Stimați Parteneri!

Compania „ Aromint-Lux” SRL, în parteneriat cu „LaFood Group” SRL

vă invităm la seminarul dedicat producătorilor de vinuri, care se va desfășura în
mun. Chișinău, Hotelul ”TIME”

TEMA : LAFOOD – Biotehnologii Inovative. Implementarea

lor în producerea vinurilor liniștite și vinurilor spumante
Data: 19.05.2023
Invitați speciali:
Dr. Andrea Boaretti – Doctor in stiinta ,Oenolog specializat în elaborarea vinurilor spumante prin
Metoda Charmat și Metoda Champenoise
Dr. Giuseppe Bino – Doctor in stiinta ,Oenolog specializat în elaborarea vinurilor liniștite
Invitați :
Massimiliano Zingaropoli – Director general compania „LaFood Group” (Italia)
Pierfrancesco Prudentini - Manager export compania „LaFood Group” (Italia)

Subiectele seminarului:

1. Producerea vinurilor spumante. Procedee și scheme tehnologice propuse pentru utilizare la

producerea vinurilor spumante prin Metoda Charmat și Metoda Champenoise cu folosirea
produselor companiei „LaFood Group” (Italia)
2. Degustarea vinurilor spumante elaborate cu folosirea produselor companiei „LaFood Group”
(Italia).
3. Vinificarea strugurilor cu zaharitate înaltă cu folosirea produselor companiei „LaFood Group”
(Italia). Scheme tehnologice.
4. Tehnologii inovative aplicate la producerea vinurilor liniștite. Procedee tehnologice cu utilizarea
levurilor, enzimelor, taninurilor, manoproteinelor și polizaharidelor.
5. Tratarea și stabilizarea vinurilor cu produsele companiei „LaFood Group” (Italia).

Orarul zilei:
09.30–10.00 – Înregistrarea participanților. Cofee break
10.00–10.15 – Cuvânt de salut: Vitalie Gherman; Massimiliano Zingaropoli.
10.15–12.00 – Prezentare Dr. Andrea Boaretti – expert vinuri spumante
12.00–13.00 – Degustare vinuri spumante
13.00–13.45 – Prânz
13.45–15.00 – Prezentare Dr. Giuseppe Bino – expert vinuri liniștite
15.00–15.30 – Cofee Break