- clasa a X-a - modulul „Protecţia consumatorului”
I. Stabiliţi corelaţii între elementele celor două coloane:…………………2 puncte
a) A. Termeni referitori la marfă B. Definiţii 1. Proprietăţile mărfurilor A a) trăsături, însuşiri ale unui produs, care îl particularizează în raport cu alte produse 2. Utilitatea C b) gradul în care un set de caracteristici inerente îndeplinesc cerinţele 3. Calitatea B c) totalitatea funcţiilor unui produs 4.Caracteristici de calitate D d) proprietăţile cele mai importante ale unui produs b) A. Criterii de clasificare a mărfurilor B. Tipuri de mărfuri 1. După masă A a) mărfuri uşoare şi grele 2. După felul materiilor prime C b) materii prime, semifabricate, produse finite 3. După gradul de prelucrare B c) mărfuri naturale şi sintetice 4. După tipul nevoii satisfăcute D d) mărfuri de primă necesitate şi de lux
II. Alegeţi variantele corecte de răspuns……………………………….…1,5 puncte
1. Verificarea calităţii conservelor se face prin aprecierea:
a) ambalajului; b) conţinutului; c) proceselor tehnologice; d) etichetei.
2. Conservarea peştelui se face prin:
a) congelare; b) afumare; c) ţinerea timp îndelungat la frigider; d) sărare.
3. Laptele şi produsele lactate se păstrează:
a) în saci de material textil; b) în bidoane speciale, acoperite; c) în lăzi de lemn; d) nici o variantă nu este corectă.
III. a) Stabiliţi valoarea de adevăr a următoarelor enunţuri:…….….......1 punct
1. Ambalajele din hârtie şi carton pot fi considerate ecologice. A
2. Acceptarea unor produse de către consumatori, depinde într-o mică măsură de estetica ambalajului. F 3. Lumina produce decolorări şi degradări ale mărfurilor. A 4. Ambalajele din materiale complexe sunt folosite de sute de ani. F
b) Modificaţi variantele false, astfel încât acestea să devină adevărate……..1 punct
2.într-o MARE măsură 4. sunt folosite recent
IV. Completează spaţiile libere cu variantele corecte:………………………1,5 puncte
Defectele produselor lactate acide constau în: a) Consistenţă bule de gaz, moale, fluid; b) gust: acru, mucegai, drojdie, rânced, oţeţit; c) miros amoniac, neplăcut .
Untul are următoarele caracteristici de calitate:
a) culoare alb-galben; b) aspect în secţiune: compact, plastic, omogen, lucios; c) gust şi aromă fără gust şi miros străin, dulce/sărat.
V. Imaginează-ţi că eşti lucrător comercial. Ai sarcina de a verifica în permanenţă
calitatea produselor din spaţiul de păstrare, astfel încât să nu ajungă la vânzare produse alterate sau cu termen de valabilitate expirat. Cum procedezi în următoarele situaţii?.....................................................................1punct
Situaţie întâlnită Cum procedezi? DE CE?
Compotul de vişine se apropie de expirare
Crema de mâini şi-a pierdut consistenţa
VI. Dă exemple de două defecte ce pot fi identificate în cazul mărfurilor de sticlă şi
ceramică şi precizează cui îi sunt datorate acestea. Pot fi remediate?...............................1 punct
Deformări, fisuri, crăpături, inluciuni de gaze, defecte de culoare, etc.