Sunteți pe pagina 1din 9

Cinci conditii pe care trebuie sa le ndeplineasca alimentul secolului XXl

Numeroase echipe de nutritionisti si dieteticieni se straduiesc de mult timp sa descopere schemele ideale de hranire pentru omul modern. O astfel de hrana ideala ar trebui sa ndeplineasca anumite conditii, care destul de greu pot fi ntrunite n acelasi timp:

1. sa fie ieftina si sa poata fi produsa din abundenta 2. sa contina ntregul complex de minerale, vitamine si alte elemente necesare vietii. 3. sa sustina fiinta umana din punct de vedere nervos, constituind un sprijin n lupta contra stresului care a devenit un element caracteristic al omului ce locuieste n marile metropole. 4. sa confere putere si energie de actiune. 5. sa nu necesite un timp ndelungat de preparare si, pe cat posibil, sa previna degenerarea si mbatranirea. Toate acestea par a fi foarte greu de ndeplinit, producatorii din domeniul alimentar multuminduse sa ofere raspunsuri doar la o parte dintre cerinte prin conserve, semipreparate sau alimente mbogatite cu minerale si vitamine. Acestea pot rezolva ntr-o anumita masura problema timpului de preparare, a usurintei de stocare si gatire, a prezentei unor componente nutritive. nsa cu ce pret? Nu mai este pentru nimeni astazi un secret faptul ca hrana conservata cu ajutorul aditivilor chimici, alimentele congelate sau preparate industrial sunt n mare parte MOARTE si prin urmare ele nu pot sa confere toata energia si nutritienii necesar organismului viu. Consumul ndelungat de hrana lipsita de principii vitale accentueaza degenerarea, batranetea si boala A nceput n Statele Unite n anii 60 n Statele Unite, un medic pe atunci necunoscut, pe nume Ann Wigmore, avea sa produca o revolutie n tratamentul uneia dintre cele mai grele boli cunoscute: cancerul. Medicamentele supersofisticate pe care ea le folosea nu erau altceva decat un pumn de

seminte ncoltite de grau, orz, lucerna etc. Aceste medicamente administrate oral ori sub forma de clisma produceau minuni, iar acesta nu numai n cancer, ci si n bolile de piele, n alergii, n bolile articulare, n cazurile de mbatranire prematura etc. Multimea cazurilor vindecate au atras atentia la nceput opiniei publice, apoi cercetatorilor, care au descoperit ca toate semintele, atunci cand ncep sa germineze, declanseaza energiile vietii, care pot fi de un real folos n vindecarea celor mai diverse boli. Asa a nceput povestea tratamentelor miraculoase cu seminte ncoltite, poveste din care vom depana cateva file n continuare. Misterul germenilor Umeziti un bob de grau cu putina apa si lasati-l ntr-un loc cald. n mai putin de o zi apare miracolul: o ntreaga uzina ntra n functiune producand, prin mijloace nca necunoscute suficient, cantitati impresionante de substante bioactive. n micul bob de grau se declanseaza un incredibil flux de energie; sunt produse din abundenta enzime, cantitatea de fosfor, magneziu, calciu si alte minerale se tripleaza n cateva ore si ncep tot acum eforturile micii plante de a se dezvolta. Fiecare samanta contine vitamine minerale, proteine, grasimi si alte rezerve, asteptand conditiile de mediu propice pentru o crestere; odata cu procesul germinarii prin diferite procese metabolice si transmutatii biologice, toate cantitatile de substante nutritive se modifica n mod spectaculos. n cazul boabelor de linte, de exemplu, vitamina C este n cantitati infime nainte de germinare. La scurt timp, nsa dupa aparitia mladitei proportia acestei vitamine creste spectaculos, plasand germenii de linte ntre cele mai valoroase surse vegetale de vitamina C. Fara ndoiala ca astfel de condensatori ai energiei vietii sunt capabili sa impulsioneze eficient procesele de refacere pentru organism lipsit de vigoare si energie vitala. Inamicii mbatranirii Faptul ca germenii pot ncetini sau chiar pot face ireversibila mbatranirea poate parea exagerat. Totusi, cercetarile realizate de mai multi specialisti (Duck Person si Sandy Shaw, Dr Benyiamin Frank, dr. Edwart Howell si altii), au evidentiat existenta n semintele germinate a numerosi factori antimbatranire. Este vorba n primul rand de vitaminele antioxidante, dar si de o gama larga de enzime existente din abundenta n germenii proaspeti (aceasta nu este nsa valabil n aceeasi masura pentru germeni uscati!) Vitaminele tineretii n ultima vreme a aparut tot mai des notiunea de radicali liberi, vorbindu-se despre efectele lor adverse asupra sanatatii omului. Renumitii radicali liberi sunt de fapt fragmente moleculare care pot nconjura celulele si pot provoca mbatranirea corpului. Ei sunt foarte instabili si tind sa ntrerupa activitatea normala a celulelor pe care le ntalnesc. Vitaminele A,C si E, existente n aproape toti germenii, inhiba formarea radicalilor liberi n corp. Un mare avantaj l constituie faptul ca n cazul semintelor germinate aceste vitamine se gasesc ntr-un complex echilibrat, asociate cu substante care fac ca ele sa fie usor asimilate. Enzimele Dr. Edwart Howell, care a cercetat o lunga perioada de timp rolul enzimelor n organismele vii, considera ca tineretea depinde de cantitatea si de puterea enzimelor din corp. Conform

cercetarilor sale, lipsa enzimelor din alimentatie provoaca perturbari grave: [...] conduce la accelerarea mbatranirii si este responsabila n mare masura de moartea prematura, reprezinta una dintre cauzele majore ale instalarii bolilor degenerative. Enzimele nu pot fi obtinute nsa dintr-o hrana care este preparata termic, deoarece la mai mult de 60 de grade ele sunt n totalitate distruse. Folosirea alimentelormoarte din punct de vedere enzimatic obliga organismul sa cedeze din rezervele sale de enzime pentru ca procesele metabolice sa se desfasoare normal. Conform studiilor pe care le-am realizat, aceasta face ca cei ce consuma aproape numai hrana preparata termic sa fie mult mai expusi la afectiuni cardiace si vasculare, la boli ale pancreasului, la cancer si la tulburari hormonale. Oamenii (si alimentele domestice) sunt singurele fiinte de pe pamant care si mananca mancarea fara enzimele sale naturale (mancarea gatita). Dr Howell crede ca acesta este unul dintre motivele pentru care oamenii sufera de cancer si alte boli degenerative pe care animalele salbatice nu le au (sau le au ntr-o masura mult mai mica). Procesul de mbatranire se accelereaza si obliga corpul sa apeleze la rezervele deja epuizate de enzime metabolice. Cand germenii sunt consumati cruzi, ei nu numai ca ajuta la propria lor digestie, dar ajuta organismul sa digere si alte alimente. Daca fructele si legumele sunt ceva mai putin accesibile n perioada de iarna, germenii proaspeti pot fi obtinuti prin eforturi minime de catre oricine. Ei sunt adevarate concentrate naturale de enzime, fitohormoni, proteine, glucide, numeroase vitamine (A, B, E, K, D, PP) precum si microelementele (Mg, Fe, Ca, P). Aceste proprietati ale germenilor au dus la o raspandire considerabila a produselor si preparatelor pe baza de germeni. n Occident, ei pot fi procurati cu usurinta din orice supermagazin. Germenii au jucat un rol de baza n raspandirea liniilor de restaurante cu autoservire n care se consuma n special salate si, recent, ei au aparut chiar si n sandwichurile produse de principalele retele de fast-food. Exista o adevarata explozie a firmelor producatoare de germeni, dar si de aparate manuale sau automate pentru obtinerea germenilor n interiorul locuintei. n Statele Unite, cercetatoarea Ann Wigmore a promovat folosirea alimentelor vii si n special a germenilor si a nfiintat fundatia care i poarta numele. n cadrul acesteia functioneaza un centru de sanatate renumit pentru faptul ca cel putin 50% din hrana servita celor care vin pentru tratament n cadrul acestui centru consta n germeni si verdeturi proaspete. Ann Wigmore nsasi s-a vindecat de colita si artrita reumatoida urmand un regim lacto-vegetarian bazat n special pe germeni, iar la varsta de 77 de ani parul ei si-a recapatat culoarea naturala. Germenii un medicament printre alimente Alimentele bogate n enzime cum sunt germenii, legumele proaspete, fructele si sucul lor sunt cei mai importanti factori n ncetinirea ceasului mbatranirii. Carnea si alte alimente gatite, grele, mai ales cele grase sau dulci, sunt deficitare n enzime. Aceste alimente ncetinesc viteza metabolismului si slabesc sistemul imunitar. Alimentele vii, dimpotriva, ajuta corpul sa-si conserve enzimele vitale, stimuland metabolismul si procesele de curatare si regenerare; ele au capacitatea de a ntari sistemul imunitar si ne ajuta sa avem o viata lunga si sanatoasa. Germenii

consumati proaspeti sunt fara ndoiala, daca se poate spune asa, alimentele cele mai vii dintre cele cunoscute, fiind un element destul de important n lupta cu bolile, deoarece declanseaza procese foarte intense de dezintoxicare si rentinerire. n lumina acestor informatii, fara ndoiala ca modul de obtinere si de administrare a germenilor, precum si indicatiile lor terapeutice prezinta un maxim interes. Cum obtinem germenii n casa? Prezentam n cele ce urmeaza cateva metode simple de obtinere a germenilor din cereale. Semintele pe care vrem sa le punem la germinat trebuie spalate de 3 ori pentru a elimina praful, substantele chimice de suprafata, o parte a microflorei de suprafata, precum si pietrele sau pleava. Urmeaza nmuierea lor, recomandabil n doua etape: 1. Se umple un borcan cu apa calduta si se lasa semintele acoperite cu apa timp de 4-6 ore, se scurge apa si se lasa o pauza timp de 12 ore. 2. Dupa acest interval de pauza se repeta nmuierea cu apa timp de 4-6 ore, dupa care din nou se scurge apa si semintele se pregatesc pentru germinare. Pentru aceasta semintele vor fi puse pe o tava de plastic sau din tabla, ce va fi acoperita cu tifon sau pur si simplu n mai multe borcane. Semintele trebuie distribuite uniform pe suprafata tavii. Germinatia dureaza 2-4 zile, si se ncheie atunci cand lungimea germenului atinge lungimea bobului (maxim 3-5 mm) Daca temperatura n mediul ambiant este mai ridicata, se recomanda stropirea usoara a semintelor cu apa pentru a nu se usca complet. Timpul de germinare trebuie strict respectat deoarece dupa 4 zile radicelele tind sa se mpasleasca formand o tesatura, iar proportia de substante active nu mai creste, ci se trece la o alta faza de dezvoltare a plantei (transformarea n mladite) n care vor fi implicate alte substante. n sinteza, germinarea semintelor se va realiza asigurand urmatorii parametri: - temperatura de germinare: 8-18 C umiditatea semintelor 45% (este asigurata de nmuierea semintelor) aerisirea spatiului de germinare pentru eliminarea dioxidului de carbon ce se acumuleaza prin respiratia germenilor durata de germinare 2-4 zile

Administrarea germenilor
Daca dorim sa consumam n stare proaspata germenii obtinuti astfel, vor fi respectate urmatoarele cantitati: 1 lingurita pe zi pentru copii

2 lingurite pe zi pentru adolescenti si batrani 1-2 linguri pentru persoanele adulte. Cel mai adesea, pentru a fi cat mai agreabili si mai usor de consumat, germenii se maruntesc sau se macina. Pentru a obtine nsa efecte mai intense de regenerare a fiintei se poate trece la o alimentatie vegetariana preponderent crudivora (bazata pe alimente nepreparate termic) n care germenii sunt inclusi n cantitati mai mari. Ei pot intra n componenta salatelor de cruditati, painilor din cereale, prajiturilor, a unor sucuri si bauturi nutritive precum si a majoritatii mancarurilor vegetariene. Experienta este aceea care ne va putea face ca n scurt timp sa descoperim cele mai potrivite combinatii de germeni, precum si ingredientele care fac ca gustul preparatelor noastre sa devina delicios. 7 super medicamente obtinute din seminte germinate, mpreuna cu indicatiile lor 1. Germeni de grau. Sursa excelenta de proteine si vitamine, ei sunt utili pentru reglarea activitatii nervoase, calmeaza, maresc rapid vitalitatea, nfrumuseteaza pielea, elimina disfunctiile sexuale, au efecte n afectiunile degenerative. 2. Germenii de naut. Sunt un excelent aliment pentru barbati, amplifica energia si vigoarea, cantitatea mare de proteine i face sa fie foarte hranitori. Nautul germinat este bogat n calciu, potasiu, magneziu si vitamine. 3. Germeni de linte. Continutul crescut de vitamina C si fier i recomanda n carentele acestor elemente; se utilizeaza cu succes n atrofii musculare, devitalizare, slabiciune. 4. Germenii de varza. Sunt o buna sursa de vitamine A, C, de iod si sulf. Sunt recomandati n afectiuni respiratorii, anemie, tulburari nervoase, afectiuni digestive, rahitism, tulburari de ciclu menstrual. 5. Germeni de lucerna. Reprezinta unul dintre cele mai hranitoare alimente comestibile, fiind o sursa excelenta de proteine de nalta calitate, si de vitamine (A si C). Sunt indicati n perioada sarcinii, n carentele de calciu (calciul din acesti germeni se asimileaza mult mai usor decat din suplimentele obisnuite), n cazurile de slabiciune si mbatranire. 6. Germeni de dovleac. Binecunoscutele seminte se transforma prin germinare n remedii concentrate pentru afectiunile hepatice, afectiuni ale prostatei si renale. Contin n cantitati importante zinc, un element ce lipseste adesea din alimentatia moderna. 7. Germeni de floarea soarelui. Pe langa efectele terapeutice remarcate n cazurile de anorexie, ateroscleroza si afectiuni respiratorii, ei sunt foarte gustosi si nutritivi fiind utilizati la majoritatea salatelor de cruditati si preparatelor cu germeni. O hrana a viitorului Daca aceasta prezentare nu v-a facut nca sa pregatiti primele seminte pentru germinare, va oferim nca 5 motive pentru care germenii proaspeti pot constitui suplimente alimentare demne de luat n seama. 1. Sunt ieftini. Germenii de fasole, de exemplu, cresc n volum odata cu germinarea de aproape 10 ori, simultan cu cresterea cantitatii de substante hranitoare din compozitia lor. Dintr-un kilogram de boabe de fasole puteti obtine prin germinare o valoare nutritiva echivalenta cu cea din cateva kilograme de carne. Daca avem n vedere preturile celor doua alimente, putem constata ca folosirea germenilor este simtitor mai ieftina si, n plus, mult mai sanatoasa! Proportii

asemanatoare putem regasi, de altfel, si la majoritatea germenilor de cereale si legume. n plus n afara de caldura, putina apa, o tava adecvata si un pic de munca, germinarea nu necesita nici un fel de investitie suplimentara 2. Sunt usor de obtinut. n numai 2-3 zile, indiferent de perioada anului n care va aflati, puteti sa aveti n propria bucatarie o sursa naturala de hrana sanatoasa, cu ntregul complex de enzime, minerale si vitamine. n special iarna sau n cazurile de lipsa a cruditatilor n alimentatie, germenii sunt un supliment de o valoare greu de egalat. 3. Sunt un aliment complet. Accesibili oricarei varste (de la copii mici pana la bunici) ei reprezinta o sursa de proteine si nutrienti care confera energia necesara pentru dezvoltarea ntregii fiinte, acoperind cea mai mare parte a necesarului de vitamine esentiale pentru organism. Un caz graitor este folosirea n anul 1940 a germenilor de cereale ca mijloc de combatere a carentelor alimentare si efectelor cumplite ale foametei si scorbutului dintr-o zona foarte saraca a Indiei. Programul a cuprins administrarea germenilor pentru un numar de 200.000 de oameni. Dupa 4 luni n care oamenii au fost nvatati sa utilizeze germenii nu se mai nregistra nici un caz de scorbut. Cel mai concludent este faptul ca mortalitatea a scazut n aceasta perioada cu peste 70% fata de cazurile similare din aceeasi zona. 4. Germenii vindeca. De la cazurile de mbatranire prematura, malnutritie, obezitate, carente de vitamine si minerale pana la bolile de inima si chiar cancer, toate pot fi tratate prin introducerea n alimentatie a germenilor proaspeti. Salatele de cruditati cu germeni, sucurile din germeni, precum si germenii ca atare determina efecte rapide de eliminare a toxinelor existente n sange n cazul multor afectiuni. n plus, studiile realizate n California de dr. Thelma Arthur pe mai multe sute de pacienti au evidentiat o crestere considerabila a imunitatii la consumatorii consecventi de germeni proaspeti fata de persoanele cu o alimentatie obisnuita. 5. Cresc longevitatea si ntretin sanatatea. Prin substantele pe care le contin, ei ncetinesc mult procesele de mbatranire (efect constatat n special la germenii de grau), amplifica potenta si armonizeaza functia sexuala (prin aportul energetic si prezenta vitaminei Este), sporesc vigoarea. Aceste proprietati se datoreaza n mare masura si faptului ca substantele valoroase din germeni sunt foarte usor de asimilat chiar de catre un organism slabit, mbatranit sau bolnav. Din ce se obtin germenii La nceput, au fost folosite pentru obtinerea germenilor n special boabele de cereale, grau, orz si ovaz. n timp nsa au aparut si germenii de leguminoase (mazare, naut, soia, linte), de oleaginoase (floarea soarelui, dovleac), precum si germeni obtinuti din anumite plante medicinale schinduful este cel mai reprezentativ n acest sens. n total n prezent sunt folositi n jur de 40 de feluri de germeni n terapie. Ce contin exact acesti germeni? Dincolo de substantele cu efecte binecunoscute cum ar fi vitaminele, sarurile minerale, proteinele, compozitia chimica a germenilor diferitelor specii este nca un adevarat mister. Cert este ca producatorii de medicamente hormonale (si nu numai ei) au un camp enorm de cercetare n fata pentru a cunoaste uimitoarele proprietati terapeutice ale acestor embrioni de plante ce contin numeroase substante cu efecte hormonale spectaculoase. n cele ce urmeaza vom descrie cateva modalitati de preparare a germenilor, mpreuna cu efectele lor binefacatoare.

Modalitati de preparare a germenilor Datorita nevoii de a economisi cat mai mult timp, se prefera tot mai mult ca germenii sa fie preparati n forme usor de administrat si care sa conserve cat mai multe dintre proprietatile lor speciale ca medicamente vii. n afara cazului n care preparam zilnic germenii pentru consum, va recomandam cateva metode de preparare care sa favorizeze conservarea enzimelor si a fitohormonilor, substante foarte sensibile la modificarile mari de temperatura. 1. Maceratele n miere Preparare: 300g germeni se zdrobesc si se amesteca cu 700g miere. Se lasa la macerat timp de 2 saptamani. Administrare: se consuma 1 lingura de macerat de 3 ori pe zi, pe stomacul gol. Este un remediu excelent pentru probleme digestive, constipatie si de asemenea foarte indicat n procesul de rentinerire. Este un excelent tonic si revitalizant pentru copii, batrani si convalescenti, prezinta efecte de stimulare a cresterii si dezvoltarii armonioase la copii. Germenii pot sa ncetineasca sau chiar sa inverseze ntr-o anumita masura procesul de mbatranire al organismului, fiind tot mai numeroase cazurile persoanelor varstnice care si-au recapatat prin consumul constant de germeni unele dintre calitatile specifice maturitatii sau tineretii. Duke Pearson, Sandy Shaw, Dr. Benjamin Frank si alti cercetatori sustin ca aceasta activitate regeneranta se datoreaza anti-oxidantilor, unei game largi de enzime, precum si vitaminelor antioxidante A, C, E. Acestea mpiedica oxidarea grasimilor din sange, inhiband astfel formarea radicali liberi. Iata nsa si cateva indicatii particulare: - germenii de grau n miere sunt revitalizantul universal recomandat n special persoanelor care au nevoie de multa energie, convalescentilor, batranilor si copiilor. Se fac cure de minim o luna cu acesti germeni, care maresc capacitatea de regenerare a organismului, opresc procesele degenerative, ajuta la mplinirea corporala. - germenii de ovaz n miere au ca proprietate marcanta actiunea ntineritoare foarte intensa. Sunt extrem de utili si n tratarea afectiunilor cardiovasculare asociate varstei naintate, precum si pentru eliminarea efectelor unei alimentatii neadecvate. - germenii de naut n miere sunt un revigorant masculin si un afrodisiac remarcabil. Sunt utilizati de mii de ani n Orientul Mijlociu pentru tratarea sterilitatii si impotentei, dar si a sensibilitatii la frig si la variatiile climatice. - germenii de dovleac n miere contin proteine de mare calitate, la fel si grasimi, vitamina E, fosfor, fier si zinc (un oligoelement care adesea lipseste din dieta moderna). Sunt excelenti ca stimulent imunitar si reglator endocrin (este remarcabil efectul lor n cazurile de pubertate prematura, dereglarea productiei de hormoni sexuali etc.). 2. Tinctura de germeni

Preparare: 400g germeni se mixeaza cu 1 l de alcool alimentar de 70. Se lasa la macerat 8-10 zile, ntr-o sticla bine nchisa, dupa care se strecoara prin tifon si se pastreaza n sticlute mici nchise la culoare. Administrare: Se consuma 1 lingurita la un pahar cu apa de 3 ori pe zi. n amestec cu tinctura de echinacea si licheni, tincturile de germeni sunt indicate pentru afectiuni respiratorii, gripa, tuse de diverse etiologii, astm, faringita, anorexie. n acest caz, rolul tincturii de germeni este de a potenta efectul imunostimulator al primelor doua tincturi mentionate, dar si de a stimula capacitatea naturala de regenerare a organismului. Indicatii speciale ale tincturilor de germeni: - tinctura de germeni de lucerna este un stimulent nervos puternic si bland n acelasi timp. Se foloseste n cazurile de astenie, somnolenta, depresie asociata unor boli cronice, varstei naintate etc. - tinctura de germeni de soia previne aparitia tumorilor benigne la femei, n special a celor cu localizare mamara si genitala. Mai este folosita cu succes n tratamentul hirsutismului, menopauzei premature, tulburarilor de ciclu menstrual, frigiditatii asociata insuficientei hormonale. - tinctura de germeni de schinduf este un remarcabil protector al rinichilor si al aparatului urinar pe ansamblu. Despre germenii de schinduf se spune ca purifica sangele, motiv pentru care tinctura obtinuta din acestia este recomandata n diferitele forme de alergie, n infectiile cronicizate, n tratarea anemiei hemolitice, dar si n anumite forme de leucemie. 3. Lotiune pe baza de germeni (pentru uz cosmetic) Preparare: 100g germeni proaspeti de soia, 20g glicerina, 10 ml alcool 96 si eventual o frunza de aloe se mixeaza bine n blender (mixer) de mai multe ori pe parcursul a 10 minute. Apoi se filtreaza si se pastreaza n sticle bine nchise. Administrare: Se ntinde pe piele ca o crema obisnuita, se lasa 15-30 de minute sa patrunda n straturile mai profunde ale pielii, dupa care se face un masaj usor de cinci minute. n final, se spala fata cu un tampon de vata muiat n ceai de musetel. Pentru regenerarea parului, 1 lingura din acest preparat se amesteca cu cateva picaturi de tinctura de ardei iute si un galbenus de ou. Se spala bine parul dupa care se clateste cu multa atentie. Nu se foloseste sampon. mpacarea cu iarna Sistemele terapeutice stravechi, cum sunt medicina chineza si Ayurveda (sistemul medical indian), recomanda cativa pasi simpli pentru a ne pune fiinta n acord cu energiile iernii:

1. Amplificati caldura corporala prin mijloace adecvate: consumul de hrana si lichide calde, folosirea alimentelor picante, protejarea corpului prin haine groase si calduroase, mentinerea unui mediu ambiant cu o temperatura agreabila, realizarea bailor calde. 2. Folositi condimentele aromatice, care au drept rol stimularea puterii digestive, mai ales n cazul consumului de alimente grele. Se recomanda n special ghimbirul, cardamonul, piperul negru, boiaua de ardei iute, sovarful, maghiranul, cimbrul, cimbrisorul, busuiocul, mustarul. 3. Evitati pe cat posibil sedentarismul (mai accentuat n acest interval) continuand sa faceti miscare, tehnici yoga, zen. 4. Evitati sa consumati n exces mai ales alimente cum sunt carnea si lactatele. 5. Folositi alimentele vii n masura n care mai sunt nca accesibile, fructele si legumele pastrate peste iarna este bine sa fie consumate ca atare, neprelucrate termic, eventual sub forma de sucuri sau salate. Germenii proaspeti, preparati n casa, pot sa constituie aici cel mai valoros si n acelasi timp cel mai ieftin supliment natural cu rol terapeutic. Graul germinat si viata sexuala - Numeroase studii evidentiaza faptul ca adaugarea cerealelor ncoltite n alimentatie a determinat cresterea lactatiei la femeile care alaptau, cresterea fertilitatii si chiar eliminarea sterilitatii. Acest fapt nu este surprinzator daca avem n vedere ca graul contine vitamina E n cantitate mare, fiind o sursa importanta a acestei vitamine a fertilitatii. - Chiar daca graul este una din sursele cele mai bogate de vitamina E naturala, continutul sau de vitamina E se tripleaza atunci cand este supus ncoltirii. Si alte cereale ncoltite n special ovazul si secara constituie surse excelente de vitamina E, la fel ca si toate semintele oleaginoase ncoltite. Poate sa ajute graul germinat la combaterea cancerului? Dr. Thelma Arthur de la centrul de cercetare Arthur Testing Labs din Chula Vista, California, a facut cercetari cu aproape 200 de pacienti bolnavi de cancer, care tineau regimuri vegetariene si care includeau n dieta si seminte germinate. Concluziile sale n urma studiilor efectuate au pus n evidenta cresteri semnificative ale imunitatii organismului aproape n toate cazurile. Nivelul de toxicitate al sangelui, care de obicei este crescut n boli precum cancerul, a fost redus n aproape toate cazurile.