mai predispus la infecție, comparativ cu fistula

• Vulnerabil la formarea cheagurilor, dacă este folosit pe
termen lung
• Necesita înțepare dureroasă cu acul, la aplicare
Cateterul
Argumente pro
• Poate fi utilizat imediat după inserare
• Nu necesită înțepătura cu acul, la aplicare
Argumente contra
• De obicei, este doar pentru acces temporar
• Mult mai predispus la infecție
• Nu oferă un flux sangvin așa mare, cum ar fi nevoie
• Mai predispus la cheaguri de sânge
• Nu este rezistent la apă
Grija față de locurile de acces pentru

hemodializa
Protejarea căilor de acces pentru dializa este foarte
importantă dintr-un număr mare de motive. În primul rând,
infecția este mult mai posibilă deoarece toate locurile de
acces sunt invazive. În alt doilea rând, costurile care implică
o altă operație chirurgicală mică, pot fi o povară la opțiunile
de tratament care sunt destul de scumpe oricum. În ultimul
rând, aveți un număr limitat de vene care oferă un flux
sangvin suficient. Astfel, poate doriți să vedeți liniile de

ghidare pentru hemodializa, înainte de a fi prea târziu.
• Verificați zonele de acces de câteva ori pe zi, pentru a
vă asigura că funcționează.
• Urmăriți zona pentru urme de sângerare, după dializă.
Dacă grefa dumneavoastră pare să sângereze mai
mult decât de obicei, trebuie să anunțați personalul de
la centrul de dializă.
• Nu cărați lucruri grele cu mâna unde este accesul.
• Nu dormiți pe mâna menționată anterior.
• Nu purtați haine sau bijuterii pe mâna afectată.
• Nu lăsați pe nimeni să scoată sânge sau să vă ia
tensiunea arterială de la mâna folosită la dializă.
• Nu permiteți să vi se facă injecții în fistula sau în grefa.
• țineți zona grefei sau a fistulei curată.
• Urmăriți zona de acces pentru semne de infecție, cum
ar fi umflături sau înroșiri, după dializă.
• Nu folosiți niciun fel de creme sau loțiuni pe zona
unde se afla fistula sau grefa.

Dializa peritoneală
Dializa peritoneală este un tratament folosit la pacienții
care suferă de insuficiență renală cronică. Procesul folosește
peritoneul pacientului (membrana seroasă care formează
linia cavității abdominale), ca o membrană unde fluidele și
substanțele dizolvate (electroliții, ureea, glucoza și albumina)
sunt schimbate din sânge.
În dializa peritoneală, o soluție sterilă, care conține
minerale și glucoză, este introdusă printr-un tub în cavitatea
peritoneală, unde membrana peritoneală se comportă ca o
haină semi-impermeabila (ca în Figură 5.5). Fluidul este
introdus printr-un tub permanent, în abdomen și este
eliminat, fie în fiecare noapte, în timpul somnului (dializa
peritoneală permanentă) sau prin schimbări regulate, în
timpul zilei (dializa peritoneală ambulatorie continuă). Este
folosită ca o alternativă la hemodializa, deși este mult mai
puțin întâlnită.
În cazul dializei peritoneale, dializantul este lăsat în
abdomen pentru o perioadă de timp, pentru a absorbi
deșeurile, înainte de a fi scos printr-un tub și eliminat. Acest
ciclu sau „schimb” este repetat, în mod normal, de 4-5 ori în
timpul zilei (adesea în timpul nopții, printr-un sistem
automat).

Figura 5.5: Ciclul dializei peritoneale
Dializa peritoneală este mai puțin eficientă decât

hemodializa, dar datorită faptului că este făcută o perioadă
mai mare de timp, efectele sale nete asupra eliminării
deșeurilor (sare și apă) sunt similare cu ale celeilalte.
Da, dializa peritoneală este făcută acasă, de către
pacient. Deși susținerea este de ajutor, nu este esențială.
Poate elibera pacienții de rutină de a merge la clinica de
dializă, după un orar bine stabilit, de mai multe ori pe
săptămână și poate fi făcută în timpul călătoriilor, cu ajutorul
echipamentului special.

Transplantul de rinichi
Practic, transplantul de rinichi este o operație majoră,
făcută pacienților care suferă de insuficiență renală. Este un
proces prin care un pacient primește un rinichi de la un
donator, care poate fi mort sau viu. Donatorul poate fi un
prieten sau un străin și sunt clasificați după compatibilitatea
organelor, după ce aceasta este stabilită printr-o serie de
examinări în laborator.
Beneficii
Transplantul de rinichi a evoluat mult de la prima
efectuare, care a avut loc cu peste jumătate de secol în
urmă. Datorită numărului mare de cercetari, anchete și de
studii detaliate, avansarea în tehnologia medicală a făcut ca
transplantul de rinichi să fie mult mai ușor de făcut, atât
pentru medici, cât și pentru pacienți.
Respingere
Nu contează cât de mici sunt, toate operațiile chirurgicale
au un risc, pe care doctorii uită să-l spună clienților lor. Ca un
furnizor de îngrijire medicală, eu întotdeauna îmi informez
pacienții despre ceea ce trebuie să știe despre ce se
întâmplă în urmă, deoarece cred că este o responsabilitate
fundamentală a asistenței medicale.
Cea mai mare complicație privitoare la transplantul de
rinichi, este respingerea. Acest lucru se întâmplă în
momentul în care organismul etichetează rinichiul nou
instalat, ca fiind un corp străin și începe un atac asupra lui.

Pentru a înțelege mai bine respingerea, gândiți-vă la
transplantul de rinichi în sine, ca la o bătălie teritorială. Dacă
un rege (creierul dumneavoastră), este notificat de către un
mesager (fluxul dumneavoastră sangvin), cum că un anumit
străin (noul rinichi) a ocupat o parte din imperiul său
(organismul dumneavoastră), el (creierul dumneavoastră)
trimite în mod normal, un asalt militar. El trimite atunci o serie
de atacuri, prin trimiterea de diferite tipuri de armate, în
sesiuni constante, până în momentul în care crede că a
măturat colonizatorul (noul rinichi). Astfel apare respingerea.
Prognoza
În ciuda numărului și severității riscurilor implicate,
transplantul de rinichi, încă oferă pacienților, cel mai bun
tratament posibil... în special dacă este dus la capăt cu
succes. De fapt, studiile au arătat faptul ca pacienții care trec
cu bine de toate pragurile transplantului de rinichi, duc o
viață mult mai bună decât pacienții care rămân la dializă.
Pacienții care fac transplant de rinichi au 90% șanse să
supraviețuiască pentru cel puțin 2-3 ani după. Acest lucru
este posibil datorită tehnologiei moderne, în special datorită
apariției noilor medicamente.

CAPITOLUL 6 :
Recomandări dietetice pentru
pacienții care fac dializă
În capitolul precedent, am discutat despre faptul că deși

hemodializa joacă un rol artificial, muncind pentru rinichii
dumneavoastră, încă în poate înlocui funcția naturală a
organelor menționate anterior. Fiind pus pe dializa, înseamnă
doar că treceți printr-o problemă renală. Astfel, trebuie să vă
reglați cu atenție dieta dumneavoastră.
Acest capitol își propune să prezinte cele mai adecvate
diete pentru pacienții care fac dializa, cu ajutorul
cercetatorilor certificați. Citiți acest text alături de mine, în
timp ce vă arăt o serie de ghiduri dietetice, care vă pot ajuta
oarecum.
Dieta
Urmărea unui regim alimentar bazat pe o dietă prescrisă,
este foarte importantă, deoarece procedura menționată
anterior nu elimina eficient TOATE deseurile din organism.
De fapt, aceste toxine apar între sesiunile de tratament.
Majoritatea pacienților care fac dializa, urinează foarte
puțin sau deloc. Prin urmare, restricționarea la lichide între
tratamente este la fel de importantă. Toți știm că în lipsa
micțiunii, fluidele se scurg în organism. Prin urmare ajung în
inimă, plămâni și în extremități, astfel cauzând o condiție,

cunoscută sub numele de edem.
Proteină
Proteină este un nutrient care permite organismului să
construiască mușchi și să se repare singur. Ajută și în lupta
împotriva infecției. Sursele principale de proteine includ,
carne, peste, produse lactate, ouă și legume, precum
mazărea, fasolea și lintea.
Dietele sărace în proteine pot preveni și încetini
progresul anumitor tipuri de boli de rinichi. Deși cantitatea de
proteine pe care o puteți mânca se bazează pe cât de bine
funcționează rinichii dumneavoastră, este vital să luăm în
considerare cât de multe proteine trebuie să consumăm
pentru că organismul nostru să rămână sănătos.
Cantitatea de proteine permisă în dieta dumneavoastră
este determinată prin verificarea cantității de proteine și de
deșeuri proteice din sângele dumneavoastră. Cantitatea
standard de proteine dintr-o dietă săracă în proteine este de
0.6 g/kg/zi. Deși dieta noastră săracă în proteine, sugerează
opusul, este vital să știm bazele dieteticienilor noștri
Cu toate acestea, nivelele foarte scăzute de proteine pot
duce la malnutriție și la reținerea de fluide. Poate, de
asemenea, scădea abilitatea organismului dumneavoastră
de a lupta cu infecția
De câte ori proteinele sunt folosite de către organism,
deșeurile, cum ar fi ureea, se formează în sistemul circulator.
În mod normal, rinichii sănătoși sunt buni în a scăpa de
aceste deșeuri Cu toate acestea, deși rinichii vătămați
dovedesc opusul, pacienții cu probleme renale, trebuie să
mănânce proteine.

Este foarte important pentru dumneavoastră să urmați
sfaturile dieteticianului cu privire la consumul de proteine.
Înainte de dializă, este posibil să vi se spună să limitați
consumul de proteine, pentru a scădea progresia bolii de
rinichi. Totuși, aveți nevoie de mai multe la începutul dializei.
Pacienții care fac dializa peritoneală au nevoie și mai mult de
proteine, deoarece o mare cantitate este pierdută în fluidul
peritoneal care este eliminat.
Sodiul
Când vorbim despre sodiu (sau sare în general), este de
mare ajutor să ne amintim că apa este ÎNTOTDEAUNA
atrasă de acest element. Este suficient să spunem că ele
merg mana în mâna la nesfârșit. Acest lucru înseamnă ca
pacienții care au umflături sau edem, trebuie să știe fără a se
gândi, că trebuie să limiteze consumul de sodiu, pentru că
apa să nu se acumuleze în organism și să mărească viteza
bolii.
În plus, pacienții care fac hemodializa au restricții mult
mai mari în consumul de lichide, decât pacienții care fac
dializa peritoneală. Astfel, este necesar să notăm faptul ca
pacienții care fac hemodializa, trebuie să fie mult mai atenți
la consumul de sare, decât pacienții care fac dializa
peritoneală.
Potasiul
Pacienții care fac hemodializa trebuie să evite mâncăruri
bogate în potasiu, cum ar fi ciocolată. În același timp, este de
așteptat să limiteze consumul de fructe bogate în potasiu,
cum ar fi bananele. Între timp, pacienții care fac dializa
peritoneală sunt mai norocoși, deoarece ei au aceste
restricții foarte rar. Prin urmare, lor le este permis să

consume alimente bogate în potasiu, într-un mod moderat.
Fosfatul și calciul
Fosfatul și calciul afectează sănătatea oaselor umane.
Când o persoană suferă de boli de rinichi, nivelele de calciu
sunt foarte scăzute și cele de fosfat sunt foarte ridicate.
Fosforul nu este eliminat eficient prin tratamentele de
dializă, deci trebuie să reduceți consumul de produse lactate
și de alte alimente bogate în fosfor. Dacă măsurile dietetice
care scad nivelul de fosfor nu sunt suficiente, „lianții de
fosfor” pot fi recomandați de către dieteticianul
dumneavoastră. Aceste medicamente elimina fosforul din
alimentele dumneavoastră, astfel făcând ca acesta să nu mai
afecteze organismul dumneavoastră.
Fluidele
Când suferiți de boli de rinichi, cantitatea de urină
produsă, poate scădea. Prin urmare, trebuie să reduceți și
consumul de lichide, pentru a prevenii depunerea în
organism.
În timpul bolilor de rinichi, eliminarea de urină, de obicei,
se oprește complet, odată ce pacienții fac hemodializa de
peste 6 luni. Prin urmare, restricționarea de fluide este o
regulă esențiala la pacienții care fac hemodializa. Pe de altă
parte, pacienții care fac dializa peritoneală, de obicei, au mai
puține restricții la lichide. Acest lucru este posibil deoarece
pacienții menționați anterior fac tratamente de dializă zilnic.

Vitaminele
Există două categorii de vitamine, după cum urmează:
vitaminele solubile în grăsimi și vitaminele solubile în apă.
Vitaminele solubile în grăsimi, cum ar fi Vitamina D, pot fi
suplimentate, depinzând de nivelul pacientului de calciu,
fosfor și de hormoni para tiroidieni Între timp, vitaminele
solubile în apă se pierd în timpul tratamentelor de dializă.
Acest lucru înseamnă că toți pacienții care fac dializa, trebuie
să primească suplimente de vitamine solubile în apă, în
fiecare zi.
Vitaminele solubile în apă, nu se depun în organism și
trebuie înlocuite prin dieta. Pacienții care suferă de boli de
rinichi cronice au nevoie mult mai mare de acestea.
Altele
Persoanele care suferă de
boli de rinichi sunt mult mai
predispuse la boli de inimă. Prin
urmare, adesea trebuie să
urmeze o dietă săracă în grăsimi.
Calciul este deja dat prin soluția de dializă și este ajustat
în funcție de nivelul de calciu din sânge al fiecărei persoane.
Mai exact, trebuie să luăm între 1000 și 1500 de miligrame
pe zi. Suplimentarea cu fier, pe de altă parte, este
monitorizată la fiecare 3 luni, pentru a determina cantitatea
necesară fiecărui pacient. Datorită faptului că majoritatea
pacienților nu au suficient fier, ei trebuie să-l primească prin
vena, în timpul sesiunii de dializă. Suplimentarea de
magneziu nu este necesară.

Orientările dietetice
Următoarele sunt câteva linii de ghidare generale, pe
care trebuie să le urmați tot timpul, înainte și după dializa:
• Mâncați regulat.
• Includeți o varietate de alimente nutriționale în dieta
dumneavoastră.
• Consumați alimente bogate în fibre, cum ar fi
cerealele integrale și pâinea din cereale.
• Limitați consumul de grăsimi și de sare.
Pentru a vă reduce greutatea corporală:

• Consumați alimente care conțin puține grăsimi.
Grăsimea este extrem de bogată în calorii.
• Minimizați consumul de zahăr. Zahărul nu are nicio
altă valoare nutrițională în afară de calorii.
• Diminuați consumul de alcool. Chiar și cantitățile mici
de alcool aduc multe calorii.
Pentru a vă reduce consumul de grăsimi:

• Evitați prăjiturile, produsele de patiserie, cremele,
maioneza, crema de brânză și alte surse bogate de
grăsimi.
• Folosiți untul și margarina cumpătați. Încercați-le pe
cele sărace în grăsimi.
• Tăiați grăsimea de pe carne.

• Folosiți lapte degresat sau semi degresat, în locul
celui gras.
• Pierderea apetitului este unul dintre semnele clasice
ale insuficientei renale. Împreună cu pierderea în
greutate, acesta este un motiv important în începerea
dializei. Prin urmare, dacă aveți un apetit scăzut și
dacă pierdeți masă musculară sau greutate corporală,
puteți găsi bune sfaturile următoare.
• Mergeți la nutriționistul dumneavoastră pentru a vă
ajuta în modificările dietei.
• Mâncați mese mici și frecvente.
• Consumați gustări care au valoare nutrițională.
• Stimulați caloriile. Adăugați unt și margarina pe
legumele gătite și folosiți lapte normal în loc de cel
degresat.
Modificările permisive recomandate în dieta

Bolile de rinichi vă pot schimba nevoile în câțiva nutrienți,
de-a lungul timpului. Acest lucru este posibil datorită câtorva
factori pe care i-am sintetizat și i-am listat mai jos.
1. Când suferiți de boli de rinichi, există câteva substanțe
pe care rinichii dumneavoastră nu le mai pot produce.
2. Câteodată, nu vă puteți simții în stare să țineți o dietă
sănătoasă. Înseamnă doar că nu luați suficiente
vitamine și minerale în fiecare zi.
3. Otrăvurile care se depun în organismul
dumneavoastră pot schimba modul în care sunt
asimilate vitaminele și mineralele.

4. Dacă urmați o dietă pentru o boală de rinichi cronică,
înseamnă că anumite vitamine și minerale lipsesc din
anumite grupe de alimente.
5. Dializa face că anumite vitamine să se piardă în timpul
tratamentului.

CAPITOLUL 7 :
Sfaturi dietetice pentru
pacienții care suferă de boli de
rinichi
În ultima decadă, Fundația Națională pentru Rinichi a

eliberat pliante care au scopul de a informa persoanele
despre cum să prevină vătămarea rinichilor în cazul
pacienților care suferă de boli renale. Fiind destinatarul
broșurilor menționate anterior, lauda fundația pentru așa o
mișcare strategică... și pot spune că ei au încorporat multe
informații pe care trebuie să le știm despre bolile de rinichi.
Poate un lucru notabil, pe care ei au omis să-l treacă în
broșurile lor, ar fi sfaturi dietetice, de care populația are mare
nevoie. Cu toate acestea, nu-i învinovățesc. Una peste alta,
acele „sfaturi dietetice” despre care vorbeam, erau cândva
secrete, pe care doar de curând le-am dezvelit.
Da, mă refer la „sfaturile dietetice” care au fost încercate
și testate în diferite părți ale globului, încă de câțiva ani.
Cândva fiind o parte a cercetărilor clinice, aceste sfaturi
dietetice sunt acum dovedite și certificate, pentru succesul
lor inovator. Luând în considerare faptul că sfaturile
menționate anterior, întârzie progresul bolilor renale, ele și-
au câștigat laude de la criticii din toată lumea.
Nu mai este un secret medical faptul că dieta
dumneavoastră vă poate ajuta sau vătăma rinichii. Cu toate
acestea, arată faptul că trebuie făcute acțiuni politice, pentru
că autoritățile să recunoască acest fapt. Prin urmare,

speranța mea serioasă este că, într-un mod sau altul,
această carte o să crească acel efort prin forma sa simplă –
prin învățarea cât mai multor persoane despre îngrijirea
holistică a rinichilor.
În acest capitol, avem de-a face cu sfaturi dietetice, în
special pentru pacienții care suferă de sindrom nefrotic,
insuficiență renală acută, insuficiență renală cronică și calculi
renali. Da, aceste sfaturi dietetice nu mai sunt un secret. De
fapt, sunt ale dumneavoastră.
Sindromul nefrotic
Sindromul nefrotic este un termen folosit pentru a descrie
o serie de simptome, care apar ca un rezultat al vătămării
celor mai mici vase de sânge glomerulare. Adesea se
constată un rezultat al afrontului secundar al rinichilor, cum
ar fi glumorulonefrita, amiloidoza (o boală a acumulării
anormale de o componentă cerată, asemănătoare
amidonului, a proteinei, care afectează funcționalitatea
rinichilor), câteva boli infecțioase și diabetul zaharat.
Vătămările menționate anterior, pot apărea în urină.
Printre manifestările clasice, se număra proteinuria, nivele
scăzute de ser de albumina, nivel ridicat de grăsimi în sânge
și edem sau umflături ale extremităților.
În cazuri precum cel al sindromului nefrotic, medicul ar
pune, în mod normal, pacientul pe un regim medicamentos,
care implică scăderea rezistenței imunității, ca o intervenție
terapeutică. La anumiți pacienți, sindromul nefrotic este
rezistent la medicație și posibil progresează spre insuficiență
renală cronică.

Sfaturi dietetice
Scopurile principale ale dietei și terapiei nutriționale,
pentru pacienții care suferă de sindrom nefrotic, includ
minimizarea umflaturilor, controlul hipertensiunii, scăderea
pierderilor de albumina din urină, prevenirea malnutriției
proteice, furnizarea de suficientă mâncare pentru consumul
de energie și
suprimarea
progresiei bolii
renale.
Când suferiți
de sindrom
nefrotic, trebuie să
luați suficiente
cantități de
proteină (0.7 – 1.0
g/kg/zi), ca și
suficiente calorii
(35 kcal/kg/zi) pentru consumul de energie și pentru
prevenirea malnutriției. De exemplu, dacă sunteți un adult de
70 de kilograme, aveți nevoie de 49-70 de grame de proteine
pe zi (70 x 0.7 și 70 x 1.0). În plus, trebuie să vă asigurați că
o să consumați 2450 kilocalorii (kcals), pentru a oferii
organismului suficientă energie pentru tot ce este necesar.
Carbohidrații sunt, de asemenea, esențiali în sindromul
nefrotic, deoarece va ajuta în aportul de energie pentru
consumul zilnic. Sursele bune de carbohidrați includ pâinea,
orezul și pastele, precum și altele.
În cazul sindromului nefrotic, sunt impuse anumite limite
în ceea ce privește grăsimea, sarea și consumul de lichide.
De fapt, cantitatea de nutrienți menționați anterior, pentru
organism, nu trebuie să depășească 30% din energia zilnică
necesară.

Ce trebuie evitat
Produse bogate în sodiu

• Praful de copt
• Apa de gură
• Pasta de dinți
• Medicamentele
• Antiacidele
• Antibioticele
• Medicamentele pentru tuse
• Laxativele
• Calmantele
• Sedativele
Alimente bogate în sodiu

• Condimentele
• Murăturile
• Măslinele (negre și verzi)
• Nucile sărate
• Condimentele pentru carne
• Sosurile pentru salată, din comerț
• Glutamat de monosodiu (MSG)

• Sosul pentru friptură
• Ketchup-ul
• Sosul de soia
• Sosul worcestershire
• Sosul de hrean
• Sosul de chili
• Muștarul din comerț
• Săruri aromate (ceapă, usturoi, țelină)
• Sărea de unt
• Pâine/Amidon
• Chips-urile de cartof
• Snacks-urile sărate
• Chips-urile de porumb
• Floricelele de porumb
• Covrigeii
• Cartofii deshidratați
• Cărnuri/Substituenți ai cărnii
• Carnea afumată
• Mezelurile
• Carnea procesată
• șuncă
• Baconul

• Carnea de vită la conservă
• Carnea de vită cioplită
• Hot-dogs
• Carnea de masă
• Cârnații italieni
• Pastramă de porc
• Somonul la conservă
• Tonul la conservă
• Brânză (exceptând brânză săracă în sodiu și brânză
făcută în casă)
• Alimentele pregătite (mesele la microunde)
• Untul de arahide
• Băuturile
• Mixurile de cacao instant
• Laptele untos din comerț
• Supele
• Supele deshidratate
• Supele la conservă
• Bulionul
• Legumele
• Mămăligă
• Varza murată

• Fasolea cu carne de porc
• Roșiile la conservă
• Sucurile de legume
Insuficientă renală acută

Insuficientă renală acută este acompaniata de pierderea
imediată a funcției rinichilor, care poate sau nu să reducă
eliminarea urinei. Cea mai întâlnită cauza a insuficientei
renale acute este necroza tubulară acută sau ATN. Este
descrisa ca post-ischemica (după o rată scăzută a fluxului
sangvin din rinichi) sau nefrotoxica (otrăvirea organului).
Insuficientă renală acută, în mod natural, urmează o
sesiune de trei stagii. Ele sunt următoarele:
• Faza oligurie
• De obicei apare la 24-48 de ore după rănirea
organului
• Durează 1-3 săptămâni
• Are următoarele semne clinice: azotemie, acidoza, ser
de potasiu ridicat, ser de fosfor ridicat, hipertensiune,
anorexie, edem și riscul de intoxicație cu apă.
• Faza diuretică
• De obicei durează 2-3 săptămâni
• Arata o creștere pronunțată a eliminării de urină
• Faza de recuperare

• Caracterizată prin îmbunătățirea graduală a funcției
rinichilor
• Poate arăta semne de vătămare permanentă
• De obicei durează 3-12 luni
Sfaturi dietetice
Nevoile nutriționale ale pacienților care suferă de
insuficiență renală acută, sunt determinate de cauza lor și de
tratament. Există variații dietetice generalizate la pacienții
care au o traumă sau o infecție provocată de insuficiență
renală acută, comparativ cu aceia care au unele provocate
de boală.
Trebuie oferită energie suficientă (de obicei 30-40
kcal/kg) pentru pacienții care suferă de insuficiență renală
acută, pentru a fi în stare să îndeplinească condițiile de stres,
împreună cu condiția bolii menționate anterior.
În cazurile în care dializa nu poate fi o variantă de
tratament, proteină trebuie reglată la 0.6 grame/kilogram. În
timp ce aceasta este o valoare acceptată, este necesar să
notăm faptul că proteina nu trebuie să depășească valoarea
de 40, la orice persoană.
În timpul fazei oligurie a bolii, sodiul trebuie restricționat
la 1000-2000 mg și potasiul la 1000 mg pe zi. Cu toate
acestea, ele sunt extrem de necesare în timpul fazei
diuretice a bolii, considerând faptul că acești electroliți sunt
pierduți prin micțiune. Același principiu se aplică și la apă.

Ce trebuie să fie luat în considerare
(depinzând de faza insuficientei renale acute)
1) Alimentele bogate în potasiu
• Caisele
• Avocado
• Bananele
• Cantalupul
• Morcovii
• Fasolea și mazărea uscată
• Fructele uscate
• Pepenii
• Portocalele, sucul de portocale
• Alunele
• Cartofii (albi și dulci)
• Sucul de prune uscate
• Spanacul
• Cașcavalul elvețian
• Roșiile
• Sucul de roșii
• Sosul de roșii
• Sucul de fructe de iarnă

Insuficientă renală cronică
Insuficientă renală cronica rezultă din pierderea funcției
progresive și ireversibile a rinichilor. În general este o boală
care se dezvoltă încet, de-a lungul lunilor și anilor, depinzând
de vătămările care sunt aduse rinichilor, ca și de extinderea
vătămării particulare.
Insuficientă renală cronica are foarte multe cauze:
glomerulo-nefrita, nefroscleroza, pietrele la rinichi,
malformațiile din naștere, diabetul zaharat și lupus
eritematos sistemic. După cum am identificat în capitolul 2,
consumul excesiv de analgezice este acum catalogat ca o
cauză care contribuie la insuficiență renală cronică.
Este vital să prevenim progresia oricărei boli de rinichi,
până la insuficiență renală cronică, deoarece aceasta din
urmă poate duce la boli renale în ultimul stadiu (ESRD).
După cum spune și numele, ESRD este stadiul de care se
tem cel mai rău toți americanii care suferă de boli de rinichi.
Scopul nostru este să întârziem progresia insuficientei
renale cronice. Putem face acest lucru, desigur, doar prin a
avea o dietă adecvată, săracă în proteine și prin a lua
suplimente cu vitamine, după cum am menționat în capitolul
5.
Sfaturi dietetice
Managementul nutrițional, la pacienții care suferă de
insuficiență renală cronice, este foarte individualizat. Depinde
foarte mult de metodele de tratament, de condiția medicală și
de statutul nutrițional.
A. Puncte dietetice pentru pacienții care încă nu au ajuns
la ESRD

• Modalitatea de tratament: dietă și medicația
• Durata așteptată: indefinita
• Îngrijorări posibile, anticipate:
• Hipertensiunea
• Diabetul zaharat
• Hiperfiltratia glomerulara
• Creșteri ale nivelului de BUN
• Boli ale oaselor
• Anemia
• Boli cardiovasculare
• Orientări nutriționale:
• Energie= >35 kcal/kg din greutatea corporală ideală
• Proteine= 0.6-1.0 g/kg din greutatea corporală ideală
• Grăsimi= depinde de severitatea factorilor de risc
• Sodiu= 1-3 g/zi
• Potasiu= depinde de rezultatele din laborator
• Fosfor= 8-12 mg/kg din greutatea corporală ideală
• Calciu= aproximativ 1000-1500 mg/zi
• Lichide= cât se dorește
• Vitamine/Suplimente de minerale= după caz
B. Puncte dietetice pentru pacienții care suferă de
insuficiență renală cronică, care fac hemodializa

• Modalitatea de tratament: dieta, medicație și
hemodializa
• Frecvență și durata: 3 sesiuni pe săptămână, 3-4 ore
fiecare sesiune
• Hipertensiune
• Lichid interdialitic și schimbări de electroliți
• Anemie
• Boli cardiovasculare
• Energie= 30-35 kcal/kg din greutatea corporală ideală
• Proteine: 1.1-1.4 g/kg din greutatea corporală ideală
• Sodiu= 1-3 g/zi
• Potasiu= aproximativ 40 mg/kg din greutatea
corporală ideală
• Fosfor= aproximativ <17 mg/kg din greutatea
corporală ideală
• Lichide= 500-1000 ml + cantitatea de urină
eliminată/zi

C. Puncte dietetice pentru pacienții care suferă de
insuficiență renală cronică, care fac dializa peritoneală
• Modalitatea de tratament: dieta, medicație și dializă
• Frecvență și durata: 7 zile pe săptămână, 3-5
schimburi
• Creșterea în greutate
• Hiper lipidemie
• Controlul glicemic pentru pacienții DM
• Anemie
• Boli cardiovasculara
• Energie= 25-35 kcal/kg din greutatea corporală ideală
• Proteine= 1.2-1.3 g/kg din greutatea corporală ideală
• Sodiu= 2-4 g/zi
• Potasiu= depinde de rezultatele din laborator
• Fosfor= aproximativ <17 mg/kg din greutatea
corporală ideală
• Lichide= fără restricție, dacă greutatea și tensiunea
arterială sunt ținute sub control și dacă funcția renală
reziduală este 2-3 l/zi

Calculi renali
Calculii renali, cunoscuți sub numele de pietre la rinichi
sau uro litiaza, reprezintă o condiție întâlnită și recurenta,
care afectează mai mult bărbații, decât femeile. Această
boală este atât de recurenta, încât jumătate dintre pacienții
afectați, dezvolta o altă criză, în următorii 10 ani.
Cel mai frecvent, calculii sunt compuși din oxalat de
calciu (70-80%), acid uric (10%), struvit (9-17%) sau cistina
(<1%). Semnele și simptomele clasice includ eliminarea
scăzută de urină, un pH ridicat al urinei (făcându-l alcalin) și
excreția urinara excesivă a componentelor menționate
anterior (oxalat de calciu, acid uric, struvit și cistina). Cu
toate acestea, deși calciul este cea mai prevalenta cauza a
calculilor renali, calciul luat pe calea dietei, nu afectează
semnificant formarea pietrelor.
Tipul și cauza formării pietrelor, oferă detalii despre cum
să administrăm calculii renali. Un istoric comprehensiv al
dietei, este necesar de asemenea, pentru a fi capabili să
observăm care parte din dietă pacientului, a pornit formarea
pietrelor. În general, opțiunile de tratament includ modificări
restrictive în dieta, precum și medicamente.
Convențional, prezența a calciului în exces, în urină, este
cauza principală a pietrelor la rinichi. Acoperă 70% din totalul
cauzelor apariției. În timp ce mecanismele de formare pot
varia, anumiți factori sunt prezenți în majoritatea cazurilor.
Acestea includ drogurile, condițiile medicale și factorii
dietetici.

Sfaturi dietetice
• Croirea unei diete pentru perturbările metabolice
specifice și obiceiurile dietetice individuale pentru a
asigura conformitatea.
• Restricția de calciu trebuie evitată.
• Nivelele de calciu și de oxalat trebuie să fie în
echilibru.
• Limitați consumul de spanac, rubarba, sfecla, nuci,
ciocolată, grâu și căpșune.
• Nu depășiți doza zilnică permisă de Vitamina C,
deoarece crește nivelul de oxalat în urină.
• Proteinele animale trebuie reglate la 1 g/kg din
greutatea corporală.
• Consumul de sare trebuie restricționat la mai puțin de
100 mEq/dl.
• Consumul de potasiu (cinci sau mai multe porții de
fructe și legume în fiecare zi) trebuie încurajat.
• Includeți consumul mare de lichide (2-3 l de apă/zi
este recomandat) pentru a produce cel puțin 2 litri de
urină/zi.

Sfaturi de prevenire a formării calculilor
(Aspectul dietetic)
Lichidele
Beți lichide... și mă refer la multe lichide. Apa simplă s-a
testat și s-a dovedit a fi cea mai bună împotriva formării
calculilor. Alternativele ei ar fi băuturi ușoare de lamaie-lime,
sucul de ghimbir și sucul de fructe.
Problemă rămâne ca trebuie să eliminați 2.5 litri de urină
pe zi pentru a preveni formarea pietrelor la rinichi. Pentru a
face acest lucru, trebuie să beți 10-12 litri de apă. Dacă
locuiți într-un climat fierbinte, trebuie să creșteți cantitatea de
apă la 16 litri. Astfel, organismul dumneavoastră nu va
rămâne fără depozite de apă.
Calciul
Nu restricționați consumul de calciu din dietă
dumneavoastră, decât dacă sunteți instruiți să faceți asta, de
către medicul dumneavoastră. Scăderea consumului de
calciu duce la alte boli, precum osteoporoza. Poate crește
riscul dumneavoastră de a face pietre de acid oxalic.
Sodiul
Consumați legume proaspete sau congelate pe cât de
mult posibil. Dacă gătiți pentru familie, folosiți doar jumătate
din sarea recomandată în rețeta. Aveți încredere în mine!!!
Toată familia va avea beneficii din acest lucru... bazat pe
experiența mea.

Proteinele
țineți consumul dumneavoastră de proteine la un nivel
moderat, deoarece o cantitate pre mare, s-a arătat a fi
dăunătoare. O cantitate de 170 de grame de proteine (la un
individ sănătos) oferă suficientă energie organismului, pe
timpul zilei.
Oxalați
Limitați consumul de alimente bogate în oxalați. Exemple
ale acestor alimente ar fi rubarba, spanacul, chifteaua de
soia, sfecla, migdalele, tofu, nucile pecan, alunele, okra,
ciocolată, varza și cartofii dulci.
Potasiul
Consumul crescut de potasiu, scade semnificant riscul
dezvoltării pietrelor la rinichi. Prin urmare, alimentele bogate
în potasiu, cum ar fi fructele și legumele, sunt esențiale în
dieta.
Carbohidrați
Creșteți consumul de carbohidrați complecși, precum
cerealele integrale, fructele proaspete și legumele. Astfel,
organismul dumneavoastră o să aibă suficientă energie
pentru toate activitățile unei zile.

CAPITOLUL 8 :
Dieta adecvată, cu puține
proteine, pentru a întârzia
dializa și transplantul
Pentru că noi să facem chiar și cele mai simple activități,

avem nevoie de energie. Pentru că această energie să ne
țină în priză, mâncăm... bem apă... respirăm aer. Împreună,
mâncarea, apă și aerul, reprezintă un factor imens în a
determina cât de bine ne descurcăm cu ADL-ul nostru
(activitățile de zi cu zi). Prin urmare, nu trebuie luate în
derâdere.
În timp ce
mâncarea este o
necesitate de bază și
alegerea a ceea ce
mâncăm, este un drept,
trebuie să ne amintim
că ceea ce trebuie să
mâncăm să fie bine,
este o necesitate. Cu o
gamă atât de largă de
boli, care afectează lumea din zilele noastre, este
indispensabil faptul că trebuie să fim atenți la ce mancam,
ținând cont de faptul că dieta este văzută ca un factor
precipitant în întreruperea continuității sănătății.

Alegerea mâncării corecte, nu aduce beneficii doar celor
care sunt sănătoși. De asemenea ajuta și persoanele care
sunt în suferință. De exemplu, în bolile de rinichi, s-a dovedit
că consumul unei diete cu puține proteine, întârzie nevoia de
dializă și de transplant.
Acest capitol se concentrează pe importantă și
beneficiile unei diete sărace în proteine, pentru pacienții care
suferă de boli de rinichi. Citiți pentru a înțelege esența
textului.
Macronutrientii
Înainte să încep să dezbat conceptul de proteină, cred că
este esențial ca dumneavoastră să înțelegeți exact ce este.
Prin urmare, dați-mi voie să fac o discuție foarte scurtă
despre macronutrienti, alături de alți doi factori ai
macronutrientilor –
carbohidrații și grăsimile.
știm cu toții că
macronutrientii sunt
nutrienți de care este
nevoie în cantități foarte
mari. Ei funcționează
pentru a oferii energie
prin calorii și sunt formați
din trei categorii, care
sunt, carbohidrații,
grăsimile și desigur, proteinele.

Carbohidrații
Există două tipuri de carbohidrați: carbohidrații simpli,
cum ar fi glucoza și sucroza și carbohidrații complecși, care
includ amidonul și fibrele dietetice. Fiecare tip de carbohidrați
deservește roluri distincte în hrănirea organismului.
Carbohidrații oferă energie, fibre și îndulcitori pe cale
naturală.
• Sunt sursa principală de energie, pentru creier.
• Deservesc ca o sursă de calorii, pentru a menține
greutatea corporală.
Dacă se consuma suficienți carbohidrați, pentru a
alimenta nevoile de energie, proteinele pot fi separate. O
dietă care conține un nivel optim de carbohidrați, poate
preveni acumularea de grăsimi pe corp.
Grăsimile
Sănătatea fizică este menținută prin consumul de grăsimi
dietetice, care sunt necesare pentru acizii grași esențiali,
energie și pentru vitaminele solubile în grăsimi. În afară de
funcțiile menționate anterior, grăsimile protejează organele
interne ale corpului.
Grăsimile sunt cea mai înceată sursa de energie, dar cel
mai eficient aliment pentru energie. Fiecare gram de grăsimi,
alimentează corpul cu 9 calorii, mai mult decât dublu, față de
cantitatea de energie pe care o oferă ceilalți doi
macronutrienti. Datorită faptului că grăsimile sunt forme
eficiente de energie, ele sunt stocate de organism, ori în
abdomen (grăsime omentala) sau sub piele (grăsime

subcutanată). Sunt folosite când organismul are nevoie de o
vigoare mai mare decât în mod normal.
Proteinele
În ultimul secol, nivelul de viață ridicat este simbolizat de
abilitatea familiei de a servii carne de pui la fiecare masă...
dar timpurile s-au schimbat de atunci. Acum știm că
proteinele pot fi luate din sursele plantelor, cum ar fi
legumele, orezul și fasolea.
Dacă nu ați avut
grijă de consumul de
proteine, de când
aveți boala de rinichi,
există o mare șansă
ca dumneavoastră
să fi adăugat o
vătămare mai mare
condiției pe care o
aveți. Acesta este
motivul principal
pentru care ne
concentrăm discuția pe reglarea consumului de proteine.
Cum poate un pacient care suferă de insuficiență renală
să stea departe de H și T (hemodializa și transplant)?
Răspunsul la întrebarea menționată anterior, poate fi dat în
mod istoric. În 1869, s-a întâmplat ca un renumit doctor
nefrolog să spună: „O proporție mare a excesului de carne,
consumată în timpul meselor, trece din organism sub formă
de uree și de alți compuși urinari, ceea ce este munca
specială a rinichilor, pentru a elimina din sânge. Se poate
observa cu ușurință faptul că este foarte important să

eliberăm rinichii cel puțin de această funcție nenecesara și
nefolositoare, în cazul unei boli de rinichi, când
funcționalitatea organelor acestea este diminuată serios”.
În 1869, foarte puține cunoștințe erau înțelese, despre
cum funcționează rinichii. Doctorul spunea că consumul
mărit de carne, pune prea mult stres pe rinichi și merge până
în punctul în care ei devin din ce în ce mai slăbiți, de-a lungul
anilor. În mod logic, el a recomandat consumul de proteine
reduse, pentru a de-stresa rinichii.
Destul de ciudat, calcularea consumului de proteine și
clasificarea în cantități mici sau mări, părea foarte greu la
acea vreme. Câteva decade mai târziu profesioniștii în
sănătate au făcut un efort în a crea cantitățile ideale de
proteine, pentru pacienții cu probleme renale.
Astăzi, odată cu avansarea nefrologiei, avem valori
cantitative care deservesc ca referințe. Acum știm că un
american de clasa medie consuma în jur de 40 de grame de
proteine pe zi.
Cu toate acestea, medicii nefrologi tot cauta diferite
soluții. Dacă ați fost la „vânătoare de doctori” sau cel puțin ați
încercat o a doua opțiune, de la alți doctori decât al
dumneavoastră, observați cu siguranță anumite variații în
ceea ce privește „dieta săracă în proteine”. Acest lucru se
întâmplă datorită faptului că cercetătorii arata ca consumul
de proteine necesita individualizare, pentru rezultate bune.
Totuși, specialiștii au opțiuni diferite privitor la valorile
proteice, dar un fapt unanim rămâne semnificant – dieta
săracă în proteine funcționează bine la pacienții cu probleme
renale.
Pentru majoritatea pacienților, gândul să renunțe la
proteine în dieta lor, este îngrozitor. Deci, dacă gândii la fel,
este perfect normal. Acum, dacă vă îngrijorează acest lucru,
poate este mai liniștitor să vă gândiți la faptul că o să vă

scutiți familia de povara în plus de a vă duce la clinici de
dializă, de două ori pe săptămână și de durerea de a vă
vedea cum faceți un transplant de rinichi invaziv, cu ajutorul
sacrificiului dumneavoastră cu „dieta săracă în proteine”.
Acum... vă simțiți mai bine???
Dieta adecvată săracă în proteine

O dietă adecvată săracă în proteine constă în consumul
de maxim 25 g de proteine pe zi. (Mai departe în acest text,
v-am oferit o carte de lucru, pe care o puteți utiliza pentru a
vă măsura cu acuratețe consumul de proteine. Continuarea
textului țintește, de asemenea, în a vă ajuta să vă
administrați dieta).
Cum să începeți o dietă adecvată, cu un nivel

scăzut de proteine
Dacă întrebați orice specialist, o să vă sfătuiască să
căutați ajutorul unui nutriționist. Nu aș devia de la această
regulă. De fapt, având de-a face cu nenumărați pacienți cu
probleme de rinichi, am observat că, într-adevăr, pacienții
care cer sfatul nutriționiștilor, au rezultate mai bune decât cei
care nu fac acest lucru.
Din experiență, pot atesta eficienta lor din două motive.
Primul: O să puteți consuma alimente care sunt mai potrivite
dietei dumneavoastră. Al doilea: O să puteți să vă planificați
dieta pe baza mâncărurilor care vă plac. În primul rând, cine
a spus că nu vă puteți bucura de alimentele dumneavoastră
favorite?

Efectul aminoacidului
Aminoacizii sunt porțiuni care compun moleculele
proteinei dumneavoastră gigantică microscopic. Este
suficient să spunem că sunt considerați blocurile de
construcție ale proteinei.
Există 20 de aminoacizi care sunt cunoscuți până în
zilele noastre. Doisprezece dintre aceștia sunt sintetizați de
organism și astfel, sunt numiți aminoacizi neesențiali. Între
timp, opt dintre aceștia nu sunt făcuți de organism și astfel,
trebuie luați prin dieta. Prin urmare, se numesc aminoacizi
esențiali.
Proteinele dumneavoastră conțin acești aminoacizi în
cantități variate. Unele surse de proteine au mai mulți
aminoacizi esențiali, decât din cei neesențiali. Aceștia sunt
aceia care trebuie evitați, deoarece îi veți adăuga la cei pe
care îi produce deja organismul.
Rolul suplimentarii cu aminoacizi în dietele

adecvate, scăzute în proteine
După cum am menționat, aminoacizii esențiali sunt foarte
importanți în dieta dumneavoastră. Datorită faptului că țineți
o dietă bazată pe 25 de grame de proteine, șansele sunt, ca
dumneavoastră să nu luați aminoacizii necesari
organismului.
Pentru a contracara această posibilitate, doctorii vă
sfătuiesc să luați un supliment de aminoacizi în timpul
meselor. Dacă țineți o dietă cu puține proteine, fără a lua
suplimente de aminoacizi esențiali, o să provoace o
deficiența de proteine, în timp.

Când vă întâlniți cu nutriționistul dumneavoastră pentru
prima dată, o să simțiți că nu mâncați prea mult pentru a fi
bine. Acest lucru se întâmplă, de obicei, în zona clinică. La a
doua vizită, informați nutriționistul dumneavoastră despre
cum vă simțiți și despre cum s-a rezolvat vechea problemă.
Registrul de lucru pentru 25 g de proteine pe zi

Personal, cred că oferind pacienților informații pre-
tratament, indiferent de cum crește patologia gradul lor de
conformitate apoi... și acest registru de lucru face acest
lucru. A fot creț de doi doctori renumiți, de la Centrul de
Dezvoltare și Dizabilitate Umană, al Universității din
Washington. Munca lor a fost impresionantă și continuă să
fie folosită de medici și de asistente și în zilele noastre.
Acum, o primiți gratuit.
Global, acest registru de lucru are trei scopuri:

• Pentru a vă ajuta să vă dați seama cât de multe
proteine luați într-o zi normală
• Pentru a vă arăta cum să ajungeți la un consum
adecvat de proteine, de 25 g/zi
• Pentru a vă face să înțelegeți mai bine ce
alimente sărace în proteine vi se potrivesc, fără
să sacrificați mâncărurile care vă plac.
Înainte să începeți, trebuie să vă amintiți aceste

lucruri:
• Dieta dumneavoastră, bazată pe proteine, trebuie să
fie individualizata de medicul dumneavoastră,
deoarece o dietă nu funcționează pentru oricine, la

diferite grade de funcționare a rinichilor și în diferite
condiții.
• O dietă săracă în proteine poate părea complicată la
început. Dați-i timp. Cu răbdare și practică, o să simțiți
ca și cum ar fi o parte a sistemului dumneavoastră.
• Nu faceți acest lucru doar pentru dumneavoastră. O
faceți pentru persoanele pe care le iubiți și pentru
acelea care vor să vă țină departe de dializă și de
transplant
Deci... iată cum se face:

În primul rând, trebuie să determinăm ce ați luat în
ultimele trei zile înainte de a citi această carte. Nu vă
îngrijorați!!! Nu vă trebuie o mașină a timpului pentru a vedea
ce s-a întâmplat și când s-a întâmplat.
Deși nu trebuie să rămâneți îngândurat, este de ajutor să
observăm alimentele care vă afectează direct dieta, în
special cărnurile (proteinele), pastele și orezul (carbohidrații)
și alimentele procesate (grăsimile).
Etichetați-le mai jos, folosind un tabel că cel prezentat
mai jos, prin trece alimentele pe care le-ați mâncat, împreună
cu cantitățile. Organizați răspunsurile în „grame de proteine
consumate”, secțiunea din Suplimentul B.

Alimentele consumate Grame de proteine
și cantitatea consumate
Micul dejun
Prânz
Cina
După cum am menționat mai devreme, cantitatea de

proteine de care aveți nevoie zilnic, variază în funcție de
greutatea individului, de funcționarea generală a rinichilor și
de toleranță la proteine. Nutriționistul sau dieteticianul
dumneavoastră o să vă ofere o prezentare generală, în ceea
ce privește această parte.
Pentru siguranță, o să urmărim „25 g de proteine pe zi”
ca o bază standard, în determinarea conformității așa-zisei
„diete adecvate, sărace în proteine”. Acum... răspundeți în
tabel. Cum vi se pare dieta dumneavoastră?
Cuantificarea consumului zilnic de proteine

Iată alimentele normale care conțin proteine animale și
pe care le consuma un om cu regularitate. Verificați toate
alimentele pe care le consumați, cel puțin o dată pe
săptămână:

• carne de vită
• ouă
• brânză făcută în casă
• brânză
• ton
• carne de porc
• înghețată
• lapte
• peste
• iaurt înghețat
• carne de curcan
• fructe de mare
• carne de pui
• hot dogs
• hamburgeri
Întrebări:
• Câte dintre aceste alimente ați mâncat în ultimele
3 zile?
• Câte porții consumați în mod normal, într-o zi?

Mărimile importante ale porțiilor de alimente
bogate în proteine
Următoarele mărimi ale porților de proteine, compara
modul în care vă descurcați cu dieta recomandată. Luați
aceste valori și comparați-le cu ce ați consumat în ultimele
trei zile, ceea ce ați completat în tabel.
Următoarele sunt exemple de alimente care echivalează
cu o porție de proteine:
• 28 de grame de pește, carne de pui sau carne
• 28 de grame de brânză
• O cană de lapte sau de iaurt
• Jumătate de cană de ton sau de somon
• ¾ cană de budincă, crema sau înghețată
• 1 ou
• Jumătate de cană de fasole uscată sau de mazăre
• ¼ cană de brânză făcută în casă
• 2 linguri de unt de arahide
• 85 de grame de tofu
Notă: O porție de oricare dintre aceste alimente conține 8
grame de proteine. Aceasta este o grup, care are cel mai
ridicat conținut proteic. Apropo, vă este mai ușor să calculați
gramele de proteine la fiecare masă, dacă măsurați toate
porțiile înainte de a le mânca. Sper că acest sfat să vă ajute.
... și iată o modalitate mai bună de estimare a gramelor
de proteine pe care le mâncați la o masă. „O bucată de
carne gătită, de dimensiunea unui pachet de cărți normal,
este egală cu 85 de grame (3 porții)”.

Iată alte exemple, care cred că va ajuta în estimarea
consumului de proteine. țineți minte, fiecare porție este egală
cu 8 grame de proteine.
• 1 felie de pizza cu brânză, medie= 2 porții= 16 grame
de proteine
• Jumătate de cană de macaroane cu brânză= 1 ½
porții= 12 grame de proteine
• 1 hot dog (42 grame) = 1 ½ porții= 12 grame de
proteine
• 1 copan de pui (42 grame) = 1 ½ porții= 12 grame de
proteine
• 7 cm/7 cm file de pește (85 grame) = 3 porții= 24
grame de proteine
• Jumătate de piept de pui (85 grame) = 3 porții= 24
grame de proteine
• 1 cotlet de porc (85 grame) = 3 porții= 24 grame de
proteine
• Chiftea de hamburger (85 grame) = 3 porții= 24 grame
de proteine
Este suficient să spunem, dacă ați avut la o masă 85
grame de chiftea de hamburger și o cană de lapte, ați
mâncat 3 porții (burger) plus 1 porție (laptele), ce însumează
4 porții. Acestea o să vă ofere 32 grame de proteine, ceea ce
este peste definiția unei diete adecvate, sărace în proteine.
Câte grame de proteine ați consumat ieri?... dar acum
două zile? Dar acum trei zile? Care este media zilnică de
proteine consumate? Pentru a răspunde, adăugați
răspunsurile primelor trei întrebări și împărțiți la trei.
Exemplu: Ziua 1= 72 grame de proteine

Ziua 2= 148 grame de proteine
Ziua 3= 92 grame de proteine
Acestea fiind datele problemei, media aproximativă de
proteine consumate zilnic este: 72+148+92=312/3= 104 g/zi.
Dimensiunile porțiilor ale alimentelor care conțin

un nivel de proteine mediu sau scăzut
Următoarele alimente nu conțin atât de multe proteine ca
cele listate în Suplimentul B, dar trebuie luate în considerare.
Pentru a vă ghida prin procesul de determinare a consumului
dumneavoastră de proteine, verificați alimentele pe care le
îndrăgiți cel mai mult, din fiecare grupă.
A. Cereale și grăunte (în general au aproximativ 2
grame de proteine pe jumătate de cană sau pe o
felie; Pentru covrigeii mici și pentru brioșele
englezești, o jumătate de din întreg= 1 porție).
• cereale reci
• fursecuri
• pâine
• crutoane
• biscuiți animali
• pâine pita
• tortilla
• cartofi
• floricele
• brioșe

• tăieței
• sărățele
• orez
• rulouri
• yam
• cereale calde
• prăjituri
• covrigi
• porumb
B. Legume (în general conțin aproximativ 1 gram de
proteine pe ½ cana servită)
• broccoli
• sucuri de legume
• spanac
• fasole/mazăre verde
• varza
• salată verde
• conopida
• ridichii
• dovlecel
• morcovi
• ciuperci
• sparanghel

C. Fructe (jumătate de cană de fructe au arătat
cantități de proteine).
• Mere
• cocktail de fructe
• cireșe
• stafide
• piersici
• pepene
• struguri
• sucuri de fructe
• kiwi
• roșii
• portocale
• pere
• banane
• caise
• fructe de pădure
Acum, că puteți să estimați cantitatea de proteine pe
care o consumați, poate este de ajutor să reconsiderați faptul
că organismul dumneavoastră are nevoie de un mix de surse
de proteine.
Luați aminte că dintr-un foc, puteți consuma 25 g de
proteine pe zi, numai prin consumul de carne de pui. Nu
trebuie să fie așa. Aportul dumneavoastră de proteine trebuie
să fie compus dintr-un mix de surse de proteine care au un

nivel ridicat, mediu sau scăzut.
Rețete
O nutriție bună este cheia unei sănătăți bune

pentru toți. Este foarte importantă, în special
pentru persoanele care suferă de boli cronice de
rinichi.
Chiar și cu ajutorul tratamentelor artificiale pentru rinichi
(dializă), nu puteți scăpa de toate deșeurile și fluidele care se
depun în organismul dumneavoastră, din cauza alimentelor
și lichidelor pe care le
consumați.
Puteți lucra aproape
cu dieteticianul
dumneavoastră pentru a
decide un plan de
alimentație, care este cel
mai bun pentru
dumneavoastră și care să
includă unele dintre
alimentele dumneavoastră favorite. Planul dumneavoastră
individual este bazat pe vârsta dumneavoastră, greutate,
alimentele pe care le preferați, tratamentele de dializă și pe
alte condiții medicale, cum ar fi diabetul, bolile de inimă și
tensiunea arteriale ridicată. O să fie adaptat nevoilor
dumneavoastră, dar s-ar putea să nu fie bun pentru alți
pacienți. Majoritatea pacienților care suferă de boli de rinichi,
trebuie să-și modifice consumul de anumiți nutrienți, precum
proteinele, potasiul, sodiul, fosforul și lichidele. Fiecare
persoană are nevoi diferite. Urmând planul de alimentație

sugerat de dieteticianul dumneavoastră renal, o să vă ajute
să vă simțiți foarte bine.
Caloriile
Sunt necesare pentru a vă oferi organismului
dumneavoastră energie pentru a vă permite să funcționați
adecvat. Dieteticianul dumneavoastră renal vă poate ajuta să
faceți un plan de alimentație care să conțină echilibrul corect
de calorii, din diferite surse, pentru a menține corpul
dumneavoastră sănătos.
Proteinele
Sunt folosite pentru a construi și a repara țesuturile.
Multe dintre alimentele pe care le consumați conțin proteine.
Cele mai bune surse de proteine sunt produsele lactate,
ouăle, carnea, carnea de pasăre (găină, curcan, etc.) și
fructele de mare. Pâinea, cerealele și legumele conțin mai
mult carbohidrați, dar, de asemenea, conțin o cantitate mică
de proteine.
Carbohidrații
Oferă combustibil și energie organismului
dumneavoastră, sub formă de amidon și zaharuri. Sursele
principale sunt pâinea, cerealele, fructele, grăuntele și
legumele. Dacă suferiți de diabet, trebuie să fiți atenți la
consumul de carbohidrați, deoarece va ajuta să controlați
nivelul de zahăr din sânge.

Grăsimea
Este o sursă concentrată de energie, care include
aroma, umezeală și calorii, alimentelor. Este adesea
adăugată planului de alimentație al pacienților care suferă de
boli cronice de rinichi, pentru a ajuta în creșterea și
menținerea greutății și pentru a adăuga aroma în alimente.
Dacă sunteți supraponderali și doriți să pierdeți în greutate,
dieteticianul dumneavoastră sau doctorul, vă poate
recomanda să limitați grăsimile din dietă dumneavoastră.
Anumite tipuri de grăsimi, pot fi recomandate, de asemenea,
să le consumați dacă sunteți îngrijorați de nivelele de lipide
din sânge.
Potasiul
Reglează funcția nervilor și a mușchilor. Aproape toate
alimentele conțin o anumită cantitate de potasiu. Alimentele
care conțin un nivel ridicat de potasiu sunt, avocado,
bananele, fasolea și mazărea uscată, fructele uscate, laptele
și nucile, portocalele, cartofii și fructele de iarnă. Cât de des
puteți mânca aceste alimente și/sau dimensiunea porțiilor,
poate fi limitată în funcție de nevoile dumneavoastră
individuale.
Calciul și fosforul
Sunt minerale care lucrează împreună în organism,
pentru a vă menține oasele tari și sănătoase. Acest echilibru
se schimbă în momentul în care rinichii nu mai sunt în stare
să filtreze destul fosfor. Nivelele de fosfor, cresc astfel în
sângele dumneavoastră. Când acest echilibru de calciu și
fosfor se strică, poate cauza boli ale oaselor și poate
contribui la calcificarea arterelor și organelor, inclusiv a inimii
dumneavoastră. Utilizarea consistență de fosfor prin

medicație și urmarea unei diete care limitează alimentele
care conțin un nivel ridicat de fosfor, poate fi de ajutor.
Aproape toate alimentele conțin o cantitate de fosfor, dar cea
mai mare cantitate se găsește în produsele lactate (brânză,
lapte, iaurt), fasole uscată, nuci, ciocolată și în sucurile de
cola. Doctorul și dieteticianul dumneavoastră va ajuta să
echilibrați consumul dietetic și medicația.
Sodiul
Ajuta la reglarea echilibrului de lichide din organismul
dumneavoastră. Alimentele bogate în sodiu poate distruge
echilibrul în bolile cronice de rinichi. Anumite alimente care
au o cantitate ridicată de sodiu sunt vindecate și procesate.
Acestea includ carnea afumată și brânzeturi, șuncă, bacon,
cârnați, mezeluri și gustări precum chips-urile de porumb,
murăturile, covrigeii, chips-urile de cartof și nucile sărate.
Anumite alimente care nu au un gust sărat, pot conține foarte
mult sodiu. Exemplele ar fi supele la conservă, ketchup-ul,
muștarul, gustările, anumite sosuri, sosurile pentru friptură,
condimentele pentru carne, alimentele la conservă și
ambalate, precum și mâncărurile din restaurante. Când
preparați mâncărurile de la zero, puteți controla cantitatea de
sodiu folosită.
Condimentele sănătoase: Lista de

mirodenii
Când trebuie să limitați sarea, ierburile și condimentele,
puteți aduce arome în plus alimentelor dumneavoastră.
Majoritatea ierburilor, condimentelor și sosurilor comune, pot
fi folosite într-un plan de alimentație, pentru pacienții care
suferă de boli cronice de rinichi. Este important să folosim

condimente naturale, în locul celor mixte, care conțin sare.
Condimentele sugerate includ usturoiul proaspăt, sucul
proaspăt de lămâie și de lime, praful de usturoi, piperul,
pudră de ceapă, ardeiul, cantități mici de piper verde sau
ceapă, oțetul și vinul.
Evitați folosirea de înlocuitori și condimente sărate, care
conțin clorura de potasiu. Deși majoritatea înlocuitorilor de
sare, nu conțin sodiu,
majoritatea pot conține
cantități mari de potasiu.
Potasiul poate fi mai
dăunător pentru
dumneavoastră, decât
sarea.
Iată câteva sugestii
pentru amestecul de
condimente cu anumite
alimente.
• Toate condimentele cu carne de vită, ouă, peste,
fructe, legume, băuturi, produse coapte, deserturi
• Busuiocul cu miel, peste, ouă, legume, sosuri
• Frunzele de dafin cu carne de vită, pui, vițel, peste
• Scorțișoară cu pui, porc, fructe, produse coapte,
băuturi, legume
• Cuișoarele cu carne de vită, porc, fructe
• Curry (fără sare) cu carne de vită, pui, miel, vițel, ouă
• Mărarul cu pui, vițel, peste, legume
• Ghimbirul cu pui, porc, fructe, legume, produse
coapte, băuturi

• Maghiranul cu ouă, peste, cărnuri, carne de pasăre
• Pudră de muștar cu cărnuri, carne de pasăre, peste,
ouă, legume
• Pătrunjelul cu carne de vită, pui, peste, salate, sosuri
• Rozmarinul cu carne de vită, miel, pui, curcan
• Salvia cu cărnuri, peste, tocătură, legume
• Cimbrul cu ouă, cărnuri, carne de pasăre, tocătură,
orez, legume
• Tarhonul cu pui, pui, cărnuri, ouă, sosuri, legume
• Cimbrul cu pește, cărnuri, carne de pasăre, ouă,
tocătură, legume
Este cel mai bine să zdrobiți sau să frecați ierburi care au
frunze, pentru a le elibera aromele întregi. țineți minte,
ierburile și condimentele nu trebuie să depășească gustul
alimentelor dumneavoastră. Totuși, datorită faptului că sarea
îmbunătățește sau crește aromele, puteți avea nevoie de mai
mult decât un condiment, decât vă recomanda o rețetă
standard.
Rețetele din această carte va ajuta să gătiți mâncăruri
gustoase, care sunt sănătoase pentru dumneavoastră.
Dieteticianul dumneavoastră renal vă poate ajuta să alegeți
cele mai bune ingrediente și mărimi ale porțiilor, pentru
rețetele dumneavoastră noi sau preferate.
Fiecare rețetă a fost analizată pentru următorii nutrienți:
calorii, carbohidrați, proteine, grăsimi, sodiu, potasiu și fosfor.
Fiecare rețetă a fost analizată, de asemenea, în privința
schimbărilor renale sau schimbărilor în diabetul renal,
folosind Lista Națională de Schimbări în Dieta Renală (dacă
sunteți interesați în a obține informații în plus despre această

listă, întrebați dieteticianul dumneavoastră). Listele Naționale
de Schimbări în Dieta Renală includ un „schimb de sare”,
care conține 250 miligrame de sodiu. Există rețete în această
carte de bucate care utilizează acest schimb de sare.
Fiecare încercare a fost făcută pentru a analiza aceste
rețete pentru schimbări renale și în diabetul renal. Totuși,
unele dintre aceste rețete pot conține prea mult zahăr pentru
acei pacienți care suferă de diabet.
Acele rețete au comentariul „Nu este bună pentru
pacienții care suferă de diabet”, la sfârșitul lor.
Exemple de meniuri
Aceste meniuri de 7 zile, au fost scrise pentru a include o
varietate de rețete din această carte de bucate. Fiecare
meniu zilnic, oferă aproximativ 2000 de calorii, 70 g de
proteine, 2 g de sodiu, 2 g de potasiu și 1 g de fosfor.
Lucrurile cu „*” sunt rețete care pot fi găsite în această carte
de bucate.
Ziua 1
Micul dejun
• 3 unități de piper
• 2 porții
• Jumătăți de pere ½ cana
• Lapte ½ cana

Prânz
• Supa crema de crab 2 cupe
• Sandwich: pâine cu usturoi – 2 felii, carne de vită
friptă – 56 grame
• Măr – 1 mic
Cina
• Fajitas de curcan* - 2
• Avocado – ¼
• Înghețată de căpșuni – 1 cupa
Ziua 2
Micul dejun
• Clătite cu fructe și ovăz* - 2
• Margarina – 2 lingurițe
• Sirop – 2 linguri
• Suc de merișoare – ½ cana
Prânz
• Chili cu carne* - 1 cupa
• Tortilla de porumb – 2 (15 cm)
• Limonada – 1 cana

Cina
• Scampi linguini* - 1 cupa
• Morcovi – ½ cana
• Pâine cu usturoi* - 1 felie
• Ciocolată – ½ cana
Ziua 3
Micul dejun
• Crema de grâu – 1 cana
• Pâine zucchini* - 1 felie
• Cocktail de suc de merișor – 1 cana
• Zahăr – 2 lingurițe
• Lapte – ½ cana
Prânz
• Salată de paște Nicoise* - 2 cupe
• Rulouri de cină – 1
• Compot cald de fructe* - ½ cana

Cina
• Friptura* - 85 grame
• Tartă de brocolli-conopida-morcov - ½ cana
• Paste orzo - ½ cana
• Pâine franțuzească – 1 felie
• Piersici – ½ cana
Ziua 4
Micul dejun
• Ouă fierte – 2
• Pâine prăjită – 2 felii
• Struguri – 15 boabe mici
• Cocktail de suc de merișor – 1 cana
Prânz
• Pizza fără sare* - 2 felii
• Salată verde – 1 cana
• Salata: castravete tăiat – ½ cana, sos din semințe de
mac* - 2 lingurițe
• Portocala – 1 mică

Cina
• Pui dulce și acrișor* - 1 cupa
• Orez cu ou* - ½ cupa
• Fursecuri chinezești cu migdale* - 3
• Prune – 1 medie
Ziua 5
Micul dejun
• Pâine franțuzească prăjită* - 2 felii
• Sirop – 2 linguri
• Suc de portocale – ½ cana
Prânz
• Salată de pui cu lămâie și curry* - 1 ½ cupe
• Brioșă de zmeură Streusel* - 1
• Spumă de ananas* - 1 cana
Cina
• Cotlet de porc cu caju - 1
• Umplutură festivă cu merișoare* - ½ cupa

• Mazăre – ½ cana
Ziua 6
Micul dejun
• Ouă omletă – 2
• Brioșă englezească – 1
• Jeleu – 1 lingura
• Nectar de piersici – ½ cana
Prânz
• Supa crema de porumb* - 1 cupa
• Hamburger: chiftea de hamburger – 85 grame, chiflă
de hamburger – 1, maioneza – 2 lingurițe
• Cocktail de fructe – ½ cana
Cina
• Pește cu ierburi* - 85 de grame
• Pilaf de orez și de orz* - ½ cupa
• Fasole verde în abur* - ½ cupa

Ziua 7
Micul dejun
• Biscuiți de țară cu sos* - 2 cu 1/3 cupa de sos
• Căpșuni – 1 cupa
Prânz
• Pui la grătar cu susan* - ½ piept de pui
• Salata cu brânză de casă* - ½ cupa
• Felii de roșii – ½ medie
• Fursecuri înghețate cu lămâie*
Cina
• Friptura aromată cu ceapă* - 56 grame
• Cușcuș marocan* - ½ cupa
• Morcovi Răsărit de Soare* - ½ cupa
• Roluri de cină – 1
• Salată de jeleu roșu cald* - 2/3 cupa

Aperitive și gustări
Gustări cu chili și grâu
Ingrediente:
• ½ cupa de margarină
• 1 lingura de pudră de chili
• ½ linguriță de chimion de pământ
• ½ linguriță de pudră de usturoi
• Piper cayenne
• 4 cupe de dimensiunea unei linguri de grâu tocat
• Se servesc 8 cupe, ½ cupă pe porție.

Mod de preparare:
Preîncălziți cuptorul la 150 grade Celsius. Topiți
margarina într-o tavă de gătit de 24 x 38 cm. Amestecați
condimentele. Adăugați cerealele și agitați pentru a se nivela.
Coaceți timp de 15 minute până când devine crocant. Puneți
într-un recipient acoperit.
Schimbările renale și de diabet renal:

• 1 amidon
• 1 potasiu scăzut
• Legume
• 2 grăsimi
Analiza:
• Calorii – 184
• Carbohidrați – 16
• Proteine – 3
• Grăsimi – 12
• Sodiu – 107
• Potasiu – 104
• Fosfor – 82

Băutură alcoolică cu ou pentru sărbători
Ingrediente:
• 1 ½ cupe de lapte condensat lichid
• ½ cupa ouă înghețate sau ½ cupa de înlocuitor de ou
fără colesterol
• 2 linguri de zahăr
• 1 ½ lingurițe de nucșoară cu vanilie
Serviți 6 cupe, 1/3 cupă pe porție.
Mod de preparare:
Combinați primele 4 ingrediente într-un blender sau
amestecați-le cu un mixer, până când sunt bine amestecate.
Răciți bine. Serviți cu un strop de nucșoară.

• 1 lapte
• 1 grăsimi
Analiza:
• Calorii – 134
• Proteine – 3
• Grăsimi – 8
• Sodiu – 88

• Potasiu – 159
• Fosfor – 53
Chips-uri din pâine cu ceapă
Ingrediente:
• 650 grame de batoane din pâine
• 2 linguri de margarina topită
• ½ lingura de pudră de ceapă
Se servesc 4-8 chips-uri pe porție.
Mod de preparare:
Tăiați fiecare bagheta pe jumătate, pe verticală, folosind
un cuțit electric. Puneți o jumătate de bagheta cu partea
tăiată în jos, pe un plan drept; tăiați vertical în 8 felii.
Repețeați procedura și cu celelalte baghete rămase.
Puneți feliile în tavă de copt. Amestecați margarina cu
pudră de ceapă și ungeți feliile.
Coaceți la 160 grade Celsius, timp de 20 de minute până
devin aurii și crocante. Luați-le din tava; răciți complet.
Puneți-le într-un recipient aerat. Obțineți 32 de chips-uri.

• 1 amidon
• 1 grăsimi

Analiza:
• Calorii – 128
• Proteine – 3
• Grăsimi – 6
• Sodiu – 208
• Potasiu – 24
• Fosfor – 24
Rulouri cu ou orientale
Ingrediente:
• 450 grame de pui gătit
• 225 grame de muguri de fasole
• 225 grame de varză tocată
• 1 ceapă medie tocată
• 2 linguri de ulei vegetal
• 1 lingura de sos de soia redus în sodiu
• 1 cățel de usturoi, tocat
• Un pachet (20) aluat de rulouri de ou
• Ulei pentru prăjit
Serviți 14 rulouri de ou, 1 rulou pe porție.

Mod de preparare:
Amestecați ingredientele într-un bol, cu excepția aluatului
pentru rulouri și a uleiului. Lăsați-le la marinat pentru 30 de
minute. Împărțiți umplutură pe aluat și împachetați după cum
vi se arată pe pachetul cumpărat. Preîncălziți la 170 grade
Celsius. Prăjiți rulourile de ou în ulei încins (2.5 cm sau mai
mult) până devin de o culoare auriu spre maron. Scoateți
rulourile pe șervețele de gătit.

• 1 amidon
• 1 carne
• 1 grăsimi
Analiza:
• Calorii – 168
• Proteine – 9
• Grăsimi – 8
• Sodiu – 152
• Potasiu – 114
• Fosfor – 57

Pudră de brânză Parmezan
Ingrediente:
• 1 pachet de 85 grame de cremă de brânză
• 4 linguri de margarina înmuiată
• ¼ de linguriță de pudră de usturoi
• 2 linguri de brânză Parmezan rasă
• 1 lingura de vin alb sec
• 1 lingura de pătrunjel tocat
• Puțin cimbru
• Puțin măghiran
Serviți 7 linguri, 2 linguri pe porție.
Mod de preparare:
Amestecați toate ingredientele până când se
omogenizează. Răciți-le pentru cel puțin 4 ore. Serviți cu
pâine prăjită, crutoane nesărate sau ca o umplutură pentru
țelină.

• 1/3 carne
• 2 grăsimi
Analiza:
• Calorii – 109

• Proteine – 2
• Grăsimi – 11
• Sodiu – 115
• Potasiu – 24
• Fosfor – 25
Kebab polinezian din curcan

Serviți 15 bețe, 1 bat pe porție.
Mod de preparare:
Într-un bol de dimensiune medie, amestecați primele
șase ingrediente. Faceți din amestec 30 de chiftele. Aranjați-
le pe bețe din lemn de 20 de cm, împreună cu bucăți de
ananas și bucăți de ardei. Puneți-le pe tigaie.
Într-un bol mai mic, amestecați suc de ananas,
margarina, marmeladă și ghimbir, până când se
omogenizează. Puneți acest amestec peste kebab. Frigeți la
10 cm față de sursa de foc, timp de 20 de minute,
întorcându-le o dată și punând sos.
Ingrediente:
• 450 de grame de curcan crud
• 1/3 de cupă de crutoane nesărate, pisate (5 crutoane)
• 1 ou sau ¼ de cupă de înlocuitor lichid de ou
• ¼ de cupă de ceapă tocată

• 1 lingura de ghimbir de pământ
• 1 conserva de 500 de grame de ananas în suc, scurs,
păstrând 1/3 de cupă de suc
• 1 ardei gras verde, tăiat în 23 de bucăți
• 1/3 de cupă de suc de ananas
• 2 linguri de margarina, topite
• 2 linguri de marmeladă de portocală
• 1 ½ lingurițe de ghimbir de pământ

• 1 carne
• 1 potasiu scăzut
• Legume
Analiza:
• Calorii – 95
• Proteine – 8
• Grăsimi – 3
• Sodiu – 49
• Potasiu – 187
• Fosfor – 72

Floricele de porumb aromate
Ingrediente:
• 2 cupe de crutoane de cereale graham
• 2 cupe de cereale îndulcite din grâu
• 8 cupe de boabe de pop-corn, nesărate
Serviți 8 cupe, 1 ½ cupe pe porție.

• 1 amidon
• 1 grăsimi
Analiza:
• Calorii – 122
• Proteine – 2
• Grăsimi – 4
• Sodiu – 104
• Potasiu – 71
• Fosfor – 46

Mix de gustări
Ingrediente:
• 1 cupa de cereale din orez
• 1 cupa de cereale din porumb
• 1 cupa de amestec de covrigei nesărați
• 3 cupe de pop-corn nesărat
• 1/3 de cupă de margarina, topită
• ½ de linguriță de pudră de usturoi
• ½ de linguriță de pudră de ceapă
• 1 lingura de brânză Parmezan
Serviți 6 cupe, 1 cupă pe porție.
Mod de preparare:
Amestecați cerealele, covrigeii și pop-corn-ul într-un bol
mare. Amestecați margarina topită, pudră de usturoi și pudra
de ceapă. Turnați peste amestecul de cereale și nivelați.
Adăugați brânză Parmezan. Coaceți la 180 de grade Celsius
pentru 7-10 minute. Răciți. Păstrați într-un recipient închis.

• 1 amidon
• 2 grăsimi

Analiza:
• Calorii – 180
• Proteine – 2.5
• Grăsimi – 11
• Sodiu – 386
• Potasiu – 37
• Fosfor – 38
Aperitiv cu ananas condimentat
Ingrediente:
• ¼ de ceașcă de oțet din vin alb
• 2 linguri de suc de lime
• ½ de linguriță de muștar Dijon
• ¼ de linguriță de piper roșu pișat
• 1/8 de lingura de pudră de usturoi
• 1 conserva de 500 de grame de bucăți de ananas în
suc, scurs
Serviți 10 bucăți, 5 bucăți pe porție.

Mod de preparare:
Amestecați oțetul, zahărul, sucul de lime, muștarul de
Dijon, piperul și pudra de usturoi într-o cratiță. Dați-l în clocot.
Reduceți intensitatea focului, descoperiți și lăsați 3 minute.
Amestecați mixul de oțet și ananasul într-un bol; amestecați
bine. Serviți cât este cald, cu scobitori.

• 1 fructe sărace în potasiu
Analiza:
• Calorii – 47
• Proteine – 0
• Grăsimi – 0
• Sodiu – 4
• Potasiu – 67
• Fosfor – 4
Chiftele dulci și picante
Ingrediente:
• Spray vegetal pentru gătit
• ¼ de cupă de ceapă tocată
• 450 de grame de antricot

• 1/3 de cupă de crutoane de pâine uscată
• ¼ cupa de pătrunjel tocat proaspăt
• 1/8 linguriță de nucșoară
• ¼ cupa de lapte condensat lichid
• 1 albuș de ou, bătut
• ½ cupa de merișoare, tăiate mărunt
• 2 lingurițe de muștar uscat
• 1/8 linguriță de piper cayenne
• ½ cupa de jeleu de strugure
• 1 linguriță de suc de lămâie
Serviți 18 chiftele, 2 chitele pe porție
Mod de preparare:
Înveliți o cratiță mică în spray de gătit; puneți-o la foc
mediu. Adăugați ceapă și sote până se înmoaie. Amestecați
ceapă cu următoarele 6 ingrediente într-un bol. Faceți 36 de
chiftele din amestec. Puneți chiftelele într-o tavă pe partea
unde s-a pus spray de gătit. Coaceți la 190 de grade Celsius,
timp de 18 minute. Între timp, preparați sosul prin
amestecarea merișoarelor cu restul ingredientelor într-o
tigaie mică. Gătiți la foc mediu până când s-a încălzit
complet. Puneți chiftelele într-un bol de servit și puneți sosul
peste. Serviți cu scobitori.

• 1 carne

• 1 fructe sărace în potasiu
Analiza:
• Calorii – 108
• Proteine – 5
• Grăsimi – 6
• Sodiu – 38
• Potasiu – 98
• Fosfor – 44
Sos energic
Ingrediente:
• 1 pachet (225 grame) de cremă de brânză, înmuiată
• ½ ceașcă de margarina, înmuiată
• 3 linguri de ceapă verde, tocată
• 2 lingura de maioneză
• 2 lingura de oțet
• 1 ½ lingurițe de suc de lămâie
• 1 ½ lingurițe de muștar iute și uscat
• 1 linguriță de hrean
• 1 linguriță de ardei

• ½ linguriță de tarhon
• Un pic de piper cayenne
Serviți 12 linguri, 2 linguri pe porție.
Mod de preparare:
Amestecați în blender toate ingredientele până se
omogenizează. Serviți cu biscuiți sau cu legume crude.

• 1 legume sărace în potasiu
• 3 grăsimi
Analiza:
• Calorii – 155
• Proteine -2
• Grăsimi – 16
• Sodiu – 133
• Potasiu – 43
• Fosfor – 28

Mic dejun-uri
Biscuiți de țară cu sos
Ingrediente:
Pentru biscuiți:
• 1 ½ căni de făină
• 2 lingurițe de praf de copt
• 2 linguri de margarină
• 1/3 cană de lapte condensat lichid
• 1/3 cană de apă
Pentru sos:
• 150 grame de carne de vită

• ½ linguriță de salvie
• ½ linguriță de piper
• ½ linguriță de busuioc
• 2 linguri de amidon de porumb
• 1 ceașcă de lapte condensat lichid
Serviți 4 biscuiți și se servesc 2 biscuiți pe porție și 1/3
ceașcă de sos.
Mod de preparare:
Pentru biscuiți, amestecați faina și praful de copt într-un
bol. Adăugați margarina până când amestecul devine mai
gros. Adăugați laptele condensat și apă și amestecați pentru
a se forma un aluat. Tăvăliți pe o suprafață făinoasa de 10
ori. Scoateți aluatul și tăiați-l în 8 biscuiți. Coaceți pe o tavă
unsă, la 230 de grade Celsius, timp de 12 minute, până
devin aurii.
Pentru sos, amestecați carnea de vită cu condimentele
într-un bol. Puneți amestecul la foc mediu. Scurgeți. Puneți-l
deoparte. În același vas, topiți margarina la foc mic. Într-un
bol mic, amestecați amidonul de porumb cu ¼ ceașcă de
lapte condensat, până se omogenizează. Adăugați restul de
lapte condensat și amestecați până se omogenizează.
Adăugați peste margarina și puneți la un foc mic,
amestecând constant, până când amestecul se îngroașă și
fierbe. Adăugați carnea de vită și încălziți în continuare.
Serviți-l peste biscuiți.

• 1 carne
• 2 amidon
• 1 înlocuitor de lapte
• 4 grăsimi
Analiza:
• Calorii – 524
• Proteine – 13
• Grăsimi – 31
• Sodiu – 525
• Potasiu – 311
• Fosfor – 393
Pâine prăjită franțuzească
Ingrediente:
• 3 ouă
• ¾ ceașcă de lapte
• 1 lingura de zahăr
• 1 linguriță de vanilie
• ½ linguriță de scorțișoară, opțional

• 6 felii de pâine franțuzească, tăiată pe diagonală, de
aproximativ 2.5 cm grosime
• 1 lingura de margarină
Serviți 3 felii, 2 felii pe porție.
Mod de preparare:
Bateți ouăle alături de lapte, zahăr, vanilie și scorțișoară
(opțional), într-un bol mare, până când se dizolvă zahărul.
Înmuiați pâinea în amestecul de ou până la saturație. Încălziți
margarina într-un recipient, până când se topește. Coaceți
pâinea la foc mediu pana când devine aurie, în jur de 12
minute pe fiecare parte. Serviți cu zahăr pudră peste sau/și
cu sirop pentru clătite.

• 2 amidon
• 1 carne
• 1 lapte
• ½ nivel ridicat de calorii
• 1 sare
Analiza:
• Calorii – 365
• Proteine – 15
• Grăsimi – 13

• Sodiu – 551
• Potasiu – 222
• Fosfor – 206
Clătite cu fructe și ovăz
Ingrediente:
• ½ cană de fulgi de ovăz
• 1 cană de făină
• 1 conserva de 200 grame de cocktail de fructe,
nescurse
• ½ ceașcă de lapte condensat lichid
• ½ linguriță de praf de copt
• 1 ou sau ¼ ceașcă de înlocuitor lichid de ou
Serviți 4 clătite, 2 clătite pe porție
Mod de preparare:
Amestecați toate ingredientele într-un bol, exceptând
margarină. Topiți margarina într-un recipient mare. Vărsați
aluatul în recipient (aproximativ ¼ cană de clătită) și gătiți la
foc mediu, până când clătitele sunt pufoase și uscate pe
ambele părți. Întoarceți cu o spatulă și frigeți-le până când
clătitele devin aurii la suprafață.

• 2 amidon
• 1 fructe cu nivel mediu de potasiu
• 1 grăsimi
Analiza:
• Calorii – 262
• Proteine – 4
• Grăsimi – 8
• Sodiu – 152
• Potasiu – 198
• Fosfor – 186
Ouă mexicane pentru gustarea dintre micul

dejun și prânz
Ingrediente:
• ½ cană de ceapă tăiată
• 2 căței de usturoi, pisați
• 1 ½ cești de porumb congelat
• 1 ½ lingurițe de chimion

• 8 ouă, bătute sau 2 cești de înlocuitor fără colesterol
• 2 căni de chips-uri de porumb nesărate
• 2 linguri de ardei capia tăiat
Serviți 8 cești, ½ pe porție.
Mod de preparare:
Într-un recipient mare, faceți sote ceapă și usturoiul în
margarina, până când ceapă este moale. Adăugați porumbul,
chimionul și piperul cayenne. Amestecați pentru a se
combina. Puneți peste ouăle sau înlocuitorul de ouă și gătiți
la foc mic, amestecând din când în când, până când ouăle se
fac. Puneți chips-urile de porumb pe o farfurie mare. Puneți
cu lingura amestecul de ou pe chips-uri și presărați ardeiul
capia. Serviți imediat.

• 1 carne
• 1 amidon
• 1 legume cu un nivel mediu de potasiu
• 1 grăsimi
Analiza:
• Calorii – 214
• Proteine – 9

• Grăsimi – 14
• Sodiu – 147
• Potasiu – 240
Quiche de trei ardei
Ingrediente:
• 1 ardei verde, tăiat felii
• 1 ardei roșu dulce, tăiat felii
• 1 ardei galben dulce, tăiat felii
• 4 ouă sau 1 ceașcă de înlocuitor de ouă fără
colesterol
• ½ ceașcă de lapte condensat lichid
• ½ cană de apă
• ½ linguriță de busuioc
• 1 bucată de 20 cm de aluat de plăcintă, necopt
Serviți 8 quiche, 1/8 quiche pe porție.
Mod de preparare:
Într-un recipient mare, faceți sote feliile de ardei, până
când aceste se înmoaie, dar să nu devină flasc. Într-un bol,
amestecați ouăle sau înlocuitorul de ou, cu laptele
condensat, apă, busuiocul și cu piperul cayenne. Puneți

ardeii în aluatul pentru plăcintă. Turnați amestecul de ou
peste ardei. Coaceți la 190 grade Celsius, timp de 50-55 de
minute, până când cuțitul înfipt în mijlocul plăcintei, iese fără
a avea nimic pe el. Lăsați să se răcească timp de 10 minute
până ce serviți.
Schimbările renale:
• 1 amidon
• 1 legume cu un nivel scăzut de potasiu
• 2 grăsimi
Schimbările de diabet renal:

• 1 amidon
• 1 legume cu nivel mediu de potasiu
• 2 grăsimi
Analiza:
• Calorii – 201
• Proteine – 5
• Grăsimi – 14
• Sodiu – 222
• Potasiu – 163
• Fosfor – 50

Supe și salate
Salată de paste papion
Ingrediente:
• 2 căni de paste papion, gătite
• ¼ cană de țelina tocată
• 2 linguri de piper verde tocat
• 2 linguri de morcov râs
• 2 linguri de ceapă tocată

• 1/8 linguriță piper
• 2/3 ceașcă de maioneză
• ½ linguriță de zahăr
• 1 lingura de suc de lămâie
Serviți 8 cești, 1/3 pe porție
Mod de preparare:
Amestecați pastele, țelina, piperul verde, morcovii și
ceapă într-un bol. Într-un bol mai mic, separat, mixați piperul,
maioneza, zahărul și sucul de lămâie, până se
omogenizează. Turnați peste paste și peste legume și
amestecați până se omogenizează. Răciți apoi.

• 1 amidon
• 2 grăsimi
Analiza:
• Calorii – 189
• Proteine – 2
• Grăsimi – 15
• Sodiu – 111
• Potasiu – 61
• Fosfor – 31

Chili cu carne
Ingrediente:
• 1 cană de ceapă tocată
• ½ cană de ardei verde tăiat
• 150 grame de pastă de tomate fără sare
• 2 linguri de pudră de chili
• 1 linguriță de pudră de usturoi
• ½ linguriță de chimion
• ½ linguriță de ardei
• 1 sfert de apă
Serviți 5 cești, 1 ceașca pe porție.
Mod de preparare:
Într-un recipient mare, căliți carnea de vită. Scurgeți
grăsimea. Adăugați ceapă și ardeiul verde. Gătiți până când
ceapă devine transparenta. Adăugați restul ingredientelor și
înăbușiți 1 oră și jumătate. Înainte de a servi, măsurați chili și
adăugați apă până rezulta 5 căni. Încălziți apoi.

• 3 carne

Analiza:
• Calorii – 254
• Proteine – 21
• Grăsimi – 14
• Sodiu – 118
• Potasiu – 683
• Fosfor – 182
Salată cu brânză de casă
Ingrediente:
• 1 kg de brânză de casă
• 1 conserva de 150 grame de bucăți de ananas, scurs
• 1 cutie de frișcă de 200 grame
• 1 pachet de Jell-O de lime sau de zmeură
Serviți 11 cești, 2 pe porție.
Mod de preparare:
Amestecați Jell-O cu brânză de casă. Adăugați ananasul
scurs. Băgați-le în frișcă. Băgați-le la frigider.

• 2 carne

• ½ fructe cu nivel scăzut de potasiu
• 1 sare
Analiza:
• Calorii – 191
• Proteine – 17
• Grăsimi – 11
• Sodiu – 348
• Potasiu - 105
• Fosfor – 122
Salată de merișoare înghețate
Ingrediente:
• 1 pachet de 200 grame de cremă de brânză
• 200 ml de frișcă
• ½ linguriță de extract de vanilie
• 1 cutie de 500 grame de suc de merișoare
Serviți 9 bucăți, 7 x 7 cm pe porție.

Mod de preparare:
Bateți crema de brânză cu țelul până când devine
pufoasă. Introduceți în vanilie, frișcă și apoi în sucul de
merișoare. Puneți mixul într-o tavă de 20 x 20 cm. Înghețați.
Tăiați-l în pătratele și serviți-l înghețat.

• ½ amidon
• 1 fructe cu nivel redus de potasiu
• 3 grăsimi
Analiza:
• Calorii – 255
• Grăsimi – 19
• Sodiu – 99
• Potasiu – 63
• Fosfor – 46
Salată de merișoare
Ingrediente:
• 2 pachete de 75 grame de Jell-O de zmeură

• 1 cutie de sos de merișoare întregi (nu jeleu)
• 1 cană de mere, decojite și tăiate
• 1 cană de țelina, tăiată
• ½ cană de nuci nesărate
Serviți 8 căni, ½ pe porție.
Mod de preparare:
Amestecați Jell-O după instrucțiunile de pe pachet. Când
se răcește și este siropos, adăugați sos de merișoare,
merele, țelina și nucile. Băgați-l la frigider până se întărește.
Schimbările renale ale Jell-O:

• 1 fructe cu nivel scăzut de potasiu
• 1 amidon
• 1 grăsimi
• Schimbările diabetului renal ale Jell-O:
• 1 grăsimi
Analiza: Jell-O normal, dieta Jell-O

• Calorii – 179
• Grăsimi – 5

• Sodiu – 75
• Potasiu – 93
• Fosfor – 26
• Calorii – 113
• Grăsimi – 5
• Sodiu – 75
• Potasiu – 93
Supa crema de porumb
Ingrediente:
• 2 linguri de făină
• 1/8 linguriță de piper
• 1 cană de apă
• 1 ceașcă de separator lichid fără lapte
• 2 borcane (128 g fiecare) de mâncare de copii, de
porumb
Serviți 3 căni, 1 cana pe porție.

Mod de preparare:
Într-o cratiță, topiți margarina la foc mic. Adăugați faina și
piper. Amestecați până se omogenizează. Adăugați apă și
separator lichid fără lapte, gradual. Gătiți până când
amestecul fierbe. Amestecați cu porumb.

• 2 legume cu nivel scăzut de potasiu
• 1 înlocuitor de lapte
• 1 grăsimi
Analiza:
• Calorii – 245
• Proteine – 3
• Grăsimi – 16
• Sodiu – 164
• Potasiu – 238
• Fosfor – 85
Supa crema de crab
Ingrediente:
• 1 lingura de margarina nesărată

• ½ de ceapă medie, tăiată
• 250 grame de imitație de carne de crab, rasă
• 1 sfert de supă de pui cu nivel redus de sodiu
• 1 ceașcă de lapte condensat
• 1/8 linguriță de mărar
Mod de preparare:
Topiți margarina într-o oală mare, la foc moderat.
Adăugați ceapă și gătiți, amestecând până devine moale.
Adăugați carnea de crab și gătiți timp de 3 minute,
amestecând constant. Adăugați supă de pui și dați în foc.
Reduceți focul la minim. Amestecați laptele condensat și
amidonul de porumb într-un bol. Amestecați până se
omogenizează. Adăugați-l în supă și măriți nivelul focului la
moderat, amestecând constant, până când mixul se fierbe și
se îngroașă. Puneți mărarul.

• 1 legume cu valori scăzute de potasiu
• 1 grăsimi
Analiza:
• Calorii – 87

• Proteine – 4
• Grăsimi – 5
• Sodiu – 241
• Potasiu – 80
• Fosfor – 82
Salată de pui cu lămâie și curry
Ingrediente:
• ¼ ceașcă de ulei
• 4 linguri de concentrat de limonada, înghețat
• ¼ linguriță de ghimbir
• ¼ linguriță de pudră de curry
• 1/8 linguriță de pudră de usturoi
• 1 ½ căni de pui gătit și tăia în cubulețe
• 1 ½ căni de struguri, cu boabele tăiate pe jumătate
• ½ ceașcă de țelina tăiată
Mod de preparare:
Într-un bol mare, amestecați uleiul, concentratul de
limonada și condimentele. Adăugați restul ingredientelor și
agitați ușor. Răciți.

• 2 carne
• 1 amidon
• 2 grăsimi
Analiza:
• Calorii – 307
• Proteine – 17
• Grăsimi – 20
• Sodiu – 57
• Potasiu – 235
• Fosfor – 119
Salată de paște Nicoise
Ingrediente:
• 4 căni de macaroane gătite în formă de scoici mici
• 1 lingura de ulei de măsline
• 2 căni de fasole verde proaspătă
• ½ cană de suc de lămâie
• 1/3 ceașcă de ulei de măsline
• 2 lingurițe de muștar uscat

• 1 lingura de pătrunjel proaspăt, tocat
• 1 linguriță de busuioc
• 1 conserva de 200 grame de ton, în apă, scurs
• 5 cepe verzi, tăiate, inclusiv capetele
• ¼ linguriță de piper
Serviți 6 căni, ½ cana pe porție.
Mod de preparare:
Amestecați pastele cu 1 lingura de ulei de măsline, într-
un bol. Dați deoparte. Căliți fasolea verde prin a o introduce
în apă fiartă, timp de 2 minute. Mutați-o într-o strecurătoare
și răciți-o sub un jet de apă rece. Scurgeți-o. Într-un bol
mare, amestecați fasolea, sucul de lămâie, 1/3 ceașcă de
ulei de măsline, muștarul, pătrunjelul și busuiocul. Adăugați
tonul, ceapă verde, pastele și piperul. Amestecați-le, apoi
acoperiți și răciți pentru cel puțin 1-2 ore.

• 2 carne
• 1 amidon
• 1 legume cu nivel redus de potasiu
• 1 grăsimi
Analiza:
• Calorii – 304

• Proteine – 15
• Grăsimi – 16
• Sodiu – 135
Sosul cu semințe de mac
Ingrediente:
• ¼ cana plus 2 linguri de oțet din vin
• 2 linguri de suc de lămâie
• 1 linguriță de muștar uscat
• ¼ ceapă mică, tocată
• ½ ceașcă de ulei
• 1 lingura de semințe de mac
Serviți 16 linguri, 1 lingura pe porție.
Mod de preparare:
Amestecați toate ingredientele împreună. Serviți cu orice
salată doriți

• 2 grăsimi

Analiza:
• Calorii – 82
• Proteine – 0
• Grăsimi – 7
• Sodiu – 0
• Potasiu – 18
• Fosfor – 8
Salată de Jell-O roșu iute
Ingrediente:
• ¼ cană de scorțișoară roșie
• 1 pachet (75 grame) de Jell-O de cireșe
• 1 cană de apă fiartă
• 2 căni de mere, decojite și tăiate
• ½ cană de țelina, tăiată
Serviți 6 căni, 2/3 pe porție.
Mod de preparare:
țineți scorțișoară în apă timp de o noapte. Dizolvați Jell-O
în apă fiartă. Adăugați lichidul de la scorțișoară. Răciți parțial.
Amestecați cu merele și țelină. Răciți până devine tare.

• 1 calorie ridicată
• ½ legume cu un nivel redus de potasiu
Schimbările diabetului renal:

• 1 amidon
Analiza:
• Calorii – 133
• Grăsimi – 0
• Sodiu – 48
• Potasiu – 43
• Fosfor – 6

Antreuri din carne, pui și fructe de
mare
Halibut copt
Ingrediente:
• 750 grame de carne de peste halibut
• ¼ cană de maioneză
• ¾ cană de pesmet de pâine
• Felii de lămâie înmuiate în ardei iute
Serviți 200 grame, 75 grame pe porție.

Mod de preparare:
Încălziți cuptorul la 200 grade Celsius. Tăiați carnea de
pe oase, în dimensiuni de servit. Acoperiți-le cu maioneză.
Tăvăliți-le prin pesmet. Puneți-le într-o tavă care a fost unsă
cu unt. Puneți la cuptor, timp de aproximativ 15 minute, până
când peștele se râpe când este testat cu o furculiță. Puneți
peștele pe un platou cald de servit. Garnisiți cu feliile de
lămâie.
Analiza:
• Calorii – 205
• Proteine – 18
• Grăsimi – 9
• Sodiu – 176
• Potasiu – 456
• Fosfor – 233

• 3 carne
• 1 lapte
Creveți fripți cu usturoi
Ingrediente:
• 500 grame de creveți în cochilie

• ½ cană de margarina nesărată, topită
• 2 lingurițe de suc de lămâie
• 1 lingura de pătrunjel proaspăt, tocat
Serviți 125 grame, aproximativ 50 de grame pe porție.
Mod de preparare:
Preîncălziți grătarul. Spălați, curățați și uscați creveții.
Puneți margarina într-o tavă mică și adăugați suc de lămâie,
ceapă, usturoi și piper. Adăugați creveții și agitați pentru a se
acoperi. Frigeți timp de 5 minute. Întoarceți și frigeți încă 5
minute. Serviți pe un platou împreună cu sucul din tava.
Adăugați și pătrunjelul.

• 2 carne
• 1 amidon
Analiza:
• Calorii – 264
• Proteine 19

• Grăsimi – 20
• Sodiu – 135
• Potasiu – 189
• Fosfor – 192
Cotlet de porc cu cajun
Ingrediente:
• ¼ linguriță de ardei iute
• ¼ linguriță de pudră de usturoi
• ¼ linguriță de cimbru
• ¼ linguriță de muștar uscat
• ¼ linguriță de salvie
• ¼ linguriță de chimion
• 4 cotlete de porc, de 1 cm grosime (100 grame
fiecare)
• 1 ceapă mică, tăiată
• 1 linguriță de frunzulițe de pătrunjel
• 2-3 picături de sos de piper iute
Serviți 4 cotlete, 1 pe porție.

Mod de preparare:
Amestecați ardeiul iute cu ¼ linguriță de pudră de
usturoi, cimbru, muștar, salvie, chimion și piper pe o hârtie
cerată. Puneți acest amestec pe ambele părți ale cotletelor
de porc. Aranjați cotletele într-un singur strat, într-un vas de
20 cm, rezistent la microunde. Puneți peste fiecare cotlet,
feliile de ceapă. Acoperiți cu hârtie cerată. Băgați-le la
cuptorul cu microunde, la putere maximă, timp de 5 minute.
Întoarceți cotletele și băgați-le din nou la cuptorul cu
microunde, la putere minimă (30%), timp de 25-30 de
minute, până devin fragede, întorcându-le o dată în acest
timp. Lăsați-le apoi să se odihnească în timp ce preparați
sosul. Amestecați margarina, pătrunjelul, 1/8 linguriță de
pudră de usturoi și sosul de piper, într-un bol mic de sticlă.
Băgați amestecul la cuptorul cu microunde, timp de 30-40 de
secunde, până se topește. Puneți sosul peste cotlete înainte
de a le servii.
Analiza:
• Calorii – 243
• Proteine – 22
• Grăsimi – 16
• Sodiu – 75
• Potasiu – 447
• Fosfor – 245

• 3 carne
• 1 grăsimi
Pui Veronique
Ingrediente:
• 1 lingura de făină
• 500 grame de piept de pui
• 6 linguri de margarina nesărată
• ¼ cană de vin alb
• 1 linguriță de pătrunjel
• 1 frunza de dafin
• 2 linguri de marmeladă de portocale
• 1 cană de boabe de struguri, tăiate pe jumătate
Serviți 5 căni, aproximativ 2/3 pe porție.

Mod de preparare:
Amestecați faină cu ¼ linguriță de piper. Puneți puțin din
acest amestec peste pui. Faceți puiule sote, în margarina,
într-un recipient mare, până când acesta devin auriu pe toate
părțile. Adăugați restul ingredientelor, exceptând strugurii.
Acoperiți și înăbușiți timp de 25 de minute, până devine
fraged. Mutați puiul pe platoul de servit. Adăugați strugurii în
sos și gătiți timp de 2 minute, amestecând constant. Turnați
peste pui.
Analiza:
• Calorii – 275
• Proteine – 22
• Grăsimi – 15
• Sodiu – 178
• Potasiu – 284
• Fosfor – 179

• 3 carne

Pește cu ardei
Ingrediente:
• 750 grame de file de pește cu carnea albă
• 1 linguriță de pudră de usturoi
• ½ linguriță de piper de lămâie
• 2 linguri de ulei
• ½ cană de supă de pui săracă în sodiu
• ¼ cana sos de tomate fără sare
• 1 linguriță de capere
• ½ ardei roșu mediu, tăiat rondele
• ½ ardei verde mediu, tăiat rondele
Serviți 5 căni, aproximativ 1 cana pe porție.
Mod de preparare:
Tăiați peștele în bucăți de 10 cm. Asezonați-l cu pudră
de usturoi și cu piper de lămâie. Gătiți peștele în ulei, într-un
recipient mare, la foc mediu, timp de 5 minute și întors de
multe ori. Adăugați supă de pui, sosul de tomate și caperele.
Reduceți focul, acoperiți și înăbușiți timp de 10 minute.
Puneți inelele de ardei și gătiți încă 5 minute, până când
peștele de rupe ușor când este testat cu o furculiță și când
ardeiul este fraged.
• 3 carne

• 1 legume cu nivel ridicat de potasiu

• 3 carne
Analiza:
• Calorii – 205
• Proteine – 23
• Grăsimi – 11
• Sodiu – 104
Pui fript cu susan
Ingrediente:
• 1 lingura de semințe de susan, prăjite
• 2 lingurițe de ghimbir
• 2 linguri de miere
• 1 lingura de sos de soia cu nivel de sodiu redus
• 1 lingura de cherry
• 4 jumătăți de piept de pui de 100 grame
• Spray vegetal de gătit

Serviți 4 jumătăți de piept de pui, 1 jumătate pe porție.
Mod de preparare:
Amestecați primele 5 ingrediente într-un bol mic, Puneți
apoi deoparte. Bateți bucățile de piept de pui până ajung la
dimensiunea de 0.6 cm, folosind un topor de carne sau un
făcăleț. Dați cu spray-ul de gătit pe grătar. Gătiți puiul pe
grătar, unde cărbunii trebuie să fie încinși mediu spre tare,
timp de 4 minute pe fiecare parte, stropind frecvent cu mix de
sos de soia. Puneți puiul pe platoul de servit.
Analiza:
• Calorii – 179
• Proteine – 27
• Grăsimi – 3
• Sodiu – 235
• Potasiu – 302
• Fosfor – 232

• 3 carne

Friptura de vită marinată și friptă
Ingrediente:
• 1 cutie de bere (330 ml)
• ½ cană de ceapă verde tocată
• ¼ cană de ardei verde tăiat
• 2 linguri de oțet
• 1 lingura de sos teriyaki
• 2 căței de usturoi, tocat
Serviți 150 grame de friptură, 75 grame pe porție.
Mod de preparare:
Puneți friptura într-un recipient mare. Amestecați restul
de ingrediente și puneți-le peste friptură. Lăsați-le la marinat
6-8 ore în frigider, întorcându-le cel puțin o dată pentru a lăsa
aromele să penetreze. Scurgeți sosul din friptură; puneți-o
deoparte. Puneți friptura peste cărbuni încinși mediu, timp de
15-20 de minute până se fac așa cum vă doriți, stropind
friptură din când în când cu sosul de marinat.
• 3 carne

Schimbări de diabet renal:

• 3 carne
Analiza:
• Calorii – 201
• Proteine – 25
• Grăsimi – 6
• Sodiu – 196
• Potasiu – 484
• Fosfor – 247
Pește cu ierburi
Ingrediente:
• 9 bucăți de 3-4 cm de somon, halibut sau alt pește alb
(500 grame)
• ½ cană de maioneză
• ½ cană de frișcă
• ¼ cană de brânză Parmezan, rasă
• 4 linguri de arpagic, tocat

• 2 linguri de pătrunjel, tocat
• ½ linguriță de pudră de ceapă
• ½ linguriță de mărar uscat
• ½ linguriță de muștar uscat
• Piper proaspăt pentru gust
Mod de preparare:
Puneți file-ul de peste negătit într-un recipient mare, uns
cu unt. Amestecați toate celelalte ingrediente cu mâna.
Presărați acest amestec peste file. Gătiți peștele la 180
grade Celsius, timp de 20 de minute sau până când peștele
de rupe.
Analiza:
• Calorii – 244
• Proteine – 19
• Grăsimi – 18
• Sodiu – 202
• Potasiu – 316
• Fosfor – 239

• 3 carne

• 2 grăsimi
Pui cu lămâie și tahon
Ingrediente:
• 8 jumătăți de piept de pui, fără oase și fără piele
(aproximativ 750 grame)
• 2 căni de ciuperci proaspete, tăiate pe jumătate
• 3 linguri de cherry uscat
• O jumătate de lingura de tarhon uscat, zdrobit
• O jumătate de linguriță de sos de piper de lămâie
• 1 ¾ căni de supă de pui fără sare
• 1/3 cană de făină
• Un sfert de cană de smântână
• Tăieței gătiți, calzi
Mod de preparare:
Într-un recipient de 30 cm, topiți margarina la foc
moderat. Adăugați puiul, ciupercile, usturoiul, cherry, tarhonul
și sosul de piper de lămâie. Gătiți, fără să acoperiți
recipientul, timp de 10-12 minute sau până când puiul nu mai
este roz, întorcându-l o dată. Scoateți puiul și ciupercile cu o
lingură cu găuri. Într-un borcan, amestecați supă de pui și

faina și agitați până când se omogenizează. Adăugați acest
amestec în primul recipient. Gătiți și amestecați la foc mediu-
tare, până când puiul este gata. Luați aproximativ o jumătate
de cană de amestec din recipient și amestecați cu smântână.
Reveniți la recipientul cu pui și cu ciuperci. Încălziți în
continuare (nu fierbeți). Serviți peste tăiețeii calzi. Considerați
tăiețeii că schimb de amidon.

• 3 carne
Analiza fără tăieței:

• Calorii – 151
• Proteine – 20
• Grăsimi – 5
• Sodiu – 72
• Potasiu – 306
• Fosfor – 181
Carne tocată
Ingrediente:
• 2 ouă bătute
• Trei sferturi de cană de lapte

• 2/3 cană de pesmet
• 2 linguri de ceapă
• O jumătate de linguriță de salvie
• O jumătate de cană de ciuperci proaspete, tăiate
• Sos:
• Un sfert de cană de ketchup fără sare
• 2 linguri de zahăr brun
• 1 linguriță de muștar uscat
• Un sfert de linguriță de nucșoară
• Un sfert de cană de brânză chedru, rasă
Mod de preparare:
Amestecați toate ingredientele pentru carne și puneți-le
într-un recipient. Băgați-le la cuptor, timp de 1 oră, la 180
grade Celsius. Scoateți din cuptor și eliminați grăsimea.
Amestecați primele 4 ingrediente ale sosului și puneți-le
peste carne. Împrăștiați brânză pe deasupra. Mai băgați la
cuptor până se topește brânză.

• 3 carne
• ½ amidon

• 1 grăsimi
Analiza:
• Calorii – 335
• Proteine – 26
• Grăsimi – 19
• Sodiu – 177
• Potasiu – 416
• Fosfor – 22
Friptura înăbușita cu ceapă
Ingrediente:
• Un sfert de cană de făină
• 750 grame de carne rotundă, tăiată cu o grosime de 2
cm
• 1 cană de apă
• 1 lingura de oțet
• 1 frunza de dafin

• Un sfert de linguriță de cimbru uscat, zdrobit
• 3 cepe medii, tăiate
Mod de preparare:
Tăiați carnea în 8 felii pentru servit. Amestecați faina și
piperul și adăugați-le peste carne. Încingeți uleiul într-o tigaie
și rumeniți carnea pe ambele părți. Scoateți carnea și puneți-
o deoparte.
Amestecați apă cu oțetul, usturoiul, frunza de dafin și cu
cimbrul într-un recipient. Fierbeți acest amestec. Puneți
carnea peste acest amestec și adăugați ceapă peste carne.
Acoperiți și înăbușiți timp de 1 oră.

• 2 carne
• 2 grăsimi
Analiza:
• Calorii – 271
• Proteine – 18
• Grăsimi – 19

• Sodiu – 45
• Potasiu – 369
• Fosfor – 180
Pui fript la cuptor
Ingrediente:
• 1 pui de 1.5 kg prăjit în fripteuza, tăiat
• Un sfert de cană de grăsime
• Un sfert de cană de margarină
• O jumătate de cană de făină
• 1 linguriță de ardei iute
• O jumătate de linguriță de piper
• O jumătate de linguriță de pudră de ceapă
Mod de preparare:
Preîncălziți cuptorul la 220 grade Celsius. Spălați puiul și
lăsați-l la uscat. În cuptor, topiți grăsimea și margarina într-o
tavă de 33 x 22 x 5 cm. Într-un bol de dimensiune medie,
amestecați faină, ardeiul, piperul și pudra de ceapă. Ungeți
bucățile de pui cu acest amestec. Puneți puiul, cu pielea în
jos, în grăsimea topită. Băgați la cuptor, fără să acoperiți,
timp de 30 de minute. Întoarceți puiul și băgați-l din nou timp
de 30 de minte, până când se fac cele mai groase bucăți de
pui.

Analiza:
• Calorii – 186
• Proteine – 21
• Grăsimi – 10
• Sodiu – 119
• Potasiu – 232
• Fosfor – 172

• 3 carne
Carne de porc cu legume Julienne
Ingrediente:
• 4 cotlete de porc de 100 grame fiecare, tăiate cu o
grosime de 1 cm
• O jumătate de linguriță de sos fără sare
• 3 linguri de sos
• 1/3 cană de vin alb sec

• 2 căni de dovlecel Julienne, tăiat fâșii
• 1 cană de fructe de pădure de vară Julienne
• O jumătate de cană de ardei gras roșu, tăiat fâșii
• Un sfert de linguriță de busuioc
Serviți 4 cotlete, 1 pe porție și ¾ cană de legume.
Mod de preparare:
Bateți fiecare cotlet până ajunge la grosimea de 0.5-0.6
cm. Amestecați faină cu sosul fără sare. Îmbibați cotletele cu
acest amestec. Înăbușiți cotletele în 2 linguri de margarina,
într-o tavă mare, la foc mediu-tare, timp de 5 minute pe
fiecare parte. Scoateți-le pe o farfurie; păstrați-le calde.
Adăugați vinul și sucul de lămâie în cratița de sucuri. Încălziți
amestecul până rămâne aproximativ un sfert de cană.
Amestecați cu 1 linguriță de margarină. Turnați sos pe
cotlete. Păstrați-le calde. Puneți legumele și 1 lingura de
margarina într-un recipient. Adăugați usturoiul, busuiocul și
piperul. Gătiți și amestecați timp de 3-4 minute la foc mare.
Adăugați pe platoul cu cotletele.

• 3 carne
• 4 grăsimi

Analiza:
• Calorii – 403
• Proteine – 20
• Grăsimi – 32
• Sodiu – 130
• Potasiu – 388
• Fosfor – 218
Pizza fără sare
Ingredientele:
Aluat:
• O jumătate de pachet de drojdie uscate (o linguriță și
un sfert)
• 1 cană de apă caldă
• 1 lingura de ulei
• 2 căni de făină
Sos:
• 75 grame de pastă de tomate fără sare
• O jumătate de cană de apă
• Un sfert de linguriță de pudră de usturoi

• O jumătate de linguriță de oregano
• Un sfert de ceapă tăiată
• Un sfert de ardei verde, tăiat
• 250 grame de carne de vită, scursă bine
• 150 grame de mozzarella, rasă
Serviți 12 felii, 1 felie pe porție.
Mod de preparare:
Dizolvați drojdia în apă caldă. Amestecați cu o lingură de
ulei, o lingură de zahăr și cu o cantitate suficientă de făină
pentru a face un aluat moale. Amestecați de 20 de ori.
Așezați într-un bol uns, întoarceți pe toate părțile pentru a se
umezii bine, acoperiți și lăsați să stea în umezeală.
Amestecați pasta de tomate cu jumătate de cană de apă,
pudră de usturoi, oregano, o lingură de zahăr și o lingură de
ulei, într-un recipient mic. Înăbușiți timp de 5 minute. Ungeți
un aluat de copt de 43 x 35 cm. Apăsați pe aluat. Acoperiți cu
sos. Asezonați cu ceapă, ardei verde, carne de vită și
brânză. Băgați la cuptor la o temperatură de 200 grade
Celsius, timp de 20-30 de minute până când aluatul și brânză
devin aurii. Tăiați în 12 felii.

• 1 carne
• 1 amidon

• 1 grăsimi
Analiza:
• Calorii – 201
• Proteine – 11
• Grăsimi – 9
• Sodiu – 75
• Potasiu – 176
• Fosfor – 115
Scampi Linguini
Ingrediente:
• 1 lingura de ulei de măsline
• 250 grame de creveți, decojiți și curățați
• Un sfert de cană de vin alb sec
• O jumătate de linguriță de busuioc
• 1 lingura de pătrunjel proaspăt, tăiat
• 100 grame de linguini uscat

Serviți 4 căni, aproximativ jumătate de cană pe porție.
Schimbări renale:
• 2 carne
• 1 amidon
• ½ calorie ridicată
Schimbări de diabet renal:

• 2 carne
• 1 amidon
Analiza:
• Calorii – 208
• Proteine – 15
• Grăsimi – 5
• Sodiu – 86
• Potasiu – 189
• Fosfor – 167

Paella spaniola
Ingrediente:
• 250 grame de piept de pui, tăiat în bucăți de 1 cm,
fără oase și fără piele
• Un sfert de cană de apă
• 1 cană de 250 grame de supă de pui cu nivel redus de
sodiu
• 250 grame de creveți de dimensiune medie, curățați și
decojiți
• O jumătate de cană de mazăre verde congelată
• 1/3 cană de ardei roșu, tăiat
• 1/3 cană de ceapă verde tăiată mărunt
• Un sfert de linguriță de piper
• Un pic de șofran
• 1 cană de orez alb instant negătit
Serviți 8 căni, o jumătate de cană pe porție.
Mod de preparare:
Amestecați primele 3 ingrediente într-o caserolă și
acoperiți cu un capac. Băgați amestecul la cuptorul cu
microunde, timp de 4-5 minute, la putere maximă. Adăugați
creveții și următoarele 6 ingrediente. Acoperiți și băgați la
cuptorul cu microunde la putere maximă, timp de 3 minute
jumătate – 4 minte și jumătate sau până când creveții încep

să devin roz. Adăugați și orezul. Acoperiți și lăsați așa timp
de 5 minute, până când orezul devin moale.

• 2 carne
• 1 amidon
Analiza:
• Calorii – 163
• Proteine – 15
• Grăsimi – 1
• Sodiu – 86
• Potasiu – 178
• Fosfor – 144
Pui dulce și acrișor
Ingrediente:
• 1 cutie de bucăți de ananas de 500 grame, cu suc
• O jumătate de cană de zahăr
• O jumătate de cană de oțet

• 2 linguri de marmeladă de portocale
• 1 piept de pui de 500 grame, tăiat în cubulețe de 1 cm
• 1 ardei verde, tăiat
• 1 ceapă medie, tăiată subțire și separată în inele
• 3 căni de orez alb gătit la cald
Mod de preparare:
Scurgeți ananasul și păstrați o treime de cană de suc.
Amestecați zahărul cu amidonul de porumb. Amestecați
ananasul cu sucul păstrat, oțetul și marmeladă de portocale.
Dați deoparte. Topiți margarina într-un wok sau într-o tigaie
mare. Adăugați puiul și gătiți-l timp de 5 minute, amestecând
frecvent. Adăugați ardeiul verde și ceapă și gătiți timp de 2
minute. Adăugați amestecul de ananas. Dați în fiert,
amestecând ocazional. Serviți peste orez. Considerați orezul
ca o schimbare de amidon.

• 2 carne
• 1 amidon

Analiza fără orez:
• Calorii – 433
• Proteine – 21
• Grăsimi – 9
• Sodiu – 157
• Potasiu – 427
• Fosfor – 192
Fajitas de curcan
Ingrediente:
• 1 piept de curcan de 500 grame, fără oase
• 1 linguriță de pudră de chili
• 1 lingura de coriandru proaspăt tăiat
• 1 cană de roșii tocate
• 2 linguri de coriandru proaspăt tăiat
• 1 lingura de ceapă roșie, tăiată
• Un sfert de linguriță de usturoi tocat

• 10 tortilla din faină, de 18 cm
• 3 căni de salată verde tocată mărunt
• O jumătate de cană de smântână degresată
Mod de preparare:
Asezonați curcanul cu piper, 1 cățel de usturoi, pudră de
chili, suc de lămâie, i lingura de coriandru și cu ulei.
Întoarceți pentru a se îmbiba. Acoperiți și marinați timp de 3
ore sau mai mult, în frigider. Pentru a face salsa, amestecați
roșiile cu 2 linguri de coriandru, ceapă și un sfert de linguriță
de usturoi, într-un bol mic. Lăsați amestecul pentru o oră.
Coaceți curcanul al 15 cm de foc, timp de 10 minute, pe
fiecare parte. Tăiați în fâșii. În timp ce curcanul se coace,
ambalați tortilla în foaie de aluminiu și încălziți la cuptor, timp
de 8 minute. Pentru a servi, ambalai curcanul, salsa, salată
verde și smântâna în tortilla cald.

• 2 carne
• 1 amidon
Analiza:
• Calorii – 208
• Proteine – 13
• Grăsimi – 9
• Sodiu – 192

• Potasiu – 204

Orez, paste și umpluturi
Pilaf din orz și orez
Ingrediente:
• 1 ceapă mică, tăiată
• O treime de cană de orz
• O treime de cană de orez
• 2 căni de supă de pui cu nivel scăzut de sodiu
• 1 morcov, cojit și tăiat mărunt
• 1 tulpină de țelina, tăiată mărunt

• O jumătate de linguriță de cimbru uscat
Mod de preparare:
Într-o cratiță medie, topiți margarina la foc moderat.
Adăugați ceapă și o gătiți timp de 5 minute sau până se
înmoaie. Adăugați orzul și orezul și gătiți, amestecând timp
de 1 minut. Adăugați ingredientele rămase și dați în fiert.
Reduceți focul și înăbușiți, acoperit, timp de 15 minute sau
până ce lichidul este absorbit.

• 2 amidon
Analiza:
• Calorii – 171
• Proteine – 4
• Grăsimi – 4
• Sodiu – 83
• Potasiu – 186
• Fosfor – 80

Orez călit cu ou
Ingrediente:
• Un sfert de cană de ceapă verde tocată
• O jumătate de cană de carne de porc gătită, tocată
• 4 căni de orez gătit
• 1 linguriță de sos de soia cu nivel redus de sodiu
• O jumătate de cană de mazăre verde congelată
• 6 ouă sau o cană și jumătate de înlocuitor de ou, cu
nivel redus de colesterol, amestecat și tocat
• Un sfert de linguriță de muștar uscat
Mod de preparare:
Încingeți uleiul într-un recipient mare, la foc moderat.
Adăugați usturoiul și gătiți până când se înmoaie. Amestecați
cu ceapă și gătiți timp de 2 minute. Adăugați carnea de porc,
orezul și sosul de soia. Amestecați și gătiți timp de 3 minute.
Adăugați restul ingredientelor; gătiți până când se încălzesc
bine.

• 2 amidon

• 1 carne
• 1 grăsimi
Analiza:
• Calorii – 270
• Proteine – 12
• Grăsimi – 8
• Sodiu – 118
• Potasiu – 202
• Fosfor – 173
Umplutură festivă de merișoare
Ingrediente:
• 3 căni de pesmet
• 1 cană de tarte de mere, curățate
• O jumătate de merișoare crude
• Un sfert de cană de țelina tăiată
• Un sfert de linguriță de sos pentru carne de pasăre
• Un sfert de cană de suc de mere
• 2 linguri de margarina fără sare, topită

Serviți 10 căni, o jumătate de cană pe porție
Mod de preparare:
Preîncălziți cuptorul la 180 grade Celsius. Amestecați
toate ingredientele într-un bol mare și agitați pentru a le
amesteca. Puneți amestecul într-o caserola unsă. Băgați la
cuptor timp de 30 de minute.

• 1 amidon
• 1 grăsimi
Analiza:
• Calorii – 150
• Proteine – 4
• Grăsimi – 4
• Sodiu – 243
• Potasiu – 79
• Fosfor – 45

Orez cu ierburi și sos
Ingrediente:
• Trei sferturi de cană de margarină
• O jumătate de cană de ceapă tăiată
• 1 cupa de țelina tocată
• 5 căni de orez gătit
• O jumătate de linguriță de salvie
• O jumătate de linguriță de cimbru
• O jumătate de linguriță de sos pentru carne de pui
• O jumătate de linguriță de semințe de țelină
• Un sfert de cană de pătrunjel proaspăt tocat
Mod de preparare:
Într-o cratiță mare, topiți margarina la foc moderat.
Adăugați ceapă și țelină; gătiți aproximativ 6 minute sau
până se înmoaie. Adăugați restul ingredientelor și
amestecați. Introduceți într-un curcan sau gătiți-l într-o
caserolă, la 170 grade Celsius, timp de o oră.

• 1 amidon

• 2 grăsimi
Analiza:
• Calorii – 202
• Proteine – 2
• Grăsimi – 12
• Sodiu – 126
• Potasiu – 76
• Fosfor – 32
Cușcuș marocan
Ingrediente:
• O jumătate de lingura de margarina sau ulei de
măsline
• 1 cană de apă
• 2/3 cană de cușcuș uscat
Mod de preparare:
Faceți sote ceapă tocată, în margarina sau în ulei de
măsline, până când se frăgezește. Într-o cratiță medie,
fierbeți apă. Amestecați cuscus-ul cu ceapă. Lăsați-le timp de

5 minute. Verificați ușor cu furculița înainte să serviți.
• 1 ½ amidon
Analiza:
• Calorii – 115
• Grăsimi – 2
• Sodiu – 24
• Potasiu – 61
• Fosfor – 22
Paste sub formă de orez
Ingrediente:
• 1 1/3 căni (250 grame) de paște uscate, sub formă de
orez
• 3 sferturi de apă
• 2 lingurițe de ulei de măsline
• O jumătate de linguriță de pudră de usturoi
• O jumătate de linguriță de sos italian (amestec de
măghiran, cimbru, rozmarin, salvie, oregano și
busuioc)

• 1 lingura de brânză Parmezan rasă
Mod de preparare:
Fierbeți cele trei sferturi de apă. Adăugați pastele în apă
și amestecați. Dați în foc și gătiți, fără capac, 9-11 minute.
Pentru cele mai bune rezultate, evitați să fierbeți prea tare.
Luați de pe foc și scurgeți bine cu ajutorul unei strecurători.
Puneți pastele scurse pe un platou de servit. Adăugați uleiul
de măsline, pudră de usturoi, sosul italian și brânză
Parmezan. Agitați ușor și serviți ca o garnitură la orice paste.

• 2 amidon
Analiza:
• Calorii – 137
• Grăsimi – 3
• Sodiu – 20
• Potasiu – 76
• Fosfor – 92

Paste cu pesto
Ingrediente:
• Un sfert de cană de ulei de măsline
• Un sfert de cană de brânză Parmezan râs
• Un sfert de cană de pătrunjel proaspăt, tăiat
• 2 linguri de busuioc uscat
• 500 grame de paște, negătite
Mod de preparare:
Amestecați toate ingredientele cu excepția pastelor într-
un blender. Amestecați până când se omogenizează. Gătiți
pastele în apă fiartă, după instrucțiunile care sunt pe pachet.
Amestecați sosul cu pastele scurse. Serviți fierbinte.

• 1 amidon
• 15 grăsimi
Analiza:
• Calorii – 283

• Proteine – 8
• Grăsimi – 8
• Sodiu – 45
• Potasiu – 146
• Fosfor – 115

Legume
Broccoli-conopida-morcovi copți
Ingrediente:
• 3 cupe de broccoli, crud
• 2 cupe de conopida. Crudă
• 1 cană de cepe mici congelate sau 3 cepe medii,
tăiate în patru
• 1 cană de morcovi
• 4 linguri de unt

• Puțin piper
• 1 cană de lapte
• 1 pachet de cremă de brânză (75 grame), moale
• O jumătate de cană de brânză chedru, rasă
• O jumătate de cană de pesmet
Mod de preparare:
Spălați și tăiați legumele; înăbușiți-le până devin crocant,
dar moi. Scurgeți-le. Într-o cratiță, topiți 2 linguri de unt;
puneți peste faina și piperul. Adăugați laptele. Gătiți și
amestecați până când se îngroașă. Reduceți focul; puneți și
cremă de brânză și lăsați pe foc până devine moale. Puneți
legumele într-o caserolă măr. Turnați sos peste și amestecați
ușor. Puneți brânză rasă pe deasupra. Băgați la cuptor, timp
de 15 minute, la 180 grade Celsius. Amestecați pesmetul și
untul rămas și puneți-le peste caserolă. Băgați la cuptor încă
25 de minute.

• ½ carne
• 1 grăsimi
Analiza:
• Calorii – 116

• Grăsimi – 9
• Sodiu – 130
• Potasiu – 225
• Fosfor – 83
Floare de broccoli
Ingrediente:
• Un sfert de cană de ceapă tocată
• 1 cană de varză roșie tocată
• O jumătate de cană de broccoli tăiat
• 2-3 linguri de apă
• Un sfert de linguriță de tarhon
• Un sfert de linguriță de pudră de usturoi
• Un sfert de linguriță de pudră de ceapă
• Piper negru
• Piper roșu
• 1 brioșă englezească, tăiată și prăjită
• 2 linguri de brânză Parmezan, rasă
Serviți 2 brioșe englezești, o jumătate pe porție și trei
sferturi de cană de legume.

Mod de preparare:
Prăjiți legumele în ulei, într-o tigaie mare sau în wok, la
foc moderat, timp de 2-3 minute. Adăugați apă și acoperiți.
Înăbușiți timp de 5 minute. Adăugați condimentele în ultimele
2 minute. Serviți alături de jumătățile de brioșă englezească.
Presărați cu brânză Parmezan.

• 1 amidon
• 1 legume cu nivel ridicat de potasiu
• 1 grăsimi
Analiza:
• Calorii – 174
• Proteine – 6
• Grăsimi – 9
• Sodiu – 287
• Potasiu – 339
• Fosfor – 108

Bame crocante prăjite
Ingrediente:
• 470 grame de bame proaspete, tăiate în bucăți de 2-3
cm sau un pachet de 500 grame de bame congelate
• O jumătate de cană de făină
• O jumătate de cană de amidon de porumb
• 1 cană de bere sau de apă
Mod de preparare:
Dezghețați bamele dacă sunt congelate. Într-un bol de
dimensiune medie, amestecați faină cu amidonul de porumb
și cu piperul. Puneți margarina până când devine fărâmicios.
Scufundați bamele în bere sau în apă, apoi dați-le prin
amestecul făcut mai devreme. Puneți-le pe o foaie de gătit
unsă. Băgați la cuptor, la 180 grade Celsius, timp de 20 de
minute sau până devin aurii. Serviți-le fierbinți cu scobitori și
cu ketchup cu nivel redus de sodiu.
• 2 amidon

• 2 amidon
• 1 grăsimi
Analiza:
• Calorii – 215
• Proteine – 4
• Grăsimi – 6
• Sodiu – 56
• Potasiu – 208
• Fosfor – 71
Varza germană iute
Ingrediente:
• 1 lingura de ceapă tocată
• O jumătate de linguriță de semințe de chimen
• O jumătate de linguriță de muștar uscat
• 3 linguri de oțet

• 4 căni de varză roșie, tocată
• 1 cană de mere verzi, tăiate cubulețe și în coajă
Serviți 6 căni, 2/3 cana pe porție.
Mod de preparare:
Amestecați zahărul cu ceapă, semințele de chimen,
muștarul uscat, piperul și cu oțetul, într-un bol. Amestecați
bine și dați deoparte. Topiți margarina într-o cratiță mare.
Faceți sote varza și merele, într-o cratiță mare, la foc
moderat, timp de 3 minute. Adăugați amestecul de oțet și
înăbușiți la foc mic, timp de 5 minute, amestecând ocazional
până când varza este moale.

• 1 grăsimi
Analiza:
• Calorii – 77
• Proteine – 1
• Grăsimi – 4
• Sodiu – 36
• Potasiu – 128

• Fosfor – 26
Fasole verde înăbușita
Ingrediente:
• 1 lingura de ulei vegetal
• 450 grame de fasole verde, tăiată
• O jumătate de cană de ardei roșu dulce, tăiat
• 2 linguri de apă
• O jumătate de linguriță de busuioc
Mod de preparare:
Într-o cratiță de 30 cm, cu capac ermetic, puneți toate
ingredientele, cu excepția sucului de lămâie. Acoperiți și gătiți
la foc moderat, scuturând cratița, pentru a preveni lipirea,
timp de 15 minute, până devin crocante-moi. Asezonați cu
sucul de lămâie.


Analiza:
• Calorii – 47
• Grăsimi – 2
• Sodiu – 5
• Potasiu – 180
• Fosfor – 31
Sote din legume de vară
Ingrediente:
• 2 căni de dovlecel feliat
• O jumătate de cană de ardei verde tocat
• 1 pachet de 250 grame de porumb congelat
• 2 linguri de ardei capia, tocat

Mod de preparare:
Încălziți margarina într-o cratiță mare. Adăugați restul
ingredientelor și faceți-le sote, până când legumele devin
fragede, aproximativ 15 minute.

• 1 grăsimi
Analiza:
• Calorii – 81
• Proteine – 2
• Grăsimi – 4
• Sodiu – 38
• Potasiu – 175
• Fosfor – 38

Pâine
Pâine cu usturoi
Ingrediente:
• 3 linguri de ulei vegetal
• 2 lingurițe de ardei
• Un pic de piper cayenne
• 1 linguriță de suc de lămâie
• 2 linguri de brânză Parmezan, rasă
• Trei sferturi de cană de maioneză

• 500 de grame de pâine franțuzească
• 1 linguriță de ierburi italiene
Serviți 16 franzele, 1/8 dintr-o jumătate, pe porție.
Mod de preparare:
Turnați ulei într-un bol mic. Adăugați usturoiul în ulei și
lăsați-l peste noapte. A doua zi, scoateți usturoiul din ulei,
păstrând uleiul. Uscați usturoiul. Adăugați ardeiul, piperul
cayenne, sucul de lămâie și brânză Parmezan. Amestecați
bine. Adăugați maioneză. Tăiați franzelele pe jumătate, pe
lungime. Puneți pe fiecare jumătate de franzela amestec de
usturoi din belșug. Puneți ambele jumătăți de franzela la fript
și lăsați-le până devin aurii. Serviți-le fierbinți.

• 1 amidon
• 2 grăsimi
Analiza:
• Calorii – 175
• Proteine – 3
• Grăsimi – 12
• Sodiu – 153
• Potasiu – 38
• Fosfor – 31

Turtă dulce
Ingrediente:
• 2 lingurițe de suc de lămâie sau de oțet
• O jumătate de cană de lapte degresat
• 1 ou
• 1 lingura de zahăr brun
• 2 lingura de înlocuitor de zahăr brun
• 2 linguri de melasă
• 1 cană de făină cernută
• O jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu
• Un sfert de linguriță de scorțișoară
• O linguriță și jumătate de ghimbir
• Un vârf de cuțit de cuișoare
Serviți 12 bucăți, o bucată de 5 x 6 cm pe porție.
Mod de preparare:
Într-un bol mic, adăugați 2 lingurițe de suc de lămâie sau
oțet într-o jumătate de cană de lapte degresat, pentru a face
lapte acrișor. Dați deoparte. Bateți oul cu zahăr, înlocuitorul
de zahăr și melasa, până devine pufos. Amestecați laptele
acrișor, margarina, faina cernută, bicarbonatul de sodiu și
condimentele. Adăugați amestecul de ou și zahăr și bateți
până devine moale. Coaceți într-o tavă de 20 cm, la 180

grade Celsius, timp de 30 de minute.

• 1 amidon
Analiza:
• Calorii – 71
• Proteine – 2
• Grăsimi – 2
• Sodiu – 71
• Potasiu – 71
• Fosfor – 28
Pâine cu ananas
Ingrediente:
• 1/3 cană de zahăr
• 1/3 cană de margarină
• 2 ouă
• 3 lingurițe de praf de copt
• 1 cană de bucăți de ananas, în suc, nescurs

• 6 cireșe tăiate
Serviți 20 de felii, 1 felie pe porție.
Mod de preparare:
Bateți zahărul și margarina până când devine ușor și
pufos. Adăugați ouăle și amestecați bine. Amestecați faina și
praful de copt împreună. Amestecați zahărul cu amestecul de
făină. Băgați în blender. Adăugați ananasul și cireșele și
amestecați pentru a se omogeniza. Turnați amestecul într-o
tavă de 22 x 12 cm. Băgați la cuptor, la o temperatură de 180
grade Celsius, timp de o oră. Tăiați în 20 de felii.

• 1 amidon
• 1 grăsimi
Analiza:
• Calorii – 103
• Proteine – 2
• Grăsimi – 4
• Sodiu – 133
• Potasiu – 38
• Fosfor – 94
Brioșe de merișoare Streusel

Ingrediente:
• 1 1/3 cană de făină
• O linguriță jumătate de praf de copt
• 1 cană de merișoare proaspete sau
congelate
• 1 ou
• O jumătate de lapte condensat lichid
• Un sfert de cană de zahăr brun
• Un sfert de cană de făină
• 2 lingurițe de scorțișoară
Serviți 16 brioșe, 1 brioșă pe porție.
Mod de preparare:
Pre încălziți cuptorul la 190 grade Celsius. Așezați 16
cupe de brioșe cu linia. Amestecați 1 1/3 cană de făină și
praful de copt, într-un bol mic. Adăugați merișoarele. Într-un
bol de dimensiune medie, bateți un sfert de cană de
margarina cu zahăr și cu ou. Băgați-le în blender până se fac
crema. Adăugați-le în amestecul de făină, până când de
umezește. Adăugați-l pe cel 16 cupe de brioșe. Într-un bol
mic, amestecați zahărul brun, un sfert de cană de făină, 2
linguri de margarina și scorțișoară. Împrăștiați peste brioșe.
Băgați-le la cuptor, timp de 15-18 minute.

• 1 amidon
• 1 grăsimi
Analiza:
• Calorii – 138
• Proteine – 2
• Grăsimi – 6
• Sodiu – 111
• Potasiu – 56
• Fosfor – 69
Covrigei moi
Ingrediente:
1 pachet de drojdie uscată

• Trei sferturi de apă caldă
• 2 linguri de lapte
• 1 lingura de semințe de susan

Serviți 12 covrigei, 1 covrigel pe porție.
Mod de preparare:
Într-un bol mare, amestecați drojdia cu apă caldă.
Adăugai zahărul. Bateți și faina alături de acestea. Lăsați-le
în bol până se înmoaie, aproximativ 10 minute. Puneți aluatul
pe o suprafață făinoasa și împărțiți-l în 12 părți egale. Rulați
fiecare bucată până ajunge la 30 cm lungime. Împletiți
fiecare bucată în forma unui covrigel. Puneți-le pe o hârtie de
copt unsă, ungeți covrigeii cu lapte și presărați cu semințe de
susan. Băgați-i la cuptor, la o temperatură de 220 grade
Celsius, timp de 12-15 minute, până când devin maronii.
Răciți-i pe un grătar.

• 1 amidon
Analiza:
• Calorii – 86
• Proteine – 3
• Grăsimi – 1
• Sodiu – 3
• Potasiu – 61
• Fosfor – 48

Pâine cu dovlecei
Ingrediente:
• 3 ouă
• O cană și jumătate de zahăr
• 1 cană de sos de mere
• 2 căni de dovlecei fără coaja, rași
• 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
• 1 linguriță de scorțișoară
• O jumătate de linguriță de ghimbir
• 1 cană de nuci nesărate, tăiate
Mod de preparare:
Bateți ouăle. Amestecați zahărul, sosul de mere,
dovleceii și vanilia și adăugai în ouăle bătute. Cerneți
ingredientele uscate împreună și adăugați-le în amestec.
Puneți-le într-o tavă și băgați-le la cuptor, la o temperatură de
190 grade Celsius, timp de o oră. Tăiați în 16 felii.

• 2 amidon

• 1 grăsimi
Analiza:
• Calorii – 202
• Grăsimi – 6
• Sodiu – 69
• Potasiu – 110
• Fosfor – 62

Deserturi
Prăjitură de mere cu sos cald de miere
Ingrediente:
• O treime de cană de suc de lămâie
• 3 căni de mere decojite, tăiate cubulețe
• O jumătate de cană de miere
• 1 ou
• 1 linguriță de praf de copt

• Un sfert de linguriță de nucșoară
• 2 lingurițe jumătate de amidon de porumb
• O jumătate de cană de miere
• O treime de cană de apă
• 1 lingura de coajă de lămâie rasă
• Puțină nucșoară
Serviți 9 pătrate de prăjitură, 1 felie de 7 cm pe porție, cu
două linguri jumătate de sos.
Mod de preparare:
Preîncălziți cuptorul la 180 grade Celsius. Turnați 1/3
cană de suc de lămâie peste mere. Dați deoparte.
Amestecați margarina și zahărul. Adăugați mierea și bateți
bine. Adăugați ouăle și amestecați. Cerneți faina și adăugați
alături de bicarbonatul de sodiu și de nucșoară, în amestecul
de margarină. Adăugați merele. Puneți totul într-o tavă unsă
de 20 cm. Băgați la cuptor pentru 55-60 de minute. Pentru
sos, amestecați amidonul de porumb, mierea și apă,
împreună într-o cratiță mică. Adăugați coajă de lămâie.
Băgați la cuptor, la foc moderat, timp de aproximativ 5 minute
sau până se îngroașă, amestecând ocazional. Luați de pe
foc și amestecați cu 3 linguri de suc de lămâie, margarina și
nucșoara.

• 2 amidon
• 1 grăsimi
Analiza:
• Calorii – 335
• Proteine – 4
• Grăsimi – 6
• Sodiu – 172
• Potasiu – 111
• Fosfor – 93
Crema făcută în casă
Ingrediente:
• O jumătate de cană de lapte cu nivel redus de grăsimi
(2%)
• 1 ou
• 1/8 linguriță de nucșoară
• 1/8 linguriță de vanilie

• Îndulcitor artificial
Serviți 1 cana, o jumătate de cană pe porție.
Mod de preparare:
Fierbeți laptele, apoi răciți-l. Puneți ouăle într-un bol mic
și băteți-le alături de nucșoară. Adăugați laptele, vanilia și
îndulcitorul pentru gust. Amestecați bine. Puneți bolul într-o
tavă cu 1 cm de apă. Băgați la cuptor, la o temperatura de
160 grade Celsius, timp de 30 de minute.

• 1 lapte
• 1 carne
Analiza:
• Calorii – 135
• Proteine – 10
• Grăsimi – 7
• Sodiu – 124
• Potasiu – 249
• Fosfor – 205

Mere crocante cu brandy
Ingrediente:
• 4 căni e mere, tăiate, decojite
• 3 linguri de brandy
• O jumătate de linguriță de scorțișoară
• 1/8 linguriță de nucșoara
• Trei sferturi de cană de ovăz
• Un sfert de cană de zahăr brun
Mod de preparare:
Combinați primele 6 ingrediente într-o tavă de 20 cm.
Amestecați-le bine; dați-le deoparte. Amestecați ovăzul,
zahărul brun și faina într-un bol mic. Bateți margarina până
se omogenizează bine. Împrăștiați-o peste amestecul de
mere. Băgați la cuptor, la o temperatură de 180 grade
Celsius, timp de 45 de minute.

• 1 amidon

• 1 grăsimi
Analiza:
• Calorii – 203
• Proteine – 2
• Grăsimi – 5
• Sodiu – 36
• Potasiu – 159
• Fosfor – 59
Plăcintă cu cireșe și cu fructe de pădure
Ingrediente:
• 1 conserva de cireșe, neîndulcite, scurse, cu suc
• 1 conserva de zmeură, neîndulcite, scurse, cu suc
• Trei sferturi de cană de suc de cireșe și de zmeură
(dacă este necesar, adăugați apă până ajungeți la trei
sferturi de cană)
• 1 lingura de amidon de porumb
• Un sfert de linguriță de extract de migdale
• Aluat de foi pentru 2 plăcinte, necopt
Serviți 8, 1/8 plăcinta pe porție.

Mod de preparare:
Într-o cratiță mică, amestecați sucurile, zahărul și
amidonul de porumb. Gătiți la foc mic, până se îngroașă și
devine curat, amestecând des. Adăugați cireșele, zmeură și
extractul de migdale. Turnați în aluatul de foi. Acoperiți cu
altă foaie de plăcintă și sigilați capetele. Faceți câteva găuri
în crustă, pentru a permite aburului să iasă. Băgați în cuptor,
la o temperatură de 230 grade Celsius, timp de 15 minute.
Reduceți focul la 190 grade Celsius și continuați coacerea
timp de 25-30 de minute, până când crusta devine aurie.

• 2 amidon
• 3 grăsimi
Analiza:
• Calorii – 343
• Proteine – 4
• Grăsimi – 16
• Sodiu – 120
• Potasiu – 102
• Fosfor – 36

Fursecurile chinezești, cu migdale
Ingrediente:
• 1 cană de margarina, înmuiată
• 1 cană de zahăr
• 1 ou
• 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
• 1 linguriță de extract de migdale
Serviți 24 de fursecuri, 3 pe porție.
Mod de preparare:
Într-un bol mediu, faceți crema margarina și zahărul.
Adăugați oul și bateți bine. Cerneți ingrediente uscate și
adăugați-le în amestecul crema. Adăugați extractul de
migdale și amestecați bine. Faceți-le sub formă de minge, cu
un diametru de 2 cm. Apăsați și faceți o gaură în mijloc, la
fiecare fursec. Băgați în cuptor, la o temperatură de 200
grade Celsius, timp de 10-12 minute, până când sunt aurii la
suprafață.
• 1 amidon
• 1 grăsimi

• 1 amidon
• 2 grăsimi
Analiza:
• Calorii – 158
• Proteine – 2
• Grăsimi – 8
• Sodiu – 99
• Potasiu – 18
• Fosfor – 17
Fursecuri din ciocolată (fără zahăr)
Ingrediente:
• Un sfert de linguriță de sare
• 4 lingurițe de înlocuitor de zahăr, lichid
• O jumătate de linguriță de vanilie
• 1 ou, bătut

• O jumătate de cană de chips-uri de ciocolată semi-
dulci
Serviți 18 fursecuri, 2 fursecuri pe porție.
Mod de preparare:
Cerneți împreună toate ingredientele uscate. Faceți
crema margarină. Adăugați înlocuitorul de zahăr, vanilia și
oul, amestecând bine. Adăugați amestecul de făină și bateți
bine. Adăugați chips-urile de ciocolată. Puneți cu lingurița pe
o foaie de copt unsă. Băgați la cuptor, timp de 10 minute, la o
temperatură de 180 grade Celsius.

• 1 amidon
• 1 grăsimi
Analiza:
• Calorii – 99
• Proteine –1.4
• Grăsimi – 7
• Sodiu – 98
• Potasiu – 28
• Fosfor – 19

Spuma iubitorilor de ciocolată
Ingrediente:
• O jumătate de linguriță de gelatină fără aroma
• Un sfert de cană de lapte
• O jumătate de cană de minichips-uri de ciocolată
semi-dulci
• O jumătate de cană de smântână
Mod de preparare:
Amestecați zahărul și gelatina într-un recipient mic;
amestecați cu lapte. Permiteți amestecului de gelatină să se
înmoaie, timp de câteva minute. Puneți la foc moderat,
amestecând constant, până când amestecul începe să
fiarbă. Luați-l de pe foc; adăugați imediat chips-urile de
ciocolată, amestecând până se topesc. Adăugați vanilia;
răciți la temperatura camerei. Bateți crema bine, până când
se întărește; gradual adăugați amestecul de ciocolată în
cremă, amestecând ușor până se combină. Răciți complet;
garnisiți cu topping de deșert înainte de a servi, dacă se
dorește.

• 1 lapte

• 2 calorii ridicate
• 5 grăsimi
Analiza:
• Calorii – 487
• Proteine –5.5
• Grăsimi – 38
• Sodiu – 46
• Potasiu – 242
• Fosfor – 111
Crocante cu scorțișoară
Ingrediente:
• 1 lingura de apă caldă
• O lingură și jumătate de zahăr
• 1 lingura de scorțișoară
• 4 tortilla din faină de 15 cm
• 2 linguri de margarina, topită
Serviți 4 tortilla, 1 tortilla pe porție.

Mod de preparare:
Amestecați apă și vanilia într-un bol mic; amestecați
bine. Amestecați zahărul și scorțișoară; amestecați bine.
Ungeți ambele părți ale tortilla cu margarina și cu amestecul
cu apă, apoi împrăștiați pe ambele părți și amestecul de
zahăr. Puneți tortilla într-un suport de sârmă, într-o tigaie.
Băgați-le la cuptor, la o temperatură de 200 grade Celsius,
timp de 6 minute jumătate sau până devin ușor maronii.

• 1 amidon
• 2 grăsimi
Analiza:
• Calorii – 168
• Proteine –3
• Grăsimi – 8
• Sodiu – 83
• Potasiu – 35
• Fosfor – 26
Fursecuri congelate cu lămâie

Ingrediente:
• O jumătate de cană de margarină

• 2 ouă sau o jumătate de cană de înlocuitor de ou, cu
nivel redus de colesterol
• Un sfert de cană de suc de lămâie
• O cană și jumătate de zahăr pudră
• 2 linguri de apă
• O jumătate de linguriță de extract de lămâie
Serviți 36 de fursecuri, 1 fursec pe porție.
Mod de preparare:
Preîncălziți cuptorul la 190 grade Celsius. Faceți crema
din margarina și zahăr, într-un bol, până când devine ușoară
și pufoasă. Adăugați ouăle sau înlocuitorul de ou și vanilia și
bateți bine. Amestecați faina și bicarbonatul de sodiu într-un
bol mic. Adăugați amestecul de cremă. Adăugați sucul de
lămâie și bateți. Puneți amestecul cu lingurița pe o foaie de
copt unsă. Băgați la cuptor, timp de 10-12 minute sau până
fursecurile arată de un auriu ușor. Răciți. Într-un bol mic,
bateți zahărul pudră, apă și extractul de lămâie, până când
devine omogen. Puneți-l pe fursecurile răcite.

• 1 amidon

Analiza:
• Calorii – 92
• Proteine –1
• Grăsimi – 3
• Sodiu – 39
• Potasiu – 21
• Fosfor – 10
Comport cald de fructe
Ingrediente:
• 1 conserva din fiecare (700 grame): felii de pere, felii
de piersici în suc, bucăți de ananas în suc, umplutură
din cireșe pentru plăcintă, în suc
• 2 căni de fulgi de porumb, zdrobiți
• Un sfert de cană de margarina, topită
Serviți 12 pătrate, 8 x10 cm pe porție.
Mod de preparare:
Scurgeți fructele. Ungeți o tavă de 22 x 30 cm și așezați
în ea fructele, terminând cu umplutură pentru plăcinte.
Zdrobiți fulgii de porumb, amestecați cu margarina și
împrăștiați peste fructe. Băgați la cuptor, la o temperatură de
180 grade Celsius, timp de 30 de minute. Serviți cald.

• 1 amidon
• 1 fructe cu nivel ridicat de potasiu
Analiza:
• Calorii – 213
• Proteine –1.5
• Grăsimi – 4
• Sodiu – 115
• Potasiu – 286
• Fosfor – 32
Batoane crocante cu arțar
Ingrediente:
• O treime de cană de margarină
• 1 linguriță de extract de arțar
• O jumătate de cană de sirop de arțar pentru clătite (nu
sirop pur de arțar)
• 8 căni de cereale expandate de orez

Serviți 20 de batoane, 1 baton pe porție.
Mod de preparare:
Într-o cratiță mare, topiți margarina la foc moderat.
Amestecați cu zahărul, extractul și cu siropul; dați în foc.
Luați de pe foc. Amestecați cu cereale, întorcându-le bine în
amestecul de zahăr. Puneți într-o tavă unsă de 30 x 22 cm.
Răciți. Tăiați în 20 de batoane.

Nu este bun pentru pacienții care suferă de diabet.
Analiza:
• Calorii – 110
• Proteine –0
• Grăsimi – 3
• Sodiu – 26
• Potasiu – 10
• Fosfor – 6

Shake de fructe cu ananas
Ingrediente:
• 1 pliculeț de gelatină fără aroma
• 1 conserva de suc de ananas, fără zahăr
• Un sfert de linguriță de coajă rasă de lămâie
• 3 linguri de miere
• 2 căni de sos de mere neîndulcit
• Scorțișoară sau nucșoara
Mod de preparare:
Într-o cratiță, puneți gelatina peste sucul de ananas,
pentru a se înmuia și amestecați la foc mic, până când
gelatina se dizolvă. Adăugați coajă de lămâie, mierea și
sosul de mere. Băgați la frigider, amestecând ocazional.
Când amestecul cade ușor de pe lingură, bateți până devin
pufos. Împărțiți amestecul în 8 vase pentru deșert. Băgați-le
la frigider până când se întăresc. Asezonați-le pe fiecare cu
puțină scorțișoară sau nucșoara.

Analiza:
• Calorii – 71

• Proteine –1
• Grăsimi – 0
• Sodiu – 3
• Potasiu – 114
• Fosfor – 8
Plăcintă delicioasă cu ananas
Ingrediente:
• 2/3 cană de pesmet din pâine graham
• 2 linguri și jumătate de margarina, topită
• 1 conserva de 400 grame de bucăți de ananas, în suc
• 1 pachet mic de gelatină cu aromă de ananas, fără
zahăr
• 2 albușuri de ou
• Un sfert de linguriță de cremă de tartar
• Serviți 8 felii, 1/8 plăcinta pe porție.
Mod de preparare:
Amestecați pesmetul și margarina într-un bol mic. Puneți
în partea de jos și pe lateralele unei tăvi de plăcintă de 20
cm. Băgați la cuptor, la o temperatură de 220 grade Celsius,
timp de 5 minute; răciți. Turnați sucul de ananas într-o cratiță.

Puneți gelatina peste și topiți la foc mic. Luați de pe foc și
adăugați sucul de ananas și de lămâie; răciți. Bateți
albușurile de ou și cremă de tartar până când se formează.
Puneți ușor în amestecul de ananas. Puneți cu lingura în
crusta. Răciți câteva ore.
• 1 amidon

• 1 amidon
• 1 grăsimi
Analiza:
• Calorii – 153
• Proteine –3
• Grăsimi – 5
• Sodiu – 167
• Potasiu – 19

Înghețata de căpșuni
Ingrediente:
• 1 pachet de 250 grame de căpșuni îndulcite,
congelate
• 1 cană de gheață pisată
• Trei sferturi de cană de lapte condensat
• Câteva picături de colorant roșu pentru mâncare
Mod de preparare:
Dezghețați căpșunile până când se desprind. Puneți
toate ingredientele într-un blender. Amestecați cu blenderul
până când se omogenizează și zahărul se dizolvă. Puneți
într-un recipient acoperit. Înghețați până când se întărește.

• 1 amidon

Analiza:
• Calorii – 144
• Proteine –1
• Grăsimi – 3
• Sodiu – 25
• Potasiu – 108
• Fosfor – 25
Pizza cu căpșuni
Ingrediente:
Crusta (pre-ambalata):
• 1 pachet de aluat pentru prăjituri dulci, congelat
Crusta (făcută în casă):
• Un sfert de cană de zahăr pudră
• O jumătate de cană de unt
Umplutură:
• 250 grame de cremă de brânză, înmuiată

• 2 căni de căpșuni tăiate
Glazura:
• 1 cană de piure de căpșuni
Mod de preparare:
Crusta pre-ambalata: întindeți aluatul de prăjitură într-o
tavă rotundă de pizza. Coaceți în funcție de instrucțiunile
pachetului. Răciți.
Crusta făcută în casă: amestecați faină, zahărul și untul
împreună și puneți aluatul într-o tavă rotundă de pizza.
Băgați la cuptor, timp de 15 minute, la o temperatură de 180
grade Celsius.
Bateți crema de brânză, vanilia și zahărul până când
devin pufoase. Puneți peste crusta răcită. Apoi puneți
căpșunile tăiate peste pizza. Amestecați piureul de căpșuni,
zahărul și amidonul de porumb până când se omogenizează.
Puneți peste căpșunile tăiate. Răciți (puteți înlocui cu un
substitut de glazură mixtă).

• 1 amidon
• 2 grăsimi

Analiza crustei făcute în casă:
• Calorii – 242
• Proteine –2.8
• Grăsimi – 15
• Sodiu – 135
• Potasiu – 40
• Fosfor – 40
Analiza crustei pre-ambalate:

• Calorii – 221
• Proteine –2.4
• Grăsimi – 11
• Sodiu – 160
• Potasiu – 94
• Fosfor – 40

Plăcintă fără zahăr cu dovleac și cu brânză
Ingrediente:
• O cană și un sfert de pesmet din pâine graham
• O treime de cană de margarina nesărată, topită
• 350 grame de cremă de brânză, înmuiată
• O jumătate de cană de dovleac
• 17 pachețele de înlocuitor de zahăr
• 2 ouă sau o jumătate de cană de înlocuitor de ou, cu
nivel redus de colesterol
• 1 linguriță de scorțișoară
• O jumătate de linguriță de nucșoară
• 12 pachețele de înlocuitor de zahăr
• 1 cană de apă
• 2 picături de colorant roșu pentru mâncare

• 2 căni de merișoare proaspete
Serviți 8 felii, 1/8 plăcinta pe porție.
Mod de preparare:
Într-un bol mic, amestecați pesmetul cu margarină.
Puneți în partea de jos și pe lateralele unei tăvi din sticlă de
20 cm. Într-un bol de sticlă, amestecați crema de brânză,
dovleacul, 16 pachețele de înlocuitor de zahăr, ouăle sau
înlocuitorul de ou, vanilia, scorțișoară și nucșoara. Bateți
până se omogenizează. Băgați la cuptorul cu microunde, la
putere maximă, timp de 3-5 minute până se încălzește dar
nu este gata. Amestecați frecvent. Turnați în aluatul de
plăcintă. Băgați la cuptorul cu microunde, la putere maximă,
timp de 5-7 minute sau până când se introduce un cuțit în
mijloc și iese curat. Împrăștiați un pachețel de înlocuitor de
zahăr pe deasupra. Pentru a face rating-ul, amestecați restul
ingredientelor, în afară de fructele de pădure într-un
recipient. Amestecați bine. Acoperiți cu un capac de plastic și
băgați la cuptorul cu microunde, la putere maximă, timp de 3-
4 minute, amestecând des, până când se îngroașă. Adăugați
fructele și băgați la cuptorul de microunde, la putere maximă,
timp de 3-4 minute sau până când se sparge coajă. Puneți
peste plăcintă. Răciți.

• 3 grăsimi
Analiza:
• Calorii – 220

• Proteine –4
• Grăsimi – 18
• Sodiu – 176
• Potasiu – 141
• Fosfor – 58
Aceste rețete sunt, în special, create pentru a ajuta dieta
pentru bolile de rinichi.

CAPITOLUL 9 :
Remediul eliminării pietrei de la
rinichi
Se poate să vă surprindă faptul că cele mai eficiente

remedii făcute acasă, de eliminarea pietrelor la rinichi, nu
necesită ca dumneavoastră să fiți un expert homeopat. O să
găsiți uimitor faptul că unul dintre cele mai de succes remedii
făcute acasă, pentru a elimina pietrele de la rinichi fără nicio
durere, nu o să vă coste o mare sumă de bani, nici nu o să
necesite că dumneavoastră să căutați ingrediente obscure,
greu de găsit.
Note: Dacă sunteți diabetic, o să fiți bucuros să aflați că

articolul meu este sigur și pentru dumneavoastră! Remediul
meu nu necesită ca dumneavoastră să beți zahăr sau

cofeină! Remediul meu este, de asemenea, sigur și pentru
femeile însărcinate! Desigur, că orice remediu său curs de
acțiune care vă afectează sănătatea – și după cum am
detaliat – vă rog să consultați medicul dumneavoastră înainte
de a începe orice nouă rutină de sănătate, dietetică sau orice
exercițiu.
Începerea remediului
Pentru a începe remediul, trebuie să mergeți la
magazinul din cartierul dumneavoastră, pentru cea mai
rapidă și cea mai puternică sesiune de cumpărături pe care o
să o faceți vreodată.
Ingredientele necesare:
• 6 cutii de Coca-Cola sau o sticlă de Cola de 2 litri.
Probabil funcționează și Pepsi – dar încă nu am
stabilit o dovadă despre eficiența sa.
Notă: Remediul original de eliminare a pietrei la rinichi
necesită Coca-Cola clasică. Totuși, am observat că
funcționează și cea dietetică sau versiunile fără cofeină!
Ambele au acid fosforic – acesta este unul dintre principalii
catalizatori în dizolvarea pietrelor dumneavoastră de la
rinichi.
• 200-250 grame de sparanghel proaspăt, făcut piure
(funcționează și cel la conservă sau congelat)
• Un blender de viteză mare
• Apa distilată

Procedura:
• Pe parcursul a 2 ore, beți un litru jumătate de Coca-
Cola.
• Înăbușiți sau fierbeți rapid sparanghelul. Băgați-l în
blender până când se face piure.
• Înainte cu 5 minute de a bea ultimele 250 grame,
mâncați piureul de sparanghel. În loc să înghițiți pur și
simplu, încercați să amestecați bine piureul cu salivă.
Remediul începe să funcționeze imediat și în câteva ore,
o să începeți să eliminați pietrele prin urina dumneavoastră,
sub formă de particule de nisip.
Cheile către succes:

1. Remediul funcționează cel mai bine dacă este făcut pe
stomacul gol, în timpul dimineții. Acest lucru va permite să
aveți mai mult timp pentru a elimina produsele de
curățare.
2. Continuați să beți o cantitate mare de apă distilată,
imediat după ce ați mâncat sparanghelul. Apă o să
deservească la rehidratarea organismului
dumneavoastră. Calitățile băuturii Coca-Cola o să
înceapă să vă deshidrateze, deci apa ajuta să preveniți
acest lucru.
3. Încercați să capturați ceea ce eliminați și mergeți cu acest
lucru la doctorul dumneavoastră pentru o examinare
amănunțită și pentru a prevenii viitoarele pietre la rinichi.
4. Deși puteți să reveniți la dietă dumneavoastră normală
imediat după ce ați terminat acest remediu, cel mai bine
este să așteptați între o oră și 2 ore înainte să mâncați,
pentru a permite remediului să obțină cele mai bune

rezultate.
5. Dacă pietrele la rinichi nu sunt eliminate în totalitate în
prima zi, repetați acest proces peste trei zile. Dacă aveți
vreo operație programată, repetați acest procedeu a doua
zi!
Nota importantă: Vă recomandăm cu ardoare să vizitați
medicul dumneavoastră pentru a confirma că piatra nu mai
există. Câteodată durerea dispare, dar piatra încă rămâne
acolo. Este posibil ca piatra să se fi mutat și să se fi înțepenit
în altă parte. Dacă se întâmplă așa, sunt necesare alte
proceduri pentru a preveni o infecție la rinichi sau UTI
(infecția tractului urinar). Dacă nu sunteți 100% siguri de
eliminarea pietrei, vă rog să vizitați medicul dumneavoastră
pentru a confirma că piatra de la rinichi a trecut.
Întrebări frecvente
De-a lungul anilor, ni s-au pus un număr de întrebări
despre remediul în sine, inclusiv motivul pentru care acesta
funcționează. Datorită faptului că scopul nostru este să vă
ajutăm să vă recăpătați controlul asupra sănătății și
organismului dumneavoastră, dorim să vă împărtășim
răspunsurile noastre la cele mai frecvente întrebări. Credem
că acestea va ajuta în calea de a înțelege mai bine despre
pietrele la rinichi și despre sănătate în general.
Acestea sunt răspunsurile la cele mai frecvente

întrebări:
I: „Pot să beau Coca-Cola rece sau trebuie să o beau
călduță?”

R: Poate fi și rece și caldă – depinde de preferințele
dumneavoastră personale. Totuși, am observat că anumite
persoane prefera Coca-Cola călduță mai ușor și mai rapid de
înghițit decât Coca-Cola rece.
I: „Am crezut că Coca-Cola este cunoscută pentru faptul
că ea cauzează pietre la rinichi, nu că le dizolvă. Puteți să
îmi explicați de ce funcționează acest remediu?”
R: Da, este o măsură preventiva prin care se spune că
Coca-Cola nu este bună pentru cei care suferă de piatră la
rinichi, deoarece vă deshidratează organismul – cum o face
orice suc care conține cofeină. Deci, nu recomandăm
consumul de Coca-Cola, că o soluție preventivă. Dar în cazul
acestui remediu Coca-Cola funcționează în dizolvarea
pietrelor dumneavoastră. Atât timp cât urmați remediul și beți
multă apă după tratament, o să vă rehidratați, astfel evitând
efectele îmbolnăvirii. Întotdeauna beți multă apă – acum și
pentru tot restul vieții!
I: „Pot să folosesc sparanghel la conservă sau trebuie să
fie proaspăt? „
R: Funcționează și sparanghelul la conservă sau cel
congelat, dar – datorită faptului că anumite calități nutritive
au fost pierdute în procesul de conservare – sparanghelul
proaspăt este cel mai bun.
I: „Ce este un piure?”
R: Piureul este forma simplă lichefiata a sparanghelului
pe care o ia atunci când este amestecat într-un blender.
Prima oară, fierbeți sau înăbușiți sparanghelul pentru
aproximativ 5 minute. Apoi, puneți sparanghelul în blender
până să lichefiază. Beți-l tot. Dacă gustul nu este prea bun,
asezonați cu puțin usturoi și/sau sare de mare.

I: „Trebuie să fac acest lucru dimineața sau pot să încerc
seara?”
R: Pentru că cofeină să nu vă țină în picioare toată
noaptea, vă sugerăm să începeți dimineața. Altfel, puteți face
acest remediu în orice perioadă a zilei, când vă convine cel
mai mult.
I: „De ce funcționează acest remediu?”
R: Acidul fosforic din Coca-Cola ajuta la spargerea
pietrelor și sparanghelul se comportă ca un diuretic pentru a
elimina micile cristale. Schimbarea de pH produsă de Coca-
Cola, cauzează secreția crescută de ioni de hidrogen în
nefronii rinichilor.
Ficatul nu joacă niciun rol în reglarea bazei de acid.
Aciditatea crescută are tendința să spargă pietrele în
particule mai mici, care sunt mai ușor de eliminat. Aciditatea
crescută, de asemenea, este o precauție bună împotriva UTI
(infecțiilor vezicii urinare) – care nu se descurcă bine într-un
mediu acid.
I: „Am câteva idei în a vă ajuta pe viitor. Cum pot să vă
contactez?”
R: Noi urmărim întotdeauna să îmbunătățim informațiile
pe care le oferim celor care suferă de piatră la rinichi din
toată lumea. Sunt foarte bune comentariile și sugestiile
dumneavoastră. Până acum, am primit un volum mare de
corespondență de la utilizatorii din toată lumea. Un număr de
doctori pe care i-am consultat iubesc acest remediu și l-au
folosit pe pacienții lor și chiar pe persoanelor lor! Am avut
asistente din toată America, care au recomandat remediul
meu pacienților lor! În următoarele câteva zile veți primi un
mail din partea mea. Apreciez feedback-ul dumneavoastră și
îmbunătățesc în mod constant pagina mea de internet pentru
a vă ajuta.

Remedii alternative împotriva pietrei
la rinichi
Este un fapt de viață:

Datorită faptului că orice persoană este unică, nu orice
remediu împotriva pietrei la rinichi, o să funcționeze pentru
fiecare.
Dar, înainte să disperați, aveți încredere. Lucrul grozav
despre remediile naturale de eliminare a pietrei la rinichi,
este că dacă unul nu funcționează, există întotdeauna altele
de încercat. Pentru acest lucru, am colectat cele mai
eficiente remedii împotriva pietrei la rinichi, care există în
ziua de astăzi. Aceste remedii naturale și simplu de preparat
și de administrat, pot fi folosite de aproape toate persoanele
care suferă de piatră la rinichi.
Dacă nu ați obținut beneficii maxime de la remediul de
eliminare a pietrei la rinichi cu Coca-Cola și sparanghel, vă
rog să încercați aceste remedii. Pentru cele mai bune șanse
de succes, fiecare remediu trebuie încercat de cel puțin 2 ori,
înainte de a vă muta la altul. Remediile sunt nedureroase și
încep să funcționeze imediat, dar pentru că organismului i-a
luat mult timp să depună aceste pietre la rinichi, trebuie să
acordați timp pentru a le elimina. Dacă după 2-3 repetări de
administrare a unui remediu, nu observați nicio îmbunătățire
semnificanta, încercați alt remediu și repetați-l după cum am
spus.
ține-ți minte că în momentul în care dizolvați orice tip de
piatră de la rinichi sau vezica biliară, 100 de pietre mici,
întotdeauna se vor dizolva mai repede decât o piatră mare.
Gândiți-vă la o pungă de cuburi de gheață care se topește
mai repede decât un bloc mare de gheață. Deci, orice

remediu ales poate fi repetat de câte ori este nevoie, până
când tot pietrișul sau Piatră din Gibraltar, dispar.
Notă: Curățirea cu pepene, nu trebuie folosită de către
persoanele care suferă de diabet.
Remediul cu ceai din semințe de țelina
(Atenție: Remediul cu
ceai din semințe de țelina
nu trebuie folosit de către
femeile însărcinate).
Întotdeauna suntem în
căutare de remedii noi și
îmbunătățite în tratarea
pietrelor la rinichi.
Recent, am primit o
scrisoare de la un client
de-al nostru, care a vrut să împărtășească cu noi remediul
său natural împotriva pietrei la rinichi. După ce am verificat
eficienta remediului, am decis că este important să vi-l
împărtășim și dumneavoastră.
• 2 linguri de semințe de țelina
• 2 căni de apă fiartă
Procedura:
• Fierbeți apă.

• Adăugați semințele de țelina și lăsați-le până să
înmoaie.
• Scoateți amestecul de pe foc.
• Scurgeți semințele pentru a le scoate din apă.
• Beți ceaiul în măsuri de jumătate de cană la fiecare
oră (de-a lungul a 4 ore).
După cum spune remediul original, încercați să vă țineți
în a urină cât mai mult timp posibil. Dacă aveți aceleași
rezultate că scriitorul nostru, o să observați că pietrele
dumneavoastră de la rinichi sunt eliminate rapid și ușor.
Pentru referința dumneavoastră, am inclus și scrisoarea
mai jos.
„Dragă scriitorule, în ziua în care am comandat remediul
tău împotriva pietrei la rinichi am găsit, de asemenea, încă
unul pe internet. El constă în consumul de ceai din semințe
de țelina de-a lungul unei perioade de 4 ore. Imediat ce am
terminat ceaiul, am simțit că trebuie să merg la baie și
imediat am eliminat-o. Pentru a scurta povestea niciodată nu
am folosit rețeta dumneavoastră și din fericire nu o să o fac
niciodată. Rețeta ceaiului de țelina constă în 2 linguri de
semințe de țelina fierte în 2 căni de apă până când se
înmoaie, apoi se scot. Beți jumătate de cană la fiecare oră
până când se termina ceaiul. Apoi așteptați și vedeți ce se
întâmplă”.

Purificarea cu pepene
Important: Purificarea cu pepene NU este intenționată

pentru diabetici. Pentru prevenirea și eliminarea pietrelor la
rinichi, am găsit că una dintre cele mai ușoare metode de
curățare a rinichilor, este purificarea cu pepene.
• 20-100 kg de pepene (acest lucru este egal cu câțiva
pepeni mari)
Procedura:
• Umpleți o cadă cu apă caldă.
• Intrați în cadă și mâncați pepene. Da, este atât de
simplu.
Scopul dumneavoastră este să mâncați cât mai mult
pepene posibil, în timpul zilei. O să goliți încontinuu vezica
dumneavoastră în apă. știu că sună grosolan, dar puteți să o

faceți – în special dacă doriți să vă îmbunătățiți sănătatea și
să eliminați pietrele de la rinichi, nu-i așa?
Folosind această tehnică simplă, persoanele au dizolvat
pietrele mari și apoi au eliminat pietrele mici de la rinichi
(nisip) din organismul lor pentru ani de zile.
Remediul prin sărituri

Nu vă îngrijorați; deși acest remediu sună ca unul făcut
doar pentru cei cu înclinație atletică de fapt este foarte
simplu și poate fi făcut de oricine.
Remediul prin sărituri este o metodă naturală de mutare
a pietrelor la rinichi, care este extrem de rapidă, aproape fără
dureri și în special eficient pentru cei care suferă de piatră la
rinichi pentru prima oară.
Sucul de lămâie și uleiul

Remediul cu Coca-Cola și sparanghel funcționează mai
bine la unele persoane decât la altele. Astfel, pentru a putea
ajuta un număr cât mai mare de persoane, am cercetat și am
dezvoltat altă soluție alternativă care a dat rezultate foarte
bune persoanelor.
• Ulei extra virgin de măsline
• Suc de lămâie
• Apa

Ingrediente opționale:
• Suc de mere
• Bucăți de nuci negre
• Frunze se strugurii – ursului
• Rădăcină de marțipan
Consultați medicul dumneavoastră privind aceste
ingrediente opționale.
Procedura pentru eliminarea imediată a pietrei

de la rinichi:
• Puneți 85 de grame de ulei de măsline extra virgin și
85 de grame de suc de lămâie (stors proaspăt sau la
sticlă) într-un pahar.
• Amestecați cu o lingură.
• Preferabil, înainte să vă culcați beți amestecul.
• Repetați în fiecare zi până când eliminați pietrele.
• Asigurați-vă că beți mai mult de 10 pahare de apă în
fiecare din următoarele trei zile, în special când vă
treziți și înainte de a vă culca.
De ce funcționează acest remediu:

Uleiul de măsline se comportă ca un lubrifiant în
organismul dumneavoastră, făcând ca pietrele de rinichi să
treacă mai ușor prin tractul urinar. Sucul de lămâie este
foarte acid, astfel ajutând la spargerea pietrelor făcând
trecerea mult mai ușoară. Combinația celor două ingrediente
o să funcționeze bine în eliminarea pietrelor dumneavoastră

de la rinichi. S-a raportat faptul că acest remediu a produs
eliberări și în două ore.
Sfat: Dacă aveți probleme în a bea amestecul acesta,
folosiți puțină miere (deși aceasta nu este recomandată
pentru diabetici). Puneți puțină miere în gura dumneavoastră
înainte de a bea amestecul. De asemenea, încercați să vă
țineți de nas pentru a înghiții fără să simțiți gustul. Deși
majoritatea persoanelor nu au nicio problemă în a bea acest
amestec, aceste tehnici vă pot ajuta că acest proces să
devină mai tolerabil.
Alinare adițională:
Încercați să dormiți pe partea corpului pe care nu aveți
pietre la rinichi. Acest lucru ajuta de asemenea că
organismul dumneavoastră să utilizeze sucul de lămâie,
uleiul de măsline și apă, mult mai eficient.
Remediul cu o cireașă
Credeți sau nu, în
studiile recente, cireșele au
dovedit că ajută în cazul
celor care suferă de artrită,
în ameliorarea durerii
asociate cu boala lor.
Gândit inițial pentru a fi o
funcție a proprietăților
antiinflamatorii, s-a dovedit
că cireșele de fapt ajuta la
reducerea nivelelor de uree
(responsabilul parțial pentru crearea de acid uric în pietrele la
rinichi). Aplicând succesul cercetărilor în artrită, la cei care
suferă de piatră la rinichi am început să găsim câteva dovezi

încurajatoare pentru vindecare.
Cireșe! Negre, galbene dulci sau roșii, toate au arătat că
sunt eficiente. Pot fi folosite și cireșele la conservă sau
congelate. Afinele, căpșunile și alte fructe roși-albastre de
pădure, au mai arătat că sunt beneficie.
Procedura:
În 1950 un studiu făcut de un renumit doctor, a dovedit
faptul că 6-8 cireșe mâncate zilnic, reduc semnificant apariția
gutei (o formă particulară dureroasă de artrită).
Acest doctor a recomandat consumul a 20-30 de cireșe
la începerea unui atac. Privitor la pietrele de rinichi, se
recomanda un regim în care să se consume 200 de grame
de cireșe pe zi timp de 3-5 zile. Un alt coleg renumit al
acestui doctor, care era chimist la centru de nutriție, a spus
„Scopul nostru principal al acestui studiu era guta, o formă
foarte dureroasă a artritei”. „În timpul atacurilor gutei,
cristalele unei chimicale naturale, acidul uric, se acumulează
în articulații – în special în degete – și cauzează durere.
Ureea în plasma sângelui este precursorul acestor cristale
de acid uric. Deci, am măsurat îndeaproape nivelele de uree
din plasmă ale unor voluntari”. „Am mai măsurat indirect și
cantitatea de uree care a fost eliminată din organism prin
urina. Am luat mostre de sânge și de urină, înainte ca
voluntarii să mănânce cireșe și la interval de o ora - o oră și
jumătate, 3 și 5 ore, după”. Nivelele de uree din plasmă
voluntarilor au scăzut semnificant la 5 ore după ce au
mâncat cireșe. Nivelele de uree eliminate din organism prin
urină, au crescut după acele 5 ore.

Aceste rezultate sugerează cu ardoare faptul că cireșele
pot juca un rol important în lupta împotriva gutei. La fel și
rezultatele oamenilor de știință asupra altor indicatori a
inflamației. Schimbările semnificante în aceste nivele indică
un sistem imunitar sănătos, care atacă inflamația. Markerii
monitorizați includ proteină C-reactivă, oxidul nitric și factorul
alpha al nevrozei tumorii.
Purificarea rinichilor
Unul dintre cele mai
benefice lucruri pe care le
puteți face pentru a ajuta în
eliminarea pietrelor de
rinichi existente și/sau
prevenirea apariției de noi
pietre la rinichi, este să
faceți o purificare a
rinichilor. O purificare a
rinichilor poate ajuta
organismul să înceapă să
se autoregleze din nou cu o
mare eficiență și să-și
reînnoiască vigurozitatea.
Scopul
O purificare a rinichilor este făcută pentru a curăța
tuburile delicate ale rinichilor și pentru a susține țesuturile să
lupta împotriva substanțelor străine pe care le-au colectat
datorită inabilității organismului de a le elimina pe cale
normală, adică prin uretere, vezica urinară și prin uretra

(aparatul urinar). Poate este înțelepciunea înnăscută a
organismului de a ști că pasajele neasistate de rămășițe o să
cauzeze dureri frecvente și severe. Întrebați o persoană care
suferă de piatră la rinichi despre câtă durere a îndurat ultima
oară când a eliminat o piatră. Este mai cumplit decât a naște!
Rinichii sunt unele dintre organele principale de eliminare.
Trebuie să fie curățați foarte bine, pentru a pregăti
organismul pentru orice criză eliminatorie, care poate rezulta
în urma unei curățări de ficat de intestine, o dietă
îmbunătățită și/sau o curățare de țesut.
Ingredientele purificării rinichilor

1. Puteți cumpăra următoarele lucruri de la orice
magazin naturist.
• Un sfert de cană de rădăcină de hortensie uscată
• Un sfert de cană de rădăcină de mărgăritar
• Un sfert de cană de rădăcină de zefire
• Un sfert de cană de iarbă de cornățel
• Un sfert de cană de frunze de strugurii-ursului
Când vă comandați ierburile din surse proprii, fiți atenți!
Nu toate companiile sunt la fel! Aceste rădăcini trebuie să
aibă un miros puternic. Dacă cele pe care sunteți pe cale să
le cumpărați au un miros foarte slab, și-au pierdut
ingredientele active și potențialul; schimbați cu un alt furnizor.
Pot fi folosite rădăcini proaspete. Nu folosiți praf de ierburi.
2. Puteți cumpăra următoarele lucruri de la orice
magazin naturist.
• Glicerina vegetală

• Tinctura de varga de aur (eliminați din rețeta dacă
sunteți alergic la ea)
• Capsule de ghimbir (dacă nu găsiți în capsule,
cumpărați rădăcină de ghimbir cristalizata și mâncați
câteva bucăți când sunt indicate capsulele)
• Vitamina B6(250 mg)
• Tablete de oxid de magneziu (300 mg)
3. Puteți cumpăra următorul produs din magazinul
dumneavoastră local de fructe și/sau legume.
• O legătură mare de pătrunjel proaspăt
Notă: Formula originală include concentrat de cireșe
negre. Motivul pentru aceasta adăugare nu a fost dat, dar
presupunem că este doar pentru a da un gust mai bun
ceaiului de ierburi. L-am eliminat deoarece este imposibil de
obținut suc proaspăt fără aditivi de zahăr.
O explicație a ingredientelor de purificare a

rinichilor
Ienupărul este una dintre cele mai fine ierburi disponibile
pentru vindecarea și restaurarea rinichilor. Acțiunea
ienupărului este atât de imediată, încât durerea de rinichi
poate fi eliminată la doar câteva minute după mestecarea a
câtorva fructe ale acestei plante. Ienupărul este disponibil în
orice magazin naturist care se respectă.
Gențiana poate opri sângerarea provocată de infecția la
vezica urinară, peste noapte sau chiar în câteva ore.
Hortensia (hydrangea arborescens) este o tufă des
întâlnită. Este o iarbă remarcabilă și conține foarte multe
principii curative. Are alcaloizi care se comportă la ca un

cortizon și are aceleași puteri de curățare că desișul de
mure, dar în special este util în prevenirea formării
depozitelor de pietriș. Hortensia este cunoscută ca un
remediu pentru pietriș și ajuta la eliberarea durerii, în
momentul în care formațiunile trec prin uretere de la rinichi la
vezica urinară.
Principalele întrebuințări ale hortensiei sunt:
ateroscleroză, artrită, durerile de spate, calculi, calculi biliari,
gonoree, guta, probleme la rinichi, pietre la rinichi, dureri
generale, iritații renale, reumatism și probleme urinare.
Rădăcină de mărgăritar (eupatorium purpureum) este
înalta, o floare sălbatică numită adesea „regină din lunca”.
Această plantă este folosită în tratamentul pentru calcului
renali sau urinari (pietre), cauzați de excesul de acid uric (de
obicei din cauza consumului excesiv de carne); astfel este,
de asemenea folositoare ca un astringent tonic, diuretic,
stimulativ și antireumatic în guta și reumatism.
Rădăcină de zefire (althaea officinalis) conține mucilagiu
care ajuta în influențarea expectorantă a dificultăților de
flegmă. Vindecă inflamația și previne gangrena și alte infecții
cum ar fi rănile deschise. Este o iarbă foarte bună pentru
vindecare și are puteri foarte mari antiinflamatorii și anti-
iritante. Conține 286.000 de unități de Vitamina A/500 grame
și este foarte bogată în calciu și extrem de bogată în zinc. De
asemenea conține fier, sodiu, iod, complex-B și acid
pantotenic.
Iarba de cornățel (galium aparine) supranumită și Iarba
găștii, este un excelent remediu de calmare, relaxare și
difuziune pentru durerile de urinare asociate cu cistita. Iarba
aceasta reduce temperatura organismului și tensiunea
arterială mărita. În specială concentrată pe eliminarea pietrei,
aceasta iarbă calmează și susține rinichii, în timpul curățării
și eliminării (ameliorării) oricărei dureri posibile asociate cu

trecerea pietrelor. Iarba de cornățel stimulează puternic
sistemul limfatic și ameliorează glandele limfatice umflate.
Utilizările medicinale ale ierbii de cornățel mai includ:
pietrișul, urina fierbinte, iritațiile vezicii urinale, hidropizia,
scrofula, cancerul, formele de ulcer, scorbutul, suprimările de
urină, obstrucționările organelor urinare, gonoreea, sfârcurile
inflamate și rănile generale.
Notă pentru diabetici: Datorită faptului că iarba de
cornățel este un diuretic puternic nu trebuie dată unde există
o tendință de diabet.
Frunzele de strugurii-ursului (arctostaphylos uva-ursi),
supranumite fructele urșilor, sunt un diuretic și un antiseptic.
Este folosită în special, pentru infecții ale rinichilor și vezicii
urinare. Mai este folosită pentru bronșita și incontinenta
urinară.
Notă pentru diabetici: Datorită faptului că strugurii-ursului
este un diuretic puternic, nu trebuie dat unde există o
tendință spre diabet.
Pătrunjelul proaspăt (petroselinum sativum) este bogat în
Vitamina B, A și C, ca și în Potasiu. Este bogat și clorofila și
mai conține anumite cantități de Sodiu, Cupru, Tiamina și
Riboflavina. Rădăcinile și frunzele sunt bune pentru toate
problemele de ficat și de splină, când este prezent icterul sau
bolile venerice. Are un efect tonic asupra întregului sistem
urinar și este chiar considerat un preventiv pentru cancer.
Fulgii de pătrunjel și pătrunjelul uscat nu funcționează.
Splinuța (solidago virgaurea) este folosită ca un
antiinflamator și un agent expectorant. Extern este aplicată în
cataplasme sau că unguent în asistarea vindecării țesutului
și intern deservește la aceleași scopuri în inflamația urino-
genitală.

Nota alergică: Splinuța funcționează bina că o tinctura,
dar puteți avea o reacție alergică dacă mirosiți aceasta iarbă.
Dacă știți că sunteți alergic la această iarbă eliminați-o din
rețeta dumneavoastră.
Ghimbirul (zingiber officinale) este foarte eficient ca un
agent de curățare pentru intestine și rinichi și de asemenea
pentru pielea dumneavoastră. Probabil doriți să îl puneți în
capsule pentru dumneavoastră (dimensiunea 0,1 sau 00).
Ghimbirul este o iarbă excelentă, pentru a fi combinată cu
alte ierburi, pentru a-i mari eficienta. Când îl adăugați în
alimentație, ajuta intestinele să detoxifice carnea (dacă
dumneavoastră insistați în continuare să mâncați carne).
Procedura
1. Măsurați și pregătiți rădăcinile pentru a le scufunda
împreună în 10 căni de apă caldă. Folosiți un recipient
nemetalic și un platou nemetalic (o farfurie de cine
este excelentă).
2. După ce le-ați ținut scufundate timp de 4 ore (peste
noapte este mai bine), încălziți acest amestec până
dați în foc și înăbușiți timp de 20 de minute.
3. Beți un sfert de cană, imediat ce este destul de rece.
4. Puneți restul printr-o pâlnie din bambus (nemetal) într-
un recipient steril (recipient din sticlă) și în câteva
recipiente care pot fi congelate.
5. Băgați recipientul din sticlă la frigider.
6. După clătire, fierbeți pătrunjelul într-un sfert de litru de
apă, timp de 3 minute.
7. Beți un sfert de cană din acest amestec, când este
destul de rece.

Notă: Datorită faptului că pătrunjelul se strică mai repede
decât celălalt amestec de rădăcini, băgați la frigider o
jumătate și cealaltă jumătate congelați-o. Aruncați restul
pătrunjelului.
Dozajul
1. În fiecare dimineață, amestecați împreună trei sferturi
de cană de amestec de rădăcini și o jumătate de cană
de lichid de pătrunjel într-un recipient mai mare.
2. Adăugați 20 de picături de tinctura de varga de aur și
o lingură de glicerina.
3. Beți acest amestec în doze divizate, de-a lungul
întregii zile. Păstrați rece. Nu beți tot o dată deoarece
o să aveți dureri de stomac și o să simțiți presiune în
vezica urinară. Dacă stomacul dumneavoastră este
foarte sensibil sau știți că aveți pietre la rinichi, aveți
peste 70 de ani sau simțiți presiune în vezica urinară,
luați doar jumătate din această doza sau chiar mai
puțin.
4. Păstrați rădăcinile după prima fierbere; păstrați-le în
congelator. Când rămâneți fără, fierbeți-le pentru a
doua oară, dar adăugați doar 6 căni de apă și
înnăbușiți doar 10 minute.
5. Puteți să fierbeți rădăcinile și a treia oară dar rețeta
devine mai puțin potenta. Saca problema
dumneavoastră este severe, fierbeți rădăcinile doar de
două ori.
6. De asemenea mai luați:
• Ghimbir (capsule): una la fiecare masă – trei pe zi
• Vitamina B6 (250 mg): una pe zi

• Oxid de magneziu (300 mg): una pe zi
• În afară de beneficiile lor naturale, luând aceste
suplimente înainte de mese, o să vă ajute să evitați
râgâială.
Note adiționale privind această rețetă

Acest ceai de ierburi, ca și pătrunjelul, se pot strica ușor.
Dacă țintei amestecul în frigider, asigurați-vă că este
sterilizat. Pentru a face acest lucru, fierbeți amestecul la
fiecare 4 zile. Dacă îl sterilizați dimineața, puteți să îl folosiți
fără să îl băgați la frigider (folosiți un recipient din sticlă).
Frecvența
O purificare a rinichilor trebuie făcută de două ori pe an
dacă este posibil. Ideal ar fi, să fie o parte a purificării semi
anuale a rinichilor/ficatului/contra paraziților. Frecvența
acestor purificări este foarte importantă și crește rezultatele
generale ale fiecărui organ.
Durata normală de purificare: 3 săptămâni.

Atenție: Persoanele învârsta acelea care suferă de un
proces eliminator de cancer și alte cazuri speciale, trebuie să
țină doar jumătate din regimul de purificare a rinichilor.
Acest regim ar include:

1. O jumătate de doză de ierburi pentru rinichi, pentru
primele 5 zile.
2. Doză întreagă pentru 2 săptămâni.

3. O jumătate de doză pentru 3 luni.
O notă despre ierburi și despre acizii oxalici:

Practic există zeci de ierburi care pot dizolva pietrele de
la rinichi în siguranță. Dacă găsiți doar câteva, nu toate
ierburile din rețeta, faceți rețeta oricum; doar că va dura mai
mult timp pentru a ajunge la rezultate.
țineți minte că dacă luați Vitamina B6 ai Magneziu zilnic,
o să preveniți formarea pietrelor de oxalat – dar doar dacă vă
opriți din a bea ceai! După cum arată „Valorile Alimentelor”,
ceaiul are 15.6 mg de acid oxalic pe cana. Un pahar înalt de
ceai rece vă poate oferi 20 mg de acid oxalic. Pentru
rezultate foarte bune, treceți pe ceaiuri dintr-o singură plantă.
Cacaua și ciocolată, de asemenea, au prea mult acid oxalic
pentru a fi utilizate că băuturi.
țineți minte că cristalele de fosfat apar când mâncați prea
mult fosfat – conținut în alimente. Nivelele de fosfat sunt
ridicate în cărnuri, brânzeturi, cereale, paste și băuturile
carbogazoase. Creșteți consumul de fructe și legume,
scufundându-le în apă ozonată, pentru a elimina pesticidele.
Beți cel puțin un litru de apă pe zi.
Notă pentru diabetici: Diabeticii trebuie să elimine
imediat toți îndulcitorii artificiali din dietă lor. Îndulcitorii
artificiali conțin urme de alcool de lemn (metanol), care se
acumulează în pancreas și care invită gălbeaza pancreatică
(un parazit). Dacă eliminați îndulcitorii artificiali, trebuie să fiți
mai atenți cu dumneavoastră pentru un timp, deoarece
condiția dumneavoastră se poate îmbunătății semnificant
datorită acestei singure schimbări și s-ar putea să aveți
nevoie de mai puțină insulina terapeutică.

Înainte să vă uitați la măsurile preventive pe care să le
luați, stați un moment să tragem o privire generală la tipurile
de pietre de rinichi și la simplele modalități prin care le puteți
preveni.

TIPURI DE COMENTARII ALTELE
PIATRĂ
Cisteina Conține sulf
Fosfat di- De asemenea, Eliminați sau consumați cât mai puține
calcic cauzează artrită, alimente bogate în fosfat, cum ar fi
întăriri ale arterelor și carnea, pâinea, cerealele, pastele și
pinteni băuturile carbogazoase. Creșteți
consumul de fructe, legume și lapte
2%, luați oxid de magneziu (300 mg/zi)
și Vitamina B6 (250 mg/zi). Beți cel
puțin un litru de apă pe zi.
Fosfat De asemenea, Eliminați sau consumați cât mai puține
mono-calcic cauzează artrită, alimente bogate în fosfat, cum ar fi
Fosfat De asemenea, Eliminați sau consumați cât mai puține
tricalcic cauzează artrită, alimente bogate în fosfat, cum ar fi
Oxalat Cauzează dureri de Pietre cauzate de acidul oxalic din
spate, 95% din timp sucul de portocale, inclusiv ceaiul rece
(15,16 mg acid oxalic/punguța de
ceai).De asemenea eliminați băuturile
din cacao și ciocolată de orice fel.
Acid uric De asemenea Carnea produce uree și alte produse
cauzează guta și asemănătoare. De asemenea,
artrită formează foarte mult acid, care
necesită mai mult calciu din sursele
naturale de legume, pentru a
neutraliza acești acizi.

Medicamentele naturale
În timp ce medicina vestică a devenit o normativă în
multe culturi, nu este singura opțiune de tratament. Medicina
vestică convențională, adesea numită medicina alopată, este
sistemul medicinei învățat la majoritatea școlilor medicale și
farmaceutice și medicină sintetică este creată și susținută
după principiile medicinei alopate. Medicina alopată este de
asemenea, câteodată, numită medicina ortodoxă.
Datorită faptului că
majoritatea dintre noi, din
lumea de vest, am crescut
într-o societate în care
medicina alopată este
predominantă, uitam faptul
că, doar acum câteva
decade, medicina
homeopată, a plantelor și
naturală erau cele mai
întâlnite – și folosite cu ușurință chiar și cu doctorii
convenționali. Deși există adesea dezbateri despre care
sistem de medicină este mai „bun” decât altul, mulți doctori
responsabili (chiar dacă sunt alopați sau nu) recunosc faptul
că ambele au un rol important în programul tratamentelor.
Medicina naturală a fost adesea negată de către doctorii
convenționali, în special de către aceia care nu au suficiente
cunoștințe despre aceste medicine. Totuși, este încurajator
de notat faptul că unele școli medicale încep acum să le
reintroducă în cursuri, astfel oferind doctorilor o privire mai
largă asupra opțiunilor de tratament pentru persoanele cu
afecțiuni.

În multe țări, în special în Europa, India și China,
medicinele naturale și homeopate sunt des prescrise de
către doctorii convenționali și reprezintă o parte semnificanta
din totalul anual de vânzări de medicamente. Naturoterapia
este o ramură a medicinei (așa cum alopatia este o ramură a
medicinei) care funcționează după filozofia faptului că
organismul are o capacitate interioară de a se vindeca
singur. În timp ce medicina naturală este adesea numită
„alternativă” sau „complementara”, de fapt ea este o formă
unică și independentă a medicinei cu drepturi depline, foarte
capabilă să trateze o varietate de condiții.
Poate că termenul de medicină „holistică” este mai bun,
datorită varietății mari de opțiuni de tratament și de abordare,
care se găsesc în practică medicinii naturale, care cuprinde
multe discipline diferite, incluzând herbalism, homeopatie,
iridologie, osteopatie, chiropractica, tehnici terapeutice de
masaj, aroma terapie, acupunctură și multe, multe altele.
Majoritatea vracilor o să folosească o varietate de
modalități de tratament pentru a-și trata pacienții într-un mod
holistic, pentru a susține sănătatea, elibera simptomele și
pentru a preveni viitoarele boli. De fapt, chiar și Organizația
Mondială de Sănătate definește sănătatea ca fiind „... mai
mult decât simpla absență a bolii. Este statutul activ al
fizicului, Emoțiilor, mentalului și bunăstării sociale”.
Este o descriere minunată a medicinei holistice sau
naturale, care se străduiește să susțină sănătatea (prin
eliberarea și prevenirea simptomelor), în loc de a elimina
boala pur și simplu.
Deși medicina alopată are cu siguranță un rol și a adus o
contribuție uimitoare în știința medicală din ultimul secol,
există o percepție crescută că acesta nu este singurul
răspuns și că, în multe cazuri, medicina holistică poate
realiza la fel de multe lucruri, dacă nu chiar mai multe – fără

riscul efectelor secundare, dependenței și sacrificiului
sănătății, așa de des asociate cu medicamentele
farmaceutice.
Contrar percepției comune și fiind asigurați de faptul că
ei produc într-un mod corect, medicinele naturale pot lucra
repede și sigur în promovarea vindecării. În multe cazuri, ei
pot avea succes, unde medicamentele farmaceutice au dat
greș.
În ciuda faptului că se raportează frecvent că ele sunt
„nedovedite” și „netestate”, opusul este adevărat. Medicinele
naturale au o istorie foarte mare de utilizare și există foarte
multe dovezi care susține eficientă și siguranța lor.
În plus, cercetări clinice active sunt făcute de către multe
spitale academice și universități, pentru a susține tradiția
extinsă și dovezile empirice din spatele medicinelor naturale.
De asemenea, este important de știut faptul că, la fel ca
orice altă medicină, medicamentele bazate pe plante și
homeopate trebuie produse în mod corect urmând
procedurile și metodele de producție acceptate, pentru a
asigura o eficiență și o siguranță maximă. Datorită creșterii
recente în popularitatea remediilor naturale, multe companii
au apărut, pentru a profita de piață.
Din păcate, nu toate companiile sunt echipate pentru a
produce după standarde corecte, adesea rezultând un flux
de inferioritate (și câteodată chiar nesigure) în remediile de
pe piața – astfel dând remediilor naturale un nume urât.
Chiar și anumite companii farmaceutice s-au grăbit să
apară pe această piață, prin producerea de extracte de
ierburi așa-numite „standardizate” și oferirea acestora ca
fiind superioare, prin metode testate și încercate de către
producătorii de medicamente naturale. Nimic nu poate fi
adevărat. Chiar dacă extractele „standardizate” pot oferii

beneficii din consistenta mică de doze (și mai ieftine decât
celelalte), ele au dezavantaje foarte mari. Acestea includ
efecte secundare crescute deoarece medicamentele produse
în această manieră își pierd proprietățile naturale protective
ale ierburilor.
În unele cazuri, aceste efecte secundare s-au dovedit
fatale – s-a văzut o toxicitate mare în ficat, asociată cu
extractele standardizate de kava kava, o plantă utilizată în
siguranță timp de generații, fără efecte secundare cunoscute.
Majoritatea vracilor recomanda, ceea ce se numește
Metoda Completă de extracție – care reține toate beneficiile
tuturor ingredientelor active din plante, izolând doar la unul –
astfel oferind un tratament mult mai complet, ca și o protecție
superioară împotriva efectelor secundare.
Oricare ar fi alegerea dumneavoastră, întotdeauna
alegeți cu atenție. Cercetați ceea ce este mai bun pentru
dumneavoastră. Dacă suferiți de o condiție cronică sau care
va amenința viața, nu faceți schimbări fără ca întâi să le
discutați cu doctorul dumneavoastră, pentru că condiția
dumneavoastră să fie urmărită.
Practicienii bine informați și susținători, susțin pacienții
care vor să fie responsabili pentru sănătatea proprie.
În tratamentul împotriva pietrelor la rinichi, remediile
următoare cu plante și homeopate, sunt utilizate frecvent că
o parte a planului de tratament.
Recunoscând nevoia unei abordări mai sănătoase și mai
eficiente, fără efectele secundare ale medicamentelor
prescrise.
Este vorba de un remediu natural, sigur și dovedit, care
conține plante cunoscute pentru efectul lor tonic asupra
rinichilor și asupra întregului sistem urinar. Utilizarea regulată

ajuta pentru a ține sănătoși rinichii și sistemul urinar și cu o
funcționalitate normală, în timp ce tratează boala de rinichi
existența.
De-asemenea, lucrează în prevenirea vătămării rinichilor,
cauzată de condiții cum ar fi tensiunea arterială ridicată și
formele de diabet. Conține următoarele plante terapeutice
într-un format convenabil și care acționează rapid:
• Agathosma betulina, numită și Buchu, este un
antiseptic urinar și posedă proprietăți diuretice. Acesta
a fost folosit de către nativii din Vestul și Sudul Africii,
timp de multe secole. Coloniștii olandezi de demult,
foloseau Buchu pentru a face tinctura de brandy și
acesta este încă folosit în zilele noastre în tratarea
multor afecțiuni.
• Berberis vulgaris numită și agrișa, a fost utilizată
medicinal timp de mi de ani și este documentată încă
din Egiptul Antic – unde a fost utilizat de către faraoni
în vindecarea plăgilor. Alcaloizii acestora au
demonstrat proprietăți antibacteriene și
antiinfecțioase, stimulând microfagele (celulele albe
ale sângelui) pentru a lupta cu infecția și a îmbunătății
funcționalitatea sistemului imunitar. Agrișa este
folosită în mod extensiv și pentru boli de rinichi, pietre
la rinichi, probleme ale vezicii biliare și în cazul splinei
mărite.
• Polygonum multiflorum, numită și He-shou-wu sau Fo
ți, este un important tonic pentru sânge în medicină
chineză tradițională. Este adesea prescrisă pentru
problemele de rinichi și ficat în consolidarea sângelui,
revigorând ficatul și rinichii și revitalizând sistemul.
Studiile au mai sugerat faptul că acesta are abilitatea
de a stimula funcționarea sistemului imunitar, de a
reduce colesterolul și de a crește formarea celulelor

roșii ale sângelui.
• Schizandra chinensis, numită și Wu-wei-zi este bine
cunoscută ca fiind un adaptogen care aduce beneficii
tuturor sistemelor organismului și sănătății generale și
funcționalității. Aceasta are o varietate largă de
beneficii terapeutice și este un excelent tonic pentru
rinichi. Alte beneficii ar include creșterea de energie,
întărirea funcționării sistemului imunitar și o abilitate
mult mai mare de a rezista la stres.
• Trigonella foenum-graecum, numită și schinduf, și-a
dovedit beneficiile într-o varietate mare de probleme,
incluzând formele de diabet, nivelul ridicat de
colesterol și ateroscleroza. Practicienii chinezi
tradiționali o prescriu și pentru problemele de rinichi.

CAPITOLUL 10 :
Prevenirea pietrelor la rinichi
Dacă ați avut pietre la rinichi, sunt sigur că nu vi le mai

doriți niciodată!
Din păcate, persoanele care au avut pietre la rinichi, sunt
mult mai predispuse să le dezvolte din nou. Unele persoane
duc o luptă de o viață cu pietre la rinichi, cu formarea lor și
eliminarea lor, fără a aduce la bun sfârșit.
Din fericire, există lucruri pe care le puteți face în viața
dumneavoastră, care să vă ajute să vă mențineți sănătoși și
să vă mențineți rinichii fără piatra tot restul vieții. Pentru a vă
adresa cât mai bine situației dumneavoastră în privința
pietrei la rinichi și pentru a prevenii aparițiile adiționale, este
important să verificați împreună cu doctorul dumneavoastră
ce fel de compoziție are piatra pe care o aveți. știind
compoziția pietrelor dumneavoastră, va permite să primiți
sfaturi de prevenire personalizate.
Este timpul că dumneavoastră să luați atitudine.
În cea mai mare parte din timp, dumneavoastră sunteți în
controlul sănătății proprie. Pietrele la rinichi pot fi prevenite și
evitate prin următoarele modificări de stil de viață.

Beți apă distilată cu puțină lămâie stoarsă
Există o grămadă de dovezi care arată faptul că una
dintre cauzele principale ale formării pietrelor la rinichi este
deshidratarea.
Adesea, persoanele
care suferă de piatră la
rinichi locuiesc în
regiunea de Sud a
Statelor Unite ale
Americii, unde clima este
foarte caldă și umedă.
Aceste condiții duc la
faptul că persoanele
pierd mai multă apă
decât consuma și rinichii sunt afectați în mod negativ când
acest lucru se întâmplă. Este foarte important ca
dumneavoastră să beți cel puțin 8 pahare pline de apă în
fiecare zi.
Ca o linie de ghidare, este bine să beți 500 ml de apă la
fiecare 2 oră, cât timp sunteți treaz. De asemenea, există
beneficii și mai mari în sănătatea dumneavoastră în
momentul în care beți apă distilată. Apa distilată este, după
cum spune un renumit doctor, „Apa care a fost transformată
în vapori așa că impuritățile au fost lăsate în urmă. Vaporii
sunt apoi condensați pentru a face apa pură. Procesul de
distilare omoară și elimina aproape toate bacteriile, virușii,
metalele grele și alți contaminanți organici și anorganici.
Odată distilată, apa este cât de pură posibil se poate”.
Există anumite mituri care spun că apa distilată nu este
bună pentru dumneavoastră, dar aceste lucruri nu sunt
adevărate. Este cea mai bună apă posibilă: pură. și dacă
adăugați puțină lămâie stoarsă în apa dumneavoastră vă
putem asigura că o să vă ajute să nu mai formați altă piatră

la rinichi pentru tot restul vieții.
Un indicator bun al faptului dacă dumneavoastră
consumați suficientă apă, este culoarea urinei
dumneavoastră. Dacă este galben deschis sau închis, aveți
nevoie de mai multă apă. Trebuie să fie aproape incolor. Nu
așteptați până vi se face sete, pentru a bea apă. țineți o sticlă
de apă cu dumneavoastră tot timpul.
Schimbați-vă dieta
Dieta dumneavoastră joacă un rol important în sănătatea
dumneavoastră și în bunăstare. Acest lucru este adevărat și
în prevenirea pietrelor la rinichi. Unele lucruri pe care trebuie
să le luați în considerare când vă modificați dieta includ:
• Cercetările au arătat faptul că alimentele
condimentate cresc șansele formării pietrei la rinichi.
Un trib din Fiji care mănâncă alimente pure, fără
condimente, au șanse mult mai mici de a face pietre la
rinichi, comparativ cu un trib similar care a mâncat
aceleași alimente, dar cu mirodenii și condimente.
• Reduceți consumul de lactate. Cu alte cuvinte,
consumați mai puțin lapte și brânză. Dar, acesta nu
este un risc mare comparativ cu alți factori de risc.
• Evitați să beți orice băutură care are cofeină. Acestea
includ majoritatea sucurilor, majoritatea ceaiurilor și
cafeaua.
• Alte alimente pe care trebuie să le evitați includ: sucul
de mere, sucul de grapefruit, excesul de Vitamina C și
D, ciocolată, rubarbă, spanacul, grâul, nucile,
merișoarele și fasolea. Acest lucru nu înseamnă că
trebuie să scoateți aceste alimente din dietă
dumneavoastră complet – doar nu exagerați și

mâncați-le cu moderație.
Faceți mișcare – nu fiți leneși!

Ok, acel titlu poate sună puțin ciudat, dar cercetătorii au
arătat faptul că persoanele care duc un stil de viață sedentar,
sunt mult mai predispuse în dezvoltarea pietrelor la rinichi.
Ați auzit aceste lucruri de milioane de ori dar exercițiile fizice
sunt bune pentru dumneavoastră. De ce mai așteptați?
Mergeți și faceți!
Începeți prin a merge prin jurul blocului, apoi creșteți
acest ritm pe măsură ce organismul dumneavoastră se
obișnuiește. Vă recomand să folosiți un pedometru. Încercați
să mergeți 10.000 mi de pași pe zi. Beneficiile pe care o să
le observați sunt mult mai mari decât prevenirea pietrei la
rinichi! O să vă simțiți mai bine, o să aveți mai multă energie,
veți pierde în greutate și o să vă stimuleze alte zone de
bucurie din viața dumneavoastră! țineți minte, fiecare pas pe
care îl faceți, este un pas mai aproape în a nu mai suferi de
piatră la rinichi niciodată!
Medicamente care trebuie evitate

Dacă luați Diamox sau Crixivan, vă rog să vorbiți cu
doctorul dumneavoastră pentru a vă schimba prescripțiile.
Aceste medicamente particulare au fost asociate cu o
creștere de formare a pietrei la rinichi.
Suplimentele nutriționale
Există un produs cu care trebuie să vă învățați, care
oferă o soluție pentru menținerea sănătoasă a rinichilor, care
s-a dovedit a ține persoanele fără pietre la rinichi, prin
suplimentarea optimă în a ține nivelele de pH ale urinei la un

nivel optim. Deja le-am discutat în acest articol și nu are rost
să le repetăm.
Sfaturi adiționale ajutătoare pentru a reduce

apariția pietrelor la rinichi
Iată încă câteva sfaturi de ajutor pentru a vă face viața
mult mai bună și mai sănătoasă:
• Din când în când, schimbați apa de lămâie a
dumneavoastră cu limonadă. Dacă sunteți într-un
restaurant, cereți o apă și un pahar plin cu 5-6 felii de
lămâie. Apoi, stoarceți lămâile în apa dumneavoastră
adăugați un îndulcitor și iată limonada dumneavoastră
gratuită! Puteți să folosiți zahăr să un înlocuitor de
zahăr, pentru a da un gust alternativ apei
dumneavoastră.
• Faceți ca exercițiile dumneavoastră fizice să fie mai
plăcute!
• Încercați să mergeți prin locuri noi.
• Explorați noi zone în cartierul său în orașul
dumneavoastră
• Mergeți pe străzi sau cărări diferite.
• Încercați să priviți împrejurimile, în loc să vă
concentrați la stradă.
• Mergeți la golf și cărați-vă singur crosele, în loc să
mergeți cu o mașinuță.
• Vedeți cât de repede puteți merge în comparație cu un
prieten care merge alături de dumneavoastră – puteți
fi uimit de cât de repede mergeți!

• Luați-vă o pereche nouă de pantofi pentru a vă motiva
să ieșiți afară și să mergeți!
• și nu uitați; luați un pedometru!
• Odihniți-vă suficient. Pentru a avea o sănătate optimă
este absolut crucial să vă odihniți suficient. Unele
persoane dorm prea mult în timp ce alte persoane nu
dorm suficient.
• Un suc bun de merișoare va ajuta să vă mențineți
tractul urinar. Asigurați-vă că este din concentrat.
• Beți în continuare lichide. Sucurile din fructe și legume
precum morcovii, strugurii, portocalele, conține nivele
ridicate de citrice. Citricele reduc dezvoltarea acidului
uric și ajuta în eliminarea formațiunilor de calciu –
dacă ambele sunt lăsate necontrolate, pot duce la
pietre la rinichi.
• În general, reduceți cantitatea de fosfor pe care o
consumați. Sucurile dumneavoastră favorite sau alte
băuturi carbogazoase, adesea conțin cantități mari de
fosfor (sub formă de acid fosforic).
• Luați un supliment de magneziu care să nu fie mai mic
de 300-350 mg/zi.
• Luați un complex-B complet de vitamine. Deficiența de
B6 – des întâlnită în rândul adulților – a arătat că
crește riscul de pietre la rinichi, deci asigurați-vă că
complexul-B conține Vitamina B6. În plus, deficiența
de B1 a fost și ea legată de formarea pietrei la rinichi,
deci asigurați-vă că complexul B o conține.
• În mod ironic, nivelele reduse de calciu din organismul
dumneavoastră, pot duce la formarea de pietre cu o
compoziție de calciu, deci asigurați-vă că aveți o sursă

adecvată de calciu în dieta dumneavoastră zilnică.
• Dacă suferiți de pietre la rinichi din acid uric, reduceți
sau eliminați carnea roșie din dietă dumneavoastră.
Carnea este o sursă mare de purina, care duce la
formare pietrelor.
• Eliminați alimentele bogate în zahăr. Consumul ridicat
de zahăr este asociat cu un risc crescut de pietre la
rinichi. Consumul de alimente și de băuturi cu zahăr
puțin sau deloc, este o metodă grozavă de a vă
reduce riscurile.
• Practicați o îngrijire a sănătății preventiva – care
include vizite regulate la doctorul dumneavoastră, o
dietă echilibrată, hidratare și exerciții – pentru a vă
îmbunătății sănătatea generală și pentru a vă reduce
șansele de a face pietre la rinichi.
• Amintiți-vă de unde vin toate lucrurile bune.
Dumnezeu vă iubește și vrea să știți acest lucru.
• Fiți mulțumiți în toate situațiile și păstrați o atitudine
pozitivă! Chiar și când vă este greu, Dumnezeu nu vă
părăsește. Dacă vă simțiți jos, citiți Biblia și o să
realizați că viața nu este așa de rea. și nu uitați;
Dumnezeu răspunde celor care se roagă! Rugați-vă în
credință și o să obțineți vindecare! Dumnezeu v-a
creat corpul dumneavoastră deci dacă cineva îl poate
vindeca, Dumnezeu poate!
• Nu uitați niciuna dintre aceste măsuri preventive!
• Acum, durerea provocată de pietrele la rinichi este
probabil crudă în mintea dumneavoastră. Dar cu
timpul, o să uitați cât de dureroasă a fost. Fiți siguri că
nu mai treceți niciodată prin această durere, urmând
pașii de mai sus tot timpul vieții!


Cum Sa Dizolvi Si Sa Elimini Pietrele La Rinichi Fara Durere in 24 de Ore

Încărcat de

Informații document

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Cum Sa Dizolvi Si Sa Elimini Pietrele La Rinichi Fara Durere in 24 de Ore

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

MIRCEA RADULESCU

Autorul și editorul acestei cărți și a celorlalte materiale adiacente. au

Acest material cuprinde elemente protejate prin legea dreptului de

Cum să dizolvi și să elimini pietrele la rinichi fără durere în 24 de ore 5

Cum să dizolvi și să elimini pietrele la rinichi fără durere în 24 de ore 6

Cum să dizolvi și să elimini pietrele la rinichi fără durere în 24 de ore 7

Când încă eram în scoală primară, îmi amintesc și acum,

Cum să dizolvi și să elimini pietrele la rinichi fără durere în 24 de ore 8

Cum să dizolvi și să elimini pietrele la rinichi fără durere în 24 de ore 9

Un rinichi adult are o lungime cam de 12 cm (5 inch), o

Cum să dizolvi și să elimini pietrele la rinichi fără durere în 24 de ore 10

Figura 2.2: Reprezentarea rinichiului uman și a parților sale

Sângele este dus la fiecare rinichi printr-o singură artera

Cum să dizolvi și să elimini pietrele la rinichi fără durere în 24 de ore 11

Cum să dizolvi și să elimini pietrele la rinichi fără durere în 24 de ore 12

Cum să dizolvi și să elimini pietrele la rinichi fără durere în 24 de ore 13

Cum să dizolvi și să elimini pietrele la rinichi fără durere în 24 de ore 14

Cum să dizolvi și să elimini pietrele la rinichi fără durere în 24 de ore 15

Cum să dizolvi și să elimini pietrele la rinichi fără durere în 24 de ore 16

Familiarizarea cu problemele privitoare la bolile de rinichi

Cum să dizolvi și să elimini pietrele la rinichi fără durere în 24 de ore 17

Cum să dizolvi și să elimini pietrele la rinichi fără durere în 24 de ore 18

Obezitatea și boala de rinichi

În ciuda faptului că nu există nicio relație directă între

Cum să dizolvi și să elimini pietrele la rinichi fără durere în 24 de ore 19

Cum să dizolvi și să elimini pietrele la rinichi fără durere în 24 de ore 20

Cum să dizolvi și să elimini pietrele la rinichi fără durere în 24 de ore 21

Cum să dizolvi și să elimini pietrele la rinichi fără durere în 24 de ore 22

Cum să dizolvi și să elimini pietrele la rinichi fără durere în 24 de ore 23

Manifestările bazate pe semnele vitale

Cum să dizolvi și să elimini pietrele la rinichi fără durere în 24 de ore 24

Cum să dizolvi și să elimini pietrele la rinichi fără durere în 24 de ore 25

Rinichii efectuează o serie de activități, care sunt unice

Cum să dizolvi și să elimini pietrele la rinichi fără durere în 24 de ore 26

Cum să dizolvi și să elimini pietrele la rinichi fără durere în 24 de ore 27

Cum să dizolvi și să elimini pietrele la rinichi fără durere în 24 de ore 28

Cum să dizolvi și să elimini pietrele la rinichi fără durere în 24 de ore 29

Hemodializa poate fi făcută ca o terapie la pacient sau

Cum să dizolvi și să elimini pietrele la rinichi fără durere în 24 de ore 30

Aparatele pentru acces venos

Cum să dizolvi și să elimini pietrele la rinichi fără durere în 24 de ore 31

O fistulă este o conexiune artificială sau un pasaj între o

Cum să dizolvi și să elimini pietrele la rinichi fără durere în 24 de ore 32

Figura 5.2: O privire a secțiunii unei fistule AV

O grefă este aproximativ la fel ca o fistulă din multe

Cum să dizolvi și să elimini pietrele la rinichi fără durere în 24 de ore 33

Un cateter este înserat, de obicei, în cazuri temporare

Cum să dizolvi și să elimini pietrele la rinichi fără durere în 24 de ore 34

Avantajele și dezavantajele dispozitivelor pentru

Cum să dizolvi și să elimini pietrele la rinichi fără durere în 24 de ore 35

Cum să dizolvi și să elimini pietrele la rinichi fără durere în 24 de ore 36

Grija față de locurile de acces pentru

Cum să dizolvi și să elimini pietrele la rinichi fără durere în 24 de ore 37

Cum să dizolvi și să elimini pietrele la rinichi fără durere în 24 de ore 38

Cum să dizolvi și să elimini pietrele la rinichi fără durere în 24 de ore 39

Dializa peritoneală este mai puțin eficientă decât

Cum să dizolvi și să elimini pietrele la rinichi fără durere în 24 de ore 40

Cum să dizolvi și să elimini pietrele la rinichi fără durere în 24 de ore 41

Cum să dizolvi și să elimini pietrele la rinichi fără durere în 24 de ore 42

În capitolul precedent, am discutat despre faptul că deși

Cum să dizolvi și să elimini pietrele la rinichi fără durere în 24 de ore 43

Cum să dizolvi și să elimini pietrele la rinichi fără durere în 24 de ore 44

Cum să dizolvi și să elimini pietrele la rinichi fără durere în 24 de ore 45

Cum să dizolvi și să elimini pietrele la rinichi fără durere în 24 de ore 46