2

INISTERUL EDUCAȚIEI NAȚIONALE ȘI CERCETĂRII ȘTIINȚIFICE

UNIVERSITATEA ”1 DECEMBRIE 1918” DIN ALBA IULIA

FACULTATEA DE ȘTIINȚE ECONOMICE

SPECIALIZAREA: ECONOMIA COMERȚULUI, TURISMULUI ȘI SERVICIILOR

Proiect : Corelația logistică mix marketing al firmei

LUIGI LAVAZZA
2

Profesori: Ruxanda Lazea Studenți: Cebanu Tatiana

Puțan Alina Cobosnean Daniela
Brînzarei Andreea-Gennifer

2022
Cuprins:

1. Prezentarea firmei - max 2 pagini

2. Prezentarea activităţilor de marketing în corelaţie cu logistica

- Stabilirea obiectivelor de marketing;
- Proiectarea produsului: proiectarea ambalajului; numele produsului; procesul
de fabricaţie;
- Stabilirea preţurilor;
- Realizarea campaniilor de promovare;
- Alegerea canalelor de distribuţie;
3. Corelaţia dintre logistică şi politica de produs
- Implicarea logisticienilor în realizarea produsului prin furnizarea
următoarelor tipuri de informaţii: disponibilitatea surselor de aprovizionare şi costurile aferente
materiilor prime şi materialelor; costul ambalării de protecţie; costurile de transport şi de
depozitare a produsului finit; costul service-ului post vânzare;
- Asigurarea disponibilităţii produsului;
- Menţinerea calităţii produselor prin proiectarea unor ambalaje
corespunzătoare; stabilirea unor procedee de manipulare corespunzătoare; respectarea
vecinătăţilor admise în spaţiile de depozitare;
4. Corelaţia dintre logistică şi politica de preţ
- Stabilirea modalităţilor de plată care vor fi practicate
- Stabilirea tipurilor şi strategiilor de preţ
- Stabilirea şi aplicarea reducerilor de preţ – discounturile inclusive;
discounturile exclusive; discounturi necumulative; discounturi cumulative;
5. Corelaţia dintre logistică şi politica de distribuţie
- Corelarea distribuţiei fizice cu canalele de marketing(promovare);
2

- Sistemul de distribuţie – dimensiunea lotului care va fi expediat; timpul de

aşteptare; varietatea produselor cuprinse într-un lot de distribuţie;
- Servicii suplimentare – acordarea de credit, instalarea echipamentelor,
reparaţii, acordare de garanţii şi post garanţii etc.
- Selecţia intermediarilor de distribuţie
- asigurarea condiţiilor optime de transport
6. Corelaţia dintre logistică şi politica de promovare
- Stabilirea mijloacelor promoţionale
- Stabilirea perioadelor de lansare a noilor produse
- Stabilirea perioadelor pentru promovarea produselor
7. Concluzii şi/sau propuneri

1. Prezentarea firmei LUIGI LAVAZZA

Istoria Lavazza este cea a unei afaceri care, de peste 120 de ani, a urmărit o viziune a companiei
bazată pe pasiunea pentru muncă, pentru produsul creat și pentru terenul unde își derulează
operațiunile. Aceste valori au fost înrădăcinate în ADN-ul Lavazza încă de la fondarea
companiei, în 1895, și au fost promovate de patru generații de antreprenori.
Fiecare membru al familiei care a lucrat în cadrul companiei a ajutat-o să crească, transformând-
o în compania de astăzi, încă fidelă pasiunii și inovației moștenite de la Luigi Lavazza.
„Este vorba despre a face afaceri cu inima”,potrivit lui Emilio Lavazza.
Acesta este spiritul
care ne-a permis să
extindem compania de-
a lungul anilor: modul
nostru de a face afaceri
este un exemplu de
sustenabilitate în cel
mai deplin sens al
cuvântului. Este o
calitate creată și
împărtășită cu toți
2

oamenii pe care i-am întâlnit, începând cu angajații noștri și cu locurile în care ne desfășurăm
activitatea.
Lavazza chiar investește în dezvoltarea țărilor în care operează.
De peste zece ani, a fost implementat și contribuit la proiecte de sustenabilitate în sprijinul
comunităților locale din America Centrală și de Sud, în Africa și în Asia, ajutând micii
producători de cafea cu programe destinate îmbunătățirii economiei locale, vieții comunitare
(școală, condiții de muncă) și protecției mediului.
Acestea sunt calitățile care, zi de zi, stau la baza valorii companiei, permițând să fie recunoscut
brăndul la nivel mondial ca un grup excepțional, nu doar pentru producția de cafea premium, ci
și pentru abordarea în ceea ce privește munca și angajamentul social.
Luigi Lavazza SpA” este o companie cu aproximativ două mii șapte sute de angajați în 2009,
care a devenit 4 mii în 2017 în urma diferitelor achiziții. Angajații sunt distribuiți în diferite
birouri din via Bologna din Torino , în fabrica din Strada Settimo (din Settimo Torinese ,
Torino ) și în fabricile controlate de filialele străine. Noul centru de afaceri Lavazza numit
„Nuvola” a fost inaugurat în 2018 în via Bologna la colțul cu Corso Palermo, în cartierul Aurora
din Torino .
În 2015, compania a înregistrat venituri de 1,4 miliarde de euro, în timp ce în anul următor,
veniturile au ajuns la 1,9 miliarde, cu un profit de 82,2 milioane. În 2017, veniturile au atins 2
miliarde cu o creștere de 6,3%, EBIDta a fost de 200,8 milioane (+ 12,5%), Ebit la 67 milioane
(+ 8,5%)), profitul este de 44,7 milioane. Exporturile reprezintă 63%.
Luigi Lavazza SpA este prezentă în peste 90 de țări, cu peste 20 de birouri și fabrici în Italia și în
restul lumii. La Torino, în via Bologna, Nuvola a fost inaugurat în 2018, noul centru de afaceri
Lavazza cu un muzeu al companiei alăturat ; proiectul este opera lui Cino Zucchi Architetti și se
află în centrul calificării districtului Aurora . În plus față de Torino, Luigi Lavazza SpA deține
alte 12 birouri europene și este prezent și în Statele Unite, Australia, America de Sud, India (cu
două birouri) și Maroc.
Prima fabrică istorică de producție este situată la Torino; în Italia, plante Lavazza sunt de
asemenea prezente în Gattinara.

2. Prezentarea activităţilor de marketing în corelaţie cu logistica

2.1 Stabilirea obiectivelor de marketing

 Cresterea volumului de vânzari, implicit a cifrei de afaceri;
 Imbunătăţirea căilor de comunicare cu distribuitorii
 Acțiuni promoționale
 Campanii publicitare
 Stabilirea obiectivelor şi a poziţionării produsului
 Orientarea spre vânzare

2.2 Proiectarea produsului: proiectarea ambalajului; numele produsului; procesul de

fabricaţie
.
2

Proiectarea ambalajului : Pentru păstrarea tuturor aromelor un timp cât mai ȋndelungat,
ambalarea cafelei se realizează ȋn atmosferă modificată, prin eliminarea oxigenului. Cafeaua
boabe este ambalată imediat după prăjire, în pungi speciale cu supape unisens care permit
eliminarea gazelor de prăjire, fără a lăsa să intre oxigenul.
Pentru varianta măcinată, cafeaua boabe este transportată la moară. Aici va fi procesată după o
granulație pe care am ales-o ca fiind optimă: nu foarte fină, pentru a putea fi preparată la filtru,
dar nici prea mare, pentru a se elibera toate aromele din boabe.
După măcinare, cafeaua este depozitată un timp bine stabilit în buncăre speciale pentru a degaja
gazele care, altfel, ar umfla pachetul, însă nu mai mult pentru a nu-și pierde aromele. Fiecare pas
este monitorizat atent de specialiști ajutați de aparatura modernă. Amestecarea, prăjirea și
măcinarea se află în centrul procesului de fabricare a cafelei. Acestea sunt etapele fundamentale
care fac o cafea unică și punctele la care experții noștri intervin mai frecvent pentru a monitoriza
întregul proces. Crearea amestecurilor, proces dezvoltat în cadrul departamentului, este verificată
de experții Lavazza, de sistemul nostru IT și de un grup de cunoscători care degustă fiecare
amestec pentru a garanta același rezultat în ceașcă, an de an, și aceeași aromă pentru fiecare
amestec. Ambalarea este de un material plastifiat și aluminat, rigid și care are înscripționat
chiar în centru sigla specifică Lavazza , de culoare aurie , tocmai pentru a atrage atenția asupra
acestuia și de a fi mult mai ușor de găsit pe rafturile magazinelor. Ambalarea asigură conservarea
pe termen lung a calității și a siguranței alimentului .
 Numele produsului :

Procesul de fabricație: Selecția vizuală și catalogarea fiecărei surse de cafea se desfășoară în țara
în care cafeaua este cultivată; fiecare sortiment este introdus pe piață cu respectarea unor criterii
precise de calitate și preț. Experții departamentului aleg ce cafea să cumpere pe baza
standardelor care trebuie garantate de către amestecurile Lavazza. La sosirea în fabrică, toate
etapele (manipulare, depozitare, crearea de amestecuri și pregătirea pentru prăjire) sunt
monitorizate cu ajutorul unui sistem informatic centralizat.
Numele acestui produs provine de la fondatorul firmei Luigi Lavazza, unde acesta a deschis
primul magazin de fcafea în anul 1895 în Torino, acesta fiind înconjurat de saci de cafea de
origini diferite pe care le-a folosit pentru a prepara amestecurile. Cafeaua Lavazza este rezultatul
ideii al lui Luigi de a combina cafea provenită din diferite părți ale lumii.
Stabilirea prețurilor:
2

Preţul reprezintă un instrument important în stabilirea strategiilor de marketing, el constituind

factorul prin care producătorul asigură o adaptare rapidă a ofertei produselor în raport cu cererea
existentă pe piaţă.
Prețul acestui produs este accesibil pe piața de desfacere , conform căreia consumatorul alege cel
mai des un produs ce are un preț mai redus. Desigur că eforturile se concentrează asupra
eficienței producției și a distribuției. Această orientare este adecvată în situația cand produsul
depășește oferta sau cand prețul produsului este ridicat din cauza costurilor mari de producție.
Pretul cutiilor Lavazza este competitiv cu cel al produselor concurente. Preţurile au fost stabilite
după calcularea tuturor costurilor de producţie inclusiv costurile de distribuţie, costurile de
logistica optându-se pentru strategia preţului psihologic (pentru cafea boabe prețul este de la 50
lei la 75 de lei pentru kg, capsule de la 80 de lei la 100 de lei), aplicat in unele magazine, precum
supermaketuri ca Lidl , Kaufland , Auchan .

2.3 Realizarea campaniilor de promovare

CAMPANIA „BORN SOCIAL IN 1895” ESTE O ODĂ ADUSĂ CAFELEI.

 Noua campanie Lavazza „Born Social” cântă „My Girl” în felul său, creând un amestec
ironic și colocvial pentru a celebra natura vorbăreață a Italiei.Chiar dacă fiecare situație
reprezintă o întâlnire
unică, această reclamă
prezintă universalitatea
cafelei italiene ca o
legătură între oameni și
gândurile lor. Lavazza
își continuă călătoria
spre internaționalizare,
subliniind importanța
calității cafelei în viața
cotidiană, în Italia și în
întreaga lume.

 O altă campanie este de la compania Brandstalk,care ar avea promotia națională ”Fă-ți

plinul cu premiile Lavazza ! ”, prin care
Lavazza oferă peste 80 mii de premii
garantate celor ce cumpara cafeaua în
toate benzinariile Rompetrol. Materialele
promoționale din benzinării, realizate de
2

Brandstalk constau crownere , postere, flaiere. În funcție de tipul benzinăriei, premiile

pot fi înscrise aleator direct pe paharul în care este servită cafeaua sau în urma acumulării
de buline autocolante pe talonul de participare .

2.4Alegerea canalelor de distribuţie

Canalul de distribuție pentru care a optat compania Lavazza în cazul cafelei , este
constituit dintr-o rețea de persoane si organizații, aceștia fiind intermediarii de marketing,
care direcționează fluxul de produse de la fabricant către consumator. Intermediarii de
marketing sunt pe de o parte comercianții cu ridicată (angrosisti) și comercianții cu
amănuntul (detailisti), iar pe de altă parte agentii, cei care îi reprezintă pe cumpăratori sau
vanzătorii produselor Lavazza în mod permanent.

3. Corelaţia dintre logistică şi politica de produs

Considerat unul dintre cei mai importanţi producători de cafea din lume, grupul operează
în prezent în 140 de ţări printr-o reţea vastă de subsidiare proprii şi distribuitori, având
70% dintre venituri generate de către pieţe externe Italiei. Lavazza are aproximativ 4.000
de angajaţi .

 Implicarea logisticienilor în realizarea produsului prin furnizarea următoarelor

tipuri de informaţii. Depozitul lor trebuie sa fie unul foarte mare, știind ce
cantități uriașe lunare ei produc, și deci hala trebuie să fie dotată cu aer
condiționat la standardele care trebuie sa fie pentru cafea, asta înseamnă că zilnic
îți livrează aparatul, iar hala consumă electricitate. Astfel, fiind o firmă extrem de
mare și având venituri considerabile , pot să-și doteze hala cu aparate performante
care nu consumă electricitate multă și ar putea insta panouri solare pentru o
eficiență sută la sută.

 Disponibilitatea surselor de aprovizionare: Desigur ca firma Lavazza se

deosebește de alte firmi specializate în această sferă, prin modul că materia primă
nu este doar de un sortiment. Boabele de cafea provin dintr-un arbore veşnic
verde, cultivat în zonele subtropicale ale lumii. Cele mai vaste regiuni sunt
America de Sud, Insulele Caraibe, Africa, Peninsula Arabica şi Indonezia.
Cafeaua creştea în mod natural şi în Peninsula Arabiei iar din secolul 11 aici
cafeaua a fost preparată ca băutură caldă. În cazul firmei LAVAZZA, boabele
care se folosesc nu sunt doar din Africa , dar din diverse continente, dar materia
primă fiind o sursă foarte sigură pentru compania LAVAZZA.

 Costurile aferente ale materiei prime este despre rentabilitatea cumpărării

boabelor de cafea de la producători, plus costul transportului( terestru sau aerian) ,
desigur că aceasta acționează la prețul final al produslui.

 Costul ambălării de protecție la fel este prezent , deoarece se iau boabe verzi ,
care după trebuiesc bine transportate și sigilate cu ventilatoare speciale. Acest pas
trebuie folosit în păstrarea produsului pentru că acesta să nu se altereze până
ajunge la fabrica de copt.

 Asigurarea disponibilității produsului se face prin contracte pe perioade de câțiva

ani cu producătorii din Africa și restul acestora. Aceasta se execută cu scopul de a
2

putea menține un preț stabil în ani al produsului și pentru a putea fi sigur pentru
ziua de mâine.

4.Corelaţia dintre logistică şi politica de preţ

Logistica presupune utilizarea unor metode eficiente și bune, friendly cu natura și oamenii ,
pentru a primi un produs finit corespunzător tuturor standardelor și normelor de producere.
Astfel , toate acestea pot influența prețul final al produsului. Doar că firma Lavazza este o
multinațională care are o logistică bine pusa la punct și de aceea prețul produsului nu se
diferențiază în ani. Fac investiții corecte, care peste o perioadă aduc mai mult profit.
Logistica le permite să mențină prețul pe piata datorită faptului că este o firmă gigantă.
Modalități de plată care sunt practicate în cadrul firmei sunt: plata cu cardul, plată prin OP
sau transfer bancar, facturare pe firmă, plată online

5. Corelaţia dintre logistică şi politica de distribuţie

Lavazza
încă de la
inceput a
avut un
sistem de
distribuție
bine pus la
punct și o
strategie
foarte bună
înainte de a
incepe exporturile in Romania.

 Pentru a accelera procesul de primire a comenzii, de expediere a mărfurilor și de

întocmire a documentelor, Lavazza utilizează un sistem computerizat de înregistrare a
comenzilor. Asftel, comanda către furnizor se face pe baza comenzii optime făcute de
calculator. Calculatorul face aceasta comandă în urma analizei vanzărilor pe fiecare
produs în parte din ultimile 3 luni și estimeaza un stoc optim necesar pentru
urmatoarea perioadă stabilită.

 Tipul si numarul furnizorilor Lavazza se axează în principal pe vânzarea în larg în

magazinele: Kaufland, Lidl și Auchan. Lavazza, fiind un produs cu un renume pe
piață, produsele lor sunt cunoscute de clienți, atât la nivel local, cât și internațional.
În cadrul selectararii intermediarilor de distributie:

• Respectarea termenilor și condițiilor de livrare;

• Nivelul de implicare al firmelor în stabilirea si negocierea prețurilor de vânzare a
propriilor produse;
• Discount-urile și alte tipuri de reduceri oferite firmei la cumpărare;
• Cota de piață deținută și imaginea firmei pe piață, modul de promovare a produselor
• Contribuția procentuală la profilul propriu al firmei
• Trebuie sa dispună de utilaje necesare pentru asigurarea unei transportări sigure .
2

Astfel Lavazza stabileste importanța și rolul fiecărui coloborator, pentru relevarea poziției
curente, cât și în stabilirea unor relații viitoare pe termen lung.

 După primirea comenzii, Lavazza are dreptul la o inspecţie adiţională a calităţii mărfii iar in
cazul in care se identifică defecte sau nereguli are dreptul să returneze comanda,iar
furnizorul este obligat la rambursarea valorii acesteia. Fiecare lot de livrare trebuie să fie
însoţit de documentele de certificare a calităţii, întocmite conform dispoziţiilor legale în
vigoare. Produsele sunt cărate în cutii de carton, înscripţionate cu sigla producătorului si
însotite de avize de expeditie.

Primul distribuitor LAVAZZA în România este înființat în anul 2001, MPC IMPEX are ca
activitate principală distribuția cafenelei LAVAZZA. Acesta se adresează pe 3 segmente
principale: HoReCa, office și Home.De asemenea aceștia oferă clienților aparate de cafea, de
ceaiuri , siropuri.
Începând cu 2019 LAVAZZA are un nou distribuitor exclusiv pentru România , fiind Aquila Part
Prod Com SRL. Acest contract marchează o nouă etapă de dezvoltare a mărcii LAVAZZA în
România, etapă care are ca scop creșterea numărului de consumatori ai produselor LAVAZZA
de orice fel printr-o abordare mai directă prin inovații și produse noi. Acest panrteneriat
reprezintă o investiție în creșterea busnesului pe piața locală., demonstrănd astfel importanță pe
care o are aceasta pentru LAVAAZZA , România fiind una din cele mai importante piețe pentru
marca italiană.

6. Corelaţia dintre logistică şi politica de promovare

Promovarea ca partea a mixului de marketing are importanță mare în ceea ce privește sistemul de
comunicare al firmei. Astăzi, Lavazza dispune de un sistem de comunicații de marketing
complex, comunicând cu intermediarii, consumatorii și alte organisme publice.
Ca mijloace de promovare, Lavazza utilizează:
• Publicitatea la locul vânzarilor, prin publicitați atât auditive, cât și vizuale
• Promovarea vânzarilor în mediul online prin intermediul Social Media
• Pentru Lavazza este foarte importantă relația cu clientii săi, astfel încât incearcă să le clădească
pe incredere și fidelitate.
• Marketing direct, pentru a trimite direct promoțiile către clientela
• Spoturi publicitare TV
Lavazza intenționează să-și crească cota de piață în România și, tocmai de aceea, compania a
decis să își extindă oferta de produse în afara segmentului de cafea espresso în care s-a consacrat
și să intre pe un nou segment de piață, cel al cafelei la filtru. Astfel, Lavazza a lansat oficial pe
piața din România Lavazza Filtro Italiano, o nouă gamă de cafea care se prepară la filtru. Noua
gamă este disponibilă în două sortimente, Tradizionale și Delicato, fiind un produs dedicat pieței
de retail.

8. Concluzii
2

În final cred că firma LAVAZZA este bazată pe responsabilitate și coerență, acestea fiind
cele mai importante puncte de concetrare , fapt fiind rezultatul unei munci foarte mari. Putem
defini firma Lavazza ca un business de familie foarte progresiv, deși aceasta este munca a mai
multor generații.
Desigur că logistica joaca un rol foarte important în cadrul firmei , aceasta se poate observa și
prin progresele acesteia , unde din an în an veniturile cresc destul de mult. Datorită gestionării
destul de bine din partea logisticienilor , brandul Lavazza este unul dintre cei mai recunoscuți pe
piața de desfacere în producerea cafelei, datorită acestora toate funcțiile necesare de stabilire a
prețurile, de distribuție sunt ținute sub supravegherea lor. Datorită unei așa organizări rating-
ul firmei tot mai mult crește, și se marește și numărul clienților.