SC NORDEX FOOD RO SRL

NUMELE ŞI PRENUMELE ………………………………………….

FUNCŢIA ……………………………………………………………..
CALIFICATIV………………………………..…..

TEST VERIFICARE CUNOŞTINŢE

REGULI DE IGIENA

Nr Întrebarea Răspuns
crt a b c
1 La începutul programului de lucru toţi lucrătorii din fabrică trebuie să
se schimbe în haine de lucru
a. curate, care se afla în vestiare pe rafturi
b. aceleaşi din ziua precedentă, dacă sunt curate
c. se schimbă doar cele de unică folosinţă, de ex. capeline
2 Ţinută de lucru (haine de lucru) înseamnă
a. tricou, pantaloni, încălţăminte
b. tricou, capelină
c. tricou, pantaloni, încălţăminte, capelină, eventual jachetă
3 Unde se folosesc hainele de lucru:
a. în spaţiile de producţie
b. în spaţiile de producţie, inclusiv ambalare, depozite, atelier, laborator, cantină
c. numai în spaţiile de producţie unde produsele nu sunt ambalate
4 Ţinuta murdară se schimbă
a. ori de câte ori este nevoie, pentru a evita contaminarea produselor
b. înainte de servirea mesei
c. la sfârşitul programului de lucru
5 Mâinile se spală întotdeuna:
a. la intrarea în fabrică
b. după folosirea toaletei
c. de fiecară dată când mâinile sunt murdare
6 Când mâinile sunt în contact cu produsele
a. se spală de două ori înainte
b. se folosesc mănuşi de unică folosinţă
c. se dezinfectează mâinile cu orice dezinfectant:alcool, clor, etc.
7 În timpul lucrului mâinile
a. pot să atingă nasul, gura, urechile
b. nu trebuie să atingă nasul, gura, urechile
c. pot să atingă nasul, gura, urechile, dacă se schimbă mănuşile
8 Unghiile personalului trebuie sa fie
a. tăiate scurt şi lăcuite
b. curate şi lăcuite
c. tăiate scurt, curate; lacul de unghii şi unghiile false sunt interzise
9 Părul trebuie să fie
a. îngrijit şi curat, strâns sub capelină (şapcă) numai dacă este lung
b. îngrijit şi curat, strâns sub capelină(şapcă)
c. acoperit cu capelină numai pentru femei

1
Nr Întrebarea Răspuns
crt a b c
10 Folosirea parfumului şi a loţiunii după bărbierit
a. este interzisă folosirea în abundenţă
b. este interzisă folosirea acestora
c. este permisă numai pentru lucrătorii care nu vin în contact cu produsele
11 In fabrică muncitorii au voie să poarte:
a. orice fel de bijuterii
b. telefonul mobil personal
c. este interzisă purtarea de ceasuri, bijuterii (inele, lănţişoare, cercei) cu
excepţia verighetei, , folosirea telefonului mobil personal
12 Următoarele persoane nu au voie să lucreze în contact direct cu
produsele:
a. persoane cu răni infectate, pe mâini, faţă, furunculi
b. persoane cu infecţii digestive, secreţii nazale abundente
c. persoane aflate în tratament cu antibiotice
13 În cantină este permis:
a. servitul mesei, consumul de lichide(apă, sucuri, cafea , ceai)
b. administrarea de medicamente
c. fumatul
14 Angajaţii care au răni infectate, furunculi, răceli severe cu secreţii
nazale abundente, infecţii digestive se supun următoarelor reguli:
a. nu au voie să lucreze în contact direct cu produsele
b. au voie să lucreze în contact direct cu produsele dacă poartă mănuşi şi mască
c. trebuie să aducă la cunoştinţa conducerii orice modificare a stării de sănătate
care îi împiedică să lucreze in contact direct cu produsele până la vindecarea
definitivă
15 În cazul în care un muncitor observă încălcarea regulilor de igienă.
a. are obligaţia să atragă atenţia imediat şefului ierarhic superior
b. nu are nicio obligaţie
c. are datoria de a anunţa conducerea la terminarea programului