NSSM 45 Norme de securitate a muncii pentru turism, alimentatie publica si transport persoane cu instalatii pe cablu

Preambul

Normele specifice de securitate a muncii sunt reglementari cu aplicabilitate nationala care cuprind prevederi minimale obligatorii pentru desfasurarea principalelor activitati din economia nationala, conditii de securitate a muncii. Respectarea continutului acestor prevederi nu absolva agentii economici de raspunderea pentru prevederea si asigurarea oricaror altor masuri de securitate a muncii, adecvate conditiilor concrete de desfasurare a activitatii respective prin instructiuni proprii. Normele specifice de securitate a muncii fac parte dintr-un sistem unitar de reglementari privind asigurarea sanatatii si securitatii in munca, sistem compus din: - Normele generale de protectie a muncii care cuprind prevederi de securitate a muncii si medicina a muncii, general valabile pentru orice activitate; - Normele specifice de securitate a muncii care cuprind prevederi de securitate a muncii, specifice unor anumite activitati sau grupe de activitati, detaliind prin acestea prevederile Normelor generale de protectie a muncii. Prevederile tuturor acestor norme specifice se aplica cumulativ si au valabilitate nationala indiferent de forma de organi are sau proprietate in care se desfasoara activitatea pe care o reglementea a. Structura sistemului national de norme specifice de securitate a muncii urmareste corelarea prevederilor normative, cu pericolele specifice uneia sau mai multor activitati si reglementarea unitara a masurilor de securitate a muncii pentru activitati caracteri ate prin pericole comune. Structura fiecarei norme specifice de securitate a muncii are la ba a abordarea sistemica a aspectelor de securitate a muncii, practicata in cadrul Normelor generale de protectie a muncii. !onform acestei abordari,procesul de munca este tratat ca un sistem comple" structurat,compus din urmatoarele elemente care interactionea a : - #"ecutantul : omul implicat nemi$locit in e"ecutarea unei sarcini de munca; - Sarcina de munca: totalitatea actiunilor ce trebuie efectuate prin intermediul mi$loacelor de productie si in anumite conditii de mediu, pentru reali area scopului procesului de munca;

- Mi$loace de productie: totalitatea mi$loacelor de munca %instalatii, utila$e, masini, aparate, dispo itive, unelte etc.& si a obiectelor muncii %materii prime, materiale etc.& care se utili ea a in procesul muncii; - Mediul de munca: ansamblul conditiilor fi ice, c'imice, biologice si psi'ologice in care unul sau mai multi e"ecutanti isi reali ea a sarcina de munca. Reglementarea masurilor de securitate a muncii in cadrul Normelor specifice de securitate a muncii, vi and global desfasurarea uneia sau mai multor activitati in conditii de securitate a muncii, se reali ea a prin tratarea tuturor aspectelor de asigurare a securitatii muncii la nivelul fiecarui element al sistemului e"ecutant - sarcina de munca - mi$loace de productie mediu de munca, propriu proceselor de munca din cadrul activitatilor care fac obiect de reglementare. Prevederile sistemului national de reglementari normative pentru asigurarea securitatii muncii, constituie alaturi de celelalte reglementari $uridice referitoare la sanatatea si securitatea in munca, ba a pentru: - activitatea de conceptie a ec'ipamentelor te'nice si te'nologice; - autori area functionarii unitatilor; - instruirea salariatilor cu privire la securitatea muncii; - cercetarea accidentelor de munca si stabilirea cau elor si responsabilitatilor; - controlul reali arii masurilor de securitate a muncii; - fundamentarea programului de protectie a muncii. Normele specifice de securitate a muncii pentru turism, alimentatie publica si transportul de persoane cu instalatii pe cablu au fost elaborate tinand seama de reglementarile e"istente in domeniul securitatii muncii pentru aceste activitati, precum si pe ba a studierii proceselor de munca si stabilirea riscurilor specifice, astfel incat, pentru fiecare risc, normele sa cuprinda cel putin o masura de prevenire la nivelul fiecarui element component al procesului de munca. Structura acestor prevederi este facuta pe domenii de activitati, astfel: - industria 'oteliera si de ca are; - alimentatia publica; - agrement; - transport pe cablu pentru fiecare domeniu, prevederile privind o succesiune logica, corespun atoare modului de actiune al e"ecutantului in procesul de lucru. Pe langa prevederile specifice de securitate a muncii, norma cuprinde si un capitol cu prevederi de proiectare privind ec'ipamentele de munca utili ate in industria 'oteliera, alimentatia publica, agrement si transportul pe cablu.

!apitolul cuprinde prevederi de securitate a muncii care trebuie respectate la proiectarea mi$loacelor de productie %cladiri, masini, utila$e, dispo itive etc.&, prevederi care raman valabile pana la acoperirea problematicii tratate prin standarde in domeniu. (n elaborarea normelor s-au utili at terminologii de specialitate preva ute in standardele si actele legislative in vigoare. (n acest sens, in continutul normei se folosesc notiunile de )structuri de primire turistice si structuri de servire a mesei ) conform *+ ,,4-./.0..,112. (n acelasi timp, pentru terminologia specifica domeniului securitatii muncii, norma pre inta o ane"a in care sunt e"plicati o serie de termeni u uali. Pentru ca normele specifice sa raspunda cerintelor actuale, nu numai in ceea ce priveste continutul, dar si forma de pre entare, sa fie conform altor acte legislative si normative, s-a procedat la utili area unor subtitluri care preci ea a continutul articolelor care se refera la aceasta problematica, facilitand astfel, pentru utili ator, intelegerea si gasirea rapida a te"telor necesare. ,. Prevederi generale

!ontinut

3rt. ,. - Normele specifice de securitate a muncii pentru turism, alimentatie publica si transport de persoane cu instalatii pe cablu, cuprind masuri de prevenire a accidentelor de munca si bolilor profesionale specifice activitatii industriei 'oteliere, alimentatiei publice, agrementului si transportului de persoane cu instalatii pe cablu. Scop

3rt. .. - Scopul pre entelor norme este eliminarea sau diminuarea riscurilor de accidentare e"istente (n cadrul acestor activitati, proprii celor patru componente ale sistemului de munca %e"ecutant, sarcina de munca, mi$loace de productie, mediu de munca&. 4omeniu de aplicare

3rt. 5. - Normele se aplica persoanelor $uridice, precum si persoanelor fi ice care desfasoara activitati in structurile de primire cu functiuni de ca are turistica %'oteluri, 'oteluri-apartament, moteluri, vile, cabane, bungalouri, sate de vacanta, campinguri, pensiuni turistice, ferme agroturistice, camere de inc'iriat in locuinte familiale, nave fluviale si maritime&, in unitati de alimentatie destinate serviciilor turistilor %restaurante, baruri, unitati de fast food, cofetarii, patiserii, placintarii etc.&, de agrement %$ocuri mecanice, actionate de curentul electric, carusel, electroscutere si miniscutere, minicar, bo6ling, utila$e buratoare, tir cu plumb si tir cu egreta& de transport de persoane cu instalatii pe cablu %telecabina, telegondola, telebena, telescaune si telesc'iuri&.

7egatura cu alte normative

3rt. 4. - Prevederile pre entelor norme se aplica cumulativ cu prevederile Normelor generale de protectie a muncii. 3rt. 5. - Pre entele norme se vor revi ui periodic si vor fi modificate ori de cate ori este necesar, ca urmare a sc'imbarilor de natura legislativa, te'nica si de standardi are etc., survenite la nivel national. 3rt. 2. - Pentru procesele te'nologice noi sau pentru utila$ele - din tara sau import - pentru care pre entele norme nu contin prevederi, persoanele $uridice sau fi ice vor intocmi instructiuni proprii. .. Prevederi comune pentru activitatile desfasurate in structurile de primire turistice si transport persoane cu instalatii pe cablu

..,. (ncadrarea si reparti area personalului pe locuri de munca

3rt. /. - (ncadrarea si reparti area personalului pe locuri de munca se va face conform Normelor generale de protectie a muncii. 3rt. 8. - #"ploatarea, intretinerea si repararea utila$elor si instalatiilor din dotarea structurilor de primire turistice precum si a celor pentru transportul persoanelor cu instalatii pe cablu se vor e"ecuta de personal speciali at numit prin deci ie de conducerea persoanei $uridice. 3rt. 1. - Manevrarea instalatiilor pentru intretinerea fatadelor se va face numai de catre persoane autori ate (S!(R. 3rt. ,0. - 7ifturile preva ute cu insotitor vor fi manevrate de persoane speciali ate, conform Prescriptiilor (S!(R. .... (nstruirea personalului

3rt. ,,. - (nstruirea personalului care desfasoara activitati in structurile de primire turistice precum si a celor pentru transportul persoanelor cu instalatii pe cablu se va face conform prevederilor Normelor generale de protectie a muncii. 3rt. ,.. - Personalul care manipulea a si utili ea a in activitate substante insecticide va fi instruit asupra modului de folosire si a pericolului ce il pre inta pentru organismul uman. 3rt. ,5. - Persoanele care manevrea a sau efectuea a revi ii si reparatii la dispo itivele pentru intretinerea fatadelor vor fi instruite de catre persoane competente in domeniu, numite de conducerea persoanei $uridice sau de persoana fi ica. ..5. 4otarea cu ec'ipament individual de protectie

3rt. ,4. - 3cordarea ec'ipamentului individual de protectie se va face conform prevederilor Normativului-cadru de acordare si utili are a ec'ipamentului individual de protectie aprobat prin 9rdinul M.M.P.S. nr. ..5 din ./ iulie ,115. 3rt. ,5. - Personalul care efectuea a derularea si intinderea cablului pe traseu, in ca ul instalatiilor de transport pe cablu, va purta casca de protectie, palmare din piele si salopete speciale. 3rt. ,2. - Personalul care supraveg'ea a miscarea cablului purtator in saboti sau pe role, va fi asigurat cu centuri de siguranta si va purta obligatoriu casti de protectie. 3rt. ,/. - Personalul care e"ecuta sc'imbarea bateriilor pe piloni, ungerea, verificarea si strangerea buloanelor va fi asigurat prin centura de siguranta si va purta casca de protectie. ..4. Reparti area sarcinii de munca

3rt. ,8. - Reparti area sarcinii de munca se va face conform prevederilor Normelor generale de protectie a muncii. 3rt. ,1. - 7a reparti area sarcinii de munca, conducatorul locului de munca %sef de ec'ipa, maistru etc.& va indica procedeul corect de lucru %nepericulos& si masurile de securitate a muncii ce trebuie respectate. 4e asemenea, va verifica starea ec'ipamentului de protectie si a ec'ipamentului de lucru care va fi folosit de muncitori la lucrarea respectiva. 3rt. .0. - 4eservirea aparatelor si dispo itivelor se va face de catre personal speciali at. ..5. Masuri organi atorice

3rt. .,. - Se inter ice aplicarea unui proces te'nologic sau introducerea (n lucru a unor utila$e pentru care nu e"ista norme sau instructiuni proprii de protectie a muncii. 3rt. ... - (n ca ul prestarilor de servicii %constructii, monta$ instalatii etc.& de catre diferiti agenti economici, in contract se pot stabili clau e referitoare la obligatiile si raspunderile privind protectia muncii. 3rt. .5. - Pe caile de acces unde se circula cu mi$loace auto sau alte mi$loace, precum si la locurile periculoase se vor pune panouri cu semne de inter icere si averti are potrivit reglementarilor in vigoare. 3rt. .4. - Pe usile de intrare in incaperile in care sunt montate instalatii prin a caror manevrare sau atingere se pot produce accidente, se vor fi"a tablite cu inscriptia )(N:R3R#3 (N:#R;(S3 P#RS93N#79R S:R3(N#). 3rt. .5. - 7a locurile unde e"ista pericol de incendiu, e"plo ii, into"icatii si surse de gomot sau vibratii se vor efectua masuratori pentru determinarea nivelului no"elor in comparatie cu !M3 si in scopul ani'ilarii surselor acestora.

3rt. .2. - 7ucratorii cu atributii de intretinere a utila$elor si instalatiilor din dotare sunt obligati ca inainte de inceperea lucrului sa verifice daca uneltele pe care le folosesc sunt in stare buna si corespund din punctul de vedere al securitatii muncii. Se inter ice folosirea de unelte si utila$e care nu corespund acestor verificari. 3rt. ./. - (n atelierele de intretinere nu se admite aglomerarea locurilor de munca cu materiale sau diferite piese, iar sculele vor fi pastrate astfel incat sa nu produca accidente. 3rt. .8. - #ste inter isa modificarea sculelor utili ate. 3rt. .1. - ;ilnic, (nainte de (nceperea lucrului, conducatorul locului de munca %sef de ec'ipa, maistru etc.& va verifica starea de sanatate si oboseala a muncitorilor. Persoanele care au consumat bauturi alcoolice nu vor fi admise la lucru. 3rt. 50. - Persoanele cu atributii de serviciu vor urmari si vor inter ice introducerea si consumul bauturilor alcoolice in unitate si la locul de munca, cunoscand ca raspund personal de starea si capacitatea de munca a personalului din subordine pe tot timpul lucrului. 3rt. 5,. - (nainte de inceperea lucrului, persoanele cu atributii de serviciu vor verifica functionarea tuturor instalatiilor, utila$elor si dispo itivelor de protectie. 4e asemenea, vor verifica legatura la centura de impamantare a tuturor utila$elor actionate electric. (n ca ul in care se constata defectiuni, se vor lua masuri pentru remedierea acestora. 3rt. 5.. - <tila$ele din atelierele de intretinere %poli oare, masini de gaurit etc.& vor fi bine fi"ate, legate la centura de impamantare, dotate cu dispo itive de protectie in stare de functionare. 4e asemenea, utila$ele vor avea afisate instructiunile te'nice de e"ploatare si de protectie a muncii, elaborate pe ba a normelor specifice si a cartilor te'nice respective. 3rt. 55. - (n atelierele de intretinere in care se e"ecuta si lucrari de sudura la diferite obiecte se va stabili locul de amplasare a tuburilor de o"igen, a generatorului de sudura o"iacetilena, a transformatorului de sudura electrica, precum si a paravanelor de protectie folosite in timpul sudurii electrice. :ransformatoarele de sudura electrica vor fi conectate la instalatia de legare la pamant. 3rt. 54. - !arpele, caltii si alte materiale te"tile folosite la curatarea si stergerea pieselor sau a mainilor vor fi pastrate in cutii metalice cu capac de inc'idere si evacuate la locuri stabilite in acest scop pentru a fi arse sau ingropate. 3rt. 55. - (n atelierele de intretinere se vor monta indicatoare de securitate conform standardelor in vigoare. 3rt. 52. - (luminatul locurilor de munca si curatarea corpurilor de iluminat se vor reali a conform prevederilor Normelor generale de protectie a muncii. ..2. Protectia impotriva incendiilor si e"plo iilor

3rt. 5/. - (n incaperile cu pericol de incendiu si e"plo ii sunt inter ise: fumatul, intrarea cu foc desc'is. (n acest scop pe usa de la intrare se vor monta placute averti oare.

3rt. 58. - #ste inter isa pastrarea vaselor, a bidoanelor cu combustibili lic'i i, cu ulei, aci i, vopsele, diluanti, carbit, in interiorul atelierelor, cu e"ceptia locurilor special amena$ate. 5. Structuri de primire turistice

5.,. 9peratii si activitati desfasurate ilnic

3rt. 51. - Personalul de administratie si salariatii cu atributii de control vor efectua ilnic: - verificarea pri elor electrice la care sunt conectate televi oare, frigidere, veio e, aparate pentru barbierit, feonul pentru uscarea parului; - verificarea sistemului de conditionare a aerului, - verificarea functionarii ascensoarelor, - verificarea starii ferestrelor si a geamurilor, - verificarea starii mobilierului, - verificarea instalatiilor sanitare, - verificarea sobelor de incal it, in special cele ce utili ea a ga ele naturale. 3rt. 40. - Remedierea eventualelor defectiuni depistate in urma verificarilor preva ute la 3rt. 51. vor fi e"ecutate de persoane corespun ator calificate %electricieni, mecanici&. 3rt. 4,. - !uratenia si aran$amentul spatiilor de ca are, a salilor comune, culoare si ane"e, sc'imbarea len$eriei, prosoapelor, 'alatelor de baie si aprovi ionarea ilnica cu materiale consumabile %sapun, 'artie igienica, becuri, pa'are etc.& se va efectua de personal instruit in acest scop %cameriste&. 3rt. 4.. - 3ctivitatea de curatenie se va desfasura conform instructiunilor proprii, dupa te'nologii specifice gradului de amena$are si dotare a fiecarui 'otel. 3rt. 45. - Substantele folosite la curatarea si de infectarea obiectelor sanitare se vor utili a conform reglementarilor organelor sanitare si instructiunilor emise de furni ori. 3rt. 44. - #ste inter isa curatarea si de infectarea obiectelor sanitare fara utili area ec'ipamentului de protectie si lucru din dotare %manusi din cauciuc, 'alate etc.&. 3rt. 45. - #ste inter isa spalarea cu lic'ide inflamabile a covoarelor, carpetelor, parc'etului etc., precum si uscarea lor in interiorul spatiilor ce nu sunt destinate acestui scop. 3rt. 42. - (n timpul spalarii pardoselilor cu petrosin sau alte lic'ide inflamabile, focul in camere va fi stins, nu se va fuma si nu se va utili a focul desc'is, iar geamurile vor fi desc'ise. 3rt. 4/. - Substantele inflamabile si combustibile se pastre a in bidoane inc'ise sau cisterne, indicandu-se prin etic'ete continutul acestora, asigurand respectarea normelor PS(.

3rt. 48. - Materialele inflamabile de intretinere si curatenie %neofalina, ben ina, ceara de parc'et& vor fi pastrate in bo"e separate cu respectarea normelor PS(. 3rt. 41. - <tili area substantelor insecticide se va face de catre personal de la firme speciali ate sau de personal propriu speciali at in acest scop. 3rt. 50. - #ste inter isa folosirea substantelor insecticide necunoscute. 3rt. 5,. - Substantele insecticide se vor pastra in spatiu, special amena$at, ventilat natural, in recipiente sau cutii cu etic'ete care sa semnali e e pericolul pe care il pre inta. 3rt. 5.. - !amerele si locurile de odi'na vor fi dotate cu scrumiere, iar 'olurile, coridoarele si scarile vor fi dotate cu scrumiere si vase cu picior pentru aruncarea resturilor de tigari si c'ibrituri aprinse. 3rt. 55. - #ste inter isa amplasarea g'ivecelor de flori pe perva ul ferestrelor, langa balustradele scarilor sau pe caile de evacuare. 3rt. 54. - 3prinderea si stingerea focului in camerele cu sobe incal ite cu ga e naturale se vor efectua de catre personalul de serviciu, instruit in acest scop, care va controla la intervale relativ scurte daca focul arde. 3rt. 55. - !'eile de inc'idere si desc'idere a ga ului metan se vor pastra de catre persoanele de serviciu, fiind inter is c'iriasilor sa manevre e robinetele de ga e de la sobele de incal it din camere. 3rt. 52. - #ste inter isa functionarea lifturilor fara verificarile te'nice periodice, preva ute de cartea te'nica a instalatiei si a Prescriptiilor te'nice (S!(R. 3rt. 5/. - (ntretinerea si revi iile te'nice ale lifturilor se fac numai de catre persoane speciali ate si autori ate in acest scop. 3rt. 58. - !ovoarele care acopera scarile vor fi bine fi"ate pe trepte pentru a se evita alunecarea accidentala a personalului si a c'iriasilor. 3rt. 51. - #ste inter isa utili area aparatelor care pre inta pericol de incendiu %resouri, spirtiere, lampi cu ga e etc.& in camerele destinate ca arii din vile, cabane si popasuri turistice construite din lemn. 3rt. 20. - 3ctivitatile cu privire la spalatorie, croitorie, lustruit incaltaminte etc. se vor desfasura pe ba a normelor specifice pentru prestari de servicii. 3rt. 2,. - !entralele termice proprii structurilor de primire turistice vor fi e"ploatate de personal calificat si autori at, conform normelor specifice si a Prescriptiilor te'nice (S!(R. 3rt. 2.. - #ste inter isa curatarea geamurilor din e"teriorul constructiilor, fara sc'ele, platforme, nacele special amena$ate si fara asigurarea cu centuri de siguranta a e"ecutantilor. 5... =olosirea aparatelor si dispo itivelor

3spiratorul de praf

3rt. 25. - 3spiratorul de praf, indiferent de tip si capacitate, trebuie sa fie dotat cu cordon electric care sa aiba conductor de nul. 3rt. 24. - #ste inter isa folosirea aspiratorului cu defectiuni de functionare a motorului sau cordonul de alimentare cu i olatia deteriorata. 3rt. 25. - <tili area aspiratorului se va face dupa o verificare a functionarii motorului, starea furtunului, a ane"elor si a cordonului de alimentare cu energie electrica. 4aca se constata defectiuni in functionare, se va solicita interventia persoanelor cu calificare %electrician, mecanic&. 3rt. 22. - =olosirea aspiratoarelor care efectuea a si alte operatii pentru care sunt preva ute o serie de dispo itive, se va face cu respectarea prevederilor de e"ploatare, elaborate de catre firma producatoare. 3rt. 2/. - #ste inter isa utili area aspiratoarelor pentru pulveri area substantelor insecticide sau a substantelor e"plo ive. Masina de curatat podele

3rt. 28. - Masina de curatat podele se va utili a conform prevederilor instructiunilor elaborate de firma constructoare. 3rt. 21. - (nainte de conectarea masinii la reteaua de curent electric se va verifica daca toate dispo itivele sunt bine fi"ate. 3rt. /0. - #ste inter isa e"ploatarea masinii de curatat podele fara a fi legata la nulul de protectie. 3rt. /,. - Persoanele numite pentru manevrarea masinii de spalat podele vor fi instruite in acest scop si dotate cu ec'ipament de protectie electroi olant. 3rt. /.. - 7a terminarea lucrului, la masina de spalat podele, se vor demonta toate dispo itivele folosite si se vor curata, inlaturindu-se toate impuritatile colectate in timpul spalarii. 4ispo itive nacela pentru intretinerea fatadelor constructiilor inalte % curatarea geamurilor &

3rt. /5. - 4ispo itivele de tip nacela utili ate la curatarea geamurilor in e"teriorul constructiilor inalte vor fi puse in functiune dupa autori area (S!(R. 3rt. /4. - #ste inter is accesul persoanelor straine in nacela si pe instalatii. 3rt. /5. - <rcarea in nacela si coborarea din aceasta trebuie sa se faca numai in timpul stationarii si numai prin locurile special amena$ate in acest scop. <rcarea sau coborarea de pe nacela a persoanelor autori ate trebuie sa se faca cu mainile libere.

3rt. /2. - %,& #ste inter isa utili area dispo itivelor pentru intretinerea fatadelor daca temperatura aerului este sub minus .0o!. %.& Se vor respecta prevederile preva ute in cartea te'nica a dispo itivelor privind conditiile de e"ploatare. 3rt. //. - #ste inter isa depasirea sarcinii ma"ime inscrisa pe nacela dispo itivelor. 3rt. /8. - #ste inter isa punerea in functiune a instalatiilor de intretinere a fatadelor daca dispo itivele lor de siguranta preva ute in cartea te'nica nu sunt in perfecta stare de functionare. 3rt. /1. - #ste inter isa pastrarea in nacela a imbracamintei, materialelor de sters, sculelor, pieselor de sc'imb. 3rt. 80. - :oate miscarile nacelelor precum si franarea acestora trebuie sa se e"ecute foarte lin, fara smucituri. 3rt. 8,. - >erificarile, revi iile si reparatiile se vor efectua, conform instructiunilor preva ute in cartea te'nica a instalatiei, periodic, in functie de orele de utili are si vor fi evidentiate in registrul de bord. 3rt. 8.. - 7a toate punctele unde se actionea a pentru manevrarea nacelei, trebuie afisate indicatii privind modul corect de utili are in conditii de securitate. 3rt. 85. - Pe fiecare instalatie se vor afisa instructiuni cu masurile ce trebuie asigurate la utili area acestora fara pericole, precum si verificarile ce se impun a fi efectuate inainte de punerea in functiune, preva ute de cartea te'nica. 3rt. 84. - Revi iile si reparatiile vor fi efectuate de persoane autori ate, conform prevederilor din Prescriptiie te'nice (S!(R. 3rt. 85. - Personalul de e"ploatare are urmatoarele obligatii: - sa consemne e in registrul de supraveg'ere a instalatiei pe care o deserveste, starea acesteia, atat la primirea cat si la predarea serviciului; - sa cunoasca instalatia pe care o deserveste si sa asigure continuu buna ei functionare; - sa inter ica accesul persoanelor straine in nacela; - sa intretina curatenie in instalatie si in nacela; - sa urce si sa coboare de pe nacela numai prin locurile special amena$ate in acest scop si sa aiba mainile libere; - sa cunoasca miscarile ce se efectuea a cu nacela; - sa aduca nacela in parcare la terminarea operatiei de curatare a geamurilor, conform instructiunilor preva ute in cartea te'nica. 4. Structuri de servire a mesei

3rt. 82. - Structurile de servire a mesei sunt obligate sa respecte prevederile Normelor sanitare si ale Normelor generale de protectie a muncii. 3rt. 8/. - %,& 3ctivitatile ce se desfasoara in structurile de servire a mesei sunt legate de aprovi ionarea cu marfa, depo itarea acesteia, prepararea alimentelor in bucatarii si laboratoare de cofetarie-patiserie, precum si servirea acestora in saloane sau in alte locuri destinate acestui scop. %.& Prevederile de norma privind structurile de servire a mesei se refera la activitatile de pregatire a alimentelor prin tratare termica si la rece. 3rt. 88. - Pentru desfasurarea activitatii in conditii de igiena si de securitate a muncii, spatiile de productie pentru prepararea alimentelor trebuie organi ate in functie de volumul activitatii si in functie de te'nologiile din productia culinara. 3rt. 81. - (n structurile de servire a mesei cu un numar sub ,50 locuri la mese prelucrarile primare - transare, pregatirea carnii, pestelui si a legumelor se pot efectua in cadrul bucatariei propriu- ise, in locuri special reparti ate sau in nise dotate cu utila$e si mobilier adecvat acestor operatii. =iecare loc de munca va fi marcat prin indicatoare si va fi dotat cu mese si ustensile separate pentru carne cruda si carne fiarta, pentru peste, ar avat etc. 3rt. 10. - #ste obligatorie evacuarea resturilor de la prelucrarea carnii, pestelui, ar avatului si legumelor, la fiecare preparare de meniuri sau ori de cate ori este nevoie. 3rt. 1,. - Resturile mena$ere nerecuperabile sau nefolositoare re ultate din procesul de productie si din operatia de servire a clientilor se vor colecta in saci din material plastic, in recipiente etanse, confectionate din materiale re istente, evacuarea facandu-se inainte ca acestea sa depaseasca capacitatea de depo itare sau sa intre in descompunere. 3rt. 1.. - <nitatile de alimentatie publica care au sectii de productie trebuie sa-si stabileasca o ona pentru depo itarea gunoiului mena$er care sa fie la distanta mare de locul alimentar si amena$at conform normelor sanitare. 3rt. 15. - 7a instalarea, e"ploatarea, intretinerea si repararea utila$elor, aparatelor, precum si a altor ec'ipamente te'nice folosite in alimentatia publica %restaurante, cantine, bufete, baruri etc.& se vor respecta urmatoarele: - te'nologia stabilita prin documentatia elaborata de proiectant sau cea indicata prin cartea te'nica, privind e"ploaterea utila$elor, instalatiilor, aparatelor etc.; - prevederile documentatiei te'nice emise de furni or referitoare la cunoasterea componentei, a caracteristicilor te'nice si functionale precum si a conditiilor te'nice de e"ecutie, monta$ si receptie, a mi$loacelor te'nice din dotare; - prevederile documentatiei te'nice referitoare la periodicitatea si conditiile te'nice de efectuare a verificarilor si reparatiilor; - instructiunile te'nice specifice fiecarui mi$loc de productie, privind e"ploatarea acestuia; - e"ploatarea mi$loacelor din dotare numai cu aparatura de masura, control si automati are preva uta.

3rt. 14. - Personalul din bucatarii %bucatari, a$utori de bucatari si bucatari au"iliari& este obligat sa poarte ec'ipamentul de protectie si de lucru preva ut de normative. 3rt. 15. - (n bucatarii sau alte spatii de pregatire la cald este inter is lucrul fara asigurarea ventilarii incaperilor. 3rt. 12. - !uratarea locului de munca se va efectua ori de cate ori este necesar pentru prevenirea alunecarii persoanelor in ona de lucru. 3rt. 1/. - 7ucratorii din bucatarie trebuie sa fie instruiti asupra modului de utili are a agregatelor la care lucrea a %masini de gatit, roboti, marmite cu aburi, tigai basculante, friteu a, cuptoare de diferite tipuri etc.& pentru prevenirea accidentelor. 3rt. 18. - #ste inter isa aprinderea focului la masinile de gatit la care se utili ea a combustibil ga os sau in$ectoare cu combustibil lic'id, de catre persoane neinstruite. 3rt. 11. - #ventualele defectiuni ce apar in functionarea unor agregate, roboti de bucatarie etc. vor fi remediate numai de catre persoane calificate de specialitate %mecanici, electricieni etc.&. 3rt. ,00. - Personalul din bucatarie va purta incaltaminte bine fi"ata pe picior. #ste inter isa folosirea incaltamintei tip papuc %neasigurata la calcai&. 3rt. ,0,. - #ste inter isa ase area pe pardoseli a vaselor cu lic'ide fierbinti, pentru prevenirea accidentelor prin oparire. 3rt. ,0.. - >asele ce se folosesc la prepararea meniurilor si ustensilele se vor pastra in mod ordonat pe rafturi. 7aboratorul de cofetarie-patiserie

3rt. ,05. - #"ploatarea utila$elor si instalatiilor cu care este dotata cofetaria-patiseria %mala"oare, mi"ere, roboti universali, cuptoare electrice si cu ga e etc.& se va face numai de catre persoane instruite, conform prevederilor cartilor te'nice respective. 3rt. ,04. - Persoanele care manevrea a semipreparatele si preparatele in camerele sau dulapurile frigorifice vor evita trecerea brusca de la cald la rece, pentru prevenirea imbolnavirilor. !armangerie

3rt. ,05. - 3ctivitatea se va desfasura in succesiunea operatiilor, in flu" fara incrucisari %transat, tocat carne, mala"or, tras mici si carnati, afumat etc.&. 3rt. ,02. - #ste inter isa folosirea utila$elor actionate electric din carmangerie fara asigurarile masurilor de electrosecuritate preva ute de Normele generale de protectie a muncii, Normele specifice din 3ne"a , -po .,, si standardele in vigoare, precum si fara aparatori la organele de miscare.

3rt. ,0/. - 3fumatorul va fi preva ut cu sistem de evacuare a fumului. #ste inter isa functionarea afumatorului in situatia in care emana fum in interiorul incaperii de lucru. 3rt. ,08. - =erastraiele actionate electric pentru taiatul oaselor se vor utili a conform prevederilor din cartea te'nica, referitor la masurile de securitate ce trebuie respectate, iar personalul va fi instruit in acest scop. 3rt. ,01. - !utitele utili ate la transarea carnii se vor purta in suporturi speciale %teci&. #ste inter is purtarea cutitelor in bu unare. 3rt. ,,0. - Resturile re ultate din prelucrarea carnii si oasele nefolositoare vor fi colectate in recipiente speciale cu care se vor transporta ilnic la punctul de depo itare a deseurilor mena$ere. 3rt. ,,,. - Pentru prevenirea riscurilor de alunecare cat si a unui focar de infectie, pardoseala se va spala ilnic, dupa terminarea operatiilor respective. Pregatirea pestelui

3rt. ,,.. - ?a inele de apa vor fi preva ute cu gratare de lemn amplasate pe pardoseala, pentru prevenirea riscurilor de alunecare. 3rt. ,,5. - :ransarea pestelui se va efectua cu atentie, folosind cutite speciale. 3rt. ,,4. - 9peratiile legate de prepararea pestelui crud se efectuea a in conditiile preva ute de Normele de igiena a alimentelor si protectia sanitara a acestora. Pregatirea preparatelor reci

3rt. ,,5. - <tili area instalatiilor din dotare %instalatii frigorifice, vitrine frigorifice, dispo itive pentru stors fructe, masina de taiat me eluri& se va face cu respectarea prevederilor din cartile te'nice respective, cu privire la masurile de prevenire a accidentelor. 3rt. ,,2. - 7a fiecare utila$, instalatie, aparat din dotare se vor afisa, in mod obligatoriu, instructiuni de utili are in conditii sigure, iar personalul care le e"ploatea a va fi instruit in acest scop. 5. #"ploatarea utila$elor din structurile de servire a mesei

5.,. <tila$e si instalatii pentru pregatirea alimentelor prin tratare termica

<tila$e si aparate care functionea a cu abur

3rt. ,,/. - #ste inter isa prepararea unor compo itii fara fluiditate pentru prevenirea incal irilor e"cesive si neuniforme a peretilor, utila$elor, agregatelor. 3rt. ,,8. - <tila$ul nu se pune in functiune, decat atunci cand este incarcat complet. 3rt. ,,1. - 3limentarea cu abur se va face in limitele de presiune $oasa %0,4-0,/& bari, cu e"ceptia autoclavelor sau a altor aparate speciale, la care se indica presiunea ma"ima de regim . 3rt. ,.0. - (ntroducerea aburului (n mantaua de (ncal ire se controlea a pana la evacuarea aerului din acestea, respectiv pana la iesirea aburului. <tila$e alimentate cu energie electrica

3rt. ,.,. - <tila$ele actionate electric se vor e"ploata si respectiv instala in conditiile preva ute de Normele specifice pentru utili area energiei electrice si in conformitate cu standardele pentru aparatele electrice de gatit. 3rt. ,... - #ste inter isa folosirea utila$elor fara ec'ipamentul electric de comanda-control in stare de functionare, preva ut de proiectant. 3rt. ,.5. - Manevrarea tuturor intrerupatoarelor sau comutatoarelor se va face cu mainile uscate. 3rt. ,.4. - (n situatii de e"ces de umiditate, manevrarea se va efectua cu manusi electroi olante si de pe platforme electroi olante sau de pe covoare din cauciuc. 3rt. ,.5. - #ste inter isa racirea plitelor cu apa pentru a se evita fisurarea acestora si producerea de scurtcircuite la instalatia electrica. <tila$e actionate cu combustibil ga os si lic'id

3rt. ,.2. - <tila$ele alimentate cu ga e naturale se vor instala si e"ploata in conformitate cu normele specifice pentru utili area, distribuirea ga elor naturale, Normativului ,2-2/. 3rt. ,./. - (nstalatiile trebuie sa fie preva ute cu un sistem de opturare %clapeta& care sa retina ga ul cand acesta revine pe conducta dupa o eventuala intrerupere de la retea. 3rt. ,.8. - Pentru spatiile inc'ise %cuptor, masini de gatit cu plita cu cuptor etc.& instalatiile vor fi preva ute cu sistem automat de ardere a ga ului, cu flacara de veg'e. 3rt. ,.1. - (n lipsa aparaturii de automati are, instalatiile cu ar atoare in spatii inc'ise cat si masinile de gatit cu mai multe ar atoare, pentru siguranta, vor fi preva ute cu o teava de fuga a flacarii, care are controlul de reaprindere a ar atorului stins din cau a manevrarii gresite sau peste care s-a varsat m3ncare. 3rt. ,50. - #vacuarea ga elor se va face prin canale dimensionate conform normelor (n vigoare.

3rt. ,5,. - #ste inter isa evacuarea ga elor arse prin 'ota de absortie cu e"ceptia resourilor sau flacarii desc'ise si numai in conditiile preva ute de Normativul ,2-/2 . :ipuri de utila$e pentru tratarea termica a alimentelor. Marmita actionata cu abur

3rt. ,5.. - #ste inter isa utili area marmitei fara manometru de presiune in stare de functionare, verificat conform normativelor in vigoare. 3rt. ,55. - #ste inter isa folosirea robinetelor cu garnituri defecte si fara o etansare perfecta. 3rt. ,54. - 7a desc'iderea capacului, lucratorul care utili ea a marmita trebuie sa stea la o distanta care sa-i permita evitarea oparirii cu abur sau cu lic'id fierbinte. 3rt. ,55. - Scoaterea continutului din marmita se va efectua cu multa atentie, folosindu-se in acest scop polonice cu coada lunga si vase de capacitate redusa care sa permita o manevrare usoara. 3rt. ,52. - 4efectiunile ce se constata in functionarea marmitei vor fi remediate de persoane cu calificare in domeniul respectiv. 9ale sub presiune

3rt. ,5/. - (nainte de punerea in functiune se verifica daca robinetul de golire este inc'is. 3rt. ,58. - 4upa introducerea alimentelor in oala se verifica daca usa este bine inc'isa. 3rt. ,51. - #ste inter isa folosirea oalei sub presiune fara dispo itivele de semali are si siguranta in stare de functionare. 3rt. ,40. - (n timpul procesul de fierbere becurile de semnali are trebuie sa fie aprinse. 3rt. ,4,. - #ste inter isa desc'iderea usii pana cand nu se aude semnalul sonor, becurile de semnali are se sting, iar cel verde se aprinde. 3rt. ,4.. - 4aca manometrul de presiune indica in ona de averti are %rosie& se opreste imediat functionarea aparatului si se apelea a la persoane cu calificare de specialitate pentru remedierea defectiunii. Masini de gatit cu plita

3rt. ,45. - (nstalarea masinilor de gatit cu plita se va efectua de catre persoane cu calificare de specialitate si dupa ca autori ate. 3rt. ,44. - (nainte de punerea in functiune a masinilor de gatit se va verifica starea sistemului de alimentare %electric, cu ar ator cu ga e, in$ector pentru combustibil lic'id&. 3rt. ,45. - Punerea in functiune a masinilor de gatit cu plita incal ite electric, se va face conform prevederilor din !artea te'nica a instalatiei respective.

3rt. ,42. - Manevrarea comutatorului din tabloul electric se va efectua cu respectarea masurilor de electrosecuritate pentru prevenirea accidentelor prin electrocutare. 3rt. ,4/. - 3ctionarea butoanelor de la masina de gatit cu plita electrica se va face numai cu mana uscata, stand pe un covor de cauciuc. 3rt. ,48. - 7a masinile de gatit incal ite cu ga e naturale, inainte de aprinderea focului, obligat se va verifica daca nu sunt scapari de ga e, daca toate robinetele sunt bine inc'ise si etanse. 3rt. ,41. - (n ca ul in care se constata scapari de ga e se iau masuri de ventilare a incaperii, nu se actionea a intrerupatoarele de la lumina, nu se utili ea a foc desc'is si se evita orice posibilitate de initiere a unui eventual amestec aer-ga e"plo iv. 3rt. ,50. - Remedierea scaparilor de ga e se va efectua de catre o persoana autori ata in instalatii de ga e. 3rt. ,5,. - 7a masinile incal ite cu combustibil lic'id este inter isa utili area in$ectoarelor care au scapari de combustibil pe la imbinari. 3rt. ,5.. - 3prinderea combustibilului %lic'id sau ga os& se va face utili andu-se o vergea metalica preva uta la capat cu un tampon de a best ce se va inmuia (n petrol. 3rt. ,55. - :amponul astfel inmuiat se aprinde cu c'ibritul, dupa care vergeaua se va introduce in masina pana in dreptul ar atorului de ga e sau in$ectorului dupa care se da drumul progresiv la combustibil prin robinetul de la conducta de ga metan sau motorina. 3rt. ,54. - 9prirea functionarii ar atorului si a in$ectorului %stingerea flacarii& se face prin inc'iderea robinetelor de alimentare cu combustibil. 3rt. ,55. - Pentru prevenirea incendiilor la masinile ce utili ea a combustibil solid %lemn, carbune etc.&, acesta va fi, de dimensiuni care sa permita introducerea completa in spatiul de ardere, in asa fel ca in timpul procesului de combustie sa nu cada in e"terior parti aprinse. 3rt. ,52. - #ste inter isa arderea combustibilului solid cu usa desc'isa de la spatiul unde are loc combustia. 3rt. ,5/. - #ste inter isa amorsarea aprinderii combustibilului solid cu substante inflamabile cu vite a de reactie violenta %ben ina si altele similare&. 3rt. ,58. - !apacele si oc'iurile plitelor masinii de gatit, trebuie sa fie pe timpul functionarii inc'ise %la locul lor& pentru a se evita emanatia ga elor si fumului in e"terior. 3rt. ,51. - #ste inter isa utili area masinilor de gatit cu plita fisurata sau sparta. Masini de gatit tip araga cu cuptor sau resou

3rt. ,20. - Masinile de gatit tip araga cu cuptor sau resou se vor utili a numai daca au complete toate capacele-ciuperca la ar atoare. 3rt. ,2,. - #ste inter isa largirea orificiilor de ardere.

3rt. ,2.. - (nainte de folosire se va verifica cu apa si sapun daca sunt scapari de ga e la partile care se imbina. #ste inter is ca aceasta %verificarea& sa se faca cu flacara. 3rt. ,25. - #ste inter isa folosirea buteliilor de araga fara regulator de presiune. 3rt. ,24. - Montarea regulatorului la butelie se face dupa ce in prealabil s-a verificat daca robinetul este inc'is, dupa care se va desuruba busonul de siguranta. 3rt. ,25. - #ste inter is transportul buteliei de araga fara busonul de siguranta %piulita& si capacul de protectie al robinetului %corpul de bron & montate. 3rt. ,22. - Manevrarea buteliei de araga se va efectua fara lovirea brusca a acesteia. 3rt. ,2/. - 3mplasarea buteliei se va face in po itie verticala, la distanta de cel putin ,m fata de sursa de incal ire. 3rt. ,28. - #ste inter isa folosirea unor furtunuri de alte tipuri in locul celor special reali ate, pentru racordarea buteliei la ar ator. 3rt. ,21. - =urtunul de racordare trebuie sa fie in perfecta stare, sa nu aiba crapaturi si scapari de ga e. 3rt. ,/0. - Prinderea furtunului de cele doua capete, butelie si respectiv resou, se va efectua prin colier metalic. 3rt. ,/,. - #ste inter isa incal irea buteliei cu apa calda sau cu alte mi$loace, pentru marirea presiunii. 3rt. ,/.. - #ste inter isa utili area altor tipuri de butelii decat cele de constructie standardi ata si verificate periodic de organi atiile abilitate. 3rt. ,/5. - 3prinderea araga ului se va face de la o sursa de foc %c'ibrit, aparat electric de produs scantei etc.& care se va apropria de ar ator, desc'i and treptat robinetul %busonul& masinii ce urmea a a fi pusa in functiune. 3rt. ,/4. - Pe timpul cat ar atoarele sunt aprinse se va supraveg'ea ca lic'idele ce fierb sa nu curga din vase si sa stinga flacara, producand acumulari de ga e ce pot determina e"plo ii. 3rt. ,/5. - #ste inter isa aprinderea focului in incaperile in care se simte miros caracteristic de ga e odori ate. (n aceste situatii, imediat se va ventila incaperea prin desc'iderea ferestrelor sau alte sisteme de ventilare. 3rt. ,/2. - Remedierea defectiunilor %neetanseitatilor& se va efectua de o persoana special calificata. !uptoare pentru copt si fiert

3rt. ,//. - !uptoarele incal ite cu ga e vor fi e"ploatate conform prevederilor instructiunilor elaborate de fabrica producatoare si a Normelor specifice de securitate a muncii %3ne"a , po .4&.

3rt. ,/8. - !uptoarele electrice se vor e"ploata respectand prevederile din cartea te'nica %in functie de tipul acestora& si Normele specifice pentru utili area energiei electrice. 3rt. ,/1. - 4aca la utili are temperatura manerelor de manevrare a diferitelor usi o depaseste pe cea din mediile normale, acestea vor fi confectionate din materiale i olante. 3rt. ,80. - ?urlanele pentru evacuarea emanatiilor re ultate in timpul procesului de copt vor fi racordate la cosurile de fum care trebuie sa fie curatate periodic. 3rt. ,8,. - Manevrarea tavilor si a produselor supuse procesului de coacere la temperaturi ridicate, se va efectua cu a$utorul materialelor i olante %manusi cu palma de a best, bucati de pan a&. 3rt. ,8.. - (ncaperile in care sunt amplasate cuptoarele vor fi dotate cu instalatii de ventilare locala si generala, pentru asigurarea unui climat conform prevederilor Normelor generale de protectie a muncii. !uptor cu microunde

3rt. ,85. - #ste inter isa introducerea obiectelor din metal in cuptor. 3rt. ,84. - #ste inter isa pornirea cuptorului cu microunde cu usa desc'isa. 3rt. ,85. - #ste inter isa scurtcircuitarea sau demontarea dispo itivelor de siguranta. 3rt. ,82. - #ste inter isa acoperirea cu diferite obiecte a usii precum si acumularea de murdarie pe suprafata de protectie a acestuia. 3rt. ,8/. - 4efectiunile te'nice ce apar in functionarea cuptorului cu microunde vor fi remediate numai de catre personal speciali at. :igaie basculanta

3rt. ,88. - Pentru prevenirea accidentelor la folosirea tigaii basculante, se vor respecta urmatoarele reguli : - in momentul desc'iderii capacului, bucatarul trebuie sa stea la o distanta care sa-i permita evitarea oparirii cu abur; - alimentele ce se pra$esc in grasimi nu trebuie sa fie umede, iar introducerea si scoaterea din tigaie se va face cu spumator plat sau cu furc'eta de bucatarie; - grasimea folosita la procesul de pra$ire se va scoate din tigaie dupa ce aceasta s-a racit, prin aplecarea tigaii cu partea din fata in $os, colectarea efectuandu-se in vase de capacitate mare evitandu-se deversarea pe picioarele lucratorului. 3rt. ,81. - :igaia basculanta va fi preva uta cu 'ota pentru captarea emanatiilor re ultate din procesul de pra$ire.

3rt. ,10. - 4upa terminarea operatiei, tigaia se spala cu apa calda si detergent. 4e asemenea se va spala si pavimentul in ona tigaii pentru inlaturarea petelor de grasime ce au ca ut din tigaie. +ratar pentru prepararea fripturilor

3rt. ,1,. - +ratarele pentru preparat fripturi si alte specialitati din carne, indiferent de sursa de incal ire folosita %mangal, ga e sau energie electrica& trebuie sa indeplineasca urmatoarele conditii: - sa fie dotata cu 'ota pentru evacuarea emanatiilor re ultate din procesul de frigere; - la gratarele cu ga e, fripturile nu vor veni in contact cu flacara, difu area caldurii se va reali a prin intermediul unei placi de fonta ase ata deasupra ar atorului; - placile %plitele& din fonta vor fi preva ute cu nervuri si cu sistem de colectare a grasimilor ce re ulta din procesul de frigere a preparatelor din carne. 3rt. ,1.. - +ratarele cu re istenta electrica sau ra e infrarosii se vor utili a in conformitate cu instructiunile preva ute de cartile te'nice si Normele specifice de utili are a energiei electrice. 3rt. ,15. - Manipularea fripturilor se va face cu a$utorul unei furci lungi din metal cu manere i olate si cu cleste special confectionat. 3rt. ,14. - #ste inter isa utili area gratarelor cu crapaturi in placile incal ite electric. =riteu a

3rt. ,15. - (nstalarea acestui utila$ se va face de catre personal calificat, cu respectarea Normelor specifice de utili are a energiei electrice. 3rt. ,12. - Se va respecta nivelul uleiului din cada %ba in& preva ut de cartea instalatiei, in limitele de nivel marcat pe ba in. 3rt. ,1/. - Preparatele ce urmea a a fi pra$ite in ba in trebuie sa fie bine scurse de apa. 3rt. ,18. - Preparatele vor fi ase ate in cosuri metalice, din sarma, si nu direct in ba inul friteu ei. 3rt. ,11. - !uratarea ba inului friteu ei se va face cand uleiul are o temperatura nepericuloasa producerii de accidente prin arsuri. 3rt. .00. - #ste inter isa incal irea ba inului gol %fara ulei&. 5... Masini pentru mecani area muncii in bucatarii

Robotul universal pentru bucatarii si cofetarii

3rt. .0,. - #ste inter isa montarea dispo itivelor ane"e pentru efectuarea operatiilor dorite, fara ca masina sa fie decuplata, in prealabil, de la reteaua de alimentare cu energie electrica %tablou de comanda&. 3rt. .0.. - 4upa fi"area dispo itivului-ane"a, masina se pune in functiune in gol pentru a se verifica daca aceasta a fost montata corect. 3rt. .05. - Pe timpul lucrului masina va fi supraveg'eata in permanenta de catre un lucrator instruit pentru folosirea acesteia, iar la aparitia unei functionari anormale va actiona butonul de oprire. 3rt. .04. - 7a introducerea in sistemul de alimentare a produselor ce se prelucrea a %carne, legume, fructe etc.& se vor utili a sistemele din dotarea masinii pentru operatia specifica. 3rt. .05. - #ste inter isa apasarea produselor cu mana spre sistemele active ale dispo itivelor. 3rt. .02. - 7a terminarea operatiilor la robot, acesta se deconectea a de la butonul de oprire si de la automatul de pornire. 3rt. .0/. - #ste inter is a se demonta dispo itivul %ane"a& inainte de deconctarea mecanica si electrica a masinii. 3rt. .08. - 4ispo itivele ane"e ce au fost folosite se vor spala, usca si depo ita in dulapul masinii. Mala"orul pentru framantat si amestecat

3rt. .01. - 3mplasarea mala"orului se va face respectand distantele care sa permita alimentarea si golirea acestuia cu usurinta. 3rt. .,0. - 3limentarea sau golirea cuvei mala"orului se va face cu masina oprita. 3rt. .,,. - #ste inter is sa se introduca mainile sau alte ustensile in cuva mala"orului, in timpul functionarii. 3rt. .,.. - #ste inter isa utili area mala"orului fara aparatoare de protectie la cuva. 3rt. .,5. - (nainte de introducere in cuva mala"orului compo itia ce urmea a a fi prelucrata %carne, aluat etc.& va fi controlata pentru inlaturarea eventualelor unelte, corpuri tari, case ce ar putea ramane in continutul acesteia. 3rt. .,4. - #ste inter isa curatarea masinii fara a fi deconectata de la reteaua de alimentare. Masina electrica de tocat carne

3rt. .,5. - %,& (nstalarea masinilor electrice de tocat carne, se va face conform prevederilor din cartea te'nica, de catre persoane calificate.

%.& #"ploatarea si intretinerea acestora se va face conform instructiunilor proprii. 3rt. .,2. - (nterventia la masina, in ca ul blocarii se va face numai dupa oprirea ei. 3rt. .,/. - #ste inter is a se utili a masina fara palnie de alimentare si fara dispo itivul maner din lemn sau material plastic, pentru presat carnea, legumele etc. 3rt. .,8. - #ste inter is presarea carnii, legumelor, fructelor etc. cu mana in palnia de alimentare a masinii de tocat carne actionata electric. 3rt. .,1. - Masina de tocat carne, antrenata prin curele de transmisie, va fi preva uta cu aparatori de protectie la partile in miscare. 3rt. ..0. - =i"area accesoriilor la masina de tocat carne, se va face dupa ce masina a fost decuplata de la tabloul de alimentare cu energie electrica. !uratarea si spalarea masinii se va efectua conform instructiunilor proprii. 3rt. ..,. - Masinile de tocat carne vor fi conectate la nulul de protectie. #ste inter isa utili area de cordoane electrice improvi ate, cu i olatia defecta. Masina de spalat si curatat cartofii

3rt. .... - Masina va fi instalata de catre persoane calificate corespun ator, respectandu-se prevederile standardelor si normelor de electrosecuritate, tinand seama de conditiile de e"ces, de umiditate in care lucrea a masina. 3rt. ..5. - 7a punerea in functiune a masinii se vor verifica urmatoarele: - daca discul pietrei abra ive este deteriorat sau pre inta fisuri, iar in ca ul masinii cu tambur se va verifica starea acestuia; - starea fi ica si intinderea curelelor de transmisie; in ca ul in care se constata ca acestea sunt deteriorate %rupte sau le$ere& se va apela la persoane de specialitate pentru remedierea defectiunii. 3rt. ..4. - (nainte de introducerea cartofilor in masina pentru a fi curatati, se vor controla pentru a nu fi amestecate cu acestia alte corpuri straine si tari ce pot deteriora discul. 3rt. ..5. - #ste inter isa introducerea mainilor, paletelor sau a oricaror altor obiecte in timpul functionarii, prin gura de alimentare a masinii. 3rt. ..2. - (n ca ul in care masina se bloc'ea a, aceasta va fi deconectata prin butonul de oprire si de la reteaua electrica prin automatul de protectie % intrerupator & si se va apela la o persoana calificata pentru deblocare %mecanic de intretinere&. 3rt. ../. - (n dreptul masinii se va asigura un gratar de protectie din lemn, pe care va sta lucratorul care o utili ea a. 3rt. ..8. - 7a terminarea operatiei de spalare si curatare a cartofilor, se va opri masina de la butonul de oprire si se va deconecta de la reteaua de alimentare cu energie electrica, prin intrerupatorul de protectie.

3rt. ..1. - Masinile dotate cu sisteme automate de programare a timpului de spalarecuratare a cartofilor si microintrerupatoare la capacul de alimentare, se vor e"ploata conform instructiunilor din cartea te'nica. Masina de taiat me eluri sau paine

3rt. .50. - 3mplasarea masinilor de taiat me eluri si a celor de taiat paine se va face in asa fel ca accesul la ele sa se faca cu usurinta. 3rt. .5,. - =i"area me elurilor pe masa mobila se face cu dispo itivul din dotarea masinii preva ut cu manere de presare a produselor si manevrare a masei mobile. 3rt. .5.. - #ste inter isa tinerea me elurilor si a painii cu mana in timpul taierii acestora de cutitul masinii. 3rt. .55. - =eliile de me eluri sau de paine vor fi luate cu o paleta destinata in acest scop. 3rt. .54. - #ste inter isa manevrarea masinilor de taiat me eluri si paine de persoane neinstruite. 3rt. .55. - !uratarea masinilor se va face dupa ce acestea au fost deconectate de la sursa de curent prin scoaterea stec'erului . Mi"er fi" pentru maione e si creme

3rt. .52. - Masina se instalea a de catre un specialist care trebuie sa respecte prevederile standardelor de electrosecuritate si ale Normelor specifice de utili are a energiei electrice precum si prevederile privind distanta fata de alte utila$e etc. 3rt. .5/. - #ste inter isa interventia la masina pentru inlaturarea unor defectiuni precum si pentru curatarea acesteia in timpul functionarii. 3rt. .58. - Pentru remedierea unor defectiuni precum si pentru montarea si demontarea sculelor la a"ul de actionare, masina se va deconecta, in prealabil, de la reteaua de alimentare, prin actionarea intrerupatorului. 3rt. .51. - !uva mala"orului va fi preva uta cu manere pentru manevrare si va fi bine fi"ata pe batiul masinii cu cleme basculante pentru impanare. 3rt. .40. - Sistemul de antrenare %motor - a"ul sculei& va fi prote$at cu o aparatoare fi"ata prin suruburi care nu se va indeparta decat in situatia interventiilor pentru remedierea unor defectiuni. 3rt. .4,. - #ste inter isa functionarea mi"erului fara aparatoare in ona activa a sculelor %batatoare&. Masina de preparat ing'etata

3rt. .4.. - 7a punerea in functiune a masinii de preparat ing'etata se va verifica daca toate dispo itivele sunt corect montate. 3rt. .45. - #ste inter isa utili area masinii de preparat ing'etata fara aparatoare de protectie deasupra ca anului unde se prepara amestecul respectiv pentru ing'etata. 3rt. .44. - Montarea si folosirea masinii se va face, in functie de tip, conform instructiunilor emise de firma constructoare %cartea te'nica&. 3rt. .45. - #ste inter isa functionarea masinii, in timpul alimentarii cu compo itia de ing'etata. 3rt. .42. - #ste inter isa introducerea in masina a compo itiei de ing'etata in stare fierbinte. Racirea compo itiei se va face intr-un loc care sa previna accidentarea prin oparire a persoanelor. 3rt. .4/. - 3mestecarea compo itiei in timpul fierberii se va face in asa fel incat sa nu se produca stropiri sau deversari. 3rt. .48. - Remedierea eventualelor defectiuni ce apar in functionarea masinii se face numai de catre persoane calificate, de specialitate. 3rt. .41. - 4emontarea diferitelor dispo itive si spalarea masinii, se va face dupa ce acesta a fost deconectata da la reteaua de alimentare cu energie electrica. 3parate de bucatarie actionate electric

3rt. .50. - 3paratele de bucatarie actionate electric se vor instala si e"ploata in conditiile preva ute de cartile te'nice. 3rt. .5,. - #ste inter isa folosirea aparatelor de bucatarie conectate la pri e electrice fara nulul de protectie si dispo itive de deconectare automata la aparitia eventualelor defecte. 3rt. .5.. - #ste inter isa folosirea aparatelor fara aparatura de masura si control in stare de functionare. 3rt. .55. - #ste inter isa folosirea aparatelor cand partile care nu sunt, in mod normal, sub tensiune curentea a. 3rt. .54. - Repararea, curatarea si spalarea aparatelor de bucatarie se va face dupa ce au fost deconectate de la reteaua de alimentare cu energie electrica %scoaterea stec'erului din pri a&. <nelte si scule pentru bucatarie

3rt. .55. - <neltele si sculele pentru bucatarie vor fi intretinute corespun ator si se vor pastra pe sortimente, in locuri destinate acestui scop. 3rt. .52. - #ste inter isa folosirea uneltelor fara manere, cu margini agatatoare, reparate improvi at, cu fisuri, ruginite etc.

5.5. Masina de spalat vase si pa'are

3rt. .5/. - Masina de spalat vase va fi amplasata intr-un spatiu complet separat de bucatarie. 3rt. .58. - (nstalarea masinii de spalat vase se va face de catre persoane calificate %mecanici, electricieni& care vor respecta masurile de electrosecuritate preva ute de standardele si normele specifice, tinand seama de mediul umed in care lucrea a. 3rt. .51. - Respectarea modului de e"ploatare si intretinere se va face potrivit instructiunilor furni orului. 3rt. .20. - (nstalatia electrica si ec'ipamentul aferent se vor verifica periodic de catre personal autori at dupa deconectarea masinii de la retea. 3rt. .2,. - #ste inter isa functionarea masinii cu partile laterale ale masinii neinc'ise complet. 3rt. .2.. - Personalul care deserveste masina va purta ec'ipamentul de protectie necesar %ci me, sort si manusi din cauciuc&. 3rt. .25. - !uratarea masinii se va face dupa ce a fost deconectata de la reteaua electrica, urmata de golirea acesteia, prin manevrarea vanei de golire. 5.4. <tila$e pentru distribuit in salile de consumatie

7inii si utila$e pentru prepararea si desfacerea prin autoservire

<tila$e frigorifice

3rt. .24. - <tila$ele frigorifice %dulapuri, te$g'ele, vitrine, mese reci si agregate& se vor instala si e"ploata, potrivit prevederilor din Normele specifice de securitate a muncii pentru instalatii frigorifice. 3rt. .25. - 3mplasarea instalatiilor frigorifice se va face cu respectarea distantelor preva ute de Normele generale de protectie a muncii, asigurand conditiile normale de lucru, evitand incomodarea van atorilor si cumparatorilor. 3rt. .22. - Se va asigura racirea condensatoarelor cu aer, prin curatarea periodica de praf si neacoperirea canalelor de aerisire si a aripioarelor de racire cu prosoape, materiale etc. 3rt. .2/. - #ste inter isa depo itarea diferitelor materiale pe instalatiile frigorifice si ec'ipamentele aferente. 3rt. .28. - #vaporatoarele se vor de g'eta prin oprirea utila$ului, desc'iderea usilor sau a geamurilor glisante si indepartarea g'etii cu apa calda.

3rt. .21. - Pentru prevenirea alunecarii si protectia lucratorilor se vor folosi gratare din lemn depuse pe pardoseala in ona de lucru. 3rt. ./0. - Personalul de deservire va fi instruit cu privire la modul de folosire a instalatiilor frigorofice in conditii de securitate, conform prevederilor cartilor te'nice. 3rt. ./,. - 4efectiunile ce apar in functionarea instalatiilor frigorifice vor fi remediate numai de catre persoane de specialitate calificate. <tila$e calde

3rt. ./.. - #"ploatarea utila$elor calde preva ute cu re istente electrice libere %in aer& %mesele calde, spatiile calde de sub gratar& vor fi dotate cu aparatori care sa asigure atat circulatia aerului cat si prevenirea atingerii directe a re istentei de catre lucratori. 3rt. ./5. - 7a utila$ele cu re istente electrice imersionate in lic'ide de tip termoplon$or se va controla in mod sistematic daca nivelul lic'idului este in limitele de nivel, marcate pe cuve %bain-marie-urilor&. 3rt. ./4. - 7a utila$ele cu completare automata a apei calde din ba inele inc'ise, se va controla periodic starea de functionare a ventilului de alimentare cu flotor. 3rt. ./5. - 3paratura de automati are si control se va verifica inainte de a se pune in e"ploatare, conform instructiunilor preva ute in cartile te'nice, in functie de tipul instalatiei. 3rt. ./2. - #ste inter isa folosirea utila$elor calde de orice tip cu aparatura de automati are defecta sau efectuarea unor modificari de scurtcircuitare a acesteia. 3rt. .//. - #ste inter isa folosirea utila$elor calde fara i olatia termica a peretilor. 3rt. ./8. - Manevrarea usilor, capacelor, ce se incal esc se va face numai de la manerele termoi olante de protectie. 3rt. ./1. - #ste inter isa functionarea utila$elor calde cu usile desc'ise, iar in ca ul bainmarie-urilor fara a respecta nivelul apei preva ut in cuva. 3rt. .80. - 7a instalarea utila$elor calde electrice se vor respecta prevederile Normelor de utili are a energiei electrice. (nstalatii de distribuire a berii neimbuteliate

(nstalatii de distribuire a berii din butoi

3rt. .8,. - (nainte de montare, butoaiele cu bere vor fi controlate si in ca ul in care se constata ca pre inta crapaturi prin care musteste berea, acestea se vor respinge.

3rt. .8.. - ?utoiul din care se distribuie berea se asea a in po itie verticala in incapere separata sau in bo"a si va fi prote$at cu aparatoare metalica special confectionata pentru prevenirea accidentelor, respectiv a unei eventuale e"plo ii. 3rt. .85. - 4ispo otivul de tras bere din butoi %sonda& va fi montat de catre o persoana bine instruita, fi"and furtunul corect la aparatul de distribuire si respectiv la compresor sau butelia de !9.. 3rt. .84. - #ste inter isa utili area compresorului de aer fara 3M! in stare de functionare %regulator de presiune, supapa de siguranta si manometru de presiune&. 3rt. .85. - Regulatorul de presiune va fi reglat ca la depasirea presiunii de ,,5 bar sa decuple e functionarea motorului electric al compresorului. 3rt. .82. - Manometrul si supapa de presiune se vor verifica periodic conform cartii te'nice a instalatiei si a normativelor in vigoare. 3rt. .8/. - Pri a de aer se va monta in ona in care aerul nu este viciat %praf sau alte substante&. 3rt. .88. - !ompresorul se pune in functiune dupa ce s-a constatat ca regla$ele si racordarea furtunurilor la sistemul de distribuire sunt corect e"ecutate. 3rt. .81. - 4aca in timpul functionarii compresorului se constata fisuri la butoi prin care se scurge berea, se va opri functionarea compresorului, iar butoiul se va goli de continut. 3rt. .10. - Recipientele de bio"id de carbon vor fi controlate la primire, refu andu-se cele care pre inta defectiuni. 3rt. .1,. - Recipientele de !9. se vor depo ita si folosi numai in po itie verticala si asigurate impotriva rasturnarii. 3rt. .1.. - #ste inter isa folosirea recipientelor de !9. la distribuirea berii din butoi, fara manometru si reductor de presiune reglat la presiunea de lucru ,,5 bar in stare de functionare. 3rt. .15. - #ste inter isa amplasarea recipientelor de !9. in apropierea surselor ce radia a caldura %radiatoare, calorifere, sobe&. 3rt. .14. - #ste inter isa incal irea recipientelor de !9. cu diferite surse %foc, apa calda etc.& pentru reali area unei goliri intr-o proportie mai mare. 3rt. .15. - 3tat compresoarele cat si recipientele de !9. vor fi verificate conform Prescriptiilor te'nice (S!(R. (nstalatii pentru racit si distribuit bere din tancuri %re ervoare&

3rt. .12. - #ste inter isa utili area compresorului de aer fara aparatura de siguranta si control in stare de functionare %regulator de presiune, supapa de siguranta, manometru de presiune&.

3rt. .1/. - :ancul de bere va fi preva ut cu manometru si supapa reglata sa actione e cand se depaseste presiunea de lucru. 3rt. .18. - (nstalatia de racire se va e"ploata cu respectarea Normelor specifice de protectie a muncii pentru instalatii frigorifice. 3rt. .11. - (nstalatia de distribuire a berii din tanc va fi data in e"ploatare dupa ce a fost autori ata din punct de vedere (S!(R. 3rt. 500. - Remedierea eventualelor defectiuni ce apar in functionarea instalatiei se vor face numai de catre persoane calificate. 2. Salile de servire

3rt. 50,. - #ste inter isa folosirea vaselor din ceramica, portelan sau sticla, care pre inta crapaturi. 3rt. 50.. - Pentru prevenirea e"plo iilor, in timpul verii, daca sifoanele sunt prea calde, introducerea lor in g'eata se va face dupa o racire prealabila in apa rece. /. (nstalatii si utila$e frigorifice

3rt. 505. - 3mplasarea agregatelor frigorifice se va face tinand seama de gabaritul acestora, de desc'iderea usilor, de destinatia fiecaruia in asa fel incat sa se asigure distantele preva ute de Normele generale de protectie a muncii pentru desfasurarea activitatii in conditii normale. 3rt. 504. - (nstalatiile frigorifice cu compresoare la care agentii de racire sunt amoniacul, freonul si clorura de metil, se vor e"ploata conform Normelor specifice de securitate a muncii pentru instalatii frigorifice. 3rt. 505. - (nstalatiile de alarmare se vor verifica ilnic de catre responsabilul locului de munca. 3rt. 502. - Reteaua electrica de iluminat va fi reali ata conform Normelor de utili are a energiei electrice in conditii de temperatura si umiditate ridicate. 3rt. 50/. - !omutatoarele de lumina de la camerele frigorifice vor fi montate in e"terior, langa usa de la intrare. 8. Masinile electrice si mecanice folosite in agrement

3rt. 508. - 7ocurile unde se amplasea a electromasinile trebuie sa corespunda: normelor de igiena a muncii, sa fie plane si re istente, sa fie ferite de scurgeri de apa, iar in $urul masinilor sa nu fie pericol de scapari de ga e sau alte surse de materiale inflamabile. 3rt. 501. - #ste inter isa folosirea electromasinilor fara a fi dotate cu toate dispo itivele de protectie si fara instructiuni de e"ploatare in conditii de securitate, afisate la loc vi ibil.

3rt. 5,0. - (nstructiunile de e"ploatare ale masinilor aduse din import vor fi traduse in limba romana si afisate la loc vi ibil. 3rt. 5,,. - #lementele de comanda manuala %parg'ii, butoane, manete, pedale etc.& vor fi astfel amplasate in asa fel incat sa fie, in mod vi ibil, accesibile, iar manevrarea lor sa fie comoda din po itie normala. 3rt. 5,.. - :oate elementele de comanda manuala vor fi preva ute cu indicatii clare, care sa indice felul comen ii. 3rt. 5,5. - 7ocurile si partile periculoase ale electromasinilor vor fi semnali ate prin indicatoare sau averti oare vi ibile. 3rt. 5,4. - Montarea-demontarea, intretinerea si repararea electromasinilor de orice tip se va efectua numai de catre personal calificat in specialitatea respectiva. 3rt. 5,5. - >erificarea si reparatia oricarei masini se va face numai dupa scoaterea din functiune prin deconectarea de la reteaua electrica. 3rt. 5,2. - Masina nou instalata va fi verificata din punct de vedere mecanic si al electrosecuritatii, dupa care i se face proba de functionare consemnata intr-un proces verbal ca aceasta corespunde pentru punere in e"ploatare. 3rt. 5,/. - #ste inter isa punerea in functiune a electromasinilor de orice tip fara a fi legate la nulul de protectie si centura de impamantare. 3rt. 5,8. - #ste inter isa utili area conductorilor de alimentare ce pre inta deteriorari ale i olatiei, care ar putea produce scurtcircuite in timpul functionarii masinilor . 3rt. 5,1. - #ste inter isa functionarea electromasinilor cu partile aflate normal sub tensiune fara protectie impotriva atingerilor directe. 3rt. 5.0. - #ste inter isa folosirea de prelungitoare care elimina protectia prin nulul de protectie. 1.:ransport de persoane pe cablu

1.,. +eneralitati

3rt. 5.,. - Pre entele norme specifice de securitate a muncii cuprind prevederi necesare pentru prevenirea accidentelor de munca la montarea, e"ploatarea, repararea si verificarea instalatiilor de transport persoane pe cablu, cum sunt: telecabinele, telegondolele, telebenele, telescaunele, telesc'iurile si telesaniutele. 3rt. 5... - Proiectarea construirea, montarea si repararea instalatiilor de transport persoane pe cablu %teleferice& se vor e"ecuta de unitati speciali ate si autori ate conform prevederilor legale in vigoare.

3rt. 5.5. - !onstruirea, montarea si repararea telefericelor se efectuea a numai de catre unitati speciali ate, care dispun de mi$loace te'nice corespun atoare de e"ecutie si verificare si care sunt autori ate (S!(R. 3rt. 5.4. - #ste inter isa punerea in functiune precum si e"ploatarea telefericelor fara autori atie de functionare, eliberata conform prevederilor Prescriptiilor te'nice (S!(R. 3rt. 5.5. - Pe ba a pre entelor Norme specifice de securitate a muncii si a Prescriptiilor te'nice (S!(R, beneficiarul va intocmi Regulamentul de e"ploatare care trebuie sa contina instructiuni detaliate privind functionarea, e"ploatarea si intretinerea telefericelor. Regulamentul de e"ploatare trebuie sa fie avi at conform prevederilor din Prescriptiile te'nice (S!(R. 3rt. 5.2. - Regulamentul de e"ploatare va fi elaborat pe tipuri de teleferice %telecabine, telegondole bicabluri, telegondole monocabluri, telescaune cu cuplare automata sau fi"a, telesc'iuri si telesaniute& si va contine toate datele privind siguranta in functionare a instalatiei de teleferic si a Normelor de securitate a muncii, conform instructiunilor de e"ploatare preva ute in proiect si prescriptiile te'nice (S!(R. 1... #"ecutie si monta$

:raseul %gabarite&

3rt. 5./. - (ntre constructiile telefericelor, instalatii, piloni si obstacolele fi"e care nu apartin instalatiei %cladiri& trebuie sa e"iste un spatiu liber care sa asigure conditii de securitate a muncii in timpul functionarii. 3rt. 5.8. - (n tot timpul functionarii instalatiilor va trebui asigurata trecerea libera a ve'iculelor pe toata lungimea traseului, tinandu-se seama de grosimea ma"ima a stratului de apada, de gabaritul necesar al instalatiei si de inclinarile transversale si longitudinale ale ve'iculelor. 3rt. 5.1. - 4aca traseul de teleferic se desfasoara pe terenuri impadurite, mentinerea in perfecta stare a culoarului defrisat este obligatorie .#ste de asemenea obligatoriu ca, periodic, conform instructiunilor de e"ploatare, sa se efectue e controale amanuntite asupra stabilitatii tuturor arborilor din prea$ma li ierei culoarului defrisat, care in cadere ar pune in pericol instalatia. 3rborii fara stabilitate, uscati sau cu un stadiu avansat de putregai vor fi inlaturati. 3rt. 550. - (n ca ul in care traseul telefericului se afla in apropierea aeroporturilor, 'elioporturilor sau in onele unde avioanele sau elicopterele boara la mica inaltime in mod frecvent, traseul se va semnali a corespun ator. Salvarea pasagerilor

3rt. 55,. - =iecare teleferic, in functie de tipul instalatiei, va trebui sa dispuna de mi$loace adecvate pentru salvarea pasagerilor in ca ul in care readucerea lor in statie cu ve'icolul instalatiei nu este posibila.:rebuie sa e"iste posibilitatea salvarii fara concursul pasagerilor. 3rt. 55.. - :oate instalatiile de teleferice avand cabine fara insotitor trebuie sa fie dotate cu mi$loace care sa permita accesul unei persoane din ec'ipa de salvare la oricare din ve'icule, care sa conduca de acolo salvarea pasagerilor. Metodologia de salvare si ec'ipamentul folosit trebuie sa fie preva ute in regulamentul de e"ploatare. 3rt. 555. - 7a traseele lungi de teleferic %peste 4@m& fara posibilitati de salvare cu cabina, va e"ista posibilitatea adapostirii temporare a pasagerilor coborati intr-o incapere %canton de refugiu& avand posibilitatea de incal ire. 3rt. 554. - :oate instalatiile de teleferice vor fi preva ute cu o trusa de prim a$utor, iar la una din statii va trebui sa e"iste cel putin o targa. >ite a ve'iculelor

3rt. 555. - 3tat vite a ma"ima cat si vite a de revi ie nu vor depasi valorile stabilite prin proiect. 3rt. 552. - (ntervalul minim %in metri& intre doua ve'icule succesive la teleferice va fi cel indicat de proiectant. 3rt. 55/. - Montarea agatatorilor la telesc'iuri nu va fi niciodata inferioara lungimii dispo itivului de tractare cu cablul complet desfasurat. !abluri

3rt. 558. - !ablurile care se folosesc la teleferice trebuie sa corespunda ca forma si dimensiuni si sa satisfaca conditiile preva ute in prescriptiile te'nice (S!(R si de standardele in vigoare. 3rt. 551. - Pentru evitarea deraierii cabinei nu se admite trecerea cabinelor peste imbinari cu mansoane, sau trecerea mansoanelor peste saboti sau saibe de orice fel. 3rt. 540. - 7a telefericul la care se admit mai multe matisari, distanta dintre doua matisari consecutive nu trebuie sa depaseasca valorile stabilite prin proiect si admise de prescriptiile te'nice (S!(R. 3rt. 54,. - :oate cablurile telefericelor care trebuie sa fie intinse prin contragreutati sau alte sisteme preva ute prin proiect trebuie sa asigure o tensiune constanta a cablului. 3rt. 54.. - !and intinderea cablului de teleferic se face prin contragreutate plasata in fosa, se vor lua masuri de prote$are contra patrunderii ape ii sau apelor fluviale in fosa; in eventualitatea patrunderii apei prin infiltratii subterane, se vor prevedea mi$loace corespun atoare de evacuare rapida a apei.

3rt. 545. - Montarea cablurilor se va face in asa fel incat sa fie evitata strivirea sau degradarea prin lovire, indoiri, contactul cu solul sau depuneri de impuritati, care ar duce la scurtarea vietii cablului. 3rt. 544. - Pentru a se evita aceasta degradare, la operatia de intindere a cablului se folosesc role speciale de protectie, ase ate pe sol sau pe suporturi improvi ate, bine consolidate si care inlatura contactul cablului cu solul. 3rt. 545. - 7a traversarea potecilor, drumurilor sau a locurilor circulate se vor planta esafoda$e speciale de lemn, pentru prote$area cablului. 3rt. 542. - 4epo itarea cablurilor pentru un timp mai indelungat se va face in incaperi inc'ise, la loc uscat, ferite de soare, ploaie, apada sau substante coro ive si preva ute cu un strat protector de unsoare speciala. 3rt. 54/. - :amburul pe care se afla cablul ce urmea a a fi intins, va trebui sa fie ase at cu a$utorul unui a" pe doua rea eme, bine consolidate in fundatie. 3rt. 548. - 3"ul pe care rulea a tamburul va fi bine consolidat pe cele doua rea eme, astfel ca derularea cablului sa se faca fara smucituri. Se inter ice stationarea persoanelor in $urul tamburului pe o ra a de ece metri in timpul intinderii cablului. 3rt. 541. - !ablul se va derula cu atentie, pentru a se evita formarea de bucle sau oc'iuri. Nu se vor folosi rangi sau alte instrumente metalice. 3rt. 550. - :ensionarea cablurilor se va face cu atentie in asa fel incat lucrul sa se faca progresiv si uniform, fara smucituri si fortari. (n prealabil este necesara asigurarea miscarii tuturor elementelor rotative, curatarea si ungerea canalelor, sabotilor pentru alunecare. 3rt. 55,. - :oate utila$ele si dispo itivele de monta$ trebuie sa fie in stare de functionare si manipulate de catre personal instruit. 3rt. 55.. - (nainte de inceperea operatiei de intindere a cablurilor se va controla ca acestea sa nu fie agatate pe traseu. 3rt. 555. - 7a e"ecutarea operatiei de intindere se vor organi a posturi mobile de observatie in functie de lungimea pe care se face intinderea. 3rt. 554. - Se inter ice lucrul la operatia de intindere a cablului, daca nu s-a asigurat derularea tamburului printr-un sistem de derulare eficace. 3rt. 555. - 7a sc'imbarea cablului purtator, tractor sau purtator-tractor, la instalatiile e"istente se vor respecta instructiunile specifice procesului te'nologic respectiv, precum si masurile de securitate a muncii. 3rt. 552. - 7a operatia de derulare a cablurilor pe traseu si la intinderea lor, este inter is sa se lucre e inainte de asigurarea legaturii telefonice sau radio intre posturile de observatie pe intreg sectorul de lucru. 3rt. 55/. - #ste inter is a se incepe operatia de derulare sau intindere inainte de instruirea personalului. (nstructa$ul va fi consemnat intr-un proces verbal.

3rt. 558. - !ablul purtator, purtator-tractor si cablurile tractoare vor fi obligatoriu legate la pri a de pamant. 3rt. 551. - <rcarea pe piloni a personalului de serviciu se va face folosindu-se centura de siguranta si casca si numai dupa ce s-a verificat starea scarilor. 3rt. 520. - Nu se va urca pe piloni, pe cabine sau pe platforme decat personalul pregatit si antrenat in acest sens, cu vi ita medicala la i si apt pentru lucrul la inaltime. 3rt. 52,. - #ste inter isa asigurarea stabilitatii pilonilor de orice tip, prin ancorarea cu cabluri sau elemente de spri$inire. 3rt. 52.. - Scarile de acces pe piloni vor fi preva ute cu placarde pentru inter icerea accesului persoanelor straine pe instalatii. 3rt. 525. - Pilonii ec'ipati cu saboti ficsi vor fi preva uti cu platforme de acces in trepte si balustrade de protectie pentru a se putea circula (n lungul sabotului. 3rt. 524. - :oti pilonii vor avea asigurat accesul sigur la toate punctele de ungere. 3rt. 525. - Se vor verifica buloanele de ancorare care vor fi in permanenta preva ute cu piulita dubla, contra piulita si alte dispo itive de blocare. 3rt. 522. - Scarile de acces pe piloni, verticale sau cele cu inclinare fata de verticala de peste /50 vor fi preva ute cu cercuri de protectie. 3rt. 52/. - (n ca ul telefericelor de persoane monocable cu scaune sau cabine mici, cuplate fi" pe cablu, cercurile de protectie pot fi inlocuite cu g'ida$e de-a lungul scarii, pentru prinderea centurii de siguranta. Personalului de revi ie ii este inter is a se urca pe piloni. 3rt. 528. - Personalul care prin atributiile de serviciu trebuie sa se urce pe piloni este obligat sa foloseasca platformele de odi'na. 3rt. 521. - :ot personalul care urca pe pilonii de teleferice va folosi in mod obligatoriu centurile de siguranta, castile de protectie, salopete de lucru si trusa speciala de scule. 3rt. 5/0. - !enturile de siguranta vor fi verificate, periodic, cu minutio itate. 3rt. 5/,. - Personalul care lucrea a cu centuri de siguranta va fi instruit, in mod special, cu privire la lucrul la inaltime, la urcarea la locul de lucru, utili area centurilor de siguranta si coborarea de la locul de lucru. 3rt. 5/.. - (nainte de urcarea pe piloni este obligatorie verificarea soliditatii pilonului, suporturilor si esafoda$elor %sc'ele& pe care urmea a sa se urce. Se inter ice urcarea pe suporturi care nu sunt bine fi"ate. 3rt. 5/5. - #ste strict inter isa de legarea centurii de siguranta. 3cest lucru este permis doar in situatii e"ceptionale cu luarea unor masuri suplimentare de siguranta. 3cest lucru va fi supraveg'eat de personal special desemnat. 3rt. 5/4. - (n punctul de lucru de pe piloni sculele marunte vor fi pastrate in bu unarele speciale ale salopetei, in genti sau truse de scule.

3rt. 5/5. - #ste inter is lucrul la sabotii de spri$in ai cablurilor purtatori si la rolele de pe piloni, cand instalatia este in functiune. 3rt. 5/2. - Nu se admite ridicarea cablului purtator din canalul sabotului sau de pe bateriile de role, cu mi$loace improvi ate, neverificate, ci numai cu dispo itivele speciale pentru aceste operatii. 3rt. 5//. - #ste inter is a se lucra pe pilonii telefericelor daca vantul actionea a cu o intensitate de peste 80@m-'. 3rt. 5/8. - :oti muncitorii care e"ecuta lucrari de control, verificare si intretinere la saboti vor folosi obligatoriu centura de siguranta c'iar daca lucrea a pe platforme sigure. 3rt. 5/1. - #ste inter is lucrul pe piloni pe timp de furtuna, depuneri de polei si alunecus. 3rt. 580. - Pe tot timpul lucrului pe traseu, seful de ec'ipa va purta in mod obligatoriu aparatul de radio-emisie, racordat pe canalul statiilor telefericului. !onditii de e"ploatare

3rt. 58,. - (n mod obligatoriu, personalul autori at sa e"ploate e instalatia, va participa %daca nu a fost posibil si la monta$ul instalatiei& la efectuarea tuturor probelor si a roda$ului. 3rt. 58.. - #ste inter is transportul de persoane pe timpul roda$ului telefericului, cu e"ceptia lucratorilor din ec'ipele de monta$, admisi de constructorul instalatiei. 3rt. 585. - =iecare teleferic trebuie sa fie condus si supraveg'eat de o persoana calificata %atestata& - seful telefericului - a carui obligatii principale sunt cuprinse (n regulamentul de e"ploatare. 3rt. 584. - =iecare instalatie de teleferic va fi manevrata de o persoana autori ata (S!(R pentru tipul de instalatie respectiv. 3rt. 585. - (n fiecare cabina se vor afisa la loc vi ibil instructiunile cu privire la comportarea pasagerilor in timpul transportului si interdictia privind desc'iderea usilor. 3rt. 582. - Pe traseul telefericului, pe pilonii din apropierea cailor de acces public sau in locurile de circulatie se vor afisa, vi ibil, interdictiile privind stationarea sub linia telefericului si a urcarii pe pilonii telefericului. 3rt. 58/. - 7a instalatiile de teleferice se vor afisa: - in statiile unde circula si stationea a publicul: instructiuni cu privire la comportarea pasagerilor in timpul transportului si in statii; - in spatiile de lucru ale personalului statiei: instructiuni privind acordarea primului a$utor, instructiuni de prevenire si inlaturare a incendiilor. 3rt. 588. - 4upa oprirea motorului de actionare, pornirea instalatiei se va efectua numai cu demarorul in po itia ero.

3rt. 581. - 3ntrenarea de re erva trebuie sa fie in permanenta in stare de functionare. 3ducerea ve'iculelor in statii utili and grupul de re erva trebuie facuta in cel mult o ora de la oprirea grupului principal. 3rt. 510. - 4aca se constata necesara intreruperea e"ploatarii, persoanele din ve'icule vor trebui aduse cat mai urgent in statii. 3rt. 51,. - 4aca s-a depus c'iciura pe organele metalice si pe cabluri, in timpul cat instalatia nu a functionat, e"ploatarea nu poate fi reluata decat dupa : - indepartarea c'iciurei de pe organele metalice ale instalatiilor si ale carucioarelor ve'iculelor; - indepartarea c'iciurei de pe cabluri, prin e"ecutarea de curse fara pasageri si daca securitatea o necesita, c'iar fara insotitori, la vite a corespun atoare. 3rt. 51.. - (n functie de tipul instalatiei si caracteristicile ei, daca insuficienta vi ibilitatii compromite siguranta, transportul trebuie intrerupt. 3rt. 515. - (n ca ul in care, din diferite motive, circuitele de siguranta nu sunt in stare de functionare, seful instalatiei va putea admite functionarea instalatiei insa numai pentru a aduce in statii pasagerii aflati pe traseu. 3rt. 514. - (n vederea operatiei de salvare a pasagerului fiecare instalatie trebuie sa dispuna de materiale speciale, necesare, preva ute de Prescriptiile te'nice (S!(R, iar personalul folosit sa cunoasca regulile de salvare elaborate de proiectant. 3rt. 515. - (ntretinerea si revi ia periodica a telefericelor, trebuie sa fie e"ecutata de catre personal calificat si instruit in acest scop sub directa indrumare a sefului de teleferic sau a mecanicului trolist. 3rt. 512. - (ntretinerea se va face potrivit instructiunilor aflate din cartea te'nica a instalatiei si din regulamentul de e"ploatare. 3rt. 51/. - !ablurile vor fi mentinute in stare curata si vor fi unse numai cu produse corespun atoare, care sa nu modifice coeficientii de frecare a cablului pe saiba de antrenare. 3rt. 518. - Statiile si intreaga instalatie trebuie mentinute in perfecta stare de curatenie. 3rt. 511. - 7a telefericele accesibile turistilor cu sc'iurile in picioare, suprafetele pistelor de plecare si sosire vor fi intretinute corespun ator , cu apada suficienta %batuta&, iar pantele de acces vor fi mentinute in valori optime. Revi ii si verificari

3rt. 400. - Programul si frecventa revi iilor si verificarilor instalatiei de teleferic trebuie sa fie cuprinse in Regulamentul de e"ploatare, dupa cum urmea a: a& la punerea in functiune; b& in timpul e"ploatarii :

- ilnic, inainte de punerea in functiune cu public; - saptamanal, lunar, trimestrial; - anual %revi ia generala&. 3rt. 40,. - Prin instructiunile de e"ploatare, cuprinse in Regulamentul de e"ploatare trebuie sa se prevada lucrarile si operatiile care se efectuea a cu oca ia revi iilor si verificarilor periodice preva ute la 3rt. 400. 3rt. 40.. !u oca ia revi iilor si verificarilor, o atentie deosebita se va acorda dispo itivelor de siguranta, protectie si semnali are, grupului de antrenare, ve'iculelor, cablurilor purtatoare, purtatoare-tractoare, tractoare si de compensatie, precum si celorlalte subansambluri si ec'ipamente de care depinde siguranta privind functionarea telefericului. 3rt. 405. - 3supra starii te'nice a instalatiei teleferice, dupa revi ia generala anuala, seful telefericului este obligat sa intocmeasca un raport te'nic din care sa re ulte constatarile facute, propunerile privind mentinerea sigurantei in functionarea telefericului, raport pe care-l pre inta detinatorului instalatiei de teleferic. 3rt. 404. - 4aca e"ploatarea instalatiei este se oniera, revi iile si verificarile periodice pot fi intrerupte in timpul perioadelor de nefunctionare. (n perioada de nefunctionare se vor lua masuri de conservare a ec'ipamentului mecanic. Reinceperea e"ploatarii va fi precedata de o revi ie si verificare corespun atoare celei anuale. 3rt. 405. - 4upa o intrerupere a e"ploatarii, datorita unei defectiuni te'nice sau dupa inlocuirea unor parti ale instalatiei, se vor e"ecuta toate incercarile si verificarile legate de organele de defectiuni sau inlocuire, precum si toate revi iile si verificarile periodice necesare. #"ploatarea nu va putea fi reluata decat dupa verificarea sigurantei generale. 3rt. 402. - 7ucrarile de reparatii vor fi e"ecutate numai de intreprinderi autori ate, care dispun de personal te'nic de specialitate si de mi$loace te'nice corespun atoare. 3rt. 40/. - Reparatiile se vor e"ecuta cu respectarea proiectului de reparatie intocmit de organi atii de proiectare speciali ate si autori ate conform prevederilor legale pentru efectuarea acestor lucrari. 3rt. 408. - ?eneficiarul instalatiilor de transport de persoane pe cablu %telecabine, telegondole, telescaune si telesc'iuri& este obligat, ca pe ba a Prescriptiilor te'nice (S!(R, sa elabore e instructiunile specifice de verificare si control distructiv si nedistructiv si criterile de scoatere din u a unor elemente de re istenta ale instalatiilor respective. 3rt. 401. - 3nsamblurile, subansamblurile mecanice si electrice care trebuie sa asigure siguranta in functionarea instalatiilor de transport pe cablu trebuie urmarite cu oca ia revi iilor si verificarilor, conform Regulamentului de e"ploatare. 3rt. 4,0. - Metodele de verificare si control pentru scoaterea din u a subansamblurilor, ansamblurilor sau a elementelor de instalatie, in functie de tipul telefericului, trebuie cuprinse in instructiunile specifice, elaborate de beneficiarul si proiectantul instalatiei pentru fiecare reper in parte. 3rt. 4,,. - 4intre principalele metode de verificare ce trebuie avute in vedere, se mentionea a:

- controlul nedestructiv, - probele destructive. 3rt. 4,.. - !ontrolul vi ual si prin masurare directa se efectuea a la toate subansamblurile in fa a de monta$ si pe parcursul e"ploatarii cu a$utorul instrumentelor necesare %subler, micrometru, metru, lupa etc.& si urmareste: - e"aminarea aspectului e"terior, - u ura generala si coro iunea, - deformarile locale, - constatarea punctelor unde incep sa apara fisuri. 3rt. 4,5. - 7a efectuarea controlului nedistructiv se foloseste aparatura speciala %cu radiatii penetrante )A), ultrasunete, lic'ide penetrante, pulberi magnetice& si urmareste depistarea defectelor de suprafata, nesesi abile vi ual. 3rt. 4,4. - Probele distructive se efectuea a la piesele unde se constata defecte si u uri nepermise, pentru a se cerceta natura si cau a acestora %structura materialului, probe fi icomecanice&. 3rt. 4,5. - Personalul care efectuea a controlul pentru scoaterea din u a unor elemente de re istenta trebuie sa fie speciali at si autori at in conformitate cu prevederile legale (n vigoare. ,0. Prevederi de proiectare privind mi$loacele de productie utili ate in structurile de primire turistice si structurile de servire a mesei

,0.,. !ladiri si alte constructii

3rt. 4,2. - Stabilirea lucrarilor de amplasare a 'otelurilor, cabanelor si popasurilor turistice in ceea ce priveste salubritatea acestora, se va efectua cu avi ul organelor sanitare, avandu-se in vedere posibilitatea de racordare la reteaua electrica, de alimentare cu apa si cu amena$are de scurgeri pentru evacuarea apelor re iduale %canali are&. 3rt. 4,/. - *otelurile si 'anurile trebuie astfel reali ate, incat sa raspunda cerintelor turismului international si comercial, de buna servire prin destinatia spatiilor si dotarilor cu utila$e specifice, mobilier si inventar de camera. 3rt. 4,8. - 7a proiectarea spatiilor de ca are trebuie sa se tina seama de prevederile Normelor pentru pa a si stingerea incendiilor. 3rt. 4,1. - Sistemele de intretinere a fatadelor %instalatii pentru curatarea geamurilor& trebuie reali ate cu dispo itive si sistemele de siguranta, preva ute de Normele generale de protectie a muncii si (S!(R pentru instalatiile de ridicat.

3rt. 4.0. - 7a reali area cladirilor pentru comple"e turistice %ca are, alimentatie publica&, stabilirea suprafetelor salilor de consumatie, a spatiilor de productie si a ane"elor se va face pe ba a normativelor in vigoare pentru asemenea constructii si a Normelor de igiena a alimentelor si de protectie sanitara a acestora. 3rt. 4.,. - Spatiul pentru lucratori trebuie astfel reparti at si dotat incat sa respecte flu"ul te'nologic si conditiile ergonomice de lucru ale personalului. 3rt. 4... - (nstalatiile si conductele cu temperaturi ridicate vor fi i olate termic sau prote$ate, pentru prevenirea riscului de accidentare prin arsuri. 3rt. 4.5. - !onductele care traversea a sali sau saloane de servire, sectii de productie, maga ii, depo ite sau culoare de acces vor fi amplasate in canale speciale, prote$ate cu placi din acelasi material din care este reali ata si pardoseala sau cu capace metalice. 3rt. 4.4. - #ste inter isa instalarea conductelor sau a tronsoanelor de conducte, in po itii ori ontale si in one de manevra si sali de servire, pe culoare sau sectii de productii, intrucat e"ista pericolul de lovire si rupere a acestora. 3rt. 4.5. - Pentru desfasurarea procesului de productie in conditii de securitate si igiena sanitara, din proiectare se vor asigura urmatoarele spatii distincte: a& pentru bucatarie, care va fi dotata cu instalatii si utila$e pentru pregatirea produselor prin tratare termica; b& pentru transat carne, dotata cu mese pentru lucru, butuc de lemn pentru taiat oase, masina de tocat carne, masina de tras mici si carnati, cuiere ino"idabile sau incate pentru agatat carne, mala"or, afumatoare etc.; c& incapere sau o nisa pentru eviscerarea pestelui, dotata cu mese pentru transat, ba ine i oterme pentru pastrarea pestelui etc.; d& pentru spalatorul de vase si tacamuri, preva ut cu o masina de spalat vase si ba ine pentru degresarea acestora; e& pentru agregate frigorifice-vitrine, dulapuri sau camere frigorifice; f& pentru pastrarea elementelor coloniale; g& pentru grup social dotat corespun ator cu vestiare, dusuri, toalete separate pentru barbati si femei, destinate personalului unitatii; '& pentru depo itat ambala$e; i& dupa ca , spatiu amena$at sau instalatie e"terioara pentru pastrarea si depo itarea motorinei, necesara centralei termice. 3ceasta ona va fi impre$muita si semnali ata conform normelor specifice, iar incaperile respective vor avea peretii si pardoselile e"ecutate potrivit prevederilor Normelor de igiena a alimentelor si protectie sanitara a acestora. ,0... 3mplasarea utila$elor

3rt. 4.2. - 3mplasarea utila$elor specifice structurilor de servire a mesei trebuie sa asigure desfasurarea activitatii in ordinea cronologica a operatiunilor preva ute de procesul de preparare, fara incrucisari si cu eliminarea distantelor mari sau a aglomerarilor. 3rt. 4./. - 4istantele de amplasare a agregatelor sunt cele preva ute in Normele generale de protectie a muncii. 3rt. 4.8. - Spatiile destinate carmangeriilor trebuie sa fie amena$ate si dotate astfel incat sa asigure transarea si e"ecutarea semipreparatelor din carne, in conditiile respectarii prevederilor Normelor de igiena a alimentelor si protectie sanitara a acestora. (n acest sens ele trebuie sa asigure: - primirea si cantarirea volumului de marfa; - spatiile frigorifice atat pentru depo itarea cantitatilor de carne aprovi ionata cat si pentru produsele destinate e"pedierii %semipreparate etc.&; - amena$area peretilor si pardoselii de lucru, butuci din lemn pentru spart oase, cuiere metalice pentru agatarea carnii transate, tavi %carcase& pentru transportul carnii. 3rt. 4.1. - #ste inter isa amplasarea spatiilor frigorifice in imediata vecinatate a surselor de caldura. ,0.5. >entilatie

3rt. 450. - (n spatiile de pregatire la cald a preparatelor %bucatarii sau alte spatii& se va asigura improspatarea aerului prin e"'austare cat si prin introducerea de aer proaspat. 3rt. 45,. - (nstalatiile de gatit %masinile cu plita, tigaile basculante, friteu ele, gratarele de fript de toate tipurile, cuptoarele de copt etc.& vor fi preva ute cu 'ote pentru absorbtia vaporilor, fumului, ga elor nearse precum si a diferitelor mirosuri ce se dega$a din procesul de preparare a alimentelor. 3rt. 45.. - *otele trebuie sa fie fi"ate deasupra instalatiei de incal it la o inaltime de ,,.0 m si sa depaseasca cu ,0-,5 cm usile masinii de gatit, pentru asigurarea eficientei necesare pentru absorbtie, precum si pentru a permite efectuarea miscarilor comode sub aceasta. 3rt. 455. - :ira$ul masinilor de gatit incal ite cu combustibil ga os, lic'id sau solid, trebuie reali at prin cosuri de fum corespun ator dimensionate pentru a se asigura o evacuare completa a fumului si a ga elor nearse, re ultate din procesul de ardere. 3rt. 454. - Spatiile destinate servirii alimentelor trebuie sa aiba aerisire naturala sau mecanica atat pentru mentinerea unui climat proaspat cat si pentru evacuarea aerului viciat. 3rt. 455. - 7a unitatile de categorii superioare, vor trebui sa e"iste instalatii de conditionare a aerului in saloanele de consumatie si spatiile de ca are.

,0.4. !aracteristicile constructive ale masinilor si ec'ipamentelor pentru procesele te'nologice de preparare a alimentelor prin tratare termica

3rt. 452. - <tila$ele si instalatiile electrice folosite pentru gatit trebuie proiectate sa corespunda din punct de vedere calitativ, conform standardelor in vigoare, privind: securitatea, pornirea, incal irea, suprasarcina, scurgerea de curent, comportarea la umiditate, protectia impotriva patrunderii apei, re istenta la i olatie in stare umeda, rigiditatea electrica, protectia cordonului, legarea la pamant si comportarea in functionare. 3rt. 45/. - <tila$e alimentate cu energie electrica % masini de gatit, friteu e, tigai basculante, gratare, placi de fript, rotisoare, bain-marie, boilere etc.& se vor instala in conditiile preva ute de standardele in vigoare. 3ceste tipuri de utila$e vor fi preva ute cu ec'ipamente de comanda si control cum sunt : intrerupatorul de curent sau dupa ca comutatorul volumetric, lampa de semnali are care indica pornirea sub tensiune a utila$ului, automatul de protectie termica, sistemele automate de programare si siguranta etc. 3rt. 458. - 7a utila$ele si aparatele care functionea a cu abur %marmite, aparate mici pentru preparat ceai, cafea, ca ane si aparate pentru siropuri etc.&, alimentarea cu abur se va face in limitele de presiune $oasa 0,4-0,/ bari, cu e"ceptia autoclavelor sau a altor aparate speciale, la care se indica presiuni ma"ime de regim si de proba. 4e asemenea, instalatiile respective vor fi preva ute cu aparate de masura si siguranta %manometre, supape de presiune, semnali are etc.&. 3rt. 451. - (nstalatiile si utila$ele care utili ea a ca agent de incal ire ga ele naturale, vor fi proiectate si reali ate conform standardelor in vigoare. 3rt. 440. - <tila$ele alimentate cu combustibil ga os sau lic'id %masini de gatit, cuptoare, gratare, resouri etc.& se vor proiecta si reali a tinand seama de urmatoarele : - pentru prevenirea pericolului de e"plo ii in ca ul in care alimentarea cu ga e de la retea s-a intrerupt pentru un timp si apoi este din nou pornita, instalatiile trebuie sa fie preva ute cu o clapeta de opturare, care nu se va desc'ide decat prin interventia omului; - pentru a se evita astfel de situatii la instalatiile cu spatii de ardere incluse % cuptoare, masini de gatit cu plita etc.&, trebuie preva ute instalatii automate, cu flacara de veg'e. ,0.5. !aracteristicile constructive ale masinilor pentru mecani area muncii in bucatarie

3rt. 44,. - 7a transmisiile mecanice ale masinilor se vor prevedea aparatori fi"e de protectie. 3rt. 44.. - Pentru prevenirea introducerii mainilor la organele taietoare, abra ive sau de strivire, mobile %ca la masinile de taiat legume, paine, de tocat carne, de stors fructe etc.& se vor prevedea tampoane impingatoare cu microintrerupatoare, care prin indepartarea lor au rolul de a decupla motorul electric de actionare. 3rt. 445. - Masinile de gatit tip plita vor fi preva ute cu o bara metalica de protectie pe toate laturile, la o distanta de ,0-,. cm de marginea plitei.

3rt. 444. - Masinile cu elemente in miscare %de tipul mala"orului, mi"erului, masinii de curatat cartofi etc.& vor fi preva ute cu aparatori de protectie, dotate cu microintrerupatoare pentru oprirea functionarii motorului cand aceasta se ridica pentru diferite cerinte impuse de te'nologia de lucru. 3rt. 445. - #lementele de comanda ale masinilor de bucatarie vor fi amplasate in one de observatie a e"ecutantului pentru interventia operativa si comoda. 3rt. 442. - 4estinatia elementelor de comanda trebuie sa se indice prin simboluri sau inscriptii e"ecutate clar si vi ibil. 3rt. 44/. - #lementele de comanda trebuie sa fie marcate in culori distincte pentru a elimina confu iile in timpul manevrarii. !onstructia si amplasarea elementelor de comanda trebuie sa e"cluda posibilitatea de accidentare a e"ecutantului care le actionea a. 3rt. 448. - Masinile si robotii de bucatarie vor fi preva uti cu un dispo itiv de deconectare de la reteaua electrica, atunci cand se fac interventii pentru sc'imbarea sculelor, curatat etc. 3rt. 441. - 4ispo itivul de deconectare va fi amplasat pe reteaua de alimentare cu energie electrica, intre tabloul electric si masina, aproape de po itia de lucru a e"ecutantului. 3rt. 450. - #"ceptie de la aceasta prevedere fac masinile si robotii alimentati direct de la pri a, prin stec'er. 3rt. 45,. - 3paratoarea de protectie de la cuva mala"orului va fi dotata cu microintrerupator care, la indepartarea acesteia, va deconecta motorul electric de actionare a dispo itivului de framantat. 3rt. 45.. - !utitele masinilor vor fi prote$ate cu aparatori pentru prevenirea introducerii mainilor in ona activa a cutitelor. 3rt. 455. - Masina de taiat paine va fi preva uta cu dispo itiv de impingere a painii in ona activa a cutitului. ,0.2. !aracteristicile masinilor si utila$elor pentru spalarea vaselor

3rt. 454. - 7a proiectarea masinilor pentru spalarea vaselor se vor respecta masurile de electrosecuritate preva ute de Normele specifice de utili are a energiei electrice si standardelor in vigoare. 3rt. 455. - Motoarele electrice care actionea a pompele masinii de spalat vase vor fi de tip etans pentru prevenirea patrunderii apei la sistemele electrice. 3rt. 452. - Partile laterale %aparatorile& ale masinii vor fi preva ute cu microintrerupatoare pentru intreruperea functionarii motoarelor cand acestea se ridica. 3rt. 45/. - 7a masinile cu functionare continua, desc'iderea prin care se introduc vasele pentru spalat va fi preva uta cu o perdea elastica de protectie pentru prevenirea stropirii e"ecutantului.

3rt. 458. - Sistemele de comanda vor fi amplasate in carcase etanse, din material i olant si cu indicarea, pe fiecare buton, a comen ilor. 3rt. 451. - !onductele de alimentare cu agent termic vor fi i olate si prote$ate pentru prevenirea arsurilor. 3rt. 420. - !arucioarele cu care se transporta vasele, vor avea rotile cu miscari in toate directiile in plan ori ontal si vor fi preva ute cu sistem de blocare atunci cand stationea a. 3rt. 42,. - Rotile carucioarelor, pentru a avea o miscare usoara, la a"e vor fi preva ute cu rulmenti, iar banda$ul va fi din material elastic % cauciuc, masa plastica &. ,0./. !aracteristicle utila$elor din liniile de desfacere a produselor prin autoservire

<tila$e frigorifice

3rt. 42.. - <tila$ele frigorifice se vor proiecta conform prevederilor Normelor specifice de securitate a muncii pentru instalatii frigorifice. 3rt. 425. - Marginile geamurilor glisante de la vitrinele frigorifice trebuie sa fie bine slefuite, fara parti taioase sau grunturoase. <tila$e calde

3rt. 424. - <tila$ele cu re istente electrice libere %in aer& %mese calde, spatiile calde de sub gratare& vor fi preva ute cu sistem de protectie %aparatori& care sa previna atingerea accidentala a re istentei. 3rt. 425. - 7a utila$ele cu re istente electrice imersate in lic'ide, de tip termoplon$on, se va prevedea asigurarea nivelului normal al lic'idelor, prin completare in mod automat. 3rt. 422. - Peretii utila$elor calde vor fi bine i olati pentru prevenirea accidentelor cau ate de arsuri si transmiterea caldurii in e"terior. 3rt. 42/. - <sile, capacele vaselor, ce se manevrea a in mod sistematic vor fi preva ute cu sisteme de prindere %manere& din material i olant. 3rt. 428. - (n toate ca urile utila$ele calde din liniile de autoservire vor fi dotate cu aparatura de control si semnali are %lampi de semnali are, termometre, valmetre etc.&. 3rt. 421. - Pentru prevenirea accidentelor prin electrocutare, utila$ele incal ite cu energie electrica vor fi proiectate tinand seama de masurile de electrosecuritate preva ute de Normele specifice de securitate a muncii pentru utili area energiei electrice. ,0.8. !aracteristicile constructive ale instalatiilor de transportat persoane cu instalatii pe cablu

3rt. 4/0. - 7a conceptia-proiectarea intalatiilor de transportat persoane pe cablu, se vor respecta prevederile Prescriptiilor te'nice R5 si R5 din colectia (S!(R. 3rt. 4/,. - <nitatile de proiectare a instalatiilor de transportat persoane pe cablu vor fi autori ate conform Prescriptiilor te'nice !R.- colectia (S!(R. 3rt. 4/.. - <nitatea de proiectare raspunde de conceptia corecta a solutiilor constructive, de alegerea materialelor, de calculul de re istenta al tuturor elementelor telefericelor, potrivit conditiilor de functionare date, precum si de stabilirea metodelor si volumului de verificare, potrivit prevederilor Prescriptiilor te'nice (S!(R si standardelor de stat. 3rt. 4/5. - #ste inter isa amplasarea telesc'iurilor si telefericelor in onele vadit periculoase, e"puse producerii de avalanse, torenti, alunecari masive de teren, surpari de stanci, inundatii. 3rt. 4/4. - #ste inter isa incrucisarea traseului telefericului cu liniile electrice aeriene. 3rt. 4/5. - Prin proiect se vor elabora instructiuni specifice de utili are, intretinere, revi ie, reparatie si verificare, precum si criteriile de scoatere din u a mi$loacelor %sistemelor& de salvare a persoanelor din ve'iculele telefericelor. 3rt. 4/2. - :oti pilonii telefericelor, indiferent de tipul lor, vor fi preva uti cu scari de acces conform standardelor in vigoare si Prescriptiilor te'nice (S!(R. Prevederi de proiectare privind gabaritele ve'iculelor

3rt. 4//. - :oate scaunele si gondolele telefericelor in care pasagerii sunt transportati stand pe un scaun vor avea o latime de minimum 0,5 m - pasager. 3rt. 4/8. - :oate ve'iculele semiinc'ise trebuie sa fie inc'ise pana la ,,,0m deasupra podelei, la transportul in picioare si 0,55m deasupra scaunelor la transportul se and pe scaune. 3rt. 4/1. - :oate ve'iculele telefericelor vor fi amena$ate in asa fel incat nici un pasager cu o comportare normala sa nu poata sa cada. #lementele de pardoseala trebuie sa fie, usor de controlat, iar evacuarea umiditatii trebuie sa fie asigurata. 3rt. 480. - 7a transportul pasagerilor in picioare, trebuie preva ute manere, maini curente sau bare transversale. 3rt. 48,. - Scaunele vor fi preva ute cu spatare, bare de inc'idere si re ematoare de brat, in ambele parti. 7ocurile de se ut trebuie sa fie usor inclinate spre spate. 3rt. 48.. - >e'iculele desc'ise sunt admise numai la teleferice monocable. 3rt. 485. - +eamurile ferestrelor la cabine vor fi din sticla securit sau ple"iglas. 3rt. 484. - <sile cabinelor mari cu insotitor trebuie sa aiba astfel de incuietoare si sigurante, incat manevrarea lor sa nu fie posibila decat de catre insotitor.

3rt. 485. - !abinele fara insotitor vor avea usile cu sistem de inc'idere si desc'idere in mod normal din e"terior. #le vor fi preva ute cu un geam mobil care sa permita pasagerilor, in ca de nevoie, sa a$unga la inc'i atorul usii. 3rt. 482. - :oate cabinele vor avea afisat numarul ma"im de persoane si sarcina utila in @g. 3rt. 48/. - :oate cabinele mari %cu insotitor& vor fi ec'ipate cu: - aparat telefonic si un clinometru care sa indice prin simpla citire inclinarea cabinei fata de verticala; - o trusa sau un dulap sanitar. 3rt. 488. - 7a cabinele preva ute cu sistem de franare pe cablul purtator, gabaritul trebuie sa asigure trecerea normala a caruciorului peste sabotii pilonilor, cand frana este blocata si ve'iculul inclinat transversal datorita vantului ma"im admis pentru instalatia in functiune. 3rt. 481. - 7a dispo itivele cu cuplare fi"a pe cablu, distanta intre marginile falcilor dispo itivului trebuie sa fie astfel stabilita ca strangerea pe cablu sa fie asigurata, c'iar daca diametrul cablului se reduce cu ,0B. (n acest ca , distanta dintre marginea falcilor va fi de minimum ,mm. 3rt. 410. - :oate dispo itivele vor fi marcate prin doua numere despartite printr-o linie; numarul lotului si respectiv numarul dispo itivului. 3rt. 41,. - :oate dispo itivele de cuplare fi"a vor fi astfel intretinute ca in orice moment sa se poata monta si demonta cu usurinta. 3rt. 41.. - 7a dispo itivele de cuplare-decuplare automata in statii pentru controlul cuplariidecuplarii ve'iculelor, se va urmari : - prin fereastra de control %clape&, controlul contorului elementului care indica po itia sa daca dispo itivul s-a cuplat sau decuplat corect; - g'idarea corecta a ve'iculului in aceste one si controlul continuu la intrarea si iesirea lor din statie; - ca ve'iculele care nu decuplea a corect, sa fie retinute fara ca in acest fel sa re ulte vreun pericol pentru pasageri sau instalatie. 3rt. 415. - Suporturile pentru sc'iori la telesc'iuri vor fi astfel e"ecutate, incat sa ofere un spri$in comod, sigur si o po itie corecta in timpul tractarii cat si o desprindere usoara si rapida nu numai in statia superioara dar si pe traseu, in ca ul in care sc'iorul s-a de ec'ilibrat, a ca ut sau si-a agatat sc'iul. 3rt. 414. - 7a telesc'iurile fi"e sunt inter ise dispo itivele de tractare fara actiune progresiva. 3ntrenarea

3rt. 415. - !u e"ceptia telesc'iurilor, toate instalatiile de teleferice trebuie preva ute cu grup de antrenare de re erva sau numai motor de re erva cuplabil cu grupul principal. Sursa de energie a motorului de re erva este independenta de sursa motorului principal. 3rt. 412. - (nstalatiile de salvare vor fi dotate cu grup de antrenare propriu. 3rt. 41/. - +rupurile de antrenare principala si de re erva, inclusiv motoarele si franele trebuie sa poata functiona si in conditiile cele mai nefavorabile de incarcare a liniei, in mers de regim. 3rt. 418. - (ndiferent de incarcarea liniei, vite a motorului principal trebuie sa se mentina apro"imativ constanta, nefiind admise variatii mai mari de C 5B. 3rt. 411. - Nu se admite legatura intre grupul motor si saiba de antrenare prin curele late, lanturi sau mai putin de 4 %patru& curele trape oidale. 3rt. 500. - 7a instalatiile cu mers continuu este obligatoriu pre enta unui dispo itiv care va impiedica instalatia sa porneasca contra sensului normal de miscare. 3rt. 50,. - (n ca ul instalatiilor automotoare, motorul de actionare principal va asigura si franarea instalatiei. 3rt. 50.. - Se inter ice mersul instalatiei fara motor de antrenare. 3rt. 505. - Pentru revi ie, (ntretinere si salvare, toate instalatiile cu mers unidirectional trebuie sa aiba posibilitatea de a merge si inapoi. 3rt. 504. - !u e"ceptia telesc'iurilor nu se admite captusirea cu lemn sau piele a saibelor de antrenare. 3rt. 505. - 3ntrenarea instalatiei va fi deconectata automat la semnali area de alarma si intrarea in functiune a franelor. 3rt. 502. - Motoarele electrice de actionare vor fi preva ute cu intrerupatoare automate de comanda si protectie contra suprasarcinilor %relee termice&, contra curentilor de scurtcircuit %relee electromagnetice& si cu sisteme de siguranta in ca ul lipsei de tensiune sau tensiune sca uta. 3rt. 50/. - (n ca ul lipsei releelor electromagnetice, protectia la scurtcircuit se va reali a cu sigurante fu ibile preva ute pe toate fa ele. 3rt. 508. - Regla$ul releelor termice va fi cuprins intre ,,05 si ,,. ori intensitatea la sarcina nominala. 3rt. 501. - Regla$ul ma"imal al releelor electromagnetice se va face la o intensitate de curent egala cu cel mult 4,5 ori curentul ma"im admis in regim permanent pe conductorii de alimentare. 3rt. 5,0. - (n afara de intrerupatorul automat de comanda si protectie, toate instalatiile vor fi preva ute cu un intrerupator manual de interventie necesar in ca ul in care intrerupatorul automat ramane blocat. 3cest intrerupator va fi montat in aproprierea pupitrului de comanda.

3rt. 5,,. - +rupul de antrenare al instalatiilor va fi preva ut cu cel putin doua frane comandate independent: frana de serviciu si frana de siguranta. Se e"ceptea a instalatiile de telesc'iuri, care pot fi preva ute numai cu frana de serviciu. 3rt. 5,.. - =ranele utili ate vor fi cu saboti, disc sau discuri multiple, toate avand posibilitatea de reglare: - in momentul franarii; - in ca ul $ocului sabot-tambur, respectiv disc-placa; - (n timpul de (nc'idere a fr3nei. 3rt. 5,5. - !and instalatiile poseda mai multe frane, intrarea lor in functiune nu se va face simultan pentru a evita suprasolicitarea instalatiei. 3rt. 5,4. - =rana de serviciu trebuie sa functione e automat c3nd: - se intrerupe alimentarea cu curent a motorului principal, indiferent din ce cau a; - vite a admisa este depasita cu ,0B; - intervine un deran$ament in circuitele de siguranta control sau blocare; - la instalatiile de mers dute-vino, intra in functiune limitatoarele de )fine cursa) din statii, sau daca vite a de trecere peste piloni nu a fost redusa conform programului prestabilit; - se declansea a frana caruciorului cabinei; - cablul tractor intra in contact cu cablul purtator sau pamantul, sau deraia a; - cablul purtator-tractor este deraiat de pe bateria de role; - cablul au"iliar, cablurile de telefoane, sau cablul purtator-tractor al caii opuse intra in contact cu un ve'icul; - contragreutatea sau caruciorul de intindere a$ung la sfarsitul cursei admise; - la instalatiile cu ve'icule decuplabile, daca un ve'icul nu s-a cuplat corect la plecare sau daca nu s-a decuplat la sosirea in statie; - se actionea a butoanele de bloca$ din statii, cabine cantoane de supraveg'ere sau piloni. 3rt. 5,5. - :elefericele cu mers pendular vor avea grupul de antrenare preva ut cu cel putin 5 %trei& frane, din care una de siguranta: - frana de serviciu comandata automat; - frana de serviciu cu dubla comanda %automat si manual&; - frana de siguranta cu dubla comanda. (n toate ca urile frana de siguranta va actiona direct asupra saibei de antrenare. !elelalte frane vor actiona pe arborele de intrare in reductor sau pe arbori intermediari-intre ultimul cupla$ elastic si saiba motoare.

3rt. 5,2. - :elesc'iurile vor fi preva ute cu o singura frana care intra in functiune la disparitia tensiunii la bornele motorului, respectiv debraierea motorului in ca ul actionarii cu motor termic. (nstalatii electrice de siguranta, semnali are si telecomunicatie

+eneralitati

3rt. 5,/. - :oate instalatiile de transport pe cablu vor fi ec'ipate cu dispo itive de siguranta destinate opririi automate in ca de manevrare gresita sau in orice situatie care ar pre enta riscul unor deran$amente ale e"ploatarii in conditii periculoase.3ceste instalatii vor fi ec'ipate cu dispo itive de semnali are a comen ilor %pornire, oprire, pericol etc.&. 3rt. 5,8. - Postul de comanda trebuie amplasat in asa fel incat sa permita observarea pe cat posibil, a intregului traseu. (n orice ca , trebuie asigurata posibilitatea de a asigura intrarea si plecarea ve'iculelor din statii, imbarcarea si debarcarea pasagerilor, ona dispo itivelor de cuplare si decuplare automata a ve'iculelor precum si aparatele de masura si de manevra a instalatiei. 3rt. 5,1. - !antoanele de pa a, amplasate de-a lungul traseului, vor fi ec'ipate cu mi$loace de oprire automata a instalatiei in ca de nevoie si de comunicatie cu postul de comanda din statia de antrenare. 3rt. 5.0. - :oate statiile, platformele de imbarcare-debarcare de pe piloni, cantoane de pa a, precum si ve'icule preva ute cu insotitor vor fi in permanenta legatura telefonica de e"ploatare; la instalatiile importate se recomanda sa e"iste aparate portative de radiotelefon, pentru ca uri de salvare a pasagerilor, lucrari de revi ie a liniei si controlul cablurilor. 3rt. 5.,. - :oate instalatiile vor avea cel putin una din statii legate la reteaua telefonica publica. :elesc'iurile pot fi e"ceptate de la aceasta obligativitate. (nstalatii electrice de siguranta

3rt. 5... - :oate instalatiile, cu e"ceptia telesc'iurilor, vor fi preva ute cu un dispo itiv de control automat al vite ei de deplasare care va semnali a o depasire a vite ei nominale cu peste 5B si va comanda automat oprirea instalatiei in ca ul in care vite a depaseste ,0B din vite a nominala. 3rt. 5.5. - (nstalatiile cu mers pendular vor fi preva ute cu un dispo itiv de reglare automata a vite ei care sa asigure in mod automat decelerarile necesare inaintea trecerii peste sabotii pilonilor sau intrarii in statii. 3rt. 5.4. - !ircuitele de siguranta vor trebui sa asigure: - acolo unde sunt doua motoare de actionare %principal si de re erva&, ca acestea sa nu fie puse in functiune in mod simultan;

- e"istenta presiunii nominale la ulei sau a functionarii pompelor de ungere la dispo itivele de antrenare preva ute cu ungere sub presiune; - e"istenta presiunii nominale de aer comprimat; - eventual, controlul u urii falcilor franelor. 3rt. 5.5. - (nstalatiile preva ute cu un program prestabilit pentru deplasarea ve'iculelor vor avea un dispo itiv de control de e"ecutie corecta a acestui program. 3rt. 5.2. - (n onele unde programul impune decelerari, urmarirea trebuie efectuata si de catre operatorul, de la postul de comanda prin apasarea butonului de control al programului. 3rt. 5./. - Pe circuitul de comanda se va controla: - circuitul de siguranta; - circuitul de control al e"ecutiei corectate a programului; - circuitul de control al franei de pe caruciorul ve'iculului; - contactul dispo itivului de control al depasirii vite ei cu peste ,0B; - contactele dispo itivelor de control al ase arii corecte tractor pe bateriile de role; - contactele de )fine cursa) ale cabinelor; - contactele butoanelor de oprire a instalatiei. 3rt. 5.8. - :oate butoanele de oprire a instalatiei vor fi semnali ate prin culoarea lor si o inscriptie. (nstalatii electrice de semnali are

3rt. 5.1. - Se vor monta dispo itive acustice %sonerii, cla"oane, difu oare etc.& la toate peroanele de imbarcare din statii, precum si la cantoanele de pa a de pe traseu. 3rt. 550. - 7a postul sau pupitrul de comanda vor fi plasate toate aparatele de masura, semnali are optica si acustica, necesare (n e"ploatare. 3rt. 55,. - 3paratele si lampile de semnali are vor fi preva ute cu etic'ete.#cranul lampilor de semnali are va fi: - verde pentru functionare normala; - galben pentru semnali are si averti are; - rosu pentru semnali are de avarie. 3rt. 55.. - 4epasirea vite ei vantului admisa in e"ploatare, trebuie anuntata la postul de comanda printr-un semnal optic si acustic de averti are.

3rt. 555. - :elefonul de e"ploatare va trebui sa functione e atat in ca de pana de curent, cat si in ca ul functionarii de siguranta de pe piloni. 3rt. 554. - 4aca nu e"ista nici o legatura telefonica permanenta intre ve'icule si statii se vor instala difu oare %sau alte mi$loce& care sa permita transmiterea informatiilor de la una din statii catre pasageri in situatii deosebite. (nstalatii electrice de iluminat

3rt. 555. - Pentru ca instalatiile sa functione e si noaptea, cabina postului de comanda si sala masinilor de antrenare vor fi dotate cu un iluminat de siguranta. 3limentarea se va face de la o sursa de energie independenta de alimentarea de ba a a instalatiei. 3rt. 552. - >e'iculele cu o capacitate mai mare de patru persoane vor fi ec'ipate cu iluminare interioara. (n ca ul functionarii si noaptea vor trebui dotate si cu proiectoare orientabile. 3rt. 55/. - 3fara de masurile de protectie in instalatiile electrice de iluminat, forta si automati ari, toate partile metalice ale instalatiilor din statii vor fi legate direct la pri a de pamant. 3rt. 558. - Statia, linia si pilonii liniei vor fi preva uti cu instalatii de paratrasnet. :oate cablurile liniei neinglobate in circuitele de siguranta, control sau blocare, precum si toate piesele metalice ale liniei, inclusiv pilonii vor fi contactati la instalarea de legare la pri a de pamant. 3N#A3 , Norme de protectie a muncii complementare pre entei norme

Normele specifice de securitate a muncii pentru turism, alimentatie publica si transportul persoanelor cu instalatii pe cablu, vor fi completate cu alte norme, dupa cum urmea a: ,. Norme generale de protectie a muncii. .. Norme de igiena a alimentelor si protectia sanitara a acestora. 5. Normativ-cadru de acordare a ec'ipamentului individual de protectie. 4. Norme specifice de securitate a muncii pentru distributia si utili area ga elor naturale. 5. N.S.S.M. pentru instalatiile frigorifice. 2. N.S.S.M. la fabricarea, stocarea, transportul si utili area o"igenului si a a otului. /. N.S.S.M. pentru fabricarea, transportul si utili area acetilenei. 8. N.S.S.M. pentru sudarea si taierea metalelor.

1. N.S.S.M. pentru transportul intern. ,0. N.S.S.M. pentru manipularea, transportul prin purtare cu mi$loace mecani ate si depo itarea materialelor. ,,. N.S.S.M. pentru utili area energiei electrice (n medii normale. ,.. N.S.S.M. pentru gospodarie comunala si salubritate publica. 3N#A3 . Notiuni de ba a. :erminologie de securitate a muncii

,. 3ccident de munca: vatamarea violenta a organismului, precum si into"icatia acuta profesionala, care au loc in timpul procesului de munca sau in indeplinirea indatoririlor de serviciu, indiferent de natura $uridica a contractului in ba a caruia se desfasoara activitatea si care provoaca incapacitate temporara de munca de cel putin trei ile, invaliditate ori deces. .. 4efectare: (ncetarea capacitatii unei masini, instalatii, utila$ etc. de a-si indeplini functia specificata. 5. 4ispo itiv de protectie: dispo itiv care reduce sau elimina riscul, singur sau in asociere cu un protector. 4. #c'ipament individual de lucru: totalitatea obiectelor de imbracaminte, incaltaminte si de accesorii cu care este dotat salariatul in procesul de munca, in scopul prevenirii u urii premature sau murdaririi e"cesive a obiectelor personale. 5. #c'ipament te'nic: masinile, utila$ele, instalatiile,aparatura, dispo itivele, uneltele si alte mi$loace asemanatoare necesare procesului muncii. 2. #c'ipament individual de protectie: totalitatea mi$loacelor individuale de protectie cu care este dotat e"ecutantul in timpul indeplinirii sarcinii de munca, in vederea asigurarii protectiei sale impotriva pericolelor la care este e"pus. /. =actori de risc: factori %insusiri, stari, procese, fenomene, comportamente& proprii elementelor componente ale sistemului e"ecutant-sarcina de munca-mi$loace de productiemediu de munca, ce caracteri ea a riscurile proprii acestor elemente si care, conducand la o disfunctie a sistemului, pot provoca accidente de munca sau boli profesionale. 8. (nstructa$ul de securitate a muncii: modalitatea de instruire in domeniul securitatii muncii, care se desfasoara la nivelul unitatilor si are ca scop insusirea de catre salariati a cunostintelor si formarea deprinderilorimpuse de securitatea muncii, specifice activitatii pe care o reali ea a sau urmea a a o reali a. 1. (nstructiuni specifice de securitate a muncii: componente ale sistemului de reglementari in domeniul securitatii muncii, ale caror prevederi sunt valabile numai pentru activitatile desfasurate in cadrul unei unitati; - elaborarea lor, de catre unitati %prin efort propriu sau colaborare cu institute speciali ate&, este obligatorie, atunci cand normele generale si specifice de securitate a muncii nu acopera

totalitatea activitatilor desfasurate in unitate sau, facultativa, atunci cand patronul considera necesar, pentru imbunatatirea securitatii muncii, detalierea si completarea normelor cu unele prevederi specifice unitatii. ,0. (nstructiuni de utili are: instructiuni a caror elaborare este obligatorie pentru orice produs, constituind parte integranta a documentatiei pentru certificarea produsului si prin care, producatorul, trebuie sa pre inte toate informatiile necesare utili arii produsului, in conformitate cu scopul pentru care a fost creat si pentru asigurarea securitatii muncii. ,,. Mi$loc individual de protectie: mi$loc de protectie %protector& destinat protectiei unui singur e"ecutant si care se aplica asupra acestuia. ,.. No"a %sinonim: factor nociv&: agent fi ic, c'imic sau biologic cu actiune daunatoare asupra organismului, in mediul luat in considerare. ,5. Prevenire: ansamblul procedeelor si masurilor luate sau planificate la toate stadiile de lucru pentru evitarea pericolelor sau reducerea riscurilor. ,4. Protectie: ansamblul de masuri care constau in utili area unor mi$loace specifice, denumite mi$loace de protectie, cu scopul prote$arii e"ecutantilor fata de pericolele care nu au fost suficient evitate sau limitate prin prevenirea intrinseca. ,5. Proces de munca: succesiunea in timp si spatiu a actiunilor con$ugate ale e"ecutantului, mi$loacelor de productie in sistemul de munca. ,2. Protectori: mi$loc de protectie special conceput si utili at pentru a reali a protectia, prin interpunere, ca obstacol %fi ic& intre pericol si persoana e"pusa. ,/. Risc: probabilitatea asociata cu gravitatea unei posibile le iuni sau afectari a sanatatii, intr-o situatie periculoasa. ,8. Risc profesional: risc (n procesul de munca sau in indeplinirea sarcinii de munca. ,1. Securitatea muncii a& Situatie, stare caracteri ata prin nivel de risc mai mic sau egal cu riscul acceptabil, in sistemele de munca. b& Situatie, stare caracteri ata prin absenta riscului inacceptabil, in sistemele de munca. Nota : - 3ctivitatea de reali are a securitatii muncii este activitatea de reducere a riscului la nivel acceptabil, tinand cont de e"perienta generala in materie de securitate a muncii, a stiintei si a te'nicii, precum si de valorile admise in comun de societate %conventiile sociale&. .0. Situatia periculoasa: orice situatie in care o persoana este e"pusa unuia sau mai multor pericole. .,. Substanta periculoasa: o substanta care, in virtutea proprietatilor sale c'imice sau fi icoc'imice, poate constitui un pericol. ... ;ona periculoasa: orice ona in care e"ista sau poate aparea un pericol.

.5. ;ona periculoasa a unui ec'ipament de munca: orice ona situata in interiorul sau in $urul ec'ipamentului de munca in care o persoana este e"pusa riscului de le iune sau afectare a sanatatii. Nota : Pericolul care generea a riscul infatisat in aceasta definitie: - poate fi permanent pre ent pe durata functionarii preva ute a ec'ipamentului de munca %deplasarea elementelor mobile periculoase, dega$area de substante periculoase, arc electric in timpul fa ei de sudura etc.& sau - poate aparea neasteptat %pornire neintentionata- nepreva uta etc.&. 3N#A3 5 7ista standardelor cone"e

,. S:3S .1/-,-88 !ulori si indicatoare de securitate. !onditii te'nice generale. .. S:3S .1/-.-1. !ulori si indicatoare de securitate. Repre entari. 5. S:3S 2242-.-88 (luminatul artificial. !onditii speciale pentru iluminatul in industrie. 4. S:3S ,.114:,115 (luminatul artificial. (luminatul de siguranta in industrie. 5. S:3S 8,,4-.-4-1, !orpuri de iluminat portabile de u general. !onditii te'nice speciale. 2. S:3S .2,.-8/ Protectia impotriva electrocutarilor. 7imite admise. /. S:3S ,..,/-88 Protectia impotriva electrocutarii la ec'ipamentele electrice mobile. Prescriptii. 8. S:3S ,.204-4-81 Protectia impotriva electrocutarilor. (nstalatii electrice fi"e. Prescriptii. 1. S:3S ,.204-5-10 Protectia impotriva electrocutarilor. (nstalatii electrice fi"e. Prescriptii de proiectare, e"ecutie si verificare. ,0. S:3S ,.204-8/ Protectia impotriva electrocutarii. Prescriptii generale. ,,. S:3S 1024-,-8. (nstalatii de ridicat. :ipuri. :erminologie. ,.. S:3S 2,//-,-8/ !orpuri abra ive. Reguli pentru asigurarea securitatii la utili are. ,5. S:3S 8581-/0 !ulori conventionale pentru identificarea conductelor care transporta fluide in instalatii terestre si navale. 3N#A3 4 7ista prescriptiilor te'nice iscir

,. R,-8/-P.:.- pentru proiectarea, construirea, montarea, e"ploatarea si verificarea macaralelor, mecanismelor de ridicat si dispo itivelor au"iliare.

.. R.-88-P.:.- pentru proiectarea, construirea, montarea, e"ploatarea si verificarea ascensoarelor. 5. R,0-84-P.:.- pentru verificarea in e"ploatare a cablurilor, lanturilor, funiilor si ben ilor din material metalic, te"til sau plastic utili ate la instalatiile de ridicat. 4. !R,-85-P.:.- pentru verificarea si autori area instalatiilor mecanice sub presiune si instalatii de ridicat. 5. !R.-82-P.:.- privind autori area de a e"ecuta lucrari de proiectare, construire, montare, reparare si verificare la instalatiile mecanice sub presiune, instalatii de ridicat, dispo itivele de siguranta ale acestora, precum si aparate consumatoare de combustibil de u neindustrial si ar atoare cu functionare independenta. 2. !R5-8.-P.:.- pentru verificarea reparatiilor la instalatiile mecanice sub presiune si instalatiile de ridicat si pentru aplicarea placilor de timbru la instalatiile mecanice sub presiune si instalatiile de ridicat. /. !R5-P.:.- pentru autori area personalului de deservire a instalatiilor mecanice sub presiune si instalatiilor de ridicat. 8. !R2-8.-P.:.- pentru e"aminarea cu lic'ide penetrante a imbinarilor sudate ale elementelor instalatiilor mecanice sub presiune. 1. !R8-85-P.:.- privind e"aminarea cu pulberi magnetice a imbinarilor sudate ale elementelor instalatiilor mecanice sub presiune si de ridicat. ,0. !R1-84-P.:.- pentru autori area sudorilor care e"ecuta lucrari de sudura in construirea, montarea si repararea instalatiilor mecanice sub presiune si a instalatiilor de ridicat. ,,. !R,,-8..P.:.- pentru autori area personalului care e"ecuta e"aminarea nedestructiva la instalatiile sub presiune si instalatiile de ridicat. ,.. R5-10-P.:.- pentru proiectarea, construirea, montarea, e"ploatarea si verificarea telefericelor destinate transportului de persoane. ,5. R5-82-P.:.- pentru proiectarea, construirea, montarea, e"ploatarea si verificarea telesc'iurilor si telesaniilor.