CHEC CU CIOCOLATĂ

Cantități:

1. 250 g Unt
2. 400 g zahar
3. 100 ml lapte
4. 3 linguri cacao
5. 4 ouă (se separă gălbenușul de albuș)
6. 1 plic praf de copt ( si zeamă de lămâie pt. dizolvare)
7. 180g făină
8. zahăr vanilat, coajă de lămâie (facultativ)

Preparare:
Se pun într-un vas pe foc ingredientele I, 2, 3 și 4.
Se lasă să se lege bine, amestecând continuu cu o lingură de lemn.
Se răcorește compoziția si se adaugă pe rând gălbenușurile (la temperatura camerei).
După omogenizare, din ciocolata obținută se oprește o jumătate de cană pentru glazură.
In compoziția rămasă se adaug faina cernută, praful de copt stins cu zeama de lămâie, aromele si
albușurile bătute spumă.
Compoziția se toarnă în două tăvițe mici, tapetate cu unt si faină.
Se coace la foc potrivit cam trei sferturi de oră (se încearcă cu o scobitoare sau un pai).
Checurile se scot din cuptor si se răstoarnă pe o planșetă.
Cât sunt calde (chiar fierbinți), se toarnă peste ele glazura de ciocolată păstrată in cană, întinzând-o
cu cuțitul.
Se lasă să se răcească.
Poftă bună!