Plan de afaceri

Prezentat de
Gună Ioan-Alexandru
Descrierea afacerii

• Steampunk Cafe loc unic unde clientii pot socializa, cu un decor pe masura
• Misiune: crearea unei clientele stabile cuprinse din persoane cu varste intre 16-45
de ani
• Viziune: sa ofere clientilor o experienta veritabila
• Obiective:
 Crearea unei afaceri profitabile
 Adaptarea la mediul dinamic de afaceri din Galati, prin marirea ofertei si
diversificarea acesteia, ori de cate ori este nevoie
 Recuperarea investitiilor facute in decurs de maximum 2 ani
 Dezvoltarea unei relatii bazate pe incredere cu clientii nostrii, astfel incat
sa reprezinte o sursa gratuita de publicitate, care sa ne recomande si
altora
 Crearea unui lant de cafenele extins in Galati si in alte orase ale tarii
Managementul afacerii

• Afacerea va fi pornita de 5 asociati iar unul dintre ei va pune la

dispozitie spatiul necesar deschiderii cafenelei. Profiturile vor fi
impartite egal intre asociati.

• Societatea Steampunk Cafe va angaja un numar de 10 persoane,

inclusive un contabil si un avocat, impreuna cu personalul
cafenelei si cu Responsabilul de cafenea.
Conceptul afacerii
• Alte informatii despre afacere
 Produse:
 cafele, cocktail-uri, ceaiuri, racoritoare si bauturi alcoolice.
 produse de patiserie, sandwitch-uri sau inghetata

 Orar: 7-11 Luni-Joi 9-1 Vineri-Duminica

 Servicii: Internet/Reviste/Muzica
 Logo:
Modelul de afacere:

• Parteneri: Furnizorii de cafea si de bauturi alcoolice si racoritoare. Furnizorii de produse de

patiserie, prajituri si sandwitch-uri

• Activitati Cafenea: vinderea de cafea, produse de patisserie, prajituri si sandwitch-uri

• Relatii cu clientii: relatie directa calduroasa si de prietenie

• Grupul tinta: locuitori ai Galatiului, fac parte din categoria middle class, au varste cuprinse
intre 16 si 45 de ani, sunt educati, le place sa socializeze si apreciaza un serviciu de calitate

• Canale de distributie: radio, pliante, reviste, internet, recomandarea clientilor multumiti.

• Resurse: capital initial de 60 000 de euro, obtinut de la finantatori.

• Obtinerea profitului: vinderea de produse

Amplasarea si designul cafenelei

• Amplasarea: Steampunk Cafe va fi amplasata in apropierea campusului studentesc langa

Gradina Publica , unde va ocupa un spatiu de 80 metri patrati. Spatiul beneficiaza si de o
gradina de 30 de metri patrati, care va fi folosita pentru terasa sezoniera

• Designul interior: in ceea ce priveste designul si amenajarea interioara, Steampunk cafe va

avea drept tematica stilul science fiction steampunk. Astfel, cafeneaua se va distinge printr-
un mobilier deosebit si prin amenajarea sofisticata.
Factori cheie ai succesului

• Calitate excelenta: Designul perfect, Originalitate, Gustul

excellent, Retete unice
• Ambianta: Muzica agreabila, Decorul sofisticat, Personalul
prietenos
• Amplasarea locala: foarte aproape de campusul studentesc
• Calitatea serviciilor: Rapiditate, Eficacitate, Originalitate,
Agreabil
Oportunitatea afacerii:

• Piata cafenelelor din Romania este in fierbere. Un numar tot mai

mare de jucatori se inghesuie se intre pe piata romaneasca.
• Numarul de cafenele in Galati este destul de scazut. In Bucuresti
exista aproximativ 350 de cafenele, in timp ce Praga are 1.000 iar
Paris si Londra peste 3.000 de asemenea locatii.
• Societatea Steampunk Cafe urmareste deschiderea unei cafenele
care sa ofere produse si servicii la preturi medii, reusind astfel
sa-si creeze o clientela stabila care sa recomande cafeneaua si
altor posibili client, acest lucru reprezentand o sursa gratuita de
publicitate.
Concurenta:

• Propriu zis, deschiderea unei cafenele de renume intr-o zona

atrage dupa sine si venirea altor nume din industrie.
• Investitia initiala medie pentru deschiderea unei cafenele
depaseste 75 000 de euro si poate ajunge, in functie de situare si
dotari la 250 000 de euro.
• Principalii concurenti: Starbucks, Cafe no 9, Cafe Noir
Analiza SWOT:

• Puncte tari: parteneriatul cu un producator renumit de cafea/ originalitate/ pozitionare/

calitatea produselor si a serviciilor/ experienta responsabilului de cafea/ marja de
profit/ meniul foarte variat

• Puncte slabe: lipsa unui nume pe piata cafenelelor din Romania/ experienta scazuta a
actionarilor/ fonduri de investitie initiale insuficiente/ termenul de rotatie a marfii este
foarte scurt

• Oportunitati: numarul redus de cafenele/ costul redus al unei iesiri la cafenea/

cresterea consumului de cafea pe cap de locuitor/ gusturile tot mai rafinate ale
consumatorilor/ cresterea numarului consumatorilor care cumpara cafea la pachet

• Amenintari: cresterea costului materiei prime-cafeaua/ vulnerabilitatea leului

romanesc/ posibila scadere a consumului ca frecventa,calitate/ lichiditatea redusa pe
piata
Politica de promovare

• Cu o luna inainte de deschidere, vom practica o promovare prin reclame cu

durata de 30 de secunde la radio. Vor fi difuzate cate 2 reclame pe saptamana,
una in timpul saptamanii si una in weekend intre orele 18-19.
• De asemenea vor fi imparti pliante in zonele principale din Galati.
• Odata cu deschiderea, cafeneaua va fi promovata si in ghidurile de petrecere a
timpului liber (revista Zile si nopti) renuntandu-se la spoturile radio.
• O alta modalitate de promovare este website-ul, care va oferi toate informatiile
legate de cafenea , inclusive meniul, datele de contact si harta.
• Cel mai puternic mijloc de promovare va fi recomandarea clientilor multumiti.
• Fond initial necesar:
 Investitia initiala in amenajare:15.100 euro
 Salarii 6 luni: 15.700 euro
 Utilitati 6 luni: 1 500 euro
 Aprovizionare 6 luni: 20.300 euro
 Promovare 6 luni: 6.500 euro
 Total: 60.000 euro

• Profit lunar:
 Salarii: 2600 euro
 Utilitati: 260 euro
 Aprovizionare: 3.400 euro
 Promovare: 1000 euro
 Incasari lunare: 16.000 euro
 Profit lunar: aprox 8.000 euro
 Investitia initiala de 60.000 euro se amortizeaza in 8luni-1an
Va multumesc pentru atentie!