Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
MENIU
PENSIUNEA VALEA GEPISULUI PENSIUNEA VALEA GEPISULUI
ORAR: LUNI-DUMINICA 08.30-22.00 (ULTIMA COMANDA ORA 21.45) ORAR: LUNI-DUMINICA 08.30-22.00 (ULTIMA COMANDA ORA 21.45)
REZERVARI:0359 412 494 REZERVARI:0359 412 494
Dragi Oaspeți,..............................................................................................................................
Bine ati venit la Bistro - Pensiunea Valea Gepisului !,..........................................
Listã alergeni
Aici, în inima Bihorului, într-un decor pur și simplu feeric, ți-am Alergenii din alimente se pot încadra conform Directivei CE 2000-13, în următoarele grupe:
pregătit un loc al tău precum o casă departe de casă în care să fii tratat
mai mult decât un oaspete, bucurându-te atât de facilitățile pe care ți le 1. Cereale care conțin gluten (grâu, secară, orz, ovăz, grâu spelt, grâu mare sau hibrizi ai acestora)
oferim dar și de frumusețea naturii.,.................................................................................... și produse derivate
Am conceput incepand din anul 2018 de cand am deschis portile 2. Ouă și produse derivate
noastre spre dumneavoastra, un meniu variat care imbina retete locale 3.. Pește și produse derivate
din zona Alesdului, dar si Internationale cu specific Mediteranean si aici 4.. Arahide și produse derivate
ne referim in special la produsele pizza din zona Campagna de unde ne 5. Soia și produse derivate
provin ingredientele pentru aceast preparat binecunoscut ca si pizza 6. Lapte și produse derivate (inclusiv lactoză)
Napoletana.,........................................................................................................................................
7. Fructe cu coajă (migdale, alune de pădure, și alte tipuri de nuci) și produse derivate
Toate ingredientele noastre sunt atent selectate, de cea mai buna
8. Țelină și produse derivate
calitate si provin din fauna si flora locala, respectiv regionala dar si din
9. Muștar și produse derivate
Italia si America de Sud pentru carnea de vita din specia Angus. ,..................
10. Semințe de susan și produse derivate
Echipa de bucatari ai Bistro-ului Valea Gepisului in functie de sezon
11. Dioxid de sulf și sulfiți în concentrații de peste 10 mg/kg sau 10 mg/litru
pregateste in casa toate preparatele si "pune la borcan" muraturi si dulceturi
12. Lupin și produse derivate
naturale fara conservanti, iar saptamanal afumam cu lemn de cires si
prun pastravul proaspat dupa o reteta proprie in smoker-ul pensiunii .,........
Ne mandrim ca folosim fructele si ciupercile proaspete din flora
spontana din padurile din jurul pensiunii care dau un gust aparte
preparatelor noastre.,.................................................................................................................... Dacă știți că sunteți alergici la unul sau mai multe
In momentul in care ati ajuns la noi, va rugam sa va bucurati de din ingredientele sus menționate,
natura si de o plimbare prin padure la aer curat asteptand ca preparatele vă rugăm să întrebați personalul de serviciu
sa se pregateasca si sa va fie servite la masa, timpul de asteptare la noi înainte de a comanda produsele din meniu
este mai indelungat deoarece totul se pregateste pe loc, proaspat cu
mare atentie si nu in graba. ,...................................................................................................
Sambata si Duminica harnicele noastre bucatarese pregatesc
Branzoici si Cremnit care se servesc in restaurant sau la pachet, in limita
cantitatilor disponibile ....,...................................................................................................
Va invitam sa parcurgeti meniul nostru si sa va bucurati de
preparatele oferite, ospatarii nostri va pot sugera anumite preparate in
functie de gusturile si poftele dumneavoastra, iar noua nu ne ramane
decat sa va uram Pofta Buna, sa speram ca am fost pe gustul dumneavostra
si sa va mai asteptam cu drag la noi !,..............................................................................
Rom
(slănină de mangaliță, roșii, ceapă și telemea răzuită)
ZACUSCĂ DE CASĂ CU PĂSTRĂV AFUMAT 150g - 29 RON
(zacuscă din legume făcută în bucătaria proprie cu păstrăv afumat cu grijă cu
ROM DIPLOMATICO 12 ANI 50 ml - 30 RON
ROM ZAPACA 23YO CENTENARIO 50 ml - 50 RON lemn de cireș și prun în smoker-ul dedicat din cadrul pensiunii)
PLATOUL PĂDURARULUI 400g - 49 RON
Tequila (zacuscă de casă cu hribi făcută în pensiune, telemea, piept de porc, cârnaț de
mangaliță, ceapă, roșii)
TEQUILLA DON JULIO BLANCO 25 ml- 20 RON PLATOU DE BRÂNZETURI ȘI FRUCTE 350g - 69 RON
Ciorbe / Supe
APEROL 50 ml - 12 RON
ZMEURĂ CHAMBORD 50 ml- 15 RON
AFINATĂ ZETEA 50 ml- 20 RON
CIORBA CASEI - CIORBĂ DE GĂLBIORI CULEȘI DIN PĂDUREA LOCALĂ CU
COCĂZATĂ ZETEA 50 ml- 20 RON
Vodka CARNE DE PUI DE CASĂ - DUPĂ O REȚETĂ DE FAMILIE 450ml - 35 RON
SUPĂ DE PUI DE CASĂ TANYASI (pui de Tăniai - pui crescut la țară cu porumb în
VODKA FINLANDIA 50 ml - 10 RON libertate 9 luni) CU TĂIȚEI DE CASĂ făcuți în bucătaria proprie cu ou 450ml - 30 RON
VODKA GREY GOOSE 50 ml - 18 RON CIORBĂ DE BURTĂ 450ml - 35 RON
Cocktail (ciorba noastră de burtă conține bucăți de carne de burtă de vită tăiate fideluță)
GULAȘ DE PORC ȘI VITĂ CU GĂLUȘTE DE CASĂ tradiționale cu ou făcute în bucătaria
APEROL SPRITZ - 35 RON proprie 450ml - 35 RON
WHITLEY TONIC - 35 RON * Supele și ciorbele conțin pâine, smântână și ardei iute.
Risotto/Paste cu ou Vin rosu
,
VINUL CASEI NAVIGO SHIRAZ 750 ml - 15 RON / 60 RON
RISOTTO CREMOS CU GĂLBIORI ȘI HRIBI 450g - 59 RON
DAVINO FĂURAR ROȘU 750 ml - 60 RON
(orez Carnaroli, supă de carne, gălbiori, hribi)
TAGLIATELLE CU PESTO DE LEURDĂ culeasă din pădurea proprie 150g - 45 RON PETRO VASELO NEGRO 750 ml - 90 RON
GĂLUȘTE PROASPETE DE CASĂ CU GĂLBIORI 220g - DE SEZON - 55 RON BALLA GEZA CADARCA 750 ml - 80 RON
GĂLUȘTE PROASPETE DE CASĂ CU SLĂNINĂ DE MANGALIȚĂ, TELEMEA ȘI FETEASCA NEAGRĂ TERRA ROMANA 750 ml - 90 RON
SMÂNTÂNĂ 220g - 49 RON ALIRA FETEASCA NEAGRA 750 ml - 100 RON
TAGLIATELLE CU RAGU DE VITĂ (BOLOGNESE - gătit 3 ore lent 220g - 49 RON VIA MARCHIZULUI NEGRU DE DRAGĂȘANI 750 ml - 130 RON
TAGLIATELLE CU HRIBI (PITONCI) 220g - 59 RON
GITANA SAPERAVI 750 ml - 180 RON
GĂLUȘTE PROASPETE DE CASĂ CU HRIBI ȘI SOS DE SMÂNTÂNĂ 220g - 59 RON
GITANA LUPI 750 ml - 220 RON
TAGLIATELLE CU PĂSTRĂV AFUMAT, DOVLECEL, ROȘII USCATE ȘI
SOS ALB 250g - 59 RON CABERNET SAUVIGNON SELENE 1500 ml - 380 RON
TAGLIATELLE CU TRUFE ȘI BACON 220g - 69 RON PASSAROWITZ MAGNUM 1500 ml - 390 RON
ANIMA 3 FETE NEGRE 1500 ml - 400 RON
* Hribii, gălbiorii și trufele sunt culese și selectate din pădurile din jurul pensiunii.
VIN FIERT 350ml - 15 RON
(scorțișoară, portocale, zahăr, cardamon, anason)
ROȘII CU CEAPĂ ROȘIE 150g - 12 RON BERE URSUS NEFILTRAT DE GRÂU 330 ml - 12 RON
ARDEI COPȚI 150g - 15 RON BERE URSUS FĂRĂ ALCOOL 500 ml- 12 RON
BERE URSUS LĂMÂIE / GREPEFRUIT / CIREȘE 330 ml - 12 RON
MURĂTURI ASORTATE 150g - 12 RON
BERE PERONI 500 ml- 15 RON
* Castraveții și alte sortimente murate în cadrul pensiunii.
BERE HEINEKEN PREMIUM 330 ML - 15 RON
CEAPĂ ROȘIE 150g - 10 RON
BERE PERONI ZERO 330 ml - 15 RON
ACRITURI ÎN OȚET (gogoșari + castraveți) 150g - 15 RON
BERE PERONI CAPRI 330 ml - 15 RON
BERE CORONA 330 ml- 15 RON
BERE ARTIZANALĂ BEERS NOVA BIHOR - DRAFT 400 ml- 15 RON
CAFFE LATTE (zahar+lapte inclus) - 18 RON FUNGHI PORCINI – CU PITONCI ÎNTREGI 580g - 39 RON
LATTE CU TOPIING DE CIOCOLATĂ ȘI FRIȘCĂ - 28 RON (aluat pizza cu maia, sos de roșii San Marzano, mozzarella fior di latte, șuncă pizza, funghi
porcini – pitonci)
PROSCIUTO E FUNGHI 580g - 39 RON
(aluat pizza cu maia, sos de roșii San Marzano, mozzarella fior di latte, sunca pizza,
APĂ DE IZVOR VALEA GEPIȘULUI PURIFICATĂ ȘI CARBOGAZATĂ PIZZA ȘUNCĂ & PORUMB 660g - 39 RON
(aluat pizza cu maia ,sos de roșii San Marzano, mozzarella fior di latte ,sunca ,porumb)
NAZZURO 1000 ml - 10 RON
SALAME 560g - 39 RON
APĂ PLATĂ / CARBO DORNA 330 ml - 15 RON
(aluat pizza cu maia, sos de roșii San Marzano, mozzarella fior di latte, salam milano)
APĂ PLATĂ / CARBO DORNA 750 ml - 20 RON
DIAVOLLA 540g - 39 RON
CAPPY NECTAR cherry/orange/peach/pere 250 ml - 10 RON
(aluat pizza cu maia, sos de roșii San Marzano, mozzarella fior di latte, salam picant, ardei iute)
COCA COLA 0 250 ml - 10 RON
BUFALA 500g - ,39 RON
COCA COLA 250 ml - 10 RON
(aluat pizza cu maia, sos de roșii San Marzano, parmezan,branza bufala,busuioc)
FANTA orange/struguri 250 ml - 10 RON
DUE POMODORI 620g - 39 RON
Sprite 250 ml - 10 RON
(aluat pizza cu maia ,mozzarella fior di latte, mixt de roșii cherry ,branza bufala,busuioc)
SCHWEPPES bitter lemon/kinley tonic/mandarin 250 ml - 10 RON TROUTA – PIZZA CASEI (cu păstrav afumat în cadrul pensiunii) 520g - 45 RON
FUZETEA piersici/lămâie 250 ml - 12 RON (aluat pizza cu maia, mozzarella fior di latte, pastrav afumat, ceapa rosie, rosii cherry)
ENERGY DRINK RED BULL 250 ml - 15 RON VALEA GEPISULUI 650g - 55 RON
LIMONADĂ PROASPĂTĂ 250 ml - 20 RON (aluat pizza cu maia, sos de roșii San Marzano, mozzarella fior di latte, bacon(pancetta),
FRESH PORTOCALE 250 ml - 20 RON dovleac, Pitonci, crema tartuffo)
CARBONARA 450g - 39 RON
(aluat pizza cu maia, ou, smântână, bacon)
CAPRICIOSA 680g - 39 RON
(aluat pizza cu maia, sos de roșii San Marzano, mozzarella fior di latte, sunca, ciuperci
champignon, anghinare, masline)
Extra pizza
TARTUFATA 520g - 40 RON
SOS DE ROSII SAN MARZANO CU OREGANO 50g - 3 RON
(aluat pizza cu maia, mozzarella fior di latte,bacon(pancetta), crema tartuffo)
(sos de rosii, oregano, busioc, sare, zahar)
QUATRO STAGIONI 650g - 39 RON
(aluat pizza cu maia, sos de roșii San Marzano, mozzarella fior di latte,sunca pizza,ciuperci,
SOS OREGANO 50g - 3 RON
QUATRO FORMAGGI (4 feluri de branza) 510g - 39 ron TRUFE FELIATE 50g - 30 RON
(aluat pizza ,mozzarella,parmesan, gorgonzola, branza asiago (sau alta branza brie) CUTIE PIZZA 1 buc - 2 RON
VEGETARIANA 590g - 39 RON
(aluat pizza cu maia, sos de roșii san marzano, mozzarella fior di latte, vinete, dovlecei, ciuperci)
SICILIANA 600g - 39 RON
Extra
(aluat pizza cu maia, sos de roșii san marzano, mozzarella fior di latte, file ansoa,
masline, capere)
OU GĂTIT - 8 RON SMÂNTÂNĂ - 5 RON