Apa

Apa este substana chimic anorganic, format din

molecule obinute prin combinarea a doi atomi de
hidrogen i un atom de oxigen.
Apa este un compus chimic al hidrogenului i al
oxigenului, avnd formula chimic brut H2O.
Apa este una din substanele cele mai rspndite pe
planeta Pmnt, formnd unul din nveliurile acesteia,
hidrosfera.
 Proprieti
Alte denumiri: lichidul vieii
Formul chimic H2O
Aspect : lichid incolor, inodor i insipid
Mas molar : 18,01528(33) g/mol
Starea de agregare: lichid , solid .
 Apa plat este o ap potabil slab mineralizat, care
contine sub 500mg sruri pe litru.
Apa plat nu conine dioxid de carbon i poate fi
consumat n cantiti mari, fr indicaii medicale.
Chiar dac tim ct de important este consumul de ap,
noi o bem n cantiti destul de mici nascoperind nici
mcar jumtate din consumul de care are nevoie corpul
nostru.
 Chiar dac tim ct de important este consumul de ap,
noi o bem n cantiti destul de mici nascoperind nici
mcar jumtate din consumul de care are nevoie corpul
nostru. Setea n majoritatea cazurilor nu apare n mod
natural, acest lucru fcndu-ne pe noi sa ne ,,form,, s
bem ap sau, n cel mai ru caz, s omitem s bea ap.
Apa este att de puternic, nct nici nu putem realiza
acest lucru. Are o influen asupra noastr ca oameni, att
pozitiv, ct i negativ. ns dac tim cum s profitm
de pe urma acestei fore numite apa, putem atinge un
standard maxim de sntate.
tii ct reprezint ap n
organism nostru?
 De ct ap avem nevoie?
Bea 2-3 l de apa pe zi!
n fiecare zi ,elimini ap prin respiraie, transpiraie,
urin i defecaie. Pentru ca organismul tu s
funcioneze normal, trebuie s-i realimentezi
rezervele de ap prin consumul buturilor si
aliementelor care conin ap.
Aadar, de ct ap are nevoie un adult normal,
sanatos, care triete ntr-un mediu cu clim
temperatat?
Institutul American de Medicin a
determinat urmtoarele valori:
n cazul brbailor, aportul zilnic de ap trebuie sa fie
de 3l (aproximativ 13 pahare) zilnic
femeile trebuie s consume 2.2l (adic 9 pahare) zilnic.
 n Romnia, legea prevede pentru apa plat
mbuteliat c valoarea minim a pH-ului , poate fi
redus pn la 4,5 uniti.
Apa plat este produs sub control sanitar, dar
proveniena ei poate fi att de la un izvor,ct i de la un
pu de adncime.
 Apa mineral
Apele minerale ,sunt apele potrivite dintr-o surs
natural sau forat artificial (sond) si care prin
structura lor fizic i compoziia lor chimic de obicei
complex- pot exercita efecte terapeutice. Ele au o
compoziia chimic constant, raportat ls fluctuaiile
anuale.
Proprietile Apei Minerale:
Formul chimic : Nu are formul chimic n sine ci
este rezultant ca fiind o soluie care are dou
componente:
dizolvantul H2CO3 si dizolvantul H2O.
Aspect: incolor ,inodor si insipid
 Ce ap beau romnii?
n Romania peste 70% dintre consumatori prefer
apa cu dioxid de carbon, conform datelor oferite Wall-
Street.ro de catre Asociatia Producatorilor de Ape
Minerale din Romania (APEMIN). Fiind o ap
controversat, este important sa se tie n ce condiii
poate fi consumat fr restricii i n ce condiii este
contraindicat.
Dup ce criterii aleg romnii
apa mineral plat?
Gust Am tot ncercat i unele sunt slcii, altele mai srate i
m-am oprit la cea care mi place la gust. (femeie, 25-35 ani)
Brand de cele mai multe ori, consumatorii se orienteaz ctre
mrcile cu o istorie puternic n spate, din dorina de a face o
alegere sigur.
Compoziie chimic informaiile sunt regsite pe etichet i
alegerea se face n funcie de acestea i de studiile realizate
privind calitatea anumitor mrci
Sfatul medicului Ca prini, urmm sfatul medicului i
cumprm pentru copii doar apa cu anumite proprieti, deci
doar anumite branduri de ap. (femeie, 25-35 ani). Observm
c cel mai des prinii au menionat brandul Bucovina.
Dup ce criterii aleg romnii apa
mineral carbogazoas?
Bule naturale consumatorii se orienteaz ctre apa
carbogazoas care nu are acid creat n mod artificial
(mbogit cu dioxid de carbon) i care se menine dup
desigilarea sticlei
Brand ca i n cazul apei minerale plate, marca este un
factor important, consumatorii orientndu-se spre mrcile
binecunoscute, populare
Analiza chimic a apelor minerale din comer:
dou sortimente depesc limita de toxicitate!
Calitatea apelor minerale (plate sau carbogazoase)
depinde de coninutul reziduului fix, care nu se refer la
impuriti, ci la nivelul de sruri minerale. Cele mai bune
sunt apele slab mineralizate sau plate, ntruct pot fi
consumate nelimitat.
Asociatia Nationala pentru Protectia Consumatorilor si
Promovarea Programelor si Strategiilor din Romania a
realizat in mod independent si impartial analize pe apele
minerale disponibile pentru consumatorii din Romania
spre consum.

Aceste analize s-au realizat intr-un laborator din Romania,
acreditat RENAR pentru analize de indicatori de calitate ai
proteciei mediului din probe de ape, sol, deeuri,
nmoluri, emisii i imisii n aer. Laboratorul este de
asemenea acreditat de catre Ministerul Sanatatii pentru
monitorizarea dAu fost selectate de pe piata 20 de marci
de ape minerale dupa cum urmeaza:
Bilbor ,Poiana Negri , Aqua Carpatica, Izvorul
Minunilor ,Keia ,Dorna ,San Benedetto ,Carpatina
,Forte , Roua muntilor
,Biborteni,Forte Stanceni ,Hera Tusnad
Bucovina Borsec Buzias Perla Harghitei
Evian Perrier Vittel
 Rezultatele acestor teste au fost dupa
cum urmeaza:
Ap oligomineral sau slab mineralizat (are cel mai mic coninut de reziduu mai puin
de 500 mg/l; este recomandat pentru hidratarea zilnic) rezidul fix sub 500 mg/L Stnceni
(441 mg/L), Vittel (419 mg/L), Perrier (370 mg/L), Evian (306 mg/L) i Hera (98,3 mg/L).
La categoria foarte slab mineralizat rezidul fix sub 50 mg/L nu se ncadreaz nici
un sortiment.
Ap puternic mineralizat rezidul fix peste 1500 mg/L Perla Harghitei (3330 mg/L),
Tunad (1760 mg/L) i Borsec (1510 mg/L)
Sulfatat coninut de sulfai peste 200 mg/L nu se ncadreaz nici un sortiment.
Clorurat coninut de cloruri peste 200 mg/L Tunad (284 mg/L)
Calcic coninut de calciu peste 150 mg/L Borsec (341 mg/L), Dorna (276 mg/L), Aqua
Carpatica (250 mg/L), Biboreni (203 mg/L), Tunad (201 mg/L), Poiana Negri (195 mg/L),
Bilbor (152 mg/L)
Magnezian coninut de magneziu peste 50 mg/L Borsec (83,6 mg/L), Tunad (70,2
mg/L) Aqua Carpatica (61 mg/L) i Biboreni (59,1 mg/L)
Sodic coninut de sodiu peste 200 mg/L Tunad (243 mg/L)
Corespunde pentru regim srac n sodiu coninut de sodiu sub 20 mg/L Izvorul
Minunilor (1,25 mg/L), Hera (1,46 mg/L), Keia (1,46 mg/L), Aqua Carpatica (4,34 mg/L), San
Benedetto (5,52 mg/L), Evian (6,35 mg/L), Vittel (6,96 mg/L). Perrier (10,9 mg/L), Carpatina
Forte (14,1 mg/L) i Bucovina (18,2 mg/L).
 La capitolul toxicitate se remarc faptul c majoritatea
sortimentelor se ncadreaz n cerinele Normei tehnice
care reglementeaza piata apelor minerale.
Avem ns i depiri :
Pentru indicatorul Nitrii sortimentul Buzia este la
limit cu o valoare de 0,11 mg/L pentru o concentraie
maxim admis de 0,1 mg/L. La acest indicator se
remarc valori sub limita metodei pentru majoritatea
sortimentelor.
Pentru indicatorul Bariu sortimentul Tunad prezint o
valoare de 1,69 mg/L cnd valoarea concentraiei maxime
admise este de 1 mg/L.
Ape sntoase versus ape toxice

Ape plate (<500 mg/l reziduul fix)-recomandate pentru consum nelimitat

Hera-98,3 mg/l, Evian-306 mg/l, Perrier-370 mg/l, Vittel-419mg/l, Stnceni-
441mg/l
Ape puternic mineralizate (>1500mg/l)- trebuie consumate cu preacauie
Perla Harghitei (3330 mg/l), Tunad (1760 mg/l), Borsec (1510 mg/l)
Ape sodice (> 200 mg/l sodiu) risc de boli renale i cardiovasculare
Tunad (243 mg/l)
Ape cu coninut srac n sodiu (<20 mg/l) Izvorul Minunilor (1,25mg/l),
Hera i Keia (1,46mg/l), Aqua Carpatica (4,34 mg/l), Evian (6,35 mg)
Ape toxice, cu coninut mare de nitrii (>0,1 mg/l) Buzia (0,11 mg/l)
 Avantajele i dezavantajele apei
Plate i Minerale
APA PLAT: Referindu-ne la avantajele consumului de ap
mineral plat, este subliniat n primul rnd faptul c
aceasta reprezint ingredientul de baz al unui regim
alimentar sntos. Ofer un grad mai mare de hidratare
comparativ cu apa mineral carbogazoas, putnd fi
consumat n cantiti mai mari, deoarece nu conine acid
i nu creeaz un disconfort gastric. Apa de masa este cea
mai cunoscuta, fiind considerata un stimulent blnd al
digestiei. In schimb, contine magneziu si calciu, precum si
alte substante, in functie de tipul de apa plata: sulfurata,
iodurata, alcalina etc. Desi gustul poate fi uneori mai greu
de suportat, toate aceste tipuri de apa plata au proprietati
terapeutice extraordinare facandu-le eficiente in afectiuni
precum:
 Boli ale tractului digestiv
Indigestie
Probleme de asimilatie a calciului
Boli respiratorii (astm, bronsita)
Pietre la rinichi
n plus, aceasta este considerat un adjuvant n curele de slbire.
Dezavantajul menionat de respondeni este preul. Acesta este
considerat ridicat, fiind vorba despre cel mai important aliment,
ce nu poate lipsi din dieta zilnic. Un alt dezavantaj este faptul c
nu suntem siguri de puritatea apei pe care o bem.
 APA MINERAL : Este mai nti de toate apreciat pentru
compoziia chimic: are mai multe sruri de rehidratare necesare
organismului, mai ales n sezonul cald. Datorit acidului, setea
este potolit mai repede comparativ cu apa mineral plat. Apa
mineral carbogazoas reprezint de asemenea o baz ideal
pentru prepararea a diverse buturi alcoolice i non-alcoolice
cele mai populare combinaii sunt: vin cu ap spriul i
limonada. Este preferat i n buctrie pentru proprietile
minune pe care le are asupra aluatului prjiturilor i cltitelor
(face compoziia mai pufoas).

Alte efectele terapeutice ale apei carbogazoase naturale:

In cazul digestiei lente si indigestiei - creste aciditatea sucului
gastric si a bilei;
Stimuleaza diureza;
Are rol benefic in colite si afectiunile biliare;
Diminueaza pofta de mancare
 Comparativ cu apa mineral plat, cea carbogazoas
vine cu mai multe dezavantaje: poate cauza arsuri/
balonri gastrice datorit acidului (i din acest motiv
este consumat n cantiti mai mici), ori afeciuni ale
rinichilor (datorit coninutului mai mare de
minerale).
Este subliniat de asemenea de ctre respondeni
faptul c, n anumite cazuri, bulele nu sunt naturale,
ci obinute prin procese artificiale (mbogire cu
dioxid de carbon).
 Atentie, pentru cei care vor sa slabeasca!
Daca incercati sa slabiti si nu beti suficienta apa,
corpul nu poate metaboliza grasimea si va retine
lichide. Asta inseamna o slabire lenta sau chiar o
stagnare.
 Alcoolul nu stingesetea!
Bauturile alcoolice si cele cu continut de cofeina, desi
contin apa, mai au in componenta si diuretice, care
determina o pierdere mai mare de apa si deci nevoia de
lichide creste.
 Consumul insuficient de ap
afecteaz!

Consumul insuficient de apa ameninta sanatatea

Atunci cand cantitatea de apa din organism scade prea mult pot aparea probleme:
Scaderea tensiunii arteriale;
Oboseala;
Probleme cardiace si de circulatie a sangelui;
Uscarea pielii;
Scaderea puterii de concentrare, in conditiile in care creierul nu este irigat suficient;
Constipatie;
Crampe abdominale;
Balonari;
Daca nu beti apa, riscati sa va treziti cu kilograme in plus si cu o masa musculara redusa.
Bibliografia :
http://sanatate.bzi.ro/apa-plata-versus-apa-minerala-
carbogazoasa-44734
http://www.csid.ro/diet-sport/dieta-si-nutritie/apa-
plata-sau-minerala-beneficii-dezavantaje-si-
consumul-printre-romani-13917712/
https://www.slabsaugras.ro/apa-minerala-
carbogazoasa-sau-apa-plata--art-2700.html
http://adevarul.ro/locale/slatina/apaplata-apa-
minerala-bem-apa-plata-minerala-trei-mituri-despre-
apa-imbuteliata-explicate-specialisti-
1_54dcbd3b448e03c0fd8ad9ad/index.html
 Realizat de
Aruxandei Alexandra
Modoranu Florentina