Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Curs 4 - 5 - Capitolul IV Marketing
Curs 4 - 5 - Capitolul IV Marketing
POLITICA DE PRODUS
Având în vedere faptul că existenţa unei firme nu se justifică din punct de vedere
economic decât prin producerea şi punerea la dispoziţia pieţei a unor produse şi servicii
destinate nevoilor consumatorilor, specialiştii consideră PRODUSUL ca element
fundamental al mixului de marketing, iar POLITICA DE PRODUS ca principala
componentă a politicii generale de marketing.
Alimente de bază (pâine, carnea, lapte normalizat etc.) Alimente tip "segment de piaţă" (brânză sau caşcaval
sunt alimente care asigura sursa de hrană (elemente din lapte de capră, brânză topită, cârnaţi de Pleşcoi,
nutritive) majorităţii consumatorilor. ananas întreg etc.) sunt destinate unui număr restrâns
de consumatori, formând, de regulă, o nişă sau în cel mai
bun caz un segment de piaţă.
“Alimentele neservite" sunt cele consumate la domiciliu. “Alimentele servite" sunt cele consumate la restaurant.
4.2. GAMA DE PRODUSE ŞI LINIA DE PRODUSE
Majoritatea firmelor nu fabrică un singur produs, ci una sau mai multe clase (familii) de
produse, fiecare reprezentând o gamă distinctă (spre exemplu, produse de panificaţie, lactate,
preparate din carne ş.a.). Numărul şi diferenţierea gamelor de produse ale firmei reprezintă gradul
de diversificare a ofertei.
Gama de produse semnifică grupul de produse înrudite prin destinaţia lor comună în
consum şi prin caracteristicile esenţiale în ceea ce priveşte material primă din care
sunt obţinute, tehnologia de fabricaţie, pe care o firmă le face disponibile pentru
clienţi.
Fiecare gamă se compune dintr-un număr mai mare sau mai mic de linii de produse apropiate
(spre exemplu lapte de consum, caşcaval, îngheţată), alcătuite, la rândul lor din unul sau mai multe
articole individuale, a căror dezvoltare a pornit de la un produs de bază, foarte atractiv (produs de
apel) sau de înaltă tehnologie (produs fanion) şi acestea pot avea mai multe variante sau modele
(diferite ambalaje, forme, dimensiuni, greutăţi, culori).
Similar ciclurilor biologice parcurse de către indivizi care se nasc, cresc, se dezvolta şi mor, şi
produsele trec prin aceleaşi etape. Un nou produs este introdus pe piaţă, se dezvoltă şi când îşi
pierde atracţia cumpărătorilor asistăm la declinul iar apoi ia moartea lui. Conceptul de ciclu de viaţă,
reprezintă un efort de identificare a diferitelor faze în viaţa unui produs. Fiecărei faze îi corespund
oportunităţi şi reclamă, probleme distincte care privesc strategia de marketing şi rentabilitatea.
În marketing, conceptul de ciclu de viaţă serveşte in primul rând drept cadru de analiză pentru
elaborarea unor strategii care să fie adaptate diferitelor faze ale evoluţiei vânzărilor produsului.
Ciclul de viaţă al produsului are patru etape majore:
I. Introducerea pe piaţă sau lansarea produsului;
II. Creşterea;
III. Maturitatea;
IV. Declinul.
4.3.1. INTRODUCEREA PE PIAŢĂ SAU LANSAREA PRODUSULUI
Corespunde cu prima apariţie a produsului pe piaţă când vânzările sunt scăzute, veniturile
iniţiale ale firmei sunt diminuate ca urmare a faptului că se depun eforturi financiare susţinute
pentru promovare şi distribuţie (potenţialii cumpărători trebuie să fie conştienţizaţi de
caracteristicile, de modul de folosire, de avantajele noului produs). In această etapă rata de eşec
pentru noile produse este foarte ridicată ajungând intre 60% şi 90%.
În funcţie de preţurile practicate, in acţiunile întreprinse de firmă pentru promovare,
distingem patru strategii de lansare.
In această etapă vânzările înregistrează un ritm rapid, profiturile ating cota maximă, după care
apoi încep să descrească. Etapa de creştere este critică pentru supravieţuirea produsului deoarece
reacţiile competitive ale succesului produsului în timpul acestei perioade vor afecta aşteptările la
viaţa produsului ca urmare a pătrunderii pe piaţă a numeroşi concurenţi, fapt care determină
coborârea preţurilor şi efectuarea unor noi cheltuieli de promovare.
In etapa de maturitate vânzările ajung la vârf şi treptat încep să coboare, acelaşi lucru se
întâmplă şi în ceea ce priveşte profitul.
Specific acestei etape este dominaţia unei concurenţe severe, deoarece pe piaţă se află mai
multe sortimente. în aceste condiţii concurenţii pun accent deosebit pe îmbunătăţiri ale produsului
şi pe diferenţe în versiunile acestora. Drept rezultat în etapa de maturitate concurenţii mai slabi
sunt din ce în ce mai constrânşi sau pierd interesul referitor la produs.
Producătorii care rămân pe piaţă vor trebui să facă eforturi susţinute de distribuţie şi de
promovare a produselor lor. Reclamele sunt tipice în această etapă a ciclului de viaţă a produsului. Cei
care se ocupă de reclama produsului trebuie să ţină seama de faptul că atunci când produsul ajunge la
maturitate, cunoaşterea lui de către cumpărători atinge un înalt nivel.
Consumatorii sunt specialişti experimentaţi. Pentru această etapă se au în vedere trei strategii
ce vizează :
- piaţa; se urmăreşte extinderea distribuţiei produsului şi pe alte pieţe sau
- produsul; segmente de piaţă,.
- marketingul.
ameliorări ale acestuia privitor la calitate, caracteristici, stil, şi trebuie
adoptată strategia diversificării produsului.
Ameliorarea calităţii duce la creşterea performanţelor nutritive,
funcţionale etc. ale produsului şi este eficace în măsura în care calitatea
produsului este realmente susceptibilă de îmbunătăţiri în ochii clientului.
Ameliorarea caracteristicilor presupune adăugarea unor noi proprietăţi care
sa sporească utilitatea produsului.
Îmbunătăţirea stilului urmăreşte sporirea atracţiei estetice a produsului în
opoziţie cu atracţia sa funcţională, fapt ce-i va permite firmei să-şi câştige
o „identitate".
O marcă poate identifica un articol, o familie de articole, sau toate articolele acelui vânzător.
Marca distribuitorului conţine numele întreg şi legal al unei organizaţii precum Kaufland, Real
etc. Utilizarea mărcii de distribuţie este extrem de importantă în industria alimentară unde
comercianţilor le revine un rol deosebit în privinţa distribuţiei produselor până la consumator.
Distribuitorul va reţine de la producător numai acele mărci de produse care sunt introduse, sunt
bine cunoscute şi solicitate de utilizatori. Paralel însă va introduce şi marca sa proprie ia preţuri
mai mici, practicând în acest scop diferite forme de promovare a vânzărilor.
Această strategie este oportună când marca producătorului intră în faza de declin sau atunci
când comerciantul poate să ajungă mai uşor la unele segmente de consumatori inaccesibile pentru
reţeaua de distribuţie a producătorului. Chiar şi atunci când preţul său de vânzare este mai mic,
această diferenţă este compensată printr-un volum sporit al vânzărilor şi prin cheltuieli de
distribuţie şi vânzare mai reduse.
Unii distribuitori cu poziţii puternice pe piaţă, pot solicita şi. Chiar impune unor producători,
care au propria lor marcă pe piaţă, să fie adăugată produselor şi marca lor.
4.5. AMBALAREA PRODUSULUI
În ultimul timp ambalarea a devenit un instrument de marketing tot mai eficient. La acest
fenomen contribuie esenţial următorii factori:
•Autoservirea. Un număr tot mai mare de produse alimentare sunt comercializate prin
sistemul de autoservire în mari magazine şi supermagazine (în România există mai multe reţele de
magazine de acest gen: Metro, Mega Image, Billa, La Fourmi, Gourmet ş.a.). Cercetările au stabilit
că circa 50% din totalul cumpăraturilor în astfel de magazine se fac pe baza unor impulsuri
provocate de ambalaje (se apreciază câ un ambalaj eficient echivalează, ca efect, cu o reclamă TV
de câteva secunde).
•Confortul consumatorilor. Aceştia sunt dispuşi să suporte costul suplimentar al ambalajelor
mai uşor de manipulat, mai aspectuoase, mai atractive şi care le trezesc încrederea (exemplu:
cererea la berea la cutie a depăşit-o pe cea a berii la sticlă, deşi ambalajul la prima este cu 20%
mai scump).
•Imaginea firmei şi a mărcii. Ambalajele bine proiectate pot avea o contribuţie importanta şi
rapida la recunoaşterea firmelor sau a mărcilor, contribuind la creşterea prestigiului acestora.
•Posibilitatea de înoire. In anumite situaţii, schimbarea ambalajului unui produs deja cunoscut
pe piaţa poate contribui la creşterea vânzărilor. De exemplu, în România, după 1990, s-a
înregistrat o puternica vânzare a băuturilor răcoritoare ca urmare a îmbutelierii lor în PETuri (din
plastic).
4.6. ETICHETAREA PRODUSULUI
Una dintre părţile cele mai vizibile ale produsului este eticheta care reprezintă un element
important în marketing deoarece reprezintă:
- suport ieftin şi la indemână pentru promovarea produsului (text promoţional etc.) a altor
produse;
- suport de informare Informaţii obligatorii (impuse de lege) cum ar fi: compoziţia
chimică, ingredientele folosite, aditivii, termenul de
garanţie etc.)
Informaţii suplimentare utile cumparatorului cum ar fi: preţul, indicaţii
nutritive, indicaţii privind consumul corect în alimentaţie,
contraindicaţii, reţete culinare, un număr pe etichetă pentru ca în
acest fel firma producătoare să fie contactată de clienţii nemulţumiţi,
etc.
VĂ
MULŢUMESC