Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
LUCRARE INDIVIDUALĂ
LA DISCIPLINA „Antreprenoriat”
Chişinău – 2021
Cuprins:
1.Descrierea
1.2 Cadrul legal
1.3 Obiective
1.4 Amplasarea
1.5 Descrierea produselor si serviciilor prestate
1.6 Echipamentul tehnic si mobilier
1.7 Furnizori
2. Planul de marketing
2.1 Descrierea si analiza pietei
2.2 Concurenta
2.3 Profitul consumatorului national de cafea
2.4 Analiza SWOT
2.5 Politica de pret
3. Organigrama societatii
4. Planul financiar
4.1 Cheltuieli cu investitia initala
4.2 Cheltuieli
5. Finantarea investitiilor
1.Descrierea:
Toate acestea elemente vor creea imaginei positive despre cafenea, dar si la principalul
scop al afacerii si anume de a atrage client fideli.
Regulile de infiintare unei cafenele se supun regulilor generale de infiintare a unei firme.
Astfel, pentru a infiinta firma aveti nevoie de urmatoarele acte:
Cheltuieli de înregistrare:
Perfectarea actelor
Rezervarea denumirii
Extras din Registru
Publicarea în Buletinul CÎS
Aprobarea denumirii la Centrul de terminologie Ştampila
Regim normal
250 lei (în 5 zile) 54 lei (Î.I. în 3 zile) 108 lei (5 zile) 39 lei
189 lei
24 h
500 lei 216 lei 216 lei 78 lei 252 54 lei 40 lei
4h
239 lei
1.3 Obiective
1. Café del Sole sa devina cea mai cunoscuta cafenea in regiune sis a fie amplasata
in cele mai renumite reviste in RM
2. Adaptarea permanenta la mediul de afacere din MD prin oferirea de noi produse si
de petrecere a timpului.
3. Crearea unei relatii de incredere cu clientii, astfel cafeneaua sa fie promovata de
acest grup de oameni (publicitate vie)
4. Crearea unui loc comfortabil si placut pentru vizite repetate
5. Crearea unei pagini Facebook, Instagram și a unui site personal, pentru ca
clientela să poată face comanda online, nu doar la telefon.
6. Încheierea contractelor cu Furnizorii de cafea de cea mai inalta calitate si produse
pentru meniu
7. Reîntroarcerea investițiilor în al treilea an de activitate pentru modernizarea
companiei.
8. Lărgirea retelei de cafenea in urmatorii 6 ani, in raza orasaului Chisinau
1.4 Amplasarea
In cafenea vor fi prezentate produse pentru vanzare cum ar fi, ceai cafea, bauturi
alcoolice, racoritoare, produse de patisserie personalizate si unice, prajituri si inghetata
produsa de cafenea. Toatea acestea viand prestate la un pret mediu fara a dauna
calitatea produselor sau serviciilor prestate.
De asemenea optam pentru organizarea de evenimentelor in cafenea: invitarea unor
muzicieni, seara de poezie, seara de jazz.
La fel un beneficiu, se va oferi absolut gratuit Wi-fi.
1.7 Furnizori
2. Planul de marketing
¨ Produs Prestăm un serviciu calitativ pe piață, insa avem concurenți, deci vom
munci si vom demontra prin gustari, bauturi si desing unical vom avea succes.
Avem cafenea, site oficial, pagini de Facebook, Instagram, ceea ce permite
clienților să facă comenzi prin metoda convenabilă lor.
¨ Plasament Cafeneaua este amplasat pe una din principalele străzi, ceea ce oferă o
mărire a numărului de clienți, deoarece mai mulți vor vedea cafeneau noastra si vor
fi atrasi sa procure o gustrare. De asemenea, cafeneaua este in centrul Chișinăului,
deci livrarea va lua mai puțin timp.
¨ Preț Prețul livrării ziua este de 30 de lei, de la 08:00 la 23:00, iar de la 23:01 pînă
la 07:59 prețul va fi de 40 de lei. De sărbători vor fi reduceri cu 5 lei la fiecare
livrare.
¨ Promovare Vom avea pagină de Facebook și Instagram, unde vom posta despre
oferte (de sărbători), iar cu timpul vom crea un site, unde clienții vor putea comanda
online. Vom plasa și fly-ere în cutiile poștale ale oamenilor, pentru a lărgi piața
consumatorilor.
2.2 Concurenta
Distribuţie 4 3 2 3,5 5
Tehnologie 5 4 4 5 4
Total 0 0 0 0 0
1 2 3 4 5
nesatisfăcător satisfăcător bun foarte bun excelent
Ultimul sondaj pe tematica ceaiului a fost realizat de Magenta acum 8 ani. Atunci datele
ne spuneau că 96% dintre moldoveni consumă ceai. Cota acestora a scăzut, însă nu cu
mult – astăzi 90 la sută beau ceai, dintre care, 83% - zilnic (21,5% - doar o dată pe zi și
61,5% - de câteva ori pe zi). În general, femeile preferă ceaiul într-o proporție mai mare
decât bărbații – 86% dintre acestea îl servesc zilnic. În schimb, bărbații sunt adepții
cafelei, fiecare al doilea o consumă în fiecare zi. Nu beau ceai 9% dintre respondenți,
majoritatea dintre aceștia sunt din mediul rural, au vârsta de peste 30 de ani și au venituri
de până la 4000 de lei pe lună. Doi dintre acei care nu consumă ceai, nu consumă nici
cafea.
32% dintre respondenți au spus că nu consumă cafea și tot atâția o beau de câteva ori
pe zi. Analizând profilul ambelor grupuri, am observat că cafeaua e preferată într-o
proporție mai mare de persoanele din mediul urban. Șapte dintre zece amatori de cafea au
până la 50 de ani, iar 38% sunt funcționari publici, specialiști și muncitori calificați. Cele
mai multe dintre persoanele care nu beau cafea sunt din mediul rural – și, de ce nu, dacă
poți bea în loc de cafea ceai din romanița sau teiul pe care-l ai chiar în ogradă. 60% dintre
acei care nu beau cafea consumă ceai de câteva ori pe zi. Mai mult de jumătate au vârsta
de 51+ ani și 55% sunt agricultori, pensionari sau persoane neangajate. Comparativ cu
Europa, putem spune că nu suntem un popor iubitor de cafea – în Marea Britanie, de
exemplu, tocmai 59% dintre persoane beau câteva cafele pe zi – aproape de 2 ori mai
multe decât în Moldova și doar 21% nu o consumă deloc.
Nouă din zece respondenți au spus că își beau ceaiul sau cafeaua acasă, o pătrime
dintre aceștia – la serviciu, 7% - la restaurante sau cafenele și doar 5 la sută servesc
băuturi calde la aparatele de cafea publice și la stațiile PECO. Dacă nu credeați că după o
anumită vârstă începe să-ți placă să petreci mai mult timp acasă – poftim și datele
statistice: 83% dintre acei care își beau băuturile la domiciliu au vârsta de peste 30 de ani.
La nivel de ocupație, aproape toți pensionarii (99%) au afirmat că ei consumă ceai/cafea
acasă, iar opțiunea „la serviciu” a fost menționată în cea mai mare proporție de către
directori și manageri. La restaurante și cafenele își servesc băuturile calde în cea mai
mare măsură antreprenorii, iar o bună parte din ei au indicat și stațiile PECO.
• Ne place dulcișorul
3. Organigrama societatii
Café del Sole este condusa de un manager, care are in subordine un director
economic-comercial si un administrator. La randul sau administratorul are in subordine
restul personal compus din 4 chelneri, 2 barmani si 2 persoane responsabile cu curarenia.
Barman:
• Preluarea comenzilor clientilor;
• Pregatirea bauturilor de bar;
• Servirea clientilor;
• Incasarea contravalorii serviciilor oferite;
• Curatarea si depozitarea obiectelor de inventor;
• Mentinerea unui mediu de munca sigur si curat;
• Gestionarea stocurilor de bauturi si materiale necesare.
Ospatar:
4. Planul financiar:
4.1 Cheltuieli cu investitia initala
4.3Cifra de afaceri