lauraadam ache .

ro

http://www.lauraadamache.ro /2011/03/un-cheesecake-si-o -aniversare.html

Un cheesecake si o aniversare
Astazi soacra mea mai intinereste un an si pentru ca nu putem f i langa dumneai, o sarbatorim de aici de departe cu un minunat cheesecake, dulce si bun ca mami a noastra.

Ii dorim multa sanatate si bucurii si o aniversare la f el de speciala ca ea!! La multi ani!!!! Cheesecake cu lamaie si mure Ingrediente pt o f orma de 24-26 cm Blat: 150 gr piscoturi 125 gr unt

50 gr zahar Crema de lamaie 250 gr ricotta 250 gr mascarpone 250 gr f risca 9 gr gelatina praf / 12 gr gelatina f oi 4 linguri apa 6 linguri zahar 1/2 lamaie (doar sucul) 2 plicuri zahar vanilat 150 gr mure/zmeura/f ragi/capsuni/etc Tortul este de o simplitate dezarmanta dar de o bunatate inimaginabila. Sincer, nu cred ca am mancat in ultima perioada un tort atat de delicios. Crema mousse este o creatie proprie si puteti inlocui murele cu orice alt f ruct doriti sau le puteti exclude din crema. Pt blat: Mixam piscoturile cu untul rece si zaharul,

Aseazam mixul obtinut intr-un cerc de tort de 24-26 cm si il presam f oarte bine cu o lingura,

Punem blatul la f rigider cat timp pregati crema. Pentru crema: Imi cer scuze, dar nu am f acut poze din timpul prepararii pt ca mi s-a descarcat acumulatorul dar este atat de simplu de f acut ca nu avem nevoie de poze. Mixam ricotta impreuna cu mascarpone, zaharul, zaharul vanilat. Dupa ce sunt complet omogenizate, adaugam sucul de lamaie si amestecam. Punem la inmuiat gelatina in 4 linguri de apa rece pt 5 minute dupa care o topim pe bain marie si o lasam apoi 1-2 minute sa se raceasca. Adaugam gelatina in crema de lamaie, amestecam, iar la sf arsit adaugam cremei de lamaie, f risca mixata bine. Intindem 3/4 din crema peste blat dupa care adaugam murele si le impingem usor in crema. Adaugam restul cremei ramase si o intindem pe intreaga supraf ata a tortului. Lasam tortul la rece pentru 2-3 ore, il ornam cu putina ciocolata rasa si mure si il servim.

Cat de bun este, va las sa descoperiti singuri. Merita incercat! Pof ta buna!