Translated from English to Romanian - www.onlinedoctranslator.

com

INTERNAŢIONAL ISO
STANDARD 6579-1

Prima editie
2017-02
AMENDAMENTUL 1
2020-03

Microbiologia lanțului trofic —

Metodă orizontală pentru detectarea,
enumerarea și serotipizarea
Salmonella —
Partea 1:
iTeh STADeNeo
tDD
cAtiS-mă
RNuPfRAElVIoEnWlla spp.

M EANrDsidEM
(SfAAnd tNehT.A1i:)Gamă mai largă de
temperaturi de incubare, modificare la
02anexa D, și corectarea
Oe657s9t-1A:2t01u7/sA.mod f1:2A0
th
eu S
https://standards.iteh.ai/catalog/standards/sist/22e687ba-56d5-4cda-bf00-
4c87a6ft5ab e m
hdd/icasa de-o6579-p1-20
s i t i o n-2o2f0 MSRV și SC
o 17 - dA 1m0 -

Microbiologie de la chaîne alimentaire — Methode horizontale pour la

recherche, le denombrement et le serotypage des Salmonella —
Partie 1: Recherche des Salmonella spp.
AMENDAMENTUL 1: Extinderea plajei de temperatură pentru
incubație, amendamentul statutului anexei D și corectarea
compoziției mediului MSRV și SC

Numar de referinta
ISO 6579-1:2017/Amd.1:2020(E)

© ISO 2020
ISO 6579-1:2017/Amd.1:2020(E)

iTeh STANDARD PREVIEW

(standards.iteh.ai)
ISO 6579-1:2017/Amd 1:2020
https://standards.iteh.ai/catalog/standards/sist/22e687ba-56d5-4cda-bf00-
4c87a6f5abdd/iso-6579-1-2017-amd-1-2020

DOCUMENT PROTEJAT COPYRIGHT

© ISO 2020
Toate drepturile rezervate. Cu excepția cazului în care se specifică altfel sau se cere în contextul implementării sale, nicio parte a acestei
publicații nu poate fi reprodusă sau utilizată în alt mod sub nicio formă sau prin orice mijloc, electronic sau mecanic, inclusiv prin
fotocopiere sau postare pe internet sau pe intranet, fără prealabil. permisiunea scrisa. Permisiunea poate fi solicitată fie de la ISO la adresa
de mai jos, fie de la organismul membru ISO din țara solicitantului.
Oficiul ISO pentru drepturi de autor

CP 401 • Cap. de Blandonnet 8

CH-1214 Vernier, Geneva
Telefon: +41 22 749 01 11 Fax:
+41 22 749 09 47
E-mail: copyright@iso.org
Site: www.iso.org
Publicat în Elveția

ii © ISO 2020 – Toate drepturile rezervate

 ISO 6579-1:2017/Amd.1:2020(E)

cuvânt înainte

ISO (Organizația Internațională pentru Standardizare) este o federație mondială a organismelor naționale de
standardizare (organisme membre ISO). Munca de pregătire a standardelor internaționale se desfășoară în
mod normal prin intermediul comitetelor tehnice ISO. Fiecare organism membru interesat de un subiect
pentru care a fost înființat un comitet tehnic are dreptul de a fi reprezentat în acel comitet. La lucru participă
și organizații internaționale, guvernamentale și neguvernamentale, în colaborare cu ISO. ISO colaborează
îndeaproape cu Comisia Electrotehnică Internațională (IEC) în toate problemele de standardizare
electrotehnică.

Procedurile utilizate pentru elaborarea acestui document și cele destinate întreținerii sale ulterioare sunt
descrise în Directivele ISO/IEC, Partea 1. În special, trebuie remarcate diferitele criterii de aprobare necesare
pentru diferitele tipuri de documente ISO. Acest document a fost elaborat în conformitate cu regulile
editoriale ale Directivelor ISO/IEC, Partea 2 (veziwww.iso.org/directives).

Se atrage atenția asupra posibilității ca unele dintre elementele acestui document să facă obiectul drepturilor de
brevet. ISO nu va fi responsabil pentru identificarea vreunuia sau a tuturor acestor drepturi de brevet. Detaliile
despre orice drepturi de brevet identificate în timpul dezvoltării documentului vor fi în Introducere și/sau pe lista
ISO a declarațiilor de brevet primite (veziwww.iso.org/patents).

Orice denumire comercială utilizată în acest document este o informație oferită pentru confortul utilizatorilor și nu
constituie o aprobare.

A NDntR
Pentru o explicație a naturii voluntare a standardelor, semnificația termenilor și expresiilor specifice ISO
legate de aceasta coenform
R infV IE
atiW
hSaceastaTcuresspe mineA, la fel deDnoiPla fel de E orm despre aderarea ISO la
y ll
Principiile Organizației Mondiale a Comerțului (OMC) în barierele tehnice în calea comerțului (TBT) vezi www.iso.org/ iso/
foreword.html. (standards.iteh.ai)
Acest document a fost pregătit de Comitetul Tehnic ISO/TC 34, Produse alimentare, Subcomisia SC 9,
Microbiologie, în colaborare cuISO al6e57E9u-1r:o20p1e7A/A :20m
nmCdo1m 20Comitetul pentru Standardizare (CEN) Tehnic
MidcArrodbs.iiotelho.Ageu/ycaotafuitealg/estafondoAdrdcsh/sAesteitn/2,2ien68A7cbcAo-r5d
://,Sfun
Comitetul CEN/TCht4tp6s3 6dA5n-c4eCDw
00t-el Acordul tehnic
A-ibtfh

cooperarea între ISO și 4CcE8N 7a6(fV5aadicăbnddn/AizoA-6g5r7e9e-m

1-2e0n1t7).-amd-1-2020

O listă cu toate părțile din seria ISO 6579 poate fi găsită pe site-ul web ISO.

Orice feedback sau întrebări referitoare la acest document trebuie adresate organismului național de standardizare al
utilizatorului. O listă completă a acestor organisme poate fi găsită lawww.iso.org/members.html.

© ISO 2020 – Toate drepturile rezervate iii

 iTeh STANDARD PREVIEW
(standards.iteh.ai)
ISO 6579-1:2017/Amd 1:2020
https://standards.iteh.ai/catalog/standards/sist/22e687ba-56d5-4cda-bf00-
4c87a6f5abdd/iso-6579-1-2017-amd-1-2020
 ISO 6579-1:2017/Amd.1:2020(E)

Microbiologia lanțului trofic — Metodă orizontală

pentru detectarea, enumerarea și serotipizarea
Salmonella —
Partea 1:
Detectarea de Salmonella spp.

AMENDAMENTUL 1: Gamă mai largă de temperaturi de

incubație, modificarea statutului anexei D și corectarea
compoziției MSRV și SC

Cuvânt înainte, al cincilea glonț

Înlocuiți glonțul cu următoarele:

— Temperatura r A iT ng eeh înTuiA

Sp
pentru ionD
laN
( SfaceastaA
37 °C ± 1 °C până la 34 °C până la 38 °C w
denA
onR-sDP
elec eaE
tivR ndV
seleueE
ctiWcinci mass-media a fost extins de la

ho nutdfuArtrerhsdla.lietreunhce..ai)

4.3, al doilea paragraf ISO 6579-1:2017/Amd 1:2020

https://standards.iteh.ai/catalog/standards/sist/22e687ba-56d5-4cda-bf00-
Înlocuiți paragraful cu th4ec8f7oAl6uitef5wabddg/:iso-6579-1-2017-amd-1-2020
în

Bulionul RVS sau agarul MSRV este incubat la 41,5 °C timp de 24 de ore și bulionul MKTTn între 34 °C și 38 °C
timp de 24 ore.

4.4, ultimul paragraf

Înlocuiți paragraful cu următorul.

Geloza XLD este incubată între 34 °C și 38 °C și examinată după 24 de ore. Al doilea agar selectiv
este incubat conform instrucțiunilor producătorului.

6.3
Înlocuiți textul cu următorul text:

6.3 Incubator, capabil să funcționeze în intervalul 34 °C până la 38 °C.

NOTĂ Intervalul de la 34 °C la 38 °C pentru incubarea mediului include utilizarea de incubatoare setate la 35 °C ± 1 °C,
36 °C ± 2 °C sau 37 °C ± 1 °C.

© ISO 2020 – Toate drepturile rezervate 1

ISO 6579-1:2017/Amd.1:2020(E)

6.6
Înlocuiți textul cu următorul text:

6.6 Baie de apă, capabil să funcționeze în intervalul 34 °C până la 38 °C.

NOTĂ Intervalul de la 34 °C la 38 °C pentru incubarea mediului include utilizarea băilor de apă setate la 35 °C ± 1 °C,
36 °C ± 2 °C sau 37 °C ± 1 °C.

9.3.2, al cincilea paragraf

Înlocuiți paragraful cu următorul:

Se incubează bulionul MKTTn inoculat între 34 °C și 38 °C (6.3) timp de 24 ore ± 3 ore.

9.4.2, al cincilea paragraf

Înlocuiți paragraful cu următorul:

Se incubează plăcile XLD inversate între 34 °C și 38 °C (6.3) timp de 24 ore ± 3 ore.

9.4.3, al doilea paragraf

iTeh STANDARD PREVIEW
Înlocuiți paragraful cu următorul(gs:standards.iteh.ai)

Se incubează plăcile XLD inversate între 34 °C și 38 °C (6.3) timp de 24 ore ± 3 ore.

ISO 6579-1:2017/Amd 1:2020
https://standards.iteh.ai/catalog/standards/sist/22e687ba-56d5-4cda-bf00-
4c87a6f5abdd/iso-6579-1-2017-amd-1-2020
9.5.3.2, primul paragraf

Înlocuiți paragraful cu următorul:

Întindeți suprafața înclinată de agar și înjunghiați fundul. Se incubează între 34 °C și 38 °C (6.3) timp de 24 ore ± 3 ore.

9.5.3.3, primul paragraf

Înlocuiți paragraful cu următorul:

Întindeți suprafața înclinată de agar. Se incubează între 34 °C și 38 °C (6.3) timp de până la 24 de ore.

9.5.3.4, primul paragraf

Înlocuiți paragraful cu următorul:

Se inoculează chiar sub suprafața mediului lichid. Se incubează între 34 °C și 38 °C (6.3) timp de 24 ore ±
3 ore.

2 © ISO 2020 – Toate drepturile rezervate

 ISO 6579-1:2017/Amd.1:2020(E)

9.5.3.5 primul rând al patrulea paragraf

Înlocuiți primul rând al celui de-al patrulea paragraf cu următorul text:

Adăugați o picătură de toluen și agitați tubul. Puneți tubul într-o baie de apă și incubați între 34 °C și 38
°C (6,6) timp de câteva minute (aproximativ 5 minute).

9.5.3.5, al cincilea paragraf

Înlocuiți paragraful cu următorul:

Înlocuiți tubul în baia de apă și incubați între 34 °C și 38 °C (6.6) timp de până la 24 de ore.

9.5.3.6, al treilea paragraf

Înlocuiți paragraful cu următorul:

Se incubează între 34 °C și 38 °C (6.3) timp de 24 ore ± 3 ore. După incubare, se adaugă 1 ml de reactiv Kovacs
(B.12.2).

iTeh STANDARD PREVIEW

(standards.iteh.ai)
ISO 6579-1:2017/Amd 1:2020
https://standards.iteh.ai/catalog/standards/sist/22e687ba-56d5-4cda-bf00-
4c87a6f5abdd/iso-6579-1-2017-amd-1-2020

© ISO 2020 – Toate drepturile rezervate 3

ISO 6579-1:2017/Amd.1:2020(E)

anexa a

Înlocuiți figura A.1 cu următoarea figură:

iTeh STANDARD PREVIEW

(standards.iteh.ai)
ISO 6579-1:2017/Amd 1:2020
https://standards.iteh.ai/catalog/standards/sist/22e687ba-56d5-4cda-bf00-
4c87a6f5abdd/iso-6579-1-2017-amd-1-2020

4 © ISO 2020 – Toate drepturile rezervate

 ISO 6579-1:2017/Amd.1:2020(E)

Înlocuiți figura A.2 cu următoarea figură:

iTeh STANDARD PREVIEW

(standards.iteh.ai)
ISO 6579-1:2017/Amd 1:2020
https://standards.iteh.ai/catalog/standards/sist/22e687ba-56d5-4cda-bf00-
4c87a6f5abdd/iso-6579-1-2017-amd-1-2020

© ISO 2020 – Toate drepturile rezervate 5