CELULOZA

1
Cuprins
1 DEFINITIA
2 Surse de celuloză
3 Structura celulozei
4 Producerea celulozei
5 Proprietăți fizice
6 Utilizare
7 Reacții
7.1 Apa - H2O
7.2 Acid azotic

2
 d i n clasa
tural ă
r ă n a l or
le c u la b ra n e
cr o mo l m e m e u nă cu
ță m a i pal a împ r țe,
b sta n ri n c d ă și b s ta n
e s t e o su i t u e n tul p olizahari ș i a lte su ență
oza ons t te p tic) ist
Celul lor, fiind c eluloza es ular aroma plantei rez ă ca și
e C c ră t
glucid r vegetale. macromole le și confe ormulă bru
lo s ta if
celule (un compu ulelor vege are aceeaș ra miilor.
a el ta if
lignin ză pereții c tate. Aceas te atinge c
a i oa
forme ă și elastic , unde n p
ic )
mecan ul (C 6H 10O 5 n
n
amido

3
 Surse
de
Celulo celuloză
za
. Din a apare în sta
ce re
îndepă sta se obține pură în com
rta c po
de bum rea semințe ea mai pură nența bumba
b lor ce cului
industr ac, iar celulo și spălarea v luloză prin
ia za rezu a
celuloz textilă deoa ltată es tei din capsu
ă rec te le le
(40-60 . Se găsește î e are un pro folosită în
% n ce
forma ). Fibrele de combinație c nt de 91%
un ce u
substan ui polimer c luloză preze lignină în lem
țe om nt n
sunt in alcaline duc plex: lignin e în lemn su
ul, cân ă n
epa, st e la formarea . Acesta trat t sub
uful (5 hârtiei at
0%). . Alte s cu
urse

4
Structura celulozei
Timp de mulți ani s-a acceptat că celuloza este un lanț lung de
polimeri, alcătuit din glucoză. În anii 1900 celuloza a fost descrisă
mai amănunțit de Cross și Bevan. Ei au îndepărtat părțile vegetale
prezente în mod normal în celuloză prin dizolvarea lor în soluție
concentrată de hidroxid de sodiu. Partea care nu s-a dizolvat a fost
numită alpha-celuloză. Materialul solubil (ß-celuloza și γ-celuloza) s-
a dovedit mai târziu a nu fi celuloză ci zaharuri și carbohidrați.
5
Atomii de hidroxil sunt grupați ordonat precum structura cristalului în lanțul de celuloză.
Legăturile de hidrogen în regiunile cristaline sunt puternice ducând la insolubilitate în
majoritatea solvenților. Ei împiedică celuloza să se topească. În regiunile mai puțin
ordonate lanțurile sunt mult mai depărtate și mai dispuse la combinarea hidrogenului cu
alte molecule precum apa. Deoarece elementele componente ale celulozei sunt nemetale
celuloza prezintă legături covalente. Rezultă astfel o structură filiformă a lanțului
macromolecular celulozic. Această reacție duce la stabilitate. Animalele precum vacile,
oile, caii și alte ierbivore au enzimele necesare digerării acestui material mărind viteza
hidrolizei celulozei și transformând-o în glucoză. Omul nu are aceste enzime.

6
 p a c o n ț i nută în
i m i nând a
e l u lo z e i n t p r o d u se e l
o n o z a h aridă.
Produce
rea c
u m c e lu loza su g lu co z a este m r e u n ă c u alte
ah a r i d e le, prec s e . Î n a c es t ca z r i a l e t e x tile împ
Poli z o zaharoa de mate
o n r i c i
l e m
molecule de bumbac și alte
f a b
a fi n a c e luloza. Î n a cestea
il e e ntr u a r sau p a i e . c ruste
m p a n i ro c e s p n , s t u f iț i ir e
Co
o l o s e sc acest p o b ț i n e din lem e c e lu l oz ici, num rea se
metode f p u r ă s e o n e n ț i n i. S e p a ra
u l o z ă m ai puțin u d i f e r i ț i comp b u i e î n d epărtaț rustele,
O c el t ec at ă c c a r e t re o lv ă i nc
u l o z a e ste ames c e r u r i , rășini.), b a z i c i c are diz
c el o z a haride, v i a c izi sau util.
i n ă , o l i g o r re a c t i e lu l o z i c
(lign u a j utorul un a t e r ialului c
e c a m
poate fac a mai mare parte
ce
eliberând

7
8
Proprietăți fizice
Formula: (C6H10O5)n
Culoarea: poate fi opacă sau transparentă; deoarece
este foarte stabilă poate rezista la umezeală sau la
contactul cu alte grăsimi foarte bine, dar fiind ușor
distrusă la contactul cu acizii.
Punctul de topire: necunoscut
Punctul de fierbere: necunoscut
Temperatura de descompunere: 2600°C
Densitatea (în stare naturală): între 1,27 - 1,60 g/ml
Masa: 162g
Compoziția: 44,4% din componența celulozei este
carbon; 6,2% hidrogen; 49,4% oxigen.

9
10
Utilizare
Celuloza este utilizată la obținerea substanțelor explozibile de tip pulbere fără fum; a
mătăsii artificiale de tip vâscoză (milaneză) și a mătăsii acetat; a nitrolacurilor și
nitroemailurilor (lacuri de acoperire cu uscare rapidă și luciu puternic); a celofanului.

11
12
Reacții
Celuloza, deoarece are 3 grupe hidroxil OH supuse esterificării,
mai poate fi scrisă sub forma {C6H7O2(OH)3}n.
Apa - H2O
Acid azotic
{C6H7O2(OH)3}n + 3HNO3 → {C6H7O2(NO3)3}n + 3H2O

13
14
 BIBLIOGRAFIE

CELULOZA-WIKIPEDIA
MANUAL CHIMIE CLASA XIA

15