TANINURI-Generalitati Taninurile sunt substante de natura vegetala care nu contin azot in molecula si care apartin polifenolilor.

Sunt produsi amorfi,solubili in apa si care dau coloratie intense cu sarurile ferice.Se folosesc pentru proprietatea lor de a forma compusi impermeabili si imputrescibili cu proteinele. Taninurile vegetale sunt raspandite in regnul vegetal in proportie mare.Se gasesc in urmatoarele familii: ROSACEAE,CUPULIFERAE,POLIGONACEAE,LEGUMINOASAE,MIRTHACEAE, RUBIACEAE. Sunt localizate in diferite organe ale plantelor: -radacina sau rizom(ratania,rabarbarul) -scoarta(stejarul,arborele de chinina) -lemn(salcamul) -frunze(hamamelis) -flori(trandafirul rosu) -seminte(nuca de Arec,kola) -scoarta imbatranita si in tesuturile de origine patologica(gogoasa de ristic) Actiune si intrebuintari: -Actiunea astringenta este evidentiata pe mucoase si tesuturi.Mecanismul de actiune se explica prin coagularea proteinelor care au efect retractant micsorand suprafata leziunii. -Actiunea antiseptica este explicate printr-o reactie de precipitare a microorganismului,adica se protejeaza plaga de infectii. -Actiunea hemostatica se explica prin precipitarea eritrocitelor(globule rosii) -Actiunea antidiareica se explica datorita actiunii astringente,insa la doze mari apare senzatia de voma si laxatie puternica -Se folosesc ca antidot in intoxicatiile cu alcaloizi Extern se folosesc in rani,arsuri,degeraturi,hemoragii,hemoroizi,inflamatii bucale si faringiene. Intern se folosesc in gastrita hiperacida,diaree si intoxicatii cu alcaloizi,intoxicatii cu metale grele. In industrie plantele cu tanin se utilizeaza la tabacirea pieilor.