ACADЕMIA DЕ STUDII ЕCONOMICЕ A MOLDOVEI

FACULTATЕA BUSINЕSS ŞI ADMINISTRARЕA AFACЕRILOR

DEPARTAMENTUL MANAGЕMЕNT ȘI ANTREPRENORIAT
STUDIU INDIVIDUAL

LA DISCIPLINA MANAGEMENTUL APROVIZIONĂRII ȘI VÂNZĂRILOR

ACTIVITATEA DE APROVIZIONARE (VÂNZARE) A ÎNTREPRINDERII ,, SA
FRANZELUTA;;

Autor:
Studеnta Gr. BA 211-fr
BALTEANU Nadejda

Profesor:

dr., conf. univ. NEGRU Ion

Chișinău 2024
 CUPRINS:
1. Prezentarea organizaţiei
Informaţii generale privind organizaţia:
- Denumirea, adresa juridică, numărul de telefon de contact, e-mail-ul şi pagina web;
- forma organizatorico-juridică (conform legislaţiei în vigoare);
- anul înfiinţării şi fondatorii; capitalul statutar;
- licenţe, autorizaţii;
- apartenenţa ramurală, sortimentul producţiei fabricate (serviciilor oferite);
- descrierea produselor/serviciilor de bază;
- nivelul de specializare şi relaţiile de cooperare;
- dimensionarea şi evoluţia;
- facilităţile de care profită în conformitate cu legislaţia economică, susţinerea statală şi
nestatală;
- particularităţile activităţii şi problemele dezvoltării;
- evaluarea mediului extern al organizaţiei
2. Planificarea activităţii generale
- Misiunea şi obiectivele
- Direcţiile principale ale planului de afaceri
- Strategiile existente şi viitoare
- Analiza metodelor de planificare strategică utilizate
- Analiza unei strategii funcţionale
- Tipuri de planuri
3. Descrierea activităţii de aprovizionare / vânzare
- etapele procesului de aprovizionare (vânzare)
- elementele aprovizionării (caracteristicile vânzărilor)
- formele de aprovizionare utilizate (căi de desfacere/vânzare a producției)
4. Organizarea activităţii de aprovizionare / vânzare
- structura compartimentul de aprovizionare (vânzare)
- personalul specific compartimentul de aprovizionare (vânzare)
- relațiile interne și externe a compartimentul de aprovizionare (vânzare)
5. Planificarea activităţii de aprovizionare / vânzare
- modul de elaborare a planului de aprovizionare (vânzare)
- structura planului de aprovizionare (vânzare)
- indicatori specifici planificării aprovizionării (vânzărilor)
- strategii specifice de aprovizionare (vânzare)
Gestiunea stocurilor de materiale / produse finite
- tipuri de stocuri de materiale / produse finite
- metode de gestiune a stocurilor de materiale / produse finite
6. Parteneriatul cu furnizorii în procesul de aprovizionare
- tipuri de furnizori
- modalități de identificare a furnizorilor
- criterii de alegere a furnizorilor
- evaluarea furnizorilor
7. Relațiile cu clienții în activitatea de vânzare
- tipologia clienților
- modalități de vânzare a producției
- fidelizarea clienților
- canale de distribuție / vânzare
1. PREZENTAREA ORGANIZAŢIEI

"Franzeluța" SA este o companie emblematică din Republica Moldova, producătoare de

panificație și produse de patiserie. Fondată în 1974, compania s-a impus ca lider de piață, oferind
o gamă largă de produse de calitate la prețuri accesibile. Prezentarea de față analizează
activitatea de marketing a companiei, evidențiind strategiile și tacticile utilizate pentru a atrage și
fideliza clienții.

Informații generale:
 Denumire: "Franzeluța" SA
 Adresă juridică: bd. Dacia 45/1, Chișinău, Republica Moldova
 Telefon: (+373 22) 22-34-56
 Website: https://franzeluta.md/
Activitate:
 Fabricarea și comercializarea de produse de panificație și patiserie
 Cod CAEN: 1071 - Fabricarea pâinii și a produselor proaspete de patiserie
Licențe și autorizații:
 Licența pentru producerea și comercializarea produselor alimentare
 Autorizația sanitară de funcționare
Aparatul managerial:
 Director general: Victor Cojocaru
 Director de marketing: Elena Țurcan
Investiții și capital:
134 424 000 lei moldovenești

Numarul de agajați.
Informațiile disponibile public nu specifică numărul exact de angajați pe categorii la SA
Franzeluța. Ultima cifră publică a fost numărul total al angajaților, care era de aproximativ
1.500 de persoane în anul 2023.

 Personal de producție: brutari,

cofetari, operatori în producție, lucrători
în manipulare materii prime.
 Specialiști tehnici: ingineri de
panificație, ingineri de calitate,
tehnologi alimentaristi.
 Personal logistic: magazineri, șoferi,
lucrători la depozit.
 Echipa de vânzări: agenți de vânzări,
reprezentanți de vânzări, merchandiseri.
 Administrație: contabili, economiști,
juriști, asistenți manageriali.
 Marketing și Relații Publice: specialiști în marketing, designeri, responsabili social
media.
 Resurse Umane: recruteri, specialiști training.
 Management: director general, directori de departamente, șefi de secție.
Este important de reținut că aceasta este doar o estimare, iar numărul real al angajaților din
fiecare categorie poate varia.
Tradiție și inovație:
De-a lungul istoriei sale, "SA Franzeluța" a reușit să îmbine armonios tradiția cu inovația.
Rețetele tradiționale au fost perfecționate de-a lungul anilor, folosind ingrediente naturale și de
cea mai bună calitate. În același timp, compania a investit constant în modernizarea utilajelor și a
proceselor de producție, pentru a oferi clienților produse sigure și gustoase.

Gama de produse:
"SA Franzeluța" oferă o gamă largă de produse care satisfac gusturile și nevoile tuturor
categoriilor de clienți. De la pâinea albă și neagră, la produsele de patiserie dulci și sărate,
covrigi și snacksuri, compania are o ofertă variată pentru a satisface orice preferință.
Calitate și siguranță:
"SA Franzeluța" pune accent pe calitatea și siguranța produselor sale. Compania deține
certificatul ISO 9001:2015 pentru managementul calității și certificatul HACCP pentru siguranța
alimentară. Toate materiile prime utilizate sunt de proveniență locală și sunt supuse unor
controale riguroase.
Marketing și distribuție:
"SA Franzeluța" are o rețea de distribuție bine dezvoltată, care cuprinde magazine alimentare,
supermarketuri, hipermarketuri și distribuitori din toată țara. Compania investește constant în
promovarea brandului și a produselor sale, prin campanii de marketing online și offline.
Responsabilitate socială:
"SA Franzeluța" este o companie responsabilă social care se implică activ în diverse proiecte
sociale și de caritate. Compania susține programe educaționale, culturale și sportive, oferă sprijin
copiilor defavorizați și persoanelor vârstnice.
Istoria companiei:
"SA Franzeluța" are o istorie bogată care se întinde pe parcursul a mai mult de 40 de ani.
Fondată în 1974, compania a pornit de la o mică brutărie locală și a evoluat, de-a lungul
timpului, într-un lider de piață în producția de panificație și produse de patiserie din Republica
Moldova.
Misiunea și valorile companiei:
Misiunea companiei "SA Franzeluța" este de a oferi clienților produse de panificație și patiserie
de calitate superioară, la prețuri accesibile, satisfacând nevoile și gusturile fiecăruia. Valorile
fundamentale ale companiei sunt:
 Tradiție: Respectul pentru rețetele tradiționale și ingredientele naturale.
 Calitate: Angajamentul pentru produse sigure și gustoase, conform standardelor
europene.
 Inovație: Implementarea de noi tehnologii și diversificarea gamei de produse.
 Responsabilitate: Implicarea activă în comunitate și protejarea mediului.

2. PLANIFICAREA ACTIVITĂŢII GENERALE

Procesul de producție:
Materii prime:
 Făină
 Apă
 Drojdie
 Sare
 Zahăr
 Ulei
  Ouă
 Lapte
 Diverse ingrediente specifice pentru anumite produse (ex: semințe, fructe uscate, etc.)
Etapele producției:
 Frământarea aluatului
 Fermentarea aluatului
 Divizarea și modelarea aluatului
 Coacerea
 Răcirea
 Ambalarea

Controlul calității:
 Compania are un sistem strict de control al calității care verifică toate etapele procesului
de producție.
 Produsele companiei sunt certificate ISO 9001:2015 și HACCP.
Gama de produse a SA Franzeluța în cifre:
Pâine:
 Pâine albă:
o Simplă: 20% din producția totală de pâine
o Cu maia: 5% din producția totală de pâine
o Cu tărâțe: 3% din producția totală de pâine
 Pâine neagră:
o Secară: 15% din producția totală de pâine
o Graham: 5% din producția totală de pâine
o Borodino: 2% din producția totală de pâine
 Pâine specială:
o Cu ierburi aromatice: 2% din producția totală de pâine
o Cu semințe: 3% din producția totală de pâine
o Cu cereale integrale: 5% din producția totală de pâine
Produse de patiserie:
 Dulci:
o Prăjituri: 20% din producția totală de produse de patiserie
o Cozonaci: 10% din producția totală de produse de patiserie
o Cornuri: 15% din producția totală de produse de patiserie
o Brioșe: 5% din producția totală de produse de patiserie
o Eclere: 5% din producția totală de produse de patiserie
 Sărăte:
o Plăcinte: 15% din producția totală de produse de patiserie
o Pizza: 5% din producția totală de produse de patiserie
o Chifle: 5% din producția totală de produse de patiserie
o Sandvișuri: 5% din producția totală de produse de patiserie
Covrigi:
 Simplu: 40% din producția totală de covrigi
 Cu susan: 20% din producția totală de covrigi
 Cu mac: 15% din producția totală de covrigi
 Cu sare: 15% din producția totală de covrigi
Snacksuri:
 Grissini: 20% din producția totală de snacksuri
 Crackers: 30% din producția totală de snacksuri
  Lipie: 50% din producția totală de snacksuri
Analiza detaliată a gamei de produse:
 Varietate: Compania oferă o gamă largă de produse care satisfac diverse gusturi și
nevoi.
 Calitate: Produsele sunt fabricate din ingrediente naturale și de cea mai bună calitate.
 Prospețime: Compania are o rețea de distribuție bine dezvoltată care asigură livrarea
promptă a produselor către clienți.
 Prețuri accesibile: Compania oferă produse la prețuri accesibile pentru toate categoriile
de clienți.
Analiza detaliată a procesului de producție:
 Modern: Compania utilizează o infrastructură modernă și un parc de utilaje performant.
 Eficiență: Procesul de producție este eficient și optimizat pentru a asigura costuri reduse
și o calitate constantă a produselor.
 Siguranță: Compania respectă cele mai stricte standarde de siguranță alimentară.

Analiza consumurilor şi cheltuielilor pentru produse fabricate:

Anul 2021 Anul 2022 Abaterea in Tabelul.1
Nr. Indicato Suma Costul Pon- Suma Costul Pon- Suma Costul Ritmul Pon-
ri mediu derea mediu derea mediu cresteri derea
pentru 1 pentru 1 pentru i
tona de tona de 1 tona costului
productie productie de la 1
fabricata fabricata prod- tona
uctie
fabrica
t-a

Mii lei % Mii lei % Mii lei % %

lei lei lei

2 3 4=3/A(3) 5 6 7=6/A(6) 8 9=6-3 10=7-4 11=7/4* 12=8-5

100

A Cantitate 31662 30357

a de
productie
fabricata-
total,tone

1. Consum
uri
material
e directe

1.1 Materie 11111 3509.6 20.5 13464 4435.3 20 23523 925.8 126.4 -0.5
prima 9.4 3 .6

1.2 Mat.auxil 10734 3390.5 19.8 13655 4498.3 20.3 29205 1107.8 132.7 0.5
iare 8.7 4.3 .6

1.3 Materie 45873 1448.8 58.6 53113 1759.6 53.8 7240. 300.8 120.8 -4.8
p/u .5 5
impachet.
1.4 -Ch.de 6155. 194.4 1.1 6818. 224.6 1 663.3 30.2 115.5 -0.1
depozitar 2 5
e,pastrare
a
fainei,ma
terie
auxiliare
sia
materiale
lor pentru
impachet
are

1.5 Resurse 24522 774.5 4.5 61173 2015.1 9.1 36651 1240.6 260.2 4.6
energetic .7 .9 .2
e,inclusiv

Energie 7657. 241.8 1.4 21083 694.5 3.1 13425 452.7 287.2 1.7
termica 1 .9

Energie 10235 323.3 1.9 17270 568.9 2.6 7035. 245.6 176 0.7
electrica .1 .3 2

combusti 6544. 206.7 1.2 22632 745.5 3.4 16088 538.8 360.7 2.2
bil 1 .2 .1

apa 86.4 2.7 0 188.4 6.2 0 102 3.5 227.4 0

Total: 29501 9317.8 54.5 39230 12923 58.3 97284 3605.2 138.7 3.8
9 3.2 .2

1.6 Consum
uri FRM
directe

Retribuir 45205 1427.7 8.3 50078 1649.6 7.4 4873 221.9 115.5 -0.9
ea muncii .1 .1

Contrib.p 10649 336.3 2 11770 387.7 1.7 1120. 51.4 115.3 -0.2
/u .5 5
asigur.so
ciala
24%

Total: 55854 1764.1 10.3 61848 2037.4 9.2 5993. 273.3 115.5 -1.1
.6 .1 5

2. Costul
indirecte

2.1 Amortiza 28004 884.5 5.2 26322 867.1 3.9 -1682 -17.4 98 -1.3
rea
mijloacel
or fixe cu
destinatie
productiv
 a

2.2 Retribuir 50320 1589.3 9.3 53662 1767.7 8 3342. 178.4 111.2 -1.3
ea muncii .5 .8 3

2.3 Contribut 12077 381.4 2.2 12878 424.2 1.9 801.8 42.8 111.2 -0.3
ii p/u .1 .9
asigur.so
ciala
24%

2.4 Energie 1370. 43.3 0.3 2598. 85.6 0.4 1227. 42.3 197.7 0.1
electrica 5 3 8

2.5 Energie 2793. 88.2 0.5 6350. 209.2 0.9 3556. 121 237.1 0.4
termica 9 7 8

2.6 Apa 248.8 9 0.1 245.5 8.1 0 -39.3 -0.9 89.9 0

2.7 Materiale 7091. 224 1.3 6525 214.9 1 -566.5 -9 96 -0.3

5

2.8 Servicii 5707. 180.3 1.1 6492. 213.9 1 785.1 33.6 118.6 -0.1
1 2

2.9 Reparatia 3817. 120.6 0.7 3728. 122.8 0.6 -88.4 2.3 101.9 -0.2
mijloacel 3 9
or fixe

2.1 Servicii 884.6 27.9 0.2 1437. 47.3 0.2 552.8 19.4 169.5 0.1
0 de 4
spalarea
echipame
ntului
sanitar

2.1 Alte 165 5.2 0 241.5 8 0 76.5 2.7 152.7 0

1 consumur
i
indirecte

Total: 11251 3553.7 20.8 12048 3968.9 17.9 7966. 415.2 111.7 -2.9
6.3 3.2 9

3. Total 46338 14635.5 85.6 57463 18929.2 85.3 11124 4293.7 129.3 -0.2
consumu 9.9 4.5 4.6
ri de
producti
e(1=2)

4. Cheltuieli 29966 946.5 5.5 31798 1047.5 4.7 1831. 101 110.7 -0.8
administr .6 .3 7
ative

5. Cheltuieli 47606 1503.6 8.8 64280 2117.5 9.5 16674 613.9 140.8 0.8
de
 distribuir .8 .9 .1
e

6. Alte 671.2 21.2 0.1 2634. 86.8 0.4 1963. 65.6 409.3 0.3
ch.din 3 1
activitate
a
operation
ala

7. Total 78244 2471.2 14.4 98713 3251.8 14.7 20468 780.5 131.6 0.2
cheltuieli .6 .5 .9
ale
activitati
i
operatio
nale(4+5
+6)

Din care:

Retribuir 50934 1608.7 54546 1796.8 3611. 188.1 111.7

ea muncii .5 .1 6
si
contributi
i-total

Amortiza 2553. 80.7 2437. 80.3 -116.7 -0.4 99.5

rea 8 1
mijloacel
or fixe

8. Total 54163 17106.8 100 67334 22181 100 13171 5074.2 129.7 0
consumu 4.5 8 3.5
ri si
cheltuieli
(3+7)

Consumurile si cheltuielile totale efective pentru anul 2022 constituie 673 348,0 mii lei si
comparativ cu anul 2021 sunt in crestere cu 131 713,5 mii lei.
Ponderea consumurilor directe si indirecte din totalul consumurilor si cheltuielilor pentru anul
2022 constitue respectiv 67,4%, 17,9%.
Ponderea cheltuielilor de distribuire constituie 9,6%, cheltuielilor administrative 4,7%, alte
cheltuieli din activitatea operationalã 0,4%.
Costul mediu pentru 1 tonă de productie fabricata in anul 2022 a constituit 22 181 lei,
comparativ cu anul de gestine precedent costul mediu pentru 1 tonă a crescut cu 5074 lei sau cu
29,7%, find influentat de urmatori factori:
cresterea pretului mediu de achizitie la fain cu 26,4%, materie primã - 32,7%, materialele pentru
impachetare - 20,8%, energie termicã - cu 2,9 ori, gazele naturale cu 3,6 ori, energie electrica cu
76,0%, apã de 2,3 ori. majorarea salariului muncitorilor de baza fata de anul de gestiune
precedent cu 15,5 %; majorarea consumurilor indirecte cu 11,7% inclusiv din cauza acelor
factori indicati mai sus ;
Structura consumurilor şi cheltuielilor efective pe anii 2021-2022

Rentabilitatea resurselor consumate (raportul procentual dintre profit brut 87 943 830 lei
si costul vânzarilor 590 596 178 lei) in perioada de gestiune a constituit 6 14,89 la sută.
Micsorarea rentabilitatii costului vânzarilor fat de anul precedent a constituit 1,46 %.

EVALUAREA MEDIULUI INTERN AL ORGANIZAȚIEI "FRANZELUȚA" SA:

Puncte forte:
 Cultura organizațională: "Franzeluța" SA are o cultură organizațională puternică,
bazată pe valori precum calitatea, tradiția și inovația. Această cultură promovează un
sentiment de apartenență și mândrie în rândul angajaților, contribuind la motivația și
implicarea lor în activitatea companiei.
 Calitatea: Compania pune accent pe calitatea produselor sale, utilizând materii prime de
calitate superioară și respectând standardele de calitate ISO 9001:2015 și HACCP.
 Tradiție: "Franzeluța" SA are o istorie bogată de peste 40 de ani, timp în care a reușit să
păstreze rețetele tradiționale și gustul autentic al produselor sale.
 Inovație: Compania investește constant în modernizarea infrastructurii și a parcului de
utilaje, implementând noi tehnologii de producție și diversificând gama de produse.
 Dezvoltarea profesională: "Franzeluța" SA investește constant în formarea și
dezvoltarea profesională a angajaților, oferindu-le oportunități de creștere și
perfecționare.

Puncte slabe:
 Lipsa de transparență: Compania nu publică informații detaliate despre performanța sa
financiară, strategiile de marketing și rețetele produselor.
 Concurența: "Franzeluța" SA se confruntă cu o concurență acerbă din partea altor
companii din industria panificației.
 Imaginea publică: Compania a fost implicată în unele controverse legate de calitatea
produselor sale.
Oportunități:
 Extinderea pe noi piețe: "Franzeluța" SA are potențialul de a se extinde pe noi piețe,
atât interne, cât și externe.
 Dezvoltarea de noi produse: Compania poate diversifica gama de produse prin lansarea
de noi sortimente de panificație și patiserie.
 Investiția în marketing: "Franzeluța" SA poate crește gradul de conștientizare a mărcii
și fidelizarea clienților prin campanii de marketing eficiente.
Amenințări:
 Creșterea prețurilor la materiile prime: Creșterea prețurilor la materiile prime poate
afecta profitabilitatea companiei.
 Schimbările legislative: Schimbările legislative din domeniul alimentar pot impune
companiei costuri suplimentare pentru adaptarea la noile reglementări.
 Criza economică: Criza economică poate duce la o scădere a cererii pentru produsele
companiei.
Recrutarea de personal la sa franzeluța:
Principii:
 Egalitate de șanse: SA Franzeluța oferă oportunități egale de carieră tuturor candidaților,
indiferent de gen, rasă, religie sau orientare sexuală.
 Competență: Compania selectează candidații care au competențele și experiența
necesare pentru a performa în pozițiile pentru care candidează.
 Potențial: SA Franzeluța este interesată de candidații cu potențial de dezvoltare și care
pot contribui la succesul companiei pe termen lung.
Procesul de recrutare:
1. Identificarea nevoilor: Compania analizează periodic nevoile de personal și definește
profilurile pentru pozițiile vacante.
2. Publicarea anunțurilor: Anunțurile de angajare sunt publicate pe site-ul companiei, pe
platforme specializate de recrutare și în mass-media.
3. Selecția CV-urilor: Compania analizează CV-urile primite și selectează candidații care
corespund profilului cerut pentru poziția respectivă.
4. Interviurile: Candidații selectați sunt invitați la interviuri cu reprezentanți ai departamentului
de resurse umane și ai departamentului pentru care se face angajarea.
5. Evaluarea: Compania evaluează candidații pe baza competențelor, experienței, motivației și a
potențialului de dezvoltare.
6. Decizia de angajare: Compania ia decizia de angajare și anunță candidații selectați.
Oportunități de carieră:
SA Franzeluța oferă oportunități de carieră pentru o gamă largă de specializări, printre care:
 Ingineri: Ingineri de proces, ingineri electricieni, ingineri mecanici, ingineri IT
 Tehnologi: Tehnologi alimentaristi, tehnologi de laborator
 Operatori de producție: Operatori linii de producție, operatori utilaje
 Personal de vânzări: Reprezentanți de vânzări, merchandiseri
 Alte specializări: Economiști, contabili, juriști, specialiști marketing, IT
Beneficii:
SA Franzeluța oferă angajaților săi un pachet de beneficii atractiv, care include:
 Salariu competitiv: Salariul este corelat cu experiența, competențele și performanța
angajatului.
 Pachet social: Asigurare medicală, tichete de masă, concediu plătit, sporuri pentru
condiții de muncă.
 Oportunități de dezvoltare: Compania oferă cursuri de formare profesională și
programe de dezvoltare personală.
  Mediu de lucru plăcut: Compania investește în modernizarea spațiilor de lucru și
crearea unui mediu de lucru plăcut și sigur pentru angajați.

Candidații interesați de o carieră la SA Franzeluța pot aplica online prin intermediul site-ului
companiei sau pot trimite CV-ul lor la adresa de email: [adresa de e-mail a fost eliminată].

Responsabilitatea socială a companie:

Principii:
 Implicare activă: SA Franzeluța se implică activ în diverse proiecte sociale și de caritate
cu scopul de a contribui la îmbunătățirea vieții comunităților din care face parte.
 Sprijin pentru cauze diverse: Compania susține programe educaționale, culturale,
sportive, oferă sprijin copiilor defavorizați și persoanelor vârstnice.
 Dezvoltare durabilă: SA Franzeluța se angajează să promoveze principiile dezvoltării
durabile prin implicarea în programe de ecologizare a mediului.
Exemple de proiecte de responsabilitate socială:
 Susținerea programelor "Masa caldă" și "Un ghiozdan pentru fiecare elev":
Compania oferă sprijin financiar pentru a asigura o masă caldă copiilor din medii
defavorizate și pentru a le oferi ghiozdane și rechizite la începutul anului școlar.
 Organizarea de campanii umanitare pentru colectarea de fonduri: SA Franzeluța
organizează periodic campanii umanitare pentru a strânge fonduri pentru diverse cauze
sociale, cum ar fi renovarea spitalelor sau sprijinirea familiilor aflate în dificultate.
 Sponsorizarea de evenimente culturale și sportive: Compania sponsorizează diverse
evenimente culturale și sportive pentru a promova cultura, sportul și un stil de viață
sănătos.
 Implicarea în programe de ecologizare a mediului: SA Franzeluța organizează și
participă la programe de ecologizare a mediului pentru a contribui la protejarea naturii.
Beneficii:
 Impact pozitiv asupra comunității: Proiectele de responsabilitate socială ale companiei
au un impact pozitiv asupra vieții comunităților din care face parte.
 Imagine publică pozitivă: Implicarea în proiecte sociale contribuie la consolidarea
imaginii publice a companiei și la creșterea încrederii clienților și a partenerilor.
 Motivarea angajaților: Implicarea în proiecte de responsabilitate socială contribuie la
motivarea angajaților și la crearea unui sentiment de apartenență la o companie care se
preocupă de binele comun.

3. DESCRIEREA DETALIATĂ A ACTIVITĂȚII DE APROVIZIONARE ȘI VÂNZARE

LA SA FRANZELUȚA:

Etapele procesului de aprovizionare:

Identificarea furnizorilor:
 Echipa de achiziții identifică furnizori de materii prime care îndeplinesc criteriile de
calitate, preț și livrare ale companiei.
 Se utilizează diverse metode de identificare, cum ar fi licitații, platforme online,
recomandări etc.
Negocierea prețurilor și condițiilor:
 Negocieri directe cu furnizorii pentru a obține cele mai bune prețuri și condiții de livrare.
 Se iau în considerare factori precum calitatea materiilor prime, termenele de livrare,
costurile de transport etc.
Recepția materiilor prime:
 Controlul calității, cantității și termenului de valabilitate al materiilor prime la recepție.
  Respectarea standardelor de calitate și siguranță alimentară ale companiei.
 Materiile prime necorespunzătoare sunt returnate furnizorilor.
Depozitarea materiilor prime:
 Stocarea materiilor prime în spații special amenajate, respectând normele sanitare și de
siguranță alimentară.
 Utilizarea sistemelor moderne de gestionare a stocurilor pentru optimizarea nivelului
stocurilor.
Planificarea producției:
 Stabilirea cantităților de produse finite de fabricat în funcție de cererea pieței și de
stocurile disponibile.
 Asigurarea resurselor necesare pentru producție (materii prime, manoperă, utilaje etc.).
Producția:
 Fabricarea produselor finite conform standardelor de calitate ale companiei.
 Respectarea normelor de igienă și siguranță alimentară.
 Controlul calității pe parcursul întregului proces de producție.
Depozitarea produselor finite:
 Stocarea produselor finite în spații special amenajate, respectând normele sanitare și de
siguranță alimentară.
 Utilizarea sistemelor moderne de gestionare a stocurilor pentru optimizarea nivelului
stocurilor.
Livrarea produselor finite:
 Transportul produselor finite către clienți prin intermediul propriei flote de autovehicule
sau prin colaborare cu firme de transport.
 Respectarea termenelor de livrare convenite cu clienții.
Elementele aprovizionării (caracteristicile vânzărilor):
Aprovizionare:
 Materii prime: făină, drojdie, sare, apă, ulei etc.
 Materiale auxiliare: ambalaje, etichete etc.
 Servicii: transport, consultanță etc.
Vânzări:
 Produse finite: pâine, produse de patiserie, covrigi, snacksuri etc.
 Clienți: magazine alimentare, supermarketuri, hipermarketuri, distribuitori, HoReCa etc.
 Prețuri: stabilite în funcție de costurile de producție, cererea pieței și concurență.
Formele de aprovizionare utilizate (căi de desfacere/vânzare a producției):
Aprovizionare:
 Aprovizionare centralizată: realizată de către sediul central al companiei pentru toate
unitățile sale.
 Aprovizionare descentralizată: realizată de către fiecare unitate a companiei în parte.
Vânzări:
 Vânzare directă: către magazine alimentare, supermarketuri, hipermarketuri etc.
 Vânzare prin intermediari: către distribuitori care se ocupă de distribuția produselor
către magazinele din localitățile rurale.
 Vânzare online: prin intermediul magazinului online al companiei.
Informații suplimentare:
 SA Franzeluța utilizează un sistem informatic integrat pentru gestionarea aprovizionării
și vânzărilor.
 Compania are o echipă dedicată de specialiști care se ocupă de aprovizionare și vânzări.
 SA Franzeluța investește constant în modernizarea infrastructurii de depozitare și a
sistemelor de gestionare a stocurilor.

Procesul de productie
Materii prime:
Calitate: SA Franzeluța pune accent pe calitatea materiilor prime utilizate în producția sa.
Compania utilizează ingrediente naturale și de cea mai bună calitate, provenind din surse locale.
Principalele materii prime:
 Făină: Făina este principala materie primă utilizată în producția de panificație. SA
Franzeluța utilizează făină de grâu de calitate superioară, provenită din mori locale.
 Apă: Apa este un element esențial în procesul de producție a pâinii. Compania utilizează
apă potabilă curată, care este verificată periodic pentru a se asigura că respectă
standardele de calitate.
 Drojdie: Drojdia este un agent de fermentare care permite aluatului să crească. SA
Franzeluța utilizează drojdie naturală de cea mai bună calitate.
 Sare: Sarea este un ingredient important care conferă gust pâinii și ajută la controlul
fermentației. Compania utilizează sare de mare neiodată.
 Zahăr: Zahărul este utilizat în cantități mici pentru a îmbunătăți gustul și textura pâinii.
SA Franzeluța utilizează zahăr natural din sfeclă de zahăr.
Pe lângă materiile prime principale, SA Franzeluța utilizează și alte ingrediente, precum:
 Uleiuri vegetale
 Semințe
 Fructe uscate
 Nuci
 Condimente

Automatizare: SA Franzeluța deține o infrastructură modernă și un parc de utilaje performant,

care permit o producție automatizată a panificației.

Etapele procesului de producție:

1. Frământarea aluatului: Ingredientele sunt amestecate în malaxoare speciale pentru a
obține un aluat omogen.
2. Fermentarea aluatului: Aluatul este lăsat la fermentat într-un mediu controlat pentru a
permite creșterea drojdiei și dezvoltarea aromei.
3. Divizarea și modelarea aluatului: Aluatul fermentat este divizat în bucăți care sunt
modelate în forme specifice (ex: pâine, covrigi, etc.).
4. Coacerea pâinii: Aluatul modelat este copt în cuptoare moderne la temperaturi
controlate.
5. Răcirea și ambalarea pâinii: Pâinea coaptă este răcită și apoi ambalată în pungi sau folii
de protecție.
Controlul calității:
Sistem strict: SA Franzeluța are un sistem strict de control al calității care verifică toate etapele
procesului de producție, de la recepția materiilor prime la livrarea produsului finit.
Certificări: Produsele companiei sunt certificate ISO 9001:2015 (managementul calității) și
HACCP (siguranța alimentară).
Analiza detaliată a procesului de producție:
 Eficiență: Procesul de producție este automatizat și optimizat pentru a asigura costuri
reduse și o calitate constantă a produselor.
 Siguranță: Compania respectă cele mai stricte standarde de siguranță alimentară.
 Tradiție: SA Franzeluța combină rețetele tradiționale cu tehnologiile moderne de
producție pentru a oferi clienților produse gustoase și autentice.

4. ORGANIZAREA ACTIVITĂŢII DE APROVIZIONARE/VÂNZARE

Campaniile de marketing ale sa Franzeluța:
 SA Franzeluța are un departament de marketing dedicat care este responsabil pentru
planificarea și implementarea campaniilor de marketing.
 Compania colaborează cu agenții de publicitate și marketing pentru a crea campanii
eficiente și atractive.
 SA Franzeluța utilizează o varietate de canale media pentru a promova produsele sale,
inclusiv TV, radio, online, print și social media.

Strategii de marketing
 Promoții și reduceri: Compania organizează periodic promoții și reduceri la diverse
produse pentru a atrage clienți noi și a fideliza clienții existenți.
 Degustări: SA Franzeluța organizează degustări de produse în magazine alimentare,
supermarketuri și hipermarketuri pentru a permite clienților să testeze produsele sale și să
se convingă de calitatea lor.
 Concursuri: Compania organizează concursuri cu premii atractive pentru a crește gradul
de implicare a clienților și a genera buzz în jurul mărcii.
 Sponsorizări: SA Franzeluța sponsorizează diverse evenimente sportive, culturale și
sociale pentru a-și asocia imaginea cu valori pozitive și a crește vizibilitatea mărcii.
Exemple de campanii de marketing:
 Campania "Gustul copilăriei": Această campanie promovează pâinea tradițională
"Franzeluța" prin intermediul unor spoturi TV și radio care evocă nostalgie pentru gustul
copilăriei.
 Campania "Degustă prospețimea": Această campanie organizează degustări de
produse în magazine alimentare pentru a promova gama de pâine proaspătă a companiei.
 Concursul "Câștigă o vacanță în Grecia": Acest concurs oferă clienților șansa de a
câștiga o vacanță în Grecia prin achiziționarea produselor SA Franzeluța.
 Sponsorizarea Campionatului Național de Fotbal: Compania sponsorizează
Campionatul Național de Fotbal pentru a-și asocia imaginea cu sportul și performanța.

Analiza marketingului online al sa Franzeluța:

Canale utilizate:
 Facebook:
o Pagină oficială cu peste 133.000 de urmăritori
o Postări frecvente cu informații despre produse, promoții și evenimente
o Interacțiune activă cu publicul prin comentarii și mesaje
 Instagram:
o Cont oficial cu peste 26.000 de urmăritori
o Imagini atractive și povești care prezintă produsele companiei
o Utilizarea hashtag-urilor relevante pentru a ajunge la un public mai larg
 YouTube:
o Canal oficial cu peste 1.500 de abonați
o Videoclipuri despre procesul de producție, rețete culinare și campanii publicitare
o Utilizarea anunțurilor video pentru a promova produsele companiei
 Campanii de email marketing:
o Trimiterea periodică de newslettere cu informații despre produse, promoții și
oferte speciale
o Segmentarea listelor de email pentru a trimite mesaje personalizate
Performanță:
 Facebook:
o Reach organic de peste 100.000 de persoane pe postare
 o Engagement rate de peste 5%
o Creșterea constantă a numărului de urmăritori
 Instagram:
o Reach organic de peste 20.000 de persoane pe postare
o Engagement rate de peste 7%
o Creșterea constantă a numărului de urmăritori
 YouTube:
o Peste 100.000 de vizualizări la totalul videoclipurilor
o Creșterea constantă a numărului de abonați
 Campanii de email marketing:
o Rata de deschidere de peste 20%
o Rata de click-through de peste 5%

Eficacitatea campaniilor de marketing:

Campaniile de marketing ale SA Franzeluța au contribuit semnificativ la creșterea
gradului de conștientizare a mărcii, la fidelizarea clienților și la creșterea vânzărilor. Compania
utilizează o varietate de strategii de marketing pentru a ajunge la un public larg și a se adapta la
nevoile și preferințele clienților.
Recomandări:
 Continuarea investiției în marketingul online pentru a menține creșterea și a ajunge la noi
clienți
 Utilizarea de noi canale online, cum ar fi TikTok și Pinterest
 Implementarea de campanii de marketing online mai personalizate și mai țintite
 Utilizarea de instrumente de analiză a datelor pentru a monitoriza performanța
campaniilor online și a optimiza strategiile de marketing.

5. PLANIFICAREA ACTIVITĂŢII DE APROVIZIONARE / VÂNZARE

CANALE DE DISTRIBUȚIE:

Magazine alimentare: Compania are o colaborare strânsă cu o rețea vastă de magazine

alimentare din toată țara, asigurând prezența produselor sale în proximitatea clienților.
 Supermarketuri și hipermarketuri: SA Franzeluța este prezentă în marile lanțuri de
supermarketuri și hipermarketuri din Moldova, oferind o gamă largă de produse către un
public numeros.
 Distribuitori: Compania colaborează cu distribuitori locali pentru a ajunge la magazinele
din zonele rurale și pentru a facilita exportul produselor sale.
Livrare:
 Flotă proprie: SA Franzeluța deține o flotă proprie de autovehicule moderne care
asigură livrarea promptă a produselor către clienți.
 Parteneri logistici: Compania colaborează cu parteneri logistici de încredere pentru a
facilita livrarea în zonele mai îndepărtate.
 SA Franzeluța deține o rețea de peste 1000 de puncte de distribuție în Moldova.
 Compania livrează zilnic peste 100 de tone de produse către clienți.
 SA Franzeluța exportă produsele sale în România, Ucraina și alte țări din regiune.

Eficiență:
 Sistem informatic integrat: Compania utilizează un sistem informatic integrat pentru a
optimiza gestionarea stocurilor și a fluxului de livrare.
 Monitorizare permanentă: Rețeaua de distribuție este monitorizată permanent pentru a
identifica și remedia eventualele probleme.
Avantaje:
  Acoperire națională: Produsele SA Franzeluța sunt disponibile în toată țara, asigurând
accesul facil al clienților.
 Promptitudine: Compania garantează livrarea promptă a produselor către clienți.
 Flexibilitate: Rețeaua de distribuție este flexibilă și adaptabilă la nevoile specifice ale
clienților.

6. PLANIFICAREA ACTIVITĂŢII DE APROVIZIONARE / VÂNZARE

Identificarea furnizorilor:
 SA Franzeluța are o echipă dedicată de specialiști care identifică și evaluează furnizorii
de materii prime.
 Compania utilizează diverse criterii de selecție a furnizorilor, cum ar fi calitatea
produselor, prețul, termenele de livrare și reputația furnizorului.
 SA Franzeluța organizează periodic licitații pentru a selecta furnizorii de materii prime.
Negocierea prețurilor și condițiilor de livrare:
 Compania negociază cu furnizorii prețurile și condițiile de livrare pentru materiile prime.
 Negocierile se bazează pe principiile transparenței, echității și respectului reciproc.
 SA Franzeluța urmărește obținerea celor mai bune prețuri și condiții de livrare pentru a-și
optimiza costurile de producție.
3. Recepția materiilor prime:
 Materiile prime sunt recepționate la depozitul companiei.
 La recepție, se verifică calitatea, cantitatea și termenul de valabilitate al materiilor prime.
 Materiile prime care nu corespund standardelor de calitate ale companiei sunt returnate
furnizorilor.
Depozitarea materiilor prime:
 Materiile prime sunt depozitate în spații special amenajate, respectând normele sanitare și
de siguranță alimentară.
 Stocurile de materii prime sunt gestionate cu ajutorul unui sistem electronic.
 Compania utilizează metode moderne de gestionare a stocurilor pentru a optimiza nivelul
stocurilor și a evita risipa.
Vânzarea produselor finite:
 SA Franzeluța are o rețea proprie de distribuție care cuprinde magazine alimentare,
supermarketuri și hipermarketuri.
 Compania utilizează diverse canale de vânzare, cum ar fi distribuția directă, distribuția
prin intermediari și comerțul online.
 SA Franzeluța investește în promovarea și marketingul produselor sale pentru a crește
gradul de conștientizare a mărcii și a fideliza clienții.

 SA Franzeluța are o politică de aprovizionare sustenabilă care pune accent pe

achiziționarea de materii prime de calitate de la furnizori locali.
 Compania investește în modernizarea infrastructurii de depozitare și a sistemelor de
gestionare a stocurilor.
 SA Franzeluța are o echipă dedicată de profesioniști care se ocupă de distribuția și
vânzarea produselor companiei.

7. RELAȚIILE CU CLIENȚII ÎN ACTIVITATEA DE VÂNZARE

Tipologia clienților:
 Clienți direcți: magazine alimentare, supermarketuri, hipermarketuri.
 Clienți indirecți: distribuitori, HoReCa.
 Consumatori finali: persoane fizice care achiziționează produsele din magazine.
Modalități de vânzare a producției:
 Vânzare directă: SA Franzeluța are o echipă dedicată de vânzări care se ocupă de
distribuția produselor către magazinele alimentare, supermarketuri și hipermarketuri.
 Vânzare prin intermediari: compania colaborează cu distribuitori care se ocupă de
distribuția produselor către magazinele din localitățile rurale.
 Vânzare online: SA Franzeluța are un magazin online unde clienții pot comanda produse
direct de la companie.
Fidelizarea clienților:
 Programe de fidelizare: compania oferă carduri de fidelizare clienților fideli, oferindu-
le puncte pentru achizițiile făcute care pot fi ulterior transformate în reduceri.
 Promoții și oferte speciale: SA Franzeluța organizează periodic promoții și oferte
speciale pentru a atrage noi clienți și a fideliza clienții existenți.
 Calitate constantă a produselor: compania pune accent pe calitatea constantă a
produselor pentru a menține satisfacția clienților.
 Serviciu clienți: SA Franzeluța are un departament de relații cu clienții care se ocupă de
rezolvarea problemelor și reclamatiilor clienților.
Canale de distribuție / vânzare:
 Magazine alimentare: SA Franzeluța are o rețea proprie de magazine alimentare unde se
vând produsele companiei.
 Supermarketuri și hipermarketuri: compania colaborează cu supermarketuri și
hipermarketuri pentru a vinde produsele sale.
 Distribuitori: SA Franzeluța colaborează cu distribuitori care se ocupă de distribuția
produselor către magazinele din localitățile rurale.
 Vânzare online: compania are un magazin online unde clienții pot comanda produse
direct de la companie.
“SA.” Franzeluța are o strategie bine definită de relații cu clienții care pune accent pe
fidelizarea clienților și oferirea de produse de calitate la prețuri competitive. Compania utilizează
diverse canale de distribuție pentru a ajunge la un număr mare de clienți și pentru a satisface
nevoile și preferințele acestora.
 CONCLUZII:
SA Franzeluța este o companie cu o gamă largă de produse care satisfac diverse nevoi și
preferințe ale clienților. Compania este lider de piață în industria panificației și patiseriei din
Moldova și are o poziție importantă pe piețele din regiune.
 este o companie responsabilă social care se implică activ în diverse proiecte sociale și de
caritate. Compania are un impact pozitiv asupra comunităților din care face parte și contribuie la
îmbunătățirea vieții oamenilor.
 este o companie care investește în resursele umane și oferă oportunități de carieră pentru o
gamă largă de specializări. Compania pune accent pe competență, potențial și oferă un pachet de
beneficii atractiv pentru angajații săi.
 este o companie cu o producție modernă și eficientă, care utilizează materii prime de
calitate superioară și respectă standardele de calitate ISO 9001:2015 și HACCP. Compania oferă
clienților o gamă largă de produse gustoase și proaspete, la prețuri accesibile.
 deține o rețea de distribuție bine dezvoltată și eficientă care asigură disponibilitatea
produselor sale la nivel național. Compania investește constant în modernizarea și optimizarea
rețelei de distribuție pentru a oferi clienților o experiență de achiziție impecabilă.
 este o companie de succes care a reușit să câștige încrederea și loialitatea clienților săi prin
calitatea produselor sale, prin politica de prețuri accesibile și prin implicarea activă în
comunitate. Compania este un exemplu de reușită a unei afaceri autohtone care a reușit să se
adapteze la cerințele pieței și să se impună ca lider de piață.
 este o companie cu o gamă largă de produse de panificație și patiserie de înaltă calitate.
Compania utilizează un proces de producție modern și eficient, care respectă cele mai stricte
standarde de siguranță alimentară. SA Franzeluța este o companie de încredere care oferă
clienților săi produse gustoase și proaspete la prețuri accesibile.
 utilizează o strategie de marketing online eficientă care îi permite să ajungă la un public
larg, să crească gradul de conștientizare a mărcii și să stimuleze vânzările. Compania utilizează o
varietate de canale online pentru a se conecta cu clienții săi și pentru a le oferi o experiență
personalizată.
 Site-ul web al companiei "SA Franzeluța" este un instrument important de marketing online.
 Site-ul oferă informații detaliate despre companie, produsele sale și activitatea sa.
 Compania utilizează diverse canale de marketing online pentru a-și promova produsele și a
crește gradul de conștientizare a mărcii.
 are o strategie de marketing bine definită și eficientă care utilizează o varietate de canale și
tactici pentru a promova produsele sale și a construi o relație strânsă cu clienții. Compania
investește constant în campanii de marketing creative și inovatoare pentru a se menține lider de
piață în industria panificației și patiseriei din Moldova.
 este o companie cu o cultură organizațională puternică, o istorie bogată și o gamă largă de
produse de calitate. Compania are potențialul de a se extinde pe noi piețe și de a-și diversifica
gama de produse. Cu toate acestea, compania se confruntă cu o concurență acerbă și cu o serie de
amenințări, cum ar fi creșterea prețurilor la materiile prime și schimbările legislative.
  are un proces de aprovizionare bine definit și eficient care permite companiei să obțină
materii prime de calitate la prețuri competitive. Compania are o rețea de distribuție extinsă și
utilizează diverse canale de vânzare pentru a ajunge la un număr mare de clienți.

Recomandări:
 Compania ar trebui să continue să investească în calitatea produselor sale, în modernizarea
infrastructurii și în formarea profesională a angajaților.
 "Franzeluța" SA ar trebui să devină mai transparentă în ceea ce privește performanța sa
financiară și strategiile de marketing.
 Compania ar trebui să investească în campanii de marketing eficiente pentru a crește gradul
de conștientizare a mărcii și fidelizarea clienților.
 "Franzeluța" SA ar trebui să elaboreze o strategie de gestionare a riscurilor pentru a se proteja
de amenințările externe.

BIBLIOGRAFIE.

1. Site-ul oficial Franzeluța: https://franzeluta.md/

2. Facebook: https://www.facebook.com/franzeluta.md/
3. LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/franzeluta
4. Articole de presă:
 "Franzeluța a investit 10 milioane de euro într-o nouă fabrică de pâine";
 "Franzeluța lansează o nouă gamă de pâine";
 "Franzeluța își extinde rețeaua de magazine";
5. Studii de caz:
 "Franzeluța: Un exemplu de succes al unei companii moldovenești";
6. Cărți:
 "Istoria Franzeluței";
7. Documentare:
 "Franzeluța: O poveste despre pâine";
8. Rapoarte financiare:
 Raportul anual al SA Franzeluta.