Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Livrari la domiciliu: Pentru a onora comenzile la domiciliu se pot cumpara sau inchiria
masini speciale, care au conditiile necesare de transport.
Portofoliul de produse poate fi structurat dupa cum urmeaza:
Linia A – Prajituri traditionale ;
Linia B – Prajituri de post;
Linia C – Torturi de nunta;
Linia D – Comenzi speciale;
Linia E – Livrari la domiciliu
Ciclul de viata al produsului
Ciclul de viata al produsului are graficul sub forma literei S, și este impartit in patru parti.
1. lansare – corespunde unei perioade de crestere lenta a vanzarilor, determinata
de aparitia cofetariei pe piata; profiturile sunt inexistente din cauza
cheltuielilor mari de lansare;
2. cresterea – este o perioada de acceptare rapida a produsului de catre piata si de
crestere substantiala a profitului;
3. maturitatea – este o perioada de scadere a cresterii vanzarilor, deoarece unele
produse oferite de cofetarie sunt cunoscute de majoritatea cumparatorilor
potentiali;
4. declinul – este perioada in care vanzarile si profiturile scad.
Diferentiere si pozitionare
Harta perceptuala
3.1. Publicitatea
Publicitatea reprezinta o modalitate de implicare platita si impersonala cu piata.
Publicitatea se poate face prin intermediul televiziunii, radioului, presa scrisa, internet, audor si
indor, etc.Cel mai mare impact il are televiziunea si internetul.
Radio-ul este medium-ul cu cea mai scazuta implicare, fiind doar o companie sonora
pentru indepartarea singuratatii, este ascultat doar in intervale scurte de timp si ar constitui
irosirea unor sume ce pot fi folosite in alte scopuri.
Reclama la TV
Acest spot are o durata medie de 45 secunde si poate cuprinde mai multe cadre 8 cadre cu
impact diferit asupra publicului.
Un produs nu-si poate indeplini rolul, ratiunea sa de a fi, decat in momentul in care intra
in consumul final, satisfacand nevoia consumatorului care l-a cumparat. Dar, drumul de la
producator pana la consumator, in conditiile contemporane nu este in general, nici simplu, nici
scurt si nici ieftin. Din acest motiv, inca de la aparitia economiei marfare, legatura dintre
productie si consum s-a infaptuit prin intermediul circulatiei marfurilor.
Distributia, privita ca o componenta esentiala a marketingului, se refera atat la circuitul
fizic si economic al produselor de la producator la beneficiar, cat si la sistemul de relatii care se
stabilesc intre producatori, cumparatori, agentii de piata, firme de transport, montaj si service
etc.
Extindera teritoriala si intensitatea retelei de distributie
Experienta a demonstrat ca satisfactia clientului este mai mare daca poate sa obtina
produsele de care are nevoie usor si rapid. Acest lucru ni-l popunem si noi, sa venim in ajutorul
clientilor, si sa le satisfacem toate poftele.
Funcțiile intermediarilor
Verigile care actioneaza intre producator si consumator de-a lungul unui canal de
distributie mai sunt denumite si intermediari.
Caracteristica esentiala a comertului de intermediere este data de faptul ca
intermediarul nu devine proprietar al marfii. El poate intra in posesia acesteia pentru a
transmite cumparatorului final si poate avea o anumita libertate in negocierea pretului.
Deoarece canalul este unul scurt exista un singur intermediar. Rolul acestuia este de a
promova produsele, prelua operativ produsele si de a investiga necesitatile si cerintele de
consum.
Strategia de acoperire a pieței
Depinde de stadiul in care se afla cofetaria sau laborator . Foarte avantajoasa este
distributie exclusiva realizata printr-un singur intermediar, cu care sa aiba relatii de colaborare
pe termen lung. De fapt acel intermediar poate fi un magazin propriu al firmei, dar care are
autonomie organizatorica si juridica in cadrul acesteia.
Cu totii stim ca prajiturile sunt preferate de copiii si nu numai, asadar in ceea ce priveste
forta de vanzare este mare, frecventa de cumparare este mare. La fel este si cu serviciile pe care
le ofera. De aceea, prin preturile avantjoase pe care le avem, tot mai multe persoane sunt
interesate sa comande acasa diferite tipuri de prajituri, dupa poftele, formele si dorintele lor.
Personalul calificat al cofetariei este foarte deschis la orice propuneri si la orice noutate
aparuta in domeniu.
Acesta este unul dintre atuurile pe care ne bazam pentru a reusi sa satisfacem cat mai
multi clienti, facandu-i sa revina la cofetarie sau sa mai comande si a doua oara produsele
noastre.
Factorii care influenteaza pretul sunt interni si externi. Acestia se afla in legatura cu
obiectivele firmei privind pozitionarea societatii pe piata si cu structura pietei vizate. Pretul este
folosit pentru a impiedica intrarea pe piata a concurentei, pentru stabilizarea pietei si pentru a
atrage consumatorii.
Factorii interni care influenteaza produsele si serviciile oferite de o cofetarie sau laborator
sunt: costurile de productie. Ele au un impact profund in fabricarea si comercializarea
produsului, in fixarea pretului sau, fiind cea mai naturala preocupare a conducatorilor societatii.
Costurile unei firmei sunt alcatuite din costuri fixe: salarii lunare, dobanzi si rate la
imprumuturi si din cheltuieli variabile: cheltuieli cu energia, cu materiile prime, alte cheltuieli.
Dintre factorii externi care influenteaza pretul produsului amintim cererea, adica
elasticitatea cererii fata de pret, ceea ce inseamna modificarea procentuala a cererii determinata
de modificarea cu un punct procentual a pretului.
Un alt factor extern de influenta este concurenta care restrange marja de variatie a
pretului. Firma tine cont de costurile si preturile concurentei, precum urmareste si reactiile
acesteia la modificarile de pret.
Un al treilea factor extern de influenta a pretului este comportamentul
consumatorului, sau altfel spus modul in care produsele sunt percepute de cumparator, modul
in care acestea se pozitioneaza in mintea cumparatorului. Din acest punct de vedere exista doua
conceptii: una bazata pe pret, adica adoptarea unui pret mai mic decat concurentul, iar cealalta
bazata pe non-pret: adica oferirea unor avantaje suplimentare la acelasi pret cu al concurentului.
Pe de alta parte un pret ridicat, genereaza cumparatorului o imagine de calitate, pe cand un pret
mai scazut este asociat cu o calitate mai proasta.