Sunteți pe pagina 1din 42

AMESTECURI, SOLUTII,

SUSPENSII, EMULSII
Curs 3

Autor: CRISTINA VIIU 1


AGENDA
1.SISTEMELE DISPERSE - DEFINITIE, CLASIFICARE
2.SOLUBILITATEA SUBSTANTELOR , S
3.PROCESUL DE DIZOLVARE
4.CLASIFICARE SOLUTII
5.PARTILE COMPONENTE ALE UNEI SOLUTII
6.CONCENTRATIILE SOLUTIILOR
a) CONCENTRATIA PROCENTUALA;
b) CONCENTRATIA MOLARA;
c) CONCENTRATIA NORMALA
d) FRACTIA MOLARA, XI
e) TITRUL
7. PREPARAREA SOLUTIILOR DE ANUMITE CONCENTRATII
8. TRANSFORMARI UNITATI DE MASURA
9.DENSITATEA SOLUTIILOR,  , [G/L]
10. OSMOZA SI PRESIUNEA OSMOTICA
11.TIPURI DE SOLUȚII
12.SUSPENSII - EMULSII (COLOIZI) Autor: CRISTINA VIIU 2
1. SISTEMELE DISPERSE - DEFINITIE, CLASIFICARE
= Reprezinta AMESTECURI de doua sau mai SOLUTII
multe substante.
• in functie de natura substantelor care
formeaza amestecul, sistemele disperse pot fi :

1.OMOGENE
SOLUTII
= acele sisteme in care componentele nu
prezinta suprafete de separare, compozitia
SUSPENSIE EMULSIE
amestecului fiind uniforma in tot sistemul
= are aceeasi compozitie si proprietati in toata
masa sa
2. NEOMOGENE (ETEROGENE)
SUSPENSII
EMULSII
= acele sisteme in care componentele prezinta
suprafete de separare, compozitia amestecului
fiind diferita.
= sistemul are compozitie si proprietati diferite
in masa sa Autor: CRISTINA VIIU 3
AMESTEC

SUBSTANTA
PURA

”SOLUTIE” = sistem (amestec) omogen,


format din doi sau mai multi
componenti, ai caror proprietati pot
varia in limite destul de largi comparativ
cu substantele componente.

Autor: CRISTINA VIIU 4


Solutie de clorura Granule de
sulf Sulfat de cupru de sodiu polistiren si de
plastic in apa
Autor: CRISTINA VIIU 5
2. SOLUBILITATEA SUBSTANTELOR , S
= proprietatea unei substante de a se dizolva intr-un dizolvant
COEFICIENT DE SOLUBILITATE: S = md / 100 g solvent [g substanta dizolvata in 100
g solvent]

SOLUTIE SATURATA = soluţia in care s-a dizolvat cantitatea maxima de substanţa, iar
prin adaosul unei cantitaţi suplimentare de substanţa se va produce precipitarea acesteia.

SOLUTIE NESATURATA = este solutia care contine cantitatea mai mica decat maximul de
de substanta ce se poate dizolva la o anumita temperatura data, uneori si la o presiune
data, in cantitatea de solvent respectiva.
a)substanţe uşor solubile: S > 10  SNaCl = 36/100g apa; SNaNO3 = 87.5 g/100 g apa
b)substanţe greu solubile: S = 0,01 – 1  SCaCO3 = 0.2 g/100 g apa
c)substanţe practic insolubile: S < 0,01  SAgI = 3 · 10-6 g/100 g apa

Autor: CRISTINA VIIU 6


Exemplu: O solutie de clorura de sodiu care la 200C contine:
md = 35.8 g NaCl
msolvent = 100 g apa
are solubilitatea:

S = md / 100 g solvent = 35.8 g NaCl / 100g apa = maximul de


cantitate de sare care se poate dizolva = solutie saturata

O solutie care contine o cantitate mai mica de clorura de sodiu la


200C , este o SOLUTIE NESATURATA.

Autor: CRISTINA VIIU 7


3. PROCESUL DE DIZOLVARE

= Procesul de formare a unei solutii din componentii care se gasesc initial in stari de
agregare diferite poarta denumirea de DIZOLVARE.
= Dizolvarea solidelor in lichide consta in desfacerea legaturilor dintre particulele constituente
ale suprafetei solide care se dizolva si formarea de legaturi intre ele si particulele de solvent.

IN TIMPUL DIZOLVARII DUPA DIZOLVARE

Numarul moleculelor de apa fixate prin hidratare = NUMAR DE HIDRATARE

Autor: CRISTINA VIIU 8


4. CLASIFICARE SOLUTII
Solutiile se clasifica dupa starea lor fizica in:
• Solutii gazoase
• Solutii lichide
• solutii solide.
Gazele, indiferent de natura lor chimica, se amesteca sau sunt miscibile in orice
proportie

Autor: CRISTINA VIIU 9


5. PARTILE COMPONENTE ALE UNEI SOLUTII sunt:

• SOLVENTUL (DIZOLVANTUL) = componenta care dizolva şi care se gaseşte


in cantitate mai mare;

• SOLVATUL (DIZOLVATUL, SOLUTUL) = componenta care se dizolva şi care


se gaseşte in cantitate mai mica.

Omogenitatea solutiilor le face foarte asemanatoare cu compuşii chimici.

Autor: CRISTINA VIIU 10


6. CONCENTRATIILE SOLUTIILOR

• Reprezinta cantitatea de substanta dizolvata in raport cu cantitatea de


solutie sau de dizolvant.
• Ea reprezinta raportul dintre solut si solvent.

CONCENTRATIA SOLUTIILOR se exprima in mai multe moduri:

a) CONCENTRATIA PROCENTUALA, c%;


b) CONCENTRATIA MOLARA, Cm;
c) CONCENTRATIA NORMALA, Cn;
d) FRACTIA MOLARA, XI
e) TITRUL, T.

Autor: CRISTINA VIIU 11


a. CONCENTRATIA PROCENTUALA, c%, MASICA

= Concentratia procentuala exprimata in unitati de masa reprezinta gramele


de substanta dizolvate in 100 grame de solutie

C% = concentratia procentuala, [%] masice


md = masa substanta dizolvata; [g]
ms = masa solutie, [g]
msolvent = masa solvent (de ex. apa), [g]

ms = msolvent + md

Autor: CRISTINA VIIU 12


CERINTA: Avem nevoie de 250 g solutie de sulfat de cupru 10%
propuneti o metoda de preparare folosind urmatoarele materiale
disponibile:

• Piseta cu apa ultrapura


• Sulfat de cupru anhidru
• Apa ultrapura
• Balanta analitica
• Fiola de cantarire
• Spatula
• Pahare Berzelius de 400 mL

CALCUL:

CCuSO4% = (mdCuSO4 / msCuSO4) · 100  mdCuSO = (msCuSO4 · CCuSO4%) / 100


msCuSO4 = mdCuSO4 + mH2O

CCuSO4% = 10%
msCuSO4 = 250 g
mdCuSO = (250 · 10) / 100 = 25 g CuSO4

Autor: CRISTINA VIIU 13


PREPARARE SOLUTIE CuSO4 10%
Se adauga in
pahar, putin cate
putin, cu spatula
Se aseaza un 25 +/- 0.001g
pahar pe CUSO4 anhidru
balanta si se
face tara
2

3
250 g de
Solutie
CuSO4, 10%

Se adauga in pahar,
putin cate putin, apa
ultrapura pana la 250
+/- 0.001g

Autor: CRISTINA VIIU 14


Ex. 1: 2,5 g HCl se gasesc in 50 g solutie. Care este concentratia procentuala a solutiei?
C%HCl = ?
Rezolvare:
md = 2.5 g HCl
ms= 50 g solutie
c% = (2.5/50)· 100 = 5.0 %

Ex. 2: 2,5 g HCl se amesteca in 50 g apa. Care este concentratia procentuala a solutiei?
C%HCl = ?
Rezolvare:
md = 2.5 g HCl
msolvent= 50 g solutie
ms= msolvent + md = 52.5 g solutie
c% = [2.5/(50+2.5)]·100 = 4,762 %

Ex.3: Calculati grame de NaCl sunt dizolvate in 300 g solutie NaCl de concentratie 10%
md = ? g NaCl
Rezolvare:
ms= 300 g solutie NaCl
c% = 10%
md = (c% · ms)/100 = (10·300)/100 = 30 g NaCl
Autor: CRISTINA VIIU 15
CONCENTRATIA PROCENTUALA, c%, VOLUMICA

Concentratia procentuala poate fi exprimata şi in unitati de volum, atunci


cand este folosita pentru prepararea solutiilor de lichide sau gazoase.

C% = concentratia procentuala, [%] volumica


Vd = volum substanta dizolvata; [L]
Vs = volum solutie, [L]
Vsolvent = volum solvent (de ex. apa), [L]

Vs = Vsolvent + Vd
Autor: CRISTINA VIIU 16
Ex. 1:
Care este volumul de alcool (volumul dizolvat) necesar pentru a prepara 5
litri de solutie apoasa 70% concentrata in alcool (solventul este apa)?

Valcool= ?

Rezolvare:

Metoda 1:
100 L solutie ..............70 L alcool
5 L solutie ...............x L alcool
x = 5 · 70 / 100 = 3.5 L = 3500 mL

Metoda 2:
Vd = ?
Vs = 5 L
C% vol = 70 %

Vd = (c%·Vs)/100 =
= 70· 5/100 = 3.5 L = 3500 mL

1L = 1000 mL
Autor: CRISTINA VIIU 17
b. CONCENTRATIA MOLARA (MOLARITATEA)
- m, M, Cm, [ mol / L ]
• Reprezinta numarul de moli de substanta dizolvata intr-un litru de solutie.

Unde:
Cm - concentratia molara [mol/l] - se mai noteaza: M, m, Cm, CM
md - masa substantei dizolvate [g]
µ = masa moleculara a substantei dizolvate, [g/mol]
Vs – volumul solutiei [L]
 = numar de moli [mol]

MOL
= Cantitatea de substanta numeric egala cu masa moleculara a acesteia
= Molul este masa molara a unei substante, exprimata in grame.

Autor: CRISTINA VIIU 18


Ex. 1: Calculati concentratia molara a unei solutii care contine 8 g NaOH
dizolvat in 500 mL solutie.

CmNaOH = ?

Rezolvare
md = 8 g NaOH

Vs = 500 mL = 0.5 L

µ NaOH = 23+1+16 = 40 g/L

Cm = 8/(40·0.5) = 0.4 mol/L

Menisc tangent

la cota ceruta

Autor: CRISTINA VIIU 19


c. CONCENTRATIA NORMALA (NORMALITATEA)
- n, N, Cn, [ echg / L ]

Reprezinta numarul de echivalenti gram de substanta dizolvata intr-un litru de


solutie (1000 ml).

Unde:
Cn = concentratia molara [mol/l] - se mai noteaza: N, n, Cn, CN
md =masa substantei dizolvate [g]
µ = masa moleculara a substantei dizolvate, [g/mol]
Vs = volumul solutiei [L]
 = numar de moli [mol]
E = numar de echivalenti gram de substanta dizolvata

Eg = echivalent–gram al substantei
e = numarul de electroni primiti sau cedati

Autor: CRISTINA VIIU 20


Eg = Echivalentul chimic (gram) al unei substante reprezinta cantitatea din
acea substanta care poate reactiona cu 1 g de hidrogen sau cu 8 g de oxigen

Autor: CRISTINA VIIU 21


Ex. 1: Calculati concentratia normala a unei solutii care contine 8 g NaOH dizolvat in
500 mL solutie.

Cm = ?

Rezolvare
md = 8 g NaOH
Vs = 500 mL = 0.5 L
µNaOH = 23+1+16 = 40 g/L
EgNaOH = 40/1 = 40 g/echg
ENaOH = 8/40 = 0.2 echivalenti
Cn = 0.2/0.5 = 0.4 echg/L

Autor: CRISTINA VIIU 22


Ex. 2: Calculati masa de NaOH dizolvata in 1.5 L solutie de concentratie 2 normal.
md = ? g NaOH
Rezolvare
Vs = 1.5 L
µNaOH = 23+1+16 = 40 g/L
EgNaOH = 40/1 = 40 g/echg
Cn = 2 echg/L
md = (Cn · µNaOH · Vs )/e = 2· 40 · 1.5 /1 = 120 g NaOH

Pentru a prepara 1 L solutie de NaOH 2N avem nevoie de:

120 g NaOH ….… 1.5 L sol. NaOH 2N


X g NaOH ……….1.0 L sol. NaOH 2N
X = (120 ·1.0 ) / 1.5 = 80 g NaOH

Deci, se cantaresc 80.000 +/- 0.001 g NaOH de puritate analitica si se trec cantitativ intr-un balon
cotat de 1000 mL.
Se aduce la semn cu apa ultrapura.
Solutia este incolora, deci se umple balonul pana la meniscul de jos.
Autor: CRISTINA VIIU 23
d. FRACTIA MOLARA, xi

in cazul unei solutii compusa din:


• n1 moli de substanta A
• n2 moli din substanta B
• n3 moli din substanta C
• …….
• nn moli din substanta N
se defineşte fractia molara a substantei, xi.

Suma fractiilor molare ale tuturor componentelor solutiilor este egala cu unitatea.

Considerand o solutie binara (de 2 componenti) ce contine:


• n1 mol solvent
• n2 mol substanta dizolvata
atunci fractiile molare
• x1 (a solventului) Autor: CRISTINA VIIU 24

• x (a substantei dizolvate) sunt:


Ex. 1: Calculati fractiile molare ale componentilor unei solutii care contine 8 g NaOH
dizolvat in 500 g solutie apoasa.

Rezolvare
md = 8 g NaOH
ms = 500 g solutie
mH2O = 500 – 8 = 492 g apa
µNaOH = 23+1+16 = 40 g/L
µH2O = 2·1+16 =18 g/L
NaOH = 8/40 = 0.2 moli NaOH
H2O = 492/18 = 27.33 moli apa

 NaOH : H2O = 0.0073 : 0.9927 = 0.73 : 99.27 (raport molar de amestecare)

Autor: CRISTINA VIIU 25


e. TITRUL POATE FI :

• Tt = TEORETIC (IDEAL) atunci cand este calculat din date teoretice, neverificate practic sau ideale.
• Tr = REAL (PRACTIC) atunci cand se calculeaza din date obtinute in urma unei reactii efectuate practic.

FACTORUL DE CORECTIE VOLUMETRICA (F, f)

• Reprezinta raportul dintre titrul teoretic şi cel practic.


• Este un numar (nu are unitate de masura) care ne arata abaterea concentratiei reale a unei solutii de la
concentratia ideala, dorita.
 Daca F < 1 - solutia este mai diluata decat concentratia dorita
 Daca F > 1 - solutia este mai concentrata decat concentratia dorita

UZUAL: se recomanda ca factorul F sa apartina domeniului:


• 0.8 < F < 1.2 şi sa calculeze cu patru cifre zecimale
IDEAL VALORILE TOLERATE ale factorului de corectie volumetrica:
• F = [0.95 ÷ 1.05]

Autor: CRISTINA VIIU 26


e. TITRUL SOLUTIEI, T [g/mL]
Reprezinta cantitatea de substanta dizolvata, exprimata in grame, intr-un mililitru
de solutie:

Unde:
T - titrul solutiei, [g/ml];
md - masa de substanta dizolvata, [g];

Vs - volumul solutiei, [ml]

Ex.: Care este titrul unei solutii care contine 5 g HCl in 500 mL solutie?
T = 5/500 = (0,01 g/ml = 0.01 · 103) mg / 10-3 L = 0.01 · 106 mg/L = 104 mg/L
 1 mg/L = 1 ppm (ppm masic , pentru solutiile cu densitate 1 kg/L la 25 oC)
 T = 104 ppm

Autor: CRISTINA VIIU 27


TITRUL TEORETIC (Tt) - titrul unei solutii de concentratie exacta –
calculat conform stoechiometriei

Ex.1: Pentru o solutie de HCl (µ=36,461 g/mol) de concentratie 10 -1N, care este titrul
teoretic?
Tt = ?
Rezolvare

Cn = 0.1 echg/L = Cm pentru acid clorhidric


Vs = 1L = 1000 mL solutie
µHCL = 36.461 g/mol
= 0.1 mol  mdHCl = 0.1 ·36.461 = 3.6461 g
Tt = md/Vs
Tt = 3.461/1000 = 0.0036461 g/mL
TITRUL REAL (Tr)- titrul unei solutii reale – calculat folosind
parametrii masurati practic.

Autor: CRISTINA VIIU 28


Ex. 2: Care este titrul real al unei HCl (µ=36,461), stiind ca s-au titrat 40 ml de solutie de
acid cu 40.01 ml solutie de NaOH de concentratie 10 -1N? Dar factorul solutiei?
Tr = ?
F=?

Rezolvare
NaOH + HCl  NaCl + H2O

CnNaOH = 0.1 echg/L = Cm pentru NaOH


µNaOH = 40 g/mol
Vs NaOH= 40.01 mL = 0.04001 L
NaOH = CnNaOH · Vs NaOH mol / e = 0.1 · 0.04001 / 1 = 0.004001 moli NaOH
Reactia este mol la mol  0.004001 moli HCl
µHCL = 36.461 g/mol
= 0.004001 moli Hcl  mdHCl = 0.004001·36.461 = 0.1459 g HCl in V sHCl = 40 mL solutie de
acid
Tr = md / Vs = 0.1459 / 40 = 0.0036470 g/mL
F = Tr / Tt = 0.0036470 / 0.0036461 = 1.00025
(solutia este conform preparata) Autor: CRISTINA VIIU 29
TRANSFORMARI UNITATI DE MASURA

PREFIX MULTIPLI / SUBMULTIPLI

Autor: CRISTINA VIIU 30


UNITATI MARIMI FIZICE UZUAL FOLOSITE IN CHIMIE
UNITATE
MARIME
DE SIMBOL CONVERSIE IN MULTIPLI /SUBMULTIPLI
FIZICA
MASURA
1 g = 103 mg = 106 µg
MASA gram g 1 g = 10-3 kg
1 t = 103 kg = 106 g = 109 mg = 1012 µg
1L = 10dL = 102 cL = 103 mL = 106 µL
1L = 10-3 m3
VOLUM litru L 1L = 1 dm3
1 mL = 1 cm3
1 m3 = 103 dm3= 106 dm3=109cm3 =1012 mm3
1 mol = 103 mmol
MOL mol 
1 kmol = 103 mol = 106 mmol

DENSITATE g/L  1 g/L = 1 g/dm3 = 10-3 g/cm3 = 1 kg/m3 = 10-3 kg/L

Autor: CRISTINA VIIU 31


CORESPONDENTA EXPRIMARE UNITATI MARIMI FIZICE

MASA VOLUM MOL

gram litru mol

1g 1L 1 mol

CONVESIA IN ALTE UNITATI DE MASURA

1 mg = 10-3 g 10-3 L = 1 mL = = 1 dm3 1 mmol = 10-3 mol

1 kg = 103 g = 106 mg 103 L = 106 mL = 106 dm3 1 kmol = 103 mol = = 106 mmol

Autor: CRISTINA VIIU 32


CORESPONDENTA EXPRIMARE UNITATI MARIMI FIZICE
PARTI PER MILION MASIC

1 ppm = 1 mg component / 1L amestec


La densitate 1g/cm3 = 103 g/dm3, atunci 1 L se poate aproxima cu 1 kg,
respectiv cu 103 g
1 mg/L  1 mg / 1kg = 10-3 g/103g = 1 g/106g = 1 ppm

PARTI PER MILION VOLUMIC

Autor: CRISTINA VIIU 33


8. PREPARAREA SOLUTIILOR DE ANUMITE
CONCENTRATII
Se realizeaza prin:
• adaugare de apa (rezulta o scadere a concentratiei solutiei);
• adaugare de solutii de aceeaşi natura dar de concentratii diferite (se poate obtine atat
scaderea cat şi creşterea concentratiei solutiei).
REGULA DREPTUNGHIULUI - folosita pentru calculul cantitatilor de solutii ce trebuie
amestecate: ă

Solutia I Solutia II
C1 C2

Solutia
III
C3
C1-C3
C2-C1 Parti
Parti solutia = solutia III
Parti solutia I + II
Autor: CRISTINA VIIU 34
Ex: Cum procedati ca sa preparati o solutie de HCl, de concentratie 0.5 M, stiind ca dispunem de
1 L solutie 1 M, un balon cotat de 100 mL si apa bidistilata?

Rezolvare:

Solutia I de HCl Solutia II = apa


C 1 = 1 mol/L C 2 = 0 mol/l

Solutia III de
HCl
C 3 = 0.5 mol/L

C2-C1 = 0.5-0 = 0.5 parti C1-C3 = 1-0.5 = 0.5 parti apa = 0.5 +.05 = 1 parte
solutia I, HCl 1M + solutia II solutia III, 0.5 M

Preparam solutia in balonul cotat de 100 mL  Vsolutie finala = 100 mL

0.5 parti solutie HCl1 M … … + 0.5 parti apa …………..1 parte solutie HCl0.5M

X mL……………………………………………………………100 mL

X = (0.5 · 100) / 1 = 50 mL solutie HCl 1 M

Se masoara cu o pipeta volumetrica (cu bula) si se adauga in balonul cotat de 100 mL si se


completeaza cu apa pana la semn.

Solutia finala obtinuta va fi de concentratie 0.5M si va avea volumul de 100 mL

Autor: CRISTINA VIIU 35


9. DENSITATEA SOLUTIILOR,  , [g/L]
= masa de substanta intr-un anumit volum
ρapa= 1 g/cm3 la 20˚C.

DENSITATEA RELATIVA SAU GREUTATEA SPECIFICA, d , [adimensional]


= densitatea unei substante fata de alta substanta

Autor: CRISTINA VIIU 36


10. OSMOZA SI PRESIUNEA OSMOTICA
• Osmoza este difuzia unui dizolvant intr-o solutie a sa, printr-o membrana semipermeabila.
• in cazul a doua solutii de concentratii diferite separate printr-o membrana semipermeabila, difuzia
are loc de la solutia mai diluata spre solutia mai concentrata a moleculelor suficient de mici pentru a
putea trece prin porii membranei semipermeabile.
PRESIUNE OSMOTICA = presiunea care trebuie aplicata unei solutii ca sa opreasca
patrunderea dizolvantului prin membrana ce separa cele doua lichide.

Presiunea osmotica

Autor: CRISTINA VIIU 37


Presiune OSMOZA INVERSA

OSMOZA
NORMALA

Membrana Membrana
semipermeabila semipermeabila

Directia de curgere Concentratie Directia de curgere Concentratie


Concentratie Concentratie
mica a mica a
mare a mare a
contaminantilor contaminantilor
contaminantilor contaminantilor

OSMOZA INVERSA - procesul de osmoza ce are loc atunci cand asupra solutiei din celula
osmotica actioneaza o presiune exterioara mai mare ca presiunea osmotica
MEMBRANA SEMIPERMEABILA
• membrana care permite trecerea selectiva a particulelor
• sisteme geliforme, a caror grosime depaseste dimensiunile moleculare si care poseda o
anumita rezistenta la rupere

Autor: CRISTINA VIIU 38


11. TIPURI DE SOLUȚII
1. SOLUTII GAZOASE – solventul este gaz
• Gaz in gaz: aerul (solvat: oxigen și alte gaze;
solvent: azot)
AER
• Solid in gaz: praful atomosferic dizolvat in aer
• Lichid in gaz: vapori de apain aer

2. SOLUTII LICHIDE – solventul este lichid


•Gaz in lichid: oxigen in apa/ Dioxidul de carbon
in apa(sifon)
•Lichid in lichid: Etanolul (alcool etilic) in apa
•Solid in lichid: Zaharoza (zaharr de masa) in
apa

3. SOLUTII SOLIDE – solventul este solid


•Gaz in solid: Hidrogenul se dizolvain genere in
metale (exemplu: platina).
•Lichid in solid: Mercurul se dizolvain aur,
formand un amalgam / Hexanul se dizolva in
parafina
•Solid in solid: Oțelul, o soluție de atomi de
carbon intr-o matrice cristalinade atomi de fier /
Alpacca, un aliaj alcatuit din zinc (15%-30%),
nichel (10%-30%) și cupru (50%-60%).
Autor: CRISTINA VIIU 39
12. SUSPENSII - EMULSII (COLOIZI)
CLASIFICARE SISTEME DUPA DIMENSIUNILE PARTICULELOR COMPONENTE

• SUSPENSII sunt amestecuri lichide neomogene

• SUSPENSIILE sunt amestecuri lichide, constituite din una sau mai multe substante
active insolubile, suspendate intr-un mediu de dispersie lichid.
Autor: CRISTINA VIIU 40
COLOIZI
• Sistemele coloidale tipice sunt acele sisteme
disperse in care faramitarea este atat de
avansata, incat dimensiunile particulelor denumite
coloidale sunt cuprinse intre10-510-7 cm; ele se
numesc si ultra-micro-eterogene.

Autor: CRISTINA VIIU 41


EMULSII
•suspensia unor particule lichide intr-un alt lichid care nu se amesteca)
•sisteme lichide multifazic constituite din apa, ulei si surfactanți, constituind
lichide unice, relativ optic isotropice și stabile termodinamic.

A. Doua lichide nemiscibile, dar inca nu emulsionate.


B. O emulsie in faza dispersatain faza continua
C. O emulsie instabilase separa progresiv
D. Surfactantul se poziționeaza pe sine intre cele doua faze, stabilizand emulsia

Autor: CRISTINA VIIU 42

S-ar putea să vă placă și