Training

1
2. Reguli de baza
• In zona de productie:

ESTE OBLIGATORIU:
• Spalarea si dezinfectarea pe maine ➔ exista riscul de contaminare a produselor
• Purtarea unui sort;
• Puratea unei protectii pentru barba (barba > 2 mm)
• Purtarea de manusi in timpul condimentarii
• Purtarea unei mastii in cazul persoanelor cu febra/ care intra in contact cu produsele
• Purtarea de unghii scurte
• A avea o igiena corporala corecta
Simbolul GMP: semnifica Good Manufacturing Practices

2
2. Reguli de igiena de baza

Cum se poarta o masca de par corect?

3
2. Reguli de igiena de baza
• Spalatul mainilor este obligatoriu
cand?
• Inainte de a intra in zona de
productie
• Dupa mersul la toaleta
• Dupa pauza de masa si fumat, daca
mainile sunt murdare
• Dupa un gest neigienic: suflarea
nasului, stranut, zgarieturi, de
evitat pe cat se poate
unde?
1. In vestiar

4
2. Reguli de igiena de baza
• In zona de productie:
• ESTE INTERZIS:
• Sa aveti asupra dvs telefonul mobil, sau alte bunuri personale, cum ar fi cheile, portofel pixuri, etc
• A manca, a fuma sau a mesteca guma
• A nu se manca produsele/ a nu se degusta in zona de puffer
• A bea apa, cu exceptia apei furnizate si numai langa fantani
• A purta bijuterii/piecing-uri vizibile
• A purta parfum in exces sau lotiune dupa barbierit
• A purta lacuri/unghii false/machiaj

5
Timpul de pauza

Cat timp ?

• 1x 30 min de pauza pentru a servi masa

Cand ?
• Cand autorizeaza seful de echipa

6
3. Reguli importante
- Inainte de a iesi in exterior pentru pauza sau pentru finalul de program, este foarte important sa va
schimbati in haine civile si sa nu mai purtati hainele de productie

- « FARA NUCI »
- La intrarea in cladire nu sunt permise nuci

7
3. Conditii de acces in zona de productie
• Production • Co-packing • Co-packing inside • Shift Leaders • Administratif • Service
production area technique
+ Magasin

8
Bine ati venit!